気まぐれ屋

ジルベール＆ガイヤール 2024 金賞受賞(正規品) ランブルスコ セッコ オーガニック NV カンティーナ セッテカーニ 赤 イタリア エミーリアロマーニャ 有機栽培ぶどう100%使用 赤 辛口 微発泡 750ml

人気のランブルスコよりオーガニックが登場！エミリア ロマーニャのセッテカーニが造る、柔らかでピュアな果実の風味とコクが楽しめる辛口の微発泡赤！エミリア ロマーニャ州モデナに拠点を置くランブルスコの生産者協同組合"セッテカーニ"の造る「ランブルスコセッコ オーガニック」です。人気の「ランブルスコ セッコ」のオーガニックが登場しました！農薬や化学肥料を使わず土壌にやさしい高品質のワイン造りを行うセッテカーニが造り出す、オーガニックならではのピュアな果実そのままの風味とコク、スムースな口当たりの辛口微発泡赤ワインです！オーガニック農法にて栽培されたランブルスコ種を使用。紫がかった深いルビーの色調。果実の凝縮した香り、口に含むと心地良い泡とシルキーなアロマが広がります。オーガニックのブドウらしいピュアな果実の風味とコク、スムースな口当たりとすっきりとした後味が楽しめます。生ハム、サラミ、ピザ、炭焼のお肉等と良く合います！【受賞歴】ジルベールエガイヤール2021金賞、サクラアワード2023でゴールドカンティーナ セッテカーニは、イタリア北部エミリア ロマーニャ州のモデナで1923年よりランブルスコを造り続けるワイナリーです。1923年に40人の納価によって創設され、現在は約200の農家からなる生産者組合で、現在エミリア地方で最も歴史あるワイン生産者協同組合のひとつとなっています。モデナの南にある魅力的な丘陵地帯に位置しており、城、ブドウ畑、渓谷などが広がるユニークで絵画のような風景の中にあります。「セッテカーニ」という名前は「七匹の犬」を意味しており、ある司祭がワイナリーの前で悪口を言っていた7人の男を犬に変えたという伝説に由来しています。セッテカーニは自然環境保全を基本とした農法を行うサステイナビリティーの認定を取得しており、農薬や化学肥料を使わず土壌にやさしい高品質のワイン造りを行っています。ランブルスコ、グラスパロッサ、そしてピニョレットやトレッビアーノまで、エミリアワインの伝統を継承したワインの生産を行っています。JAN:8032862550081

栽培は自然に極力即した方法でリュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるもの。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。英国王室御用達メゾンの日本限定キュヴェ【キュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス】ピノノワール種の特徴を活かした、ピノノワール100％のコクを感じる味わい。このメゾン実はモエやマムへぶどうを卸す栽培農家！

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売 大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 関連商品グランクリュなのにグランクリュと名乗れない！死ぬまでに飲みたい30本の...パーカー95+点獲得蔵の超実力派シャンパン【ブラン・ド・ブラン・ミレジ...ミシュラン三つ星使用希少シャンパーニュ！【キュヴェ・デ・アンバサダー・...8,241円9,220円9,570円［モエ ギフトセット］【モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル...「世界で最も賞賛されるワインブランド2024」にて第1位を獲得【 トー...世界一獲得！2020年のワールドチャンピオン！【シャンパーニュ パルメ...18,522円6,854円7,951円華麗なる受賞歴！ ニコラ・フィアット コレクション ヴィンテージ ブラ...美味しい！おすすめ！ドンペリニヨンの肖像を描くことを許されたメゾン ピ...ワイン ギフト 【木箱 手提げ袋付き 英国王室御用達シャンパーニュ： ...11,000円9,200円5,980円シャンパーニュ・シャピュイ 【ギド・アシェット2011年 2つ星】【...150年以上英国王室に愛され続けているシャンパーニュ その証として、現...最高品質『コート・デ・バール産』100%ピノノワールのみで造られた美し...6,524円8,660円5,500円英国王室御用達メゾンの日本限定キュヴェ 【キュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス】 ピノノワール種の特徴を活かした、ピノノワール100％のコクを感じる味わい このメゾン実はモエやマムへぶどうを卸す栽培農家！ 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません 樹齢30 年以上のピノ・ノワールを使用し、瓶内熟成は最低でも30 カ月行う。 ANA、JAL が採用したシャンパーニュでもあります ワイン名 キュヴェ・ジャン・バティスト ポール・ダンジャン・エ・フィス 原語 CUVEE JEAN BAPTISTE PAUL DANGIN ET FILS ヴィンテージ NV タイプ スパークリングワイン タイプ 辛口 原産国・地域 フランス／AOP シャンパーニュ 造り手 ポール・ダンジャン・エ・フィス ぶどう品種 ピノ・ノワール100% 熟成 瓶内熟成は最低でも30 カ月 アルコール 12% 容量 750ml 特徴 ピノ・ノワール種の特徴を活かした、ピノ・ノワール100％のコクを感じる味わい。美しい金色。細やかな泡立ち。フランボワーズなどのフレッシュフルーツに加え、ドライフルーツのニュアンスを感じる力強くも複雑な香り。力強く豊かなフルーツを口中で楽しめる1 本です。 【各商品のヴィンテージについて】 ＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 ＊ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。また商品名に記載がない場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。 食事とあわせたとき最高のパフォーマンスを発揮 ピノノワール100％。ボリューム感、そしてブラン・ド・ノワールに失われがちな酸味が味わいに芯を通しています。スグリ、青リンゴ、アプリコット、ピーチといったボリュームを感じる香り。 輝きのある黄金色のシャンパーニュ。最初の一口はアクセントが強く、もぎたてのリンゴやネクタリンのようなシャープな果実味を感じますが、その奥にある果実味やかすかな苦み、旨みといった要素も感じられます。 これ単体で飲むと、ここまでの魅力しか味わえませんが、このシャンパーニュが真価を発揮するのはお食事と合わせた時でしょう。 王室御用達＝宴席・パーティでの使用を基に作られているシャンパーニュは、単体で飲んだ時にやや強いとも感じる酸が料理と一体となることで和らぎ、食材の味わいをクローズアップし引き立てつつ食べ飽きさせない、食事の引き立て役として完璧な役割をこなします。 王室御用達とは、決して派手な味わいを意味するものではなく、用途に合わせて飲まれたときに最高のパフォーマンスを発揮すること、そして「その味わい・品質を常に安定して再現できる技術」の裏付けを意味するもの、そう感じさせてくれる1本。 【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

ナチュラルな旨味と穏やかな果実味の絶妙なロザートアッラ コスティエッラ リフレッシ ロゼワイン イタリア ヴェネト 2023 750 Vino Rosato "Riflessi" Vdt

【商品名】アッラ コスティエッラ リフレッシ Vino Rosato "Riflessi" Vdt タイプロゼワイン生産地イタリア / ヴェネト生産者アッラ・コスティエッラ 【Alla Costiera】生産年2023年容量750ml品種ラボーゾ100％ナチュラルな旨味と穏やかな果実味の絶妙なロザート！手摘みで収穫された葡萄をセメントタンク内で自然発酵させます。そのままセメントタンク内熟成されます。とてもきれいなピンク色をしており、しっかりと旨味、果実味、酸味の全ての要素が充実しています。ワイン単体でも食中でも心強いロザートです。サクランボやサワーチェリーの香り。フレッシュでほんのり甘いアロマが心地よくワイン単体でも満足感があります。キュッとした酸味とコクのある果実味で非常にバランスの良さを感じます。自然発酵の旨味と柔らかさがあり、余韻にしっかりと旨味が残ります。■郷土と葡萄畑への愛は自然に従って造ることに通ずる『アッラ・コスティエッラ』は先代の父ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7haの小さな家族経営のワイナリー。ヴェネツィアの西に位置するパドヴァで、ビオディナミに取り組んでいます。『アッラ・コスティエッラ』は「海岸沿い」の意味で、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置していることに由来しています。フィリッポは地元の大学でビオディナミのコースで自然な農法を学びました。ワイナリーを引き継ぎ、知識と経験を積んだ2005年大学で学んだビオディナミ能否を自らの畑におtリ入れることを決意します。「美味しいワインを生産する健康的な方法は存在する」という考えのもと、愛するエウガネイの街や葡萄畑のため、強い情熱をもってワイン造りを行っています。■郷土と葡萄畑への愛は自然に従って造ることに通ずるコッリ・エウガネイの火山を望む場所にある畑は、大昔は海中に沈んでいた土壌で、沖積層からなる溶岩質で石灰を多く含んでいます。恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨味、程良い酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地とも言えます。郷土への敬意のもと、栽培しているのは土着品種中心。土地の潜在力を引き出す事を心がけています。畑での作業は全て手作業。化学物質の肥料や農薬を排除し自然のサイクルを大切にしています。エウガネイを愛する強い情熱、素朴で土壌のミネラルや土着品種ならではの個性を感じられる『アッラ・コスティエッラ』ならではの旨味たっぷりの味わいを是非お楽しみ下さい。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■アッラ・コスティエッラAlla Costiera

辛口で飲みやすく、花の香りがほのかに感じられるフルーティなワインです。ルイ ジャド マコン ヴィラージュ ハーフ 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2022 375 Macon Villages

【商品名】ルイ ジャド マコン ヴィラージュ ハーフ Macon Villages タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2022年容量375ml品種シャルドネ 100%JAN3535926020018辛口で飲みやすく、花の香りがほのかに感じられるフルーティなワインです。A.O.C. Macon-Villages『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ 現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！ みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ・ジャドルイ・ジャド

ヴルトゥーレ=休火山。火山性土壌由来のミネラル感とパワフルな果実味が魅力的なアリアニコ種100％赤！ イタリア ヴィニエティ・デル・ヴァルトゥーレヴィニエティ デル ヴァルトゥーレ アリアニコ デル ヴルトゥーレ ピポリ 2021 750ml 赤ワイン 辛口 イタリア バジリカータ州 Vigneti del Vulture Vulture PIPOLI

【商品名】アリアニコ デル ヴルトゥーレ ピポリ Vulture PIPOLI タイプ赤ワイン生産地イタリア / バジリカータ州生産者ヴィニエティ・デル・ヴァルトゥーレ 【Vigneti del Vulture】生産年2021年容量750ml品種アリアニコ100%醸造熟成:オーク樽で8ヶ月間&ステンレスタンクで5ヶ月間JAN4935919055864濃いルビーレッド色の濃厚な色合いをしており、香りが強く力強い味わいです。従来のアリアニコ種の印象よりもフレッシュさを保ちつつ、飲みやすさを追求して造られています。しっかりとした骨格が形成され、スパイシーなニュアンスも感じられ長い余韻があります。パワフルさもありますが、柔らかく溶け込んだタンニンと果実味が親しみやすさを感じさせてくれます。【ヴィニエティ・デル・ヴァルトゥーレについて】標高が高く500メートル以上の所に畑はあります。ワイナリーも標高600メートルの所にありアリアニコ種を中心に栽培しています。樹齢も古く平均60年という古木で、中には80年という樹もあります。したがって収穫量に関してはあまり多くはありませんが、広大な敷地面積によってカバーしています。除草剤、肥料などの化学肥料は使用せずに行い、熟練の経験と知識で醸造を行っています。特にアリアニコ種にとっては最適な栽培環境で樹齢の古い樹が多いので通常よりもたくさんの栄養分を吸収でき、その分良い葡萄ができるので長期熟成が可能だといいます。近年では最新の設備も利用しながらポテンシャルの高いワインを造っています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴィニエティ デル ヴァルトゥーレ Vigneti del Vulture

