気まぐれ屋

高畠 氷結搾り デラウェア ヴィンテージ 2024 高畠町産有機栽培 デラウェア100% 凍結搾汁法 高畠ワイナリー元詰 白 極甘口

■商品名高畠 氷結搾り デラウェア ヴィンテージ 2024 高畠町産有機栽培 デラウェア100% 凍結搾汁法 高畠ワイナリー元詰 白 極甘口 ■英名Takahata Winery Cryo-Extraction Delaware Grown Specialy Wine 2024■商品説明今年もついに入荷！日本ワイン・純国産(山形県)100％極甘口白ワイン愛好家大注目！山形県 東置賜郡 高畠町産有機栽培デラウェア種100％の日本ワイン愛好家大注目！毎年、即完売！「クリオエクストラクション(凍結搾汁法)」を採用し、贅沢なプロセスにて造られた極甘口白ワイン！デラウェア種100％で造られる極少量生産！大人気デザートワインの極甘口日本ワイン！しかも単一年産100%の[2024]年ヴィンテージ！しかも完熟したりんごの蜜を連想させる甘みと酸味のバランスが絶妙な凝縮した味わいの極甘口ワインです！1990年明治初頭から栽培の歴史がある山形県の葡萄の名産地「高畠町」にワイナリーを創業(世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれているそうですが、ワイナリーは北緯38度でカリフォルニアの高級銘醸地ナパ・バレーやギリシャと同緯度に位置)！その“まほろばの里”高畠町で大切に育てられた、日本一の生産量を誇る高畠町のデラウェア100%ぶどうを使用！収穫した後に即座に凍結し、時間をかけゆっくり解凍しながら搾汁し、糖分が高く濃厚な果汁を抽出する「クリオエクストラクション(凍結搾汁法)」を採用しております！ブドウ1房当たりの果汁の量を徹底的に犠牲にした大変贅沢なプロセス、その果汁を低温で長時間醗酵することでさらなるエレガントな香りを実現しております！アプリコット、熟した白桃などのフレッシュなアロマ！アタックは活き活きとしていて、その後トロリと広がる蜂蜜のような凝縮した味わいが印象的です！きれいな酸味と上品な甘さが広がります！シフォンケーキやブルーチーズ、干し柿、アンズなどのドライフルーツとの相性が素晴らしいです！5-7℃でお楽しみ下さい！ ■商品番号1900004003931■ワインのタイプ4920205513227■ワインのテイスト■生産年[2024]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者高畠ワイナリー元詰■生産地日本/山形県 東置賜郡 高畠町産■内容量720ml■注意文こちらの商品につきましては、お取り寄せ商品の為、在庫状況によりまして、お届けに10日～2週間程度お時間を頂戴する場合がございます。予めご了承のほどよろしくお願いいたします。高畠ワイナリーは1990年「観光も楽しめるワイナリー」を目指し創業しました。世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれていますが、当ワイナリーは北緯38度、アメリカの高級ワイン銘醸地のナパバレー、ギリシャ等と同じ緯度上に位置し、100年以上も前からぶどうの栽培が行われてきた高畠町にワイナリーを建設いたしました。高畠ワイナリーのワイン生産のために平成3年に高畠ワインぶどう部会が発足し、ワイン醸造用ぶどうの栽培に特化。欧州系ワイン醸造専用品種の栽培を本格的に始め、平成10年には出荷量が10トンを超え、平成23年には200トンを超えました。栽培・醸造技術の研鑽を積み重ね、2011年にはジャパンワインチャレンジにて2008高畠クラシックメルロー＆カベルネが本格的ミディアムボディ赤ワインとしては国内初の金賞を受賞。2013年国産ワインコンクールでは山形県初となる金賞を同時に2銘柄（嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ、高畠クラシックマスカットベリーAブラッシュ）で受賞しました。高畠の四季 ■春…高畠の春は、3月下旬から4月にかけての雪解けから始まります。盆地であるため、5月頃まで山々の頂には雪が残っています。新緑を始め桜や菜の花など、それまで真っ白だった季節が徐々に彩られていきます。■夏… ひとたび日陰に入れば涼しいものの、高畠町は県下でも上位の暑い町です。初夏の風物詩さくらんぼに始まり、色とりどりの夏をお楽しみいただけます。一方、静かな山里では今でも川のせせらぎに蛍を見ることが出来ます。■秋…実りの秋、収穫の秋、食欲の秋。高畠の秋はさまざまなフルーツ、お米などの収穫で最も豊かな季節です。朝晩の気温差により、美しい紅葉を愛でることが出来ます。稲刈りが終わった田園風景には郷愁という言葉がぴったりです。■冬…ひっそりと吐く息が白くなる季節です。それまでの活発的で実り多く豊穣だった地は一転、真っ白な世界に代わります。それでも寒さにも負けず真冬の祭りが人々を鼓舞します。12月から約3か月の間、長く厳しい冬を抜ければ、もうすぐ春の訪れです。高畠ワイナリーでは厳しい独自基準をもうけ、契約栽培家と共に妥協のないブドウの栽培を行っております。年々、技術も向上し、良質のぶどうがとれるようになってきました。そこで、2013ヴィンテージから良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。そのプロジェクトが『majestigue-マジェスティック-』。そこで生まれたのが「青おに」こと、ローグルブルーという赤ワインです高畠ワイナリーでは、樽にもこだわりワイン造りを行っております。樽の香りや味わいにも深みを出すために、複数社の樽を選別し、使用しております。例えば、ナダリエ社の樽からは、バニラのような甘いトースト香が、フランソワフレール社の樽からは、キャラメルのような香ばしい香りが、デントス社の樽からは、コーヒーやビターチョコのようなスパイシーな香りや味が付加されます。そうした特性をブレンドすることにより、複雑性をもたらし、味わいに幅を持たせます。■ぶどう品種：デラウェア100% ■発酵・熟成：低温長時間醗酵山形県高畠町産のデラウェア種を100%使用した、極甘口白ワインは、毎年即完売するほどの大人気デザートワインである。このワインは「クリオエクストラクション(凍結搾汁法)」によって造られ、贅沢なプロセスを経て、糖分が高く濃厚な果汁を抽出している。有機栽培されたデラウェアぶどうは、完熟したりんごの蜜を連想させる甘みと酸味のバランスが絶妙な凝縮した味わいを持つ。アプリコットや熟した白桃などのフレッシュなアロマが特徴で、アタックは活き活きとしており、その後トロリと広がる蜂蜜のような凝縮した味わいが印象的だ。きれいな酸味と上品な甘さが広がり、シフォンケーキやブルーチーズ、干し柿、アンズなどのドライフルーツとの相性が素晴らしい。5-7℃での提供がお勧めされている、この究極の極甘口白ワインは、高畠町の豊かな自然と熟練の技が生み出す、日本ワインの真髄を味わうことができる。

ファビュラス・フォエミネ ピノグリージョ [2024] 750ml 【オレンジワイン】【イタリア】

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました。 ピノグリージョを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です。 ・産地： イタリア／アブルッツオ ・タイプ：白（オレンジ）／辛口 ・ブドウ品種：ピノ・グリージョ/その他

「Le temps des Oranges(オレンジの実る頃)」は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises(さくらんぼの実る頃)」にかけたもの。（映画「紅の豚」の劇中でジーナが歌っていた曲）ジャン ミッシェル デュプレ / ル タン デ ゾランジュ [2023] オレンジワイン 750ml / フランス Jean-Michel Dupré Le temps des Oranges

Le temps des Oranges ル・タン・デ・ゾランジュ 色白 オレンジワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス 品種シャルドネ100% ALC度数＿% キャップ仕様 ◆商品説明 Vin de France（オレンジワインのため。畑の格付けはAOC Beaujolais-Villages Blanc）。 シャルドネ100%。 1ha。砂質・花崗岩質土壌。樹齢約10年。コンクリート製タンクで15日間のマセラシオン発酵後、60%をタンクで、40%を樽でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成。 無清澄・ノンフィルターでビン詰め。SO2の使用は最小限。 作品名の「Le temps des Oranges」（オレンジの実る頃）は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises」（さくらんぼの実る頃）にかけたものです。（スタジオジブリの映画「紅の豚」の劇中でジーナが歌っていた曲です）。 Jean-Michel Dupré ジャン・ミッシェル・デュプレ ボージョレ地区西部のレ・ザルディア村に何世代も続く農業家の家系で、1988年に継承したジャン・ミッシェル・デュプレがぶどう栽培への特化を決断してドメーヌを設立しました。その後少しずつ畑の買い増しを実施し、今日、モルゴン、レニエ、ボージョレ・ヴィラージュなどに合計20ヘクタールの畑を所有しています。2014年よりその全面積でビオロジック栽培を開始し、2018年に「Alpes Contrôles」の認証を取得しました。 「ぶどう畑一帯の生物多様性と生態系の保護を何よりも大切にしています。ここに咲くすべての花、ここに生きるすべての小動物や微生物たちと一緒にぶどうを育てています。また、放牧している羊たちも大事な仲間です」。 「ワインの品質は、ぶどうの質によって決まります。ぶどうの質は、どれだけ畑仕事に精魂を込めたかによって決まります。私は畑仕事におけるいかなる手間も困難も、避けず、恐れず、真正面から取り組むことを天命と考えています」。 醸造は温度変化が緩やかなコンクリート製タンクや樽を使用して、精密かつナチュラルに行っています。また近年は、SO2の使用も必要最小限に抑えています。 ご紹介する作品は、この職人が持てるすべてを投入してシャルドネ100%で醸した、極めて完成度の高いオレンジワインです。 「数年間試行錯誤した結果、40%ほど樽で熟成させると最も美味しくなることがわかりました。「ぶどう」から造られた「オレンジ」ワイン・・・グラスから立ち上がるのは「レモン」や「桃」の香り・・・オレンジワインは本当に魅惑的で楽しいワインだと思います」。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

ジャスミン 2021 シャトー トゥール デ ジュネ元詰 AOCヴァントゥー ブラン 自然派 HVE(最もハイレベルのレベル3の認証)

