気まぐれ屋

和歌山県北山村原産の幻の果実「じゃばら」の果汁を、日本酒ベースでリキュールにしています。【ふるさと納税】 じゃばら 酒 720ml / お酒 リキュール 日本酒 アルコール 宅飲み 家飲み 化粧箱なし 和歌山 贈り物 贈答 父の日 母の日 ギフト プレゼント //alcohol

《製造元紹介》 吉村秀雄商店 (和歌山県) 大正4年創業。食を豊かにする酒造りに努める蔵元です。創業以来の土蔵にて、自然の中で妥協のない酒造りをしています。品質にこだわり、年間わずか一升瓶換算で5万本だけを生産。 ただ酒造りをするのではなく、豊かな土地を後世に残したいという想いから、県内での酒米栽培にも注力し、化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。 【備考】 こちらのお礼品は岩出市との共通返礼品となります。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、 和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 商品説明 名称リキュール 商品名【じゃばら酒】 内容量720ml 発送時期5営業日以内発送予定 原材料名日本酒（国内製造）、じゃばら、糖類 アルコール分8％ 配送常温 注意事項 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 提供元STAR FIELD ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら和歌山県北山村原産の幻の果実「じゃばら」の果汁を、日本酒ベースでリキュールにしています。 香りと酸味が強く、印象的な味わい。北山村との共同開発。 ビタミン豊富で抗酸化作用のあるフラボノイドという成分がたくさん含まれています。

シャトー クープ ローズ フレミヤン ロゼ 2023 フランソワーズ ＆ パスカル フリッサン家元詰 ワイン ロゼワイン 辛口 750ml

■ワイン名 シャトー・クープ・ローズ フレミヤン ロゼ [2023]年 ■英語表記 Chateau Coupe Roses Fremillant Rose [2023] ■商品番号 0104003000477 ■ワインについて 人気も品質も急上昇中！バラのラベルで有名！その名も“バラの鉢植え”という名のミネルヴォアAOC！銘醸シャトー・クープ・ローズのセニエの辛口ロゼ！ワイナート誌で「石灰質土壌と高い標高が生む、きめ細かい味わい」と特集！インターナショナルワインセラーやワインスペクテイター誌、ゴーミヨ誌、パーカー氏も大注目！ヒュー・ジョンソン氏はミネルヴォアAOCの中で「生き生きとした良質のワインを産する」と1～2ツ星で高評価し、このシャトー・クープ・ローズをおすすめ生産者のひとりに挙げています。自然派シャトー・クープ・ローズのすばらしいAOC規格の辛口ロゼワイン！グルナッシュ40％サンソー40％シラー10％にムールヴェードル10％。綺麗なロゼカラー。フランボワーズやチェリーなどのフレッシュ＆フルーティな赤い果実の香りで、アセロラやザクロジュースを想わせるキリッとした清涼感のある極辛口ロゼワインがインポーター協賛プライスで少量入荷！ ■ワインのタイプ ロゼワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 シャトー・クープ・ローズ ■ブドウ収穫年 [2023]年 ■生産地 フランス / ラングドック・ルーション / AOCミネルヴァ ■内容量 750mlシャトー・クープ・ローズは400年以上前から、ミネルヴォワにて続く伝統あるワイナリーです。現在は、パスカル・フリッサン氏とフランソワーズ・フリッサン氏により、ワイン造りを行っております。シャトーのあるラ・コネットの町は、ミネルヴォワの中でも、非常に高度の高い250m～450mの高地にあります。シャトー・クープ・ローズの畑は、特に条件の良い、30面で構成されており、総栽培面積は30haとなっております。また、畑の中央には古代ローマ人(ROMAIN)や西ゴート族(WISIGOTH)が使用した街道後が残っており、多くの遺跡も発掘されます。 オーナーのパスカル氏は特に畑にて葡萄栽培を担当。ロワールのトゥーレーヌ出身で、名門モンペリエ大学にて醸造学を勉強しました。また、ジュラにてワイン造りを経験しています。奥さんのフランソワーズさんは、モンペリエ大学にて農業工学を専行、その後ENITIAA(Ecole Nationale d'ingenieurs techniques de l'industrie Agro-Alimentaire)にて、農業における工業学を専攻しました。ENIRIAA卒業後は再びモンペリエ大学にもどり、南学部にてマーケティングを勉強しました。その後、シャトー・クープ・ローズにて17年間にわたりワイン造りを行っています。 シャトー・クープ・ローズではリュット・レゾネに基づいた葡萄栽培をおこなっております。羊などの糞を利用したコンポスト(肥料)を使用します。また、極力畑に雑草を残すことにより、地中に空気を送り込むと共に、バクテリアの働きを活性化させます。バクテリアは土壌をミネラル分を多く含むものに変化させ、葡萄に多くの栄養分を補給させます。これがリュットレゾネを行う主たる目的です。 シャトー・クープ・ローズ フレミヤン ロゼ 2023年 グルナッシュ40％サンソー40％シラー10％にムールヴェードル10％。 綺麗なロゼカラー。フランボワーズやチェリーなどのフレッシュ＆フルーティな赤い果実の香りで、アセロラやザクロジュースを想わせるキリッとした清涼感のある極辛口・ロゼワイン。

シャトー ラ ローズ ペリエール[2019]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) フレンチオーク樽100% 14ヶ月熟成 赤 辛口

■商品名シャトー ラ ローズ ペリエール[2019]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) フレンチオーク樽100% 14ヶ月熟成 赤 辛口■英名Chateau La Rose Perriere 2019 AOC Lussac Saint-Emilion■商品説明高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2019年ヴィンテージのサンテミリオン衛星地区産フルボディ辛口赤ワイン！1936年にAOCに認定された古くからの産地で村の面積の6割以上がぶどう畑というワインの村で土質はアルカリ性の粘土質でメルローの栽培に適しており、栽培されるぶどうの7割以上がメルローである！品質はサンテミリオンとほぼ同等(ワインの歴史は古くガロ・ローマ時代から葡萄が栽培されており、最初に葡萄樹の栽培を始めた Lucaniacus に由来した地名とされています。)でサンテミリオンの北部に位置するAOCリュサック・サンテミリオン！地区からリュサック・サンテミリオンの中でも最も古いとされる葡萄畑のひとつから、樽職人としても知られる一族が手掛ける、こだわりのAOCリュサック・サンテミリオンがこのChateau La Rose Perriere 2019(シャトー ラ ローズ ぺリエール)です！(シャトー・ラ・ローズ・ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ・シルヴァン」を運営するジャン リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています！所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック・サンテミリオンに位置しています！現在、ジャン・リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ・セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています！彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。)この「シャトー・ラ・ローズ・ペリエール[2019]年」は、アドヴォケイト誌驚異の91-93点獲得！でテイスティングコメントは『深いガーネット紫色をした2019年のラ・ローズ・ペリエールは、温かみのあるプラム、焼いたブラックベリー、新鮮なブラックチェリーの大胆な香りに加え、スターアニス、ライラック、森林の床のヒントがグラスから飛び出す。ミディアムからフルボディの味わいは、口中を覆うようなブラック・フルーツ、ソフトでベルベットのようなテクスチャー、調和の取れたフレッシュさをもたらし、余韻は長く、芳香に満ちている。名前とラベルがこのゴージャスなワインのスタイルに本当に合っているのが素晴らしい！飲み頃(今-2038年)91-93点』と大絶賛！熟した葡萄の果実味と樽との絶妙なコンビネーションが魅力のこのシャトーのアイコン的ワインがシャトー ラ ローズ ペリエールです。台地にある複数の区画の葡萄からのセレクションです。熟した葡萄の果実味と樽との絶妙なコンビネーションが魅力のワインで、収穫を始め、グリーンハーベストや芽掻きなどの畑仕事はすべて手作業で行っています。収穫した葡萄(メルロ80％、カベルネ フラン10％、カベルネ ソーヴィニヨン7％、マルベック3％)は除梗、破砕します！発酵、熟成ともに100％樽で行っています！発酵は500Lのオーク樽の新樽で行い、熟成は225Lと500L、大樽で14ヶ月行います！樽は全体の50％が新樽、残りが1回使用樽です！ブラックチェリー、プラム、ブラックベリーなど黒い果実のアロマが広がります！口当たりはフレッシュでバランスが良く、非常にしなやかなタンニンがあります！長く心地よい余韻があります！こだわりのリュサック・サンテミリオンが限定で少量入荷！■商品番号0101181005300■ワインのタイプ4935919319829■ワインのテイストフルボディ■生産年[2019]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者シャトー元詰(ジャン-リュック シルヴァン家)■生産地フランス/ボルドー/AOCリュサック サンテミリオン■内容量750ml■注意文シャトー ラ ローズ ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ シルヴァン」を運営するジャン-リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています。所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック サンテミリオンに位置しています。現在、ジャン-リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています。彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。 ジャン-リュックの父ジェラールは1957年、リブルヌで樽の修理会社を始めました。そして、1980年からジャン-リュックが樽職人として一緒に働き始めました。それ以降、徐々に樽の販路をフランス国内外に広めていきました。現在もジャン-リュックは子供達と共にワイン造りと同時に樽会社の運営も行っています。「歴史ある葡萄畑」 シャトー ラ ローズ ペリエールの葡萄畑は12世紀、カスティヨンの伯爵夫人がリュサックの地にシトー派の修道院を建設した際に開墾されました。修道士たちは、この地域の農民たちに農業技術の支援を行い、サンティアゴ デ コンポステーラに向かう巡礼者の受け入れを担っていました。彼らは土地の周辺の森を開墾し、石灰岩の丘の斜面に最初の葡萄を植えました。この歴史から、シャトー ラ ローズ ペリエールはリュサック サンテミリオンの中でも最も古い葡萄畑のひとつとされています。 シャトーの名前は石切り場を意味する単語「ペリエール」に由来する水流、“ラ ペリエール（La Perrire）”からとられています。オーナーのジャン-リュックはこの豊かな歴史と素晴らしい粘土石灰質の土壌に惚れ込み、2003年にシャトーの購入を決めました。それ以来、畑、セラー、熟成庫の大々的な改修を行ってきました。 「葡萄畑、栽培」 ワイン造りにとってまず必要なのが品質の高い葡萄です。1年を通じて、剪定、土壌、カヴァークロップの管理、オーガニックの肥料の使用など、高い品質を得るために細心の注意を払っています。また、品質を高めるためにグリーンハーベストは必須です。通常、1本の葡萄に8-10房を残し、収量が45hL/haになるようにコントロールしています。収穫は十分に葡萄が熟すまで待ちますが、フレッシュさを保ち、過熟にならないように心がけています。区画によって機械摘み、または手摘みを行っています。手摘みの場合、最初に畑で選別しながら収穫し、セラーに運んでからさらに選果テーブルで選別します。 「環境に対するアプローチ」 彼らのワイン造りの哲学は環境、および畑のテロワールを尊重することです。環境に対する取り組みはジャン-リュックと娘のクレールを中心としたチームによってその志を実現しています。樽職人の家系であるシルヴァン家の人々は人間が自然に対して何を負っているのか、そして自然を尊重することがどれだけ重要であるかを誰よりも良く理解しています。環境に配慮した葡萄栽培を目指し、2018年にHVE（環境価値重視）の認証（レベル3）を取得しました。すべての作業はHVEの基準に従って行われています。除草剤は使用していません。2020年からオーガニックに転換を始め、2023年中の認証取得を目指しています。畝の間にクローバーやオーツ麦、マメ科の植物などのカヴァークロップを植えました。これにより土壌の通気性が良くなり、また自然の肥料となっています。また、畑の周辺に生け垣を植えることで葡萄の害虫の天敵となる益虫の生息を促しています。HVEとオーガニックの認証取得という二つのアプローチはワインの生産活動が環境に与える影響を軽減することが出来ると考えています。「受け継がれるワイン造り」 シルヴァン家のワイン造りの情熱は4世代に渡り受け継がれています。ジャン-リュックの祖父ピエールは1961年に最初の畑を手に入れました。ワイン造りは世代を超えて受け継がれています。また、ジャン-リュックは樽会社を営む父から学んだノウハウを生かし、自身のワインのオーク樽での熟成の技術を磨くことが出来ました。今日、4代目にあたるクレールとレミが父のジャン リュックと共にワイン造りそして樽会社の運営を行っています。彼らは父と同じ情熱を持ち、比類のないノウハウを生かしながら、品質を追求したワイン造りを目指しています。 「醸造」 セラーには50hLと100hLのステンレスタンクがあり、収穫時、葡萄は区画ごとに選別され、区画ごとに醸造を行っています。“シャトー ラ ローズ ペリエール”を含む一部のキュヴェについては発酵、熟成共に100％樽を使用しています。この昔ながらのプロセスについては、何度もテストを繰り返した結果、500Lの樽が最も適していると判断しました。 ■ぶどう品種：メルロ80％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン7％、マルベック3％ ■発酵・熟成：100％樽で行い、500Lのオーク樽の新樽で発酵、熟成は225Lと500L、大樽で14ヶ月 ■土壌：アルカリ性の粘土質 ■葡萄畑面積：全体で14ha高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2019年ヴィンテージのサンテミリオン衛星地区産フルボディ辛口赤ワイン！フルボディで辛口の赤ワインであり、ガーネット紫色をしたこのワインは、温かみのあるプラム、焼いたブラックベリー、新鮮なブラックチェリーの大胆な香りが特徴。スターアニス、ライラック、森林の床のヒントが感じられる。ミディアムからフルボディの味わいで、口中を覆うようなブラック・フルーツとソフトでベルベットのようなテクスチャーがあり、調和の取れたフレッシュさと長く、芳香に満ちた余韻が魅力。91-93点と高評価を得ており、熟した葡萄の果実味と樽との絶妙なコンビネーションがこのシャトーのアイコン的ワインの特徴である。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール)[2020]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) 赤 フルボディChateau Moulin Courrech 2020

ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール ) (ジャン-リュック シルヴァン家)生産地フランス/ボルドー/人気急上昇地区/AOCコート ド ボルドー生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ムーラン・クーレッシュ(シャトー・ラ・ローズ・ペリエール)[2020]年・シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家)・AOCコート・ド・ボルドー・稲葉輸入品・赤・フルボディChateau Moulin Courrech 2020 AOC Cotes de Bordeaux高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！造り手は2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ・シルヴァン」を運営するジャン リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています！所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック・サンテミリオンにもシャトー・ラ・ローズ・ペリエールを所有しています！現在、ジャン リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ・セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています！彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります！ピュイスガン村の高台に位置する2.7haの畑は、1948年に建てられた水車のすぐ近くにあり、硬い粘土石灰質土壌です！栽培はオーガニック！畝の間にカヴァークロップとして様々な植物を植えています！収穫した葡萄(メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％)は除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます！アルコール発酵前に低温マセラシオンを行い、色とアロマを抽出します！温度コントロールしながら発酵させます！熟成はステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月行います！フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが広がります！口に含むと豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられます！丸みとボディがあり、とてもスムーズな飲み口で、若いうちから楽しむことが出来ます！こだわりの絶品ボルドーが限定で少量入荷！シャトー ラ ローズ ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ シルヴァン」を運営するジャン-リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています。所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック サンテミリオンに位置しています。現在、ジャン-リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています。彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。 ジャン-リュックの父ジェラールは1957年、リブルヌで樽の修理会社を始めました。そして、1980年からジャン-リュックが樽職人として一緒に働き始めました。それ以降、徐々に樽の販路をフランス国内外に広めていきました。現在もジャン-リュックは子供達と共にワイン造りと同時に樽会社の運営も行っています。シャトー ラ ローズ ペリエールの葡萄畑は12世紀、カスティヨンの伯爵夫人がリュサックの地にシトー派の修道院を建設した際に開墾されました。修道士たちは、この地域の農民たちに農業技術の支援を行い、サンティアゴ デ コンポステーラに向かう巡礼者の受け入れを担っていました。彼らは土地の周辺の森を開墾し、石灰岩の丘の斜面に最初の葡萄を植えました。この歴史から、シャトー ラ ローズ ペリエールはリュサック サンテミリオンの中でも最も古い葡萄畑のひとつとされています。 シャトーの名前は石切り場を意味する単語「ペリエール」に由来する水流、“ラ ペリエール（La Perrire）”からとられています。オーナーのジャン-リュックはこの豊かな歴史と素晴らしい粘土石灰質の土壌に惚れ込み、2003年にシャトーの購入を決めました。それ以来、畑、セラー、熟成庫の大々的な改修を行ってきました。「葡萄畑、栽培」 ワイン造りにとってまず必要なのが品質の高い葡萄です。1年を通じて、剪定、土壌、カヴァークロップの管理、オーガニックの肥料の使用など、高い品質を得るために細心の注意を払っています。また、品質を高めるためにグリーンハーベストは必須です。通常、1本の葡萄に8-10房を残し、収量が45hL/haになるようにコントロールしています。収穫は十分に葡萄が熟すまで待ちますが、フレッシュさを保ち、過熟にならないように心がけています。区画によって機械摘み、または手摘みを行っています。手摘みの場合、最初に畑で選別しながら収穫し、セラーに運んでからさらに選果テーブルで選別します。 「環境に対するアプローチ」 彼らのワイン造りの哲学は環境、および畑のテロワールを尊重することです。環境に対する取り組みはジャン-リュックと娘のクレールを中心としたチームによってその志を実現しています。樽職人の家系であるシルヴァン家の人々は人間が自然に対して何を負っているのか、そして自然を尊重することがどれだけ重要であるかを誰よりも良く理解しています。環境に配慮した葡萄栽培を目指し、2018年にHVE（環境価値重視）の認証（レベル3）を取得しました。すべての作業はHVEの基準に従って行われています。除草剤は使用していません。2020年からオーガニックに転換を始め、2023年中の認証取得を目指しています。畝の間にクローバーやオーツ麦、マメ科の植物などのカヴァークロップを植えました。これにより土壌の通気性が良くなり、また自然の肥料となっています。また、畑の周辺に生け垣を植えることで葡萄の害虫の天敵となる益虫の生息を促しています。HVEとオーガニックの認証取得という二つのアプローチはワインの生産活動が環境に与える影響を軽減することが出来ると考えています。「受け継がれるワイン造り」 シルヴァン家のワイン造りの情熱は4世代に渡り受け継がれています。ジャン-リュックの祖父ピエールは1961年に最初の畑を手に入れました。ワイン造りは世代を超えて受け継がれています。また、ジャン-リュックは樽会社を営む父から学んだノウハウを生かし、自身のワインのオーク樽での熟成の技術を磨くことが出来ました。今日、4代目にあたるクレールとレミが父のジャン リュックと共にワイン造りそして樽会社の運営を行っています。彼らは父と同じ情熱を持ち、比類のないノウハウを生かしながら、品質を追求したワイン造りを目指しています。 「醸造」 セラーには50hLと100hLのステンレスタンクがあり、収穫時、葡萄は区画ごとに選別され、区画ごとに醸造を行っています。“シャトー ラ ローズ ペリエール”を含む一部のキュヴェについては発酵、熟成共に100％樽を使用しています。この昔ながらのプロセスについては、何度もテストを繰り返した結果、500Lの樽が最も適していると判断しました。 収穫された葡萄は重力を利用して樽に入れます。発酵前にドライアイスを使用し8度に温度を下げ、数日間コールドマセラシオンを行い、色とアロマを抽出します。赤ワイン用の葡萄はすべて除梗、破砕します。 「熟成」 白ワインは新樽で約10ヶ月熟成させます。一方、赤ワインは12-14ヶ月、新樽または古い樽で熟成を行います。果実味と樽の要素を調和させることで、果実味を保ちつつ、ワインに丸みと骨格を与えて洗練させることを目指しています。■ぶどう品種：メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％) ■発酵・熟成：ステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月 ■土壌：硬い粘土石灰質高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！ メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが特徴。口に含むと、豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられる。丸みとボディがあり、非常にスムーズな飲み口が魅力。若いうちから楽しめる逸品。オーガニック栽培の硬い粘土石灰質土壌と、最新技術と品質重視のワイン造りが組み合わさり、こだわりの逸品が生まれた。フルボディで辛口、赤ワイン愛好家にとっては注目の一本。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】シャトー・ル・ピュイ ローズ・マリー [2023]750ml (ロゼワイン) 【2023ボルドー】

こんなにも旨味に溢れたロゼがあったでしょうか？ロゼの概念を変えるはず！ シャトー・ル・ピュイはフランス・ボルドー地方にあるジロンド河の右岸、サンテミリオンの北東に連なる丘、コート・ド・フランに位置します。サンテミリオンからポムロール、コート・ド・フランは昔から良質のワインを生産し続けてきたことから「驚異の丘陵」として、フランスでも名高いワインの生産地域です。この地でシャトー・ル・ピュイは1610年に創業しました。 約50ヘクタールの敷地内には現在でもその当時に立てられた施設が存在しています。現シャトーは1832年、当主バルテレミ・アモローによって建築され、現在まで170年以上にも渡ってこのシャトーが使われています。現当主であるジャン・ピエール・アモローは先祖代々受け継がれてきた手法を大切にし、400年の歴史あるシャトー・ル・ピュイの名に恥じないワインをリリースし続けています。 「ローズ・マリー」は、毎年ヴィニョロンによりメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネールの中から最適な品種が選ばれる。一切の添加物は加えずにバリック樽（古樽）で6～10ヶ月、ゆっくり発酵を続ける。その後、アッサンブラージュ。酸化防止剤は醸造段階からボトリングまで一切添加しない。 ミネラルと柑橘系の風味から始まり、メルローらしい黒系果実、シナモン、丁子と徐々に複雑性が増していきます。まだ 若いのでミネラルと果実主体ですが、余韻は異常に長い！例年、少し熟成すると妖艶さが出てくるんです。このロゼ以上の表現力を持ったロゼを経験した事がありません。 Chateau Le Puy Rose Marie Rose シャトー・ル・ピュイ ローズ・マリー 生産地：フランス ボルドー 原産地呼称：VIN DE FRANCE ぶどう品種：メルロー 100% アルコール度数：13.0% 味わい：ロゼワイン 辛口Chateau Le Puy / シャトー・ル・ピュイ シャトー・ル・ピュイはフランス・ボルドー地方にあるジロンド河の右岸、サンテミリオンの北東に連なる丘、コート・ド・フランに位置します。サンテミリオンからポムロール、コート・ド・フランは昔から良質のワインを生産し続けてきたことから「驚異の丘陵」として、フランスでも名高いワインの生産地域です。この地でシャトー・ル・ピュイは1610年に創業しました。 約50ヘクタールの敷地内には現在でもその当時に立てられた施設が存在しています。現シャトーは1832年、当主バルテレミ・アモローによって建築され、現在まで170年以上にも渡ってこのシャトーが使われています。現当主であるジャン・ピエール・アモローは先祖代々受け継がれてきた手法を大切にし、400年の歴史あるシャトー・ル・ピュイの名に恥じないワインをリリースし続けています。 シャトー・ル・ピュイのぶどう畑には1610年の創業以来、一度も化学肥料や除草剤、農薬など化学合成物質がまかれたことがありません。これはフランスでもかなり希少な存在となっています。また、できるだけ自然に近い形でのぶどう栽培を実現するため、50ヘクタールの敷地のうちぶどう畑はその半分の25ヘクタールに留め、残りの25ヘクタールを森林の状態のまま残しています。動物や虫、微生物が自然環境のまま暮らせる土地をぶどう畑のそばに残すことによって、自然環境を生かしたぶどう栽培を実現しています。 シャトー・ル・ピュイでは「生きている土壌があってこそ、生きているワインがある」を合言葉にぶどう畑の土壌づくりに細心の注意を払っています。化学肥料まみれの土壌で作られるぶどうでは、その土地が持つ本来の特徴を表現したワインはできないと考えているからです。 畑にまく有機肥料は敷地内で飼育している数頭の雌牛から自分たちで作っています。除草剤、殺虫剤を使用せず、土壌内の微生物にいたるまで、生態系を壊すことのない畑づくりを行っています。健全な土地で育ったぶどうの摘み取りは、契約したプロの摘み手によって行われ、彼らによる厳しい選別を経て、醸造に回されます。 シャトー・ル・ピュイのワインを表現するなら、『優雅であり、繊細』。30年以上の長期熟成に耐えられるシャトー・ル・ピュイ。シャトーには1917年からのオールド・ヴィンテージもストックしています。 ≪インポータ資料より抜粋≫

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ピエール パイヤール シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブージィ ロゼ レ テール ローズ NV(2018) Pierre Paillard Les Terres Roses Bouzy Grand Cru Rose Champagne Extra Brut NV Benoit Paillard & Antoine Paillard RM AOC Champagne Rose

