気まぐれ屋

出荷当日 自家焙煎 コーヒー 豆 訳あり 粗挽き 中挽き 細挽き オフィス キャンプ アウトドア 本格派焙煎所 ウミノネコーヒー【ふるさと納税】 訳あり コーヒー 豆 800g ~ 1kg 選べる 種類 挽き方 定期便 ブラジル ベトナム タイ インドネシア ホンジュラス 数量限定 コーヒー 珈琲 自家焙煎 スペシャルティコーヒー 下関 山口 【再入荷 2024年度入荷分】

商品説明 内容量 コーヒー豆の種類・挽き方をお選びいただけます。 種類 ●ブラジル アカイア パルプドナチュラル 800g(400g×2袋) ●ブラジル レッド カトゥアイ 1kg(500g×2袋) ●ベトナム ファインロブスタ-ワイニーハニー 1kg(500g×2袋) ●タイドイバンコン ウォッシュド「ビーンスパイアー」 800g(400g×2袋) ●インドネシア バリ ディボン ウォッシュ 800g(400g×2袋) ●ホンジュラス パカマラー フリー ウォッシュド 800g(400g×2袋) 挽き方 ●豆 ●粗挽き ●中挽き ●細挽き ※ブラジル(アカイア)は配送回数をお選びいただけます。 消費期限 製造日より1年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 配送区分常温 アレルギー表示 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません。 事業者名株式会社UMINONE 配送について 受注後14営業日以内に出荷いたします。 ※定期便は受注後14営業日以内に初回分を出荷、2回目以降は隔月順次発送いたします。 【ブラジル アカイア パルプドナチュラル】 ブラジルのミナスジェライス州にある小さな農園、セラードで収穫されたコーヒー豆を使用。 農園では、乳牛の飼育や肥料の供給など、コーヒーに留まらず持続可能性を求めた取り組みを行っています。 出荷当日に深く煎ることで、香ばしさを出しつつ酸味を残した風味となっております。 口にしたときの一口目で、苦味と酸味がちゃんと立ち、香り強さも楽しんでいただけます。 届いた直後は、焙煎の過程で発生したガスが含まれるため荒々しさがありますが、次第に味と香りに変化が現れます。 【ブラジル レッド カトゥアイ】 ブラジルのウムコーヒー農園から、バリスタ世界チャンピオンに輝いたボラム・ウム氏のコーヒー豆を特別価格でお届け!! Um Coffeeは、現在ブラジルで3度のチャンピオンに輝き、2023年の世界大会で優勝した現バリスタ世界チャンピオンのボラム・ウム氏が設立した会社です。 ウム コーヒーの歴史は、2007年、父ステファノ・ウム氏がスペシャルティコーヒーを生産するために、カンパーニャのスール・デ・ミナスで農場を購入することを決意したことから始まりました。 ファゼンダ・ウムでは、ブラジルの伝統的な品種だけでなく、エキゾチックな品種の研究や、さまざまな発酵・乾燥プロセスの研究にも専用のエリアを設けています。 多様なテストを通して、カップの中で思いがけない結果が得られることを知っているからです。 現在、総生産量は1500袋、手作業で収穫され、100％天日で乾燥されています。 2024年度はすべてアフリカンベッドで30日~45日かけて乾燥させていくことで、さらにクリーンカップの向上につながりました。 雨が少なく、乾燥しすぎていて、なかなか生産量の確保が年々難しくなってきていますが、クリーンさと独特のフレーバーを是非お楽しみください。 【ベトナム】 ベトナムのラムドン省バオロクにある未来農園（Future Coffee Farm）で収穫されたコーヒー豆をお届け。 ワイニーハニーというコーヒー生豆の精製方法により、ワインのようなベリー感のある華やかな香りとハチミツの甘味を感じさせてくれるコーヒー豆です。 出荷当日にミディアムローストで焙煎し、皆様の元へお届けいたします。 【タイ】 Fuadi Pitsuwanが手掛けたタイドイバンコン ウォッシュド「ビーンスパイアー」をお届け。 現在、ドイパンコンの生産地を中心に各農家に農業指導を行いながら、引き続き品質向上のために様々な精選方法を試しているFuadiは、 農家とともに収穫し、農家とともに加工し、彼らの生活を実体験として体に染み込ませながら品質向上に取り組んでいます。 Coffee is not just a black liquid rather turned to be more colorful and vivid tint if you could get into its production country. （生産者を知ればその国のコーヒーは、ただの黒い液体ではなく、もっとカラフルで鮮やかな色合いになる。） Fuadiが心がけているモットー。 作り手のことも知れば知るほど、コーヒーはもっと豊かな広がりを持つと思います。 【インドネシア】 インドネシアを代表する観光地、バリ島。 島北東部の主要な産地からは少し離れたプラガという地域にある小さな村、ボン村で、地域の湧水をつかってコーヒーチェリーの精製をしています。 生産者パック＝スラマットさん秘伝の天然酵母による特殊精製で人気を集めるバリ ディボン。 酵母菌が活発だったのでしょう、2024年度のクロップは酸味に丸さを感じマイルドになり、浅めの焙煎でもバランスがとりやすく、 フルーツフレーバーを強調した焙煎がやりやすくなった印象です。進化を続けるバリ スペシャルティをお楽しみください。 【ホンジュラス】 ホンジュラスのコーヒー農園にて収穫されたコーヒー豆をお届け。 水洗式の精製方法を用いており、収穫した翌日にチェリーのパルプを取り除き、 コンクリートタンクにパーチメントを入れて20~22時間ドライファーメンテーションさせた後、大量の水でパーチメントを3回洗浄。 その後、コンクリートの床にパーチメントを置き、12日から15日間、天日で直接乾燥させています。 コーヒー豆の熟成の過程、ソムリエが大事にしている「香り」を存分にご堪能ください。 健康のために焙煎したての新鮮なコーヒーを！ おいしいコーヒーは、鮮度が一番!!! 健康を考えて、酸化が進む前の新鮮なコーヒー豆をご提供! 健康を考えると、美味しい珈琲につながります。 美味しいコーヒーから、コーヒー産地のこと、環境問題、そして、美しい地球のことを考えるきっかけになれば、と思っています。 All good for you, all good for our planet. あなたに良いものは、地球に良い！ ウミノネ コーヒーのコンセプトです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。こちらの返礼品もおすすめです！下関市の本格派焙煎所ウミノネコーヒーからお届け!!水出しコーヒー 20パック[寄付金額]10,000円下関市の本格派焙煎所ウミノネコーヒーからお届け!!カフェ・オ・レ ベース 500ml×2本[寄付金額]10,000円 こちらの返礼品もおすすめです！2021年にっぽんの宝物 山口県大会 準グランプリ受賞!薬膳ジビエスパイス カレー 170g×5袋[寄付金額]10,000円薬膳コーディネーター監修・化学調味料無添加の長州どりの本格バターチキンカレー!バターチキン カレー 170gx5袋[寄付金額]10,000円

出荷当日 自家焙煎 コーヒー 豆 訳あり 粗挽き 中挽き 細挽き オフィス キャンプ アウトドア 本格派焙煎所 ウミノネコーヒー【ふるさと納税】 訳あり コーヒー 豆 800g ~ 1kg 選べる 種類 挽き方 定期便 ブラジル ベトナム タイ インドネシア ホンジュラス 数量限定 コーヒー 珈琲 自家焙煎 スペシャルティコーヒー 下関 山口 【再入荷 2024年度入荷分】

商品説明 内容量 コーヒー豆の種類・挽き方をお選びいただけます。 種類 ●ブラジル アカイア パルプドナチュラル 800g(400g×2袋) ●ブラジル レッド カトゥアイ 1kg(500g×2袋) ●ベトナム ファインロブスタ-ワイニーハニー 1kg(500g×2袋) ●タイドイバンコン ウォッシュド「ビーンスパイアー」 800g(400g×2袋) ●インドネシア バリ ディボン ウォッシュ 800g(400g×2袋) ●ホンジュラス パカマラー フリー ウォッシュド 800g(400g×2袋) 挽き方 ●豆 ●粗挽き ●中挽き ●細挽き ※ブラジル(アカイア)は配送回数をお選びいただけます。 消費期限 製造日より1年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 配送区分常温 アレルギー表示 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません。 事業者名株式会社UMINONE 配送について 受注後14営業日以内に出荷いたします。 ※定期便は受注後14営業日以内に初回分を出荷、2回目以降は隔月順次発送いたします。 【ブラジル アカイア パルプドナチュラル】 ブラジルのミナスジェライス州にある小さな農園、セラードで収穫されたコーヒー豆を使用。 農園では、乳牛の飼育や肥料の供給など、コーヒーに留まらず持続可能性を求めた取り組みを行っています。 出荷当日に深く煎ることで、香ばしさを出しつつ酸味を残した風味となっております。 口にしたときの一口目で、苦味と酸味がちゃんと立ち、香り強さも楽しんでいただけます。 届いた直後は、焙煎の過程で発生したガスが含まれるため荒々しさがありますが、次第に味と香りに変化が現れます。 【ブラジル レッド カトゥアイ】 ブラジルのウムコーヒー農園から、バリスタ世界チャンピオンに輝いたボラム・ウム氏のコーヒー豆を特別価格でお届け!! Um Coffeeは、現在ブラジルで3度のチャンピオンに輝き、2023年の世界大会で優勝した現バリスタ世界チャンピオンのボラム・ウム氏が設立した会社です。 ウム コーヒーの歴史は、2007年、父ステファノ・ウム氏がスペシャルティコーヒーを生産するために、カンパーニャのスール・デ・ミナスで農場を購入することを決意したことから始まりました。 ファゼンダ・ウムでは、ブラジルの伝統的な品種だけでなく、エキゾチックな品種の研究や、さまざまな発酵・乾燥プロセスの研究にも専用のエリアを設けています。 多様なテストを通して、カップの中で思いがけない結果が得られることを知っているからです。 現在、総生産量は1500袋、手作業で収穫され、100％天日で乾燥されています。 2024年度はすべてアフリカンベッドで30日~45日かけて乾燥させていくことで、さらにクリーンカップの向上につながりました。 雨が少なく、乾燥しすぎていて、なかなか生産量の確保が年々難しくなってきていますが、クリーンさと独特のフレーバーを是非お楽しみください。 【ベトナム】 ベトナムのラムドン省バオロクにある未来農園（Future Coffee Farm）で収穫されたコーヒー豆をお届け。 ワイニーハニーというコーヒー生豆の精製方法により、ワインのようなベリー感のある華やかな香りとハチミツの甘味を感じさせてくれるコーヒー豆です。 出荷当日にミディアムローストで焙煎し、皆様の元へお届けいたします。 【タイ】 Fuadi Pitsuwanが手掛けたタイドイバンコン ウォッシュド「ビーンスパイアー」をお届け。 現在、ドイパンコンの生産地を中心に各農家に農業指導を行いながら、引き続き品質向上のために様々な精選方法を試しているFuadiは、 農家とともに収穫し、農家とともに加工し、彼らの生活を実体験として体に染み込ませながら品質向上に取り組んでいます。 Coffee is not just a black liquid rather turned to be more colorful and vivid tint if you could get into its production country. （生産者を知ればその国のコーヒーは、ただの黒い液体ではなく、もっとカラフルで鮮やかな色合いになる。） Fuadiが心がけているモットー。 作り手のことも知れば知るほど、コーヒーはもっと豊かな広がりを持つと思います。 【インドネシア】 インドネシアを代表する観光地、バリ島。 島北東部の主要な産地からは少し離れたプラガという地域にある小さな村、ボン村で、地域の湧水をつかってコーヒーチェリーの精製をしています。 生産者パック＝スラマットさん秘伝の天然酵母による特殊精製で人気を集めるバリ ディボン。 酵母菌が活発だったのでしょう、2024年度のクロップは酸味に丸さを感じマイルドになり、浅めの焙煎でもバランスがとりやすく、 フルーツフレーバーを強調した焙煎がやりやすくなった印象です。進化を続けるバリ スペシャルティをお楽しみください。 【ホンジュラス】 ホンジュラスのコーヒー農園にて収穫されたコーヒー豆をお届け。 水洗式の精製方法を用いており、収穫した翌日にチェリーのパルプを取り除き、 コンクリートタンクにパーチメントを入れて20~22時間ドライファーメンテーションさせた後、大量の水でパーチメントを3回洗浄。 その後、コンクリートの床にパーチメントを置き、12日から15日間、天日で直接乾燥させています。 コーヒー豆の熟成の過程、ソムリエが大事にしている「香り」を存分にご堪能ください。 健康のために焙煎したての新鮮なコーヒーを！ おいしいコーヒーは、鮮度が一番!!! 健康を考えて、酸化が進む前の新鮮なコーヒー豆をご提供! 健康を考えると、美味しい珈琲につながります。 美味しいコーヒーから、コーヒー産地のこと、環境問題、そして、美しい地球のことを考えるきっかけになれば、と思っています。 All good for you, all good for our planet. あなたに良いものは、地球に良い！ ウミノネ コーヒーのコンセプトです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。こちらの返礼品もおすすめです！下関市の本格派焙煎所ウミノネコーヒーからお届け!!水出しコーヒー 20パック[寄付金額]10,000円下関市の本格派焙煎所ウミノネコーヒーからお届け!!カフェ・オ・レ ベース 500ml×2本[寄付金額]10,000円

