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世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー 生豆 ドミニカ共和国 ワイニー プリンセサ アルフレド・ディアス農園 珈琲 スペシャルティ 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg

【焙煎士コメント】 ドミニカ共和国のワイニー地域にあるプリンセサ・アルフレド・ディアス農園では、高品質なアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。この農園は、特にオーガニック農法を尊重していることで知られており、化学的な農薬や肥料を使わずに栽培されたコーヒー豆は、品質が高く、独特のフレーバーを持っています。 プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒー豆は、手摘みで収穫され、その後、豆から果肉を取り除くために水洗式処理が施されます。この方法は、豆の品質を保ち、豊かなアロマと味わいを引き出すために重要です。また、農園では、豆を完全に乾燥させるために、日光にあてて乾燥させる自然乾燥法が採用されています。 プリンセサ・アルフレド・ディアス農園で栽培されるコーヒー豆は、フルーティで、甘みのある風味が特徴的です。また、豆は中程度の酸味があり、口当たりは滑らかで、後味は長く続くとされています。 プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒーは、ドミニカ共和国内外で高く評価されており、特にコーヒー通に人気があります。焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、独特の風味を引き出すことができます。 ドミニカでも稀少のワイニーナチュラル精製 完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特?的。2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。 地域：ドミニカ中部 ハラバコア 農園：アルフレド・ディアス農園 農園主：アルフレド・ディアス 標高：1480m 品種：カトゥーラ 精選：ワイニー・ナチュラル 乾燥：天日乾燥 CUP評価：レッドワイン、ブルーベリー、etc…

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲受注焙煎！400g エチオピア ジマ ゲラ農園 ウォッシュ [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 珈琲 珈琲豆 コーヒー コーヒー豆 スペシャルティコーヒー プレミアムコーヒー 粉 お試し

【焙煎士コメント】 ジマ地方より、スパイシーなフレーバー弾けるウォッシュドコーヒー 商品管理番号 U741-230 生産地 オロミア州 ジマ地方 ゲラ村 精製 ウォッシュ 標高 1,900-2,100m 品種 在来種 クロップ年 23年5月入港 生産者 約500世帯の小農家さん 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1 認証 なし 栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用 INFORMATION おすすめ焙煎度：ライト～フレンチ 梱包：30kg麻袋+グレインプロ フレーバーノート：milky, citric, ginger, floral,thick-body, bright, long-after 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast ミルキーで力強いボディ感があります。ジンジャーのようなスパイスフレーバーも印象的です。 Medium Roast 柑橘系の酸味が心地よく、焙煎による香ばしさや甘味とバランスが取れた味わいになります。 Dark Roast 重厚でクリーミーなマウスフィールを楽しんでいただけます。アフターで香るカルダモンのようなシャープなフレーバーも好印象です。 BUYER COMMENTS エチオピアの産地としてイルガチェフェやグジのエリアが世界的に有名ですが、その他にも高品質なコーヒーが栽培されるエリアが多く存在します。今回ご紹介するエチオピア西部に位置するジマ地方もその一つ。スパイシーな香味やどっしりとしたボディ感があり、特に深煎りにした際の力強さはイルガチェフェなど南部産のクロップではなかなか出会うことのない味わいです。 豊かな自然に包まれて 農園があるゲラ村は、標高2,000mを超えるエリアもあるほど高地に位置し、敷地のほとんどは古くから人々によって大切にされてきた、森林におおわれています。その為農園内で育てられるコーヒーはその森林が作り出す木陰の下で育ち、ゆっくりと成長し、チェリーに糖分を蓄えていきます。農園は2008年、輸出会社であるトラコン社によって立ち上げられ、開始時は100ヘクタールほどの敷地でしたが、現在では500ヘクタールほどの広さまで拡大しています。その500ヘクタールの内、コーヒーが育てられているのは、およそ半分の230ヘクタール。残りの敷地は森林保全エリアとして大切にしながら、苗木の育苗などに使用しています。また、栽培中は農薬や化学肥料は使用せずコーヒーを育てていることもこの農園の特徴です。現在は認証は取得していませんが、トラコン社は、数年のうちにUTZやRFAなどの認証を取得することを目標に、施設の改善を進めています。 トラコン社について エチオピアには数多く輸出業者が存在しますが、トラコン社は国内第2位の規模を誇り、40年以上の歴史をもつ老舗企業です。ただし歴史のある企業だからといって、コモディティコーヒーの取り扱いばかりをしているわけではありません。スペシャルティコーヒーの世界においても年々変わって行くトレンドを的確にとらえ、その品質の高さから世界各国のバイヤーから、エチオピアのスペシャルティコーヒーを引っ張る存在として注目されています。また、今回ご紹介するゲラ農園の経営にも取り組んでおり、約500世帯の小農家さんと一緒に、無農薬、化学肥料不使用のコーヒー栽培を行っています。農業環境の保護と従業員の生活・労働条件の改善を通じて持続可能な生産を行うサステナビリティの原則に基づいた運営を心掛け。生産性を高めることに注力していながら、森林を保護し、既存の生き物の生息地への影響を最小限に抑え、より多くの木を植えることを計画しています。また、従業員のために、企業は家、子供のための学校、携帯水、電気、健康管理、レクリエーション施設などを無料で提供しています。 【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時400gを焙煎します。焙煎後は生豆より2割程度少なくなります 【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

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生産地はエルサルバドルで良質なコーヒー産地として知られるサンタアナ火山の斜面にあります。農園の起源は130年前の1888年。2005年以降は4代目に引き継がれ、農園の管理、高品質のコーヒーの生産とマーケティングに従事しています。2003年にはCOE入賞も果たし品質維持向上への意欲も進化し続けています。シェードツリーのメンテナンス、肥料、病害虫対策すべてに細心の注意を払っていますが特にピッキングは重要で収穫後のチェリーは再選別を行います。それは1年間の努力を無駄にせず最良のコーヒーを作るためです。苦味★★☆☆☆酸味★★☆☆☆甘み★★★★☆コク★★★☆☆香り★★★★☆農園：マラカラ農園地域：サンタアナ アパネカ ラマテペック標高：1370m～1800m品種：ブルボン精製方法：ウオッシュド乾燥：天日乾燥規格：SHG農園主：ホセ ギジェルモ アルバデスオススメ焙煎：ハイロースト名称：コーヒー生豆原材料：コーヒー豆内容量：100g生豆生産国：エルサルバドル保存方法：高温を避けて保存賞味期限：製造日より2年間製造（販売）者：COVA's coffee 〒910-0855 福井県福井市西方1-10-6

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商品情報名称タンザニア キリマンジャロ AA スノートップ Qグレード産地名タンザニア タンザニア北部ンゴロンゴロクレーターの斜面・カラツ地区内容量500g保存方法冷暗所で保存賞味期限発送より3か月製造あたごコーヒーコーヒー生豆 タンザニア キリマンジャロ AA スノートップ Qグレード スペシャリティコーヒー 即日発送 送料無料 スペシャリティコーヒー シングルオリジン 送料無料 コーヒー豆 珈琲豆 パプアニューギニア エチオピア キリマンジャロ モカ コロンビア ブラジルコーヒー生豆 geisha 自家焙煎 スペシャリティコーヒーとは、高品質なコーヒーのことを指します。このカテゴリーのコーヒーは、特定の基準を満たしており、主に以下の要素によって特徴づけられます。豆の品質: スペシャリティコーヒーは、厳選されたコーヒー豆から作られ、欠陥豆がほとんど含まれていません。生産地: 特定の地域や農園で栽培された豆が使用され、その地域の気候や土壌が風味に影響を与えます。焙煎: 焙煎方法も重要で、焙煎士が豆の特性を最大限に引き出すように工夫されています。テイスティングスコア: スペシャリティコーヒーは、コーヒーの専門家によるテイスティングで80点以上のスコアを得る必要があります。持続可能性: 多くの場合、フェアトレードやオーガニックなどの持続可能な方法で生産されています。スペシャリティコーヒーは、豊かな風味や香りを楽しむことができるため、コーヒー愛好者に人気があります。完熟したチェリーのみを収穫、アフリカンベッドで時間をかけてゆっくり天日乾燥、など、コンゴニ農園で非常に丁寧に育てられたコーヒーは、口全体に広がる芳醇な柑橘系の酸味と、コクのあるボディを感じる高品質仕上げ。SNOW TOP（スノートップ）は、ドイツのチボー社にいたドイツ人が品質鑑定し、キボーの中から選り優れた豆のみをスノートップのブランド名で販売しています。基準を厳格に守るドイツ人気質がブランドを強化する事となり、不作の年にはスノートップに該当する物なしと言って認定していません。柔らかく上品な酸味と甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後味、バランスのとれたスペシャルティコーヒーです。ブラックで、アイスコーヒーとして飲んでも美味しいコーヒーです。株元を覆う事(マルチング)で年中水分を確保、肥料は牛糞から作る養分の高いものを使用、完熟したチェリーのみを収穫、アフリカンベッドで時間をかけてゆっくり天日乾燥、など、コンゴニ農園で非常に丁寧に育てられたコーヒーは、口全体に広がる芳醇な柑橘系の酸味と、コクのあるボディを感じる高品質なものに仕上げられています。50年前、私たちが小さな店を構えたときから、お客様に提供するコーヒー豆への想いは変わりません。手間暇を惜しまない手仕事の焙煎。季節や天候によってわずかに変わる豆の状態を見極め、熟練の職人が丁寧に焼き上げています。この一杯には、半世紀にわたり愛され続けた理由があります。それは、流行を追うことなく、ただひたすらに「おいしさ」を追求してきたからに他なりません。安価な豆は一切使わず、本当に良いものだけを厳選。雑味がなく、深くまろやかな味わいは、仕事の合間の一息や、休日の穏やかな時間を、より豊かなものにしてくれるでしょう。歴史と本物の味を、ぜひご堪能ください。内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト 法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 贈答品 挨拶回り定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代季節のギフト ハレの日 12

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カフェイン99,7%カット！ 高地有機栽培の高品質アラビカ種100％ 原料は高地有機栽培の高品質アラビカ種、有機コーヒー豆100％を使用しています。ゆっくりと丁寧なローストが、豆本来のバランスのとれた豊かな香りを生み出しています。天然素材による特別なカフェイン除去法により、本来の深く豊かな味と香りをそのまま残しています。カフェイン99,7%カット！カフェイン残留率0.3％未満です。 この商品は「有機JASマーク」の他、「国際フェアトレード認証ラベル」、「ユーロリーフEU有機認証」も取得しています。 ※画像はイメージです Mount Hagen（マウント・ハーゲン） Mount Hagen（マウント・ハーゲン）は、オーガニックコーヒーの代表的ブランドです。長年にわたって積極的に有機農業の小規模農家をサポートしています。 高品質のオーガニックコーヒーを作るためには、コーヒーチェリーに適した気候と最高の土壌、また化学肥料や農薬が使用されていないこと、持続可能な水管理を確保する事が不可欠です。さらに提携している場所は、高地で急斜面に位置しているので、鳥やハチ等が存在し害虫が少ないのも特長です。ゆっくりと成長し、独特の風味をつくりだしたコーヒーチェリーは、熟練の農家が完熟した赤いコーヒーチェリーを選び手摘みしています。 このようにマウント・ハーゲンのコーヒーは、伝統的な農法で有機栽培され、手摘みした極上の素晴らしい香りを持つ、高地産オーガニックコーヒー豆のみを使うことが出来ています。 ■名称 有機インスタントコーヒー ■商品名 マウント ハーゲン オーガニック フェアトレード カフェインレス インスタント コーヒー ■原材料名 有機コーヒー豆 （生豆生産国：パプア ニューギニア、ペルー、ホンジュラス） ■賞味期限 製造日から36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 100g × 6個 × 2ケース ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※乾いたスプーンを用い、開封後は蓋をしっかり閉め、お早めにお召し上がりください。 ■原産国名 ドイツ ■輸入者 エヌアイエスフーズサービス株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他の美味しいコーヒーはこちらから ▶ マウントハーゲンのその他の商品はこちらから 類似商品はこちらマウントハーゲン オーガニック フェアトレード9,822円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード2,998円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード1,687円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード8,927円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード16,626円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード1,037円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード3,059円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード3,706円マウントハーゲン オーガニック フェアトレード3,341円