■商品名ジャスミン 2021 シャトー トゥール デ ジュネ元詰 AOCヴァントゥー ブラン 自然派 HVE(最もハイレベルのレベル3の認証)■英名Jasmin 2021 Chateau Tour des Genets AOP Ventoux Blanc■商品説明フランス・ローヌ地方大人気辛口白ワイン愛好家大注目！今人気も品質も急上昇中のヴァントゥーAOCから、2020年から元詰めを始めた新進の人気生産者！シャトー・トゥール・デ・ジュネの元詰ワイン！しかもクレレット種とヴィオニエ種で造られる白い花と桃のようなアロマにジャスミンが香る辛口白ワイン！その名も“Jasmin＝ジャスミン”！造り手のシャトー・ラ・トゥール・デ・ジェネは19世紀以来、家族は父から子へとプロヴァンス風庭園の栽培に関する知識を受け継いできました。(プロヴァンスの穀物、アスパラガス、さくらんぼ、ブドウを栽培している農民でした。)2005年にはフランスの南ローヌ渓谷に両親のクリスチャンロジェとパトリシアラシャシンによってワイナリーが建てられました！25ヘクタールあったブドウ畑をワイン生産用のブドウ栽培に変更しワイン造りを開始し、現在30ヘクタールのブドウ畑となり、グルナッシュ、シラー、サンソー、ルーサンヌ、クレレット、ヴィオニエという、ヴァントゥーPDOのテロワールに特徴的なブドウ品種の収穫に専念しています！その意思を継いだ子供たち（ジャン・バティスト＆ネイサン）が2020年にボトルの生産を開始させました！まだ発展段階のワイナリーではありますが夢を持ってワイン造りを行っています！デザインの花の長さは口の中での余韻の長さを表し、ラベルの色はアロマの色とリンクしています！(花のテーマは、“Genet”が象徴するもの、すなわち再生からインスピレーションを得ています。ドメーヌを継ぐジャン・バティストとナタン・ロジェは、この再生への願望の原動力です。彼ら曰く『花は私たちを自然とエコロジーに立ち返らせてくれる。このような思いが、私たちのビジョンと行動の中心にあり、HVE「高環境価値＝レベル3」のラベルを授与されるに至ったのです。』！HVE・レベル3認証(Haut Valeur Environnementale：環境価値重視認定)クレレット種主体にヴィオニエ種で造られる、ラ・トゥール・デ・ジェネのキュヴェ・ド・ブランである、このジャスミン[2021]年は花の香りと美しい酸を持つクレレット種と、アプリコットとスミレの香りを持つ魅力的なヴィオニエ種の独創的なブレンド！彼女のこのワインのジャスミンとワインのブーケにちなんで付けられました！明るく輝きのある透明な麦わら色！白い花と桃のようなアロマ！サンザシ、バーベナ、ジャスミン、アニスの香りが混ざり合います！アペリティフとして、または魚介類と一緒に楽しめる辛口白ワインが待望入荷！■商品番号0105001008007■ワインのタイプ4939259018947■ワインのテイスト■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュクレレット種、ヴィオニエ種■生産者シャトー・トゥール・デ・ジュネ元詰 ジャン・バティスト＆ナタン・ロジェ■生産地フランス/ローヌ/AOCヴァントゥー ブラン■内容量750ml■注意文19世紀以来、私たちは父から息子へと知識を受け継いで、プロヴァンスの庭園を耕してきました。2005年、私たちはシャトー・トゥール・デ・ジュネを創設し、その夢は私たちのノウハウを共有するという私たちの野心を象徴しています。そのため、この畑は30ヘクタールのブドウ畑となり、AOPヴァントゥーのテロワールの特徴的なブドウ品種であるグルナッシュ、シラー、サンソー、ルーサンヌ、クレレット、ヴィオニエの収穫に捧げられています。花のテーマは、「ジュネ」が象徴する「再生」からインスピレーションを得ています。ドメーヌを継ぐジャン・バティストとナタン・ロジェは、この再生への願望の原動力です。また、彼ら曰く『花は私たちを自然とエコロジーに立ち返らせてくれる。このような思いが、私たちのビジョンと行動の中心にあり、HVE「高環境価値＝レベル3」のラベルを授与されるに至ったのです』ヴァントゥーとはフランス南部、ローヌ地方のAOCだ。1973年AOC認定。以前はコート・デュ・ヴァントゥーというAOC名だったが、2008年11月に現名称に改正された。ぶどう畑はモン・ヴァントゥー山(「プロヴァンスの巨人」とも形容されるヴァントゥー山は標高1912m。風を意味するフランス語ventを含む通り、山肌にはミストラルが強く吹きぬけ、この地独特のテロワール（生育環境）の形成に大きな役割を果たしている。国際的な自転車レース、ツール・ド・フランスのコースが、山の北側を縫うように走ることでも知られる。)の裾野、西側や南側の斜面に広がる。かつて教皇庁があったアヴィニョンからは北東に約40kmの位置となる。土壌は粘土状の石灰岩。ミストラルと呼ばれる強い北風をはじめとして、季節風の影響を受ける。■ぶどう品種：クレレット種、ヴィオニエ種 ■ 葡萄畑面積：30ヘクタール フランス・ローヌ地方のAOCヴァントゥーから生産されるジャスミンは、クレレット種とヴィオニエ種で造られる辛口白ワインです。25ヘクタールから30ヘクタールに増やしたブドウ畑で育てられたブドウは、南ローヌ渓谷の特徴的なテロワールで栽培。2020年に新進気鋭の生産者が始めたこのワインは、アプリコットやスミレの香りを持つ独創的なブレンドで、明るく輝く透明な麦わら色と白い花と桃のようなアロマが特徴。ジャスミンはアペリティフとしても、魚介類と一緒に楽しむのに最適な味わい豊かな辛口白ワインです。HVE「Haut Valeur Environnementale：環境価値重視認定」は、フランスの官民の関係者が一同に集まって環境問題を大議論した環境グルネル会議で提唱され、フランス農業・食糧省が2012年に制定した、レベル1-3までの3段階の環境認証のうち、最もハイレベルのレベル3の認証。

【送料無料】ヴェルドゥッツ 2012 クリネッツ 白ワイン スロヴェニア 750ml ホワイトデーギフト

Verduc Klinecクリネッツ （詳細はこちら）ヴェルドゥッツ750mlヴェルドゥッツスロヴェニア・ブルダ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ヴェルドゥッツ クリネッツVerduc Klinec生産者情報クリネッツ Klinec フリウリのゴリッツィアから10kmの位置にある「クリネッツ」フリウリのゴリッツィアから10km。国境からは900m の位置にある「クリネッツ」。この地域は世界大戦中にイタリア、ドイツ、クロアチア、ハンガリーに順次占領され、その度に農地や生活は難しい局面を迎えました。 第2次世界大戦前「クリネッツ」はこの地域で最も有名なワイナリーでウディネやコルモンスのレストランで高く売られていました。第2次世界大戦後、ユーゴスラビアの統治下に置かれ、一変。ワインの販売は禁じられ、1991年まで自由なワイン販売は許されませんでした。ワイン造りが許可される1991年までいちじく、モモ、さくらんぼ、オリーヴ等の栽培で生計を立てていました。 葡萄栽培自体は古くから盛んでしたが、イタリアより遅れて農薬が推奨されたこともあり、今でも90％を超える畑は農薬を使用しています。有機栽培で葡萄を育てている造り手はアレクスが知る限りで3軒しか存在しません。国営のワイナリーも残念ながら 農薬を使用しています。 自然由来のものを使用して、化学薬品は一切不使用「クリネッツ」は 1918 年設立。現在の当主アレクスが5代目。弟のウルス、奥さんシモーナと共に野菜栽培、豚の飼育、それらを使った料理を提供するトラットリアの経営。そしてワイン造りを行っています。ワイン造りは生活の一部で、トラットリアで提供する為に始めました。豚の飼育も野菜も完全無農薬。自分達が食べたい、飲みたいものを造るが信条。畑はメダーナ周辺に6haを所有。家族だけで管理できる範囲に抑えています。ワイナリーというよりも農家で 野菜の畑と混在しています。次世代に健康な畑と周辺の環境を残していくことが最重要と考えています。自分達の野菜や葡萄樹でコンポストを作り、それを土に戻しています。化学薬品は一切使用しません。ビオディナミでもベト病 対策として使われる銅すら使用していません。使用しているのは天然硫黄、香草、野菜から抽出したもの。海草、石英、乳清、青石、ヴィネガーのみ。ホルモン剤さえも使用していません。ベト病にはのこぎり草、除草にはグレープフルーツの種から抽出したオイル。ウドンコ病には海草を使用。自然由来のもの以外使っていません。ヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決意ワイン造りの思想は「ヴァルテル ムレチニック」や「ス タンコ ラディコン」そして「ダリオ プリンチッチ」等と近く、彼等の影響を大きく受けています。 その中でも当主アレクスのワインは独自の進化を遂げていて、誰の模倣でもない独自の個性が際立っています。その代表がブドウ品種ヴェルドゥッツォ。このブドウはこの地域だけの土着品種です。気難しい品種ですが作付面積を増やし、よりヴェルドゥッツォ種の個性を活かしたワイン造りを目指しています。病気に弱く、生産量が安定しないので、嫌がられ、年々植え替えられていて今では絶滅危惧品種になったヴェルドゥッツォ種ですが、醸造家のダリオとスタンコがアレクスのヴェルドゥッツォを絶賛し、醸造のアドバイスをくれたことで、悩んでいたアレクス はヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決めました。そして当主アレクスが尊敬するベッペ リナルディがスタンコの1周忌の宴会でヴェルドゥッツォのワインを飲み、偉大なワインの要素を全て持っている白いバローロだと評したのです。伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽を使用発酵は野性酵母のみ。大樽で行い、マセラシオンは 5-30日間。果皮の状態や発酵温度によって変えています。果皮が柔らかければ短く、硬ければ長く。発酵温度が低ければ長く、高ければ短くマセラシオンします。味をみながら決めるています。熟成前に清澄させ、一部の健康な澱のみを残して 色々な大きさの樽で熟成させます。熟成はこの地域ではオーク樽が高価だったので伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽が使われてきました。 今も同じように使われています。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 ラ グランド モンターニュ ブラン 2022 正規代理店輸入品 ルイ ジャド AOC シャサーニュChassagne Montrachet Blanc Premier Cru La Grande

タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ルイ・ジャド元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブラン[2022]年・正規代理店輸入品・ルイ・ジャド・AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・ワインアドヴォケイト誌堂々89-91点＆ヴィノス誌90-92点 Chassagne Montrachet Blanc Premier Cru La Grande Montagne [2022] Louis Jadot AOC Chassagne Montrachet 1er Cru 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ・モンラッシェ愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)でついに入荷！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン三大銘醸地の一つ！ピュリニー・モンラッシェとムルソーと並びブルゴーニュの3大銘醸地のひとつとして知られるシャサーニュ・モンラッシェ！しかも白ワインの最高峰！ル・モンラッシェ・特級やバタール・モンラッシェ・特級、クリオ・バタール・モンラッシェ・特級などの世界的に有名なグラン・クリュを生み出す産地！AOCシャサーニュ・モンラッシェ・一級！しかも非常に珍しく小さい1級畑で有名な“ラ・グラン・モンターニュ”(別名“トントン・マルセル”)！ラ・グランド・モンターニュは、大部分が表層土のない岩盤の丘陵地で、ブドウ栽培は困難を極めるという区画(ルイ・ジャドやフォンティーヌ・ガニャールなどもここからワインを造っています。)シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブラン！しかもブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手ルイ・ジャド！しかも非常に珍しく小さい1級畑で有名な“ラ・グラン・モンターニュ”！シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブラン[2022]年は、粘土と石灰岩からの厳選シャルドネ100%(手摘み100%)を100%マロラクティック発酵後、こだわりフレンチオーク樽で約15ヶ月熟成(新樽比率33％)で造られる究極辛口白ワイン！この2022年でワインアドヴォケイト誌堂々89-91点でコメントは「2022年のシャサーニュ・モンラッシェ1erクリュ、ラ・グランド・モンターニュ（メゾン・ルイ・ジャド）は、ミントがかった桃、トーストしたアーモンド、バター風味のお菓子のアロマが前面に出ている。」！さらにヴィノス誌90-92点でコメントは「2022年のシャサーニュ・モンラッシェのグランド・モンターニュ・レ・クリュは、グランド・リュショットよりもさらに還元が強いが、ここでも果実の力強さが感じられる。味わいはより期待でき、より良い緊張感と複雑さがある。フィニッシュはスパイシーだが、かなりサッパリしており、持続性のある仕上がり。」！非常に香りが高く、洋なし、さくらんぼリキュール、スミレ、花のようなアロマ！豊かで熟して凝縮感のある味わいの辛口白ワイン！銘醸ルイ・ジャドの究極シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブランがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で蔵出し(正規品)で限定で少量入荷！ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。 【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：100%マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で約15ヶ月熟成(新樽比率33％) ■土壌：粘土と石灰岩 ■収穫：手摘み ワインアドヴォケイト誌は「2022年のシャサーニュ・モンラッシェ1erクリュ、ラ・グランド・モンターニュ（メゾン・ルイ・ジャド）は、ミントがかった桃、トーストしたアーモンド、バター風味のお菓子のアロマが前面に出ている。」と絶賛！ ヴィノス誌は「2022年のシャサーニュ・モンラッシェのグランド・モンターニュ・レ・クリュは、グランド・リュショットよりもさらに還元が強いが、ここでも果実の力強さが感じられる。味わいはより期待でき、より良い緊張感と複雑さがある。フィニッシュはスパイシーだが、かなりサッパリしており、持続性のある仕上がり。」とコメント！ 非常に香りが高く、洋なし、さくらんぼリキュール、スミレ、花のようなアロマ！豊かで熟して凝縮感のある味わいの辛口白ワイン！銘醸ルイ・ジャドの究極シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブランがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で蔵出し(正規品)で限定で少量入荷！

