気まぐれ屋

優美な酸、エレガントな果実味、気品さが見事に調和！多彩なクリュ ブルネッロの造り手レ ラニャイエのロッソ ディ モンタルチーノ【6本～送料無料】ロッソ ディ モンタルチーノ 2022 レ ラニャイエ 赤ワイン イタリア 750ml サンジョヴェーゼ グロッソ トスカーナ ホワイトデーギフト

Rosso di Montalcino Le Ragnaieレ ラニャイエ （詳細はこちら）トスカーナ州モンタルチーノ地区で2002年からワイン造りを始めた新進気鋭のワイナリー「レ ラニャイエ」のロッソ ディ モンタルチーノ。カステルヌオーヴォ デッラパーテの急斜面にて有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソを使用。スラヴォニアオークの大樽にて24ヵ月熟成しています。ニュアンスに富んだ香りに、円みのある滑らかな口当たりが特徴です。生き生きとしていながらも優美なスタイルで、レ ラニャイエのエッセンスを存分に愉しむことが出来るロッソ ディ モンタルチーノです。750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナロッソ ディ モンタルチーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社優美な酸、エレガントな果実味、気品さが見事に調和！多彩なクリュ ブルネッロの造り手レ ラニャイエのロッソ ディ モンタルチーノロッソ ディ モンタルチーノ レ ラニャイエRosso di Montalcino Le Ragnaie商品情報標高621mに及ぶ畑、標高「差」400mが生む多彩なクリュ ブルネッロの造り手レ ラニャイエ。彼らのエッセンスを存分に楽しめるロッソ ディ モンタルチーノです。ニュアンスに富んだ香りに、丸みのある滑らかな口当たりが特徴です。ワイルドチェリー、砕いたバラ、甘草、コーラなどのニュアンスに富んだ香り。生き生きとしていながらも優美なスタイルに仕上がっています。あえて熟成させてからリリースするロッソ ディ モンタルチーノ2025年3月、当主リッカルド カンピノーティ氏にお話を聞きました。「2021年のロッソ ディ モンタルチーノです。2021年は非常に重要なヴィンテージで、より凝縮感と複雑性があります。骨格もしっかりとしていますね。法律的には、次の2022年ヴィンテージを出せますが、私たちのロッソはあえて熟成させてから出すスタイルにしています。かつての2014年ヴィンテージのように、ブルネッロを造らなかった時はロッソのクリュを造ることもありました。」スラヴォニアオークの大樽にて24ヵ月熟成モンタルチーノ南部に位置する、カステルヌオーヴォ デッラパーテの急斜面にある畑にて有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ グロッソを使用。収穫されたブドウはコンクリートタンクを用いて低温で15日間かけてゆっくりと自然発酵後、スラヴォニアンオークの大樽にて24ヵ月熟成した後にリリースしています。テロワールの個性を映し出す、プロ絶賛のブルネッロの新星レ ラニャイエ Le Ragnaieレ ラニャイエは、29歳の若さでワイン造りを始めたリッカルド カンピノーティ氏が、2002年から手掛けるワイナリー。ブルネッロでは珍しく、所有する各テロワールの個性を表現した単一畑キュヴェを造り出しています。ワイン アドヴォケイトにて「モンタルチーノにおける有望な若きプロデューサーの1人」と称賛される他、ワイナリーとして、ワイン＆スピリッツ2021年トップ100に選出されるなど、今注目を集めている新進気鋭の生産者です。ワイナリーはモンタルチーノの南西、標高600mのパッソ デル ルーメスペントにあります。シエナ出身のリッカルド カンピノーティ氏が、1991年に創業されたエステートを購入しました。エステートが所有する畑には1968年に植樹された古樹ブドウも含まれており、その後もポッジョ ディ ソットの近くに位置する単一畑など、モンタルチーノ全体で標高や土壌の異なる主に4つのエリアに畑（レ ラニャイエ、カステルヌオーヴォ デッラパーテ、モントソーリ、ペトロソ）を所有。ブルネッロのなかでも各畑の多様なテロワールを表現したワインを造り出しているのが特徴です。。モンタルチーノでは稀であったクリュの概念を導入し、新しい時代のモンタルチーノを担う若手の生産者として、世界から注目されています。彼らは、化学薬品を一切使用しない有機農業にこだわってブドウ栽培を行っています。肥料は使っておらず、その代わりにマメ科植物やクローバー、その他草などのカバークロップを採用。このカバークロップは土地の再生に役立ち、土地の有機物質を豊かにします。また、多様な植物が植えられていることで、土壌の水の吸収も促進。多くの種類の動物や昆虫にとって重要な生息地を造り出します。こうすることで生態系を維持し、ブドウも健康的に成長することができるのです。ブドウは全て手作業で収穫された後、ワインセラーに運ばれます。セラーは最近リニューアルされ、安全でクリーンな環境での作業が可能になりました。ワインに使用するブドウは全て最高品質のものだけを厳選。セメントタンクで自然酵母を用いて発酵し、赤ワインは全てスラヴォニア産オークにて熟成します。こうして造られるワインは、生き生きとして優美なスタイルが特徴。また同じ醸造方法で造ることで、テロワールの個性が反映されたワインに仕上がります。●レ ラニャイエの突撃インタビュー(2025年3月26日) 気品あふれるエレガンスと卓越したバランスを追求するブルネッロの造り手「レ ラニャイエ」はこちら＞＞

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ダヴィド・クートラ キュヴェ・セザール [2014]750ml

小規模なRMながら、あえて全てのキュヴェをマロラクティック醗酵せず、最低でも60か月以上熟成させてから出荷するという、超こだわりの生産者。熟成により鋭い酸が旨みののった丸い酸に変わり、味わいに厚みとスケール感を与えている。 エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。 ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。 「キュヴェ・セザール」は、偉大なミレジムにだけ単一VTでリリースされるシャンパーニュ。 力強く、フィネスにあふれる。曾祖父セザール・ユベール（Cesar Hubert）が植樹した区画から生まれるブドウを使用。曾祖父に捧げるキュヴェ。 熟成により鋭い酸が旨みののった丸い酸に変わり、味わいに厚みとスケール感、是非味わってみて下さい。小さな造り手でも、こんなにも素晴らしいシャンパーニュを造っていることを感じてください。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ66% ピノ・ノワール34% 区画：母方の祖父セザール・ユベールから相続した畑 醸造：マロラクティック発酵なし。最低5年の熟成。デゴルジュマン後は4～6ヶ月間ワインを休息させてから出荷 ドザージュ：5g/L 生産本数：1000本 David Coutelas Cuvee Cesar ダヴィド・クートラ キュヴェ・セザール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 66% ピノ・ノワール 34% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ■2006年ヴィンテージのコメント■ 東京ワイン会でお出ししたクートラ・上級キュヴェ、キュヴェ・セザール2006年。ワインラヴァーの皆様が集まった会に、RMの中でも小さな、まだ日本では無名に近いクートラのシャンパーニュをどのように感じていただけるか非常に興味がありました。結論から言いますと、皆様大絶賛。「久しぶりにぐっと印象に残るようなシャンパーニュでした」や「やはり知らないだけでこんなに良い生産者は沢山いるんだな！」と言った嬉しいお言葉を頂戴しました。確かに美味かったです(笑) このシャンパーニュの一番の特徴は熟成期間が最低60か月以上とかなり長いことにあります。香りにほんのりと熟成の香りを感じるのは、その為でしょう。 私的には同じく熟成期間が長いことでも知られるジャック・セロスのような香りに近いのではないか？と思っています。 その香りに反して、フレッシュでしっかりとした泡立ちに驚きます。キリっとしたシャンパーニュでありながら、コクや複雑さもあり、多少ボリュームを感じる味わいです。アペリティフとしてだけでなく、食事とも十分に楽しめます。とにかく品があり、エレガントという言葉がぴったりのシャンパーニュ。生産量が1000本ということを考えてもかなり当主が手間暇を掛け、造ったことが想像できます。 低価格ではありませんが、飲んでいただければ納得していただけるでしょう。ダヴィド・クートラ、素晴らしいです。 2017.11.11DAVID COUTELAS / ダヴィド・クートラ■ 生産者についてエペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。こうして造られたシャンパーニュは、畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するものとなっています。■ 畑・醸造についてブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロ・ラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年～20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。また、キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。

優しいベリー系の果実、円やかな酸と芳醇な旨味！自然派ポデーレ オルティカが、有機サンジョヴェーゼを自然発酵させたトスカーナ ロッソ！【6本～送料無料】アガデ 2023 ポデーレ オルティカ ロゼワイン イタリア 750ml 自然派 サンジョヴェーゼ100 トスカーナ 果実味 フレッシュ ホワイトデーギフト

AGADE Podere Orticaポデーレ オルティカ （詳細はこちら）トスカーナのアレッツォ近郊にて、有機栽培のブドウから無添加ワインを造るポデーレ オルティカのロゼワイン「アガデ」です。オレンジがかったチェリーレッドの外観。イチゴやチェリー等のフレッシュな赤系果実の香りに加え、フレッシュなハーブ系のアロマに華やかなフローラル香や澄んだ石灰質のミネラル香。口に含むと優しいベリー系の果実味が広がり、円やかな酸と柔らかいタッチのミネラル感、芳醇な旨味、エキス分がバランスよく口の中に広がります。750mlサンジョヴェーゼ100％イタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ優しいベリー系の果実、円やかな酸と芳醇な旨味！自然派ポデーレ オルティカが、有機サンジョヴェーゼを自然発酵させたトスカーナ ロッソ！アガデ ポデーレ オルティカAGADE Podere Ortica商品情報トスカーナのアレッツォ近郊にて、有機栽培のブドウから無添加ワインを造るポデーレ オルティカのロゼワイン「アガデ」です。有機サンジョヴェーゼ100％を使用。自然発酵を行い3-5ヶ月熟成。無清澄、無濾過でSO2を極少量使用してボトリングしています。イチゴやチェリー等のフレッシュな赤系果実の香り。優しいベリー系の果実味、円やかな酸と芳醇な旨味のあるトスカーナ ロッソです。有機栽培のサンジョヴェーゼを自然発酵畑は土壌の腐植を増やすために、クローバーなど様々な種類の野草で土壌を覆っています。ソラマメの緑肥を使って、窒素供給を増やした豊かな土壌。ブドウは有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ100％使用。ブドウは良いものだけを手作業で選果しながら収穫。除梗後にブドウを直接圧搾。マセラシオンは行っていません。得られたモストをセメントタンクにて自然発酵と熟成。無清澄、無濾過でSO2を極少量使用してボトリングしています。優しいベリー系の果実味、円やかな酸と芳醇な旨味オレンジがかったチェリーレッドの外観。イチゴやチェリー等のフレッシュな赤系果実の香りに加え、フレッシュなハーブ系のアロマに華やかなフローラル香や澄んだ石灰質のミネラル香。口に含むと優しいベリー系の果実味が広がり、円やかな酸と柔らかいタッチのミネラル感、芳醇な旨味、エキス分がバランスよく口の中に広がります。アペリティフとしてはもちろん、サラミなどのシャルキュトリやタラを使った料理、焼き魚や白身肉のお料理も良く合います。有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きるポデーレ オルティカ Podere Ortica「ポデーレ・オルティカ」は、醸造家であるフランチェスカ ビディニが2015年に地元アレッツォ近郊に設立したワイナリーです。添加物を使わないワインを生産することで、自分たちのテリトリーの豊かさを支えたいと考えています。畑には土壌の腐植を増やすために、クローバーなど様々な種類の野草で土壌を覆い、また、ソラマメの緑肥により、土壌への窒素供給を増やし、豊かな土壌を作り出しております。フランチェスカは2005年から農業に携わるようになり、それ以来、美味しいワインへの情熱、自然への愛、消費者への敬意を組み合わせた活動を始めていました。彼らの仕事は非常にシンプルな手順です。手作業でブドウを集め、タンク（コンクリートかスチール）に入れます。通常は抽出を制限して、ワインを飲みやすくするために短いマセラシオンを実施。マセラシオンの間に空気を入れます。澱引きはワインを "クリーンアップ "するために必要なものだけを数回行っています。冬の寒さを信頼して清澄します。フィルターなしで夏に瓶詰め。ブドウとワインには、無添加、または必要に応じて少量のSO2を加えています。「有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きること」をポリシーにしています。約30ヘクタールの敷地に7つのブドウ畑と2つのオリーブ畑、残りは耕作地と森林が広がります。標高約280-530mの石灰岩、粘土、シルト、砂質、ガレストロなどが入り交じる土壌にて、ブドウの他にオリーブも栽培しております。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗タルターニ ヴィンヤーズ T(ティー) シリーズ ヴィクトリア シラーズ 2019 スクリューキャップTALTARNI Victoria T. series Victoria Shiraz 2019 TALTARNI VINEYARDS