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【焙煎士コメント】 人を第一に考えるマラカラ農園 130年続く伝統農園 サンタアナ アパネカ ラマテペックは、エルサルバドルで良質なコーヒー産地として知られるサンタアナ火山の斜面にあり、火山性の土壌と太平洋の影響を受け素晴らしい微気候をもたらします。 農園の起源は130 年前の1888 年にさかのぼり、当時コロンビアからサルバドルに移住した曾祖父の手により開墾されマラカラ農園はスタートしました。以後相続で農園を分割、マラカラ農園(Lote-A)は2005 年以降、ホセ ギジェルモ アルバレス氏とマリア デ ロスアンヘレス アルバレス プルネーラ（4 代目）へと引き継がれ、農園の管理、高品質のコーヒーの生産とマーケティングに従事しています。 人を大切に ギジェルモ氏は生産者として最良のコーヒーを継続的に生産するため伝統を守り続けています。それは農園で働く人達を代々家族のように大切にする事です。農場には学校と診療所があり教育と健康への配慮、食事のサポートなど労働者のケアを維持しています。また、毎年かかさずピッカーの教育を行い良い報酬を支払う、農園で働く方々みなさんは期待に応えようと仕事をし、より良い環境が維持されています。2003 年に開催されたエルサルバドルCup of Excellenceの第一回大会において2位 入賞を果たし、高品質なコーヒー生産へ力を注ぎ、今なお品質維持向上へ向けて進化し続けています。 最高のコーヒーを作るため 近年ではデジタルマップを用いたアプリを活用し農園内の6区画毎の土壌、木、葉の状態を細かく分析管理する事で、適した栄養素の肥料散布をより効果的に行っています。 シェードツリーのメンテナンス、肥料、病害虫対策・・・ どれか1つでも欠ければ良いコーヒーができないという考えのもとで、全ての工程に細心の注意を払っています。特にピッキングは重要で収穫後のチェリーは再選別を行います。再選別を終えたチェリーも、運搬時に傷がつかないように、また丁寧に扱えるように運搬時の1袋当たりの重量を34.5KGと半分にしています。こうした1つ1つのケアは、マラカラ農園に関わる皆の一年間の努力を無駄にする事無く最良のコーヒーを作りたいという願いでもあります。 エルサルバドルにとってコーヒー産業は大きな役割を果たします。労働者の生活を守る 為にもコーヒー生産を続けていくことが使命だとギジェルモさんは語ります。その前向きな姿勢、キメ細かな対応、ギジェルモさんの人柄が、このコーヒーが持つクリーンカップで甘くマイルドな風味に表れているように思います。 WATARU CUP TAISTER COMMENT ワタルカップテイスターコメント エルサルバドルの王道的ウォッシュドコーヒー 華やかで爽やかなフレーバーの印象や甘さの質感、程よいボディ感などエルサルバドルの伝統的なウォッシュドコーヒーとして、王道な風味バランスだと感じます。 特に、林檎やサクランボのような軽やかな風味とキャラメルのような甘さとその余韻感がとても心地よく、何杯でも飲めるコーヒーという印象を受けます。生豆も粒揃いがとても綺麗で、カップのクリーンさや明瞭さは、スペシャルティとしての品質を感じさせてくれます。伝統的なエルサルバドルのウォッシュドコーヒーの魅力を感じて頂けるロットかと思います。是非ご賞味ください。 国：エルサルバドル 標高：1370-1800m エリア：サンタアナ、アパネカ、ラマテペック 品種：ブルボン 農園名：マラカラ農園 生産処理：ウォッシュド 包装/重量：69KGグレインプロ 生産者：ホセ・ギジェルモ・アルバレス

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東京珈琲バリスタ おすすめノンカフェイン ブレンド コーヒー豆！ノンカフェインコーヒー珈琲 non-caffeine coffee 200g デカフェ ブレンド「高貴な酸味と、程よい苦味と甘み」 二種類のオーガニックコーヒーをブレンドして作ったオーガニックカフェインレスコーヒー。エチオピア産モカとメキシコ産のノンカフェインコーヒーを使ったブレンドコーヒー。高貴な酸味と、程よい苦味と甘みでバランスのとれた1杯となっています。東京コーヒーでも人気なノンカフェイン コーヒーブレンドとなっています。Mountain Waterと Swiss Water処理によってデカフェ処理されたコーヒー豆を使っています。カフェインの影響で時間帯によりコーヒーを飲めない方、妊娠中の方、その他の理由でノンカフェインコーヒーをお求めの方におすすめです！ダークチョコレート、レッドワイン、チェリーのような味わい。 Mountain Waterと Swiss Water処理によってデカフェ処理されたコーヒー豆を使っています。カフェインの影響で時間帯によりコーヒーを飲めない方、妊娠中の方、その他の理由でカフェインレスをお求めのデカフェコーヒーです！ 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 中深煎りでの焙煎ですので、しっかりとしたボディとコクが楽しめます。1番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、水出しにも向いているお豆です。苦味：★★★★酸味：★★★★甘味：★★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわりデカフェ コーヒーのメリット デカフェコーヒーは、カフェインを取り除いたコーヒーのことを指します。デカフェとは、デカフェイン（caffeine）の略称であり、「カフェインレス」や「カフェインフリー」とも呼ばれます。 デカフェコーヒーは、一般的には水や化学溶剤などの方法でカフェインを取り除きます。水で洗浄する「スイスウォータープロセス」や、有機溶剤を使う「メチレンクロライド法」、二酸化炭素を使う「スーパークリティカル法」などがあります。これらの方法で、コーヒー豆から90%以上のカフェインを除去することができます。ただし、カフェイン以外の成分も失われる場合があるため、風味や味わいに影響が出ることもあります。 カフェインレスコーヒーのメリットは、もちろんカフェインを気にしなくてもコーヒーを楽しめることです。カフェインは、多量摂取すると不眠や神経過敏症の原因になることがあるため、カフェインが気になる人や、就寝前に飲みたい人にとっては便利です。また、カフェインレスコーヒーは、妊婦や授乳中の女性にも適しているとされています。 最近では、自然な方法でカフェインを取り除く「スウェスデカフェ」と呼ばれる技術も開発されており、カフェインレスコーヒーの選択肢が増えています。スウェスデカフェは、水と炭酸ナトリウムを使ってカフェインを除去する方法で、環境への負荷も少ないため注目されています。 焙煎度合い 中深煎り Full-City Roast | フルシティロースト TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。 中深煎り焙煎は、豆を中程度の時間と温度で焙煎する方法で、豆が深い茶色ややや黒みを帯びた色になります。この焙煎法により、豆は深煎りよりも少し軽い味わいに仕上がりますが、豆自体の風味がしっかりと引き出され、苦味や酸味のバランスが良くなります。中深煎りは、焙煎法の中でも最も一般的なもので、豆自体の風味が十分に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが比較的容易になります。また、中深煎りは、豆の風味が十分に引き出された味わいを好む人には好まれる焙煎法です。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 ノンカフェイン オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 ノンカフェイン コーヒー豆 ノンカフェイン 珈琲豆 有機珈琲 non-caffeine ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！ ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細： ・種類:デカフェ ブレンド ・内容量:200g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！ Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。

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★当店はハワイのアイカネ プランテーション カウコーヒーの日本正規代理店です★ ファーマーズマーケットで大人気☆ハワイのカウコーヒー☆ 2022年11月19日（土）【テレビ朝日「朝だ！生です旅サラダ】でも紹介されました☆ ハワイ島のカウ地区で栽培されたカウコーヒーは カウ地区のわずか40の農園でしか栽培されておらず、 もともと収穫量がまだ少なく希少なコーヒーです。 また、カウ地区はマウナロア火山の南東側の麓にあり、コナ地区は西側に位置しています。 2007年には、初めてカウコーヒー農家が米本土で毎年行われている全米スペシャリティーコーヒー協会（SCAA）主催のカッピングコンテスト（毎年、全世界から200以上の農園が参加する世界最大のスペシャリティーコーヒーコンテスト）にカウコーヒーを出品し、6位と9位に2つの農園が選ばれるという快挙を達成。 ハワイ諸島ではカウコーヒーのみがトップ10内にランクインしています☆ アメリカ・オバマ前大統領が、就任晩餐会でのコーヒーに指定されたのが『カウコーヒー』だったこともカウコーヒーの認知度を高めたきっかけとなりました☆ 世界のセレブからも愛されています。 酸味は控えめで、やわらかくフルーティー。 ぜひハワイの希少なカウコーヒーをお試しください♪ ※入荷時期によって価格に変動がございます。ご了承ください。 *=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=* ◇ 1984年にハワイ島カウ地区に 初めてコーヒー栽培を始めた農園で現在のカウコーヒーの原点ともいえる農園です ◇ カウ地区で初めてハワイ州農業局から品質認証（Seal of Quality）を受けた農園です ◇ 化学農薬を一切使わず、コーヒー・チェリー（外皮）などを肥料として再利用。太陽光や雨水などを利用して自然にやさしい環境で今もコーヒーの栽培を続けています ◇ 昔ながらのハンドピック（手摘み）、選別も人の手で行うことによりその高品質を維持しています *=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=* セット内容：焙煎挽き豆 8oz（227g）×3袋 焙煎具合：ミディアムダークロースト 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：高温多湿を避け、開封後はしっかりと封をして冷暗所 に保存して下さい。 コーヒーの香りを楽しむため、開封後はお早めにお使い頂くよう お願い致します。 こちらの商品は空輸便で届きます。 真空状態になることで新鮮さを保ちますが、 稀に袋の変形が起こり 隣同士の袋が擦れ合ったりすることで 擦り傷のようなものが付いてしまう場合があります。 どうしても避けられない事象となっておりますので 予めご了承ください。 開封されますと空気が入り通常の状態になりますので ご安心ください。 【サブレ】 ■1袋2個入り 【シングルサーブ】 ■0.28oz（8.0g）×2個 ■0.28oz（8.0g）×5個 【焙煎豆】 ■8oz（227g） ■8oz（227g）×2袋 ■8oz（227g）×3袋 【挽き豆】 ■2oz（57g） ■8oz（227g） ■8oz（227g）×2袋 ■8oz（227g）×3袋 【ピーベリー焙煎豆】 ■8oz（227g） [関連キーワード] ハワイ ハワイ島 ホノルル 粉 挽き豆 挽豆 コーヒー ハワイコーヒー ハワイアンコーヒー カウコーヒー アイカネ 土産 送料無料 おしゃれ シンプル ナチュラル 洒落 こだわり おすすめ オススメ 人気 売れ筋 ランキング トレンド 流行 SNS インスタ インスタ映え Instagram オールシーズン 模様替え 定番商品 送料込み 恋人 家族 女性 男性 母 義母 父 義父 お父さん お母さん 祖母祖父 おじいちゃん おばあちゃん 子供 息子 娘 兄 姉 妹 弟 彼女 彼 友達 上司 先輩 部下 後輩 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代誕生日プレゼント 贈物 お礼 プレゼント 返礼品 お正月 成人式 成人の日 ホワイトデー ひな祭り 七夕 お中元 夏ギフト サマーギフト イベント 個展 展覧会 展示会 演出 撮影 入学式 入園式 卒業式 文化祭 学校行事 定年 送迎会 歓迎会 歓送迎会 お祝い 出産祝い 誕生日祝い 入学祝い 就職祝い 開店祝い 改築祝い 新築祝い 引越し祝い 結婚祝い 退職祝い 卒業祝い 還祝い 古希 喜寿 米寿 記念日 母の日 母の日ギフト 父の日ギフト 2024 敬老の日 いい夫婦の日 結婚記念日 誕生日 カフェ バレンタイン お返し ギフト 一人暮らし 引っ越し 引越し プレゼント ギフト

