気まぐれ屋

書籍[書籍] 果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子【10,000円以上送料無料】(クダモノ スパイス オサケ オトナノアレンジワガシ)

ジャンル：書籍出版社：グラフィック社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：難しそうなイメージのある和菓子ですが、実際に作ってみると意外と簡単で美味しく作れることに驚くはず。さらに和菓子万くみさんの作る和菓子は、伝統的な和菓子を踏まえつつも、果物やスパイス、お酒を使って自由に楽しむ、大人がわくわくして試してみたくなる和菓子です。着色料を使わず素材の色だけで美しく、かつ美味しく仕上げます。透明感の美しい艶干し錦玉と錦玉羹、さっぱりとした羊羹、ほろっとした独特の食感の押し物、しっとりふわっとした浮島、もちもちのわらび餅と求肥、味はもちろん香りと食感も大事にした42レシピです。7種類の基本の和菓子の作り方とさらに6レシピを写真で解説しています。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

知ると楽しい! 和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化 ／ メイツ出版

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を小学生向けにまとめた・「和菓子のひみつ」編集部・版型：A5・総ページ数：128・ISBNコード：9784780429107・出版年月日：2024/06/04【島村管理コード：15120240531】

和菓子迷宮をぐるぐると ／ ポプラ社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】超理系脳の大学生・涼太が出会ったのは「美しすぎる和菓子」。製菓学校に入学して和菓子作りにのめりこむが、その道は奥深く・太田 忠司・版型：四六判・総ページ数：314・ISBNコード：9784591169445・出版年月日：2021/02/15【島村管理コード：15120231009】

【取寄品】【取寄時、納期10日～2週間】知ると楽しい! 和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化

***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。「和菓子のひみつ」編集部メーカー:株式会社メイツユニバーサルコンテンツISBN:9784780429107PCD:2910A5 128ページ刊行日:2024/06/042013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を小学生向けにまとめた

書籍[書籍] 高橋三郎著作集 11 わが師・わが友【10,000円以上送料無料】(タカハシサブロウ11ワガシ・ワガトモ)

ジャンル：書籍出版社：教文館（日キ販）弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間～3週間こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り【10,000円以上送料無料】(ユウメイシニセノモトショクニンガオシエル ハジメテノワガシヅク)

ジャンル：書籍出版社：角川書店弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載！こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

図説 和菓子の歴史 ／ 筑摩書房

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】 饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。・青木直己・版型：文庫型・総ページ数：272・ISBNコード：9784480097927・出版年月日：2022/01/18【島村管理コード：15120230127】

和菓子のぬりえ図鑑 ／ 自由国民社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】＜ぬりえで訪ねる、和菓子の奥深い世界＞美しい色やかたちで季節を告げ、優しい甘さで私たちを幸せにしてくれる和菓子たち。本書は、老舗京菓子司・鶴屋吉信を監修に仰ぎ、そんな和菓子の定番や、時代に即した新定番を題材として集め、ぬりえに仕立てた一冊です。立春、穀雨、霜降、冬至・・・春夏秋冬に日本の四季を表す「二十四節気」を織り交ぜて、その時にふさわしい和菓子をピックアップ。お菓子が引き立つ器や花を添えた、美しい構図で緻密に描きあげられたぬりえ原画は、色鉛筆で描かれているとは思えないほどの美しさ。さりながら、色鉛筆特有の温かみあるタッチは和菓子の優しい造形にぴったりで、ページをめくるだけで季節を巡るような楽しさを感じていただけます。ぬりえは、左ページの見本（色が塗ってあります）を見ながら、右ページのぬりえを塗り進められる構成で、初心者の方でも納得の仕上がりをめざせます。なお、ぬりえ見本のページには、お菓子の謂れなどのほか、ふさわしい季節や菓子上の分類、おもな材料なども掲載しているので、あるいはページをめくるだけでも、愛らしい和菓子の世界が広がります。縦180mm、横165mmと小ぶりな冊子に、包装紙のようなカバーと、さらにのし紙をアレンジしたカバーをかけて、まるで贈り物用のお菓子の箱のような、趣ある凝った装丁を施しました。また、巻末に掲載のお菓子解説（8頁）も色紙に刷り、本編のお菓子（ぬりえ原画）を引き立て、より華やかな仕上がりになっています。ご自分の楽しみのほか、贈り物にも最適な一冊です。A picture book of Japanese sweets “WAGASHI”(texts are written in Japanese).Good for souvenirs from Japan.・ISBNコード：9784426615727・出版年月日：2024/05/27【島村管理コード：15120240525】

