気まぐれ屋

国産の酒粕粉末。酒粕は酵素を含む発酵食品の代表格。保存料無添加。砂糖不使用で安心。日常的な摂取をおすすめ。飲み物、料理、ヨーグルトに。製菓製パンの材料にもお使いください。酒粕 粉末 1kg 酒かす 粉末 酒糟 さけかす パウダー サプリ サプリメント 自然健康社 保存料 無添加 発酵 食品 砂糖不使用 砂糖なし 乾燥 国産 美容 酵素 発酵食品 100% 無着色 無香料 食物繊維 ビタミンB 亜鉛 葉酸 ペプチド アミノ酸 ポリフェノール 甘酒 酵素 自然 食品

酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品について 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg（約100日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 区分 栄養補助食品 生産：日本酒粕は日本酒を造る際の副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養素を含みます。 国産の酒粕を低温で乾燥させて使いやすい粉末にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。 ■ 国産 酒粕粉末1kg 酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品説明 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg（約100日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 分類 栄養補助食品 ■ 商品の説明 高品質。国産酒粕を使用 本品の原材料には、日本国内の伝統ある酒蔵で生産された大手日本酒メーカーの酒粕を使用しています。 各地のお酒の味に違いがあるように、酒粕もその酒蔵によって風味・成分が異なります。 弊社では、そんな酒粕の中でも、特に甘口で食べやすい酒粕を厳選して使用しています。また含まれる有効成分も申し分がありません。 お客様に満足していただくため、日本有数の酒粕にこだわりました。 ■ 酒粕粉末の使い方 1．酒粕粉末 他の材料を加えず酒粕を粉末にしました。酵素をそのまま含み、有効成分が豊富な香りが漂っています。 2．スムージーに加えて スムージーや青汁、プロテインをお飲みになる習慣のある方は、そこに酒粕粉末も加えてみてください。さらに栄養に富んだ飲み物になります。 3．ヨーグルトに加えて ヨーグルトにふりかけてもおいしくお召し上がりいただけます。アイスクリームにも良く合います。 4．味噌汁やスープに加えて 味噌汁やスープに加えてお使いいただけます。たくさん加えると粕汁に。量はお好みで調節してください。 5．カレーやシチューなど料理に加えて カレーやシチューなど各種料理にも加えてお使いいただけます。パスタのソースなどオリジナルレシピにもご活用ください。 6．お湯に溶かして シンプルにお湯に溶かしてもお飲みください。砂糖を加えると酒粕ベースの甘酒になります。 7．パンケーキ、カップケーキの材料に パンケーキ、カップケーキなどお菓子・スイーツの材料にも酒粕粉末をお使いください。オリジナルレシピを開発されてはいかがでしょうか。 ■酒粕入りカップケーキ 【材料】 ・酒粕粉末：10g ・ホットケーキミックス：90g ・黒糖：20g ・バター：35g ・牛乳：10ml ・卵 ：1個 【作り方】 1．黒糖とバターを混ぜます。（バターは室温に戻しておくと混ざりやすくなります） 2．牛乳と卵を、黒糖とバターの器に加えて混ぜます。 3．ホットケーキミックス、酒粕粉末の順に加えてよく混ぜます。 4．カップに入れて170℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がりです。

特定名称酒「純米吟醸酒」を搾った酒粕。豊かな香りに包まれた、やわらかくしっとりとした上品な味わいが特徴で香味のバランスが非常に良い酒粕です。【 純米吟醸 酒粕 (バラ) 500g,1kg】送料込 京都 山城 地酒 純米 酒かす 甘酒 粕漬け 粕汁 クール便

【 純米吟醸 酒粕 (バラ) 500g,1kg】送料込 京都 山城 地酒 純米 酒かす 甘酒 粕漬け 粕汁 クール便 特定名称酒「純米吟醸酒」を搾った酒粕。豊かな香りに包まれた、やわらかくしっとりとした上品な味わいが特徴で香味のバランスが非常に良い酒粕です。 5

今年度（令和7年）新粕入荷！吟醸香が良く、1ランク上の甘酒や鍋料理が出来ます。大人気の酒粕です！！おたまや 純米吟醸酒粕（1kg）醸造用アルコール不使用

今年度搾りたてのおたまや 純米吟醸酒粕（1kg）です。醸造アルコールを一切使用しておりません。甘酒、鍋物やお料理などに美味しく頂けます。 発送は常温便で問題は御座いませんが、到着後の暖かい時期での長期保存は冷蔵庫または、冷凍庫で保存願います。 この商品は主に鍋物や甘酒用に最適です。この商品は主に鍋物や甘酒用に最適です。酒粕ペースト、やわらか酒粕や酒粕粉末の原料用として使用致しますので無くなり次第今季終売となります。このクラスの酒粕は3蔵程度でシーズン約20tの販売となります。 米どころの美味しい酒粕を一般のお客様はもちろん量販店、飲食店加工業者様向けにこの価格で特値にて販売致します。 【使い方・お召し上がり方】 山形蔵 おたまやの純米吟醸酒粕で醸造アルコールを一切使用せず造りあげたお酒から出来たこだわりの酒粕です！その為に特定酒以上でみられる、上等の種麹菌と酵母での酸化酵素により酒粕表面に黒粕と言い『 茶色い斑点 』メラニンが発生する事が御座いますが問題なく美味しくお召し上がり頂けます。 【その他の情報】 ■酒粕（バラ粕）は通年通して常温での流通が可能です。暑い時期での商品の到着後は、酵母の進みを抑制する為に冷蔵庫または、冷凍庫に保存して下さい。 当店の酒粕は厳選した蔵元の酒粕を品種別で販売、また貯蔵、加工販売させて頂いております。 市販の冷蔵庫などで販売してある酒粕は温度管理も十分でなく、酒粕がとけて極端に柔らかくなるものが多いですが、弊社の酒粕（バラ粕、板粕）は入荷後に品質検査を行い、暖かい時期では氷温貯蔵（-20℃）で管理しております。 ゆえに、こうじの粒や板状がしっかりと残ったものが多くございます。これは溶けてない良質の証でございます。 ※柔らかめの品質がお好みの場合は袋ごと密閉し、室温のあたたかい処で約20日～30日ほど置いて頂くことで柔らかく、しっとりとした酒粕になり、旨みも出て参りますので是非おためし下さいませ。 名称 酒粕（板粕・バラ粕） 原材料 純米吟醸酒粕（米（国産）、米こうじ（国産米）） 内容量 1kg（バラ詰め） 賞味期限 冬期間（12～3月）冷暗所 / 3ヶ月 冷蔵庫保存 / 6ヶ月 冷凍庫保存 / 1年 保存方法 冷暗所 / 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