大人気イタリア自然派生産者のクリーミーで繊細な泡が楽しめるスプマンテ。ペコリーノらしいほのかな苦みと塩味が食欲をそそる！ファビュラス スプマンテ ペコリーノ(SO2無添加) スパークリングワイン イタリア アブルッツォ州 2022 750 Fabulas Spumante Pecorino

【商品名】ファビュラス スプマンテ ペコリーノ(SO2無添加) Fabulas Spumante Pecorino タイプスパークリングワイン生産地イタリア / アブルッツォ州生産者ファビュラス 【Fabulas】生産年2022年容量750ml品種ペコリーノ100%醸造発酵：50hlのステンレスタンクで20日間(13～14℃) ティラージュ：2019年10月12日、 5 ヶ月間瓶内発酵・熟成 無濾過・無清澄 ドサージュなし栽培方法ビオディナミ（demeter）自然派ワイナリー「ファビュラス」の酸化防止剤無添加・スプマンテ！ぴちぴちとした発泡と美しいレモンイエローが美しい。無濾過・無清澄のためやや濁りが見られます。口に含むと、泡感は優しく、クリーミーに広がります。ネクターや白桃の甘い果実感とシャープな酸、ほんのり塩味を感じるミネラルがバランスよく広がります。ペコリーノらしいほのかな苦みも食欲をそそります。ルッコラとモッツアレラチーズのサラダなどのイタリアンから、お刺身まで幅広いお食事とマッチします。ややコルクは固め、抜栓時にはご注意ください。※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。※このラベルは破れやすく、納品時から破れているものが散見されます。輸入元からも、生産者出荷時からこのような状態であるという連絡も受けております。生産者のワインと自然を大切にするという点を鑑み、弊社ではエチケット破れの物も通常品として出荷しておりますので、予めご了承くださいませ。《ご注意とお願い》このワインに使用されているエチケットの材質が非常に破れやすく、生産者から出荷される時点で破れているという報告も受けております。生産者の自然とワインを大切にするという意向を鑑み、弊社ではエチケット破れのものも通常商品として出荷いたします。ワイン自体には問題ございません。この点、何卒ご理解の上ご購入頂きますようお願いいたします。【ファビュラスについて】伊・アブルッツォ、マジェラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602メート ル、人口1,100人）に畑を所有。アドリア海まで35kmという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差が葡萄の品質に寄与します。その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなど葡萄の品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で、肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏う葡萄を育ててくれています。畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得。オーナーは自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介して葡萄の皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。■ファビュラスFabulas

二回に分けて収穫することで、酸と果実味のバランスをとりますトレス パラシオス シャルドネ グラン レセルバ 白ワイン チリ マイポ ヴァレー 2024 750 Chardonnay Gran Reserva

【商品名】トレス パラシオス シャルドネ グラン レセルバ Chardonnay Gran Reserva タイプ白ワイン生産地チリ / マイポ ヴァレー生産者トレス・パラシオス 【Vina Tres Palacios】生産年2024年容量750ml品種シャルドネ醸造ステンレスタンクで澱と共に2ヶ月、全体の15％は樽で熟成JAN4935919080903海洋性の冷涼な気候のため、フレッシュで豊かなアロマを持つ葡萄が出来ます。葡萄が日光に当たり過ぎないよう、葉落としは最小限にします。収穫の数日前のみ房全体に日光を当て、葡萄が充分に熟すようにしますが、焼け過ぎてアロマの要素を失わないように気を付けます。1度目の収穫の10日後に、2度目の収穫をします。最初に収穫する葡萄にはフレッシュな果実味と心地よい酸を、2度目の収穫にはトロピカルなアロマを持ったより熟した葡萄を求めます。このように収穫時期を分けることで、豊かな果実味と酸のバランスがとれるようにします。発酵前にコールド・マセレーションします。18度に温度管理しながら12日間ステンレスタンクで発酵させ、その後マロラクティック発酵させます。発酵後、澱と共に2ヶ月タンクで寝かせ、さらに6ヶ月瓶で熟成させます。また、全体の15％は樽で発酵、熟成させます。樽の風味を付けるためではなく、複雑さとクリーミーなボディを与えるためです。使うのは225Lのフレンチオークの樽です。輝きのある黄金色、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ。口に含むとフルーティでフレッシュ、しっかりとした酸とミネラルのノートが感じられます。冷涼な気候がもたらす、しっかりとした心地よい酸、長い余韻があります。【ビーニャ・トレス・パラシオスについて】ワイナリーはマイポ・ヴァレー西部の中にあるチョルキ渓谷に位置します。渓谷周囲を海と山が取り囲む環境が畑には好条件となり、日中の気温が暑くなりすぎても冷涼な風が送風機の役目を果たしてくれます。ブドウはゆっくりと完熟を迎え、また昼夜の寒暖差による気温の変化によって、アロマ豊富な果実が育ちます。土壌は火山性の堆積土壌の影響もあり、ミネラルをたっぷりとふくんだエレガントな味わいを持ち味としています。畑は正式な認証を取っていないものの、肥料や除草剤など全てにオーガニック素材を適応し、環境に配慮した栽培を行っています。発酵はそれぞれの品種に合ったステンレスタンクで対応。最新の醸造施設が備わっており、セラーには800個の樽を熟成できる保存部屋も完備し、熟成は全てフレンチオークを使うこだわりを見せています。設立は1996年と新しいですが、国際ワインコンクールで数々の賞を受賞。瞬く間に注目を集めるようになったワイナリーです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■トレス・パラシオスVina Tres Palacios

星付きレストラン「アランデュカス」で長年愛用！熟成された果実のエレガントさは、まさに今飲み頃の古典スタイルの最上級バローロ！スキアヴェンツァ バローロ プラポー リゼルヴァ 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 2015 750 Schiavenza Barolo Broglio Riserva

【商品名】スキアヴェンツァ バローロ プラポー リゼルヴァ Schiavenza Barolo Broglio Riserva タイプ赤ワイン生産地イタリア / ピエモンテ州生産者スキアヴェンツァ 【Schiavenza】生産年2015年容量750ml品種ネッビオーロ100%醸造発酵:コンクリートタンクで15～20日間 / 熟成:スラヴォニアンオーク大樽で60ヶ月間星付きレストラン「アランデュカス」で長年愛用！熟成された果実のエレガントさは、まさに今飲み頃の古典スタイルの最上級バローロ！スキアヴェンツァの所有するランゲ丘陵東南にあるセッラルンガ・ダルバ村のワインは、きわめて重厚で鉄分が多く長期熟成するタイプ。力強い酒質で構造のしっかりとしたバローロが生み出されます。黒い果実の中にも赤い果実の甘酸っぱい酸味が主役を演じ、熟成感に綺麗に果実に溶け込んだタンニンと、薬草のような雰囲気の香り。ほんのりした苦みがこの上ないアクセントになっています。■受賞歴(2008年ヴィンテージ)※ヴェロネッリ：最高賞97点 年間ベスト20 「イル・ソーレ」※ビベンダ：最高賞5グラッポリ※ヴィタエ：最高賞4ヴィティ※ガンベロ・ロッソ：赤い2ビッキエーリ※スローワイン：Vini Slow※ワイン・スペクテーター：95点【スキアヴェンツァについて】ピエモンテのランゲ丘陵にあるセッラルンガ・ダルバ村にカンティーナと合計8haの畑を所有。バローロの造り手としては伝統派に入ります。発酵には代々受け継がれてきたセメント・タンクを使用。熟成前には必ず6ヶ月間そのタンクで休ませます。モダン派バローロ生産者が使用する小樽は使わずに、昔ながらの大樽で熟成。栽培は化学肥料などは一切使用せず、農薬には硫黄や銅など自然由来の物のみを使用。醸造においても天然の酵母を使用し葡萄本来のピュアな果実味を大切にします。酸化防止剤の添加も最低限の量、1リットルあたり40mg程度まで抑えています。フランスを含め多くの有名な造り手は、1リットルあたり100mg程度がおおよその標準。酸化防止剤を増やすことにより、醸造段階で雑菌などの増殖を抑える効果がありますが、同ワイナリーの設備や樽なの衛生状況は細心の注意を払っていることが伺えます。品質の高さはアラン・デュカスのお墨付き。同グループのソムリエや最高責任者が、毎年フランスから買い付けに来るほどです。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■スキアヴェンツァSchiavenza

ワシントン州のカルトワイン”ホースパワー”。リリース以来各専門誌で大絶賛、瞬く間にスター・ワインとなり、アメリカ国内では、メーリング・リストで販売、多くの人たちがホースパワー ヴィンヤーズ ホースパワー グルナッシュ シュール エシャラ ヴィンヤード 赤ワイン アメリカ 2021 750ml 自然派 ナチュール

【商品名】ホースパワー グルナッシュ シュール エシャラ ヴィンヤード Horsepower Vineyards Grenache Sur Echalas タイプ赤ワイン生産地アメリカ / ワシントン州生産者ホースパワー ヴィンヤーズ 【Horsepower Vineyards】生産年2021年容量750mlml品種グルナッシュ100%醸造100％フレンチオーク 15ヶ月間熟成。新樽使用率 0%■商品説明 ワシントン州のカルトワイン”ホースパワー”。リリース以来各専門誌で大絶賛、瞬く間にスター・ワインとなり、アメリカ国内では、メーリング・リストで販売、多くの人たちが列をなして毎年のリリースを待ち望むワインです。■テロワール この畑はワラ・ワラ・ヴァレーのオレゴン州側のワラ・ワラ川の太古の川床に植えられた畑です。表土は30?46センチのシルト質ロームと玄武岩の玉石が混ざっています。その下には、純粋に圧縮された石畳の層があり、場所によっては30m以上もの深さがあります。 ■ティスティング・ノート Owen Bargreen 100ポイント■ブドウ栽培 ブドウ畑はベルギーとペルシュロンの輓馬によって2008年からバイオダイナミック農法で栽培しています。■醸造 100％フレンチオーク 15ヶ月間熟成。新樽使用率 0% ■ワイナリー情報 ワシントン州のカルトワイン”ホースパワー”。 ホースパワー・ヴィンヤーズはシャンパーニュ出身の天才クリストフ・バロンがカユースの後に手掛ける希少ワイン。畑は完全に馬の力のみで耕しています。クリストフのチームは伝統と歴史を表現し ー そして今もその歴史を刻んでいます。このワインはクリストフと彼のルーツとの繋がり。そして伝統的な技法と家族へのオマージュです。 地球のように、古きも新しきもすべてを受け入れる。それがホースパワー ヴィンヤーズ。 ヴィニュロンのクリストフ バロンは2002年に初めてワシントン州のワラ ワラ ヴァレーでビオディナミ農法を始めました。ホースパワーは除草剤、化学肥料、殺虫剤や殺菌剤を一切使わないで5頭の農耕馬と共に0.9m X 0.9mのスペースの狭さでフランス語で"sur echalas"と呼ばれる一本の杭に葡萄樹を一本縛り付けた株仕立ての葡萄畑を耕作しています。数百年続くシャンパン・ハウス バロン アルベールの長男として生まれ、クリストフの一家は1677年からフランスのザ マルヌ ヴァレーで土地を耕してきました。1957年まで葡萄畑の耕作のすべてを馬がしてきました。ホースパワーはこの伝統、今ではほとんど失ってしまった職人気質のシンプルさとその目的に回帰することを表しています。それはニューワールドに根付いたオールドワールドの窓であると言えます。三つの畑のどこかで、来る日も来る日も聞こえてくる唯一の音はホースパワーの石ころだらけの畑を耕し、守り続けている伝統の蹄の響きです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ホースパワー ヴィンヤーズ