▼ 関連商品 タルターニ・ヒースコート・シラーズ[2006]年・タルターニ... タルターニ・“T（ティー）”シリーズ・ヴィクトリア・スパークリング タルターニ・ヴィンヤーズ“T(ティー)”シリーズ・ヴィクトリア・シラーズ[2015]年 クロ・デュ・ヴァル・ベルナール・ポーテ・シグネチャー・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン[... クロ・デュ・ヴァル・エステート・スタッグス・リープ・ディストリクト・カベルネ・ソーヴィニヨン(SLD)（エステート・ボトルド）[1991]年 クロ・デュ・ヴァル・ナパ・ヴァレー・クラシック・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン[1993]年 クロ・デュ・ヴァル“アリアドネ”[2006]年 クロ・デュ・ヴァル・ナパ・ヴァレー・ジンファンデル[2013]年 クロ・デュ・ヴァル・エステート・スタッグス・リープ・ディストリクト クロ・デュ・ヴァル・カーネロス・ヴィンヤード・シャルドネ・レゼルヴ[2004]年 年代 造り手 [2019] タルターニ ヴィンヤーズ 生産国 地域 オーストラリア ヴィクトリア州 村 シラーズ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いタルターニ・ヴィンヤーズ“T(ティー)”シリーズ・ヴィクトリア・シラーズ[2019]年(クロ・デュ・ヴァル・ゴレ・ファミリー)(オーストラリア・ヴィクトリア州)・スクリューキャップTALTARNI Victoria T. series Victoria Shiraz [2019] TALTARNI VINEYARDSオーストラリア、ヴィクトリア州シラーズ辛口赤ワイン！ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」で★★ダブルスター大注目！1969年オーストラリア・ヴィクトリア州ピレニーズ地区にできた最初のワイナリーのひとつ！アボリジニー語で“赤い大地”を意味するヴィンヤーズ！このワイナリーなんと！カリフォルニアのあの“クロ・デュ・ヴァル”の姉妹ワイナリーとしても有名！ジョン・ゴレ（クロ・デュ・ヴァルのゴレ・ファミリーと同経営）が「世界水準のワイン」を造る場所として1972年に（1977年初ヴィンテージ）選んだのがここ！（現在では地域内でも1～2位を競う最も有名なワイナリーの1つに数えられています）この“T”シリーズのシラーズは、ヴィクトリア州のピレニーズ地区とヒースコート地区のシラーズ100％をフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽（2～4年樽）での熟成を経て、ようやくタルターニから入荷！ブラックベリーやレッドベリーの熟したアロマにモカやバニラの香り。やわらかいタンニンと申し分のない濃縮感！にプラムのフレーバーのオーストラリア シラーズ！フルボディ赤ワインが飲み頃で少量入荷！ タルターニ ヴィンヤーズ“T(ティー)”シリーズ ヴィクトリア シラーズ[2019]年(クロ デュ ヴァル ゴレ ファミリー)(オーストラリア ヴィクトリア州) スクリューキャップ 【タルターニのワイン作りの哲学】 タルターニのワイン作りの基本的哲学は、「バランス」がとれた「エレガント」で「複雑」性のあるワインを作ることで、同時に「テロワール」の特徴を余すところなく表現したワインを造ることです。ブドウ畑の選択、運営、ワインメーキングおよびマーケティングにおいて、地域性あるいは「テロワール」は特に重点が置かれている項目です。 【ヴィンヤード】 オーストラリアは両極端が混在する大陸です。タルターニは四つのユニークなブドウ畑から産出された高品質のブドウで、多様なスタイルのワインを造り出しています。そのワインはバランスが取れ、エレガントで複雑性があり、しかも品種の特徴やテロワール、また様々な醸造手法を表現しているものです。 タルターニは素晴らしいビクトリア州産の白、赤そしてスパークリングワインを、ピレニーズ地区の自社畑から作り出しています。これらワインは若くても美味しく飲めますが、熟成に耐えるストラクチャとバランスを持っています。タルターニは、タスマニア州北東にあるパイパーズ・リヴァー(Piper’s River)地区にクローバー・ヒル（Clover Hill ） および ララ・ガリー（Lalla Gully）の2つのワイナリーも所有しています。また、最近ではビクトリア州でも世界的に有名なヒースコート(Heathcote)地区（カンブリア紀の土壌で、シラーズが有名）からブドウを買い入れています。 タルターニの素晴らしいスパークリングワイン、および世界一流の赤および白ワインは、長く華々しい歴史を持っています。そしてそれはワイナリーで働く一人ひとりの強い熱意と献身の賜物なのです。 ▼ タルターニ社最高醸造責任者ロイック・ル・カルヴェーズ氏が当店直営レストランにご来店！ タルターニ・ヴィンヤーズ社（カリフォルニア、ナパヴァレーのレア・ワイン!クロ・デュ・ヴァルの姉妹会社）最高責任者で最高醸造責任者でもあるロイック・ル・カルヴェーズ氏が日本初来日!でわいんの玉手箱へ! 後ほどお聞きしたところによるとロイック・ル・カルヴェーズ氏はあの超有名!超高級ソーテルヌ格付○○○家の直系メンバー（現在は大手オートクチュール傘下）の一人だったそうです。もちろんボルドーでの経歴もシャトー○○○!!!で オーストラリアワイン“タルターニ・ヴィンヤーズ”で最高醸造責任者初来日ということで私達スタッフも濃厚なオーストラリアン シラーズのイメージを抱いていたのですが、やはり生粋のフランス人の生産者!！当店のボードへサインをお願いするとまずフランス語でそれから、私達スタッフの方をニコっと笑って再び英語でコメントをいただきました（笑） カルヴェーズ氏はタルターニ社の伝統を受け継ぎ、品種とテロワールを最大限に忠実に表現した、様々な素晴らしいワインを造りだしています。それらワインはオーストラリア国内はもとより、国外でも高く評価され、様々な国際的な賞を受賞しています。 ワイナリーでは、ブドウの品質の特徴及び土地の特徴をそのままワインに表現することにすべての努力を注いでいます。 タルターニのワインは・・・ ●厳選されたブドウ ●吟味され尽くし、何も制約されない醸造方法 ●最高品質オーク樽の使用 フランスの高級オーク樽6種を産地別に使用 “T”シリーズ ヴィクトリア・シラーズ ■葡萄品種：シラーズ100％ 伝統的なワイン造りの手法と現代的なオーストラリアのテクニックを融合させて作られたこのタルターニ・Tシリーズは、ダイナミックで斬新なワインのシリーズであり、気軽に、普段着で楽しめるワインです。 ビクトリア州にあるタルターニの冷涼なぶどう畑から採れたぶどうで作られており、傑出した果実味のストラクチャ、深い色合い、そして様々なフレーバーの生き生きとした結集といった、タルターニが得意とするシラーズのスタイルを見事にあらわしているワインです。タルターニ・Tシリーズ シラーズのぶどうはやさしく搾られ、発酵前に冷却することで新鮮な味とソフトなタンニンを作り出しています。発酵後、短期間コールドソークを行い、その後2～4年目のフレンチオークおよびアメリカンオークの小樽の中で成熟されます。 ワインメーカーによるコメント このワインは魅惑的な深いプラム色をしています。赤いベリー類やブラックカラント、そしてモカの素晴しいノーズです。しっかりしたストラクチャの口当たりでタンニンもやわらかく、ブラックプラムを思わせる芳醇な果実味で、バランスもよく取れた逸品です。今飲んでも十分に楽しめますが、セラーで2～3年熟成させても素晴しい味わいになることでしょう。 オーストラリア、ヴィクトリア州シラーズ辛口赤ワイン！ヒュー・ジョンソン氏も「ポケットワインブック」で★★ダブルスター大注目！1969年オーストラリア・ヴィクトリア州ピレニーズ地区にできた最初のワイナリーのひとつ！アボリジニー語で“赤い大地”を意味するヴィンヤーズ！このワイナリーなんと！カリフォルニアのあの“クロ・デュ・ヴァル”の姉妹ワイナリーとしても有名！ジョン・ゴレ（クロ・デュ・ヴァルのゴレ・ファミリーと同経営）が「世界水準のワイン」を造る場所として1972年に（1977年初ヴィンテージ）選んだのがここ！（現在では地域内でも1～2位を競う最も有名なワイナリーの1つに数えられています）この“T”シリーズのシラーズは、ヴィクトリア州のピレニーズ地区とヒースコート地区のシラーズ100％をフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽（2～4年樽）での熟成を経て、ようやくタルターニから入荷！ブラックベリーやレッドベリーの熟したアロマにモカやバニラの香り。やわらかいタンニンと申し分のない濃縮感！にプラムのフレーバーのオーストラリア シラーズ！フルボディ赤ワインが飲み頃で少量入荷！

【6本～送料無料】メルロー 2022 ボンテッラ 赤ワイン アメリカ 750ml カリフォルニア 果実味 ホワイトデーギフト

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Merlot Bonterraボンテッラ （詳細はこちら）カリフォルニアにおける有機ワインの先駆者 ボンテッラヴィンヤードの逸品。ビオディナミを実践しているマクナブランチからのぶどうを使い、健全な果実味あふれるワインを生み出しています。ボンテッラのワインの中でも、メルロは特に今後更なる品質の向上が期待されるワインです。750mlメルローアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ・メンドシーノメンドシーノAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズメルロー ボンテッラMerlot Bonterra生産者情報ボンテッラ Bonterraフェッツァーは1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。 サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。化学肥料や農薬、殺虫剤を使わず、カバークロップとしてクローバーや豆などを植えることにより、土壌に有機物質や窒素がもたらされ、柔らかい土ができあがります。また、虫や動物たちを排除するのではなく、畑の周りに動物たちが好きな植物を植えたり、畑にニワトリを放し害虫を食べさせるなどし、共存しながらブドウ栽培を行っています。そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。 ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。

【パーカーポイント (94 - 96)点】【31%OFF】シャトー リューセック 2019 Chateau Rieussec フランス ボルドー 甘口ワイン 白ワイン【KSP】

Chateau Rieussec 2019フレッシュなグレープフルーツやクローバーはちみつの繊細な香り。果実の層と香ばしいアクセントがゆっくりと広がり、爽やかな酸味と魅惑的でオイリーなテクスチャーがあり、ハニーナッツの香りが漂う余韻へと続きます。 生産者シャトー リューセックChateau Rieussecヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (94 - 96)点予想される飲み頃：2025 - 2055Pale lemon-gold in color, the 2019 Rieussec flaunts a delicately scented nose of fresh grapefruit, lemon curd, lime leaves and clover honey with wafts of jasmine, white truffles and nutmeg. The palate slowly builds, revealing layers of apple and citrus fruits with loads of savory accents, framed by refreshing acidity and a seductively oily texture, finishing on a lingering honey-nut note.(End of September 2020, The Wine Advocate, 1st Oct 2020)ラフィットが所有する偉大な貴腐ワインシャトー リューセックChateau Rieussecドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）が所有する、ソーテルヌ地区の第1級《シャトー・リューセック》。ラフィットの若きオーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドによって、2019年からはリューセックのボトルデザインが一新されました。抽象的な黄色の王冠をシルクスクリーンのラベルであしらい、球形のコルク栓をセカンドコルクとして付けています。シャトー リューセック 一覧へ

ブルネッロの名門コルドルチャが造るスーパートスカン「ネアルコ」国際品種ブレンドの絶妙なバランス【6本～送料無料】ネアルコ サンタンティモ 2020 コルドルチャ 赤ワイン イタリア 750ml メルロー トスカーナ 果実味 エレガント ホワイトデーギフト

Nearco Sant'antimo Col D'orciaコルドルチャ （詳細はこちら）アリエ産オークの新バリックでブドウ品種ごとに12ヶ月間、アッサンブラージュしてバリックに戻し6ヶ月間熟成。カベルネのスパイス香がメルローの果実味でより繊細さを増し、シラーのほのかなクローバーの香りと樽のヴァニラ香がより一層風味を高めている。750mlメルロー、シラー、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナサンタンティモDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーブルネッロの名門コルドルチャが造るスーパートスカン「ネアルコ」国際品種ブレンドの絶妙なバランスネアルコ サンタンティモ コルドルチャNearco Sant'antimo Col D'orcia商品情報モンタルチーノのテロワールで国際品種ブレンドで造るスーパートスカン「ネアルコ」ブルネッロ ディ モンタルーノを代表する造り手のひとつ「コルドルチャ」。ブルネッロだけでなく、国際品種で造るスーパートスカン「オルマイア」「ネアルコ」も世界的に高く評価されています。穏やかな地中海性気候とモンタルチーノのテロワールが生むカベルネ、メルロー、シラーの調和コルドルチャはその所有畑の大部分にサンジョヴェーゼを植樹しています。そしてその畑に囲まれるように、一部分、国際品種カベルネソーヴィニョン、メルロー、シラー、プティヴェルドを植えています。穏やかな地中海性気候とモンタルチーノの素晴らしいテロワール。この唯一無二の条件が揃ったときに国際品種がどのような表現をするのか、その偉大な答えが「ネアルコ」です。品種ごとに別々にステンレスタンクで発酵、約20日間のマセラシオン。その後、セメントタンクでマロラクティック発酵を行います。熟成は品種およびロットごとにフランス産バリックとトノーで12ヶ月間。メルローはその果実味をより引き出すために500リットルのトノーで熟成させています。4つの品種の個性が絶妙に調和したエレガントなバランスそれぞれの品種の個性を生かすための収穫と醸造を経て、アッサンブラージュ。カベルネソーヴィニョンのスパイシーな香りがメルローの果実味と合わさりより繊細な印象を与えます。さらにシラーのほのかなクローブの香りと樽由来のバニラ香が香りの複雑さ、豊かさを高めています。しっかりとしたストラクチャーのある、心地よいエレガントな味わいで、カベルネ由来のタンニンがメルローとシラーの厚みのあるボディにとけこんで、絶妙なバランスに。飲みごたえのあるエレガントなスタイルをお楽しみください。生産者情報コルドルチャ Col D'orciaブルネッロの生産者の中でも最大手のひとつであるコルドルチャ社は、モンタルチーノの南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。南斜面に広がる畑は水はけも良くティレニア海からの風が吹き抜け、高品質のブドウを栽培しています。石灰岩土壌で日当たりがよく、霧や氷結とは無縁の最高の畑。十数年前からフィレンツェ大学とともにクローンの選別を手がけ、高密度の株の植え替え（4500-5000株/ha）、コルドーネ・スペロナート（ぶどうの木の仕立て）の導入、収穫率を大幅に押さえるなど、本質の改善につとめました。そして、2005年には「ポッジョ アル ヴェント1997」が、『ガンベロロッソ』の年間最優秀赤ワインに輝くなど、ブルネッロを代表する造り手として年々その評価を高めています。サンジョヴェーゼには樽香は必要ないというポリシーのもと、ブルネッロは大樽のみで熟成されています。一方バリックで熟成させるスーパータスカンの「オルマイア」や「ネアルコ」は、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。●コルドルチャの突撃インタビュー(2025年5月30日) モンタルチーノで最大級の規模を誇る歴史的名門「コルドルチャ」はこちら＞＞●コルドルチャの突撃インタビュー(2019年2月27日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの歴史的名門「コルドルチャ」突撃インタビューはこちら＞＞

自然派トスカーナ「ポデーレオルティカ」の瓶内二次微発泡！杏子や林檎の果実味とフレッシュな酸！キリッとしたのど越しの爽やかな味わい【6本～送料無料】トレ ボッレ NV ポデーレ オルティカ 微発泡 白ワイン イタリア 750ml 自然派 トレッビアーノ トスカーノ トスカーナ 果実味 ホワイトデーギフト

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。3 Bbolle Podere Orticaポデーレ オルティカ （詳細はこちら）トスカーナのアレッツォ近郊に位置する、女性醸造家フランチェスカが2015年に設立した「ポデーレ オルティカ」。有機栽培のブドウから無添加のワインを造りを行っています。このトレ ボッレはトレッビアーノ トスカーノを使用した微発泡ワイン。自然発酵させたワインの、残った糖分のみで瓶内二次発酵しています。白濁したイエローゴールドの外観。林檎や杏子などの果実味と綺麗な酸が、繊細の泡と共に爽やかに広がります！750mlトレッビアーノ トスカーノイタリア・トスカーナVINO微発泡白自然派※抜栓の際はご注意下さい！泡の溶け込みが豊富なワインのため、いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります。抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ自然派トスカーナ「ポデーレオルティカ」の瓶内二次微発泡！杏子や林檎の果実味とフレッシュな酸！キリッとしたのど越しの爽やかな味わいトレ ボッレ ポデーレ オルティカ3 Bbolle Podere Ortica商品情報トスカーナのアレッツォ近郊に位置する、女性醸造家フランチェスカが2015年に設立した「ポデーレ オルティカ」。有機栽培のブドウから無添加のワインを造りを行っています。このトレ ボッレはトレッビアーノ トスカーノを使用した微発泡ワイン。自然発酵させたワインの、残った糖分のみで瓶内二次発酵しています。白濁したイエローゴールドの外観。林檎や杏子などの果実味と綺麗な酸が、繊細の泡と共に爽やかに広がります！ブドウは有機栽培で育てられたトレッビアーノ トスカーノを100％使用。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて3日間のマセラシオン、同容器内で自然発酵。残った糖分のみを使い瓶内二次発酵しています。無濾過＆無清澄で瓶詰め。白濁したイエローゴールドの外観。杏子、林檎やハーブなどのアロマ。柔らかく繊細な泡が口内に広がります。林檎や杏子などの果実味、酸が綺麗に感じ取れます。フィニッシュにはシルキーなタンニンが舌の上に感じます。有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きるポデーレ オルティカ Podere Ortica「ポデーレ・オルティカ」は、醸造家であるフランチェスカ ビディニが2015年に地元アレッツォ近郊に設立したワイナリーです。添加物を使わないワインを生産することで、自分たちのテリトリーの豊かさを支えたいと考えています。畑には土壌の腐植を増やすために、クローバーなど様々な種類の野草で土壌を覆い、また、ソラマメの緑肥により、土壌への窒素供給を増やし、豊かな土壌を作り出しております。フランチェスカは2005年から農業に携わるようになり、それ以来、美味しいワインへの情熱、自然への愛、消費者への敬意を組み合わせた活動を始めていました。彼らの仕事は非常にシンプルな手順です。手作業でブドウを集め、タンク（コンクリートかスチール）に入れます。通常は抽出を制限して、ワインを飲みやすくするために短いマセラシオンを実施。マセラシオンの間に空気を入れます。澱引きはワインを "クリーンアップ "するために必要なものだけを数回行っています。冬の寒さを信頼して清澄します。フィルターなしで夏に瓶詰め。ブドウとワインには、無添加、または必要に応じて少量のSO2を加えています。「有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きること」をポリシーにしています。約30ヘクタールの敷地に7つのブドウ畑と2つのオリーブ畑、残りは耕作地と森林が広がります。標高約280-530mの石灰岩、粘土、シルト、砂質、ガレストロなどが入り交じる土壌にて、ブドウの他にオリーブも栽培しております。

