気まぐれ屋

カリフォルニアワインワイ バイ ヨシキ カベルネソーヴィニヨン ”アンコール” カリフォルニア [2022] 750ml /X Japan/yoshiki/YOSHIKI/Y by Yoshiki/アメリカワイン よしき

画像は2017ヴィンテージです。 X JAPANのリーダーでドラマー/ピアニストを務め、作詞・作曲・編曲家であり、音楽プロデューサーでもあるYOSHIKIが、新作ワイン「Y by Yoshiki」（ワイ・バイ・ヨシキ）をプロデュース致しました。 2009年に誕生した「Y by Yoshiki」は、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。 カリフォルニアに拠点を置き、ワインに親しんできたYOSHIKIは、常にモンダヴィ・ファミリーを称賛し、彼らの造るナパ・ヴァレーのワインを購入しコレクションし続けてきました。そして彼がコラボレーションの相手として選んだのが、カリフォルニア・ワイン業界で最も尊敬されるファミリーの1つであるマイケル・モンダヴィ・ファミリーでした。 2009年2月、ナパ・ヴァレーを訪れたYOSHIKIは、マイケル・モンダヴィとロブの親子と会い、彼らの自宅で夕食を共にし、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートではロブと共にワインのティスティングを行い、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドを行いました。 その時にブレンドした最初のヴィンテージである2008年カベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネは2009年の秋に日本でリリースされました。このワインはYOSHIKIの個人的に好きな味わいやフレーバーを、彼がティスティングから選び、造られたワインです。 その後、2016年秋に新しくリリースされた2011年カベルネ・ソーヴィニョンと2012年シャルドネは、カリフォルニアの銘醸地であるナパ・ヴァレーのブドウだけから造られたプレミアムワインでした。 2017年暮れにはそのワインが大注目され即完売。日本の市場から一切ワインが無くなってしまいました。 そこでYOSHIKIはより多くの人々にカジュアルに飲んでもらえるワインを造りたいと考え、再びロブと試飲を重ね、新しい「Y by Yoshiki」を完成させました。前作同様それぞれの品種の個性を十分に表現し、且つカリフォルニアらしさも楽しめるワインとなっています。 【カベルネ ソーヴィニヨン】 生育期 2017年は4年続いた干ばつも終わり、ブドウは3月半ばに均一に芽吹きを迎え、健康的に春をスタートしました。 4月の多少の雨により霜の危険性を防ぐことができました。冬に十分に雨が降り、春の熱波もなかった為、樹勢も良くキャノピーも順調に成長し、最適な開花・結実期を迎えることが出来ました。そして帯水層が十分な水を蓄えていたために夏の暑さも耐え、順調に生育する事が出来ました。8月には最適な環境の中で、バランスがとれ多くの個性を持つ素晴らしいブドウを収穫する事ができました。 醸造 手摘みで収穫されたブドウは除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。発酵終了後、醸しを行う事でフレーバーとタンニンが溶け合い、滑らかで魅力的なカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。 その後マロラクティック発酵が行われワインは12ヶ月間オーク樽（45％フレンチオーク新樽）で熟成されます。 ワイン ココアや凝縮感のあるレッドチェリーやブルーベリー、スパイスのアロマに、香ばしいバニラのニュアンスも感じられます。樽熟成から来る滑らかな舌触りを持つフルボディのワインです。2009年に誕生した 「Y by Yoshiki」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーション。 ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現している。

ただのミュスカデじゃない旨味のある白！ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール 2023年 フランス ロワール 白ワイン 辛口 750ml【ワイン ギフト】

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語） ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー （MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE) 生産者（原語） ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール(domaine de la Vinconniere) 原産国・地域 フランス・ロワール地方 原産地呼称（AOC) ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー （MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE) ヴィンテージ 2023年 ぶどう品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲み下さい。 保存方法 要冷蔵 18℃以下 ※特徴： 自然派 リュット・レゾネ（自然に極力近い栽培方法） 【YSS】 【B-LR】【FR】【LO】【NTE】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【BC-TVS】【FSH】【V-202】【SLIE】【GOLD】Muscadet Sevre ＆ Maine Sur Lie Domaine de la Vinconniere ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール 『ミュスカデ』 というと、爽やかだけど軽いイメージを持たれる方が多いと思いますが、 この 『ミュスカデ』 はちょっと違うんです！！ 何故かと言うと、、、、 ワインの名前にもついている 『シュール・リー』 という製法を行っているから！ 『シュール・リー』とは・・・？？？ 発酵中に発生した澱(オリ)が液面を覆って、 そのまま澱を取り除かず、ある一定期間そのままの状態で おくことによって、ワインに深みやまろやかさを出すこと。 つまり、この 『ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー』は、 爽やかなだけのミュスカデとは違い、 フレッシュな中にも旨味のある豊かな味わいに 仕上がっているのです！ だから、「ただのミュスカデじゃない！」なのです。 ▼ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエールの、このワイン 『ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー[2008]』が金賞！ お客さまからも 嬉しいお声いただいておりますー！ Domaine de la Vinconniere ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール このドメーヌは、現在ロラン・ペロー氏が60haのブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。 畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風をもたらし、水分の蒸発を促進します。 それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。 ロラン・ペロー氏 ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のためにリュット・レゾネ(減農薬栽培)の技術を用いています。 また、“テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。 “テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定により独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。 剪定方法は、ブドウの幹に10から12の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。 現代的な醸造（空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク）は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プランと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。 環境に配慮しながら、味に妥協を許さない造り手の 旨味を持った豊かな味わいの白ワイン 受賞歴多数のロワールで注目のドメーヌ！ 「ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール」の 旨安辛口白ワインの新ヴィンテージが再入荷！ >

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ 1er エクストラ・ブリュット NV 750ml

エキュイユ村で今注目のメゾンが手掛ける、この土地の砂質らしい口当たり柔らかいテクスチャ、しっかりとした酸が支えるドライなフィニッシュが素晴らしい1本！ 「才能ある二人。長く続く喜びを与え、そしてまたすぐに味わいたいという抗いがたい欲求。この村の宝石だ。」 Terre de Vins エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨンは、1968年に現当主であるジェラルディーヌ・ラクルトの祖父母が設立しました。そして2006年にジェラルディーヌと彼女の夫・リシャール・デヴィーニュが3代目としてメゾンを継承します。彼らは「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと畑仕事に多くの時間を割き、その見事なブドウ畑から素晴らしいワインを生み出します。2022年にはビオディナミ認証も取得。Association des Champagne BiologiquesやLes Mains du Terroir de Champagneといった名だたるビオ生産者グループにも所属しています。 エキュイユはモンターニュ・ド・ランスの西斜面にあり、砂質をメインに粘土が混ざった土壌です。エキュイユのテロワールを忠実にワインに映し出すために、ラクルト・ゴトビヨンではビオディナミの導入や低ドサージュ、細かなキュヴェの造り分けを実施しています。彼らの造るワインは、砂質土壌由来のふんわりと柔らかく優しい印象と絶妙な樽使いが特徴です。上級キュヴェは1000本台-4000本台と非常に少なく、まさに今手に入れるべき生産者の一人です。 「テロワール・デキュイユ 1er エクストラ・ブリュット」は、平均樹齢35年。エキュイユ内にある南および東向きの砂・粘土土壌の畑のブドウを使用。 青リンゴ・白桃アロマ・若々しくフレッシュでピュアな果実。エキュイユの砂質らしい口当たり柔らかいテクスチャ、しっかりとした酸が支えるドライなフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ 産地：エキュイユ 土壌：砂、軽い粘土質 収穫：47% 2020年 (9ヶ月シュール・リ)、53% ヴァン・ド・レゼルヴ 醸造・熟成：ステンレスタンク(90%)、バリック(10%)で発酵後、9ヶ月熟成、瓶熟29ヶ月 ドザージュ：3.5g/L デゴルジュマン：2023年12月14日 Lacourte Godbillon Terroirs d’Ecueil ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ 1er エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 85%、シャルドネ 15% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 柔らかな口当たりと軽やかな果実感。青リンゴや、レモンピールの砂糖漬けのようなアロマ。ヴァン・ド・レゼルヴからくるであろう深み。味わいのバランスが高次元で保たれています。ドライな余韻は長く泡が抜けてからも長く楽しめるシャンパーニュ。一緒に飲んだ友人も「旨い!」と気に入った様子で、ご家族に勧めていました。心に残る1本でした。2024.06.06Lacourte Godbillon / ラクルト・ゴドビヨン エキュイユ村の個性的なテロワールを最大限に引き出す新進気鋭の小規模生産者！ 砂質土壌という特性から、柔らかな酸や果実味と、どこか優しさを感じる質感を持つシャンパーニュを生むエキュイユ村。ビオディナミ栽培を導入し、「Less is More （少ない方が豊か）」という信念の元、この村のテロワールを最大限に表現。生産本数は少なく、今後更に注目度が上がるにつれて入手困難となることが見込まれる新進気鋭の存在。 エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨン。リシャール・デヴィーニュとジェラルディーヌ・ラクルトの夫妻はリヨンでそれぞれ別の仕事をしていたが、ジェラルディーヌの両親のメゾンを引き継ぐため、共に退職。アヴィーズの醸造学校で1年間学んだ後に、ジェラルディーヌが3代目として2006年にメゾンを継承した。2012年には協同組合から脱会し完全に独立したRMである。 「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと、多くの時間をさいてブドウ畑は見事に手入れされている。テロワールを忠実に表現することを第一とし、エキュイユ村の特徴である砂質土壌由来のふんわり感と、絶妙な樽使いがこのメゾンの評価を急激に高めてきた。何よりもぶどう畑が最優先であるという信念を貫く彼らは、土壌と環境を守るために全力を尽くしている。畑には羊が放牧され、鳥箱も設置されている。カバークロップの採用だけでなく、近年ますます注目されているアグロフォレストリーへの取り組みも行っている。 畑作業では、通常一般的な季節労働者を雇うことなく、5人のチームでのみ作業を完結させ、自社のブドウだけを使用している。ブドウの品質を高めるために収量をコントロールし、完璧な収穫日を選び収穫する。こうして、自分たちの仕事を完全に管理しているのは、トレーサビリティーを大切に考えているからである。数々の労力はかかるが、「妥協をしない、忍耐強く、がキーワード！」とジェラルディーヌは語っている。 2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミの認証を取得しており、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属するAssociation des Champagnes Biologiquesや、ド・スーザやガティノワが所属するLes Mains du Terroir de Champagneなど、著名なオーガニック栽培のグループに所属している。 醸造においては、レス・イズ・モア（少ない方が豊か）の考えを持つ。ステンレスタンクでの発酵・熟成では、温度調節のできる22-44hlの小型サイズのものを使用し、可能な限りポンプの使用を控える。樽での発酵・熟成では、産地の異なる樽（エキュイユの森のオークを使用したものもある）を使用し、一切のポンプを使用せず、無濾過、無清澄で仕上げる。キュヴェにより異なるが、MLF比率は少ないか、全く行わない。そうしてできるシャンパーニュは、テロワールを隠すことなく、砂系を主体とした土壌を見事に表現しており、堅牢でミネラリーなスタイルとは一線を画す、エレガントで優しいタイプの味わいである。 才能あふれる彼らのシャンパーニュには、評論家も注目をしている。ワインアドヴォケイトでは、「シャンパーニュ・ラクルト・ゴドビヨンが成長発展している。真新しい（そして非常にスタイリッシュな）ラベルは、根本的な変化、特に醸造における変化を外面的に表現しているにすぎない。」とワインの質の向上について言及している。 さらに、フランスのワイン専門雑誌であるTerre de Vinsでは、「才能ある二人。長く続く喜びを与え、そしてまたすぐに味わいたいという抗いがたい欲求。この村の宝石だ。」との賛辞が送られている。上級キュヴェに至っては、年産1000本台-4000本台と非常に少ない生産量しかなく、今後注目度が上がるにつれて、ますます入手困難になっていくだろう。今まさに手にしたい才能あふれる生産者である。

