気まぐれ屋

イタリアでオーガニックワインの認定を受けたピノ・グリージョ種のワイン。青リンゴや洋ナシなどの爽やかな香り。柔らかい口当たりと余韻に感じる心地良い苦味が魅力です。サルトーリ / ピノ グリージョ オーガニック [2023][2024] 白ワイン 辛口 750ml / イタリア ヴェネト デッレ・ヴェネツィエD.O.C. Casa Vinicola SARTORI SPA Pinot Grigio Organic ビオロジック オーガニックワイン [MTKM]

Pinot Grigio Organic ピノ・グリージョ オーガニック 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア ヴェネト州 原産地呼称デッレ・ヴェネツィエD.O.C. 品種ピノ・グリージョ 100% ALC度数12.5%前後 飲み頃温度8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報ビオロジック 認証機関CCPB ◆醸造 熟成：ステンレスタンク ◆商品説明 イタリアでオーガニックワインの認定を受けたピノ・グリージョ種のワイン。青リンゴや洋ナシなどの爽やかな香り。柔らかい口当たりと余韻に感じる心地良い苦味が魅力です。 Casa Vinicola SARTORI SPA カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ コスト・パフォーマンスに優れたワインを提供する優良生産者 ◆安定した質と低価格を誇る、革新的ワイナリー 1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。それより100年以上の年月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。 ◆有機栽培ブドウのワインにも定評あり サルトーリ社を代表する人気ワインが、有機栽培で育てられたブドウを使用した有機ワイン。CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されたワインは、コストパフォーマンスに優れたワインとして大変高い人気があります。 ◆CCPBとは CCPBは有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に関し、EEC（欧州経済共同体）の規定を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。ブドウが収穫される畑は、化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤等の人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料等のみを使用し、栽培を行います。畑だけではなく、収穫方法から醗酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けてた後も管理・検査が行われます。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 2021VTがリアルワインガイド82号表紙ワインに採用!アニェス・パケ オークセイ・デュレス ルージュ レ・ゾ [2023]750ml (赤ワイン)

2021VTがリアルワインガイド82号表紙ワインに採用! ブルゴーニュを代表する女性醸造家アニェス・パケが手掛ける、肉厚ながらもエレガントなスタイルのオークセイ・デュレス! 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 「オークセイ・デュレス ルージュ レ・ゾ」は、サン・ロマン側のオークセイ最西端に位置する、南向きの5haの区画です。一部ピノ・ノワール、一部シャルドネが植えられています。ピノ・ノワールの半分は1950年代に植えられ、残りの半分は2000年に植えられました。石灰質に富む土壌。新樽率15%で12ヶ月間の熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み 醸造：2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90～100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない Agnes Paquet Auxey Duresses Rouge Les Hoz アニェス・パケ オークセイ・デュレス ルージュ レ・ゾ 産地：フランス コート・ド・ボーヌ オーセイ・デュレス 原産地呼称：AOC. AUXEY DURESSES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.25% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ■2021年ヴィンテージのリアルワインガイドレヴューです■Agnes Paquet / アニェス・パケ2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。2010年4月27日にアニエス・パケ氏が来店して下さいました!!

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】アニェス・パケ サントネイ 1er レ・グラヴィエール [2020]750ml (赤ワイン)

2020年よりリリース新作！ サントネの一級畑「グラヴィエール」より、クラシックでエレガントなピノ・ノワール! 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。 「サントネイ 1er レ・グラヴィエール」は、コート・ド・ボーヌの南部に位置するサントネの一級畑です。0.77ha。平均樹齢40年のVV。1-3回使用樽で12ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 ルビー色で、スパイスでスパイスを効かせたチェリーと木苺の香りがあります。非常にジューシーで、スパイスを帯びたフィニッシュの前に、ビロードのようなタンニンを含む美しい味わいが引き出されます。クラシックでエレガントなピノ・ノワールです。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み 醸造：2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90～100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない Agnes Paquet Santenay 1er Cru Les Graviere Rouge アニェス・パケ サントネイ 1er レ・グラヴィエール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サントネイ 原産地呼称：AOC. SANTENAY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディAgnes Paquet / アニェス・パケ2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。2010年4月27日にアニエス・パケ氏が来店して下さいました!!

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗セルジュ マチュー シャンパーニュ キュヴェ プレスティージュ ブリュット R.M AOCシャンパーニュ 白 辛口 泡 シャンパン 750ml (セルジュ マチュー シャンパーニュ)Serge Mathieu Champagne Cuvee Prestige Brut R.M AOC Champagne【eu_ff】

※本商品は出荷時期により、ラベルデザインが変更になる可能性がございます。あらかじめご了承頂けますようお願い申し上げます。 年代 造り手 N.V セルジュ・マチュー 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いセルジュ・マチュー・シャンパーニュ“キュヴェ・プレスティージュ”ブリュット・R.M.生産者元詰・AOCシャンパーニュSerge Mathieu Champagne “Cuvee Prestige” Brut R.M AOC Champagne 超人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているR.M生産者！セルジュ・マチュー！その中でも特に人気で、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパーニュの中の1つにずばり！このシャンパーニュ、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています(他はサロン'90など)Le Guide LAROUSSE du ChampagneでもWスターでこのプレスティージュとテット・ド・キュヴェがトリプルスター★★★獲得！A Scent of Champagne 2013年版でも★星付大注目！パーカー、バーガウンド、ワインスペクテーターも大注目！ガストロノミー界でも絶大な人気で「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドや3つ星「アルページュ」の天才シェフのアラン・パッサール、パリの名門「アピシウス」のJ.P.ウィガトなど多くのシェフが絶賛の嵐！！平均樹齢35年のピノ・ノワール70％にシャルドネ30％！現在販売中のものは2007年産80％に2006年産が20％のブレンド！ドサージュは8.6-9.5g/Lの本格派！オーブ最高の家族経営のRMシャンパーニュ！シャンパーニュファン垂涎の逸品が限定で、しかもセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！ (セルジュマチューシャンパーニュキュヴェプレスティージュブリュット) (プレステージ) Le Guide LAROUSSE du Champagneでトリプルスター★★★獲得！ A Scent of Champagne星付大注目！ フランス「フィガロ」誌の トップ10シャンパーニュの中の1つ！ オーブ最高の造り手にして、 シャンパーニュの全生産者の中でも 最も高く評価されているRM！ セルジュ・マチューによる、 シャンパーニュファン垂涎の 逸品“キュヴェ・プレスティージュ”！ マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。 しかしまずは、「オーブの魂」というべきピノノワール100%のスタンダードキュヴェ「ブリュット・トラディション」をお勧めします。 以下ワイン王国特集記事より 真摯な畑仕事が生んだフレンドリーな味わいの ブラン・ド・ノワール 1970年、コート・デ・バール地区アヴィレ・ランジェ村に設立されたレコルタン・マニピュラン(自社畑で栽培したブドウだけで醸造を行い、販売する生産者)。11ヘクタールの畑を所有している。 「シャンパーニュは技術で造るものではない。葡萄に情熱を傾け、醸造は清潔と自然を重んじるべし」と考える醸造家ミシェル・ジャコブは化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用しないリュット・レゾネ(減農薬農法)を実施。 ? 2004年世界ソムリエコンクールの優勝者エンリコ・ベルナルドが、フランスの『フィガロ』誌上に発表したシャンパーニュ・トップ10にこのメゾンのプレステージラインを挙げたことでも知られている。 『セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール』は平均樹齢35年のブドウを使用し、4年間の長期瓶熟製を行う。 Michelle Edwardsの「シャンパーニュ」でも大注目！ Michelle Edwardsの「シャンパーニュ」でもこのシャンパーニュに「マチューは彼らの葡萄の純粋さとテロワールの個性をそのままの形で表現することを好む。 ブラン・ド・ノワールを味わってみれば、理由がわかる。色は印象深い艶のある金色で、ほとんどブロンズに近い。熟れたチェリーのようなピノのアロマが肉、スパイス、革と溶け合い、口中を満たす超自然的な感愛へと続き、まろやかでボランジェ(スペシャル・キュヴェではなくグラン・ダネ)のようだ。 そして消えることのない感動は、そのバランスの良さ、フィネス、ワイン造りの絶妙さである。」と大絶賛！ 「Wine Report」2009でも大注目！ 「Wine Report」2009でTom Stevenson氏がNew and Coming Producersのベスト10位の中のなんと第3位に、このセルジュ・マチューを上げ、さらにBest Value Producersのベスト10の第4位に(ちなみに1位はPalmer)このセルジュ・マチューを挙げています。 セルジュ・マチュー・シャンパーニュ“キュヴェ・プレスティージュ”ブリュット 平均樹齢35年のピノ・ノワール70％にシャルドネ30％！ 現在販売中のものは2007年産80％に2006年産が20％のブレンド！ドサージュは8.6-9.5g/Lの本格派！ 超人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているR.M生産者！セルジュ・マチュー！その中でも特に人気で、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパーニュの中の1つにずばり！このシャンパーニュ、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています(他はサロン'90など)Le Guide LAROUSSE du ChampagneでもWスターでこのプレスティージュとテット・ド・キュヴェがトリプルスター★★★獲得！A Scent of Champagne 2013年版でも★星付大注目！パーカー、バーガウンド、ワインスペクテーターも大注目！ガストロノミー界でも絶大な人気で「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドや3つ星「アルページュ」の天才シェフのアラン・パッサール、パリの名門「アピシウス」のJ.P.ウィガトなど多くのシェフが絶賛の嵐！！平均樹齢35年のピノ・ノワール70％にシャルドネ30％！現在販売中のものは2007年産80％に2006年産が20％のブレンド！ドサージュは8.6-9.5g/Lの本格派！オーブ最高の家族経営のRMシャンパーニュ！シャンパーニュファン垂涎の逸品が限定で、しかもセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 ワインアドヴォケイト：97ポイントロアーニャ バローロ ピラ ヴェッキエ・ヴィーティ [2017]750ml (赤ワイン)

