気まぐれ屋

もの忘れ、認知症を防ぐ6つの食材 60歳からはじめる 腸が良くなれば脳も良くなる!!／阿部一理【1000円以上送料無料】

著者阿部一理(著)出版社コスモ21発売日2015年06月ISBN9784877953133ページ数154Pキーワードものわすれにんちしようおふせぐむつつのしよくざい モノワスレニンチシヨウオフセグムツツノシヨクザイ あべ いちり アベ イチリ9784877953133内容紹介毎日の食材が問題だった！腸内環境を良くする、判断力、記憶力が維持される、もの忘れ、認知症になりにくくする。認知症を防ぐ6つの食材とは。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 腸内環境を整え認知症を防ぐ「醤油と味噌」（発酵食品）/第2章 認知症を防ぐ驚異の完全食、玄米/第3章 脳の老化を防止し認知症を防ぐ豆腐とおから/第4章 認知症を防ぎ脳の働きを良くする油/第5章 認知症を防ぐミネラル豊富な水/第6章 体液のミネラルバランスを整え認知症を防ぐ塩

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 コレステロール・中性脂肪を下げるおいしい食事自由自在 食材をムダなく使える大満足メニューで動脈 / / [単行本（ソフトカバー）]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：吉田 美香出版社：主婦の友社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4072821748ISBN-13：9784072821749■こちらの商品もオススメです ● おからダイエットレシピ 満腹なのにみるみるやせる！ / 家村マリエ / アスコム [単行本] ● コレステロール・中性脂肪を下げるレシピ これならできる / 井上 八重子, 安藤 幸夫, 新星出版社編集部 / 新星出版社 [単行本] ● 食べて改善コレステロール・中性脂肪 美・医・食同源 / 中谷 矩章 / 世界文化社 [単行本] ● スゴイ！豆腐レシピ コレステロールゼロ！脂肪も撃退！ / KADOKAWA(角川マガジンズ) / KADOKAWA(角川マガジンズ) [ムック] ● 糖質オフのレシピ 糖と脂と油の完全ガイド / 大櫛 陽一, 検見崎 聡美(料理) / 成美堂出版 [単行本] ● 聖路加国際病院の愛情健康レシピ 100歳まで動けるからだをつくる / 聖路加国際病院 / 永岡書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】選ぶならこっち！ 食べて安心な食品の見分け方 [ 垣田達哉 ]

食べて安心な食品の見分け方 垣田達哉 WAVE出版エラブ ナラ コッチ カキタ,タツヤ 発行年月：2014年04月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784872906790 垣田達哉（カキタタツヤ） 消費者問題研究所代表、食品表示アドバイザー、食品問題評論家。食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、BSE、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。生鮮食品の実態や自給率問題、健康食品などの加工食品、食品表示偽装、JAS法の品質表示、食品衛生法の添加物や栄養表示、景品表示法の不当表示といった食品関連だけでなく、POSシステム、物流システム、バーコードシステムにも精通している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 生鮮食品（マグロよりカツオ／ネギトロ・タタキより中落ち／活〆より天然魚 ほか）／加工食品（減塩梅干しより梅干し／絹ごし豆腐より木綿豆腐／かまぼこ（赤）よりかまぼこ（白） ほか）／調味料（三温糖より白砂糖／だし入りみそより無添加みそ／料理酒より清酒 ほか）／菓子・飲料（豆乳より牛乳／低脂肪乳より低脂肪牛乳／飲むヨーグルトよりプレーンヨーグルト ほか） 日常の食卓に欠かせない100品目以上検証。判断基準は、「健康に影響する心配な要素が少ないかどうか」。プラスの情報より、負（マイナス）の情報を考慮した。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