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類似返礼品はこちらコーヒー豆 #310 ブラジル サンコーヒー 5,000円コーヒー豆 #243 ブルンジ ファンタジー 5,000円コーヒー豆 #267 パナマSHB ボルカンバ5,000円コーヒー豆 #306 コスタリカ FSHB ラ5,000円コーヒー豆 #242 ブラジル ブルボンアマレ5,000円コーヒー豆 #258 インドネシア ロブスタ 5,000円コーヒー豆 #307 タンザニア モンデュール5,000円#183 エルサルバドル マラカラ農園 ブルボ5,000円コーヒー豆 #256 エチオピア ゲイシャ ゲ5,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー 海ノ向こうコーヒーでは積極的に動物に関連したクロップをご紹介しています。農家さん主体でコーヒーづくりに取り組んでいる点やロバでコーヒーチェリーを運んでいるというお話に心惹かれて毎年購入しています。高品質なアフリカの豆が集まりやすいヨーロッパで人気を集めていただけあって、とても丁寧に仕上げられている印象。ブルーベリーのようなフレーバーを感じます。 Light Roast ブルーベリーのようなフレーバーから、丁寧に乾燥工程が行われたことが伝わってきます。明るい酸味も好印象です。 Medium Roast チョコレートやブルーベリーのニュアンスを感じます。ボディ感も心地よいです。 Dark Roast 深めに焙煎しても甘味がしっかりと残ります。アイスコーヒーにするとかすかにベリーが感じられます。 〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。 商品管理番号 U429-220 生産地 ウガンダ ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺 精製 ナチュラル 標高 1,200-1,800m 品種 SL14、SL28 生産者 ブコンズ族等の小農家さん 乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥 規格 A サイズ 15UP 栽培・農薬の使用 栽培期間中 化学肥料農薬不使用 ※写真はイメージです。 ［事業者名］ パン工房 ガウディ ［商品コード］BG385 検索キーワード： 飲料 コーヒー豆 ソフトドリンク 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 総入数：1個 コーヒー・茶の原料原産地：ウガンダ コーヒー豆の状態：豆 不使用添加物：すべて不使用 総重量：310g シングルオリジン・ブレンド：シングルオリジン 単品重量：310g ロースト度合い：ハイ 原材料：コーヒー豆 製造者：株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 単品（個装）入数：1個 賞味期限 製造日から60日 ～ 90日未満 配送方法 常温 発送期日 決済から30日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は60日以内に発送） 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 原料原産地 ウガンダ 賞味期限 製造日から60日 ～ 90日未満 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 製造者 株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 事業者情報 事業者名 パン工房 ガウディ 連絡先 072-813-0711 営業時間 10:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など 新着返礼品はこちら2025/12/4阪奈珈琲豆店 ブックカフェブレンドNo.2 堂7,000円2025/12/4世界に一つの似顔粘土の制作、画用紙をローラーで100,000円2025/12/3思い出の写真をアクリル素材に！アクリルスタンド33,000円受付再開返礼品はこちら2025/12/8象印 スチーム式加湿器 EEDF50-WA ホ80,000円2025/12/82025年 日本国際博覧会入場チケット＜特別割3,400円2025/12/82025年 日本国際博覧会入場チケット＜夜間券3,400円ショップトップ > カテゴリトップ > 水・ソフトドリンク > コーヒー 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）子育て支援と教育の充実 （2）健康・福祉の推進 （3）安全・安心で魅力的なまちづくりの推進 （4）産業と文化・スポーツの振興 （5）生活環境の保全と動物愛護の推進 （6）自治体におまかせする

珈琲 自家製 ドリップ 焙煎【ふるさと納税】＼12/10入金分まで年内配送／【飲み比べ】自家焙煎ネパール産コーヒードリップバッグセット3種×5個

当社のコーヒーはSCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)のQグレーダー(品質鑑定者)が高評価を与えた、リッチな甘さ、ミントの香り、ナッツの感触、穏やかな酸味を特徴としたコーヒーです。 ヒマラヤ山麓の高地で育てられ、organic栽培とシェード栽培を実践し、有害な農薬や化学肥料は使用していません。 ネパールは国土の大半が山岳地帯であり、山間部の斜面や段々畑を利用して栽培しているため、管理が全て手作業になっております。 熟れた実だけを人の手で丁寧に選び、全ての選別作業も手作業で行います。 これらの手間ひまかけた栽培と収穫の工程を経て、バランスの良い「もう1杯飲みたくなる」コーヒー豆を育てております。 日本では希少なネパール産コーヒー豆を焙煎するのは、北海道北見市で「コーヒーを通じて誰かの応援ができる場所にしたい」というワークショップカフェを営む後藤田剛。 ネパール産ヒマラヤンコーヒー×後藤田剛のコラボをご堪能ください。 【ブレンド】 ブレンドコーヒーは、異なる起源のコーヒー豆を選択的に組み合わせて最高の品質を引き出す芸術です。 ブレンドスペシャルティコーヒーは滑らかでバランスの良い味わいを提供します。 ウォッシュトとナチュラルスペシャルティコーヒーの特徴を活かしたブレンドとなります。 甘い香ばしさ、まろやかな酸味、残らない苦味、ナッツのような風味が楽しめます。 【Natural】 コーヒーチェリーを自然に太陽の下で乾燥させる方法で処理されます。 その結果生まれるコーヒーはフルーティーで甘みがあり、ボディ感があり、酸味が低い特性を持ちます。 ナチュラル製法ならではの甘みや個性豊かな味わい、まろやかな酸味と中程度のコクがあり、チョコレートやヘーゼルナッツのような風味が楽しめます。 【Washed】 ウォッシュトプロセスで処理され、コーヒー豆の自然な風味を引き立てるクリーンで鮮やかな風味が際立ちます。 甘く香ばしく、ミントやナッツの風味と共に滑らかな口当たりと良い歯切れが楽しめます。 ※画像はイメージです。 ※開封後はできるだけ早くお召し上がりください。 配送 ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。 内容量 ドリップバッグブレンド 10g×5 ドリップバッグNatural 10g×5 ドリップバッグWashed 10g×5 計15個 原材料 コーヒー豆 原産地 ネパール 加工地 北見市 アレルギー - 消費・賞味期限 賞味期限：製造日から6か月 保存方法 高温多湿を避け、涼しいところに保管してください。 発送方法 常温 地場産品類型 3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの 類型該当理由 ネパール産コーヒー生豆を北見市内で焙煎、包装、発送いたします。 提供元 株式会社司 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。多くの方にご支持をいただいている返礼品は↑こちら↑

東京珈琲バリスタ おすすめノンカフェイン ブレンド コーヒー豆！ノンカフェインコーヒー珈琲 non-caffeine coffee 400gTOKYO COFFEE オーガニック コーヒー デカフェ ブレンド 400g 【全国送料無料】 400gでコーヒー約28杯分｜ノンカフェイン オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 ノンカフェイン コーヒー豆 ノンカフェイン 珈琲豆 有機珈琲 non-caffeine

東京珈琲バリスタ おすすめノンカフェイン ブレンド コーヒー豆！ノンカフェインコーヒー珈琲 non-caffeine coffee 400g デカフェ ブレンド「高貴な酸味と、程よい苦味と甘み」 二種類のオーガニックコーヒーをブレンドして作ったオーガニックカフェインレスコーヒー。エチオピア産モカとメキシコ産のノンカフェインコーヒーを使ったブレンドコーヒー。高貴な酸味と、程よい苦味と甘みでバランスのとれた1杯となっています。東京コーヒーでも人気なノンカフェイン コーヒーブレンドとなっています。Mountain Waterと Swiss Water処理によってデカフェ処理されたコーヒー豆を使っています。カフェインの影響で時間帯によりコーヒーを飲めない方、妊娠中の方、その他の理由でノンカフェインコーヒーをお求めの方におすすめです！ダークチョコレート、レッドワイン、チェリーのような味わい。 Mountain Waterと Swiss Water処理によってデカフェ処理されたコーヒー豆を使っています。カフェインの影響で時間帯によりコーヒーを飲めない方、妊娠中の方、その他の理由でカフェインレスをお求めのデカフェコーヒーです！ 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 中深煎りでの焙煎ですので、しっかりとしたボディとコクが楽しめます。1番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、水出しにも向いているお豆です。苦味：★★★★酸味：★★★★甘味：★★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわりデカフェ コーヒーのメリット デカフェコーヒーは、カフェインを取り除いたコーヒーのことを指します。デカフェとは、デカフェイン（caffeine）の略称であり、「カフェインレス」や「カフェインフリー」とも呼ばれます。 デカフェコーヒーは、一般的には水や化学溶剤などの方法でカフェインを取り除きます。水で洗浄する「スイスウォータープロセス」や、有機溶剤を使う「メチレンクロライド法」、二酸化炭素を使う「スーパークリティカル法」などがあります。これらの方法で、コーヒー豆から90%以上のカフェインを除去することができます。ただし、カフェイン以外の成分も失われる場合があるため、風味や味わいに影響が出ることもあります。 カフェインレスコーヒーのメリットは、もちろんカフェインを気にしなくてもコーヒーを楽しめることです。カフェインは、多量摂取すると不眠や神経過敏症の原因になることがあるため、カフェインが気になる人や、就寝前に飲みたい人にとっては便利です。また、カフェインレスコーヒーは、妊婦や授乳中の女性にも適しているとされています。 最近では、自然な方法でカフェインを取り除く「スウェスデカフェ」と呼ばれる技術も開発されており、カフェインレスコーヒーの選択肢が増えています。スウェスデカフェは、水と炭酸ナトリウムを使ってカフェインを除去する方法で、環境への負荷も少ないため注目されています。 焙煎度合い 中深煎り Full-City Roast | フルシティロースト TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。 中深煎り焙煎は、豆を中程度の時間と温度で焙煎する方法で、豆が深い茶色ややや黒みを帯びた色になります。この焙煎法により、豆は深煎りよりも少し軽い味わいに仕上がりますが、豆自体の風味がしっかりと引き出され、苦味や酸味のバランスが良くなります。中深煎りは、焙煎法の中でも最も一般的なもので、豆自体の風味が十分に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが比較的容易になります。また、中深煎りは、豆の風味が十分に引き出された味わいを好む人には好まれる焙煎法です。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 ノンカフェイン オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 ノンカフェイン コーヒー豆 ノンカフェイン 珈琲豆 有機珈琲 non-caffeine ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！ ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細： ・種類:デカフェ ブレンド ・内容量:400g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！ Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。

オーガニックコーヒー 焙煎 専門店がおすすめするウガンダ コーヒー！オーガニックコーヒー焙煎専門店 uganda 400gTOKYO COFFEE オーガニック コーヒー シングルオリジン ウガンダ 400g 【新鮮なコーヒーをお届け】 400gでコーヒー約28杯分｜焙煎オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 焙煎コーヒー豆 焙煎珈琲豆 有機珈琲 roasting

オーガニックコーヒー 焙煎 専門店がおすすめするウガンダ コーヒー！オーガニックコーヒー焙煎専門店 uganda 400g シングルオリジン ウガンダ「ダークチョコレートとクランべリーのような上品な味わい」 エルゴン山は、山というよりは、谷底からドラマチックに浮かび上がる連続した台地の巨大な広がりという感じです。この山には、アフリカでも有数のオーガニックコーヒーを栽培する農家が密集しています。 シピ・フォールズは、この山で最も有名な滝の名を冠した、カプチョルワ地区にある集中型の湿式粉砕機を指し、山の北部に広がる8,000の有機農園や多様な農園からチェリーを購入し、加工しています。このウェットミルで生産される高品質なコーヒーは、標高、生物学的な豊かさ、人間の経験など、理想的な条件が農家とSipi Fallsの経営陣の間にあることを物語っています。 ウガンダのSipi Fallsコーヒー豆は、リッチでまろやかな な味わいです。ダークチョコレートと強すぎ無い上品なクランべリーのような酸味で味覚がいっぱいになります。 JAS認証を受けた高品質なコーヒー豆を使用し、ユニークなバランスの取れた一杯が味わえます。 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 中深煎りでの焙煎ですので、しっかりとしたボディとコクが楽しめます。1番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、水出しにも向いているお豆です。苦味：★★★★酸味：★★甘味：★★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわりレインフォレスト・アライアンス レインフォレスト・アライアンス（Rainforest Alliance）は、1990年にアメリカ合衆国で設立された、環境保護と社会的公正を促進する非営利団体です。同団体は、持続可能な林業や農業の促進、地球環境保護、地域社会の経済的発展を支援することを目的に活動しています。 レインフォレスト・アライアンス認証を受けたコーヒーは、「Rainforest Alliance Certified（レインフォレスト・アライアンス認証）」のマークが付いていることで識別されます。認証を受けたコーヒーは、環境に優しく、社会的に責任ある栽培方法を採用していることが保証されます。たとえば、自然環境を保護するために、森林の破壊を抑え、野生動物の生息環境を維持することが求められます。また、生産者や労働者の労働環境も規定されており、人権侵害がないことが保証されます。 レインフォレスト・アライアンス認証を受けたコーヒーは、持続可能な農業や環境保護を支援することに貢献するとともに、消費者にとっても安心して購入できる商品として評価されています。現在、世界中で多くのコーヒー生産者が、レインフォレスト・アライアンス認証を受けたコーヒーの生産を行っており、持続可能なコーヒー生産に向けた取り組みが進んでいます。 弊社はレインフォレストアライアンス認証を受けていないため、レインフォレストアライアンス認証コーヒーとしては販売できません。認証を受けてしまうと、付加価値となりお客様には手が出しづらいものとなってしまいます。なので認証はされてないけれども、レインフォレストアライアンスコーヒーとして販売させて頂いております。 焙煎度合い 中深煎り Full-City Roast | フルシティロースト TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。 中深煎り焙煎は、豆を中程度の時間と温度で焙煎する方法で、豆が深い茶色ややや黒みを帯びた色になります。この焙煎法により、豆は深煎りよりも少し軽い味わいに仕上がりますが、豆自体の風味がしっかりと引き出され、苦味や酸味のバランスが良くなります。中深煎りは、焙煎法の中でも最も一般的なもので、豆自体の風味が十分に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが比較的容易になります。また、中深煎りは、豆の風味が十分に引き出された味わいを好む人には好まれる焙煎法です。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 焙煎オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 焙煎コーヒー豆 焙煎珈琲豆 有機珈琲 roasting ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！ ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細： ・種類:ウガンダ ・内容量:400g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！ Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。