生産者ピエール・パイヤール生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ロゼブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ64％/ピノ・ノワール36％内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピエール・パイヤール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブージィ・ロゼ・レ・テール・ローズ・NV(2018)・エクストラ・ブリュット・生産者元詰・RM(8代目アントワーヌ＆カンタン・パイヤール家)・AOCシャンパーニュ・ロゼ・自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)・瓶内熟成驚異の36ヶ月以上・最辛口・ドサージュ1g/L・ワインアドヴォケイト誌驚異の94点＆RVF誌2023年版91点＆イギリス・デカンタ誌驚異の92点獲得Pierre Paillard Les Terres Roses Bouzy Grand Cru Rose Champagne Extra Brut NV Benoit Paillard & Antoine Paillard RM AOC Champagne Rose入手困難！特級・グラン・クリュ・シャンパーニュ・辛口・ロゼ愛好家大注目！グラン・クリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出すことで定評のグラン・クリュ・ブジー100%の高級ロゼ！モンターニュ・ド・ランスの南部に位置するブジー村は、シャンパーニュのグラン・クリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出すことで定評！隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグラン・クリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なっています！アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます！そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています！造り手の1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者でレコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年！現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています！ベターヌ&ドゥソーヴ誌では2ッ星★★を獲得！このピエール・パイヤール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブージィ・ロゼ・レ・テール・ローズ・ブジー100％でワインアドヴォケイト誌驚異の94点の高評価！絶賛コメントは『ワインは超淡いピンク色をしており、私が今まで見たシャンパーニュの中で最も鮮やかなものの一つです。ブーケは非常にクリアでピュア、フレッシュで非常にデリケート、柑橘系のフレーバーも感じられる。軽やかでありながら、力強く、持続性のある味わいは、魅力的なロゼであり、明確な焦点とストレートなキャラクターを持つ、繊細で愛らしいエクストラ・ブリュットとして楽しむことができるだろう。素晴らしいエレガンス、フィネス、表現力を持つエキサイティングなシャンパーニュです。94点』と絶賛！RVF誌の2023年版でも★シングルスター評価で驚異の91点の高評価！イギリス・デカンタ誌驚異の92点獲得！コメントは『クリーミーでトーストのような香りを持つ、真面目でエレガントなロゼ・シャンパーニュ。口に含むと、豊かなバターのようなブリオッシュの特徴があり、フルで官能的である。レモンやグレープフルーツの香りとともに、チェリーやアーモンドのフランジパンのリッチな味わいを緊張感のあるパワーで下支えしている。フィニッシュにはバッテンベルクのケーキのような軽いニュアンスが感じられる。ピノ・ノワールの産地として知られるブジーのテロワールに11haを所有するアントワーヌとクエンティンの兄弟は、実はこのエリアではシャルドネの比率が高く、このワインは珍しくシャルドネが大半を占め、残りはピノ・ノワール、5％は赤ワインとなっています。彼らは土壌の健全性に重点を置き、有機農法で栽培しています。』と絶賛！シャンパーニュの世界的権威である評論家のトム・スティーヴンソン氏も彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している！自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)の特級ブジー100％の南向きの畑に植わるピノ・ノワール36％、シャルドネ64％をステンレスタンクで発酵、瓶内熟成驚異の36ヶ月以上で造られる！シャルドネはシャンパーニュの柱となる酸を、ピノ・ノワールからは豊かな果実味とフローラルな要素で素晴らしいバランスで成り立つ素晴らしいロゼ！さらにブジーの力強い赤ワインをブレンドしたことで飲みごたえも抜群！しっかりとした肉料理などに合わせたい！フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマ！クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たり！エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ！ふくよかな果実と細かな酸を備えた力強さとエレガンスを兼ね備えたブジーのグラン・クリュ・シャンパーニュ・ロゼが蔵出し品の正規品で限定少量入荷！シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。所有畑は全てブジーであり、しっかりとした骨格の濃密な果実の中に表情豊かな香りとエレガンスが感じられ、グランクリュたる奥深さが堪能できる。ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。■ぶどう品種：シャルドネ64％/ピノ・ノワール36％■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成驚異の36ヶ月以上■地形：南向き■栽培：有機農法/自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)シャルドネはシャンパーニュの柱となる酸を、ピノ・ノワールからは豊かな果実味とフローラルな要素で素晴らしいバランスで成り立つ素晴らしいロゼ！さらにブジーの力強い赤ワインをブレンドしたことで飲みごたえも抜群！しっかりとした肉料理などに合わせたい！エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ！蔵出し品の正規品で限定少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャトー クープ ローズ フレミヤン ロゼ 2023 フランソワーズ ＆ パスカル フリッサン家元詰 ワイン ロゼワイン 辛口 750mlChateau Coupe Roses Fremillant Rose 2023

年代 造り手 [2023]年 シャトー・クープ・ローズ 生産国 地域 フランス ラングドック・ルーション 村 AOC ミネルヴォワ タイプ ロゼ・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・クープ・ローズ“フレミヤン”ロゼ[2023]年・AOCミネルヴォア・自然派(フランソワーズ＆パスカル・フリッサン家元詰)・自然派・ヴィノス誌(アントニオ・ガッローニ)2014年で90点の高評価(2015年で89点)Chateau Coupe Roses “Fremillant” Rose [2023] Domaine Chateau Coupe Roses AOC Minervois 人気も品質も急上昇中！バラのラベルで有名！その名も“バラの鉢植え”という名のミネルヴォアAOC！銘醸シャトー・クープ・ローズ！のセニエの本格派辛口 ロゼワイン！なんと！ワイナート誌でも「石灰質土壌と高い標高が生む、きめ細かい味わい」と特集ページ！スティーブン・タンザーの「インターナショナルワインセラー」やワインスペクテーター誌、ゴーミヨ誌やロバート・パーカー氏も大注目！ヒュー・ジョンソン氏はミネルヴォアAOCの中で「生き生きとした良質のワインを産する」と高評価し★～★★Wスター、このシャトー・クープ・ローズをおすすめ生産者のひとりに挙げています。ずばり！自然派シャトー・クープ・ローズからすばらしいAOCミネルヴォア規格の辛口・ロゼワイン！！グルナッシュ40％、サンソー40％、シラー10％、ムールヴェードル10％で造られる、綺麗なロゼカラー！！フランボワーズやチェリーなどのフレッシュ＆フルーティな赤い果実の香りで、アセロラやザクロジュースを想わせるキリッとした清涼感のある極辛口・ロゼワイン！！がインポーターさんのと協賛プライス！！で少量入荷！！ (シャトークープローズフレミヤンロゼ2023) (AOCミネルヴォア) (フランソワーズパスカルフリッサン) (フランスロゼ辛口) (AOCミネルヴォア・ロゼ) (AOCミネルヴォワ・ロゼ) 自然派シャトー・クープ・ローズから AOCミネルヴォア規格の バラのラベルが素敵な辛口・ロゼワイン！ シャトー・クープ・ローズは400年以上前から、ミネルヴォワにて続く伝統あるワイナリーです。現在は、パスカル・フリッサン氏とフランソワーズ・フリッサン氏により、ワイン造りを行っております。シャトーのあるラ・コネットの町は、ミネルヴォワの中でも、非常に高度の高い250m～450mの高地にあります。シャトー・クープ・ローズの畑は、特に条件の良い、30面で構成されており、総栽培面積は30haとなっております。また、畑の中央には古代ローマ人(ROMAIN)や西ゴート族(WISIGOTH)が使用した街道後が残っており、多くの遺跡も発掘されます。 オーナーのパスカル氏は特に畑にて葡萄栽培を担当。ロワールのトゥーレーヌ出身で、名門モンペリエ大学にて醸造学を勉強しました。また、ジュラにてワイン造りを経験しています。奥さんのフランソワーズさんは、モンペリエ大学にて農業工学を専行、その後ENITIAA(Ecole Nationale d'ingenieurs techniques de l'industrie Agro-Alimentaire)にて、農業における工業学を専攻しました。ENIRIAA卒業後は再びモンペリエ大学にもどり、南学部にてマーケティングを勉強しました。その後、シャトー・クープ・ローズにて17年間にわたりワイン造りを行っています。 リュット・レゾネ(理論的有機農 シャトー・クープ・ローズではリュット・レゾネに基づいた葡萄栽培をおこなっております。羊などの糞を利用したコンポスト(肥料)を使用します。また、極力畑に雑草を残すことにより、地中に空気を送り込むと共に、バクテリアの働きを活性化させます。バクテリアは土壌をミネラル分を多く含むものに変化させ、葡萄に多くの栄養分を補給させます。これがリュットレゾネを行う主たる目的です。 ワイナート誌の特集記事より 石灰質土壌と高い標高が生む キメ細かい味わい 彼らふたりの考えは、ワインの品質は畑で造られるという点で共通していた。90年代半ばに自然な農法を採用した。「この地のブドウを枯らす病気、フラヴサンス・ドレの原因ウイルスを運ぶ害虫に対処するには、現時点では化学薬品以外にはない」ため、リュット・レゾネ法ということになるが、実質的にはオーガニックと言っていい。肥料は、チーズで有名なロックフォール村の草で作る。「ロックフォールの羊が食べる草は農薬が使われていないことが確認されているからです。」こうした彼らの努力は、畑の土のふかふかとした自然な質感が、言葉以上に雄弁に語っていた。 自然な農法へと転換して3年後にはワインの味わいに変化が見られ、酸がきれいになったという。もともと彼らの畑は標高が200～350メートルと高く、土壌には石灰質が豊富だ。だから彼らのワインは、繊細で引き締まった味わいになる。 とくに、全商品中「もっとも伝統的なタイプのワイン」だと言うラ・バスティードには感銘を受けた。樽を使用せずにタンク熟成をさせたことで、ミネラル感あふれる畑の個性と、カリニャンとグルナッシュの知られざる気品が、素直に表現されている。高価格を伴う肩肘張った高品質ではなく、普通に楽しめる自然な高品質。「実際に私たちが家庭の食卓で飲むのはこれだ」と言うのが理解できる、恵まれたテロワールを持つラングドックの本領を発揮したワインだ。 シャトー・クープ・ローズ “フレミヤン”ロゼ2023年 綺麗なロゼ・カラー！フランボワーズやカシス、チェリーなどのフレッシュ＆フルーティーな赤い果実の香りが特徴！ 味わいは爽やかでフレッシュで豊かな果実味が楽しめる究極辛口・ロゼワイン！ 人気も品質も急上昇中！バラのラベルで有名！その名も“バラの鉢植え”という名のミネルヴォアAOC！銘醸シャトー・クープ・ローズ！のセニエの本格派辛口 ロゼワイン！なんと！ワイナート誌でも「石灰質土壌と高い標高が生む、きめ細かい味わい」と特集ページ！スティーブン・タンザーの「インターナショナルワインセラー」やワインスペクテーター誌、ゴーミヨ誌やロバート・パーカー氏も大注目！ヒュー・ジョンソン氏はミネルヴォアAOCの中で「生き生きとした良質のワインを産する」と高評価し★～★★Wスター、このシャトー・クープ・ローズをおすすめ生産者のひとりに挙げています。ずばり！自然派シャトー・クープ・ローズからすばらしいAOCミネルヴォア規格の辛口・ロゼワイン！！グルナッシュ40％、サンソー40％、シラー10％、ムールヴェードル10％で造られる、綺麗なロゼカラー！！フランボワーズやチェリーなどのフレッシュ＆フルーティな赤い果実の香りで、アセロラやザクロジュースを想わせるキリッとした清涼感のある極辛口・ロゼワイン！！がインポーターさんのと協賛プライス！！で少量入荷！！

【6本～送料無料】ラ メズマ ガヴィ レ ローズ 2023 白ワイン コルテーゼ イタリア 750ml

Gavi le Rose La Mesmaラ メズマ （詳細はこちら）北側に位置するタッサローロの畑より。≪less is more≫の信条のもと醸造において必要最低限の介入のみ。収穫は手摘み。収穫量4000L/ha。ステンレスタンクで温度管理しながら発酵。その後熟成を行う。グレープフルーツ、青りんごの香り。ガヴィらしいフレッシュで爽やかな果実味とミネラルを持つ。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社ガヴィ レ ローズ ラ メズマGavi le Rose La Mesma生産者情報ラ メズマ La Mesma2000年に3姉妹創業させたガヴィのオーガニック生産者2000年にパオロ、フランチェスカ、アンナの3姉妹によってスタート。エチケットに描かれている小さな黄色いバラは彼女たちのファミリーネームのロジーナ（小さなバラ）から来ています。もともとブドウ造りを行っていたわけではなく、会社を持ちたいという彼女たちの母親の夢を叶えるために趣味的なスタンスでワイン造りを始めていきました。ラ メズマの畑はガヴィの中心部であるモンテ ロトンドとタッサーロに位置します。リグーリアとピエモンテの境付近にあたり、沿岸からは遠く離れていますが、海風がきれいに抜ける独特な気候条件を持っています。25haの畑は主に南向き、標高約300mで周辺は木々に囲まれており、ブドウにとって好条件の立地にあり石灰質を中心としたバイオダイバーシティに富んだ土壌です。彼女たちのワイン造りのモットーとしてブドウが育ちやすいよう、最小限の手助けのみにし、その年の作柄やテロワールを最大限に引き出すべく、極力手を加えない自然な造りを行っています。肥料においても土に負担をかけないよう、海藻やプロポリスからできる有機肥料のみを使用。電力も太陽光を利用するソーラーパネルからの電力を使用しています。