最新農業技術作物 vol.5／農山漁村文化協会【3000円以上送料無料】

著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2013年01月ISBN9784540120749ページ数287Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつさくもつ5とくしゆうてん サイシンノウギヨウギジユツサクモツ5トクシユウテン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540120749内容紹介特集は「転作ダイズの増収技術」。近年は出芽時の湿害が回避できる耕うん同時畝立て播種（アップカットロータリー利用）が普及し、さらに稲作農家なら誰でも持っている代かき用ハローのツメを付け替える「小うね立て播種」も拡大。根粒菌にとっての好適環境とは？ 発芽障害で意外と重要な立枯性病害、難防除の帰化雑草についての新しい知見も含めて紹介。そのほか、水田での低コスト省力的な作付体系、水田での総合的雑草管理、稲作と水資源・温暖化・環境、実需に応える個性的な新品種（コメ・ムギ・ダイズ・ソバ・サツマイモ）を収録。【目次】●特集 転作ダイズの増収技術-10a当たり300kg超へ小うね立て播種栽培岩手県奥州市江刺区 土谷グリーンファームダイズ生産性の向上と根粒菌窒素固定水田土壌の酸性化とダイズの生産性ダイズ立枯性病害による出芽障害とその対策ダイズ栽培での問題雑草と防除技術●水田での低コスト省力的な作付体系寒冷地1年1作-密封式コーティング種子を利用した水稲湛水高密度散播、ダイズ有芯部分耕播種など日本海側・寒冷地2年3作-エアーアシスト条播機で水稲直播、耕うん同時畝立て播種機のムギ・ダイズ汎用利用水稲無代かき直播とダイズ無培土栽培の組合せ太平洋側・寒冷地2年3作-広畝成形播種方式による栽培、機械の汎用化と作物切り替えの効率化小明渠浅耕播種機を用いたイネ・ムギ・ダイズの2年3作輪作体系暖地2毛作-水稲で鉄コーティング種子のショットガン直播、ダイズで耕起一工程播種、ムギで表面散播栽培など●水田での総合的雑草管理水田での総合的雑草管理(IWM)の基本雑草の埋土種子調査とリビングマルチ栽培への適用例畦畔管理・耕起による乾田直播栽培でのイボクサ防除グラウンドカバープランツによる畦畔管理●稲作と水資源、温暖化、環境水資源の節約と多収穫を両立する技術 エアロビック・ライス法収穫前玄米から乳心白粒の多発を推定する技術化学肥料・化学農薬を50%以上削減するエコ50水稲栽培技術●実需にアピールできる新品種コメ笑みの絆-高温耐性に優れ寿司米に向く楽風舞-清酒と泡盛双方に向く酒米品種ムギカシマゴール-オオムギ縞萎縮病に強く成熟期の稈が折れにくいゆめちから-北海道で初めての超強力コムギさとのそら-早生多収の通常アミロース含量品種ダイズはつさやか-早生で青立が少なく多収の豆腐用品種あきまろ-晩播・多収の味噌用品種ソバレラノカオリ-多収かつ大粒で製粉特性に優れる品種にじゆたか-耐倒伏性で大粒の夏まき栽培用新品種サツマイモサツママサリ-形状・貯蔵性に優れる焼酎原料用品種こなみずき-老化しにくい高品質なでん粉原料用品種直播栽培の利点と播種方法※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次特集 転作ダイズの増収技術-10a当たり300kg超へ（小うね立て播種栽培/岩手県奥州市江刺区 土谷グリーンファーム ほか）/水田での低コスト省力的な作付体系（寒冷地1年1作-密封式鉄コーティング種子を利用した水稲湛水高密度散播、ダイズ有芯部分耕播種など/日本海側・寒冷地2年3作-エアーアシスト条播機で水稲直播、耕うん同時畝立て播種機のムギ・ダイズ汎用利用 ほか）/水田での総合的雑草管理（水田での総合的雑草管理（IWM）の基本/雑草の埋土種子調査とリビングマルチ栽培への適用例 ほか）/稲作と水資源、温暖化、環境（水資源の節約と多収穫を両立する技術 エアロビック・ライス法/収穫前玄米から乳心白粒の多発を推定する技術 ほか）/実需にアピールできる新品種（コメ/ムギ ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】遺伝子組み換え食品の争点 （クリティカル・サイエンス 3） [ 緑風出版編集部 ]

