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農山漁村文化協会／編現代農業特選シリーズ 2本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名農山漁村文化協会出版年月2011年08月サイズ64P 30cmISBNコード9784540112317理学 農学 農学一般えひめAI（あい）の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかるエヒメアイ ノ ツクリカタ ツカイカタ エヒメエ-アイ ノ ツクリカタ ツカイカタ ナツトウキン ニユウサンキン コウボキン ノ テズクリ パワ- キンエキ タハタ デモ ダイドコロ デモ ダイカツヤク デイ-ヴイデイ- ...※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/05

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■ISBN:9784540112317★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルえひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる 農山漁村文化協会/編ふりがなえひめあいのつくりかたつかいかたえひめえ-あいのつくりかたつかいかたなつとうきんにゆうさんきんこうぼきんのてずくりぱわ-きんえきたはたでもだいどころでもだいかつやくでい-ヴいでい-でもつとわかるげんだいのう発売日201108出版社農山漁村文化協会ISBN9784540112317大きさ64P 30cm著者名農山漁村文化協会/編

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著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2011年08月ISBN9784540112317ページ数64Pキーワードえひめあいのつくりかたつかいかたえひめえーあいのつ エヒメアイノツクリカタツカイカタエヒメエーアイノツ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540112317内容紹介材料はすべて食品。納豆・ヨーグルト・イースト・砂糖から、誰でも簡単に手作りできる発酵液。中には微生物や酵素がいっぱい。田畑では「病害虫が減って農薬も減って、野菜がおいしくなる」「土着微生物が殖えて土がふかふかになった」と農家に好評。台所やトイレやペットのニオイ消し、油でギトギトの換気扇掃除、お肌つるつるになる入浴剤、川や配水管の浄化など、暮らし場面でも大活躍。月刊「現代農業」の特選記事に、新しい取材記事も加えて再編集。付属DVDでは「超簡単！24時間製造法」や、農家の使いこなし術をたっぷり収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次えひめAIのいいところ/えひめAI 畑にも暮らしにも大活躍/ケチャップのシミまでとれた！/もっと手軽に 24時間でできる作り方/もっと知りたい えひめAI Q＆A-曽我部義明先生に聞く/絵とき えひめAIは微生物天国/農家が実感、いろんな効果/暮らしにも、いろいろ使える

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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】空飛ぶ納豆菌 黄砂に乗る微生物たち【電子書籍】[ 岩坂泰信 ]

＜p＞地球を半周して飛来する黄砂は、微生物たちの格好の乗り物だった！ 中国奥地のタクラマカン砂漠やゴビ砂漠から偏西風によって日本の上空に飛来してくる黄砂に、カビや細菌類が付着していることがわかってきた。黄砂が含む水分やミネラルが、長距離を移動する微生物たちにとってとても具合がよかったのである。黄砂からどのような微生物たちが見つかったか。微生物たちが長距離を移動する間に起きる化学的・生理学的変化とは何か。黄砂が落ちる場所で微生物たちがもたらす生態系、農業、人間や家畜の健康への影響とは何か。「黄砂に乗る微生物」をめぐり、科学者たちの探求が始まった。☆ 黄砂が飛んでくると、微生物の量が5倍にふえる☆敦煌の上空を飛ぶ黄砂の10％にカビや細菌が付着☆金沢や能登の上空の黄砂でも、微生物を採集☆標高3000mの立山の積雪から、黄砂と微生物を採集☆生態系、健康への影響はこれからの研究課題＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】大地の五億年 （ヤマケイ文庫）