自家焙煎コーヒー 新鮮な味と香りが自慢のコーヒー豆 煎り立てコーヒー 焼きたてコーヒー 挽きたコーヒー 無農薬コーヒー豆 無農薬コーヒー 無農薬◆農薬を使っていない農園コーヒー エチオピア モカ・イルガチェフ・チェルベサ・ナチュラル 400g 【メール便送料無料】 安心・安全 人と環境に優しいコーヒー 焼きたて 煎りたてコーヒー

内容量 焙煎コーヒー豆400g 賞味期限 美味しく飲めるのは、常温で約2週間、冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月 保存方法 常温でも可能ですが、冷蔵または冷凍保存をお薦めしています 原材料 エチオピアコーヒー生豆 農薬未使用栽培 商品説明 農薬を使っていない農園コーヒー。ナチュラル精製コーヒー。奇麗な酸味とほのかな甘み、フルーティーな味じわい。 配送方法 ◆こちらの商品は、メール便送料無料でお届けします。 ◆こちらの商品は、コーヒー豆の合計600gまで同梱できます。コーヒー豆以外の商品は同梱できません。その他の商品をご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。後ほど、当店よりお送りする受注確認メールにて、送料等お知らせ致します。 【メール便配送でのご注意事項】 ※配送日時の指定はお受けできません。 ※ギフト、プレゼント配送はお受けできません。 ※お支払い方法を代金引換決済をご選択の場合、宅配便配送となり、メール便送料無料ではなくなり、宅配便送料が加算されますのでご注意ください。その場合、楽天市場より送られる、自動受注確認メールでは、送料等は加算されておりません。後ほど、当店よりお送りするメールにて、送料、手数料等を含んだお買い上げ合計金額をお知らせ致します。 ※メール便は縦25cm・横35cm・厚さ2センチの大きさになります。お客様の郵便ポストや新聞受けに入らない場合、不在通知を入れ、郵便局に持ち帰る場合がございます。その際は、不在通知の内容でのご対応をお願い致します。 ◆メール便用アロマブレスパック平袋でのお届けとなります。商品写真の袋とは形状が異なりますが、機能的には同一です。 農薬を使っていない農園コーヒーエチオピア・イルガチェフチェルベサ・ナチュラル 400g エチオピアで珍しい、農薬を使っていないコーヒー認証取得のナチュラル精製コーヒーのエチオピア・イルガチェフ・チェルベサ・ナチュラルのご紹介です。 アラビカコーヒーの原産国・エチオピア、1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、その中で近年スペシャルティコーヒーとして世界的な注目を集めるイルガチェフの中でも高品質の生産地として定評のある、ウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。 この地域は、豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が高品質なコーヒー栽培に適しています。ナチュラル精製の乾燥工程で、10日～14日間丁寧に乾燥をすすめることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出された最高品質の一品となります。 ※グレーダーによるカップ評価 明るい酸味を十分楽しめます。後味が非常にクリーンで、ストロベリーやピーチのフレーバーをハッキリと感じます。 地域：エチオピア南部諸民族州 ゲデオゾーン・チェルベサ村 業態：小規模農家 標高：1,950～2,200m 土壌：火山灰性 品種：エチオピア在来種 乾燥方法：天日乾燥、アフリカンベット 精製方法：ナチュラル 農薬未使用栽培の認証を取得 “農薬を使っていない農園コーヒー” 農薬を使っていない農園コーヒーは ※土壌に最低3年以上農薬を使っていない。 ※化学肥料は使わない。 ※肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。 ※栽培により環境破壊を起こさない。 ※農園において、労働条件、環境・衛生管理の整備、向上を図る。 ※無農薬栽培管理プログラムの制定及び実施を行う。 以上のような厳密な条件を満たしている、 安心・安全で人と環境に優しい農園で栽培されているコーヒーです。

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内容量 焙煎コーヒー豆300g 賞味期限 美味しく飲めるのは、常温で約2週間、冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月 保存方法 常温でも可能ですが、冷蔵または冷凍保存をお薦めしています 原材料 エチオピアコーヒー生豆 農薬未使用栽培 商品説明 農薬を使っていない農園コーヒー。ナチュラル精製コーヒー。綺麗な酸味とほのかな甘み、フルーティーな味じわい。 配送方法 ◆こちらの商品は、メール便送料無料でお届けします。 ◆こちらの商品は、コーヒー豆の合計600gまで同梱できます。コーヒー豆以外の商品は同梱できません。その他の商品をご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。後ほど、当店よりお送りする受注確認メールにて、送料等お知らせ致します。 【メール便配送でのご注意事項】 ※配送日時の指定はお受けできません。 ※ギフト、プレゼント配送はお受けできません。 ※お支払い方法を代金引換決済をご選択の場合、宅配便配送となり、メール便送料無料ではなくなり、宅配便送料が加算されますのでご注意ください。その場合、楽天市場より送られる、自動受注確認メールでは、送料等は加算されておりません。後ほど、当店よりお送りするメールにて、送料、手数料等を含んだお買い上げ合計金額をお知らせ致します。 ※メール便は縦25cm・横35cm・厚さ2センチの大きさになります。お客様の郵便ポストや新聞受けに入らない場合、不在通知を入れ、郵便局に持ち帰る場合がございます。その際は、不在通知の内容でのご対応をお願い致します。 ◆メール便用アロマブレスパック平袋でのお届けとなります。商品写真の袋とは形状が異なりますが、機能的には同一です。 農薬を使っていない農園コーヒーエチオピア・イルガチェフチェルベサ・ナチュラル 300g エチオピアで珍しい、農薬を使っていないコーヒー認証取得のナチュラル精製コーヒーのエチオピア・イルガチェフ・チェルベサ・ナチュラルのご紹介です。 アラビカコーヒーの原産国・エチオピア、1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、その中で近年スペシャルティコーヒーとして世界的な注目を集めるイルガチェフの中でも高品質の生産地として定評のある、ウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。 この地域は、豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が高品質なコーヒー栽培に適しています。ナチュラル精製の乾燥工程で、10日～14日間丁寧に乾燥をすすめることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出された最高品質の一品となります。 ※グレーダーによるカップ評価 明るい酸味を十分楽しめます。後味が非常にクリーンで、ストロベリーやピーチのフレーバーをハッキリと感じます。 地域：エチオピア南部諸民族州 ゲデオゾーン・チェルベサ村 業態：小規模農家 標高：1,950～2,200m 土壌：火山灰性 品種：エチオピア在来種 乾燥方法：天日乾燥、アフリカンベット 精製方法：ナチュラル 農薬未使用栽培の認証を取得 “農薬を使っていない農園コーヒー” 農薬を使っていない農園コーヒーは ※土壌に最低3年以上農薬を使っていない。 ※化学肥料は使わない。 ※肥料を使用する場合は有機肥料のみを使用する。 ※栽培により環境破壊を起こさない。 ※農園において、労働条件、環境・衛生管理の整備、向上を図る。 ※無農薬栽培管理プログラムの制定及び実施を行う。 以上のような厳密な条件を満たしている、 安心・安全で人と環境に優しい農園で栽培されているコーヒーです。

知る人ぞ知るハワイのアイカネカウコーヒーお祝いやギフトに 最高のスペシャルティコーヒーコーヒー ギフトセット 焙煎豆 豆 100％カウコーヒー3袋 アイカネ プランテーション カウコーヒー 8oz 227g Aikane Plantation Coffee CompanyKCC お土産 お歳暮 お中元 ギフト プレゼント お祝い 高級 珈琲 ハワイ コーヒー 土産

★当店はハワイのアイカネ プランテーション カウコーヒーの日本正規代理店です★ ファーマーズマーケットで大人気☆ハワイのカウコーヒー☆ 2022年11月19日（土）【テレビ朝日「朝だ！生です旅サラダ】でも紹介されました☆ ハワイ島のカウ地区で栽培されたカウコーヒーは カウ地区のわずか40の農園でしか栽培されておらず、 もともと収穫量がまだ少なく希少なコーヒーです。 また、カウ地区はマウナロア火山の南東側の麓にあり、コナ地区は西側に位置しています。 2007年には、初めてカウコーヒー農家が米本土で毎年行われている全米スペシャリティーコーヒー協会（SCAA）主催のカッピングコンテスト（毎年、全世界から200以上の農園が参加する世界最大のスペシャリティーコーヒーコンテスト）にカウコーヒーを出品し、6位と9位に2つの農園が選ばれるという快挙を達成。 ハワイ諸島ではカウコーヒーのみがトップ10内にランクインしています☆ アメリカ・オバマ前大統領が、就任晩餐会でのコーヒーに指定されたのが『カウコーヒー』だったこともカウコーヒーの認知度を高めたきっかけとなりました☆ 世界のセレブからも愛されています。 酸味は控えめで、やわらかくフルーティー。 ぜひハワイの希少なカウコーヒーをお試しください♪ ※入荷時期によって価格に変動がございます。ご了承ください。 *=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=* ◇ 1984年にハワイ島カウ地区に 初めてコーヒー栽培を始めた農園で現在のカウコーヒーの原点ともいえる農園です ◇ カウ地区で初めてハワイ州農業局から品質認証（Seal of Quality）を受けた農園です ◇ 化学農薬を一切使わず、コーヒー・チェリー（外皮）などを肥料として再利用。太陽光や雨水などを利用して自然にやさしい環境で今もコーヒーの栽培を続けています ◇ 昔ながらのハンドピック（手摘み）、選別も人の手で行うことによりその高品質を維持しています *=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=* セット内容：焙煎豆 8oz（227g）×3袋 焙煎具合：ミディアムダークロースト 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：高温多湿を避け、開封後はしっかりと封をして冷暗所 に保存して下さい。 コーヒーの香りを楽しむため、開封後はお早めにお使い頂くよう お願い致します。 こちらの商品は空輸便で届きます。 真空状態になることで新鮮さを保ちますが、 稀に袋の変形が起こり 隣同士の袋が擦れ合ったりすることで 擦り傷のようなものが付いてしまう場合があります。 どうしても避けられない事象となっておりますので 予めご了承ください。 開封されますと空気が入り通常の状態になりますので ご安心ください。 【サブレ】 ■1袋2個入り 【シングルサーブ】 ■0.28oz（8.0g）×2個 ■0.28oz（8.0g）×5個 【焙煎豆】 ■8oz（227g） ■8oz（227g）×2袋 ■8oz（227g）×3袋 【挽き豆】 ■2oz（57g） ■8oz（227g） ■8oz（227g）×2袋 ■8oz（227g）×3袋 【ピーベリー焙煎豆】 ■8oz（227g） [関連キーワード] ハワイ ハワイ島 ホノルル 粉 挽き豆 挽豆 コーヒー ハワイコーヒー ハワイアンコーヒー カウコーヒー アイカネ 土産 送料無料 おしゃれ シンプル ナチュラル 洒落 こだわり おすすめ オススメ 人気 売れ筋 ランキング トレンド 流行 SNS インスタ インスタ映え Instagram オールシーズン 模様替え 定番商品 送料込み 恋人 家族 女性 男性 母 義母 父 義父 お父さん お母さん 祖母祖父 おじいちゃん おばあちゃん 子供 息子 娘 兄 姉 妹 弟 彼女 彼 友達 上司 先輩 部下 後輩 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代誕生日プレゼント 贈物 お礼 プレゼント 返礼品 お正月 成人式 成人の日 ホワイトデー ひな祭り 七夕 お中元 夏ギフト サマーギフト イベント 個展 展覧会 展示会 演出 撮影 入学式 入園式 卒業式 文化祭 学校行事 定年 送迎会 歓迎会 歓送迎会 お祝い 出産祝い 誕生日祝い 入学祝い 就職祝い 開店祝い 改築祝い 新築祝い 引越し祝い 結婚祝い 退職祝い 卒業祝い 還祝い 古希 喜寿 米寿 記念日 母の日 母の日ギフト 父の日ギフト 2024 敬老の日 いい夫婦の日 結婚記念日 誕生日 カフェ バレンタイン お返し ギフト 一人暮らし 引っ越し 引越し プレゼント ギフト