クリティカル・サイエンス 3 緑風出版編集部 緑風出版イデンシクミカエショクヒンノソウテン リョクフウシュッパンヘンシュウブ 発行年月：2000年02月01日 予約締切日：2000年01月31日 ページ数：284p サイズ：単行本 ISBN：9784846100018 第1部 分析（いま明らかになる遺伝子組み換え食品の危険性／広がる遺伝子組み換え食品／国策としての遺伝子組み換え食品／遺伝子組み換え食品をめぐる世界情勢）／第2部 資料 豆腐の遺伝子組み換え大豆など、知らぬ間に遺伝子組み換え食品は茶の間に進出してきている。導入の是非や表示をめぐる問題点、安全性や人体、環境への影響など最新の論争、データ分析で、問題点に迫る。またヨーロッパなど世界における遺伝子組み換え問題の最新の動きもレポートする。政府・懇談会等の資料も多数収録した。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

絵本たのしい化学 1／小田切真／飯島満【1000円以上送料無料】

著者小田切真(著) 飯島満(画)出版社合同出版発売日2003年04月ISBN9784772603027ページ数44Pキーワードえほんたのしいかがく1 エホンタノシイカガク1 さまき たけお いいじま みつ サマキ タケオ イイジマ ミツ9784772603027内容紹介「料理のさしすせそ」ってなに？知っているようで知らない料理のふしぎをつくって、たべて考えよう。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次鼻がつまると味がわからなくなるってほんと？/つけ物にもいろいろあるけど塩を使うのは何のため？/さわやか酸味のヨーグルト家でも作れるかな？/牛乳にレモンを入れると何かがモヤモヤと…どうして？/豆乳とにがりで作るお豆腐の秘密に挑戦だ！/なま卵はとろとろ。熱を加えると固くなるのは、どうしてかな？/プリンにかけるとろ～りあまいこげ茶色のミツその正体は？/ふっくらサクサク「カルメ焼き」ふくらむのはどうして？/ホットケーキはこんがりきつね色いいにおいは、どうしてできる？/砂糖と塩、料理するときに入れる順番があるってほんと？〔ほか〕

講座 今日の食糧・農業市場 5講座今日の食料・農業市場 5／中嶋信／神田健策【3000円以上送料無料】

著者中嶋信(編) 神田健策(編)出版社筑波書房発売日2001年06月ISBN9784811902050ページ数236Pキーワードこうざこんにちのしよくりようのうぎようしじよう5 コウザコンニチノシヨクリヨウノウギヨウシジヨウ5 なかじま まこと かんだ けん ナカジマ マコト カンダ ケン9784811902050目次第1章 食料・農業市場をめぐる対抗軸/第2章 システム転換と協同組合運動/第3章 生活の質と市場構造の民主的改革/第4章 浪費型市場構造の転換/第5章 生協の食料政策と運動の現局面-90年代の経過をふまえて/第6章 農協再編と新たな協同運動/第7章 食農教育の現状と学校給食/第8章 地域経済の担い手である中小規模食品製造業の存在構造-清酒製造業、野菜漬物製造業および豆腐製造業を事例に/第9章 生産者集団の胎動と地域農業の進路/第10章 食料・農業政策転換への新たな潮流

うつを改善する食事力／昇幹夫／渡辺雅美【1000円以上送料無料】

著者昇幹夫(著) 渡辺雅美(著)出版社春陽堂書店発売日2013年05月ISBN9784394902911ページ数221Pキーワードうつおかいぜんするしよくじりよく ウツオカイゼンスルシヨクジリヨク のぼり みきお わたなべ まさ ノボリ ミキオ ワタナベ マサ9784394902911目次こころのカゼなんかじゃない「うつ病」/『とうちゃんがうつに…』/うつには「ぬ」「き」「ご」/かあちゃんの味レシピ（三分づき雑穀ごはん/豆腐とじゃがいもの味噌汁/芽ひじきと大豆のしょうが煮/切干大根と芽ひじきのごま酢あえ/SP（スーパー・パパ）ジュース ほか）