カシスやチェリーなどの赤い果実を思わせる芳香、上品でかつ力強さも合わせ持ったワインです。ルイ ジャド サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ゲット ファミーユ ガジェ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2022 750 Savigny-Les-Beaune 1er Cru Clos des Guettes Famille Gagey

【商品名】ルイ ジャド サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ゲット ファミーユ ガジェ Savigny-Les-Beaune 1er Cru Clos des Guettes Famille Gagey タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2022年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%JAN4900251027695カシスやチェリーなどの赤い果実を思わせる芳香、上品でかつ力強さも合わせ持ったワインです。A.O.C. Savigny-Les-Beaune Premier Cru『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ ジャド

ヴェネト州最古の自然派生産者が造る、長期醸しの滑らかコク旨オレンジワイン！『有翼の獅子』のエチケットも美しい！フィドラ ワインズ ドミニ デル レオーネ オレンジ ナチュール NV オレンジワイン イタリア ヴェネト 750 Domini del Leone Orange Natural

【商品名】ドミニ デル レオーネ オレンジ ナチュール NV Domini del Leone Orange Natural タイプオレンジワイン生産地イタリア / ヴェネト生産者フィドラ ワインズ 【フィドラ ワインズ】容量750ml品種ピノ・グリージョ50% シャルドネ50%醸造自然酵母、無濾過栽培方法ビオディナミ（demeter)JAN8053369648620■強国の象徴『有翼の獅子』を継承する最高ブランド『有翼の獅子』は易で栄え、富国強兵で7世紀末期から1797年まで1000年以上続いた「ベネツィア共和国のシンボル」。この『有翼の獅子』をシンボルにしているのが、フィドラ・ワインズの最高位ブランド『ドミニ・デル・レオーネ』です。■ヴェネト州最古の有機栽培生産者初代グイド・フィドラは1974年昔の農法を体系的にまとめたビオディナミ農法へ転換。当時、化学薬品は作物を育てるのに革新的な方法として大々的に宣伝されていた時代で、有機栽培、ましてや、自然派という概念すらなかったのです。フィドラは彼の経験をもとに、化学薬品の回避と生物多様性の発展をもとに自らが信じる道を突き進みました。この「哲学」はしっかりと根付き、現在も厳格に守られているのです。■有機栽培へのこだわり農薬、除草剤、化学肥料は使用はもちろん不使用。天然物を使ってブドウ畑の手入れをしており、葡萄の樹の畝の間にはカバークロップ（被覆作物）が生えています。様々な草華はミツバチなど花粉媒介者を引き寄せ、虫たちは土壌を豊かにしています。生物多様性は、私たちが地上で目にするものだけを指すのではなく、実際にその中に生息しているものです。微生物、昆虫、無脊椎動物、その他すべての生き物は、ブドウの木が自らの防御力を高めるのに役立っています。ブドウの木が生きた環境で生きていけるようにしたいと考えており、それを実現するために取り組んでいます。土着酵母と最高の技術により、介入を減らし、亜硫酸塩を減らし、素晴らしいワインを造ることができるのです。■テイスティングコメント4ヶ月の長期間の熟しは、白ワインの7倍ものタンニンをワインに与え、より深みのあるオレンジ色が生み出します。熟した洋ナシ、アプリコット、ライチ、洋ナシの濃厚なフルーティーな香りに、白い花や蜂蜜のタッチが加わります。クリーミーでフルーティー、フレッシュで酸味のある味わい。伸びやかで、旨味をたたえており、ナチュールならではの味わいを楽しむことができます。サラダやパスタ、貝類、白身肉、スパイシーな料理など、万能性が高いワインで、温度を変化させることで食事を通して様々なマリアージュを楽しむことができます。糖分0.15g、グラス1杯の糖分0.02gとほぼ無糖に近い。総SO2量は25.5mgとわずかながら亜硫酸を使用している。574-糖分0.45gグラス1杯あたりの糖分0.06g 総SO2量44.25mg 588-糖分0.15gグラス1杯あたりの糖分0.02g 総SO2量25.5mg■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■フィドラ ワインズフィドラ ワインズ

たっぷりとした果実味に豊かなアロマ。飲みやすさが重視された、万人に愛される親しみやすい赤ワイン。ビーニャ トレス パラシオス メルロ レセルヴ 赤ワイン チリ セントラル・ヴァレー 2022 750 Vina Tres Palacios Merlot Reserve

【商品名】ビーニャ トレス パラシオス メルロ レセルヴ Vina Tres Palacios Merlot Reserve タイプ赤ワイン生産地チリ / セントラル・ヴァレー生産者ビーニャ・トレス・パラシオス 【Vina Tres Palacios】生産年2022年容量750ml品種メルロー100%醸造熟成:フレンチオーク樽で6ヶ月間(新樽率20%)JAN4935919080927ブラックベリーの豊かなアロマ。やや青っぽい葉のニュアンスもあり、樽香よりも果実の風味が全面に表れています。口に含むとたっぷりと熟した果実味が広がり、舌にはしなやかなやさしいタンニンを感じます。複雑さがありながらバランスも良く、飲みやすさが重視された万人に愛される親しみやすいスタイルです。【ビーニャ・トレス・パラシオスについて】ワイナリーはマイポ・ヴァレー西部の中にあるチョルキ渓谷に位置します。渓谷周囲を海と山が取り囲む環境が畑には好条件となり、日中の気温が暑くなりすぎても冷涼な風が送風機の役目を果たしてくれます。ブドウはゆっくりと完熟を迎え、また昼夜の寒暖差による気温の変化によって、アロマ豊富な果実が育ちます。土壌は火山性の堆積土壌の影響もあり、ミネラルをたっぷりとふくんだエレガントな味わいを持ち味としています。畑は正式な認証を取っていないものの、肥料や除草剤など全てにオーガニック素材を適応し、環境に配慮した栽培を行っています。発酵はそれぞれの品種に合ったステンレスタンクで対応。最新の醸造施設が備わっており、セラーには800個の樽を熟成できる保存部屋も完備し、熟成は全てフレンチオークを使うこだわりを見せています。設立は1996年と新しいですが、国際ワインコンクールで数々の賞を受賞。瞬く間に注目を集めるようになったワイナリーです。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ビーニャ・トレス・パラシオスVina Tres Palacios

豊かな果実の香りとスパイシーさのある、ふくよかなスタイルのボーヌ プルミエ・クリュ グレーヴです。ルイ ジャド ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ ル クロ ブラン ファミーユ ガジェ 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2021 750 Beaune 1er Cru Greves Le Clos Blanc Famille Gagey

【商品名】ルイ ジャド ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ ル クロ ブラン ファミーユ ガジェ Beaune 1er Cru Greves Le Clos Blanc Famille Gagey タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2021年容量750ml品種シャルドネ 100%JAN4900251028012豊かな果実の香りとスパイシーさのある、ふくよかなスタイルのボーヌ プルミエ・クリュ グレーヴです。A.O.C. Beaune Premier Cru『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ 現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！ みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ・ジャドルイ・ジャド

デメテル認定の厳格な有機ワイン。優しいチェリーの香りと酸が◎。オーストリアワイン初心者にもお薦め。 オーストリア マインクラングマインクラング マインクラング ブルゲンラント ロート(赤) 2022 750ml 赤ワイン 辛口 オーストリア ブルゲンラント州 Meinklang Meinklang Burgenland Red 自然派 ナチュール

【商品名】マインクラング ブルゲンラント ロート(赤) Meinklang Burgenland Red タイプ赤ワイン生産地オーストリア / ブルゲンラント州生産者マインクラング 【Meinklang】生産年2022年容量750ml品種ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクトラウレント醸造発酵:天然酵母を使用して10日間チェリーやカシスを想わせるフルーティーな香りが漂い、チャーミングな印象を受けます。野イチゴや若いベリーのような非常にフレッシュで爽やかな酸味とやわらかな果実味が魅力的。ほのかにシナモン、オレンジピールの風味が感じられ、軽やかな味わいに奥行きを与えています。滑らかなタンニンが程よく溶け込んでおり、余韻も長くエレガントなワインに仕上がっています。※デメテル認定の有機ブドウで栽培したワインです。【マインクラングについて】ビオディナミ農法をいち早く実施してきた、オーストリアを代表するワイナリーです。ブルゲンランド州パムハーゲン村にある世界遺産に指定されているノイジードラー湖の東側パノニアン盆地に、55haの畑を所有。ブドウが育つ土壌は沖積層を含む砂質ローム質土壌で、風通しが良く絶好のミクロクリマが存在しています。暑い夏季の日中は果実をしっかりと成熟させ、涼しい夜間は休ませる事により、ブドウの果実味と香りを素晴らしい状態に発展させる事が出来ます。また、農家所有のアンガス牛の糞を堆肥にして調合した栄養価の高い天然肥料をブドウ畑に利用。このアンガス牛は、マインクラングの有機農法における力の源でもある事から、ワインラベルのモチーフになっています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■マインクラング Meinklang

樹齢15～25年の若木の葡萄で仕込むフルーティなスタイル。フレッシュかつ集約した果実味が魅力のSO2無添加ボルドー赤！シャトー ロシェ コルバン レ プロメス ド ロシェ コルバン（SO2無添加） 赤ワイン フランス ボルドー 2017 750 Les Promesses de Rocher Corbin