ヤマケイ文庫 山と溪谷社発行年月：2022年06月20日 予約締切日：2022年04月19日 ISBN：9784635049436 藤井一至（フジイカズミチ） 土の研究者。1981年富山県生まれ。2009年京都大学農学研究科博士課程修了。京都大学博士研究員、日本学術振興会特別研究員を経て、国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所主任研究員。専門は土壌学、生態学。インドネシア・タイの熱帯雨林からカナダ極北の永久凍土、さらに日本各地へとスコップ片手に飛び回り、土と地球の成り立ちや持続的な利用方法を研究している。第1回日本生態学会奨励賞（鈴木賞）、第33回日本土壌肥料学会奨励賞、第15回日本農学進歩賞受賞。『土 地球最後のナゾ』（光文社新書）で第7回河合隼雄学芸賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ 足元に広がる世界（生き物が土を生んだ／旅をはじめる前に）／第1章 土の来た道：逆境を乗り越えた植物たち（地球に土ができるまで／大陸移動とシダの森／樹木とキノコの出会い／ジュラシック・ソイル／砂上の熱帯雨林／氷の世界の森と土／奇跡の島国・日本）／第2章 土が育む動物たち：微生物から恐竜まで（栄養分をかき集める生き物たち／腸内細菌の活躍／土と生き物をつなぐ森のエキス・溶存有機物／栄養分のキャッチボール）／第3章 人と土の1万年（土に適応したヒト／水と栄養分のトレードオフ／古代文明の栄枯盛衰は土次第／酸性土壌と生きるには／田んぼによる酸性土壌の克服／里山とフン尿のリサイクル／人口増加と土壌酸性化を加速させたハーバー・ボッシュ法）／第4章 土のこれから（土を変えたエネルギー革命／木材を輸入する森林大国・日本／窒素まみれの日本／ポテトチップスの代償／味の好みが土を変える／納豆ごはんと水田土壌／土が照らす未来：適応と破滅の境界線） 今から5億年前、地球上に「土」が誕生した。ひたすら土を食べて土壌を耕すミミズ、岩を溶かすように進化したキノコ、土で塩分を補給するオランウータン…。土は動植物の躍進を支えるとともに自らも変化し、恐竜の消長や人類の繁栄に大きな影響を及ぼしてきた。土の中に隠された多くの謎をスコップ片手に掘り起こし、土と生き物たちの歩みを迫った壮大なドキュメンタリー。文庫化にあたり書き下ろしのあとがきを収録。 本 小説・エッセイ ノンフィクション 文庫（ノンフィクション） ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 科学・技術 自然科学全般 科学・技術 地学・天文学 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術

【中古】 ムダ毛をなくす「豆乳ローション」美肌をつくる「納豆ローション (ワニ文庫 H- 98)

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【要注意事項】掲載されておりますお写真画像は全てイメージとなり、お送りするものを保証するものではございませんので、必ず下記事項を一読ください。【お品物お届けまでの流れについて】・ご注文：24時間365日受け付けております。・ご注文の確認と入金：入金*が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数±3日前後でのお届けとなります。*前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到着より7日間は返品交換対応*を承ります。初期不良がございましたら、購入履歴の「ショップへお問い合わせ」より不具合内容を添えてご連絡ください。*代替え品のご提案ができない場合ご返金となりますので、ご了承ください。・お品物販売前に動作確認をしておりますが、中古品という特性上配送時に問題が起こる可能性もございます。お手数おかけいたしますが、お品物ご到着後お早めにご確認をお願い申し上げます。【在庫切れ等について】弊社は他モールと併売を行っている兼ね合いで、在庫反映システムの処理が遅れてしまい在庫のない商品が販売中となっている場合がございます。完売していた場合はメールにてご連絡いただきますの絵、ご了承ください。【重要】・当社中古品は、製品を利用する上で問題のないものを取り扱っておりますので、ご安心して、ご購入いただければ幸いです。・商品の画像及びシリアルナンバーを弊社の方で控えておりますので、すり替え・模造品対策店舗として安心してお買い求めください。・中古本の特性上【ヤケ、破れ、折れ、メモ書き、匂い、レンタル落ち】等がある場合がございます。・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。・商品名に【付属、特典、○○付き、ダウンロードコード】等の記載があっても中古品の場合は基本的にこれらは付属致しません。下記はメーカーインフォになりますため、保証等の記載がある場合や、付属品詳細の記載がある場合がございますが、こちらの製品は中古品ですのでメーカー保証の対象外となり、付属品に関しましても、製品の機能として損なわない付属品（保存袋、ストラップ...ect）は基本的には付属いたしません。かならずご理解いただいた上で、ご購入ください。ムダ毛をなくす「豆乳ローション」美肌をつくる「納豆ローション (ワニ文庫 H- 98)