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東京珈琲 売上ナンバーワン ベストセラー ブレンドコーヒー！ 珈琲豆 best seller organic coffee 200g 東京コーヒーブレンド「最高のオーガニックブレンド コーヒー」 Tokyo Coffee Blend 、通称TCBは私達の代表的オーガニックブレンドです。ペルー、ブラジル、東ティモール、インドネシアの4か国からのブレンドコーヒーとなっております。TCBは甘味と苦味のバランスが絶妙にとれているオーガニックブレンドです。 TCBで使われている、南米のコーヒーはナッツのような香りと風味があります。特に、世界一位のコーヒー産出国であるブラジルのコーヒーはこのナッツのような風味に加え、チョコレートのような甘さも含んでいます。TCBでは、ペルーのコーヒーがチョコレートのような甘味とナッツの芳香を引き立てます。 南米のコーヒーの特徴である甘味とコクを楽しんだ後には、東ティモールのフルーティーな酸味、スマトラの力強いコクがバランスの取れた後味を残します。 東京コーヒーブレンドはブラックチェリー、 アーモンド、 ミルクチョコレートのような味わいです。東京コーヒーブレンド は甘味、 苦味、 旨味 のバランスが最大限に取れている、 奇跡のブレンド です！オーガニックコーヒーでの最高品質。 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 1番のおすすめはハンドドリップです。東京コーヒーのロースタリーカフェでは、ハンドドリップ、エスプレッソ共にこちらの オーガニック ブレンド を使用しています。どちらも非常に人気があります。色々とお試し下さい！苦味：★★★酸味：★★★甘味：★★★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわり焙煎士の手が込んだ 小ロット焙煎 コーヒー豆の銘柄は200以上あるといわれています。世界各地で収穫される豆はそれぞれ香り、風味に違いを持って、それぞれの豆にあった焙煎によってコーヒーの味を最大限に引き出すことができます。小ロット焙煎によって注意深く観察し、ゆっくりと愛情をこめて焙煎しています。 手の込んだ珈琲小ロット焙煎は、一度に少量の豆を焙煎し、その豆を丁寧に仕上げる方法です。この方法では、焙煎中の温度や焙煎時間、豆の状態などを細かく観察し、より高品質なコーヒーを作り出すことができます。 小ロット焙煎は、一度に少量の豆を焙煎することで、焙煎中の温度を均一に保つことができます。これにより、焙煎度合いを均一にすることができ、焙煎後の豆の色や香り、味わいが安定します。また、小ロット焙煎では焙煎機の性能や特性を最大限に生かすことができるため、より緻密な焙煎が可能となります。 丁寧な焙煎は、豆の状態や焙煎の進捗を細かくチェックすることができます。焙煎中に豆の色や香り、味わいを確認し、必要に応じて焙煎の温度や時間を微調整することができます。例えば、焙煎後に豆を冷却し、不要なものを取り除くなどの作業を行うことができます。 手の込んだ小ロット焙煎は、高品質なコーヒーを生産するために必要な技術と時間を要します。そのため、生産量が少なく、販売価格が高めに設定される傾向があります。しかし、手の込んだ焙煎によって生み出される豆は、香り高く、風味豊かで、コーヒー愛好家から高く評価されています。 焙煎度合い 中深煎り Full-City Roast | フルシティロースト TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。 中深煎り焙煎は、豆を中程度の時間と温度で焙煎する方法で、豆が深い茶色ややや黒みを帯びた色になります。この焙煎法により、豆は深煎りよりも少し軽い味わいに仕上がりますが、豆自体の風味がしっかりと引き出され、苦味や酸味のバランスが良くなります。中深煎りは、焙煎法の中でも最も一般的なもので、豆自体の風味が十分に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが比較的容易になります。また、中深煎りは、豆の風味が十分に引き出された味わいを好む人には好まれる焙煎法です。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 ベストセラー オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 ベストセラー コーヒー豆 ベストセラー 珈琲豆 有機珈琲 best seller ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！ ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細： ・種類:東京コーヒーブレンド ・内容量:200g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！ Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。

全国デカフェランキング2位として紹介 デカフェ エチオピア 珈琲豆！デカフェコーヒー decaf coffee 400gTOKYO COFFEE オーガニック コーヒー シングルオリジン デカフェ エチオピア 400g 【全国送料無料】 400gでコーヒー約28杯分｜デカフェ オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 デカフェ コーヒー豆 デカフェ 珈琲豆 有機珈琲 decaf

全国デカフェランキング2位として紹介 デカフェ エチオピア 珈琲豆！デカフェコーヒー decaf coffee 400g シングルオリジン デカフェ エチオピア「レアなオーガニックカフェインレスエチオピアモカ」 私達のデカフェモカは東京コーヒーブレンドに続いて人気です。シングルオリジンのコーヒーで一番の売れ行きと言っても過言ではありません。こうして、皆さんに愛されているでカフェインレスコーヒーはエチオピアのシダモ地方で栽培されたものです。エチオピアは世界で5番目のコーヒー産出国です。 エチオピアのコーヒーはとても特徴的で、品種だけで言ってもエチオピアの原生種が多すぎて、数えきれないといわれているほどです。エチオピアのコーヒーは他のコーヒーと比べ、紅茶のような味わいであったり、ストロベリーやチェリーのような風味を含んでいることが多いです。また、地域によってはレモンのような酸味であったり、ハーブのようなアロマといった複雑かつ斬新な味わいを演出します。 レアなオーガニックでカフェインレスのエチオピア産モカ。スイス式水抽出法（Swiss Water Processing）なのでコーヒー本来の繊細な味わいをキープできています。カフェインの影響で時間帯によりコーヒーを飲めない方、妊娠中の方、その他の理由でカフェインレスをお求めの方におすすめです！ ダークチョコレート、レッドワイン、ストロベリーのような味わい。 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 中深煎りでの焙煎ですので、しっかりとしたボディとコクが楽しめます。1番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、水出しにも向いているお豆です。苦味：★★★酸味：★★★★甘味：★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわりデカフェ コーヒーのメリット デカフェコーヒーは、カフェインを取り除いたコーヒーのことを指します。デカフェとは、デカフェイン（caffeine）の略称であり、「カフェインレス」や「カフェインフリー」とも呼ばれます。 デカフェコーヒーは、一般的には水や化学溶剤などの方法でカフェインを取り除きます。水で洗浄する「スイスウォータープロセス」や、有機溶剤を使う「メチレンクロライド法」、二酸化炭素を使う「スーパークリティカル法」などがあります。これらの方法で、コーヒー豆から90%以上のカフェインを除去することができます。ただし、カフェイン以外の成分も失われる場合があるため、風味や味わいに影響が出ることもあります。 カフェインレスコーヒーのメリットは、もちろんカフェインを気にしなくてもコーヒーを楽しめることです。カフェインは、多量摂取すると不眠や神経過敏症の原因になることがあるため、カフェインが気になる人や、就寝前に飲みたい人にとっては便利です。また、カフェインレスコーヒーは、妊婦や授乳中の女性にも適しているとされています。 最近では、自然な方法でカフェインを取り除く「スウェスデカフェ」と呼ばれる技術も開発されており、カフェインレスコーヒーの選択肢が増えています。スウェスデカフェは、水と炭酸ナトリウムを使ってカフェインを除去する方法で、環境への負荷も少ないため注目されています。 焙煎度合い 中深煎り Full-City Roast | フルシティロースト TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。 中深煎り焙煎は、豆を中程度の時間と温度で焙煎する方法で、豆が深い茶色ややや黒みを帯びた色になります。この焙煎法により、豆は深煎りよりも少し軽い味わいに仕上がりますが、豆自体の風味がしっかりと引き出され、苦味や酸味のバランスが良くなります。中深煎りは、焙煎法の中でも最も一般的なもので、豆自体の風味が十分に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが比較的容易になります。また、中深煎りは、豆の風味が十分に引き出された味わいを好む人には好まれる焙煎法です。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 デカフェ オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 デカフェ コーヒー豆 デカフェ 珈琲豆 有機珈琲 decaf ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！ ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細： ・種類:デカフェ エチオピア ・内容量:400g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！ Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。

大東市 ふるさと納税 株式会社 日光企画【ふるさと納税】[ 粉 ]#50 受注焙煎！310g コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎 | 珈琲 コーヒー 焙煎 カフェ 大阪府大東市

類似返礼品はこちら#50 受注焙煎！310g コロンビア スプレ5,000円 #1 受注焙煎！310g コロンビア スプレ5,000円#82 受注焙煎！ 310g コロンビア スウ5,000円#113 受注焙煎！310g コロンビア ナリ5,000円 #9 受注焙煎！310g カフェインレス コ5,000円#18 受注焙煎！310g スペシャルブレンド5,000円#97 受注焙煎！ 310g ホンジュラス S5,000円#178 受注焙煎！310g ブラジル カフェ5,000円#131 受注焙煎！310g ブラジル ニブラ5,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 本商品は、コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーをブレンドてしたものです。栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間～18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。特徴として、キャラメル・オレンジ・グレープフルーツを思わせるアロマ・フレーバーを有しており、酸味・ボディもしっかりしています。クリーンカップの点でやや劣りますが、ウイラ県サンアグスティン地域特有の華やかなフレーバーと酸味の後の甘味が印象に残ります。 【商品名】 コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 【生産地】 コロンビア共和国 ウイラ県 アルト・デル・オビスポ(Aito del Obispo) 【標高】 1,700m 【等級】 スプレモ 【収穫時期】 10月～12月 【品種】 カツーラ種 【スクリーンサイズ】 S19‥35％、S18‥21％、S17‥43％、S16…1％ 【乾燥方法】 天日乾燥 【Qグレードポイント】 84.08点 【輸入時の形態】 25kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 ［事業者名］ パン工房 ガウディ ［商品コード］BG122 内容量・サイズ等 310g 賞味期限 3ヶ月 配送方法 常温 発送期日 決済から30日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は60日以内に発送） 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 賞味期限 3ヶ月 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 製造者 株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 事業者情報 事業者名 BAKERY&CAFE GAUDI 連絡先 072-813-0711 営業時間 10:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など 新着返礼品はこちら2025/12/4阪奈珈琲豆店 ブックカフェブレンドNo.2 堂7,000円2025/12/4世界に一つの似顔粘土の制作、画用紙をローラーで100,000円2025/12/3思い出の写真をアクリル素材に！アクリルスタンド33,000円受付再開返礼品はこちら2025/12/8象印 スチーム式加湿器 EEDF50-WA ホ80,000円2025/12/82025年 日本国際博覧会入場チケット＜特別割3,400円2025/12/82025年 日本国際博覧会入場チケット＜夜間券3,400円ショップトップ > カテゴリトップ > 水・ソフトドリンク > コーヒー 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）子育て支援と教育の充実 （2）健康・福祉の推進 （3）安全・安心で魅力的なまちづくりの推進 （4）産業と文化・スポーツの振興 （5）生活環境の保全と動物愛護の推進 （6）自治体におまかせする

東京珈琲 売上ナンバーワン ベストセラー ブレンドコーヒー！ 珈琲豆 best seller organic coffee 400gTOKYO COFFEE オーガニック コーヒー 東京コーヒーブレンド 400g 【新鮮なコーヒーをお届け】 400gでコーヒー約28杯分｜ベストセラー オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 ベストセラー コーヒー豆 ベストセラー 珈琲豆 有機珈琲 best seller