ファビュラス スプマンテ マルヴァジア オレンジ(泡) ヴィンテージ[2022]年 ファビュラス ヴィーノ スプマンテ ブリュット 自然派

■商品名ファビュラス スプマンテ マルヴァジア オレンジ(泡) ヴィンテージ[2022]年 ファビュラス ヴィーノ スプマンテ ブリュット 自然派■英名Fabulas Spumante Malvasia Orange Brut Nature Vendemmia 2020 Vino Spumante Biodynamic■商品説明イタリア・アブルッツォ州から自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証＆バイオダイバーシティフレンド認証)の珍しいマルヴァジア種100%の高級泡！しかも国立公園内にあるビオディナミワイナリーから、しかもオレンジワインの泡！しかもSO2・酸化防止剤無添加のヴァン・ナチュール！しかもストーリー仕立てのきれいなエチケット！以下インポーターさんの生産者説明は『イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602メートル、人口1,100人)にFABULAS(ファビュラス)の畑があります。アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブドウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古(いにしえ)のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。』このファビュラス・スプマンテ・マルヴァジア・オレンジ(泡)[2022]年は粘土石灰土壌で育つ樹齢20-25年マルヴァジア種100%を手摘み100％で収穫、除梗し醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態(4.6気圧でブリュットナチュール＝ドサージュ・ゼロ)でSO2無添加で瓶詰めしたオレンジのスプマンテです！オレンジピンクカラー、活力のある泡立ちで、オレンジやさくらんぼ、白いちご、フローラルなアロマ、心地良い香りが口中に拡がり泡も心地よく、たっぷりの果実味は口あたり良くジューシーで旨味が感じられるコスパの良い逸品です！こだわりの酸化防止剤無添加・ヴァン・ナチュールの希少スプマンテが限定で少量入荷！■商品番号0219002010263■ワインのタイプ8053839490513■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュルヴァジア種100%■生産者ファビュラス■生産地イタリア/アブルッツオ州/ヴィノ スプマンテ■内容量750ml■注意文その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブドウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古（いにしえ）のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。■ぶどう品種：マルヴァジア種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵 ■樹齢：20-25年 ■土壌：粘土石灰土壌 ■栽培：ビオディナミ、エコセール認証、デメテール認証、バイオダイバーシティフレンド認証 ■残糖：ブリュットナチュール（ドサージュ・ゼロ）イタリア・アブルッツォ州から自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証＆バイオダイバーシティフレンド認証)の珍しいマルヴァジア種100%の高級泡！しかも国立公園内にあるビオディナミワイナリーから、しかもオレンジワインの泡！マルヴァジア種のぶどうを100%使用し、20-25年の樹齢を誇る。粘土石灰の土壌で育ち、自然派ビオディナミの方法で栽培されている。環境保護を重視し、エコセール認証、デメテール認証、バイオダイバーシティフレンド認証を取得している。醸造過程では、ステンレスタンクを使用し、SO2や酸化防止剤を加えずに瓶詰めされている。このワインはオレンジピンクカラーで、活力ある泡立ちが特徴。オレンジ、さくらんぼ、白いちご、フローラルなアロマが感じられ、口中に広がる心地良い香りと泡が特徴だ。果実味が豊富で、ジューシーで旨味が感じられるコスパの良い逸品である。限定少量で入荷される希少なスプマンテだ。

【6本～送料無料】カルマ ブラン ド マルベック 2022 フィンカ ソフェニア 白ワイン アルゼンチン 750ml スクリューキャップ フレッシュ ホワイトデーギフト

Karma Blanc de Malbec Finca Sopheniaフィンカ ソフェニア （詳細はこちら）生産者：フィンカ・ソフェニアは、ロベルト・ルカ氏とグスタヴォ・ベンヴェヌート氏の二人により1997年に設立、アンデス山脈の麓にある標高1,200mのトゥプンガト（メンドーサ州）に位置するワイナリーです。畑は130haで、アンデス山脈の浸食による水はけのよい砂と石からなる土壌に、フランス産クローンを使用した国際品種の他に、メンドーサ原種のマルベックを栽培しています。ワイナリーの名前ソフェニアSopheniaは、ベンヴェヌートの娘ソフィアSophia とルカの娘エウヘニアEugeniaからきています。 マルベックから造られた白ワイン。さくらんぼ、イチゴや白い花の繊細なアロマ。柑橘やミントのニュアンスもあり、フレッシュでソフトな味わい。長く続く余韻も魅力。 畑：アンデス山脈の麓のトゥプンガトに位置。標高1,200m。日当たりが良く、昼夜の気温の差が大きいため、ゆっくりとブドウが生育できる。水はけのよい砂ローム質土壌。 栽培・収穫：1990年代に植樹。粒を小さく実らせ、品質の高いブドウを得るように剪定し、適量の灌漑。アンデスの雪解け水を使用。認証転換中の有機農法。2月に早めの収穫。 醸造・熟成：全房で空圧式プレス機を使用し優しく圧搾。徹底的な静置を行う。ステンレスタンクにて温度管理下で発酵。天然酵母使用。SO2は最小限のみ使用。 750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田

国立公園にビオディナミワイナリー。ストーリー仕立てのエチケットファビュラス フォエミネ ピノグリージョ 2024オレンジワインFabulas Foeminae Pinot GrigioNo.109095

イタリア・アブルッツォ、マジェラ国立公園内にあるビオディナミ農法でブドウ栽培を行うワイナリー、19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajie」をラベルに施しました。ピノグリージョを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です。 生産地 イタリア/アブルッツォ 品種 ピノグリージョ85％、その他15％ 容量 750mlファビュラス Fabulas 国立公園にビオディナミワイナリー。ストーリー仕立てのエチケット イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602メート ル、人口1,100人)にFABULAS(ファビュラス)の畑があります。アドリア海まで35キロ という立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受 け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。 その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブド ウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての 観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者とし ての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。 自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能と なる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からア ンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。 ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土 地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。ワインを飲むだ けでなくラベルやストーリーを想像しながら古(いにしえ)のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。

フォエミネ ピノ グリージョ オレンジワイン 2024 ファビュラス 自然派 ビオディナミ ヴァン ナチュール オレンジワイン 辛口 イタリア

■商品名フォエミネ ピノ グリージョ オレンジワイン 2024 ファビュラス 自然派 ビオディナミ ヴァン ナチュール オレンジワイン 辛口 イタリア■英名Foeminae Pinot Grigio [2024] Fabulas IGT Terre di Chieti BIO■商品説明イタリア・アブルッツオ州のマジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法(デメテール認証&ユーロリーフ認証＆Biodiversity Friend認定)を行うビオディナミワイナリーからストーリー仕立てのエチケットのオレンジワイン！以下インポーターさんからのコメントは『造り手のイタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602メートル、人口1,100人)にFABULAS(ファビュラス)の畑があります。アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。 ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古(いにしえ)のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。』このフォエミネ・ピノ・グリージョ・オレンジワイン[2024]年は樹齢20年～25年のピノ・グリージョ種主体85%を手摘み100%、除梗後大樽で醗酵&アンフォラと木樽で3～5ヶ月熟成で造られます！イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリーから19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました！ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です！■商品番号0219002009090■生産年[2024]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・グリージョ種主体85%■生産者ファビュラス■生産地イタリア/アブルッツオ州/IGTテッレ・ディ・キエーティ■内容量750mlその地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブドウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古（いにしえ）のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。■ぶどう品種：ピノ・グリージョ種主体85%■発酵・熟成：除梗後大樽で醗酵&アンフォラと木樽で3～5ヶ月熟成■樹齢：20年～25年■収穫：手摘み100%■標高：602メートルイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリーから！ビオディナミ農法(デメテール認証&ユーロリーフ認証＆Biodiversity Friend認定)を行うビオディナミワイナリーからストーリー仕立てのエチケットのオレンジワイン！ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。

【6本～送料無料】パトリシア シャルドネ 2018 ブラウン ブラザーズ 白ワイン オーストラリア 750ml エレガント ホワイトデーギフト

Patricia Chardonnay Brown Brothersブラウン ブラザーズ （詳細はこちら）緑がかった淡黄色。カシューナッツやピーチ、乾燥イチジクを感じさせる複雑なアロマ。口に含むと、ミネラル感とさくらんぼ等の味わいをともなった、コクのあるエレガントな味わいが広がります。酸とオークが非常にバランスのとれた活き活きとしたワインです。 750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリアヴィクトリアGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社

フィンカ ソフェニア カルマ ブラン ド マルベック（SC）2022年 白 750ml.eFINCA SOPHENIA KARMA BLANC DE MALBEC 2452

生産地 アルゼンチン 地域 - クラス - 葡萄品種 マルベック 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント マルベックから造られた白ワイン。さくらんぼ、イチゴや白い花の繊細なアロマ。柑橘やミントのニュアンスもあり、フレッシュでソフトな味わい。長く続く余韻も魅力。 畑に関する情報 アンデス山脈の麓のトゥプンガトに位置。標高1,200m。日当たりが良く、昼夜の気温の差が大きいため、ゆっくりとブドウが生育できる。水はけのよい砂ローム質土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 1990年代に植樹。粒を小さく実らせ、品質の高いブドウを得るように剪定し、適量の灌漑。アンデスの雪解け水を使用。認証転換中の有機農法。2月に早めの収穫。 醸造・熟成に関する情報 全房で空圧式プレス機を使用し優しく圧搾。徹底的な静置を行う。ステンレスタンクにて温度管理下で発酵。天然酵母使用。SO2は最小限のみ使用。 受賞履歴 - ワイナリー情報 フィンカ ソフェニア フィンカ・ソフェニアは、ロベルト・ルカ氏とグスタヴォ・ベンヴェヌート氏の二人により1997年に設立、アンデス山脈の麓にある標高1,200mのトゥプンガト（メンドーサ州）に位置するワイナリーです。畑は130haで、アンデス山脈の浸食による水はけのよい砂と石からなる土壌に、フランス産クローンを使用した国際品種の他に、メンドーサ原種のマルベックを栽培しています。ワイナリーの名前ソフェニアSopheniaは、ベンヴェヌートの娘ソフィアSophia とルカの娘エウヘニアEugeniaからきています。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。FINCA SOPHENIA KARMA BLANC DE MALBECフィンカ ソフェニア カルマ ブラン ド マルベック（SC） 白 750ml