建帛社【送料無料】納豆の科学 最新情報による総合的考察／木内幹／編著 永井利郎／編著 木村啓太郎／編著

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■タイトルヨミ：ナツトウノカガクサイシンジヨウホウニヨルソウゴウテキコウサツ■著者：木内幹／編著 永井利郎／編著 木村啓太郎／編著■著者ヨミ：キウチカンナガイトシロウキムラケイタロウ■出版社：建帛社 食品学■ジャンル：理学 家政学 食品学■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2008/3/1→中古はこちら商品情報商品名納豆の科学 最新情報による総合的考察 木内幹/編著 永井利郎/編著 木村啓太郎/編著フリガナナツトウ ノ カガク サイシン ジヨウホウ ニ ヨル ソウゴウテキ コウサツ著者名木内幹/編著 永井利郎/編著 木村啓太郎/編著出版年月200803出版社建帛社大きさ285P 22cm

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こまった、教えて農産加工便利帳 1 こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒 小清水正美/著こまった、教えて農産加工便利帳 1 こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒 小清水正美/著

■ジャンル：理学＞農学＞作物■ISBN：9784540112454■商品名：こまった、教えて農産加工便利帳 1 小清水正美/著★日時指定・銀行振込・コンビニ支払を承ることのできない商品になります商品情報商品名こまった、教えて農産加工便利帳 1 小清水正美/著フリガナコマツタ オシエテ ノウサン カコウ ベンリチヨウ 1 コウジ ミソ ナツトウ テンペ アマザケ著者名小清水正美/著出版年月201109出版社農山漁村文化協会大きさ138P 21cm

納豆の科学 最新情報による総合的考察

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木内幹【監修】，永井利郎，木村啓太郎，小高要，村松芳多子，渡辺杉夫【編】販売会社/発売会社：恒星社厚生閣発売年月日：2010/03/10JAN：9784769912101

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【楽天ブックスならいつでも送料無料】日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 （ブルーバックス） [ 中島 春紫 ]

ブルーバックス 中島 春紫 講談社ニホンノデントウハッコウノカガク ビセイブツガウミダスウマサノヒミツ ナカジマ ハルシ 発行年月：2018年01月18日 予約締切日：2018年01月17日 ページ数：264p サイズ：新書 ISBN：9784065020449 中島春紫（ナカジマハルシ） 1960年東京都羽村市生まれ。1989年、東京大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。東京工業大学助手、東京大学大学院農学生命科学研究科助教授、明治大学農学部助教授を経て、2007年同教授。パン酵母、有機溶媒耐性細菌などを手がけ、麹菌のタンパク質を研究対象としている。遺伝子組換え実験教育の普及と食品安全行政および国際生物学オリンピックなどにも取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 発酵食品と文化／第2章 発酵の基礎知識／第3章 発酵をになう微生物たち／第4章 納豆・味噌・醤油ー大豆発酵食品と調味料／第5章 乳酸菌発酵食品／第6章 ひと味加える調味料と小麦生地の発酵 味噌、醤油、納豆、清酒、酢、漬物、鰹節ー。微生物を巧みに使いこなし、豊かな発酵文化を築いた日本。室町時代にはすでに麹を造る「種麹屋」が存在し、職人技として発酵の技術は受け継がれてきた。多様な発酵食品の歴史をたどりながら、現代科学の視点からも理にかなった伝統の技を紹介。 本 科学・技術 工学 その他 新書 科学・医学・技術

【楽天ブックスならいつでも送料無料】発酵 ミクロの巨人たちの神秘 （中公新書） [ 小泉武夫 ]