100年以上変わらない『バルバレスコ』を手掛ける、伝統的なワイナリー！ 樹齢50年以上の葡萄しか使わない。ヴェッキエ・ヴィーニュは樹齢80年以上。ロアーニャでしか味わえない芯のあるワイン。アタックではなく中間からアフターを楽しんで欲しい。 「ロアーニャ」は、150年以上に亘ってバルバレスコを造り続ける、伝統的なワイナリーです。高い品質にも関わらず近年までイタリア国内でもほとんど名を知られていない造り手でしたが、2009年イタリアを代表するワインガイドのひとつ『エスプレッソ』誌において、「バルバレスコ クリケット パイエ」1999ヴィンテージが、数千本の中から2本のみという、その年最高のワイン(20点満点獲得。もう一本はあの、ジャコモ コンテルノのバローロ リゼルヴァ モンフォルティーノ)に選ばれたことで一躍有名になりました。 「バローロ ピラ ヴェッキエ・ヴィーティ」は、カスティリオーネ・ファレットに位置する。3方向を森と崖に囲まれた孤立した畑で砂質が主体（石灰質、青色粘土質、トゥーフォ）というバローロでは珍しい土壌。1989年に購入したロアーニャのモノポール。この畑のネッビオーロはマルゴッタでオリジナルのクローンを残していて、ほぼ全てが自根。4.88haで他の畑と面していないので独自のテロワールが残されている。このキュヴェは樹齢80年以上の古樹のみで造られる。 Roagna Barolo Pira Vecchie Viti ロアーニャ バローロ ピラ ヴェッキエ・ヴィーティ 生産地：イタリア ピエモンテ 原産地呼称：DOCG. BARBARESCO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ■2017年ヴィンテージ情報■ 「他の早熟年と全く違う2017」ロアーニャの2017ヴィンテージは、ネッビオーロの陽気な側面を亨楽的な楽しさを表現しています。発酵時に全房を5%-8%を使用することによって、味わいを和らげ、飲み心地の良いワインに仕上げました。2017の特徴は暑い気候と降雨量の少なさであり、早熟なヴィンテージと言えます。しかし2017は他の早熟ヴィンテージとは多くの違いが見られるんです。 【ポリフェノール】 猛暑の夏が過ぎ、8月末から9月上旬にかけて待望の降雨と気温の大幅な低下がありました。昼夜の温度差が重要な時期に理想的な気候に近づきました。この恩恵を受けたのはネッビオーロやバルベーラの中程度の成長サイクルを持つ黒葡萄のポリフェノールで、他の暑い年とは異なる値を記録しました。また、ワインの熟成に不可欠な要素、アントシアニンとタンニン量も優れています。 【成長サイクル】 2017は出芽から成熟までの期間が例年よりも早かったにもかかわらず平均185日（同じような暑い年は170日程、晩熟は200日程）で、葡萄樹は完全な成長サイクルを楽しむことができたのです。 【ワインの主成分】 アルコール含有用はかなり高いものの、平均値を逸脱していません。それは最も暑い時期に葡萄の代謝プロセスがストップしたためと考えられます。葡萄樹は35℃以上の猛暑が続くと代謝プロセスが止まるため、アルコール分は正常値を保つのです。更に、良好なPHレベルが記録されており、総酸度が低いのはリンゴ酸の量が少ないことが原因であり、葡萄が優れた熟成度を証明しています。 ワインアドヴォケイト：97 ポイント The Wine Advocate RP 97 Reviewed by: Monica Larner Release Price: $600 Drink Date: 2025 - 2050 The Roagna 2017 Barolo Pira Vecchie Viti also draws its fruit from Castiglione Falletto in a vineyard site located just below Rocche di Castiglione. The vines were planted in 1937 on this slope with southeast exposures. This wine shows a similar character with a pronounced sense of focus and linearity that draws a through line from start to finish of the wine. Light mineral tones frame a core of fragrant fruit with crushed rose and limestone. This is a production of just 2,730 bottles. Roagna prefers to hold its wines back to age longer in oak casks and cement. For this reason, the newest releases are from the 2017 vintage. These are wines that saw five years of aging. Some whole cluster fruit is used (from 5% to 8%). We also have the beautiful 2017 Barolo Rocche di Castiglione produced from a half-hectare parcel that was acquired in 2016. But the special treat of this tasting is the very rare and precious NV Barolo Chinato Vecchia Formula that you will find reviewed here. Published: Aug 25, 2023 VINOUS：96 ポイント 96pts Drinking Window 2025 - 2042 From: Focus on Barbaresco A Close Look at 2019 & 2020 (Oct 2022) The 2017 Barolo Pira Vecchie Viti dazzles from the very first taste. It offers a wild, intoxicating bouquet married to notable depth, with firm yet polished tannins that wrap it all together. Sweet red fruit, blood orange, rose petal, cinnamon, dried herbs and star anise build as this rich yet classically austere Barolo shows off what it's got. It is a super-classic Roagna wine.- By Antonio Galloni on November 2022Roagna / ロアーニャ 100年以上変わらない『バルバレスコ』を手掛ける、伝統的なワイナリー！ 「ロアーニャ」は、150年以上に亘ってバルバレスコを造り続ける、伝統的なワイナリーです。高い品質にも関わらず近年までイタリア国内でもほとんど名を知られていない造り手でしたが、2009年イタリアを代表するワインガイドのひとつ『エスプレッソ』誌において、「バルバレスコ クリケット パイエ」1999ヴィンテージが、数千本の中から2本のみという、その年最高のワイン(20点満点獲得。もう一本はあの、ジャコモ コンテルノのバローロ リゼルヴァ モンフォルティーノ)に選ばれたことで一躍有名になりました。 歴史は古く1880年まで遡ります。1890年にバルバレスコが初めて造られたので、それ以前から「ロアーニャ」はワインを造っていたということになります。1929年に「モンテフィーコ」、1953年には「パイエ」、1961年には「アジリ」を取得していきました。現当主の父アルフレッド・ロアーニャの最初のヴィンテージは1971年で、「エリオ・アルターレ」と同世代になります。あまり知られていませんが、「アルフレッド」は「エリオ」と共に栽培や醸造を研究していました。2001年からは現当主で息子の「ルカ」が参加し、父親と共にワイン造りを行っています。2007年には各畑の樹齢毎に分けて醸造を開始したことで畑毎に「ヴィティ・ヴェッキエ」と通常の畑名ワインに分類されました。 畑では100年以上前から化学肥料は勿論、有機肥料も一度も使ったことがありません。春先に刈り込まれる下草がその役割を果たしてくれます。彼等の畑のネッビオーロは苗木屋から購入したものではなく、その畑で育ち順応してきた樹を「マサル・セレクション」で残しています。色々なクローンが混在していることが重要で、それぞれの畑に残っているクローンには意味があると考えていて、その畑の樹以外の樹を植えません。樹が死んだ場合、隣の樹の枝を地中に潜らせて先端を地表に出しておきます。地中の枝から根が伸び、枝が樹に成長していくことで苗木を植樹せずに親樹の個性を残していきます。「ロアーニャ」の樹齢に対する考え方は他の造り手とは全く違い、樹齢20年以下は彼等にとって「赤ちゃん」です。ランゲ・ロッソに使われる。樹齢40年以上の樹のみでバローロ、バルバレスコが造られ、80年以上の樹のみが「ヴィティ・ヴェッキエ」と呼ばれるキュヴェに使われます。 1989年にはカスティリオーネ・ファレットの「ラ・ピラ」を取得。3方が崖と森に囲まれた畑で砂質土壌。黒く重い砂層は海底が隆起した層で香を嗅ぐと磯の香がします。白く軽い砂層は石灰を多く含んでいる層でアルプスに由来する層で、凝固した砂由来の土壌は葡萄の成長に必要な窒素が極端に少ないのが特徴です。葡萄の成長は粘土質より遅く、収穫も遅れ、複雑味を得ます。最後に「ロアーニャ」では100日間という他の造り手では考えられない長いマセラシオンを施しています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン [2021]750ml

若木(樹齢40年)である事から、1級畑ドミノードから別醸造されることになった「レ・ジャロン」! ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン」は、樹齢40年だが、このドメーヌではこの樹齢は若木なのだという。もともと1級のドミノードと同じ区画でアッサンブラージュされていたが、若木である事から別醸造する事になった。赤いフレッシュ果実とミネラル味の強い味わい。ピュアでフレッシュな印象。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母：自生酵母、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネ DOMAINE BRUNO CLAIR SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES JARRONS ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディBruno Clair / ブリュノ・クレール 今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝統のマルサネ・ロゼは今も健在。 ブリュノ・クレールは苦労人である。マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれながら、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかった。祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去し、その相続を巡って一族で争いが起こったからである。 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいたが、その時の畑はマルサネとフィサン、それにサヴィニーのドミノードとモレ・サン・ドニのアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジー。このアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジーはクロ・ド・タールの上にある標高300m以上の高地にあり、荒れ地となっていたのをブリュノが整備し、ブドウを植え付けたものだ。 85年、クレール・ダユのうち伯母が所有していた半分の土地はボーヌのネゴシアンに売られ、両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展している。 現在、当主のブリュノ、セラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしているが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。エデュアールは8年前から主に畑を担当、3年前から醸造に関わり、アルチュールは2年前からセラーと試飲を担当している。 畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。 パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0～10%）していたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っている（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。新樽率は20～50％でグラン・クリュであっても100%ということはない。 ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。 ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにも数々のクリマを所有する。特級のクロ・ド・ベーズに加え、一級はクロ・デュ・フォントニ（モノポール）、プティット・シャペル、カズティエ、そしてクロ・サン・ジャックだ。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴。若いうちからも楽しめるが、長期熟成のポテンシャルは大きい。 28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。

リンゴ、ナシ、シトラスの香りや、際立つ果実味や深みのある味わいが魅力の辛口白ワインです。【よりどり6本以上、送料無料】Casa Vinicola SARTORI SPA Soave Classico 750ml | カーサ ヴィニコラ サルトーリ ソアーヴェ クラッシコ ヴェネト州 白ワイン ガルガネーガ 90%、トレッビアーノ 10%

※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ------------------------------------------------- ソアーヴェの中でも古くから知られる生産地で造られるクラッシコ。淡い麦藁色に輝き、リンゴ、ナシ、シトラスの香りや、際立つ果実味や深みのある味わいが魅力の辛口白ワインです。 【Soave Classico 750ml】 ●産地: イタリア/ヴェネト州 ●内容量: 750ml ●生産者: カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ ●タイプ: 白ワイン ●品種: ガルガネーガ 90%、トレッビアーノ 10% ●味わい:辛口 ●キャップの仕様:プラスチックコルク ●主な入賞歴: (2016)サクラ・アワード 2019 銀賞 ワイナリー情報 【Casa Vinicola SARTORI SPA】 コスト・パフォーマンスに優れたワインを提供する優良生産者 1898年、ピエトロ・サルトーリ氏が自分のホテルで良質なワインを安定して供給するため、畑と小さなセラーを購入したことをきっかけに始まったワイナリー。それより100年以上の年月を経て、現在では4世目が指揮をとっています。常に革新的であり、地元のテロワールにこだわりながらも、ブドウ栽培、醸造、ボトリング、安全性といった様々な点において最新の技術を意欲的に取り組み、高い品質と安定した生産量を、ワイン造りで実現しています。 ●有機栽培ブドウのワインにも定評あり！ サルトーリ社を代表する人気ワインが、有機栽培で育てられたブドウを使用した有機ワイン。CCPBというイタリアの農林省公認の機関で認証されたワインは、コストパフォーマンスに優れたワインとして大変高い人気があります。 ●CCPBとは？ CCPBは有機農法によって育成された商品の生産、輸入品を扱う企業に関し、EEC（欧州経済共同体）の規定を適用するためにイタリアの農林省に公認され、日本のJASにも認められている認証・検査機関です。ブドウが収穫される畑は、化学肥料、除草剤、防カビ剤、殺虫剤等の人工化学薬品を使用せず、認可されている自然肥料等のみを使用し、栽培を行います。畑だけではなく、収穫方法から醗酵、瓶詰め、パッケージなどの細部までCCPBが推奨している方法が設けられ、認証を受けてた後も管理・検査が行われます。

ヴィーノ ビアンコ グレケット 1000ml [2021] フォンゴリFongoli Vino Bianco Grechetto

白・1000ml グレケット100％ ダイレクトプレス モストフィオーレ ステンレス発酵、ノンフィルター、SO2無添加。 昨年同様の香ばしい香りとまったりとした果実味、お得感満載のリッター瓶です。 1900年代初頭からモンテファルコの東、サン・マルコの一角でリーヴとブドウ栽培、豚や牛などの家畜業wスタートさせたフォンゴリ家。畑では農薬や化学肥料を使用せず除草剤なども使われず、肥料は自ら飼育する家畜の堆肥を必要に応じて施肥するのみ。4代目の現当主アンジェロ・フォンゴリとレティーツィア夫妻は、この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレートに表現したワイン造りを行っています。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 カンティーナ ゴレッティ コッリ ペルジーニ グレケット 2024 750ml 白ワイン イタリア

イタリア半島のほぼ中央に位置し、原生林も多く大自然が残っていることから“緑のハート”と呼ばれているイタリア・ウンブリア州。 古代ローマ時代からブドウ栽培が盛んで、ローマへワインを献上していた地としても知られるその地で4世代にわたってワイン造りを行ってきた家族経営のワイナリー。 ペルージャとモンテファルコに畑を有し、ペルージャではグレケット種（白ブドウ）やサンジョヴェーゼ種からバランスのとれた上品なワインを、モンテファルコではサグランティーノ種（黒ブドウ）から力強さとエレガントが共存するワインが造られています。 醸造コンサルタントにはイタリアを代表する名醸造家、ヴィットリオ・フィオーレ氏とバーバラ・タンブリーニ女史を迎え、ブドウの個性やテロワールを表現した素晴らしいワインを生み出しています。 品質の高さとリーズナブルな価格から、イタリアワイン評価ガイドで「ウンブリア州No.1コストパフォーマンス」を獲得し、海外市場でも高い人気を得ています。 ITEM INFORMATION 豊富なミネラルに果実の凝縮感 幅広い料理に合わせて楽しめる白 Cantina GorettiCOLLI PERUGINI Grechetto カンティーナ ゴレッティコッリ ペルジーニ グレケット ブドウ畑はコッリ・ペルジーニDOC地区の日照時間に恵まれた土地にあります。 石灰質粘土の土壌で、化学肥料や農薬を極力使わないリュット・レゾネ農法で栽培され、全て手作業で丁寧に収穫されます。 手間をかけ育てられたグレケットは新鮮な果実味と凝縮感に溢れ、ミネラル豊富なワインに仕上がります。 Tasting Note フレッシュでフルーティ、軽やかで白い花や柑橘のニュアンスが特徴。 洗練された引き締まりのある印象で、少し温度が高くなると、果実味のボリュームが高まり、違った顔を見せてくれます。 わずかなビター感と、果実、酸のバランスも良く、料理に合わせやすいのも魅力です。 理想的なサービス温度は8～10℃です。 ガンベロ・ロッソ誌「ラルマナッコ・デル・ベーレ・ベーネ」の2007年度版において、ウンブリア州No.1コストパフォーマンスを獲得。 商品仕様・スペック 生産者カンティーナ・ゴレッティ 生産地イタリア/ウンブリア州・ペルージャ 生産年2024年 品 種グレケット100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 合うお料理和食料理やパスタ料理、魚介類などとても幅広い料理に相性が良く、料理の美味しさを引き出してくれるワインです。