うつを改善する食事力／昇幹夫／渡辺雅美【3000円以上送料無料】

著者昇幹夫(著) 渡辺雅美(著)出版社春陽堂書店発売日2013年05月ISBN9784394902911ページ数221Pキーワードうつおかいぜんするしよくじりよく ウツオカイゼンスルシヨクジリヨク のぼり みきお わたなべ まさ ノボリ ミキオ ワタナベ マサ9784394902911目次こころのカゼなんかじゃない「うつ病」/『とうちゃんがうつに…』/うつには「ぬ」「き」「ご」/かあちゃんの味レシピ（三分づき雑穀ごはん/豆腐とじゃがいもの味噌汁/芽ひじきと大豆のしょうが煮/切干大根と芽ひじきのごま酢あえ/SP（スーパー・パパ）ジュース ほか）

地域食材大百科 第9巻【3000円以上送料無料】

出版社農山漁村文化協会発売日2013年02月ISBN9784540112102ページ数346Pキーワードちいきしよくざいだいひやつか9 チイキシヨクザイダイヒヤツカ9 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23092E9784540112102目次豆乳（種類と生産動向/歴史と文化/味・栄養・機能性/原材料の選び方/基本的な製法/特徴的な製品とその製法/各地のつくり手紹介）/豆腐・豆腐加工品/湯葉/乾物/乾燥野菜・果実/ふりかけ/干しいも/干し柿

地域食材大百科 第9巻【1000円以上送料無料】

出版社農山漁村文化協会発売日2013年02月ISBN9784540112102ページ数346Pキーワードちいきしよくざいだいひやつか9 チイキシヨクザイダイヒヤツカ9 のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ BF23092E9784540112102目次豆乳（種類と生産動向/歴史と文化/味・栄養・機能性/原材料の選び方/基本的な製法/特徴的な製品とその製法/各地のつくり手紹介）/豆腐・豆腐加工品/湯葉/乾物/乾燥野菜・果実/ふりかけ/干しいも/干し柿

中国の豆類発酵食品／伊藤寛／菊池修平【1000円以上送料無料】

著者伊藤寛(編著) 菊池修平(編著)出版社幸書房発売日2003年03月ISBN9784782102268ページ数283Pキーワードちゆうごくのまめるいはつこうしよくひん チユウゴクノマメルイハツコウシヨクヒン いとう ひろし きくち しゆう イトウ ヒロシ キクチ シユウ9784782102268内容紹介本書は、中国の食文化の基本となっている豆発酵食品の製造や特徴を整理して紹介し、中国食文化の理解はもとより新しい食品開発につながればと思いまとめたものである。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 豆類発酵食品の種類/第2章 大豆の起源と発酵食品/第3章 中国の発酵食品の微生物/第4章 特色のある中国の麹/第5章 中国の醤類/第6章 醤油/第7章 豆〓/第8章 腐乳（発酵豆腐）/第9章 台湾の蔭油（醤油）と味噌/第10章 豆類発酵食品の基準と成分

【楽天ブックスならいつでも送料無料】はたらくバイオ分子タンパク質 （科学のとびら） [ 猪飼篤 ]

