気まぐれ屋

和菓子のぬりえ図鑑 ／ 自由国民社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】＜ぬりえで訪ねる、和菓子の奥深い世界＞美しい色やかたちで季節を告げ、優しい甘さで私たちを幸せにしてくれる和菓子たち。本書は、老舗京菓子司・鶴屋吉信を監修に仰ぎ、そんな和菓子の定番や、時代に即した新定番を題材として集め、ぬりえに仕立てた一冊です。立春、穀雨、霜降、冬至・・・春夏秋冬に日本の四季を表す「二十四節気」を織り交ぜて、その時にふさわしい和菓子をピックアップ。お菓子が引き立つ器や花を添えた、美しい構図で緻密に描きあげられたぬりえ原画は、色鉛筆で描かれているとは思えないほどの美しさ。さりながら、色鉛筆特有の温かみあるタッチは和菓子の優しい造形にぴったりで、ページをめくるだけで季節を巡るような楽しさを感じていただけます。ぬりえは、左ページの見本（色が塗ってあります）を見ながら、右ページのぬりえを塗り進められる構成で、初心者の方でも納得の仕上がりをめざせます。なお、ぬりえ見本のページには、お菓子の謂れなどのほか、ふさわしい季節や菓子上の分類、おもな材料なども掲載しているので、あるいはページをめくるだけでも、愛らしい和菓子の世界が広がります。縦180mm、横165mmと小ぶりな冊子に、包装紙のようなカバーと、さらにのし紙をアレンジしたカバーをかけて、まるで贈り物用のお菓子の箱のような、趣ある凝った装丁を施しました。また、巻末に掲載のお菓子解説（8頁）も色紙に刷り、本編のお菓子（ぬりえ原画）を引き立て、より華やかな仕上がりになっています。ご自分の楽しみのほか、贈り物にも最適な一冊です。A picture book of Japanese sweets “WAGASHI”(texts are written in Japanese).Good for souvenirs from Japan.・ISBNコード：9784426615727・出版年月日：2024/05/27【島村管理コード：15120240525】

書籍[書籍] 和菓子職人・すし職人・豆腐職人・杜氏【10,000円以上送料無料】(ワガシショクニンスシショクニントウフショクニントウジ)

ジャンル：書籍出版社：ポプラ社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：京都府の和菓子屋さん、江戸前ずしの老舗、東京下町の豆腐屋さん、奥多摩でお酒を造る酒屋さんに取材。日本の伝統食をつくる仕事の現場を紹介します。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 有名老舗の元職人が教える はじめての和菓子作り【10,000円以上送料無料】(ユウメイシニセノモトショクニンガオシエル ハジメテノワガシヅク)

ジャンル：書籍出版社：角川書店弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：日本の四季を写す、美しく愛らしい色や形が人気の和菓子。京都の老舗に並ぶような和菓子は敷居が高いイメージがありますが、本書では基本のあん作りを始め、季節の和菓子を簡単に作ることができるレシピを紹介します。生地の仕込みからフィニッシュのハンドワークまで、プロセス写真入りで、はじめての方でもできるような入門書になっています。有名老舗に45年間勤めて学んだ和菓子にまつわる興味深い話や、いろいろなお茶と和菓子の楽しみ方など、教養としても役立つコラムも掲載！こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

図説 和菓子の歴史 ／ 筑摩書房

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】 饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。・青木直己・版型：文庫型・総ページ数：272・ISBNコード：9784480097927・出版年月日：2022/01/18【島村管理コード：15120230127】

書籍[書籍] 果物、スパイス、お酒 大人のアレンジ和菓子【10,000円以上送料無料】(クダモノ スパイス オサケ オトナノアレンジワガシ)