華やかなアロマと豊かな果実味！NZのビオディナミ先駆者ミルトン ヴィンヤーズが3種の白ブドウで造る、程よい酸味のフレッシュ白「クレイジー バイ ネイチャー」【6本～送料無料】クレイジー バイ ネイチャー シリウス ホワイト 2021 ミルトン ヴィンヤーズ 白ワイン ニュージーランド 750ml シャルドネ 果実味 フレッシュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Crazy By Nature Sirius White The Millton Vineyardsミルトン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）熟したアプリコットや白桃、スイカズラ、ハチミツのような華やかなアロマ、程よい酸味のフレッシュな味わいです。750mlシャルドネ、ヴィオニエニュージーランド・ギズボーンギズボーン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社華やかなアロマと豊かな果実味！NZのビオディナミ先駆者ミルトン ヴィンヤーズが3種の白ブドウで造る、程よい酸味のフレッシュ白「クレイジー バイ ネイチャー」クレイジー バイ ネイチャー シリウス ホワイト ミルトン ヴィンヤーズCrazy By Nature Sirius White The Millton Vineyards商品情報ニュージーランドにおけるビオディナミのパイオニアとして、評論家や愛好家から高評価を得る「ミルトン ヴィンヤーズ」。このワインはシャルドネを主体に3種の白ブドウをブレンドした、華やかなアロマを感じる、程よい酸味のフレッシュな味わいの白ワインです。使用する品種はシャルドネ50%、ヴィオニエ28%、マルサンヌ22%のセパージュ。2ヶ所の自社畑からブドウを手摘み収穫。ステンレスタンクで天然酵母で自然発酵しています。樽熟成と清澄は行っていません。熟したアプリコットや白桃、スイカズラ、ハチミツのような華やかなアロマ、果実味を前面に押し出した、程よい酸味のフレッシュな味わいです。ニュージーランドにおけるビオディナミのパイオニアミルトン ヴィンヤーズ The Millton Vineyards ニュージーランド、北島にあるギズボーンは、ニュージーランドで最も東にある町です.ミルトン ヴィンヤーズは、ギズボーンの郊外、開拓者達によって1871年に最初のブドウが植えられたマヌトゥケの近く、テ アライ川の川岸にあります。ミルトンは創立から30年足らずの小規模なワイナリーながら、ニュージーランド産オーガニック（ビオディナミ）ワインのパイオニアとして、今日ではその品質の高さや彼らの栽培や醸造に対する姿勢などがニュージーランド国内はもとより海外の多くの著名な評論家やワイン愛好家から大きな賞賛を集めています。ルドルフ シュタイナーの「バイオダイナミクス理論」に強く感銘オーナーのジェームス ミルトンと妻アニーは、今から40年ほど前、結婚するとすぐにワイン造りを志してヨーロッパに渡りました。ボランジェ（シャンパーニュ）、メゾン シシェル（ボルドー）、キュルストナー醸造所（ラインヘッセン）などを転々としながらワイン造りを学ぶうち、オーストリアの思想家ルドルフ シュタイナーの「バイオダイナミクス理論」と出会い、強く感銘を受けた2人は、この理論に則ったぶどう栽培（ビオディナミ）を実践する事を決意します。彼らはギズボーンに戻ると、アニーの父である故ジョン クラーク氏が経営していたワイナリーを引き継ぎ、ビオディナミへ転換するために念入りな畑の調査を行ってぶどうの大部分を植え替える作業を行いました。当初彼らのビオディナミへの取り組みは周囲から嘲笑され、彼らの成功を信じる者は彼ら2人以外皆無でした。しかしワイン造りを始めてわずか5年で、彼らはシュナン ブランから造るワインなどにおいて、周囲も認めるニュージーランドのワイン生産者のリーダー的存在となりました。 全ての畑で伝統的なビオディナミでのブドウ栽培を実践元々ギズボーンはニュージーランドの中でも平均気温が高く、また湿度も高いことからシャルドネ以外の高級ワイン向けのぶどう栽培には不向きと言われ、それまでは安価なバルクワイン向けのぶどうが大量に栽培されていました。しかしミルトンはそのギズボーンでシャルドネはもとよりシュナン ブランやピノ ノワール、ヴィオニエなどから素晴らしいワインを次々と産み出し、彼らの取り組みが正しかった事を証明したのです。 彼らは全ての畑で伝統的な方法でのブドウ栽培を実践しています。殺虫剤、除草剤、殺菌剤や化学肥料などは一切使用されません。 代わりに用いられるのはビオディナミには欠かせない牛糞、様々なハーブ類、水晶の粉、堆肥などです。そして彼らは栽培と醸造に関わるすべてのものをビオディナミを実践している彼らの地所の中で循環させるべく、牛糞を得るために牛を飼い、ぶどうを受粉させるためにミツバチを飼い、ワインの清澄に用いる卵白を得るために鶏を飼っています。また栽培から醸造まで全てのプロセスは月や天体の動きを記したビオディナミのカレンダーに基づいて行われます。ニュージーランドのワイナリーで初めての公的オーガニック認証を獲得 スタート当初からのこれらの取り組みにより、ミルトン ヴィンヤーズはスタートから5年目の1989年にニュージーランドのワイナリーでは初めて、公的オーガニック認証（Bio-Gro）を獲得しました。そして2009年には世界的なオーガニックの認証団体である、デメター（Demeter）の認証も獲得しました。またミルトンは有名なロワールのオーガニックの生産者、ニコラ ジョリーが主宰する世界的なオーガニックワインの団体「ルネサンス デ ザペラシオン」のニュージーランド唯一のメンバーで、 現在ではビオディナミを志す若い生産者たちへの指導も積極的に行っており、その教え子たちがフランスのアルザスを始め各地で、ビオディナミによるぶどう栽培を行っています。ミミズも大事なスタッフ健全な環境で育ったぶどうは強い生命力と強い風味を持ちます。オーガニックでもかびや病気、ワインの酸化を防止するサルファ(硫黄=SO2)の使用は認められていますが、ミルトンではサルファは病気の発生が認められた場合にのみ必要最低限の量の散布に留め、ワインへの添加も規定で認められている量の4分の1以下に抑えています。また彼らの畑の土壌は水分を多く含む粘土質やシルトが主体のため、堆肥や海藻類、ハーブなどを漬け込んで寝かせた水「コンポスト ティー」に水晶の粉を少量溶き、独特の機械で循環、攪拌させたものを畑に撒きます。これによって土壌中の微生物類が増加し、それを求めてミミズが活発に活動する事で土壌の通気性が良くなり、土壌が適度に乾燥してぶどうが病気にかかりにくい環境が作られます。彼らにとってはミミズも大事なスタッフなのです。今やニュージーランドで最も尊敬される生産者へジェームスはワイン造りや若き生産者達への指導の傍ら、ニュージーランド国内の様々なワインコンテストの審査員も務め、ニュージーランドのワイン産業の発展に尽力しています。こうした功績が認められ、2014年にはイギリス連邦の栄誉ある勲章であるメリット勲章（Order of Merit）を授章しました。かつて周囲から嘲笑されたミルトンは、今やニュージーランドで最も尊敬される生産者となりました。そしてそのワインも、さらに向上を続けて行きます。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり3本以上送料無料】 フランチェスコ リナルディ エ フィーリ バローロ DOCG 2017 750ml 赤ワイン ネッビオーロ イタリア

フランチェスコ・リナルディは、世界で最も美しい丘の一つと言われるランゲの中心部、バローロで、1870年に設立されました。ピエモンテで最も古いバローロ生産者の一つで、150年あまりの歴史を持つ由緒ある造り手です。初代当主ジョヴァンニ・リナルディは19世紀に現在のブドウ畑を購入、ワイン造りを始め、ワイナリーに息子フランチェスコの名前を付けました。現在はフランチェスコの孫にあたるパオラとピエラが当主を務めています。 バローロ村の中で最も歴史ある畑「カンヌビ」と、最も名高い畑と称される「ブルナーテ」を所有 バローロ、ラ・モッラ、カスティリオーネ・ファッレットといったバローロ地域で最も重要な3つのコムーネに畑はあり、バローロで名高い2つの畑、ブルナーテとカンヌビを所有しています。 約2ヘクタールのブルナーテの畑から造られるワインは、エレガントなアロマと上質な風味、しっかりとした骨格が調和し、豊かで包み込むような味わいが特徴です。カンヌビの畑は約2.8ヘクタール。石灰岩、粘土、砂がバランスよく混ざった土壌で、バローロの特性を表現するバランス、調和、色、香り、味わいのワインが生まれます。 ワイン・アドヴォケイト誌や、イタリアのガンベロロッソ誌でも頻繁に取り上げられ高く評価されるワイン ワイナリーでは品質の高いブドウをしっかり完熟させて収穫し、大樽熟成するという昔ながらの手法を頑なに守り続けています。基本的に農薬や化学肥料の類はほとんど使用せず、環境に優しく、味わいも優しいワインを生産しています。イタリアのガンベロロッソ誌でも頻繁に取り上げられ、ワイン業界の多くの愛好家や専門家に高く評価されてきました。バローロ・ブルナーテ（VT2006）は、ワインアドヴォケイトで95点を獲得し、ロバート・パーカーから「このワインをあなたの購入リストの上位へ載せることをぜひオススメしたい」と高評価を得ています。 ITEM INFORMATION チェリー、スモーク、アニスのアロマ 豊かでふくよかな味わい しっかりとした風味の厳格なバローロ FRANCESCO RINALDI & FIGLI Barolo DOCG フランチェスコ リナルディ エ フィーリ バローロ DOCG バローロ村、ラ・モッラ村、カスティリオーネ・ファッレット村にある畑の1980年～1990年に植樹されたブドウを使用。土壌は主に砂質で、バローロ村、カスティリオーネ・ファッレッティ村では砂岩、ラ・モッラ村では粘土と石灰質の成分が多く含まれます。 ステンレスタンクまたはセメントタンクで温度管理し、25～30日間果皮と一緒にアルコール発酵。圧搾後、アッサンブラージュ。5000リットルのスラヴォニアのオーク樽で3年以上熟成、その後瓶内熟成させます。 Tasting Note チェリー、スモーク、アニスのようなハーブやバルサミックなアロマ。骨格のあるタンニンと酸。豊かでふくよかな味わいです。風味のしっかりとした厳格なワイン。 商品仕様・スペック 生産者フランチェスコ・リナルディ・エ・フィーリ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2017年 品 種ネッビオーロ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌砂質、砂岩、石灰質 醸 造ステンレスタンクまたはセメントタンクで果皮とともに25～30日間発酵。5000リットルのスラヴォニアのオーク樽で3年以上熟成 提供温度16-17℃

果実のボリュームをたっぷり、上品で心地良い味わい！シャトー・オー・マレ・ルージュ [2020]

シャトー・オー・マレ・ルージュ 2020 歴史あるオーガニックボルドー、ガロンヌ川とドルドーニュ川に囲まれたアントルドゥメール南部の粘土石灰土壌で育てた黒ブドウをステンレスタンクで発酵後、木樽で12 ヶ月熟成しました。クリアな赤紫色からカカオやカシス、杏のコンポートの豊かな香りが広がり、酸味と甘味が綺麗に溶け合い滑らかなタンニンを楽しめます。果実のボリュームをたっぷり感じつつ上品で心地良い味わいです。 マルク・テンペから「ボルドーに行くなら一度訪ねておいで！」と紹介されて2013年2月に初訪問。 世界有数のワインの銘醸地ボルドー。その地を流れるドルドーニュ河とガロンヌ河の三角州地帯に広がるのが、アントル・ドゥ・メール地区です。ここで1920年にシャトー・オー・マレは誕生し、ブドン家によって代々受け継がれてきました。現在は3代目であるパトリック・ブドンが27haのブドウ畑を所有しています。 彼の父の代から除草剤や化学肥料を使わないビオロジック農法を進め、1995年には有機栽培の認証である「ECOCERT」を取得しています。土壌は粘土石灰と粘土堆積で、凝縮感があり洗練された味わいのワインを造り出します。ブドウは垣根仕立てを施され、ボルドーの平均に比べ約30cm高めに組まれています。この方法はブドウが自然に上に伸びる力を最大限に利用しながら、多くの太陽と風を受けて病気を避けるために採られています。またブドウ畑の周りに雑木林や溝を残すことで、ブドウと自然がバランスを取りながらストレスをかけずに共生しています。こうして出来たブドウは、収穫後ゆっくり4時間もの時間をかけ優しくプレス。雑味の無いジュースが搾り出されます。醸造も極力人の手をかけずいたってシンプルに行われ、エレガント且つフルーティーで柔らかさを持ち合わせた非常に優れたバランスのワインが造られます。 実はこのシャトー、あのアルザスビオディナミの巨匠マルク・テンペが22歳の頃に自然なワイン造りを目指すべく修行をした場所としても有名で、彼のワイン造りの原点とも言える場所です。「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」自然派一筋の男が造り出す、エレガントでフルーティーなオーガニックボルドー、是非ご堪能下さい。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★ 原産地 ボルドー 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 シャトー・オー・マレ ぶどう品種 メルロー80％、カベルネフラン15％、カベルネソーヴィニヨン5％ ※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年産になります。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドメーヌ・ブリュノ・クレール ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・サン・ジャック [2020]750ml

ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリーが手掛ける、特級に匹敵するとされる1級畑で作られるブドウを使用した赤ワイン！ ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・サン・ジャック」は、特級に匹敵するとされる1級畑で、力強く、堅牢で、長期熟成タイプのワインを生む。ブラックベリー、ダークチェリー、甘草のアロマが大きく広がり、キメ細かなタンニンは豊かな果実味の中に溶け込んでいる。余韻はすこぶる長い。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0～10%）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。新樽率は20～50%でグラン・クリュであっても100%ということはない。 DOMAINE BRUNO GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CLOS SAINT JACQUES ドメーヌ・ブリュノ・クレール ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャック 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ VINOUS：(95-97) ポイント (95-97)pts Drinking Window 2025 - 2055 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Gevrey Chambertin Clos St-Jacques 1er Cru has a delightful, complex and involving bouquet with perfumed blackberry and cranberry fruit intermingling with subtle sea spray and charcoal scents. The palate is very well balanced with gentle grip than belies the structure of this Clos St-Jacques, and it fans out with brio on the finish. Huge potential and bloomin’ delicious. - By Neal Martin on January 2022Bruno Clair / ブリュノ・クレール 今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝統のマルサネ・ロゼは今も健在。 ブリュノ・クレールは苦労人である。マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれながら、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来なかった。祖父でマルサネ・ロゼの生みの親、ジョゼフが死去し、その相続を巡って一族で争いが起こったからである。 79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げてはいたが、その時の畑はマルサネとフィサン、それにサヴィニーのドミノードとモレ・サン・ドニのアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジー。このアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジーはクロ・ド・タールの上にある標高300m以上の高地にあり、荒れ地となっていたのをブリュノが整備し、ブドウを植え付けたものだ。 85年、クレール・ダユのうち伯母が所有していた半分の土地はボーヌのネゴシアンに売られ、両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展している。 現在、当主のブリュノ、セラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしているが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。エデュアールは8年前から主に畑を担当、3年前から醸造に関わり、アルチュールは2年前からセラーと試飲を担当している。 畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。 パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0～10%）していたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っている（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16～22ヶ月。新樽率は20～50％でグラン・クリュであっても100%ということはない。 ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。 ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにも数々のクリマを所有する。特級のクロ・ド・ベーズに加え、一級はクロ・デュ・フォントニ（モノポール）、プティット・シャペル、カズティエ、そしてクロ・サン・ジャックだ。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴。若いうちからも楽しめるが、長期熟成のポテンシャルは大きい。 28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。