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー 生豆 ブラジル カラメリッチ S18 珈琲 スペシャルティ 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg

【焙煎士コメント】 スクリーン18up！！ セラード地区産！！！ 品質が安定しています。 「ブラジル スクリーン18という大粒商品で、品質が安定している商品は希少」 というお声をいただきます。 農協に集荷された原料を評価し、カラメリッチに適応するものをピックアップ。 スクリーンが18upと大粒ぞろい。大粒をお求めの方は必見です。 ロットが変わっても風味品質が安定していますので、安心してご使用いただけます。 何杯でも飲める、そんな柔らかさのあるコーヒーです。 味・香りについて 浅煎り ブラジルらしいナッツのような香り。 やさしく明るい柑橘系の酸味がある。 すっきりとしている。 中煎り ゆっきー＆たう おススメ ブラジルらしいナッツのような香り。 柔らかく明るい柑橘系の酸味がある。 浅煎りよりも酸味がマイルドになり、甘味が増す。 バランスが良くなり、飲みやすさが出てくる。 中深煎り ポンテ おススメ 軽やかな苦味が出てくる。 ブラジルらしいナッツのような香り。 優しい酸味とチョコレートのようなコクのある甘味が感じられる。 苦味、香り、甘味、酸味、コクのバランスが良い。 深煎り しっかりとした苦味がある。 ビターチョコレートのような印象がある。 生産地情報 生産地：ミナスジェライス州セラード地区 倉庫/精選工場:ミナスジェライス州グアシュペおよびモンテカルメロなど 組合員:ミナスジェライス州南ミナス地域、ミナスジェライス州セラード地域、サンパウロ州 組合員は本社や支社にて、組合員自身のコーヒー販売手続きのほか、共同購入された安価なコーヒーや肥料、栽培に関連する器具などを購入することができ、また栽培に関しての技術指導、財務相談、相場に応じた労働力の案内を受けることができます。COOXUPE社には農業技術指導者が在籍し、それぞれが担当先の農家をまわり生産性や品質の向上にむけた技術指導を手掛けています。 水分値 10.1 農薬検査 社外委託検査にて基準値以下 商品規格 NO2 S18 精選方法 ナチュラル 収穫時期 5-8月 栽培品種 カトゥアイ、ムンドノーボなど SCA評価 81.25点

【業務用卸メガ盛り2kg】ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆(Qブラ×4)/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

内容量：2kg（500g入袋×4袋でのお届けとなります。）コーヒーの一大生産国ブラジルでは産地の多くが南部のエリアに集中しています。主要産地として南ミナス地区、セラード地区、モジアナ地区があり、標高800m～1300mの丘陵なエリアでの中規模栽培や広大な平地を利用した大規模栽培がおこなわれています。これらの地域の豊かな土壌と豊富な水資源に恵まれた環境が良質なコーヒーを生みだします。また有機肥料や品質改善など環境に配慮した取り組みも積極的に行われています。芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。 香り：★★★★ コク：★★★☆ 甘味：★★☆☆ 苦味：★★☆☆ 酸味：★☆☆☆ 焙煎：中煎り（シティ）⇒詳しくはこちら ・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

オーガニック認証のあるコーヒー豆のみを使用/フェアトレード/エシカルグリーンアイズ ブレンドコーヒー ヨーロピアンブレンド 200g ※深煎りタイプ

商品詳細内容量ヨーロピアンブレンド粉or豆 200g原材料オーガニック認証の生豆使用原産国メキシコ・ペルー・グァテマラ・ブラジル保存方法直射日光・高温多湿を避けて、保存して下さい発売元グリーンアイズ（有）／京都市伏見区【 珈琲豆の豆知識 】 【メキシコ】グァテマラ国境に近い山岳地帯、1400mにある「オルガニコ」（有機農業）を促進しているマスカフェ農民生産者協同組合によりフェアトレードで輸入されています。「大地と共に生きる農民」～土を汚さず、自然の力（農薬や化学肥料を使わない）を活かした農業です。グァテマラの濃い緑色の生豆に比べ、大粒の緑黄色の生豆です。アラビカ種の豆で水洗式で作られています。クセが無く良質の酸味があります。本来のコーヒーが持っている爽やかな酸味です。生産団体：マスカフェ農民生産協同組合（CERTIMEX有機認証）【ペルー】産地はクスコやマチュピチュなどの遺跡のさらに奥地、ペルー中北部の山岳地帯にあるキジャパンパ地方です。1800m地帯にこの農園があります。農園で水洗い・乾燥・果肉除去が行われ、コクラ農業生産組合に持ち込まれ、精製され、輸出されます。珈琲は大粒で明るい緑色の豆です。味はかたよらない酸味、苦味、コクがある、柔らかな中性の味です。アンデスの高い山脈を望みながら、インカの先住民の末裔の人々が大事に作った珈琲です。※コクラ農業生産組合／各農園に対し、収益の分配、有機農業の指導、女性の地位向上のための活動を行っています。生産団体：コクラ農業生産組合（有機JAS認定）【グァテマラ】メキシコの南、マヤ文明で有名なグァテマラですが、1996年の平和条約締結まで、長い間内戦状態にありました。今も珈琲生産国の典型でもある、貧困からくる政情不安が残ります。換金作物である珈琲はこの国の輸出額の30％を占めます。グリーンアイズで扱うのは、グァテマラシティの南西の高地に位置するサンタフェリサ農園の珈琲、もちろんオーガニックで栽培され、フェアトレードで輸入されています。私はここの豆に出会って非常にうれしく思っています。コク・酸味・香りに優れた珈琲です。ブルーマウンテン・モカマタリと並んで高級品の一つに数えられています。1500mの高地で栽培されるこの珈琲は、7段階ある等級の中で最上級のSHBです。グァテマラSHBを一度は味わってください。※グァテマラ・SHB（Strictly Hard Bean）は、グァテマラの中でも最高級の豆です。生産団体：サンタフェリサ農園（OCIA有機認証）【ブラジル】ブラジルでは機械化された大農園で栽培される珈琲が大半を占めています。農薬を効率よく散布するために、平らな低い土地に珈琲の木を密集して植え、大量の農薬や化学肥料を使うという農法が行われて来ました。みなさまにお届けする珈琲は、ミナス・ジェライス州の山岳地帯で日系人の鈴木さんがやっているバライーゾ農園で有機栽培で作られたものです。天日乾燥100％で作られるブラジルの珈琲は、爽やかな苦味と、柔らかい甘味があります。土の香りのする珈琲をぜひ味わってください。生産団体：パライーゾ農園（有機JAS認定）「GREEN EYES（グリーンアイズ）」では、なるべく小さな農園で、日本のJAS認定や海外の有機認証団体の認定を受けた、無農薬・無化学肥料で作られ、フェアトレードで輸入した原材料を使用しています。★ ヨーロピアンブレンド【深煎りタイプ】しっかりした苦味・コク・甘味もあるのに後味がスッキリと爽やかです。 フレンチロースト（少し深煎り）した、メキシコ・ペルー・グァテマラ・ブラジルをブレンドしたもの。 しっかりした苦味、コク、甘味のあるのに後味がすっきりと爽やかです。〔 味の特徴 〕 －GREEN EYESの珈琲－ 生豆で混ぜてローストするのが一般的ですが、グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。 時間と手間はかかりますが、その方がそれぞれの豆の味を引き出すことができるのです。 時間をかけてじっくり焙煎しているので、身体にも優しい珈琲になります。 大量生産はできませんが、大量生産では作れない珈琲なのです。

世界規格Qグレード珈琲ブラジル1.5kg入り福袋(Qブラ×3）/珈琲豆

選りすぐりの珈琲豆たっぷり約150杯分入。■ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆/500g入袋×3袋コーヒーの一大生産国ブラジルでは産地の多くが南部のエリアに集中しています。主要産地として南ミナス地区、セラード地区、モジアナ地区があり、標高800m～1300mの丘陵なエリアでの中規模栽培や広大な平地を利用した大規模栽培がおこなわれています。これらの地域の豊かな土壌と豊富な水資源に恵まれた環境が良質なコーヒーを生みだします。また有機肥料や品質改善など環境に配慮した取り組みも積極的に行われています。芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。 香り：★★★★ コク：★★★☆ 甘味：★★☆☆ 苦味：★★☆☆ 酸味：★☆☆☆ 焙煎：中煎り（シティ） ⇒詳しくはこちら・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

[500gお得袋]ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆（ブラジルサントス）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

内容量：500gコーヒーの一大生産国ブラジルでは産地の多くが南部のエリアに集中しています。主要産地として南ミナス地区、セラード地区、モジアナ地区があり、標高800m～1300mの丘陵なエリアでの中規模栽培や広大な平地を利用した大規模栽培がおこなわれています。これらの地域の豊かな土壌と豊富な水資源に恵まれた環境が良質なコーヒーを生みだします。また有機肥料や品質改善など環境に配慮した取り組みも積極的に行われています。芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。 香り：★★★★ コク：★★★☆ 甘味：★★☆☆ 苦味：★★☆☆ 酸味：★☆☆☆ 焙煎：中煎り（シティ）⇒詳しくはこちら ・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【DRIP TRIP】ブラジル カラメリッチ S18 コーヒー豆 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg コーヒー粉 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 スクリーン18up！！ セラード地区産！！！ 品質が安定しています。 「ブラジル スクリーン18という大粒商品で、品質が安定している商品は希少」 というお声をいただきます。 農協に集荷された原料を評価し、カラメリッチに適応するものをピックアップ。 スクリーンが18upと大粒ぞろい。大粒をお求めの方は必見です。 ロットが変わっても風味品質が安定していますので、安心してご使用いただけます。 何杯でも飲める、そんな柔らかさのあるコーヒーです。 味・香りについて 浅煎り ブラジルらしいナッツのような香り。 やさしく明るい柑橘系の酸味がある。 すっきりとしている。 中煎り ゆっきー＆たう おススメ ブラジルらしいナッツのような香り。 柔らかく明るい柑橘系の酸味がある。 浅煎りよりも酸味がマイルドになり、甘味が増す。 バランスが良くなり、飲みやすさが出てくる。 中深煎り ポンテ おススメ 軽やかな苦味が出てくる。 ブラジルらしいナッツのような香り。 優しい酸味とチョコレートのようなコクのある甘味が感じられる。 苦味、香り、甘味、酸味、コクのバランスが良い。 深煎り しっかりとした苦味がある。 ビターチョコレートのような印象がある。 生産地情報 生産地：ミナスジェライス州セラード地区 倉庫/精選工場:ミナスジェライス州グアシュペおよびモンテカルメロなど 組合員:ミナスジェライス州南ミナス地域、ミナスジェライス州セラード地域、サンパウロ州 組合員は本社や支社にて、組合員自身のコーヒー販売手続きのほか、共同購入された安価なコーヒーや肥料、栽培に関連する器具などを購入することができ、また栽培に関しての技術指導、財務相談、相場に応じた労働力の案内を受けることができます。COOXUPE社には農業技術指導者が在籍し、それぞれが担当先の農家をまわり生産性や品質の向上にむけた技術指導を手掛けています。 水分値 10.1 農薬検査 社外委託検査にて基準値以下 商品規格 NO2 S18 精選方法 ナチュラル 収穫時期 5-8月 クロップ 2021/22 栽培品種 カトゥアイ、ムンドノーボなど SCA評価 81.25点