東京珈琲 売上ナンバーワン ベストセラー ブレンドコーヒー！ 珈琲豆 best seller organic coffee 400g 東京コーヒーブレンド「最高のオーガニックブレンド コーヒー」 Tokyo Coffee Blend 、通称TCBは私達の代表的オーガニックブレンドです。ペルー、ブラジル、東ティモール、インドネシアの4か国からのブレンドコーヒーとなっております。TCBは甘味と苦味のバランスが絶妙にとれているオーガニックブレンドです。 TCBで使われている、南米のコーヒーはナッツのような香りと風味があります。特に、世界一位のコーヒー産出国であるブラジルのコーヒーはこのナッツのような風味に加え、チョコレートのような甘さも含んでいます。TCBでは、ペルーのコーヒーがチョコレートのような甘味とナッツの芳香を引き立てます。 南米のコーヒーの特徴である甘味とコクを楽しんだ後には、東ティモールのフルーティーな酸味、スマトラの力強いコクがバランスの取れた後味を残します。 東京コーヒーブレンドはブラックチェリー、 アーモンド、 ミルクチョコレートのような味わいです。東京コーヒーブレンド は甘味、 苦味、 旨味 のバランスが最大限に取れている、 奇跡のブレンド です！オーガニックコーヒーでの最高品質。 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 1番のおすすめはハンドドリップです。東京コーヒーのロースタリーカフェでは、ハンドドリップ、エスプレッソ共にこちらの オーガニック ブレンド を使用しています。どちらも非常に人気があります。色々とお試し下さい！苦味：★★★酸味：★★★甘味：★★★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわり焙煎士の手が込んだ 小ロット焙煎 コーヒー豆の銘柄は200以上あるといわれています。世界各地で収穫される豆はそれぞれ香り、風味に違いを持って、それぞれの豆にあった焙煎によってコーヒーの味を最大限に引き出すことができます。小ロット焙煎によって注意深く観察し、ゆっくりと愛情をこめて焙煎しています。 手の込んだ珈琲小ロット焙煎は、一度に少量の豆を焙煎し、その豆を丁寧に仕上げる方法です。この方法では、焙煎中の温度や焙煎時間、豆の状態などを細かく観察し、より高品質なコーヒーを作り出すことができます。 小ロット焙煎は、一度に少量の豆を焙煎することで、焙煎中の温度を均一に保つことができます。これにより、焙煎度合いを均一にすることができ、焙煎後の豆の色や香り、味わいが安定します。また、小ロット焙煎では焙煎機の性能や特性を最大限に生かすことができるため、より緻密な焙煎が可能となります。 丁寧な焙煎は、豆の状態や焙煎の進捗を細かくチェックすることができます。焙煎中に豆の色や香り、味わいを確認し、必要に応じて焙煎の温度や時間を微調整することができます。例えば、焙煎後に豆を冷却し、不要なものを取り除くなどの作業を行うことができます。 手の込んだ小ロット焙煎は、高品質なコーヒーを生産するために必要な技術と時間を要します。そのため、生産量が少なく、販売価格が高めに設定される傾向があります。しかし、手の込んだ焙煎によって生み出される豆は、香り高く、風味豊かで、コーヒー愛好家から高く評価されています。 焙煎度合い 中深煎り Full-City Roast | フルシティロースト TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。 中深煎り焙煎は、豆を中程度の時間と温度で焙煎する方法で、豆が深い茶色ややや黒みを帯びた色になります。この焙煎法により、豆は深煎りよりも少し軽い味わいに仕上がりますが、豆自体の風味がしっかりと引き出され、苦味や酸味のバランスが良くなります。中深煎りは、焙煎法の中でも最も一般的なもので、豆自体の風味が十分に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが比較的容易になります。また、中深煎りは、豆の風味が十分に引き出された味わいを好む人には好まれる焙煎法です。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 ベストセラー オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 ベストセラー コーヒー豆 ベストセラー 珈琲豆 有機珈琲 best seller ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！ ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細： ・種類:東京コーヒーブレンド ・内容量:400g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！ Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。

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【焙煎士コメント】 エルサルバドルのリーディングカンパニー、ボルゴノーヴォが所有する農園。ケニア品種SL34を嫌気発酵90時間してから天日乾燥させたロット。 ボルゴノーヴォは、ボルゴノーヴォ・ファミリーが経営する企業。農園名の「ベッキアモンツァ」は、ボルゴノーヴォ創業者マウリシオが、イタリアのモンツァからからやってきたため、出身地のモンツァに由来している。 ボルゴノーヴォ家のファミリーヒストリー 1900年初頭、マウリシオ・ボルゴノーヴォがイタリアのモンツァから移住。コーヒーミルの軽量係として働きはじめ、オフシーズンは薬局で働いた。1950年代に、サンカルロス農園を購入したのを皮切りに、ビジネスを拡大し、ボルゴノーヴォという企業へ発展させてきた。半世紀にわたり、バルサモ地区とサンサルバドール地区の生産者780名からをチェリーを集買し、精製販売をしている。また、生産者に対して、運転資金の貸し付け、技術支援、肥料および必要器具の提供も行っている。現在、三世代目になり、コーヒーのプロセシングと輸出だけでなく、社会貢献および環境保全にも力を入れている。 ◆SPEC 品名 ベッキアモンツァ アナエロビックナチュラル 生産国 エルサルバドル 地域 ウスルタン県ベルリン、テカパ・チナメカ山脈 生産者 ベッキアモンツァ農園 ボルゴノーヴォ・ファミリー 規格 SHG, EP 欠点規格 8/300g スクリーン スクリーン16アップ 木の品種 ケニア(SL34) その他 標高1200－1300メートル、年間降水量1600ミリ、農園面積18ヘクタール(東京ドーム4個)、生産量6900キロ 精製方法 嫌気発酵90時間、天日乾燥

DRIPTRIPのドリップバッグコーヒー｜世界中のコーヒーを届けたい当日焙煎鮮度抜群 ドリップコーヒー エルサルバドル マラカラ農園 ナチュラル 選べる焙煎度合い コーヒー 珈琲 送料無料 プレゼント プチ ギフト 1000円ポッキリ 買い回り DRIPTRIP ドリップバッグ ドリップバック ドリップパッグ ドリップパック

【焙煎士コメント】 エルサルバドルのサンタアナ、アパネカ、ラマテペック地区に位置するマラカラ農園は、1370-1800mの高標高でブルボン種のコーヒーを栽培しています。この農園は130年の伝統を持ち、サンタアナ火山の火山性土壌と太平洋の影響による素晴らしい微気候が、ナチュラルプロセスで生産されるコーヒー豆の品質を高めています。 農園の始まりは1888年にさかのぼり、コロンビアからの移民である曾祖父により開墾されました。現在は、4代目であるホセ・ギジェルモ・アルバレス氏とマリア・デ・ロスアンヘレス・アルバレス・プルネーラ氏が農園を管理し、高品質なコーヒーの生産に取り組んでいます。彼らは、伝統を守りつつ、最新の技術を駆使して栽培を行っています。農園ではデジタルマップを活用し、土壌や植物の状態を細かく管理、適切な栄養素の肥料散布を効果的に行っています。 マラカラ農園は、人を第一に考える農園として知られており、労働者やその家族を大切にしています。農園内には学校と診療所があり、教育と健康への配慮、食事のサポートが提供されています。ピッカーの教育も重視され、良い報酬とともに、より良い環境の維持に努めています。2003年のエルサルバドル Cup of Excellenceでは2位に入賞し、高品質なコーヒー生産への姿勢を証明しています。 農園のコーヒー豆は、シェードツリーの下で丁寧に育てられ、病害虫対策や肥料の施用に細心の注意を払っています。ピッキングの際には、収穫されたチェリーを再選別し、丁寧な扱いを保証するために運搬時の重量も調整されています。この一つ一つの細かなケアが、最高品質のコーヒーを生み出すための努力の表れです。 マラカラ農園のコーヒーは、クリーンで甘くマイルドな風味が特徴で、その品質は農園主ギジェルモ氏の人柄と前向きな姿勢によって支えられています。エルサルバドルにおいてコーヒー産業は重要な役割を果たし、この農園は労働者の生活を守り、高品質のコーヒー生産を継続する使命を持っています。 農園で生産されるコーヒー豆は30KGのグレインプロで包装され、世界中のコーヒー愛好家に提供されています。このマラカラ農園のコーヒーは、その歴史、品質、そして農園の理念を反映した一杯で、コーヒー愛好家にとっては特別な体験を提供します。 ・国エルサルバドル ・標高1370-1800m ・エリアサンタアナ、アパネカ、ラマテペック ・品種ブルボン ・農園名マラカラ農園 ・生産処理ナチュラル ・包装/重量30KGグレインプロ ・生産者ホセ・ギジェルモ・アルバレス

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 インドネシア グランレイナ リントン ウェットハル精製 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #432

【焙煎士コメント】 インドネシア・スマトラ島のコーヒーは、独特の製法と豊かな風土が生み出す、個性的でありながらやわらかな味わいが魅力です。本商品は、スマトラ島各地のコーヒーをブレンドし、「気品あるコーヒーのクイーン」をイメージして仕上げた一杯。産地特有の華やかな香りを生かしつつ、なめらかな口当たりとスッキリとした後味が楽しめます。 生産エリアは主にアチェ、北スマトラ、リントンの3地域。いずれも標高1,300～1,600mの高地で、Gayo1・Gayo2・Ateng Superといった品種が栽培されています。アチェは、文化・経済・コーヒー栽培のいずれにおいても歴史ある地域で、カルシウム・マグネシウムを含む水はけの良い土壌から、甘味と豊かなボディが特徴のコーヒーが生まれます。北スマトラは比較的若い世代の生産者が活躍するエリアで、1888年にトバ湖周辺で栽培が始まった歴史を持ち、酸味とボディのバランスの良さが魅力です。 トバ湖南岸に位置するリントン地域は、ふかふかとした火山灰土壌と豊かな原生林が特徴で、シェードツリーを巧みに活用しながら高品質なコーヒーを育てています。ここで生まれるコーヒーは「キング オブ マンデリン」と称されるほど評価が高く、アーシー（大地のような風味）、ハーバル、そしてバタリーな質感が印象的です。これら3地域の特徴をブレンドすることで、柔らかな酸味、甘さの余韻、バランスの取れたボディ、複雑で奥行きのあるフレーバーを実現しています。 品質面では、SCAスコア80～82点レベルのスペシャルティクラスを安定的に確保。産地のQグレーダーがその年ごとのロットをテイスティングし、最もバランスの良い味わいを選定しています。品質管理を担当するのは、コロンビア出身でFNC（コロンビアコーヒー生産者連合）に9年勤務し、その後Olam Asiaで10年にわたりコーヒー事業に携わるJose Henao氏。現地の言語を話し、生産者への敬意と正直な対話を大切にしながら、農家との信頼関係を築き、コーヒーのポテンシャルを最大限引き出すことに力を注いでいます。 このコーヒーは、しっかりとしたボディ感が特徴のため、他産地の豆とブレンドしても存在感あるフレーバーを保てます。単体でも奥行きのある飲みごたえを楽しめますが、ブレンド用のベースとしても非常に優秀で、インパクトある味づくりに向いています。 一方で、産地では気候変動への対策や、持続可能な生産体制づくりにも積極的に取り組んでいます。アチェでは約3万本のコーヒー苗木と約1万5,000本のシェードツリー苗木を配布予定とし、北スマトラでは毎年約6万本の苗木育成を生産者と共に目標に掲げています。リントンでは、即時・中期・長期の目標を立て、環境改善と次世代の人材育成の両立を図りながら、農園の若返りと緑化を継続的に進めています。 栽培方法としては、温暖化防止と生態系保全の観点から「アグロフォレストリー（森林農法）」を実践。樹木とコーヒーを混植することで、自然と共存する農園づくりを推進しています。また、地域の生活向上と村落の繁栄を目指し、未来を担う子どもたちにもコーヒー栽培を体験してもらう教育プログラムを設け、農業への理解や誇りを育んでいます。 生産性と品質向上のための現場活動も充実しています。生産者にはまず、自分たちの農園の「あるべき姿」を具体的に描いてもらい、その将来像に到達するためのサポートを実施。病害虫や木の健康状態、有機肥料・化学肥料の特性、木の密度と収量の関係など、アラビカ栽培に必要な知識を研修で学びます。さらに、年間の農園活動を計画するための「コーヒーカレンダー」や苗床育成など、実践的な指導も行われています。 精選工程では、ウェットミル・ドライミルでの研修を通じて、生豆の水分値の変化や脱穀方法を学び、安定した品質の生豆づくりを目指します。また、GAP（適正農業規範）研修を通じて、食品安全・環境保全・労働安全など、持続可能な農業に欠かせない項目についても体系的に習得しています。 スマトラコーヒーの個性を語る上で欠かせないのが、“ウェットハル”と呼ばれる独特の精選方法です。インドネシアは湿度70～90％、年間約2,000mmの降水量、高温多湿でスコールも多い環境のため、通常のフルウォッシュドでは乾燥工程でバクテリアが発生しやすくなります。そこで生まれたのが、パーチメントコーヒーを水分値20～24％程度の段階で脱穀し、その後生豆の状態で再乾燥するウェットハルプロセスです。この方法により、高温多湿の環境でも効率よく乾燥させることができ、独特のボディ感やアーシーな風味を持った、インドネシアらしいコーヒーが生まれます。 プロセスの流れとしては、完熟チェリーの収穫後、パルピング（果肉除去）、パーチメント状態での発酵・水洗、2～3日間の乾燥を経て、ハリング（脱穀）を行います。その後、生豆をさらに乾燥させ、約3か月休ませてから選別・ハンドピックを行い、出荷へと至ります。この一連の工程が、複雑で奥行きのあるスマトラコーヒーの風味を支えています。 このように、本商品は産地の風土・伝統的な精選方法・現場での地道な品質向上活動が一体となって生まれた一杯です。やわらかな酸味と甘い余韻、バランスの取れたボディに、スマトラならではの力強さと気品が同居する、唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。