国産保存料無添加の酒粕粉末。酒粕は酵素を含む発酵食品の代表格。砂糖不使用で安心。日常的な摂取をおすすめ。飲み物、料理、ヨーグルトに。製菓製パンの材料にもお使いください。酒粕 粉末 630g×2個 酒かす 粉末 酒糟 さけかす パウダー サプリ サプリメント 自然健康社 保存料 無添加 発酵 食品 砂糖不使用 砂糖なし 乾燥 国産 美容 酵素 発酵食品 100% 無着色 無香料 食物繊維 ビタミンB 亜鉛 葉酸 ペプチド アミノ酸 ポリフェノール 甘酒 酵素

酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品について 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 使いやすい広口容器入りです。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 630g×2個（約126日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 区分 栄養補助食品 生産：日本酒粕は日本酒を造る際の副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養素を含みます。 国産の酒粕を低温で乾燥させて使いやすい粉末にしました。 保存料無添加で粉末にしており酒粕の栄養成分が含まれています。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 ■ 国産 酒粕粉末630g×2個 酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品説明 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 使いやすい広口容器入りです。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 630g×2個（約126日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 株式会社自然健康社 0742-24-8380 分類 栄養補助食品 ■ 商品の説明 高品質。国産酒粕を使用 本品の原材料には、日本国内の伝統ある酒蔵で生産された大手日本酒メーカーの酒粕を使用しています。 各地のお酒の味に違いがあるように、酒粕もその酒蔵によって風味・成分が異なります。 弊社では、そんな酒粕の中でも、特に甘口で食べやすい酒粕を厳選して使用しています。また含まれる有効成分も申し分がありません。 お客様に満足していただくため、日本有数の酒粕にこだわりました。 ■ 酒粕粉末の使い方 1．酒粕粉末 他の材料を加えず酒粕を粉末にしました。酵素をそのまま含み、有効成分が豊富な香りが漂っています。 2．スムージーに加えて スムージーや青汁、プロテインをお飲みになる習慣のある方は、そこに酒粕粉末も加えてみてください。さらに栄養に富んだ飲み物になります。 3．ヨーグルトに加えて ヨーグルトにふりかけてもおいしくお召し上がりいただけます。アイスクリームにも良く合います。 4．味噌汁やスープに加えて 味噌汁やスープに加えてお使いいただけます。たくさん加えると粕汁に。量はお好みで調節してください。 5．カレーやシチューなど料理に加えて カレーやシチューなど各種料理にも加えてお使いいただけます。パスタのソースなどオリジナルレシピにもご活用ください。 6．お湯に溶かして シンプルにお湯に溶かしてもお飲みください。砂糖を加えると酒粕ベースの甘酒になります。 7．パンケーキ、カップケーキの材料に パンケーキ、カップケーキなどお菓子・スイーツの材料にも酒粕粉末をお使いください。オリジナルレシピを開発されてはいかがでしょうか。 ■酒粕入りカップケーキ 【材料】 ・酒粕粉末：10g ・ホットケーキミックス：90g ・黒糖：20g ・バター：35g ・牛乳：10ml ・卵 ：1個 【作り方】 1．黒糖とバターを混ぜます。（バターは室温に戻しておくと混ざりやすくなります） 2．牛乳と卵を、黒糖とバターの器に加えて混ぜます。 3．ホットケーキミックス、酒粕粉末の順に加えてよく混ぜます。 4．カップに入れて170℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がりです。

極上 酒粕（酒かす）300g×3袋

「極上 酒粕」は毎年売り切れとなる人気商品です。 酒粕には約8％のアルコール、でんぷん、たんぱく質、繊維質、ペプチド（醗酵中にたんぱく質の分解によってできる）、アミノ酸、ビタミン、さらに醗酵で働いた酵母などが含まれている健康食品です。 酒粕鍋、粕汁、粕漬けなど、さまざまな料理にご利用ください。

★今冬に搾った酒粕！食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが含まれる日本の伝統食！酒粕（板粕）1kg×20袋（20kg） 通常便送料無料【クール便発送は+1200円】数量限定 「さらりとした甘さ」湧水仕込み『鮎正宗（あゆまさむね）』の酒粕1kg×20袋（20kg）≪生活習慣病や美肌対策にも！≫【marutaya】【RCP】まるたや

商品詳細 内容量 1kg×20袋 原材料 清酒酒粕 米・米麹・醸造用アルコール 保存方法 要冷蔵(10度以下で保存）※開封後は、密閉容器に入れ乾燥を防いでください。 ●こちらの商品は、アルコールを含んでおりますので、お子様の食用には適しておりません。鮎正宗のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪地域です。 創業は明治8年(1875年)。初代飯吉彦左衛門が枯渇することを知らない良質の湧き水で酒を醸したことが始まりです。 鮎正宗の搾りたて酒粕です。 ※※※発送方法についてご注意！※※※ 酒粕は、10℃以上で発酵が進みます。 粕汁や甘酒に利用するには、10℃以下での保存が望ましいとされています。 発酵が進むと、腐るわけでなく風味が変化します。発酵が進み、コクのある酒粕がお好みの場合、常温発送も承ります。 もちろん漬物用、味噌などに発酵させてご利用の方は気温の高い時期でも問題なく通常便発送できます。 通常便、クール冷蔵便どちらの発送もできます。 通常便での発送の場合、送料無料（沖縄・離島を除きます）、クール便での発送の場合、クール代金として1,200円をいただいております。 ■最高気温が10℃以下の地域⇒通常便で問題ありません。 ■最高気温が10℃以上の地域⇒クール冷蔵便【クール代金+1,200円】での発送をお勧めいたします。 ※12月以降の冬期間は、最高気温が10℃以上の地域の場合でも、雨や曇りの日で翌日午前着が可能な地域の場合、通常便でも問題ないかと思います。 最高気温が10℃以上の地域の場合、翌日着が可能な地域でも、晴天で、昼間ご在宅が不可能な場合などは、車内の気温が高くなる場合がございますので、冷蔵便のほうが安心だと思います。 到着後は冷暗所で保存ください。 ※お届け先が1件の場合、他の商品とも同梱できます。冷蔵・冷凍便との同梱も可能です。 酒粕は、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが含まれる日本の伝統食です。 「ためしてガッテン」や、「花まるマーケット」でも紹介され、話題となっていますね(*^_^*) 湧き水で仕込む、豪雪地帯の酒蔵、『鮎正宗』の酒粕1kgです。 清酒は米と米麹と水を原料に醸造し、発酵した固形物のもろみを搾った液体が酒で、残ったものが酒粕となります。酒粕は、いくつかの種類に分けられますが、 搾ったままの平たい形を切り揃えたのが「板粕」で、こちらは、そのタイプです。 1kg×20袋（20kg）（袋詰めの段階では、1kg以上詰めておりますが、アルコール分が蒸発しますので、袋によっては1kgに若干足りない場合がございます） ※異物について※ 上越の酒蔵は、昔ながらの日本酒造りの製法にて日本酒を製造しており、その副産物としてできるのが酒粕です。 そのため、原料米に混入している小石や、醸造過程で小さな昆虫類、 木くずや搾り袋の繊維など、酒造器具由来の異物が酒粕に入っている場合がまれにございます。 蔵元様の出荷時ならびに当店での小分け時の際にチェックをしておりますが、 完全に取り除くことは難しく100%異物混入のない酒粕は製造できません。 混入を防ぐために、酒粕を粉砕して異物を取り除き、加熱処理を施したりして成形し直すと、 風味もなく栄養価も低いものとなり、また莫大な設備投資が必要となります。 現在の価格で、販売を続けるためにも、ご理解いただいた上で お求めくださいます様、お願い申しあげます。 こちらの商品はメーカー取り寄せです。 在庫が終了の場合、キャンセルとなりますのでご了承ください。 その他の酒粕はこちらから。