高品質 鑑定士 プレミアム 鮮度（200g×4）ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆（Qブラ×4/各200g）/珈琲豆 粉 加藤珈琲 加藤珈琲店

選りすぐりの珈琲豆たっぷり約80杯分入■ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆/200g入袋×4袋コーヒーの一大生産国ブラジルでは産地の多くが南部のエリアに集中しています。主要産地として南ミナス地区、セラード地区、モジアナ地区があり、標高800m～1300mの丘陵なエリアでの中規模栽培や広大な平地を利用した大規模栽培がおこなわれています。これらの地域の豊かな土壌と豊富な水資源に恵まれた環境が良質なコーヒーを生みだします。また有機肥料や品質改善など環境に配慮した取り組みも積極的に行われています。芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。 香り：★★★★ コク：★★★☆ 甘味：★★☆☆ 苦味：★★☆☆ 酸味：★☆☆☆ 焙煎：中煎り（シティ） ⇒詳しくはこちら・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆（200g）（ブラジルサントス）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

内容量：200gコーヒーの一大生産国ブラジルでは産地の多くが南部のエリアに集中しています。主要産地として南ミナス地区、セラード地区、モジアナ地区があり、標高800m～1300mの丘陵なエリアでの中規模栽培や広大な平地を利用した大規模栽培がおこなわれています。これらの地域の豊かな土壌と豊富な水資源に恵まれた環境が良質なコーヒーを生みだします。また有機肥料や品質改善など環境に配慮した取り組みも積極的に行われています。芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。 香り：★★★★ コク：★★★☆ 甘味：★★☆☆ 苦味：★★☆☆ 酸味：★☆☆☆ 焙煎：中煎り（シティ）⇒詳しくはこちら ・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

自家焙煎コーヒー 新鮮な味と香りが自慢のコーヒー豆 煎り立てコーヒー 焼きたてコーヒー 挽きたコーヒー 無農薬コーヒー豆 無農薬コーヒー 無農薬◆農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 500g（約50杯分）【メール便送料無料】 安心・安全・焼きたて煎りたて美味しいコーヒー 農薬未使用栽培

内容量 焙煎コーヒー豆500g 賞味期限 美味しく飲めるのは、常温で約2週間、冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月 保存方法 常温でも可能ですが、冷蔵または冷凍保存をお薦めしています 原材料 ブラジルコーヒー生豆 農薬未使用栽培 商品説明 農薬を使っていない農園コーヒー。人と環境に優しいコーヒー。 配送方法 ◆こちらの商品は、メール便送料無料でお届けします。 ◆こちらの商品は、コーヒー豆の合計600gまで同梱できます。その他の商品とは同梱はできません。その他商品をご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。楽天市場の自動受注メールでは送料は加算されておりません。後ほど、当店よりお送りする受注確認メールにて、送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 【メール便配送でのご注意事項】 ※配送日時のご指定はお受けできません。 ※ギフト、プレゼント配送はお受けできません。 ※お支払方法で代金引換をご選択の場合、メール便送料無料では、お届けできません。宅配便での配送となり、送料が加算されますので、ご注意ください。楽天市場より送られる自動受注確認メールでは、宅配便送料は加算されておりません。店よりお送りするご注文確認メールにて、宅配便送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 ※お荷物は、縦25cm・横36cm・厚さ2cmの大きさになります。お客様の郵便ポストや新聞受けに入らない場合、不在通知を投函後、郵便局に持ち帰る場合がございます。その場合、不在通知の内容でのご対応をお願い致します。 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 500g農薬未使用栽培 農薬を使っていない農園コーヒーブラジルをご案内します。 ブラジル、ミナス・ジェライス州にあり、標高1100mの山の斜面に拓かれた農園です。 岩山の下に広がる約100ヘクタールの中に、15ヘクタールのコーヒー農園があります。 所々に岩山の岩肌が大きく露出しており、コーヒー樹の栽培地域を限られたものにしています。逆にこのことが、他の農園と隔離できることで病害虫の飛散防止に役立ち、農薬未使用栽培への移行ができる要因にも繋がっています。 この農園は、病害虫に対して一定の効果を有するインド由来の”ニン”という樹木を農園内に植えることにより、病害虫を寄せ付けない工夫をしている。 また、農薬未使用栽培においては農薬を使用しないことにおいて負担となる、雑草の除去作業等の農園内のメンテナンス作業のため、常時20人程度の従業員が従事しています。 すっきりとしたほどよい酸味と香ばしいコクが有り、後味のすっきりとした、ナチュラル独特の風味豊かなバランスのとれた味わいのコーヒーです。 【栽培情報】 地域：ミナスジェライス州アンドダラス 業態：単一農園 品種：イエローカツアイ、レッドカツアイ 精製方法：ナチュラル 農薬未使用栽培 “農薬を使っていない農園コーヒー” 農薬を使っていない農園コーヒーは ※土壌に最低3年以上農薬を使っていない。 ※化学肥料は使わない。 ※肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。 ※栽培により環境破壊を起こさない。 ※農園において、労働条件、環境・衛生管理の整備、向上を図る。 ※無農薬栽培管理プログラムの制定及び実施を行う。 以上のような厳密な条件を満たしている、安心・安全で人と環境に優しい農園で栽培されているコーヒーです。

ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆（100g）（ブラジルサントス）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

内容量：100gコーヒーの一大生産国ブラジルでは産地の多くが南部のエリアに集中しています。主要産地として南ミナス地区、セラード地区、モジアナ地区があり、標高800m～1300mの丘陵なエリアでの中規模栽培や広大な平地を利用した大規模栽培がおこなわれています。これらの地域の豊かな土壌と豊富な水資源に恵まれた環境が良質なコーヒーを生みだします。また有機肥料や品質改善など環境に配慮した取り組みも積極的に行われています。芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。 香り：★★★★ コク：★★★☆ 甘味：★★☆☆ 苦味：★★☆☆ 酸味：★☆☆☆ 焙煎：中煎り（シティ）⇒詳しくはこちら ・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

自家焙煎コーヒー 新鮮な味と香りが自慢のコーヒー豆 煎り立てコーヒー 焼きたてコーヒー 挽きたコーヒー 無農薬コーヒー豆 無農薬コーヒー 無農薬◆農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 400g（約40杯分）【メール便送料無料】 安心・安全・焼きたて煎りたて美味しいコーヒー 農薬未使用栽培

内容量 焙煎コーヒー豆400g 賞味期限 美味しく飲めるのは、常温で約2週間、冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月 保存方法 常温でも可能ですが、冷蔵または冷凍保存をお薦めしています 原材料 ブラジルコーヒー生豆 農薬未使用栽培 商品説明 農薬を使っていない農園コーヒー。人と環境に優しいコーヒー。 配送方法 ◆こちらの商品は、メール便送料無料でお届けします。 ◆こちらの商品は、コーヒー豆の合計600gまで同梱できます。その他の商品とは同梱はできません。その他商品をご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。楽天市場の自動受注メールでは送料は加算されておりません。後ほど、当店よりお送りする受注確認メールにて、送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 【メール便配送でのご注意事項】 ※配送日時のご指定はお受けできません。 ※ギフト、プレゼント配送はお受けできません。 ※お支払方法で代金引換をご選択の場合、メール便送料無料では、お届けできません。宅配便での配送となり、送料が加算されますので、ご注意ください。楽天市場より送られる自動受注確認メールでは、宅配便送料は加算されておりません。店よりお送りするご注文確認メールにて、宅配便送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 ※お荷物は、縦25cm・横36cm・厚さ2cmの大きさになります。お客様の郵便ポストや新聞受けに入らない場合、不在通知を投函後、郵便局に持ち帰る場合がございます。その場合、不在通知の内容でのご対応をお願い致します。 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 400g農薬未使用栽培 農薬を使っていない農園コーヒーブラジルをご案内します。 ブラジル、ミナス・ジェライス州にあり、標高1100mの山の斜面に拓かれた農園です。 岩山の下に広がる約100ヘクタールの中に、15ヘクタールのコーヒー農園があります。 所々に岩山の岩肌が大きく露出しており、コーヒー樹の栽培地域を限られたものにしています。逆にこのことが、他の農園と隔離できることで病害虫の飛散防止に役立ち、農薬未使用栽培への移行ができる要因にも繋がっています。 この農園は、病害虫に対して一定の効果を有するインド由来の”ニン”という樹木を農園内に植えることにより、病害虫を寄せ付けない工夫をしている。 また、農薬未使用栽培においては農薬を使用しないことにおいて負担となる、雑草の除去作業等の農園内のメンテナンス作業のため、常時20人程度の従業員が従事しています。 すっきりとしたほどよい酸味と香ばしいコクが有り、後味のすっきりとした、ナチュラル独特の風味豊かなバランスのとれた味わいのコーヒーです。 【栽培情報】 地域：ミナスジェライス州アンドダラス 業態：単一農園 品種：イエローカツアイ、レッドカツアイ 精製方法：ナチュラル 農薬未使用栽培 “農薬を使っていない農園コーヒー” 農薬を使っていない農園コーヒーは ※土壌に最低3年以上農薬を使っていない。 ※化学肥料は使わない。 ※肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。 ※栽培により環境破壊を起こさない。 ※農園において、労働条件、環境・衛生管理の整備、向上を図る。 ※無農薬栽培管理プログラムの制定及び実施を行う。 以上のような厳密な条件を満たしている、安心・安全で人と環境に優しい農園で栽培されているコーヒーです。