【 最高級珈琲豆 】 エチオピア グジ グラチュ ナチュラル ( 100g / 200g ) ethiopia スペシャルティコーヒー 浅煎り ライト ロースト シングル オリジン ハンドドリップ レギュラー コーヒー 豆 粉 自家焙煎 お試し お中元 ギフト プレゼント IMOM COFFEE

『エチオピア グジ グラチュ ナチュラル』 Ethiopia G-1 Guji Gurachu Natural エチオピア・グジ地区ケルチャのグラチュに位置する「グラチュ・ウォッシングステーション」から届いたスペシャルティコーヒーです。 このステーションは、グジ出身の生産者第一世代であるタデッセ・エデマ氏が1989年以降に設立した複数の農園・CWSを統合し、2008年に設立した Barkume Coffee Export が運営しています。 グジをはじめ、イルガチェッフェ、レケンプティ、シダモ、リムなど多様なエリアの生産者と協力し、地域ごとの個性を最大限に引き出す品質管理を行っています。 グジの農法は現在も伝統的で、多くの農家がコーヒーを他の食用作物と混作し、自然の生態系を活かした有機的な栽培を続けています。農薬や化学肥料はほとんど使われず、収穫から精製までの工程はすべて手作業で行われます。 ナチュラルプロセスでは、完熟チェリーを丁寧に選別後、アフリカンベッドに並べて約7日間かけて乾燥。常に攪拌を行い、均一な乾燥を促すことで、透明感と果実感を兼ね備えた風味が生まれます。 ■ 味わいの特徴 イエローピーチやブルーベリーを思わせるジューシーな果実感に、チョコレートのようなまろやかな甘みが重なります。 華やかなアロマと滑らかな口当たりが印象的で、グジらしい明るくエレガントな余韻を楽しめる一杯です。 浅煎りで仕上げることで、グジ特有のテロワールとナチュラル精製由来の豊かなフレーバーが際立っています。 ■ 生産者とウォッシングステーションについて 本ロットを生産する「グラチュ・ウォッシングステーション」は、グジ・ケルチャ地区の標高2,100mに位置します。 代表のタデッセ・エデマ氏は、地域の小規模生産者たちと協力しながら、高品質なエチオピアコーヒーの生産と輸出を推進しています。 各地域ごとに専任チームを配置し、収穫から精製・選別・輸送に至るまで徹底した品質管理を行うことで、エチオピアコーヒーの伝統と個性を忠実に表現した味わいを実現しています。 【銘柄情報】 グジ グラチュ ナチュラル ■農園/Farm：Gurachu Washing Station ■エリア/Area：ケルチャ・グラチュ, グジ / Kercha Gurachu, West Guji ■標高/Altitude：2,100m ■生産処理/Process：ナチュラル / Natural ■品種/Varietal：エアルーム / Heirloom ■焙煎度/Roast：浅煎り / Light Roast ■風味/Flavor：イエローピーチ、ブルーベリー、チョコレート

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世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 コスタリカ ドン・オスカル エル・ポトレロ レッドハニー 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 コーヒー豆 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #361 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 トップクオリティを生み出した土壌改良 マイクロミルの可能性に魅せられて コスタリカ随一の名産地、タラス地区。その中心部と言えるサンマルコス区に本拠地を持つソリス一家は素晴らしい品質のハニーコーヒーを生み出すことで知られています。ドン・オスカルミルは、2013年にマイクロミルを設立し、祖父のドン・オスカル氏と息子夫婦、お孫さんの3世代が家族一丸となって生産に取り組んでいます。マイクロミルを始めたきっかけは、将来への期待から。コスタリカではこの15年間、コーヒーの生産量が落ちている一方で、マイクロミルの生産者の比重が高くなってきており、生産や収入も比較的安定していると言われています。また自らの手で管理運営することで責任を持って生産に従事できると言います。 3年に及ぶ土壌改良 ドン・オスカルミルがこの3年間の中で特に改善した点が肥料。具体的には、9月以降のコーヒーチェリーの実り方・育て方に気を使っています。農園の土壌分析をした際に、この地の土壌はカリウムの含有量が多く、今まで不足していたマグネシウムを加えることで土壌のバランスを整えました。この結果、チェリーの粒は小粒ながらも、より凝縮感のあるチェリーを生産できるようになりました。この土壌改善もマイクロミル設立当時からの課題で、3年かけてようやく実感できるレベルでの改善が見込めたと言います。 品質へのこだわりと新たな挑戦 現在農園の最高標高は1800-1900m、昨年は2000mの農園を買ってGeisha、Typica、Villalobosを新植し、新たなチャレンジを始めました。 乾燥は、通常品と選別した区画のマイクロロットで分けており、通常品はパティオ+ドライヤーでの乾燥。一方マイクロロットは、パティオ2日+アフリカンベッド12-15日で仕上げています。(ハニープロセスなら15-18日)ミルは掃除が行き届いており、ドライミル特有の匂いもなく、品質へのこだわりの強さを覗く事ができます。 カッピングコメント 総合力の高いロット とろっとした心地よい舌触り、アプリコットやパイナップル、オレンジなど華やかなフレーバーが魅力的です。ハチミツのような甘さの印象も質が高く、アフターテイストの持続感含め、全体の質が高いロットになっています。しっとりとした、うまみのある銘柄かと思いますので、是非心地よい質感を楽しんで頂ければと思います。 国：コスタリカ 標高：1700-1900m エリア：タラス、サンマルコス地区 品種：カツアイ 農園名：エルポトレロ農園 / ドン・オスカル・ミル 生産処理：レッドハニー 包装/重量：23kgバキューム 生産者：アレハンドロ・ソリス

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 ブラジル カッシャンブー イエローカトゥアイ Double Caxambu 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #350 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 国 ブラジル 標高 930-1150m エリア ミナス・ジェライス州トレス・ポンタス 品種 イエローカトゥアイ 農園名 カッシャンブー農園 生産処理 ダブル・カッシャンブー(アナエロビックウォッシュド) 包装/重量 30KGグレインプロ 生産者 カルメン・ルシア・チャベス・デ・ブリート カッシャンブーの実験的ロット カッシャンブー農園は、ミナス・ジェライス州で1世紀以上に亘ってコーヒーの生産を行ってきた一族で、現在は3代目のカルメン・ルシアさんが中心となり自身の家族と従業員家族と一丸となって高品質なコーヒー生産に情熱を注いでいます。品質のみならず、サスティナブルなコーヒー生産を目標に社会的なプログラムや雇用に献身的に取り組むカッシャンブー農園。50名17家族の従業員が農園内に暮らしながらフルタイムで働き、従業員の学習の機会を創るために農業学習サービスと提携、また子供たちの教育の為にも学校を作り教育の場を提供しています。 環境への取り組みも近年力を入れており、ごみの排出防止、環境への啓蒙活動を地域を上げて行っています。農園においても、環境負荷のかかる農機具や大型マシンを採用せず、二酸化炭素排出量と水の使用量を減らし、コーヒー生産が自然と調和する形を模索しています。そうして環境負荷を軽減する事は、生物の多様性を促進し、水源を保ち、土壌を育て、コーヒー自体の品質向上と収量安定に繋がっています。また、土壌の育成においても木々の間の道に下草を植え保護する事で、土壌の微生物を育成。こうした自然のサイクルを意識する事で、土壌には不必要な化学肥料は投じず、有機的で健全な土壌を保っています。 社員の雇用においては、従業員の暮らす家へ浄化槽やエコ設備を導入し、豊かな暮らしを整備したり、健康診断や健康管理の講座、余暇を楽しむスポーツイベントやランチタイムミーティングなど、従業員目線でのチームビルディング・雇用環境の充実を図っています。また、次世代に向けてラブラス大学やパラナ大学と連携した農業プログラムを行っており、講義や技術的研究だけでなく、インターンの受け入れや技術者の育成にも寄与しています。 WCTC2024チャンピオン 2024年、カッシャンブー農園で働くジョナタン・アルメイダ氏がWorld Cup Tasters Championship2024で優勝。ブラジル初のワールドチャンピオンに輝いた事は、大きなニュースとなりました。ジョナタンは、カッシャンブーのあるトレスポンタスに生まれ、コーヒー農園で育った若者です。スペシャルティコーヒーの生産を重視するカッシャンブーで、スタッフとしてプロフェッショナルの仕事を学び、品種の選択、土壌の栄養、植え付けから収穫、乾燥方法に至るまで、コーヒー生産における幅広い経験を積んできました。 コーヒーの品質を向上させ、適切なフィードバックサイクルを作るべく、焙煎とテイスティングについて学ぶ機会を得た事が、彼のカップテイスターとしての始まりです。カッシャンブーでは、様々な挑戦ができる素晴らしいチームメイトと環境があったと言います。 2022年、初めて参加したブラジル国内のカップテイスターズチャンピオンシップでは、見事に3位に入賞。その後、1年間献身的な努力を続けて、2023年のブラジルのナショナルチャンピオンへ、そして2024年のワールドチャンピオンへ輝きました。 現在もカッシャンブー農園の大きな柱として、品質管理や新しいアイデアへの挑戦を行い、更なる成長を目指しています。 Double Caxambu 本ロットDouble Caxambuは、そんなジョナタンが新たに取り組んだプロセスに付けた名前です。収穫後、チェリーはウェットミルにかけられ水路選別を経て果肉除去が行われます。果肉除去を終えたミューシレージ付きのウェットパーチメントは48時間の嫌気性発酵を行います。嫌気性発酵を終えると、再び48時間、今度は発酵槽にいれ、水洗。フリーウォッシュドコーヒーに仕上げます。俗にアナエロビックフリーウォッシュドとなる生産処理ですが、この2回の発酵工程からカッシャンブー農園では独自にDouble Caxambuと命名しました。 ウェットパーチメントは、その後コンクリートパティオで乾燥され、初期乾燥ではパーチメントは薄く広げられ、豆の外側の余分な水分を乾燥させます。2日目以降、徐々にパーチメントの層を重ねながら、最終的に火山のような大きな山の形にパーチメントが積み上げられます。 水分値が16％になると一度パティオから移動し、木製のレスティングタンクで15日間休ませ、水分値を均一に整えます。そして再びパティオに運び込み、水分値が11.3％になるまで仕上げ乾燥を行い、最終的に再び木製レスティングタンクで15日間休ませて完成させています。 カップテイスターコメント 非常に特異なキャラクターかと言えば、比較や場合によってはそうとも言えないかもしれませんが、彼ら独自のダブル・カッシャンブー(アナエロビックフリーウォッシュド)の変化は大きく、ミナスジェライスのコーヒーと捉えた際に驚きは大きいように感じます。 骨太でタータリックなアシディティの質感や、ブドウやストーンフルーツなど華やかなフレーバー、クリーミーで重さのあるマウスフィールなど、ブラジルらしからぬボリューム感のある風味特性が非常に面白く感じます。変な言い方ですが、グアテマラ(ウエウエテナンゴ)のコーヒーのような印象を受け、生産処理でこういう風にキャラクターが変わるのかと個人的にはとても興味深く、ユニークに感じました。あまり、アナエロビックウォッシュドに対して良いイメージがありませんでしたが、新しい発見を感じさせてくれましたので、この機会に是非楽しんで頂ければと思います。

香り豊かなスペシャルティ～父から受け継いだ想い～楽天スーパーSALE 特別価格スペシャルティコーヒー豆・粉ホンジュラス ラ・カスカーダ農園 1kg（200g×5袋）カトゥアイ / ウォッシュド浅煎り 自家焙煎 煎りたて新鮮 珈琲豆 送料無料Honduras La Cascada / Catuai / Washed / High roast