ニュージーランドにおけるビオディナミの先駆者「ミルトン ヴィンヤーズ」華やかなアロマで滑らかなテクスチャーの樽熟シャルドネ【6本～送料無料】シャルドネ オポウ ヴインヤード 2021 ミルトン ヴィンヤーズ 白ワイン ニュージーランド 750ml ホワイトデーギフト

Chardonnay Opou Vineyard The Millton Vineyardsミルトン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ネクタリン、アプリコット、白い花びら、クローバーの蜂蜜のような華やかなアロマ。ヘーゼルナッツやオートミールの様な、複雑でフレッシュな味わい。空気と触れる事でうま味が繊細な酸にまとめられ、シルクの様なタンニンはまろやかで長く続きます。750mlシャルドネニュージーランド・ギズボーンギズボーン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社ニュージーランドにおけるビオディナミの先駆者「ミルトン ヴィンヤーズ」華やかなアロマで滑らかなテクスチャーの樽熟シャルドネシャルドネ オポウ ヴインヤード ミルトン ヴィンヤーズChardonnay Opou Vineyard The Millton Vineyards商品情報ニュージーランドにおけるビオディナミのパイオニアとして、評論家や愛好家から高評価を得る「ミルトン ヴィンヤーズ」。このワインはビオディナミで育てたシャルドネをフレンチオークの小樽で発酵。12ヶ月樽熟成させた、華やかなアロマでフレッシュで滑らかなテクスチャーと複雑性のある味わいの白ワインです。フレンチオークの小樽で自然発酵（新樽10％）、マロラクティック発酵を行いフレッシュさを残しながら柔らかさとふくよかさを出しています。12ヶ月樽熟成後、ステンレスタンクで数ヶ月置き、その後ボトリングしています。動物性食品による清澄化を一切行っていません。ネクタリン、アプリコット、白い花びら、クローバーの蜂蜜のような華やかなアロマ。ヘーゼルナッツやオートミールの様な、複雑でフレッシュな味わい。空気と触れる事でうま味が繊細な酸にまとめられ、シルクの様なタンニンはまろやかで長く続きます。ニュージーランドにおけるビオディナミのパイオニアミルトン ヴィンヤーズ The Millton Vineyards ニュージーランド、北島にあるギズボーンは、ニュージーランドで最も東にある町です.ミルトン ヴィンヤーズは、ギズボーンの郊外、開拓者達によって1871年に最初のブドウが植えられたマヌトゥケの近く、テ アライ川の川岸にあります。ミルトンは創立から30年足らずの小規模なワイナリーながら、ニュージーランド産オーガニック（ビオディナミ）ワインのパイオニアとして、今日ではその品質の高さや彼らの栽培や醸造に対する姿勢などがニュージーランド国内はもとより海外の多くの著名な評論家やワイン愛好家から大きな賞賛を集めています。ルドルフ シュタイナーの「バイオダイナミクス理論」に強く感銘オーナーのジェームス ミルトンと妻アニーは、今から40年ほど前、結婚するとすぐにワイン造りを志してヨーロッパに渡りました。ボランジェ（シャンパーニュ）、メゾン シシェル（ボルドー）、キュルストナー醸造所（ラインヘッセン）などを転々としながらワイン造りを学ぶうち、オーストリアの思想家ルドルフ シュタイナーの「バイオダイナミクス理論」と出会い、強く感銘を受けた2人は、この理論に則ったぶどう栽培（ビオディナミ）を実践する事を決意します。彼らはギズボーンに戻ると、アニーの父である故ジョン クラーク氏が経営していたワイナリーを引き継ぎ、ビオディナミへ転換するために念入りな畑の調査を行ってぶどうの大部分を植え替える作業を行いました。当初彼らのビオディナミへの取り組みは周囲から嘲笑され、彼らの成功を信じる者は彼ら2人以外皆無でした。しかしワイン造りを始めてわずか5年で、彼らはシュナン ブランから造るワインなどにおいて、周囲も認めるニュージーランドのワイン生産者のリーダー的存在となりました。 全ての畑で伝統的なビオディナミでのブドウ栽培を実践元々ギズボーンはニュージーランドの中でも平均気温が高く、また湿度も高いことからシャルドネ以外の高級ワイン向けのぶどう栽培には不向きと言われ、それまでは安価なバルクワイン向けのぶどうが大量に栽培されていました。しかしミルトンはそのギズボーンでシャルドネはもとよりシュナン ブランやピノ ノワール、ヴィオニエなどから素晴らしいワインを次々と産み出し、彼らの取り組みが正しかった事を証明したのです。 彼らは全ての畑で伝統的な方法でのブドウ栽培を実践しています。殺虫剤、除草剤、殺菌剤や化学肥料などは一切使用されません。 代わりに用いられるのはビオディナミには欠かせない牛糞、様々なハーブ類、水晶の粉、堆肥などです。そして彼らは栽培と醸造に関わるすべてのものをビオディナミを実践している彼らの地所の中で循環させるべく、牛糞を得るために牛を飼い、ぶどうを受粉させるためにミツバチを飼い、ワインの清澄に用いる卵白を得るために鶏を飼っています。また栽培から醸造まで全てのプロセスは月や天体の動きを記したビオディナミのカレンダーに基づいて行われます。ニュージーランドのワイナリーで初めての公的オーガニック認証を獲得 スタート当初からのこれらの取り組みにより、ミルトン ヴィンヤーズはスタートから5年目の1989年にニュージーランドのワイナリーでは初めて、公的オーガニック認証（Bio-Gro）を獲得しました。そして2009年には世界的なオーガニックの認証団体である、デメター（Demeter）の認証も獲得しました。またミルトンは有名なロワールのオーガニックの生産者、ニコラ ジョリーが主宰する世界的なオーガニックワインの団体「ルネサンス デ ザペラシオン」のニュージーランド唯一のメンバーで、 現在ではビオディナミを志す若い生産者たちへの指導も積極的に行っており、その教え子たちがフランスのアルザスを始め各地で、ビオディナミによるぶどう栽培を行っています。ミミズも大事なスタッフ健全な環境で育ったぶどうは強い生命力と強い風味を持ちます。オーガニックでもかびや病気、ワインの酸化を防止するサルファ(硫黄=SO2)の使用は認められていますが、ミルトンではサルファは病気の発生が認められた場合にのみ必要最低限の量の散布に留め、ワインへの添加も規定で認められている量の4分の1以下に抑えています。また彼らの畑の土壌は水分を多く含む粘土質やシルトが主体のため、堆肥や海藻類、ハーブなどを漬け込んで寝かせた水「コンポスト ティー」に水晶の粉を少量溶き、独特の機械で循環、攪拌させたものを畑に撒きます。これによって土壌中の微生物類が増加し、それを求めてミミズが活発に活動する事で土壌の通気性が良くなり、土壌が適度に乾燥してぶどうが病気にかかりにくい環境が作られます。彼らにとってはミミズも大事なスタッフなのです。今やニュージーランドで最も尊敬される生産者へジェームスはワイン造りや若き生産者達への指導の傍ら、ニュージーランド国内の様々なワインコンテストの審査員も務め、ニュージーランドのワイン産業の発展に尽力しています。こうした功績が認められ、2014年にはイギリス連邦の栄誉ある勲章であるメリット勲章（Order of Merit）を授章しました。かつて周囲から嘲笑されたミルトンは、今やニュージーランドで最も尊敬される生産者となりました。そしてそのワインも、さらに向上を続けて行きます。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞【よりどり3本以上送料無料】 コル ドルチャ ネアルコ 2020 750ml 赤ワイン イタリア

ブルネッロ生産者の中でも最大手の一つであるコル・ドルチャ社は、モンタルチーノ地区の南斜面、標高450mに540ヘクタールの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。 コル・ドルチャの歴史は古く、1933年にはファットリア・ディ・サンタンジェロ・イン・コッレという名でワインを造っていました。 1973年にピエモンテのチンザノ家が取得し、現在はフランチェスコ・マローネ・チンザノ伯爵がオーナーとしてワイナリーを管理し、コンサルタント・エノロゴのマウリツィオ・カステッリとバンフィで経験を積んだ醸造家のパブロ・ハリイがワインを造っています。 石灰岩土壌で日当たりが良く、霧や氷結とは無縁に等しいこのブドウ栽培に適した土地には、伝統を貫きつつも国際品種にも積極的に植えられています。 トスカーナでは、1982年にいち早くカベルネ・ソーヴィニョンを植え、オルマイアという単一畑から生まれるカベルネ・ソーヴィニョン100％のトスカーナIGTは、特徴を持つワインを生み出すテロワールのため、国際品種といっても、他とは一線を画すワインに仕上がっています。 十数年前からフィレンツェ大学と共に手がけているクローンの選別、また高密度への株の植え替え、コルドーネ・スペロナートの導入、収穫率を大幅に押さえるなどのブドウ本質の改善に加え、醸造設備の最新化などの多大な投資と努力が実り近年目覚ましい品質の向上を遂げました。 ITEM INFORMATION 3品種がそれぞれ主張し過ぎる事無く 見事なバランスを保つスーパータスカン エレガントで忘れがたい後味 COL D'ORCIA NEARCO SANT'ANTIMO D.O.C コルドルチャネアルコ 畑で良い房のみを厳選し手摘みで収穫。 バリックでマロラクティック発酵。 熟成はアリエ産、トロンセ産オークの新バリックで、品種ごとに12ヶ月間熟成させた後、アッサンブラージュしてバリックに戻しさらに6ヶ月間熟成。 瓶詰め後1年以上待ってリリース。 Tasting Note フルーティな香り。 カベルネのスパイス香がメルローの果実味でより繊細さを増し、シラーのほのかなクローバーの香りと樽のヴァニラ香がより一層風味を高めている。 カベルネの力強いタンニンがメルローとシラーの厚みのあるボディに溶け込んでエレガントで非常にバランスのとれた、広がりのある味わいに仕上がっている。 商品仕様・スペック 生産者コル・ドルチャ 生産地イタリア/トスカーナ 生産年2020年 品 種メルロー50％、カベルネ30％、シラー20％ テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドミニク・ポルテ シラーズ ヒースコート [2017]750ml (赤ワイン)

ボルドーに生まれ、最高のワイン造りにすべてをかける男ドミニク・ポルテが造る1本！ 9世代に渡るワインメーカー：ドミニク・ポルテにより、2000年、ヤラ・ヴァレーに設立。ポルテの歴史は、1700年代のフランスから始まっています。ドミニクの父、アンドレ・ポルテは、シャトー・ラフィットロートシルトで20年間ジェネラルマネージャーとして従事しました。ドミニクは、ここで初めてワインを口にしました。モンペリエ大学でワイン学を学んだのち、ローヌ、メドック。プロヴァンス、シャンパーニュではモエ・シャンドンで経験を積みました。 その後、兄弟のベルナールと共に、ナパ・ヴァレーのクロ・デュ・ヴァルで醸造に関わり、1976年オーストラリア・ヴィクトリア州「タルターニヴィンヤーズ」で22年間ワインの醸造を行いました。現在は、10代目のベンがワイン醸造チームの中心となり、伝統を尊重、現場を理解し、より洗練されたワインを造っています。 「シラーズ ヒースコート」は、張りのあるパワフルなヒースコートのシラーズを比較的早期に収穫することによって相殺を試みています。その時が最高の状態であり、明るい果実に仕上がっています。 ヤラ・ヴァレーはオーストラリアで最高級のピノ・ノワールを生産する産地の1つであり、また上品で瓶熟成の長いシャルドネをはじめ、良質のシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを生み出す産地としても知られています。 ■ラベルを飾るアラベスクの形について■ 有名なギリシャの宝石商イリアス・ララノウニスによって設計されています。形は感謝、強さを示唆、それは世代、家族、大陸の間の緊密な絆を象徴しています。 Dominique Portet Shiraz Heathcote ドミニク・ポルテ シラーズ ヒースコート 生産地：オーストラリア ビクトリア ヒースコート 原産地呼称：GI. HEATHCOTE ぶどう品種：シラーズ100% 味わい：赤ワイン 辛口 ジェームスサックリング：92 ポイント DOMINIQUE PORTET SHIRAZ HEATHCOTE 2017 Wednesday, June 26, 2019 CountryAustralia RegionVictoria Vintage2017 Score 92 A very ripe and succulent style with blueberries and swirling spices, as well as raspberries and red plums. The palate has medium body and delivers a juicy, fresh and fleshy feel with espresso and spiced plums to close. Drink or hold.Dominique PORTET / ドミニク・ポルテ ドミニク・ポルテ ～ワインを造る為に生まれてきた男～ ボルドーに生まれ、最高のワイン造りにすべてをかける男ドミニク・ポルテ。 この上ない醸造家系・サラブレッド一族「ポルテ家」の9代目として生まれたドミニクは、家系の歴史上初めて自身の名をブランド名とし、南半球オーストラリアのヤラ・ヴァレーの丘で新たな歴史を築き始めました。 ドミニクの父アンドレ・ポルテ氏はポイヤックの五大シャトーの一つ「シャトー・ラフィット・ロートシルト」でブドウ栽培およびワイン醸造の責任者として20年間勤務、シャトーでも最長の経歴を持つ人物です。ドミニクはこの父とともに世界トップの赤ワイン産地ボルドーで若き日々を過ごし、毎日父親の元を訪ね「シャトー・ラフィット・ロートシルト」を試飲したことで自身の骨格となるワインに対する味覚を確立させました。 当時、モンペリエ大学でワイン醸造学を学んでいたドミニクはテイスティング能力を高く評価され、1年間の義務兵役では「ワイン購入アドバイザー」として働き、更にはメドック、ローヌ、プロヴァンスでヴィンテージを経験し、卒業後にはシャンパンの名門「モエ・シャンドン社」で半年間醸造を学びました。 その後、兄のベルナール・ポルテ氏がワインメーカーとして経営するカリフォルニア ナパ・ヴァレーにある「クロ・デュ・ヴァル」で3年間、アシスタントワインメーカーとして働き、同時に生まれ故郷ボルドーに勝る畑を探し続けました。 1976年、ドミニクはオーストラリアに移住を決めます。移住してすぐにビクトリア州・ピレニーズにあるフランス法人のワイナリー「タルターニ（Taltarni Vineyards）」を設立。 ワインメーカーとして、また現地法人社長としても多岐にわたる仕事をこなしながら、その後22年の間にタスマニアにて「クローバーヒル・ヴィンヤード」を設立し、シャンパーニュ以外でのプレミアム・スパークリング産地として世界に知らしめる功績を残します。後にタルターニを退職しプロヴァンスでの余暇を経、2000年に探し続けた理想の土地としてビクトリア州ヤラ・ヴァレーへの移住を決意し、2001年「ドミニク・ポルテ」の名でワイナリーを設立しました。 ドミニク自身がオーストラリアや世界各地の産地を見て周り、最終的にヤラ・ヴァレーに辿り着いた理由はこの産地で造られるワインのクオリティーにありました。特に自身の土台として根付いている味覚「カベルネ種」に強い魅力を感じました。シャトー・ラフィットで優れた味覚を会得したドミニクは、自分のスタイルであるボルドーワインを造る為にヤラ・ヴァレーを選びその目標を成し遂げようと決意したのです。 現在葡萄畑には彼のもっとも得意とする品種、ソーヴィニヨン・ブランをはじめシャルドネ、またカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルローが育ち、ヒースコート地区にある契約農家にはシラーズとカベルネが植えられています。 ワイン造りにおける情熱と繊細さ、そして一切の妥協を許さず常に自身が培ってきた経験をもとに判断、決断をするドミニクは、人とのつながり、信頼関係を大切にし日本の文化や礼儀には特に尊敬の念を抱いています。 ポルテ家に代々続く歴史は、今現在も妻・ジュリアと3人の息子 ベン、トーマス、ヘンリーによって引き継がれています。トーマスはデンマークでワイン輸出の仕事を、そしてポルテ家10代目ワインメーカーの長男ベンは、アデレード大学を卒業後フランス、南アフリカ(ステレンボッシュ)、そしてアメリカ(ナパ・ヴァレー)で経験を積んだ後、ヤラ・ヴァレーへ帰省しました。