ミクロの巨人たちの神秘 中公新書 小泉武夫 中央公論新社ハッコウ コイズミ,タケオ 発行年月：1989年09月01日 予約締切日：1989年08月25日 ページ数：207p サイズ：新書 ISBN：9784121009395 第1章 地球と微生物／第2章 微生物と発酵の発見／第3章 発酵技術の進歩／第4章 日本人と発酵／第5章 発酵を司る主役たち／第6章 今日の発酵工業／第7章 奇跡の発酵 酒、チーズ、納豆等の嗜好食品から医薬品、洗剤の製造、さらには抗生物質、アミノ酸、ビタミン、微生物タンパク質の製造まで、発酵の作用は広く利用されている。自然界における環境浄化もまた微生物の活動に依存する領域で、発酵は地上の動植物の生存に不可欠の作用である。フグの毒抜き、中国の“奇跡の発酵”等、世界各地の発酵文化に今日のバイオテクノロジーの原点を探り、目に見えない微生物の神秘的世界を宇宙的スケールで捉える。 本 科学・技術 工学 その他 新書 人文・思想・社会 新書 科学・医学・技術

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ダチョウ博士の人畜無害のすゝめ ダチョウのおかげでガクチョウになった！ [ 塚本康浩 ]

ダチョウのおかげでガクチョウになった！ 塚本康浩 ビジネス社ダチョウハカセノジンチクムガイノススメ ツカモトヤスヒロ 発行年月：2021年05月01日 予約締切日：2021年01月22日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784828422527 塚本康浩（ツカモトヤスヒロ） 京都府立大学学長・獣医学博士。1968年京都府生まれ。1994年大阪府立大学農学部獣医学科卒業。1998年同大学院博士課程修了（獣医学博士）。1997～1998年カナダ・ゲルフ大学獣医学部客員研究員。1999年ダチョウ牧場「オーストリッチ神戸」のダチョウ主治医に就任し、本格的なダチョウおよびダチョウ抗体の研究を始める。1998年大阪府立大学農学部・助手、2006年同准教授を歴任後、2008年京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授、2018～2020年同研究科長、2020年京都府立大学学長に就任。超大型鳥類であるダチョウを用いた新規有用抗体の低コスト・大量作製法の開発および、がん細胞における細胞接着分子の機能解明とその臨床応用化、高病原性鳥インフルエンザ防御用素材の開発を研究。2008年京都府立大学発ベンチャー「オーストリッチファーマ株式会社」を設立。ダチョウの卵から抽出した抗体を用いて新型インフルエンザ予防のためにマスクを開発。以後もダチョウ抗体を利用したさまざまな研究（がん予防・美容など）に取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 世界一でかい鳥と出会う（動物病院で世間の多様性を学ぶ／けったいな子ども、鳥を集めまくる ほか）／第2章 ダチョウ抗体への道（はじまりは、肥満のダチョウだった／大学で研究助手を探せ！ ほか）／第3章 世界初、ダチョウ抗体マスク誕生（ダチョウ抗体マスクという発想／世界初、ダチョウ抗体マスク飯塚市で誕生 ほか）／第4章 ダチョウ抗体で地域活性化（ダチョウ抗体が納豆に！？／前田さん、ジールコスメティックスを起業 ほか）／第5章 ダチョウ抗体、アメリカへ渡る（米国陸軍と共同研究スタート／シチュー・ハンバーグさんと出会う ほか） 小学生のとき平仮名の「え」を覚えられなかった子どもが、51歳で京都府大の学長になった！？獣医師にして感染症研究者の名は、人呼んで「ダチョウ博士」。松本人志と長渕剛と鳥をこよなく愛し、ダチョウ抗体研究では世界第一人者。新型コロナ、エボラ、高病原性インフルエンザ、コレラ等々、人類を感染症の危機から守り、米国陸軍とも共同研究を進める京都発「ダチョウ抗体」研究の全貌をユーモアたっぷりに描いた科学コメディ。 本 科学・技術 生物学 科学・技術 動物学 科学・技術 その他

Make:Japan Booksサンダー・キャッツの発酵の旅 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統／SandorEllixKatz／水原文【3000円以上送料無料】