『リアルワインガイド2024』旨安賞【6本～送料無料】ビーニャ ファレルニア モスカート ジャッロ 2023 白ワイン モスカート ジャッロ チリ 750ml

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Moscato Giallo Vi a Falerniaビーニャ ファレルニア （詳細はこちら）畑は、ワイナリーのすぐ近く、標高約600mの場所にあります。エルキ ヴァレーはアタカマ砂漠の南端に位置しているため、気候は非常に乾燥しています。葡萄の平均樹齢は8年から10年です。収穫はすべて手摘みで行い、15kgのケースでセラーに運ばれます。プヌマティックプレスで圧搾した後、数時間だけスキンコンタクトを行いアロマを抽出します。その後ステンレスタンクで14．5～16度の低温に温度コントロールしながら発酵させます。綺麗な澱と共にステンレスタンクで熟成させた後、瓶詰めします。バラの花を思わせるアロマティックでフレッシュな香り、アプリコットのような豊かな果実味が感じられます。余韻には、かすかな甘さを感じつつ、程よい酸と調和しています。750mlモスカート ジャッロチリ・コキンボエルキ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉『リアルワインガイド2024』旨安賞！エルキ ヴァレーのパイオニア「ビーニャ ファレルニア」が造るアロマティックでフレッシュなモスカート ジャッロモスカート ジャッロ ビーニャ ファレルニアMoscato Giallo Vi a Falerniahttps://image.rakuten.co.jp/toscana/cabinet/10518230/10123387bn.jpgチリ最北端エルキ ヴァレーのパイオニア「ビーニャ ファレルニア」がモスカート ジャッロで造るアロマティックでフレッシュな親しみやすいワインです。バラの花を思わせるアロマティックでフレッシュな香り、アプリコットのような豊かな果実味が感じられます。余韻には、かすかな甘さを感じつつ、程よい酸と調和しています。2023年ヴィンテージが『リアルワインガイド』2024旨安賞を受賞！またワイン王国142号で5ッ星獲得も獲得しています。モスカート ジャッロはモスカート系の葡萄のひとつで、名前のとおり果皮は濃い黄色をしており、北イタリアのトレンティーノ アルト アディジェで広く栽培されています。数十年前にイタリアからチリに持ち込まれ、今ではスパークリングワイン用として人気があります。ワインガイド評価『リアルワインガイド』2024旨安賞（2023ヴィンテージ）これは外せないモスカート。新大陸のモスカートらしく少し香りにも強さがあり特徴的。甘みを感じるグラニュー糖や新鮮なメロンもあります。口に入れた時に「甘い」と思ってします濃度なのですが、以外にも後味は瑞々しさで終わる。アフターは長くないですが、鼻抜けのミントの途中でビターなどは分かりやすく、飲んでいる間に味が変化するのも楽しいです。あまり気取らずにフルーツケーキ、タルトなどフルーツが活き活きしているデザートなどと一緒に楽しめます。（山本芳久氏）【受賞歴】ワイン王国142号で5ッ星獲得(2023)、リアルワインガイド88号で2024旨安賞獲得(2023)生産者情報ビーニャ ファレルニア Vi a Falernia素晴らしい渓谷から生まれるワイン「ビーニャファレルニア」ビーニャ ファレルニアは、エルキヴァレーに住むアルド オリヴィエ グラモラと、イタリア トレンティーノでエノロゴを勤めていた従兄弟ジョルジオ フレッサティとの出会いから始まりました。1995年に観光で初めて訪れたフレッサティは、ピスコ（ブランデー）用のブドウを食べてその品質の高さに驚き、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」とアルドに伝えました。チリ最北端の新しいワイン産地 「エルキヴァレー」当時、チリワインの産地の中心は、サンディアゴから南に集中しており、ジョルジョ フレッサティとアルド グラモラがワイン造りを始めるまで、エルキ ヴァレーのような北でワイン造りをしている生産者はいませんでした。他のチリの生産者たちに、「あの二人のイタリア人は愚かだ」と非難されましたが、信念を貫き通しました。彼らがワイン造りを始め、ワインの品質を高め、国際的な評価を受けると、エルキヴァレーはチリ最北端の新しいワイン産地としてワイン地図に記されることになりました。「4ヶ所の畑がそれぞれ個性的」ワインの品質の90％は、品種ごとに適した場所にブドウを植え、それぞれが適した時期に収穫することにかかっていると考えています。「ティトン」は、標高350メートルで海岸から近く海からの冷たい風のため、標高が最も低いにもかかわらず一番冷涼な畑です。また、年間200～220日も午前中に霧が出て、樹に湿度を与え、強すぎる日差しを遮るため、気温が5～7度下がります。その結果、成熟が遅くなります。セミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨンブランを栽培しています。プクラロ（サン カルロ）」は、標高515メートルで、プクラロ湖（人口貯水池）から近く、ワイナリーのすぐ裏に面しています。ティトンよりも内陸にあるため、霧はほとんど発生せず、さらに乾燥しています。日中はとても暑いのですが、夜になると急激に気温が下がります。シラーと少しのヴィオニエ、ピノノワールを栽培しています。「ペドリスカル（ペドロガル）」は、標高650メートルです。整備に2年かけ、川の流れを変え、畑を造りました。土壌は、川石が多く砂質で、グラーヴやシャトーヌフ デュ パプに似ています。昼と夜の気温差が激しく、カルムネールに最適です。「ホヮンタ」は、標高1700～2070メートル、面積は30ヘクタールです。おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつです。日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所です。水源があり、1500年前インカ時代の石で造った水路を利用しています。ペドロヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨンブラン、カルムネール、シラーを栽培しています。「タンクは全てイタリア製で、区画ごとに醸造」160個のタンクと1,000個の樽を所有、ワイナリー設立当初からすべての区画ごとにタンクを分けて醸造しています。タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使っています。ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12センチもあるものを選んでいます。赤ワインの発酵タンクの上には2本のピストンが付いており、果帽をこのピストンで突き崩し、マストの中に沈めます。伝統的なポンピングオーバーよりも、マストに負担が少ない柔らかな抽出が可能となります。「フランス製のフレンチオーク樽、アメリカンオーク樽」熟成用の樽は、フレンチオークもアメリカンオークも、フランスのタランソー社のものを使っています。「フランスのメーカーによるアメリカンオークのほうがエレガント」とフレッサティは話しています。瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をさせないので二次発酵を避けるため、2回通します。「ラベルは先住民族の絵」古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。地元の美術館で見つけ採用しました。エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。ワイナリーの名前は、約2000年前の古代ローマ時代に造られていたワイン、「ファレルノ（Falerno）」に因んでいます。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】シャルトーニュ・タイエ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・ウルトビーズ NV 750ml (2019)

単一年×単一品種×単一畑…テロワールの表現を極める更なる挑戦！！ 1972年植樹。ミネラルが層をなすフィニッシュ『砂岩＆石灰質×シャルドネ』 シャルトーニュ・タイエは、1683年にランス北西の村メルフィで栽培家として創業、60年代よりシャンパーニュ造りを開始。砂の多い土壌に粘土・石灰が複雑に交じり合う土壌は、区画毎のテロワールの多様性がずば抜けている。現当主アレクサンドルは83年生まれの32歳、ジャック・セロスの下で修業を積んだ新世代で最も注目される男。現代科学による緻密な土壌・環境分析と、古い文献につづられた優れた畑の記録や栽培法を迷いなくミクスチュアできるのが新世代の強みか。アレクサンドルのワインは、土地のエネルギーと純粋さに溢れている。 「キュヴェ・ウルトビーズ」は、専門各誌が注目するテロワール追求の集大成である単一区画キュヴェのひとつ、メルフィの南にある砂岩と石灰質土壌の区画レ・ズルトビーズのブドウのみを使用した単一畑のシャンパーニュ。ベストなブドウが採れた年にのみ生産される。以前は Blanc de Blancs としてリリースしていたキュヴェ。 1972年と1985年に植樹。土壌は基本的に砂岩と石灰質。地表から20cmまでがチョーク、20-65cmが砂と粘土、65-120cmが細かな粘土、120cm以下が凝灰岩と砂岩となる。同じシャルドネ100%のリューディであるChemin de Reimsは丸くパワフルでブルゴーニュ的(家に囲まれた畑なので暖かなミクロクリマを持つため)なのに対し、まっすぐで精緻、シャンパーニュ的なキャラクターを持つシャルドネ100%のリューディ。 グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締める。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられる。 ■生産者コメント■ レ・ズルトビーズの区画からはエッジのある震えるような口当たりのワインが生まれます。鮮明な色合いで緑がかった輝きのある黄色。口の中に唾液が溢れ、クリアーな硬さとタンニンが感じられるのがこのシャンパーニュの特徴です。砂岩のミネラル分によって程よい酸味のあるワインになります。2024.2 ■テクニカル情報■ デコルジュマン：2024年1月 ドサージュ：～2.40g/L Chartogne Taillet Blanc de Blancs Extra Brut Cuvee Les Heurtebise シャルトーニュ・タイエ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット キュヴェ・ウルトビーズ (キュヴェ・レ・ズルトビーズ) 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワイン・アドヴォケイト：96 ポイント The Wine Advocate RP 96 Reviewed by: Kristaps Karklins Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2039 The 2019 Blanc de Blancs Heurtebise is a single-vineyard expression that spotlights the singular terroir of Merfy, rooted in sandy soils with components of silt and clay, resting atop sandstone. Produced from Chardonnay vines planted between 1980 and 1985, it is aged entirely in 228-liter barrels-predominantly from Cavin-with a modest proportion of new oak. Disgorged in April 2024 with a dosage of 2.4 grams per liter, it reveals a bouquet of white blossoms, lemon zest and freshly baked brioche. The palate is medium-bodied, incisive and poised, with laser-like acidity that carries a core of pristine fruit to a long, mineral finish. It is the most linear and tensile wine in the range, even more so than the Chemin de Reims from the same vintage. Published: May 09, 2025 vinous：94 ポイント 94 Drinking Window 2024 - 2034 From: Champagne: The 2024 Spring Preview (Mar 2024) The 2019 Extra-Brut Heurtebise is a rich, sumptuous wine. Lifted floral notes are a reminder this parcel is planted on sand, but the wine's textural richness and overall presence are also notable. Citrus confit, white flowers, tangerine peel and spice build effortlessly through to the creamy, resonant finish. Sumptuous and alluring, the 2019 is extremely easy to like and drink, even in the early going. Dosage is 2.4 grams per liter. Disgorged: January 2024. - By Antonio Galloni on March 2024 Alexandre Chartogne is one of the most thoughtful vignerons in Champagne. His wines increasingly show focus, purity and superb expression of place, variety and vintage. The Cuvee Ste.-Anne remains one of my go-to, affordable NV Champagnes. This tasting was a highlight of my recent trip through Champagne, as readers will see in perusing through these notes.Chartogne Taillet / シャルトーニュ・タイエ かつての『グランクリュ』を現代に復活させるシャンパーニュ新星 名立たる畑と並ぶ価格でぶどうが取引された、かつての『グランクリュ』メルフィ。砂を多く含むメルフィのテロワールならではのふんわり広がる華やかさと複雑さ。次世代を担う生産者として、国内外のワイン専門誌で高い注目度と評価を獲得。 果てしない熱意を持った1983年生まれの30歳。大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻った。セロスで学んだことは「ブドウの根をまっすぐ伸ばす方法」と「自然環境を尊重したワイン造り」であると語る彼にとって、畑表面の草だけでなく土中の微生物まで殺して土を不活性化させ、ブドウの樹がまっすぐではなく横方向に根を広げてしまう環境を作り出す除草剤は無用のものだった。その代わり手間はかかるが、野草をコントロールし畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕している。馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようである。 さらに先人の経験と記録にもヒントを求めた。ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ・タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、通常の半分以下に収量を抑え、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させた。他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度を上げるため、他の生産者の畑より長くブドウの枝を切り、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしている。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れている。 かつてのグランクリュ、メルフィとは1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュランである。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきた。 シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村である。今でこそ知名度は低いが、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地である。砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラからの被害もそれほど大きくなかったが、ランスの街やモンターニュ・ド・ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊された。1950年代にようやく畑が再建され始めたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまったという歴史を持つ。 この地の利点は『土壌の多様性』。グランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っている。クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にない。 テロワールへのこだわりと細やかな土壌分析独自の土壌の多様性を詳細に把握するためにDRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つ土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼。乱暴にいえばどの畑にどの品種を植えても育つため土壌と品種の適合性まで考えない栽培家が多いシャンパーニュで、土壌の組成と品種との相性を知り、テロワールの表現という新たな世界を創り出している。 テロワールの表現はリューディ・シリーズのリリースによって究極の域に達した。希少極まりない接ぎ木なしのムニエで造られた、Les Barresがそのひとつである。シャンパーニュでは他にボランジェなどごく限られた生産者のみが保有する接ぎ木なしの畑であり、偉大なヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズから造られている。ボランジェでは専門の栽培家が4人がかりだが、アレクサンドルはひとりで同じ作業を行うことからも、彼のただならぬ熱意と狂気とも表現された強い意思が感じられる。独特の赤い土壌由来のミネラル感を備えた、ピノ・ノワールに最適なLes Orizeauxや、シャルドネに最適なLes Heurtebiseとの比較はこの上なく興味深い。 国内外の専門誌で得る高い注目度と評価世界唯一のシャンパン専門評価誌において、スタンダート・キュヴェでさえNVシャンパーニュ部門で有名メゾンに並んでTOP10にランクイン。またトップ・キュヴェのフィアクルは名だたるメゾンのプレステージ・キュヴェを越える評価を得ており、ロゼ部門では1位に選ばれていることで、シャルトーニュ・タイエが現在のシャンパンを代表する生産者に昇り詰めていることが証明された。 また、国内ではWinart65号『次世代を担う!期待の造り手10人』特集において、モノパーセル・モノセパージュを代表する生産者として大きく掲載された。その他国内外での専門誌での特集や掲載は次々と行われており、その注目度の高さと称賛は、数あるレコルタンの中でも群を抜いている。今シャンパーニュを語る上で、決して欠かすことができないのがシャルトーニュ・タイエである。

ボンテッラ メルロ [2021] Bonterra Merlot

ボンテッラ ■ ボンテッラ『ボンテッラ』とはフランス語・ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワインづくりに携わってきました。80年代には、自社菜園で有機農法で育てた野菜が美味しいことにヒントを得て、ワインについても有機農法を本格的に導入しました。3年間、無農薬、無化学肥料、無除草剤を経て、カリフォルニア州最大の有機農法認定機関であるCCOFの認定を受けた自社畑と一部契約栽培農家の葡萄から作られています。カリフォルニア州メンドシーノ地区で800haの有機栽培農園を所有し、一部にはビオディナミ農法も取り入れており、demeterの認証を受けています。AVAはメンドシーノ・カウンティ中心、レイク・カウンティにも畑を所有しています。 《メンドシーノ カウンティ》サンフランシスコから北に約200Kmの土地で、西側は寒流(カリフォルニア海流)の流れる太平洋に面し、山地と森林が多い地域です。ぶどうの生育期における昼夜差の温度差が大きく、夏の湿度が少ないため、ぶどうの成熟はゆっくりと進み、活き活きとした酸味と濃厚な果実味を蓄えることができます。 美味しい“ビオワイン”をリーズナブルに 《畑でのアプローチ》ボンテッラでは畑を中心に生態系をつくりあげることで、化学肥料や農薬、殺虫剤に頼らず、ぶどうを健全に育てる仕組みを構築していています。カバークロップとして牧草や豆、クローバーを植え、土壌に有機物質や窒素をもたらすとともに柔らかい土を保ち、更に草が伸びてきたら土を耕して自然の肥料に変えています。 ボンテッラの畑の特長は、ミツバチなどの昆虫や多くの鳥が見られることです。ハチは害虫を防ぐとともに、カバークロップの花の受粉を助けます。また、畑にニワトリを放し、歩き回らせることで雑草や害虫を食べるだけでなく、畑を耕す効果もあります。羊はカバークロップの成育をコントロールし、畑に栄養をもたらす役目を果たします。このように、ボンテッラでは、鳥や虫、動物たちが健全なぶどうの育成を支えています。 ■ ボンテッラ メルロ芳醇なチェリーやベリー系のフレーバーと円熟したタンニンが甘いオーク香によって引き立ち、味わいはベルベットの様なフィニッシュで締めくくられます。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗【6本以上ご購入で送料無料】ビオンタ アルバリーニョ[2023]年 D.Oリアス バイシャス ボデガス ビオンタ元詰 (ロジェー フェルナンデス) 12.5％ アルバリーリョBodegas Vionta Albarino [2023] D.O Rias Baixas【wineuki_VIO】 wine_VTC17Q【eu_ff】