躍動する熟れた果実のアロマと伸びのあるミネラル自然派ロンコセヴェロが造る魅惑的なリボッラジャッラ【6本～送料無料】リボッラ ジャッラ 2020 ロンコ セヴェロ 白ワイン イタリア 750ml 自然派 フリウリ ヴェネツィア ジュリア 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Ribolla Gialla Ronco Severoロンコ セヴェロ （詳細はこちら）8Haほどの畑で執拗なまでに土壌と自然にこだわり、年間でも極微量のボルドー液の使用だけに限定した畑の管理を行い、解放樽で醸造。以前は、澱の大部分もボトリングしていましたが、2006年ごろからは樽の中で落ち着かせ、澱の大部分を取り除くことにしました。それにより、白ワインでもポリフェノールとタンニンが十分溶け込み、より複雑な構造を持つようになり、いっそうした親しみやすさとシャープな骨格へと変貌を遂げたのです。750mlリボッラ ジャッライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社躍動する熟れた果実のアロマと伸びのあるミネラル自然派ロンコセヴェロが造る魅惑的なリボッラジャッラリボッラ ジャッラ ロンコ セヴェロRibolla Gialla Ronco Severo商品情報躍動する熟れた果実のアロマと伸びのあるミネラル開放樽による60日間の長期マセラシオンで造られたボリューム感豊かなリボッラジャッラです。ピノグリージョやフリウラーノとはまた違う柔らかく上品なアロマが感じられます。新鮮かつ熟れた果実やドライフルーツの綺麗なアロマが躍動し、鉱物的でタイトなミネラルの余韻にも伸びを感じます。グラスの中で変化し続け、奥底から湧き出てくる魅惑的で奥深い味わいがあります。出しゃばる要素がなく、非常にシンパティックな触感の印象が強く、もっと高いレベルに達する可能性を予感させています。 グラヴネル、ラディコンに学び進化する注目の造り手ロンコ セヴェロ Ronco Severo洗練された雰囲気と心地よい飲みごたえと躍動感が溢れる自然派ワイン フリウリ ヴェネツィア ジューリア州ウーディネ県、スロヴェニアと国境を接する小さな集落のプレポットにカンティーナはあります。1972 年父が始めたカンティーナを 息子ステーファノ ノヴェッロが引き継いでいます。洗練された雰囲気とフィネスを感じさせ心地よい飲みごたえと躍動感が溢れる力強いワインです。ちなみに彼が美味しいワインを目指す中で、彼に強いインスピレーションを与えたのはオスラヴィエのスタンコ・ラディコンとのことです。絶対的なミネラルと圧倒的な構成力をブドウにもたらす素晴らしい土壌「ポンカ」北部プレアルプスからの心地よい風と南部のヴェネツィア湾からの海風が畑に流れ込みます。こうした自然環境の中でミクロクリマが起こり、ブドウ栽培の環境として素晴らしい土地と言えます。土壌の特質は粘土質、海洋性の特性があり非常に細かな海岩が多分に含まれています。それこそがフリウリ中西部の特徴的な地質で“ポンカ”と言われる独特の土壌なのです。ここからゴリツィア東部にかけて続く地域特有の粘土混じりの泥灰質は石のように固く、他地域よりもマンガンが多く含まれ年月とともに崩れやすい性質があります。そこを深く突き進む葡萄の根がポンカ(土壌)の要素を吸い上げ、ワインに絶対的なミネラルと圧倒的な構成力を葡萄にもたらします。1990年に農薬を使わない自然栽培に転換ここ最近は非常に磨きがかったワインを醸造している造り手だと思います。彼が実際の醸造を始めた1980年後半はこの地域に限らず、葡萄栽培やワイン造りがまだ化学肥料や堆肥、農薬によって支配され、見たくない現実だったと言います。父を敬愛しつつも、当時の父のワインにすらエネルギーを感じなかったようです。土壌改良から14年かかって表れたブドウの力そこで、1990年には父から実質的なカンティーナの運営を任されたのを機に、真っ先に土壌改良と自然栽培へ舵をきり、ワイン醸造もできるかぎり自然体であるよう心がけました。それが、少しずつ結実し始めたのは2004年頃でしょうか。まだ粗野で雑な要素があったけれど、とても葡萄の力に集中力を感じたのを記憶しています。自然派の大御所ラディコンからアドバイスを受け驚異的な生長を遂げる彼は人見知りでもあるため（根はひょうきん者なのですが）、誰かに相談するようなタイプでも無かったので何もかもが手探りという時間の中で過ごしていました。しかし、「自分の経験や感覚だけで人は成長しないこともある、何かに欠けてしまうかもしれない」と感じたのが2008年頃。そう遠く離れてはいない、自然派の大御所スタンコ ラディコンに相談しに行ったことを覚えています。彼はあまり多くは語らず、ステーファノのワインを飲みながら（樽抜サンプル）アドバイスしてくれました。それによって開眼したのか（もちろん、それだけでは無いですが）、ここ数年でとても驚異的な生長感が伝わり、ワインの中には確固たる説得力があるように感じ得ます。親しみやすいワインを造る素晴らしい造り手ラベルはステファーノの娘が椅子の上で遊んでるラベルです。今ではワインの質的側面からみても親しみやすく、彼の理想的な雰囲気を感じさせる立派なワインとなりましたが、彼がこうしたスタイルを始めた当初は何もかも手さぐりの状況でした。リスクも多く、それまでの風習と合致しない彼の選択を快く思わなかった父との確執もありました。その上、その父のスタイルを好んでいた大半以上の顧客を失ってしまう事態にまでなったのです。徐々にとはいえ、ワインの内容がこれほど変化したことに追いつけないでいたのは当然のことなのかもしれません。それでも彼は自分の選択した方向へ向かい続けたゆえに、現在のフリウリで素晴らしい造り手の一人になりえたのです。

【お得なまとめ買い】[12本セット] ヴィラ・ヴォルフ・リースリング ドライ (ヴィラ・ヴォルフ) Villa Wolf Riesling Dry (Villa Wolf) ドイツ ファルツ 白 辛口 750ml

Weingut J.L.Wolf ファルツ地域ヴァッヘンハイム村にあるJ.L.ヴォルフ醸造所は、1840年より名門ヴォルフ家が永きにわたり続けてきました。(中庭にある建物はイタリア・ルネッサンス様式で建てられました)1996年にモーゼルの銘醸造家『Dr. ローゼン 醸造所』のオーナー、エルンスト ・ローゼン氏が11.5haの畑を所有する衰退傾向にあったこの醸造所の経営を引き継ぎ、翌年1997年産のワインで見事名声を取り戻しました。ローゼン氏が手掛けた最初の1年でファルツにおいても高い品質のワインを醸造できることが証明されました。温暖な気候でレモンなどの生産でも知られるこの地域は、玄武岩を含む砂利質土壌で、アルコール分の高いボディのある辛口ワインの生産に適していたのです。 ＊ ヴィラ・ヴォルフは、この醸造所が自社契約している農家からぶどうを買い上げ、醸造して瓶詰めする会社で、ぶどう栽培から瓶詰めまで、所謂生産者元詰めのJ.L.ヴォルフ醸造所と区別しています。 ヴィラ・ヴォルフの御手頃で美味しいベーシッククラスに新たにリースリングが加わりました。ファルツ地域の砂質土壌のリースリングを使用。南の地ならではのおおらかな果実感と、リースリングのエレガントな酸がバランスよく溶け込んだ、コストパフォーマンスの高い1本です。 複雑な土壌構成からくる重厚感を感じさせながらもローゼンさん特有の酸とのバランスがすばらしいセンスあふれる仕上がり。派手な香りを放つことなく、お食事とゆっくり楽しめるリースリング。この価格ではありえない高級感も感じられる。 ■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ファルツ(Pfalz)地域 / ミッテルハールト / ドイッチェ・ヴァインシュトラーセ(Mittelhaardt / Deutsche-Weinstrasse)地区、ヴァッヘンハイム(Wachenheim) ●ブドウ品種 リースリング 100% ●タイプ 白・辛口・フルボディ Alc：12.3% 残糖：7.3g/l 酸：7.1g/l ●醸造・熟成 熟成：ステンレスタンク ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●輸入元 ヘレンベルガー・ホーフ 株式会社 ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。 ★ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤 フルボディ 】WEINGUT DR.LOOSEN / ドクター・ローゼン 200年に渡り、代々ローゼン家に受継がれる畑の平均 樹齢60年以上 の古樹から産み出される。ゴーミヨ誌で最優秀醸造家の評価！世界中から『 リースリングの伝道師』と賞賛！！ ドイツのリースリングを世界に知らしめた、モーゼル地域のカリスマ！！ ベルンカステルにあるドクター・ローゼン醸造所は200年の歴史を誇る伝統的なワイナリーですが、エルンスト・ローゼン氏が代表になったのは1988年。病気となった父の後を継ぐため、大好きだった考古学の研究を断念。 しかし、引き継いだ当時、醸造所は収穫量を重んじる昔ながらの手法を引きずり、ワインの品質は落ち込んでいました。父が完全に醸造所から手を引くことを条件に跡を継ぎ、醸造長のベルンハルト・シュグ氏とともに仕事を根本から見直すことになると、古くからの怠惰なスタッフは全員辞めることに。 自根の古木のぶどうにこだわり（中部モーゼルは冷涼で水はけの良い土地柄、フィロキセラが入ってこなかった地域）、ぶどうの収穫量を半分以上に減らし、化学肥料の使用を一切止め、有機肥料を使った最新農法を取り入れ、アナログでありながらも昔ながらの素朴な醸造法を取り戻し、古き良き時代のドイツワインを取り戻すことを目標に、土地の味わいを表現することにこだわりました。 フィロキセラが入ってこなかったことから、未だに 樹齢100年 を超える白根の樹を数多く所有しており、「テロワールを映し出す鏡」と言われる、繊細かつ余韻の長い土地の味わいがよく出たリースリングはまさに芸術品です。彼はエアデナー・プレラート、エアデナー・トレップヒェン、ウルツィガー・ヴュルツガルテン、ヴェーレナー・ゾンネンウーア、など12ヘクタールの特級畑をモーゼルに所有していますが、これだけでは満足できず、1996年ファルツのヴァッヘンハイム村に11.5ヘクタールの畑を所有する名門J.L.ヴォルフ醸造所を買い上げ、1999年にはアメリカのワシントン州で、この地域最大のシャトー・サント・ミシェル醸造所の経営に参画するようになりました。 彼がアメリカでのリースリングワイン造りに情熱を注ぐのにはこのような理由があります。 「アメリカですばらしいリースリングワインを造ることが出来たら、アメリカの人々はリースリングの良さを見直し、ファンになってくれると思う。そしていつしかオリジナル＝本家本元のドイツ・リースリングにたどり着いてくれると思うんだ。」 彼にとって本家本元、つまり“オリジナル”とはモーゼルで育つリースリングを意味します。 「リースリングには長く培われてきた伝統があったけれども、僕はいまこそリースリングのルネッサンスが必要だと思っている。」 職人気質でありながらもプレゼンテーションも得意なエルンスト・ローゼン氏、 世界中を飛び回ってドイツのリースリングの可能性を伝え続けた結果、瞬く間に「テロワールを映し出す鏡のようなワイン」と評され、 2001年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」（ゴー・ミヨ誌／ドイツ）、2005年3月「マン・オブ・ザ・イヤー」（デカンター誌／イギリス）に続いて、9月には「ホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」（インターナショナル・ワインチャレンジ・2005／ロンドン）に選ばれました。 ドイツワインが世界中で再評価されることになった 「リースリング・ルネッサンス」 の立役者とも言われ、ドイツのみならず、世界中でもリースリングのカリスマ として称えられています。 GG(グローセス・ゲヴェックス)シリーズ エルンストさんの曽祖父の時代、モーゼルのリースリングは1000Lの木樽で長期熟成させた辛口リースリングが名を馳せていました。品質の良いものは樽で20年以上も熟成させていたとか。かつてのレシピを手に入れたエルンストさんは、醸造所を継いで間もなくヴェーレナーゾンネンウーアの辛口を1樽拵え、そのレシピで20年以上樽熟成させたものを2004年にテイスティング。酸化のニュアンスは全くなく、素晴らしい熟成をしていたことから、かつてのレシピでモーゼルの辛口リースリングを復興させることを決意。2008年からGG（グローセス・ゲヴェックス＝辛口の特級畑ワイン）シリーズをスタートさせました。樹齢100年以上の自根の、貴腐菌のついていない健全なぶどうのみを使用し、大樽で熟成させる（バトナージュはしない）ことをルールとしています。 GGシリーズは大樽で1年、瓶で最低1年熟成させてリリース。 GGR（グローセス・ゲヴェックス レゼルヴェ）シリーズは大樽で2年、瓶で最低3年熟成させてリリース。 ※GGRはVDPの正式な格付けではなく、ドクター・ローゼン醸造所独自のもの モーゼルならではの古木 モーゼルはフィロキセラが入ってこなかった地域のため、樹齢100年を超える接ぎ木なしの自根の樹が数多く残っています。そういった古木のいくつかは斜面の土壌流出の力に押されながらも、天に向かって伸びようとするため、湾曲していることも多く、急斜面のモーゼルならではの独特な形をしていることも珍しくありません。また、樹齢が100年をも超えると、収量が圧倒的に落ちるかわりに高濃度の果汁になり、 皮も分厚くなるためにぶどうが貴腐化しづらくなるというメリットもあり、素晴らしいワイン造りに欠かせないものとなっています。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり3本以上送料無料】 サンターディ カーラ シレンテ 2023 750ml 白ワイン ヴェルメンティーノ イタリア