オーガニック認証のあるコーヒー豆のみを使用グリーンアイズ ブレンドコーヒー オリジナルブレンド 200g ※中煎りタイプ

商品詳細内容量オリジナルブレンド粉or豆 200g原材料オーガニック認証の生豆使用原産国メキシコ・ペルー・ブラジル保存方法直射日光・高温多湿を避けて、保存して下さい発売元グリーンアイズ（有）／京都市伏見区 【 珈琲豆の豆知識 】 【メキシコ】グァテマラ国境に近い山岳地帯、1400mにある「オルガニコ」（有機農業）を促進しているマスカフェ農民生産者協同組合によりフェアトレードで輸入されています。「大地と共に生きる農民」～土を汚さず、自然の力（農薬や化学肥料を使わない）を活かした農業です。グァテマラの濃い緑色の生豆に比べ、大粒の緑黄色の生豆です。アラビカ種の豆で水洗式で作られています。クセが無く良質の酸味があります。本来のコーヒーが持っている爽やかな酸味です。生産団体：マスカフェ農民生産協同組合（CERTIMEX有機認証）【ペルー】産地はクスコやマチュピチュなどの遺跡のさらに奥地、ペルー中北部の山岳地帯にあるキジャパンパ地方です。1800m地帯にこの農園があります。農園で水洗い・乾燥・果肉除去が行われ、コクラ農業生産組合に持ち込まれ、精製され、輸出されます。珈琲は大粒で明るい緑色の豆です。味はかたよらない酸味、苦味、コクがある、柔らかな中性の味です。アンデスの高い山脈を望みながら、インカの先住民の末裔の人々が大事に作った珈琲です。※コクラ農業生産組合／各農園に対し、収益の分配、有機農業の指導、女性の地位向上のための活動を行っています。生産団体：コクラ農業生産組合（有機JAS認定）【グァテマラ】メキシコの南、マヤ文明で有名なグァテマラですが、1996年の平和条約締結まで、長い間内戦状態にありました。今も珈琲生産国の典型でもある、貧困からくる政情不安が残ります。換金作物である珈琲はこの国の輸出額の30％を占めます。グリーンアイズで扱うのは、グァテマラシティの南西の高地に位置するサンタフェリサ農園の珈琲、もちろんオーガニックで栽培され、フェアトレードで輸入されています。私はここの豆に出会って非常にうれしく思っています。コク・酸味・香りに優れた珈琲です。ブルーマウンテン・モカマタリと並んで高級品の一つに数えられています。1500mの高地で栽培されるこの珈琲は、7段階ある等級の中で最上級のSHBです。グァテマラSHBを一度は味わってください。※グァテマラ・SHB（Strictly Hard Bean）は、グァテマラの中でも最高級の豆です。生産団体：サンタフェリサ農園（OCIA有機認証）【ブラジル】ブラジルでは機械化された大農園で栽培される珈琲が大半を占めています。農薬を効率よく散布するために、平らな低い土地に珈琲の木を密集して植え、大量の農薬や化学肥料を使うという農法が行われて来ました。みなさまにお届けする珈琲は、ミナス・ジェライス州の山岳地帯で日系人の鈴木さんがやっているバライーゾ農園で有機栽培で作られたものです。天日乾燥100％で作られるブラジルの珈琲は、爽やかな苦味と、柔らかい甘味があります。土の香りのする珈琲をぜひ味わってください。生産団体：パライーゾ農園（有機JAS認定）「GREEN EYES（グリーンアイズ）」では、なるべく小さな農園で、日本のJAS認定や海外の有機認証団体の認定を受けた、無農薬・無化学肥料で作られ、フェアトレードで輸入した原材料を使用しています。★ オリジナルブレンド(ブラジルブレンド) 【中煎りタイプ （ミディアムロースト）】口さっぱりした苦みをベースにした、あっさりとしたブレンドです。 ミディアムローストした、ブラジル、メキシコ、ペルー、のブレンド。ブラジルのさっぱりした苦みをベースにしたあっさりしたブレンドです。〔 味の特徴 〕 －GREEN EYESの珈琲－ 生豆で混ぜてローストするのが一般的ですが、グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。 時間と手間はかかりますが、その方がそれぞれの豆の味を引き出すことができるのです。 時間をかけてじっくり焙煎しているので、身体にも優しい珈琲になります。 大量生産はできませんが、大量生産では作れない珈琲なのです。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 ブラジル グランレイナ No2 ナチュラル モジアナ セラード 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #433

【焙煎士コメント】 ブラジルの大地が生んだ「グランレイナ」は、至福のコーヒー時間を届けるために生まれた上質なブレンドです。ブラジルを代表する3つの主要生産エリア〈モジアナ／南ミナス／セラード〉のコーヒーを独自にブレンドし、シルキーな舌触りと上品な甘さ、やわらかくも存在感のあるコク、そしてすっきりとした後味を実現しました。コーヒー好きの方はもちろん、初めてスペシャルティコーヒーに触れる方にもおすすめできる、万能型の味わいです。 モジアナは酸味・コク・苦味のバランスに優れた産地ですが、その中でもグランレイナでは、とくにインパクトのあるリッチな酸味を持つロットを厳選。チョコレート、アップル、ナッツを思わせる風味が特徴です。南ミナスは華やかでフレッシュな香りと甘みのバランスに優れ、飲んだ瞬間に広がるやわらかな酸味と、キャラメル、チョコレート、アーモンドのニュアンスが印象的。セラードはブラジルらしいチョコレートフレーバーと上品な酸味、フローラルな香り、まろやかな口当たりに加え、しっかりとしたボディ感があり、ドライフルーツやナッツを思わせる奥行きある風味を備えています。 これら3つの産地の特徴を最大限に活かすため、生産エリアや精選方法、標高、品種も綿密に設計されています。標高900～1,350mで栽培された、Mundo Novo、Catuai、Acaia、Caturra、Icatu、Topazioなど複数品種をバランスよく使用し、精選方法はブラジルらしいナチュラルプロセス。グレードはNo.2クラスの高品質豆のみを採用し、《シルキーなマウスフィール＆スウィート、コンプレックス、ナッティ》というコンセプトどおり、なめらかな舌触りと複層的な味わいを実現しています。SCAスコア80～82点相当のコーヒーだけを安定して届けることにもこだわり、その年ごとの最良のバランスを産地のQグレーダーがテイスティングしながら決定しています。 品質管理の中核を担うのが、コーヒー業界で20年以上のキャリアを持つCamila（カミラ）さんです。農園管理・生産管理の現場経験を活かし、現在は品質管理を担当。生産者への定期訪問や国際コーヒーフェアの視察を通じて最新情報をキャッチし、お客様のニーズに合った味わいを安定的に提供できるよう取り組んでいます。グランレイナの味の裏側には、こうした専門家による細かなチェックと、生産者との信頼関係があります。 一方で、ブラジルのコーヒー産業は、持続可能性の面で大きな課題も抱えています。約28万あるコーヒー農園のうち、約23万が家族経営で、農園主の平均年齢は58歳。高齢化が進む中で、次世代の継承者が不足し、「子供に農園を継がせたくない」と考える親も少なくありません。その大きな理由が「収入の不安定さ」です。収入が安定しない背景には、コーヒーの品質や生産量のばらつきがあります。 そこでofiは、適切な農薬・肥料の使用、土壌の分析・管理、適切な乾燥工程といった具体的な改善策について、農家とディスカッションを重ねてきました。その結果、議論に参加した20組の家族経営農園のうち12組が、「子供たちに農園を継がせてもよい」という前向きな考え方に変化。品質と生産性の向上を通じて収入の安定化を図り、農園継承問題の改善に少しずつ貢献しています。 またブラジルでは、家庭からの生活排水や農薬容器の不適切な洗浄・廃棄により、水質汚染が深刻な問題となってきました。とくに小規模農園では、農薬の入った容器を家庭で洗い、その排水をそのまま流すケースも多く見られます。ofiはこうした状況に対し、浄化設備を備えた農薬専用の処理場を設置したり、不要になった農薬容器を回収する仕組みを整えたりすることで、環境負荷の軽減にも取り組んでいます。 グランレイナは、単に「おいしいブラジルコーヒー」というだけではなく、生産者の生活や未来、環境への配慮も含めたサステナブルな視点から生まれたブレンドです。カップの中に広がるシルキーでスウィートな味わいの裏側には、産地の人々の努力と、持続可能なコーヒーづくりへの強い意志が息づいています。一杯のコーヒーを味わいながら、その背景にある物語にも思いを馳せていただければ幸いです。

オーガニック認証のあるコーヒー豆のみを使用/エシカル/フェアトレードグリーンアイズ ブレンドコーヒー マイルドブレンド 200g ※浅煎りタイプ

商品詳細内容量マイルドブレンド粉or豆 200g原材料オーガニック認証の生豆使用原産国メキシコ・ペルー・グァテマラ・ブラジル保存方法直射日光・高温多湿を避けて、保存して下さい発売元グリーンアイズ（有）／京都市伏見区【 珈琲豆の豆知識 】 【メキシコ】グァテマラ国境に近い山岳地帯、1400mにある「オルガニコ」（有機農業）を促進しているマスカフェ農民生産者協同組合によりフェアトレードで輸入されています。「大地と共に生きる農民」～土を汚さず、自然の力（農薬や化学肥料を使わない）を活かした農業です。グァテマラの濃い緑色の生豆に比べ、大粒の緑黄色の生豆です。アラビカ種の豆で水洗式で作られています。クセが無く良質の酸味があります。本来のコーヒーが持っている爽やかな酸味です。生産団体：マスカフェ農民生産協同組合（CERTIMEX有機認証）【ペルー】産地はクスコやマチュピチュなどの遺跡のさらに奥地、ペルー中北部の山岳地帯にあるキジャパンパ地方です。1800m地帯にこの農園があります。農園で水洗い・乾燥・果肉除去が行われ、コクラ農業生産組合に持ち込まれ、精製され、輸出されます。珈琲は大粒で明るい緑色の豆です。味はかたよらない酸味、苦味、コクがある、柔らかな中性の味です。アンデスの高い山脈を望みながら、インカの先住民の末裔の人々が大事に作った珈琲です。※コクラ農業生産組合／各農園に対し、収益の分配、有機農業の指導、女性の地位向上のための活動を行っています。生産団体：コクラ農業生産組合（有機JAS認定）【グァテマラ】メキシコの南、マヤ文明で有名なグァテマラですが、1996年の平和条約締結まで、長い間内戦状態にありました。今も珈琲生産国の典型でもある、貧困からくる政情不安が残ります。換金作物である珈琲はこの国の輸出額の30％を占めます。グリーンアイズで扱うのは、グァテマラシティの南西の高地に位置するサンタフェリサ農園の珈琲、もちろんオーガニックで栽培され、フェアトレードで輸入されています。私はここの豆に出会って非常にうれしく思っています。コク・酸味・香りに優れた珈琲です。ブルーマウンテン・モカマタリと並んで高級品の一つに数えられています。1500mの高地で栽培されるこの珈琲は、7段階ある等級の中で最上級のSHBです。グァテマラSHBを一度は味わってください。※グァテマラ・SHB（Strictly Hard Bean）は、グァテマラの中でも最高級の豆です。生産団体：サンタフェリサ農園（OCIA有機認証）【ブラジル】ブラジルでは機械化された大農園で栽培される珈琲が大半を占めています。農薬を効率よく散布するために、平らな低い土地に珈琲の木を密集して植え、大量の農薬や化学肥料を使うという農法が行われて来ました。みなさまにお届けする珈琲は、ミナス・ジェライス州の山岳地帯で日系人の鈴木さんがやっているバライーゾ農園で有機栽培で作られたものです。天日乾燥100％で作られるブラジルの珈琲は、爽やかな苦味と、柔らかい甘味があります。土の香りのする珈琲をぜひ味わってください。生産団体：パライーゾ農園（有機JAS認定）「GREEN EYES（グリーンアイズ）」では、なるべく小さな農園で、日本のJAS認定や海外の有機認証団体の認定を受けた、無農薬・無化学肥料で作られ、フェアトレードで輸入した原材料を使用しています。★ マイルドブレンド（スペシャルブレンド）【浅煎りタイプ】口当たりが良く、あとに爽やかな酸味が残るのが特徴です。 ミディアムローストした、メキシコ・ペルー・グァテマラ・ブラジルを ブレンドしたもの。口当たりが良く、あと口に爽やかな酸味が残るのが特徴。〔 味の特徴 〕 －GREEN EYESの珈琲－ 生豆で混ぜてローストするのが一般的ですが、グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。 時間と手間はかかりますが、その方がそれぞれの豆の味を引き出すことができるのです。 時間をかけてじっくり焙煎しているので、身体にも優しい珈琲になります。 大量生産はできませんが、大量生産では作れない珈琲なのです。