年代 造り手 [2023]年 ロジャー・フェルナンデス 生産国 地域 スペイン リアス・バイシャス地方 村名 DOC リアス・バイシャス タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いビアンタ・アルバリーニョ[2023]年・D.Oリアス・バイシャス・ボデガス ビオンタ元詰・(ロジェー・フェルナンデス)・12.5％ Bodegas Vionta Albarino [2023] D.O Rias Baixas 大人気スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！アルバリーニョ種100％大人気辛口白ワイン愛好家大注目！その品質から世界的に評価の高い「スペインで最も上質な白ワイン」を生み出すアルバリーニョ種！しかも「スペインで最も上質で伝統的な辛口白ワインの産地！」D.Oリアス・バイシャスから届いた海のワイン！スペインで最も高貴な白ワイン用品種“アルバリーニョ”100％で造られたフルーティーで花のような素晴しい香りを放つ究極辛口白ワイン！インポーターのトップバイヤーのコメントは「魚介類(シーフード)に合わせやすい、地中海料理、日本食レストラン、イタリアレストランなどのお料理をイメージして」「青→海→塩→ミネラル、と口に含んだだけで連想できる素晴しいワインに出会いました」アルバリーニョ100％で造られるこのビアンタは、リアス・バイシャス(リアス式海岸の由来)最北部究極のバルド・サルネスに位置するワイナリーで醸造！ぶどうは全て手摘み、収穫時のコンディションを保持したままワイナリーに届けるため20kgの小箱を使用。15-16℃にコントロールした低温発酵を行い、60％のマストをシュールリー発酵することにより、まろやかで深みのある味わいを作り出しています。またワイナリー名の“ビオンタ”とはワイナリー近くの入り江の先にある小さな島ビオンタ島に由来しています。口にいれるとみずみずしくフレッシュな第一印象があり、すっきりとした辛口で、キレのある酸が豊かなうえ、熟したりんごや白桃を思わせる香りもあります。海辺の生産地らしいミネラルの塩っぽい味わいも楽しめ、新鮮な魚介類や甲殻類に非常に良く合う究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！(おすすめ料理は、タコのガリシア風、エビのアヒージョ、イカのマリネ、白身魚のムニエル、生ガキなど。) (ビオンタアルバリーニョ2023) (D.Oリアスバイシャス) (ボデガスビオンタ) (ロジェー フェルナンデス) (白ワイン辛口750ml) (アルバリーリョ) ワインメーカー ロジャー・フェルナンデス ビオンタと通じて、このすばらしい土地が私たちに与えてくれる驚くべき自然の恵みを世界に人々に知ってもらいたい。 DOリアス・バイシャスとは？ スペイン北西部にあるガリシア州は大西洋の影響を受け、雨の恵によって色濃い自然をもつ土地です。湾に深く切り込んだリアスが続く海岸線、緑に彩られた険しい山岳と渓谷の内陸部は、スペインのほかの地方とは異なる景観をもちます。リアスとは海岸線のこと、バイシャスとは下部という意味です。この地域の葡萄畑は湾を間近に望む丘陵地やミーニョ河に沿った渓谷などにあります。 土壌は砂質・花崗岩であり、平均年間降雨量は800～1200mm。細分化された小さな耕作地を有効に活用し、強い日照から葡萄を守り、また樹勢をコントロールするためにペルゴラと呼ばれる棚式栽培が行われています。昔は収穫した葡萄のほとんどが自家消費用のワインとなっていましたが、1980年代に入って、農家を組合員とした協同組合が発足、彼らを中心にリアス・バイシャスのワイン革新が始まり、1988年には原産地呼称（DO）を獲得しました。 バル・ド・サルネス、コンダード・ド・テア、オ・ロサル、ソトマヨールの4つのサブゾーンに分かれ、全体で約2000ヘクタールの栽培面積があり、そのうちの約90パーセントをアルバリーニョが占めています。この品種からは、清楚で上品な香り、生き生きとした果実味と心地よい酸味をもった白ワインが造られます。アルバリーニョ100パーセントで作られるワインはラベルの上にリアス・バイシャスの原産地呼称名とともにこの葡萄品種名も表示できます。 ビオンタのつくりのこだわり ビアンタ・アルバリーニョ2023 ■ 品種：アルヴァリーニョ100％ 味わい アリアスバイシャスは、『リアス海岸』の語源ともなった海沿いのエリアで、大西洋に面した比較的冷涼な生産地です。口にいれるとみずみずしくフレッシュな第一印象があり、 すっきりとした辛口で、キレのある酸が豊かなうえ、熟したりんごや白桃を思わせる香りもあります。 海辺の生産地らしいミネラルの塩っぽい味わいも楽しめ、 新鮮な魚介類や甲殻類に非常に良く合います。 合う料理 魚介類全般（タコのガリシア風・イカのマリネ・海老のアヒージョ・白身魚のムニエル・生牡蠣など） ワイン評価＆コメント ～ビオンタ～ 2012年5月 ワインスペクテーター オンライン 桃、アーモンドが一体となった、広がりを感じさせるワイン。しっかりした酸味を基調にした奥行きのある構成。 素晴らしい！-ジョーンティルソン 2012年2月 アンダーグラウンドワインレター 「メロン、シトラス、ピーチ、そして仄かなミネラル感漂う淡黄色のワイン。巧妙でバランスのとれたゴージャスな果実味の素晴らしい味わい。その飲み易さから、極めて評価の高いワイン。」 ワインエンスジアストマガジン 2011年12月15日アドバンス・バイイングガイドで89ポイント獲得！ 「シンプルで真っ直ぐに届く香りは、メロン、リンゴ、シトラスの風味。溌剌とした柑橘系のニュアンスと共に口内に広がる心地よいパイナップルとメロンの味わい。長く強い余韻。今が飲み頃のワイン。」〓 2011年11月15日シアトルタイムズ 「新鮮で、軽い塩分とミネラルを含んだ白ワイン、それもスペイン、ポルトガル、シチリア島のものは、甲殻類などシーフードと抜群の相性。ビオンタ アルバリーニョ、躍動感あふれる構成」 大人気スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！アルバリーニョ種100％大人気辛口白ワイン愛好家大注目！その品質から世界的に評価の高い「スペインで最も上質な白ワイン」を生み出すアルバリーニョ種！しかも「スペインで最も上質で伝統的な辛口白ワインの産地！」D.Oリアス・バイシャスから届いた海のワイン！スペインで最も高貴な白ワイン用品種“アルバリーニョ”100％で造られたフルーティーで花のような素晴しい香りを放つ究極辛口白ワイン！インポーターのトップバイヤーのコメントは「魚介類(シーフード)に合わせやすい、地中海料理、日本食レストラン、イタリアレストランなどのお料理をイメージして」「青→海→塩→ミネラル、と口に含んだだけで連想できる素晴しいワインに出会いました」アルバリーニョ100％で造られるこのビアンタは、リアス・バイシャス(リアス式海岸の由来)最北部究極のバルド・サルネスに位置するワイナリーで醸造！ぶどうは全て手摘み、収穫時のコンディションを保持したままワイナリーに届けるため20kgの小箱を使用。15-16℃にコントロールした低温発酵を行い、60％のマストをシュールリー発酵することにより、まろやかで深みのある味わいを作り出しています。またワイナリー名の“ビオンタ”とはワイナリー近くの入り江の先にある小さな島ビオンタ島に由来しています。口にいれるとみずみずしくフレッシュな第一印象があり、すっきりとした辛口で、キレのある酸が豊かなうえ、熟したりんごや白桃を思わせる香りもあります。海辺の生産地らしいミネラルの塩っぽい味わいも楽しめ、新鮮な魚介類や甲殻類に非常に良く合う究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！(おすすめ料理は、タコのガリシア風、エビのアヒージョ、イカのマリネ、白身魚のムニエル、生ガキなど。)

【ドゥセル・エ・フィス】ボーヌ 1er クロ デュ ロワ[2020]ドゥセル エ フィス（赤ワイン ブルゴーニュ）

Information 品名 ボーヌ プルミエクリュ クロ・デュ・ロワ/ドゥセル エ フィス ワイン名（原語） Beaune 1er Cru Clos du Roys Decelle et Fils タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 ボーヌの北側に位置する区画。色調はバイオレット、熟した果実とキルシュの表情豊かな香りを放つ。肉付きの良い果実の存在感とタンニンのストラクチャーを兼ね備えた、エレガントでフィネスのあるワイン。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドゥセル・エ・フィス Decelle & Fils 植物、土壌との共存が生み出した理想の畑、次世代のエヴァンジェリスト ヴォギュエのフランソワ・ミエの後任ジャン・ルパテリが育てたドメーヌ 2008年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌです。 当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げました。 その間、オーガニックへの転換を推進し、植物、土壌と共存する理想的な栽培環境を構築。 その後、ジャン・ルパテリは 2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任しました。 ルパテリのエッセンスを継承してDomaine Decelle の第二幕が始まる 現在は後継者のトマ・エマン（右写真）がチームを率いています。 トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身ですが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュといった名門に加えて、ニュージーランドでの醸造経験もあり、彼の持つ世界的な知見はDomaine Decelleに新しい進化をもたらしています。 ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していくDomaine Decelleに世界中が期待しています。 ブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するための哲学 Domaine Decelleのワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。 そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。 ○グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。 ○畝間をカバークロップで覆い、3年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。 ○ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。 ○培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。

グランクリュ・アイを代表する数少ないRM【P10倍】ガティノワグランクリュ アイブリュット トラディション NV 750mlシャンパン シャンパーニュ 浜運 ギフトPアップ期間：8/4 20:00～11 1:59まで

名門ボランジェやゴッセは拠点を置き、モエは大多数の区画を所有するなど王手メゾンが挙って欲しがる、ピノノワールの聖地の一つである特級アイ村に自社畑を所有しメゾンを構える現在では希少なRM。芳醇な果実味を持つアイのピノノワールを巧みに表現しつつ、エレガントでフィネスを感じる味わいに仕上げています。リザーヴワイン30％使用英語表記GATINOIS AY GRAND CRU BRUT TRADITION生産者ガティノワ生産者業態RM生産者地域ヴァレ・ド・ラ・マルヌ生産村アイタイプブリュット葡萄品種ピノノワール80％、シャルドネ20％内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l単品l l白泡l l辛口l lRml l lヴァレ・ド・ラ・マルヌl lピノノワールl lシャルドネl l750mll ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ワインについて 特級アイ村とガティノワのスタイルを忠実に再現した最もスタンダードなキュヴェです。洋梨やライムの花のフレッシュなアロマ。アタックには鮮やかでピュアな果実味が溢れ、絶妙な骨格が凛とした印象を与えます。リザーヴワインをふんだんに使用し、濃厚で複雑なピノ・ノワールを表現。フィニッシュには心地よいトースト香のヒントを残します。 生産者について ガティノワはピノ・ノワールの随一の品質を誇る特級アイ村に拠点を構えるレコルタン・マニピュランです。規模は小さいもののクオリティは突出しており、ボランジェやアヤラなど大規模メゾンの銀河で負けじと輝きを放つ金星のような存在。ロバート・パーカーのテイスターにも“お気に入りの生産者のひとつ”として挙げられ、高次元の安定感と力強くも透明感のある味わいは愛好家から専門家までをも魅了しています。 ガティノワの歴史はニコラ・フランソワ・ガティノワ氏がアイ村に初めてブドウ樹を植えた1696年にまで遡ります。今日では村を見下ろす丘陵地帯、いわゆる“ピノ・ノワール王国”に7haの畑を所有。アイ村のテロワールを構成するチョーク質と石灰岩質の絶妙な土壌のバランス、そして南東向きの斜面での理想的な日照量が、シャンパーニュに見事な力強さとフィネスを与えます。 畑は手作業で手入れされ、同様に手作業での収穫の際には畑でブドウをひとつひとつ選別します。畑の中心部の最良区画の古樹の中でもさらに最良のブドウのみを採用するといった非常に厳しい選果を行い、一切の妥協のない品質を頑なに守っています。 醸造においても300年、12世代以上にわたり、献身的かつ卓越した伝統を受け継いできました。垂直型プレス機を用いて目視で注意深く圧搾をコントロールし、マストは小さなステンレスタンクで醸造。ほとんどのワインにステンレスタンクを好んで使用し、美しくピュアな味わいを表現します。マロラクティック発酵を経て、最低でも2年間瓶内熟成。デゴルジュマンも手作業で慎重に行われます。リザーヴワインも高い割合でブレンドされており、ブドウ本来のみずみずしさに力強く複雑な風味が加わっています。 ブドウ栽培の歴史と技術、メゾンの伝統とテロワールに対する情熱的なこだわりを体現しているガティノワのシャンパーニュ。全てグランクリュでまかなわれるキュヴェはどれも銅のような深い輝きを帯び、リッチで骨格があり、アイ村のブドウそのものの特筆すべき個性と気品を兼ね備えています。