オーストラリアを代表するスパーク生産者が造るスパーク!!オーストラリア スパークリングワイン タルターニ・Tシリーズ・ブリュット【豪州を代表するスパーク生産者が造るスパーク!!】【オーストラリア】【白スパークリングワイン】【750ml】【辛口】【Taltarni】

よく一緒に購入されている商品スパークリングワイン セット 辛口 ワインセッ9,680円エミリアーナ・アマルナ・オーガニック・スパーク2,178円 レ・ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ1,364円シャンパーニュ・フィリップ・シェレル・ブリュッ4,268円バロン・ド・ブルバン・ブリュット・ロゼ フラン1,958円 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Taltarni T Series Brut ■色・容量：白スパークリング750ml ■ALC：12％ ■ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ ■産地：オーストラリア、ヴィクトリア州 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 毎日飲みたいスパーク!! このタイトルどおり、ホント、毎日飲みたいスパークがお買い得ワインの宝庫オーストラリアから登場します!! 「オーストラリア・ワイン業界のロバート・パーカー」とも称せられる、ワイン評論家ジェームズ・ハリデーさんも、そのガイドブック[オーストラリア・ワイン・コンパニオン]にて、毎年5つ星★★★★★を与える信頼の生産者が、毎日飲んでもらうために造り続ける、こだわりのスパーク!! なにしろデイリー・スパークとはいえ、フランスはシャンパーニュの伝統品種であるシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使い、瓶内2次発酵のシャンパン方式での醸造という贅沢なつくり!! その味わいは 『透明なきれいな泡は、細かくクリーミーで、しっかりとグラスの底から一直線に泡が立ち上がります。シャンパーニュを彷彿とさせる酵母香があり、口に含むとシトラス、メロン、イチゴの果実がしっかりと詰まっていて、洗練された酸味とバランスがデイリースパーク以上の満足度をもたらしてくれます。余韻も綺麗!!』 フランスのエスプリとオーストラリア果実のバランスの妙を、ぜひとも、ご体験ください!! 類似商品はこちらデ・ボルトリ・ジャン・ピエール・ブリュット オ1,650円デ・ボルトリ・ジャン・ピエール・ロゼ・ブリュッ1,650円スパークリングワイン 白 カテナ・アラモス・エ2,728円スパークリングワイン 辛口 バロン・ド・ブルバ1,518円チャペル・ヒル・スパークリング・シャルドネ・ブ1,980円スパークリングワイン 辛口 コノスル・ブリュッ1,595円スパークリングワイン アルテラティーノ・カヴァ1,518円バルディビエソ・ブリュット 1,430円スパークリングワイン 白 グラハム・ベック・ブ3,960円エミリアーナ・アマルナ・オーガニック・スパーク2,178円新着商品はこちら2026/2/27バラエティ豊かな個性を満喫★ワンランク上の極旨10,340円2026/2/27第133弾！金賞ボルドースペシャル!!厳選金賞12,980円2026/2/27ムーラン・ディッサン 2022 フランス ボ3,740円2026/2/27レントン・ブレイ・マーガレット・リヴァー・カベ5,500円2026/2/26第199弾！1本あたり825円！泡、赤、白！得9,900円満点5つ星★★★★★生産者!!オーストラリアを代表するスパーク生産者が造るスパーク!! あのパーカー、ジャンシス、スティーヴンスンが大注目!!ヴィクトリア州ピレネーといえば、ここ!! 本格的瓶内2次発酵、伝統品種を使い、フィネスと複雑さを追い求めた深みのある味わい!! シャンパーニュを思わせる酵母香があり、オススメです！。 [タルターニ・Tシリーズ・ブリュット] 毎日飲みたいスパーク!! このタイトルどおり、ホント、毎日飲みたいスパークがお買い得ワインの宝庫オーストラリアから登場します!! 「オーストラリア・ワイン業界のロバート・パーカー」とも称せられる、ワイン評論家ジェームズ・ハリデーさんも、そのガイドブック[オーストラリア・ワイン・コンパニオン]にて、毎年5つ星★★★★★を与える信頼の生産者が、毎日飲んでもらうために造り続ける、こだわりのスパーク!! なにしろデイリー・スパークとはいえ、フランスはシャンパーニュの伝統品種であるシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使い、瓶内2次発酵のシャンパン方式での醸造という贅沢なつくり!! それが [タルターニ・Tシリーズ・ブリュット]!! 造り手である[タルターニ]は、ヴィクトリア州の名醸産地、ピレニー地区にあって、かのロバート・パーカーは、 『この地域で注目すべきワイナリーは、レッドバンク、タルターニ、マウント・アヴォカ、シャトー・レミーだ』 さらに、イギリスの著名ワイン評論家であるジャンシス・ロビンソンも同じく、 『ピレニー地区ではレッドバンク、タルターニ、ダルウィニーのワインがこの地域のポテンシャルを証明するワインを造っている』 と認める第一人者です。 そして2007年度には、やはりアメリカ有力ワイン評論誌である[ワイン・アンド・スピリッツ誌]にて見事、[オーストラリア・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー]に輝くという快挙を成し遂げて、ますますその存在感を世界にアピールしている注目の造り手です。 実は、設立当初よりワインメーカーを約30年間つとめ、その基礎を築いたドミニク・ポルテさんは、フランスの第一級シャトー・ラフィットの醸造長ファミリーで育った生粋のボルドー人。彼は、シャトー・ラフィットの栽培・醸造責任者を務める父親のもと、シャトー・ラフィットの畑で子供時代をすごし、ワイン造りの新天地を求めてこのオーストラリアに移住したという経歴の持ち主です。 今や、世界が注目する、5つ星★★★★★生産者として注目される存在となりましたが、テロワールを生かした赤ワイン造りもさることながら、ドミニク・ポルテ氏が早くから心を燃やしていたのがシャンパン製法によるスパークリングワインの生産でした。 実は当時のオーストラリアでは、シャンパン製法によるスパークリングワインの生産は珍しく、そのほとんどがトランスファー方式と呼ばれるもの。しかし、それでもかなりな品質のスパークができてしまうため、あえてシャンパン製法にこだわる必要もない、という専門家もいるほどです。 しかし、生粋のフランス人として、テロワールを生かしきる最高のものを作りたいという誘惑は強かったのか、1986年には、タスマニアに畑を購入し、スパーク専門の[クローバー・ヒル]というブランドを立ち上げ、大成功を収めます。今や、[クローバー・ヒル・エステート]として単独でもオーストラリア中で知られるブランドに成長し、かのジェームズ・ハリデーも文句なく5つ星★★★★★で評価するスパークリング・ブランドです。 そこで培ったノウハウをもとに、デイリー・スパークとして登場してきたのが、今回ご紹介する[Tシリーズ]なのでした。 そんなバックグラウンドを知ると、このスパークの洗練された味わいがどこからくるのかが納得です。当店では日本輸入開始当初よりご紹介してきましたが、リピーターも多いロングセラーのスパークリングです。 『透明なきれいな泡は、細かくクリーミーで、しっかりとグラスの底から一直線に泡が立ち上がります。シャンパーニュを彷彿とさせる酵母香があり、口に含むとシトラス、メロン、イチゴの果実がしっかりと詰まっていて、洗練された酸味とバランスがデイリースパーク以上の満足度をもたらしてくれます。余韻も綺麗!!』 フランスのエスプリとオーストラリア果実のバランスの妙を、ぜひとも、ご体験ください!!

山ぶどうなどの紫系果実が香る滑らかな口当たり！オーストリアの自然派マインクラングが造る、心地の良い仕上がりの赤「ブルゲンラントロート」【6本～送料無料】ブルゲンラントロート 2022 マインクラング 赤ワイン オーストリア 750ml 自然派 ツヴァイゲルト 果実味 ホワイトデーギフト

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Burgenlandrot Meinklangマインクラング （詳細はこちら）ハンガリーの国境沿いノイジートラーゼ湖東岸に拠点を置くオーストリアのビオディナミ生産者"マインクラング"の「ブルゲンラントロート」です。ビオディナミで育てたツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト ラウレントを自生酵母で発酵。無濾過、無清澄で瓶詰めしています。ブラックチェリーやザクロ、山ぶどうの香り。滑らかな口あたりに、中程度のタンニンと果実味、酸のバランスが良質。スッキリとしたアフターが心地の良い仕上がりです。750mlツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト ラウレントオーストリア・ブルゲンラント・バム ハーゲンブルゲンラント赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社山ぶどうなどの紫系果実が香る滑らかな口当たり！オーストリアの自然派マインクラングが造る、心地の良い仕上がりの赤「ブルゲンラントロート」ブルゲンラントロート マインクラングBurgenlandrot Meinklang商品情報ハンガリーの国境沿いノイジートラーゼ湖東岸に拠点を置くオーストリアのビオディナミ生産者"マインクラング"の「ブルゲンラントロート」です。ビオディナミで育てたツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト ラウレントを自生酵母で発酵。無濾過、無清澄で瓶詰めしています。ブラックチェリーやザクロ、山ぶどうの香り。滑らかな口あたりに、中程度のタンニンと果実味、酸のバランスが良質。スッキリとしたアフターが心地の良い仕上がりです。除梗後に10日間セミ マセラシオンカルボニックを実施ブドウは樹齢5-25年のツヴァイゲルト50％、ブラウフレンキッシュ40％、ザンクト ラウレント10％を使用。畑は標高120mの南向きで粘土や砂質の土壌。ビオディナミ（認証：デメテール）栽培を行う彼らは農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。8月に手摘みでブドウを収穫。除梗後に10日間セミ マセラシオンカルボニックを実施。空気圧式で圧搾した後にステンレスタンクにて自生酵母で発酵。ステンレスタンクで4ヶ月熟成を行っています。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。トータル32mg/Lです。ビオディナミ最大機関「デメテール」の認証を取得「マインクラング」の畑ではビオディナミを取り入れ、ビオディナミ最大機関と言われる「デメテール」の認証を取得しています。「デメテール」は、1920年代に設立されたドイツのオーガニック認証機関。合成化学肥料や農薬、除草剤などを一切使わない有機栽培をベースに、土壌の活力をいかして作物を生育させることを重視しています。また、月や太陽の動きに合わせた農作業（植え替えや剪定）を仕様書に設けるほど、認証を受けるのが難しいと言われています。マインクラングの畑は、300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、土中の有機物が活性化しています。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。生産者情報マインクラング Meinklangオーストリアワインのみならず、ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけの生産者「マインクラング」。マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ワイナリーを開設する2001年まではミヒリッツ ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊などの牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く、数百年も以前から農業を生業としています。現在は、それらの農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし、密接な関係性を保っております。ヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培、ワイン造りはヴェルナーと妻のアンジェラが担当しています。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有してます。ブドウ栽培の中心はもちろん、ノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDOソムロに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っています。デメテール認証を持つ彼らは農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草などなんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住処となり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。リーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗トロンコーネ 2022 レ ラニャイエ IGTトスカーナ 旧樽スラヴォニア産オーク樽にて12ヶ月熟成 正規品 赤 辛口Troncone 2022 Le Ragnaie IGT Toscana

タイプ赤・辛口 テイストミディアム～フルボディ 生産年2022 生産者レ・ラニャイエ 生産地イタリア/トスカーナ/ IGTトスカーナ 品種/セパージュ アッサンブラージュサン・ジョヴェーゼ種100％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトロンコーネ[2022]年・レ・ラニャイエ・IGTトスカーナ・旧樽スラヴォニア産オーク樽にて12ヶ月熟成・正規品 Troncone 2022 Le Ragnaie IGT Toscana イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・サンジョヴェーゼ100%高級辛口赤ワイン！圧倒的なコストパフォーマンス！プロ大絶賛のブルネッロの新星が、ブルネッロの規定を超える高標高から生み出すお手頃キュヴェ！2,000円台という価格ながらも、ジェームス・サックリングにて90点以上の高得点を連発しているクオリティの高い1本！造り手は、29歳の若さでワイン造りを始めたリッカルド・カンピノーティ氏が、2002年から手掛けるワイナリー！ブルネッロでは珍しく、モンタルチーノの複数エリアに所有する各畑のテロワールを表現した単一畑キュヴェを手掛けています！ワインアドヴォケイトにて「モンタルチーノにおける有望な若きプロデューサーの1人」と称賛される他、ワイナリーとして、ワイン＆スピリッツ2021年トップ100に選出されるなど、今注目を集めている新進気鋭の生産者レ・ラニャイエ！エステートが所有する畑には1968年に植樹された古樹も含まれており、その後もポッジョ・ディ・ソットの近くに位置する単一畑など、数々の優れた畑を購入！各畑の個性を綺麗に映し出したブルネッロを造り出しており、歴史の浅いワイナリーながら、既に彼らのワインは世界的に高く評価されています！レ・ラニャイエは標高・土壌の異なる主に4つのエリアに畑を所有(レ・ラニャイエ、カステルヌオーヴォ・デッラバーテ、モントゾーリ、ペトローゾ)！モンタルチーノではまれであったシングル・ヴィンヤードというコンセプトを導入し、新しい時代のモンタルチーノを担う若手の生産者として、評論家から高評価！ずばりレ・ラニャイエのハイ・コスパ・サン・ジョヴェーゼ！「トロンコーネ」！イタリア語で切り株を意味するトロンコーネは、ラ・ニャイエのブドウ畑にある大きな切り株とオーナーであるリッカルド氏の祖父のニックネームが由来！使用されるブドウが育つ畑は、レ・ラニャイエのエリアの標高620m～655mに位置！ブルネッロの規定を超える標高となるため、IGT.トスカーナとして生産されています！砂岩、石灰岩を備えた粘土質土壌からの厳選サン・ジョヴェーゼ種100％をコンクリートタンクにて2週間自然発酵を行った後、古いスラヴォニアンオーク樽にて12ヶ月熟成してリリース！果実味、タンニン、酸のバランスが取れたスタイルが魅力！ブラックチェリーやプラム、ラズベリーなどの赤系果実のアロマに、ローズマリーやスパイスのニュアンスをまとった香り！口の中にフレッシュな果実味ときめ細かいタンニンが広がります！標高の高い場所で造られるサンジョヴェーゼらしい、しっかりとした酸が綺麗に良く溶け込み、洗練された味わい！ほのかに塩味を帯びた余韻も感じられる1本！今、話題のレ・ラニャイエの最高コスパワイン“トロンコーネ”が正規品で限定で待望入荷！トマトソースパスタ、赤身肉のステーキ、すき焼きなどと相性抜群！ 彼らは、有機農業にこだわってブドウ栽培を行っています。肥料は使っておらず、その代わりにマメ科植物やクローバー、ハーブなどのカバークロップを採用。このカバークロップは土地の再生に役立ち、土壌の有機物質を豊かにします。また、多様な植物が植えられていることで、土壌の保水力も維持。多くの種類の動物や昆虫にとって重要な生息地を造り出します。こうすることで生態系を維持し、ブドウも健康的に成長することができるのです。 ブドウは主に手作業で収穫された後、ワインセラーに運ばれます。ワインに使用するブドウは全て最高品質のものだけを厳選。コンクリートタンクで野生酵母を用いて発酵し、赤ワインはスラヴォニア産オークにて熟成します。 こうして造られるワインは、一貫してエレガントでピュアな果実味が特徴。またブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、同じ醸造方法で造ることで、テロワールの個性が反映されたワインに仕上がります。 ■ぶどう品種：サン・ジョヴェーゼ種100％ ■発酵・熟成：コンクリートタンクにて2週間自然発酵後、古いスラヴォニアンオーク樽にて12ヶ月熟成 ■土壌：砂岩、石灰岩を備えた粘土質土壌 ■標高：620m～655m 果実味、タンニン、酸のバランスが取れたスタイルが魅力！ブラックチェリーやプラム、ラズベリーなどの赤系果実のアロマに、ローズマリーやスパイスのニュアンスをまとった香り！口の中にフレッシュな果実味ときめ細かいタンニンが広がります！ 標高の高い場所で造られるサンジョヴェーゼらしい、しっかりとした酸が綺麗に良く溶け込み、洗練された味わい！ほのかに塩味を帯びた余韻も感じられる1本！ 今、話題のレ・ラニャイエの最高コスパワイン“トロンコーネ”が正規品で限定で待望入荷！トマトソースパスタ、赤身肉のステーキ、すき焼きなどと相性抜群！

