気まぐれ屋

まっぷる 金沢 能登・加賀温泉郷’26 ／ 昭文社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】三大スポット「ひがし茶屋街」「兼六園」「金沢21世紀美術館」の魅力・遊び方や美食の王道・近江町市場の海鮮丼のほか、ハイレベルな回転寿司、金沢カレー、加賀棒茶の和スイーツなど、醍醐味のグルメもたっぷりご紹介します。まち歩きに便利な「迷わないかんたんバス案内＆おさんぽ地図」や「金沢おみやげ帖」など、3大付録付き。【注目1】金沢まいもんグルメ魚介の「近江町市場」「極上寿司」「加賀料理」「町家カフェ」「金沢おでん」など、超ボリュームのグルメ特集！地元インフルエンサーうさみみさん＆まんぷく金沢 ぷくこさんイチ推し穴場SPOTも掲載。【注目2】「ひがし茶屋街」「兼六園」「金沢21世紀美術館」3 大スポットの見どころを徹底解説。特に雑貨店やカフェが日々新しくオープンしている「ひがし茶屋街」は町家カフェをはじめ、最新のおすすめスポットを紹介しています。【注目3】金沢おみやげBOOK老舗の和菓子や手頃な価格の伝統工芸品アイテム、金箔コスメなど定番から個性派まで、たっぷりご紹介します。駅ナカ「あんと」で買えるおみやげもフォロー。【注目4】雅なKANAZAWAを体感 ときめき最旬TRIP旬な映えワールド＆王道スポットハント、地元推し最旬グルメ、kanazawaパン、匠の技を体験、アートなとやまを体感など、旅の新しい選択肢に加えてみてください【注目5】TAZUNAたけち流フォトジェニックKANAZAWA旅金沢在住、総フォロワー160万人超えの動画クリエイターたけちさん直伝のフォトジェニックなkanazawa写真の撮り方を伝授【注目6】能登復興応援企画能登半島地震、奥能登豪雨の災禍から今だ復興の途上にあります。「旅に行くことで応援したい」「物販で応援したい」「県外から応援したい」などさまざまな形態での応援企画を掲載しています。【注目】エリア別特集金沢 近江町市場/ひがし茶屋街/兼六園/21世紀美術館加賀温泉郷 北陸新幹線延伸で話題のスポット●収録エリア金沢／能登／加賀温泉郷（山中・山代・片山津・粟津）／ひと足のばして（富山タウン）シリーズ特長●国内・海外の「王道・定番」「最旬」旅行情報を紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドシリーズ。軽くて持ち歩きにもちょうどイイ「トラベラーズサイズ」で、旅行前のプランニングはもちろん旅先でも大活躍！●国内版では、編集部が推す地域の見どころ・伝統的な取り組みを紹介する新コーナー「まっぷる地域応援プロジェクト」が、多様な旅のスタイルにもお応えします！●地図は、旅先での探しやすさ、見やすさを追求した専用の仕様●無料アプリ「まっぷるリンク」をダウンロードすることで、スマホで使えて便利な電子書籍も見られます(iPhone/Android対応)・昭文社 旅行ガイドブック 編集部・版型：B5変・総ページ数：128・ISBNコード：9784398299208・出版年月日：2025/02/17【島村管理コード：15120250214】

デザートれっしゃ ／ ひさかたチャイルド

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】たべもの＆のりもの 子どもたちに大人気「ごちそうれっしゃ」の続編が登場！ふたごのうさぎ、ミルクとビスケの誕生日に家族で乗ったのは「デザートれっしゃ」。いったい、どんな列車なのでしょう？1号車はフルーツ農園、2号車はペンギンパーラー、3号車は和菓子屋さん・・・。ケーキを作る車両もありました。どれもこれもが食べ放題！ところが、6号車に入ると中が真っ暗。「どうしたんだろう？」でもね、パッと明るくなって、「ミルクちゃん、ビスケくん、誕生日おめでとう！」だって。旅は、まだまだ続きます・・・。乗客たちは、おなかいっぱい！読者の子どもたちも、幸せいっぱいな気持ちになる絵本です。担当編集者より今作は既刊の『ごちそうれっしゃ』の続編です。実はそのラストに登場した“デザートれっしゃ”に、多くの読者からそのお話が読みたい！との声が寄せられ、実現しました。主人公は違いますが、前作の主人公ぶーきち一家もちゃんと乗っていますよ！・はまぐちかな・版型：B5変・総ページ数：32・ISBNコード：9784865493443・出版年月日：2025/02/14【島村管理コード：15120250415】

書籍[書籍] デザートれっしゃ【10,000円以上送料無料】(デザートレッシャ)

ジャンル：書籍出版社：チャイルド本社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：たべもの＆のりもの 子どもたちに大人気「ごちそうれっしゃ」の続編が登場！ふたごのうさぎ、ミルクとビスケの誕生日に家族で乗ったのは「デザートれっしゃ」。いったい、どんな列車なのでしょう？1号車はフルーツ農園、2号車はペンギンパーラー、3号車は和菓子屋さん・・・。ケーキを作る車両もありました。どれもこれもが食べ放題！ところが、6号車に入ると中が真っ暗。「どうしたんだろう？」でもね、パッと明るくなって、「ミルクちゃん、ビスケくん、誕生日おめでとう！」だって。旅は、まだまだ続きます・・・。乗客たちは、おなかいっぱい！読者の子どもたちも、幸せいっぱいな気持ちになる絵本です。担当編集者より今作は既刊の『ごちそうれっしゃ』の続編です。実はそのラストに登場した“デザートれっしゃ”に、多くの読者からそのお話が読みたい！との声が寄せられ、実現しました。主人公は違いますが、前作の主人公ぶーきち一家もちゃんと乗っていますよ！こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

【取寄品】【取寄時、納期10日～3週間】デザートれっしゃ【メール便不可商品】

***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。はまぐちかなメーカー:ひさかたチャイルドISBN:9784865493443PCD:549344B5変 厚さ0.9cm 32ページ刊行日:2025/02/14たべもの＆のりもの 子どもたちに大人気「ごちそうれっしゃ」の続編が登場！ふたごのうさぎ、ミルクとビスケの誕生日に家族で乗ったのは「デザートれっしゃ」。いったい、どんな列車なのでしょう？1号車はフルーツ農園、2号車はペンギンパーラー、3号車は和菓子屋さん・・・。ケーキを作る車両もありました。どれもこれもが食べ放題！ところが、6号車に入ると中が真っ暗。「どうしたんだろう？」でもね、パッと明るくなって、「ミルクちゃん、ビスケくん、誕生日おめでとう！」だって。旅は、まだまだ続きます・・・。乗客たちは、おなかいっぱい！読者の子どもたちも、幸せいっぱいな気持ちになる絵本です。担当編集者より今作は既刊の『ごちそうれっしゃ』の続編です。実はそのラストに登場した“デザートれっしゃ”に、多くの読者からそのお話が読みたい！との声が寄せられ、実現しました。主人公は違いますが、前作の主人公ぶーきち一家もちゃんと乗っていますよ！