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こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Vernacchia Di Sangimignano Torre Terzaトッレ テルツァ （詳細はこちら）畑の標高350メートル。 ブドウは手摘みで収穫します。アルコール発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで行います。植密度3800本/ヘクタール、収量は60ヘクトリットル/ヘクタールです。麦わら色がかった淡いイエロー、パイナップルを思わせる新鮮はアロマが広がります。さわやかな辛口で、余韻にはアーモンドのニュアンスが感じられます。750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉柑橘系の爽やかさとしなやかな果実感！バロンチーニ家がサンジミニャーノで手掛ける「トッレ テルツァ」 のコスパ抜群ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ トッレ テルツァVernacchia Di Sangimignano Torre Terza商品情報500年以上の歴史を持つトスカーナの名門バロンチーニ家のルーツとなるサンジミニャーノに構えるワイナリー「トッレ テルツァ」によるコストパフォーマンス抜群のヴェルナッチャです。標高350m、粘土質主体で石灰岩と石を含む土壌の畑。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。圧搾した後、温度管理したステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクで熟成させます。微かにパイナップルのようなフレッシュな果実のアロマが広がります。きりっとした辛口、長い余韻には少しアーモンドを思わせるフレイバーが感じられます。生産者情報トッレ テルツァ Torre Terza1489年から土地を所有し、5つの銘醸地にワイナリーを所有する名門バロンチーニ家のルーツとなったサン ジミニャーノにあるワイナリーです。「トッレ テルツァ」とは、「三番目の塔」の意味です。今日でも、この畑は、情熱を持って運営されており、個性と味わい豊かな少量のワインを生産しています。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリク サッシ 2023 ロベルト サロット 正規品 イタリア 白ワイン ワイン 辛口 750mlGavi del Comune di Gavi Bric Sassi 2023 ROBERTO SAROTTO【eu_ff】

ブドウ収穫年 造り手 2023年 ロベルト・サロット 生産地 イタリア/ピエモンテ/DOCGガヴィ・デル ワインのタイプ 白ワイン ワインのテイスト 辛口 内容量 750ml JANコード 4935919055697 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリク サッシ [2023] Gavi del Comune di Gavi Bric Sassi [2023] ROBERTO SAROTTO イタリア・ピエモンテ州辛口白ワイン愛好家大注目！ピエモンテ州でコルテーゼ種100％で造られる繊細な辛口白ワインとして定評のガヴィ！しかもガヴィの王様「ガヴィ村で造られたガヴィワイン」という名の生産地区限定DOCGワイン！しかも単一畑産100％(ブリク＝山頂、サッシ＝石)のミネラル感たっぷりのコルテーゼ種100％辛口白ワイン！！ルカ マローニ ベストワイン年鑑2022で93点！ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2022で赤2グラス！「ブリク サッシ」はロベルトが自身で所有する15haの単一畑の名前です。“ブリク＝頂上”“サッシ＝石”という意味であり、山に近いところほど石が多くなっており、その分ミネラルが豊富に含まれています。もともとは海であったため、畑の石には貝殻なども見られます。この畑はロベルトがガヴィの協同組合で働いている時から注目していた畑で、独立してから購入しました。日当たりが良く、海にも近いことからガヴィに適しています。フルーティで熟した果実の甘さと柑橘等の引き締まった風味にミネラル感たっぷりの、バランスに優れた辛口白ワインが正規品で限定少量入荷！ ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。」と考えているからです。所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。 アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。 ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。特徴は長い発酵にあり、3?4ヶ月もかけます。その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。 ガヴィ デル・コムーネ・ディ・ガヴィ ブリク・サッシ 2023年 ロベルト・サロットラベルに書かれた「テヌーテ・マネンティ」は畑の名前で、ブリクサッシは、ロベルトがこのワインに付けた名前です。アウローラとは畑の場所がちがいます。テヌータ・マネンティは山に近いところほど石が多くなっています。石のことをイタリア語では、「サッシ」と言います。「ブリク」は丘の意味です（正式にはブリッコですが、ピエモンテ方言ではブリクと言います。）もともとは海であったため、ミネラル分を多く含んでいて、そのミネラル分がワインにもしっかりと含まれています。石灰岩の石の中には、貝殻なども見られます。畑には起伏があり、斜面は南西南東。海に近いため、海からのマイクロクライメイト（反射光、気温、風など）の良い影響を受けます。低温で3?4ヶ月かけて発酵させます。澱と接触することで、ミネラルが与えられます。また、1ヶ月に1度はラッキングします。2ヶ月ステンレスタンクで熟成させ、瓶詰前に?3度から?4度で酒石を落とします。その後ボトルで2ヶ月寝かせます。熟した果実の甘さと柑橘系の引き締まった風味がすばらしく調和しています。ハーブ系の香りがあり、アウローラより凝縮したブーケがあります。特徴は、アウローラは「フルーティ」、ブリック サッシは「よりミネラル」と言えます。「私のガヴィは長期熟成が可能です。熟成するとミネラル感が変わり、また特別な楽しみが生まれます。この熟成が可能である白を造ったことで、一躍私が世界で知られるようになりました。」とロベルトは話していました。

柔らかさとミネラル感、フレッシュさが調和したジョイア デル コッレ！【6本～送料無料】ファタローネ ジョイア デル コッレ プリミティーヴォ 2022 赤ワイン プリミティーヴォ イタリア 750ml 自然派

Gioia Del Colle Fataloneファタローネ （詳細はこちら）有機栽培で造るプリミティーヴォを収穫後、200時間にわたって発酵、マセラシオン。ステンレスタンクで6ヶ月間、オーク樽で6ヶ月間、さらに瓶熟成6ヶ月を経てリリースされます。熟した果実の香りに加えわずかにスパイシーで焦がしたニュアンスも。バランスのとれたやわらかな味わいで、ミネラルと酸が調和。心地よい果実味で余韻にはアーモンドのニュアンス。ラグーソースのパスタやジビエ、熟成したチーズなどと合わせて。750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアジョイア デル コッレDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ柔らかさとミネラル感、フレッシュさが見事に調和！プリミティーヴォ100％で造った先駆け！特徴的なアーモンドの長い余韻が残る、ファタローネの革新的ジョイア デル コッレ！ジョイア デル コッレ プリミティーヴォ ファタローネGioia Del Colle Fatalone商品情報プリミティーヴォ100％でDOC ジョイア デル コッレを醸造 ビン詰めした最初のワイナリー「ファタローネ」！この地域のプリミティーヴォの特徴である、アーモンドの風味が長く残る、ミネラル感とフレッシュさのバランスが素晴らしい革新的なジョイア デル コッレです！ラヴォニア産オーク樽など合計18ヶ月の熟成を実施樹齢30年を超える有機栽培で育てたプリミティーヴォを使用。収穫後、200時間にわたって発酵、果皮浸漬を実施。ステンレスタンクで6ヶ月、スラヴォニア産オーク樽で6ヶ月、さらに瓶熟成6ヶ月行いワインを落ち着かせてから出荷しています。バランスが素晴らしい、革新のジョイア デル コッレ スミレ色がかった濃いルビーレッド。ダークチェリーやプルーン香のあふれる果実味とスパイシーで焦がしたニュアンスも。調和がとれていて心地よい味わい。やわらかさ、ミネラル感とフレッシュさのバランスが素晴らしいまさに革新のジョイア デル コッレ。この地域のプリミティーヴォの特徴である、アーモンドの風味が後味に残ります。ラグーソースのパスタやジビエ、熟成したチーズなどと良く合います。生産者情報ファタローネ Fataloneファタローネ（パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリー）は、ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。この丘陵地の標高は365mで、風通しと日当たりが良好です。ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。 このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の終わりごろまで遡ります。創設者であるニコラ・ペトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。 家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA（倫理と環境のための認証協会）のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。 1987年には、ファタローネというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100％でDOC ジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。 1993年には、彼ら自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種による白ワインを造りました。2007年、パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリーは、DOCジョイア・デル・コッレの歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。10ヴィンテッジのジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースするプリミティーヴォに、申し分のない熟成能力があることが自らの手によって証明されました。現在、ファタローネの名を冠するワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場に向けて出荷されています。 彼らの信条は、ブドウ樹を、人間と同等に扱い、彼らが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けること、絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察とケアを行うこと、また、温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法の元、ワインは落ち着きと調和を備えると考えています。 更に彼らは、ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じている。そのため、何も手を加えずにボトリングされる、ごく限られた量のワインのために、実ったブドウを醸造しているだけと言い、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っているます。

よりどり5本以上で送料無料（北海道、沖縄県を除く） ※クール代別途360円クォーサーワインズ レイジー ワインメーカー カリニャン 赤ワイン チリ クリコヴァレー 750ml 酸化防止剤無添加 ビオ ナチュラルワインQuasar Wines

マウレ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカリニャンを手摘みで収穫、、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。現地でも近年見直されている品種です。ブルーベリーやマルベリーのアロマ。豊かな果実味が特徴の瑞々しいワインです。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ／クリコ・ヴァレー ブドウ品種 カリニャン 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますクォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。◆クォーサーワインズの一覧ページへ◆

金賞受賞生産者のフランス産シャルドネ！シャルドネ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール 2022年 フランス ロワール 白ワイン 辛口 750ml【ワイン ギフト】

シャルドネドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエールフランス ロワール 明るく、柔らかみのある黄色。 メロン、白いネクタリン、レモン、仄かにパイナップルのようなドライフルーツ、 トーストのような酵母の香りも感じられます。 ゆったりと香りが溢れてくるような辛口白ワインで、 酸味のアクセントを感じますが、時間と共に柔らかく丸みを帯びてきます。 適度なボリューム感もある為、バターやクリームとも相性が良いタイプ。 前菜はもちろん、クリームを使った魚料理や、 アスパラガス等野菜のグラタン、鶏肉の料理がお薦めです。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）シャルドネ(CHARDONNAY)生産者（原語）ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール(DOMAINE DE LA VINCONNIERE)原産国・地域フランス・ロワール地方ヴィンテージ2022年ぶどう品種シャルドネ100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲み下さい。保存方法要冷蔵 18℃以下※特徴： 自然派リュット・レゾネ（自然に極力近い栽培方法） 温度調節ができるタンクの中で圧搾し、その後バトナージュ（手作業でオールのような器具で撹拌すること） をします。澱とワインを混ぜることで、次第にワインの味にコクが生まれ、口当たりも丸くなります。 【B-LR】【FR】【LO】【NTE】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【S-CH】【BC-TVS】【V-202】シャルドネ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール CHARDONNAY DOMAINE DE LA VINCONNIERE 白ワイン（シャルドネ）ジャンル1位 2018/9/14更新 (集計日：2018/9/13) ・控えめですが芯の強い香り ・味わいには独特のコクがある ・そして料理と合わせ易く飲み飽きない ワインショップソムリエのオープンからずっと扱ってきた ロラン・ペロー氏のワインはなぜか飲み飽きしない美味しさで、 ワインショップソムリエのスタッフたちが日々愛飲する定番中の定番。 果実味と酸味のバランスを取るのが上手く、 澱や酵母を使って 奥深く余韻の長いワインを造る腕前はまさに匠の仕事です。 「ミュスカデでしっかりコクのあるワインを造る彼が、 もしブルゴーニュのようなシャルドネの白ワインを作ってくれたら・・・」 今回、そんな思いをかなえてくれた、 コストパフォーマンス高いシャルドネがとうとうリリースされました!! 爽やかさとコク、さらに豊かな香りも楽しめる1本。 テイスティングでソムリエ陣満場一致で選んだ、 本当にお薦めのデイリーシャルドネ、 ぜひお試しください。 Domaine de la Vinconniere ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール このドメーヌは、現在ロラン・ペロー氏が60haのブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。 畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風をもたらし、水分の蒸発を促進します。 それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。 ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のためにリュット・レゾネ(極力自然に近い農法)の技術を用いています。 また、“テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。 “テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定により独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。 剪定方法は、ブドウの幹に10から12の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。 現代的な醸造（空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク）は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プランと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。 明るく、柔らかみのある黄色。 メロン、白いネクタリン、レモン、仄かにパイナップルのようなドライフルーツ、 トーストのような酵母の香りも感じられます。 ゆったりと香りが溢れてくるような辛口白ワインで、 酸味のアクセントを感じますが、時間と共に柔らかく丸みを帯びてきます。 適度なボリューム感もある為、バターやクリームとも相性が良いタイプ。 前菜はもちろん、クリームを使った魚料理や、 アスパラガス等野菜のグラタン、鶏肉の料理がお薦めです。 当店ソムリエ 田中直美 JSA認定ワインエキスパート

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ファンティーニ サンジョヴェーゼ テッレ ディ キエティ 2023年FANTINI FARNESE Sangiovese Terre di Chieti 2023【eu_ff】