オーガニック認証のあるコーヒー豆のみを使用。自然栽培 珈琲(ヨーロピアンブレンド)/200g【グリーンアイズ】

【有機認証・コーヒー豆の産地・特徴など】 ■グァテマラ…サンタフェリサ農園からオーガニックで生産されフェアトレードで輸入されたコーヒーです。 ■ペルー…クスコやマチュピチュ遺跡の更に奥地、ペルーの中北部の山岳地帯にあるキジャバンバ地方のコーヒーです。 ■ブラジル…ミナス・ジェライス州の山岳地にあるジャカランダ農園で有機栽培で作られたコーヒーです。 ■メキシコ…サンフェルナンド農民生産者協同組合によりフェアトレードで輸入されているコーヒーです。 【原料名】 有機栽培生豆100%(メキシコ/グァテマラ/ペルー/ブラジル) 【内容量】 深煎りタイプ200g 【取扱説明】 しっかりした苦味・コク・甘味もあるのに 後味がスッキリと爽やかです。 グリーンアイズのこだわり 農薬・化学肥料不使用の豆⇒フェアトレードで輸入⇒1種類づつ焙煎してブレンド そんなお豆を使ってコーヒービーンズチョコ作ってみました ●お好きな珈琲豆25g ●チョコレート50g～100g（何回かに分けて使います） 湯煎で溶かしたチョコに豆入れます。 氷水で冷やしながらよく混ぜる クッキングシートでよく乾燥して完成ココアふってもOK チョコと珈琲の組み合わせって最高。 同じような環境で育つからなのかしら？！ ビーンズチョコも甘さとほろ苦さが美味しくってついポリポリ・・・。 あっという間に無くなります。 飲むのはもちろんだけど、こんな風に食べる珈琲もオススメです。 珈琲の健康効果 ●覚醒作用 カフェインで眠気を覚ますのはもちろん、脳を活性化させて集中力UP ●美肌にも ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が活性酸素を抑制し、シワ・シミ対策に ●ダイエットにも 交感神経が刺激され脂肪の代謝UP

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 ブラジル ビスタアレグレ農園 パイナップルハニー ナチュラル No.2 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #375 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 自然と共に育った、明るい酸味とやさしい甘みのナチュラル。 ブラジルの単一農園の商品です。口当たりがまろやかで「パイナップル」や「はちみつ」のような風味を感じるロットを厳選。それに由来して「パイナップルハニー」と名付けられたものです。 ハイローストからシティロースト程度の中煎りの焙煎で、パイナップルハニーのキャラクターを感じました。シングル使いでも、ブレンド用にも、これからの季節だとアイスコーヒー用の原料としても、幅広くお使いいただけそうです。 スクリーンサイズ16アップ指定で仕上げているので、粒の大きさもある程度整っていて、クエーカー（未成熟豆）による色むらもそれほど気になりませんでした。 生産国：ブラジル 生産地：ブラジル南東部 ミナスジェライス州 アンジェランディア 生産者：ビスタ・アレグレ農園 生産地概要：1,000mを超える場所で栽培されている、ブラジルのなかでは高標高に位置する産地のコーヒーです。寒暖差があることで、甘味のつまったコーヒーに仕上がります。環境保護区にも指定されているエリアにある農園で、環境への配慮がなされているのもポイントです。 精製方法：ナチュラル 水分値：11.2% 水分活性値：0.64Aw 豆色：Brownish Green おすすめ焙煎度 ：ハイ～フルシティ フレーバーノート：nutty, fruity, passion fruits, tropical fruits Light Roast（浅煎り） 明るい酸質を感じる味わいです。ただし浅煎りの状態では、フレーバーや甘さの発達が弱く、しっかり火を通してあげるのが良さそうです。 Medium Roast（中煎り） 商品名の「パイナップルハニー」のキャラクターが最大限に引き出されるのが、中煎りです。甘さがぐんと増し、フルーティな味わいを感じます。口当たりはジューシーです。パイナップルやハニーはもちろんですが、パッションフルーツのニュアンスも感じました。冷めてもクリーンな印象が続きます。 Dark Roast（深煎り） ビターな印象の中にも、やさしい果実の味とトロピカルな風味、そして後味には明るさも感じます。スッキリとしたキレ味が特徴で、アイスコーヒーにしてもおいしそうです。 ミナスジェライスのコーヒー生産と、「ファゼンダ」ビスタ・アレグレ ブラジル南東部のミナスジェライス州。かつて金やダイヤモンドなどの採掘で栄えたこの地域は、今やブラジルのコーヒー生産の50％を支える一大コーヒー産地です。ミナスジェライス州のなかでもセラード（セハード）エリアや、スル・デ・ミナス、マタス・デ・ミナスなどが有名どころの産地として知られています。 ビスタ・アレグレ農園があるのは、アンジェランディアというエリア。だだっ広い広大な平地での栽培が多いブラジルでは珍しい、高標高に位置する農園です。標高は1,000mを超え、昼夜の寒暖差も大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟していくことで、甘味のつまったコーヒーが生産できます。 ブラジルでは大きめの農園のことを「ファゼンダ」と少し小さめの農園のことを「シティオ」と呼ぶそうです。この農園は「ファゼンダ」と名打つ農園。200ヘクタールという広大な農園ですが、その50％が森林保護区に指定されています。 持続可能な農業の実践 自然環境に恵まれた農園では環境への配慮の取り組みを実施しています。雨水などの水資源を大切に扱うための貯水池を園内の各所に設置したり、コーヒーの果皮・果肉を堆肥化させたコンポストを使用したり、ユーカリなどの葉っぱをマルチング材として活用したりしています。 土壌に有機物を与えることで、その土地の保護にもつながり、自然にあるもので雑草をコントロールできることで、除草剤の使用の削減にもつながります。 さらに、園内で使用する電力の100％を太陽光発電でまかなうなど、環境負荷の低減に取り組んでいます。広大な自然保護区の森林を守ることで、2019年にはカーボンニュートラルの認証も取得しています。 コーヒー生産を継ぐという使命 農園主のルイスさんは、かつてポルトガルからブラジルへと移り住んだ移民です。1975年、ポルトガル国内の政治不信、そしてそれによる情勢不安から、母国を離れ、この地へと渡ってきました。農園を購入したのはルイスさんのお父さん。知り合いのポルトガル人のすすめもあって、この地の土地を購入し、コーヒー栽培をはじめました。 ルイスさんが農園を継いだのは大学を卒業してからのことです。この地の豊かな土壌と気候が、素晴らしいコーヒーの生産へとつながっている。そのことを誇りにおもっていたルイスさんは、父親の築いてきた農園を継ぐことこそが自らの使命なんだと、農園を継承することを決意し、現在に至ります。 世界中へと販路を拡大させていくルイスさんは、この地域の人びとにとっても誇りなんだそう。コーヒー農家であることに誇りをもち、この地をコーヒーで支える農家さんのコーヒーにご注目ください。 精製 ナチュラル 標高 1,050～1,100m 品種 カトゥアイ、アララ 乾燥 天日乾燥と機械乾燥の両方 規格 No.2、スクリーンサイズ16アップ 栽培・農薬の使用 栽培期間中 農薬・化学肥料を必要に応じて使用 梱包 30kg麻袋＋パンテラバッグ

グリーンアイズ、アイスコーヒー100g×2個セット、珈琲は爽やかな苦味と、柔らかい甘味があります。土の香りのする珈琲をぜひ味わってくださいアイスブレンド100g×2個セット 豆のまま 生豆100％ 珈琲 ブラジル・メキシコ・グァテマラ・ペルー コーヒー豆 〔グリーンアイズコーヒー〕

商品名 グリーンアイズ アイスコーヒー 豆 容量 100g×2個 成分 珈琲豆 生豆原産国：ブラジル・メキシコ・グァテマラ・ペルー ご注意 ※ネコポスのため、代金引換は不可です※■数量2個以上お買い求めいただいた場合、送料が250円×個数で、送料がかかります。その点恐れ入りますが、あらかじめご了承くださいませ。 商品説明 アイスコーヒーの中心となっているブラジル豆はどんな豆？ブラジルでは機械化された大農園で栽培される珈琲が大半を占めています。農薬を効率よく散布するために、平らな低い土地に珈琲の木を密集して植え、大量の農薬や化学肥料を使うという農法が行われて来ました。みなさまにお届けする珈琲はミナス・ジェライス州の山岳地帯(1000～1500m)にあるジャカランダ農園で作られたものです。天日乾燥100％で作られるブラジルの珈琲は爽やかな苦味と、柔らかい甘味があります。土の香りのする珈琲をぜひ味わってください。 関連キーワード 珈琲 珈琲豆 深煎り グリーンアイズ GREEN EYES フェアートレード 海外 コーヒー coffee ギフト gift 生豆 ステイホーム リモートワーク ギフト 母の日 父の日 新生活 引っ越し祝い 新築祝い 結婚祝い 引き出物 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス Xmas お正月 贈り物 敬老の日 誕生日プレゼント 女性 男性 お返し

ブラジル世界規格Qグレード珈琲豆（300g）（ブラジルサントス）/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

内容量：300gコーヒーの一大生産国ブラジルでは産地の多くが南部のエリアに集中しています。主要産地として南ミナス地区、セラード地区、モジアナ地区があり、標高800m～1300mの丘陵なエリアでの中規模栽培や広大な平地を利用した大規模栽培がおこなわれています。これらの地域の豊かな土壌と豊富な水資源に恵まれた環境が良質なコーヒーを生みだします。また有機肥料や品質改善など環境に配慮した取り組みも積極的に行われています。芳ばしい風味としっかりしたコクを感じる選りすぐりのコーヒーです。 香り：★★★★ コク：★★★☆ 甘味：★★☆☆ 苦味：★★☆☆ 酸味：★☆☆☆ 焙煎：中煎り（シティ）⇒詳しくはこちら ・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック！・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック！・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円（税別）を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100％使用にこだわり、カネフォラ種（ロブスタ種）は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品（海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

【深煎り】フェアトレード_自家焙煎_グリーンアイズ自然栽培コーヒー豆【ブラジル フレンチ】珈琲豆200g

爽やかな苦みと柔らかい甘みがある珈琲です。 生産：パライーゾ農園 「豆」or「挽き」をお選びください。選択がない場合「挽き(粉）」でのお送りになります。  品名  コーヒー  原材料名 珈琲豆 生豆生産国：ブラジル ※農薬・化学肥料を一切使わない生豆100％  内容量  200g  賞味期限  製造日より6か月（裏面に表示）  保存方法  直射日光・高温多湿を避けて保存してください。  製造者  グリーンアイズ 〒612-0029 京都市伏見区深草西浦町8-111 TEL: 075-643-9352 << メニュー >>  ブレンドコーヒー ストレートコーヒー ・ヨーロピアンブレンド ・グァテマラ ・キリマンジャロ ・モカ ・マイルドブレンド ・ペルー ・東ティモール ・ラオス ・ブラジルブレンド ・ブラジル ・ルワンダ ・インド ・アイスブレンド ・メキシコ ・ウガンダ ・ネパール ・リキッド（加糖・無糖） ・ガヨマウンテン ・ハイチ  【ブラジル】 バライーゾ農園で栽培された爽やかな苦みと柔らかい甘みがある珈琲です。ミナス・ジェライス州山岳地にあるジャカランダ農園で有機栽培で作られた珈琲。 天日乾燥100％で作られる珈琲は、爽やかな苦味と柔らかい甘味があります。 土の香りのする珈琲、お楽しみ下さい。 ブラジルでは機械化された大農園で栽培される珈琲が大半を占めています。 農薬を効率よく散布するために、平らな低い土地に珈琲の木を密集して植え、 大量の農薬や化学肥料を使うという農法が行われてきました。 皆様にお届けする珈琲は、ミナス・ジェライス修の山岳地帯で日系人の鈴木さんがやっている パライーゾ農園で有機栽培で作られたコーヒーです。 天日乾燥100％で作られるブラジルの珈琲は爽やかな苦みと柔らかい甘みがあります。 土の香りのする珈琲をぜひ味わってください。   知る人ぞ知る 京都の美味しい珈琲 「グリーンアイズ」のコーヒー 自家焙煎・自然栽培珈琲 朝の1杯、 ティータイムの1杯、 ・・・珈琲は香りと共に私たちを癒してくれます。 日々、欠かせない珈琲は、香り高く、美味しく、安全なものが飲みたいですね。 グリーンアイズの珈琲は、原材料の安全性・取引形態から焙煎方法まで、 Mr．森口が、すべてにこだわって作り上げる逸品です。ご賞味ください。 グリーンアイズのこだわり ■自然栽培＆フェアトレード 珈琲豆の選定、買い付け、焙煎まで、 全ての工程をオーナーの森口氏自らが 手がけています。 安心安全、地球にやさしい栽培方法、 生産者に正当な収入が支払われるフェアトレードなど生産者から消費者まで皆の幸せを大切に考えます。 「安全なのはあたりまえ、 美味しい珈琲を飲んでもらいたい！」 グリーンアイズの思いです。 ■乾燥+低温でじっくりと焼き上げる。 届いた豆をしっかりと乾燥させ、 その後、低温でじっくりと焼き上げます。 手間も時間もかかりますが、この手間・時間こそが、美味しい珈琲の秘密です。 豆を均一に焼き上げるため乾燥が大切 乾燥が不十分だと豆の中心部の火の通りが悪く、 生焼け部分が出来上がります。 すると、タンニンなどの成分が残り、味のみならず 胃もたれの原因になったりし、カラダにも良くない 珈琲になってしまいます。 低温でじっくり焼き上げると、豆の中心部までしっかり火を通すことができます。 グリーンアイズの珈琲の焙煎にかかる時間は、20-25分。 （大手一般品は約4分とか） 豆の状態を目で見、感じながら、 焙煎の温度や時間を細かく調節し、 最も良い焙煎状態をつくります。 これこそ、カラダで感じる職人技というもの。 全ての豆が均一に中心部までしっかり焙煎され、 カフェインやタンニンといった成分が抜けると カラダに優しい すっきりとした味わいの珈琲になります。 珈琲は胃が悪くなるから嫌い！って方。 生焼け豆が原因だったかもしれませんね。  ■さらなる美味しさの秘密は煙突？！ グリーンアイズの建物横を見ると、空に向かって高～く伸びる煙突が 見てとれます。不思議な光景かも。 これもまた美味しさの秘密のひとつになっています。 長い煙突を使用する事で、焙煎時に出る煙を良く吸い上げてくれます。 空気の出口が遠い方が、吸い込む力が強くなる事を利用、煙をしっかり抜いてやる事で、スモークくささの抜けた、スッキリとしたコーヒーになるのです。 （ちなみに1階部分が焙煎室とアンテナショップになっています。） カラダに優しく美味しい珈琲、ご堪能ください。 ※「豆」or「挽き」をお選びください。 選択がない場合「挽き(粉）」でのお送りになります。