金蘭雪花醸甜酒醸500g【3点】発酵もち米 純糯米 天然発酵原味 甜酒醸 中華食材 500gx3点

京都山城の地酒 城陽酒造さんのお酒から作った酒かすです。香りが高く、味が濃いです。【 普通便送料込】酒粕 (バラ)500g 京都 山城 地酒 純米 酒かす 甘酒 粕漬け 粕汁

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商品名純米粕（熟成酒粕)内容量5kg(500g×10個）原材料米（国産）、米こうじ（国産米）保存方法冷蔵で保存賞味期限製造日より8ヵ月 開封後はお早めにお召上がり下さい。配送形態ヤマト運輸（クール宅急便：冷蔵）製造者合資会社 内ケ崎酒造店 宮城県富谷市富谷新町27備考本品は、アルコールを含んでおりますので、お酒の弱い方、お子様にはご注意下さい。★酒粕は他の商品と同梱出来ません！別途送料が発生しますのでご注意ください。

菊姫 吟醸酒粕(吟醸板粕)1000g【賞味期限2027年1月(31日)】

菊姫の板粕です。 粕汁などにおすすめです。当店は菊姫の特約店として菊姫のほぼ全商品を取り扱っております。 菊姫は時代に流されない、真の日本酒造りを常に追求している蔵元。 原料、設備など旨い日本酒を造るためのお金は惜しみません。 これは他の蔵の人間も驚くほどです。 原料米は最高級の兵庫県吉川村の山田錦にこだわっています。 また、蔵の設備の充実度もさることながら、菊姫 菊理媛や菊姫 黒吟をはじめとした 菊姫の得意とする大吟醸酒を長期貯蔵する貯蔵庫の立派さも驚きでさえあります。 これだけこだわって造る日本酒が旨くないわけはないと考えるのです。 ただ、お酒は嗜好品です。 ぜひ一度お客さまの舌で菊姫の実力をお試しいただきたいと思います。 ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。 菊姫1800ml 1本用カートン 菊姫1800ml 2本用カートン 菊姫 純米酒1800ml 1本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 菊姫720ml 1本用カートン 菊姫720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

粕汁、甘酒、パックなど 用途いろいろ【酒粕】香梅 純米板粕 500g

毎年人気！雪中梅 せっちゅうばい の酒粕さけかす500g）

雪中梅 せっちゅうばいの酒粕さけかす（500g）市場ではなかなかお目にかかれない雪中梅の酒粕です。甘酒や粕汁のほか、味噌汁の隠し味としても大変おいしくいただけます。雪中梅のお酒同様、上品な香りが漂います。。※商品の品質保持のため、4月～10月は、クール代金350円を追加させていただきます。★お客様からいただいたご質問★【ご質問1】「酒粕はいつ頃から出始めるのですか？」 酒粕の出始める時期は、新酒の出来上がる12月です。 今回ご提供させていただいた酒粕は、「板粕（いたかす）」と呼ばれており、酒の元である「もろみ」を 機械でしぼる際に出てくる板状の酒粕です。 酒造メーカーによって、絞る力や度合いが違いますので、さまざまな硬さやアルコール度数があります。 日本酒の香りがそのまま残っており、どんなお料理にも上品な味わいをプラスする万能調味料です。 ここ妙高では、砂糖を加えて甘酒にしたり、冬場に出回る鱈や、信州のお漬物で有名な野沢菜漬けのお味噌汁に酒粕を適量いれて食べるのが一般的です。 もう一種類「板粕」を数ヶ月間発酵させたもので「踏み込み粕（ふみこみかす）」というのもあります。 「踏み込み粕」は、春頃から出始めます。地元では主に野菜などの粕漬に使われます。 やわらかく「板粕」に比べてコクがあり、また違ったおいしさがあります。 「踏み込み粕」の販売についてはまだ未定ですが、発売する際には、ぜひご案内させていただきたいと思います。 【ご質問2】「保存はどのようにしたらよいでしょうか？」 酒粕の保存方法でおすすめしますのは、冷凍保存です。 ジップロックなどの空気の入りにくく冷凍焼けしにくい厚手のビニールの袋に、使いやすいように小分けして入れます。 冷凍しましても、酒粕に含まれる酵母は眠ったままになるため、豊富な栄養分は変わらないと聞いております。 冷蔵庫に「氷温機能」のついたものであれば、氷温で保存されるのが一番かもしれません。冷凍保存では水分が失われますが、この場合はそうしたことがなく、酒粕の香りも失われにくいと思います。 【ご質問3】「保存期間はどれくらいでしょうか？」 保存の期間につきましては、冷凍保存でしたら1年間は楽しむことができます。でも、生ものですし、香りは時間とともに飛んでしまいますので、早めに召し上がられることをおすすめします。 ちなみに、冷蔵庫で保存する場合はできるだけ早く召し上がることをおすすめします。水分が急速に失われ、酸化するため、すぐに表面が硬くぱさぱさしてしまいます。香りも残らず、茶色い岩のようになってしまいますのでお気をつけ下さい。 【ご質問4】「生で食べても大丈夫ですか？」基本的には大丈夫ですが、アルコールが含まれていますので、お酒に弱い方はご注意ください。また、保存状態が悪く変色してしまった場合、麹菌の酸化が主な原因ですが、雑菌が繁殖している場合もあるので、他の食べ物と同様、食べないほうが無難です。