ブドウ収穫年 造り手 2023年 ファルネーゼ 生産地 イタリア / アブルッツオ / IGTテッレ・ディ・キエーティ ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ サンジョヴェーゼ100% 内容量 750ml JANコード 4935919050883 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いファンティーニ・サンジョヴェーゼ・テッレ・ディ・キエティ[2023]年・ファルネーゼ社・赤・辛口・750ml FANTINI FARNESE Sangiovese Terre di Chieti [2023] イタリア辛口赤ワインファン大注目！辛口批判で知られるイタリアのルカ・マローニ誌で過去8回最優秀生産者を獲得！さらに「グイダ・ディ・ヴィニ・イタリアーノ」で3年連続トップ生産者に選ばれたファルネーゼがまたやってくれました！なんと！ファンティーニ・サンジョヴェーゼ・テッレ・ディ・キエティでルカ・マローニ・ベスト年鑑2021年版で驚異の96点を獲得！このワインは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種サンジョヴェーゼ100%使用！畑は、キエーティのオルトーナ、サン・サルヴォにあります！サン・ジョヴェーゼを100％除梗！最初の4日間は5度で低温マセラシオン！その後、温度を上げ、27度にコントロールしながら8日間、天然酵母で発酵！熟成は最初の1ヶ月はバリックの新樽に入れ、ワインに複雑さが出るようにします！その後、2ヶ月ステンレスタンクで熟成！濃いガーネット！甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り！タップリの果実味とボリュームがあります！この価格帯のワインとはとても思えない素晴らしい仕上がり！スタンダードクラスではありますが、品質に満足しなければ造られないファルネーゼ渾身のハイコスパ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ファルネーゼ家は、1582年よりオルトナ市でワイン生産に携わっています。 その昔、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータがこの地を訪れたとき、そのすばらしい風景と気候に我を忘れ、この地で生活することを決心し、質の高いワインを造るために、この土地に身をささげました。そしてそのワインはまもなくヨーロッパの王室のテーブルに現れることとなったのです。 ファルネーゼの自家所有葡萄園は合計で80haあり、モロリバー ヴァレーの北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度9000フィート、海から18マイルのところにあるマレイア山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを生み出します。 収穫量を制限し最新のテクノロジィと伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。 彼らのワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。本拠地のオルトナには、古城をうまく改装した本社が新築されました。その他のワイン醸造設備は、空いている農協の地下倉庫を借りたり、果ては20フィートのリファーコンテナーに樽を入れたり、とアイデアに溢れるものでした。新樽の使用についても、最初にシャルドネを入れ、その後にカサーレ ヴェッキオに使い、2年も使用したらもうバルサミコの会社に売ってしまうという合理性がありました。 辛口評価で知られるルカ マローニ「グイダ デイ ヴィニ イタリアーノ 2005」で、ファルネーゼが2501もの生産者の中からトップに選ばれました。 今後さらに、世界中のワインファンから注目されることは間違いありません。 ファンティーニ サンジョヴェーゼ ファルネート・ヴァレー 2023年 ファルネーゼ IGTテッレ・ディ・キエーティ 辛口批判で知られるイタリアのルカ・マローニ誌「グイダ・ディ・ヴィニ・イタリアーノ」で3年連続トップ生産者に選ばれたファルネーゼ！ イタリアで広く栽培され、キャンティやヴィーノ・ノービレ・デイ・モンテプルチアーノ等に使用されているサンジョヴェーゼ種を使用しています。 濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り。たっぷりの果実味とボリュームがあります。 この価格帯のワインとはとても思えない素晴らしい仕上がり！ スタンダードクラスではありますが、品質に満足しなければ造られないファルネーゼ渾身のハイコスパ辛口赤ワインが限定で少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 イル ポッジョ スプマンテ ブリュット NV 750ml スパークリングワイン イタリア

4世代にわたり引き継がれる 家族経営の高評価ワイナリー 1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたこのワイナリーは、現在4世代により引き継がれ、現在も創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。 現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。 イタリア各地の葡萄を使用 地域の特徴あるワイン 世界のセレブが別荘を持つなどして集まる、非常に美しい景観で有名なイタリア北部コモ地区にあるワイナリー。 北イタリアから南イタリアまで幅広い地域で葡萄栽培を行っており、イタリア各地からのワイン供給を可能としています。主な産地は、ロンバルディア、ヴェネト(北イタリア)、アブルッツォ(中央イタリア)、シチリア(南イタリア)などがあります。 温暖な気候に恵まれており、それぞれの地域の特徴あるワインが産み出されています。 家族経営でイタリア最大規模 高品質低価格ワイナリー ファミリーカンパニーとしては、イタリア最大規模を誇る「ナターレ・ヴェルガ」。4代目ナターレ・ヴェルガ当主のもと、醸造設備、ボトリングライン、セラー、研究所などの近代的設備を持っており、完全に自動化されたポトリングラインは、10,000ボトル/時間の効率的な生産を可能にしています。 伝統的なプレミアムワイン醸造だけでなく、高品質低価格ワイン生産も誇るワイナリーとして有名です。 ITEM INFORMATION フレッシュな柑橘香とミネラル感 綺麗な酸が見事に調和する 上品なスプマンテ il POGGIO SPUMANTE BRUT イル ポッジョ スプマンテ ブリュット 品質の高いお手頃価格のワインの造り手として世界で高い評価を受ける「ナターレ・ヴェルガ」が手掛けるスプマンテ。 温度コントロールされたタンク内で発酵、熟成しています。 グレラ・ガルガネガの爽やかな柑橘香と、綺麗な酸、きめ細やかな泡が見事に調和した上品なワイン。 （おすすめサービス温度：7度） Tasting Note 柑橘系の果実の香りやドライハーブなど、フレッシュなアロマが広がります。 豊かな果実味、ミネラル感のバランスに優れ、きれいな酸が全体を引締めています。 きめ細やかな泡が心地よい、品のある味わいに仕上がったスプマンテ 商品仕様・スペック 生産者ナターレ・ヴェルガ 生産地イタリア/ロンバルディア 品 種グレラ・ガルガネガ主体 テイスト辛口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ 合うお料理生ハムや魚介のマリネ、カルパッチョ

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】ドメーヌ・メオ・カミュゼ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ [2022]750ml

ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く、ブドウ本来の魅力を引き出すワイン造り続ける名門ドメーヌが造る1本！絶好の区画に位置する特級畑から生まれる、全ての要素が絡み合う上品で官能的な味わい。 ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの1つ、メオ・カミュゼ。ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。 1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。 「クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ」 は、アペラシオンの最上部、シャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョのすぐ下という絶好の区画のブドウを用いて造られます。所有する畑の広さは約3.0haで、バランスの良い土壌が魅力。表土も約40cmと深くないため水はけが良く、ブドウの成熟に好影響を与えます。 ■テクニカル情報■ 収穫は全て手摘み。これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰されます。 Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru ドメーヌ・メオ・カミュゼ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴージョ 原産地呼称：AOC. CLOS DE VOUGEOT ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDomaine Meo Camuzet / ドメーヌ・メオ・カミュゼ ジャン・ニコラ・メオ 真のヴィニュロン(ブドウ栽培家)の道をあゆみ始めることになったジャン・ニコラ・メオ ジャン・ニコラの大伯父であるエティエンヌ・カミュゼはコート・ドール県選出の代議士を務めた名士であり、彼はドメーヌを引き継いだ父ジャン・メオもまた石油科学分野の仕事に従事するビジネスマンだった。2人ともワイン造りに携わる余裕はなく、所有していた珠玉のブドウ畑(リシュブール、クロ・ヴージョ、コルトン・・・)を、ブルゴーニュの神様とまであがめられる銘醸家アンリ・ジャイエをはじめ、数人の栽培家に任せるていた。ジャン・ニコラはドメーヌの運営を決意するまで、パリで青春時代を過ごし、大学では醸造学ではなく、経営学を学んだという。 「ワイン造りがつまらなかった時の保険だったかもしれないね」と、ジャン・ニコラ。「パリでの生活はエキサイティングで楽しいけれどたいへんな面もある。今こうして田舎暮らしをするのもそう悪くはない」 89年にドメーヌを預かった時、彼は25歳。88年にアンリ・ジャイエと結んでいたメタイヤージュの契約が切れ、それからほどなくしてブドウ畑のほとんどが戻ってきた。経験の浅いジャン・ニコラはアンリ・ジャイエをコンサルタントに置き、片腕となるクリスチャン・フォーロワとともに15ヘクタールのドメーヌを切り盛りしてきた。それから10年以上経つが、ドメーヌ・メオ・カミュゼの評価は高まる一方だ。 「僕が来るまでほとんどのことが運任せだった。それをいかにコントロールするかが鍵だったんだ。ブドウ畑では春の芽かきや夏季剪だとしよう。その時にこの畑の匂いや光、温度というもの感じ取ることが出来たとしたら、その時にこそ僕の成功だ。」

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞ローラン ペリエ（ローラン・ペリエ） キュヴェ ロゼ 正規 750ml シャンパン シャンパーニュ フランス 6本まで1梱包 包装不可

200年以上の物語が紡ぐ信頼と誇りのブランドローラン・ペリエは、1812年にフランス・シャンパーニュ地方で誕生した名門シャンパン・メゾンです。 元樽職人であるアンドレ・アルフォンソ・ピエルにより、シャンパーニュ地方のトゥール・シュル・マルヌ村にローラン・ペリエの前身となる1つのネゴシアンが設立されます。 その後、彼の後を継いだ最高醸造責任者のウジョーヌ・ローランと、その妻マティルド・エミリー・ペリエの名前をとり、ローラン・ペリエが誕生しました。 創業以来「自然と人を尊重する信条」を軸に、伝統と革新を融合させた高品質なシャンパーニュを生み出し続けています。現在では世界150ヶ国以上で愛されており、各国の最高級ホテルやレストランをはじめ、数多くのセレブリティから高い評価を受けています。 メゾンに革新をもたらした伝説の経営者ベルナール・ドゥ・ノナンクール氏は、ローラン・ペリエを世界的シャンパーニュ・メゾンへと導いた立役者です。 第二次世界大戦後の1948年、わずか28歳で経営の舵を握った彼は、4年間にわたる現場での修行を経て、ワイン造りの全工程に精通する稀有な経営者として知られました。 彼の最大の功績は「フレッシュさ・エレガントさ・ピュアさ」という独自のスタイルを確立したこと。 ステンレスタンク導入や低温発酵といった先進技術を取り入れ、ローラン・ペリエの品質を飛躍的に高めました。 2010年に逝去するまで、その情熱と哲学は変わることなく受け継がれ、今なおメゾンの精神的支柱として生き続けています。 伝統と革新を紡ぐ職人の誇りローラン・ペリエの味わいを支えるキーパーソン、それがセラーマスターです。現セラーマスターのミッシェル・フォコネ氏は、1973年に研修生としてローラン・ペリエに入社しました。 以来一貫してシャンパーニュ造りの現場に携わり。2004年には三代目セラーマスターとして正式に就任し、ベルナール・ドゥ・ノナンクールの精神を忠実に受け継ぎながらも、新たなアプローチや技術の導入など積極的に取り組んでいます。 ブドウの選定、発酵管理、アッサンブラージュから熟成に至るまで、シャンパーニュ造りのすべての工程を監督し、ローラン・ペリエ独自のスタイルである「フレッシュさ・エレガントさ・ピュアさ」を一貫して表現しています。 シャンパン造りの根幹を支える最高品質のブドウローラン・ペリエのシャンパン造りとは、シャンパーニュ地方で偉大とされるブドウ品種シャルドネとピノ・ノワールを中心に、最も質の高いブドウ果汁を圧搾段階で選び抜くことです。 また、原産地呼称AOCシャンパーニュで指定された17のグラン・クリュと42のプルミエ・クリュを含む、319クリュから最良のベースワインを厳選、最終的なアッサンブラージュに仕立て上げることです。 中心となる収穫年のベースワインとリザーブワインの十全なバランスを追求し、メゾンの独創的なスタイルを毎年変わることなく表現しています。 地元ブドウ栽培家との世代を超えた信頼と絆がもらたす最高品質のブドウが、ローラン・ペリエのシャンパン造りの根幹を支えています。 ITEM INFORMATION フレッシュであり、たおやか それでいて骨格を感じる飲み心地 "真のロゼ"を体現した逸品 Laurent Perrier LA CUVEE ROSE ローラン ペリエキュべ ロゼ マセラシオン製法のロゼ フランスのワイン法ではロゼワインを醸すのに赤ワインと白ワインをブレンドする安易な方法を禁じています。 シャンパンにのみ、その方法が認められているのは、シャンパーニュ地方があまりにも北の生産地で技術的に安定したロゼを造ることが困難だからです。 ローラン・ペリエはロゼシャンパンを造るのに敢えて困難な道を選びます。 その道＝マセラシオンこそ「真のロゼ」の造り方だ、と考えるからです。 入念なブドウの厳選とマセラシオンのコントロール、セラーマスターはマセラシオンの期間一睡もする事なく見守り続けます。最低4年の瓶塾を経て、ローラン・ペリエ ロゼは皆様に届けられます。 Tasting Note 美しい色合い、新鮮なチェリーやラズベリー、苺の香り。フレッシュでそれでいてふっくらとした口当たり。 ローラン・ペリエ ロゼはアペリティフとして最適なだけでなく、豚肉や鶏肉を使った料理とも大変良く合います。ベリー系の果物を使ったデザートや果物そのものとの相性も抜群です。 商品仕様・スペック 生産者ローラン・ペリエ社 生産地フランス/シャンパーニュ 品 種ピノ・ノワール テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ 内容量750ml

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック ベーレンアウスレーゼ 2018 ハインフリート デクスハイマー家元詰 ドイツ ラインヘッセン 白ワイン 極甘口 375ml ハーフサイズ ラインラント プファルツ品評会 金賞受賞酒 (ゴールドメダル【eu_ff】