関連商品 ホンジュラス SHG クラシック・マルカラ（1.5kg / 6kg） 商品ページへ ホンジュラス ラ・カスカーダ農園 200g 商品ページへ 商品概要 ホンジュラス ラ・カスカーダ農園 品種：カトゥアイ 精製：ウォッシュド 農園主ケビン氏が、父から受け継いだ生産技術と想いを込めて育てたコーヒーです。 洋梨を思わせる芳醇な甘さと華やかな香りが特徴。 オレンジのようにジューシーな果実味が顔を出し、やがてフローラルさで味わい全体をまろやかにやさしく包んでくれます。 世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって素材本来の風味を大切に煎りあげ、挽きたてを皆さまのもとにお届けいたします。商品紹介 ラ・カスカーダ農園 ラ・カスカーダ農園は、カングアル地区の標高1,800mに位置しています。 冷涼な気候のもと、ホンジュラスの一般的な収穫期より遅い4月まで収穫を行う高地の農園です。 現在は輸出業者Raga Cafeのプログラムのもとで、高品質なスペシャルティコーヒーの生産について学び、実践しています。 スペシャルティコーヒーへのこだわり 収穫では、最適な熟度を見極め、セレクトピッキング（完熟豆のみを選別して収穫）を徹底。 収穫後はチェリーの鮮度を損なわないよう、速やかにパルピングを行い、発酵槽での発酵工程へと移ります。 標高の高い冷涼な気候、そして夜間の低温環境により、発酵には天候を見極めながら24～36時間かけて丁寧に進めています。 発酵後は、ドーム型の室内乾燥場で20～25日間かけて、最適な水分値になるまで丁寧に乾燥させています。 父から引き継いだ技術と想い 農園主ケビン氏は、22歳のときに父が始めたコーヒー栽培を引き継ぎました。 今は亡き父サロモン氏は、いち早くスペシャルティコーヒーの生産に取り組み、ケビン氏はその背中からコーヒーづくりのイロハを学びました。 父の生産者としての献身的な姿勢を誇りに、品質へのこだわりと挑戦する心を受け継ぎ、今日も真摯にコーヒー生産に向き合っています。 未来を見据えた、持続可能な農園づくり ケビン氏が大切にしているのは、収穫や生産処理の技術にとどまりません。 木の生長を考慮した剪定や農園の衛生管理、土壌の清掃、肥料の投与など、1年を通して休むことなく木々の世話を行うことが重要だと考えています。 将来的には、乾燥場や農地の拡張、品種の多様化に挑戦し、持続可能な農園経営につなげることを目標としています。 幾移り変わる風味を愉しむ、華やかな一杯 洋梨を思わせる芳醇な甘さと華やかな香りが特徴。 オレンジのようにジューシーな果実味が顔を出し、やがてフローラルさで味わい全体をまろやかにやさしく包んでくれます。 幾移り変わる風味の層を感じながら、余韻までゆっくりとお楽しみください。 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。

メール便で送料無料！炭屋の一級炭で炭火焙煎した特別なジェームス/イワン農園ブランドのマンデリン。限定お試し価格なのでお早めに！【マンデリン飲み比べ】コーヒー豆100g+100g～ 炭火焙煎｜送料無料 ニュークロップ ホールビーンズ 新豆 自家焙煎珈琲豆 インドネシア スマトラ ガヨ リントン 高品質 単一農園 高地栽培 ジェームス イワン セミウォッシュド スマトラ式 フルハンドピック

※焙煎の都合により、発送まで1週間ほどお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 【マンデリン炭火焙煎飲み比べセット100g+100g～】送料無料 ジェームスマンデリン コーヒー豆情報 品種 ブルボン、ティムティム、アテンスーパー 精製法 スマトラ式 産地 北スマトラガヨ地区 標高 1200m～1650m 選別 機械選別＋フルハンドピックで異物・欠点豆を徹底排除 焙煎方法 高山備長炭での炭火焙煎 焙煎度 中深煎り イワンマンデリン コーヒー豆情報 品種 アテンスーパー、シガラルタン、ガルンガン(スマトラティピカ)、ジェンベル(S795) 精製法 セミウォッシュド（スマトラ式） 産地 北スマトラ州リントン地区 標高 1,450m 選別 機械選別＋フルハンドピックで異物・欠点豆を徹底排除 焙煎方法 高山備長炭での炭火焙煎 焙煎度 中深煎り こんな方におすすめ ・知る人ぞ知る希少性の高い特別なコーヒー豆を探している方 ・単一農園／フルハンドピックされた高品質なコーヒー豆を探している方 ・農園のこだわりやストーリーをコーヒーを通じて感じたい方 ・炭屋の特別な炭火焙煎コーヒーで新しいマンデリンの楽しみ方をしたい方 送料無料で全国へお届け 炭屋の炭火焙煎珈琲！特別なマンデリン飲み比べセットを メール便で全国一律送料無料、お手に取りやすい価格でお届けいたします！ 生産者1：ジェームスさんとコーヒーの特徴 ジェームス・オンド・リントンのコーヒーは、マカダミアナッツのようなまろやかな甘味と、 オレンジのように明るく弾む酸味が心地よく広がるやわらかく上品な味わいのコーヒーです。 ジェームスはとても誠実な生鮮者で、農園の手入れから選別機の隅々まで毎日こまめに掃除し、 美しい環境を保っています。 その丁寧な仕事ぶりが豆の品質に直結しており、 一口飲めば真面目にコーヒーと向き合う人が作ったということが自然と伝わってきます。 透明感のある風味と、生産者の人柄まで感じられる一杯。 毎日でも飲みたくなる、やさしく澄んだコーヒーです。 スマトラの大地で紡がれた100年の歩みと情熱 ── インドネシア・北スマトラ州リントン地区。 朝霧に包まれる標高1,450mの高原に、ひっそりと佇む3ヘクタールの農園「James Ondo Lintong」はあります。 ここは、家族の手で100年ものあいだ守り続けられてきた、小さくも誇り高きコーヒーの産地です。 この地は、昼夜の寒暖差と年間2,760mmの恵みの雨により、コーヒーが本来持つ力を引き出すのに理想的な環境。 年に2度の収穫期（5～7月、11～1月）には、香り豊かな豆が静かに実を結びます。 育てられるのは、アテンスーパー、シガラルタン、ガルンガン、そして特に人気の高いジェンベル。 香り高さと害虫耐性を併せ持ち、代々の木は大切に管理されながら、15年ごとに植え替えられ、次代へと命をつないでいます。 精製には、セミウォッシュドとナチュラル方式を採用。 最新の選別機による精度の高い処理に支えられつつも、 昔ながらの手法を守り、細部まで妥協のない工程が徹底されています。 さらに、この農園の誇りは、トバ湖近くの肥沃な火山性土壌と、化学農薬を使わない自然循環型農法。 動物農場からの有機肥料が、大地の力を静かに引き出し、味わいにやさしさを加えています。 農園主ジェームス氏は、先代から継がれた情熱と土地への敬意を胸に、 コーヒーを「届けるもの」ではなく、「伝えるもの」として世界へ送り出したいと願っています。 一杯のコーヒーの奥に、静かに息づく100年の物語と誠実な手仕事。 ぜひ、そのやさしい余韻を、あなたのひとときとともに味わってください。 生産者2：イワンさんとコーヒーの特徴について イワンさんのコーヒーは、リンゴのようにまろやかな酸味とやさしい甘味が広がり、 軽くて柔らかな口当たりが特徴で、普段飲み慣れたマンデリンとは全く違う印象となっており、マンデリンが苦手な方でも飲みやすい一杯に仕上がっています。 さらに、イワンさんは完熟チェリーだけを丁寧に選別。雑味のない「きれいなコーヒー」を作り続けており、 その品質はアメリカやヨーロッパでも高く評価されています。 そんなイワンさん渾身のコーヒー豆を、今回は仙台の炭屋、たかやまの一級炭でじっくり丁寧に焙煎した特別な炭火焙煎でご用意しました。 コーヒー好きの方はもちろん、普段あまり飲まない方にもぜひ一度味わっていただきたい――そんな一杯に仕上がっています。 イワン農園 －伝統と革新が生む至高の一杯。 プトラ・ガヨ農園の挑戦 インドネシア・北スマトラ、ガヨ地区の高地に位置する「プトラ・ガヨ」農園。 標高1,200～1,650m、年間降水量約2,000mm、昼20～25℃・夜16～17℃という理想的な気候のもと、 豊かな自然環境に恵まれたこの地で、こだわりのコーヒーが育まれています。 2.5ヘクタールの農園を手がけるのは、幼い頃からコーヒーに親しんできたイワンさん。大学卒業後コーヒー業界で経験を重ね、 2013年、自らのビジネスをスタート。ブルボン、ティムティム、アテンスーパーなど多彩な品種を栽培し、 祖先から受け継いだ伝統と文化を大切にしながら、より複雑でユニークな風味を追求しています。 プトラ・ガヨでは、セミウォッシュド、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーなど多様な精製方法を駆使。 最新の選別機とフルハンドピックにより、徹底的に品質を管理。特にセミウォッシュド製法では、 収穫当日に処理を行い、3～4回の洗浄で常に清潔な状態を保っています。 イワンさんは、さらに信頼する4軒の農家と連携し、チェリーの品質チェックと精製手順の徹底により、 持続可能な生産体制を構築。現在は年間約2トンの収穫を達成しており、将来的には農園の拡張と輸出基準の強化を視野に、 さらなる高品質の提供を目指しています。 イワンさんは、これまでの知見と情熱を胸に、日本との連携をより深め、 コーヒーを通じた持続可能な農業と地域社会の発展に貢献したいと願っています。 伝統と革新が共鳴するプトラ・ガヨの一杯が、皆様に新たな感動と豊かな余韻をお届けします。

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【焙煎士コメント】 ブラジルの大地が生んだ「グランレイナ」は、至福のコーヒー時間を届けるために生まれた上質なブレンドです。ブラジルを代表する3つの主要生産エリア〈モジアナ／南ミナス／セラード〉のコーヒーを独自にブレンドし、シルキーな舌触りと上品な甘さ、やわらかくも存在感のあるコク、そしてすっきりとした後味を実現しました。コーヒー好きの方はもちろん、初めてスペシャルティコーヒーに触れる方にもおすすめできる、万能型の味わいです。 モジアナは酸味・コク・苦味のバランスに優れた産地ですが、その中でもグランレイナでは、とくにインパクトのあるリッチな酸味を持つロットを厳選。チョコレート、アップル、ナッツを思わせる風味が特徴です。南ミナスは華やかでフレッシュな香りと甘みのバランスに優れ、飲んだ瞬間に広がるやわらかな酸味と、キャラメル、チョコレート、アーモンドのニュアンスが印象的。セラードはブラジルらしいチョコレートフレーバーと上品な酸味、フローラルな香り、まろやかな口当たりに加え、しっかりとしたボディ感があり、ドライフルーツやナッツを思わせる奥行きある風味を備えています。 これら3つの産地の特徴を最大限に活かすため、生産エリアや精選方法、標高、品種も綿密に設計されています。標高900～1,350mで栽培された、Mundo Novo、Catuai、Acaia、Caturra、Icatu、Topazioなど複数品種をバランスよく使用し、精選方法はブラジルらしいナチュラルプロセス。グレードはNo.2クラスの高品質豆のみを採用し、《シルキーなマウスフィール＆スウィート、コンプレックス、ナッティ》というコンセプトどおり、なめらかな舌触りと複層的な味わいを実現しています。SCAスコア80～82点相当のコーヒーだけを安定して届けることにもこだわり、その年ごとの最良のバランスを産地のQグレーダーがテイスティングしながら決定しています。 品質管理の中核を担うのが、コーヒー業界で20年以上のキャリアを持つCamila（カミラ）さんです。農園管理・生産管理の現場経験を活かし、現在は品質管理を担当。生産者への定期訪問や国際コーヒーフェアの視察を通じて最新情報をキャッチし、お客様のニーズに合った味わいを安定的に提供できるよう取り組んでいます。グランレイナの味の裏側には、こうした専門家による細かなチェックと、生産者との信頼関係があります。 一方で、ブラジルのコーヒー産業は、持続可能性の面で大きな課題も抱えています。約28万あるコーヒー農園のうち、約23万が家族経営で、農園主の平均年齢は58歳。高齢化が進む中で、次世代の継承者が不足し、「子供に農園を継がせたくない」と考える親も少なくありません。その大きな理由が「収入の不安定さ」です。収入が安定しない背景には、コーヒーの品質や生産量のばらつきがあります。 そこでofiは、適切な農薬・肥料の使用、土壌の分析・管理、適切な乾燥工程といった具体的な改善策について、農家とディスカッションを重ねてきました。その結果、議論に参加した20組の家族経営農園のうち12組が、「子供たちに農園を継がせてもよい」という前向きな考え方に変化。品質と生産性の向上を通じて収入の安定化を図り、農園継承問題の改善に少しずつ貢献しています。 またブラジルでは、家庭からの生活排水や農薬容器の不適切な洗浄・廃棄により、水質汚染が深刻な問題となってきました。とくに小規模農園では、農薬の入った容器を家庭で洗い、その排水をそのまま流すケースも多く見られます。ofiはこうした状況に対し、浄化設備を備えた農薬専用の処理場を設置したり、不要になった農薬容器を回収する仕組みを整えたりすることで、環境負荷の軽減にも取り組んでいます。 グランレイナは、単に「おいしいブラジルコーヒー」というだけではなく、生産者の生活や未来、環境への配慮も含めたサステナブルな視点から生まれたブレンドです。カップの中に広がるシルキーでスウィートな味わいの裏側には、産地の人々の努力と、持続可能なコーヒーづくりへの強い意志が息づいています。一杯のコーヒーを味わいながら、その背景にある物語にも思いを馳せていただければ幸いです。

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