楽天市場 出店15年のサステナブル自家焙煎珈琲専門店！無農薬コーヒー コーヒー コーヒー豆 無農薬コーヒー豆 自家焙煎コーヒー 農薬未使用コーヒー 農薬を使わないコーヒー◆農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 100g 安心・安全・焼きたて煎りたて美味しいコーヒー コーヒー豆

内容量 焙煎コーヒー豆100g 賞味期限 美味しく飲めるのは、常温で約2週間、冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月 保存方法 常温でも可能ですが、冷蔵または冷凍保存をお薦めしています 原材料 ブラジルコーヒー生豆 農薬未使用栽培 商品説明 農薬を使っていないコーヒー豆。人と環境に優しいコーヒー。 配送方法 ◆こちらの商品は、メール便でお届けします。 ◆こちらの商品は、コーヒー豆の合計500gまで同梱できます。その他の商品とは同梱はできません。その他商品をご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。楽天市場の自動受注メールでは送料は加算されておりません。後ほど、当店よりお送りする受注確認メールにて、送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 【メール便配送でのご注意事項】 ※配送日時のご指定はお受けできません。 ※ギフト、プレゼント配送はお受けできません。 ※お支払方法で代金引換をご選択の場合、メール便では、お届けできません。宅配便での配送となり、送料が加算されますので、ご注意ください。楽天市場より送られる自動受注確認メールでは、宅配便送料は加算されておりません。店よりお送りするご注文確認メールにて、宅配便送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 ※お荷物は、縦25cm・横36cm・厚さ2cmの大きさになります。お客様の郵便ポストや新聞受けに入らない場合、不在通知を投函後、郵便局に持ち帰る場合がございます。その場合、不在通知の内容でのご対応をお願い致します。 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 100g農薬未使用栽培 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジルをご案内します。 ブラジル、ミナス・ジェライス州にあり、標高1100mの山の斜面に拓かれた農園です。 岩山の下に広がる約100ヘクタールの中に、15ヘクタールのコーヒー農園があります。 所々に岩山の岩肌が大きく露出しており、コーヒー樹の栽培地域を限られたものにしています。逆にこのことが、他の農園と隔離できることで病害虫の飛散防止に役立ち、無農薬栽培への移行ができる要因にも繋がっています。 この農園は、病害虫に対して一定の効果を有するインド由来の”ニン”という樹木を農園内に植えることにより、病害虫を寄せ付けない工夫をしている。 また、有機栽培においては農薬を使用しないことにおいて負担となる、雑草の除去作業等の農園内のメンテナンス作業のため、常時20人程度の従業員が従事しています。 すっきりとしたほどよい酸味と香ばしいコクが有り、後味のすっきりとした、ナチュラル独特の風味豊かなバランスのとれた味わいのコーヒーです。 【栽培情報】 地域：ミナスジェライス州アンドダラス 業態：単一農園 品種：イエローカツアイ、レッドカツアイ 精製方法：ナチュラル 農薬未使用栽培 “農薬を使っていない農園コーヒー” 農薬を使っていない農園コーヒーは ※土壌に最低3年以上農薬を使っていない。 ※化学肥料は使わない。 ※肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。 ※栽培により環境破壊を起こさない。 ※農園において、労働条件、環境・衛生管理の整備、向上を図る。 ※無農薬栽培管理プログラムの制定及び実施を行う。 以上のような厳密な条件を満たしている、安心・安全で人と環境に優しい農園で栽培されているコーヒーです。

オーガニック認証のあるコーヒー豆のみを使用。自然栽培 珈琲 (マイルドブレンド)/200g【グリーンアイズ】

【有機認証・コーヒー豆の産地・特徴など】 ■グァテマラ…サンタフェリサ農園からオーガニックで生産されフェアトレードで輸入されたコーヒーです。 ■ペルー…クスコやマチュピチュ遺跡の更に奥地、ペルーの中北部の山岳地帯にあるキジャバンバ地方のコーヒーです。 ■ブラジル…ミナス・ジェライス州の山岳地にあるジャカランダ農園で有機栽培で作られたコーヒーです。 ■メキシコ…サンフェルナンド農民生産者協同組合によりフェアトレードで輸入されているコーヒーです。 【原料名】 有機栽培生豆100%(メキシコ/グァテマラ/ペルー/ブラジル) 【内容量】 浅煎りタイプ200g 【取扱説明】 口当たりが良く、 あとに爽やかな酸味が残るのが特徴です。 グリーンアイズのこだわり 農薬・化学肥料不使用の豆⇒フェアトレードで輸入⇒1種類づつ焙煎してブレンド そんなお豆を使ってコーヒービーンズチョコ作ってみました ●お好きな珈琲豆25g ●チョコレート50g～100g（何回かに分けて使います） 湯煎で溶かしたチョコに豆入れます。 氷水で冷やしながらよく混ぜる クッキングシートでよく乾燥して完成ココアふってもOK チョコと珈琲の組み合わせって最高。 同じような環境で育つからなのかしら？！ ビーンズチョコも甘さとほろ苦さが美味しくってついポリポリ・・・。 あっという間に無くなります。 飲むのはもちろんだけど、こんな風に食べる珈琲もオススメです。 珈琲の健康効果 ●覚醒作用 カフェインで眠気を覚ますのはもちろん、脳を活性化させて集中力UP ●美肌にも ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が活性酸素を抑制し、シワ・シミ対策に ●ダイエットにも 交感神経が刺激され脂肪の代謝UP

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー 生豆 ブラジル ビスタアレグレ農園 パイナップルハニー ナチュラル No.2 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg #375

【焙煎士コメント】 自然と共に育った、明るい酸味とやさしい甘みのナチュラル。 ブラジルの単一農園の商品です。口当たりがまろやかで「パイナップル」や「はちみつ」のような風味を感じるロットを厳選。それに由来して「パイナップルハニー」と名付けられたものです。 ハイローストからシティロースト程度の中煎りの焙煎で、パイナップルハニーのキャラクターを感じました。シングル使いでも、ブレンド用にも、これからの季節だとアイスコーヒー用の原料としても、幅広くお使いいただけそうです。 スクリーンサイズ16アップ指定で仕上げているので、粒の大きさもある程度整っていて、クエーカー（未成熟豆）による色むらもそれほど気になりませんでした。 生産国：ブラジル 生産地：ブラジル南東部 ミナスジェライス州 アンジェランディア 生産者：ビスタ・アレグレ農園 生産地概要：1,000mを超える場所で栽培されている、ブラジルのなかでは高標高に位置する産地のコーヒーです。寒暖差があることで、甘味のつまったコーヒーに仕上がります。環境保護区にも指定されているエリアにある農園で、環境への配慮がなされているのもポイントです。 精製方法：ナチュラル 水分値：11.2% 水分活性値：0.64Aw 豆色：Brownish Green おすすめ焙煎度 ：ハイ～フルシティ フレーバーノート：nutty, fruity, passion fruits, tropical fruits Light Roast（浅煎り） 明るい酸質を感じる味わいです。ただし浅煎りの状態では、フレーバーや甘さの発達が弱く、しっかり火を通してあげるのが良さそうです。 Medium Roast（中煎り） 商品名の「パイナップルハニー」のキャラクターが最大限に引き出されるのが、中煎りです。甘さがぐんと増し、フルーティな味わいを感じます。口当たりはジューシーです。パイナップルやハニーはもちろんですが、パッションフルーツのニュアンスも感じました。冷めてもクリーンな印象が続きます。 Dark Roast（深煎り） ビターな印象の中にも、やさしい果実の味とトロピカルな風味、そして後味には明るさも感じます。スッキリとしたキレ味が特徴で、アイスコーヒーにしてもおいしそうです。 ミナスジェライスのコーヒー生産と、「ファゼンダ」ビスタ・アレグレ ブラジル南東部のミナスジェライス州。かつて金やダイヤモンドなどの採掘で栄えたこの地域は、今やブラジルのコーヒー生産の50％を支える一大コーヒー産地です。ミナスジェライス州のなかでもセラード（セハード）エリアや、スル・デ・ミナス、マタス・デ・ミナスなどが有名どころの産地として知られています。 ビスタ・アレグレ農園があるのは、アンジェランディアというエリア。だだっ広い広大な平地での栽培が多いブラジルでは珍しい、高標高に位置する農園です。標高は1,000mを超え、昼夜の寒暖差も大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟していくことで、甘味のつまったコーヒーが生産できます。 ブラジルでは大きめの農園のことを「ファゼンダ」と少し小さめの農園のことを「シティオ」と呼ぶそうです。この農園は「ファゼンダ」と名打つ農園。200ヘクタールという広大な農園ですが、その50％が森林保護区に指定されています。 持続可能な農業の実践 自然環境に恵まれた農園では環境への配慮の取り組みを実施しています。雨水などの水資源を大切に扱うための貯水池を園内の各所に設置したり、コーヒーの果皮・果肉を堆肥化させたコンポストを使用したり、ユーカリなどの葉っぱをマルチング材として活用したりしています。 土壌に有機物を与えることで、その土地の保護にもつながり、自然にあるもので雑草をコントロールできることで、除草剤の使用の削減にもつながります。 さらに、園内で使用する電力の100％を太陽光発電でまかなうなど、環境負荷の低減に取り組んでいます。広大な自然保護区の森林を守ることで、2019年にはカーボンニュートラルの認証も取得しています。 コーヒー生産を継ぐという使命 農園主のルイスさんは、かつてポルトガルからブラジルへと移り住んだ移民です。1975年、ポルトガル国内の政治不信、そしてそれによる情勢不安から、母国を離れ、この地へと渡ってきました。農園を購入したのはルイスさんのお父さん。知り合いのポルトガル人のすすめもあって、この地の土地を購入し、コーヒー栽培をはじめました。 ルイスさんが農園を継いだのは大学を卒業してからのことです。この地の豊かな土壌と気候が、素晴らしいコーヒーの生産へとつながっている。そのことを誇りにおもっていたルイスさんは、父親の築いてきた農園を継ぐことこそが自らの使命なんだと、農園を継承することを決意し、現在に至ります。 世界中へと販路を拡大させていくルイスさんは、この地域の人びとにとっても誇りなんだそう。コーヒー農家であることに誇りをもち、この地をコーヒーで支える農家さんのコーヒーにご注目ください。 精製 ナチュラル 標高 1,050～1,100m 品種 カトゥアイ、アララ 乾燥 天日乾燥と機械乾燥の両方 規格 No.2、スクリーンサイズ16アップ 栽培・農薬の使用 栽培期間中 農薬・化学肥料を必要に応じて使用 梱包 30kg麻袋＋パンテラバッグ