和菓子 ハンディ版 ／ 河出書房新社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】・中村 肇・版型：B6・総ページ数：360・ISBNコード：9784309293776・出版年月日：2024/01/24【島村管理コード：15120240122】

書籍[書籍] ぐるぐる、和菓子【10,000円以上送料無料】(グルグルワガシ)

ジャンル：書籍出版社：ポプラ社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：なんてまっすぐなんだろう！(br/)タイトルには「ぐるぐる」がつくのに、(br/)本作を読み終ったあと胸に残るのは、(br/)どこまでもまっすぐで、のびやかな若者たちの姿でした。(br/) 坂木司（解説より）(br/)(br/)(br/)ランチの煮魚を食べながら、(br/)その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。(br/)変わり者の彼が出会ったのは、あまりに美しい和菓子だった。(br/)そのおいしさにも魅せられた涼太は、(br/)大学院に進まず和菓子職人になることを決意して製菓専門学校へ。(br/)個性豊かな仲間とともに和菓子作りにのめり込むが、(br/)餡子ひとつとっても一筋縄ではいかず (br/)和菓子の魅力あふれる、温かくて心においしい物語。 (br/)【解説／坂木司】(br/)(br/)(br/)■著者プロフィール(br/)1959年愛知県生まれ。名古屋工業大学卒業。81年、「帰郷」で「星新一ショートショート・コンテスト」優秀作を受賞。90年、長編ミステリー『僕の殺人』で作家デビュー。2004年、『黄金蝶ひとり』でうつのみやこども賞受賞。17年、『名古屋駅西 喫茶ユトリロ』で日本ど真ん中書店大賞小説部門3位。他の著書に、映画化された『新宿少年探偵団』のほか、「少年探偵・狩野俊介」「目白台サイドキック」「ミステリなふたり」などの各シリーズのほか、『奇談蒐集家』『万屋大悟のマシュマロな事件簿』『麻倉玲一は信頼できない語り手』『道化師の退場』など多数。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 図説 和菓子の歴史【10,000円以上送料無料】(ズセツ ワガシノレキシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)筑摩書房弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] はじめての和菓子レッスン 決定版【10,000円以上送料無料】(ハジメテノワガシレッスンケッテイバン)

ジャンル：書籍出版社：家の光協会弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし・・・・・・(br /)みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます(br /)(br /)「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい！」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。(br /)はじめての人でも大丈夫。(br /)作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。(br /)家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。(br /)定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。(br /)あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

おうちで作れる 野菜の和菓子 ／ マイナビ

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】練り切り、どら焼き、ようかん、きんつば・・・・・・。 いま、ヘルシーなスイーツとして世界中から注目を浴びている「和菓子」。 おいしさだけでなく、見た目の美しさも人気の秘訣です。 そんな日本伝統のお菓子をさらにヘルシーにできないかと思いめぐらせた結果、「野菜」を掛け合わせることに至りました。 本書ではトマトやほうれん草、ごぼう、かぼちゃ、にんじんといった身近な野菜を使った和菓子のレシピを、約40品分掲載。 緑・赤・黄などの素材本来の色味を生かすことで、色粉（着色料）なしでも鮮やかに仕上がるのが魅力です。 また、野菜の風味は残しつつ、独特のクセやエグみを抑える工夫が随所になされているため「にんじんやピーマンの青臭さが苦手・・・・・・」という方でも、おいしく召し上がっていただけること間違いなし！ これを機に、あなたも和菓子作りに挑戦してみてはいかが？・ISBNコード：9784839968717・出版年月日：2019/09/11【島村管理コード：15120240109】

書籍[書籍] 透明和菓子ごよみ【10,000円以上送料無料】(トウメイワガシゴヨミ)

ジャンル：書籍出版社：(株)淡交社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：〈透明な世界に広がるスイーツを楽しむ〉〈一年通して楽しむ透き通ったお菓子〉透明な瓶の中にドライフラワーが咲くハーバリウムが人気の昨今、透明感のあるSNSを意識した見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。透明和菓子は、日本茶でも抹茶でも、紅茶やハーブティー、珈琲でも楽しんでいただけるあじわいのもの。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。道具も100円ショップで揃えられるものを多用して思い立ったらすぐに手軽に楽しんでいただけます。季節ごとで提案し一年を通してお菓子作りが楽しめる構成です。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] エシカルな和菓子【10,000円以上送料無料】(エシカルナワガシ)

