気まぐれ屋

ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用。The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン。エコ バランス オーガニック ソーヴィニヨン ブラン ヴァレ カサブランカ [2024] 白ワイン 辛口 750ml / チリ アコンカグア ヴァレ カサブランカ Emiliana Eco Balance Organic Sauvignon Blanc Valle Casablanca ヴィーガン

Emiliana Eco Balance Organic Sauvignon Blanc Valle Casablanca エコ・バランス オーガニック・ソーヴィニヨン・ブラン ヴァレ・カサブランカ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地チリ アコンカグア 原産地呼称D.O.ヴァレ・カサブランカ 品種ソーヴィニョン・ブラン 100% ALC度数12%前後 飲み頃温度10～12℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報オーガニック、ヴィーガン認証 認証機関ECOCERT、The Vegan Society（ヴィーガン協会） ◆土壌 水はけがとても良いため的確な灌漑が必要で、黒い粘土質から黄色がかった荒い砂質土壌まで様々なタイプの土壌が混在 ◆商品説明 透明感のあるきれいな淡い黄色。香りは複雑で、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマに、かすかに白コショウやハーブも感じます。味わいはフレッシュさに溢れ、ボリューム感と余韻のバランスもよく取れています。 ◆ペアリング(合う料理) 甲殻類のお料理や、レモンなどで軽めの味付けをしたセヴィーチェなどの魚貝類によく合います。またお寿司やシーフードソースのパスタ、フレッシュチーズと共にアペリティフとしても楽しめます。 サクラアワード2025 - ゴールド ◆ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用 ◆The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン Eco Balance エコ・バランス ◆コンセプトはエコ、有機栽培で驚愕の価格！ 有機栽培のブドウだけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。有機栽培移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016 年ヴィンテージより有機栽培の認証が下り、ようやく全ての品種が有機栽培ブドウ使用のワインとなりました。 地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。 Emiliana Vineyards エミリアーナ・ヴィンヤーズ エミリアーナ・ヴィンヤーズは、ギリサスティ・ファミリーにより1986 年に設立されました。チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初からチリのワイン業界に刺激を与える革新的なワイナリーでした。 1990 年代後半、栽培を担当していたホセ・ギリサスティは、畑仕事をした日、家に帰ると目が赤くなり目まいがしたり、肌が痒くなり、時には頭痛がするなど体の変調に気付くようになりました。「毎日畑で働いているスタッフはどんな健康状態なのだろうか。そもそも、その中で栽培されてるブドウの樹は健全なのだろうか。そのブドウから造るワインは安全なのだろうか。」そんな疑問を持った彼は、ファミリーに有機栽培の農業を提案します。まだ、チリで有機栽培を語る人もいない時代でしたが、ファミリーは自社畑の一番良い区画を試験的に有機栽培を実践する場としました。 そこから3 年経った2001 年、その有機栽培のブドウからチリ初のオーガニック認証ワイン「Coyam（コヤム）」が誕生しました。そして2 年後の2003 年、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤム2001 年ヴィンテージは、「ベスト・レッド・ブレンド」、そしてその品評会の最高峰である「ベスト・イン・ショー」に選ばれました。この受賞がエミリアーナのやってきた有機栽培が間違っていなかった事を証明し、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック農法への転換を決意したのです。ホセは、南米バイオダイナミック農法の第一人者であるアルバロ・エスピノーサと共にエミリアーナを世界一大規模な有機栽培＆バイオダイナミック農法のワイナリーへと導いていくことになります。 エミリアーナの畑は全て有機栽培＆バイオダイナミック農法で行われています。有機栽培は殺虫剤・除草剤・化学肥料等の農薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。例えば、化学肥料の代わりにブドウの葉、枝、ワイン醸造の後に残ったブドウの皮や梗、動物の排泄物で作った堆肥を使用します。雑草はアルパカ、ガチョウ、馬等の動物が食べ、畑に下草や野菜を植える事で土壌に窒素を与えます。また生態系循環の改善とは、例えば、ブドウに害を与える害虫の生息地になる「動植物の廊下」をブドウ畑の中に作 り、害虫をブドウの木に寄り付かないようにしたり、その害虫を食べる雌鶏やガチョウを畑に放したりする事で、自然の生態系の循環を作り自然の力で安全な農業を行う事です。 ◆エミリアーナの有機栽培はECOCERT（エコサート）より認証を受けています。 また、バイオダイナミック農法とは、オーストリー・ハンガリー帝国出身の哲学者ルドルフ・シュタイナーが提唱した自然環境と同調した農業の形です。太陽や月の天体の動きを基にした農業暦に基づき、動物、植物、鉱物の相互作用から作られる調剤を使用して土壌にエネルギーを与え活性化させ、自然のリズムやエネルギーに同調しながら行う農業です。エミリアーナでは同じ敷地内で栽培したカモミールの花、オークの木の樹皮、タンポポや、水晶等9 種類の植物、鉱物等を調合した調剤を使用しています。 ◆エミリアーナ・ヴィンヤーズはチリのワイナリーで初めて、Demeter から認証を受けたワイナリーです。 2023 年、エミリアーナは有機栽培を始めて25 周年を迎えました。その2023年春には、現在の有機農業の世界最高基準でもある「Regenerative Organic Certified (ROC, 再生オーガニック認証）」をチリの企業として初めて獲得しました。また、秋には社会の公正・環境への配慮に基づく活動を実施し、持続可能な社会作りに貢献した公益性の高い公益性の高い企業だけに与えられる「B Corp」の認証も受けました。エミリアーナではこのような持続可能な農業や社会作りを実践していることを世界に伝え、信用してもらえるように、これらの世界最高基準の認証を受ける努力をし続けています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にお問合せ下さいませ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

南フランスの人気生産者「マス ド ジャニーニ」の赤「ル タン デ ジタン」清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わい【6本～送料無料】ル タン デ ジタン カリニャン 2024 マス ド ジャニーニ 赤ワイン フランス 750ml 自然派 ラングドック ルーション 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Le Temps Des Gitans Carignan Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」受賞した人気キュヴェです。コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました。透明感のある紫色で、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。750mlカリニャンフランス・ラングドック ルーションペイ ド レローIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社『リアルワインガイド』旨安大賞の実績！南フランスの人気生産者「マス ド ジャニーニ」が造るカリニャン100％赤「ル タン デ ジタン」清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいル タン デ ジタン カリニャン マス ド ジャニーニLe Temps Des Gitans Carignan Mas de Janiny商品情報ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造るオーガニック赤「ル タン デ ジタン カリニャン」です。平均樹齢50年のカリニャンで造られており、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。過去にワイン専門誌『リアルワインガイド』にて旨安大賞を受賞た実績があります。【受賞歴】リアルワインガイドで旨安大賞ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。

驚くほどまろやかな感触！シャンパーニュの自然派ドラピエが、成熟したピノを36ヶ月熟成させて造る、力強さとピュアな味わいが調和したナチュール ロゼ！【6本～送料無料】シャンパーニュ ブリュット ナチュール ロゼ NV ドラピエ スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 ピノ ノワール 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Champagne Brut Nature Rose Drappierドラピエ （詳細はこちら）南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「ナチュール ロゼ」です。ピノ ノワール100％を使用。いわゆる「門出のリキュール」を添加しないゼロ ドザージュですが、成熟度の高いブドウの使用と、セラーでの36ヶ月以上熟成により、果実のピュアさと力強さを感じる、驚くほどまろやかな感触に。赤系果実本来の明るいロゼ色。フランボワーズ・ミュール・カシスなどの赤系果実の香りにバラの香りも感じられる。口中は赤系果実に加えて、ピンク・グレープフルーツや胡椒など複雑な要素が広がる。溌剌とした心地良い口当たりで、フレッシュでミネラルを感じる、果実のピュアな味わいが広がるロゼ シャンパーニュです！750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・コート ド バール・オーブシャンパーニュAOC発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社驚くほどまろやかな感触！シャンパーニュの自然派ドラピエが、成熟したピノを36ヶ月熟成させて造る、力強さとピュアな味わいが調和したナチュール ロゼ！シャンパーニュ ブリュット ナチュール ロゼ ドラピエChampagne Brut Nature Rose Drappier商品情報南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「ナチュール ロゼ」です。ピノ ノワール100％を使用。いわゆる「門出のリキュール」を添加しないゼロ ドザージュですが、成熟度の高いブドウの使用と、セラーでの36ヶ月以上熟成により、果実のピュアさと力強さを感じる、驚くほどまろやかな感触に。溌剌とした心地良い口当たりで、フレッシュでミネラルを感じる、果実のピュアな味わいが広がるロゼ シャンパーニュです！成熟ブドウにより果実のピュアさと力強さを獲得ウルヴィル村の南斜面の中腹にある、ブリュット ナチュール専用の畑から、日照量の多い畑の成熟したピノ ノワール100％を使用。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ています。2日間マセレーションしてステンレスタンクで発酵。ドラピエ独自の手法として、シャンパーニュに軽やかさを与える為と、マセラシオンで仕上げた後のワインは、色が濃くなり過ぎるのでピノ ノワールから造った白ワインを10％加えています。リザーブワインをブレンドして、36ヶ月以上熟成さらにリザーブワインを10％の割合でブレンドして、36ヶ月以上澱と共に熟成。年を経る事でロゼの色調は変化していきますが、意図的に一定の色調に仕上げる事はせずにブドウ本来の自然な色合いを活かしています。また、いわゆる「門出のリキュール」を添加しないゼロ ドザージュですが、ブドウの成熟度とセラーでの熟成により、驚くほどまろやかなテイストに。ノン フィルターでSO2はごく少量のみ添加（30mg/l以下）してボトリングしています。フレッシュでミネラル感のある、ピュアな味わい赤系果実本来の明るいロゼ色。フランボワーズ、カシスなどの赤系果実、バラの花びら、シトラス、タンジェリン、ホワイトペッパーの香り。口中は赤系果実に加えて、ピンク グレープフルーツや胡椒など複雑な要素を感じます。溌剌とした心地良い口当たり。フレッシュでミネラル感のある、ピュアな味わいのロゼ シャンパーニュです！【受賞歴】ファルスタッフで93点(N.V)、ジェームズサックリングで90点(N.V)、ワインエンスージアストで90点(N.V)自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30％減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100％ ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。

よりどり5本以上で送料無料（北海道、沖縄県を除く） ※クール代別途360円マス・ド・ジャニーニ セ ビアン コム サ ルージュ 赤ワイン フランス ラングドック 750ml 自然派 ナチュラルワイン Mas de Janiny C'est Bien Comme Ca Rouge ディオニー