著者SandorEllixKatz(著) 水原文(訳)出版社オライリー・ジャパン発売日2024年06月ISBN9784814400577ページ数319Pキーワードさんだーきやつつのはつこうのたびせかいじゆう サンダーキヤツツノハツコウノタビセカイジユウ きやつつ さんだ- E． KA キヤツツ サンダ- E． KA9784814400577内容紹介好評既刊『発酵の技法』の著者が世界各地の発酵食を紹介！好評既刊『発酵の技法』の著者として知られるSandor Ellix Katzの最新刊。著者が世界各地を旅して出会った発酵食とその作り手、レシピについて紹介します。日本人にも馴染みの深い、麹、酒、納豆、酒粕、鮒寿司などから、アフリカ、南米などのエキゾチックな発酵食までカバー。各地の発酵文化の担い手の声と合わせて紹介します。旅の途中で撮影した写真も多数掲載されていることが特徴です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 糠/2章 野菜/3章 穀物とイモ類/4章 カビを育てる/5章 豆類と種子/6章 ミルク/7章 肉と魚

【楽天ブックスならいつでも送料無料】最新！腸内細菌を味方につける30の方法 健康・長寿・美容のカギは腸内フローラと腸内細菌！ （ワニブックス〈plus〉新書） [ 藤田紘一郎 ]

健康・長寿・美容のカギは腸内フローラと腸内細菌！ ワニブックス〈plus〉新書 藤田紘一郎 ワニ・プラス ワニブックスサイシン チョウナイ サイキン オ ミカタ ニ ツケル サンジュウ ノ ホウホウ フジタ,コウイチロウ 発行年月：2015年08月 ページ数：204p サイズ：新書 ISBN：9784847060847 藤田紘一郎（フジタコウイチロウ） 1939年、旧満州生まれ。東京医科歯科大学卒業。東京大学医学系大学院修了、医学博士。金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、小泉賞を受賞。2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 私たちの腸にすむ「もうひとりの自分」を意識せよ／あなたにはあなただけの腸内細菌叢があることを知ろう／病原体を退治する“免疫の武器”が腸内細菌の選別を行っている／腸内フローラは数日あれば変わる！生かすも枯らすも毎日の生活しだい／細菌を殺しては健康になれない！おおらかにつきあう気持ちこそ「菌活」「腸活」の基本／人類は細菌のおかげで立派な脳を持てた。うぬぼれてはいけない／がんやアレルギー、うつ病は人類の衰退を示す「退化病」。「理想の大便」が退化病を遠ざける／納豆は土壌菌の塊。毎日食べておけば腸内フローラも男性力も衰えない／食物繊維を食べていると腸内細菌が善玉物質をつくり出す／「おデブ菌」をおとなしくさせれば、肥満は治る〔ほか〕 2015年2月のNHKスペシャル『腸内フローラ』放映以来、数々のテレビ、雑誌で腸内フローラ、腸内細菌のことが取り上げられています。腸内細菌については世界中で研究が進み、「3年前の常識は、ほとんど通用しなくなっています」と著者が語るほど、日進月歩で新事実が明らかになっています。腸内フローラ、腸内細菌をめぐる最新事情を紹介し、腸内細菌を味方につけて健康になるための方法を伝授します。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 科学・医学・技術

【楽天ブックスならいつでも送料無料】植物はなぜ毒があるのか 草・木・花のしたたかな生存戦略 （幻冬舎新書） [ 田中 修 ]

