気まぐれ屋

働く台所 古くても小さくても、暮らしを楽しむ【1000円以上送料無料】

出版社エクスナレッジ発売日2018年12月ISBN9784767825458ページ数159Pキーワードはたらくだいどころふるくてもちいさくてもくらしおた ハタラクダイドコロフルクテモチイサクテモクラシオタ9784767825458内容紹介使って、作って、育てる-知恵を絞って、使い勝手よく。働きものの台所には、美しさとおいしい記憶が詰まっている。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次自ら育て作り、食べる。四季を感じる職住一体の台所（松本未來・裕美さん）/二人三脚のDIYでよく使うものがぐるりと見渡せて小回りがきく（塩山奈央さん）/時間と手間をかけ頭をひねって心地よく使いやすく（木全俊吾・ゆきこさん）/元の姿に近づけながら自らの手で育て続ける（ナンシー八須さん）/訪れた国々で出会ったものと思い出が息づくところ（貝戸哲弥・由希さん）/誰かが住んでいた家を少しずつ直しながら住まう（北川桂さん）/知恵を絞って、こつこつと。豊かさに満ちた3畳の空間（相馬紳二郎・紀恵さん）/決めごとは作らない。今の気分を大事に、自由に（按田優子さん）/古い長机をきっかけに料理がみるみる楽しくなった（経塚加奈子さん）/夫が改装した機能的な台所から新たな目標が生まれた（佐藤薫さん）/人が出会い、料理を通して交流ができる場所（黒木康太さん）/自然の恵みに感謝を忘れず無駄なく使い、生かす（natttsuさん）/好きな道具には、台所仕事も暮らしも、楽しくする力がある（安部智穂さん）