スルスル飲めちゃう！テーブルワイン生産者とディオニーで共同開発C'est bien comme?a!=それええやん！という意味の気軽に楽しめる赤ワイン、樹齢25年のカリニャンとシラーを収穫後ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカルボニック後、4 ヶ月熟成し清澄せず軽く濾過し瓶詰めしました。ルビーの色調に、ダークチェリーやカシスの香り、瑞々しい果実味とこなれたタンニンが口中に拡がります。Informationワイナリーマス・ド・ジャニーニ生産地フランス／ラングドックブドウ品種カリニャン50%、シラー50%色／飲み口赤／ミディアムボディアルコール度数12.5%内容量750mlワインのラッピングサービスを始めました。ご希望の方は上記リンクよりご確認ください。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■マス・ド・ジャニーニのワイン一覧↓・セ ビアン コム サ ブラン（白）・ル タン デ ジタン ブラン（白）・ル タン デ ジタン ロゼ（ロゼ）・セ ビアン コム サ ルージュ（赤）・ル タン デ ジタン カリニャン（赤）・ル タン デ ジタン シラー（赤）・ピナップド ジャニーニ（赤）・BIB ブラン 3L（白）・BIB ルージュ 3L（赤）マス・ド・ジャニーニ Mas De Janiny 南仏ラングドック地方で家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代末にパスカルが父から畑を引き継ぎ、ビオロジック栽培を開始したワイナリーです。除草剤や化学肥料を使わず、畝を耕し堆肥を使用することで、根を地中深く張らせテロワールを最大限に引き出す栽培を実践。ブドウの樹が自然にバランスをとることを重視し、収量調整も行いません。 白ワインは3品種を混植・混醸し、夜間に収穫、低温発酵でアロマティックに仕上げ、赤ワインは品種ごとに手摘み・発酵し、カリニャンは柔らかなタンニンを求めてマロラクティック発酵を行います。樹齢50年以上のカリニャンから造られる赤ワインは、複数の地元コンクールで受賞歴があり高評価を得ています。 音楽好きの兄弟によるギター片手にブドウを踏むユニークなラベルも話題で、味わいはナチュラルかつ奥深く、ルタンデジタンシリーズや高コスパなBOXワイン、軽快なセビアンコムサシリーズなど、多彩なラインナップを展開。2018年には110haのビオロジック畑を家族とスタッフで管理し、すべて自社栽培のブドウを使用。2017年ヴィンテージからは瓶詰め時のSO?添加も最低限に抑えるなど、より自然で身体にも環境にも優しいナチュラルワイン造りを追求しています。マス・ド・ジャニーニのワイン一覧 ≫

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗【大型3Lサイズ】マス ド ジャニーニ ビオ ブラン BIB バッグ イン ボックス 2024 マス ド ジャニーニ元詰 自然派 オーガニックMas De Janiny BIB Blanc 2024 VDF BIB 3L 3000ml

タイプ白・辛口 生産年2024 生産者マス ・ ド ・ ジャニーニ 生産地フランス/ラングドック・ルーション/VDF 品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種 主体(60％)/ヴェルメンティーノ種 20％/グルナッシュ・ブラン種 20％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマス・ド・ジャニーニ・ビオ・ブラン・BIB(バッグ・イン・ボックス)・大型3Lサイズ[2024]年・マス・ド・ジャニーニ元詰・3000ml・白・辛口・貴重な自然派・オーガニック認証・ビオディナミ(AB認定＆エコセール認証&ユーロリーフ認証)の3リットル入りサイズ・バッグインボックス(レストラン様で爆発ヒットワイン)・ヴァン・ナチュール Mas De Janiny BIB Blanc 2024 VDF BIB 3L 3000ml (Vin en cubi 3L) 大型サイズの数ランク上のバッグ・イン・ボックス！高級フランス・ラングドック地方産・自然派・オーガニック農法・辛口白ワイン！しかも南仏のヴァンナチュール(オーガニック＝ビオ認証)の珍しいソーヴィニヨン・ブラン種主体(60％)にヴェルメンティーノ種20％、グルナッシュ・ブラン種20％をナイトハーヴェストで手摘み100%で直接圧搾後、ステンレスタンク発酵(混醸)で造られる辛口白ワイン！しかも高級レストラン様でもグラスワインに爆発ヒットの3リットル入りサイズの自然派・ビオ認証のバッグインバッグ！(白・辛口 750ml×4本分＝平均7杯×4本＝28杯分)(しかも冷蔵庫の保存で開封後も1ヶ月近くキープできます。) 造り手のマス・ド・ジャニーニはラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村が本拠地！南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました！ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝(うね)を耕し(雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため)、堆肥を使用しています！テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています！ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません！ 今やロングセラーとなったルタンデジタンシリーズに続き、日本の皆様のご要望にお応えして2012年に造ったBOXワインは、とてつもないコストパフォーマンスで大人気です！2018年には総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し全て自社ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィンテージからはSO2の添加を瓶詰め時のみ3～4mg/Lに留めるなど、より自然で健康と環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれます！ このワイン、マス・ド・ジャニーニ・ブラン・BIB(バッグ・イン・ボックス)・大型3Lサイズ[2024]年は、お馴染みのルタンデジタン・ブランと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボクッスワイン、キリッと冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです！ 大容量のため、750mlボトルよりもさらにまろやかさと深みが増している感があります！自然派のレストラン様にもおすすめ！(単一年産100%のソーヴィニヨン・ブラン主体でフルボトル換算で＠920円とお買い得)！おすすめのお料理は魚介類中心の地中海料理や日本食などと！保存方法 要冷蔵18℃以下 マス・ド・ジャニーニはラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村が本拠地。南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。 ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝(うね)を耕し(雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため)、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。 今やロングセラーとなったルタンデジタンシリーズに続き、日本の皆様のご要望にお応えして2012年に造ったBOXワインは、とてつもないコストパフォーマンスで大人気です。2018年には総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し全て自社ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィンテージからはSO2の添加を瓶詰め時のみ3～4mg/Lに留めるなど、より自然で健康と環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれます。 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種 主体(60％)/ヴェルメンティーノ種 20％/グルナッシュ・ブラン種 20％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵(混醸) ■土壌：粘土石灰質土壌 大型サイズの数ランク上のバッグ・イン・ボックス！高級フランス・ラングドック地方産・自然派・オーガニック農法・辛口白ワイン！ 高級レストラン様でもグラスワインに爆発ヒットの3リットル入りサイズの自然派・ビオ認証のバッグインバッグ！(白・辛口 750ml×4本分＝平均7杯×4本＝28杯分)(しかも冷蔵庫の保存で開封後も1ヶ月近くキープできます。) お馴染みのルタンデジタン・ブランと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボクッスワイン、キリッと冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。 透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです！ おすすめのお料理は魚介類中心の地中海料理や日本食などと！ ◆保存方法：要冷蔵18℃以下

ジョルジュ・リニエ ジュヴィレ シャンベルタン [2018] ハーフボトル Gevrey Chambertin [2018年] 1/2フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/375ml

有名なユベール・リニエの親戚。品のある赤系果実の香りが広がり、出しゃばらないピュアな果実感と、柔らかさを感じる、うす旨系のエレガントなスタイル。 ■ワイン名 ジュヴィレ シャンベルタン [2018] Gevrey Chambertin [2018年] ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい ミディアムボディ中口 ■生産者 ジョルジュ・リニエGeorges Lignier ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance Bourgogne ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ハーフS】【リストつきS】【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】【ハーフサイズ】 ジョルジュ・リニエ Georges Lignier 代々受け継がれてきた伝統的な製法を踏襲し、昔ながらのブルゴーニュを生む生産者 14ヘクタール（ボンヌ=マール、クロ・ド・ラ・ロシュ、クロ・サン=ドニ、シャルム=シャンベルタンと4つの特級を含み、1級畑も合わせて4ヘクタール弱所有）とブルゴーニュでは広めのドメーヌを運営するのは’52年生まれの寡黙で仕事熱心なジョルジュその人。昨今の次々と開発される新技術にはほとんど目も呉れず、父から子へと伝えられてきた昔ながらのやり方でワインづくりを行なっている。耕作に於けるその例が堆肥。今でこそ化学肥料の弊害が声高に議論されるようになったが、ドメーヌでは祖父の代から堆肥一筋。又、発酵も当然培養酵母等は用いず野生酵母のみで、ゆっくりと時間をかけて行なわれる。逆にヴァンダンジュ・ヴェールトは行なわず、豊作の年でも収量の削減はしない。 このようにして生まれるワイン（殊に1級以上のもの）は果実味や樽等の要素が突出したようなバランスの悪さは微塵も感じさせない、優美さを備えたたいへん口当たりの良いもの。 輸入業者 ラック・コーポレーションのホームページより抜粋

輝きのある透んだイエロー。白桃 りんご、梨、ジャスミンの花にミネラルのノート。白い果実を思わせる豊かな果実味と爽やかな酸のバランスが抜群。フレッシュな味わい。ミネラルが…【目玉価格】メゾン ジョゼフ ドルーアン / マコン リュニー レ クレ [2021] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ マコネ ACマコン・リュニー Macon-Lugny Les Crays Maison Joseph Drouhin

Maison Joseph Drouhin Macon-Lugny Les Crays メゾン・ジョゼフ・ドルーアン マコン・リュニー レ・クレ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ地方 マコネー地区 格付ACマコン・リュニー 品種シャルドネ ALC度数13.0% 飲み頃温度12～13℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 粘土質と白亜質、表土に石が転がる土壌 ◆商品説明 輝きのある透んだイエロー。白桃、りんご、梨、ジャスミンの花にミネラルのノート。白い果実を思わせる豊かな果実味と爽やかな酸のバランスが抜群で、非常にフレッシュな味わい。ミネラルがしっかりとした骨格を形作っており、心地よい飲みごたえがあります。 発酵 ステンレスタンクで低温発酵 醸造方法 ピュアな果実味を引き出す為非常にゆっくりとプレス 熟成 ステンレスタンク6～8ヵ月 ◆合う料理 夏野菜のサラダ、寿司やカルパッチョなど生魚を使った料理、天ぷら、レモンやハーブを合わせたローストチキン、シャヴィニョルやヴァランセなど山羊のチーズ Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 VINOUS：98ポイント・JS：98-99ポイントシャトー・スミス・オー・ラフィット ブラン [2021]750ml (白ワイン) 【2021ボルドー】