酒粕とナッツの風味でチーズのようなコク。健康志向の方におすすめ。KAWAIINE 酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味 100g 3個セット プラントベース 食品

酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味は、パルメザンチーズのようにサラダやパスタにふりかけて楽しめるプラントベース食品です。ビタミンB12や葉酸、ミネラルを豊富に含み、健康的な毎日をサポートします。 ＜KAWAIINE（かわいいね）について＞ 野菜を補う“新感覚”。栄養と美味しさを追求したアップサイクル＆プラントベース食品ブランドです。 皮こそいいね、KAWAIINE（かわいいね）。栄養価の高いお野菜の葉や皮など、捨てられがちな部分を活用して、美味しさと栄養を両立させた商品を展開しています。 ■名称：酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味 プラントベース チーズ代替食品 ■内容量：1kg×3個セット ■原材料名：カシューナッツ、酒粕、ニュートリショナルイースト、塩 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 ■賞味期限：製造から365日 ■製造国：日本（茨城県） ■販売者：株式会社東京バル ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

暑い季節にうれしい、ひんやり甘酒デザート。乳酸菌入りでさっぱり食べられる塩分チャージ甘酒ゼリー。【公式】イチビキ 塩分チャージ甘酒ゼリー 100g｜あまざけ ゼリー 乳酸菌入り 夏 ひんやり 食べやすい デザート

塩分チャージ甘酒ゼリー ●甘じょっぱさと程よい酸味で暑い日にも食べやすい味にしました。 ●植物性乳酸菌1,000億個入りで、程よい酸味ですっきりと食べられます。 ●アルコール分0％なので、小さなお子様や妊婦さんでも安心して食べられます。 ●口付きスパウト容器なので手を汚さずに、どこでも気軽に食べられます。 ● そのままでも、冷蔵庫で冷やしたり、冷凍庫で冷やし固めても美味しく食べられます。 商品詳細 【名称】塩分チャージ甘酒ゼリー 【原材料名】米(アメリカ産又は国産)、米こうじ、砂糖、乳酸菌(殺菌)(小麦・大豆を含む)、食塩／ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料 【内容量】100g 【賞味期間】製造日より240日 【保存方法】直射日光を避け常温で保存。開封後はお早めにお召し上がりください。 【製造者】イチビキ株式会社 住所：名古屋市熱田区新尾頭1-11-6

宮坂醸造・真澄 板粕 1kg 甘酒や粕汁に！！

金蘭雪花醸甜酒醸【4点セット】発酵もち米 純糯米 天然発酵原味 甜酒醸 中華食材 500gx4点

商品詳細 名称 金蘭雪花甜酒醸 内容量 500gx4点 原産国 台湾 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。 注意事項 ※掲載画像はイメージです。入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。予めご了承ください。

国産の酒粕粉末。酒粕は酵素を含む発酵食品の代表格。保存料無添加。砂糖不使用で安心。日常的な摂取をおすすめ。飲み物、料理、ヨーグルトに。製菓製パンの材料にもお使いください。酒粕 粉末 1kg×5個 酒かす 粉末 酒糟 さけかす パウダー サプリ サプリメント 自然健康社 保存料 無添加 発酵 食品 砂糖不使用 砂糖なし 乾燥 国産 美容 酵素 発酵食品 100% 無着色 無香料 食物繊維 ビタミンB 亜鉛 葉酸 ペプチド アミノ酸 ポリフェノール 甘酒 酵素 自然

酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品について 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg×5個（約500日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 栄養補助食品 生産：日本酒粕は日本酒を造る際の副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養素を含みます。 国産の酒粕を低温で乾燥させて使いやすい粉末にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。 ■ 国産 酒粕粉末1kg×5個 酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品説明 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg×5個（約500日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 栄養補助食品 ■ 商品の説明 高品質。国産酒粕を使用 本品の原材料には、日本国内の伝統ある酒蔵で生産された大手日本酒メーカーの酒粕を使用しています。 各地のお酒の味に違いがあるように、酒粕もその酒蔵によって風味・成分が異なります。 弊社では、そんな酒粕の中でも、特に甘口で食べやすい酒粕を厳選して使用しています。また含まれる有効成分も申し分がありません。 お客様に満足していただくため、日本有数の酒粕にこだわりました。 ■ 酒粕粉末の使い方 1．酒粕粉末 他の材料を加えず酒粕を粉末にしました。酵素をそのまま含み、有効成分が豊富な香りが漂っています。 2．スムージーに加えて スムージーや青汁、プロテインをお飲みになる習慣のある方は、そこに酒粕粉末も加えてみてください。さらに栄養に富んだ飲み物になります。 3．ヨーグルトに加えて ヨーグルトにふりかけてもおいしくお召し上がりいただけます。アイスクリームにも良く合います。 4．味噌汁やスープに加えて 味噌汁やスープに加えてお使いいただけます。たくさん加えると粕汁に。量はお好みで調節してください。 5．カレーやシチューなど料理に加えて カレーやシチューなど各種料理にも加えてお使いいただけます。パスタのソースなどオリジナルレシピにもご活用ください。 6．お湯に溶かして シンプルにお湯に溶かしてもお飲みください。砂糖を加えると酒粕ベースの甘酒になります。 7．パンケーキ、カップケーキの材料に パンケーキ、カップケーキなどお菓子・スイーツの材料にも酒粕粉末をお使いください。オリジナルレシピを開発されてはいかがでしょうか。 ■酒粕入りカップケーキ 【材料】 ・酒粕粉末：10g ・ホットケーキミックス：90g ・黒糖：20g ・バター：35g ・牛乳：10ml ・卵 ：1個 【作り方】 1．黒糖とバターを混ぜます。（バターは室温に戻しておくと混ざりやすくなります） 2．牛乳と卵を、黒糖とバターの器に加えて混ぜます。 3．ホットケーキミックス、酒粕粉末の順に加えてよく混ぜます。 4．カップに入れて170℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がりです。

送料無料 ペプチド アミノ酸 ポリフェノール 粕汁 酒粕汁 甘酒 粉末 奈良漬け 粕漬け 酒粕鍋 魚漬 酒粕パック 酒粕マスク 化粧水 手作り 善玉菌 酒粕風呂 バラ粕 卵焼き 蒸しパン クッキ酒粕 粉末 1kg×5個 酒かす 酒糟 さけかす パウダー 国産 100% 保存料 無添加 サプリ メント 使いやすい 砂糖不使用 砂糖なし 低温 乾燥 美容 酵素 発酵食品 無着色 無香料 食物繊維 ビタミンB 亜鉛 葉酸 ペプチド アミノ酸 ポリフェノール 業務用 大容量 自然 食品 酵素