【パーカーポイント (94 - 96)点】シャトー リューセック 2019 Chateau Rieussec フランス ボルドー 甘口ワイン 白ワイン【KSP】

Chateau Rieussec 2019フレッシュなグレープフルーツやクローバーはちみつの繊細な香り。果実の層と香ばしいアクセントがゆっくりと広がり、爽やかな酸味と魅惑的でオイリーなテクスチャーがあり、ハニーナッツの香りが漂う余韻へと続きます。 生産者シャトー リューセックChateau Rieussecヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (94 - 96)点予想される飲み頃：2025 - 2055Pale lemon-gold in color, the 2019 Rieussec flaunts a delicately scented nose of fresh grapefruit, lemon curd, lime leaves and clover honey with wafts of jasmine, white truffles and nutmeg. The palate slowly builds, revealing layers of apple and citrus fruits with loads of savory accents, framed by refreshing acidity and a seductively oily texture, finishing on a lingering honey-nut note.(End of September 2020, The Wine Advocate, 1st Oct 2020)ラフィットが所有する偉大な貴腐ワインシャトー リューセックChateau Rieussecドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）が所有する、ソーテルヌ地区の第1級《シャトー・リューセック》。ラフィットの若きオーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドによって、2019年からはリューセックのボトルデザインが一新されました。抽象的な黄色の王冠をシルクスクリーンのラベルであしらい、球形のコルク栓をセカンドコルクとして付けています。シャトー リューセック 一覧へ

ボンテッラ ジンファンデル [2022] Bonterra Zinfandel

ボンテッラ ■ ボンテッラ『ボンテッラ』とはフランス語・ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワインづくりに携わってきました。80年代には、自社菜園で有機農法で育てた野菜が美味しいことにヒントを得て、ワインについても有機農法を本格的に導入しました。3年間、無農薬、無化学肥料、無除草剤を経て、カリフォルニア州最大の有機農法認定機関であるCCOFの認定を受けた自社畑と一部契約栽培農家の葡萄から作られています。カリフォルニア州メンドシーノ地区で800haの有機栽培農園を所有し、一部にはビオディナミ農法も取り入れており、demeterの認証を受けています。AVAはメンドシーノ・カウンティ中心、レイク・カウンティにも畑を所有しています。 《メンドシーノ カウンティ》サンフランシスコから北に約200Kmの土地で、西側は寒流(カリフォルニア海流)の流れる太平洋に面し、山地と森林が多い地域です。ぶどうの生育期における昼夜差の温度差が大きく、夏の湿度が少ないため、ぶどうの成熟はゆっくりと進み、活き活きとした酸味と濃厚な果実味を蓄えることができます。 美味しい“ビオワイン”をリーズナブルに 《畑でのアプローチ》ボンテッラでは畑を中心に生態系をつくりあげることで、化学肥料や農薬、殺虫剤に頼らず、ぶどうを健全に育てる仕組みを構築していています。カバークロップとして牧草や豆、クローバーを植え、土壌に有機物質や窒素をもたらすとともに柔らかい土を保ち、更に草が伸びてきたら土を耕して自然の肥料に変えています。 ボンテッラの畑の特長は、ミツバチなどの昆虫や多くの鳥が見られることです。ハチは害虫を防ぐとともに、カバークロップの花の受粉を助けます。また、畑にニワトリを放し、歩き回らせることで雑草や害虫を食べるだけでなく、畑を耕す効果もあります。羊はカバークロップの成育をコントロールし、畑に栄養をもたらす役目を果たします。このように、ボンテッラでは、鳥や虫、動物たちが健全なぶどうの育成を支えています。 ■ ボンテッラ ジンファンデルボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で｢良き土、良き大地｣を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。 西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。 プラムやブラックベリーのコンポートを思わせる甘く凝縮感のあるアロマにスパイスや杉の木のニュアンスが感じられます。

これぞデメテール ! 生物多様性・自然循環型農業の極みグリューナー・ヴェルトリーナー[2023]マインクラング 白 750ml Meinklang[Gruner Veltliner]オーストリア 白ワイン ビオディナミ 自然派ワイン ナチュラルワイン

ナチュラルワインのエントリーレベルとしてうってつけのワイン フランス・アンジェでのルネッサンス・デ・アペラシオン。オーストリアコーナーでSuperStar達のワインから名前も知らない生産者のワインまで順番に試飲していた際、“んんん…⁉”となぜか引っかかったのがこの生産者。全種類試飲して“美味しいじゃん!”という思いは膨らんでいき、フィロソフィーや価格も聞いて俄然前のめりとなってしまい、その年の夏に訪問してきました。シュタイヤーマルクから北東へ上がっていくコース取りをとった為、一度ハンガリー国内へ入ってのオーストリア再入国。オーストリアと旧東側国ハンガリーとのあまりの雰囲気の違いと物々しい国境跡に驚いたのもつかの間、国境から車で5分10分足らずの村にお目当てのヴァイングートはあります。ヴァイングート・マインクラングは世界遺産ノイジードラーゼ湖の南東岸、ハンガリー国境すぐそばのバムハーゲン村に位置しています。ヴァイングートを開設する2001年まではミヒリッツ・ファミリーが代々営む複合農家で、小麦などの穀物栽培、リンゴなどの果樹栽培、牛、豚、馬、羊等の牧畜業が中心でした。歴史は非常に古く数百年も以前から農業を生業としてきております。現在は、これらワイン以外の農業が、ビオディナミで育てるブドウ畑に多大な恩恵をもたらし密接な関係性を保っております。ヴェルナー、ハンネス、ルーカスのミヒリッツ3兄弟で複合農園を両親から引継ぎ、ブドウ栽培・ワイン造りはというとヴェルナーと妻のアンジェラが担当しております。30年前は40haだった農園も現在は2500haにまで広がり、その90%以上はハンガリーに所有しております。ブドウ栽培の中心はもちろんノイジードラーゼ湖南東岸で、ここは粘土砂質土壌。ハンガリーにもDO Somloに火山性土壌のブドウ畑を2ha持っております。 生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者 ご存じの通り、オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国です。この国は、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはもちろん、ブドウ栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者が非常に多い国です。ミヒリッツ家も1980年代よりビオロジックに取り組み始めていましたが、この頃ワイン造りは本業ではありませんでした。ヴェルナー &アンジェラ夫妻がドイツでワイン造りを学んだことがきっかけとなり、ブドウ栽培・ワイン造りの道を歩み始めます。2001年にヴァイングート・マインクラングを開設しました。かつてビオディナミ農業の経験がある妻アンジェラの知識と経験を取り入れビオディナミを実践していきます。ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオンも自家製です。例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。このアンガス牛は彼らのワインラベルのモチーフとなっています。牛がブドウ・ワイン造りにおいて彼らの重要なパートナーであることはもちろん、ミヒリッツ・ファミリーのDNAに刻まれている生物多様性・自然循環型農業を継続するうえで、牛が非常に重要な役割を担っているからです。デメテール認証をもつ彼らはいうまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついております。マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はないですし、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしております。見事というほかない自然生物とエネルギーの多様性と循環型農業が実現された畑はそれは美しく力強く、僕ら人間ですら肌で感じ取れている気になります。畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。リーズナブルな価格でも味わいにエネルギーが満ちているのは彼らの畑仕事はもちろん、フィロソフィーから来ていることは言うまでもありません。そんなブドウを使ってのワイン醸造はもちろん皆さんよくご存じのザ・ナチュラルワイン醸造法です。シンプルな造りです。人為的な介入は極力さけ、瓶詰前の亜硫酸塩をごく少量添加する以外に添加物は一切なし。天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない、とお馴染みのワードが並びます。アンガス牛ラベルの通常キュヴェだけでは飽き足らず、彼らは2018ヴィンテージよりさらに冒険・挑戦をつづけます。グリューナー・ヴェルトリーナー、ザンクトラウレント、ピノノワールの3品種でさらに低収量を実践、900Lの卵型セメントタンクを採用、熟成期間も長くとり、これぞ生粋のヴァンナチュールというキュヴェをも造り出しました。 Information ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境で代々家族経営の複合農家のマインクラング、グリューナー・ヴェルトリーナーをステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエローの外観、青りんごや瀬戸内レモン、ライムの香り、爽快な辛口のアタックに口あたりのよいフレッシュな酸味とジューシーな酸味が交ざり合う味わいは清涼感を楽しめるシャープな印象です。 生産地 オーストリア 商品名 グリューナー・ヴェルトリーナー 作り手 マインクラング 格付・認証 ビオディナミ／デメテール 生産年 2023年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 グリューナー・ヴェルトリーナー100％（手摘み／ 5 ～ 20年） ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 10℃～14℃ 推奨保存環境 温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール)[2020]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) 赤 フルボディChateau Moulin Courrech 2020

ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール ) (ジャン-リュック シルヴァン家)生産地フランス/ボルドー/人気急上昇地区/AOCコート ド ボルドー生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ムーラン・クーレッシュ(シャトー・ラ・ローズ・ペリエール)[2020]年・シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家)・AOCコート・ド・ボルドー・稲葉輸入品・赤・フルボディChateau Moulin Courrech 2020 AOC Cotes de Bordeaux高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！造り手は2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ・シルヴァン」を運営するジャン リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています！所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック・サンテミリオンにもシャトー・ラ・ローズ・ペリエールを所有しています！現在、ジャン リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ・セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています！彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります！ピュイスガン村の高台に位置する2.7haの畑は、1948年に建てられた水車のすぐ近くにあり、硬い粘土石灰質土壌です！栽培はオーガニック！畝の間にカヴァークロップとして様々な植物を植えています！収穫した葡萄(メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％)は除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます！アルコール発酵前に低温マセラシオンを行い、色とアロマを抽出します！温度コントロールしながら発酵させます！熟成はステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月行います！フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが広がります！口に含むと豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられます！丸みとボディがあり、とてもスムーズな飲み口で、若いうちから楽しむことが出来ます！こだわりの絶品ボルドーが限定で少量入荷！シャトー ラ ローズ ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ シルヴァン」を運営するジャン-リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています。所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック サンテミリオンに位置しています。現在、ジャン-リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています。彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。 ジャン-リュックの父ジェラールは1957年、リブルヌで樽の修理会社を始めました。そして、1980年からジャン-リュックが樽職人として一緒に働き始めました。それ以降、徐々に樽の販路をフランス国内外に広めていきました。現在もジャン-リュックは子供達と共にワイン造りと同時に樽会社の運営も行っています。シャトー ラ ローズ ペリエールの葡萄畑は12世紀、カスティヨンの伯爵夫人がリュサックの地にシトー派の修道院を建設した際に開墾されました。修道士たちは、この地域の農民たちに農業技術の支援を行い、サンティアゴ デ コンポステーラに向かう巡礼者の受け入れを担っていました。彼らは土地の周辺の森を開墾し、石灰岩の丘の斜面に最初の葡萄を植えました。この歴史から、シャトー ラ ローズ ペリエールはリュサック サンテミリオンの中でも最も古い葡萄畑のひとつとされています。 シャトーの名前は石切り場を意味する単語「ペリエール」に由来する水流、“ラ ペリエール（La Perrire）”からとられています。オーナーのジャン-リュックはこの豊かな歴史と素晴らしい粘土石灰質の土壌に惚れ込み、2003年にシャトーの購入を決めました。それ以来、畑、セラー、熟成庫の大々的な改修を行ってきました。「葡萄畑、栽培」 ワイン造りにとってまず必要なのが品質の高い葡萄です。1年を通じて、剪定、土壌、カヴァークロップの管理、オーガニックの肥料の使用など、高い品質を得るために細心の注意を払っています。また、品質を高めるためにグリーンハーベストは必須です。通常、1本の葡萄に8-10房を残し、収量が45hL/haになるようにコントロールしています。収穫は十分に葡萄が熟すまで待ちますが、フレッシュさを保ち、過熟にならないように心がけています。区画によって機械摘み、または手摘みを行っています。手摘みの場合、最初に畑で選別しながら収穫し、セラーに運んでからさらに選果テーブルで選別します。 「環境に対するアプローチ」 彼らのワイン造りの哲学は環境、および畑のテロワールを尊重することです。環境に対する取り組みはジャン-リュックと娘のクレールを中心としたチームによってその志を実現しています。樽職人の家系であるシルヴァン家の人々は人間が自然に対して何を負っているのか、そして自然を尊重することがどれだけ重要であるかを誰よりも良く理解しています。環境に配慮した葡萄栽培を目指し、2018年にHVE（環境価値重視）の認証（レベル3）を取得しました。すべての作業はHVEの基準に従って行われています。除草剤は使用していません。2020年からオーガニックに転換を始め、2023年中の認証取得を目指しています。畝の間にクローバーやオーツ麦、マメ科の植物などのカヴァークロップを植えました。これにより土壌の通気性が良くなり、また自然の肥料となっています。また、畑の周辺に生け垣を植えることで葡萄の害虫の天敵となる益虫の生息を促しています。HVEとオーガニックの認証取得という二つのアプローチはワインの生産活動が環境に与える影響を軽減することが出来ると考えています。「受け継がれるワイン造り」 シルヴァン家のワイン造りの情熱は4世代に渡り受け継がれています。ジャン-リュックの祖父ピエールは1961年に最初の畑を手に入れました。ワイン造りは世代を超えて受け継がれています。また、ジャン-リュックは樽会社を営む父から学んだノウハウを生かし、自身のワインのオーク樽での熟成の技術を磨くことが出来ました。今日、4代目にあたるクレールとレミが父のジャン リュックと共にワイン造りそして樽会社の運営を行っています。彼らは父と同じ情熱を持ち、比類のないノウハウを生かしながら、品質を追求したワイン造りを目指しています。 「醸造」 セラーには50hLと100hLのステンレスタンクがあり、収穫時、葡萄は区画ごとに選別され、区画ごとに醸造を行っています。“シャトー ラ ローズ ペリエール”を含む一部のキュヴェについては発酵、熟成共に100％樽を使用しています。この昔ながらのプロセスについては、何度もテストを繰り返した結果、500Lの樽が最も適していると判断しました。 収穫された葡萄は重力を利用して樽に入れます。発酵前にドライアイスを使用し8度に温度を下げ、数日間コールドマセラシオンを行い、色とアロマを抽出します。赤ワイン用の葡萄はすべて除梗、破砕します。 「熟成」 白ワインは新樽で約10ヶ月熟成させます。一方、赤ワインは12-14ヶ月、新樽または古い樽で熟成を行います。果実味と樽の要素を調和させることで、果実味を保ちつつ、ワインに丸みと骨格を与えて洗練させることを目指しています。■ぶどう品種：メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％) ■発酵・熟成：ステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月 ■土壌：硬い粘土石灰質高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！ メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが特徴。口に含むと、豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられる。丸みとボディがあり、非常にスムーズな飲み口が魅力。若いうちから楽しめる逸品。オーガニック栽培の硬い粘土石灰質土壌と、最新技術と品質重視のワイン造りが組み合わさり、こだわりの逸品が生まれた。フルボディで辛口、赤ワイン愛好家にとっては注目の一本。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ドミニク・ポルテ テン・メン スパークリング レ・ビュル NV 750ml (スパークリングワイン)