科学のとびら 猪飼篤 東京化学同人ハタラク バイオ ブンシ タンパクシツ イカイ,アツシ 発行年月：1988年06月 ページ数：193p サイズ：全集・双書 ISBN：9784807912452 第1章 はたらきものの分業社会／第2章 タンパク質は大きな分子／第3章 酵素もタンパク質／第4章 細胞の中と外／第5章 タンパク質でできた分子機械／第6章 まず形を見よう／第7章 生きた姿、立体構造／第8章 徒党を組むタンパク質／第9章 アミノ酸だけでは足りない／第10章 タンパク質のでき方／第11章 使ってみたいタンパク質／第12章 タンパク質のモデルチェンジ タンパク質といえばビーフステーキや豆腐などの食べ物を思い浮かべますが、食べ物にするタンパク質は死んだタンパク質です。この本で扱うのは生きたタンパク質です。タンパク質はただの食べ物ではなく、私たちの体の中で昼も夜も休まずはたらいている「はたらきもの」の生きた分子なのです。私たちの体を動かしている主役もタンパク質です。この本はそんな生きてはたらくタンパク質を、タンパク質分子になった気持ちで描いた、楽しいバイオの入門書です。タンパク質の日常生活を身にもって体験してみてください。 本 科学・技術 生物学

安心レシピでいただきます! 潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ111 おべんとう・パーティ篇／斎藤恵子【3000円以上送料無料】

著者斎藤恵子(著)出版社弘文堂発売日2005年05月ISBN9784335760082ページ数127Pキーワードあんしんれしぴでいただきますおべんとう／ぱーていへ アンシンレシピデイタダキマスオベントウ／パーテイヘ さいとう けいこ にほん／えん サイトウ ケイコ ニホン／エン9784335760082内容紹介食事療法を支える基本的な工夫はもちろん、おべんとうづくりに役立つさまざまなアイディアや家族やお友だちと一緒に楽しむメニューも満載。好評の『安心レシピ』第2弾。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 毎日のおいしいご飯とおかず（主食と汁物/肉と魚のメインおかず/豆腐と野菜のヘルシーおかず）/2 ラクにできる超アイディアべんとう（「フライパンひとつで作る」さけの照り焼きべんとう/「オーブントースターで一度に作る」焼き鳥べんとう ほか）/3 わくわくデザートタイム（食パンケーキ/りんごとヨーグルトのケーキ ほか）/4 みんなで楽しむワイワイメニュー（お正月オードブルメニュー/鶏だんごのポトフ風メニュー ほか）/5 体調が悪いときや忙しいときは（栄養スープ/おかゆと雑炊 ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】美腸のつくり方 「7日間」ためして納得！ （才色こまち） [ 辨野義己 ]

「7日間」ためして納得！ 才色こまち 辨野義己 マッグガーデンビチョウ ノ ツクリカタ ベンノ,ヨシミ 発行年月：2013年07月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784800001818 辨野義己（ベンノヨシミ） 1948年大阪府生まれ。独立行政法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室（特別招聘研究員）。農学博士。専門領域は腸内環境学、微生物分類学。腸内細菌のDNA解析により新規の細菌を多数発見。腸内細菌と病気の関係の研究に取り組み続け、2009年に文部科学大臣表彰・科学技術賞を受賞。また、「うんち博士」としてテレビ、雑誌などのマスコミや講演会で、「腸内細菌が寿命を決める！」ことを啓蒙するために東奔西走している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） まずやってみよう！腸を変える7日間レシピ（1日目 緑のコンソメスープ、かぼちゃサラダ、リンゴヨーグルト／2日目 具だくさん豚汁、豆腐と海藻のサラダ、バナナヨーグルト ほか）／気になる体調を改善しよう！こんな日におすすめのスープ（疲れている／豚肉とわかめのみぞれ汁／眠れない／ささみのチーズクリームスープ ほか）／食べたいものでつくってみよう！食材別スープ（牛肉／牛肉と大根のコンソメスープ／鶏肉／鶏つくねとごぼうのあんかけ ほか）／知っている、いないでは大違い！美腸づくりのツボ（若い女性ほど腸年齢が高齢化している／あなたの腸年齢はいくつ？ ほか） やせ体質、若返り、ツヤツヤお肌、かんたん美腸スープがすべて叶える。3食×7日間を全部フォローした1冊。料理初心者でも今日から始められる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