【6本～送料無料】ヤーコット 2016 クリネッツ 白ワイン スロヴェニア 750ml 自然派 トカイ フリウラーノ ホワイトデーギフト

Jakot Klinecクリネッツ （詳細はこちら）トカイ・フリウラーノ750mlトカイ フリウラーノスロヴェニア・ブルダ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ヤーコット クリネッツJakot Klinec生産者情報クリネッツ Klinec フリウリのゴリッツィアから10kmの位置にある「クリネッツ」フリウリのゴリッツィアから10km。国境からは900m の位置にある「クリネッツ」。この地域は世界大戦中にイタリア、ドイツ、クロアチア、ハンガリーに順次占領され、その度に農地や生活は難しい局面を迎えました。 第2次世界大戦前「クリネッツ」はこの地域で最も有名なワイナリーでウディネやコルモンスのレストランで高く売られていました。第2次世界大戦後、ユーゴスラビアの統治下に置かれ、一変。ワインの販売は禁じられ、1991年まで自由なワイン販売は許されませんでした。ワイン造りが許可される1991年までいちじく、モモ、さくらんぼ、オリーヴ等の栽培で生計を立てていました。 葡萄栽培自体は古くから盛んでしたが、イタリアより遅れて農薬が推奨されたこともあり、今でも90％を超える畑は農薬を使用しています。有機栽培で葡萄を育てている造り手はアレクスが知る限りで3軒しか存在しません。国営のワイナリーも残念ながら 農薬を使用しています。 自然由来のものを使用して、化学薬品は一切不使用「クリネッツ」は 1918 年設立。現在の当主アレクスが5代目。弟のウルス、奥さんシモーナと共に野菜栽培、豚の飼育、それらを使った料理を提供するトラットリアの経営。そしてワイン造りを行っています。ワイン造りは生活の一部で、トラットリアで提供する為に始めました。豚の飼育も野菜も完全無農薬。自分達が食べたい、飲みたいものを造るが信条。畑はメダーナ周辺に6haを所有。家族だけで管理できる範囲に抑えています。ワイナリーというよりも農家で 野菜の畑と混在しています。次世代に健康な畑と周辺の環境を残していくことが最重要と考えています。自分達の野菜や葡萄樹でコンポストを作り、それを土に戻しています。化学薬品は一切使用しません。ビオディナミでもベト病 対策として使われる銅すら使用していません。使用しているのは天然硫黄、香草、野菜から抽出したもの。海草、石英、乳清、青石、ヴィネガーのみ。ホルモン剤さえも使用していません。ベト病にはのこぎり草、除草にはグレープフルーツの種から抽出したオイル。ウドンコ病には海草を使用。自然由来のもの以外使っていません。ヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決意ワイン造りの思想は「ヴァルテル ムレチニック」や「ス タンコ ラディコン」そして「ダリオ プリンチッチ」等と近く、彼等の影響を大きく受けています。 その中でも当主アレクスのワインは独自の進化を遂げていて、誰の模倣でもない独自の個性が際立っています。その代表がブドウ品種ヴェルドゥッツォ。このブドウはこの地域だけの土着品種です。気難しい品種ですが作付面積を増やし、よりヴェルドゥッツォ種の個性を活かしたワイン造りを目指しています。病気に弱く、生産量が安定しないので、嫌がられ、年々植え替えられていて今では絶滅危惧品種になったヴェルドゥッツォ種ですが、醸造家のダリオとスタンコがアレクスのヴェルドゥッツォを絶賛し、醸造のアドバイスをくれたことで、悩んでいたアレクス はヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決めました。そして当主アレクスが尊敬するベッペ リナルディがスタンコの1周忌の宴会でヴェルドゥッツォのワインを飲み、偉大なワインの要素を全て持っている白いバローロだと評したのです。伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽を使用発酵は野性酵母のみ。大樽で行い、マセラシオンは 5-30日間。果皮の状態や発酵温度によって変えています。果皮が柔らかければ短く、硬ければ長く。発酵温度が低ければ長く、高ければ短くマセラシオンします。味をみながら決めるています。熟成前に清澄させ、一部の健康な澱のみを残して 色々な大きさの樽で熟成させます。熟成はこの地域ではオーク樽が高価だったので伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽が使われてきました。 今も同じように使われています。

【サイットーレ2020 カンティナ・リベラ】

newitem202206_01首都ローマより南東へ15kmほどのところにある町モンテ・ポルツィオ・カトーネ。まだ若い当主ダニエーレ・プレスッティと、パートナーのキアラが国の援助を受け、一から立ち上げた小さなワイナリーである。標高350mの小高い丘の上に広がる、モンテ・トゥスコロと呼ばれるエリアにある土地。フラスカーティのゾーンとしては一番高い海抜にある。この辺りはその昔、噴火によって出来た広いカルデラで、小高い丘に囲まれた地形になっている。 3haある土地には、1.5haのブドウ畑と1haオリーヴ畑,残りは果樹、アプリコット・リンゴ・洋ナシ・さくらんぼが植えられている。2011年のスタート時より一切の化学肥料や農薬の使用をせず、銅と硫黄の散布を極少量に留めている。ビオデナミの調剤500番・501番を必要に応じて散布、土地には植物の種等は蒔かず、雑草は切り落とすだけ。土を掘り起こす事もしない。土壌は火山性の土壌、小さな火山岩と小石、砂の多い土地、石灰の多い土地に比べ、丸みを帯びた深みのあるミネラルを感じる個性あるブドウが生まれる。平均樹齢は25～35年、古い樹では50年を超えるマルヴァージアが少量植わっている。 醸造は全て自然酵母にて発酵を行う。それぞれのキュヴェによって、マセラシオンの長さ、発酵期間は異なる。干潮・満潮のサイクルを利用して、タンクの移し替え、ボトル詰めを行っている。醸造からボトル詰めまで、一貫して酸化防止剤の添加は行わず、ノンフィルターで瓶詰め。駆け出しながらも唯一無二のワインを産み出す、素晴らしい可能性を秘めた生産者である。2018年は雨が多く、生産量は8000本ほど。2017年は12000本。17年からは新梢を切らないようにしている。2019年は特別暑くはなくバランスの良い年。2020年は暑い年だったが、9月中旬に急激に気温が下がり、リボリエなどは発酵が一時止まってしまったそう。 柑橘系の優しい香り、爽やかでねっとりと絡みつく旨味、安定の美味しさ、リベラの一番人気のワインです。 (インポーター様より参照） 生産者：カンティナ・リベラ 生産地：イタリア・ラッツィオ 品種：マルヴァージア70%、トレッビアーノ30% タイプ：白 容量：750ml

キス・キス・マディーズ・リップス・ペットナット [2022] ヤン・マティアス・クラインJan Matthias Klein Kiss Kiss Maddies Lips

ロゼ微発泡・750ml ピノノワール80％ ピノ・マドレーヌ20%（手摘み/平均25年） 土壌：粘土石灰。酵母：自生酵母。発酵・熟成：除梗後プレス機で12時間醸し、水平式圧搾。42hlのステンレスタンクで発酵。糖が残った状態で2022年12月12日瓶詰め、瓶内発酵・熟成。SO2：無添加 トータル：10mg/L。アルコール度：11%。 ピノノワールを主体に、別名ピノマドレーヌというフリューブルグンダーを除梗後 12 時間醸し、ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰め、瓶内熟成しました。泡立ち細かく、しっかりとした濁りあるサーモンピンクの外観、さくらんぼやイチゴ、赤リンゴ、アセロラのアロマを感じます。心地の良い口あたりにほろ苦さ、穏やかな果実味が余韻に残ります。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

【6本～送料無料】オルトドック 2006 クリネッツ 白ワイン スロヴェニア 750ml 自然派 ピノ グリ ホワイトデーギフト

Ortodox Klinecクリネッツ （詳細はこちら）ピノ・グリ750mlピノ グリスロヴェニア・ブルダ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社オルトドック クリネッツOrtodox Klinec生産者情報クリネッツ Klinec フリウリのゴリッツィアから10kmの位置にある「クリネッツ」フリウリのゴリッツィアから10km。国境からは900m の位置にある「クリネッツ」。この地域は世界大戦中にイタリア、ドイツ、クロアチア、ハンガリーに順次占領され、その度に農地や生活は難しい局面を迎えました。 第2次世界大戦前「クリネッツ」はこの地域で最も有名なワイナリーでウディネやコルモンスのレストランで高く売られていました。第2次世界大戦後、ユーゴスラビアの統治下に置かれ、一変。ワインの販売は禁じられ、1991年まで自由なワイン販売は許されませんでした。ワイン造りが許可される1991年までいちじく、モモ、さくらんぼ、オリーヴ等の栽培で生計を立てていました。 葡萄栽培自体は古くから盛んでしたが、イタリアより遅れて農薬が推奨されたこともあり、今でも90％を超える畑は農薬を使用しています。有機栽培で葡萄を育てている造り手はアレクスが知る限りで3軒しか存在しません。国営のワイナリーも残念ながら 農薬を使用しています。 自然由来のものを使用して、化学薬品は一切不使用「クリネッツ」は 1918 年設立。現在の当主アレクスが5代目。弟のウルス、奥さんシモーナと共に野菜栽培、豚の飼育、それらを使った料理を提供するトラットリアの経営。そしてワイン造りを行っています。ワイン造りは生活の一部で、トラットリアで提供する為に始めました。豚の飼育も野菜も完全無農薬。自分達が食べたい、飲みたいものを造るが信条。畑はメダーナ周辺に6haを所有。家族だけで管理できる範囲に抑えています。ワイナリーというよりも農家で 野菜の畑と混在しています。次世代に健康な畑と周辺の環境を残していくことが最重要と考えています。自分達の野菜や葡萄樹でコンポストを作り、それを土に戻しています。化学薬品は一切使用しません。ビオディナミでもベト病 対策として使われる銅すら使用していません。使用しているのは天然硫黄、香草、野菜から抽出したもの。海草、石英、乳清、青石、ヴィネガーのみ。ホルモン剤さえも使用していません。ベト病にはのこぎり草、除草にはグレープフルーツの種から抽出したオイル。ウドンコ病には海草を使用。自然由来のもの以外使っていません。ヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決意ワイン造りの思想は「ヴァルテル ムレチニック」や「ス タンコ ラディコン」そして「ダリオ プリンチッチ」等と近く、彼等の影響を大きく受けています。 その中でも当主アレクスのワインは独自の進化を遂げていて、誰の模倣でもない独自の個性が際立っています。その代表がブドウ品種ヴェルドゥッツォ。このブドウはこの地域だけの土着品種です。気難しい品種ですが作付面積を増やし、よりヴェルドゥッツォ種の個性を活かしたワイン造りを目指しています。病気に弱く、生産量が安定しないので、嫌がられ、年々植え替えられていて今では絶滅危惧品種になったヴェルドゥッツォ種ですが、醸造家のダリオとスタンコがアレクスのヴェルドゥッツォを絶賛し、醸造のアドバイスをくれたことで、悩んでいたアレクス はヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決めました。そして当主アレクスが尊敬するベッペ リナルディがスタンコの1周忌の宴会でヴェルドゥッツォのワインを飲み、偉大なワインの要素を全て持っている白いバローロだと評したのです。伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽を使用発酵は野性酵母のみ。大樽で行い、マセラシオンは 5-30日間。果皮の状態や発酵温度によって変えています。果皮が柔らかければ短く、硬ければ長く。発酵温度が低ければ長く、高ければ短くマセラシオンします。味をみながら決めるています。熟成前に清澄させ、一部の健康な澱のみを残して 色々な大きさの樽で熟成させます。熟成はこの地域ではオーク樽が高価だったので伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽が使われてきました。 今も同じように使われています。

