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チョコレート・タウン 〈食〉が拓いた近代都市／片木篤【3000円以上送料無料】

著者片木篤(著)出版社名古屋大学出版会発売日2023年09月ISBN9784815811327ページ数325，107Pキーワードちよこれーとたうんしよくがひらいたきんだいとし チヨコレートタウンシヨクガヒライタキンダイトシ かたぎ あつし カタギ アツシ9784815811327内容紹介チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。甘くて苦い嗜好品の大量生産・輸送・消費・広告は、どのような空間や生活をもたらしたのか──。欧米の代表的事例から、外来の〈食〉が〈住〉を刷新していく歴史をトータルに描きだす。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 新しい“食”-チョコレートの誕生/第1章 「労働者都市」の精華-ムニエ社のノワジエル/第2章 「ピクチュアレスク・ヴィレッジ」の後継-キャドバリー・ブラザーズ社のボーンヴィル/第3章 「田園都市」への階梯-ラウントリー社のニュー・イアーズウィック/第4章 もう一つの「都市美」-ハーシー・チョコレート社のハーシー/終章 チョコレート・タウンと「近代都市」/付章 チョコレートの“衣”と「衣服改良」

チョコレート・タウン 〈食〉が拓いた近代都市[本/雑誌] / 片木篤/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。甘くて苦い嗜好品の大量生産・輸送・消費・広告は、どのような空間や生活をもたらしたのか。欧米の代表的事例から、外来の“食”が“住”を刷新していく歴史をトータルに描きだす。チョコが近代都市を創った?＜収録内容＞序章 新しい“食”-チョコレートの誕生第1章 「労働者都市」の精華-ムニエ社のノワジエル第2章 「ピクチュアレスク・ヴィレッジ」の後継-キャドバリー・ブラザーズ社のボーンヴィル第3章 「田園都市」への階梯-ラウントリー社のニュー・イアーズウィック第4章 もう一つの「都市美」-ハーシー・チョコレート社のハーシー終章 チョコレート・タウンと「近代都市」付章 チョコレートの“衣”と「衣服改良」＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2904235Katagi Atsushi / Cho / Chocolate Town ＜Shoku＞ Ga Hiraita Kindai Toshiメディア：本/雑誌重量：500g発売日：2023/09JAN：9784815811327チョコレート・タウン 〈食〉が拓いた近代都市[本/雑誌] / 片木篤/著2023/09発売

【送料無料】チョコレート・タウン 〈食〉が拓いた近代都市／片木篤

著者片木篤(著)出版社名古屋大学出版会発売日2023年09月ISBN9784815811327ページ数325，107Pキーワードちよこれーとたうんしよくがひらいたきんだいとし チヨコレートタウンシヨクガヒライタキンダイトシ かたぎ あつし カタギ アツシ9784815811327内容紹介チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。甘くて苦い嗜好品の大量生産・輸送・消費・広告は、どのような空間や生活をもたらしたのか──。欧米の代表的事例から、外来の〈食〉が〈住〉を刷新していく歴史をトータルに描きだす。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 新しい“食”-チョコレートの誕生/第1章 「労働者都市」の精華-ムニエ社のノワジエル/第2章 「ピクチュアレスク・ヴィレッジ」の後継-キャドバリー・ブラザーズ社のボーンヴィル/第3章 「田園都市」への階梯-ラウントリー社のニュー・イアーズウィック/第4章 もう一つの「都市美」-ハーシー・チョコレート社のハーシー/終章 チョコレート・タウンと「近代都市」/付章 チョコレートの“衣”と「衣服改良」