鯱もなかの逆襲 ／ ワン・パブリッシング

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】明治創業の名古屋の老舗和菓子店 奇跡の復活劇創業は1907年。看板商品の鯱もなかは1921年に誕生し、100年以上にわたって守り続けられてきた地元の銘菓。しかし、2020年に起こったコロナ禍で売上が大きく減少。仕方なく余剰在庫をコロナ支援の特別販売サイトで売ったところ、予想以上の反響があり、自分の代で暖簾を下ろそうと決めていた先代を娘夫婦が説得。4代目当主となり、100年の歴史を守るべく立ち上がります。新たに専務となった著者はどんな手法でお客さんの心を掴み、ファンを増やしていったのか？仕掛けろ、巻き込め、生き残れ本書では、事業承継、SNS活用、クラウドファンディング、ECサイトの重要性、推し活ムーブメント、そして、コミュニティと一体となってファンを巻き込んでいくためのマーケティング手法を、廃業寸前だった和菓子屋の再生ストーリーとリンクさせて紹介しています。個人経営で行き詰っている事業者、ファンマーケティングをどのように展開していったらよいか悩んでいる方にも非常に参考になる、問題解決のためのさまざまなヒントがちりばめられています。ここで紹介されている奇跡ともいえるエピソードは、どれも偶然起こったことばかりではありません。SNSを活用して上手にファンを増やしたり、自分を応援してくれる仲間を見つけるためのコミュニティ形成など、すべて水面下でしっかりと準備を行ってきたことが花開いた結果。どのようなビジネスにおいても生かすことのできる物事の考え方や他人との関係性の深め方なども数多く紹介しています。・古田憲司・版型：四六判・総ページ数：208・ISBNコード：9784651204727・出版年月日：2024/11/28【島村管理コード：15120250203】

書籍[書籍] 鯱もなかの逆襲【10,000円以上送料無料】(シャチモナカノギャクシュウ)

ジャンル：書籍出版社：ワン・パブリッシング弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：明治創業の名古屋の老舗和菓子店 奇跡の復活劇創業は1907年。看板商品の鯱もなかは1921年に誕生し、100年以上にわたって守り続けられてきた地元の銘菓。しかし、2020年に起こったコロナ禍で売上が大きく減少。仕方なく余剰在庫をコロナ支援の特別販売サイトで売ったところ、予想以上の反響があり、自分の代で暖簾を下ろそうと決めていた先代を娘夫婦が説得。4代目当主となり、100年の歴史を守るべく立ち上がります。新たに専務となった著者はどんな手法でお客さんの心を掴み、ファンを増やしていったのか？仕掛けろ、巻き込め、生き残れ本書では、事業承継、SNS活用、クラウドファンディング、ECサイトの重要性、推し活ムーブメント、そして、コミュニティと一体となってファンを巻き込んでいくためのマーケティング手法を、廃業寸前だった和菓子屋の再生ストーリーとリンクさせて紹介しています。個人経営で行き詰っている事業者、ファンマーケティングをどのように展開していったらよいか悩んでいる方にも非常に参考になる、問題解決のためのさまざまなヒントがちりばめられています。ここで紹介されている奇跡ともいえるエピソードは、どれも偶然起こったことばかりではありません。SNSを活用して上手にファンを増やしたり、自分を応援してくれる仲間を見つけるためのコミュニティ形成など、すべて水面下でしっかりと準備を行ってきたことが花開いた結果。どのようなビジネスにおいても生かすことのできる物事の考え方や他人との関係性の深め方なども数多く紹介しています。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] まっぷる 奈良’26【10,000円以上送料無料】(マップル ナラ)

ジャンル：書籍出版社：昭文社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：東大寺・興福寺などの世界遺産や季節ごとのイベント情報など奈良旅の魅力や楽しさを徹底紹介。巻頭特集では必見の仏像をはじめ、かき氷や和菓子など魅力のグルメ、人気のフォトスポットを展開しています。本誌内では町家カフェやかわいい雑貨店、町歩きなどの定番だけでなく、ユニークな奈良の宿もたっぷり紹介します。付録には交通ガイド付きの観光MAPを収録。実用と楽しさを兼ね備えた1冊です。【注目1】必修 なら旅時間人気のフォトスポット注目の仏像セレクション奈良公園の必見ミュージアム郷土料理とそうめん自慢のかき氷和スイーツ【注目2】奈良公園エリア特集奈良公園の人気3大社寺へ 東大寺/春日大社/興福寺おすすめランチ＆カフェ【注目3】ならまち散歩もちいどのセンター街界隈元興寺周辺ならまち格子の家周辺【注目4】エリア別特集奈良公園周辺エリア 奈良公園の人気3大社寺へならまちエリア ならまち散歩●収録エリア奈良公園／ならまち／高畑／きたまち／西の京・平城宮跡／斑鳩／飛鳥／山の辺の道／吉野シリーズ特長●国内・海外の「王道・定番」「最旬」旅行情報を紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドシリーズ。軽くて持ち歩きにもちょうどイイ「トラベラーズサイズ」で、旅行前のプランニングはもちろん旅先でも大活躍！●国内版では、編集部が推す地域の見どころ・伝統的な取り組みを紹介する新コーナー「まっぷる地域応援プロジェクト」が、多様な旅のスタイルにもお応えします！●地図は、旅先での探しやすさ、見やすさを追求した専用の仕様●無料アプリ「まっぷるリンク」をダウンロードすることで、スマホで使えて便利な電子書籍も見られます(iPhone/Android対応)こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