草・木・花のしたたかな生存戦略 幻冬舎新書 田中 修 丹治 邦和 幻冬舎ショクブツハナゼドクガアルノカ タナカ オサム タンジ クニカズ 発行年月：2020年03月26日 予約締切日：2020年03月04日 ページ数：240p サイズ：新書 ISBN：9784344985858 田中修（タナカオサム） 1947年京都府生まれ。農学博士。京都大学農学部博士課程修了。米国スミソニアン研究所博士研究員などを経て、甲南大学特別客員教授・名誉教授。専門は植物生理学 丹治邦和（タンジクニカズ） 1969年京都府生まれ。神戸大学農学部卒業。東京大学農学系研究科修士課程修了。弘前大学医学部脳神経疾患研究施設神経病理部門助手、米国テキサス大学内科学教室博士研究員、米国MDアンダーソンがんセンター博士研究員を経て、弘前大学大学院医学系研究科脳神経病理学講座助教（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 注意！有毒物質をもつ身近な植物（植物の毒による食中毒事故の患者数ナンバーワンはジャガイモ／ニラとそっくりなスイセンに要注意 ほか）／第2章 人間以外の生き物に毒になる物質（ジョチュウギクがつくる物質／クスノキがつくる物質 ほか）／第3章 毒が薬にも！植物から生まれたお薬（スイセンの毒は、認知症を防ぐのに役立つか？／イヌサフランが生んだお薬 ほか）／第4章 上手に摂ると役に立ってくれる植物たち（100歳長寿を支えるヘマトコッカス／長寿にもダイエットにも良いコーヒー ほか）／第5章 薬の効果を無効にしてしまう植物（薬の効果を消すグレープフルーツ／納豆のビタミンKにはご用心 ほか）／第6章 長寿と植物ーガン、認知症と植物の話（ダイズ／ニンニク ほか） トリカブトのようなよく知られたものだけではなく、じつは多くの植物が毒をもつ。例えばジャガイモは芽のみならず、未熟な状態や緑化した状態で毒をもち、毎年食中毒被害がおきる。それらは、芽や、成長に必要な部分を食べられないための植物のしたたかな生存戦略だった。過去10年の食中毒被害データを中心に、生き残るために植物がつくり出す様々な毒と特徴を紹介。また、古より植物の毒を薬に転じてきた人間の知恵と最新の医学情報まで、有毒植物と人間の関わりを楽しく解説。 本 科学・技術 植物学 新書 科学・医学・技術

地球の冷やし方 ぼくたちに愉しくできること／藤村靖之【1000円以上送料無料】

著者藤村靖之(著)出版社晶文社発売日2023年11月ISBN9784794973887ページ数246Pキーワードちきゆうのひやしかたぼくたちにたのしくできる チキユウノヒヤシカタボクタチニタノシクデキル ふじむら やすゆき フジムラ ヤスユキ9784794973887内容紹介デキルことがイッパイある！ 酷暑の夏はもうこりごり！地球を冷やし、思考をアップデートする、エネルギー・食・生活など9カテゴリー77のアイディア。非電化工房代表による、安価でできて幸福度が上がる、あたらしいライフスタイルの提案。本文オールカラー。環境破壊、気候変動、エネルギー危機など、いま地球レベルで問題となっているさまざまな課題。そのなかでも、地球温暖化による世界的な酷暑は、待ったなしの案件。「地球を冷やす！」ための草の根レベルの対処法を、食料、エネルギー、廃棄物、ライフスタイルから娯楽など9つの分野でヴィジュアルとともに紹介。非電化工房の長年の成果をもとにした、全世界で実践できる77のアイディア。"車や電気やプラスチックを大量に使い続けるのは、それが無いと幸せに生きてゆけないという思い込み、あるいは、どうしていいのかわからないという諦めが理由の一つだと、僕は思う。そこで、車や電気やプラスチックを少ししか使わなくても幸せ度が上がるアイディアを、再び提案したくなった。簡単にできて、支出が減り、幸せ度が上がるアイディアがいい。非電化工房を2000年にスタートしてから、そんなことばかりを追求してきたので題材には事欠かない。アイディアを77個並べてみたので、その中から自分でも愉しく実現できて、支出が減り、幸せ度がアップしそうなテーマを選んでいただきたい。"（「まえがき」より抜粋）【目次より】序論 地球温暖化の原因■CATEGORY1 暖房・給湯・冷房温水シャワーの廃熱回収／風呂の廃熱回収／杉皮の屋根／クールルーフ／太陽熱温水器／天窓／グリンカーテン／湯たんぽ／井戸水冷房／薪ストーブ／……■CATEGORY2 調理・保存ソーラーフードドライヤー／保温調理器／圧力鍋／非電化冷蔵庫／ガラス瓶保存食／……■CATEGORY3 水と洗浄雨水トイレ／循環式手洗い器／ガラス瓶浄水器／重曹を使う／……■CATEGORY4 農業と食べ物森林農業／家庭植林／サツマイモを栽培する／薬草茶／地産大豆の豆腐と納豆／塩を作る／キノコを栽培する／ウッドチップマルチ／……■CATEGORY5 廃棄物バイオトイレ／フランス式ガラス瓶暖房／アップサイクル／コンポスター／……■CATEGORY6 エネルギーアンペアダウン／廃車風力発電機／ロケットストーブ／断熱便座／非電化シャワートイレ／……■CATEGORY7 移動・通信重力エレベーター／紙製自動車／車を持たない生活／……■CATEGORY8 生活スタイルストローを作る／木綿の服を長く着る／二十四節気七十二候／機械と家を直して使う／ダーチャ／森に住む／……■CATEGORY9 娯楽自給自足を趣味にする／ミツバチと暮らす／……※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序論 地球温暖化の原因/1 暖房・給湯・冷房/2 調理・保存/3 水と洗浄/4 農業と食べ物/5 廃棄物/6 エネルギー/7 移動・通信/8 生活スタイル/9 娯楽