※ワンランク上のベーレンアウスレーゼとなっております。 年代 造り手 [2018] デクスハイマー家 生産国 地域 ドイツ ラインヘッセン 村名 ベーレンアウスレーゼ タイプ 白・極甘口 内容量 375ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴァインハイマー・キルヒェンシュトゥック・ベーレンアウスレーゼ[2018]年・ハインフリート・デクスハイマー家元詰・ラインラント・プファルツ品評会金賞(ゴールドメダル)受賞酒・ハーフサイズ WEINHEIMER KIRCHENSTUCK Huxelrebe Beerenauslese [2018] Weingut Heinfried Dexheimer Rheinland Pfalz Gold Medal Half size ドイツ・ラインヘッセン産、極甘口白ワイン愛好家大注目！デザートワイン愛好家大注目！ドイツ最高級甘口ワインのTBAクラスにも匹敵する完成度で大人気のヴァインハイマー・キルヒェンシュトックのアウスレーゼがなんと！2018年度はワンランク上のベーレンアウスレーゼとなって登場！ドイツ甘口白ワインファン感涙の逸品！平均樹齢36年のフクセルレーベを2018年の収穫は9月28日～10月1日に行われました。平均収量はわずか28hl/ha！！アルコール発酵は15度にコントロールしながら38日間行います。2018年は、非常に集約された味わいに仕上がりました。貴腐の味わいがワインに自然で上品な甘さを与えています。濃い黄金色、蜂蜜、アプリコット、ほのかに感じる爽やかな酸が全体のバランスを良くしており、余韻も長い究極ベーレンアウスレーゼがラインプファルツ品評会ゴールドメダル（金賞）受賞酒で限定少量入荷！ (ヴァインハイマーキルヒェンシュトゥックベーレンアウスレーゼ2018) (ハインフリートデクスハイマー) (ドイツラインヘッセン) (ドイツ極甘口白ワイン) (ハーフサイズ375ml) ラインラント・プファルツ品評会 金賞受賞酒！ TBAクラスにも匹敵する完成度の 究極ベーレンアウスレーゼ！ ワイン造りをするまったくの個人生産者です。畑はハイマースハイムを中心に6．27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バッフス、ミュラー トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。 60～70%が甘口、残りがやや辛口と辛口仕立てになっています。甘口はタンクで保存すると品質が悪くなるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。ボトリングラインは、所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。 アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、この度ご紹介するワインの多くは、日本のお客様ために特別に瓶詰めしていただきました。デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。それも結構神経が疲れるものだ。」と、おっしゃっていました。 ヴァインハイマー・キルヒェンシュトゥック・ベーレンアウスレーゼ 2018年 ■ ブドウ品種：平均樹齢36年のフクセルレーベ 2018年の収穫は9月28日～10月1日に行われました。平均収量はわずか28hl/ha！！アルコール発酵は15度にコントロールしながら38日間行います。2018年は、非常に集約された味わいに仕上がりました。貴腐の味わいがワインに自然で上品な甘さを与えています。濃い黄金色、蜂蜜、アプリコット、ほのかに感じる爽やかな酸が全体のバランスを良くしており、余韻も長い究極ベーレンアウスレーゼ！ ドイツ・ラインヘッセン産、極甘口白ワイン愛好家大注目！デザートワイン愛好家大注目！ドイツ最高級甘口ワインのTBAクラスにも匹敵する完成度で大人気のヴァインハイマー・キルヒェンシュトックのアウスレーゼがなんと！2018年度はワンランク上のベーレンアウスレーゼとなって登場！ドイツ甘口白ワインファン感涙の逸品！平均樹齢36年のフクセルレーベを2018年の収穫は9月28日～10月1日に行われました。平均収量はわずか28hl/ha！！アルコール発酵は15度にコントロールしながら38日間行います。2018年は、非常に集約された味わいに仕上がりました。貴腐の味わいがワインに自然で上品な甘さを与えています。濃い黄金色、蜂蜜、アプリコット、ほのかに感じる爽やかな酸が全体のバランスを良くしており、余韻も長い究極ベーレンアウスレーゼがラインプファルツ品評会ゴールドメダル（金賞）受賞酒で限定少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞スターレーン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ハッピーキャニオン オブ サンタバーバラ マグナム 2014 1500ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン 包装不可

1996年、カリフォルニア州サンタ・バーバラの最東端、サンタ・イネズ・ヴァレーにディアバーグ夫妻によって設立。 現在、スターレーンブランドからボルドー品種、ディアバーグブランドからブルゴーニュ品種を生み出し、テロワールを表現した鮮やかなワインを生み出しています。 初ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン2005年が、アメリカ各地で実施されたプロ向けのブラインド試飲で高評価を獲得し、一躍スターダムを駆け上がり伝説を作りました。 当時、ボルドー品種の栽培地としてはまったくの無名であった、サンタ・イネズ（現在はハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA）から生まれたワインを広めるために、既に世界的に有名になっていたナパ産のワインとブラインドで比較することで、サンタ・イネズの可能性を体感してもらうことを目的としていましたが、まだ6～8年の若木を使って醸造した初ヴィンテージが各会場で並居る強豪を押しのけ、最低価格でありながら軒並み最高評価を獲得したのです！ 更に、2008年～2015年にはゴルフ世界4大大会のひとつ、マスターズが開催されるオーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブで期間中にワインがオンリストされるなど、注目を集めることになります。 2009年に新しくハッピー・キャニオンAVAが誕生! スターレーン畑が広がるサンタ・イネズ・ヴァレー最東端の一角は、他のサンタ・バーバラ州のワイン産地とは気候帯、土壌環境（岩・石・砂利を含む土壌）、標高が大きく異なり（標高200～500mの高い山地で高低差300m程）ボルドー品種にとって最高の環境が揃います。 このことから、2009年、ボルドー品種にとってその類まれなるポテンシャルがあることが認められ、スターレーンの畑を含む約3156haの地が新しくハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラとしてAVA認定されました。 才能溢れる醸造家 以前勤めていたソノマのドネーラン・ワイナリーで醸造したワインがパーカーポイント100点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得してきた注目の醸造家タイラー・トーマス氏。 ドネーランから離れ、パイオニア精神を持つ家族ワイナリーへ移ることを決めた彼は、「ディアバーグは品質第一主義で、そのクオリティの証明に邁進し多種多様な畑を丹精込めて耕し、ワイナリーの設備を最高の環境に整え、更には長い時間をかけて畑に隠された偉大な力を見出そうとビジョンを持つワイナリーだ。」と話します。 トーマス氏は、快楽的であり知的で、何度も何度も飲みたくなるようなワイン造りを目指しています。 細かく区画分類される畑 スターレーンの畑があるのはサンタ・イネズの中に新たにAVA認定された特別な地域、ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ。 この地区は標高200～500mに位置し、ブドウ畑はこの高低差300mに点在しており、80以上の細かな区画に分けられています。 そしてこの80区画の更に細かなミクロクリマに目を向け、それぞれのテロワールで最適なブドウ品種、クローンの栽培に取り組んでいます。 スターレーンの顔とも言えるカベルネには、カリフォルニア最高級のクローン“ジョージ・デ・ラトゥール”も多く用いられています。 標高の高い区画では台木無しでの栽培が可能で、よりテロワールに忠実なブドウが栽培されています。 2度目の選果を実施 収穫には熟練のスタッフがはさみで、完璧なブドウだけを一房毎に丁寧に収穫します。 タイミングは毎朝、醸造家自らが畑におもむき、栽培家と相談しながら決定します。 一番涼しい早朝に行われ収穫されたブドウは直ちに敷地内にある醸造施設へと持ち込まれます。そして2度目の選果・破砕・プレス（白ブドウ）が行われます。 品種や畑の特徴毎に選果の状態をコントロールできる最高の選果機（マストロ）で、空気による風圧を利用して高速に完璧にブドウをより分けます。 ITEM INFORMATION 見事なバランス感と複雑味 整った酸を感じる、しなやかながら 骨格の整った完成度の高いワイン STAR LANE VINEYARD Cabernet Sauvignon HAPPY CANYON OF SANTA BARBARA MAGNUM スターレーン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ マグナム スターレーンヴィンヤードがあるのはサンタ・イネズの中に新たにAVA認定を受けた特別な地域、ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ。 この地区は標高200～500mに位置し、畑は山の中を縫うように点在します。 この高低差300mの畑の傾斜度はきついところで25％と、水はけがとてもよく、地中深くに根を伸ばしブドウは育ちます。 この結果、収量は少なくなりますがより小粒で凝縮したブドウが収穫できます。 Tasting Note 見事なバランス感と複雑味を併せ持つ仕上がり。 ブラックベリーやプラム、ワイルドベリー、コーヒー、タバコの葉、ハーブ香などの複雑なアロマと風味を有し、舌を包み込むようなタンニンと整った酸、骨格を持つ完成度の高い赤ワインです。 マグナムボトル入りで熟成のポテンシャルが高いヴィンテージです。 商品仕様・スペック 生産者スターレーン・ヴィンヤード 生産地アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト 生産年2014年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン83％、カベルネ・フラン10％、メルロー4%、マルベック2%、プティ・ヴェルド1％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量1500ml 土 壌砂利質の沖積土壌 提供温度16-18℃

[2023] エルベルグ ゲヴェルツトラミナー フォン ロートリーゲンデン シュペートレーゼ 750ml 白 甘口 ゲオルグ アルプレヒト シュナイダー

ローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、「エルベルク」からのワインです。土壌は2億5千万年前に形成された「ロートリーゲント」という赤い砂岩で、ライン川から反射した光を蓄積します。そのため畑は非常に暖かく、葡萄がしっかりと熟すため、長期熟成の可能性を持つワインが出来ます。 収穫はすべて手摘みで行います。発酵と熟成はステンレスタンク行います。発酵は、葡萄の果皮についている天然酵母で15～20度の低温にコントロールしながら行います。 ゲヴュルツトラミナーに特徴的なバラの花のアロマに加え、かすかにオレンジの皮、ナツメグを思わせる甘いスパイスが感じられます。味わいにもアロマと同様のフレイバーが広がり、さらにハチミツのニュアンスが感じられます。果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています。 ■残糖量：65,7g/L ■酸度：6,8g/L ロートリーゲント（赤底統/赤い砂岩） ローターハングの土壌がこの赤い砂岩、ロートリーゲントです。俗に赤粘板岩と呼ばれていますが、実際には長い時間をかけて圧密された砂岩で、鉄の含有率が高く、赤い色はこの鉄分に由来しています。起源は2億5千万年前で、かつてこの地は海でした。そのため、今もこの場所から当時の化石が見つかっています。「ヒッピング」や「エルベルク」などの畑がこの土壌に該当します。ここは、最初に朝日が当たる場所で、赤い砂岩の土壌は、ライン川に反射した太陽の熱を蓄積します。夜になると他よりも早く日光が当たらなくなりますが、土に蓄積された熱が放出されて畑を温めるという局所的なミクロクリマが特徴的です。この土壌からはフルボディで長期熟成の可能性を持つワインが出来ます。素晴らしい果実味、トロピカルフルーツのアロマとハーブのニュアンスを感じ、また非常にエレガントな酸があるのが特徴です。ロートリーゲントの土壌では主にリースリングを栽培していますが、一部にゲヴュルツトラミナーとシュペートブルグンダーも植えられています。ラインヘッセンの一等地ラインフロントに畑を所有 異なる土壌が持つ個性を表現した拘りのワイン ■ニアシュタイン村で200年以上続く歴史あるワイングート ゲオルグ アルブレヒト シュナイダーは、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです。赤い斜面を指す「ローターハング」に広がる最高の畑、「ヒッピング」を含む15haを所有しています。過去40年にわたり、8代目のアルブレヒト シュナイダーがワイン造りを行ってきました。長女のウルスラと、その夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。シュテファンは、ミュラー家の「ワイングート ミュラー」を所有しており、ワイン造りも担当していました。2015年には、2つのワイングートを統合し、1つの会社組織「シュナイダー ミュラー」としてスタートしています。「アルブレヒト シュナイダー」と「ミュラー」のラインナップは、どちらもシュナイダーのセラーで醸造されています。ワイナリーの運営は9代目のシュテファンとウルスラが行なっていますが、ウルスラの両親である先代のアルブレヒトとウルリケも一緒に働いています。 ■栽培と醸造でのこだわりが高品質なワインを生み出す 畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑です。合計で15haあり、ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています。葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年です。定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20～25年です。また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。 収穫は手摘みと機械摘みの両方です。急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫を行います。また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫を行います。機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ることです。ラーゲンワイン（畑名付きのワイン）は天然酵母による偶発的な発酵を行っています。ほとんどのワインはステンレスタンクで発酵を行いますが、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成を行っています。発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度の測定も行います。熟成に関しては、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2～3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月行います。シュテファンは、「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」と話していました。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 ラングドックで初めてピノ・ノワールが植樹したパイオニアドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ポマレード [2021]750ml (赤ワイン)