【商品名】シャトー ロシェ コルバン レ プロメス ド ロシェ コルバン（SO2無添加） Les Promesses de Rocher Corbin タイプ赤ワイン生産地フランス / ボルドー生産者シャトー・ロシェ・コルバン 【Ch.Rocher Corbin】生産年2017年容量750ml品種メルロー醸造発酵：28度以下に温度コントロールしたコンクリートタンクで約15日間 熟成：コンクリートタンク50％、フレンチオーク樽50％で約12ヶ月、SO2無添加栽培方法オーガニック（AB）JAN4935919315340赤い果実の繊細でピュアなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュかつ集約のある果実味が感じられ、非常にバランスのよい骨格を持っています。■家族経営の小規模シャトーの造るこだわりのボルドーワインシャトー・ロシェ・コルバンはモンターニュ・サンテミリオンの中心に位置するワイナリーです。現在は4代目のフィリップ・デュランがオーナーを務めています。10年以上前からオーガニック栽培を実践しており、2020年に認証を取得しました。畑には化学肥料、除草剤は一切使用しません。葡萄畑はかつて、シャトー・コルバン（サンテミリオン・グラン・クリュ）の所有地でしたが、1880年にフィリップの曾祖父、シャルル デュランの所有となりました。それから父から子へと4世代にわたり、ワイン造りとその情熱が受け継がれてきました。1986年にフィリップがシャトーを引き継ぎ、自然環境を尊重しながら近代化を図り、さらなる品質向上のために力を注いでいます。■葡萄栽培に理想的な条件の畑シャトー・ロシェ・コルバンの10.5haの畑は、テルトル・ド・カロンと呼ばれる小高い丘の西側の斜面に広がっています。粘土石灰質土壌で非常に日当たりが良く、水はけの良い斜面という葡萄栽培に理想的な条件に恵まれています。栽培する葡萄の約85％がメルロ、15％がカベルネ・フランで、平均樹齢は45年です。15％は樹齢70年以上の古木で、最も古い区画はなんと樹齢140年のメルロを含んでいます。この畑は、曾祖父の代から5世代にわたって受け継がれてきたもので、葡萄はフィロキセラ禍の直後に植樹されました。■丁寧な畑仕事が高品質な葡萄を育てる「かれこれ30年間、畑には除草剤は一切使用していません。葡萄の木や実よりも先に、偉大なワインは土壌から生まれると考えています。葡萄の栽培をより自然なものに近づけるほど、私たちの仕事は増え、観察とコントロールが必要になります。畑作業はすべて、私自身と娘のジュリエット、一人の従業員だけで行い、経験を積み、意欲のある少人数のチームで働いています。こうすることで葡萄を常に観察し、厳しくチェックすることが出来ます。ただし、収穫時期には約30人の収穫人のチームを編成し、1週間から10日間ほどかけて作業を行っています」とフィリップは話します。■重要なのはSO2無添加での醸造醸造工程でのSO2の使用量を徐々に減らし、’17VTからは一切添加していません。そのためには、全ての過程を観察し管理する必要があります。特に瓶詰め時に窒素ガスを十分に充填しなくてはなりません。シャトー・ロシェ・コルバンでは3回もの選別による健全な葡萄が、SO2無添加での醸造を可能としています（1回目：畑で選別、2回目：房の状態で不要な粒や枝を取り除く、3回目：除梗した後、さらに粒選り）。■樹齢15～25年の若木の葡萄で仕込むフルーティなスタイル。フレッシュかつ集約した果実味。樹齢15年から25年の比較的若い葡萄を使用しています。発酵は28度以下に温度コントロールしたコンクリートタンクで約15日間行います。発酵後、50％をコンクリートタンク、50％をフレンチオーク樽で約12ヶ月熟成を行います。赤い果実の繊細でピュアなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュかつ集約のある果実味が感じられ、非常にバランスのよい骨格を持っています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■シャトー ロシェ コルバン

ステンレスタンク熟成によるフレッシュな酸とピュアな果実味！アルゼンチンの名門が手掛ける高コスパ・シャルドネ！トラピチェ ヴィンヤーズ シャルドネ 白ワイン アルゼンチン メンドーサ 2024 750 Trapiche Vineyards Chardonnay

【商品名】トラピチェ ヴィンヤーズ シャルドネ Trapiche Vineyards Chardonnay タイプ白ワイン生産地アルゼンチン / メンドーサ生産者トラピチェ 【Trapiche】生産年2024年容量750ml品種シャルドネ100%醸造発酵:ステンレスタンクで21日間、果皮と共にコールドマセラシオン3時間 / 熟成:ステンレスタンク栽培方法ビオディナミ「トラピチェ ヴィンヤーズ」シリーズは、アルゼンチンの名門ワイナリー「トラピチェ」が単一品種で造るデイリーワイン！アルゼンチン随一のワイン産地、メンドーサの標高600mで栽培された葡萄を手摘みで収穫。ステンレスタンクで熟成させて果実味と酸味を引き出しました！緑がかった輝きのあるイエローの色調。熟したパイナップルや蜜入りの林檎のアロマ、フレッシュハーブやミネラルのニュアンスも重なります。口に含むと生き生きした果実味と清涼感ある酸が感じられ、とてもフルーティーな印象。爽快な飲み口と、柔らかくも長く続く余韻を楽しめます。葡萄畑のテロワールを体感できる、果実そのものの真っ直ぐな味わいをご堪能ください！ ■アルゼンチンの魂を世界へ届ける革新のワイナリー「トラピチェ」 1883年の創業以来、アルゼンチンのメンドーサを拠点に、時代の最先端を走り続けてきたトラピチェ。伝統を礎にしながらも、常に革新を追い求めるその姿勢は、今や国内最大級の規模を誇る1000ha以上の自社畑を所有し、世界80ヶ国以上で愛されるワインブランドとして実を結んでいます。大自然と向き合い、土地の個性を最大限に引き出すワイン造り。その熱意は1世紀を超えてもなお止まることを知りません。 ■世界に誇るメンドーサの地で育まれる至高の葡萄アンデス山脈のふもと、乾燥した気候と豊富な日照、昼夜の寒暖差という好条件に恵まれたメンドーサは、まさに葡萄栽培の理想郷。標高の高い畑では病害虫の発生が抑えられ、農薬に頼らない健全な栽培が可能となります。トラピチェはこの土地のポテンシャルを余すことなく引き出し、多彩な区画ごとの個性を活かしたワインを生み出しています。 ■卓越した先進性と、自然への深い敬意欧州品種の導入やフレンチオーク樽の使用、ステンレスタンクの早期採用など、トラピチェはアルゼンチンワインの醸造における革新的技術の先駆けとなってきました。そして近年では、自然との共生を志すビオディナミ農法にも力を入れ、自社農場での有機肥料の利用や、月の満ち欠けに合わせた葡萄栽培など、持続可能な農業を実践。美しい葡萄畑とオリーブ畑に囲まれたワイナリーは、まるで自然と調和する芸術作品のようです。 ■才能と経験が融合した造り手たち◇チーフワインメーカー／セルジオ・エドゥアルド・カセ氏 2000年からトラピチェに勤務。ワイン造りに専念してきた家族の4代目として生まれ、13歳から父親のそばでワイン造りに携わってきた彼は、世界各地で研鑽を重ねた実力派ワインメーカーです。 フランスのボルドーやシャンパーニュ、イタリアのトスカーナ、アメリカのナパ・ヴァレーなどでも経験を積み、現在では世界のワイン界を牽引する一人として知られています。◇農業エンジニア／マルセロ・ベルモンテ氏 メンドーサの国立大学農学部を卒業後、カリフォルニア大学デービス校で園芸学と農学の理学修士号を取得。醸造学と葡萄栽培の専門性に加えて、米国農業技術者協会および米国土壌科学協会の会員でもあります。 2004年からトラピチェの農学者チームを率いており、葡萄の仕立て方や畝の向きに関する革新的なスタイルと技術を導入したことで高く評価されています。 また、2005年には灌漑用水の使用を最適化するための気象観測所や、葡萄の木の水分ストレスレベルを監視する圧力室の設置を推進。最先端の農法とデータ技術を駆使し、葡萄栽培の革新を支えています。 ■世界を魅了する数々の栄誉 トラピチェはその品質の高さと独創性により、名誉ある国際的な賞を幾度も獲得。英国の権威ある飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」による『世界で最も称賛されるワインブランド50』では、アルゼンチンのワイナリーとして唯一、5回(2014、2015、2017、2018、2019年)もランクインしています。また、2019年には、世界的ワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」が選ぶ『ニュー・ワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞。まさにアルゼンチンを代表する存在となりました。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■トラピチェTrapiche

丁寧に育てた「スロバキアの赤い宝石」で造る魅力溢れる1本！黒系果実の妖艶な香りと濃密かつフルーティーな味わい！ヴィラ ヴィーノ ラチャ グランヴァン ドゥナイ 赤ワイン スロバキア 2018 750 Grand Vin Dunaj

【商品名】グランヴァン ドゥナイ Grand Vin Dunaj タイプ赤ワイン生産地スロバキア生産者ヴィラ・ヴィーノ・ラチャ 【Villa Vino Raca】生産年2018年容量750ml品種ドゥナイ100%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:一部をオーク樽、一部をステンレスタンクで約1年間。その後合わせてステンレスタンクで熟成栽培方法ビオ(Integrated production)「母なるドナウ」と讃えられるドナウ川の名を冠した、スロバキアの交配品種「Duna(ドゥナイ)＝Muscat Bouchet x Oporto x St. Laurent」100％。「スロバキアの赤い宝石」とも称され、濃い色調と豊かなアロマとほど良いタンニンが特徴です。葡萄や土壌に負担をかけない栽培を最優先に、認可されている肥料のみを使用します。また葡萄の品質を高めるためグリーンハーベストを実践。間引きを行い、葡萄の房数を7～9房に調整しています。深く濃いルビーレッドの色調。ブルーベリー、ブラックチェリー、カシスなどの濃く甘酸っぱいアロマと、タバコやビターチョコレートのニュアンス。口に含むとしっかりとした骨格を感じながらも口当たりはまろやか。ふくよかなボディを綺麗な酸が引き締め、理想的なバランスを保っています。飲みやすさの中にもしっかりとした存在感があるため、赤身肉のステーキやスペアリブ、ジビエとの相性は最高です！【ヴィラ・ヴィーノ・ラチャについて】ワイナリーがあるスロバキア・ブラチスラヴァの郊外ラチャでは、ブドウ栽培の歴史は11世紀まで遡ります。1949年に同社の前身となるRaa Agricultural Companyが設立されます。同社はブドウ栽培を専門として、ワインメーカーに葡萄を販売していましたが、安定して高品質のブドウができるようになり、2004年にVilla Vino Racaという名前に変更し、ワイン造りをスタートさせます。デイリーワインから、D.S.C. (Districtus Slovakia Controllatus)の格付けで表示されている高品質のワインまで生産しています。葡萄畑は、同国において名高い小カルパチア地方にあり、海抜150～300m、南に面した緩やかな丘陵地に所有。伝統的で丁寧なブドウ栽培とモダン技術を取り入れ、ブドウ本来の個性を生かしながら、香り、味わい、バランス、品質、全てにおいて最高のワインを消費者に届けようと考えています。ラチャのフランコフカ・モドラは歴史の面からも有名で、18世紀、オーストリアハンガリー帝国の女帝マリア・テレジアがラチャ産のフランコフカ・モドラの愛好家となり、ラチャのワインが宮廷でも飲まれるようになりました。現在でもスロバキアではラチャのフランコフカ・モドラが「マリア・テレジアのフランコフカ」と呼ばれることがあり、毎年ラチャでは、マリア・テレジアの名を冠したフランコフカ・モドラのコンテストが開催されています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ヴィラ・ヴィーノ・ラチャVilla Vino Raca