「ペサック・レオニャンの最上ワイン」と讃えられるシャトーが手掛ける、優れたフィネスと密度を兼ね備えたファンタスティックな極上白ワイン! 1991年にスキーの元オリンピック代表であるカティアール夫妻がシャトーを購入して以来、目覚ましく評価を上げているスミス・オー・ラフィット。 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。 そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル(有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等)を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。 シャトー内に樽製造所を所有し、最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーを持つシャトーだからこそ、ブドウの出来によってヴィンテージごとにトーストの度合いを変えるなど、他のシャトーよりもさらに細かいケアを行えることで完成度の高い味わいを実現しています。造られるワインは赤、白とも果実味豊かでエレガントな味わいで定評がある、時代をリードするグラーヴ格付シャトーです。 「シャトー・スミス・オー・ラフィット ブラン」は、グラーヴ格付のシャトー・スミス・オー・ラフィットが造る白。格付は赤のみですが、白も非常に品質が高く人気があるため、入手困難なワインとなっています。 あのシャトー・モン・ペラの、醸造責任者チボー・デスパーニュ氏は、モン・ペラ・ブランを造る際に「スミス・オー・ラフィットを意識した」と語っており、白ワインでも高い評価を得ています。丸みと複雑味を帯びた、華やかでエレガントな味わいの白ワインです。 ■テクニカル情報■ 醗酵：オーク樽醗酵(新樽50%) 熟成：オーク樽熟成12カ月(新樽50%) 平均収量：24hl/ha 樹齢：38年 CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC シャトー・スミス・オー・ラフィット ブラン 生産地：フランス ボルドー ペサック・レオニャン 原産地呼称：AOC. PESSAC LEOGNAN ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン 90%、ソーヴィニヨン・グリ 5%、セミヨン 5% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：98-99 ポイント CHATEAU SMITH-HAUT-LAFITTE PESSAC-LEOGNAN BLANC 2021 Wednesday, June 8, 2022 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2021 Score 98-99 This has so much depth and power, with complex notes of flint, oyster shell, white pepper, dried mango, lemon, papaya, apricot stone and chalk. Medium-to full-bodied. Bright, yet creamy. It’s so long and concentrated. Wait and see. 90% sauvignon blanc, 5% semillon, 5% sauvignon gris. From organically grown grapes. VINOUS：98 ポイント CHATEAU SMITH-HAUT-LAFITTE PESSAC-LEOGNAN BLANC 2021 Wednesday, June 8, 2022 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2021 Score 98-99 The 2021 Smith Haut Lafitte Blanc is the white wine of the vintage, hands down. Creamy and layered, the 2021 offers all the qualities that make whites off this site so compelling, Nothing is out of place. It's aromatic yet deep, fresh yet layered. Utterly mind-bending right out of the gate, this superb white hits all the right notes. Slate, crushed rocks, mint and white pepper linger. Magnifique! ワインアドヴォケイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by:Yohan Castaing Drink Date:2023 - 2040 The 2021 Blanc has developed gracefully since en primeur, delivering attractive aromas of ripe pear, peach, lime tree leaves, verbena and mint intertwined with mineral, smoky nuances. Medium to full-bodied, satiny and concentrated, with a broad attack and fleshy mid-palate, it exhibits compelling purity and tension, concluding with a saline, mint-inflected finish. It has the potential to improve in the cellar over the next decade or more. Certified organic with the 2019 vintage, the Cathiard family banished herbicides at this address in 1991, radically reducing chemical treatments and suffering the consequences for several years in the form of much diminished yields (today, happily, materiel and techniques are more sophisticated). In addition to organic methods, cover crops have been deployed on the vineyard's central blocks and western band, where soils are less well drained. Hedges have been planted to encourage biodiversity, and ultraviolet treatments are being trialed as an alternative to copper sulfate. In addition to such initiatives, the technical team is adapting to a warmer climate: that means picking a touch earlier, certainly, but more importantly, adapting in the vineyards, with somewhat lower canopies and an end to systematic deleafing to retain fresh, vibrant flavors. Winemaking, too, is a little gentler: reds see cool but protracted macerations, with periodic punch-downs, and whites are whole-cluster pressed with an inerted press. This has brought new structural elegance and energy to the estate's wines. It surely helps that as much as possible is done in-house: since 1995, the Cathiards have their own nursery for their own massal selections, in partnership with Berillon, and barrels are made in the château's own on-site cooperage too, favoring the forests of Tronçais and Jupilles for reds and Loches (which brings tension) for whites. All this is symptomatic of the attention to detail and seriousness that the Cathiards, and their technical director Fabien Teitgen, have brought to this estate-and it has paid off in the challenging 2021 vintage with a superb set of wines at every level. Published: Feb 09, 2024Ch. Smith Haut Lafitte / スミス・オー・ラフィット 時代をリードするグラーヴ格付シャトー！ 最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目。 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。 そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル(有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等)を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。 シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。 ワイナリーでは、環境と場所に配慮した農法を心掛けています。テロワールを感じられるワインで、ブドウの樹は土とうまく共存させなければなりません。「昔ながらの農法」、伝統として受け継いできた、昔の手作業での農法で人の手、動物を使った耕作や、堆肥の使用などの原点回帰で、いわば有機栽培になるということですね。それに加えて、現代のテクノロジーである、ドローンによる畑の撮影、衛星による調査、光学式選果機を使用したブドウの選別など、伝統と技術を融合させたワイン造りを行っています。1990年にシャトーを購入した当時から除草剤の使用は中止、機械収穫の停止、また化学薬品の使用をやめ、1996年からはビオディナミ農法も取り入れています。さらに、2019年には有機認証を取得しました。 シャトー内に樽製造所を所有し、最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーを持つシャトーだからこそ、ブドウの出来によってヴィンテージごとにトーストの度合いを変えるなど、他のシャトーよりもさらに細かいケアを行えることで完成度の高い味わいを実現しています。造られるワインは赤、白とも果実味豊かでエレガントな味わいで定評がある、時代をリードするグラーヴ格付シャトーです。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ジョセフ（ジョゼフ） ドルーアン ヴォーヌ ロマネ 2022 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュの個性を表現するメゾン1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業したジョセフ・ドルーアン。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性をエレガントに表現し、その魅力を世界に発信し続けています。 ジョセフ・ドルーアンはテロワールへの敬意から全自社畑を1988年に有機農法に転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機農法を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけて全自社畑でビオディナミ農法（※1）への転換が完了しています。 これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの3つ星レストランでも愛されています。 （※1）ドルーアンは自社畑でビオディナミ認証に準じた栽培・管理を行っていますが外部機関の認証は取得していません。 自然に配慮した厳格なビオディナミ農法による栽培ジョセフ・ドルーアンはビオディナミ農法を長年実践し、除草剤や化学薬品を一切使用せず、昔ながらの鋤を使って耕作し、肥料には野菜由来の自家製堆肥を使用しています。 メゾンでは収穫量を増やすことよりもテロワールの個性を最大限に引き出すために、深根栽培と高密度栽培（最大12500本/ヘクタール）を推奨する事で、ブドウが土地の栄養と個性をしっかり吸収します。 すべてのブドウは手摘みされ、運搬には小さな箱を使い果実の状態を完璧に保ちます。また、醸造では培養酵母を使用せず、ブドウ本来の天然酵母のみで発酵が行われます。 ブルゴーニュ全土に広がる土地の個性を映すブドウ畑合計100ヘクタールにおよぶ広大な敷地を誇るジョセフ・ドルーアン。 ブルゴーニュ地方の主要産地すべてに畑を所有しており、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネにまたがる広大な畑では、グラン・クリュやプルミエ・クリュの大部分を占め、ブルゴーニュを象徴する2つのブドウ品種、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培し多様な土壌や気候がそれぞれのワインに個性を与えています。 ジョセフ・ドルーアンは、ビオディナミ農法によって各テロワールの特性を最大限に引き出すことで、ブルゴーニュの豊かな表現力をワインに反映させています。 繊細さと調和、美しさが共存する正統派ブルゴーニュジョセフ・ドルーアンが生み出すワインは、ピノ・ノワールとシャルドネ本来の魅力を引き出す繊細で純粋な味わいが特徴です。 果実味や酸、ミネラル感のバランスが非常に良く、香りの奥行きや余韻の長さが印象的です。 ヴィンテージや畑ごとの違いが丁寧に表現されており、飲み手にブルゴーニュの多様性と深みを伝えてくれます。 飲むたびに違った顔を見せる奥深さが、多くのワイン愛好家に長年愛される理由となっています。 ITEM INFORMATION エレガントでやさいい余韻 Joseph Drouhin VOSNE ROMANEE ジョゼフ ドルーアンヴォーヌ ロマネ 絶妙なバランス、エレガントな味わい ニュイ・サンジョルジュの北に位置するヴォーヌ・ロマネ村では、ロマネ・コンティ、リシュブールなどのブルゴーニュを代表するワインを産しています。 この地の粘土と石灰石の土壌は、偉大な赤ワインを生むために最適な条件を満たしています。 ぶどうは手摘みされ、醗酵は伝統的な開放式の木桶で進められ、ワインは瓶詰め前に平均18ヶ月樫樽で寝かされます。 Tasting Note 繊細な花のような香りと赤い果実の香りを持ち合わせ、凝縮したタンニンが構成感のある味わいにしています。 滑らかな芳醇さ、タンニンと酸の絶妙なバランスのエレガントな味わい。 力強いボディで、後口にエレガントでやさしい余韻が残り、大変心地よいワインです。 ローストビーフ、レバーの赤ワイン煮、白カビ系チーズ、ウオッシュ系チーズと相性抜群です。 商品仕様・スペック 生産者ジョゼフ・ドルーアン 生産地フランス 生産年2022年 品 種ピノ・ノワール テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml

オルトレポ パヴェーゼの自然派マルティルデが造るボナルダ【6本～送料無料】オルトレポ パヴェーゼ ボナルダ 2021 マルティルデ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ロンバルディア 果実味 フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Oltrepo Pavese Bonarda Martildeマルティルデ （詳細はこちら）ボナルダは「マルティルデ」があるロヴェスカーラ周辺の代表的なぶどうです。クロアティーナとも呼ばれ、この一帯では古くから栽培されている品種で、色が濃く、しっかりしたタンニンを持ちます。「マルティルデ」のボナルダは、平均樹齢15年前後、植栽密度は1ヘクタール当たり5000本です。深いルビー色、カシスやブラックベリーなど小さな果実の心地良い香りが広がります。柔らかな口当たりに続いて品種の特徴ともいえる力強いタンニンが口の中に広がり、強い収斂性を感じます。[猫ラベル]750mlボナルダイタリア・ロンバルディアオルトレポ パヴェーゼDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社オルトレポ パヴェーゼの自然派マルティルデが造るボナルダ！力強いタンニン、濃厚な果実味、ほどよい酸が調和する心地よい味わいオルトレポ パヴェーゼ ボナルダ マルティルデOltrepo Pavese Bonarda Martilde商品情報クリーンなアロマに満ちた赤ワインかわいらしい動物ラベルでおなじみ、オルトレポ パヴェーゼの自然派マルティルデのオルトレポ パヴェーゼ ボナルダです。際立つフレッシュな果実、心地よいタンニン、そして豊かな深い果実味が感じられます。クリーンなアロマに満ちた赤ワインです。ブドウは手摘みによる収穫後プレス、除梗され、果皮とともにステンレスタンクで発酵させます。発酵は2～3週間かけてじっくりと行い、果皮の色素やタンニンを十分抽出します。発酵終了後ワインはなるべく空気に触れないよう、別のタンクに移され、何度か澱引きを繰り返しながら翌年春まで熟成させます。ボナルダ特有の個性と風味を生かすため、あえて樽は用いません。そして春の終わりには瓶詰めされ、半地下のセラーで瓶のまま熟成させます。生産者情報マルティルデ Martildeオルトレポパヴェーゼの歴史あるブドウ畑マルティルデは、ミラノから南に60キロメートル、ピアチェンツァに程近いロンバルディア南端、ロヴェスカーラの標高200メートルの小高い丘の頂に処を構えています。ピエモンテ、リグーリア、エミリアロマーニャと州境を接するこの地域はオルトレポパヴェーゼの生産地域で、古い文書にこの地で西暦1100年頃からブドウ栽培とワイン造りが行われていたとの記録が残っています。ワインとは全く無縁の仕事をしていたロンバルディ夫妻 マルティルデはこの地に17ヘクタールの地所を所有し、そのうち15ヘクタールに土着品種のクロアティーナを始めバルベーラ、マルヴァジアなど様々なブドウが植えられています。ミラノのIBMに勤め、ワインとは全く無縁の仕事をしていたレイモンドとアントネッラのロンバルディ夫妻がロヴェスカーラの美しい風土と古いブドウ畑が広がるマルティルデの地所に強く惹かれ、ミラノからこの地に移り住んだのは今から30年ほど前。ワイン造りに関する知識も経験も皆無だった2人は栽培と醸造について1から学び、1991年にファーストヴィンテージがリリースされました。栽培当初から有機農法を取り入れるマルティルデ スタート当初レイモンドはIBMの仕事を続けており、平日はロヴェスカーラとミラノを往復する生活を1997年まで続けました。彼らはブドウの栽培には当初から有機農法を取り入れ、さらにロンバルディアを中心に活躍する腕利きエノロゴ、ジュゼッペ ザッティをパートナーに迎え、現在では素晴らしいナチュラルワインの造り手として確固たる地位を築いています。マルティルデの畑はいずれも古くからある畑で、一部の畑には樹齢数十年の古樹が残っていますが、彼らは樹勢の落ちた古樹は植え替えを進めており、植え替えの済んだ畑では樹齢3～14年の樹が1ヘクタール当たり5000本の密度で植えられています。樹は全てギュイヨで仕立てられ、剪定によって果実は1本当たり10房以下に抑えられます。土壌は粘土質が主体で少量の石灰質が交じり、果実味豊かな赤やはつらつとしたミネラル感を持った白ワインを産み出します。土壌の構成は畑ごとに微妙に異なり、ブドウの味わいに変化をもたらします。植物の適度な競合と低収量によって土壌の安定と肥沃さを維持するため、1993年以降畑の下草を定期的に刈り込む作業を行っています。また、畑への施肥はそれぞれの畑の状態、すなわち土壌の養分構成や前年の収穫量や作柄に基づき、堆肥などの有機肥料が必要最低限施されます。病害への対策も同様に制限され、可能な限り好ましい気象条件の時に天然由来の環境への影響の少ない 薬剤を必要最低限使用します。農薬や合成除草剤は一切しません。