1989年に植樹された、標高300m、北向きの1.5ヘクタールの単一区画「レ・ポマレード」に由来するピノ・ノワールのキュヴェ。 ドメーヌ・ド・クロヴァロンはカトリーヌ・ロックによって1985年に創設されました。建築家をしていたカトリーヌは、フォジェールの北隣の村ベタリューに畑付きの自宅を1985年に購入。ブドウ栽培とワイン造りを独学で学びながらドメーヌの経営を始めました。ドメーヌはこれまで母と娘の二人三脚で運営されてきましたが、2016年からは、ステファノ・ルビアナ、マリー＝テレーズ・シャパーズ、アンジェロ・ガヤなどで修行した娘のアリックスがドメーヌの全権を任され、新たな取り組みを始めています。 「レ・ポマレード」は、19世紀のラングドックに存在したロビン・フッドのようなアウトロー(法の保護外の者)的人物で、貴族の富を奪って貧しい人々を助ける義賊となって活躍した。このロビン・フッドの隠れ家が、この区画の中にあり、また、ピノを植樹した当時、ピノ・ノワールはヴァン・ド・ペイの指定品種に認定されていなかった、つまりアウトローであったため、キュヴェと区画の名前が「レ・ポマレード」と命名されました。 味わいのコメント ルビーレットの色合い。焙煎や香辛料、チェリー、キルシュ、腐植土などの複雑な香り。口中はビロードのようで、レッド・フルーツやスグリの風味と微かな樽香のバランスが素晴らしい。ニュイを思わせる構造で、ビダーなミドル・パレットとスパイシーなフィニッシュが感じられる。ローストした若鶏や蜂蜜を添えた雌鹿肉のパヴェ、青カビのチーズやトムなどのチーズに良く合うでしょう。 ■全房発酵と野生酵母のみによる醸造■ 世界のワイン評論家に高く評価されるピノ・ノワール クロヴァロンでは、醸造においてもビオディナミの哲学を貫き、全房発酵と野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感、エレガントさを備えた今現在最もトレンディなブルゴーニュワインのスタイルで造られています。実際、ドメーヌ・ド・クロヴァロンのワインは、ヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンの有名な著作『ザ・ワールド・アトラス・オブ・ワイン』のラングドックのページで他の著名ドメーヌともにラベル入りで紹介され、世界的に南仏を代表するワインとして広く認知されています。 ■テクニカル情報■ 品種：ピノ・ノワ－ル100% アペラシオン：Vin de France ヴァン・ド・フランス 醸造について：早朝に手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で各1回ずつ選果。全房のブドウ1/2と除梗したブドウ1/2を、交互にミルフィーユ状に円錐形の木製の発酵槽に入れ、ブドウに付着している野生酵母のみで発酵させる。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、SO2などの醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マセラションはアンフュージョンでソフトに行う。圧搾後、引き続き木製の円錐形のタンクでマロラクティック発酵と熟成。無清澄・無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。 2021年の収穫日は9/19～20。アルコール度数12.5度。総生産量は4,500本。2023年11月実施の分析ではSO2は検出されず。 ドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ポマレード DOMAINE DE CLOVALLON LES POMAREDES 生産地：フランス ラングドック・ルーション 原産地呼称：VIN DE FRANCE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDOMAINE DE CLOVALLON / ドメーヌ・ド・クロヴァンロン1989 年にラングドックで初めてピノ・ノワールを植樹・栽培し、世界的な名声を受けるワインを生み出した南仏のピノ・ノワールのパイオニアドメーヌ・ド・クロヴァロンは1985 年にカトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。25年以上拘り続けるピノ・ノワールへの情熱標高250～400m の高地にあるドメーヌ・ド・クロヴァロンは、ラングドックでも冷涼なミクロクリマに位置しています。このため設立当初からピノ・ノワール、シャルドネ、ヴィオニエ、リースリングなどの冷涼な品種を栽培しています。特にピノ・ノワールは1989 年にクロヴァロンがラングドックで初めて植樹して栽培を始めました。その後、INAO に陳情をして、ピノ・ノワールがヴァン・ド・ペイ・ドックの品種として認められたのです。つまり、クロヴァンロンは南仏のピノ・ノワールのパイオニアであるのです。ドメーヌでは栽培面積の約1/2 の畑でピノ・ノワールを栽培し、ピノ・ノワール造りに最も情熱を傾けています。2 つの単一区画があり、そこから2 種類のピノ・ノワールのキュヴェが造られています。全房発酵と野生酵母のみによる醸造世界のワイン評論家に高く評価されるピノ・ノワール。クロヴァロンでは、醸造においてもビオディナミの哲学を貫き、全房発酵と野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感、エレガントさを備えた今現在最もトレンディなブルゴーニュワインのスタイルで造られています。欧米では、南部に強いローズマリー・ジョージMW などを筆頭に、フランス、イギリス、アメリカで既に高い評価を受けています。日本でも、今年4 月にワインジャーナリスト山本昭彦さんのワインレポートで、「ラングドックのお値打ちピノ・ノワール。驚きのピノ・ノワールに、久しぶりに出会った。」として取り上げられました。ドメーヌの歴史とラングドックにおけるピノ・ノワールについてドメーヌ・ド・クロヴァロンはCatherine Roque カトリーヌ・ロックによって1985 年に創設されました。建築家をしていたカトリーヌは、ラングドックのフォジェールの北隣の村Bedarieux ベタリューに畑付きの自宅を1985年に購入。独学でブドウ栽培とワイン造りを学びながらドメーヌの経営を始めました。当時、畑にはアラモンといったラングドックの大量生産用のブドウが植えられていましたが、ドメーヌの畑は標高250～400 メートルの高地で、ラングドックでも冷涼なミクロクリマで、畑は北向きの緩やかな斜面に位置していました。このため、ドメーヌの畑には南仏の品種よりも、冷涼は気候の品種が向くと直感したカトリーヌは、1985 年にシャルドネを、1988 年にヴィオニエを、1989 年にはピノ・ノワ－ルというように、通常冷涼な気候で栽培される品種を次々に植樹していきました。ヴィオニエなどは、ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネイの畑に出向き、穂木を譲り受けてドメーヌの畑に植樹するほどの情熱を傾けて栽培を始めました。また、ピノ・ノワールに関しては、ラングドックで初めてピノ・ノワールが植樹したのが、ドメーヌ・ド・クロヴァロンでした。というのも、当時、まだピノ・ノワールはヴァン・ド・ペイ・ドックの指定品種に認定されていなかったのです。自身の畑におけるピノ・ノワールの可能性を信じたカトリーヌは、INAO に陳情などを働きかけ、最初は実験という名目で許可を得てピノ・ノワールを栽培していきました。その後、ドメーヌで栽培されたピノ・ノワールから造られたワインの品質の高さが認められたことによって、ピノ・ノワールはヴァン・ド・ペイ・ドックの品種として正式にINAO に認められるようになったのです。つまりカトリーヌは南仏のピノ・ノワールのパイオニアであり、母である存在なのです。ドメーヌ名のClovallonクロヴァロンとは、南仏の方言で「谷あいの窪地」を意味します。設立当時、ドメーヌの建物があった場所が、谷あいの窪地に位置していたためこの名前が付けられました。2011 年からは、イタリアのアンジェロ・ガヤ、タスマニアのステファノ・ルビアナ、スイスのビオディナミの大御所マリー＝テレーズ・シャパズなどで修行したカトリーヌの娘のAlix アリックスがドメーヌに参画し、母と娘の二人三脚でドメーヌを運営しています。畑についてドメーヌ・ド・クロヴァロンの栽培面積は現在11ha で赤ワイン用ブドウ2 品種、白ワイン用ブドウ8 品種が栽培されています。畑は品種毎11 区画に分かれ、1ha 超える区画はピノ・ノワールの2 区画とヴィオニエの1 区画のみで、その他は全て1ha 以下の小さな区画になっています。ドメーヌのブドウ畑は北向きのすり鉢状になっています。ちょうど谷の出口に位置するため、標高1000mに達するMonts de L'Orb オルブ山と、Larzac ラルザック台地から冷たい空気が吹き付けてきます。また、畑の南には石灰岩の断崖があって、ブドウ畑を海からの暑い空気から遮断しています。こうして、北の品種に向いた冷涼なミクロクリマが形成されているのです。一方、この畑の南側にある石灰岩の断崖が巨大な貯水槽の役目も果たしているため、地中7～10mにある母岩の上を地下水が流れ、ブドウ木に安定的に水分が補給されます。ピノ・ノワールは特に水のストレスに非常に敏感であるため、栽培に最適な環境が揃っているというわけです。また、畑の地質は、この地域では珍しいマグネシウムが豊富なドロマイト石灰岩土壌の地層であるため、豊かなミネラルがワインに表現されることも大きな特徴です。※ドロマイト：珊瑚などの生物が海底に堆積して石灰岩になった後、カルシウムの一部が海水中のマグネシウムで置き換わって生成した生物由来の鉱石。天然のミネラル素材で、カルシウムとマグネシウムが2 対1 の理想的なバランスで含まれている。栽培についてドメーヌでは設立当初よりビオロジックを実践していました。その後、2000 年に完全なビオディナミへと移行し、全ての畑でビオディナミによるブドウ栽培を行い、現在ではドメーヌの全てのワインが厳格なデメテールの認証を受けています。植樹比率は1ha 当たり6000 本で、収量のコントロールは剪定段階で行っています。剪定の際、極めて短小に剪定に行うことによって収量が増えないよう調整しています。通常、剪定がうまくいけば想定した収量に誘因できるため、基本的にグリーン・ハーヴェストは行いません。しかし、芽かきは、翌年の剪定をやり易くしてくれるため、実施しています。摘芯は行いませんが、「Tricotage トリコタージュ」という、ブルゴーニュのドメーヌ・ルロワでも行われている手法が取られています。これは枝先を切らずに伸びた枝を巻きつけて編んでいく手法で、ブドウが色付きの段階で行っています。除葉は基本的には行いませんが、9 月の段階でブドウの成熟が遅い場合は行っています。収量は品種や区画によって異なりますが、1ha 当たり25 ヘクトリットルを超えることはありません。畑の耕作は年2 回行います。冬場はつるはしを使って手作業で、もう一回はブドウの芽から綿毛が出た頃からブドウが結実する間の時期に馬を使って行っています。耕作と同時に、ブドウ木と競合関係になってしまう不要な雑草を取り除いています。除草剤は一切使用していません。また、ヤギの糞を使った堆肥やビオディナミの調剤をコンポストとして畑に撒いています。※ Tricotage トリコタージュについて摘芯は、結実した実により養分がいくように、また伸びていく枝が他の葉に影を作ったり、絡まって風通しが悪くなったりするのを避けるために、不必要な枝先を切る作業です。しかし最近は、伸びていく枝先こそがブドウの糖分を作るのに役立っていると考えられており、ブルゴーニュのドメーヌ・ルロワのように摘芯をしない造り手が増えています。これらの造り手が、摘芯をしない代わりに行っているのが「トリコタージュ（フランス語で「編む」という意味）」です。これは、糖質を作る枝先を切らずに、枝が影を作らないように伸びた枝を巻きつけて編んでいく作業です。

ラポストール キュヴェ・アレクサンドル・カベルネ・ソーヴィニヨン [2022] Lapostolle Cuvee Alexandrec Cabernet Sauvignon

ラポストール ラポストールは1994年、フランスのマルニエ・ラポストール家のアレクサンドラと、彼女の夫のシリル・ドゥ・ブルネ、そしてチリのラバット家のドン・ホセ・ラバット・ゴルシュによって設立されました。今日では、マルニエ・ラポストール家の100％資本となっています。世界的に有名なリキュール、グラン・マルニエの創設者兼オーナーであるマルニエ・ラポストール家は、スピリッツやリキュールだけでなく、ロワール・ヴァレーのシャトー・ド・サンセールを何世代にもわたって所有しており、ワイン造りにおいても豊かな経験を持ちます。 ラポストールを設立するにあたり、マルニエ・ラポストール家はグラン・マルニエを世界的な成功に導いたのと同じ、妥協なき品質への追求を実践しました。単純なことですが、高い目標です。フランスで培った経験と、チリの素晴らしいテロワールを活かして、世界に通用するワインをつくること。アレクサンドラとシリルが、コルチャグアのアパルタの畑に文字通り「一目惚れ」した時、このベンチャーは始まりました。 チリのテロワールのありのまま表現するため、徹底したワイン造りを行っています。栽培では火山性の養分の少ないチリの土壌で、丁寧なキャノピーマネジメントと灌漑による生育コントロールを行っています。密植と収量制限により凝縮味のあるブドウを実現し、赤外線写真で生育状況をモニターで管理するなど、妥協しないブドウ栽培を行っています。現在、オーガニック農法の認証「Ceres」、ビオディナミ農法の認証「Demeter」を取得しています。 醸造においては、手間隙かけて育てたブドウに負荷をかけず、自然な状態でワインに表現するため、光学式の選果台を導入し、徹底した選定を行い、自然酵母を使用しています。また、二酸化炭素排出を抑える枠組みの設定や搾りかすの堆肥利用など、自然環境に配慮し、サステイナブルな造りを実施しています。 ■ ラポストール キュヴェ・アレクサンドル・カベルネ・ソーヴィニヨンラポストールは1994年グラン・マルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。 1920年に植樹された畑のカベルネを一部使用し、一部はクロ アパルタのワイナリーで手で丁寧に除梗されます。フレンチオークで熟成。 プラムやチェリーのような赤黒系果実の香り、スパイシーな印象。しっかりとしたタンニンがワイン全体のバランス、余韻、骨格を支えています。ラムなどの肉料理、煮込みと合わせて楽しめます。

よりどり5本以上で送料無料（北海道、沖縄県を除く） ※クール代別途360円クォーサーワインズ レイジーワインメーカー ロゼ パイス ロゼワイン チリ 750ml 酸化防止剤無添加 ビオ ナチュラルワイン Quasar Wines

マウレ・ヴァレーで1870年ごろに植樹され、オーガニック栽培している単一畑の自根のパイスを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。無灌漑。熟したイチゴとバナナのアロマがあり、口に含むと爽やかでクリーミーな酸味が感じられます。 Information ワイナリー クォーサ・ワインズ 生産地 チリ／クリコ・ヴァレー ブドウ品種 パイス 色／飲み口 ロゼ／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750mlクォーサ・ワインズ Quasar Wines 1930年のワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指しています。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底しています。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れています。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしています。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれています。◆クォーサーワインズの一覧ページへ◆

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ブルガマイスター ヴェーバー ディーンハイマー シュロス クーベーアー 2023 750ml ドイツ 赤ワイン ドルンフェルダー デザートワイン

ヴェーバー家は、18世紀からルドヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者です。 造り出すワインは、フルーティで葡萄品種の特徴をよく出しながらバランス良く、稀に見るリーズナブルなワインといえます。 ルドヴィヒスヘーエ、ディーンハイムやデクスハイムに12haの葡萄畑を所有し、ケルナー(18.4%)、リースリング(14.9%)、ショイレーベ(7%)、モリオムスカート(5%)などを栽培しています。 タイプは、60%が甘口、40%がやや辛口と辛口仕立て。 セラーを一新して、新しいニューマティックプレスやモストをきれいにするためのフィルターを導入し、低温発酵など発酵から熟成まで温度コントロールをしています。 ヴェーバーのワインのスタイルは、味が強すぎず酸も優しい、どなたにも飲みやすいワインで、葡萄の葉をかたどったユニークなラベルはとても魅力的で人気のあるデザイン。 プレゼントとして喜ばれるワインです。 ITEM INFORMATION 赤ワインの渋みが苦手という方に最適! 柔らかな甘みの親しみやすい仕上がり ドイツでは珍しい甘口の赤ワイン Brgermeister Weber Dienheimer Shloss Q.b.A ブルガマイスター ヴェーバー ディーンハイマー シュロス クーベーアー 18世紀からラインヘッセン地方ルドヴィヒスヘーエ村でワイン造りを行う家族経営の生産者ブルガマイスター・ヴェーバーが手掛けたドイツでは珍しい甘口赤ワイン。 「赤ワインの渋みが苦手」という方にぜひとも飲んで欲しい赤ワインがこのディーンハイマー・シュロス・クーベーアーです。 赤ワイン特有の渋味や苦味がなく、柔らかく爽やかな甘味を感じる親しみやすい仕上がりです。 透明のボトルにブドウの葉そのものをデザインしたかわいいラベルも印象的で、プレゼントにもオススメの1本。 Tasting Note しっかりと濃く、しかも透明度の高いルビーレッド。 豊かな果実味やベリー系のアロマが広がり、柔らかなタンニンが調和します。 優しい甘さとプラムを思わせるような味わいがあります。 ※ラベルの接着剤が一部はみ出ていることがございます。 商品仕様・スペック 生産者ブルガマイスター・ヴェーバー 生産地ドイツ/ラインヘッセン 生産年2023年 品 種ドルンフェルダー テイスト甘口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度12℃