ジャンル：書籍出版社：グラフィック社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：難しそうなイメージのある和菓子ですが、実際に作ってみると意外と簡単で美味しく作れることに驚くはず。さらに和菓子万くみさんの作る和菓子は、伝統的な和菓子を踏まえつつも、果物やスパイス、お酒を使って自由に楽しむ、大人がわくわくして試してみたくなる和菓子です。着色料を使わず素材の色だけで美しく、かつ美味しく仕上げます。透明感の美しい艶干し錦玉と錦玉羹、さっぱりとした羊羹、ほろっとした独特の食感の押し物、しっとりふわっとした浮島、もちもちのわらび餅と求肥、味はもちろん香りと食感も大事にした42レシピです。7種類の基本の和菓子の作り方とさらに6レシピを写真で解説しています。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

【取寄品】【取寄時、納期1～2週間】和菓子 ハンディ版【メール便不可商品】

***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。中村 肇メーカー:河出書房新社ISBN:9784309293776PCD:29377B6 360ページ刊行日:2024/01/24

知ると楽しい! 和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化 ／ メイツ出版

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を小学生向けにまとめた・「和菓子のひみつ」編集部・版型：A5・総ページ数：128・ISBNコード：9784780429107・出版年月日：2024/06/04【島村管理コード：15120240531】

【取寄品】【取寄時、納期10日～2週間】知ると楽しい! 和菓子のひみつ 未来に伝えたいニッポンの菓子文化

***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。「和菓子のひみつ」編集部メーカー:株式会社メイツユニバーサルコンテンツISBN:9784780429107PCD:2910A5 128ページ刊行日:2024/06/042013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を小学生向けにまとめた

書籍[書籍] 高橋三郎著作集 11 わが師・わが友【10,000円以上送料無料】(タカハシサブロウ11ワガシ・ワガトモ)

ジャンル：書籍出版社：教文館（日キ販）弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間～3週間こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

和菓子迷宮をぐるぐると ／ ポプラ社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】超理系脳の大学生・涼太が出会ったのは「美しすぎる和菓子」。製菓学校に入学して和菓子作りにのめりこむが、その道は奥深く・太田 忠司・版型：四六判・総ページ数：314・ISBNコード：9784591169445・出版年月日：2021/02/15【島村管理コード：15120231009】

書籍[書籍] ぐるぐる、和菓子【10,000円以上送料無料】(グルグルワガシ)

ジャンル：書籍出版社：ポプラ社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：なんてまっすぐなんだろう！(br/)タイトルには「ぐるぐる」がつくのに、(br/)本作を読み終ったあと胸に残るのは、(br/)どこまでもまっすぐで、のびやかな若者たちの姿でした。(br/) 坂木司（解説より）(br/)(br/)(br/)ランチの煮魚を食べながら、(br/)その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。(br/)変わり者の彼が出会ったのは、あまりに美しい和菓子だった。(br/)そのおいしさにも魅せられた涼太は、(br/)大学院に進まず和菓子職人になることを決意して製菓専門学校へ。(br/)個性豊かな仲間とともに和菓子作りにのめり込むが、(br/)餡子ひとつとっても一筋縄ではいかず (br/)和菓子の魅力あふれる、温かくて心においしい物語。 (br/)【解説／坂木司】(br/)(br/)(br/)■著者プロフィール(br/)1959年愛知県生まれ。名古屋工業大学卒業。81年、「帰郷」で「星新一ショートショート・コンテスト」優秀作を受賞。90年、長編ミステリー『僕の殺人』で作家デビュー。2004年、『黄金蝶ひとり』でうつのみやこども賞受賞。17年、『名古屋駅西 喫茶ユトリロ』で日本ど真ん中書店大賞小説部門3位。他の著書に、映画化された『新宿少年探偵団』のほか、「少年探偵・狩野俊介」「目白台サイドキック」「ミステリなふたり」などの各シリーズのほか、『奇談蒐集家』『万屋大悟のマシュマロな事件簿』『麻倉玲一は信頼できない語り手』『道化師の退場』など多数。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 図説 和菓子の歴史【10,000円以上送料無料】(ズセツ ワガシノレキシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)筑摩書房弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

