気まぐれ屋

有機肥料栽培米を100％使用した生もと造りの純米大吟醸酒★桂月 Sake Nature 純米大吟醸 720ml 【高知】【地酒】【日本酒】

酒蔵のある土佐嶺北地方の棚田にて、有機肥料のみを道いて栽培された特別栽培の酒造好適米『吟の夢』を100％使用し、恵まれた自然環境の中で生もと造りにより仕込んだ純米大吟醸酒です。 芳醇な香りとお米の旨味がしっかりと感じられながら、後口はすっきりと切れるお酒です。 商 品 情 報 原材料名米、米麹 アルコール度数15度 酸 度1.4 日本酒度+4 使用米吟の夢（高知県嶺北地方産） 精米歩合45％ 蔵出荷年月令和7年12月 化粧箱なし 産地・蔵元高知県土佐市・土佐酒造株式会社桂月(土佐酒造) 100％地元産の手作り地酒！ 高知県嶺北地方の棚田で作ったお米と清らかな水を使用した郷土愛に溢れる逸品★ 四国山脈の山間である土佐嶺北地方にて明治10年(1877年)に創業。 全ての銘柄に使用する酒米を酒蔵のある嶺北地方の棚田でつくられたお米だけに限定しています。 山間に広がる棚田は昼夜の気温差が大きく良質なお米を産し、酒造りの行われる冬季は雪に覆われることもあります。 自然の恵みを活かし、少量生産の手造りにて、飲む人に喜んでいただける酒造りを心掛けています。 テロワールにこだわった稀少な日本酒！ ワインのテロワール（ワインの味わいを決めるその土地ならではの気候や土壌、地形）を重要視する考え方に影響を受けています。 ワインには、ブドウの産地を特定の畑にこだわり畑の名前が付けられたワインが多くあることに着目。 全ての銘柄に使用する酒米を酒蔵のある嶺北地方の棚田でつくられたお米だけに限定し、嶺北地方の棚田ならではの気候風土を日本酒を通して世界へと伝えています

蔵元が有機肥料栽培した 山田錦が活きています★在庫が0でもお取り寄せできます。永平寺白龍「芳醇超辛口・純米大吟醸 游（you ゆう）」720ml 箱なし【永平寺町 吉田酒造株式会社】※日数に余裕を持ってご注文を！◆900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです。【遊（you ゆう）ユウ】

●仄かなブドウのようなふくみ香と芳醇な味わいがバランスよく楽しめます。後口はキリッと辛く、食事に合わせて長く飲み続けられます。瑞々しさと奥行のあるコクが同居する酒質は、幅広い温度帯で様々な味わいをご堪能いただけます。 商品名 芳醇超辛口・純米大吟醸 游 内容量 720ml 1800mlはこちらです。 原材料 米・米麹 原料米 自社栽培米 山田錦 100％ 精米歩合 50％ アルコール度 15～16 日本酒度 +8 酸度 1.8 製造元 吉田酒造(有) 白龍 吉田郡永平寺町北島7-22 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！---------------------------------------------------------------- ┏┓ ※こちらの商品はメーカーお取り寄せとなります。 ┏┛┗━━━┓ 商品のお届けに、3～7日ほどのお時間を頂いております。 ┛ ┏━┳━┛ 配送の詳細は追ってご連絡させて頂きます。 ┣━┫ なおメーカーの在庫状況によりましては欠品の場合があります。 ┓ ┣━┫ その場合は改めてご連絡申し上げますので、 ┗━┗━┛ ご了承いただけますようお願い申し上げます。 ----------------------------------------------------------------