ヤラ・ヴァレー産のシャルドネとピノ・ノワールで造る、白い果実と柑橘類のクラシックな風味を持つ、フレッシュで生き生きとしたスパークリングワイン！ 9世代に渡るワインメーカー：ドミニク・ポルテにより、2000年、ヤラ・ヴァレーに設立。ポルテの歴史は、1700年代のフランスから始まっています。ドミニクの父、アンドレ・ポルテは、シャトー・ラフィットロートシルトで20年間ジェネラルマネージャーとして従事しました。ドミニクは、ここで初めてワインを口にしました。モンペリエ大学でワイン学を学んだのち、ローヌ、メドック。プロヴァンス、シャンパーニュではモエ・シャンドンで経験を積みました。 その後、兄弟のベルナールと共に、ナパ・ヴァレーのクロ・デュ・ヴァルで醸造に関わり、1976年オーストラリア・ヴィクトリア州「タルターニヴィンヤーズ」で22年間ワインの醸造を行いました。現在は、10代目のベンがワイン醸造チームの中心となり、伝統を尊重、現場を理解し、より洗練されたワインを造っています。 「テン・メン スパークリング レ・ビュル」は、ドミニク・ポルテの息子ベン・ポルテが、ヤラ・ヴァレー産のシャルドネとピノ・ノワールで造る、白い果実と柑橘類のクラシックな風味を持つ、フレッシュで生き生きとしたスパークリングワイン。「Ten Men」は、ベン・ポルテのオリジナルブランド名。「レ・ブル」はフランス語で発泡酒を意味する。 Ten Men Les Bulles Sparkling by. Dominique Portet ドミニク・ポルテ テン・メン スパークリング レ・ビュル 生産地：オーストラリア ビクトリア州 原産地呼称：GI. VICTORIA ぶどう品種：ピノ・ノワール 85%、シャルドネ 15% アルコール度数：13.0% 味わい：スパークリングワイン 白 辛口Dominique PORTET / ドミニク・ポルテ ドミニク・ポルテ ～ワインを造る為に生まれてきた男～ ボルドーに生まれ、最高のワイン造りにすべてをかける男ドミニク・ポルテ。 この上ない醸造家系・サラブレッド一族「ポルテ家」の9代目として生まれたドミニクは、家系の歴史上初めて自身の名をブランド名とし、南半球オーストラリアのヤラ・ヴァレーの丘で新たな歴史を築き始めました。 ドミニクの父アンドレ・ポルテ氏はポイヤックの五大シャトーの一つ「シャトー・ラフィット・ロートシルト」でブドウ栽培およびワイン醸造の責任者として20年間勤務、シャトーでも最長の経歴を持つ人物です。ドミニクはこの父とともに世界トップの赤ワイン産地ボルドーで若き日々を過ごし、毎日父親の元を訪ね「シャトー・ラフィット・ロートシルト」を試飲したことで自身の骨格となるワインに対する味覚を確立させました。 当時、モンペリエ大学でワイン醸造学を学んでいたドミニクはテイスティング能力を高く評価され、1年間の義務兵役では「ワイン購入アドバイザー」として働き、更にはメドック、ローヌ、プロヴァンスでヴィンテージを経験し、卒業後にはシャンパンの名門「モエ・シャンドン社」で半年間醸造を学びました。 その後、兄のベルナール・ポルテ氏がワインメーカーとして経営するカリフォルニア ナパ・ヴァレーにある「クロ・デュ・ヴァル」で3年間、アシスタントワインメーカーとして働き、同時に生まれ故郷ボルドーに勝る畑を探し続けました。 1976年、ドミニクはオーストラリアに移住を決めます。移住してすぐにビクトリア州・ピレニーズにあるフランス法人のワイナリー「タルターニ（Taltarni Vineyards）」を設立。 ワインメーカーとして、また現地法人社長としても多岐にわたる仕事をこなしながら、その後22年の間にタスマニアにて「クローバーヒル・ヴィンヤード」を設立し、シャンパーニュ以外でのプレミアム・スパークリング産地として世界に知らしめる功績を残します。後にタルターニを退職しプロヴァンスでの余暇を経、2000年に探し続けた理想の土地としてビクトリア州ヤラ・ヴァレーへの移住を決意し、2001年「ドミニク・ポルテ」の名でワイナリーを設立しました。 ドミニク自身がオーストラリアや世界各地の産地を見て周り、最終的にヤラ・ヴァレーに辿り着いた理由はこの産地で造られるワインのクオリティーにありました。特に自身の土台として根付いている味覚「カベルネ種」に強い魅力を感じました。シャトー・ラフィットで優れた味覚を会得したドミニクは、自分のスタイルであるボルドーワインを造る為にヤラ・ヴァレーを選びその目標を成し遂げようと決意したのです。 現在葡萄畑には彼のもっとも得意とする品種、ソーヴィニヨン・ブランをはじめシャルドネ、またカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルローが育ち、ヒースコート地区にある契約農家にはシラーズとカベルネが植えられています。 ワイン造りにおける情熱と繊細さ、そして一切の妥協を許さず常に自身が培ってきた経験をもとに判断、決断をするドミニクは、人とのつながり、信頼関係を大切にし日本の文化や礼儀には特に尊敬の念を抱いています。 ポルテ家に代々続く歴史は、今現在も妻・ジュリアと3人の息子 ベン、トーマス、ヘンリーによって引き継がれています。トーマスはデンマークでワイン輸出の仕事を、そしてポルテ家10代目ワインメーカーの長男ベンは、アデレード大学を卒業後フランス、南アフリカ(ステレンボッシュ)、そしてアメリカ(ナパ・ヴァレー)で経験を積んだ後、ヤラ・ヴァレーへ帰省しました。

≪最高賞トロフィー獲得!!≫なんと2190円にして数万円の超高級カルトスパークリングワインに匹敵!!英国王室ご用達ワイナリー[デ・ボルトリ]が造る絶品ロゼスパークリング!!デ・ボルトリ・エメリ・ピンク・モスカート・スパークリング

ロゼ泡750ml 品種：マスカット・ゴルド、ホワイト・フロンティニャン 産地：オーストラリア、ニューサウスウェールズ州 アルコール：8％ 味わい：中口（やや甘口） 早くも240本完売!! 24本追加します。 [オーストラリア・スパークリングワイン・ ショー 2023]にて、 『ベスト・スパークリングワイン』に輝き、 最高賞【◆トロフィー◆】を獲得!!!! さらに、 『シドニー・インターナショナル・ ワイン・コンペティション』の 2020年及び2018に【◆金賞◆】獲得!!!!!! 極上のスパークリングワインにもかかわらず、 わずか2190円で楽しめるという、この神ヴァリューな スパークリングワインを、普段のお食事のお供に、 またプレゼントやパーティーにご活用ください!!デ・ボルトリ・エメリ・ピンク・モスカート・スパークリング タイプ スパークリングワイン（ロゼ） サイズ 750ml 産地 オーストラリア > ニューサウスウェールズ州 > その他ニューサウスウェールズ州 内容 品種：マスカット・ゴルド、ホワイト・フロンティニャン 産地：オーストラリア、ニューサウスウェールズ州 アルコール：8％ 味わい：中口（やや甘口） ≪◆最高賞トロフィー◆≫を獲得した『オーストラリアNo.1スパークリングワイン』!! 数万円の超高級カルトスパークリングワインと共に≪◆最高賞トロフィー◆≫を受賞した2190円の絶品ロゼスパークリングワイン!!その造り手はオーストラリア最大の家族経営ワイナリーであり、英国王室ご用達ワイナリーとして信頼のおける造り手[デ・ボルトリ]!!『オーストラリア・スパークリングワイン・ショー 2023』にて【ベスト・スパークリングワイン】に輝き見事【最高賞≪トロフィー≫】獲得!!これはオーストラリア最高峰スパークリングワイン[ハウス・オブ・アラス]にも与えられた同等の評価!!!!さらに[シドニー・インターナショナル・ワイン・コンペティション]で2度【金賞獲得!!】選りすぐりの遅摘みブドウから造られ、新鮮なフルーツの風味の中にストロベリーと麝香のほのかな香り!! きめ細かく滑らかで豊かな泡が持続!!輝かしい受賞歴を誇る正真正銘の極旨絶品ロゼ・スパークリング!![デ・ボルトリ・エメリ・ピンク・モスカート・スパークリング] オーストラリアの権威あるワイン評論家、 ジェームズ・ハリデー氏から最高評価となる ≪5つ星★★★★★≫を獲得している オーストラリアを代表する銘醸ワイナリー [デ・ボルトリ]!! デ・ボルトリ・エメリ・ピンク・モスカート・スパークリング 英国王室ご用達ワイナリーとして名高い、 オーストラリアの名門ワイナリー、 [デ・ボルトリ社]が造る大人気のスパークリングワインが 登場です!! このスパークリングワインが凄いんです!!!! 2023年に開催された、 [オーストラリア・スパークリングワイン・ショー]にて 『ベスト・スパークリングワイン』に輝き、 最高賞【◆トロフィー◆】を獲得!!!! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ さらに!! ◆[シドニー・インターナショナル・ ワイン・コンペティション 2018]にて ≪金賞獲得≫!! ◆[シドニー・インターナショナル・ ワイン・コンペティション 2020]にて ≪金賞獲得≫!! という輝かしい受賞歴を誇るスパークリングワインなん です!! しかも!! これほど高い評価を獲得しているにもかかわらず、 なんと!!なんと!!超破格の2190円で楽しめるという、 神ヴァリューなスパークリングワインなんです!!!!! ちょっと甘めの極上スパークリングワインを お探しの方は、是非ともたっぷりお買い求めくだ さい!!!!!! それではご紹介します。 その名も、 [デ・ボルトリ・エメリ・ ピンク・モスカート・スパークリング]!! このロゼ・スパークリングワインを造るのは、オースト ラリア最大の家族経営ワイナリー、[デ・ボルトリ]!! デ・ボルトリといえばあの高級ソーテルヌを何度も打ち 負かす世界トップクラスの貴腐ワイン[ノーブル・ワン] をはじめ、ヤラ・ヴァレーで造られている傑作ピノ・ノ ワール、さらには世界中で愛飲されている激安極旨ワイ ン[セークレッド・ヒル]といった、世界トップクラスの 最高級ワインからデイリーに楽しめるお手頃ワインまで 手がけ、どれも素晴らしいコストパフォーマンスで世界 中のワイン愛好家から愛され続けている造り手です!!! またデ・ボルトリは安定した品質、変わらぬ美味しさが 高い評価を受け、オーストラリアの有名ワイン評価誌、 [ワインステート]から、 ≪2年連続「最優秀ワインカンパニー」!!≫ に選ばれた経歴をもちます!! さらに醸造責任者であるスティーブ・ウェバー氏は、 [ワインステート]が、もっともその年に活躍した醸造家に 贈る、 ≪ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー!!≫ を受賞している『オーストラリアNo.1醸造家』です!!!!! そんなオーストラリア屈指の造り手、デ・ボルトリが 造るこのロゼスパークリングワインは、2023年に開催 された[オーストラリア・スパークリングワイン・ショー] にて、 『ベスト・スパークリングワイン』に輝き、 最高賞【◆トロフィー◆】を獲得!!!! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この[オーストラリア・スパークリングワイン・ショー]で 最高峰【トロフィー】を獲得している他のワインは、 オーストラリア最高峰スパークリングワインとされる 時価2万円の[ハウス・オブ・ワイン]をはじめ、[ピリー]や [クローヴァー・ヒル]といった日本では手に入らないカル トスパークリングワインなんです!! そんなコレクター垂涎の高級スパークリングワインに 並んでトロフィーを受賞したのが、この2190円で手にす ることができる[デ・ボルトリ・エメリ・ピンク・モスカー ト・スパークリング]なんです!!!! オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズで栽培さ れた選りすぐりの遅摘みブドウから造られたこのスパー クリングワインは、収穫されたブドウをやさしく圧縮し、 低温で果汁を発酵させることにより、フレッシュ＆フルー ティーな味わいを引き出しています!! その色合いは淡いピンク色。新鮮なフルーツの風味の中 にストロベリーと麝香のほのかな香り。きめ細かく滑ら かで豊かな泡が持続します。さっぱりとした甘さのロゼ ワインで食前酒としても楽しめます!! 【最高賞トロフィー】を獲得した極上のスパークリング ワインにもかかわらず、わずか2190円で楽しめるという、 この神ヴァリューなスパークリングワインを、普段のお 食事のお供に、またプレゼントやパーティーにご活用く ださい!!