華やかな色合いと繊細なフルーティな風味が特徴的。軽やかで親しみやすい味わいが魅力のロゼワイン。カーサ ヴィニコラ サルトーリ フィラ ローザ ロゼワイン イタリア ヴェネト 2022 750 Fira Rosa

【商品名】フィラ ローザ Fira Rosa タイプロゼワイン生産地イタリア / ヴェネト生産者カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ 【Casa Vinicola SARTORI SPA】生産年2022年容量750ml品種コルヴィーナ/タイ・ロッソ/ピノ・ノワール醸造発酵：数時間スキンコンタクト／ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク／瓶1ヶ月以上JAN49976781991731. 基本情報華やかな色合いと繊細なフルーティな風味が特徴で、軽やかで親しみやすい味わいが魅力です。幅広い料理と楽しめるロゼワインです。2. 生産者について歴史は1898年に遡ります。きっかけは造り手のサルトーリ氏が「自分のホテルで良いワインを安定して届けるためにはどうしたらよいか」という事から、畑とセラーを購入し始まったワイナリー。現在は4代目が引き継ぎ、最新技術を取り入れ意欲的に取り組んでいます。ホテルで飲むという趣旨が始まりということから、安定した品質、何よりコスパに優れたワインに重きを置いているのが良く分かる造り手です。3. 栽培方法と醸造イタリアの農林省に公認されている「CCPB」オーガニック検査機関で、細部までの検査に合格し認定を受けています。彼らの農作業は、化学肥料、除草剤、殺虫剤などは使用しないワイン造りです。このワインに使用される、ヴェローナ原産のブドウ品種コルヴィーナは完熟した状態で収穫されます。その後、果汁は皮に数時間浸漬され、色と香りがゆっくりと抽出されます。その後、果汁はステンレスタンクのみで 5 か月間熟成されます。4. テイスティングノート美しいロゼ色にコーラルのニュアンスが映える外観。牡丹やオレンジの花、ネクタリンの華やかな香りが広がり、マンダリンオレンジやマンゴー、レモングラスの爽やかなアロマと調和します。口当たりはシルキーでエレガント、適度な塩味とミネラル感が味わいに深みを与えています。果実のフレッシュさと滑らかな飲み口が絶妙なバランスを楽しませてくれます。5. おすすめの料理ペアリング寿司や天ぷらの繊細な味わいと、フィラ ローザのフルーティなアロマが絶妙に調和します。特に白身魚や貝類の寿司、軽やかに揚げたエビ天などと合わせると、ワインのエレガントな酸味が料理を引き立てます。また、薄くスライスしたサーモンやマグロ、白身魚のカルパッチョにオリーブオイルとハーブを添えると、フィラ ローザのシルキーな飲み口が料理をより上品に感じさせます。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■カーサ・ヴィニコラ・サルトーリCasa Vinicola SARTORI SPA

フレッシュなベリーの香りと爽やかな酸が心地よい！食前酒や華やかなパーティーシーンにも最適な一本。セレナ ワインズ セレナ プロセッコ ロゼ ロゼワイン イタリア ヴェネト 2021 750 Prosecco DOC Rose

【商品名】セレナ プロセッコ ロゼ Prosecco DOC Rose タイプロゼワイン生産地イタリア / ヴェネト生産者セレナ・ワインズ 【Serena Wines 1881 Srl】生産年2021年容量750ml品種グレーラ 88％／ピノ・ノワール 12％醸造発酵：シャルマ方式／ステンレスタンクJAN80107190129511. 基本情報プロセッコの主要品種であるグレーラ種に、ピノ・ネロを加えて造られる、華やかなロゼスタイルのスパークリングワインです。 フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事とともに楽しむのはもちろん、乾杯の一杯としても最適です。2. 生産者情報セレナワインズは、1881年に設立された歴史あるワイナリーで、プロセッコ地方の中心部であるコネリアーノ近郊に拠点を置く家族経営のワイナリーです。この地は、美しい丘陵地帯に広がるブドウ畑と歴史的な邸宅が点在している風景で知られています。現在、ワイナリーはジョルジョ・セレーナ氏とその息子ルカセナ氏が4代目と5代目として経営を担っています。100年以上続くワイン造りの伝統と情熱、そして挑戦を追求する不屈の意志が、日々の業務に活かされています。ヴェネト地方の豊かな伝統を大切に守り続ける姿勢が、セレーナワインの哲学の中心にあります。3. テロワールセレーナ ワインズ は、プロセッコ DOCG 地域に位置する歴史的な農園を所有し、地域との深い気づきを大切にしています。農園「ヴィレ・ダルファンタ」は、コネリアーノ ヴァルドッビアーデネの北東、アルファンタ ディ タルツォ村の斜面に広がる6ヘクタールのブドウ園です。農園内にはスタイリッシュに改装された農家があり、お客様を迎える場としても活用されています。さらに、コネリアーノから北に数キロに位置する「テヌータ・オッシ」は、セレーナ家が叔父エドアルド・オッシ氏から受け継いだ11ヘクタールの農園です。 古いブドウの木と新たな畑が広がるこの地には、歴史的な農家が建ち、地域のワイン造りの伝統を象徴しています。この豊かな土壌と自然環境が、セレーナのワインに独自のキャラクターをもたらしています。4. 栽培方法と醸造ブドウ園では、農学者が天然肥料を使用し、農薬の使用量を慎重に決め、環境に配慮した栽培を行っています。また、ワイナリーでは醸造学者が天然で非化学的な製品を使用し、二酸化硫黄の使用量も通常より大幅に抑えられており、環境と消費者の健康を大切にしたワイン造りが実践されています。5. テイスティングノート淡く明るいピンク色が印象的で、生き生きとした持続性のある泡を持ちます。香りは、ラズベリーやストロベリーなどの赤いベリー系に加え、リンゴ、洋ナシなどのフルーティーさが感じられ、白い花のフローラルなニュアンスも魅力的です。味わいは、フレッシュな酸と果実味が絶妙に調和し、軽やかで飲みやすい味わいです。 熟したチェリーやイチゴの甘やかさが溶け合い、心地よいバランスをとっています。6. おすすめの料理ペアリングスモークサーモンのカルパッチョやエビやホタテのセビーチェのような、新鮮な魚介類を使った料理との相性は抜群です。そして、トマトとモッツァレラのサラダや、ハーブを使ったグリル野菜などの野菜を使った料理など、シンプルな味付けの料理と合わせることで、ワインの華やかな香りとフルーティーな余韻がより引き立ちます。また、ワインの軽やかさを活かして、フレッシュなイチゴやラズベリーを使ったタルトなどのデザートと合わせるのもおすすめです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■セレナ・ワインズSerena Wines 1881 Srl

?ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ テヌータ フィッツァーノ 赤ワイン イタリア トスカーナ 2020 750 Chianti Classico Gran Selezione Tenuta Fizzano

【商品名】ロッカ デッレ マチエ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ テヌータ フィッツァーノ Chianti Classico Gran Selezione Tenuta Fizzano タイプ赤ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2020年容量750ml品種サンジョヴェーゼ、コロリーノJAN8002305914008チェリーや熟したベリーの香りに、チョコレート、コーヒー、ブラックペッパーなどのニュアンスが溶け込んでいます。柔らかく包み込まれるような口当たりに続いて、なめらかな質感のタンニンが広がり、余韻にはおだやかなミネラル感が感じられます。相性の良い料理：野性味のある赤身肉のローストやジビエ料理、熟成したチーズなど■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ・デッレ・マチエ Rocca delle Macie

代々ルイ・ジャドが所有する畑から造られる、優雅さと力強さのバランスがとれた赤ワインです。ルイ ジャド ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ズルシュール エリティエ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2018 750 Beaune 1er Cru Clos des Ursules Heritiers Louis Jadot

【商品名】ルイ ジャド ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ズルシュール エリティエ ルイ ジャド Beaune 1er Cru Clos des Ursules Heritiers Louis Jadot タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2018年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%JAN4900251032002代々ルイ・ジャドが所有する畑から造られる、優雅さと力強さのバランスがとれた赤ワインです。A.O.C. Beaune Premier Cru『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ 現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！ みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ・ジャドルイ・ジャド

【イタリア・ロゼ】テッラドンナ トスカーナ ロザート シサ フレッシュな赤果実と花の香りが調和した辛口ロゼ。軽やかな酸味とミネラル感があり、夏のバーベキューや魚介のグリルにぴったり。リゾート気分を味わえます。

※画像は旧ヴィンテージを使用しています。 ワイナリーが位置するスヴェレートは、Doc Val di Cornia の伝統的な生産地域。 丘々に囲まれ、海からたったの 10 キロほどの場所にあります。 2002 年から自社ワインをスタートしました。土壌はミネラル豊富な粘土質、泥質、 砂質、石灰質の混じる複雑な構成をしています。丘陵地にある畑は日照時間に恵 まれ、風通しが良いために葡萄はゆっくりと成熟。有機肥料を使用し、濾過機を 使わずに自然な状態で清澄します。葡萄自身の力を信じ、極力手を加えないように、 自然に任せた醸造を行います。 フローラルな華やかな香りに果実味とミネラル感タップリのロザート。ナチュラルをモットーにして見事に美しく仕上げられた魅力あふれるワインです。ドライなスタイルで、アペリティフや前菜、お肉料理にも最適です。

土壌由来のミネラル感たっぷり！名醸造家テルピンが造る自然派ワイン好きには堪らない、フルーティー＆チャーミングなミディアムの赤。フランコ テルピン クイント クアルト ロッソ NV 赤ワイン イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州 750 Franco Terpin Quinto Quarto Rosso