ぐるぐる、和菓子 ／ ポプラ社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】なんてまっすぐなんだろう！タイトルには「ぐるぐる」がつくのに、本作を読み終ったあと胸に残るのは、どこまでもまっすぐで、のびやかな若者たちの姿でした。--坂木司（解説より）ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。変わり者の彼が出会ったのは、あまりに美しい和菓子だった。そのおいしさにも魅せられた涼太は、大学院に進まず和菓子職人になることを決意して製菓専門学校へ。個性豊かな仲間とともに和菓子作りにのめり込むが、餡子ひとつとっても一筋縄ではいかず--和菓子の魅力あふれる、温かくて心においしい物語。 【解説／坂木司】■著者プロフィール1959年愛知県生まれ。名古屋工業大学卒業。81年、「帰郷」で「星新一ショートショート・コンテスト」優秀作を受賞。90年、長編ミステリー『僕の殺人』で作家デビュー。2004年、『黄金蝶ひとり』でうつのみやこども賞受賞。17年、『名古屋駅西 喫茶ユトリロ』で日本ど真ん中書店大賞小説部門3位。他の著書に、映画化された『新宿少年探偵団』のほか、「少年探偵・狩野俊介」「目白台サイドキック」「ミステリなふたり」などの各シリーズのほか、『奇談蒐集家』『万屋大悟のマシュマロな事件簿』『麻倉玲一は信頼できない語り手』『道化師の退場』など多数。・太田 忠司・版型：文庫型・総ページ数：334・ISBNコード：9784591181348・出版年月日：2024/03/05【島村管理コード：15120240304】

書籍[書籍] 手づくりで贈る ほめられ和菓子【10,000円以上送料無料】(テヅクリデオクルホメラレワガシ)

ジャンル：書籍出版社：世界文化社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：和菓子の教室を主宰する実力派女性ユニット「和の菓子いろは」の二人が教える「贈りたくなる」和菓子の手づくり実用本。「この桜餅、自家製なの」と言って差し上げたら、相手の方にどんなに感激されることでしょうか。季節の和菓子は「ほめられお菓子」。素朴に木の葉を添えた餅菓子・羊羹から、比較的日持ちがする焼き菓子・蒸し菓子、できたての瑞々しさをお届けする和のヴェリーヌ（グラス盛り）、そして定番人気のおはぎやお赤飯まで、バリエーション含め46レシピを掲載。指導は和菓子の教室を主宰するユニット「和の菓子いろは」のふたり。「贈りたくなる」「ほめられる」和の菓子満載です。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] はじめての和菓子レッスン 決定版【10,000円以上送料無料】(ハジメテノワガシレッスンケッテイバン)

ジャンル：書籍出版社：家の光協会弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし・・・・・・(br /)みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます(br /)(br /)「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい！」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。(br /)はじめての人でも大丈夫。(br /)作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。(br /)家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。(br /)定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。(br /)あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

おうちで作れる 野菜の和菓子 ／ マイナビ

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】練り切り、どら焼き、ようかん、きんつば・・・・・・。 いま、ヘルシーなスイーツとして世界中から注目を浴びている「和菓子」。 おいしさだけでなく、見た目の美しさも人気の秘訣です。 そんな日本伝統のお菓子をさらにヘルシーにできないかと思いめぐらせた結果、「野菜」を掛け合わせることに至りました。 本書ではトマトやほうれん草、ごぼう、かぼちゃ、にんじんといった身近な野菜を使った和菓子のレシピを、約40品分掲載。 緑・赤・黄などの素材本来の色味を生かすことで、色粉（着色料）なしでも鮮やかに仕上がるのが魅力です。 また、野菜の風味は残しつつ、独特のクセやエグみを抑える工夫が随所になされているため「にんじんやピーマンの青臭さが苦手・・・・・・」という方でも、おいしく召し上がっていただけること間違いなし！ これを機に、あなたも和菓子作りに挑戦してみてはいかが？・ISBNコード：9784839968717・出版年月日：2019/09/11【島村管理コード：15120240109】

書籍[書籍] 透明和菓子ごよみ【10,000円以上送料無料】(トウメイワガシゴヨミ)