ジャンル：書籍出版社：鳥影社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、(br /)日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”(br /)いずれを選ぶかは個人の自由。(br /)(br /)本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは？(br /) “ファスト和菓子”の実態は？(br /)一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 彗星菓子手製所の和菓子【10,000円以上送料無料】(スイセイカシテセイジョノワガシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)筑摩書房弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：その人の菓子は口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく--伝統的な手法を用いつつ、新しい感性を湛えた美しい菓子。記憶に残り、心を揺する甘いピース。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

和菓子でおやつの時間 ／ 日本キリスト教団出版局

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】・ISBNコード：9784818407244・出版年月日：2010/01/25【島村管理コード：15120220522】

エシカルな和菓子 ／ 鳥影社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”いずれを選ぶかは個人の自由。本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは？ “ファスト和菓子”の実態は？一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。・ISBNコード：9784867820544・出版年月日：2023/11/10【島村管理コード：15120240420】

書籍[書籍] がんばらないずぼら和菓子【10,000円以上送料無料】(ガンバラナイズボラワガシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)淡交社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：〈手間をかけずにおうちで簡単和菓子づくり。〉〈少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる。〉和菓子をつくってみたいけど家庭でつくるのは難しそう・・・・・・。つくってみたものの失敗ばかり・・・・・・。本書は、そんなつくるのに一苦労な和菓子づくりのハードルをぐんと下げ、家庭のキッチンで気軽にチャレンジするためのレシピ本です。少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる59ものレシピを紹介。全レシピに手間をかけずにつくれる度合い、「ずぼらレベル」が記されています。豆腐やオートミールを使ったヘルシーレシピや、米粉を使ったグルテンフリーレシピ、洋菓子レシピまで！YouTubeチャンネル登録者数25万人超え！（2025年6月現在）YouTubeをはじめとするSNSでも活躍する和菓子職人、土屋タダヒロ氏初のレシピ本。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

透明和菓子ごよみ ／ 淡交社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】〈透明な世界に広がるスイーツを楽しむ〉〈一年通して楽しむ透き通ったお菓子〉透明な瓶の中にドライフラワーが咲くハーバリウムが人気の昨今、透明感のあるSNSを意識した見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。透明和菓子は、日本茶でも抹茶でも、紅茶やハーブティー、珈琲でも楽しんでいただけるあじわいのもの。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。道具も100円ショップで揃えられるものを多用して思い立ったらすぐに手軽に楽しんでいただけます。季節ごとで提案し一年を通してお菓子作りが楽しめる構成です。・鳥居満智栄・版型：B5変・総ページ数：64・ISBNコード：9784473044747・出版年月日：2021/06/21【島村管理コード：15120240903】

【取寄品】【取寄時、納期1～3週間】図説 和菓子の歴史

***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。青木直己メーカー:（株）筑摩書房ISBN:9784480097927PCD:09792文庫型 272ページ刊行日:2022/01/18 饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。

がんばらないずぼら和菓子 ／ 淡交社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】〈手間をかけずにおうちで簡単和菓子づくり。〉〈少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる。〉和菓子をつくってみたいけど家庭でつくるのは難しそう・・・・・・。つくってみたものの失敗ばかり・・・・・・。本書は、そんなつくるのに一苦労な和菓子づくりのハードルをぐんと下げ、家庭のキッチンで気軽にチャレンジするためのレシピ本です。少ない手順と材料、いつもの調理器具で簡単につくれる59ものレシピを紹介。全レシピに手間をかけずにつくれる度合い、「ずぼらレベル」が記されています。豆腐やオートミールを使ったヘルシーレシピや、米粉を使ったグルテンフリーレシピ、洋菓子レシピまで！YouTubeチャンネル登録者数25万人超え！（2025年6月現在）YouTubeをはじめとするSNSでも活躍する和菓子職人、土屋タダヒロ氏初のレシピ本。・土屋タダヒロ・版型：A5・総ページ数：112・ISBNコード：9784473046789・出版年月日：2025/08/08【島村管理コード：15120250806】