まっぷる 奈良’26 ／ 昭文社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】東大寺・興福寺などの世界遺産や季節ごとのイベント情報など奈良旅の魅力や楽しさを徹底紹介。巻頭特集では必見の仏像をはじめ、かき氷や和菓子など魅力のグルメ、人気のフォトスポットを展開しています。本誌内では町家カフェやかわいい雑貨店、町歩きなどの定番だけでなく、ユニークな奈良の宿もたっぷり紹介します。付録には交通ガイド付きの観光MAPを収録。実用と楽しさを兼ね備えた1冊です。【注目1】必修 なら旅時間人気のフォトスポット注目の仏像セレクション奈良公園の必見ミュージアム郷土料理とそうめん自慢のかき氷和スイーツ【注目2】奈良公園エリア特集奈良公園の人気3大社寺へ 東大寺/春日大社/興福寺おすすめランチ＆カフェ【注目3】ならまち散歩もちいどのセンター街界隈元興寺周辺ならまち格子の家周辺【注目4】エリア別特集奈良公園周辺エリア 奈良公園の人気3大社寺へならまちエリア ならまち散歩●収録エリア奈良公園／ならまち／高畑／きたまち／西の京・平城宮跡／斑鳩／飛鳥／山の辺の道／吉野シリーズ特長●国内・海外の「王道・定番」「最旬」旅行情報を紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドシリーズ。軽くて持ち歩きにもちょうどイイ「トラベラーズサイズ」で、旅行前のプランニングはもちろん旅先でも大活躍！●国内版では、編集部が推す地域の見どころ・伝統的な取り組みを紹介する新コーナー「まっぷる地域応援プロジェクト」が、多様な旅のスタイルにもお応えします！●地図は、旅先での探しやすさ、見やすさを追求した専用の仕様●無料アプリ「まっぷるリンク」をダウンロードすることで、スマホで使えて便利な電子書籍も見られます(iPhone/Android対応)・昭文社 旅行ガイドブック 編集部・版型：B5変・総ページ数：128・ISBNコード：9784398299086・出版年月日：2025/01/15【島村管理コード：15120250113】

書籍[書籍] 未来を創る和食料理人【10,000円以上送料無料】(ミライヲツクルワショクリョウリニン)

ジャンル：書籍出版社：誠文堂新光社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説： 日本の食文化の未来を明るく輝かしいものにするために、日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、うどん、和菓子など、わが国の料理業界を担う人材を応援する書籍を発刊します。 世界では日本食ブームと言われています。しかし、肝心な日本では、その料理の伝統を理解し発展を担う若き人材が枯渇し始めています。メディアをはじめ、料理業界はフレンチ、イタリアンなどの西洋料理が大多数を占め、日本の調理師学校の卒業生の9 割は、フレンチ、イタリアン、パティシエ志望が現実です。これでは近き将来、和食の基幹となる飲食店が衰退します。日本の食材の生産者、和包丁や砥石などの道具の職人、陶芸家、塗りや蒔絵の職人、日本酒や焼酎、煎茶などほかにも日本の地域に根付いた伝統文化、産業などに大きな影響が出ているはずです。つまり、日本の食の土台と根幹が大きく揺らぎ始めているのです。 ～（本文、発刊宣言より） 日本料理の未来を創り出す「人」を生み出すために、和食を理解し愛する人々をどんどん増やすために、先駆者の思いや生き様、守りたい伝統の技と心、そして新しい試みを紹介しながら、和食の世界がいかに素晴らしいかを真摯にお伝えしていく書籍です。 登場人物山本征治 「日本料理 龍吟」齋藤孝司 「鮨さいとう」石田知裕 「膳司 水光庵」杉田孝明 「日本橋蛎殻町 すぎた」前平智一 「てんぷら 前平」吉川邦雄 「一東菴」浅沼努武「天ぷら浅沼」平山 周「浅草ひら山」海原 大「江戸前 芝浜」リオネル・ベカ「エスキス」 櫻井真也「櫻井焙茶研究所」 澤田裕介「子の日」長谷川浩一「はせがわ酒店」あおい有紀 フリーアナウンサー山口真人 陶芸家 ■目次対談「日本の食文化を守るために」山本征治×奥田 透 巻頭メッセージ 山本征治 「日本料理 龍吟」 日本料理は国技である 齋藤孝司 「鮨さいとう」 私の鮨は私にしか握れない座談会鮨、天ぷら、日本料理の未来を語ろう！ 杉田孝明「日本橋蛎殻町 すぎた」×前平智一「てんぷら 前平」×奥田 透「銀座 小十」第一特集 未来を創る和食料理人第二特集 日本の魅力再発見和食のサイエンス 天ぷら編 撮影協力 「天麩羅なかがわ」中川 崇年表「日本の料理と食物史*****************こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

未来を創る和食料理人 ／ 誠文堂新光社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】 日本の食文化の未来を明るく輝かしいものにするために、日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、うどん、和菓子など、わが国の料理業界を担う人材を応援する書籍を発刊します。 世界では日本食ブームと言われています。しかし、肝心な日本では、その料理の伝統を理解し発展を担う若き人材が枯渇し始めています。メディアをはじめ、料理業界はフレンチ、イタリアンなどの西洋料理が大多数を占め、日本の調理師学校の卒業生の9 割は、フレンチ、イタリアン、パティシエ志望が現実です。これでは近き将来、和食の基幹となる飲食店が衰退します。日本の食材の生産者、和包丁や砥石などの道具の職人、陶芸家、塗りや蒔絵の職人、日本酒や焼酎、煎茶などほかにも日本の地域に根付いた伝統文化、産業などに大きな影響が出ているはずです。つまり、日本の食の土台と根幹が大きく揺らぎ始めているのです。 ～（本文、発刊宣言より） 日本料理の未来を創り出す「人」を生み出すために、和食を理解し愛する人々をどんどん増やすために、先駆者の思いや生き様、守りたい伝統の技と心、そして新しい試みを紹介しながら、和食の世界がいかに素晴らしいかを真摯にお伝えしていく書籍です。 登場人物山本征治 「日本料理 龍吟」齋藤孝司 「鮨さいとう」石田知裕 「膳司 水光庵」杉田孝明 「日本橋蛎殻町 すぎた」前平智一 「てんぷら 前平」吉川邦雄 「一東菴」浅沼努武「天ぷら浅沼」平山 周「浅草ひら山」海原 大「江戸前 芝浜」リオネル・ベカ「エスキス」 櫻井真也「櫻井焙茶研究所」 澤田裕介「子の日」長谷川浩一「はせがわ酒店」あおい有紀 フリーアナウンサー山口真人 陶芸家 ■目次対談「日本の食文化を守るために」山本征治×奥田 透 巻頭メッセージ 山本征治 「日本料理 龍吟」 日本料理は国技である 齋藤孝司 「鮨さいとう」 私の鮨は私にしか握れない座談会鮨、天ぷら、日本料理の未来を語ろう！ 杉田孝明「日本橋蛎殻町 すぎた」×前平智一「てんぷら 前平」×奥田 透「銀座 小十」第一特集 未来を創る和食料理人第二特集 日本の魅力再発見和食のサイエンス 天ぷら編 撮影協力 「天麩羅なかがわ」中川 崇年表「日本の料理と食物史*****************・奥田 透・版型：B5・総ページ数：208・ISBNコード：9784416524497・出版年月日：2024/12/24【島村管理コード：15120241220】