ジャンル：書籍出版社：(株)淡交社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：〈透明な世界に広がるスイーツを楽しむ〉〈一年通して楽しむ透き通ったお菓子〉透明な瓶の中にドライフラワーが咲くハーバリウムが人気の昨今、透明感のあるSNSを意識した見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。透明和菓子は、日本茶でも抹茶でも、紅茶やハーブティー、珈琲でも楽しんでいただけるあじわいのもの。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。道具も100円ショップで揃えられるものを多用して思い立ったらすぐに手軽に楽しんでいただけます。季節ごとで提案し一年を通してお菓子作りが楽しめる構成です。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] エシカルな和菓子【10,000円以上送料無料】(エシカルナワガシ)

ジャンル：書籍出版社：鳥影社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、(br /)日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”(br /)いずれを選ぶかは個人の自由。(br /)(br /)本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは？(br /) “ファスト和菓子”の実態は？(br /)一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 彗星菓子手製所の和菓子【10,000円以上送料無料】(スイセイカシテセイジョノワガシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)筑摩書房弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：その人の菓子は口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく--伝統的な手法を用いつつ、新しい感性を湛えた美しい菓子。記憶に残り、心を揺する甘いピース。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

透明和菓子ごよみ ／ 淡交社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】〈透明な世界に広がるスイーツを楽しむ〉〈一年通して楽しむ透き通ったお菓子〉透明な瓶の中にドライフラワーが咲くハーバリウムが人気の昨今、透明感のあるSNSを意識した見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。透明和菓子は、日本茶でも抹茶でも、紅茶やハーブティー、珈琲でも楽しんでいただけるあじわいのもの。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。道具も100円ショップで揃えられるものを多用して思い立ったらすぐに手軽に楽しんでいただけます。季節ごとで提案し一年を通してお菓子作りが楽しめる構成です。・鳥居満智栄・版型：B5変・総ページ数：64・ISBNコード：9784473044747・出版年月日：2021/06/21【島村管理コード：15120240903】

和菓子でおやつの時間 ／ 日本キリスト教団出版局

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】・ISBNコード：9784818407244・出版年月日：2010/01/25【島村管理コード：15120220522】

書籍[書籍] 和菓子とくらし【10,000円以上送料無料】(ワガシトクラシ)

ジャンル：書籍出版社：(株)淡交社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：〈甘党のための和菓子文化史読本〉〈豊富な図版で、見て楽しめる和菓子読み物〉月刊『なごみ』2020年の連載を単行本化。錦絵や見本帳、茶会記、手紙など、さまざまな歴史史料の中から和菓子にまつわる記録を紹介し、昔の人々が年中行事の中で和菓子をどのように楽しみ、大切にしてきたかをひもとく読み物です。「金平糖をかたどった明治初期の看板」「江戸時代の人気菓子店を連ねた番付」「菓子を所望する文豪たちの手紙」など、貴重な史料の数々は当時の庶民の暮らしや時代ごとの流行、甘党たちの和菓子愛を伝えます。カラーの史料もふんだんに取り上げ、和菓子の文化史を目で楽しめる一冊です。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 和菓子 ハンディ版【10,000円以上送料無料】(ワガシハンディバン)

ジャンル：書籍出版社：河出書房新社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：3週間～4週間こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

はじめての和菓子レッスン 決定版 ／ 家の光協会

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】どら焼き、カステラ、桜餅、みたらし・・・・・・みんなが大好きな和菓子の作り方を、基本からやさしく教えます「いつもお店で買っている、あの和菓子を作ってみたい！」と思ったときに、開いてほしい和菓子レシピの入門書。はじめての人でも大丈夫。作り方の手順を写真つきでていねいに解説します。家庭で作りすいよう、生地作りには電子レンジを使うのでとても簡単です。定番の和菓子はもちろん、今どきの少しおしゃれな和菓子も満載の、全54レシピ。あんこの作り方も、好みに合わせて3種紹介します。・金塚 晴子・版型：B5変・総ページ数：112・ISBNコード：9784259567149・出版年月日：2022/01/19【島村管理コード：15120240410】

書籍[書籍] 和菓子迷宮をぐるぐると【10,000円以上送料無料】(ワガシメイキュウヲグルグルト)