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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。マドンナ R014 750ml [ドイツ/白ワイン] 送料無料※(本州のみ) [サントリー]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス美しいロゼカラー。花系の香りが豊かでピンクのバラの印象、さくらんぼやラズベリーのニュアンス。酸と甘味のバランスが極めて良い。エレガントでさわやかな味わいのロゼ。

・小ロット小仕込構想のワイナリー・12本まで送料1本分・山形のワイナリー ギフト プレゼント クリスマス 父の日 家飲み ギフト プレゼント クリスマス 父の日 家飲み 2017高畠クラシック 上和田ピノ・ブラン 720ml瓶 白・辛口 高畠ワイナリー山形県

【セパージュ（葡萄品種）の果実感を素直に表したベーシックブランド】2017年はお盆を過ぎると、例年より気温が低く推移し、冷温な気候で育つ特性を持つピノ・ブランにとっては本来のぶどうの味わいを忠実に引き出すことができたと思います。果皮を果汁に浸けこむ“スキンコンタクト”技法で仕込み、ピノブランの果実味である柑橘系の香りを引きだしました。レモンやシトラスといった柑橘系の香りと、フレッシュな酸味を強調した爽やかな香りが特徴的な辛口ワインです。●容量：720ml●アルコール分：13％●原料品種：高畠町上和田地区産ピノ・ブラン高畠ワイナリーは自然豊かな豊穣の地、山形県高畠町に1990年に創設されたワイナリーです。春は草花の息吹、夏はさくらんぼ、秋はぶどうの収穫、冬は一面が白銀の世界と四季折々、身の回りに自然の恵みを感じるワイナリーです。

【6本～送料無料】レブーラ 2018 クリネッツ 白ワイン スロヴェニア 750ml 自然派 リボッラ ホワイトデーギフト

Rebula Klinecクリネッツ （詳細はこちら）マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。14日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、桑の樽、そしてオーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫酸を添加する。750mlリボッラスロヴェニア・ブルダ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社レブーラ クリネッツRebula Klinec生産者情報クリネッツ Klinec フリウリのゴリッツィアから10kmの位置にある「クリネッツ」フリウリのゴリッツィアから10km。国境からは900m の位置にある「クリネッツ」。この地域は世界大戦中にイタリア、ドイツ、クロアチア、ハンガリーに順次占領され、その度に農地や生活は難しい局面を迎えました。 第2次世界大戦前「クリネッツ」はこの地域で最も有名なワイナリーでウディネやコルモンスのレストランで高く売られていました。第2次世界大戦後、ユーゴスラビアの統治下に置かれ、一変。ワインの販売は禁じられ、1991年まで自由なワイン販売は許されませんでした。ワイン造りが許可される1991年までいちじく、モモ、さくらんぼ、オリーヴ等の栽培で生計を立てていました。 葡萄栽培自体は古くから盛んでしたが、イタリアより遅れて農薬が推奨されたこともあり、今でも90％を超える畑は農薬を使用しています。有機栽培で葡萄を育てている造り手はアレクスが知る限りで3軒しか存在しません。国営のワイナリーも残念ながら 農薬を使用しています。 自然由来のものを使用して、化学薬品は一切不使用「クリネッツ」は 1918 年設立。現在の当主アレクスが5代目。弟のウルス、奥さんシモーナと共に野菜栽培、豚の飼育、それらを使った料理を提供するトラットリアの経営。そしてワイン造りを行っています。ワイン造りは生活の一部で、トラットリアで提供する為に始めました。豚の飼育も野菜も完全無農薬。自分達が食べたい、飲みたいものを造るが信条。畑はメダーナ周辺に6haを所有。家族だけで管理できる範囲に抑えています。ワイナリーというよりも農家で 野菜の畑と混在しています。次世代に健康な畑と周辺の環境を残していくことが最重要と考えています。自分達の野菜や葡萄樹でコンポストを作り、それを土に戻しています。化学薬品は一切使用しません。ビオディナミでもベト病 対策として使われる銅すら使用していません。使用しているのは天然硫黄、香草、野菜から抽出したもの。海草、石英、乳清、青石、ヴィネガーのみ。ホルモン剤さえも使用していません。ベト病にはのこぎり草、除草にはグレープフルーツの種から抽出したオイル。ウドンコ病には海草を使用。自然由来のもの以外使っていません。ヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決意ワイン造りの思想は「ヴァルテル ムレチニック」や「ス タンコ ラディコン」そして「ダリオ プリンチッチ」等と近く、彼等の影響を大きく受けています。 その中でも当主アレクスのワインは独自の進化を遂げていて、誰の模倣でもない独自の個性が際立っています。その代表がブドウ品種ヴェルドゥッツォ。このブドウはこの地域だけの土着品種です。気難しい品種ですが作付面積を増やし、よりヴェルドゥッツォ種の個性を活かしたワイン造りを目指しています。病気に弱く、生産量が安定しないので、嫌がられ、年々植え替えられていて今では絶滅危惧品種になったヴェルドゥッツォ種ですが、醸造家のダリオとスタンコがアレクスのヴェルドゥッツォを絶賛し、醸造のアドバイスをくれたことで、悩んでいたアレクス はヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決めました。そして当主アレクスが尊敬するベッペ リナルディがスタンコの1周忌の宴会でヴェルドゥッツォのワインを飲み、偉大なワインの要素を全て持っている白いバローロだと評したのです。伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽を使用発酵は野性酵母のみ。大樽で行い、マセラシオンは 5-30日間。果皮の状態や発酵温度によって変えています。果皮が柔らかければ短く、硬ければ長く。発酵温度が低ければ長く、高ければ短くマセラシオンします。味をみながら決めるています。熟成前に清澄させ、一部の健康な澱のみを残して 色々な大きさの樽で熟成させます。熟成はこの地域ではオーク樽が高価だったので伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽が使われてきました。 今も同じように使われています。

Pivnica Cajkov / GODFATHER 2023『ゴッドファーザー 2023 / ピヴニツァ・チャイコフ』

newitem202509_03スロバキア南⻄部、ニトラ地方・レヴィツェ地区。 シトノ火山の麓に、「チャイコフ」という古くからあ る小さな村がある。 祖父の代からこの村でワイン造りをしていた家に生まれたのが現オー ナーのマレク・ウナーク。 村に古くからあった伝統のペセツカ・レアンカに、彼は並々ならぬこだわりを見せる。 社 会主義時代に国際品種に取って代わられたが、彼の造る白ワインのほとん どはこの品種を使用する。 土壌はシトノ火山性の凝灰岩と安山岩の混成。肝入りの美しいペセツカ・レアンカはこの土壌で育まれる。 畑の四方は森に囲まれ、トラクターなど重機が入れる 道がないため、収穫を始め全てが手作業。 他ワイナリーのブドウ畑も周りになく、病害や農薬・化学肥料などの影響を受けることがない。 山脈から吹 き降りてくる風がブドウの生育に最適 で、各種薬剤の類を使用せずとも病害に晒されることはないという。 「テロワールを理解して理解して理解して、ボトルに詰める。良いワインを造るには人生を一つ賭けるだけじゃ足りない。 3回分の人生が必要だ」 常に真摯に答える彼の口調と眼差しには、この地のテロワールと村伝統の品種ペセツカ・レアンカへの情熱、そして確かな自信に溢れている。 樹齢13年の赤い流紋岩土壌のチャイコフ地区のスタラ・オラ畑（南スロバキア）のピノグリを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、1回目の収穫(9月上旬）はオープンタンクで6日間スキン ファーメント後、古樽にて発酵熟成。2回目の収穫(9月第3週)は、発酵が終わるまでスキンファーメント後、古樽にて樽熟成。3回目の収穫(10月中旬)は、1カ月ほどスキンファーメント後、古樽に て樽熟成。12カ月間熟成後、ブレンド。さらに6週間、タンク内で休ませ、ノンフィルターにて瓶詰め。ぶどうの収穫時期による仕込み方を変えるスタイル。通常は25%（1回目）、50％（2回目）、25％ （3回目)。 クリアなサーモンピンク ザクロ、さくらんぼ、杏、ミントの清涼感ある香りに 高いしまった酸味、複雑性を出すほろ苦さ、スパイシーで ドライフルーツ、クコの実の甘やかな香りが広がり アフターはワイルルドローズの可憐な香り。 (インポーター資料参照) 生産者：ピヴニツァ・チャイコフ 生産地：スロバキア/南スロバキア 品種：ピノ・グリ タイプ：オレンジ 容量：750ml

新酒にして、気品ある深み。古樹から生まれたマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー。輝きのある淡い緑色。レモンタールや白いクローバーの花、火打ち石のようなミネラル香…メゾン ジャン ロロン / マコン ヴィラージュ ヌーヴォー トラディション [2025] 航空便 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ Maison Jean Loron Macon-Villages Nouveau Tradition 新酒 2025年11月20日解禁(11月19日一斉出荷)[bjn]