【商品名】フランコ テルピン クイント クアルト ロッソ NV Franco Terpin Quinto Quarto Rosso タイプ赤ワイン生産地イタリア / フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州生産者フランコ・テルピン 【Franco Terpin】容量750ml品種メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%醸造発酵：野生酵母、除梗後旧オーク樽にて3週間 熟成：古オーク樽、ステンレスタンクで12ヶ月栽培方法ビオディナミ（認証なし）丸みのある果実感としっかりとしたタンニン、舌に残るミネラル感…フリウリの名醸造家「テルピン」が造る、若々しさと凝縮感を併せ持つミディアムボディの赤！スロヴェニアの国境近くで代々ワイン生産を続けてきたテルピン家。カリスマとも呼ばれる「ヨスコ・グラヴナー」との出会いによりビオディナミへ転換。フリウリの伝統的な醸造法を用いるなど、現在では彼自身がフリウリを代表する生産者へと成長しました。テルピンはメルローの銘醸地として名高い・コッリオの中でも一番標高の高い位置に畑を有しています。コッリオならではの「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期～第三紀漸新世の砂岩・泥岩）が混ざる土壌のテロワールを活かした造りを目指しています。鮮やかなガーネットの色合い通りの赤みのある香りに、ハーブや下草の様な青い香りが混ざります。若々しいフレッシュな果実の印象が強いですが、時間が経つにつれて煙草や枯葉のニュアンスも感じられるようになります。豊富なタンニンとチャーミングな果実感がひろがり、余韻には土壌由来のミネラル感もしっかりと感じられます。フルーティで、チャーミング。気取らずに楽しみたい、自然派ワイン好きには堪らない1本です。【フランコ・テルビンについて】テルピン家はスロヴァキアの国境に接したサン・フロリアーノ・デル・コッリオで何世代にもわたって葡萄栽培を続けてきた農家でした。長い間地元の協同組合に葡萄を卸すのみでしたが、1994年から自社での瓶詰めを開始しました。90年代後半から有機栽培に移行。畑はコッリオ地区の中でも一番高い標高約150mにあり、非常にアロマティックな葡萄が生み出されています。土壌はこの地区でしかみられない、粘土質や大きめの砂質、白亜紀初の砂岩・泥岩の混じる「ポンカ」と呼ばれる個性的な土壌となっています。葡萄栽培を続けてきた先祖や土地への敬意、そして自分のワインを口にする人々への愛情を表すため、現在はビオディナミ栽培を行ない、硫黄や硫酸銅は必要に応じて散布。牛の角に詰めた牛糞、ハーブを発酵させたものを肥料として使用しています。フリウリ独特の醸造方法である白ワインでのマセラシオンを行う他、野生酵母での発酵、無濾過、無清澄、酸化防止剤の使用は瓶詰め時のみで必要最低限に留めるなど、極力自然のままの醸造を心がけています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■フランコ・テルピンFranco Terpin

チェリーや紅茶、ドライフルーツの華やかなアロマ。バローロの新世代生産者が手掛ける、エレガントな1本。エレーナ ジュゼッペ バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ 赤ワイン イタリア ピエモンテ州 2020 750 Ellena Giuseppe Barolo del Comune di La Morra 誕生日 プレゼント ギフト 結婚祝いにおすすめ

【商品名】エレーナ ジュゼッペ バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ Ellena Giuseppe Barolo del Comune di La Morra タイプ赤ワイン生産地イタリア / ピエモンテ州生産者エレーナ・ジュゼッペ 【Ellena Giuseppe】生産年2020年容量750ml品種ネッビオーロ100%醸造熟成:オーク樽で30ヶ月間栽培方法認証なし（合成農薬や化学肥料、除草剤不使用）チェリーを思わせるフレーヴァー・ティーや、ドライイチジク、フローズンベリーやプラムのアロマに加え、やさしいバニラの芳香もほのかに感じられます。柔らかなタンニンが広がり、厚みのあるボディ。口当たりはソフトでアルコール度数の高さを感じさせません。余韻も驚くほど長く、エレガントで華やかな果実味に溢れる印象的な味わいに仕上っています。比較的若いうちから楽しむことができます。【エレーナ・ジュゼッペについて】場所はバローロの中でも銘醸産地の一つに掲げられている、ラ・モッラ村に位置します。ブドウ畑のほかに、ヘーゼルナッツ畑や山林にも囲まれている15ヘクタールの敷地は、1966年にフランシス・エレーナとジョヴァンニの兄弟が購入した事から始まりました。元々家畜農家色が強いエレーナ家でしたが、バローロ用のワインブドウを栽培していくうちに、自らもワインを造りたいという夢を抱くようになり、その夢は息子から孫へと受け継がれていきました。三代目にあたる孫のマッテオ氏においては、エリオ・アルターレなどバローロやバルバレスコの名門ワイナリーで修行を重ねました。そして2009年、自家で造ったワインの初ヴィンテージをようやくリリース。畑は農薬や化学肥料、除草剤などを一切使用せず、全ての畑仕事は極力手作業でを行っています。発酵も自然酵母のみを使用。人柄はシャイですが、真面目なワイン造り一筋の一家。ワインに対する熱い想いがよく伝わってくるような、やさしさに溢れた味わいを表現する造り手です。銘醸バローロとしては若いワイナリーですが、その後何世代にも渡り伝統が確実に伝えられ、歴史に名を刻む風格を兼ね備えています。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■エレーナ・ジュゼッペEllena Giuseppe

クリアな酸と樽香の絶妙なバランストラピチェ テソーロ シャルドネ 白ワイン アルゼンチン メンドーサ/ウコ・ヴァレー 2024 750 Trapiche Tesoro Chardonnay

【商品名】トラピチェ テソーロ シャルドネ Trapiche Tesoro Chardonnay タイプ白ワイン生産地アルゼンチン / メンドーサ/ウコ・ヴァレー生産者トラピチェ 【Trapiche】生産年2024年容量750ml品種シャルドネ100%JAN7791540053900■商品説明「テソーロ」は、メンドーサで最も標高の高い銘醸地ウコ・ヴァレーの1.000mを超える冷涼な高地のテロワールの美点を1本のボトルに集約した秘蔵ワインです。■香りリンゴやレモンの皮のニュアンスに、マンゴーなどの黄色系果実の香り。■味わいほんのりバターのようなクリーミーさも感じられます。後味にほのかな樽由来のキャラメルの香りも楽しめます。■合う料理・チーズリコッタチーズと生ハムのサラダ、鶏肉のカシューナッツ炒め、サーモンクリームのパスタなど。■土壌砂利質沖積土壌■受賞歴2023年ジェームス・サックリング91pt ■アルゼンチンの魂を世界へ届ける革新のワイナリー「トラピチェ」1883年の創業以来、アルゼンチンのメンドーサを拠点に、時代の最先端を走り続けてきたトラピチェ。伝統を礎にしながらも、常に革新を追い求めるその姿勢は、今や国内最大級の規模を誇る1000ha以上の自社畑を所有し、世界80ヶ国以上で愛されるワインブランドとして実を結んでいます。大自然と向き合い、土地の個性を最大限に引き出すワイン造り。その熱意は1世紀を超えてもなお止まることを知りません。 ■世界に誇るメンドーサの地で育まれる至高の葡萄アンデス山脈のふもと、乾燥した気候と豊富な日照、昼夜の寒暖差という好条件に恵まれたメンドーサは、まさに葡萄栽培の理想郷。標高の高い畑では病害虫の発生が抑えられ、農薬に頼らない健全な栽培が可能となります。トラピチェはこの土地のポテンシャルを余すことなく引き出し、多彩な区画ごとの個性を活かしたワインを生み出しています。 ■卓越した先進性と、自然への深い敬意欧州品種の導入やフレンチオーク樽の使用、ステンレスタンクの早期採用など、トラピチェはアルゼンチンワインの醸造における革新的技術の先駆けとなってきました。そして近年では、自然との共生を志すビオディナミ農法にも力を入れ、自社農場での有機肥料の利用や、月の満ち欠けに合わせた葡萄栽培など、持続可能な農業を実践。美しい葡萄畑とオリーブ畑に囲まれたワイナリーは、まるで自然と調和する芸術作品のようです。 ■才能と経験が融合した造り手たち◇チーフワインメーカー／セルジオ・エドゥアルド・カセ氏 2000年からトラピチェに勤務。ワイン造りに専念してきた家族の4代目として生まれ、13歳から父親のそばでワイン造りに携わってきた彼は、世界各地で研鑽を重ねた実力派ワインメーカーです。 フランスのボルドーやシャンパーニュ、イタリアのトスカーナ、アメリカのナパ・ヴァレーなどでも経験を積み、現在では世界のワイン界を牽引する一人として知られています。◇農業エンジニア／マルセロ・ベルモンテ氏 メンドーサの国立大学農学部を卒業後、カリフォルニア大学デービス校で園芸学と農学の理学修士号を取得。醸造学と葡萄栽培の専門性に加えて、米国農業技術者協会および米国土壌科学協会の会員でもあります。 2004年からトラピチェの農学者チームを率いており、葡萄の仕立て方や畝の向きに関する革新的なスタイルと技術を導入したことで高く評価されています。 また、2005年には灌漑用水の使用を最適化するための気象観測所や、葡萄の木の水分ストレスレベルを監視する圧力室の設置を推進。最先端の農法とデータ技術を駆使し、葡萄栽培の革新を支えています。 ■世界を魅了する数々の栄誉トラピチェはその品質の高さと独創性により、名誉ある国際的な賞を幾度も獲得。英国の権威ある飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」による『世界で最も称賛されるワインブランド50』では、アルゼンチンのワイナリーとして唯一、5回(2014、2015、2017、2018、2019年)もランクインしています。また、2019年には、世界的ワイン評価誌「ワイン・エンスージアスト」が選ぶ『ニュー・ワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』も受賞。まさにアルゼンチンを代表する存在となりました。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■トラピチェ テソーロ シャルドネ

アンフォラ熟成のオレンジワイン！カモミールなどの植物から搾取した野生酵母を用いた、優しく滋味深い味わい！ファビュラス フォエミネ ピノ グリージョ オレンジワイン イタリア アブルッツォ州 2024 750 Fabulas Foeminae Pinot Grigio