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】(2014) ダヴィド・クートラ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・プレステージュ 750ml

畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するこだわりのシャンパーニュ！ エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。 ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。 「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ キュヴェ・プレステージュ」は、メインラベルにヴィンテージ表記はありませんが、2014年産の葡萄100%から造られています。（裏ラベルに記載あり） ■テクニカル情報■ 葡萄品種：シャルドネ100% (2014年収穫のものを使用) (アヴィズ・オジェなどより収穫) デゴルジュマン：2020年6月 ドサージュ：7g／L ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロ・ラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年～20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。 DAVID COUTELAS BLANC DE BLANCS GRAND CRU CUVEE PRESTIGE ダヴィド・クートラ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ キュヴェ・プレステージュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口DAVID COUTELAS / ダヴィド・クートラ■ 生産者についてエペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。こうして造られたシャンパーニュは、畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するものとなっています。■ 畑・醸造についてブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロ・ラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年～20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。また、キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ダヴィド・クートラ キュヴェ・プレスティージュ NV 750ml

全量「木樽発酵、マロ発酵なし、最低60か月熟成」のこだわり。 畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するこだわりのシャンパーニュ！ エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。 ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。 「キュヴェ・プレスティージュ」は、個性あふれる、エレガントなシャンパーニュ。優れた区画から生まれた3品種がもたらすバランスのとれた果実味が特徴。2008年のワインがメイン。ノンフィルター。 ■テクニカル情報■ 葡萄品種：シャルドネ 43%、ピノ・ムニエ 32%、ピノ・ノワール 25% 醸造：マロラクティック発酵なし。6年の熟成。デゴルジュマン後は4～6ヶ月間ワインを休息させてから出荷 ドサージュ：7g/L CHAMPAGNE David Coutelas Cuvee Prestige ダヴィド・クートラ キュヴェ・プレスティージュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 43%、ピノ・ムニエ 32%、ピノ・ノワール 25% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 一昨日、ご紹介したポール・サディ オマージュが明るい感じのシャンパーニュとするならば、こちらクートラのプレスティージュは完全なるエレガントスタイルのシャンパーニュ。 しっかりとした骨格を感じ、キメ細かな泡がエレガントさを際立たせている。ブルゴーニュの5年～20年使用の樽で醸造し、マロラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす造りを実践しており、その樽の香りや、リンゴ、レモンなどの味わいを強く感じ、シャルドネ主体らしくすっきりとキリっとした味わいながらも、黒ブドウ(ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ)から生まれるのであろうコクが全体のバランスを引き締めている。 彼が目指すワインとして、「樽使いのスペシャリストとしてのシャンパーニュ。クリュッグやボランジェにも勝るくらいに」とのことです。昨年からクートラは色々なキュヴェを飲んでいるが、総じて思うのは、このシャンパーニュはハズレがない。しかも非常にコストパフォーマンスが高い。もっと広く知られてもおかしくないシャンパーニュであることに間違いありません。2016.07.04DAVID COUTELAS / ダヴィド・クートラ■ 生産者についてエペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。こうして造られたシャンパーニュは、畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するものとなっています。■ 畑・醸造についてブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロ・ラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年～20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。また、キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。

【キャンティ クラシコの父】 【グレートヴィンテージ】[2019] カステッロ ディ ブローリオ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ 750ml 赤 辛口 バローネ リカーゾリ パーカーポイント95点！

■品種：サンジョヴェーゼ100％ ■熟成：トノー（30％新樽）で23ヶ月間 ■ブローリオを代表する3つの区画、マチーニョ デル キアンティ、スカーリア トスカーナ、モンテ モレッロのブドウを使用。 生き生きとした凝縮感のあるルビーレッド色。熟れたベリー系果実やスミレのような花の香りに、バニラやスパイス、心地よいバルサムの風味が織り交ざる。 優れた個性にエレガントで豊かな味わいを持つ。ブローリオ最上のブドウから造られるテロワールを忠実に再現した偉大なキアンティクラッシコ。ブローリオを代表するフラッグシップワイン。 20年間の海外資本による運営で、不振の時代が続いた。本来のオーナーであるリカーゾリ男爵家のフランチェスコが、1993年に経営権を取り戻し、翌94年には240haのぶどう畑のほとんどを植え替え、そのうち120haには15種類の選抜クローンを植えるなどの改革を行った。その結果「ガンベロロッソ」誌で2002年のワイナリー・ザ・イヤーとなった。今やその名声を完全に取り戻している。その象徴が00年に生まれたこのワインである。 福沢諭吉さんに何枚もご登場いただくような高額ワインって？と思うことが多い。このワインはそんなものの何分の一かで購入できる。それでいて、数あるプレミアム物の中で最高品質の1つといっていい。キャンティ・クラッシコ最大級の生産者で、卓越した品質と市場の需要を満たす量を両立させた稀有な蔵である。健全で濃縮した赤紫。熟れた黒い森の果実に、トリュフ、ナッツ、マホガニー、バニラの香りで幾分モダンな印象のフルボディ。芳醇、悦楽、充足感を体現したワイン。 ■パーカーポイント95点！ この人気ワインの歴史に新たな1ページを刻む。このワインは様々な区画から選ばれたサンジョヴェーゼ100％。標高が高く、冷涼な栽培条件のブドウにシフトしている。砂岩、片岩のガレストロ、石灰岩のアルベレーゼという3つの主要な土壌タイプは、すべてこのワインで忠実に表現されている。このワインは流線型でエレガント。洗練されたミネラル、クローバー、スパイス、森の果実味とともに、ガイオレのあの爽やかで酸味のある個性がはっきりと感じられる。 ■ジェームス・サックリング96点！ チェリー、オレンジピール、チョコレートのアロマと風味を持つ、洗練された控えめなカステッロ。引き締まったまろやかなタンニンが、非常に繊細で抑制された形で感じられる。このワインの正確さは印象的。熟成に時間が必要。2025年以降に試してみよう。 リカーゾリはキャンティ クラシッコ地区で最も代表的なワイン生産者です。 穏やかな丘、ベルベットの谷間、オーク材と栗の厚い森林があり、1,200ヘクタールの敷地には約240ヘクタールのブドウ園と26個のオリーブ畑があります。 これは、ガイオーレ・イン・キアンティの町の限界に位置するブローリオ城の周りに色彩と色合いを連続して作り出します。1993年以来、Baron Francesco Ricasoliは革新的な課題でこの中心的なトスカーナの企業を指導してきました。これは、この領域を偉大なものにした彼の有名な祖先であるBettino Ricasoliにとって最も深い敬意を払って行われました。 フランセスコ リカーゾリ（現在のオーナーで社長）は、ブドウ園を持続可能にするための新しいアイデアやコンセプトを生み出しました。Brolio Sangioveseの土壌タイプとクローン選択の継続的な研究は、彼の最大の情熱の1つであり、ブドウ畑を完全に改装し、完全にマッピングしました。したがって、新しいワインは、彼の有名な祖先と同じ厳しい科学的厳密さで実行された研究の表式ですが、バトンを受け取り、新しいエネルギーでそれを運ぶランナーのような現代精神があります。 バローネ リカーゾリのセラーは、ブローリオ城のふもとにあり、ワイナリーの主体から離れており、ワイン造りのために独占的に使われています。古いセラーズの近代化は、19世紀のオリジナルの部屋の美しさと機能を慎重に復元しながら、現代的で技術的に前衛的な空間を同時に整理することによって行われました。 各ブドウ園プロットは別々に収穫されます。集められたブドウは最大容量200kgの容器で樽の部屋に運ばれます。醸造は小さなスチール製の樽で行われ、発酵プロセスを慎重に規制し、すべての単一のぶどう畑プロットの特性を別々に保つことができます。 実験と土地の徹底的な知識により、地下の形態的類似性に基づいて、同じプロット内であっても、私たちは別々に優勢になりました。ワイン醸造セラーの構造は、重力によって樽が満たされるように工夫されており、優しく打ち抜くことができ、スキンから最も望ましい物質を抽出することができます。 発酵プロセスの終わりに、ワインは、バレルエージングセラー内の様々なサイズのバレルおよびオークバリックに移される。往々にして、温度管理された部屋で長期間（時には非常に長い）ボトルエージングまで、開発中のリカソリワインには、地球の四隅にある目的地に送られる前に、頻繁に検査が行われます。

≪オレゴンNo.1グラン・クリュからの果実を用いて…≫ ○セイレム ワイン カンパニー（by イヴニング ランド） シャルドネ イオラ アミティ ヒルズ [2021] （正規品） Salem Wine Co. by Evening Land Chardonnay [白ワイン][アメリカ][オレゴン][ウィラメットヴァレー][750ml]

[妹版] Evening Land ◎バックヴィンテージ・シャルドネ。 『セイレム』といえば、かつて『イヴニング・ランド』のセカンド格として誕生したアナザー・レーベル。 エステート化を目論む『イヴニング・ランド』は買い付け葡萄を用いたワインを抱えることができなくなり、外部シングルは生産をやめ、そしてセカンドはこの『セイレム』を立ち上げて本家と切り離し、別ブランド化させました。 →こちらにて『ピノ・ノワール』をご紹介させて頂きましたが、白版のシャルドネが当ワイン。 シャルドネはエステート化される前の、バック・ヴィンテージの’21年。 リニューアル前の旧デザインであり、今後手に入らなくなるヴァージョンとなります。 ▼ Salem Chardonnay 外部産果実が含まれるとはいえ、メインとなるのは、『セヴン・スプリングス・ヴィンヤード』の西向きにある『ブロック・9』区画。 穏やかな丘陵で鉄分を多く含む粘土質の土壌が特徴です。 買い付け葡萄も全てイオラ・アミティ・ヒルズからのものに限定しています。 収穫したブドウを優しくプレスし、500Lのパンチョンに入れて土着酵母にて発酵。100％MLF。 一年間の熟成を経てタンクに移し替え、そこで重力による自然な濾過を行い、ボトリング。 ◎ワイナリーより 【Tasting Note】 「クリーン且つ鮮明で、シャルドネのミネラリティとフローラルな一面が楽しめるワインです。洋梨、濡れた岩、パルメジャーノの皮、白い花が香ります。口に含むと控えめなテクスチャがあり、酸から来る緊張感、クローバー、ハネデューメロン、梨、グリーンなニュアンスがあります。親しみやすさの中にも酸由来の適度な緊張感があり、様々な食事とのペアリングを連想させます。」 驚いたことに、セカンド格でありながら他キュヴェと殆ど変わらない数しか輸入されていません。 試飲できる数がありませんでしたため、上記テイスティング・ノートを参照下さい。 イヴニング・ランドのシャルドネは、『スタンダード版』で税別定価6,800円、『ラ・スルス』で同15,000円、『スマム』で同17,000円という所まで来ています。 そんな中、『セヴン・スプリングス』からの果実をふんだんに使用し、全て手摘み収穫、生産量はわずか≪695ケース≫のみ…といったシャルドネがこの価格とは嬉しい限り。 ●イヴニング・ランド系唯一の5,000円切りシャルドネです。 ■本邦初公開！

ラベルに四葉のクローバーが1枚隠れています。ボルドー近郊の産地で果実風味が豊かで渋みが控えめなバランスの良い赤ワイン。お料理と合わせて。フランス コート デュ マルマンデグラン ドゥ プレジール ルージュ 750ml

地方名フランス ボルドー タイプ赤ワイン 味わいミディアムボディ アルコール度数14.5度※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】ボンテッラ メルロー [2021]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアの有機栽培ワインの先駆者が手掛ける、チェリーやベリー系のフレーバーと滑らかなタンニンが甘いオーク香によって引き立ち、ベルベットのようなフィニッシュが心地良く続く赤ワイン！ フェッツァーは1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。 サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。 ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。ワイン造りにおいて、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー・ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。 「ボンテッラ メルロー」は、芳醇なチェリーやベリー系のフレーバーと円熟したタンニンが甘いオーク香によって引き立ち、ベルベットのようなフィニッシュが心地良く続きます。 BONTERRA MERLOT ボンテッラ メルロー 生産地：アメリカ カリフォルニア 原産地呼称：AVA. CALIFORNIA ぶどう品種：メルロ 76%、ジンファンデル 13%、プティシラー 6%、カベルネ ソーヴィニヨン 2%、その他 3% アルコール度数：13.7% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディBonterra / ボンテッラ 美味しいビオワインをリーズナブルに！ フェッツァーは1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。 サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。化学肥料や農薬、殺虫剤を使わず、カバークロップとしてクローバーや豆などを植えることにより、土壌に有機物質や窒素がもたらされ、柔らかい土ができあがります。また、虫や動物たちを排除するのではなく、畑の周りに動物たちが好きな植物を植えたり、畑にニワトリを放し害虫を食べさせるなどし、共存しながらブドウ栽培を行っています。そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。 ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。

『ワインアドヴォケイト』97点！標高600mの単一畑の古樹で造るクリュ ブルネッロ「ヴェッキエ ヴィニェ」レ ラニャイエが表現するピュアな旨味溢れる洗練された味わい【送料無料】ブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴェッキエ ヴィニェ 2020 レ ラニャイエ 赤ワイン イタリア 750ml ブルネロ サンジョヴェーゼ グロッソ トスカーナ エレガント ホワイトデーギフト

Brunello di Montalcino Vecchie Vigne Le Ragnaieレ ラニャイエ （詳細はこちら）トスカーナ州モンタルチーノ地区で2002年からワイン造りを始めた新進気鋭のワイナリー「レ ラニャイエ」のブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴェッキエ ヴィニェです。モンタルチーノの標高600mの高地にある「レ ラニャイエ」エリア。この地の単一畑で育てられた、樹齢50年（1968年植樹）の有機ブドウを使用。スラヴォニア産オークの大樽で36ヶ月熟成しています。古樹ブドウ由来の凝縮感のある果実味と、標高の高さがもたらす上質な酸が特徴です。750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社『ワインアドヴォケイト』97点！標高600mの単一畑の古樹で造るクリュ ブルネッロ「ヴェッキエ ヴィニェ」レ ラニャイエが表現するピュアな旨味溢れる洗練された味わいブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴェッキエ ヴィニェ レ ラニャイエBrunello di Montalcino Vecchie Vigne Le Ragnaie商品情報『ジェームズサックリング』100点満点の実績（2010年ヴィンテージ）標高621mに及ぶ畑、標高「差」400mが生む多彩なクリュ ブルネッロの造り手レ ラニャイエ。クリュ ブルネッロ「ヴェッキエ ヴィニェ」は、創業時から所有する、1960年植樹の標高600mの畑で造られる逸品です。野生のベリー、ドライラズベリー、レッドカラントなどの香り。口に含むとエレガントなタンニンとフレッシュな酸味が広がります。古樹ブドウ由来の凝縮感のある果実味と、標高の高さがもたらす上質な酸が特徴です。過去に、2010年ヴィンテージは『ジェームズサックリング』で100点満点を獲得した実績を持っています。年産わずか3,700本のみのリリースです。ピュアな旨味溢れる洗練された味わいをお愉しみ下さい。モンタルチーノの中でも最も標高の高いラニャイエ地区ラニャイエはワイナリーの拠点でもあるエリアで、モンタルチーノの中央に位置。若樹から1960年代に植樹された古樹ブドウまで、幅広い樹齢のサンジョヴェーゼが栽培されています。畑は南西向きで、標高は600m超とモンタルチーノの中でも最も高いことが特徴です。高地のため冷涼な気候で、ブルゴーニュワインのようなエレガンスを持つワインが生み出されます。この「ブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴェッキェ ヴィニェ」はこのエリアの単一畑から造られています。スラヴォニア産オークの大樽で36ヵ月熟成ワイナリーが所有しているレ ラニャイエのエリアの単一畑キュヴェです。モンタルチーノで最も標高の高い場所で、樹齢50年のブドウを使用。ブドウ畑は0.8haと非常に小規模で、石灰岩と荒い砂岩を備えた土壌が特徴です。収穫されたブドウはセメントタンクで60日発酵後、スラヴォニア産オークの大樽で36ヶ月熟成を行っています。ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』99点（2019ヴィンテージ）このワインはこのヴィンテージのスターである。標高600メートルの非常に高い場所にある石英に富んだ古い土壌に1968年に植えられたブドウの木から収穫されたブドウで造られている。Le Ragnaie 2019 Brunello di Montalcino Ragnaie V. V.（頭文字は 「vecchie vigne」、つまり 「古いブドウ畑 」を意味する）は、非常にエレガントなアロマと説得力のある複雑性を備えた魂のこもった個性を示している。伝統的なバラ、ライラック、タラゴンやマジョラムのような土っぽいもの。熟していないチェリーとレッドカラントが核にあるが、その幽玄なハーブのノートは味わいまで続き、チョーキーなミネラルのトーンと出会う。粉っぽいタンニンが口の横に長く残る。4,400本のみ生産。飲み頃2028-2050年（2023年12月）【受賞歴】2020ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで97点、アントニオ ガッローニで96点、ワインスペクテーターで95点、デカンターで95点テロワールの個性を映し出す、プロ絶賛のブルネッロの新星レ ラニャイエ Le Ragnaieレ ラニャイエは、29歳の若さでワイン造りを始めたリッカルド カンピノーティ氏が、2002年から手掛けるワイナリー。ブルネッロでは珍しく、所有する各テロワールの個性を表現した単一畑キュヴェを造り出しています。ワイン アドヴォケイトにて「モンタルチーノにおける有望な若きプロデューサーの1人」と称賛される他、ワイナリーとして、ワイン＆スピリッツ2021年トップ100に選出されるなど、今注目を集めている新進気鋭の生産者です。ワイナリーはモンタルチーノの南西、標高600mのパッソ デル ルーメスペントにあります。シエナ出身のリッカルド カンピノーティ氏が、1991年に創業されたエステートを購入しました。エステートが所有する畑には1968年に植樹された古樹ブドウも含まれており、その後もポッジョ ディ ソットの近くに位置する単一畑など、モンタルチーノ全体で標高や土壌の異なる主に4つのエリアに畑（レ ラニャイエ、カステルヌオーヴォ デッラパーテ、モントソーリ、ペトロソ）を所有。ブルネッロのなかでも各畑の多様なテロワールを表現したワインを造り出しているのが特徴です。。モンタルチーノでは稀であったクリュの概念を導入し、新しい時代のモンタルチーノを担う若手の生産者として、世界から注目されています。彼らは、化学薬品を一切使用しない有機農業にこだわってブドウ栽培を行っています。肥料は使っておらず、その代わりにマメ科植物やクローバー、その他草などのカバークロップを採用。このカバークロップは土地の再生に役立ち、土地の有機物質を豊かにします。また、多様な植物が植えられていることで、土壌の水の吸収も促進。多くの種類の動物や昆虫にとって重要な生息地を造り出します。こうすることで生態系を維持し、ブドウも健康的に成長することができるのです。ブドウは全て手作業で収穫された後、ワインセラーに運ばれます。セラーは最近リニューアルされ、安全でクリーンな環境での作業が可能になりました。ワインに使用するブドウは全て最高品質のものだけを厳選。セメントタンクで自然酵母を用いて発酵し、赤ワインは全てスラヴォニア産オークにて熟成します。こうして造られるワインは、生き生きとして優美なスタイルが特徴。また同じ醸造方法で造ることで、テロワールの個性が反映されたワインに仕上がります。●レ ラニャイエの突撃インタビュー(2025年3月26日) 気品あふれるエレガンスと卓越したバランスを追求するブルネッロの造り手「レ ラニャイエ」はこちら＞＞