Maison Jean Loron Macon-Villages Nouveau Tradition メゾン・ジャン・ロロン マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー トラディション 色白ワイン 新酒 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称ACマコン・ヴィラージュ 品種シャルドネ100% ALC度数12.5％前後 飲み頃温度11-12℃ 新酒にして、気品ある深み。古樹から生まれたマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー。 輝きのある淡い緑色。レモンタールや白いクローバーの花、火打ち石のようなミネラル香。口に含むと豊かで丸みのあるアタック、その後、美しい緊張感を伴うストラクチャーが現れます。アロマは力強く、柑橘系の香りが際立ち、余韻も長く続きます。 合う料理 ホタテやサーモンのカルパッチョ、鶏肉のソテー、グリーンサラダ、山羊乳チーズ（シャロレ、マコネなど） 土壌：粘土石灰質土壌 栽培：リュット・レゾネ、標高200m-300m、東または南東向きの畑、平均樹齢50年 発酵：ステンレスタンク、シュール・リー、一部MLF、発酵温度20-25°C Maison Jean Loron メゾン・ジャン・ロロン メゾン・ジャン・ロロンは、1711年にボジョレの中心地シェナス村で創業。300年の伝統を誇る、ボジョレで最も歴史ある家族経営のワイン生産者のひとつです。ボジョレとマコネの地に根付き、テロワールを深く理解するスペシャリストとして、その魅力を見事に捉えた上質なワインを手がけています。代々大切に受け継ぎ、少しずつ買い足してきた自社畑は、現在では総面積220ヘクタールにおよび、ボジョレ地区の10クリュのうち8つを手がけるなど、地域を象徴する存在として高く評価されています。 メゾン・ジャン・ロロンは、産地のテロワールを正確かつ純粋に表現する偉大なワインを生み出すことで評価されています。デキャンター2024では、シャトー・ド・ラ・テリエールのブルイイ2023年が金賞（95pt）を獲得。ボジョレ・ヌーヴォーの生産の一部にはこのエステートのぶどうが使用されています。また、Barrière（バリエール）などの大手カジノホテルや、Bertrand Hospitality（バートランド・ホスピタリティ）など大手ホスピタリティ企業グループのメニューに採用されており、品質の高さを証明しています。 産地詳細 ボジョレはブルゴーニュ南部のワイン産地で、主にガメイ種のぶどうから作られる軽やかでフルーティーな赤ワインの産地として知られています。毎年11月に解禁されるボジョレ・ヌーヴォーは、若々しくフレッシュな味わいで高く評価されています。また、この地域では、より複雑な味わいのクリュ・デュ・ボジョレのアペラシオンも生産しています。クリュ・デュ・ボジョレは、高品質のワインで知られる特定の村で造られるワインです。そのテロワールは比類なく、フランス国内で近年ますます注目を集めています。 ガメイ(Gamay)について ガメイ種はガメイ・ボジョレー種とも呼ばれ、この品種とその地域を切り離すこと ができないことをはっきりと示しています。世界で生産されているガメイ種のうち60％がボジョレー地方で栽培されており、その痩せた酸性の花崗岩質土壌か らは優れた味わい表現を作り出すワインが生産されます。またブルゴーニュ地方やロワール河流域地方でも栽培しており、北部の気候がこの品種に適していると されています。フルーティーでフレッシュなアロマは、ブラックベリーやさくらんぼ、イチゴ、西洋スグリといったように幅広く、茶目っ気のある魅力的なワイ ンとして特徴付けます。軽いタンニンはそのフルーツ感を強く出すと同時に、わずかな酸味によって強調付けられ、毎日の食卓で冷やして おいしく飲んでいただけるワインとなっています。ボジョレー・ヌーボーはこのように冷やすことで特においしく飲め、喜びと祝いのワインとして造られています。 ボジョレ ヌーボーについて ボジョレー ヌーボー は、フランスワインの中でも最も世界的に有名なワインの1つで、2本に1本は輸出されています。現在は日本がその海外市場のトップになっています。 そもそも昔は、プレスをしたばかりのこのワインを、ぶどうを収穫してくれた人に配っていました。 中世では、その早い時期での販売が優遇されたため、ワインの保存に関わる問題はありませんでした。その後も、リヨンのビストロがぶどう畑から最良のワインを選び、その年のワインを飲むという考えを守り続けました。 ボジョレーヌーボーはこのように、単なるマーケティング上のものではないのです。また遊び心のある、あらゆる人に人気のあるガメイ種を使っています。 ぶどうを丸ごとマセラシオンする方法により、黒い果実（ブラックベリー、カシス）などの豊かな果実のアロマをすぐに引き出すことができます。11月の第3木曜日から発売が許可されています。 ●ご注文について注意事項● ■支払い方法、前払い(銀行振込・コンビニ決済など)とご選択された場合、ご注文から7日以内にお振込ください。振込が確認できない場合は、キャンセルとなる場合があります。 ■特にお届け日の指定のないご注文は解禁日[11月20日(木)]到着指定とさせて頂きます。 ■ 北海道・沖縄の地域、東北の一部地域、九州の一部地域、離島の一部地域は、11月21日(金)以降のお届けになる場合がございます。→詳しくはこちらをご覧ください。 ■ 予約商品ボジョレー・ヌーボー以外の商品を一緒にご注文されると、ボジョレーと一緒にお届けになるため、商品の発送が遅れてしまいます。お急ぎの方はお手数ですが、分けてのご注文をお願いいたします。 ■ 世界情勢、感染症、テロ、天候など、予期せぬ事情で商品入荷が遅れた場合など、発送、お届けが遅れる場合もございます。また、商品の特性上、時間指定はお受けできませんので、ご了承ください。 ■昨今の世界情勢の混乱からワイン製造にかかわる資材等の供給難・品質低下が発生しております。瓶、キャップシール、ラベル、外箱等の仕様が変更となる場合がございます。ボトルにわずかな傷・ムラ等がある場合がございますが、交換は致しかねます。予めご了承ください。 ボジョレ ヌーボー ボジョレー ボジョレー ヴィラージュ ボジョレー・ヌーヴォー 解禁日 お届け ボジョレー・ヌーヴォー 赤 ボジョレー・ヌーヴォー 2025ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2025 ボジョレー ヌーボー 2025 ボジョレーヌーボー 2025 ボジョレー・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーボー ボージョレ・ヌーヴォー・ボージョレ・ヌーボー・ボージョレー・ヌーヴォー・ボージョレー・ヌーボーボジョレー ボージョレー ヴォージョレー ヴォジョレー ボジョレヌーボー ボジョレーヌーボ ボージョレヌーヴォー ヴォジョレヌーボー じょぼれー Beaujoulais nouveau 解禁日2025年11月20日 第3木曜日売切御免！ご注文はお早めに

スミレやダークチョコレートの豊かなアロマフィンカ ソフェニア カルマ ブラン ド マルベック（SC）[2022] 750ml 白 FINCA SOPHENIA KARMA BLANC DE MALBEC

白ワイン商品説明フレッシュチェリーやモカの優しい味わいに、ラズベリーやコーヒーを連想させる長いフィニッシュ。商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:メルロ、ルビーレッド産地:アメリカ カリフォルニア州こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日～5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。

ボドキン ジンファンデル ライト・スキンド2022年（ロゼ）カリフォルニア州

カリフォルニア メンドシーノ・カウンティ ジンファンデル、ミュスカ やわらかな飲み口に、キュッと酸が効いた、ほどよい辛口の大人ロゼ ボドキンは2011年にカリフォルニアで設立された新しいワイナリー。 創業者のクリス・クリスチャンソンは、2017年に『サンフランシスコ・クロニクル』紙のワイン評論家エスター・モブレーから「注目すべきワインメーカー」に選ばれました。8年間で20回以上90点超えの評価を得るなど、実力派の若手です。 メンドシーノのオーガニック・ヴィンヤードの古木ジンファンデルに少量ミュスカをブレンドしています。 36時間の浸漬後にプレスしステンレス・スティールとコンクリート・エッグにて自然発酵の後ノンフィルターで瓶詰め。 熟したオレンジ、スモモ、白桃の果皮、梅を思わせる香り、ジャスミンティーを思わせる清涼感ある風味、和のさくらんぼを連想する品と愛らしさのある果実味が特徴です。 ジンファンデルの新たな魅力を楽しむことができる心躍るワインに仕上がっています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

大切な人にオレンジワインで愛を送ろうジャン ミッシェル デュプレ ル タン デ ゾランジュ[2023](オレンジワイン)

Vin de France（オレンジワインのため。畑の格付けはAOC Beaujolais-Villages Blanc）。シャルドネ100%。1ha。砂質・花崗岩質土壌。樹齢約10年。コンクリート製タンクで15日間のマセラシオン発酵後、60%をタンクで、40%を樽でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。SO2の使用は最小限。作品名の「Le temps des Oranges」（オレンジの実る頃）は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises」（さくらんぼの実る頃）にかけたものです。（スタジオジブリの映画「紅の豚」の劇中でジーナが歌っていた曲です）。

チャーミングな果実味トパイナップルの香りがアクセント！木谷ワインプチカリンド ロゼ 2023 750mL

大阪府柏原市雁多尾畑（かりんどおばた）で大西さんが栽培したブドウを使用したワインです。 大西さんは木谷と同時期にカタシモワイナリーで学んでいたおっちゃんです。 収穫の早いキャンベルアーリーを全房でセミMCし、その後ベーリーAなどを全房で重ねていきました。 全房のままプレス後は13度で発酵させました。 揮発酸がやや強めですが試飲会を行った際に最も人気だったワインの一つです。 マスカットベーリーAのさくらんぼなどの赤い果実に加えてキャンベルアーリーのチャーミングな果実味と紅瑞宝由来の パイナップルの香りがアクセントになっています。 中華料理などにどうぞ。 原材料／大阪府柏原雁多尾畑産マスカットベリーA、キャンベルアーリー、紅瑞宝他 アルコール分／10.5% 容量／750ml ワインのタイプ／ロゼ 醸造方法他／樹脂製コルク栓(キャップシールなし)、自然発酵、補糖なし、亜硫酸塩添加なし2022年に念願の奈良県初のワイン醸造所を奈良県香芝市に設立。 紹介させていただくワインは今年度完成したワイン醸造所よりのリリースです。 生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。 そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所を目指しています。 奈良県内でワイン用葡萄を生産、醸造所を設立し、純奈良県産ワインを生み出すことを目指しています。 奈良県では葡萄の産地は少なからずありますが、他の産地と比べ大きな規模ではなく、肝心のワインの醸造所もまだありません。 大阪府柏原市のカタシモワイナリーにてワイン用葡萄栽培・ワイン醸造の研修を受け、2018年1月にワイン用葡萄農家として独立しました。 現在、奈良県で葡萄畑を整備し、徐々に生産量を増やしつつ、大阪でも既存の葡萄園を借り受けて葡萄の生産を行っています。 原料となる葡萄の質にこだわり、除草剤を用いない草生栽培、減農薬、無化学肥料で栽培を行っています。 奈良県の風土を表してくれる品種や栽培方法を模索するところから試行錯誤していきます。 長い長い試行錯誤になると思います。奈良らしいワインを味わっていただくことを目指して取り組んで参ります。

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ 一級 ラ グランド モンターニュ ブラン 2022 正規代理店輸入品 ルイ ジャド AOC シャサーニュ

ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。 【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。 シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ 一級“ラ グランド モンターニュ”ブラン 2022 正規代理店輸入品 ルイ ジャド AOC シャサーニュ Chassagne Montrachet Blanc Premier Cru La Grande Montagne [2022] Louis Jadot AOC Chassagne Montrachet 1er Cru 生産年2022 生産者ルイ・ジャド元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ タイプ白・辛口 ブドウ品種シャルドネ100% 内容量750ml 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ・モンラッシェ愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年！(ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)でついに入荷！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン三大銘醸地の一つ！ピュリニー・モンラッシェとムルソーと並びブルゴーニュの3大銘醸地のひとつとして知られるシャサーニュ・モンラッシェ！しかも白ワインの最高峰！ル・モンラッシェ・特級やバタール・モンラッシェ・特級、クリオ・バタール・モンラッシェ・特級などの世界的に有名なグラン・クリュを生み出す産地！AOCシャサーニュ・モンラッシェ・一級！しかも非常に珍しく小さい1級畑で有名な“ラ・グラン・モンターニュ”(別名“トントン・マルセル”)！ラ・グランド・モンターニュは、大部分が表層土のない岩盤の丘陵地で、ブドウ栽培は困難を極めるという区画(ルイ・ジャドやフォンティーヌ・ガニャールなどもここからワインを造っています。)シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブラン！しかもブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手ルイ・ジャド！しかも非常に珍しく小さい1級畑で有名な“ラ・グラン・モンターニュ”！シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブラン[2022]年は、粘土と石灰岩からの厳選シャルドネ100%(手摘み100%)を100%マロラクティック発酵後、こだわりフレンチオーク樽で約15ヶ月熟成(新樽比率33％)で造られる究極辛口白ワイン！この2022年でワインアドヴォケイト誌堂々89-91点でコメントは「2022年のシャサーニュ・モンラッシェ1erクリュ、ラ・グランド・モンターニュ（メゾン・ルイ・ジャド）は、ミントがかった桃、トーストしたアーモンド、バター風味のお菓子のアロマが前面に出ている。」！さらにヴィノス誌90-92点でコメントは「2022年のシャサーニュ・モンラッシェのグランド・モンターニュ・レ・クリュは、グランド・リュショットよりもさらに還元が強いが、ここでも果実の力強さが感じられる。味わいはより期待でき、より良い緊張感と複雑さがある。フィニッシュはスパイシーだが、かなりサッパリしており、持続性のある仕上がり。」！非常に香りが高く、洋なし、さくらんぼリキュール、スミレ、花のようなアロマ！豊かで熟して凝縮感のある味わいの辛口白ワイン！銘醸ルイ・ジャドの究極シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・グランド・モンターニュ”ブランがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で蔵出し(正規品)で限定で少量入荷！