【華麗なる一輪の薔薇ワイン!!】 なんとあのDRC、ルロワと同じ有機哲学を実現する完全オーガニック極上有機ワイン!!シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・オリエンス

シラー90％、グルナッシュ10％ [シャトー・クープ・ローズ]日本輸入ワイン全6種はこちらからも!! [シャトー・クープ・ローズ・ブラン・ド・クープ・ローズ ・キュヴェ・シャン・デュ・ロワ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-126-0053/ [シャトー・クープ・ローズ・フレミヤン・ロゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/31-50-126-0054/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・ラ・バスティード] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0055/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・レ・プロ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0056/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0057/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・オリエンス] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0058/シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・オリエンス タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ラングドック・ルーション > シャトー・クープ・ローズ 内容 シラー90％、グルナッシュ10％ 【華麗なる一輪の薔薇ワイン!!】 なんとあのDRC、ルロワと同じ有機哲学を実現する完全オーガニック極上有機ワイン!!! 奇蹟!!DRC、ルロワも師と仰ぐ土壌学者[クロード・ブルギニヨン]に認められた【純白の石灰質土壌!!】 ≪まるで最高級シャトー・ヌフ・デュ・パプ!!まるで最高級コート・ロティ!!≫ パーカー脱帽!!『まるでラヤスを飲んだ時のように、ニヤけ顔を隠すことはできない・・・』 【完全オーガニック栽培!!】ロックフォールの無農薬肥料と、野イチゴが一番甘く実る極上畑!! さらに4輪駆動でしか上がれない幻の絶壁畑!! ジブリ映画にも登場した美しき薔薇ラベル!!高級百貨店御用達の贈り物最高ワインです!! [シャトー・クープ・ローズ 全6種] シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・オリエンス 『ボイセンベリーにさくらんぼの砂糖漬けリキュール、 スパイシーなレッドチェリー、そして奥深いカシスの風 味が口いっぱいに広がると、私はまるでラヤスを飲んだ 時のように、ニヤける顔を抑えることが不可能になる・・・』 ボルドーの世界最高峰五大シャトー、ブルゴーニュ伝説 のロマネ・コンティ、イタリアのスーパーカルトワイン と、数々の世界最高峰の味わいを知り尽くしたあの世界 的権威ロバート・パーカー氏がその味わいに、 『ニヤけ顔を隠すことができない!!』 と公言した物凄い造り手さんが本日登場いたします!! パーカーさんがどんなに抵抗してもニヤけ顔を隠しきれ ないその味わいとは、実は、 『雑草を残し、人の手を極力加えず、無農薬、化学肥料 不使用』 という厳格なる有機オーガニック栽培を、なんとあのDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)社、さらにルロ ワという世界最高峰生産者と同じ巨匠に手ほどきを受け ながら実践する物凄い【奇蹟の土壌】の味わいなんです!!!! それではそんな素晴らしい土壌を持つ凄腕の名を早速 ご紹介しましょう!!、その名も!!、 [シャトー・クープ・ローズ]!!!! 『私たちのワイン造り人生は、クロード・ブルギニヨン 氏との出会いによって180度変わりました。土壌のエネ ルギーを最大限に引き出すワイン造り、その手ほどきを 受けてからワインの味わいも格段に変化しました。』 [シャトー・クープ・ローズ]は、南仏ラングドック地方 ・ミネルヴォワになんと400年続く老舗ドメーヌ。広大な ラングドックのなかでも、特に秀逸なワインを生む代表 的なAOCとされるミネルヴォワで1975年に初めて自社瓶詰 めワインを発売したのはこのドメーヌというパイオニア 的存在。 その現当主パスカル・フリッサン氏と奥様のフランソワ- ズさんが来日した際に、私山田が直接お話しをお伺いす る機会に恵まれたのですが、その時フランソワ-ズさん が語っていたのが、このクロード・ブルギニヨン氏との 人生を変えた衝撃の出会いについてだったんです。 クロード・ブルギニヨン氏とは、世界で最も影響力があ ると言われる著名な土壌学者で、なんとあのDRC(ドメーヌ ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)社やルロワ、ドメーヌ・ル フレーヴなどの地質コンサルタントも務める世界的権威!! 農薬や化学肥料が数年後には畑を死滅させるという考え から、ワインにおけるオーガニック、ビオディナミ栽培 の研究家としてフランス国内だけでなく世界的な銘醸ワ インの造り手さんにアドヴァイスをしていますが、[シャ トー・クープ・ローズ]のフリッサンご夫妻も、実際に直 接アドヴァイスを受ける幸運に恵まれ、そのワイン造り の観念が180度変化してしまうほどの教えを受けたとい うんです!! また、クロード・ブルギニヨン氏の理論として有名なの が、 『ブドウは、黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方 の植物。コーカサス山脈は石灰質であり、だからブドウ は石灰質をもっとも好む。 石灰質土壌は世界の7％を占めるだけだが、フランスは国 土の55％が石灰質、アメリカはたったの3％しかない。 全体としてフランスのワインの質が優れているのはこう 言った理由からだ。 』 という、優れたワイン造りには石灰質土壌の存在が不可 欠ということなんですが、 [シャトー・クープ・ローズ]の畑はミネルヴォアのなか でも標高250～450メートルという高台にあり、なんと一 面純白に広がる、極めて石灰質の強い土壌に恵まれてい るんです!! また、このあたりはローマ時代から窯業がさかんで、ド メーヌ名の[クープ・ローズ]とはもともとマンガンなど の鉱物を含む陶器用の粘土の名前で、焼くと紫色に変化 することから珍重されたまさに奇蹟の土壌!! このように、自らの所有畑が石灰質や鉱物ミネラルを多 く含む、フランスでも有数の奇蹟の土壌であることを再 認識したご夫妻は、ここでクロード・ブルギニヨン氏の 教えを実践したら、どんなに素晴らしいオーガニックワ インが出来上がるだろうと努力を重ね、到達した奇蹟の 味わいが本日のご紹介というわけなんです!! なんとブドウの樹はすべて、野生の苺が一番甘く完熟し た味わいに実る場所に植えられていて、肥料は羊糞と、 あの世界三大青カビチーズで有名なロックフォール村の 羊が食べる草で作るという究極のこだわりぶり!! ミネルヴォワから北西に約100キロほどのところにある ロックフォール村の草は、チーズの厳格なるAOC規定に よって農薬が使用されていないことが証明されているた め、わざわざお取り寄せするという徹底的なこだわりな んです!! 本日は白、ロゼ、赤4種の全6種をご紹介いたしますが、 その素晴らしい土壌に育まれた奇蹟のオーガニックワイ ンは、世界的にも非常に評価が高く、特に始めはアメリ カの有名なワイン商によって取り扱われていたために現 在でもアメリカ市場での買い占めが激しい大人気ワイン!! あのロバート・パーカーさんの目にもいち早く止まり、 1995年以来レビューが発表されながら年々【91点】、【90点】 と高評価を連発!! なんと、グルナッシュ主体の上級キュヴェに至っては、 冒頭でご紹介しましたように、 『私はまるでラヤスを飲んだ時のように、ニヤける顔を 抑えることが不可能になる・・・』 と、南ローヌ地方シャトー・ヌフ・デュ・パプの大巨匠 ラヤス を引き合いに、その素晴らしさを絶叫するほど!! またここ日本でも、国内有数のワイン雑誌[ワイナート]で、 『石灰質土壌と高い標高が生むキメ細かい味わい』 という、やはりその土壌を賞賛するタイトルとともに巻 頭特集カラーページに堂々紹介されるなど、人気は急上 昇中なんです!! さらに、[クープ・ローズ]の名にちなんでラベルにあし らわれた【一輪の薔薇】の美しさから、老舗高級百貨店 のワイン売り場の店頭商品として採用されることも多く、 贈り物ワインとして母の日などのイベント時期には一瞬 にして完売してしまうほど!!、 さらにさらに、このラベルデザインは某ジブリ映画の主 人公の部屋のセットにも採用されたりと、まぁその味わ いのみならず、この[クープ・ローズ]人気はここ日本で も大変なことになっているんです!! 本日は、ここ日本で入手可能な[シャトー・クープ・ロー ズ]の全6種を一挙にご紹介いたします!! あのDRC、ルロワと同じ有機哲学を実現する完全オーガニ ック極上有機ワイン!!!その味わいはパーカーさんも絶叫 する、まるで最高級シャトー・ヌフ・デュ・パプ!!まる で最高級コート・ロティ!! 美しいラベルとともに、たっぷりとたっぷりとご堪能くだ さい!! *** [シャトー・クープ・ローズ]日本輸入ワイン全6種はこちらから!! [シャトー・クープ・ローズ・ブラン・ド・クープ・ローズ ・キュヴェ・シャン・デュ・ロワ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-126-0053/ [シャトー・クープ・ローズ・フレミヤン・ロゼ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/31-50-126-0054/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・ラ・バスティード] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0055/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・レ・プロ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0056/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・グラナクサ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0057/ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・オリエンス] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0058/ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [シャトー・クープ・ローズ・キュヴェ・オリエンス]は、 https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-50-126-0058/ [シャトー・クープ・ローズ]の持つ畑の最高標高約350 メートルに位置する、4輪駆動でしか上がれない絶壁の畑 で栽培される極上シラーから造られるこのドメーヌの最高 トップキュヴェ!! まさにその過酷な栽培条件は、あの北ローヌの最高峰 [コート・ロティ]と完全に酷似していて、冷涼な環境で 育まれた極上にシラーは、高貴な鉄分ぽさと、濃縮した カシスリキュール、野生動物のような肉厚な風格!! 新樽と二年樽を合わせて13カ月の樽熟成を経て、完全 無ろ過でそのまま瓶詰めされる味わいは、わずか3090 円にして時価数千円の憧れのコート・ロティ完全彷彿 の素晴らしい味わいです!!