酒粕について 酒かすとは、日本酒を造る際に残る副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材の一つとなっています。 栄養の豊富さから昨今では酒粕パック、酒粕マスク、手作りの化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外でも応用されています。 また善玉菌をサポートすることから、多くの酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品について 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量です。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。楽天市場の冬ギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、クリスマス、冬の贈り物、お年賀、新年のご挨拶、寒中お見舞いにもおすすめ。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg×5個（約500日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 加工者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量412kcal、たんぱく質22．0g、脂質4．9g、炭水化物69．9g、食塩相当量0．02g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 栄養補助食品 生産：日本酒粕は日本酒を造る際の副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養素を含みます。 国産の酒粕を低温で乾燥させて使いやすい粉末にしました。 保存料無添加で粉末にしており酒粕の栄養成分が含まれています。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。 ■ 国産 酒粕粉末1kg×5個 酒粕について 酒かすとは、日本酒を造る際に残る副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材の一つとなっています。 栄養の豊富さから昨今では酒粕パック、酒粕マスク、手作りの化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外でも応用されています。 また善玉菌をサポートすることから、多くの酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品説明 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させて、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量です。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。楽天市場の冬ギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、クリスマス、冬の贈り物、お年賀、新年のご挨拶、寒中お見舞いにもおすすめ。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg×5個（約500日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 加工者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料、保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量412kcal、たんぱく質22．0g、脂質4．9g、炭水化物69．9g、食塩相当量0．02g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 栄養補助食品

山口の酒・純米大吟醸「獺祭」の酒粕パウダーと山田錦の米ぬかパウダーです【送料無料】【獺祭】大吟醸酒粕パウダー★山田錦米ぬかパウダー【メール便】【山口県】【やまぐち開盛堂】

商品明細 名称 酒粕粉末 米ぬか粉末 内容量 各、120g 原材料 酒粕：米(国産)、米麹(国産) 米ぬか；米ぬか(国産) 米品種 山田錦 賞味期限 製造日より12ケ月 保存方法 冷暗所に保管、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい 酒粕提供者 旭酒造株式会社 加工者 株式会社内富海苔店 食品事業部 商品説明 【酒粕パウダー】 酒造好適米山田錦で仕込んだ純米大吟醸「獺祭」の酒粕をパウダーにしました。酒粕は、蛋白質や脂質の他にペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母などを含み、栄養素に富んだ食品です。 独自の製法粉砕技術により、風味を損なわずに粉末化。 お菓子やパン生地、飲料、調味料としてお使いください。 ヨーグルトや牛乳などにはぬるめの湯で溶かしてからお使いください●栄養成分（100g中）● エネルギー 374kcal たんぱく質 11.6g 脂質 3.1g 糖質 72.6g 食物繊維 4.4g ナトリウム 1mg 水分 7.8g 灰分 0.5g 食塩相当量 0.01g未満 【米ぬかパウダー】 当店の米ぬかパウダーは米油を搾った後の脱脂米ぬかではなく、そのままの米ぬかから作っています。 ですが、米ぬか油を含んだまま、細かく粉砕するとどうしても油分で団子状になってしまいます。 でも、米ぬか油を抜いた商品では、栄養が損なわれ、皆さんにお届けする価値のないものになってしまいます。 そんなジレンマの中、開発した独自の加熱技術により米ぬか油を含んだまま、細かく粉砕する事も可能になり、美味しく栄養満点の山田錦米ぬかパウダーをお届けする事ができました。400℃の過熱水蒸気で減菌・乾燥した米ぬかを粉砕機で細かくして食べやすくしています。山田錦(やまだにしき)は、日本酒醸造に用いられるお米です。酒造好適米(酒米)の代表とか「酒米の王」ともいわれています。 山田錦米ぬかパウダーは食物繊維・ビタミン・ミネラルなどがバランスよく含まれた、ま さにジャパニーズスーパーフードです。 無添加・無着色・無香料で素材そのままを詰め込みました。 米ぬかには、食物繊維・ビタミンB1・ビタミンB6・マグネシウムに加え、GABAや米ぬか特有の注目成分、γ-オリザノール(ガンマオリザノール)も豊富に含まれています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量: 431kcal たんぱく質: 15.2g 脂質: 17.9g 炭水化物: 52.3g ナトリウム: 12mg 水分: 7.1g 灰分: 7.5g 食塩相当量: 0.03g 同梱不可 他のメール便はこちらです メール便とは●代金引換でのお支払いは承れません ●発送からお届けまで2～4日（本州の場合）掛かります。 ●着日やお時間帯の指定はできません ●商品はポストへの投函となります ●配送会社 郵便局 ゆうメール ●同梱不可・包装、のしはできません。 ●万が一の配送中の紛失は保障がございません。 [純米大吟醸][獺祭][酒かす][レジスタントプロテイン][ダイエット][酒粕ダイエット]

ふみこみ酒粕 2kg賞味期限2か月以上の商品を発送致します滋賀酒造 ふみこみ酒粕 特選 2kg

滋賀酒造 ふみこみ酒粕 特選 2kg ふみこみ酒粕 2kg賞味期限2か月以上の商品を発送致します 2

菊姫 酒粕(板粕)1000g(1kg)【賞味期限2027年2月】

菊姫の板粕です。 粕汁などにおすすめです。当店は菊姫の特約店として菊姫のほぼ全商品を取り扱っております。 菊姫は時代に流されない、真の日本酒造りを常に追求している蔵元。 原料、設備など旨い日本酒を造るためのお金は惜しみません。 これは他の蔵の人間も驚くほどです。 原料米は最高級の兵庫県吉川村の山田錦にこだわっています。 また、蔵の設備の充実度もさることながら、菊姫 菊理媛や菊姫 黒吟をはじめとした 菊姫の得意とする大吟醸酒を長期貯蔵する貯蔵庫の立派さも驚きでさえあります。 これだけこだわって造る日本酒が旨くないわけはないと考えるのです。 ただ、お酒は嗜好品です。 ぜひ一度お客さまの舌で菊姫の実力をお試しいただきたいと思います。 ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。 菊姫1800ml 1本用カートン 菊姫1800ml 2本用カートン 菊姫 純米酒1800ml 1本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 菊姫720ml 1本用カートン 菊姫720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