書籍[書籍] おはようおかえり【10,000円以上送料無料】(オハヨウオカエリ)

ジャンル：書籍出版社：PHP研究所弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：おはようおかえり--それは「無事に、早く帰ってきて」という願いが込められた言葉。北大阪にある和菓子屋「凍滝」の姉妹、小梅とつぐみ。姉の小梅は家業を継ぐため、毎日和菓子作りに励み、 自由奔放な妹・つぐみはエジプトへの留学を目指していた。ある日、亡くなった曾祖母の魂が、何故かつぐみの身体に乗り移ってしまう。戸惑う小梅に曾祖母は 「ある手紙を探してほしい」と頼んでくるが--。芋あんのキンツバ、六方焼き、すずめのこなし、最中・・・・・・和菓子の香りもふくよかに、正反対の姉妹をあたたかく描く家族小説。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

おはようおかえり ／ PHP研究所

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】おはようおかえり--それは「無事に、早く帰ってきて」という願いが込められた言葉。北大阪にある和菓子屋「凍滝」の姉妹、小梅とつぐみ。姉の小梅は家業を継ぐため、毎日和菓子作りに励み、 自由奔放な妹・つぐみはエジプトへの留学を目指していた。ある日、亡くなった曾祖母の魂が、何故かつぐみの身体に乗り移ってしまう。戸惑う小梅に曾祖母は 「ある手紙を探してほしい」と頼んでくるが--。芋あんのキンツバ、六方焼き、すずめのこなし、最中・・・・・・和菓子の香りもふくよかに、正反対の姉妹をあたたかく描く家族小説。・近藤 史恵・版型：文庫型・総ページ数：280・ISBNコード：9784569904405・出版年月日：2024/11/11【島村管理コード：15120241108】

書籍[書籍] あたらしい茶道【10,000円以上送料無料】(アタラシイチャドウ)

ジャンル：書籍出版社：朝日新聞出版弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：日本の総合伝統文化といわれる茶道。本書では「日常を豊かにする」「感性を豊かにする」「社会とつながる」の三つのテーマにそって茶道の奥深さを紐解いていく。茶会の準備、作法、所作からお茶を通しての自分の心との向き合い方、コミュニケーション・ツールとしての茶道まで、「茶道」の本当のおもしろさがわかる一冊。オリエンタルラジオ 中田敦彦さんの茶道の師匠でもある松村宗亮先生の初書籍。「茶道をもっと知りたい！」と思ったら--第1章 茶道を知る7つの質問その1 茶道とはなんですか？その2 お茶の歴史はどれくらいですか？その3 なぜ今、茶道なのですか？その4 茶道のおもしろさとはなんですか？その5 茶道はだれでも楽しめますか？その6 決まりごとを覚えるのは大変ですか？その7 茶道でどんなよいことがありますか？2章 日常が豊かになる茶道準備 茶道は準備が9割／茶会によばれたら準備しておくもの／茶会に着ていく服装／着物でお茶を楽しむ／茶会を開く前に亭主がすること／客を迎える準備道具・建築道具選び・・・茶碗／茶器／茶杓／茶筅／水指・柄杓／釜と炉・風呂／茶花と花入／掛軸／路地／茶室作法茶事の流れ／懐石料理について／菓子について／濃茶のいただきかた／樂茶碗／薄茶のいただきかた所作歩く／座る・立つ／お辞儀／襖の開け閉め／躙口の出入り問答茶道の問答を楽しむ3章 感性が豊かになる茶道精神茶道に学ぶ気持ちを切り替える工夫／歩みを意識させる／身のまわりを清める／道具に意味をこめる／区切りをつける／身のまわりを整える／五感に伝える茶道に学ぶ自己肯定感が高まる方法／自分の変化に気づく抹茶心の渇きを潤す抹茶／抹茶の製法と効能／おすすめの抹茶／いつ飲むのがよいのか／自宅での点てかた 薄茶／自宅での保管／自分のためにお茶を点てる季節茶道に学ぶ季節感のとり入れかた／季節の茶事・手前・茶花・和菓子・取り合わせ野点をたのしむ言葉茶道にまつわる言葉～禅語・利休七則～4章 社会が豊かになる茶道和変化を続けた茶道／わび茶のはじまりと千利休の登場／千利休が起こした変化／三千家と近世以降の変化シン茶道これから茶道はどう変わるのか？／オリジナルは最高のもてなし／オリジナルの和菓子・掛軸あたらしい茶道と現代アートこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 菓子道【10,000円以上送料無料】(カシドウ)

ジャンル：書籍出版社：角川書店弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：ここは日本の古都鎌倉。あなたはそんな鎌倉の有名菓子店で働く見習い菓子職人の1人です。ある日師匠が見習いたちにこう言いました。「一番上手く和菓子を飾り付ける事が出来た者を職人として採用する」 。果たしてあなたは上手く飾り付けることができるでしょうか？ゲーム概要：これは4色に分かれた和菓子を上下左右に並べ替え、縦横斜めに応じた得点を獲得して競い合うアブストラクトゲームです。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ！【10,000円以上送料無料】(トビキリテガルナオヤツ コムギコトサトウヲツカワズサクットマセ)

ジャンル：書籍出版社：角川書店弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：さくっと混ぜれば作れちゃう！てがるに作れて、グルテンフリー、しかもリッチなおしいさとInstagramで話題の初のレシピ本が発売！全レシピ、小麦粉と砂糖を使わず、さらに卵、ベーキングパウダー、乳製品も使わないレシピも多数掲載。すべて工程写真が付いているので、誰でも簡単に、安心・安全で最高のおやつが作れる！洋菓子から和菓子、サクサクおやつやひんやりスイーツなど、70レシピを掲載！【目次】Part1 SNSで大人気のBestおやつPart2 材料3つでできるお手軽おやつPart3 米粉とオートミールで作るサクサククッキーPart4 小麦粉不使用で作るマフィン&スコーンPart5 特別な日に作りたい贅沢ケーキ&パンケーキPart6 ほっとなごむ癒しの和スイーツPart7 ひんやりスイーツこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 本格あんこが作れる本【10,000円以上送料無料】(ホンカクアンコガツクレルホン)