自家焙煎コーヒー 新鮮な味と香りが自慢のコーヒー豆 煎り立てコーヒー 焼きたてコーヒー 挽きたコーヒー 無農薬コーヒー豆 無農薬コーヒー 無農薬◆農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 300g（約30杯分）【メール便送料無料】 安心・安全・焼きたて煎りたて美味しいコーヒー 農薬未使用栽培 コーヒー豆

内容量 焙煎コーヒー豆300g 賞味期限 美味しく飲めるのは、常温で約2週間、冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月 保存方法 常温でも可能ですが、冷蔵または冷凍保存をお薦めしています 原材料 ブラジルコーヒー生豆 農薬未使用栽培 商品説明 農薬を使っていない農園コーヒー。人と環境に優しいコーヒー。 配送方法 ◆こちらの商品は、メール便送料無料でお届けします。 ◆こちらの商品は、コーヒー豆の合計600gまで同梱できます。その他の商品とは同梱はできません。その他商品をご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。楽天市場の自動受注メールでは送料は加算されておりません。後ほど、当店よりお送りする受注確認メールにて、送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 【メール便配送でのご注意事項】 ※配送日時のご指定はお受けできません。 ※ギフト、プレゼント配送はお受けできません。 ※お支払方法で代金引換をご選択の場合、メール便送料無料では、お届けできません。宅配便での配送となり、送料が加算されますので、ご注意ください。楽天市場より送られる自動受注確認メールでは、宅配便送料は加算されておりません。店よりお送りするご注文確認メールにて、宅配便送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 ※お荷物は、縦25cm・横36cm・厚さ2cmの大きさになります。お客様の郵便ポストや新聞受けに入らない場合、不在通知を投函後、郵便局に持ち帰る場合がございます。その場合、不在通知の内容でのご対応をお願い致します。 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 300g農薬未使用栽培 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジルをご案内します。 ブラジル、ミナス・ジェライス州にあり、標高1100mの山の斜面に拓かれた農園です。 岩山の下に広がる約100ヘクタールの中に、15ヘクタールのコーヒー農園があります。 所々に岩山の岩肌が大きく露出しており、コーヒー樹の栽培地域を限られたものにしています。逆にこのことが、他の農園と隔離できることで病害虫の飛散防止に役立ち、農薬未使用栽培への移行ができる要因にも繋がっています。 この農園は、病害虫に対して一定の効果を有するインド由来の”ニン”という樹木を農園内に植えることにより、病害虫を寄せ付けない工夫をしている。 また、有機栽培においては農薬を使用しないことにおいて負担となる、雑草の除去作業等の農園内のメンテナンス作業のため、常時20人程度の従業員が従事しています。 すっきりとしたほどよい酸味と香ばしいコクが有り、後味のすっきりとした、ナチュラル独特の風味豊かなバランスのとれた味わいのコーヒーです。 【栽培情報】 地域：ミナスジェライス州アンドダラス 業態：単一農園 品種：イエローカツアイ、レッドカツアイ 精製方法：ナチュラル 農薬未使用栽培 “農薬を使っていない農園コーヒー” 農薬を使っていない農園コーヒーは ※土壌に最低3年以上農薬を使っていない。 ※化学肥料は使わない。 ※肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。 ※栽培により環境破壊を起こさない。 ※農園において、労働条件、環境・衛生管理の整備、向上を図る。 ※無農薬栽培管理プログラムの制定及び実施を行う。 以上のような厳密な条件を満たしている、安心・安全で人と環境に優しい農園で栽培されているコーヒーです。

フェアトレード_自家焙煎_グリーンアイズ自然栽培コーヒー豆【ブラジル】珈琲豆200g

爽やかな苦みと柔らかい甘みがある珈琲です。 生産：パライーゾ農園 「豆」or「挽き」をお選びください。選択がない場合「挽き(粉）」でのお送りになります。  品名  コーヒー  原材料名 珈琲豆 生豆生産国：ブラジル ※農薬・化学肥料を一切使わない生豆100％  内容量  200g  賞味期限  製造日より6か月（裏面に表示）  保存方法  直射日光・高温多湿を避けて保存してください。  製造者  グリーンアイズ 〒612-0029 京都市伏見区深草西浦町8-111 TEL: 075-643-9352 << メニュー >>  ブレンドコーヒー ストレートコーヒー ・ヨーロピアンブレンド ・グァテマラ ・キリマンジャロ ・モカ ・マイルドブレンド ・ペルー ・東ティモール ・ラオス ・ブラジルブレンド ・ブラジル ・ルワンダ ・インド ・アイスブレンド ・メキシコ ・ウガンダ ・ネパール ・リキッド（加糖・無糖） ・ガヨマウンテン ・ハイチ  【ブラジル】 バライーゾ農園で栽培された爽やかな苦みと柔らかい甘みがある珈琲です。ミナス・ジェライス州山岳地にあるジャカランダ農園で有機栽培で作られた珈琲。 天日乾燥100％で作られる珈琲は、爽やかな苦味と柔らかい甘味があります。 土の香りのする珈琲、お楽しみ下さい。 ブラジルでは機械化された大農園で栽培される珈琲が大半を占めています。 農薬を効率よく散布するために、平らな低い土地に珈琲の木を密集して植え、 大量の農薬や化学肥料を使うという農法が行われてきました。 皆様にお届けする珈琲は、ミナス・ジェライス修の山岳地帯で日系人の鈴木さんがやっている パライーゾ農園で有機栽培で作られたコーヒーです。 天日乾燥100％で作られるブラジルの珈琲は爽やかな苦みと柔らかい甘みがあります。 土の香りのする珈琲をぜひ味わってください。   知る人ぞ知る 京都の美味しい珈琲 「グリーンアイズ」のコーヒー 自家焙煎・自然栽培珈琲 朝の1杯、 ティータイムの1杯、 ・・・珈琲は香りと共に私たちを癒してくれます。 日々、欠かせない珈琲は、香り高く、美味しく、安全なものが飲みたいですね。 グリーンアイズの珈琲は、原材料の安全性・取引形態から焙煎方法まで、 Mr．森口が、すべてにこだわって作り上げる逸品です。ご賞味ください。 グリーンアイズのこだわり ■自然栽培＆フェアトレード 珈琲豆の選定、買い付け、焙煎まで、 全ての工程をオーナーの森口氏自らが 手がけています。 安心安全、地球にやさしい栽培方法、 生産者に正当な収入が支払われるフェアトレードなど生産者から消費者まで皆の幸せを大切に考えます。 「安全なのはあたりまえ、 美味しい珈琲を飲んでもらいたい！」 グリーンアイズの思いです。 ■乾燥+低温でじっくりと焼き上げる。 届いた豆をしっかりと乾燥させ、 その後、低温でじっくりと焼き上げます。 手間も時間もかかりますが、この手間・時間こそが、美味しい珈琲の秘密です。 豆を均一に焼き上げるため乾燥が大切 乾燥が不十分だと豆の中心部の火の通りが悪く、 生焼け部分が出来上がります。 すると、タンニンなどの成分が残り、味のみならず 胃もたれの原因になったりし、カラダにも良くない 珈琲になってしまいます。 低温でじっくり焼き上げると、豆の中心部までしっかり火を通すことができます。 グリーンアイズの珈琲の焙煎にかかる時間は、20-25分。 （大手一般品は約4分とか） 豆の状態を目で見、感じながら、 焙煎の温度や時間を細かく調節し、 最も良い焙煎状態をつくります。 これこそ、カラダで感じる職人技というもの。 全ての豆が均一に中心部までしっかり焙煎され、 カフェインやタンニンといった成分が抜けると カラダに優しい すっきりとした味わいの珈琲になります。 珈琲は胃が悪くなるから嫌い！って方。 生焼け豆が原因だったかもしれませんね。  ■さらなる美味しさの秘密は煙突？！ グリーンアイズの建物横を見ると、空に向かって高～く伸びる煙突が 見てとれます。不思議な光景かも。 これもまた美味しさの秘密のひとつになっています。 長い煙突を使用する事で、焙煎時に出る煙を良く吸い上げてくれます。 空気の出口が遠い方が、吸い込む力が強くなる事を利用、煙をしっかり抜いてやる事で、スモークくささの抜けた、スッキリとしたコーヒーになるのです。 （ちなみに1階部分が焙煎室とアンテナショップになっています。） カラダに優しく美味しい珈琲、ご堪能ください。 ※「豆」or「挽き」をお選びください。 選択がない場合「挽き(粉）」でのお送りになります。

爽やかな苦みと柔らかい甘みがあります。グリーンアイズ 自然栽培・ブラジル（豆） 200g

商品詳細 200g 天日乾燥100%で作られるブラジルのコーヒーは、さわやかな苦味とやわらかい甘味があります。 ミナス・ジェライス州の山岳地（1000m～1500m）にあるジャガランダ農園で有機栽培で作られたものです。 京都のグリーンアイズさんが豆の種類毎に単品で自家焙煎しています。 時間も手間もかかりますが、それぞれの豆の味を引き出すことができるのだそうです。 無農薬有機栽培のコーヒー豆です。 グリーンアイズでは、なるべく小さな農園で日本のJAS有機や海外の有機認証団体の認定を受けた、無農薬・無化学肥料で作られ、フェアトレードで輸入したコーヒー豆を使用しています。 京都のグリーンアイズさんが豆の種類毎に単品で自家焙煎しています。 時間も手間もかかりますが、それぞれの豆の味を引き出すことができるのだそうです。 無農薬有機栽培のコーヒー豆です。 ※入荷に1～2週間かかります。ご了承ください。

自家焙煎コーヒー 新鮮な味と香りが自慢のコーヒー豆 煎り立てコーヒー 焼きたてコーヒー 挽きたコーヒー 無農薬コーヒー豆 無農薬コーヒー 無農薬◆農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 300g（約30杯分）【メール便送料無料】 安心・安全・焼きたて煎りたて美味しいコーヒー 農薬未使用栽培 コーヒー豆