数量限定です。ご注文はお早めに！刈穂 酒粕（練り粕）2kg

商品詳細 原材料 米・米麹・醸造用アルコール 内容量 2kg 賞味期限 約8ヶ月 保存方法 直射日光を避け温度の低い所で常温で保存して下さい。酒どころ秋田の郷土料理によく使われる酒粕。 毎年9月の初旬に新粕がでます。 カリカリ・コリコリ生野菜の即席漬けやお魚・お肉を酒粕に漬ければいつもの味が大変身！ また、これから寒くなるとフウフウ熱々の粕汁で体がほっこり温まります。 ● 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール ● 保存方法 冷暗所又は冷蔵庫にて保存。開封後はお早めにお召し上がり下さい。 夏季はクール便での発送になります。 別途クール料金を頂戴いたしますのでご了願います。

山田錦米ぬかパウダーは食物繊維・ビタミン・ミネラルなどがバランスよく含まれた、まさにジャパニーズスーパーフードです【送料無料】【米ぬかパウダー】食べる山田錦120gx3袋【メール便】【山口県】【やまぐち開盛堂】【山田錦】

商品明細 名称 米ぬか粉末 内容量 120gx3 原材料 米ぬか(山田錦・国産) 米品種 山田錦 賞味期限 製造日より12ケ月 保存方法 冷暗所に保管、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい 加工者 株式会社内富海苔店 食品事業部 商品説明 当店の米ぬかパウダーは米油を搾った後の脱脂米ぬかではなく、そのままの米ぬかから作っています。 ですが、米ぬか油を含んだまま、細かく粉砕するとどうしても油分で団子状になってしまいます。 でも、米ぬか油を抜いた商品では、栄養が損なわれ、皆さんにお届けする価値のないものになってしまいます。 そんなジレンマの中、開発した独自の加熱技術により米ぬか油を含んだまま、細かく粉砕する事も可能になり、美味しく栄養満点の山田錦米ぬかパウダーをお届けする事ができました。400℃の過熱水蒸気で減菌・乾燥した米ぬかを粉砕機で細かくして食べやすくしています。山田錦(やまだにしき)は、日本酒醸造に用いられるお米です。酒造好適米(酒米)の代表とか「酒米の王」ともいわれています。 山田錦米ぬかパウダーは食物繊維・ビタミン・ミネラルなどがバランスよく含まれた、ま さにジャパニーズスーパーフードです。 無添加・無着色・無香料で素材そのままを詰め込みました。 米ぬかには、食物繊維・ビタミンB1・ビタミンB6・マグネシウムに加え、GABAや米ぬか特有の注目成分、γ-オリザノール(ガンマオリザノール)も豊富に含まれています。 栄養成分表示(100g当たり) 熱量: 431kcal たんぱく質: 15.2g 脂質: 17.9g 炭水化物: 52.3g ナトリウム: 12mg 水分: 7.1g 灰分: 7.5g 食塩相当量: 0.03g 同梱不可 他のメール便はこちらです メール便とは●代金引換でのお支払いは承れません ●発送からお届けまで2～4日（本州の場合）掛かります。 ●着日やお時間帯の指定はできません ●商品はポストへの投函となります ●配送会社 郵便局 ゆうメール ●同梱不可・包装、のしはできません。 ●万が一の配送中の紛失は保障がございません。 [純米大吟醸][獺祭][酒かす][レジスタントプロテイン][ダイエット][酒粕ダイエット]

【産地取り寄せ商品】鞆の浦名産!入江豊三郎本店 保命酒の花(酒粕) 180g×10袋 酒かす 酒 酒粕 保命酒 酒 さけかす

保命酒の原酒を搾る時出来る粕を味醂と砂糖で味付けしたもので、関西地方では「こぼれ梅」と呼ばれるものと似た食品です。そのままお茶受けとして食べられる方、生姜を入れて甘酒とされる方、和え物の材料とされる方、漬物の材料とされる方等色々と御利用できます。内容量180g×10袋原材料みりん粕、合成清酒、砂糖、みりん賞味期限90日保存方法直射日光を避けて冷暗所で保存してください。製造者入江豊三郎本店

粕汁、酒粕スイーツなどに。酒粕 板粕 酒かす 1kg 此の友酒造

■品名：但馬 酒粕 ■内容量：1kg ■原材料：米(日本産)、米こうじ(日本産米)、醸造アルコール ※純米・純米吟醸は、醸造アルコールを含まず。 ■賞味期限：3ヶ月（出荷日含む） ■保存方法：冷蔵 ※開封後はお早めにご賞味ください。 ■醸造元：此の友酒造（朝来市） ■URL：www.konotomo.jp ※4月以降は「冷蔵便」になります。 ※パッケージが変更になる場合もございます。 ※酒粕は普通酒、本醸造など区別しておりませんので、ご了承ください。 【和をもって、米にこだわり、水にこだわり、技を磨き、人の心を打つ酒造り】 地元産の酒米と兵庫の分水嶺に位置する粟鹿山から湧き出る天然水を使用し、杜氏は長年の経験に裏付けされた技術を一心に注ぎ込みます。それは、飲んだ人に愛される酒を造るため。ひと雫の誕生に想いを馳せ、心を込めるのです。 【但馬流長期低温醸造法】 昔ながらの製法にこだわり、低温でじっくり発酵させます。酒造りは赤子を育てるようなもの。時間をかけ、手間暇かけて醸造された日本酒は、香りや味わいが断然違います。 【天然水が生み出す奇跡】 名水あるところに銘酒あり、水は日本酒造りにおいて重要です。粟鹿山系から流れ出る天然水は、まさに酒造りのための水と自負しています。口あたりのよさを醸し出します。 【但馬杜氏の技】 全国新酒鑑評会で9年連続金賞を受賞！現在は30代の蔵元杜氏となり、品質へのこだわりと、ひたむきな努力で日本酒を醸しています。

国産の酒粕粉末。酒粕は酵素を含む発酵食品の代表格。保存料無添加。砂糖不使用で安心。日常的な摂取をおすすめ。飲み物、料理、ヨーグルトに。製菓製パンの材料にもお使いください。酒粕 粉末 1kg×3個 酒かす 粉末 酒糟 さけかす パウダー サプリ サプリメント 自然健康社 保存料 無添加 発酵 食品 砂糖不使用 砂糖なし 乾燥 国産 美容 酵素 発酵食品 100% 無着色 無香料 食物繊維 ビタミンB 亜鉛 葉酸 ペプチド アミノ酸 ポリフェノール 甘酒 酵素 自然

酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品について 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg×3個（約300日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 栄養補助食品 生産：日本酒粕は日本酒を造る際の副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養素を含みます。 国産の酒粕を低温で乾燥させて使いやすい粉末にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。 ■ 国産 酒粕粉末1kg×3個 酒粕について 酒粕は日本酒を造る際に残る副産物で発酵食品の代表格です。たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕汁、甘酒、奈良漬け、粕漬け、酒粕鍋、魚漬けなどの料理にも使われ馴染み深い食材です。 栄養が豊富であること酒粕パック、酒粕マスク、手作り化粧品やバラ粕を使用した酒粕風呂など食品以外にも使用されています。 また善玉菌をサポートすることから酵素サプリメントなど健康食品にも使用され、美容を心がける方に人気となっています。 商品説明 本品は、上質な国産酒粕を低温で乾燥させ、使いやすい粉末（パウダー）にしたものです。 原材料は酒かす100％。保存料無添加、無着色、無香料で製品にしました。 酒粕をそのまま粉末にしているため、酒粕だけの栄養成分が含まれています。また砂糖なし、砂糖不使用です。 当社でも売れ筋ランキングに入る人気の酒粕粉末をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入り。業務用にも使える大容量。 常温保存が可能ですが夏期は冷蔵保管を推奨いたします。 使い方 一日に5～10g（小さじ2～4杯）を目安に、味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。 青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインを摂取する習慣のある方は、それらに加えるのもおすすめです。 そのほか蒸しパン、クッキー、マフィン、ホットケーキ、パンケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、まんじゅう、ムースなどお菓子作りの材料やスイーツにも使用できます。 納豆にふりかけたり、卵焼きに混ぜるなど様々なアレンジしたレシピが可能です。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）のためのパワーフード、スローフードにも。 高齢者の方向けの介護食、ソフト食、療養食にも使用できます。おためしください。 市販の小袋に入れて個包装すると外出時、旅行時の持ち運びにも便利です。ぜひおためしください。 名称 酒粕粉末 原材料名 酒粕（国産） 内容量 1kg×3個（約300日分。一日に10gを使用の場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量384kcal、たんぱく質5．0g、脂質1．6g、糖質56．8g、食物繊維4．8g、食塩相当量0．03g 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 栄養補助食品 ■ 商品の説明 高品質。国産酒粕を使用 本品の原材料には、日本国内の伝統ある酒蔵で生産された大手日本酒メーカーの酒粕を使用しています。 各地のお酒の味に違いがあるように、酒粕もその酒蔵によって風味・成分が異なります。 弊社では、そんな酒粕の中でも、特に甘口で食べやすい酒粕を厳選して使用しています。また含まれる有効成分も申し分がありません。 お客様に満足していただくため、日本有数の酒粕にこだわりました。 ■ 酒粕粉末の使い方 1．酒粕粉末 他の材料を加えず酒粕を粉末にしました。酵素をそのまま含み、有効成分が豊富な香りが漂っています。 2．スムージーに加えて スムージーや青汁、プロテインをお飲みになる習慣のある方は、そこに酒粕粉末も加えてみてください。さらに栄養に富んだ飲み物になります。 3．ヨーグルトに加えて ヨーグルトにふりかけてもおいしくお召し上がりいただけます。アイスクリームにも良く合います。 4．味噌汁やスープに加えて 味噌汁やスープに加えてお使いいただけます。たくさん加えると粕汁に。量はお好みで調節してください。 5．カレーやシチューなど料理に加えて カレーやシチューなど各種料理にも加えてお使いいただけます。パスタのソースなどオリジナルレシピにもご活用ください。 6．お湯に溶かして シンプルにお湯に溶かしてもお飲みください。砂糖を加えると酒粕ベースの甘酒になります。 7．パンケーキ、カップケーキの材料に パンケーキ、カップケーキなどお菓子・スイーツの材料にも酒粕粉末をお使いください。オリジナルレシピを開発されてはいかがでしょうか。 ■酒粕入りカップケーキ 【材料】 ・酒粕粉末：10g ・ホットケーキミックス：90g ・黒糖：20g ・バター：35g ・牛乳：10ml ・卵 ：1個 【作り方】 1．黒糖とバターを混ぜます。（バターは室温に戻しておくと混ざりやすくなります） 2．牛乳と卵を、黒糖とバターの器に加えて混ぜます。 3．ホットケーキミックス、酒粕粉末の順に加えてよく混ぜます。 4．カップに入れて170℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がりです。

酒粕 漬け物用 奈良漬け 胡瓜漬け 茄子漬け 保存食に 特選 専用 酒かす【奈良漬・うり粕漬・胡瓜粕漬・茄粕漬・大根粕漬・生姜粕漬・魚粕漬】特選酒粕 4kg x5袋 漬物用専用酒粕

主な原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料 【酒粕に関する注意点】 酒粕はアルコールを含んでおります。 お酒に弱い方等は召し上がる際、十分ご注意ください。 やややわかめになっていますのでそのまま使用できます。 酒粕は日々熟成しているため粕色が変化していきますが問題ございません、漬け変え用としてお使い下さいませ。

酒粕とナッツの風味でチーズのようなコク。健康志向の方におすすめ。KAWAIINE 酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味 100g プラントベース 食品

酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味は、パルメザンチーズのようにサラダやパスタにふりかけて楽しめるプラントベース食品です。ビタミンB12や葉酸、ミネラルを豊富に含み、健康的な毎日をサポートします。 ＜KAWAIINE（かわいいね）について＞ 野菜を補う“新感覚”。栄養と美味しさを追求したアップサイクル＆プラントベース食品ブランドです。 皮こそいいね、KAWAIINE（かわいいね）。栄養価の高いお野菜の葉や皮など、捨てられがちな部分を活用して、美味しさと栄養を両立させた商品を展開しています。 ■名称：酒粕とナッツからできた植物性パルメザン風味 プラントベース チーズ代替食品 ■内容量：1kg ■原材料名：カシューナッツ、酒粕、ニュートリショナルイースト、塩 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 ■賞味期限：製造から365日 ■製造国：日本（茨城県） ■販売者：株式会社東京バル ■区分：食品【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