NHK趣味どきっ！ 人と暮らしと、台所～冬から春

他のNHKテキストはこちら 趣味どきっ！ 人と暮らしと、台所～冬から春 商品紹介 台所から見えてくる、生き方、暮らし方。それは人生そのもの！ 大人気シリーズ第3弾のアンコール。8組の台所を訪ね、料理や道具使いを中心に、さまざまな暮らし方の魅力に迫る。 第1回 ワタナベマキ 【料理研究家】 くり返し 愛おしく 料理はもとより、シンプルでセンスあふれる暮らしぶりも人気のワタナベマキさん。大事にしているのは『うまく使えるか』ということ。うまく使えるよう工夫された台所には、さまざまルールや知恵がいっぱい！ 第2回 牧野伊三夫 【画家】 七輪が主役 うまい酒 『暮しの手帖』表紙絵や、本の装丁などを手がける牧野さんは、毎朝、妻と夕食の献立を決める。「1日のすべてはよい晩酌のため」という。煮炊きの基本は「七輪」。長年の経験で編み出したさまざまな食材の焼き方に、技が光る。 第3回 小川 糸 【作家】 東京・八ヶ岳 作品が紡がれる舞台 代表作は「食堂かたつむり」「ライオンのおやつ」。八ヶ岳にも拠点をかまえ、都内自宅と同じ使い勝手にこだわった台所を設置。 第4回 松本未來・松本裕美 【民泊経営】 築90年 夫婦で奏でる懐かしい未来 自宅で民泊も経営している松本夫妻。古いかまどや、広くて三和土のある台所は自宅の台所でもある。大自然に囲まれ、旬の食材をふんだんに使う野菜たっぷりの食事、古楽器を製作、演奏もするというユニークな暮らしぶりを合わせて紹介。 第5回 小林 恭・小林マナ 【インテリアデザイナー】 北欧デザイン 森に包まれて 店舗、住宅、空間、プロダクトなどをデザインするふたり。北欧のデザインに強く惹かれ、緑豊かな公園脇の自宅兼事務所は、「森」を借景にしている。1Fは事務所スタッフも使う台所、2Fのリビングにはお酒のためのミニキッチン。おつまみ片手にワインの夕べを楽しむ。 第6回 福田春美 【ブランディングディレクター】 ひとりを楽しむ “わたし仕様” ブランディングディレクター。北海道出身。ファッションディレクターとして活躍したのち、渡仏。帰国直後の東日本大震災で人生の価値観が変わり、ライフスタイル全般をブランディングする活動を始める。 第7回 山中康廣 【建築家】・山中阿美子 【カトラリーデザイナー】 夫婦で築いた いぶし銀の台所 ともに料理を作ること、食べることが大好きな2人が暮らすのは、『食を暮らしの中心に』と考えて設計した築40年の家。 コの字型のシンクは夫婦で一緒に立てるようにと康廣さんが設計。そこには、使いこまれた道具が行儀良く並ぶ。 第8回 服部雄一郎【翻訳家・文筆家】・服部麻子 高知で育む サステイナブル生活 ともに 1976 年生まれ。食まわりの活動やイベント開催。夫婦の共著に『サステイナブルに暮らしたい』『サステイナブルに家を建てる』（ともにアノニマ・スタジオ）が、雄一郎さんの訳書に『土を育てる～自然をよみがえらせる土壌革命』（NHK 出版）などがある。 放送情報 講師情報 ワタナベ マキ 講師 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、料理研究家に。素材を生かしたシンプルなレシピが人気で、テレビや雑誌、広告などで幅広く活躍中。シンプルでおしゃれなライフスタイルも注目されている。2021 年からスタートしたオンラインの料理教室も人気。夫と高校生の息子の3人暮らし。近著に『ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり蒸し』（NHK 出版）がある。 牧野 伊三夫 講師 画家。福岡県出身。1964年生まれ。美術大学を卒業後、広告制作会社勤務を経て、画家として活動を始める。書籍、雑誌、広告などの挿絵も手がけつつ、毎年、個展にて作品を発表。文筆家としても活動し、北九州市の情報誌『雲のうえ』の編集委員も務める。著書に『かぼちゃを塩で煮る 』( 幻冬舎文庫 )、『画家のむだ歩き』（中央公論新社）など 。 小川 糸 講師 作家。1973 年生まれ。作詞家として活動後、2008 年に『食堂かたつむり』でデビュー。同書は英語、フランス語、イタリア語、韓国語などに翻訳され、2010 年には映画化。著書は30 冊以上。『つるかめ助産院』『ツバキ文具店』『ライオンのおやつ』はドラマ化されている。最新作は『小鳥とリムジン』（ポプラ社）。エッセイ集『針と糸』（毎日文庫）も刊行。 松本未來・松本裕美  講師 民泊経営。大分県杵築市山香町にて、娘と 3人暮らし。古民家を改装して民泊を運営し、自ら育てた米や野菜を使った料理を提供している。未來さんは音楽家として各地で演奏会を開くほか、中世ヨーロッパの古楽器の復元や製作を手がける。また、実家である築 120年以上の日本家屋を劇場化するためのプロジェクトを展開中。 小林恭・小林マナ  講師 インテリアデザイナー。多摩美術大学インテリアデザイン科卒業（恭）、武蔵野美術大学工芸デザイン科卒業（マナ）。ともに会社員を経たのち、設計事務所を共同設立。1998年の活動開始以来、数多くの商業空間のインテリアデザイン、建築設計を手がける。ブランドらしさ、その人らしさを活かした空間づくりに定評がある。現在は、物販、飲食のインテリアデザインを主軸に、プロダクトデザイン、住宅建築、住宅リノベ、幼稚園、ホテルや展示会の会場構成などで幅広く活躍中。 福田 春美 講師 ブランディングディレクター。北海道生まれ。ファッション業界でプレスやバイヤーなどを経験したのち渡仏、3 年半をパリと東京2拠点で過ごす。帰国後はライフスタイル分野にシフトチェンジ、現在はブランディングディレクターとして企業への提案などを行う。近年は、ライフワークとして北海道のクラフトを紹介する活動も。著書に『ずぼらとこまめ』（主婦と生活社）がある。 山中康廣・山中阿美子  講師 建築家（康廣)・カトラリーデザイナー（阿美子）。山中康廣建築設計事務所主宰（康廣）。独立後は個人住宅、集合住宅を主に引き受けてきた。カトラリーデザイナー・YAMANAKA DESIGN OFFICE 主宰（阿美子）。さまざまなプロダクトを手掛けるが、カトラリーのデザインが評判で、ロングセラーになっている。学生時代に知り合い、結婚してもうすぐ 60 年。3人の子どもたちはすでに独立し、孫もいる。 服部雄一郎・服部麻子  講師 翻訳家・文筆家（雄一郎）、宿運営（麻子）。ともに1976年生まれ。ゼロウェイストやプラスチックフリーの実践的な取り組みなど、循環を楽しむ暮らしが注目を集める。一棟貸しの宿「ロータスリトリート」もスタート。暮らしを綴った夫婦の共著に『サステイナブルに暮らしたい』（アノニマ・スタジオ）、雄一郎さんの訳書に『土を育てる～自然をよみがえらせる土壌革命』（NHK出版）などがある。 商品情報 発売日 2024年12月23日 価格 定価：1,320円（本体1,200円） 判型 AB判 ページ数 128ページ（オールカラー） 雑誌コード 6228879 Cコード C9477(家事) ISBN 978-4-14-228879-3 刊行頻度 不定期刊 NHK テキスト

働く台所 古くても小さくても、暮らしを楽しむ【3000円以上送料無料】

出版社エクスナレッジ発売日2018年12月ISBN9784767825458ページ数159Pキーワードはたらくだいどころふるくてもちいさくてもくらしおた ハタラクダイドコロフルクテモチイサクテモクラシオタ9784767825458内容紹介使って、作って、育てる-知恵を絞って、使い勝手よく。働きものの台所には、美しさとおいしい記憶が詰まっている。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次自ら育て作り、食べる。四季を感じる職住一体の台所（松本未來・裕美さん）/二人三脚のDIYでよく使うものがぐるりと見渡せて小回りがきく（塩山奈央さん）/時間と手間をかけ頭をひねって心地よく使いやすく（木全俊吾・ゆきこさん）/元の姿に近づけながら自らの手で育て続ける（ナンシー八須さん）/訪れた国々で出会ったものと思い出が息づくところ（貝戸哲弥・由希さん）/誰かが住んでいた家を少しずつ直しながら住まう（北川桂さん）/知恵を絞って、こつこつと。豊かさに満ちた3畳の空間（相馬紳二郎・紀恵さん）/決めごとは作らない。今の気分を大事に、自由に（按田優子さん）/古い長机をきっかけに料理がみるみる楽しくなった（経塚加奈子さん）/夫が改装した機能的な台所から新たな目標が生まれた（佐藤薫さん）/人が出会い、料理を通して交流ができる場所（黒木康太さん）/自然の恵みに感謝を忘れず無駄なく使い、生かす（natttsuさん）/好きな道具には、台所仕事も暮らしも、楽しくする力がある（安部智穂さん）