ブドウ本来のイキイキとした表現！フランスの自然派がこぞって飲むシャンパーニュ「ドラピエ」ブリュット ナチュール【6本～送料無料】ブリュット ナチュール NV ドラピエ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 Pinot Noir シャンパーニュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Brut Nature Drappierドラピエ （詳細はこちら）フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まる。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたという。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュである。シャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構える。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていた事を示している。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。750mlPinot Noirフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ブドウ本来のイキイキとした表現！フランスの自然派がこぞって飲むシャンパーニュ「ドラピエ」ブリュット ナチュールブリュット ナチュール ドラピエBrut Nature Drappier商品情報フランスの自然派がこぞって飲むシャンパーニュ「ドラピエ」フランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まる。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたという程です。「ブリュット ナチュールを造る為には畑から変えなくてはいけない」ドラピエ当主であるミッシェル氏は「ブリュット ナチュールを造る為には畑から変えなくてはいけない。より熟し、果実の表情がしっかり感じられるブドウでないといけない。ドサージュするものと同じブドウ、同じワインではブリュット ナチュール独特のバランスは成し得ない。ただドサージュをしないだけでは乱暴過ぎる。ブリュット ナチュールはウルヴィルの自社ブドウ、南西向き熟度が高いブドウで、樹齢も高い畑のものを100％使用。収穫も1週間遅いのでブドウ自体の成熟度は全く違います。ワインになった段階で既に表現力があり、既にバランスしているのです。ブドウ本来のイキイキとした表現に満ちたブリュット ナチュールそして重要なのが土壌。コート デ バールは石灰岩盤ではなく、キンメリジャン土壌なのでブドウの肉付きがよくジューシー。だからこそブリュット ナチュールでも痩せて感じないのです。そして、最後に亜硫酸の少なさ。シャンパーニュでは珍しい空気圧プレスでプレス段階から酸化を防ぎ、醸造中の亜硫酸添加を“0”にしています。よって亜硫酸による苦味やシャープさが無いのです。これはブリュット・ナチュールでは非常に重要なんです」と語ります。ブリュット ナチュールに見られがちな痩せた果実感や硬さは無く、ブドウ本来のイキイキとした表現に満ちています。自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30％減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100％ ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。

【ブリュノ・クレール】ボンヌ マール グランクリュ [2022]ブリュノ クレール（赤ワイン ブルゴーニュ）

Information 品名 ボンヌ・マール グランクリュ ブリュノ クレール ワイン名（原語） Bonnes-Mares Grand Cru Bruno CLAIR タイプ 赤ワイン・フルボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 クロ・ド・ベーズと並ぶブリュノ・クレールのトップ・キュヴェ ブリュノ・クレールのボンヌ・マールは珍しいことにモレ・サン・ドニ側にあります。土壌は粘土混じりの泥灰土で、黒い果実の香りが華やかに広がり、タンニンは果実味の中にすっかり溶け込んだワインとなる野が特徴。フィネスがあり、鷹揚な印象ながら、長期熟成のポテンシャルもすこぶる高い偉大なワインです。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ブリュノ・クレール Bruno CLAIR 伝統を受け継ながらも変革を遂げた、マルサネの大ドメーヌ 今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝統のマルサネ・ロゼは今も健在 ブリュノ・クレールは苦労人。 マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれながら、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来ませんでした。 祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去し、その相続を巡って一族で争いが起こったからです。 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいましたが、その時の畑はマルサネとフィサン、それにサヴィニーのドミノードとモレ・サン・ドニのアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジー。 その後、両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。 90年代に入ってさらに畑を増やし、現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計23haの規模にまで発展を遂げました。 現在は当主のブリュノはほぼ引退し、ブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。 エデュアールは主に畑を担当しながら醸造にも関わり、アルチュールはセラーと試飲を担当しています。 ブリュノの後を承継した3人は2015年以降、以前の長期熟成型のガッチリとしたタイプから、より若いうちから楽しめるエレガントなタイプのワインにスタイルを大きく変化させました。 伝統を受け継ながらも変革、デイリーからハイエンドまで手を抜かない造り 畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。 パーセル全体でビオロジック栽培を採用。 手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗していましたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っています。 必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。 樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。 新樽率は20～50％でグラン・クリュであっても100%ということはありません。 ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、このドメーヌの謂わば名刺代わり。 ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよいもの。 また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。 このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられています。 また、グラン・クリュであるクロ・ド・ベーズ、ボンヌ・マール、さらにプルミエクリュのクロ・サン・ジャックは全ブルゴーニュの赤ワインの中でもトップクラスの品質を見せる、まさに至極のワイン。

個性が生きてる！単一醸造なので、それぞれのぶどうの味がそのまま。保存料を一切使わないので、自然なやさしい味。★五一わいん★酸化防止剤無添加 草生栽培 セイベル9110720ml瓶 五一ワイン

自然のやさしさは、草生栽培のぶどうから・・・。 ぶどう園に生育させた草を年4回刈り取り、大地に還元します。そして一切の化学肥料を使わないで、堆肥や落葉、鶏糞、ぶどうのしぼり粕などの有機肥料でぶどうを育てました。そのうえ、酸化防止剤等の保存料を全く使っていません。まさに、自然のままのやさしいワインです。 720ミリリットル【写真右】セイベル9110（白・甘口）

【カゼ・ティボー】【ポイント3倍 最大28倍 12/25限定】ルリアン[2020]カゼ ティボー（シャンパン）

Information 品名 ルリアン カゼ ティボー ワイン名（原語） Caze Thibaut Leriens タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ45%、ムニエ45%、ピノ・ノワール10% 商品説明 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる。混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用。リンゴやドライフラワー、カモミールが香る華やかなアロマ。酸と果実がバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスを楽しめる。 ■醸造・熟成：全てのブドウを混醸。木樽で発酵 ■ドサージュ：0g/L 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 カゼ・ティボー Caze Thibaut ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中から注目される生産者 ヴァレ・ド・ラ・マルヌはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランと並ぶシャンパーニュ重要産地の一つである。 この地区はムニエが主要品種となっており、全体の約7割を占める。特に西に向かうにつれて谷間の幅が狭まり冷気が溜まりやすくなる。 遅霜のリスクを避けるためには発芽が遅く早熟なムニエが栽培に適しているのだ。 また、東側に比べて粘土の表土が厚く、ふくよかで重厚感のある味わいとなる。 エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えるカゼ・ティボーの歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したところから始まる。 祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していた。 ファビアンには祖父が元詰めをしていた時代のセラーの匂いや醸造に使われる機械の音などが記憶に強く焼き付いていた。 また、自分の手でシャンパーニュを造り、どんな変化が起こりどんな味わいになっていくのかを細部にわたって知りたいという強い好奇心から、父から引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げた。 ファビアンは畑の状態を見てまずは土壌を改善するべきだと判断した。 自然の力を尊重すべきとの考え方から、化学物質を使用せず有機肥料や堆肥を使って土壌を活性化させ、微生物の育つ健康的な土壌造りを行った。 3年かけた土壌改良の結果、畑に生えている植物を見てファビアンはやっとこの畑のあるべき姿になったと感じた。 そして満を持してシャンパーニュをリリースしたのが2018年という、とても新しいワイナリーだ。 カゼ・ティボーはマルヌ川右岸に位置する3つの村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、ヴァンディエール村、ルイユ村に点在する15の区画を所有しており、所有面積は2.6haほどである。 畑の管理はほとんど手作業で、殺虫剤や農薬は使用せずオーガニック栽培を行っている。 プレスした果汁に自然酵母のみを使い、アルコール発酵、MLFは全てオーク樽を使用する。 ファビアンはステンレスタンクよりもオーク樽の方が果実、酸、樽のすべての要素がより統合されると感じるため、オーク樽の使用にこだわっている。 またオーク樽のサイズも大きすぎると酸素が足りずフレッシュすぎる味わいになってしまうので、114L、228L、350Lの3種類のサイズを使い分ける徹底ぶりだ。 それぞれの樽で実験を繰り返し最善だと思える味わいを探していく。 このサイズの樽が正解だというものはなく、観察と考察の繰り返しだとファビアンは言う。 細部へのこだわりをみせるファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」。 彼の言葉からは自然に最大の敬意をはらい、それぞれの区画のテロワールを映し出すシャンパーニュを造ることへの信念が強く感じられる。 彼のシャンパーニュのレベルの高さは他の生産者からも認められており、2019年にはシャルトーニュ・タイエをはじめベレッシュやアグラパールなどが所属するテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュの一員となっている。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも仲の良い友人であり、「畑に真摯に向きあい、ワイン造りへの情熱があふれている彼の姿勢を尊敬している。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ。」とファビアンを非常に高く評価している。 またフランスのL’ASSIETTE CHAMPENOISEやL’ASTRANCE(いずれも3つ星)といったミシュラン星付きレストランにもオンリストされており、その名声を確固たるものにしつつある。 彼のシャンパーニュが愛好家たちの目に留まりますます注目度が高まっていくことは間違いない。 今後の活躍への期待できる、決して見逃してはならない生産者である。

【ショップ・オブ・ザ・イヤー2022受賞店舗】【よりどり6本で送料無料】よりどり6本で送料無料[2022] マランジュ プルミエ クリュ レ クロ ルソ ルージュ 750ml ドメーヌ デュ ボールガール (ブルゴーニュ フランス)赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0UGRS22^

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果実の旨味が綺麗に溶け込んだ味わい！マス ド ジャニーニがビオロジックのブドウを自生酵母で発酵させた酸味のあるピノ ノワール「ピナップ ド ジャニーニ」！【6本～送料無料】ピナップ ド ジャニーニ 2024 マス ド ジャニーニ 赤ワイン フランス 750ml 自然派 ピノ ノワール ラングドック ルーション フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Pin'Up De Janiny Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けられました。キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。深いルビー色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばらくすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスが広がります。少し高めの酸ですが、果実の旨味が綺麗に溶け込んでいるピノ ノワールです！750mlピノ ノワールフランス・ラングドック ルーションVDF赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社果実の旨味が綺麗に溶け込んだ味わい！南フランスの自然派マス ド ジャニーニがビオロジックのブドウを自生酵母で発酵させた酸味のあるピノ ノワール「ピナップ ド ジャニーニ」！ピナップ ド ジャニーニ マス ド ジャニーニPin'Up De Janiny Mas de Janiny商品情報南フランスのラングドックのサン ボジル ド ラ シルビー村に位置するビオロジックに注力している家族経営ワイナリー、マス ド ジャニーニの「ピナップ ド ジャニーニ」です！ビオロジックで育てられたピノ ノワール100％を、自生酵母を使って発酵させています。イチゴやフランボワーズのチャーミングな香り、後から煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスが香ります。少し高めの酸を感じますが、果実の旨味が綺麗に溶け込んでいるピノノワールです！ピジャージュしながら自生酵母を使って発酵畑は標高120mの北向きにあり、粘土石灰質の深い土壌により、ブドウには素晴らしいフレッシュさが与えられます。ブドウは平均樹齢5年のビオロジック（認証：エコセール ユーロリーフ）で育てたピノ ノワールを100％使用。手摘みで収穫されたブドウは、除梗を行ってから短時間マセラシオン（8日以内）を実施。15日間ピジャージュしながら自生酵母を使ってステンレスタンクで発酵。そのまま7ヶ月熟成しています。無清澄で濾過は行っています。収穫時と熟成時にSO2を少量使用（トータル73mg/L）。果実の旨味が綺麗に溶け込んだピノ ノワール南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールとかけてピナップと名付けられました。キャップシールのキュートなピンク色が印象的な、コストパフォーマンス溢れる味わいです。深いルビー色の色調。イチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばらくすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスが香ります。少し高めの酸を感じますが、果実の旨味が綺麗に溶け込んでいます！アペリティフにはもちろん、生ハムなどの冷製肉料理、鶏肉のソース煮やグリルと相性抜群です！ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。