ジャンル：書籍出版社：ポプラ社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：超理系脳の大学生・涼太が出会ったのは「美しすぎる和菓子」。製菓学校に入学して和菓子作りにのめりこむが、その道は奥深くこちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

暮らしの図鑑 和菓子の愉しみ ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識 ／ 翔泳社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】ひとつの菓子から広がる豊かな体験心も体も満たしてくれる和菓子の愉しみ方かわいい見た目に素朴な甘味。毎日にほっとする時間を与えてくれる和菓子。身近な存在でもありますが、なんとなくハードルの高さを感じていたり、あまりわからないけどただ食べているという方も多いのではないでしょうか。本書は、現代の暮らしの中で、和菓子をより豊かに深く愉しむための知識やアイデアを集めた1冊です。和菓子の素材や歴史、技法といった基礎知識はもちろん、季節ごとの味わい、五感を使った愉しみ方、自宅でいただく際の器選び、お茶や珈琲とのペアリング、包み紙の活用方法、簡単に作れる和菓子レシピなど、食べるだけではない、さまざまな「和菓子の愉しみ」をご提案します。また、日々進化していく『新しい和菓子』を24点、監修者の視点でご紹介。個人作家のお菓子、老舗の新しい取り組みなど、今の暮らしに寄り添う、現代の和菓子との出会いをお楽しみください。案内役は、和菓子にアート的な視点を取り入れた創作ユニット「日菓」で活動していた、京都在住の堀部美奈子さん。伝統的なものである和菓子を、現代の暮らしの中でもっと身近に。食べるだけでなく、ひとつの和菓子から広がる豊かな体験。心も体も満たしてくれる、和菓子の愉しみ方を提案していきます。◯PART01 ながめて、愛でて、味わう工夫●季節と出会う●五感で味わう●和菓子の技法●意匠の妙●東西の違い●祝い菓子・縁起菓子●あんこの誘惑●包み紙の愉しみ●器と愉しむ●お茶と和菓子●コーヒーと和菓子●自分でつくる◯PART02 新しい和菓子24現代の感性で和菓子を制作する作家さんや、老舗による新しい取り組み・コラボレーションなど、現代で生まれる「新しい和菓子」をご紹介します。◯PART03 基礎知識 ●歴史●種類●材料●道具●茶と和菓子●もっと知りたい和菓子の仕事場見学●用語集▼こんな方に・・・・・・◯和菓子を知って、もっと豊かに暮らしたい◯新しい「現代の和菓子」と出会いたい◯和菓子とお茶を自宅でおしゃれに楽しみたい◯上生菓子って？ 朝生菓子って？ という方▼監修者紹介堀部 美奈子東京の出版社に勤務しているときに和菓子の世界と出会い、独学で和菓子作りを学んだのち、会社を辞めて京都に移住。本格的に和菓子を学ぶために学校に通いながら和菓子店・長久堂で勤務。並行して「日菓」という名前で友人（現「御菓子丸」杉山早陽子）と二人、“和菓子創作ユニット”として、和菓子のあたらしい魅力を発見・伝えていく活動に従事。現在は、夫が経営する書店・誠光社を手伝いながら、和菓子作りのワークショップをしたり、思いつくままに手を動かして創作活動をしている。・堀部 美奈子・版型：A5変・総ページ数：200・ISBNコード：9784798182261・出版年月日：2024/06/05【島村管理コード：15120240603】

書籍[書籍] 和菓子でおやつの時間【10,000円以上送料無料】(ワガシデオヤツノジカン)

ジャンル：書籍出版社：日本キリスト教団出版局（日キ販）弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

和菓子とくらし ／ 淡交社

評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】〈甘党のための和菓子文化史読本〉〈豊富な図版で、見て楽しめる和菓子読み物〉月刊『なごみ』2020年の連載を単行本化。錦絵や見本帳、茶会記、手紙など、さまざまな歴史史料の中から和菓子にまつわる記録を紹介し、昔の人々が年中行事の中で和菓子をどのように楽しみ、大切にしてきたかをひもとく読み物です。「金平糖をかたどった明治初期の看板」「江戸時代の人気菓子店を連ねた番付」「菓子を所望する文豪たちの手紙」など、貴重な史料の数々は当時の庶民の暮らしや時代ごとの流行、甘党たちの和菓子愛を伝えます。カラーの史料もふんだんに取り上げ、和菓子の文化史を目で楽しめる一冊です。・今村規子・版型：四六判・総ページ数：192・ISBNコード：9784473044921・出版年月日：2022/03/11【島村管理コード：15120240903】