ジャンル：書籍出版社：世界文化社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：おうちでも、少量の豆でプロの美味しさが出せる！・本格的なあんこの作り方を懇切丁寧に紹介・つまずきの原因を、プロセスに沿って細かくフォロー和菓子には欠かせない「あんこ」。もともとは一般家庭でも日常的に作られていましたが、いつしか親から子への技の継承は途絶え、あんこ作りを教えてくれる和菓子教室もほとんど見つからないのが現状です。本書は、小豆をはじめとした豆の下処理から、粒あん、こしあんができるまでを懇切丁寧に解説した初めてのガイドブック。初心者でも失敗しないよう、つまずきやすいポイントを和菓子職人が細かくフォローしてくれます。さらに、手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。おうちで和菓子屋の味が楽しめます！こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 東京あんこ図鑑【10,000円以上送料無料】(トウキョウアンコズカン)

ジャンル：書籍出版社：エクスナレッジ弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：読んでおいしい、行って楽しいとっておきの東京あんこガイド。どら焼きに最中、あんみつ、おはぎ、豆大福。一口食べると思わず笑みがこぼれるあんこのお菓子は、多くの人を虜にしてきました。本書では室町時代から続く和菓子の老舗から、洗練されたデザインが目を引く新進気鋭のお店まで、あんこにとことんこだわった18の名店を訪ねました。職人技が光る貴重な和菓子作りの様子とともに、そのおいしさの秘密に迫ります。あんこの歴史や種類、スーパーやコンビニでも買えるロングセラー商品の開発秘話、あんこ通のお取り寄せ情報など、コラムも充実。素朴でおいしい、みんなが大好きな「あんこ」を心ゆくまで楽しめる一冊です。今すぐ買いに行きたい東京の名店が集結！とらや（赤坂店）浪花屋総本店（麻布十番）徳太樓（浅草）松島屋（泉岳寺）つる瀬（湯島）甘味処 初音（人形町）御菓子処さゝま（神保町）タケノとおはぎ（桜新町）などこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

末富の京菓子 ／ 淡交社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】〈京菓子司・末富の四代目主人の初著書〉〈名店の和菓子を堪能できるビジュアル豊富な一冊〉品格ある和菓子と、可愛らしい「末富ブルー」で知られる京菓子の名店・末富。本書は日常もハレの日も、どんな時でも顔がほころぶような、伝統を守りつつ変化を加えたお菓子作りに励む四代目主人の初著書です。初代から続く「京菓子＝夢と楽しさの世界」という教えを受け継ぎ、今の時代に求められるお菓子とは何かを常に考えながら、独自の創意で挑戦・深化させている著者が京菓子の魅力を豊富な写真と解説で紹介します。・山口祥二・版型：A5・総ページ数：192・ISBNコード：9784473044907・出版年月日：2022/02/14【島村管理コード：15120240903】

御料理山さき 四季の鍋と江戸料理 ／ 淡交社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】〈神楽坂の名店が教える春夏秋冬の鍋料理レシピ〉〈伝統の江戸料理を現代の味にアレンジ〉「御料理山さき」は、江戸料理の店として東京・神楽坂に店を構え、2022年で20周年を迎えます。山さきの真骨頂である春夏秋冬の鍋料理、旬のおかずや和菓子などを美しい写真とともに紹介。家庭でもおいしく仕立てられる下ごしらえの基本やコツを伝授します。材料を吟味し、旬の食材を必ず取り入れること、江戸料理を独自に解釈し、現代の日本人の好みや季節に合わせて仕立てることなど、日頃著者が心がけている料理への思いを伝える一冊です。・山崎美香・版型：B5・総ページ数：128・ISBNコード：9784473045263・出版年月日：2022/12/01【島村管理コード：15120240903】

京都完全版 ／ ジェイティービー

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】◎スマホやタブレットで使える便利な電子書籍付き◎電子レジャーチケット「200円引」でお得旅【京都旅の全てが詰まった一冊！】はじめてでも三度めでもこれでパーフェクト！旬な京都の大事典。今の京都で楽しみたい最旬情報から、絶対におさえておきたい定番グルメ・おみやげ・観光名所などの情報まで、224P+別冊と大ボリュームで紹介。京都旅はこの1冊で完璧！＜おもな特集内容＞【巻頭特集】今、見たい京都がつまった KYOTO Perfect Plan【特集1】京旅モデルコース ・1日目 清水寺から祇園を散策・2日目 龍安寺、嵐山を散策【特集2】京旅トレンドキーワード・老舗プロデュースが続々！ ・抹茶の新展開 ・源氏物語の舞台へ ・心ときめくスイーツ etc.【巻中特集】最旬 京都みやげ帖・こだわりのあんこ菓子・可愛すぎる！ネオ和菓子・間違いないテッパン 王道みやげ・洋菓子もハイレベル 京のクッキー缶・長年愛される老舗の 京漬物etc.＜王道テーマを総特集！ジャンルごとの特集も充実＞●京スイーツネオ茶室／町家カフェ／ロケーションカフェ／抹茶パフェ／レトロ喫茶／カキ氷 etc.●京グルメモーニング／京ランチ／京弁当／ベーカリー／豆腐・湯葉／おばんざい／町中華／川床 etc.●観光清水寺／伏見稲荷大社／金閣寺／仏像／お寺アート／ご利益・縁結び／御朱印／京都の四季 etc.●ショッピング京雑貨／手作りの逸品／紙モノ・文具／コスメ etc.●エリアガイド?園／錦市場／嵐山／哲学の道／京都御所／岡崎／宇治／貴船・鞍馬 etc.●京体験お寺体験／京カルチャー体験／ミュージアム／祭・イベント etc.●ステイワンランク上のホテルステイ／町家ステイ／シティホテル etc.＜特別付録＞取り外して持ち歩ける、京都完全MAP付き！観光に便利なバス＆地下鉄路線図も掲載※200円クーポンの利用期間は図書の販売終了まで・JTBパブリッシング 旅行ガイドブック 編集部・版型：AB・総ページ数：224・ISBNコード：9784533162077・出版年月日：2024/09/05【島村管理コード：15120240917】