人気シリーズ「ルタンデジタン」と同じキュヴェを使用！自然派マス ド ジャニーニが造る、程良いボリュームのジューシーな3000mlボックス赤ワイン！【6本～送料無料】3000ml バッグ イン ボックス ルージュ 2024 マス ド ジャニーニ 赤ワイン フランス 自然派 カリニャン ラングドック ルーション 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Bag In Box Rouge Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ。このワインは『リアルワインガイド』旨安大賞の実績がある人気ワイン「ルタンデジタン カリニャン」と同じキュヴェを使用した「バッグ イン ボックス ルージュ」。美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格でという思いでリリースされています。南仏の輝く太陽を浴びたカリニャン100％の透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。3000mlカリニャンフランス・ラングドック ルーション赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社人気シリーズ「ルタンデジタン」と同じキュヴェを使用！自然派マス ド ジャニーニが造る、程良いボリュームのジューシーな3000mlボックス赤ワイン！バッグ イン ボックス ルージュ マス ド ジャニーニBag In Box Rouge Mas de Janiny商品情報旨安大賞の実績！「ルタンデジタン カリニャン」と同じキュヴェを使用ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ。このワインは『リアルワインガイド』旨安大賞の実績がある人気ワイン「ルタンデジタン カリニャン」と同じキュヴェを使用した「バッグ イン ボックス ルージュ」。美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格でという思いでリリースされています。スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香り。程良いボリュームを伴うジューシーな味わい。たっぷりと楽しめる3000mlのボックス赤ワインです！平均樹齢50年のカリニャンを、自然酵母を使って発酵ブドウはビオロジック（認証：エコセール ユーロリーフ）で育てた平均樹齢50年のカリニャン100％を使用。畑では除草剤や化学肥料は使用せず、堆肥を使用。テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。収獲したブドウは除梗なしで、ステンレスタンクで自然酵母を使って8-10日発酵。その後、マセラシオンカルボニックによる炭酸ガスを注入とマロラクティック発酵を実施。その後、ステンレスタンクによる熟成を行っています。澱引き時にSO2を最低限加えます。程良いボリュームを伴うジューシーな味わい南仏の輝く太陽を浴びたカリニャン100％の透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香り。程良いボリュームながら、スルスルと飲めてしまうジューシーな味わい。少し冷やして気軽にお楽しみ頂ける、デイリー使いや、パーティなどにもピッタリな赤ワインです！ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ジョセフ（ジョゼフ） ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ

一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュの個性を表現するメゾン1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業したジョセフ・ドルーアン。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性をエレガントに表現し、その魅力を世界に発信し続けています。 ジョセフ・ドルーアンはテロワールへの敬意から全自社畑を1988年に有機農法に転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機農法を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけて全自社畑でビオディナミ農法（※1）への転換が完了しています。 これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの3つ星レストランでも愛されています。 （※1）ドルーアンは自社畑でビオディナミ認証に準じた栽培・管理を行っていますが外部機関の認証は取得していません。 自然に配慮した厳格なビオディナミ農法による栽培ジョセフ・ドルーアンはビオディナミ農法を長年実践し、除草剤や化学薬品を一切使用せず、昔ながらの鋤を使って耕作し、肥料には野菜由来の自家製堆肥を使用しています。 メゾンでは収穫量を増やすことよりもテロワールの個性を最大限に引き出すために、深根栽培と高密度栽培（最大12500本/ヘクタール）を推奨する事で、ブドウが土地の栄養と個性をしっかり吸収します。 すべてのブドウは手摘みされ、運搬には小さな箱を使い果実の状態を完璧に保ちます。また、醸造では培養酵母を使用せず、ブドウ本来の天然酵母のみで発酵が行われます。 ブルゴーニュ全土に広がる土地の個性を映すブドウ畑合計100ヘクタールにおよぶ広大な敷地を誇るジョセフ・ドルーアン。 ブルゴーニュ地方の主要産地すべてに畑を所有しており、シャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネにまたがる広大な畑では、グラン・クリュやプルミエ・クリュの大部分を占め、ブルゴーニュを象徴する2つのブドウ品種、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培し多様な土壌や気候がそれぞれのワインに個性を与えています。 ジョセフ・ドルーアンは、ビオディナミ農法によって各テロワールの特性を最大限に引き出すことで、ブルゴーニュの豊かな表現力をワインに反映させています。 繊細さと調和、美しさが共存する正統派ブルゴーニュジョセフ・ドルーアンが生み出すワインは、ピノ・ノワールとシャルドネ本来の魅力を引き出す繊細で純粋な味わいが特徴です。 果実味や酸、ミネラル感のバランスが非常に良く、香りの奥行きや余韻の長さが印象的です。 ヴィンテージや畑ごとの違いが丁寧に表現されており、飲み手にブルゴーニュの多様性と深みを伝えてくれます。 飲むたびに違った顔を見せる奥深さが、多くのワイン愛好家に長年愛される理由となっています。 ITEM INFORMATION 様々なエリアのぶどうの ブレンドによる複雑味 Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay ジョゼフ ドルーアンブルゴーニュ シャルドネ 香り豊か、新鮮さと溢れる果実味 ブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュ地方のあらゆる場所で手摘みにより収穫されたシャルドネ100%から造られています。 その香りと味わいはいろいろな「テロワール」に由来します。 全体的な特徴はマコンから、いきいきとした骨格はシャプリから、ボディはヴィンテージによっては、リュリー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから、そして生まれつつある複雑さは、ジョゼフ・ドルーアンの自社畑から来るものです。 Tasting Note 色合いは明るく、緑色がかった金色をしています。このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれています。 フレッシュではつらつとした香りと絞りたてのぶどうやアーモンドのフレーバーがあります。 残糖はありません。若々しさを楽しむワインです。 商品仕様・スペック 生産者ジョゼフ・ドルーアン 生産地フランス 生産年2022年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml

【カゼ・ティボー】【ポイント3倍 最大28倍 12/25限定】クラマン ブラン ド ブラン[2020]カゼ ティボー（シャンパン）

Information 品名 クラマン ブラン ド ブラン カゼ ティボー ワイン名（原語） Caze Thibaut Cramant タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 グランクリュ「クラマン」村のリュー・ディ、モワイヤン・デュ・クーシャンのシャルドネを使用。1968年植樹。 ■熟成：木樽で発酵、瓶内熟成 ■ドサージュ：0g/L 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 カゼ・ティボー Caze Thibaut ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中から注目される生産者 ヴァレ・ド・ラ・マルヌはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランと並ぶシャンパーニュ重要産地の一つである。 この地区はムニエが主要品種となっており、全体の約7割を占める。特に西に向かうにつれて谷間の幅が狭まり冷気が溜まりやすくなる。 遅霜のリスクを避けるためには発芽が遅く早熟なムニエが栽培に適しているのだ。 また、東側に比べて粘土の表土が厚く、ふくよかで重厚感のある味わいとなる。 エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えるカゼ・ティボーの歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したところから始まる。 祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していた。 ファビアンには祖父が元詰めをしていた時代のセラーの匂いや醸造に使われる機械の音などが記憶に強く焼き付いていた。 また、自分の手でシャンパーニュを造り、どんな変化が起こりどんな味わいになっていくのかを細部にわたって知りたいという強い好奇心から、父から引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げた。 ファビアンは畑の状態を見てまずは土壌を改善するべきだと判断した。 自然の力を尊重すべきとの考え方から、化学物質を使用せず有機肥料や堆肥を使って土壌を活性化させ、微生物の育つ健康的な土壌造りを行った。 3年かけた土壌改良の結果、畑に生えている植物を見てファビアンはやっとこの畑のあるべき姿になったと感じた。 そして満を持してシャンパーニュをリリースしたのが2018年という、とても新しいワイナリーだ。 カゼ・ティボーはマルヌ川右岸に位置する3つの村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、ヴァンディエール村、ルイユ村に点在する15の区画を所有しており、所有面積は2.6haほどである。 畑の管理はほとんど手作業で、殺虫剤や農薬は使用せずオーガニック栽培を行っている。 プレスした果汁に自然酵母のみを使い、アルコール発酵、MLFは全てオーク樽を使用する。 ファビアンはステンレスタンクよりもオーク樽の方が果実、酸、樽のすべての要素がより統合されると感じるため、オーク樽の使用にこだわっている。 またオーク樽のサイズも大きすぎると酸素が足りずフレッシュすぎる味わいになってしまうので、114L、228L、350Lの3種類のサイズを使い分ける徹底ぶりだ。 それぞれの樽で実験を繰り返し最善だと思える味わいを探していく。 このサイズの樽が正解だというものはなく、観察と考察の繰り返しだとファビアンは言う。 細部へのこだわりをみせるファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」。 彼の言葉からは自然に最大の敬意をはらい、それぞれの区画のテロワールを映し出すシャンパーニュを造ることへの信念が強く感じられる。 彼のシャンパーニュのレベルの高さは他の生産者からも認められており、2019年にはシャルトーニュ・タイエをはじめベレッシュやアグラパールなどが所属するテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュの一員となっている。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも仲の良い友人であり、「畑に真摯に向きあい、ワイン造りへの情熱があふれている彼の姿勢を尊敬している。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ。」とファビアンを非常に高く評価している。 またフランスのL’ASSIETTE CHAMPENOISEやL’ASTRANCE(いずれも3つ星)といったミシュラン星付きレストランにもオンリストされており、その名声を確固たるものにしつつある。 彼のシャンパーニュが愛好家たちの目に留まりますます注目度が高まっていくことは間違いない。 今後の活躍への期待できる、決して見逃してはならない生産者である。

シャブリの先駆者ならではの真のシャブリ!!シンガポールエアライン ビジネスクラス採用！！前ヴィンテージが90POINT獲得。【目玉価格】メゾン ジョゼフ ドルーアン / シャブリ レゼルヴ ド ヴォードン [2022] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ AOCシャブリ Maison Joseph Drouhin Chablis Réserve de Vaudonasu