【6本～送料無料】ヤーコット 2014 クリネッツ 白ワイン スロヴェニア 750ml 自然派 トカイ フリウラーノ ホワイトデーギフト

Jakot Klinecクリネッツ （詳細はこちら）トカイ・フリウラーノ750mlトカイ フリウラーノスロヴェニア・ブルダ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ヤーコット クリネッツJakot Klinec生産者情報クリネッツ Klinec フリウリのゴリッツィアから10kmの位置にある「クリネッツ」フリウリのゴリッツィアから10km。国境からは900m の位置にある「クリネッツ」。この地域は世界大戦中にイタリア、ドイツ、クロアチア、ハンガリーに順次占領され、その度に農地や生活は難しい局面を迎えました。 第2次世界大戦前「クリネッツ」はこの地域で最も有名なワイナリーでウディネやコルモンスのレストランで高く売られていました。第2次世界大戦後、ユーゴスラビアの統治下に置かれ、一変。ワインの販売は禁じられ、1991年まで自由なワイン販売は許されませんでした。ワイン造りが許可される1991年までいちじく、モモ、さくらんぼ、オリーヴ等の栽培で生計を立てていました。 葡萄栽培自体は古くから盛んでしたが、イタリアより遅れて農薬が推奨されたこともあり、今でも90％を超える畑は農薬を使用しています。有機栽培で葡萄を育てている造り手はアレクスが知る限りで3軒しか存在しません。国営のワイナリーも残念ながら 農薬を使用しています。 自然由来のものを使用して、化学薬品は一切不使用「クリネッツ」は 1918 年設立。現在の当主アレクスが5代目。弟のウルス、奥さんシモーナと共に野菜栽培、豚の飼育、それらを使った料理を提供するトラットリアの経営。そしてワイン造りを行っています。ワイン造りは生活の一部で、トラットリアで提供する為に始めました。豚の飼育も野菜も完全無農薬。自分達が食べたい、飲みたいものを造るが信条。畑はメダーナ周辺に6haを所有。家族だけで管理できる範囲に抑えています。ワイナリーというよりも農家で 野菜の畑と混在しています。次世代に健康な畑と周辺の環境を残していくことが最重要と考えています。自分達の野菜や葡萄樹でコンポストを作り、それを土に戻しています。化学薬品は一切使用しません。ビオディナミでもベト病 対策として使われる銅すら使用していません。使用しているのは天然硫黄、香草、野菜から抽出したもの。海草、石英、乳清、青石、ヴィネガーのみ。ホルモン剤さえも使用していません。ベト病にはのこぎり草、除草にはグレープフルーツの種から抽出したオイル。ウドンコ病には海草を使用。自然由来のもの以外使っていません。ヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決意ワイン造りの思想は「ヴァルテル ムレチニック」や「ス タンコ ラディコン」そして「ダリオ プリンチッチ」等と近く、彼等の影響を大きく受けています。 その中でも当主アレクスのワインは独自の進化を遂げていて、誰の模倣でもない独自の個性が際立っています。その代表がブドウ品種ヴェルドゥッツォ。このブドウはこの地域だけの土着品種です。気難しい品種ですが作付面積を増やし、よりヴェルドゥッツォ種の個性を活かしたワイン造りを目指しています。病気に弱く、生産量が安定しないので、嫌がられ、年々植え替えられていて今では絶滅危惧品種になったヴェルドゥッツォ種ですが、醸造家のダリオとスタンコがアレクスのヴェルドゥッツォを絶賛し、醸造のアドバイスをくれたことで、悩んでいたアレクス はヴェルドゥッツォ種の長期マセラシオン、長期熟成辛口ワインを造る事を決めました。そして当主アレクスが尊敬するベッペ リナルディがスタンコの1周忌の宴会でヴェルドゥッツォのワインを飲み、偉大なワインの要素を全て持っている白いバローロだと評したのです。伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽を使用発酵は野性酵母のみ。大樽で行い、マセラシオンは 5-30日間。果皮の状態や発酵温度によって変えています。果皮が柔らかければ短く、硬ければ長く。発酵温度が低ければ長く、高ければ短くマセラシオンします。味をみながら決めるています。熟成前に清澄させ、一部の健康な澱のみを残して 色々な大きさの樽で熟成させます。熟成はこの地域ではオーク樽が高価だったので伝統的にチェリー樽、桑の樽、アカシアの樽が使われてきました。 今も同じように使われています。

PGビルド：[2020] ピノ・グリ ル・ビルド・エ・レオン （ジェラール・シュレール）Pinot Gris Le Bild et Léon (Gerard Schuelle)

※少し澱・濁りがございます。 こちらはもともとキャップシールのない商品になります。 ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。 容量：750ml 品種：ピノ・グリ 土壌：石灰質が他の畑に比べて多い。基本は大樽で、醗酵と熟成を行う。 ブドウを圧搾してから、そのままの事も多い。 Pinot Gris Oncle LéonとPinot Gris Bildstoeckléのブレンド。 ※輸入元資料より ※外観上はロゼに近い色合いに思われます。Gerard Schuellere ジェラール・シュレール 創業年：1958 年 ドメーヌ解説： もともと 16 世紀頃から続く栽培家の一族、1950 年代末にジェラールが自社醸造を開始、1982 年からブリューノが参画。 本人の略歴： 経歴で自身のイメージを作られないように公開していない。 畑について 栽培方法：オリジナルメソッド。本人の言葉を借りるなら、"何でもない。"やってきたことをやり続け、今まででやってこなかったことを試し続けている。何十年にわたって畑は無農薬。 -その栽培方法の開始時期： 昔から -その栽培方法を適用している畑名： 全区画 -栽培方法の将来的な展望： 今後も変更なし 認証機関： 認証無しの methode naturelle 土壌： 石灰粘土質、砂岩、泥灰土 自社ブドウ畑面積： 7ha 契約ブドウ畑面積： 0ha 自社ブドウ畑の数： 約 40 区画 （正確には不明） 自社栽培ブドウ品種： ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、シルヴ ァネール、トカイ ※内容はまだ公開されてないが、アルザスの古代品種のうち幾つかを最近植えた模様。2016 から2017 年にかけて蒸留酒を含む新キュヴェをリリース予定。（2014 年 12 月現在） ブドウ以外の自社農作物： さくらんぼ、洋梨、ミラベル (蒸留酒用) プライベートではジェラールの奥様が様々なジャム（コンフィチュール）を作っているのでおそらく他にも色々な作物があるが、商品用としては前述。 ブドウ畑以外の自社畑総面積： 不明 主な仕立て方法： Alsacienne アルザシエンヌ (高めのギュイヨ・サンプル) ※2 年ほど前からエスカ病対策としてギュイヨ・プーサールも試している。従兄弟にあたる Jean-François Ganglingerの父親が苗木屋もやっているので、そこに依頼して一昨年か去年あたりから接ぎ木の手法はオメガ式ではなくアングレーズ式を採用、来年も同様にやっていくとのこと。 仕立ての支柱の素材： 木製と鉄製 仕立ての添え木の素材： 木製と鉄製 ※1 パーセルだけコンクリート製を試している 堆肥： 一切なし。強いて言うなら剪定後の灰が勝手に撒かれている。（本人談） 醸造について 空気圧式のものはもともとあった水平式 1 台が壊れてしまい購入、2013 年から使い始めている。 可能ならヴァスランが欲しかったようだが探すのが困難な上にあるかわからない(現在は無いメーカーのもの)ため選択の余地がなかった様子。 圧搾にかかる時間もヴァスラン水平式は 6〜7 時間、空気圧式は 4 時間程度と短いがその分負荷が大きい。 シャンパーニュのようにその性質からバルブを好まない造りでない限り、ヴァン・ナチュールの生産者は負荷の少ない上に抗酸化作用と香気成分を持つバルブを多く搾り出す水平式ヴァスランを好む。 2015 年にはもう一台また別のプレス機が届く予定だがこちらも内容は秘密とのこと。 プレス機が複数台あると場所を取るが収穫後のぶどうを数時間放置することなく圧搾に進めるので多いに越したことはない。 以前は時間のかかる水平式一台しかなく、当時はプレスだけで深夜の二時三時を回ってしまったと話していた。 醗酵容器の素材と容量（L）：ほぼ全て Foudre Alsacienne （フードル・アルザシエンヌ）、マセラシオン用に樹脂、例外的な使用かマセラシオン用ととして小さなステンレスタンクも数台。容量は不明。 熟成容器の素材：全て Foudre Alsacienne（フードル・アル ザシエンヌ）、小さいものはバリック 228l 程度のものから伝 統的な大きなものまで。 セラー環境：地階のコンクリート造りの蔵で全ての作業が 行われている。大体の畑は村から 3km 圏内にまとまって いるが、ビルストゥックレのみ丘一つ越えた先で 10km 弱 離れている。 年間生産ボトル本数：かなりの変動があるのであまり意味がないと思うと話していたが、平均収量 35hl/ha×7ha÷ 750ml で 約 33000bt/an 。マグナム、ジェロボアムも多いのでおそらくそれ以下。 選果場所：場所は決まっていない。選果の必要があると気付いた時。本人曰く二度も必要ないとのこと。 マセレーションの有無： 赤はあり、白は Pigé と Naturellement réfusé のみあり マセレーション期間： 赤は 3 週から 4 週間、マセラシオンシリーズの白は 4～5 週間を目安に 1 年になることもあり。 酵母の添加有無： なし アルコール醗酵： 最短でおよそ 10 日、最長でおよそ 1年。 醗酵温度コントロールの有無："見ているが"しない 熟成容器： 木樽と例外的な場合にステンレスタンクを使用 熟成期間：ヴィンテージ、ブドウの状況によってまちまちなので一概に言えない 濾過： Non Filtré 表記のあるものと特殊な場合を除き行う。1972 年からあるフィルターを使用していたが今年から(現在瓶詰め前の 2013 年ヴィンテージやそれ以前のヴィンテージでもまだ瓶詰めされていないキュヴェがあればそれも)Lenticulaire(粒状式)を採用、先々週から使い始めている。 ブリューノにとっては非常に優秀なフィルターの様で喜んでいた。 清澄：しない。もしするなら卵白を使う。1983 年ヴィンテージの Gewürz のみ卵白を使い清澄を行った。 澱引き：熟成中はしない。ピノ・ノワールの場合、木樽かステンレスタンクで発酵開始後プレス、"その後一度 2 日間ほど白ワインのようにデブルバージュして大きな澱を下げてから、細かな澱だけを残して再度熟成用の樽に詰め"、熟成開始。""で囲んだ部分はブリューノのオリジナル。 SO2 添加のタイミングと量： 最大でも 20mg/L。ビン詰め時のみ。

GWZビルド：[2022] ゲヴュルツトラミネール “ビルド” （ジェラール・シュレール）Alsace Gewerztraminer “Bild” (Gerard Schuelle)