講座 今日の食糧・農業市場 5講座今日の食料・農業市場 5／中嶋信／神田健策【1000円以上送料無料】

著者中嶋信(編) 神田健策(編)出版社筑波書房発売日2001年06月ISBN9784811902050ページ数236Pキーワードこうざこんにちのしよくりようのうぎようしじよう5 コウザコンニチノシヨクリヨウノウギヨウシジヨウ5 なかじま まこと かんだ けん ナカジマ マコト カンダ ケン9784811902050目次第1章 食料・農業市場をめぐる対抗軸/第2章 システム転換と協同組合運動/第3章 生活の質と市場構造の民主的改革/第4章 浪費型市場構造の転換/第5章 生協の食料政策と運動の現局面-90年代の経過をふまえて/第6章 農協再編と新たな協同運動/第7章 食農教育の現状と学校給食/第8章 地域経済の担い手である中小規模食品製造業の存在構造-清酒製造業、野菜漬物製造業および豆腐製造業を事例に/第9章 生産者集団の胎動と地域農業の進路/第10章 食料・農業政策転換への新たな潮流

【メール便不可商品】地域食材大百科 第9巻[本/雑誌] (単行本・ムック) / 農文協/編

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞豆乳(種類と生産動向歴史と文化味・栄養・機能性原材料の選び方基本的な製法特徴的な製品とその製法各地のつくり手紹介)豆腐・豆腐加工品湯葉乾物乾燥野菜・果実ふりかけ干しいも干し柿＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1455026Nobunkyo / Hen / Chiki Shokuzai Daihyakka Vol. 9メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/02JAN：9784540112102地域食材大百科 第9巻[本/雑誌] (単行本・ムック) / 農文協/編2013/02発売

うつを改善する食事力[本/雑誌] (単行本・ムック) / 昇幹夫/著 渡辺雅美/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞こころのカゼなんかじゃない「うつ病」『とうちゃんがうつに...』うつには「ぬ」「き」「ご」かあちゃんの味レシピ(三分づき雑穀ごはん豆腐とじゃがいもの味噌汁芽ひじきと大豆のしょうが煮切干大根と芽ひじきのごま酢あえSP(スーパー・パパ)ジュース ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1496352Nobori Mikio / Cho Watanabe Masami / Cho / Utsu Wo Kaizen Suru Shokuji Ryokuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/05JAN：9784394902911うつを改善する食事力[本/雑誌] (単行本・ムック) / 昇幹夫/著 渡辺雅美/著2013/05発売

【楽天ブックスならいつでも送料無料】細菌学的にみた食品の安全性について ちょっと気になる市販食品 [ 薩田清明 ]

ちょっと気になる市販食品 薩田清明 東京図書出版（文京区） リフレ出版サイキンガクテキ ニ ミタ ショクヒン ノ アンゼンセイ ニ ツイテ サツタ,キヨアキ 発行年月：2013年09月 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784862236708 薩田清明（サツタキヨアキ） 北海道出身。昭和41年日本獣医畜産大学獣医学科卒業、同年4月から日本医科大学衛生学・公衆衛生学教室で「インフルエンザの疫学的研究」で医学博士。「院内感染」「食品衛生」に関する研究に従事し、同講師を経て、平成7年4月から現東京家政学院大学健康栄養学科で公衆衛生学・食品衛生学を担当、さらに市販飲食物を中心とする卒業研究を指導し、同22年3月定年退職。現在、後藤学園東京衛生学園専門学校非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 豆腐について／ミネラルウォーターについて／アイスクリームについて／レトルト食品について／厚焼き卵について／カップ野菜サラダ、サンドイッチについて／各種の野菜サラダについて／コロッケについて／カット野菜について／シュークリームについて／串ダンゴについて／焼肉（牛肉）について／ハンバーガーについて／カキについて／回転寿司について／コーヒーについて／ヨーグルトについて 大腸菌群汚染は、中国などの輸入食品・食材だけではない。日本の市販食品・食材も注意が必要だ！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