Maison Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ レゼルヴ・ド・ヴォードン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.C. Chablis 品種シャルドネ（自社畑・ビオディナミ農法） 土壌キンメリジャン石灰質土壌、牡蠣の化石を大量に含む粘土質土壌 発酵自動温度管理されたステンレスタンクの中で発酵、MLF 発酵温度20度 熟成ステンレスタンク 7～8ヶ月 ALC度数12.5% 飲み頃温度12～13℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 シャブリの先駆者ならではの、真のシャブリ シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー（ムーラン・ド・ヴォードン）で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。 ◆合う料理 前菜、魚などのシーフード、生牡蠣、鶏の水炊き、お寿司 ◆専門誌評・コンクール入賞歴 (2016)ジェームス・サックリング 91ポイント (2015)SAKURA Japan Womens Wine Awards 2017 ゴールド (2013)ワインスペクテーター 2015年12月31日,2016年1月15日号 90ポイント (2010)ワイン・アドヴォケイト誌 89ポイント (2009)ロバートパーカー オンライン 90ポイント (2009)ワインスペクテーター誌 90ポイント (2009)『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌 Grandes Reussites DOMAINE・DROUHIN・VAUDON ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン 大昔、浅い海の底だったこのシャブリ地区の土壌は、貝殻の化石を無数に含んだ粘土質と泥灰質が交互に層を成し、表面は石灰岩の破片におおわれたキンメリジヤンと呼ばれる地層から成り立っています。ここのぶどう畑は、曲がりくねった渓谷の景観で、セラン川の両側斜面に位置し日照に恵まれています。そのため、良質でしっかりしたワインを生み出すシャルドネ種のぶどうを育てることができます。 丁寧に手摘みで収穫されたぶどうは、フレッシュで繊細な味わいを表現するため、シャブリ地区内の自社ワイナリーで圧搾し、果汁はボーヌにあるセラーに運び、それぞれの品質にあわせて、ステンレス、または樽で発酵・熟成を行っています。 現在、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは特級畑を3.4ha、1級畑8.4haを含む合計38.0haのヴィンヤードをシャブリ地区に所有し、シャブリにおいて大手メゾンで初めて有機栽培を実現しています。（2007年全自社畑においてビオディナミ栽培への移行完了） 〈ドルーアンとシャブリ復興の歴史〉 今でこそ世界中でその品質を認められているシャブリ地区ですが、1885年のフィロキセラの発生や第一次世界大戦によりぶどう畑は荒れ果て、誰もが評価していない時代がありました。 1960年、ドルーアンの3代目社長であるロベール・ドルーアンはシャブリ地区を訪れ、そのテロワールの可能性を確信。 古代から受け継がれてきた地図の研究、長年この地で栽培を行っているぶどう栽培者達からの情報の収集、消滅してしまったぶどう畑から造られた古いワインの試飲、といった骨の折れる調査を経て、シャブリ地区最高の場所に自社畑を購入しました。 ここは70年代、政治的に拡大されたキンメリジヤン土壌ではないシャブリ地区とは大きく異なる貴重な畑なのです。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。1880年： ジョゼフ・ドルーアンは、1756年に建設されたワイントレーディングハウスを購入、「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が誕生します。名門ジョゼフ ドルーアンは、ブルゴーニュの優れたワインのみを製造、販売することを目的として誕生しました。その後次々とグラン．クリュのぶどう畑を手中に収め、順調に発展して行きます。ジョゼフの息子であるモーリスは、1918年に経営を引き継ぎ、ボーヌ及び近隣の付々に新たなぶどう畑を開拓し、さらに事業を拡大させました。現在の社長、3代目のロベールは、1957年に事業を引継ぎました。創業時からの伝統を受け準ぎ、「ミュジニー」「グリオット・シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」「ボン・マール」「グラン・ゼシェゾー」など、コート・ド・ニュイ地区の名だたるぶどう畑を次々と拡張し、その地位と名声を世界的に高めました。1968年には、「レ・クロ」「ヴォーデジール」などのグラン・クリュを含む、幾つもの優れたぶどう畑が購入されます。ブルゴーニュを代表するドメーヌ、ネゴシアンとして世界的スケールで活躍するジョゼフ・ドルーアンの自社ぶどう畑は、現在、シャブリからコート・ドールにかけて65ヘクタールに及んでいます。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。 こだわりワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと．．．そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること．．． そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 ぶどう造り 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1ヘクタールあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 手摘みで収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。 ブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合がおりなすものです。 はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。1880年の創業以来、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、それぞれの土地の地方色、そして各々のヴィンテージを忠実に反映されるワイン造りを続けてきており、世界中の愛好家から絶賛されています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。

ピノ ノワール本来の果実味を感じさせる味わい！ブリュット ナチュールの第一人者ドラピエのアイデンティティが表現されたシャンパーニュ ハーフボトル！【6本～送料無料】ハーフボトル カルト ドール ブリュット NV ドラピエ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 375ml 自然派 ピノ ノワール シャンパーニュ 果実味 フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Carte D'or Brut Drappierドラピエ （詳細はこちら）南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「カルト ドール ブリュット」です。ピノ ノワールを高い比率でブレンドして、ドラピエ スタイルそのものを表現しています。圧倒的な果実風味と黒ぶどうらしい高いアロマが特徴的。 高い黒ぶどう比率からたっぷりとして、ふくよかなアタックと余韻に残る充実感、飲み応えを得ています。 どこまでも優しく、身体に染み込んでいくようなナチュラルでぶどう本来の果実味を感じさせる味わい。 どこまでも優しく、身体に染み込んでいくようなナチュラルでぶどう本来の果実味を感じさせる味わいの375mlハーフボトルです！375mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・コート ド バール・オーブシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ピノ ノワール本来の果実味を感じさせる味わい！ブリュット ナチュールの第一人者ドラピエのアイデンティティが表現されたシャンパーニュ ハーフボトル！カルト ドール ブリュット ドラピエCarte D'or Brut Drappier商品情報南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「カルト ドール ブリュット」です。ピノ ノワールを高い比率でブレンドして、ドラピエ スタイルそのものを表現しています。 どこまでも優しく、身体に染み込んでいくような、ナチュラルでぶどう本来の果実味を感じさせる味わいの375mlハーフボトルです！メゾンのアイデンティティを表現「カルト ドール ブリュット」は1808年から続くメゾンのアイデンティティを表現したシャンパーニュです。コート デ バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェで、ピノの比率を年々高めています。この品種から得られる骨格や非常に特徴的な細かい赤い果実のアロマを余すこと無く引き出しており、味わいはブラン ド ノワールを思わせます。リザーブワインを40%ブレンドブドウは有機栽培で育てたピノ ノワール80%、シャルドネ15%、ピノ ムニエ5%のセパージュ。収獲したブドウは垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失いません。18度の完全な温度管理の下、自然酵母で2週間の低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与え、リザーブワインは40%の割合でブレンドしています。ドサージュは6.5g/L。SO2の添加は必要最低限の量でノンフィルターでボトリングしています。ぶどう本来の果実味を感じさせる味わい圧倒的な果実風味と黒ぶどうらしい高いアロマが特徴的。 高い黒ぶどう比率からたっぷりとして、ふくよかなアタックと余韻に残る充実感、飲み応えを得ています。 どこまでも優しく、身体に染み込んでいくようなナチュラルでぶどう本来の果実味を感じさせる味わい。少し冷やし目で食前に。 温度を上げて白身の肉や煮込み料理まで合わせられる。 まさに食事と共にあるシャンパーニュです！【受賞歴】ワインアドヴォケイトで91点(N.V)、ジェームズサックリングで91点(N.V)、ファルスタッフで91点(N.V)自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30％減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100％ ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ クロ・サン・ドニ グラン・クリュ [2018]750ml

ユベール・リニエと並びモレ・サン・ドニを代表するドメーヌ「ジョルジュ・リニエ」 ジョルジュ・リニエはモレ・サンドニに本拠を構えるモレの代表的なドメーヌで、セラーが造られた19世紀中頃よりリニエ家が所有しています。小粒ではありますが非常に優れた畑をいくつか所有しているモレ・サン・ドニの有数なドメーヌです。芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことで知られています。生産量の半分をニュイやボーヌの有力ネゴシアンに樽で売っている為ドメーヌの元詰めワインは貴重なものとなっています。なお、ユベール・リニエとは従兄弟にあたります。 2002年からジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏(当時23歳)が醸造責任者としてドメーヌを仕切っており、ワインのスタイルも変わってきています。ブノワ・ステリー氏は非常に研究熱心で、ピノ・ノワールの繊細さを表現したフレッシュなワインを理想として、ワイン造りを行っています。 その為新樽はあまり使わず、グランクリュで50%、プルミエクリュで30%、ヴィラージュには新樽を使いません。耕作に於いては従来から、堆肥のみ使用していて、化学肥料などは一切使用しません。 「クロ・サン・ドニ グラン・クリュ」は、クロ・ド・ラ・ロッシュに隣接する特級畑。粘土と褐色石灰が混ざりあう土壌が、このワインに繊細さとしなやかさを与え、モレ・サン・ドニで造られるワインの中で最も繊細な味わいに仕上がります。 リニエのクロ・サン・ドニは、2つの区画の畑から造られています。1つはより急で岩の多いクロ・ド・ラ・ロッシュ側にあり、樹齢70年のブドウがワインに驚くべきアロマの高揚をもたらす傾向があります。もう一つの区画は、モレ・サン・ドニ側の樹齢50年の古木で、味わいに豊かさと丸みをもたらしています。濃い赤色で複雑な香りで口当たりのインパクトがあり、全体的にバランスが良く、フレッシュ感と柔らかさと酸のバランスも良い、ミネラルやすみれの感じが素晴らしく、フィネスを感じさせるスタイル。モレ・サン・ドニらしさを感じる事が出来、繊細なタンニンときれいな柔らかさが特徴です。 DOMAINE GEORGES LIGNIER CLOS SAINT DENIS GRAND CRU ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ クロ・サン・ドニ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ 原産地呼称：AOC. CLOS SAINT DENIS ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDomaine Georges Lignier / ドメーヌ・ジョルジュ・リニエジョルジュ・リニエはモレ・サンドニに本拠を構えるモレの代表的なドメーヌで、セラーが造られた19世紀中頃よりリニエ家が所有しています。小粒ではありますが非常に優れた畑をいくつか所有しているモレ・サン・ドニの有数なドメーヌです。芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことで知られています。生産量の半分をニュイやボーヌの有力ネゴシアンに樽で売っている為ドメーヌの元詰めワインは貴重なものとなっています。なお、ユベール・リニエとは従兄弟にあたります。2002年からジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏（当時23歳）が醸造責任者としてドメーヌを仕切っており、ワインのスタイルも変わってきています。ブノワ・ステリー氏は非常に研究熱心で、ピノ・ノワールの繊細さを表現したフレッシュなワインを理想として、ワイン造りを行っています。 その為新樽はあまり使わず、グランクリュで50％、プルミエクリュで30％、ヴィラージュには新樽を使いません。耕作に於いては従来から、堆肥のみ使用していて、化学肥料などは一切使用しません。ドメーヌ・ジョルジュ・リニエはブルゴーニュの伝統的な手法を重視して守り続けています。耕作に於いては堆肥のみ使用していて、化学肥料などは一切使用しません。13℃で5日間の低温新浸漬の後、培養酵母などは用いず、野生酵母のみで発酵させます。35℃以上にならないように温度コントロールして、10日間アルコール発酵を行います。新樽は、特級には100％、その他は30％使用し、18ヶ月樽熟させます。濃縮した味わいのワインは、葡萄風味が強く、テロワールが良く表現されています。7～8年で飲み頃になりますが、15年以上の熟成をさせるとブーケが強くなる伝統的なブルゴーニュ・タイプです。

NV ナチュレルマン カゼ ティボー 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml Caze Thibaut Naturellement