サンターディは、地中海の宝石と呼ばれるサルデーニャ島の州都、カリアリの近く、地中海の美しいスルチスの海を見下ろす小高い丘に醸造所を構える、1960年に創業されたワイナリーです。 サンターディが所有する畑は、暖かく乾燥した地中海気候にありながらも、マエストラーレと呼ばれる強く冷たい海風による寒暖差や、塩味とミネラルをもたらす潮風のミクロクリマを有し、砂質と粘土質を含む水はけのよい石灰土壌という、偉大なワインを産む特別なテロワールに恵まれた地区に存在します。特に希少な価値があるのは、島を囲う海と砂地の土壌が自然の要塞となったことによって、害虫フィロキセラの被害を免れた樹齢100年を超える古樹が生き残り、今も実を結んでいることです。こうして自然と収量が抑えられる奇跡の畑から、例外的に偉大な葡萄が生み出されるのです。 サルデーニャのトップワイナリーにして、サルデーニャのワイン全体のレベル引き上げの牽引役であり続けているサンターディ。ワイナリーで働くひとりひとりが、自然農法にこだわり続け、また、タキス氏亡き後もタキス氏の情熱と優れた醸造を引き継ぎ、美しいワインを生み出し続けています。 イタリアで最も権威あるワインアワード「オスカー・デル・ヴィーノ」で、イタリア38万ワイナリーの頂点「最優秀ワイナリー」に輝く(2015年) イタリアソムリエ協会主催、イタリアで最も権威あるワインアワードが「オスカー・デル・ヴィーノ」。赤ワイン、白ワイン、ソムリエ等の18部門からなり、厳正な審査を経て、イタリア全土約38万社といわれるワイナリーの中から、各カテゴリーの最優秀賞（オスカー賞）が選出されます。中でも「最優秀ワイナリー」賞は、1年に1社のみの最高の栄誉。サンターディでは2015年にこの「最優秀ワイナリー」を受賞しました。 さらに、ガンベロ・ロッソ誌においても、最高評価である「トレビッキエーリ」を、サンターディの最高峰ワイン「テッレ・ブルネ」は、5年連続、計15回以上受賞しており、今やサンターディはイタリア全土にその名を知られる存在になりました。 サッシカイア、ティニャネロ、ソライア等を生み出した伝説の天才醸造家「ジャコモ・タキス氏」が惚れ込み、晩年の情熱を注いだサルデーニャのトップワイナリー イタリアワインの巨匠ジャコモ・タキス氏は「サッシカイア」「ティニャネロ」「ソライア」などを世に送り出した天才醸造家。 晩年、サンターディを訪れた彼は、サルデーニャ南部の手付かずの自然と優れたテロワール、そして土着品種に惚れ込みました。 タキス氏が晩年の情熱を注ぎこんで、サンターディとともに生み出したワインが「テッレ・ブルネ」。土着品種カリニャーノの魅力を最大限引き出し、イタリア最高峰の偉大な赤ワインの一つとしてその名を知られることとなりました。また、このワインはサルデーニャ島のワインのレベルを向上させる起爆剤ともなりました。 タキス氏亡き後も、ワイナリーで働くひとりひとりが手間暇かけた自然農法を実践し、タキス氏の情熱と優れた醸造を引き継いで、サルデーニャ、そしてイタリアをも代表するワインを造り続けてます。 最高品質のカリニャーノ、ヴェルメンティーノを生み出す南西サルデーニャ・スルチス地区の奇跡のテロワール「砂地混じりの石灰土壌＋冷たい海風」が引き出すミネラル＆エレガンス 冷たい海風による寒暖差や、ほのかな塩味をもたらす潮風のミクロクリマ、砂質と粘土質からなる石灰土壌という大変恵まれたテロワールは、カリニャーノとヴェルメンティーノに特徴的なミネラルをもたらします。さらに、葡萄の生育期間には雨が降らない乾燥した気候、常に吹き込む海風のために葡萄に湿気がたまらず、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えることができるのです。サンターディは、サルデーニャ島の偉大な大自然とともに歩み続けている、自然派農業を貫き続けるワイナリーなのです。 さらに、サンターディのスルチスの畑は、島を囲う海と細かい砂地土壌が自然の要塞となったために、幸運にもフィロキセラの被害を免れました。樹齢100年を超える自根の土着品種カリニャーノが今も実を結び、自然と低収量となるために、強靭で威厳のある偉大なワインが生み出されるのです。 ITEM INFORMATION トロピカルフルーツのニュアンスに ミネラル感が心地よく融合した ふくよかでリッチな味わい SANTADICALA SILENTE サンターディカーラ シレンテ サシカイア、ティニャネロなどを世に送り出したイタリアワインの先駆者、巨匠ジャコモ・タキスが創業当初より醸造に携わるワイナリー。 サルディーニャは海に囲まれた自然の要塞であり、砂地土壌がフィロキセラの被害からブドウを守っています。 そのため、スルチスでは樹齢80～100年の古木も多くみられ、「奇跡の畑」と呼ばれています。 カーラ・シレンテは、スルチス地区内陸部5区画の畑の中でも日当たりの良い畑の葡萄のみを使用しています。 Tasting Note リンゴやシトラスの爽やかな香り。 こなれた印象で、重心が低くリッチな味わい。 マンゴーやパイナップル、トロピカルフルーツのニュアンスに塩味をも感じるミネラル感が融合。 商品仕様・スペック 生産者サンターディ 生産地イタリア・サルディーニャ/スルチスヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ DOC 生産年2023年 品 種ヴェルメンティーノ100% テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムライトボディ 内容量750ml 土 壌石灰質と粘土質の中間層 醸 造ステンレスタンク醗酵。セメントタンク熟成。 提供温度6-10℃ 合うお料理ホタテのバター焼き、ガーリックシュリンプ、牡蠣フライ、しゃぶしゃぶ（胡麻）、海老マカロニグラタン

当店直輸入ワイン [パーカーポイント : 89]ル ポイヤック ド シャトー ラトゥール 2018Le Pauillac de Chateau Latour 2018ワイン 赤ワイン 750ml フランスワイン ワイン ル ポイヤック ド シャトー ラトゥール 2018 Le Pauillac de Chateau Latour 2018 ギフト ギフトワイン 御歳暮 クリスマス

ワイン詳細 生産地 ┃ フランス 生産者 ┃ シャトー ラトゥール 格付・等級 ┃ AOC ポイヤック/第1級/サードラベル ぶどう種類 ┃ カベルネ・ソーヴィニヨン56.9％/メルロー30.8％/プティ・ヴェルド12.3％ 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2023年4月 PP(WAポイント)89 ┃公開媒体： The Wine Advocate ┃著者： William Kelley ┃飲み頃： 2023-2040 A fleshy, generous rendition of this bottling, the 2018 Le Pauillac de Ch_teau Latour offers up aromas of rich berries, cherries and loamy soil, followed by a medium to full-bodied, layered palate with a sweet core of fruit and powdery structuring tannins. ワインのコンディション Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の完璧なコンディションです。 当店のコメント シャトー・ラトール初の完全オーガニックワイン2018年はシャトー・ラトゥールにとって初めての完全オーガニック認定ヴィンテージです。シャトー・ラトールはCEOのフレデリック・アンジェラとテクニカル・ディレクターのエレーヌ・ジェナンのもと、絶え間ない完璧主義と細部へのこだわりにより、このヴィンテージの”BIO”(ヴィオ・デ・ナミ/農薬や化学肥料を使用せず、 土壌の活力を取り戻し、太陽や月の動きが環境に及ぼす影響を考慮しながら造られるワイン） 農法を取り入れた最高級のワイン造りを成功させました。 by SHU#1

ボデガス・イ・ビニェードス・アリオン (ベガ・シシリア) アリオン [2019] Bodegas Y Vinedos Alion (Vega Sicilia) Alion

ボデガス・ベガ・シシリア リベラ・デル・ドゥエロが生むスペインの至宝 ベガ・シシリアの歴史は長く、古くは16世紀の文献に農園として名前が登場しています。1864年エロイ・レカンダ氏が「ボデガス・ベガ・シシリア」を創業。エロイ氏はボルドーでワイン造りを学び、フランスからカベルネ・ソーヴィニヨン等の国際品種をこの地に持ち込み、ワイナリーの発展に貢献しました。土着のティント・フィノに国際品種をブレンドしたワインは1929年のバルセロナ万博で金賞を受賞し、一躍世界の舞台にその名を轟かせました。1982年にDOリベラ・デル・ドゥエロが誕生。同時期にアルバレス家がオーナーとなり、「テンポス・ベガ・シシリア」グループが誕生します。それ以来今日に至るまで、「スペインの至宝」と例えられるほどの高い品質が認められるベガ・シシリアを中心に、新たなワイナリーも加わり、スペイン屈指のワイナリーグループとして発展しています。 テンポス・ベガ・シシリアのワイナリー 1982 アルバレス家が「ベガ・シシリア」を取得 1991 ベガ・シシリアから15km離れた場所に「アリオン」を設立 1993 ハンガリーに「トカイ・オレムス」を設立 2001 ベガ・シシリアから100km離れたトロに「ピンティア」設立 2013 ベンジャミン・ド・ロートシルトとともにリオハに「マカン」を設立 1,000haの所有地のうち、ブドウ畑として210haを所有 （140haをウニコとバルブエナ、70haはアリオンに使用）し、19の土壌タイプ、52の区画に分けて管理しています。畑には、ティント・フィノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロの3種を植樹、100年以上前からブドウ栽培が行われており、ベガ・シシリア独自のクローンが育っています。10年未満の若木のブドウは使わず、平均樹齢35年を維持し、栽培は20年以上前からビオロジック農法で行っています。 ワイナリーでは、自然環境との共存を尊重するため、化学肥料や除草剤を一切使用しません。ISO14001を取得し、水資源の節約や、排水の適切な処理、多様な品種の植林をはじめ二酸化炭素排出量の削減等に取り組んでいます。 ■ ボデガス・イ・ビニェードス・アリオン (ベガ・シシリア) アリオンベガ・シシリアは1982年にアルバレス家所有となり、歴史を守りつつも試行錯誤を重ね、さらなる発展を遂げています。アリオンは1991年、ベガ・シシリアからわずか15km東に設立されました。3つの区画からなる70haの畑でベガ・シシリアと同じアプローチでブドウを栽培。225Lフレンチオーク、アメリカンオーク、コンクリートタンク、ステンレスタンクで12ヶ月熟成。約18ヶ月の瓶熟。クラシックなベガ・シシリアに対して、アリオンはモダンなスタイルでリベラ・デル・ドゥエロを表現しています。醸造方法は毎年見直し、ブドウの良さを生かすため樽の影響を受けすぎないエレガントなスタイル。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 マックヘンリー ホーネン ロッキーロード カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン オーストラリア