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり6本以上送料無料】 ドメーヌ デ オート ウーシュ ロゼ ダンジュ 2024 750ml ロゼワイン グロロ ノワール フランス

ドメーヌ・デ・オート・ウーシュのロゼ・ダンジュは、フランス・ロワールのアンジュ・ソミュール地区で造られています。 この地域は、大陸性の影響を受ける海洋性気候のため、冬は穏やかで、夏の熱波もありません。 冬と夏の気温差は10度位で、年間降水量は650mm、1,900時間の日照があります。 畑では、敵の間に1列おきに草を生やし、ブドウの木を自然に競争させ健全な土壌を作ります。 このように環境を尊重することで、健全でバランスのとれたプドウを得られるようにしています。 草を生やさない列は定期的に耕し、除草し、土に空気を含ませます。 栽培はリュット・レゾネで、必要な時のみ、畑に処置をしますが、その際は農薬の使用量をコントロールし、環境への影響を最小限にします。 除草剤や殺虫剤は使用せず、堆肥には羊や鶏の葉を使った自然のものを使用、グリーンハーベストは必要に応じて行います。 造るワインの殆んどがフランス国内で販売され、僅か5%しか輸出されていない、知る人ぞ知る生産者です。 安定した品質で定評のあるロワールワインの生産者で、「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」に、毎年のように掲載されています。 ITEM INFORMATION ギド・アシェット“ク・ド・クール" (VT2010) フランス国外には殆ど輸出されない 知る人ぞ知るロゼ・ダンジュ Domeine des Hautes Ouches Rose d'Anjou ドメーヌ デ オートゥーシュ ロゼ ダンジュ ギド・アシェットに幾度となく掲載されているドメーヌ・デ・オート・ウーシュが造る、地元で人気のロゼ・ダンジュ。 24時間スキンコンタクトした後注意深くプレスし、16度で発酵させています。 通常ロゼ・ダンジュはネゴシアンものが多い中で、ドメーヌ・デ・オート・ウーシュのロゼ・ダンジュは大変珍しい生産者元詰めです。 Tasting Note 美しいサーモンピンク、フレッシュな果実味が口一杯に広がります。 やや甘口（残糖25g）で、生き生きとした軽やかなワインです。 ■ギド・アシェット/2つ星 ク・ド・クール（VT2010） 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・オート・ウーシュ 生産地フランス/ロワール 生産年2024年 品 種グロロ・ノワール100％ テイストやや甘口 タイプロゼ / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度5-8℃ 合うお料理香辛料の効いた料理、和食全般

【ドゥセル・エ・フィス】サヴィニ レ ボーヌ プランショ[2017]ドゥセル エ フィス（赤ワイン ブルゴーニュ）

Information 品名 サヴィニ レ ボーヌ プランショ/ドゥセル エ フィス ワイン名（原語） Savigny les Beaune Planchots Decelle et Fils タイプ 白ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 平均樹齢 60 年。チェリーとカシスのヴォリュームのある 香りに包まれている非常に上質な Savigny Les Beaune。 味わいは豊かな果実感が丸くシルキーなタンニンにバラン スよく支えられている。余韻の長いワイン。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドゥセル・エ・フィス Decelle & Fils 植物、土壌との共存が生み出した理想の畑、次世代のエヴァンジェリスト ヴォギュエのフランソワ・ミエの後任ジャン・ルパテリが育てたドメーヌ 2008 年にオリヴィエ・ドゥセルが設立したドメーヌです。 当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げました。 その間、オーガニックへの転換を推進し、植物、土壌と共存する理想的な栽培環境を構築。 その後、ジャン・ルパテリは 2021 年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、ヴォギュエの名醸造家フランソワ・ミエの後任に就任しました。 ルパテリのエッセンスを継承してDomaine Decelle の第二幕が始まる 現在は後継者のトマ・エマン（右写真）がチームを率いています。 トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身ですが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュといった名門に加えて、ニュージーランドでの醸造経験もあり、彼の持つ世界的な知見は Domaine Decelle に新しい進化をもたらしています。 ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していく Domaine Decelle に世界中が期待しています。 ブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するための哲学 Domaine Decelle のワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること。 そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払っています。 ○グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。 ○畝間をカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。 ○ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。 ○培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。 TOLLOT-BEAUT トロ・ボー スタイリッシュでブレのない、コート・ド・ボーヌの赤を中心に生み出す造り手 ショレ・レ・ボーヌという小さな村にある偉大なるドメーヌとは ショレ・レ・ボーヌは今は県道となった幹線道路D974の東側に位置する小さな村。 マルサネと同じく村名アペラシオンは得られても、特級畑はおろか、1級畑すらない村です。 そのせいもあり、隣村のサヴィニー・レ・ボーヌと比べても目立たない存在ですが、実はこの村には偉大なドメーヌが存在しています。 それがトロ・ボー。 合計24haもの畑を、アロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌにもち、とりわけコルトンの丘にはコルトン・ブレッサンドとコルトン・シャルルマーニュ、それにクリマ名のつかないコルトン（コルトン・コンブからなる）の特級畑を所有。 ドメーヌの歴史は19世紀の末まで遡り、1921年にはすでに元詰めを始めていたそうです。 ドメーヌがある通りの名前はリュー・アレクサンドル・トロ。 アレクサンドルは現在、ドメーヌを経営する一族の祖先で、ショレ・レ・ボーヌの村長を務めていました。 そのアレクサンドルの妻がオーレリー・ボーといい、両家の姓が合わさりトロ・ボーとなったという訳です。 アロース・コルトン、サヴィニなどを中心とした魅力的なラインナップ ドメーヌは1990年代までジャック、アラン、フランソワの三兄弟により運営され、今はそれぞれの子供たち、ジャン・ポール（アンヌ・グロの夫）、オリヴィエ、ナタリーの手に委ねられています。 ブドウ畑は施肥をせず、夏季剪定により収量調整。赤ワインの造りは手摘みしたブドウを除梗ののち、コンクリートタンク、またはステンレスタンクを使用して発酵。最初の数日はルモンタージュを行い、その後は日に2回のピジャージュし、樽に移します。 新樽率は村名が4分の1、1級が3分の1、特級が50%となるが、パワフルなアロース・コルトンはワンランク引き上げて村名で3分の1、1級で50%。 このドメーヌのコルトン・シャルルマーニュは、東側斜面の頂上、ル・コルトンに植えられたシャルドネからなり、50%の新樽を含み樽発酵、樽熟成です。 ただし、このコルトン・シャルルマーニュは生産量も少なく、入手は困難。赤のグランクリュ、コルトン、コルトン・ブレッサンドも特に良年のものはすぐに市場から消えてしまう程の人気。 トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイルで野暮ったさが一切感じられません。 またヴィンテージごとのブレも少なく、上から下まで近年特に評価の高い造り手です。 さらに、同レベルにある他ドメーヌに比較して価格も比較的抑えられており、コストパフォーマンス面でも非常に魅力的なドメーヌです。 おすすめの銘柄は・・・ グランクリュの赤、コルトン、コルトン・ブレッサンドはその品質は間違いなく立派なグランクリュであるにも関わらずニュイのグランクリュに比較して下手したら半額という価格。 お買い得感が半端ではありません。 コルトン・シャルルマーニュは数量が少なく、非常にレアなので見つけたらすぐに手に入れたい白。 長期熟成させるなら骨格がしっかりとしたアロース・コルトンの銘柄は面白いでしょう。 また、洗練されてエレガントなサヴィニーの銘柄は価格と品質のバランスが非常に優れています。 赤白のACブルゴーニュも非常に完成度が高く、特に昔から白は生産量が少ないこと、さらには品質の高さもあり意外と入手できるショップが限られる1本。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗トレ イコーネ 663 ヴィーノ ロッソ (アブルッツオ州 モンテプルチアーノ ダブルッツオ)＆(プーリア州 プリミティーヴォ)＆(シチリア州 ネレッロ マスカレーゼ) ヴィグネティ デル サレント 14％TRE ICONE 663 【eu_ff】

年代 造り手 生産国 地域 イタリア 村 ヴィーノ・ロッソ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトレ・イコーネ“663”“ヴィーノ・ロッソ”(アブルッツオ州・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ)＆(プーリア州・プリミティーヴォ)＆(シチリア州・ネレッロ・マスカレーゼ)・ヴィグネティ・デル・サレント・14％ TRE ICONE “663” Vino Rosso (manduria) 14% Vigneti del Salento イタリア、フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！またも、ファルネーゼ、やってくれました！南イタリアを代表する3つの州(産地)アブルッツオ州、プーリア州、シチリア州のしかも素晴らしい畑から樹齢の高い土着品種にこだわり、州の枠組みという概念を越え、偉大なワインを造るという大人気“エディツィオーネ”と同じ思想の下！まさに良いとこ取り！とも言うべき南イタリアの伝統とぬくもりを伝えるワインが誕生！！その名も「トレ・イコーネ・663」！「663」という数字は、3つの州のそれぞれの畑を結んだ距離633kmを示しています。シチリアからは平均樹齢25年のサンブーカにある畑からのネレッロ・マスカレーゼ種を、アブルッツオからは平均樹齢30年のテーラモのモンテプルチアーノ種を、プーリア州からは樹齢40年のサレント地区のプリミティーヴォ種を！！3つの州のブドウをブレンドしているためヴィンテージは表記できませんが、魅力たっぷり！果実味たっぷり！イタリアンレストランさま、バルさまにも超おすすめ！イタリアフルボディ赤ワインファン垂涎の逸品が限定少量入荷！ トレ イコーネ“663”“ヴィーノ ロッソ”(アブルッツオ州 モンテプルチアーノ ダブルッツオ)＆(プーリア州 プリミティーヴォ)＆(シチリア州 ネレッロ マスカレーゼ) ヴィグネティ デル サレント 14％ 南イタリアを代表する3つの州(産地) アブルッツオ州、プーリア州、シチリア州の 素晴らしい畑から樹齢の高い土着品種に こだわり、州の枠組みという概念を越え、 偉大なワインを造るという大人気 “エディツィオーネ”と同じ思想の下！ まさに良いとこ取りとも言うべき 南イタリアの伝統とを伝える究極ワイン！ 1000年以上も昔からワイン造りが盛んだった南イタリア。しかし、この土地にはまだ知られざる魅力が隠されています。その素晴らしさを伝えるために、南イタリアを代表する3つの産地、アブルッツオ、プーリア、シチリアの素晴らしい畑から、土地の個性を最大限に表現してくれる樹齢の高い土着品種を選びました。 州の枠組みという概念を越え、優れた土着品種から偉大なワインを造るという“エディツィオーネ”と同じ思想の下、南イタリアの伝統とぬくもりを伝えるワインが誕生しました。 「TRE ICONE (トレ・イコーネ)」の名前は、3か所(アブルッツオ、プーリア、シチリア)の個性ある葡萄畑を象徴し、「663」という数字は、それぞれの畑を結んだ距離を示しています。 アブルッツォ州 モンテプルチャーノ ダブルッツォ 醸造・栽培責任者：フィリッポ バッカラーノ アブルッツォ州責任者：リーノ サンテウザーニオ 栽培と醸造の責任者はフィリッポ。彼が各州の責任者に栽培や醸造方法について指示をだしています。アブルッツォ州の責任者リーノは、ファルネーゼ本拠地アブルッツォ州の品質を支える人物です。 プーリア州 プリミティーヴォ プーリア州責任者：テオ タポリート プーリア州責任者はテオ。物静かで真面目な人物です。新婚旅行は南アフリカに行ったそう。 シチリア州 ネレッロ マスカレーゼ シチリア州責任者：ジョゼッペ アルファーノ ジョゼッペは陽気で明るく、よく喋ります。シチリア生まれの生粋のシチリア人です。 トレ・イコーネ“663”“ヴィーノ・ロッソ” ■ 使用品種：モンテプルチャーノ ダブルッツォ、プリミティーヴォ、ネレッロ マスカレーゼ ※3つの州の葡萄をブレンドしているため、ヴィンテージは表記されておりません。 ネレッロ マスカレーゼの畑はシチリア州の南西部にあるサンブーカ ディ シシリアにあります。葡萄の平均樹齢は25年です。 モンテプルチャーノの畑は、アブルッツォ州北部のテーラモ、葡萄の平均樹齢は30年、そしてプリミティーヴォの畑はプーリア州のサレント地区に位置しており、平均樹齢は40年になります。 3つの品種は別々に醸造(すべてステンレスタンク)します。ネレッロ マスカレーゼは25度で約14日間、モンテプルチャーノは28度で21日間、プリミティーヴォは26度で18日間発酵させます。 ネレッロ マスカレーゼは熟成もステンレスタンク、モンテプルチャーノとプリミティーヴォは全体の50％は225Lのバリックの新樽と1年樽、残りはステンレスタンクで約10ヶ月間、熟成させます。 イタリア、フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！またも、ファルネーゼ、やってくれました！南イタリアを代表する3つの州(産地)アブルッツオ州、プーリア州、シチリア州のしかも素晴らしい畑から樹齢の高い土着品種にこだわり、州の枠組みという概念を越え、偉大なワインを造るという大人気“エディツィオーネ”と同じ思想の下！まさに良いとこ取り！とも言うべき南イタリアの伝統とぬくもりを伝えるワインが誕生！！その名も「トレ・イコーネ・663」！「663」という数字は、3つの州のそれぞれの畑を結んだ距離633kmを示しています。シチリアからは平均樹齢25年のサンブーカにある畑からのネレッロ・マスカレーゼ種を、アブルッツオからは平均樹齢30年のテーラモのモンテプルチアーノ種を、プーリア州からは樹齢40年のサレント地区のプリミティーヴォ種を！！3つの州のブドウをブレンドしているためヴィンテージは表記できませんが、魅力たっぷり！果実味たっぷり！イタリアンレストランさま、バルさまにも超おすすめ！イタリアフルボディ赤ワインファン垂涎の逸品が限定少量入荷！

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Organicワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー「ステラー」。 南アフリカ産の酸化防止剤無添加オーガニックワインセットです。6種類の葡萄品種の飲み比べを楽しめます。すべてフェアトレード認証。