Information 商 品 名name Caze Thibaut Naturellement NV 蔵 元wine maker カゼ・ティボー / Caze Thibaut 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/Vallee de la Marne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ムニエ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡 champagne / 白 white / 辛口 dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラディスヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている生産者。2018年に初リリースと新進気鋭の作り手ながら、混植混醸など前衛的なアプローチで次世代を担う作り手として期待されています。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランと並ぶシャンパーニュ重要産地の一つである。この地区はムニエが主要品種となっており、全体の約7割を占めます。特に西に向かうにつれて谷間の幅が狭まり冷気が溜まりやすくなり、遅霜のリスクを避けるためには発芽が遅く早熟なムニエが栽培に適しているのです。 また、東側に比べて粘土の表土が厚く、ふくよかで重厚感のある味わいとなります。 エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えるカゼ・ティボーの歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したところから始まります。祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていましたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していました。ファビアンには祖父が元詰めをしていた時代のセラーの匂いや醸造に使われる機械の音などが記憶に強く焼き付いており、自分の手でシャンパーニュを造り、どんな変化が起こりどんな味わいになっていくのかを細部にわたって知りたいという強い好奇心から、父から引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げた。ファビアンは畑の状態を見てまずは土壌を改善するべきだと判断しました。自然の力を尊重すべきとの考え方から、化学物質を使用せず有機肥料や堆肥を使って土壌を活性化させ、微生物の育つ健康的な土壌造りを実施。3年かけた土壌改良の結果、畑に生えている植物を見てファビアンはやっとこの畑のあるべき姿になったと感じたそうです。そして満を持してシャンパーニュをリリースしたのが2018年という、とても新しいワイナリーなのです。 カゼ・ティボーはマルヌ川右岸に位置する3つの村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、ヴァンディエール村、ルイユ村に点在する15の区画を所有しており、所有面積は2.6haほどである。畑の管理はほとんど手作業で、殺虫剤や農薬は使用せずオーガニック栽培を行っています。プレスした果汁に自然酵母のみを使い、アルコール発酵、MLFは全てオー ク樽を使用する。ファビアンはステンレスタンクよりもオーク樽の方が果実、酸、樽のすべての要素がより統合されると感じるため、オーク樽の使用にこだわっています。またオーク樽のサイズも大きすぎると酸素が足りずフレッシュすぎる味わいになってしまうので、114L、228L、350Lの3種類のサイズを使い分ける徹底。それぞれの樽で実験を繰り返し最善だと思える味わいを探していきます。このサイズの樽が正解だというものはなく、観察と考察の繰り返しであるとファビアンは言います。 細部へのこだわりをみせるファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」。彼の言葉からは自然に最大の敬意をはらい、それぞれの区画のテロワールを映し出すシャンパーニュを造ることへの信念が強く感じられます。彼のシャンパーニュのレベルの高さは他の生産者からも認められており、2019年にはシャルトーニュ・タイエをはじめベレッシュやアグラパールなどが所属するテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュの一員でもあります。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも仲の良い友人であり、「畑に真摯に向きあい、ワイン造りへの情熱があふれている彼の姿勢を尊敬している。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ。」とファビアンを非常に高く評価。またフランスのL’ASSIETTE CHAMPENOISEやL’ASTRANCE（いずれも3つ星）といったミシュラン星付きレストランにもオンリストされており、その名声を確固たるものにしつつあります。彼のシャンパーニュが愛好家たちの目に留まりますます注目度が高まっていくことは間違いなく、今後の活躍への期待できる、決して見逃してはならない生産者です。 ※インポーター様資料より

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・ブリュノ・クレール コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ [2022]750ml (白ワイン)

アロース・コルトン村側の区画より、よく熟し、力強さや堅牢さを認めつつ、ピュアな酸味とミネラル感が同居する偉大なグラン・クリュ「コルトン・シャルルマーニュ」! ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ」は、アロース・コルトン村側にコルトン・シャルルマーニュの区画をもつ。よく熟し、力強さや堅牢さを認めつつ、ピュアな酸味とミネラル感が同居する。香りはグレープフルーツ、蜂蜜、マッシュルーム。熟成とともに香りは複雑さを増し、その緊張感を緩めていく。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合：0%、発酵(樽/タンク)：大樽、発酵温度：15度、発酵期間：1ヶ月、使用酵母：自生酵母、熟成期間：12ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：する、所有面積：0.34ha、土壌：石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ、平均樹齢：41年、37年、密植度：10000本/ha、平均年間生産量(本数)：1900本、収穫量：46hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネ DOMAINE BRUNO CLAIR BONNES MARES GRAND CRU ドメーヌ・ブリュノ・クレール ボンヌ・マール グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン 原産地呼称：AOC. CORTON CHARLEMAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 vinous：(93-95) ポイント (93-95) Drinking Window 2026 - 2042 From: Now, For My Latest Trick: Burgundy 2022 (Jan 2024) The 2022 Corton-Charlemagne Grand Cru has a very delineated, focused bouquet, well controlled with citrus fruit, lemon verbena, and light orange pith scents. The palate is poised, quite intense and certainly has superb tension. There are Golden Delicious and light marzipan notes on the persistent finish, completing a very promising Corton Charlemagne. - By Neal Martin on November 2023Bruno Clair / ブリュノ・クレール 今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝統のマルサネ・ロゼは今も健在。 ブリュノ・クレールは苦労人である。マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれながら、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかった。祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去し、その相続を巡って一族で争いが起こったからである。 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいたが、その時の畑はマルサネとフィサン、それにサヴィニーのドミノードとモレ・サン・ドニのアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジー。このアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジーはクロ・ド・タールの上にある標高300m以上の高地にあり、荒れ地となっていたのをブリュノが整備し、ブドウを植え付けたものだ。 85年、クレール・ダユのうち伯母が所有していた半分の土地はボーヌのネゴシアンに売られ、両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展している。 現在、当主のブリュノ、セラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしているが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。エデュアールは8年前から主に畑を担当、3年前から醸造に関わり、アルチュールは2年前からセラーと試飲を担当している。 畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。 パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0～10%）していたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っている（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。新樽率は20～50％でグラン・クリュであっても100%ということはない。 ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。 ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにも数々のクリマを所有する。特級のクロ・ド・ベーズに加え、一級はクロ・デュ・フォントニ（モノポール）、プティット・シャペル、カズティエ、そしてクロ・サン・ジャックだ。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴。若いうちからも楽しめるが、長期熟成のポテンシャルは大きい。 28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。

アルゼンサート認定の有機栽培葡萄を使用。カシスや黒果実の豊かな香りに、ジューシーさとコクがあるソフトな口当たりのオーガニックワイン。クマ オーガニック レッド ブレンド [2023] 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml / アルゼンチン ボデガ エル エステコ Bodega El Esteco Cuma Organic Red Blend

Cuma Organic Red Blend クマ オーガニック レッド ブレンド 色赤ワイン 味わい辛口 フルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アルゼンチン 品種マルベック50%、カべルネ・ソーヴィニヨン50% ALC度数12.5%前後 飲み頃温度14～16℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報オーガニックワイン 認証機関ORGANICO ARGENTINA ◆商品説明 透明感のあるルビーレッド。 若々しくジューシーな印象があり、カシスやブラックベリーの黒系ベリーの香りが豊かで、胡椒ハーブのニュアンスもあります。 口当たりが柔らかく、ジューシーな果実味にコクを感じさせる黒系ベリーのニュアンス。丸みのある優しいタンニンとブレンドによる調和がワイン全体に奥行きを与えています。 ◆栽培方法 手摘みにて収穫。肥料に羊由来の堆肥を使用、蟻対策は珪藻土を用い、マチェット（山刀）で雑草を除いている。 ◆製法 除梗後、ステンレスタンクに入れて7～10日間浸漬。 ◆合う料理 ・ソーセージ ・焼き鳥(タレ) ・青椒肉絲(チンジャオロースー) Bodega El Esteco ボデガ・エル・エステコ ◆標高1700mの高地でつくる高品質オーガニック クマは、アルゼンチンワインの至宝と称えられる、カファジャテ産の葡萄を主に使用した(メンドーサ産の葡萄も極少量ブレンド)オーガニックワインのシリーズです。アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を使用しています。 カファジャテは、標高1,700m、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い(平均15%)ため葡萄が病気にかかりにくく、「高品質なワイン『しか』造れない」と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。同社は1892年にこの地で葡萄の栽培を始め、現在では700haを超える葡萄畑を所有しています。 クマとは、アルゼンチンの先住民「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」という意味。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

【ショップ・オブ・ザ・イヤー2022受賞店舗】【よりどり6本で送料無料】よりどり6本で送料無料[2021] プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml ドメーヌ デ ドゥー ロッシュ (ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0XDPF21^

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DEUX ROCHES POUILLY-FUISES BLANC VIEILLES VIGNES ポイント最大47倍！楽天大感謝祭！商品限定ポイント20倍！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからリッチなサン・ヴェランに定評あり、幼馴染2家族の秀逸蔵 ドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュ Domaine des Deux Roches マコン市の西側にあるダヴァイエ村に居を構える「ドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュ」。クリスチャン・コロヴレ氏ご夫妻と、幼なじみのジャン・リュック・テリエ氏ご夫妻が、それぞれ所有する畑を持ち寄り、1986年に設立した家族経営のドメーヌです。 あの白ワインに厳しい、ロバート・パーカー氏からの評価も高く、最高90点を獲得!ワインスペクテーター誌もこの蔵を代表する白「サン・ヴェラン」に、「素晴らしくバランスの取れたフルボディのシャルドネ!」と絶賛し、90点の高評価を与えています。パリ、マコン、インターナショナル・ワイン・チャレンジなどの有名コンクールでも、金、銀、銅メダル獲得！ ドメーヌの名前、ドゥー・ロッシュ(2つの岩)の由来ともなっている、ベルジッソンとソルトレという石灰岩の多い岩山の周辺に、36haの自社畑を所有。プドウ栽培は、リュット・レゾネ(減農薬農法)を採用し、現在一部の畑では、試験的にビオディナミを実践しています。数年前からは、肥料はコンポストで作った堆肥を使用。除草剤は使わずに鋤入れを行っています。2017年こは環境認証 HVE を取得しています。 特に定評のある「サン・ヴェラン」は、超リッチな花の香りに、白桃、アプリコット、青りんごなどの風味が加わり、クリーミーなオーク樽の風味が調和した芳醇な味わい。 いずれも、この価格ながら世界に名だたるコート・ドールの銘酒にも負けないゴージャスな味わいが楽しめる超お値打ち品！ぜひ、芳醇なその味わいをご堪能下さい! リッチなサン・ヴェランに定評があり、パーカー、ワインスペクテーター高得点、有名コンクール金賞多数の秀逸蔵。環境認証HVE取得。 樹齢60～90年の古木シャルドネ使用！核果や花の香りに、ほのかにブリオッシュの香り。口に含むとミネラルを感じ、青リンゴや柑橘類、クリーミーなオークの風味がし、余韻が長く続きます。ロブスターやフォアグラの料理、クスクスや魚のタジン、甘酸っぱいソースをかけたエビなどのエキゾチックでスパイシーな料理にもよく合います。ミネラル感のあるこの白ワインは寿司にもピッタリです。 プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュPOUILLY-FUISES VIEILLES VIGNES ドメーヌ デ ドゥー ロッシュDOMAINE DES DEUX ROCHES フランス/ブルゴーニュ AOCプイィ・フュイッセ 750ml 白 辛口 フルボディ 澱とオーク樽の中で熟成 粘土石灰岩 シャルドネ99%、ガメイとピノ・ノワール1% 2021年 ヴィンテージ情報 ブドウ品種：シャルドネ100% 評価：- ※商品情報は変更されている場合があります。