【楽天ブックスならいつでも送料無料】理系研究者の「実験メシ」 科学の力で解決！ 食にまつわる疑問 （光文社新書） [ 松尾佑一 ]

科学の力で解決！ 食にまつわる疑問 光文社新書 松尾佑一 光文社リケイケンキュウシャノジッケンメシ マツオ ユウイチ 発行年月：2021年05月19日 予約締切日：2021年04月30日 ページ数：280p サイズ：新書 ISBN：9784334045425 松尾佑一（マツオユウイチ） 1979年、大阪府生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士後期課程修了。博士（工学）。国立大学で研究教育職に従事。専門は放射線生物学、分子生物学。2009年に『鳩とクラウジウスの原理』で野性時代フロンティア文学賞を受賞し、デビュー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 遠心分離コーヒー／第2章 ソーラー炊飯器／第3章 自家製納豆の最適解／第4章 インスタントラーメンの限界点／第5章 ポケットポップコーン／第6章 自転車バター／第7章 平均化クッキー／第8章 超音波泡盛／第9章 タクアン製造マシン 「ポップコーンの白い部分は何でできている？」「炎天下の車のボンネットなら目玉焼きが作れそう」ーふとした瞬間に湧き上がる食に関する様々な疑問、一度は感じたことがありませんか？本書ではそんな疑問に大学で生物学を教える研究者が実際に実験して体当たりで解決します。世界最小の調理器具を作ろうとして、ポケットインサイズのポップコーン製造機を自作してみたり、いつでも美味しい手作り納豆を食べられるように、家でできる納豆の作り方を模索してみたりー。成功あり、失敗あり、ハプニングありのちょっぴり大人な自由研究がお腹と知的好奇心を満たします！ 本 小説・エッセイ エッセイ エッセイ 新書 科学・医学・技術

こまった、教えて農産加工便利帳 1／小清水正美【3000円以上送料無料】

著者小清水正美(著)出版社農山漁村文化協会発売日2011年09月ISBN9784540112454ページ数138Pキーワードこまつたおしえてのうさんかこうべんりちよう1こうじ コマツタオシエテノウサンカコウベンリチヨウ1コウジ こしみず まさみ コシミズ マサミ9784540112454内容紹介豆を水に浸ける時間が足りないような気がするけど…こうじの原料に砕米を使ってもいいかしら…こうじがべちゃべちゃしている…こうじの仕上がりがバリバリに乾燥してしまって…納豆の容器に水がのこっているけど…ミンチ機が動かなくなってしまった…味噌にてりがない…などなど、「こまった、教えて！」という相談に農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねいに答える「こまった、教えて農産加工便利帳」シリーズの第1弾。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 こうじ（麹）（米こうじ-小型発酵機を利用した味噌用米こうじづくり/麦こうじ-小型発酵機を利用した味噌用麦こうじづくり）/2 味噌（米味噌）-おふくろの味米味噌づくり（原料/製造工程 ほか）/3 納豆-市販納豆を種菌に使った家庭用納豆（日本の風土の中で培われた発酵食品「納豆」/「昔ながらの方法」が最良ではない ほか）/4 テンペ-栄養改善・健康管理にテンペ（インドネシアのダイズ発酵食品「テンペ」/テンペの原料 ほか）/5 甘酒-手近にある調理機器でつくる甘酒（日本古来の栄養ドリンク「甘酒」/甘酒の製造原理 ほか）