書籍[書籍] 御料理山さき 四季の鍋と江戸料理【10,000円以上送料無料】(カグラザカヤマサキ シキノナベトエドリョウリ)

ジャンル：書籍出版社：(株)淡交社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：〈神楽坂の名店が教える春夏秋冬の鍋料理レシピ〉〈伝統の江戸料理を現代の味にアレンジ〉「御料理山さき」は、江戸料理の店として東京・神楽坂に店を構え、2022年で20周年を迎えます。山さきの真骨頂である春夏秋冬の鍋料理、旬のおかずや和菓子などを美しい写真とともに紹介。家庭でもおいしく仕立てられる下ごしらえの基本やコツを伝授します。材料を吟味し、旬の食材を必ず取り入れること、江戸料理を独自に解釈し、現代の日本人の好みや季節に合わせて仕立てることなど、日頃著者が心がけている料理への思いを伝える一冊です。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 京都完全版【10,000円以上送料無料】(キョウトカンゼンバン)

ジャンル：書籍出版社：ジェイティービー弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：◎スマホやタブレットで使える便利な電子書籍付き◎電子レジャーチケット「200円引」でお得旅【京都旅の全てが詰まった一冊！】はじめてでも三度めでもこれでパーフェクト！旬な京都の大事典。今の京都で楽しみたい最旬情報から、絶対におさえておきたい定番グルメ・おみやげ・観光名所などの情報まで、224P+別冊と大ボリュームで紹介。京都旅はこの1冊で完璧！(おもな特集内容)【巻頭特集】今、見たい京都がつまった KYOTO Perfect Plan【特集1】京旅モデルコース ・1日目 清水寺から祇園を散策・2日目 龍安寺、嵐山を散策【特集2】京旅トレンドキーワード・老舗プロデュースが続々！ ・抹茶の新展開 ・源氏物語の舞台へ ・心ときめくスイーツ etc.【巻中特集】最旬 京都みやげ帖・こだわりのあんこ菓子・可愛すぎる！ネオ和菓子・間違いないテッパン 王道みやげ・洋菓子もハイレベル 京のクッキー缶・長年愛される老舗の 京漬物etc.(王道テーマを総特集！ジャンルごとの特集も充実)●京スイーツネオ茶室／町家カフェ／ロケーションカフェ／抹茶パフェ／レトロ喫茶／カキ氷 etc.●京グルメモーニング／京ランチ／京弁当／ベーカリー／豆腐・湯葉／おばんざい／町中華／川床 etc.●観光清水寺／伏見稲荷大社／金閣寺／仏像／お寺アート／ご利益・縁結び／御朱印／京都の四季 etc.●ショッピング京雑貨／手作りの逸品／紙モノ・文具／コスメ etc.●エリアガイド?園／錦市場／嵐山／哲学の道／京都御所／岡崎／宇治／貴船・鞍馬 etc.●京体験お寺体験／京カルチャー体験／ミュージアム／祭・イベント etc.●ステイワンランク上のホテルステイ／町家ステイ／シティホテル etc.(特別付録)取り外して持ち歩ける、京都完全MAP付き！観光に便利なバス＆地下鉄路線図も掲載※200円クーポンの利用期間は図書の販売終了までこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 末富の京菓子【10,000円以上送料無料】(スエトミノキョウガシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)淡交社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：〈京菓子司・末富の四代目主人の初著書〉〈名店の和菓子を堪能できるビジュアル豊富な一冊〉品格ある和菓子と、可愛らしい「末富ブルー」で知られる京菓子の名店・末富。本書は日常もハレの日も、どんな時でも顔がほころぶような、伝統を守りつつ変化を加えたお菓子作りに励む四代目主人の初著書です。初代から続く「京菓子＝夢と楽しさの世界」という教えを受け継ぎ、今の時代に求められるお菓子とは何かを常に考えながら、独自の創意で挑戦・深化させている著者が京菓子の魅力を豊富な写真と解説で紹介します。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] カラープラス 奈良【10,000円以上送料無料】(カラープラスナラ)

ジャンル：書籍出版社：昭文社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：キレイな写真がたくさん、カラフルでおしゃれカワイイ旅BOOK『カラープラス』。表紙の装いも新たに、収録内容をアップデートした待望の改訂版です。マストな情報はもちろん、編集部が現地で見つけた、“かくれたステキ”もご紹介していて、いつもの旅と違った楽しみ方をご提案。感動的な景色や、食べたいグルメ、コレほしい！癒されたい・・、やってみたいコトを全部叶えるよくばりな旅へReady to go! 【注目1】Nara makes me Happy～いま、奈良でハッピーになれること奈良公園で朝さんぽ/氷の聖地でかき氷/技と想いが詰まった生活雑貨/大和郡山で金魚/作りたての和菓子/生駒の絶景レストラン【注目2】MUST SEE MUST VISITかわいい奈良スイーツ/ならまちさんぽ/きたまちカフェ＆ショップ/小道が続く高畑へ/奈良公園と大仏さま/神々の息吹を感じる春日大社/セレブ気分になれる奈良ホテル/くるみの木＆秋篠の森に行ってみる●収録エリア奈良県内の主要エリア（奈良市・生駒市・郡山市・天理市・桜井市・明日香村・宇陀市・斑鳩町・吉野町ほか）●無料のスマホアプリから電子書籍をゲット！無料アプリ「まっぷるリンク」をダウンロードすることで、スマホで使えてとても便利な読者特典の電子書籍が見られます(iPhone/Android対応)。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] ことりっぷ 出雲・松江 石見銀山【10,000円以上送料無料】(コトリップ イズモマツエ イワミギンザン)