最新農業技術作物 vol.5／農山漁村文化協会【1000円以上送料無料】

著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2013年01月ISBN9784540120749ページ数287Pキーワードさいしんのうぎようぎじゆつさくもつ5とくしゆうてん サイシンノウギヨウギジユツサクモツ5トクシユウテン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540120749内容紹介特集は「転作ダイズの増収技術」。近年は出芽時の湿害が回避できる耕うん同時畝立て播種（アップカットロータリー利用）が普及し、さらに稲作農家なら誰でも持っている代かき用ハローのツメを付け替える「小うね立て播種」も拡大。根粒菌にとっての好適環境とは？ 発芽障害で意外と重要な立枯性病害、難防除の帰化雑草についての新しい知見も含めて紹介。そのほか、水田での低コスト省力的な作付体系、水田での総合的雑草管理、稲作と水資源・温暖化・環境、実需に応える個性的な新品種（コメ・ムギ・ダイズ・ソバ・サツマイモ）を収録。【目次】●特集 転作ダイズの増収技術-10a当たり300kg超へ小うね立て播種栽培岩手県奥州市江刺区 土谷グリーンファームダイズ生産性の向上と根粒菌窒素固定水田土壌の酸性化とダイズの生産性ダイズ立枯性病害による出芽障害とその対策ダイズ栽培での問題雑草と防除技術●水田での低コスト省力的な作付体系寒冷地1年1作-密封式コーティング種子を利用した水稲湛水高密度散播、ダイズ有芯部分耕播種など日本海側・寒冷地2年3作-エアーアシスト条播機で水稲直播、耕うん同時畝立て播種機のムギ・ダイズ汎用利用水稲無代かき直播とダイズ無培土栽培の組合せ太平洋側・寒冷地2年3作-広畝成形播種方式による栽培、機械の汎用化と作物切り替えの効率化小明渠浅耕播種機を用いたイネ・ムギ・ダイズの2年3作輪作体系暖地2毛作-水稲で鉄コーティング種子のショットガン直播、ダイズで耕起一工程播種、ムギで表面散播栽培など●水田での総合的雑草管理水田での総合的雑草管理(IWM)の基本雑草の埋土種子調査とリビングマルチ栽培への適用例畦畔管理・耕起による乾田直播栽培でのイボクサ防除グラウンドカバープランツによる畦畔管理●稲作と水資源、温暖化、環境水資源の節約と多収穫を両立する技術 エアロビック・ライス法収穫前玄米から乳心白粒の多発を推定する技術化学肥料・化学農薬を50%以上削減するエコ50水稲栽培技術●実需にアピールできる新品種コメ笑みの絆-高温耐性に優れ寿司米に向く楽風舞-清酒と泡盛双方に向く酒米品種ムギカシマゴール-オオムギ縞萎縮病に強く成熟期の稈が折れにくいゆめちから-北海道で初めての超強力コムギさとのそら-早生多収の通常アミロース含量品種ダイズはつさやか-早生で青立が少なく多収の豆腐用品種あきまろ-晩播・多収の味噌用品種ソバレラノカオリ-多収かつ大粒で製粉特性に優れる品種にじゆたか-耐倒伏性で大粒の夏まき栽培用新品種サツマイモサツママサリ-形状・貯蔵性に優れる焼酎原料用品種こなみずき-老化しにくい高品質なでん粉原料用品種直播栽培の利点と播種方法※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次特集 転作ダイズの増収技術-10a当たり300kg超へ（小うね立て播種栽培/岩手県奥州市江刺区 土谷グリーンファーム ほか）/水田での低コスト省力的な作付体系（寒冷地1年1作-密封式鉄コーティング種子を利用した水稲湛水高密度散播、ダイズ有芯部分耕播種など/日本海側・寒冷地2年3作-エアーアシスト条播機で水稲直播、耕うん同時畝立て播種機のムギ・ダイズ汎用利用 ほか）/水田での総合的雑草管理（水田での総合的雑草管理（IWM）の基本/雑草の埋土種子調査とリビングマルチ栽培への適用例 ほか）/稲作と水資源、温暖化、環境（水資源の節約と多収穫を両立する技術 エアロビック・ライス法/収穫前玄米から乳心白粒の多発を推定する技術 ほか）/実需にアピールできる新品種（コメ/ムギ ほか）