地球の冷やし方 ぼくたちに愉しくできること／藤村靖之【3000円以上送料無料】

著者藤村靖之(著)出版社晶文社発売日2023年11月ISBN9784794973887ページ数246Pキーワードちきゆうのひやしかたぼくたちにたのしくできる チキユウノヒヤシカタボクタチニタノシクデキル ふじむら やすゆき フジムラ ヤスユキ9784794973887内容紹介デキルことがイッパイある！ 酷暑の夏はもうこりごり！地球を冷やし、思考をアップデートする、エネルギー・食・生活など9カテゴリー77のアイディア。非電化工房代表による、安価でできて幸福度が上がる、あたらしいライフスタイルの提案。本文オールカラー。環境破壊、気候変動、エネルギー危機など、いま地球レベルで問題となっているさまざまな課題。そのなかでも、地球温暖化による世界的な酷暑は、待ったなしの案件。「地球を冷やす！」ための草の根レベルの対処法を、食料、エネルギー、廃棄物、ライフスタイルから娯楽など9つの分野でヴィジュアルとともに紹介。非電化工房の長年の成果をもとにした、全世界で実践できる77のアイディア。"車や電気やプラスチックを大量に使い続けるのは、それが無いと幸せに生きてゆけないという思い込み、あるいは、どうしていいのかわからないという諦めが理由の一つだと、僕は思う。そこで、車や電気やプラスチックを少ししか使わなくても幸せ度が上がるアイディアを、再び提案したくなった。簡単にできて、支出が減り、幸せ度が上がるアイディアがいい。非電化工房を2000年にスタートしてから、そんなことばかりを追求してきたので題材には事欠かない。アイディアを77個並べてみたので、その中から自分でも愉しく実現できて、支出が減り、幸せ度がアップしそうなテーマを選んでいただきたい。"（「まえがき」より抜粋）【目次より】序論 地球温暖化の原因■CATEGORY1 暖房・給湯・冷房温水シャワーの廃熱回収／風呂の廃熱回収／杉皮の屋根／クールルーフ／太陽熱温水器／天窓／グリンカーテン／湯たんぽ／井戸水冷房／薪ストーブ／……■CATEGORY2 調理・保存ソーラーフードドライヤー／保温調理器／圧力鍋／非電化冷蔵庫／ガラス瓶保存食／……■CATEGORY3 水と洗浄雨水トイレ／循環式手洗い器／ガラス瓶浄水器／重曹を使う／……■CATEGORY4 農業と食べ物森林農業／家庭植林／サツマイモを栽培する／薬草茶／地産大豆の豆腐と納豆／塩を作る／キノコを栽培する／ウッドチップマルチ／……■CATEGORY5 廃棄物バイオトイレ／フランス式ガラス瓶暖房／アップサイクル／コンポスター／……■CATEGORY6 エネルギーアンペアダウン／廃車風力発電機／ロケットストーブ／断熱便座／非電化シャワートイレ／……■CATEGORY7 移動・通信重力エレベーター／紙製自動車／車を持たない生活／……■CATEGORY8 生活スタイルストローを作る／木綿の服を長く着る／二十四節気七十二候／機械と家を直して使う／ダーチャ／森に住む／……■CATEGORY9 娯楽自給自足を趣味にする／ミツバチと暮らす／……※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序論 地球温暖化の原因/1 暖房・給湯・冷房/2 調理・保存/3 水と洗浄/4 農業と食べ物/5 廃棄物/6 エネルギー/7 移動・通信/8 生活スタイル/9 娯楽