ジャンル：書籍出版社：昭文社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：いま気になるテーマから王道の定番スポットまで、出雲・松江の魅力をぎゅっと詰め込んだ一冊です。表紙も一新してリニューアル。出雲大社で良縁祈願をしながら、参道さんぽやカフェめぐり、また松江の城下町さんぽや美肌の湯で知られる玉造温泉など、出雲・松江のすてきな楽しみ方をご案内します。出雲そばやぜんざい、お茶文化の根付く町の和菓子やお抹茶スイーツなど、おいしい情報も満載です。【注目1】出雲出雲大社、出雲大社の参道さんぽ、出雲そば、神門通りで食べ歩き、出雲ぜんざい、すてきなカフェ、門前のご縁みやげ、出雲神話にふれるスポット、一畑電車で木綿街道へ、ひと足のばしてご縁スポット、うつわの旅、出雲エリアの宿、奥出雲葡萄園などをご紹介。【注目2】松江松江堀川めぐり、松江城と塩見縄手、八重垣神社などで良縁祈願、お抹茶をいただきます、名工の和菓子と三大銘菓、城町でいただく抹茶スイーツ、松江の街のすてきなカフェ、美味しいコーヒーお店、酒蔵めぐり、暮らしを豊かにする雑貨など、宍道湖の夕日、松江の和ランチ、松江にある出雲そばの店、夜ごはん、松江しんじ湖温泉、松江うつわの旅、興雲閣などをご紹介。【注目3】松江からひと足のばして玉造温泉で祈願めぐり、おいしいおみやげ、美肌アイテム、玉造温泉の美肌の湯にお泊り、足立美術館、水木しげるロード、海鮮丼ランチ、大根島などをご紹介。【注目4】石見銀山世界遺産・石見銀山、銀山地区と大森地区、大森地区の素敵なカフェとおみやげ、暮らす宿・他郷阿部家、温泉津温泉街、温泉津うつわの旅などをご紹介。●収録エリア出雲/奥出雲/松江/宍道湖/玉造温泉/足立美術館/境港/大根島/石見銀山/大森/銀山/温泉津温泉週末に行く小さな贅沢、自分だけの旅●「co-」（＝小さな）と「Trip」（＝旅）で、「ことりっぷ」。 旅好きの女性が週末に行く2泊3日の小さな旅を提案する国内ガイドブック。日々の暮らしの延長にある背伸びしすぎない旅をテーマに、その街のよさが知れるカフェ、クラフト、アート、体験、おみやげ、宿などをセレクトしてご紹介●2泊3日のモデルコースは今いきたい無理のないコースをご提案●持ち歩きやすいサイズと軽さに加えて、表紙は旅先を連想させるモチーフをいれた和柄、本誌は風合いある用紙など、装丁にもこだわりのある唯一無二の国内旅行ガイドブック●2020年5月以降発売のガイドにはことりっぷアプリで読める電子書籍付きこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 思わず見とれるゼリースイーツ【10,000円以上送料無料】(オモワズミトレルゼリースイーツ)

ジャンル：書籍出版社：誠文堂新光社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：おいしくてヘルシー、見た目もきれいなスイーツのレシピ冷やし固めるだけで、おいしくてきれいなデザートのできあがり。手軽な日常のおやつとして、ちょっと手間をかければおもてなしのとっておきデザートにもなって便利ですよね。本書にはゼラチン、寒天、アガーのそれぞれの特性をいかしたコツが満載。水羊羹、琥珀糖などの和菓子系、コクのあるムースやパンナコッタなどのクリーム系、フレッシュフルーツをふんだんに使った王道果物ゼリー、冷やし固めるプリン、子どもも大人もワクワクする青空ゼリーやレインボーゼリーまで網羅したパーフェクトブックです。「ゼリー液の中の具を均等に散らすには？」「ゼリーの透明度を上げるには？」「炭酸ゼリーの泡を残すには？」など、あるあるな疑問に答えます。■目次◇PART1 「ゼラチン」で作るスイーツ・コーヒーゼリー ミルククリームのせ・スパークリングワインのゼリー・りんごジュースのビール仕立てゼリー・梨のコンポート しょうがゼリーがけ・ライチ＆ざくろのゼリー・すいかとアセロラジュースのゼリー寄せ・オレンジ風味のパンナコッタ・ブランマンジェ・ぶどうとりんご酢の炭酸ゼリー・杏仁豆腐・シャインマスカットゼリー ・濃いいちごのゼリー・卵プリン・缶詰フルーツゼリー・チョコレートムース・2層のワインゼリー・ふわふわマシュマロ・ぷるぷるグミ◇PART2 「寒天」で作るスイーツ・水ようかん・ミルクあずき寒天・いちご抹茶寒天・あじさい寒天・フルーツの茶巾包み寒天・琥珀糖・くずし寒天とタピオカ入りチャイ・寒天入りフルーツポンチ・寒天入りアイスクリーム◇PART3 「アガー」で作るスイーツ・水ゼリー・フルーツのテリーヌ・ももとヨーグルトの2層ゼリー・メロンゼリー・キウイフルーツのゼリー・かき氷 マンゴーゼリーのせ・ゼリーケーキ・青空ゼリー・マスカットと巨峰のワインゼリー・七夕ゼリー・レインボーカラーゼリー・いちごゼリーのフルーツパフェ・パイナップルゼリー・水まんじゅう◇PART4 ゼラチン・寒天・アガーを、もっと知ろう・ゼラチン・寒天・アガーの違い・ゼラチンの特徴・寒天の特徴・アガーの特徴・ゼリーを型からきれいに抜くコツ**************************************こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] ことりっぷ 奈良・飛鳥【10,000円以上送料無料】(コトリップ ナラアスカ)

ジャンル：書籍出版社：昭文社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：いま気になるテーマから王道の定番スポットまで、奈良・飛鳥の魅?をぎゅっと詰め込んだ?冊です。表紙も?新してリニューアル。お寺や神社、史跡はもちろん、懐かしいレトロな町並み、老舗ホテル、花や季節の風景など、各地のすてきな楽しみ?をご案内します。純氷のかき氷、柿の葉寿司、大和茶を使う茶粥、伝統の大和野菜、三輪素麺、吉野葛の和菓子など、おいしい情報も満載です。【注目1】奈良とその周辺神の使いの鹿に会いに春日大社へ氷の聖地・奈良で味わうかき氷鹿猿狐ビルヂングへ文化とアートが香る高畑を訪ねてあこがれの奈良ホテル「くるみの木」で過ごすひととき山の辺の道で歴史ロマン散策【注目2】飛鳥晴天が気持ちいい飛鳥の自転車旅キトラ古墳を知る時間橿原神宮へ行きましょう風情ある今井町をおさんぽ薬の街・宇陀を訪ねました【注目3】吉野吉野山を散策しましょう吉野山のごはんおいしい本葛をいただきましょう●収録エリア奈良（奈良公園、ならまち、きたまち、高畑、平城宮跡）／斑鳩／大和郡山／生駒／山の辺の道／飛鳥／橿原／大宇陀／吉野週末に行く小さな贅沢、自分だけの旅●「co-」（＝小さな）と「Trip」（＝旅）で、「ことりっぷ」。 旅好きの女性が週末に行く2泊3日の小さな旅を提案する国内ガイドブック。日々の暮らしの延長にある背伸びしすぎない旅をテーマに、その街のよさが知れるカフェ、クラフト、アート、体験、おみやげ、宿などをセレクトしてご紹介●2泊3日のモデルコースは今いきたい無理のないコースをご提案●持ち歩きやすいサイズと軽さに加えて、表紙は旅先を連想させるモチーフをいれた和柄、本誌は風合いある用紙など、装丁にもこだわりのある唯一無二の国内旅行ガイドブック●2020年5月以降発売のガイドにはことりっぷアプリで読める電子書籍付きこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 和素材デザートの発想と組み立て【10,000円以上送料無料】(ワソザイデザートノハッソウトクミタテ)