書籍[書籍] 和菓子とくらし【10,000円以上送料無料】(ワガシトクラシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)淡交社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：〈甘党のための和菓子文化史読本〉〈豊富な図版で、見て楽しめる和菓子読み物〉月刊『なごみ』2020年の連載を単行本化。錦絵や見本帳、茶会記、手紙など、さまざまな歴史史料の中から和菓子にまつわる記録を紹介し、昔の人々が年中行事の中で和菓子をどのように楽しみ、大切にしてきたかをひもとく読み物です。「金平糖をかたどった明治初期の看板」「江戸時代の人気菓子店を連ねた番付」「菓子を所望する文豪たちの手紙」など、貴重な史料の数々は当時の庶民の暮らしや時代ごとの流行、甘党たちの和菓子愛を伝えます。カラーの史料もふんだんに取り上げ、和菓子の文化史を目で楽しめる一冊です。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 和菓子 ハンディ版【10,000円以上送料無料】(ワガシハンディバン)

ジャンル：書籍出版社：河出書房新社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：3週間～4週間こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

はじめての和菓子レッスン 決定版 ／ 家の光協会

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし・・・・・・みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい！」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。はじめての人でも大丈夫。作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。・金塚 晴子・版型：B5変・総ページ数：112・ISBNコード：9784259567149・出版年月日：2022/01/19【島村管理コード：15120240410】

書籍[書籍] 和菓子迷宮をぐるぐると【10,000円以上送料無料】(ワガシメイキュウヲグルグルト)

ジャンル：書籍出版社：ポプラ社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：超理系脳の大学生・涼太が出会ったのは「美しすぎる和菓子」。製菓学校に入学して和菓子作りにのめりこむが、その道は奥深くこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 和菓子職人・すし職人・豆腐職人・杜氏【10,000円以上送料無料】(ワガシショクニンスシショクニントウフショクニントウジ)

ジャンル：書籍出版社：ポプラ社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：京都府の和菓子屋さん、江戸前ずしの老舗、東京下町の豆腐屋さん、奥多摩でお酒を造る酒屋さんに取材。日本の伝統食をつくる仕事の現場を紹介します。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

12か月の和菓子手帖 いちばん親切な練り切りの教科書 ／ 山と溪谷社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】本格和菓子「練り切り」をおうちで作って楽しめる決定版！あんの準備から成形、色づけまで、約700カットのプロセス写真とともに作り方をていねいに解説。初心者でも迷わず、美しく作れます。神戸で大人気の練り切り専門教室「HALE（ハレ）」のはじめてのレッスンブックが登場！ 四季折々の風情や行事を映すモチーフを、月ごとに古典＆現代の2種類ずつ紹介しています。たとえば、3月の古典モチーフは「桃の花」、現代モチーフは「おひなさま」。8月なら「花火」と「ひまわり」、11月は「紅葉」と「つや柿」、2月は「白椿」と「節分の鬼」のように、1年を通じて季節感あふれる練り切りを楽しむことができます。本書では初心者がつまずきやすいポイントの解説からスタートし、わかりやすいプロセス写真とともに作り方およびコツをていねいに紹介しています。手順のとおりに仕上げた“はじめての練り切り”の出来栄えには、きっと感動してしまうに違いありません。グルテンフリーで卵も乳製品も使わない、体にやさしいおうち和菓子の世界を体験してください！・藤本宏美・版型：B5変・総ページ数：104・ISBNコード：9784635450751・出版年月日：2024/03/14【島村管理コード：15120240606】

【取寄品】【取寄時、納期1～2週間】和菓子 ハンディ版【メール便不可商品】

***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。中村 肇メーカー:河出書房新社ISBN:9784309293776PCD:29377B6 360ページ刊行日:2024/01/24

書籍[書籍] わがしやパンダ【10,000円以上送料無料】(ワガシヤパンダ)

ジャンル：書籍出版社：福音館弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：ぼくのうちは和菓子屋さん。笹の葉を使ったお菓子が自慢なんだ。そこへある日、かわいいパンダがやってきた！ パンダが和菓子を作ると、町でたちまち評判に。ついには町長がこう宣言した。「この町に、パンダがくるなんて、すばらしい！ 『パンダまつり』をひらきます！」・・・・・・パンダに夢中になる町の大騒ぎをユーモラスに描きました。オールカラーの楽しい挿絵が全見開きに入り、読み物に親しみ始めた低学年にぴったりです。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。