ナチュラルワイン シ・マリー・ローズ (ロゼ) 2023バティスト・クザン Marie-Rose Baptiste Cousin

品種：グロロ・グリ 土壌：シスト土壌、粘土質、石灰岩質が少し 畑は馬で耕している。冬はランド・ドゥ・ブルターニュという小型の古い種類の羊を 10 頭畑に放している。 小型なのでぶどうの木の下を自由に走り回り、適度に雑草を食べてくれ、自然な肥料も土に与えてくれる。 樹齢：1992 年植樹（樹齢 32 年） 醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを、グラスファイバータンク内で 7 日間のマセラシオン。 熟成：グラスファイバータンクで 7 ヶ月間熟成。コラージュ、フィルター無し。SO2 無添加。 キュベの意味：まるでおばあちゃんのように優しいワイン。でもポップでファンキー。マリー・ローズは昔、おばあちゃん世代にはよくあった古い名前。2014 年がファーストヴィンテージ。今回のシ・マリー・ローズはちょっとした言葉遊び。いつもより少し熟成期間が長く、濃いロゼに仕上がったため、少し名前を変えた。 【輸入元資料より】 フランス・ロワール地方の自然派ワイン！ 話題のヴァンナチュールです！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャトー クープ ローズ元詰 ミネルヴォワ キュヴェ ラ バスティード [2022]年 自然派 リュットレゾネ AOCミネルヴォワChateau Coupe Rose Minervois Cuvee La Bastide [2022] AOC Minervois 【AOC_L_P_2010】【eu_ff】

▼ 関連商品 シャトー・クープ・ローズ・ミネルヴォワ・グラナクサ[2014]年・樽熟・自然派・パスカル・エ・フランソワーズ・フリッサン家 年代 造り手 [2022]年 パスカル・フリッサン 生産国 地域 フランス ラングドック ルーション 村 AOC ミネルヴァ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・クープ・ローズ元詰・ミネルヴォワ・“キュヴェ・ラ・バスティード”[2022]年・自然派・リュットレゾネ・AOCミネルヴォワ(シャトー・クープ・ローズ元詰) Chateau Coupe Rose Minervois “Cuvee La Bastide”[2022] AOC Minervois 人気も品質も急上昇中!バラのラベルで有名!その名も（バラの鉢植えという名）のミネルヴォワAOC銘醸シャトー・クープ・ローズ!!なんとワイナート誌44号の南仏ワインテイスティングでこの“バスティード”が堂々の第2位!（87ポイント）!ワインスペクテーター誌も大注目!（Cuvee Vignalsの'03で91点の高評価）!スティーブンタンザーの「インターナショナルワインセラー」も大注目!ロバートパーカー氏は、このバスティードの'04に驚異のパーカーポイント88点の高評価!ゴ-ミヨ誌大注目!ヒュー・ジョンソン氏はこのミネルヴォワAOCの中で「生き生きとした良質のワインを産する」と高評価し★～★★ダブルスター、このシャトー・クープ・ローズをおすすめ生産者のひとりに挙げています。セージ、マージョラム、樹脂、タール、黒フランボワーズの強い芳香!古樹グルナッシュとカリニャンを主体とするワインは、華々しいスタイルだが、口当たりは非常にソフト、後味には舌鼓を打ちたくなるようなソルティーさと刺激的なハーブの爽やかさを感じさせる究極フルボディ赤ワインがインポーターさんとの協賛プライス!で限定で少量入荷! シャトー クープ ローズ元詰 ミネルヴォワ “キュヴェ ラ バスティード”[2022]年 自然派 リュットレゾネ AOCミネルヴォワ(シャトー クープ ローズ元詰) ワイナート誌44号で「石灰質土壌と高い 標高が生むキメ細かい味わい」として特集！南仏ワインテイスティングでこの “バスティード”が堂々の第2位選出！ ロバート・パーカー氏も大注目！ ▼ 以下ワイナートの特集記事より石灰質土壌と高い標高が生む キメ細かい味わい 彼らふたりの考えは、ワインの品質は畑で造られるという点で共通していた。90年代半ばに自然な農法を採用した。「この地のブドウを枯らす病気、フラヴサンス・ドレの原因ウイルスを運ぶ害虫に対処するには、現時点では化学薬品以外にはない」ため、リュット・レゾネ法ということになるが、実質的にはオーガニックと言っていい。肥料は、チーズで有名なロックフォール村の草で作る。「ロックフォールの羊が食べる草は農薬が使われていないことが確認されているからです。」こうした彼らの努力は、畑の土のふかふかとした自然な質感が、言葉以上に雄弁に語っていた。自然な農法へと転換して3年後にはワインの味わいに変化が見られ、酸がきれいになったという。もともと彼らの畑は標高が250～450メートルと高く、土壌には石灰質が豊富だ。だから彼らのワインは、繊細で引き締まった味わいになる。 とくに、全商品中「もっとも伝統的なタイプのワイン」だと言うラ・バスティードには感銘を受けた。樽を使用せずにタンク熟成をさせたことで、ミネラル感あふれる畑の個性と、カリニャンとグルナッシュの知られざる気品が、素直に表現されている。高価格を伴う肩肘張った高品質ではなく、普通に楽しめる自然な高品質。「実際に私たちが家庭の食卓で飲むのはこれだ」と言うのが理解できる、恵まれたテロワールを持つラングドックの本領を発揮したワインだ。Minervois CUVEE LA BASTIDE海抜150～250mの村の中腹で収穫された葡萄を用いて造られたスタンダードキュヴェ。セージ、マージョラム、樹脂、タール、黒フランボワーズの強い芳香!古樹グルナッシュとカリニャンを主体とするワインは、華々しいスタイルだが、口当たりは非常にソフト。後味には舌鼓を打ちたくなるようなソルティーさと刺激的なハーブの爽やかさを感じさせる究極フルボディ赤ワイン！ パーカーポイント 2000年85点、2001年88点、2004年88点▼ パーカー氏も高評価！ワイナート誌44号「南仏ワインテイスティング」で第2位、87点獲得！奥ゆかしくも芯のある姿は魅力的！透明感ある果実味に、ミネラルと酸がとても多く、さりげないスパイシーさとともに融合し、エレガントさとエキゾチックが同居する。チェリーリキュール、スミレの花、オレンジコンポートの香り。このキュヴェ・ラ・バスティードの2004年でパーカーポイント88点獲得!!!▼ AOC ミネルヴォワについてヒュージョンソン氏は「丘陵にあるAOC区域。生き生きとした良質のワインを産する」と述べ★★（ダブルスター）高評価！このシャトー・クープ・ローズをおすすめ生産者のひとりに挙げています 人気も品質も急上昇中!バラのラベルで有名!その名も（バラの鉢植えという名）のミネルヴォワAOC銘醸シャトー・クープ・ローズ!!なんとワイナート誌44号の南仏ワインテイスティングでこの“バスティード”が堂々の第2位!（87ポイント）!ワインスペクテーター誌も大注目!（Cuvee Vignalsの'03で91点の高評価）!スティーブンタンザーの「インターナショナルワインセラー」も大注目!ロバートパーカー氏は、このバスティードの'04に驚異のパーカーポイント88点の高評価!ゴ-ミヨ誌大注目!ヒュー・ジョンソン氏はこのミネルヴォワAOCの中で「生き生きとした良質のワインを産する」と高評価し★～★★ダブルスター、このシャトー・クープ・ローズをおすすめ生産者のひとりに挙げています。セージ、マージョラム、樹脂、タール、黒フランボワーズの強い芳香!古樹グルナッシュとカリニャンを主体とするワインは、華々しいスタイルだが、口当たりは非常にソフト、後味には舌鼓を打ちたくなるようなソルティーさと刺激的なハーブの爽やかさを感じさせる究極フルボディ赤ワインがインポーターさんとの協賛プライス!で限定で少量入荷!!

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャトー ラ ローズ ペリエール[2019]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) フレンチオーク樽100% 14ヶ月熟成 赤 辛口Chateau La Rose Perriere 2019 AOC Lussac Saint-Emilion

ワインのタイプ赤 辛口 ワインのテイストフルボディ生産者シャトー元詰(ジャン-リュック シルヴァン家)生産地フランス/ボルドー/AOCリュサック サンテミリオン生産年[2019]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ラ・ローズ・ペリエール[2019]年・シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家)・AOCリュサック・サンテミリオン・樽醗酵&フレンチオーク樽100%で驚異の14ヶ月熟成・ワインアドヴォケイト誌驚異の91-93点(今-2038年)獲得・赤・フルボディ・辛口Chateau La Rose Perriere 2019 AOC Lussac Saint-Emilion高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2019年ヴィンテージのサンテミリオン衛星地区産フルボディ辛口赤ワイン！1936年にAOCに認定された古くからの産地で村の面積の6割以上がぶどう畑というワインの村で土質はアルカリ性の粘土質でメルローの栽培に適しており、栽培されるぶどうの7割以上がメルローである！品質はサンテミリオンとほぼ同等(ワインの歴史は古くガロ・ローマ時代から葡萄が栽培されており、最初に葡萄樹の栽培を始めた Lucaniacus に由来した地名とされています。)でサンテミリオンの北部に位置するAOCリュサック・サンテミリオン！地区からリュサック・サンテミリオンの中でも最も古いとされる葡萄畑のひとつから、樽職人としても知られる一族が手掛ける、こだわりのAOCリュサック・サンテミリオンがこのChateau La Rose Perriere 2019(シャトー ラ ローズ ぺリエール)です！(シャトー・ラ・ローズ・ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ・シルヴァン」を運営するジャン リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています！所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック・サンテミリオンに位置しています！現在、ジャン・リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ・セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています！彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。)この「シャトー・ラ・ローズ・ペリエール[2019]年」は、アドヴォケイト誌驚異の91-93点獲得！でテイスティングコメントは『深いガーネット紫色をした2019年のラ・ローズ・ペリエールは、温かみのあるプラム、焼いたブラックベリー、新鮮なブラックチェリーの大胆な香りに加え、スターアニス、ライラック、森林の床のヒントがグラスから飛び出す。ミディアムからフルボディの味わいは、口中を覆うようなブラック・フルーツ、ソフトでベルベットのようなテクスチャー、調和の取れたフレッシュさをもたらし、余韻は長く、芳香に満ちている。名前とラベルがこのゴージャスなワインのスタイルに本当に合っているのが素晴らしい！飲み頃(今-2038年)91-93点』と大絶賛！熟した葡萄の果実味と樽との絶妙なコンビネーションが魅力のこのシャトーのアイコン的ワインがシャトー ラ ローズ ペリエールです。台地にある複数の区画の葡萄からのセレクションです。熟した葡萄の果実味と樽との絶妙なコンビネーションが魅力のワインで、収穫を始め、グリーンハーベストや芽掻きなどの畑仕事はすべて手作業で行っています。収穫した葡萄(メルロ80％、カベルネ フラン10％、カベルネ ソーヴィニヨン7％、マルベック3％)は除梗、破砕します！発酵、熟成ともに100％樽で行っています！発酵は500Lのオーク樽の新樽で行い、熟成は225Lと500L、大樽で14ヶ月行います！樽は全体の50％が新樽、残りが1回使用樽です！ブラックチェリー、プラム、ブラックベリーなど黒い果実のアロマが広がります！口当たりはフレッシュでバランスが良く、非常にしなやかなタンニンがあります！長く心地よい余韻があります！こだわりのリュサック・サンテミリオンが限定で少量入荷！シャトー ラ ローズ ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ シルヴァン」を運営するジャン-リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています。所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック サンテミリオンに位置しています。現在、ジャン-リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています。彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。 ジャン-リュックの父ジェラールは1957年、リブルヌで樽の修理会社を始めました。そして、1980年からジャン-リュックが樽職人として一緒に働き始めました。それ以降、徐々に樽の販路をフランス国内外に広めていきました。現在もジャン-リュックは子供達と共にワイン造りと同時に樽会社の運営も行っています。「歴史ある葡萄畑」 シャトー ラ ローズ ペリエールの葡萄畑は12世紀、カスティヨンの伯爵夫人がリュサックの地にシトー派の修道院を建設した際に開墾されました。修道士たちは、この地域の農民たちに農業技術の支援を行い、サンティアゴ デ コンポステーラに向かう巡礼者の受け入れを担っていました。彼らは土地の周辺の森を開墾し、石灰岩の丘の斜面に最初の葡萄を植えました。この歴史から、シャトー ラ ローズ ペリエールはリュサック サンテミリオンの中でも最も古い葡萄畑のひとつとされています。 シャトーの名前は石切り場を意味する単語「ペリエール」に由来する水流、“ラ ペリエール（La Perrire）”からとられています。オーナーのジャン-リュックはこの豊かな歴史と素晴らしい粘土石灰質の土壌に惚れ込み、2003年にシャトーの購入を決めました。それ以来、畑、セラー、熟成庫の大々的な改修を行ってきました。 「葡萄畑、栽培」 ワイン造りにとってまず必要なのが品質の高い葡萄です。1年を通じて、剪定、土壌、カヴァークロップの管理、オーガニックの肥料の使用など、高い品質を得るために細心の注意を払っています。また、品質を高めるためにグリーンハーベストは必須です。通常、1本の葡萄に8-10房を残し、収量が45hL/haになるようにコントロールしています。収穫は十分に葡萄が熟すまで待ちますが、フレッシュさを保ち、過熟にならないように心がけています。区画によって機械摘み、または手摘みを行っています。手摘みの場合、最初に畑で選別しながら収穫し、セラーに運んでからさらに選果テーブルで選別します。 「環境に対するアプローチ」 彼らのワイン造りの哲学は環境、および畑のテロワールを尊重することです。環境に対する取り組みはジャン-リュックと娘のクレールを中心としたチームによってその志を実現しています。樽職人の家系であるシルヴァン家の人々は人間が自然に対して何を負っているのか、そして自然を尊重することがどれだけ重要であるかを誰よりも良く理解しています。環境に配慮した葡萄栽培を目指し、2018年にHVE（環境価値重視）の認証（レベル3）を取得しました。すべての作業はHVEの基準に従って行われています。除草剤は使用していません。2020年からオーガニックに転換を始め、2023年中の認証取得を目指しています。畝の間にクローバーやオーツ麦、マメ科の植物などのカヴァークロップを植えました。これにより土壌の通気性が良くなり、また自然の肥料となっています。また、畑の周辺に生け垣を植えることで葡萄の害虫の天敵となる益虫の生息を促しています。HVEとオーガニックの認証取得という二つのアプローチはワインの生産活動が環境に与える影響を軽減することが出来ると考えています。「受け継がれるワイン造り」 シルヴァン家のワイン造りの情熱は4世代に渡り受け継がれています。ジャン-リュックの祖父ピエールは1961年に最初の畑を手に入れました。ワイン造りは世代を超えて受け継がれています。また、ジャン-リュックは樽会社を営む父から学んだノウハウを生かし、自身のワインのオーク樽での熟成の技術を磨くことが出来ました。今日、4代目にあたるクレールとレミが父のジャン リュックと共にワイン造りそして樽会社の運営を行っています。彼らは父と同じ情熱を持ち、比類のないノウハウを生かしながら、品質を追求したワイン造りを目指しています。 「醸造」 セラーには50hLと100hLのステンレスタンクがあり、収穫時、葡萄は区画ごとに選別され、区画ごとに醸造を行っています。“シャトー ラ ローズ ペリエール”を含む一部のキュヴェについては発酵、熟成共に100％樽を使用しています。この昔ながらのプロセスについては、何度もテストを繰り返した結果、500Lの樽が最も適していると判断しました。 ■ぶどう品種：メルロ80％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン7％、マルベック3％ ■発酵・熟成：100％樽で行い、500Lのオーク樽の新樽で発酵、熟成は225Lと500L、大樽で14ヶ月 ■土壌：アルカリ性の粘土質 ■葡萄畑面積：全体で14ha高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2019年ヴィンテージのサンテミリオン衛星地区産フルボディ辛口赤ワイン！フルボディで辛口の赤ワインであり、ガーネット紫色をしたこのワインは、温かみのあるプラム、焼いたブラックベリー、新鮮なブラックチェリーの大胆な香りが特徴。スターアニス、ライラック、森林の床のヒントが感じられる。ミディアムからフルボディの味わいで、口中を覆うようなブラック・フルーツとソフトでベルベットのようなテクスチャーがあり、調和の取れたフレッシュさと長く、芳香に満ちた余韻が魅力。91-93点と高評価を得ており、熟した葡萄の果実味と樽との絶妙なコンビネーションがこのシャトーのアイコン的ワインの特徴である。

シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール)[2020]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) 赤 フルボディ

■商品名シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール)[2020]年 シャトー元詰(ジャン リュック シルヴァン家) 赤 フルボディ■英名Chateau Moulin Courrech 2020 AOC Cotes de Bordeaux■商品説明高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！造り手は2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ・シルヴァン」を運営するジャン リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています！所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック・サンテミリオンにもシャトー・ラ・ローズ・ペリエールを所有しています！現在、ジャン リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ・セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています！彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります！ピュイスガン村の高台に位置する2.7haの畑は、1948年に建てられた水車のすぐ近くにあり、硬い粘土石灰質土壌です！栽培はオーガニック！畝の間にカヴァークロップとして様々な植物を植えています！収穫した葡萄(メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％)は除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます！アルコール発酵前に低温マセラシオンを行い、色とアロマを抽出します！温度コントロールしながら発酵させます！熟成はステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月行います！フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが広がります！口に含むと豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられます！丸みとボディがあり、とてもスムーズな飲み口で、若いうちから楽しむことが出来ます！こだわりの絶品ボルドーが限定で少量入荷！■商品番号0101181005317■ワインのタイプ4935919319843■ワインのテイストフルボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者シャトー ムーラン クーレッシュ(シャトー ラ ローズ ペリエール ) (ジャン-リュック シルヴァン家)■生産地フランス/ボルドー/人気急上昇地区/AOCコート ド ボルドー■内容量750ml■注意文シャトー ラ ローズ ペリエールは、2003年よりボルドー右岸で樽会社「トネリエ シルヴァン」を運営するジャン-リュック シルヴァンがオーナーとなりワイン造りを行っています。所有する畑は全体で14ha、サンテミリオン衛星地区のリュサック サンテミリオンに位置しています。現在、ジャン-リュックと娘のクレール、ワインメーカーのブルーノ セレリエのチームが最新技術を融合させつつ、品質を重視したワイン造りが行われています。彼らは、樽会社を運営していることから、自分たちの求めるワインに最も適した樽を、選ぶことが出来るという利点があります。 ジャン-リュックの父ジェラールは1957年、リブルヌで樽の修理会社を始めました。そして、1980年からジャン-リュックが樽職人として一緒に働き始めました。それ以降、徐々に樽の販路をフランス国内外に広めていきました。現在もジャン-リュックは子供達と共にワイン造りと同時に樽会社の運営も行っています。シャトー ラ ローズ ペリエールの葡萄畑は12世紀、カスティヨンの伯爵夫人がリュサックの地にシトー派の修道院を建設した際に開墾されました。修道士たちは、この地域の農民たちに農業技術の支援を行い、サンティアゴ デ コンポステーラに向かう巡礼者の受け入れを担っていました。彼らは土地の周辺の森を開墾し、石灰岩の丘の斜面に最初の葡萄を植えました。この歴史から、シャトー ラ ローズ ペリエールはリュサック サンテミリオンの中でも最も古い葡萄畑のひとつとされています。 シャトーの名前は石切り場を意味する単語「ペリエール」に由来する水流、“ラ ペリエール（La Perrire）”からとられています。オーナーのジャン-リュックはこの豊かな歴史と素晴らしい粘土石灰質の土壌に惚れ込み、2003年にシャトーの購入を決めました。それ以来、畑、セラー、熟成庫の大々的な改修を行ってきました。「葡萄畑、栽培」 ワイン造りにとってまず必要なのが品質の高い葡萄です。1年を通じて、剪定、土壌、カヴァークロップの管理、オーガニックの肥料の使用など、高い品質を得るために細心の注意を払っています。また、品質を高めるためにグリーンハーベストは必須です。通常、1本の葡萄に8-10房を残し、収量が45hL/haになるようにコントロールしています。収穫は十分に葡萄が熟すまで待ちますが、フレッシュさを保ち、過熟にならないように心がけています。区画によって機械摘み、または手摘みを行っています。手摘みの場合、最初に畑で選別しながら収穫し、セラーに運んでからさらに選果テーブルで選別します。 「環境に対するアプローチ」 彼らのワイン造りの哲学は環境、および畑のテロワールを尊重することです。環境に対する取り組みはジャン-リュックと娘のクレールを中心としたチームによってその志を実現しています。樽職人の家系であるシルヴァン家の人々は人間が自然に対して何を負っているのか、そして自然を尊重することがどれだけ重要であるかを誰よりも良く理解しています。環境に配慮した葡萄栽培を目指し、2018年にHVE（環境価値重視）の認証（レベル3）を取得しました。すべての作業はHVEの基準に従って行われています。除草剤は使用していません。2020年からオーガニックに転換を始め、2023年中の認証取得を目指しています。畝の間にクローバーやオーツ麦、マメ科の植物などのカヴァークロップを植えました。これにより土壌の通気性が良くなり、また自然の肥料となっています。また、畑の周辺に生け垣を植えることで葡萄の害虫の天敵となる益虫の生息を促しています。HVEとオーガニックの認証取得という二つのアプローチはワインの生産活動が環境に与える影響を軽減することが出来ると考えています。「受け継がれるワイン造り」 シルヴァン家のワイン造りの情熱は4世代に渡り受け継がれています。ジャン-リュックの祖父ピエールは1961年に最初の畑を手に入れました。ワイン造りは世代を超えて受け継がれています。また、ジャン-リュックは樽会社を営む父から学んだノウハウを生かし、自身のワインのオーク樽での熟成の技術を磨くことが出来ました。今日、4代目にあたるクレールとレミが父のジャン リュックと共にワイン造りそして樽会社の運営を行っています。彼らは父と同じ情熱を持ち、比類のないノウハウを生かしながら、品質を追求したワイン造りを目指しています。 「醸造」 セラーには50hLと100hLのステンレスタンクがあり、収穫時、葡萄は区画ごとに選別され、区画ごとに醸造を行っています。“シャトー ラ ローズ ペリエール”を含む一部のキュヴェについては発酵、熟成共に100％樽を使用しています。この昔ながらのプロセスについては、何度もテストを繰り返した結果、500Lの樽が最も適していると判断しました。 収穫された葡萄は重力を利用して樽に入れます。発酵前にドライアイスを使用し8度に温度を下げ、数日間コールドマセラシオンを行い、色とアロマを抽出します。赤ワイン用の葡萄はすべて除梗、破砕します。 「熟成」 白ワインは新樽で約10ヶ月熟成させます。一方、赤ワインは12-14ヶ月、新樽または古い樽で熟成を行います。果実味と樽の要素を調和させることで、果実味を保ちつつ、ワインに丸みと骨格を与えて洗練させることを目指しています。■ぶどう品種：メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％) ■発酵・熟成：ステンレスタンクとコンクリートタンクで約12ヶ月 ■土壌：硬い粘土石灰質高級ボルドー人気急上昇AOC地区フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイト2020年ヴィンテージのAOCコート・ド・ボルドー産フルボディ辛口赤ワイン！ メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、フレッシュな赤い果実のエレガントなアロマが特徴。口に含むと、豊かな果実味が広がり、上質なタンニンが感じられる。丸みとボディがあり、非常にスムーズな飲み口が魅力。若いうちから楽しめる逸品。オーガニック栽培の硬い粘土石灰質土壌と、最新技術と品質重視のワイン造りが組み合わさり、こだわりの逸品が生まれた。フルボディで辛口、赤ワイン愛好家にとっては注目の一本。

グリフォイ デクララ トッサルス 2020年 赤 750mlGRIFOLL DECLARA TOSSALS.441e ユリやバラなどの花から、熟した赤果実のアロマとミネラルのトーンへと変化する香リ。フレッシュで凝縮感があり、完熟した果実味とバニラ香、ミネラルが織り成す長い余韻が魅力

生産地 スペイン 地域 カタルーニャ州 モンサン クラス - 葡萄品種 カリニェナ70％・ ガルナッチャ30％ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント ユリやバラなどの花から、熟した赤果実のアロマとミネラルのトーンへと変化する香リ。フレッシュで凝縮感があり、完熟した果実味とバニラ香、ミネラルが織り成す長い余韻が魅力的なワイン。 畑に関する情報 エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの10haの畑。標高260-290mのテラスと斜面。砂質と粘土質土壌。※「マウンテン・ワインズ」とは、スペインの国家認定機関ENAC の認証を受けた、グリフォイ・デクララ独自の認証名。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に則った栽培。樹齢60-85年。植密度2,850本/ha、収量1,350 kg/ha、畑の手入れは全て手作業。除草剤、殺虫剤、化学肥料など一切使用しない有機栽培。手摘みで収穫。 醸造・熟成に関する情報 マイクロ・ヴィニフィケーションの手法で樽発酵を行う。バリックにて19-20 oCで15-20日間の発酵・浸漬。天然酵母。アリエ産樽(新樽85%, 1-2年樽15%)で約15ヶ月熟成。 受賞履歴 2002 ワインアドヴォケイト 90pt (No.159) 2003 ワインアドヴォケイト 90pt (No.169) 2006 ワインアドヴォケイト 92pt (No.188) 2006 ワインエンスージアスト 2014 90pt 2011 バルセロナワインテスト 2014 金賞 ワイナリー情報 グリフォイ デクララ 2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。GRIFOLL DECLARA TOSSALSグリフォイ デクララ トッサルス 赤 750ml