【楽天ブックスならいつでも送料無料】おいしい病院給食メニュー集（1） 主菜編 [ 地域栄養改善研究会 ]

主菜編 地域栄養改善研究会 第一出版（千代田区）オイシイ ビョウイン キュウショク メニューシュウ チイキ エイヨウ カイゼン ケンキュウカイ 発行年月：1986年08月 ページ数：275p サイズ：単行本 ISBN：9784804109954 A 肉料理／B 魚料理／C 卵料理／D 豆腐料理 素材別、調理法別になっているため、組み合わせが簡単です。塩分％を記載したので、総量を変えても活用できます。代替食品を掲載し、季節、食材料費、軟菜などへ応用範囲を広げました。香辛料を数量で表して一定の調味ができるようにし、減塩効果も配慮しました。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

【楽天ブックスならいつでも送料無料】薬膳レシピ マダム・ヤンが女性のからだを考えてつくった [ 楊美化 ]

マダム・ヤンが女性のからだを考えてつくった 楊美化 西田書店ヤクゼン レシピ ヨウ,ビカ 発行年月：2003年03月 ページ数：105p サイズ：単行本 ISBN：9784888663649 楊美化（ヤンメイファ） 台湾生まれ。食文化豊かな台湾南部の町で育ち、のちに両親とともに来日。大学卒業後、産婦人科医である夫と結婚。2児の母。西洋と東洋の不妊治療に関心を持って勉強するなかで、台湾家庭料理に取り入れられている薬膳の効果に着目。先祖代々受け継がれてきた料理をベースに、さらに女性のライフステージやホルモンバランスに合わせた新たな創作料理を多数考案。宏益水産（株）代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 冷盤（鶏もも肉の生薬香り煮／長いもの貝柱づめ ほか）／揚・蒸（かに春雨蒸し／蒸し貝柱のあんかけ ほか）／炒（野菜のラム巻き／七色彩り炒め ほか）／煮（元気回復牛肉煮／えびと豆腐のあったか煮 ほか）／湯（とうもろこしと豚スペアリブスープ／山芋と豚スペアリブのスープ ほか）／点心（山芋かんてん／くるみとごまのデザート ほか） 台湾の家庭料理をベースに、美味しくてやさしく作れる創作薬膳。不妊症の女性の体質改善をもとめてマダム・ヤンが考案した料理のかずかずは、「女性の一生を支える健康美容食」であり、「男性にも効果的」と専門医も推薦するオリジナリティーあふれたレシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

絵本たのしい化学 1／小田切真／飯島満【3000円以上送料無料】

著者小田切真(著) 飯島満(画)出版社合同出版発売日2003年04月ISBN9784772603027ページ数44Pキーワードえほんたのしいかがく1 エホンタノシイカガク1 さまき たけお いいじま みつ サマキ タケオ イイジマ ミツ9784772603027内容紹介「料理のさしすせそ」ってなに？知っているようで知らない料理のふしぎをつくって、たべて考えよう。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次鼻がつまると味がわからなくなるってほんと？/つけ物にもいろいろあるけど塩を使うのは何のため？/さわやか酸味のヨーグルト家でも作れるかな？/牛乳にレモンを入れると何かがモヤモヤと…どうして？/豆乳とにがりで作るお豆腐の秘密に挑戦だ！/なま卵はとろとろ。熱を加えると固くなるのは、どうしてかな？/プリンにかけるとろ～りあまいこげ茶色のミツその正体は？/ふっくらサクサク「カルメ焼き」ふくらむのはどうして？/ホットケーキはこんがりきつね色いいにおいは、どうしてできる？/砂糖と塩、料理するときに入れる順番があるってほんと？〔ほか〕