オーストラリア随一のプレミアムワイン産地として名高い、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区に2004年デイヴィット・ホーネンとその家族によってマックヘンリー ホーネン ヴィントナーズは設立されました。 創立者であるデイヴィッド・ホーネンはオーストラリアでも有名な｢ケープメンテル(マーガレット リヴァー)｣を創設し、国際的にオーストラリアワインを知らしめた凄腕醸造家の一人です。さらにニュージーランドを代表する｢クラウディ ベイ｣を手掛けるなど、世界的にも有名なカリスマ醸造家です。2003年にこれらの2ワイナリーを手放し、家族と共に新しいワイナリーを立ち上げたのがこのワイナリーであり、その噂は瞬く間に広まり、設立されたばかりにもかかわらず、高い評価を得ています。 年間生産量は約9,000ケースと少ない為、日本への入荷は限定数量となっています。マックヘンリー・ホーネンのワイン造りへの情熱は、30年以上マーガレットリヴァーでバイオダイナミクス農法を用いて行うブドウ栽培と醸造に反映されています。畑では土壌の健康や樹の活力が最も大切であり、醸造所では添加するものは最小限に抑え、最低限の介在がワインの純粋な個性を造る、というシンプルで伝統的な原理に従っています。 創業以来、有機栽培を実践 創業以来、表現力豊かなワインを作ることに揺るぎない焦点を当ててきました。 私たちのブドウの樹齢が古くなり、土壌が進化し続けるにつれて、私たちはワインの中で土地の個性と美しさが絶えず発達しているのを目にします。 私たちは土地の管理者としての役割を認識しており、土壌の健康と収穫されるブドウの品質に最適な条件を作り出すために、長年にわたって有機農業を実践してきました。 私たちのワイン製造チームは、原産地に敬意を払い、影響の少ない技術と細部への細心の注意を組み合わせて、最高のワインを作ります。 マクヘンリー・ホーネンの物語はこの地域の歴史に染み込んでいますが、私たちは土壌、ブドウの木、ワインが進化し続けることを期待して未来を見据えています。 サスティナブルのためのバイオダイナミック製法 私たちは、生態学的に健全であるだけでなく、経済的に実行可能で社会的責任を負うさまざまな慣行を使用して、ブドウ園の持続可能性を管理することを目指しています。 私たちのブドウ栽培の実践はすべて、ブドウを取り巻く土壌微生物学と、健康な作物に引き付けられる昆虫や動物の両方の生物多様性を育みます。 マクヘンリー・ホーネンのブドウ畑は、土壌の活力と健康を改善するために設計された100%バイオダイナミックな方法を使用して管理されています。 バイオダイナミックは、両方とも化学物質なしで行われるという点で有機農業に似ていますが、バイオダイナミック農業はブドウ園に関するアイデアを生態系として組み込み、占星術の影響や月のサイクルも考慮に入れています。 時間が経つにつれて、方法と準備は、より深い表土を作成し、根の質量と深さを増加させ、土壌の炭素捕獲と水保持能力を高め、それによって植物の健康を改善し、害虫や病気に対する植物の抵抗性を劇的に向上させます。 天然の堆肥と肥料茶は現場で作られており、化学物質は使用されず、主に生物力学的レジームの投与において月周期が観察される - 「より良い環境はあなたに良いワインを提供します」。 ヘッドワインメーカー - ヤコポ・ダリ・キャニ ヤコポはイタリアの北東部のソアヴェで生まれました。ブドウ畑やワイナリーに囲まれて育った彼は、ワイン造りのキャリアを追求したのは驚くべきことではありません。 イタリアのコネリアーノのブドウ文化・Oenology大学を卒業後、地元の有名な生産者イナマで貴重な経験を積んだ後、ヨーロッパと新世界の両方でそれぞれのワインの知識を広げることに決めました。ボルドー、バロッサバレー、マーガレットリバー、ニュージーランドでインターンシップを修了しました。 ワインの品質と息を飲むような美しい風景に感銘を受け、西オーストラリア州に戻り、マーガレットリヴァーに永住しました。 現在はマクヘンリー・ホーネンチームの一員として、最小限の介入ワイン造りの原則を共有し、正直で本当に手作りの独特の特徴を持つ単一のブドウ園のワインを作ることを楽しんでいます。 ITEM INFORMATION カシスの芳醇な香りに溢れる やわらかな口当たりが魅力 エレガントな仕上がりのカベルネ McHENRY HOHNEN ROCKY ROAD CABERNET SAUVIGNON マックヘンリー ホーネン ロッキーロード カベルネ ソーヴィニヨン マックヘンリー・ホーネンは、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区で創業以来、有機栽培によるワイン造りを行うワイナリー。 ロッキーロード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、マーガレットリヴァー南部の自社畑（Hazel’s Vineyard）で収穫したブドウから造られます。 ブドウはコンクリートの発酵層（5トン）に移して粒ごと発酵。 一部に野生酵母を使い低めの温度で発酵され、新鮮さを保つために7～12日間、果皮と接触させています。 その後、バスケットプレスで圧搾し、フレンチオーク樽（1～2年樽）を使用して14ヶ月間熟成されます。 Tasting Note サクランボやスミレ、カシスの芳醇な香りに加えて、甘酸っぱいリコリス、ブラックオリーブ、ほのかな土のニュアンスが漂います。 柔らかな森の果実がカシスと芳醇なタバコの要素に満ちたシルキーな口当たりを構成し、しっかりとしたビロードのようなタンニンと軽い杉のニュアンスによって支えられています。 商品仕様・スペック 生産者マックヘンリー・ホーネン 生産地オーストラリア/西オーストラリア州 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造コンクリート発酵層で発酵後、フレンチオーク樽（1～2年樽）で14ヶ月間熟成 提供温度18-20℃

楽天最安値に挑戦中！【正規品】モスカート ダスティ MOSCATO D'ASTI イタリアワイン/ピエモンテ/チェレット/スパークリングワイン/中辛口 フルーティー/ 750ml /自然派/ユーロリーフ/ビオロジック/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。 1978年がファーストヴィンテージの定番デザートワイン。シャルマ方式で造られる微発泡ワイン。アルコール度数も5-6%に抑えたほのかな甘口ワイン。 モスカート(マスカット)種らしい華やかな香り。甘みはありますが、それに負けない綺麗な酸があり、ワイン全体の味わいをしっかりと引き締め、美しいバランスを保っています。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに4～6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。 ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。 （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします） ■ワイン名 モスカート ダスティMOSCATO D'ASTI ■ワイン種別 スパークリングワイン ■味わい 中辛口 フルーティー ■生産者 チェレットCeretto ■産地 イタリア・ピエモンテ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 色：白ユーロリーフ / ビオロジック ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【チェレット ファインズ サントリー】チェレット Ceretto 伝統とスタイリッシュの共存 1930年代にリッカルド チェレット氏がアルバ地区にワイン醸造所を創立したことが始まり。1960年代にリッカルド氏の息子であり現在の経営者であるブルーノ チェレット氏とマルチェロ チェレット氏が経営を引き継ぎ、「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するために、バローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取り寄せて研究。良いブドウが栽培できる畑を次々と購入し、その場所に醸造所も建設していきました。その結果、彼らは父から引き継いだ小さなワイナリーを数十年でバローロ、バルバレスコの最高の造り手の一つという地位に引き上げました。現在は彼らの子供たちが経営・ワイン造りの中心となり、チェレットの更なる向上のために活躍しています。

【ポイントアップ】【5倍】P5倍【6本～送料無料】ソーヴィニヨン セレツィオーネ 2015 カンテ 白ワイン イタリア 750ml 自然派 ソーヴィニョン フリウリ ヴェネツィア ジュリア 果実味 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Sauvignon Selezione Kanteカンテ （詳細はこちら）マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。光沢感のある綺麗なストローイエロー。グレープフルーツや白桃、梨などの果実香、爽やかなハーブ香や硬質なミネラル。果実味はふくよかながらも落ち着いており、綺麗な酸と、カルソらしいしっかりとしたミネラルがバランスよく感じられます。2006年はイタリア辛口白で歴代最高タイとなるWA96点獲得。750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白自然派ラベルは変わる場合がございます。画像は2011年のものです。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ飲み頃を迎えるまでリリースしない自信作！カルソの偉大な造り手「カンテ」が造るソーヴィニョン鮮烈なミネラルと溶け合う深い果実感ソーヴィニヨン セレツィオーネ カンテSauvignon Selezione Kante商品情報カンテの最高峰白がこの『ソーヴィニョン セレツィオーネ』です。明るい黄色の色調ですが、明度も高く若々しい色調で、とても熟成したワインとは思えない溌剌とした外観です。香りは熟したパイナップルにグレープフルーツの爽やかさ、青々としたハーブのセージの鮮烈さとミネラルの清々しさが入り混じる、奥深く豊かな印象です。飲むと、ボディにビシッと走る鮮烈な酸とミネラルの美しさと力強い果実感が溶け合います。余韻に感じる彫りの深いミネラルの旨味と綺麗な酸味の味わいの深さがありながら、飲み口は非常にスムーズで、一貫して素晴らしい味わいが口中で広がります。味わいの豊かさはありますが、いまだに若々しく力強いインパクトで10年近い熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。派手さは無く、静かな趣ながら、実に奥深いカンテの「ソーヴィニョン セレツィオーネ」は和食にもとても相性が良いワインです。またラベルもカンテ自身で描いています。全てにおいて本質を追及するカンテは画家としてもその才能を輝かせています。カルソは分厚い岩盤の上にあり、かつて本格的なワインを造るには非常に困難な地域とされていましたが、土地を開拓し、長年に渡って素晴らしいワインを造り続けているパイオニアがカンテです。カルソDOC認定にも立役者でもあるカンテはカルソの初代コンソルツィオ（協会）の会長でもありました。カルソ由来の鮮烈なミネラルと酸は特に白ワインの生産に適しており、土着品種を中心に国際品種も栽培しています。カンテは早めに売りたいスタイルのワインを造ることはせず、常に飲み頃のときにしかリリースしないポリシーがあり、スタンダードラインでも最低2年の熟成を待ってから出荷されます。「セレツィオーネ」になると、出来の良い畑、年と判断されたブドウから造られ、5年～10年以上近く熟成させて出荷します。生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek（プロセック）村に由来しているそうです。カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか？ これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 （ワイン アドヴォケイト199号より抜粋）●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら＞＞

ドロマイト土壌の単一畑で造るピノグリージョミネラルを感じるフルーティーなアロマと深みのあるコクに包まれます【6本～送料無料】テヌータ ラゲデール ポーラ ピノ グリージョ 2023 アロイス ラゲデール 白ワイン イタリア 750ml ラゲーデル トレンティーノ アルト アディジェ フルーティ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

Tenut Lageder Porer Pinot Grigio Alois Lagederアロイス ラゲデール （詳細はこちら）非常にアロマティックでミネラル、上質なスパイスを感じます。フルボディで繊細かつクリーミー、フレッシュなフィニッシュが特徴です。ステンレスタンクで一部は茎や皮と一緒に発酵させ、大樽とスタンレスタンクで澱と共に9ヶ月熟成します。デメテール取得。750mlピノ グリージョイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ジェロボーム株式会社ドロマイト土壌の単一畑で造るピノグリージョミネラルを感じるフルーティーなアロマと深みのあるコクに包まれますテヌータ ラゲデール ポーラ ピノ グリージョ アロイス ラゲデールTenut Lageder Porer Pinot Grigio Alois Lageder商品情報アルトアディジェで150年にわたる歴史を誇る家族経営ワイナリー「アロイス ラゲデール」がビオディナミを実践している自社畑の単一クリュ「ポーラ」で造るピノグリージョ。ポーラはアルトアディジェ南部のマグレ地区にある単一畑で、ドロマイト土壌のミネラル豊富な土地。その特徴がワインにストレートに表現され、香りからも味わいからもミネラルを感じます。ほのかに火打石のようなスモークっぽさも感じられる広がりのある香り、味わいはフルーティーでしっかりとしたコクがあり、フィニッシュに心地よい酸と柑橘系のニュアンスも感じます。飲みごたえ十分でこれからの熟成も楽しみです。生産者情報アロイス ラゲデール Alois Lageder5代目にあたる現当主のアロイス・ラゲーデル氏の曾祖父が1855年に設立。生産者協同組合という形でのワイナリー運営がほとんどのアルトアディジェにおいて、アロイス ラゲデールは現在72ヘクタールもの自社畑を持つ数少ない家族経営による大規模ワイナリーです。バイオダイナミック農法によるブドウ栽培ボルツァーノ近くのマグレでアロイス・ラゲデール氏はバイオダイナミック農法のブドウで、自然に負荷のないワイン造りを行っています。初代ヨハン・ラゲデール氏は1823年にボルツァーノでワイン卸売事業を始めました。1855年にワイン造りをスタート。現在、150年にわたる家系の4代目にあたるアロイス・ラゲデール氏は、経済学とワインの醸造を学んだ後、品質を重視するワイン造りの道を選択し、新たな土地を取得、最先端のブドウの樹の管理法や、醸造過程を深く追求し始めました。「栽培も醸造も自然の力を利用せずにワインの世界での成功はない」との考えから、環境や生態系に最大限配慮された運営スタートさせました。自然に優しいカンティーナをイタリアで最初に建築1991年、トレンティーノはボルッツァーノ県マグレ・スッラ・ストラーダ・デル・ヴィーノの中心部、ヒルスクプルムに、30ヘクタールの、ルネッサンス様式の庭付きの建物付きのブドウ畑を購入しましたが、4年後にカンティーナを新築。イタリアでも自然に優しい建築がまだ、あいまいなアイデアにすぎない時代に、アロイスは「より自然に近い環境負荷のない建築」を追求することを決め、持続可能な自然に優しいカンティーナを他のカンティーナに先駆けて建築しました。アロイスラゲーデルのカンティーナは、地元の材料や太陽光、地熱などの代替えエネルギー源などを使用した、17世紀の低エネルギー構造を取り入れ、自然と融合した建物です。結果、電気使用量の60%は社屋に設置されたソーラーパネルによる太陽光発電でまかなっているとのことです。化学的なものを一切排除した有機農法を実践「化石燃料も使いません。自然が与えてくれるものを利用しています。ブドウ畑をバイオダイナミック農法へ移行したように、ワイナリーについても自然をそのまま建物内に取り込むことが目標です。生物多様性を上手くつくりあげているので、化学物質は一切使っていません。ブドウ畑は、美しい自然形態の最たる象徴で、命のサイクルが毎年ここで繰り返されているのです。」とアロイス・ラゲーデル氏は語ります。氏は有機栽培による多様性を増しており、科学物質は一切使用しません。「バイオダイナミック農法の条件の一つに、土壌の活力があげられます。牛の角の肥料、ホメオパシーの利用、腐植土の形成、あらゆる方法で活力を生み出そうと試みてきました。」バイオダイナミック農法のアプローチが芸術活動にも波及持続可能なバイオダイナミック農法のアプローチは、ワイン造りの枠を越え、芸術的プロジェクト、コンサート、文化会議を組織するにまで至りました。アロイス・ラゲーデル氏は2010年までの10年間もボルツァーノ現在美術館の館長も務めています。そして試飲・購入はもちろん、地元の食材を使ったシェフ イグナツィオ・ヴィニェリ氏の自慢の料理を味わうことができるヴィネリア パラデイも開設されました。「日常生活のあらゆるものがワインと繋がっているかもしれないですね。ワインは人の気持ちを伝えますから。」と氏のコメントです。「良いワインができるかはブドウ畑で決まります」。アロイス・ラゲデール氏はよく言います。「ブドウの質が良くなければ、どんなセラーでも素晴らしいワインは決してできません。」北と南のヨーロッパが交わる、アルプスの気候と地中海気候の境に位置するため、南チロルは良いワインができる条件をすべて満たしていると言われています。温かい日中と、涼しい夜はの寒暖の差は、上品でバランスの取れたワインをつくるために最適です。バイオダイナミックブドウの農園バイオダイナミック農法の条件の一つは、土壌の活力を氏はあげており、彼らは様々な手法でこれを達成すべく取り組んでいます。（1）牛の角と牛糞の肥料冬は自然の力が全て地中に集まる冬にの間、牛の角に、新しい牛糞を詰め、土に埋めます。春に掘り起こす時には肥料になっていて、周りの腐葉土に溶け出し、土壌に新しい活力を与えます。これが微生物の活性も刺激します。（2）ホメオパシー的処置の導入次に、ホメオパティック法を使います。例えば、カモミール、トクサ、イラクサ、タンポポ、ノコギリソウなどの異なるタイプの植物のエキスを吹きかけ、ブドウを丈夫にします。そして最後は肥料の形成強化です。（3）腐葉土の組成物の促進土壌は牛糞や、他の藁、枯葉、樹の根などを、免疫を強化するために混合するして肥料にします。このワイナリーのバイオダイナミック農法は、国際的なレベルで要件を満たしているとして、オーガニック認証組織のデメテルにも正式に認められています。アルトアディジェで初めてのグイヨ仕立てを導入また、アルトアディジェで初めて、この地方の伝統的な棚作りのペルゴラ式に代えてグイヨ式を導入するなど革新的な取り組みを行い、高品質なワインを生み出しています。造っているワインは3つのラインがあります。自社畑のブドウだけを使う「テヌータラゲデール」、自社畑と長期契約農家からの買い付けブドウを使用した「アロイスラゲデール」、そして厳選した買い付けブドウから造る「リフ」。自社畑と単一畑はビオディナミ(有機農法)を実践、今後は契約農家にも徐々にビオディナミを浸透させていく計画です。●アロイス ラゲデールの突撃インタビュー(2013年5月24日) アロイス ラゲデール社 社長アロイス ラゲデール氏 来日セミナーはこちら＞＞