※少し澱・濁りがございます。 こちらはもともとキャップシールのない商品になります。 容量：750ml 品種：ゲヴュルツトラミネール 位置：標高280～300m、南東向き 土壌：ほぼ石灰質、ほんのわずかに粘土質 基本は大樽で、醗酵と熟成を行う。ブドウを圧搾してから、そのままの事も多い。 ビルステゥックレ（区画名）のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きい味わいを与える。 ※輸入元資料よりGerard Schuellere ジェラール・シュレール 創業年：1958 年 ドメーヌ解説： もともと 16 世紀頃から続く栽培家の一族、1950 年代末にジェラールが自社醸造を開始、1982 年からブリューノが参画。 本人の略歴： 経歴で自身のイメージを作られないように公開していない。 畑について 栽培方法：オリジナルメソッド。本人の言葉を借りるなら、"何でもない。"やってきたことをやり続け、今まででやってこなかったことを試し続けている。何十年にわたって畑は無農薬。 -その栽培方法の開始時期： 昔から -その栽培方法を適用している畑名： 全区画 -栽培方法の将来的な展望： 今後も変更なし 認証機関： 認証無しの methode naturelle 土壌： 石灰粘土質、砂岩、泥灰土 自社ブドウ畑面積： 7ha 契約ブドウ畑面積： 0ha 自社ブドウ畑の数： 約 40 区画 （正確には不明） 自社栽培ブドウ品種： ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、シルヴ ァネール、トカイ ※内容はまだ公開されてないが、アルザスの古代品種のうち幾つかを最近植えた模様。2016 から2017 年にかけて蒸留酒を含む新キュヴェをリリース予定。（2014 年 12 月現在） ブドウ以外の自社農作物： さくらんぼ、洋梨、ミラベル (蒸留酒用) プライベートではジェラールの奥様が様々なジャム（コンフィチュール）を作っているのでおそらく他にも色々な作物があるが、商品用としては前述。 ブドウ畑以外の自社畑総面積： 不明 主な仕立て方法： Alsacienne アルザシエンヌ (高めのギュイヨ・サンプル) ※2 年ほど前からエスカ病対策としてギュイヨ・プーサールも試している。従兄弟にあたる Jean-François Ganglingerの父親が苗木屋もやっているので、そこに依頼して一昨年か去年あたりから接ぎ木の手法はオメガ式ではなくアングレーズ式を採用、来年も同様にやっていくとのこと。 仕立ての支柱の素材： 木製と鉄製 仕立ての添え木の素材： 木製と鉄製 ※1 パーセルだけコンクリート製を試している 堆肥： 一切なし。強いて言うなら剪定後の灰が勝手に撒かれている。（本人談） 醸造について 空気圧式のものはもともとあった水平式 1 台が壊れてしまい購入、2013 年から使い始めている。 可能ならヴァスランが欲しかったようだが探すのが困難な上にあるかわからない(現在は無いメーカーのもの)ため選択の余地がなかった様子。 圧搾にかかる時間もヴァスラン水平式は 6〜7 時間、空気圧式は 4 時間程度と短いがその分負荷が大きい。 シャンパーニュのようにその性質からバルブを好まない造りでない限り、ヴァン・ナチュールの生産者は負荷の少ない上に抗酸化作用と香気成分を持つバルブを多く搾り出す水平式ヴァスランを好む。 2015 年にはもう一台また別のプレス機が届く予定だがこちらも内容は秘密とのこと。 プレス機が複数台あると場所を取るが収穫後のぶどうを数時間放置することなく圧搾に進めるので多いに越したことはない。 以前は時間のかかる水平式一台しかなく、当時はプレスだけで深夜の二時三時を回ってしまったと話していた。 醗酵容器の素材と容量（L）：ほぼ全て Foudre Alsacienne （フードル・アルザシエンヌ）、マセラシオン用に樹脂、例外的な使用かマセラシオン用ととして小さなステンレスタンクも数台。容量は不明。 熟成容器の素材：全て Foudre Alsacienne（フードル・アル ザシエンヌ）、小さいものはバリック 228l 程度のものから伝 統的な大きなものまで。 セラー環境：地階のコンクリート造りの蔵で全ての作業が 行われている。大体の畑は村から 3km 圏内にまとまって いるが、ビルストゥックレのみ丘一つ越えた先で 10km 弱 離れている。 年間生産ボトル本数：かなりの変動があるのであまり意味がないと思うと話していたが、平均収量 35hl/ha×7ha÷ 750ml で 約 33000bt/an 。マグナム、ジェロボアムも多いのでおそらくそれ以下。 選果場所：場所は決まっていない。選果の必要があると気付いた時。本人曰く二度も必要ないとのこと。 マセレーションの有無： 赤はあり、白は Pigé と Naturellement réfusé のみあり マセレーション期間： 赤は 3 週から 4 週間、マセラシオンシリーズの白は 4～5 週間を目安に 1 年になることもあり。 酵母の添加有無： なし アルコール醗酵： 最短でおよそ 10 日、最長でおよそ 1年。 醗酵温度コントロールの有無："見ているが"しない 熟成容器： 木樽と例外的な場合にステンレスタンクを使用 熟成期間：ヴィンテージ、ブドウの状況によってまちまちなので一概に言えない 濾過： Non Filtré 表記のあるものと特殊な場合を除き行う。1972 年からあるフィルターを使用していたが今年から(現在瓶詰め前の 2013 年ヴィンテージやそれ以前のヴィンテージでもまだ瓶詰めされていないキュヴェがあればそれも)Lenticulaire(粒状式)を採用、先々週から使い始めている。 ブリューノにとっては非常に優秀なフィルターの様で喜んでいた。 清澄：しない。もしするなら卵白を使う。1983 年ヴィンテージの Gewürz のみ卵白を使い清澄を行った。 澱引き：熟成中はしない。ピノ・ノワールの場合、木樽かステンレスタンクで発酵開始後プレス、"その後一度 2 日間ほど白ワインのようにデブルバージュして大きな澱を下げてから、細かな澱だけを残して再度熟成用の樽に詰め"、熟成開始。""で囲んだ部分はブリューノのオリジナル。 SO2 添加のタイミングと量： 最大でも 20mg/L。ビン詰め時のみ。

[2021] リースリング ミッテル（ジェラール・シュレール）Riesling Mittel (Gerard Schuelle)

※少し澱・濁りがございます。 こちらはもともとキャップシールのない商品になります。 ラベルに少し汚れやしわがある場合がございます。 容量：750ml 植樹：2005年 位置：標高210m、南・南東向き 土壌：粘土質 38HLの古いフードルで醗酵、38HLの古いフードルで10ヵ月間熟成 ミッテルベルグハイム(Mittelbergheim)村でビオロジック栽培された買いブドウによるキュヴェ。 ※輸入元資料よりGerard Schuellere ジェラール・シュレール 創業年：1958 年 ドメーヌ解説： もともと 16 世紀頃から続く栽培家の一族、1950 年代末にジェラールが自社醸造を開始、1982 年からブリューノが参画。 本人の略歴： 経歴で自身のイメージを作られないように公開していない。 畑について 栽培方法：オリジナルメソッド。本人の言葉を借りるなら、"何でもない。"やってきたことをやり続け、今まででやってこなかったことを試し続けている。何十年にわたって畑は無農薬。 -その栽培方法の開始時期： 昔から -その栽培方法を適用している畑名： 全区画 -栽培方法の将来的な展望： 今後も変更なし 認証機関： 認証無しの methode naturelle 土壌： 石灰粘土質、砂岩、泥灰土 自社ブドウ畑面積： 7ha 契約ブドウ畑面積： 0ha 自社ブドウ畑の数： 約 40 区画 （正確には不明） 自社栽培ブドウ品種： ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、シルヴ ァネール、トカイ ※内容はまだ公開されてないが、アルザスの古代品種のうち幾つかを最近植えた模様。2016 から2017 年にかけて蒸留酒を含む新キュヴェをリリース予定。（2014 年 12 月現在） ブドウ以外の自社農作物： さくらんぼ、洋梨、ミラベル (蒸留酒用) プライベートではジェラールの奥様が様々なジャム（コンフィチュール）を作っているのでおそらく他にも色々な作物があるが、商品用としては前述。 ブドウ畑以外の自社畑総面積： 不明 主な仕立て方法： Alsacienne アルザシエンヌ (高めのギュイヨ・サンプル) ※2 年ほど前からエスカ病対策としてギュイヨ・プーサールも試している。従兄弟にあたる Jean-François Ganglingerの父親が苗木屋もやっているので、そこに依頼して一昨年か去年あたりから接ぎ木の手法はオメガ式ではなくアングレーズ式を採用、来年も同様にやっていくとのこと。 仕立ての支柱の素材： 木製と鉄製 仕立ての添え木の素材： 木製と鉄製 ※1 パーセルだけコンクリート製を試している 堆肥： 一切なし。強いて言うなら剪定後の灰が勝手に撒かれている。（本人談） 醸造について 空気圧式のものはもともとあった水平式 1 台が壊れてしまい購入、2013 年から使い始めている。 可能ならヴァスランが欲しかったようだが探すのが困難な上にあるかわからない(現在は無いメーカーのもの)ため選択の余地がなかった様子。 圧搾にかかる時間もヴァスラン水平式は 6〜7 時間、空気圧式は 4 時間程度と短いがその分負荷が大きい。 シャンパーニュのようにその性質からバルブを好まない造りでない限り、ヴァン・ナチュールの生産者は負荷の少ない上に抗酸化作用と香気成分を持つバルブを多く搾り出す水平式ヴァスランを好む。 2015 年にはもう一台また別のプレス機が届く予定だがこちらも内容は秘密とのこと。 プレス機が複数台あると場所を取るが収穫後のぶどうを数時間放置することなく圧搾に進めるので多いに越したことはない。 以前は時間のかかる水平式一台しかなく、当時はプレスだけで深夜の二時三時を回ってしまったと話していた。 醗酵容器の素材と容量（L）：ほぼ全て Foudre Alsacienne （フードル・アルザシエンヌ）、マセラシオン用に樹脂、例外的な使用かマセラシオン用ととして小さなステンレスタンクも数台。容量は不明。 熟成容器の素材：全て Foudre Alsacienne（フードル・アル ザシエンヌ）、小さいものはバリック 228l 程度のものから伝 統的な大きなものまで。 セラー環境：地階のコンクリート造りの蔵で全ての作業が 行われている。大体の畑は村から 3km 圏内にまとまって いるが、ビルストゥックレのみ丘一つ越えた先で 10km 弱 離れている。 年間生産ボトル本数：かなりの変動があるのであまり意味がないと思うと話していたが、平均収量 35hl/ha×7ha÷ 750ml で 約 33000bt/an 。マグナム、ジェロボアムも多いのでおそらくそれ以下。 選果場所：場所は決まっていない。選果の必要があると気付いた時。本人曰く二度も必要ないとのこと。 マセレーションの有無： 赤はあり、白は Pigé と Naturellement réfusé のみあり マセレーション期間： 赤は 3 週から 4 週間、マセラシオンシリーズの白は 4～5 週間を目安に 1 年になることもあり。 酵母の添加有無： なし アルコール醗酵： 最短でおよそ 10 日、最長でおよそ 1年。 醗酵温度コントロールの有無："見ているが"しない 熟成容器： 木樽と例外的な場合にステンレスタンクを使用 熟成期間：ヴィンテージ、ブドウの状況によってまちまちなので一概に言えない 濾過： Non Filtré 表記のあるものと特殊な場合を除き行う。1972 年からあるフィルターを使用していたが今年から(現在瓶詰め前の 2013 年ヴィンテージやそれ以前のヴィンテージでもまだ瓶詰めされていないキュヴェがあればそれも)Lenticulaire(粒状式)を採用、先々週から使い始めている。 ブリューノにとっては非常に優秀なフィルターの様で喜んでいた。 清澄：しない。もしするなら卵白を使う。1983 年ヴィンテージの Gewürz のみ卵白を使い清澄を行った。 澱引き：熟成中はしない。ピノ・ノワールの場合、木樽かステンレスタンクで発酵開始後プレス、"その後一度 2 日間ほど白ワインのようにデブルバージュして大きな澱を下げてから、細かな澱だけを残して再度熟成用の樽に詰め"、熟成開始。""で囲んだ部分はブリューノのオリジナル。 SO2 添加のタイミングと量： 最大でも 20mg/L。ビン詰め時のみ。