【6本～送料無料】ジンファンデル 2023 ボンテッラ 赤ワイン アメリカ 750ml カリフォルニア ホワイトデーギフト

Zinfandel Bonterraボンテッラ （詳細はこちら）ZINFANDEL750mlジンファンデルアメリカ・カリフォルニア・メンドシーノメンドシーノAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズジンファンデル ボンテッラZinfandel Bonterra生産者情報ボンテッラ Bonterraフェッツァーは1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていました。この野菜と果物の美味しさからヒントを得て、1987年からオーガニックワインの生産を開始、これがボンテッラの始まりです。現在800haの有機栽培農園を所有し、一部ではビオディナミ農法も取り入れた栽培も行っています。 サンフランシスコから北に約200km、メンドシーノに畑があります。西側は寒流の流れる太平洋に面し、産地と森林が多い場所です。昼夜の温度差が大きく、夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み、凝縮感のあるブドウが育ちます。化学肥料や農薬、殺虫剤を使わず、カバークロップとしてクローバーや豆などを植えることにより、土壌に有機物質や窒素がもたらされ、柔らかい土ができあがります。また、虫や動物たちを排除するのではなく、畑の周りに動物たちが好きな植物を植えたり、畑にニワトリを放し害虫を食べさせるなどし、共存しながらブドウ栽培を行っています。そのため、ボンテッラの畑は、春には花が咲き、畑の周りには緑が茂り、鳥や動物たちが伸び伸びと暮らしている、自然豊かな環境となっています。 ワインの醸造は畑のすぐ近くにあるフェッツアーのワイナリーで行われています。フェッツァーは持続可能なワイン造りのため、ワイナリーの屋根にソーラーパネルを設置し、瓶やダンボールなどを再利用し、作業にはバイオディーゼルカーを使うなど、様々な工夫を実践しています。ワイン造りにおいては、ブドウの果実味をそのまま生かすために、樽のニュアンスを出し過ぎず、ボルドーなどの伝統的なワイン産地を思わせるようなエレガントさを表現するようにしています。元シャトー ラトゥールの醸造責任者である、クリスチャン・ル・ソメール氏のコンサルタントを受けています。

ジャンフランコが最良の出来と認めた年にしか造らない甘口ワイン。今までに生産されたのは、2004、2008、2012、そして今回の2018ヴィンテージのみ。ジャンフランコ フィノ / プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ドルチェ ナトゥラーレ エス ピュ ソレ [2018] 赤ワイン 甘口 375ml / イタリア プーリア D.O.C.G. GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE ES PIU SOLE 化粧箱入

PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE ”ES PIU SOLE” プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア・ドルチェ・ナトゥラーレ ”エス・ピュ・ソレ” 色赤ワイン 味わい甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア プーリア州 原産地呼称D.O.C.G. PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE 品種プリミティーヴォ100%（平均樹齢90年） ALC度数13.5% 飲み頃温度18～20℃ キャップ仕様コルク ◆熟成 樹につけたまま軽く乾燥させた果実を手作業にて収穫。 2度の厳しい選果を行い、600lのフレンチトノーにて2週間発酵、マセラシオン。毎日4回手作業でのピジャージュ。フレンチオークバリックにて12ヶ月熟成。無濾過無清澄にて瓶詰。 ◆商品説明 ジャンフランコが最良の出来と認めた年にしか造らない甘口ワイン。今までに生産されたのは、2004、2008、2012、そして今回の2018ヴィンテージのみです。 濃いルビー。赤い果実やブラックチェリー、プラム、幾種ものスパイスやタバコ、ココアなどの香り。ビロードのような滑らかなアタック。口中で優しく果実の甘みが広がり、甘みを支えるきれいな酸とミネラルが感じられ、官能的な長い余韻へと続きます。 ◆専門誌評価歴 2012ヴィンテージ評価 ヴェロネッリ…初登場 クローバーマーク 94点 ワイン・アドヴォケイト…94点 ワイン王国84号特集「全73DOCG完全網羅」掲載 テイスターの一人である内藤和雄氏のベスト10に選出され、「その味わいは伝統や土地に対するリスペクトそのもの」と評されました。 GIANFRANCO FINO ジャンフランコ フィノ ◆ワイナリーについて ジャンフランコ フィノはプーリアのターラントで2004年よりワイン造りを始めた生産者です。2004年以前はイタリアの食文化に多大な影響を与えた「神様」ルイジ ヴェロネッリの片腕として、ヴェロネッリのオリーブオイルガイド作成をコーディネートし、そのテイスティング能力を買われ全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなど、オリーブオイルの専門家として活動していました。畑の多くとワイナリーは、プリミティーヴォ ディ マンドゥーリアのエリア内でもポテンシャルが高いサヴァに位置し、プリミティーヴォ約9ha、ネグロアマーロ1haの畑を所有します。土壌は石灰岩の多い赤い色の土壌。赤い色は酸化した鉄分に由来します。もちろん化学肥料は一切使いません。万が一病気が発生した場合には自然に負担のかからない有機物由来のものを使用します。若い畑でも樹齢は55年以上、高いものでは100年近いものもあります。樹齢が高い為、何もしなくてもある程度は複雑味が出るが、そこから先のレベルに行くには畑仕事が需要だとジャンフランコは言います。ガンベロ ロッソ最優秀栽培家とはいえ、別段特別な栽培方法を用いているわけではなく、基本的な栽培を、只々丁寧に行なっているだけです。しかしその丁寧な栽培こそが普通の人には真似の出来ないほど気の行き届いたジャンフランコ フィノの専売特許。仕立てはこの地の伝統であるアルベレッロを採用。傘のように巻きつけられた葉により、南イタリアの強い日差しから葡萄が保護され、また幹を低く剪定しあまり雨の降らないこの土地でも葡萄全体に水分が行き渡ります。今年から畑を耕すのに馬も使い始めました。こうすることにより土壌が圧縮され過ぎずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。畝の感覚は1.4mに固定、全ての畑、全ての樹に対して芽かきを行い、新梢の数を4つに均一化します。新梢に付ける房は2つ。また6~7月には房半分を切り落とすため、最終的には一つの木から約400gしか収穫できません。この徹底した畑仕事により産み出された、驚くほど糖度の高い完熟した葡萄を使うことにより、とてつもなくまろやかで、濃厚な味わいのワインが産み出されるのです。 ◆醸造特記事項 収穫は朝10時半までに行われ、収穫した葡萄はリーファートラックでワイナリーへ運ばれ、その後トラック内で7時間冷却されます。ワイナリーへ運び込まれた葡萄は選果後、区画毎にステンレスタンクで発酵。ステンレスタンクには発酵温度が高くなり過ぎないように断熱材が巻かれています。 マセラシオンは平均3週間。その後バリックで熟成し、瓶詰め。瓶詰め後ラベルやキャップシールを付けずに半年瓶熟。瓶熟後コルクをチェックし、ホコリを拭き、ラベル貼りをして製品化します。醸造中のSO2使用は3回。発酵と、バリックへの移動時、そして瓶詰め前。総SO2量は50mg/lと、非常に少ない値です。そもそも、畑仕事に最大限の注意をはらい、完璧に健康な葡萄のみ使用しているので、それほど必要ないといいます。 ◆【各ワインガイド掲載文抜粋】 ◆ドゥエミラヴィーニ2014 ジャンフランコがワイン業界に入ったのは10年前です。機械の使用ができない程狭い畝が並ぶ小さな畑を細かく世話し、結果はすぐに現れました。ワインラバーはもちろん、ワインを飲み慣れていない人にも好まれ、古くからの有名ワインに負けない程の評価を得て、イタリアワイン業界のトップに君臨している。 ◆ガンベロ ロッソ2014 最初に2800本のESを造ってから、ジャンフランコとシモーナは長い道を歩んできた。マンドゥーリアの名を国内外に広め、ESはイタリアでもベストワインの一つに数えられています。ジャンフランコの選んだ畑は樹齢50年以上、石灰質、赤い土の土壌に恵まれています。ネグロアマーロのJOも造っており、兄であるESと同じく丁寧に、気持ちを込めて造っています。今年提示されたESの2011ヴィンテージは完璧です。ブラックチェリーの深い香りが現れ、口中で甘い果実味や酸味が広がり、フレッシュかつダイナミック。 ◆ヴェロネッリ2014 非常に興味深い南イタリアの小さなワイナリー。常にトップワインの中に位置し、高い点数を獲得し続けている。このターラントの小さなワイナリーは、毎年失敗することなくイタリア ワイン業界のなかで光輝き続けています。これからも間違いなくトップワインを造り続けるでしょう。 ◆エスプレッソ2014 たった10年でジャンフランコ フィノはプーリアだけでなくイタリア全土から注目される生産者となった。ワインが非常に力強く、アロマや味わいにも凝縮感があり、レベルが高い。安定したクオリティを毎年提供しているので、1つ星を獲得しました。 ◆スローワイン2014 醸造学を勉強したジャンフランコは有名生産者の下で経験を積み、10年前に古い畑から素晴らしいテロワールを活かしワイン生産者となる夢を叶えた。樹齢は60-90年。外観がおどろくほど綺麗で、ジャンフランコ自身で株1本1本を観察し、それに見合った仕立てを行います。ジャンフランコのワインは新古典主義と言える。ES2011年は葡萄品種の力強さを表現し、アロマが複雑かつ上品で素晴らしいワインです。 ◆MF Gentleman「イタリア赤ワインTop100」より イタリアのワイン ジャーナリストのチェーザレ ピロン氏が「ガンベロ ロッソ」、「ヴェロネッリ」、「ルカ マローニ」、「ドゥエミラヴィーニ」、「エスプレッソ」の5誌に掲載されたスコアを500点満点換算にしてランキングにする、MF Gentleman誌の企画「イタリア赤ワインTop100」2012にてエス2009が総合得点のNo.1に輝きました。 また、2013年度版の同企画内でも、2010ヴィンテージが、2位以下に5点の大差をつけるぶっちぎりの1位を獲得！ 更に、2014年度版でも前年を更に上回る478点を獲得し、3年連続でイタリア赤ワインの頂点に立ちました！ ◆「ドクター ワイン」より ダニエル チェルニッリ氏（元ガンベロ ロッソ テイスティング リーダー）が編集するHP「ドクター ワイン」にて、弊社看板ワインであり、過去にエスと同じく「イタリア赤ワインTop100」にて1位に輝いたクルニとの比較記事が掲載されております。 ※クルニは2006-2007ヴィンテージ2年連続1位 Primitivo di Manduria ES 2010…96点 今日は私の大事な友達により造られている2本のワインを紹介しようと思います。例えば数学の公式を使うなら Marco : Gianfranco = Kurni : Es となります。好きなワインは数あれど、自分の体に染み渡り、ワインに対する愛情がよく伝わってくるのがクルニとエスです。2つのワインは異なりますが、いくつか共通点もあります。2人ともユニークでオリジナルなワインを目指し、勉強熱心であり、明確な目的を持ち、素晴らしい結果を得ています。また畑や醸造所でマニアックとも言えるほど細かい作業を行います。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

【マロラクティック発酵なしの魅力】《2.2万円以上で送料無料》 ダヴィド クートラ キュベ トラディション NV David Coutelas Cuvee Tradition スパークリングワイン フランス シャンパーニュ

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ダヴィド・クートラ品種ピノ・ムニエ 60%、ピノ・ノワール 22%、シャルドネ 18%英字David Coutelas Cuvee Tradition飲み頃温度9℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《マロラクティック発酵とは》大半のワインは醸造においてマロラクティック発酵の工程があります。酵母によってブドウの糖分をアルコールに変える反応のあとに続けて、リンゴ酸を乳酸に変える発酵。それがマロラクティック発酵です。リンゴ酸の強く鋭い酸味が少し穏やかになり、ワインの味に奥行きが生まれるといいます。赤ワインならほぼ100%。シャンパンでもたいていのものはマロラクティック発酵を行っています。そのなかでダヴィド・クートラはあえてマロラクティック発酵を行わない生産者です。《出来上がるワインは？》まるでフレッシュなリンゴをまるかじりするようなはつらつとした風味が、マロラクティック発酵なしでつくるシャンパンの特徴です。飲むと気分が明るくなるようなワインです。地球温暖化により、シャンパンでも酸の低下が危惧されます。その対策として、マロラクティック発酵なしの醸造は若干ながら増えているようです。《生産者について》エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンという地にて、1813年からつづく歴史ある生産者です。現当主のダヴィド・クートラは、同じレコルタン・マニピュラン（RM)のエグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも交流があるのだとか。ともに「昔の本来のシャンパンづくりを取り戻すこと」を目指しています。《畑・栽培法について》ブジー、アンボネイ、アヴィズなどに7.5haの畑を所有しており、栽培法はビオに移行中です。下草としてクローバーをぎっしりはやすことで、他の雑草が生えないようにしています。《醸造について》5～20年使用したブルゴーニュのオーク樽で発酵を行います。これはワインに適度な酸素を取り込むことを目的としており、シャンパーニュ地方の冬の寒気を利用して自然な形でワインを安定させます。搾ったブドウ果汁はいいところのみを使い、雑味が出やすい部分はモエ・エ・シャンドンやポメリーに売却しているといいます。《このワインについて》スタンダードクラスながら、ダヴィド・クートラの哲学が詰まったこだわりのキュベ。ピノ・ムニエをベースにピノ・ノワール、シャルドネをブレンドし、60か月の瓶内2次発酵。ドサージュ8g/L。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 惰K≪関連カテゴリ≫