【6本送料半額】コトー・デュ・ポン・デュ・ガールキュヴェ・デ・ガレ[2020]エステザルグ・赤ワインフランスCoteaux du Pont du Gard-Cuvee des GaletsLes Vignerons d'Estezargues

容 量 750ml 原産地 フランス・ラングドック タイプ 赤・ミディアムボディ アルコール度数 14％ ブドウ品種 グルナッシュ 50％ カリニャン 50％ 栽 培 リュット・レゾネ 認 証 使用キャップ コルク 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。 1965年に設立されたフランスで最も小さな生産者組合「エステザルグ」 10人の会員みんなが農薬や除草剤を使わない自然農法（リュット・レゾネ農法）で栽培。 無清澄、無ろ過。 ヴィンテージにつきましては変更になる場合がございます。 【送料無料】【12本送料無料】【6本送料半額】についてエステザルグ葡萄栽培者組合Les Vignerons d'Estezargues 自然派ワインのド定番「エステザルク協同組合」。 フランス最小の協同組合でありながら、最上のこだわりワインを造る。 味と価格にうるさいフランスの若者に大人気！！ ハイコストパフォーマンスなワイン 加入者が10名たらず。フランス最小の協同組合と呼ばれています。 「協同組合」といえば、多収量 低価格のブドウを生産者から買い入れて価格の安いバルクワインを造るというのが一般的。 エステザルグ協同組合ではそれぞれの生産者が品質にこだわったワインを造り、自らの名前をエチケットに記してリリースしています。「協同組合」としての大きなメリットは、農機具や新しい醸造設備を共同で購入したり、醸造アドバイスを受けるシステムが構築しやすいなど、品質向上に向けた資金面でお互い協力し合える点といえます。 栽培に関しては、各生産者の畑は可能な限り有機栽培で管理されており、化学肥料や除草剤は使用しません。 農薬に関してもどうしても必要な場合に限り、極少量のみ散布する「リュット レゾネ」の手法を導入しています。この地域では、複雑な地層や多様なブドウ品種によってコクとボリューム感に富んだワインが造られています。 醸造においては、各生産者のもとで選果されたブドウを醸造所に持ち込み、コンクリートに埋め込まれた巨大なステンレスタンクにて発酵させます。酵母はブドウの実に付着する自然酵母のみ。 醸造中は亜硫酸を一切添加しません。その後、熟成も同様にタンクで行い、極少量の亜硫酸を添加して瓶詰めされます。 エステザルグ協同組合では、いわゆる「協同組合」のがぶ飲み用ワインとは一線を画した品質主義のワインを生産しています。 この協同組合をここまで高品質なワインを造る生産者に育て上げたのは、現在フーラル ルージュで自らワイン造りを行うジャン フランソワ ニックです。彼はこの協同組合を指揮し、多量のワインを高品質に、自然な造りで生み出していました。彼が独立した後もそのコンセプトを引き継ぎ、各生産者達がそれぞれに素晴らしいワインを造り上げているのです。

【北海道上富良野町】【ふるさと納税】【3ヵ月定期便】野生酵母で醸したワイン 毎月3本お届け (3ヵ月間) 多田ワイナリー 北海道 上富良野町 ワイン 赤ワイン 白ワイン 微発泡ワイン オレンジワイン

名称日本ワイン(シャルドネ/田園ブランES/ピノ・ノワール・ブラン・ド・ノワール/ピノ・ノワール/メルロ/田園ルージュES/ミュラートゥルガウ微発泡/シャルドネペティアン/バッカスオレンジサンスフル)内容量750ml入り瓶×3本×3ヵ月 ぶどう（北海道上富良野町産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）原材料シャルドネ：ぶどう(北海道上富良野町産)田園ブランES：ぶどう(北海道上富良野町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)ピノ・ノワール：ぶどう(北海道上富良野町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)メルロ：ぶどう(北海道上富良野町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)田園ルージュES：ぶどう(北海道上富良野町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)ミュラートゥルガウ：ぶどう(北海道上富良野町産)バッカス：ぶどう(北海道上富良野町産)保存方法冷蔵庫または直射日光があたらない20℃以下の涼しい場所で保管してください。製造者有限会社 多田農園北海道空知郡上富良野町事業者有限会社 多田農園配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、毎月中旬頃に計3回のお届けとなります。 ※ワインは、冷蔵庫または直射日光があたらない20℃以下の涼しい場所で保管してください。 ※無濾過のワインのため、瓶の底に澱が生じる場合がありますが、健康には影響ありませんので安心してお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【3ヵ月定期便】野生酵母で醸したワイン 毎月3本お届け (3ヵ月間) 多田ワイナリー 北海道 上富良野町 ワイン 赤ワイン 白ワイン 微発泡ワイン オレンジワイン 北海道の多田ワイナリーから野生酵母で醸したワインを1ヵ月3本、3ヵ月連続でお送りします（3ヵ月間で合計9本）。 ★発送時期は毎月15日前後です。 ★お送りするワインの順番はお任せとなります。 ★ワインのヴィンテージ（生産年度）は、当返礼品のお申込みの時期によって変わります。 ★多田ワイナリーのワインは、辛口で果実味が豊富なタイプが多いです。 ボディはライト～ミディアムです。 ＜お送りするワイン＞ ●白ワイン 1.シャルドネ（品種：シャルドネ100％） 2.田園ブランES（3種類のぶどうでつくったワイン） 3.ピノ・ノワール・ブラン・ド・ノワール（品種：ピノ・ノワール100％） ●赤ワイン 4.ピノ・ノワール（品種：ピノ・ノワール100％） 5.メルロ（品種：メルロ100％） 6.田園ルージュES（3種類のぶどうでつくったワイン） ●微発泡ワイン 7.ミュラートゥルガウ微発泡（品種：ミュラートゥルガウ100％） 8.シャルドネペティアン（品種：シャルドネ100％） ●オレンジワイン 9.シャルドネオレンジ（品種：シャルドネ100％） ＜多田農園のぶどう・ワインづくり＞ 多田農園では真冬の気温がマイナス30℃近くになる大変厳しい環境の中で、栽培期間中除草剤、化学肥料は一切使用せず、ぶどうを育てています。 ぶどうは園内のワイナリーにて野生酵母で自然発酵させて醸しています。 野生酵母による発酵は、発酵過程で雑菌が入り込むと大きな影響があるリスクの高い醸造方法ですが、野生酵母で造ったワインはその土地そのものを感じることができる大変、特徴的なワインになります。 寄附金の用途について 三浦綾子 小説「泥流地帯」映画化プロジェクト 「十勝岳」魅力再発見事業 ラベンダーのまちづくり事業 高齢者福祉推進事業 児童生徒の教育振興事業 自衛隊との共存共栄のまちづくり事業 寄附金の使途を指定しない 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2～3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。【ワンストップ特例申請書】ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。 URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop/

イタリアスパークリングワイン6本セット！【正規品・取り寄せ品】ピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュット 750ml 6本セット ラ ジャラ/イタリアワイン/ヴェネト/スパークリングワイン/辛口 フルーティー/ICEA ビオヴィーガン/ユーロリーフ/ビオロジック/750ml×6/ファインズ/サントリー【自然派ワイン】

ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。 果皮と共に、軽くマセラシオン後、天然酵母を使用して発酵。シャルマ方式。 スグリや赤のベリー系果実、ピンクグレープフルーツのような香り。ストロベリーやラズベリーを思わせる果実由来の僅かな甘み。泡立ちも柔らかく果実の余韻が長く楽しめる優しい味わいのロゼスパークリングワイン。 6本まとめて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに4～6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ご注意：こちらの商品は取り寄せ品となりますため、実物は現行販売中のものになります。ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。何とぞご了承下さい。 （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。） この商品は自然派ワインです その他の自然派ワインは、 こちらのページからどうぞ！ その他の【送料無料のまとめ買い】グラスワイン・セレクションは、 こちらの特集ページからどうぞ！ ■ワイン名 ピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュットPINOT GRIGIO ROSE VSQ SPUMANTE BRUT ■ワイン種別 スパークリングワイン ■味わい 辛口 フルーティー ■生産者 ラ ジャラLa Jara ■産地 イタリア・ヴェネト ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ICEA ビオヴィーガン・ユーロリーフ / ビオロジック ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【スパークリングS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【6本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】【ファインズ】ラ ジャラ La Jara 珍しいプロセッコのビオロジック 兄弟のこだわりが造り上げる味わい ラ ジャラはヴェネト州でプロセッコの産地として有名なコネリアーノとヴァルドッビアデーネなどを含む丘陵地帯の一角グラーヴェ ディ パパドポーリに程近いところにあります。 オーナーであるマリオン家は1891年からこの土地を所有しています。現在の当主マッシモ・マリオン氏はワイナリーの3代目にあたり主に経営を担当。弟のパオーロはワイン醸造を担当しています。 彼らは家族の伝統を受け継ぎながらも、醸造所の改築やブドウの樹の植え替え、ビオロジック（一部ビオディナミ）農法の導入など、積極的な改革も行っています。 約40haの自社畑を所有し、ビオロジック農法で栽培を行っています（2000年ICEAの認証を取得）。 ワイナリーの名称“ラ ジャラ”はこの地方の方言で「小石」という意味を持ちます。近くを流れるピアーヴェ河から運ばれてきた小石と沈泥（シルト）質の多く含まれる土壌は日中に熱を蓄え、夜の間にゆっくりとその熱を放出していきます。これによりブドウ果実にフレッシュで華やかな風味が生まれます。また、土壌には石灰分も含まれ、ブドウに繊細な味わいを与えています。 畑のほとんどが醸造所の周りにあり、手摘み収穫されたブドウはすぐに第一醸造所に運ばれます。第一醸造所で一次発酵が行われ、100m程離れた場所にある第二醸造所に2010年に作られた地下パイプラインを通って移動させます。第二醸造所では二次発酵や熟成、瓶詰めなどが行われています。 輸入業者のホームページより抜粋

【6本～送料無料】マコン ラ ロシュ ヴィヌーズ ブラン レ クラ 2020 ドメーヌ オリヴィエ メールラン 白ワイン フランス 750ml シャルドネ ブルゴーニュ 御歳暮 クリスマスギフト 御年賀

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。M con La Roche Vineuse Blanc Les Cras Domaine Olivier Merlinドメーヌ オリヴィエ メールラン （詳細はこちら）名醸造家が進出している注目の産地マコネの第一人者といわれるトップドメーヌ。この人のワインは口に含んで3秒後に満面の笑顔になるワインです。ラ・ロシュ・ヴィヌーズで最高区画。旨みと柑橘系のミネラルをしっかり感じるバランスの良い辛口です。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ラ ロシュ ヴィヌーズマコン ラ ロシュ ヴィヌーズAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEマコン ラ ロシュ ヴィヌーズ ブラン レ クラ ドメーヌ オリヴィエ メールランM con La Roche Vineuse Blanc Les Cras Domaine Olivier Merlin生産者情報ドメーヌ オリヴィエ メールラン Domaine Olivier Merlinフランスとアメリカでワイン造り当主オリヴィエ・メールラン氏は、フランスのジュラ地区とカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わりました。その後1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ ロシュ ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置する醸造所を購入しました。葡萄は手作業で世話をするオリヴィエ氏が買う以前のオーナーだったルネ・ガイヤール氏。彼は、手作業で丹念に畑を手入れし、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。メルラン氏もこれに習ったワイン造りを行いドメーヌに飛躍的躍進をもたらしここ数年でこの地区でトップクラスの評価を得るようになりました。畑に化学薬品を入れない自然な造り実はこの地区の95％が除草剤を使い機械で葡萄を収穫しています。オリヴィエ氏は化学肥料・除草剤を一切使用せず畑を頻繁に耕します。そうすることで畑の中の微生物を増やし土が健全になるのです。収穫も全部手で収穫する！この地は風が比較的強く害虫が付着しにくいので殺虫剤を散布する必要もありません。手間と時間がかかりますが、収穫は100%手摘みです。その際葡萄は完熟し健全なもののみを選別します。醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫します。ピノ ノワールは100%除梗します。ガメイとシャルドネは除梗しません。軽くフィルターをかけるだけで仕上げます。