【商品名】ファビュラス フォエミネ ピノ グリージョ Fabulas Foeminae Pinot Grigio タイプオレンジワイン生産地イタリア / アブルッツォ州生産者ファビュラス 【Fabulas】生産年2024年容量750ml品種ピノ・グリージョ85%、その他15%醸造発酵:オーク樽で / 熟成:アンフォラとオーク樽で3～5ヶ月間栽培方法ビオディナミ（Demeter）伊・アブルッツォ、マジェラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリー。ピノ・グ リージョを主体に大樽で発酵後、さらにアンフォラと木樽で熟成しています。ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香りがふんわりと広がり、さくらんぼを連想させる愛らしい果実と控えめな酸が印象的です。口中に染み渡るような滋味深い味わいがたまりません。ラベルには、19世紀後半にその時代を生きた母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」を描写。ラベルやストーリーを想像しながらお楽しみいただけるワインです。※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。※このラベルは破れやすく、納品時から破れているものがたまにございます。このワインの輸入元からも、生産者出荷時からこのような状態であるという連絡も受けております。生産者のワインと自然を大切にするという点を鑑み、弊社ではエチケット破れの物も通常品として出荷しておりますので、予めご了承くださいませ。■アブルッツォの伝説と自然を醸す「物語のワイナリー」イタリア、アブルッツォ州のマジェッラ国立公園プレトロ自治区内に、ファビュラスの畑は存在します。アドリア海まで35kmという立地でありながらも海洋性気候による影響はあまり受けておらず、標高603mのそびえ立つ山からの影響を受け、昼夜の寒暖の差によりブドウの品質は充実したものとなっています。この神聖な地に根を張るファビュラスは、単にワインを造るだけでなく、土地の歴史、伝説、そして生命の循環をボトルに封じ込める、極めて哲学的な生産者です。■生物多様性を受け入れ、すべてを友とするファビュラスは、単なる生産者としてではなく、「この土地を守る者」としての使命を掲げて活動しています。その地域に及ぼす影響を評価した※「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブドウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視しています。※Biodiversity Friend・・・生物多様性の友。環境への影響が少なく、景観に溶け込む持続可能な農業モデルを推進し、植物を生産するすべての農業農場 (家族農場、協同組合、大規模流通) に開かれた任意の基準。畑においては、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境を誇ります。放牧する羊からの自然な肥料が肥沃な土壌を育み、質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。ブドウの栽培ではビオディナミ農法を取り入れ、デメテール認証を取得しています。醸造においては、人為的な介入を極力避け、テロワールの個性をボトルに封じ込める手法が採用されています。地域の固有の酵母のなかでも特に「カモミール」と地元の植物「スラ」からの花粉から選択した酵母が多く、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとのこと。自生酵母による発酵、および伝統的なアンフォラでの熟成により、自然の産物としてのワインが造られています。■ロマン溢れるワインのエチケットラベルこの地域の中心的な伝説として、マジェッラ国立公園には「マジェラネ」と呼ばれる7人の女性戦士が暮らしていたという物語があります。ファビュラスは、この伝説に着想を得て、この7人の女性戦士にまつわる伝説や、この地に根付く価値観、歴史などを反映し、様々なストーリーをラベルに描写しています。ファビュラスのワインラベルは、古（いにしえ）のアブルッツォの風景、人々の暮らし、そして伝説を深く理解するための鍵となっています。ワインを飲むだけでなくストーリーを想像しながらも楽しんでいただけるワインとなっているのですね！■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ファビュラス Fabulas

ここでは、その名の通り馬力のみで畑を耕しています。カユースで世界のワイン通から羨望のまなざしを受ける事となった、ヴィニュロンのクリストフ・バロンの祖父の時代はすべての畑に馬がホースパワー ヴィンヤーズ ホースパワー シラー ザ トライブ ヴィンヤード 赤ワイン アメリカ ワシントン州 2019 750ml Horsepower Vineyards Syrah The Tribe Vineyard

【商品名】ホースパワー シラー ザ トライブ ヴィンヤード Horsepower Vineyards Syrah The Tribe Vineyard タイプ赤ワイン生産地アメリカ / ワシントン州生産者ホースパワー ヴィンヤーズ 【Horsepower Vineyards】生産年2019年容量 750mlml品種 シラー100%醸造 ニュートラルな600リットルのフレンチオークのパンチョンで15ヶ月間熟成。新樽使用率 0% ■商品説明 ここでは、その名の通り馬力のみで畑を耕しています。カユースで世界のワイン通から羨望のまなざしを受ける事となった、ヴィニュロンのクリストフ・バロンの祖父の時代はすべての畑に馬がいました。クリストフはワラワラで最初にバイオダイナミックを採用しただけではなく馬を耕作に使用した最初の人物でもあります。この畑は機械ではなく馬しか入れない狭い密植が特徴的です。■テロワール 畑■畑この畑はワラワラヴァレーのオレゴン州側のワラワラ川の太古の川床に植えられた畑です。表土は30?46センチのシルト質ロームと玄武岩の玉石が混ざっています。その下には、純粋に圧縮された石畳の層があり、場所によっては30m以上もの深さがあります。 ■ティスティング・ノート Jeb Dunnuck, jebdunnuck.com 96ポイント 2019年のシラー・ザ・トライブ・ヴィンヤードも香水のように華やかで、可愛らしい赤や黒の果実に加 え、ホワイトペッパー、スミレ、オレンジの花、さらに繊細な鉄や肉のようなニュアンスがグラスの中で 時間をかけて浮き上がってくる。ミディアムからフルボディのリッチな味わいで、酸味とタンニンが見事 に調和しており、よりクラシックなシラーでありながら、繊細なロックスのファンクやエキゾチックな キャラクターを持ち合わせている。2-4年の瓶内熟成の恩恵を受け、20年は保存できるだろう。■ブドウ栽培 ブドウ畑はベルギーとペルシュロンの輓馬によって2009年からバイオダイナミック農法で栽培しています。■ヴィンテージノート 全体的に平年より涼しく、久しぶりの雨の多い収穫となりました。ヴェレーゾンが遅かったため、全体的に糖分の蓄積量は少なめで素晴らしい酸味を持っています。最近のヴィンテージと比較すると、2019年は穏やかな気候でした。急激な暑さや38度以上の気温が長く続く事はありませんでした。収穫期には、昼夜ともに異常に涼しかったため、酸のレベルが少し上がり、ワインは非常にバランスが取れています。2019年はエレガントで非常に明るい特徴を示しています。香りはスパイシーな果実味に溢れ、多くのスパイスの特徴が重なり合っています。みずみずしく、美味しく、とてもフレッシュです。昼夜の冷え込みが、果実の美しい中核を引き出してくれました。涼しいヴィンテージで素晴らしいワインを造るには多くの作業が必要ですが、2019年は栽培がすべての違いを生み出しました。これらの理由から、2019年ヴィンテージのワインは、バランスの取れたアルコールと豊かなタンニンを持つ素晴らしいフード・フレンドリーなワインとなりました。 ■醸造 ニュートラルな600リットルのフレンチオークのパンチョンで15ヶ月間熟成。新樽使用率 0% ■ワイナリー情報 ワシントン州のカルトワイン”ホースパワー”。 ホースパワー・ヴィンヤーズはシャンパーニュ出身の天才クリストフ・バロンがカユースの後に手掛ける希少ワイン。畑は完全に馬の力のみで耕しています。クリストフのチームは伝統と歴史を表現し ー そして今もその歴史を刻んでいます。このワインはクリストフと彼のルーツとの繋がり。そして伝統的な技法と家族へのオマージュです。 地球のように、古きも新しきもすべてを受け入れる。それがホースパワー ヴィンヤーズ。 ヴィニュロンのクリストフ バロンは2002年に初めてワシントン州のワラ ワラ ヴァレーでビオディナミ農法を始めました。ホースパワーは除草剤、化学肥料、殺虫剤や殺菌剤を一切使わないで5頭の農耕馬と共に0.9m X 0.9mのスペースの狭さでフランス語で"sur echalas"と呼ばれる一本の杭に葡萄樹を一本縛り付けた株仕立ての葡萄畑を耕作しています。数百年続くシャンパン・ハウス バロン アルベールの長男として生まれ、クリストフの一家は1677年からフランスのザ マルヌ ヴァレーで土地を耕してきました。1957年まで葡萄畑の耕作のすべてを馬がしてきました。ホースパワーはこの伝統、今ではほとんど失ってしまった職人気質のシンプルさとその目的に回帰することを表しています。それはニューワールドに根付いたオールドワールドの窓であると言えます。三つの畑のどこかで、来る日も来る日も聞こえてくる唯一の音はホースパワーの石ころだらけの畑を耕し、守り続けている伝統の蹄の響きです。■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ホースパワー ヴィンヤーズ

トスカーナ州マレンマ地区、カンポ・マッチョーネ農園の海抜200m前後の畑で育ったシャルドネとヴェルメンティーノを使用。ロッカ デッレ マチエ ロッカ デッレ マチエ ムーンライト シャルドネ IGTトスカーナ 白ワイン イタリア トスカーナ 2024 750 Moonlite Chardonnay

【商品名】ロッカ デッレ マチエ ムーンライト シャルドネ IGTトスカーナ Moonlite Chardonnay タイプ白ワイン生産地イタリア / トスカーナ生産者ロッカ・デッレ・マチエ 【 Rocca delle Macie】生産年2024年容量750ml品種シャルドネ90%、ヴェルメンティーノ10%JAN8002305002279白い花やリンゴ、トロピカルフルーツなどを思わせるアロマが感じられ、口に含むとフレッシュなリンゴやかんきつ類の風味とミネラル感と共に、バランスの取れた酸味が心地良く広がります。相性の良い料理：シーフードサラダ、白身魚の刺身、寿司、天ぷら、マイルドなチーズなど■映画プロデューサーの情熱から生まれた、キャンティ・クラシコの新星1973年、シエナ近郊のカステッリーナ・イン・キャンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、代々続く名門ひしめくこの地で、わずか40年足らずにしてキャンティ・クラシコ屈指のトップ生産者に上り詰めた、まさにサクセスストーリーを体現するワイナリーです。その創業者であるイタロ・ツィンガレリ氏は、かつてイタリア映画界で名を馳せた名プロデューサー。無類のワイン好きであった彼は、「食事に寄り添う自然な味わいのワイン」という自身の理想を追求すべく、自らワインを造ることを決意します。そして1973年、カステッリーナ・イン・キャンティ地区の一角にある85ヘクタールの土地「レ・マチエ」を購入し、「ロッカ・デッレ・マチエ」を立ち上げました。当初2ヘクタールだったブドウ畑は、イタロ氏とスタッフの辛抱強い努力によって拡張され、1978年には待望の初リリースを迎えます。そのワインは、設立当初から国内外で高い評価を獲得し、ロッカ・デッレ・マチエはキャンティ・クラシコに彗星のごとく現れた実力派として、一躍注目を集めることになります。化学肥料は一切不使用。ワイナリーで飼育している家畜の糞を肥料として使用。ぶどうの剪定と余分なぶどうの葉を間引く「キャノピー・マネージメント」を徹底。収穫は全て手作業、厳格な選果を行い、最高の状態のぶどうのみを使用しています。最先端の発酵設備と、最適な熟成を確実に行なう熟成設備とを兼ね備えた地下セラーで細心の注意を払って仕事を遂行。キャンティ・クラシコの醸造においては、柔らかな味わいを引き出すため、セメントタンクでの発酵と大樽での熟成を行うなど、徹底したこだわりを持ったワイナリーです。現在、ワイナリーはモダンで革新的な外観を持ちながらも、家族的な精神と温かいホスピタリティを大切にしています。生産においては最新技術を導入しつつも、長年ロッカに貢献してきたベテランの従業員や、前の世代から貴重な知識を受け継いだ人々との連携を重視しています。家族経営のワイナリーとして、彼らはこのユニークな地域と、卓越したブドウ品種サンジョヴェーゼの物語を世界へと発信しています。■キャンティへの情熱が紡ぐ、品質復興の物語ロッカ・デッレ・マチエは、単なる傑出したワイナリーにとどまらず、キャンティ・ワインの品質と地位向上に人生を捧げてきた、真の情熱家集団です。19世紀に白ブドウの混醸が義務付けられ、20世紀には人気の高まりとともに粗悪なワインが出回り、「安ワイン」の代名詞にまで落ちぶれてしまったキャンティ。この危機的状況に対し、ロッカ・デッレ・マチエを含むキャンティ・クラシコの生産者たちは、自らの手でキャンティの誇りを取り戻すことを決意しました。彼らは当時の法律に逆らい、サンジョヴェーゼなどの黒ブドウのみでワインを造るという大胆な行動に出たのです。法的には認められない行為でしたが、彼らの揺るぎない情熱は国内外から熱烈な支持を集め、ついにイタリア政府を動かします。その結果、1996年には、キャンティを黒ブドウのみで造ることが正式に法律で認められ、キャンティは本来の輝きを取り戻す大きな一歩を踏み出しました。これは、ロッカ・デッレ・マチエが中心となって起こした、まさに歴史的な功績です。現在のオーナーであるセルジオ・ツィンガレリ氏は、2009年にはキャンティ・クラシコ協会の副会長、そして2012年からは会長に就任するなど、キャンティ・クラシコ全体の品質向上にも並々ならぬ貢献をしています。ワイナリーの入り口で訪問者を迎えるキャンティ・クラシコのシンボル「ガッロ・ネロ」（黒い雄鶏）の像は、ロッカ・デッレ・マチエの造り手としての誇りと、キャンティへの深い愛着を象徴しています。彼らの情熱こそが、キャンティ・ワインが今日、世界中で再び高く評価されるようになった原動力なのです。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロッカ・デッレ・マチエ Rocca delle Macie