書籍[書籍] やさしく作れる本格和菓子【10,000円以上送料無料】(ヤサシクツクレルホンカクワガシ)

ジャンル：書籍出版社：世界文化社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：ちょっとのコツで和菓子は手作りできる！豊富なプロセス写真とわかりやすい説明で、初めてでも上手にできるレシピを初公開します。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。

書籍[書籍] 暮らしの図鑑 和菓子の愉しみ ながめて、愛でて、味わう工夫×新しい和菓子24×基礎知識【10,000円以上送料無料】(クラシノズカンワガシノタノシミ ナガメテメデテアジワウクフウ)

ジャンル：書籍出版社：翔泳社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：ひとつの菓子から広がる豊かな体験心も体も満たしてくれる和菓子の愉しみ方かわいい見た目に素朴な甘味。毎日にほっとする時間を与えてくれる和菓子。身近な存在でもありますが、なんとなくハードルの高さを感じていたり、あまりわからないけどただ食べているという方も多いのではないでしょうか。本書は、現代の暮らしの中で、和菓子をより豊かに深く愉しむための知識やアイデアを集めた1冊です。和菓子の素材や歴史、技法といった基礎知識はもちろん、季節ごとの味わい、五感を使った愉しみ方、自宅でいただく際の器選び、お茶や珈琲とのペアリング、包み紙の活用方法、簡単に作れる和菓子レシピなど、食べるだけではない、さまざまな「和菓子の愉しみ」をご提案します。また、日々進化していく『新しい和菓子』を24点、監修者の視点でご紹介。個人作家のお菓子、老舗の新しい取り組みなど、今の暮らしに寄り添う、現代の和菓子との出会いをお楽しみください。案内役は、和菓子にアート的な視点を取り入れた創作ユニット「日菓」で活動していた、京都在住の堀部美奈子さん。伝統的なものである和菓子を、現代の暮らしの中でもっと身近に。食べるだけでなく、ひとつの和菓子から広がる豊かな体験。心も体も満たしてくれる、和菓子の愉しみ方を提案していきます。◯PART01 ながめて、愛でて、味わう工夫●季節と出会う●五感で味わう●和菓子の技法●意匠の妙●東西の違い●祝い菓子・縁起菓子●あんこの誘惑●包み紙の愉しみ●器と愉しむ●お茶と和菓子●コーヒーと和菓子●自分でつくる◯PART02 新しい和菓子24現代の感性で和菓子を制作する作家さんや、老舗による新しい取り組み・コラボレーションなど、現代で生まれる「新しい和菓子」をご紹介します。◯PART03 基礎知識 ●歴史●種類●材料●道具●茶と和菓子●もっと知りたい和菓子の仕事場見学●用語集▼こんな方に・・・・・・◯和菓子を知って、もっと豊かに暮らしたい◯新しい「現代の和菓子」と出会いたい◯和菓子とお茶を自宅でおしゃれに楽しみたい◯上生菓子って？ 朝生菓子って？ という方▼監修者紹介堀部 美奈子東京の出版社に勤務しているときに和菓子の世界と出会い、独学で和菓子作りを学んだのち、会社を辞めて京都に移住。本格的に和菓子を学ぶために学校に通いながら和菓子店・長久堂で勤務。並行して「日菓」という名前で友人（現「御菓子丸」杉山早陽子）と二人、“和菓子創作ユニット”として、和菓子のあたらしい魅力を発見・伝えていく活動に従事。現在は、夫が経営する書店・誠光社を手伝いながら、和菓子作りのワークショップをしたり、思いつくままに手を動かして創作活動をしている。こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。