【ギフト】タケダワイナリー ドメイヌ・タケダブラック・クイーン古木2020/2021 赤ワイン(辛口) 750mlギフト お歳暮 お歳暮 冬ギフト 御土産 お土産 誕生日 結婚 御祝 お祝い

ギフト対応 ●製造元：有限会社タケダワイナリー（山形県上山市） ●品種：ブラッククイーン種（自社農園産） ●アルコール分：9～10％ ●ヴィンテージ：2020年／2021年 ●タイプ：赤の辛口タイプ ●商品発送：クール便発送タケダワイナリー ブラッククイーン古木 2020年/2021年収穫 樹齢40年のブラッククイーン100%の限定の赤 ブラッククイーンは日本のワインの父と呼ばれる、 新潟県の岩の原葡萄園の創業者「川上善兵衛」氏が ベリーとゴールデン・クイーンを交配して出来たもので、 日本固有の赤ワインの品種です。 渋みは割りと少なく、非常に濃い色と酸味が特徴。 タケダワイナリーのブラッククイーンも品種の特徴が良く現れており、 深みのある濃黒紫色の色から連想出来るふくよかな濃厚な香りと、 樽由来の香ばしさが感じ取れ、酸が豊かでボディー感のある赤に仕上がっています。 生産者のタケダワイナリーは、20年の歳月を掛けて土壌改良を行い、 自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしています。 畑を出来るだけ自然な状態に保ちバランスを取る自然農法は、 葡萄の木に優しく、飲む人にも優しいのですが、造り手には大変な農法。 それでも自然農法が良い葡萄をつくると考えるワイナリーにとっては この姿が極自然な姿だそうです。 0．5ヘクタールあるブラッククイーン種の畑は、 海外では一般的な垣根仕立てではなく、従来の仕立て方式である棚仕立て。 食用の葡萄畑に良く見られる仕立て方式です。 厳しい目で選別された果実を酵母添加せずに野生酵母で醗酵させ、 フランス産のオーク樽におさめられ、地下のセラーで熟成されます。 このまま熟成させても何年も持つような重厚で高級感漂う仕上がりのワインです。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】セルジュ・マチュー ブリュット・トラディション ブラン・ド・ノワール ピュール・ピノ NV 750ml

「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」に選出!! 黒ブドウ100%で仕立てる黄金色のシャンパーニュ。 オーブ最高峰の造り手にして最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。当主を務めるミッシェル・ジャコブ氏は、保有する11haの畑で、化学肥料、除草剤、殺虫剤などを一切使用しない、実質ビオロジックとも言える極めて厳格なリュット・レゾネに精魂を込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネを栽培しています。 「エクストラ・ブリュット ピュール・ピノ ブラン・ド・ノワール」 は、セルジュ・マチューの中でも最もスタンダードなキュヴェ。こだわって栽培した平均樹齢35年のピノ・ノワールを100%使用しています。現在販売中のものは、2010年産が85%、2009年産が15%のブレンド。ドザージュは8.6～9.5g/l。リッチな果実味の中にバランス良く溶け込んだ酸とミネラルが印象的で、その調和の取れた味わいは余韻までゆっくりと続きます。 有名なワイン評論誌である「ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワイン」の編集者、ニール・ベケット氏監修のワイン書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にも掲載されました。まずは、「オーブの魂」というべきピノ・ノワール100%のこのスタンダードキュヴェ「ブリュット・トラディション」をお勧めします。 ■ブラン・ド・ノワール■ このブラン・ド・ノワールは色は驚くほど輝きのある黄金色でブロンズに近い。肉とスパイスと皮革が溶け込んだ、熟したチェリーのようなピノの香りが、ちょっとしたボランジェ(スペシャル・キュヴェではなく、グラン・ダネ!)のように、素晴らしい芳醇な口あたりにつながる。しかも一番長く続く印象は、フィネスとバランスとワイン造りの非常に軽いタッチだ。 ■ラベルのタンポポについて■ ラベルの右下にタンポポの浮き彫りが入っています。 「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」（イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ） ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。2014年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得 醸造：5年分のヴァン・ド・レゼルヴを保有 Serge Mathieu Brut Tradition Pur Pinot セルジュ・マチュー ブリュット・トラディション ブラン・ド・ノワール ピュール・ピノ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 vinous：91 ポイント Vinous 91 pts Serge Mathieu NV Tradition Blanc de Noirs Brut Champagne, Champagne Sparkling White wine from France (8 g/l dosage): Light gold. Pungent pit fruits, vanilla, honey and orange zest on the perfumed nose. Fleshy and broad on the palate, displaying very good heft to its nectarine and poached pear flavors. Shows an appealing creaminess and finishes with excellent clarity and power and slow-building minerality. Josh Raynolds, January 2015Serge Mathieu / セルジュ・マチューマチュー家は、シャンパーニュ南東部のオーブ県アヴィレ・ランジェ村で1789年（フランス革命勃発の年）からぶどう栽培を営んできましたが、1970年、セルジュ・マチュー氏がレコルタン・マニピュランを設立し、自社ビン詰めを開始しました。現当主は10代目イザベル・マチューで、夫ミシェル・ジャコブが栽培・醸造を行っています。今日、ピノノワール（80%）とシャルドネ（20%）で合計11haの畑をアヴィレ・ランジェ村に所有し、全量を自社でビン詰めしています。「美味しいシャンパンをつくるためには、健康なぶどうと、自然に対して真摯に向き合う姿勢の2つが重要です」と言う職人気質の醸造家ミシェル・ジャコブは、栽培にあたって厳格なリュット・レゾネを適用しています。「定義上はリュット・レゾネでも、私達の場合、除草剤や殺虫剤などの化学農薬は一切使用しませんし、実質的にはビオロジーと同等の有機栽培です」といいます。畑仕事が趣味という彼、時間があれば畑に出て、高品質なぶどうの栽培に精魂込めています。そのぶどうから、「果実味あふる、エレガントなシャンパンをつくる」ことを目指しています。彼は言います「ビオ栽培をはじめてから、年を追うごとに土壌の状態が目に見えて良くなってきており、土壌の力によって自然にバランスの良いぶどうができるようになりました。シャンパンのスタイルも、力強さというよりフィネスにあふれるスタイルに自然に変化してきました」。セルジュ・マチューは、今日のシャンパーニュのレコルタンの中で最も高く評価されている生産者のひとつです。そのことは、彼らのシャンパンを飲むとたちどころに理解することができます。レコルタンには珍しく、5年分のストックを常に保有しており、味・品質の一定化をはかっています。現在、生産量の70%を欧米諸国や日本に輸出しており、30%はフランスの熱狂的な個人のシャンパン愛好家や高級レストランに販売しています。フランスのガストロノミー界におけるセルジュ・マチューの評価は最高のものです。若くして“肉料理の名人”との異名をとりながら2001年に「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こしたパリの3つ星レストラン「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール。同じくパリの名門「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト。ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ。フランスを代表する多くのシェフがセルジュ・マチューのシャンパンに賞賛の声を送っています。ワイン・ジャーナリズムの評価も素晴らしいもので、ロバート・パーカーが「ワイン・バイヤーズ・ガイド」で（4つ星）、ミシェル・ベタンが「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で、また、「クラスマン」や「ギド・アシェット」といったワインガイドでも常に高く評価されています。2008年3月入荷分より、すべてのラベルの左下にタンポポの浮き彫りが入っています。「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」 （イザベル・マチュー＆ミッシェル・ジャコブ）

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞タケダ ワイナリー ドメイヌ タケダ ベリーA 古木 樽熟成 赤 2022 750ml 赤ワイン 日本ワイン

山形の自然の恵みと職人の情熱が生み出すワイン タケダワイナリーは、山形県上山市の豊かな自然の中で、100年以上の歴史を持つワイナリーです。 恵まれた気候と独自に改良された土壌のもと、品質にこだわったワイン造りを続けており、すべての工程において丁寧な手作業を大切にし、土地の個性を最大限に引き出したワインを生産。 特に、酸化防止剤の使用を抑えた「サン・スフル」シリーズや、自社畑で育てたブドウのみを使った「ドメイヌ・タケダ」シリーズは、自然の力が凝縮された逸品として高い評価を得ています。 タケダワイナリーのワインは、芳醇な香りと奥深い味わいが特徴で、国内外のワイン愛好家から愛されています。 明治初期から受け継がれるワイン造りの伝統 タケダワイナリーの歴史は、明治初期に初代・武田猪之助がブドウ栽培を始めたことにさかのぼります。 1920年にはワイン醸造を開始し、「金星ブドー酒」として販売。その後、1934年に三代目・武田重三郎が農園を拡大し、本格的なワイン造りの基盤を築きました。 1962年には四代目・武田重信がヨーロッパでの視察を経て醸造技術を向上させ、1992年には有限会社タケダワイナリーを設立。 2005年には五代目・岸平典子がその伝統を受け継ぎ、世界的にも評価される高品質なワインを生み出し続けています。 山形の自然が育む極上のブドウと熟練の技 タケダワイナリーが位置する山形県上山市は、昼夜の寒暖差が激しく、降水量が少ない理想的なブドウ栽培地です。 この恵まれた環境のもと、タケダワイナリーでは火山灰を含む粘土質土壌を長年にわたり改良し、ミネラル豊富な土壌を作り上げました。 さらに、ヨーロッパ品種の“垣根仕立”栽培を日本国内でいち早く導入し、ブドウの品質向上に努めています。 平均樹齢20年を超えるカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、60年以上の樹齢を誇るマスカット・ベリーAやブラック・クイーンなど、品種ごとの特性を生かしたワイン造りが行われています。 収穫から醸造、熟成まで一貫した管理のもと、手間を惜しまずに造られるワインは、豊かな風味と奥行きのある味わいを実現しています。 自然との調和を大切にしたワイン造り タケダワイナリーのワイン造りの根底には、「良いワインは良いブドウから」という信念があります。 そのため、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑え、自然農法を取り入れながら、ブドウ本来の力を引き出す栽培を行っています。 また、酸化防止剤を極力使用しないナチュラルワイン「サン・スフル」シリーズの開発など、自然派ワインにも注力。 発酵や熟成においても、土地の特性を生かした伝統的な製法を大切にし、テロワールを感じられるワイン造りを追求しています。 こうしたこだわりが、多くのワイン愛好家から支持される理由となっています。 ITEM INFORMATION 自社農園のマスカット・ベリーA種100% 樹齢80年の古樹ブドウが生む凝縮感に 樽香が溶け込む力強く繊細な仕上がり Domaine Takeda Bailey A Vieille Vigne タケダ ワイナリー ドメイヌ タケダ ベリーA 古木 樽熟成 赤 1920年創業のタケダ・ワイナリーは、蔵王連峰のふもと、山形県かみのやま温泉郷に近い、南向きの高台にあります。 「良いワインは良いぶどうから」がモットーのワイン造りに徹し、15ヘクタールの自社農園で「自然農法」にてブドウを栽培しています。 ドメイヌ・タケダ・ベリーA古木・赤は、自社農園の樹齢約80年のマスカット・ベリーA種を100％使用。 ステンレスタンクで発酵させ、12ヶ月の樽熟成を経てリリースされます。 ベリーA種の華やかな香りに加え、樹の年齢が生み出した力強く奥行きのある味わいをお楽しみください。 Tasting Note 鮮やかな色と、華のある香りを持つベリーA種の力強くデリケートな仕上がりの赤ワイン。 ビターチョコレートの香りに、酸味や渋み、凝縮した果実味がどっしりとしたボディにギュッと詰まっています。 老成と若々しさが混然とした味わいは古木ならではです。 商品仕様・スペック 生産者タケダ・ワイナリー 生産地日本/山形県 生産年2022年 品 種山形県産マスカット・ベリーA種100％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌樽を使用して約12ヶ月熟成 提供温度16-18℃

無農薬アルゼンチン産 やや辛口 白ワイン【フィンカ・ベルトランデュオトロンテス・オーガニック(750ml)】

【フィンカ・ベルトランデュオ】 アルゼンチンのワイン銘醸地メンドーサで1963年からワイン造りを続けているズッカルディ家がお届けするワインです。 ズッカルディ家では1998年からオーガニックのワイン造りに取り組んでいます。 『健全な畑で収穫されたぶどうと優秀な人の手により造られたワインこそが良いワインだ』というのが彼らの信条です。 【トロンテス】 シュナン・ブランを主体にトロンテスをブレンド。 すみれやジャスミン、柑橘類やトロピカルフルーツの風味を持ち、甘みと酸味のバランスの良い白ワインです。 LETIS(アルゼンチン)によりオーガニックワインとして認証されています。 オーガニック栽培とは、肥料や殺虫剤、殺菌剤などの合成化学製品は一切使用せず、また遺伝子組み替えを施したブドウの使用も認めない栽培を指します。 ＜お料理のとの相性＞ シュリンプカクテルやオリーブなどのオードブルはもちろん、鶏肉のハーブ焼きなどにもよく合います。 品名 果実酒 タイプ 白・やや辛口 品種 シュナン・ブランを主体に トロンテスをブレンド 内容量 750ml 原産国 アルゼンチン 添加物について 酸化防止剤：亜硫酸塩が使用されています。 亜硫酸塩はオーガニック加工品への添加が認められるほどで、安全性が高く、一時に大量に摂取しなければ人体に影響はありません。 ＜追記＞ 発がん性が認められているのは亜硫酸塩と名前が似ている「亜硝酸塩」です。 カードOK酒類販売管理者は店長・前田です。