内容量 焙煎コーヒー豆300g 賞味期限 美味しく飲めるのは、常温で約2週間、冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月 保存方法 常温でも可能ですが、冷蔵または冷凍保存をお薦めしています 原材料 ブラジルコーヒー生豆 農薬未使用栽培 商品説明 農薬を使っていない農園コーヒー。人と環境に優しいコーヒー。 配送方法 ◆こちらの商品は、メール便送料無料でお届けします。 ◆こちらの商品は、コーヒー豆の合計600gまで同梱できます。その他の商品とは同梱はできません。その他商品をご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。楽天市場の自動受注メールでは送料は加算されておりません。後ほど、当店よりお送りする受注確認メールにて、送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 【メール便配送でのご注意事項】 ※配送日時のご指定はお受けできません。 ※ギフト、プレゼント配送はお受けできません。 ※お支払方法で代金引換をご選択の場合、メール便送料無料では、お届けできません。宅配便での配送となり、送料が加算されますので、ご注意ください。楽天市場より送られる自動受注確認メールでは、宅配便送料は加算されておりません。店よりお送りするご注文確認メールにて、宅配便送料を含んだお支払合計金額をお知らせ致します。 ※お荷物は、縦25cm・横36cm・厚さ2cmの大きさになります。お客様の郵便ポストや新聞受けに入らない場合、不在通知を投函後、郵便局に持ち帰る場合がございます。その場合、不在通知の内容でのご対応をお願い致します。 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジル 300g農薬未使用栽培 農薬を使っていない農園コーヒー ブラジルをご案内します。 ブラジル、ミナス・ジェライス州にあり、標高1100mの山の斜面に拓かれた農園です。 岩山の下に広がる約100ヘクタールの中に、15ヘクタールのコーヒー農園があります。 所々に岩山の岩肌が大きく露出しており、コーヒー樹の栽培地域を限られたものにしています。逆にこのことが、他の農園と隔離できることで病害虫の飛散防止に役立ち、農薬未使用栽培への移行ができる要因にも繋がっています。 この農園は、病害虫に対して一定の効果を有するインド由来の”ニン”という樹木を農園内に植えることにより、病害虫を寄せ付けない工夫をしている。 また、有機栽培においては農薬を使用しないことにおいて負担となる、雑草の除去作業等の農園内のメンテナンス作業のため、常時20人程度の従業員が従事しています。 すっきりとしたほどよい酸味と香ばしいコクが有り、後味のすっきりとした、ナチュラル独特の風味豊かなバランスのとれた味わいのコーヒーです。 【栽培情報】 地域：ミナスジェライス州アンドダラス 業態：単一農園 品種：イエローカツアイ、レッドカツアイ 精製方法：ナチュラル 農薬未使用栽培 “農薬を使っていない農園コーヒー” 農薬を使っていない農園コーヒーは ※土壌に最低3年以上農薬を使っていない。 ※化学肥料は使わない。 ※肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。 ※栽培により環境破壊を起こさない。 ※農園において、労働条件、環境・衛生管理の整備、向上を図る。 ※無農薬栽培管理プログラムの制定及び実施を行う。 以上のような厳密な条件を満たしている、安心・安全で人と環境に優しい農園で栽培されているコーヒーです。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 ブラジル カッシャンブー イエローカトゥアイ Double Caxambu 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #350 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 国 ブラジル 標高 930-1150m エリア ミナス・ジェライス州トレス・ポンタス 品種 イエローカトゥアイ 農園名 カッシャンブー農園 生産処理 ダブル・カッシャンブー(アナエロビックウォッシュド) 包装/重量 30KGグレインプロ 生産者 カルメン・ルシア・チャベス・デ・ブリート カッシャンブーの実験的ロット カッシャンブー農園は、ミナス・ジェライス州で1世紀以上に亘ってコーヒーの生産を行ってきた一族で、現在は3代目のカルメン・ルシアさんが中心となり自身の家族と従業員家族と一丸となって高品質なコーヒー生産に情熱を注いでいます。品質のみならず、サスティナブルなコーヒー生産を目標に社会的なプログラムや雇用に献身的に取り組むカッシャンブー農園。50名17家族の従業員が農園内に暮らしながらフルタイムで働き、従業員の学習の機会を創るために農業学習サービスと提携、また子供たちの教育の為にも学校を作り教育の場を提供しています。 環境への取り組みも近年力を入れており、ごみの排出防止、環境への啓蒙活動を地域を上げて行っています。農園においても、環境負荷のかかる農機具や大型マシンを採用せず、二酸化炭素排出量と水の使用量を減らし、コーヒー生産が自然と調和する形を模索しています。そうして環境負荷を軽減する事は、生物の多様性を促進し、水源を保ち、土壌を育て、コーヒー自体の品質向上と収量安定に繋がっています。また、土壌の育成においても木々の間の道に下草を植え保護する事で、土壌の微生物を育成。こうした自然のサイクルを意識する事で、土壌には不必要な化学肥料は投じず、有機的で健全な土壌を保っています。 社員の雇用においては、従業員の暮らす家へ浄化槽やエコ設備を導入し、豊かな暮らしを整備したり、健康診断や健康管理の講座、余暇を楽しむスポーツイベントやランチタイムミーティングなど、従業員目線でのチームビルディング・雇用環境の充実を図っています。また、次世代に向けてラブラス大学やパラナ大学と連携した農業プログラムを行っており、講義や技術的研究だけでなく、インターンの受け入れや技術者の育成にも寄与しています。 WCTC2024チャンピオン 2024年、カッシャンブー農園で働くジョナタン・アルメイダ氏がWorld Cup Tasters Championship2024で優勝。ブラジル初のワールドチャンピオンに輝いた事は、大きなニュースとなりました。ジョナタンは、カッシャンブーのあるトレスポンタスに生まれ、コーヒー農園で育った若者です。スペシャルティコーヒーの生産を重視するカッシャンブーで、スタッフとしてプロフェッショナルの仕事を学び、品種の選択、土壌の栄養、植え付けから収穫、乾燥方法に至るまで、コーヒー生産における幅広い経験を積んできました。 コーヒーの品質を向上させ、適切なフィードバックサイクルを作るべく、焙煎とテイスティングについて学ぶ機会を得た事が、彼のカップテイスターとしての始まりです。カッシャンブーでは、様々な挑戦ができる素晴らしいチームメイトと環境があったと言います。 2022年、初めて参加したブラジル国内のカップテイスターズチャンピオンシップでは、見事に3位に入賞。その後、1年間献身的な努力を続けて、2023年のブラジルのナショナルチャンピオンへ、そして2024年のワールドチャンピオンへ輝きました。 現在もカッシャンブー農園の大きな柱として、品質管理や新しいアイデアへの挑戦を行い、更なる成長を目指しています。 Double Caxambu 本ロットDouble Caxambuは、そんなジョナタンが新たに取り組んだプロセスに付けた名前です。収穫後、チェリーはウェットミルにかけられ水路選別を経て果肉除去が行われます。果肉除去を終えたミューシレージ付きのウェットパーチメントは48時間の嫌気性発酵を行います。嫌気性発酵を終えると、再び48時間、今度は発酵槽にいれ、水洗。フリーウォッシュドコーヒーに仕上げます。俗にアナエロビックフリーウォッシュドとなる生産処理ですが、この2回の発酵工程からカッシャンブー農園では独自にDouble Caxambuと命名しました。 ウェットパーチメントは、その後コンクリートパティオで乾燥され、初期乾燥ではパーチメントは薄く広げられ、豆の外側の余分な水分を乾燥させます。2日目以降、徐々にパーチメントの層を重ねながら、最終的に火山のような大きな山の形にパーチメントが積み上げられます。 水分値が16％になると一度パティオから移動し、木製のレスティングタンクで15日間休ませ、水分値を均一に整えます。そして再びパティオに運び込み、水分値が11.3％になるまで仕上げ乾燥を行い、最終的に再び木製レスティングタンクで15日間休ませて完成させています。 カップテイスターコメント 非常に特異なキャラクターかと言えば、比較や場合によってはそうとも言えないかもしれませんが、彼ら独自のダブル・カッシャンブー(アナエロビックフリーウォッシュド)の変化は大きく、ミナスジェライスのコーヒーと捉えた際に驚きは大きいように感じます。 骨太でタータリックなアシディティの質感や、ブドウやストーンフルーツなど華やかなフレーバー、クリーミーで重さのあるマウスフィールなど、ブラジルらしからぬボリューム感のある風味特性が非常に面白く感じます。変な言い方ですが、グアテマラ(ウエウエテナンゴ)のコーヒーのような印象を受け、生産処理でこういう風にキャラクターが変わるのかと個人的にはとても興味深く、ユニークに感じました。あまり、アナエロビックウォッシュドに対して良いイメージがありませんでしたが、新しい発見を感じさせてくれましたので、この機会に是非楽しんで頂ければと思います。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー 生豆 ブラジル グランレイナ No2 ナチュラル モジアナ セラード 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg #433

【焙煎士コメント】 ブラジルの大地が生んだ「グランレイナ」は、至福のコーヒー時間を届けるために生まれた上質なブレンドです。ブラジルを代表する3つの主要生産エリア〈モジアナ／南ミナス／セラード〉のコーヒーを独自にブレンドし、シルキーな舌触りと上品な甘さ、やわらかくも存在感のあるコク、そしてすっきりとした後味を実現しました。コーヒー好きの方はもちろん、初めてスペシャルティコーヒーに触れる方にもおすすめできる、万能型の味わいです。 モジアナは酸味・コク・苦味のバランスに優れた産地ですが、その中でもグランレイナでは、とくにインパクトのあるリッチな酸味を持つロットを厳選。チョコレート、アップル、ナッツを思わせる風味が特徴です。南ミナスは華やかでフレッシュな香りと甘みのバランスに優れ、飲んだ瞬間に広がるやわらかな酸味と、キャラメル、チョコレート、アーモンドのニュアンスが印象的。セラードはブラジルらしいチョコレートフレーバーと上品な酸味、フローラルな香り、まろやかな口当たりに加え、しっかりとしたボディ感があり、ドライフルーツやナッツを思わせる奥行きある風味を備えています。 これら3つの産地の特徴を最大限に活かすため、生産エリアや精選方法、標高、品種も綿密に設計されています。標高900～1,350mで栽培された、Mundo Novo、Catuai、Acaia、Caturra、Icatu、Topazioなど複数品種をバランスよく使用し、精選方法はブラジルらしいナチュラルプロセス。グレードはNo.2クラスの高品質豆のみを採用し、《シルキーなマウスフィール＆スウィート、コンプレックス、ナッティ》というコンセプトどおり、なめらかな舌触りと複層的な味わいを実現しています。SCAスコア80～82点相当のコーヒーだけを安定して届けることにもこだわり、その年ごとの最良のバランスを産地のQグレーダーがテイスティングしながら決定しています。 品質管理の中核を担うのが、コーヒー業界で20年以上のキャリアを持つCamila（カミラ）さんです。農園管理・生産管理の現場経験を活かし、現在は品質管理を担当。生産者への定期訪問や国際コーヒーフェアの視察を通じて最新情報をキャッチし、お客様のニーズに合った味わいを安定的に提供できるよう取り組んでいます。グランレイナの味の裏側には、こうした専門家による細かなチェックと、生産者との信頼関係があります。 一方で、ブラジルのコーヒー産業は、持続可能性の面で大きな課題も抱えています。約28万あるコーヒー農園のうち、約23万が家族経営で、農園主の平均年齢は58歳。高齢化が進む中で、次世代の継承者が不足し、「子供に農園を継がせたくない」と考える親も少なくありません。その大きな理由が「収入の不安定さ」です。収入が安定しない背景には、コーヒーの品質や生産量のばらつきがあります。 そこでofiは、適切な農薬・肥料の使用、土壌の分析・管理、適切な乾燥工程といった具体的な改善策について、農家とディスカッションを重ねてきました。その結果、議論に参加した20組の家族経営農園のうち12組が、「子供たちに農園を継がせてもよい」という前向きな考え方に変化。品質と生産性の向上を通じて収入の安定化を図り、農園継承問題の改善に少しずつ貢献しています。 またブラジルでは、家庭からの生活排水や農薬容器の不適切な洗浄・廃棄により、水質汚染が深刻な問題となってきました。とくに小規模農園では、農薬の入った容器を家庭で洗い、その排水をそのまま流すケースも多く見られます。ofiはこうした状況に対し、浄化設備を備えた農薬専用の処理場を設置したり、不要になった農薬容器を回収する仕組みを整えたりすることで、環境負荷の軽減にも取り組んでいます。 グランレイナは、単に「おいしいブラジルコーヒー」というだけではなく、生産者の生活や未来、環境への配慮も含めたサステナブルな視点から生まれたブレンドです。カップの中に広がるシルキーでスウィートな味わいの裏側には、産地の人々の努力と、持続可能なコーヒーづくりへの強い意志が息づいています。一杯のコーヒーを味わいながら、その背景にある物語にも思いを馳せていただければ幸いです。