白ワインの歴史を変えた！アンフォラ醸造の先駆者自然派「グラヴネル」の名刺代わりのリボッラジャッラ【送料無料】マグナム・大容量 リボッラ 2015 グラヴネル 白ワイン イタリア 1500ml 自然派 リボッラ ジャッラ フリウリ ヴェネツィア ジュリア 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Ribolla Gravnerグラヴネル （詳細はこちら）ヨスコが土地を最も表現する品種と考えるリボッラ ジャッラ。2012年を最後にリボッラ ジャッラ以外の白ブドウの樹は引き抜かれ、2013年以降のグラヴネルの白ワインはリボッラのみとなった。アンフォラ（素焼きの甕）で約半年間皮ごとの醗酵と熟成を行い、圧搾後再びアンフォラへと戻し半年間熟成、その後大樽で約6年間熟成させようやくボトリングされます。1500mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ白ワインの歴史を変えた！アンフォラ醸造の先駆者自然派「グラヴネル」の名刺代わりのリボッラジャッラリボッラ グラヴネルRibolla Gravner商品情報赤に間違えられた白！イタリア自然派ワインの巨匠グラヴネルがあの格付けチェック番組に登場2020年3月31日放映『芸能人格付けチェック BASIC～春の3時間スペシャル～（朝日放送）』にイタリア自然派ワインの巨匠グラヴネルのリボッラ2008が登場しました！赤ワインと白ワインを目隠しして飲み、どちらが赤かを答えるという問題で「赤」と答える回答者が続出。半年間アンフォラで果皮とともに発酵させた、まさにイタリアにおけるオレンジワインの元祖とも言える存在。ワイン好きの芸能人たちの舌を惑わせたのも仕方ないかもしれません。白ワインの歴史を変えたグラヴネルアンフォラで約半年間皮ごとの醗酵&初期段階の熟成。圧搾後再びアンフォラへと戻し半年追熟、その後大樽で6年（！）熟成の後ボトリング。～下記は輸入元資料より抜粋～意図的に、そして技術を駆使して生み出される美味、仮にその味筋が時流に乗るものだったり、大多数に好まれるものだとしても、もはや自分は興味がない。美味しいよりも何よりもワインはワインとして真正（ホンモノ、伝統に則った、真っ当）でなければならない。真正なワインたらしめるためには、母なる大地への畏怖の念と偉大なワインの歴史に対しての敬意を忘れてはならない。その畏怖の念と敬意を持ち合わせていたのならば、畑では自然を観察しようと努め、自然界との調和の取れた農業のあり方を模索するだろうし、セラーでも“造り手”としての我を殺し、ただただブドウ、ワイン、微生物たちにとって居心地の良い環境を創出することだけを心がけ、自然の流れやリズムに身を委ねるような醸造方法を採用するはず。このような考えのもとに生まれたワインには、ブドウ、テロワール、ヴィンテージの個性が余すことなく表現される。それら個性は、自然の持つ多様性、神秘性が表出したものとも言え、それこそがワインが持つべき“美しさ”（＝美味しさ）である。生産者情報グラヴネル Gravner「イタリア最高の白ワイン生産者」「白ワインの歴史を変えた」と讃えらるヨスコグラヴネル「イタリア最高の白ワイン生産者」「白ワインの歴史を変えた」と讃えられ世界中の生産者達が尊敬の念を抱く「カリスマ」ヨスコ グラヴネルはスロヴェニア国境近く、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア北東部のオスラヴィアでワイン造りを行っています。孤高のブルネッロ「カーゼ バッセ」のジャン フランコ ソルデーラや最高峰シャンパーニュ、ジャック セロスのアンセルム セロスらが「イタリアワインにおける最も尊敬する造り手」として挙げられています。日本の自然農法の父、福岡正信氏を崇拝し自然を尊重した栽培と人為的な介入を出来る限り排除したブドウが持つ高いポテンシャルを最大限引き出すワイン造りで、偉大であり唯一無二の存在感を放っています。グラヴネルの影響を受けたラディコン、ラ カステッラーダ、ラ ビアンカーラ、エディ カンテ、ムレチニック、ダミアンら同じフリウリのラディコン、ラ カステッラーダ、ラ ビアンカーラ、エディ カンテ、ムレチニック、ダミアンらはグラヴネルの影響を受けた生産者。ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレ氏はワイン造りの方向性を模索していた時、グラヴネルのリボッラジャッラを飲み、衝撃を受け翌日にはグラヴネルを訪ねていった程。「ヨスコから学んだものはブドウ作りや醸造方法じゃない、もっと大切なものだ」ダミアンは「ヨスコから学んだものはブドウ作りや醸造方法じゃない、もっと大切なものだ。生きる上での価値観やフィロソフィ。大地、植物、すべての小動物、一体化した自然環境に最大限の敬意を払うこと。妻、そして家族を愛すること。そして自ら経験しなければ、何一つ学べないということだ。」と語るようにグラヴネルの影響力は計り知れないレベルでイタリア国内外問わず広がりをみせています。2001年からはより自然なアプローチとしてアンフォラを使用グラヴネルの畑では農薬、化学肥料は一切使用せず、不耕起による草生栽培を実施しています。雑草は生やしたままにして置き、時間をかけて自然に堆肥化させています。1990年代はステンレスタンク、バリック等も使用していましたが2001年からはより自然なアプローチとしてアンフォラ（テラコッタ）による醗酵、醸造を行っています。「イタリアにおけるオレンジワインの始まりを指すワイン」『ワインエンスージアスト』95点（リボッラジャッラ2007年）この琥珀色のワインは単にイタリアにおけるオレンジワインの始まりを指すだけでなく、グラヴネルの名刺代わりのワインと言えよう。土着品種リボッラジャッラを使っている。ドライアプリコット、オレンジの皮の砂糖漬け、塩水、ブドウ、生姜、アニス、乾燥ハーブ、ナッツ、スモーキーなミネラルの卓越した個性があるが、万人向けではないだろう。ストラクチャー、深み、複雑性が溶け合う印象的な味わいとなっている。軽く冷やしてサーヴすると良いだろう。飲み頃は2027年頃まで続く。（2016年4月）

ワインスペクテーターTOP100にてブルゴーニュワインNO.1。エールフランス ビジネスクラス採用実績ワイン。メゾン ジョゼフ ドルーアン / サン ヴェラン [2021] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ マコネー AOC サン ヴェラン Maison Joseph Drouhin Saint Veran

Saint Veran サン・ヴェラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランスブルゴーニュ マコネー 格付AC Saint-Veran 品種シャルドネ 土壌コート・ドールの石灰層の延長に当たるジュラ紀の石灰質土壌 ALC度数13% 飲み頃温度11～13℃ キャップ仕様コルク ◆発酵～熟成 発酵：天然酵母を使用 熟成：ステンレスタンク 熟成期間：6～8ヶ月 ◆商品説明 サン・ヴェランの美しいヴィンヤードは、プイィ・フュイッセとボジョレの2つの地域に挟まれた石灰質の地層が続くジュラ紀の白亜質土壌で、シャルドネの栽培に最適な地区です。 親しみやすく、軽快でバランスの良い味わいは、飲み飽きることがありません。ステンレスタンクで6～8ヶ月熟成。高品質ながら、お手頃な価格のワインです。 ◆合う料理 カマンベール(白カビ系チーズ)、やわらかい青カビ系チーズ、オードブル、オイスター ◆専門誌評 (2016)ジェームス・サックリング 88ポイント (2015)ワインスペクテーター誌 90ポイント (2014)ワインスペクテーター誌 90ポイント 2016年度TOP100にて61位（ブルゴーニュでNo.1) Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

これぞキャンティクラシコの味わい！土地に根ざしたサンジョヴェーゼの純粋な魅力を追求する完璧主義者「レ ボンチエ」のフラッグシップ【6本～送料無料】レ トラーメ 2020 ポデーレ レ ボンチエ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 サンジョヴェーゼ トスカーナ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Le Trame Podere Le Boncieポデーレ レ ボンチエ （詳細はこちら）ジョヴァンナ モルガンティによって3ヘクタールの畑とともに営まれるワイナリー。畑では自然農法を実践。施肥を行なわず、マメ科の植物などを緑肥として蒔き、それらが自然に堆肥化したものを利用しています。ブドウ樹は低めのアルベレッロ仕立て。収穫後、彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ（醗酵途中の攪拌）できるようにしつらえた、小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵を行なわせた後、500から1500 リットルとさまざまな容量の樽へと移し替えます。約15 ヶ月の熟成の後、若干量の二酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング。750mlサンジョヴェーゼ、コロリーノ、フォーリア トンダ、マンモロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータこれぞキャンティクラシコの味わい！土地に根ざしたサンジョヴェーゼの純粋な魅力を追求する完璧主義者「レ ボンチエ」のフラッグシップレ トラーメ ポデーレ レ ボンチエLe Trame Podere Le Boncie商品情報完璧主義者として知られるトスカナーナの造り手レ ボンチエのトップキュヴェ「レ トラーメ」。もともとは「キャンティクラシコ」で造っていましたが、2011ヴィンテージ以降、「IGTトスカーナ」としてリリース。「DOCGキャンティクラシコの基準に合わない」という、検査機関の判断によって不合格になってしまったのがきっかけです。「これぞキャンティクラシコの味わい」として愛好家から高く評価ワインジャーナリストのジャンシス ロビンソン女史は、2019年7月14日の日本経済新聞紙上で「土地に根ざし伝統超える」ワインとしてレトラーメを評価しています。「イタリア・トスカーナ州のワイナリー「レ ボンチエ」のオーナー、ジョバンナ モルガンティは、最高級のキャンティクラシコの造り手だ。しかし彼女のワインはボトルに「キャンティクラシコ」と表示できない。呼称を管理する公的機関が「キャンティクラシコの基準に合わない」として不合格にしたためだ。（中略）しかし真にその土地に根ざしたものを求める世界的な傾向のおかげで、彼女の純粋なスタイルのワインは、これぞキャンティクラシコの味わいとして多くの愛好家に評価されている。」自然農法の創始者、福岡正信さんに強い影響を受け、畑を耕さない不耕起、肥料を与えない無施肥を実践しています。収穫後、小柄なオーナーのジョヴァンナさんが自分の手でピジャージュ（攪拌）できるよう特注して作った小型の開放式木製発酵槽で発酵。透明感のある柔らかな味わいはこの作業をする際の女性の腕力が影響しているとか。生産者情報ポデーレ レ ボンチエ Podere Le Boncieジョヴァンナ モルガンティによって3haの畑とともに営まれるワイナリー。畑では自然農法を実践。施肥を行なわず、マメ科の植物などを緑肥として蒔き、それらが自然に堆肥化したものを利用しています。ブドウ樹は低めのアルベレッロに仕立。収穫後、彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ（醗酵途中の攪拌）できるようにしつらえた、小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵を行なわせた後、500-1500リットルとさまざまな容量の樽へと移し替えます。約15ヶ月の熟成後、若干量のニ 酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング。何事にも完璧主義な彼女の性格が表れた、思わず背筋が伸びるような欠点のないワインを造っています。

人気の南仏ナチュラルワイン生産者「マス ド ジャニーニ」気軽に楽しめる辛口白「セ ビアン コム サ ブラン」フレッシュな酸と果実味の優れたバランス【6本～送料無料】セ ビアン コム サ ブラン 2023 マス ド ジャニーニ 白ワイン フランス 750ml 自然派 ソーヴィニヨンブラン ラングドック ルーション 果実味 フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。C'est Bien Comme a Blanc Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）生産者とディオニーが共同開発C'est bien comme a!=それええやん！という意味の気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワイン、収穫後プレスしステンレスタンクで発酵そのまま4 ヶ月熟成、清澄せず軽く濾過し瓶詰めしました。透明感のあるレモンイエローの外観に、レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り、フレッシュな酸と果実味のバランスが取れています。750mlソーヴィニヨンブラン、ヴェルメンティーノフランス・ラングドック ルーションヴァン ド フランスVDF白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社人気の南仏ナチュラルワイン生産者「マス ド ジャニーニ」気軽に楽しめる辛口白「セ ビアン コム サ ブラン」フレッシュな酸と果実味の優れたバランスセ ビアン コム サ ブラン マス ド ジャニーニC'est Bien Comme a Blanc Mas de Janiny商品情報人気の南仏ナチュラルワイン生産者「マス ド ジャニーニ」と輸入元ディオニーさんが共同開発した「それええやん！（セ ビアン コム サ）」という意味が込められた気軽に楽しめる辛口白ワインです。ソーヴィニヨンブラン50％、ヴェルメンティーノ50％で造られています。透明感のあるレモンイエローの外観に、レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り、フレッシュな酸と果実味のバランスが取れています。オーガニック認証機関「ユーロリーフ」と「エコセール」の認証を受けてワイン造りを行う「マス ド ジャニーニ」。「セ ビアン コム サ ブラン」が造られる畑は、平均樹齢4年、標高400m、粘土石灰土壌です。ソーヴィニヨンブランとヴェルメンティーノを手摘みで収穫し、収穫後プレスし、ステンレスタンクで発酵させます。そのまま4か月熟成、ろ過あり、無清澄。ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。