ジャンル：書籍出版社：誠文堂新光社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：フレンチのレストランデザートに、醤油、ほうじ茶、菊などの「和素材」を取り入れた43のレシピ。各素材のデザート展開のコツも掲載。「和食材」を取り入れて、ひねりのあるデザートに！レストランデザート作りに長年携わるパティシエール田中真理氏が、「和食材」を大胆に取り入れた43個のデザートを考案。小豆やきなこ、わらび粉や上新粉といった和菓子の食材や、しょうゆやみそ、みりん、酒といった調味料、菊やよもぎなどの花・薬草、煎茶やほうじ茶などのお茶、びわや梅といった果物に至るまで、多岐にわたる和食材をピックアップし、美しいレストランデザートに仕立てています。伝統的なフレンチデザートの技法に、和の要素を取り入れた、和洋折衷（和仏折衷）デザートのレシピ本。各素材についての、デザート展開のポイントや、うんちくなども掲載しています。■目次抜粋1 穀類・種子黒豆／黒豆のデクリネゾン小豆／小豆と白桃のテリーヌ蕎麦／蕎麦のクープごま／ごまのデクリネゾン玄米／発芽玄米のリゾット、パイナップルのキャラメリゼ ほか2 花・香草・薬味桜／桜といちごのパルフェ菊／菊のフリット、ブラッドオレンジのソルベよもぎ／よもぎプリンと黒糖のアイスクリーム赤紫蘇／赤紫蘇のマカロン、桃のポシェ山椒／山椒とマンゴーの一皿、ヨーグルトのソルベ ほか3 調味料味噌／味噌とピーカンナッツのパルフェ醤油／醤油といちじくのデザートみりん／みりんとフランボワーズのナージュ酒／酒のムースグラッセ、オレンジのソース酒粕／酒粕のパンケーキ、レーズンのアイスクリーム ほか4 米の粉白玉／白玉とりんごのクレープ道明寺粉／道明寺粉のジュレ、チュロス上新粉／上新粉のチップス、チョコレートとピーナッツ5 植物の粉わらび粉／わらび餅とみかんのディスク葛粉／パッションフルーツの葛きり、葛とプラリネのフラン寒天／使用する和素材について6 お茶煎茶／煎茶のロールとグラニテ抹茶／抹茶のスフレとアイスクリームほうじ茶／ほうじ茶のクレームブリュレ、梨のソルベ7 大豆製品豆腐／高野豆腐のフレンチトースト風、豆腐のムースきなこ／きなこのガトー、オレンジ・キャラメリゼおから／おからのクランブル、焼きりんご湯葉／干し湯葉とトロピカルフルーツのミルフィーユ8 くだもの柚子／柚子とチョコレートのクープ日向夏／日向夏のヴァシュラン大橘／大橘とパンナコッタのコンポジションびわ／びわのロティ、びわの葉茶のアイスクリーム梅／梅のダックワーズとグラニテ ほか*************************************こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] ことりっぷマガジン VOL.39 2024冬【10,000円以上送料無料】(コトリップマガジン ボリュームサンジュウキュウ ニセンニジ)

ジャンル：書籍出版社：昭文社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：冬号のテーマは「発酵食」。地域に根差すオリジナリティーのある発酵食品、風土や歴史も見えてくる麹から生まれる醤油・味噌に発酵食。各地に新しい醸造所が続々とできているワインに、世界にも注目されている日本酒、お茶、チーズやパン、和菓子からチョコレートまで。発酵が熟成する冬時期に発酵に注目した旅をしたり、地域独自の食や歴史を発酵食から学んでみませんか。発酵食のいいこと、発酵の仕組みなど、あらためて発酵を知った気になる読み物ページもご用意しています。【注目1】冬景色と発酵の町京都金沢白山熊本・人吉鹿児島北海道・余市仁木【注目2】発酵を学びます日本と海外に根差す発酵食品知るともっと楽しくなるなるほど、発酵講座学んで味わう発酵テーマパーク【注目3】すてきな人がいる町に愛知・岡崎にあるカクキューへ【注目4】京都よりみちこみち錦市場【注目5】東京さんぽ日本橋～京橋●収録エリア京都／金沢／白山／岡崎／岐阜／島根／熊本・人吉／宮崎／鹿児島／北海道・余市仁木シリーズ特長●季節ごとの旅行の楽しみ方を伝えるライフスタイルマガジン’街のいいところをみつける、旅のきっかけマガジン’をコンセプトに、人気ガイドブックシリーズの「ことりっぷ」が、季節ごとにすてきな街へ旅したくなる幅広いテーマで、あたらしい旅先をお届けします。すてきな街、食、歴史、文化、その街で暮らす人をたずねたり、旅にまつわる映画、音楽、インタビュー、レシピなどもご紹介。旅に出かけたくなるだけでなく、読むだけで旅した気分になれる、新しいライフスタイルにもつながる、旅のきっかけマガジンです。●マガジンサイズなのに軽い持ち歩いて疲れない軽さにこだわった『ことりっぷ』シリーズ。マガジンサイズでも、とにかく軽い紙を使うことで軽さを実現しました。●電子書籍を無料でプレゼント本誌に掲載のQRコードをことりっぷアプリで読みこむと、電子書籍版を無料ダウンロードできます。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 京都はこわくない【10,000円以上送料無料】(キョウトハコワクナイ)

ジャンル：書籍出版社：大和書房弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：東京→NYから京都に移住して3年。いけず、一見さんお断り、おばんざい、和菓子、おみくじ・・・・・・“よそさん”が、京都のあれこれに体当たりするエッセイ＆ガイドおいしいものが大好きな著者のお気に入りレストラン、おみやげやお祭り、雑貨店などのスポット＆商品もカラー写真付きで60軒以上紹介！こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。