少し透明感のある紫の色合い、チェリーやラズベリー、バラの花やブラックペッパーなどのニュアンスが交じり合った繊細な香りがあり、やわらかな口当たりに続いて果実の風味とフレッシュなグリエリ フラッパート 赤ワイン イタリア シチリア 2023 750 Frappato

【商品名】グリエリ フラッパート Frappato タイプ赤ワイン生産地イタリア / シチリア生産者グリエリ 【Gurrieri】生産年2023年容量750ml品種フラッパート100%栽培方法ビオロジック（ICEA 、EU）JAN4955287917823少し透明感のある紫の色合い、チェリーやラズベリー、バラの花やブラックペッパーなどのニュアンスが交じり合った繊細な香りがあり、やわらかな口当たりに続いて果実の風味とフレッシュな酸味がバランスよく広がります。余韻には潮風から来るほのかな塩味が感じられます。相性の良い料理：ハムやサラミなどの前菜類やマイルドなチーズ、ローストポークやカジキマグロのソテーなど■伸びやかでピュアなワインを生み出す家族経営のワイナリー！2010年初が初ヴィンテージ。イタリア・シチリアの地で50年に渡り葡萄の栽培を続けて来たグリエリ家が、「生まれ育った故郷のアイデンティティを表現するワインを造りたい」という夢を実現させた、家族経営のワイナリーです。グリエリのブドウ畑は、シチリア唯一のDOCGである「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」地区に広がり、標高260mから300mの5つの異なる地区に合計9ヘクタールを所有しています。ブドウ畑の土壌は、粘土質を伴う石灰質土壌です。この土壌が、ワインに豊かさと複雑さをもたらします。また、風通しの良い地中海性気候も、ブドウの健全な生育に寄与しています。自然を最大限に尊重し、有機栽培を取り入れています。化学肥料は一切使用せず、ブドウの品質を最優先しています。成熟度の違いに応じてブドウを2回に分けて収穫し、ワインの品質を高めるために収量を厳しく制限しています。このため、各ラベルの製造本数はわずか3,000本程度と少量です。グリエリの個性豊かなワインたちは、豊かな風味と均整の取れた味わいで味覚を楽しませてくれます。まだまだ新しいワイナリーながら、国内外のコンクールで数多くの受賞歴を持つ、今後も目が離せない造り手です！■家族の絆が育むシチリアワインシチリアの地でワイン造りに情熱を注ぐグリエリは、まさに「家族の絆」がその根幹を成すワイナリーです。畑では、父のヴィンチェンツォが「ドン・ヴィチェ」の愛称で親しまれる情熱的な農夫として、今も疲れを知らずブドウの世話を続けています。一方、母のグラツィエッラは、ワイナリーの管理部門を支えながら、温かい家庭を守っています。そして、その子供たちが中心となって、グリエリのワイン造りを未来へと繋いでいるのです。彼らのワインには、家族への深い愛情と敬意が込められています。父ヴィンチェンツォには、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラシコが「ドン・ヴィーチェ」と名付けられ捧げられています。そして、同じブドウから造られる白、ロゼ、スパークリングワインは、母グラツィエッラに敬意を表し「ドンナ・グラツィア」と名付けられました。現在も、家族は一丸となって協力し、ネロ・ダーヴォラ、フラッパートに加え、グリッロ、モスカートといった在来品種、さらにはシチリアのテロワールによく適応した国際品種であるシラーを有機栽培で育てています。グリエリのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、家族一人ひとりの献身と愛情、そしてシチリアの大地への敬意が詰まった、心温まる物語なのです。■黒ブドウから造られる秀逸な白ワイン！グリエリがワイン造りにおいて特に力を入れているのは、シチリアの固有品種であるネロ・ダーヴォラとフラッパートです。この二つのブドウから、彼らは実に多様なスタイルのワインを生み出しています。その中心となるのは、シチリア唯一のDOCGワインである「チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア」。しかし、グリエリのワイン造りの注目すべき点はそれだけではありません！彼らは、この黒ブドウであるネロ・ダーヴォラとフラッパートから、ブラン・ド・ノワール（黒ブドウから造る白ワイン）のスプマンテや白ワインを造るという、非常にユニークで自由な発想で素晴らしいワインを生み出しています。年間生産量は約6,000本と少量ながら、そのワインはラグーザ地方の豊かな自然と伝統を色濃く反映しています。グリエリのワインは、伸びやかでピュアな美味しさを備え、シチリアのテロワールと固有品種の無限の可能性を私たちに伝えてくれるのです。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■グリエリGurrieri

オーク樽を活用した、ふくよかな口当たりで果実味の豊かな、余韻も長いマルサネ村の白ワインです。ルイ ジャド マルサネ ブラン ドメーヌ 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2022 750 Marsannay Blanc Domaine Louis Jadot

【商品名】ルイ ジャド マルサネ ブラン ドメーヌ ルイ ジャド Marsannay Blanc Domaine Louis Jadot タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ルイ・ジャド 【ルイ・ジャド】生産年2022年容量750ml品種シャルドネ 100%JAN4900251031906オーク樽を活用した、ふくよかな口当たりで果実味の豊かな、余韻も長いマルサネ村の白ワインです。A.O.C. Marsannay『ルイ・ジャドの歴史』は、1826年にボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルシュルを買収し、すべてはこの一区画の土地から始まりました。そのおよそ30年後の1859年、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設され、家族経営の価値観を確立。その後、数世代にわたって家業の経営を引き継いでいきました。■ブルゴーニュ銘醸畑の歴史を紡ぐ、由緒あるドメーヌ 現在では約200haに及ぶ自社管理畑を擁するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとしての地位を確立しています。それに加え、厳選されたブドウで造る高品質なワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても、市場から厚い信頼を得ています。そして、20年以上前からオーガニック栽培を徹底し、HVEレベル3認証を取得。醸造においては天然酵母を使用し、時間をかけた丁寧なプロセスを採用しています。ブルゴーニュ各地に専門の醸造所を設け、テロワールの個性を最大限に引き出し、高品質なワイン造りに邁進しています。特筆すべき点は、ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められているという点です。それらはその所有形態に応じて、「エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ファミーユ・ガジェ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を獲得し、ブルゴーニュにおけるラインナップをさらに充実させました。ルイ・ジャドを知らずしてブルゴーニュを語ることができないと言っても過言ではないほど、ブルゴーニュを代表する存在と言えるでしょう。■テロワールを深く理解し、未来を育むブドウ栽培と醸造ルイ・ジャドは、ブルゴーニュの真髄を捉えたワイン造りへの情熱と、テロワールへの深い敬意を抱いています。その信念は、ブドウ栽培の根幹から醸造の最終段階に至るまで、揺るぎない姿勢として貫かれています。畑においては、健康で熟したブドウこそが偉大なワインの源泉であるという明確な哲学のもと、細やかな管理を徹底。アクセスが困難な場所では、トラクターに加え馬を用いることで、土壌への負担を軽減し、ブドウの木と大地の調和を重視します。土壌を深く耕すのではなく、表層の作業に留めることで、ブドウの木の根が深く安定することを促し、テロワールの個性を最大限に引き出すための基盤を築いています。注目すべきは、ブドウの木が自らの力で環境に適応し、抵抗力を高めるための自然な栽培方法です。化学肥料や農薬の使用を排除し、「ミネラル」を直接吸収させることで、ブドウの木本来の生命力を引き出します。収穫量のコントロールも、自然のバランスを尊重した剪定と、必要に応じた土壌の草刈りによって、丁寧に行われます。また、1995年には独自の苗圃を設立し、貴重な古木のピノ・ノワールとシャルドネの遺伝子を受け継ぎ、多様性を保護するための選抜育種を行っています。この取り組みは、次世代へと続く高品質な植物素材の確保という、確固たる意志の表れです。収穫されたブドウは、最新の設備を備えた醸造所と、ブルゴーニュ各地に点在する専門の施設で、そのテロワールの個性を最大限に表現するために丁寧に醸造されます。天然酵母によるゆっくりとした発酵は、複雑で深みのある味わいを引き出すための重要な工程です。そして、ワインの熟成において重要な役割を担うオーク樽。その品質へのこだわりから、1996年には自社で樽工場「Cadus」を設立しました。ここで造られる高品質な樽の中で、赤ワインは15～18ヶ月、白ワインはそれぞれの特性に合わせて熟成の時を重ねます。こうして、畑での緻密な作業と醸造家の情熱が結実し、3月から6月にかけて行われる瓶詰めを経て、ルイ・ジャドの魂が宿るワインが世に送り出されるのです。ルイ・ジャドのワインは、単なる飲み物ではありません。それは、ブルゴーニュのテロワールへの深い愛情と、未来への真摯な眼差しが凝縮された、格調高い芸術作品なのです。■ルイ・ジャド社といえば、酒の神バッカスを描いたラベル！ みなさん、このラベルを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？ルイ・ジャドのワインは全てブルゴーニュA.O.C.格付けであり、ワインのラベルには、一貫してローマ神話の酒神バッカスが描かれています。「格付けは異なっても、ブルゴーニュのテロワールから生まれたワインであることに変わりはなく、それぞれのワインが持つ個性を最大限に引き出すために、同じ情熱を注いでいる」という強いメッセージでもあるのです。縁取りのあるバッカスの顔と、特徴的な淡いイエローのラベルデザインは、消費者が店頭などでルイ・ジャド社のワインを一目で認識できる、視覚的な象徴となっています。お酒の神様に敬意を表しつつ、ブルゴーニュを旅する気分で、端から端まで飲んでみたくなりますね♪■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ルイ・ジャドルイ・ジャド