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ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ／ピエール・エルメ／カトリーヌ・ロワグ／佐野ゆか【3000円以上送料無料】

著者ピエール・エルメ(著) カトリーヌ・ロワグ(著) 佐野ゆか(訳)出版社早川書房発売日2023年09月ISBN9784152102454ページ数318Pキーワードぴえーるえるめかたるまかろんとあゆむてんさい ピエールエルメカタルマカロントアユムテンサイ えるめ ぴえ-る HERME エルメ ピエ-ル HERME9784152102454内容紹介アルザスのベーカリーに生まれた少年はいかにして世界最高のパティシエとなったのか。彼の代名詞でもある色鮮やかなマカロンはどのような試行錯誤を経て生まれたのか。パティシエとしてレシピ開発に明け暮くれた日々から、ブランド戦略の秘訣まで詳細に語る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 基礎（浸透/土台/啓示/アクション！/野望）/第2部 開花（創造（物）/試練/探究/情熱/対話 ほか）

早川書房【3980円以上送料無料】ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ／ピエール・エルメ／著 カトリーヌ・ロワグ／著 佐野ゆか／訳

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【送料無料】ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ／ピエール・エルメ／カトリーヌ・ロワグ／佐野ゆか

著者ピエール・エルメ(著) カトリーヌ・ロワグ(著) 佐野ゆか(訳)出版社早川書房発売日2023年09月ISBN9784152102454ページ数318Pキーワードぴえーるえるめかたるまかろんとあゆむてんさい ピエールエルメカタルマカロントアユムテンサイ えるめ ぴえ-る HERME エルメ ピエ-ル HERME9784152102454内容紹介アルザスのベーカリーに生まれた少年はいかにして世界最高のパティシエとなったのか。彼の代名詞でもある色鮮やかなマカロンはどのような試行錯誤を経て生まれたのか。パティシエとしてレシピ開発に明け暮くれた日々から、ブランド戦略の秘訣まで詳細に語る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 基礎（浸透/土台/啓示/アクション！/野望）/第2部 開花（創造（物）/試練/探究/情熱/対話 ほか）

早川書房ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ

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