油長酒造［奈良県］【2025/11/29発売！】S風の森 2024 ☆☆ 杉浦/西地区 02. 720ml

風の森の新しいシリーズ【S（エス）風の森】2024 ☆☆ 杉浦/西地区 02！ 【蔵元コメント】 西地区の特徴…3か所の地区の中で標高が400m以上と最も高く、周辺が森林に囲まれ、日照時間が限られ冷涼な土地。 また田んぼ1枚当たりの面積が最も小さく、生産性が非常に厳しい地区となっています。 一方で山から湧き出る山水が初めに入る田んぼのため、その他からの農薬や肥料の影響を一切受けず、杉浦さんによって長年無農薬・化学肥料不使用の栽培方法が続けられている田が存在します。 栽培される秋津穂米で造られるS風の森は特有の瑞々しさが宿ったシャープな味わいの傾向となります。 白ブドウや洋ナシといった上品な青い果実の繊細な香りを呈し、豊かな有機酸とミネラル感が特徴の透明感のある爽やかな味わい。 田植え直前の水を張った美しい田んぼをイメージしたロゴに、背景の窓には新緑の風景が見られます。 【S（エス）風の森】 ■未来酒度を決める3つの要素 “未来酒度”は地球環境の保全や持続可能な未来へ向けた、日本酒の3つの要素の総合評価によって、星の数で価値基準を表現します。 1、環境負荷 水、電力の種類、農薬化学肥料の使用量など 2、田んぼの地力 田んぼやその土中の生物の多様性など（土分析による数値化） 3、地域への貢献度 農家への適正な利益配分や、里山への理解や寄付など という3つの要素の総合評価によって、星の数で価値基準を表現します。 （1） S風の森 「葛城山麓産秋津穂＋里山基金への寄付(50円/本)＋自然エネルギーによる酒造り」 （2） S風の森 ★ 「（1）に加え、減農薬による環境負荷の少なさゆえ評価される」 （3） S風の森 ★★ 「（1）に加え、農薬化学肥料の不使用による環境負荷の少なさゆえ評価される」 （4） S風の森 ★★★ 「（1）（3）に加え、田んぼの地力の豊かさ、地域貢献度の高さゆえ評価される」 「S風の森」では上記のように、ボトルに未来酒度を表示します。これによってお客様がこのお酒が生まれた環境や消費行動が、持続可能な未来に向けた行動かどうかの目安を知ることができます。 ■「S」に込める想いとは、 ・SATOYAMA/里山 ・SCENE/景色、情景 ・SANROKU/山麓 山麓蔵は葛城山麓地区の棚田の真ん中に位置します。 「風の森」の名前の由来となった、風の森峠を見渡す棚田の真ん中で、この里山の風景・景色を100年先に繋いで行きたい。この地に醸造家が身を置き、この地で収穫された秋津穂を使う事で、葛城山麓地区の魅力を余す事なく映し出した酒を造ります。 ■3つの約束 （1）葛城山麓産の秋津穂を使用 -天然の湧き水から作られる酒米「秋津穂」 -環境負担の少ないお米作り -農薬化学肥料の不使用による環境負担の少ない栽培 （2）精米歩合 90％前後 -葛城山麓の風土をS風の森に転写する意味を込めて できるだけお米を削らない （3）奈良酒の伝統技法の応用 -古典技本菩提元研究会、古典技法によるお酒造り そやしみず、高温発酵、菩提元など奈良酒の技法を使用 大地のエネルギーを使って、現代でしかできないお酒造りを融合させて造っていきます。 タイプ - 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 葛城山麓産秋津穂 西地区 (栽培期間中：農薬・化学肥料不使用)2024年産 未来酒度 ★★ 栽培者 杉浦英二様 精米歩合 非公開 アルコール分 14％（無濾過無加水生酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 油長酒造株式会社 奈良県御所市中本町 創業1719年。それまで営んできた製油業から酒造業へ転じる際、酒の命とも言える良質の水を求め、現在の地に蔵を築きました。 地下100mの深井戸から汲み上げる水は、葛城山や金剛山に降った雪や雨が長い時間をかけて地層にしみ込み、地層をくぐり抜ける間に、鉄やマンガン、有機物など酒造りに大敵の成分が取り除かれます。 代表銘柄は「風の森」、「鷹長」。 「風の森」 1998年に発売開始。生産量は現在約200石。2001年から、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸の純米系のみの仕込みになりました。 地の水と、地の米と、地の風土にこだわった、オンリーワンの酒造り。 原料米には山田錦、雄町、露葉風、キヌヒカリ、アキツホを使用し、地元産のアキツホに最も重点を置いています。