手作りにこだわる新潟の純米蔵の特選吟醸酒粕雪椿 純米吟醸 特選酒粕 3kg（500g×6個）

新潟県の小京都といわれる加茂。 そこに手作りにこだわる小さな純米蔵があります。 その酒蔵の純米吟醸 特選酒粕です。 板粕ですので、そのまま焼いて食べたり、 チーズのように使用したり 工夫次第でさまざまに使えます。 寒い日は甘酒にしたり、鰤や大根と煮ても旨いです。 酒の肴には最高で体も心も温まります。 最近酒粕の効用が見直されており、血栓予防の為に みそ汁の中に ひとかけら入れるという方もいらっしゃいます。 500g×6個で小袋入りですので使わないときは冷蔵庫で冷凍しておくと長持ちします。 使うときに開けて解凍してご利用ください。 酒粕は冬限定です。 500g×6個 雪椿酒造 純米吟醸特選酒粕

延宝元（1673）年創業、京都・伏見の純米吟醸蔵、玉乃光の酒粕です。純米大吟醸酒粕『玉乃光』 / 京都伏見の酒粕 3kg

延宝元（1673）年創業、京都・伏見の純米吟醸蔵、玉乃光の酒粕です。 1）名称:酒粕（玉乃光） 2）原材料名：米、米麹 3）内容量：3kg 4）賞味期限：購入日より5ヶ月 5）保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍 6）販売者：(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。延宝元年（1673年）創業。 「玉乃光」は2023年で創業350年を迎えます。和歌山で誕生し、後に水どころ京都伏見に居を移して70余年。目指すのは、いい素材だけを使い、「誠実」な酒を造ること。 長い歴史の中で受け継がれてきた、日本酒本来の姿は「純米酒」です。昭和30年代当時、醸造アルコールや糖類、アミノ酸などを添加した日本酒が主流だった中、玉乃光酒造は昭和39年（1964年）、業界に先駆けて純米酒を“復活”させました。今も変わらず、その信念を貫いています。 使うのは、よい米と水、麹だけ。酒造りもできる限り、昔ながらの手作業にこだわります。理想とするのは、食中酒として楽しめる、料理によりそう飽きのこない味わい。すっと澄んだ清らかな後味こそ、「玉乃光」が守り続ける誠実さの証です。 料理と酒のいい関係。こだわりの「味吟醸」。 二十を超す蔵元が連なる伏見でも珍しい、「純米吟醸蔵」である玉乃光酒造。近年、本来の製造法に立ち返り、醸造アルコールや糖類などを加えずに作る「純米蔵」は増えていますが、吟醸、大吟醸のみを造る「純米吟醸蔵」は全国的に見ても稀少です。純米吟醸は芳醇な香りを愉しむ「香り吟醸」と評されますが、玉乃光がこだわるのは、米の旨味が料理の味を引き立てる「味吟醸」であること。宴の主賓となる華やかさや派手さではなく、表現するのは京都の料理によりそう「食中酒」としての佇まい。それは食事中から飽きることなく食後も飲み続けられ、一人の晩酌も、団らんの場でも分け隔てなく楽しめる普遍的味わいです。 1982年に酒米の原種・雄町を復活させ、2014年からは農薬を使わずに栽培する取り組みも開始。また精米工程も外部に委託せず、自社精米にこだわるなど、こうした原材料への飽くなき探求も「味吟醸」をさらに磨き続けていくため。酒杯に満たされた澄んだ一杯が、いい時間をもたらすように。それが私たちにとっての酒造りの礎（いしずえ）です。 紀州徳川家から免許を賜り、江戸時代から続く伝統と技。 江戸初期、延宝元年（1673年）に創業した玉乃光酒造は、紀州藩二代目藩主・徳川光貞公により酒造免許を賜った御用蔵でした。徳川家が認めた御用蔵はかつて二十ほどあったそうですが、今や現存するのは玉乃光酒造だけ。 最も大切にするのは、江戸時代から受け継がれる「手づくり」の製法です。自動蒸米機など大型機械を導入せず、甑（こしき）と呼ばれる蒸し器を使い、米麹づくりもすべて手作業。2週間ほどかけて醸した酒母に麹、蒸米（むしまい）、水を加え、「添仕込」「仲仕込」「留仕込」という昔ながらの三段仕込みで造ります。米100％の純米酒こそが日本酒本来の姿であり、日本の文化を守ること。伝統的な手法を次世代へと伝えていくことが、玉乃光酒造の信念です。 名水を求めて京都伏見へ。桃山丘陵の恵み、伏し水。 昭和に入り、3000石とも謳われる和歌山県随一の酒蔵に成長していた玉乃光酒造は、1945年、空襲によって全てを失います。十一代当主・宇治田福時が新天地として選んだのが京都の伏見でした。日本名水百選にも選ばれる伏見は、かつて「伏水」と記されたほど良質な水に恵まれた地。「玉乃光」のもろみ仕込みや洗米に使用するのはすべて、桃山丘陵を水源とするこの伏し水。豊臣秀吉が醍醐の茶会の際に汲み上げた御香水(ごこうすい)と同じ水脈である伏流水です。伏見は江戸時代から酒造の町として栄え、明治末期まで酒を積んだ十石舟が宇治川を行き交いました。 この地は明治天皇陵や桓武天皇陵、乃木神社、伏見稲荷、そして豊臣秀吉が築城した伏見桃山城があるため、開発の手が入ることなく、美しい水が保たれてきたのです。伏見酒蔵組合は、京都市行政の協力のもと、地下の土質に鉄分が入らぬよう地下鉄工事を禁じる等、長きに渡り水源を守る努力を続けています。こうして日々豊かに沸き続ける伏し水は、喉越しは絹のように柔らかく、どこまでも清らか。これこそ、宇治田福時が「酒造りに最高の土地」として選んだ理由です。 酒米系譜の祖、「雄町」 の復活。オーガニック酒米の新たな挑戦。 米、水、麹だけで造る玉乃光の酒は、「いい米」を探すことが美味しさの鍵となります。だから米へのこだわりは格別。扱うのは岡山原産の雄町をはじめ、今や酒米の代表格である山田錦、そして京都生まれの酒米・祝（いわい）など、日本各地から選りすぐられた酒造好適米。 中でも特別な思い入れを持つのが、安政6年（1859年）に発見され、最古の酒米品種と言われる備前雄町。山田錦は雄町の孫にあたる品種です。栽培の難しさから一時は生産量が激減し、鏡餅の飾り用としてかろうじて生きながらえていた絶滅寸前の雄町を、栽培してくださる米農家を見つけ出し、1982年に復活させたのです。米だけで造る玉乃光の「無垢な」味わいに、雄町は欠かせません。そして2021年に有機認証を受け、オーガニック日本酒の製造・販売をスタート。岡山の若き作り手が真摯に育てたオーガニックの雄町から、次世代の飲み手に向けた新作が生まれています。