ジャケール ド マセラシオン オレンジワイン 2023 セリエ ド ラ バラトリ元詰 AOCヴァン ド サヴォワ オレンジ(てんとう虫ラベル) 自然派

■商品名ジャケール・ド・マセラシオン・オレンジワイン[2023]年・蔵出し作品・セリエ・ド・ラ・バラトリ元詰・AOCヴァン・ド・サヴォワ・オレンジ(てんとう虫ラベル)・自然派・ビオロジック(2017年からセティパック・ビオ認証)のわずか0.1haの畑からのジャケール種100%のオレンジワイン・SO2は不使用のヴァンナチュール ■英名Vin de Savoie “Jacquere de Maceration” Orange wine [2023] Cellier de la BARATERIE AOC Vin de Savoie Orange ■商品説明フランス・サヴォワ地方から自然派・辛口オレンジワイン！しかもヴァン・ド・サヴォワの自然派・ビオロジックの(セティパック・ビオ認証)しかもジャケール種100％のオレンジワイン！しかもSO2は不使用(酸化防止剤無添加)のヴァン・ナチュール！しかも造り手は、サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！ワインプレスも大注目！(「La Revue du Vin de France」、「Le Point」等)、また、仏ミシュラン3つ星「フロコン・ド・セル」「ラ・ブイット」をはじめとする数十軒のレストランでも採用！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！AOC Vin de Savoie！ジャケール100%のオレンジワインです！フレトリーヴ村にわずか0.1ha！粘土石灰質土壌！平均樹齢25年！収量は50hl/ha！ステンレスタンクで2週間のマセラシオン発酵後、5ヶ月間シュール・リー熟成！SO2は不使用の辛口のオレンジワインが、限定でしかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！ ■商品番号0110001002849 ■生産年[2023]年 ■タイプ白（オレンジ）・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュジャケール種100% ■生産者ドメーヌ・ド・ラ・バラトリー・ジュリアン・ヴィアナ家 Julien Viana ■生産地フランス/サヴォワ地方/AOCヴァン・ド・サヴォワ ■内容量750ml【サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。 【「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。 【美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。 ■ぶどう品種：ジャケール100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで2週間のマセラシオン発酵後、5ヶ月間シュール・リー熟成 ■樹齢：平均25年 ■土壌：粘土石灰質 ■栽培：ビオロジック（セティパック・ビオ認証） ■収量：50hl/ha ■葡萄畑面積：0.1ha（フレトリーヴ村） ■生産地：フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ このワインは、サヴォワ地方の新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーが手掛ける自然派オレンジワインだ。ジャケール種100%を使用し、ビオロジック栽培で育てられたブドウを原料としている。醸造過程では、2週間のマセラシオン発酵を行い、その後5ヶ月間シュール・リー熟成させることで、複雑な風味を引き出している。SO2（酸化防止剤）を一切使用しない、まさに究極のヴァン・ナチュールと言える。生産者のジュリアン・ヴィアナ氏は、化学肥料や農薬を使用せず、サヴォワの大自然の結晶としてのワイン造りを目指している。このワインの特徴は、サヴォワのテロワールを反映したミネラル感にある。スモーキーな香りや塩味が感じられ、料理との相性が抜群だ。フランスの著名なレストランでも採用されており、その品質の高さが証明されている。辛口で個性的な味わいが、このオレンジワインの魅力となっている。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ヴァン ド サヴォワ パロキシズム ルージュ 2020 セリエ ド ラ バラトリ(ジュリアン ヴィアナ) AOCヴァン ド サヴォワ 自然派ビオロジー フランス 赤ワイン ワイン 辛口 ミディアムボディ 750ml

■ ルーセット・ド・サヴォワ・アルテス 2020年 ■ ヴァン・ド・サヴォワ“クリュエ・ジャケール”ブラン[2015] 年代 造り手 [2020]年 セリエ・ド・ラ・バラトリ(ジュリアン・ヴィアナ) 生産国 地域 フランス サヴォワ 村 AOCヴァン・ド・サヴォワ タイプ 赤・辛口 ? ミディアム 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴァン・ド・サヴォワ・パロキシズム・ルージュ[2020]年・蔵出し品・セリエ・ド・ラ・バラトリ(ジュリアン・ヴィアナ)・AOCヴァン・ド・サヴォワ・自然派ビオロジー(創業時より)・12％％ Vin de Savoie“Paroxysme”Rouge [2020] Cellier de la BARATERIE AOC Vin de Savoieフランス・サヴォワ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス・ヴァン・ド・サヴォワ地方からピノ・ノワール種主体、サヴォワ地方だけに見られる黒ブドウ品種モンドゥーズ・ノワール種を少しブレンドされた辛口赤ワイン！しかも造り手は、フランスR.V.F誌大注目！ル・ポワン誌大注目！レストランでもオンリスト！！サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！ピノ・ノワール種45％にガメイ種45％にモンドゥーズ・ノワール種10％のブレンドによる赤ワインです！粘土石灰質土壌1.5haの自社畑の平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウをステンレスタンクで醸造！作品名「パロキシズム」とは「（感覚や感情の）絶頂」という意味の辛口赤ワイン！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！(ヴァンドサヴォワ) (パロキシズムルージュ2020) (セリエドラバラトリ) (AOCヴァンドサヴォワ) (フランス赤ワインワイン辛口ミディアムボディ750ml) ヴァン・ド・サヴォワ地方からピノノワール種主体、サヴォワ地方だけに見られる黒ブドウ品種モンドゥーズ・ノワール種を少しブレンドされた希少辛口赤！「パロキシズム」(感覚や感情の)絶頂！という意味 が付けられた今話題のバラトリの傑作辛口赤ワイン！サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。 「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。ヴァン・ド・サヴォワ “クリュエ・ジャケール”ブラン2020年 ■葡萄品種100％：ジャケール種 ■平均樹齢：平均樹齢60年 ■熟成：ステンレスタンク醸造＆85％をステンレスタンク熟成＆15％を樽で12ヶ月熟成 フランス・サヴォワ地方からジャケール種100％で造られる大人気辛口白ワイン！レマン湖の南で産する爽やかな白の中で、一番風味がよいと定評のルーセット・ド・サヴォワAOC！しかもジャケール種100％で造られる、岩や石を想わせる山岳氷河地区特有のミネラルの香りのする「アルプスの雪解け水を想わせる透明感のある辛口」と表現される人気AOCサヴォワ・クリュエ・ジャケール！わずか0.8haの粘土石灰質土壌の平均樹齢60年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのジャケール種を、ステンレスタンク醸造＆85％をステンレスタンク熟成＆15％を樽で12ヶ月熟成で造られる辛口白ワイン！フランス・サヴォワ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス・ヴァン・ド・サヴォワ地方からピノ・ノワール種主体、サヴォワ地方だけに見られる黒ブドウ品種モンドゥーズ・ノワール種を少しブレンドされた辛口赤ワイン！しかも造り手は、フランスR.V.F誌大注目！ル・ポワン誌大注目！レストランでもオンリスト！！サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！ピノ・ノワール種45％にガメイ種45％にモンドゥーズ・ノワール種10％のブレンドによる赤ワインです！粘土石灰質土壌1.5haの自社畑の平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウをステンレスタンクで醸造！作品名「パロキシズム」とは「（感覚や感情の）絶頂」という意味の辛口赤ワイン！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】セリエ・ド・ラ・バラトリ ジャケール・ド・マセラシオン [2023]750ml (オレンジワイン)

今大注目の産地サヴォワより、ジャケール100%のオレンジワイン! サヴォワ地方南部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジック栽培に転換。最短の2017年に「セティパック・ビオ」の認証を取得しました。 「ヴァン・ド・サヴォワ クリュエ・ジャケール」は、ジャケール100%のオレンジワインです。フレトリーヴ村に0.1ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。収量は50hl/ha。ステンレスタンクで2週間のマセラシオン発酵後、5ヶ月間シュール・リー熟成。SO2は不使用。 ■テクニカル情報■ 栽培：2014年の創業時よりビオロジック栽培（2017年にCetipaq Bio認証取得） 醸造：除梗しない。天然酵母のみで発酵 Cellier de la Baraterie Vin de Savoie Cruet Jacquere セリエ・ド・ラ・バラトリ ヴァン・ド・サヴォワ クリュエ・ジャケール 生産地：フランス サヴォワ 原産地呼称：AOC. VIN DE SAVOIE ぶどう品種：ジャケール 100% アルコール度数：11.0% 味わい：オレンジワイン 辛口Cellier de la Baraterie (Julien Viana)セリエ・ド・ラ・バラトリ（ジュリアン・ヴィアナ）サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。

【バラ色の人生(フランス語でラ・ヴィ・アン・ローズ)という名前のロゼワイン】ココ・ファーム バラ色の人生 ロゼ マスカットベーリーA 日本ワイン 赤ワイン

ココ・ファーム バラ色の人生[ロゼ][マスカットベーリーA] 【華やかで愛らしい】 いちごのような甘いフレーバーと丸い口当たりが特徴です。チェリー、野いちご、わずかにグレープフルーツのフレーバーが口中で優しく広がり、余韻に穏やかなうまみと渋みを感じます。 味わいチャート 味わい ボディ 産地について 【葡萄の産地】 日本各地 日本各地から厳選された葡萄を注意深く選果され丁寧に搾られます。 【合う料理】 生ハム、カプレーゼ、サーモンのカルパッチョ 店長から一言 愛らしいいちごキャンディのような香りとともに、アセロラ、チェリー、ローズヒップが華やかな印象です。お料理を合わせる事によりこのワインの魅力はさらに引き出されるでしょう。 葡萄畑のは平均斜度は38度。人々が首をかしげる山奥の葡萄畑は人にも葡萄にも適地だった 1950年代、当時の特殊学級の中学生たちとその担任教師によって開墾されたこころみ学園の葡萄畑。足利の北の山にあるこの葡萄畑は平均斜度38度の急斜面です。なぜこんな山の奥に葡萄畑を開墾したのかと思いますが、それは、一介の教師には、平らな土地に農地を得ることができず、山奥の急斜面を開墾するしかなかったからでした。 しかし、このこころみ学園の葡萄畑は、南西向きの急斜面であるため陽あたりがよく、水はけがよく、葡萄にとってなかなか良い条件です。また、この急斜面は葡萄の生育によいだけでなく、障害を持ってかわいそうと過保護にされ、あてにされることもなかった子どもたちにとっても、大切な役割を果たしてきました。 1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。 1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。 品質を押し上げたのは現代における日本ワインの父ブルース・ガットラヴ ココ・ファームのワインの品質を押し上げたのは現代における日本ワインの父ブルース・ガットラヴ です。 ニューヨーク生まれ育ちアメリカでもっとも権威のあるカリフォルニア大学デイヴィス校にて醸造を学び、カリフォルニア・ナパヴァレーの名だたるワイナリーにてコンサルタントを務めた醸造家。ココ・ファーム・ワイナリーから熱心な招致を受け、コンサルタントとして指導を行うため日本に移住。今では日本ワインのトップ生産者となった造り手の多くはブルースさんから何かしらワイン造りの示唆を受けています。また、日本ワインにおける、ピノノワールの可能性を切り拓いた人物であるドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんは10年間ココファームで葡萄栽培を行い葡萄栽培責任者も務めました。 ブルースさんが醸造責任者に就任して以来、ココ・ファームのワインは飛躍的に進歩しました。それを決定づけるか出来事が起きました。2000年に行われた第26回主要国首脳会議九州・沖縄サミットの晩餐会にココ・ファームのワインが採用 されたのです。これは国際ソムリエ協会会長にも就任した日本を代表するソムリエ田崎真也さんが選んだものでした。今では国際線ファーストクラスに採用されるなど日本を代表するワイナリーへ成長しています。 華やかな薔薇色、ほどよい渋み、複雑さ、深い味わいのチャーミングなロゼワインです。 ココ・ファーム バラ色の人生[ロゼ][マスカットベーリーA] ヴィンテージ 2023年 タイプ ロゼワイン 飲み口 辛口 地方 日本各地 造り手 ココ・ファーム・ワイナリー ぶどう品種 タナ96％、ツヴァイゲルト4％ 熟成 ステンレスタンクにて約3～5カ月熟成 アルコール 11.3％ 容量 750ml 飲み頃温度 14～16℃

ヴァン・ド・サヴォワ・クリュエ ジャケール [2022] セリエ・ド・ラ・バラトリ（ジュリアン・ヴィアナ） ＜白＞ ＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞

ワイン名Cruet Jacqurre / Cellier de la Baraterie (Julien Viana)ワイン種別白ブドウ品種ジャケール生産者セリエ・ド・ラ・バラトリ生産地などサヴォワ 原産地呼称AOCヴァン・ド・サヴォワその他備考2014年にサヴォワ地方クリュエ村で設立された注目ドメーヌ「セリエ・ド・ラ・バラトリ（ジュリアン・ヴィアナ）」が造る、サヴォワの自然が感じられるジャケール100%の白ワインです。 生産者の「セリエ・ド・ラ・バラトリ（ジュリアン・ヴィアナ）」は、 サヴォワ地方南部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。クリュエ村は、フランス東部、より正確にはサヴォワのワイン産地にあり、アルベールヴィルとシャンベリーの間のイゼール川右岸の太陽が降り注ぐ側にあります。 ジュリアン・ヴィアナ氏は、特別な栽培学位を修めた後、シャトー・ド・メランドでの修行を経て、出身地クリュエの畑「ラ・バラトリ」に0.8haを購入し、ドメーヌを設立しました。その後、栽培面積を拡大し、すべての畑をビオロジック栽培に転換。2017年には「セティパック・ビオ」の認証を取得しています。 「自然の結晶としてのワインを造りたい」と語るジュリアンは、化学肥料や農薬を使用せず、自然な醸造を行い、サヴォワのテロワールの本質であるミネラルを損なわないよう醸造しています。スモーキーな香りや塩味が特徴で、料理のベストパートナーとして、仏ミシュラン3つ星レストランを含むサヴォワの数十軒でオンリストされています。美しい果実感と豊かなミネラルが、アルプスの風景を感じさせるワインです。 こちらの「クリュエ・ジャケール」は、クリュ「クリュエ」からの、サヴォワ地方の主要な白ブドウ品種の一つであるジャケール100%による白ワインです。広さ0.8haの粘土石灰質土壌には、平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)が植わっています。収穫されたブドウは、ステンレスタンクで醸造されリリースされます。 外観は、緑がかった淡い麦わら色。アプリコットのコンポート等のフルーティーな香りに、白い花のフローラルとバニラのニュアンス。微かな醸し香も香ります。口当たりは、フレッシュで繊細な味わい。ミネラルが豊かなこちらのワインは、10℃ 前後に冷やして食前酒として、または魚料理と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ジャケール ド マセラシオン オレンジワイン 2023 セリエ ド ラ バラトリ元詰Vin de Savoie Jacquere de Maceration Orange wine 2023 Cellier de la BARATERIE

タイプ白（オレンジ）・辛口 生産年2023 生産者ドメーヌ・ド・ラ・バラトリー・ジュリアン・ヴィアナ家 Julien Viana 生産地フランス/サヴォワ地方/AOCヴァン・ド・サヴォワ 品種/セパージュ アッサンブラージュジャケール種100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジャケール・ド・マセラシオン・オレンジワイン[2023]年・蔵出し作品・セリエ・ド・ラ・バラトリ元詰・AOCヴァン・ド・サヴォワ・オレンジ(てんとう虫ラベル)・自然派・ビオロジック(2017年からセティパック・ビオ認証)のわずか0.1haの畑からのジャケール種100%のオレンジワイン・SO2は不使用のヴァンナチュール Vin de Savoie “Jacquere de Maceration” Orange wine [2023] Cellier de la BARATERIE AOC Vin de Savoie Orange フランス・サヴォワ地方から自然派・辛口オレンジワイン！しかもヴァン・ド・サヴォワの自然派・ビオロジックの(セティパック・ビオ認証)しかもジャケール種100％のオレンジワイン！しかもSO2は不使用(酸化防止剤無添加)のヴァン・ナチュール！しかも造り手は、サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！ワインプレスも大注目！(「La Revue du Vin de France」、「Le Point」等)、また、仏ミシュラン3つ星「フロコン・ド・セル」「ラ・ブイット」をはじめとする数十軒のレストランでも採用！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！AOC Vin de Savoie！ジャケール100%のオレンジワインです！フレトリーヴ村にわずか0.1ha！粘土石灰質土壌！平均樹齢25年！収量は50hl/ha！ステンレスタンクで2週間のマセラシオン発酵後、5ヶ月間シュール・リー熟成！SO2は不使用の辛口のオレンジワインが、限定でしかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！ サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。 「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。 美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。 ■ぶどう品種：ジャケール100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで2週間のマセラシオン発酵後、5ヶ月間シュール・リー熟成 ■樹齢：平均25年 ■土壌：粘土石灰質 ■栽培：ビオロジック（セティパック・ビオ認証） ■収量：50hl/ha ■葡萄畑面積：0.1ha（フレトリーヴ村） ■生産地：フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ このワインは、サヴォワ地方の新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーが手掛ける自然派オレンジワインだ。ジャケール種100%を使用し、ビオロジック栽培で育てられたブドウを原料としている。醸造過程では、2週間のマセラシオン発酵を行い、その後5ヶ月間シュール・リー熟成させることで、複雑な風味を引き出している。SO2（酸化防止剤）を一切使用しない、まさに究極のヴァン・ナチュールと言える。生産者のジュリアン・ヴィアナ氏は、化学肥料や農薬を使用せず、サヴォワの大自然の結晶としてのワイン造りを目指している。このワインの特徴は、サヴォワのテロワールを反映したミネラル感にある。スモーキーな香りや塩味が感じられ、料理との相性が抜群だ。フランスの著名なレストランでも採用されており、その品質の高さが証明されている。辛口で個性的な味わいが、このオレンジワインの魅力となっている。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ヴァン ド サヴォワ クリュエ ジャケール ブラン 2021 セリエ ド ラ バラトリ (ジュリアン ヴィアナ) AOCヴァン ド サヴォワ クリュエ フランス 白ワイン ワイン 辛口 750mlVin de Savoie 2021 Cellier de la BARATERIE(Cruet Jacquere Viana)【eu_ff】

■ ルーセット ド サヴォワ アルテス 2020年代造り手 [2021]年ジュリアン・ヴィアナ（セリエ・ド・ラ・バラトリ元詰）生産国地域フランスサヴォワ村名AOC ヴァン・ド・サヴォワ・クリュエ・ブランタイプ白・辛口内容量750ml■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴァン・ド・サヴォワ“クリュエ・ジャケール”ブラン[2021]年・セリエ・ド・ラ・バラトリ(ジュリアン・ヴィアナ)・AOCヴァン・ド・サヴォワ・クリュエ・自然派ビオロジー(創業時より) Vin de Savoie [2021] Cellier de la BARATERIE (Cruet Jacquere Viana) AOC Vin de Savoie Cruet 11%フランス・サヴォワ地方からジャケール種100％で造られる大人気辛口白ワイン！レマン湖の南で産する爽やかな白の中で、一番風味がよいと定評のルーセット・ド・サヴォワAOC！しかもジャケール種100％で造られる、岩や石を想わせる山岳氷河地区特有のミネラルの香りのする「アルプスの雪解け水を想わせる透明感のある辛口」と表現される人気AOCサヴォワ・クリュエ・ジャケール！しかも造り手はフランスR.V.F誌大注目！ル・ポワン誌大注目！レストランでもオンリスト！！サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！わずか0.8haの粘土石灰質土壌の平均樹齢60年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのジャケール種を、ステンレスタンク醸造＆85％をステンレスタンク熟成＆15％を樽で12ヶ月熟成で造られる辛口白ワインが、現地のセラー数か月前の蔵出しで限定極少量入荷！(ヴァンドサヴォワクリュエジャケールブラン2021) (セリエドラバラトリ) (ジュリアンヴィアナ) (AOCヴァンドサヴォワクリュエ) (フランスサヴォワ白ワイン辛口)フランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、サヴォワの数十軒のレストランにオンリストされる新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーによるジャケール種100％で造られる大人気辛口白ワイン！ サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。 「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。 ヴァン・ド・サヴォワ“クリュエ・ジャケール”ブラン 2021年■葡萄品種：ジャケール種100％■平均樹齢：平均樹齢60年■熟成：ステンレスタンク醸造＆85％をステンレスタンク熟成＆15％を樽で12ヶ月熟成フランス・サヴォワ地方からジャケール種100％で造られる大人気辛口白ワイン！レマン湖の南で産する爽やかな白の中で、一番風味がよいと定評のルーセット・ド・サヴォワAOC！しかもジャケール種100％で造られる、岩や石を想わせる山岳氷河地区特有のミネラルの香りのする「アルプスの雪解け水を想わせる透明感のある辛口」と表現される人気AOCサヴォワ・クリュエ・ジャケール！わずか0.8haの粘土石灰質土壌の平均樹齢60年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのジャケール種を、ステンレスタンク醸造＆85％をステンレスタンク熟成＆15％を樽で12ヶ月熟成で造られる辛口白ワイン！フランス・サヴォワ地方からジャケール種100％で造られる大人気辛口白ワイン！レマン湖の南で産する爽やかな白の中で、一番風味がよいと定評のルーセット・ド・サヴォワAOC！しかもジャケール種100％で造られる、岩や石を想わせる山岳氷河地区特有のミネラルの香りのする「アルプスの雪解け水を想わせる透明感のある辛口」と表現される人気AOCサヴォワ・クリュエ・ジャケール！しかも造り手はフランスR.V.F誌大注目！ル・ポワン誌大注目！レストランでもオンリスト！！サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！わずか0.8haの粘土石灰質土壌の平均樹齢60年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのジャケール種を、ステンレスタンク醸造＆85％をステンレスタンク熟成＆15％を樽で12ヶ月熟成で造られる辛口白ワインが、現地のセラー数か月前の蔵出しで限定極少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ヴァン ド サヴォワ クリュ サン ジャン ド ラ ポルト 2017 蔵出し品 セリエ ド ラ バラトリ モンドゥーズ ノワール 自然派 ビオロジックVin de Savoie Cru Saint Jean de la Porte 2017 Cellier de la BARATERIE Vin de Savoie Cru Saint Jean de la Porte Biodynami

ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 セリエ・ド・ラ・バラトリ(ジュリアン・ヴィアナ) 生産地 フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ・クリュ・サン・ジャン・ド・ラ・ポルト/モンドゥーズ・ノワール ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト ミディアムボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ モンドゥーズ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴァン・ド・サヴォワ・クリュ・サン・ジャン・ド・ラ・ポルト[2017]年・蔵出し品・セリエ・ド・ラ・バラトリ(ジュリアン・ヴィアナ)・AOCヴァン・ド・サヴォワ・クリュ・サン・ジャン・ド・ラ・ポルト・モンドゥーズ・ノワール種100%自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)・12％ Vin de Savoie Cru Saint Jean de la Porte [2017] Cellier de la BARATERIE (Cruet Jacquere Viana) AOC Vin de Savoie Cru Saint Jean de la Porte Biodynami(AB) フランス・サヴォワ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス・ヴァン・ド・サヴォワ地方からモンドゥーズ・ノワール種100%辛口赤ワイン！しかも自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)！しかもグレイトヴィンテージ[2017]年！しかも造り手は、フランスR.V.F誌大注目！ル・ポワン誌大注目！高級星付きレストランでもオンリスト！サヴォワ地方の中心部「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に2014年に誕生した新星ドメーヌ・ド・ラ・バラトリーのジュリアン・ヴィアナ氏！彼いわく「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」！彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！AOC Vin de Savoie Saint Jean de la Porte！クリュの「サン・ジャン・ド・ラ・ポルト」からのモンドゥーズ・ノワール100%による赤ワインです！わずか0.5haの粘土石灰質土壌の自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)の畑からの平均樹齢30年！ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成！スミレの花やさくらんぼのような風味を特徴とする、繊細でミネラリーな味わいです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。 「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。 美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。 ヴァン ド サヴォワ クリュ サン ジャン ド ラ ポルト 2017 蔵出し品 セリエ ド ラ バラトリ モンドゥーズ ノワール 自然派 ビオロジック ■ぶどう品種：モンドゥーズ・ノワール100% ■発酵・熟成： ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成■平均樹齢： 30年 ■土壌：粘土石灰質土壌 フランス・サヴォワ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス・ヴァン・ド・サヴォワ地方からモンドゥーズ・ノワール種100%辛口赤ワイン！しかも自然派・ビオロジック(創業時より)(AB認定&ユーロリーフ認証)！ 彼のワインはフランス・ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリスト！AOC Vin de Savoie Saint Jean de la Porte！クリュの「サン・ジャン・ド・ラ・ポルト」からのモンドゥーズ・ノワール100%による赤ワインです！

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】【クール配送】セリエ・ド・ラ・バラトリ サン・ジャン・ド・ラ・ポルト [2017]750ml (赤ワイン)

今大注目の産地サヴォワより～ クリュ「サン・ジャン・ド・ラ・ポルト」からのモンドゥーズ・ノワール100%による赤ワイン! サヴォワ地方南部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジック栽培に転換。最短の2017年に「セティパック・ビオ」の認証を取得しました。 「サン・ジャン・ド・ラ・ポルト」は、AOC Vin de Savoie Saint Jean de la Porte。クリュ「サン・ジャン・ド・ラ・ポルト」からのモンドゥーズ・ノワール100%による赤ワインです。0.5ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、12か月間熟成。スミレの花やさくらんぼのような風味を特徴とする、繊細でミネラリーな味わいです。 ■テクニカル情報■ 栽培：2014年の創業時よりビオロジック栽培（2017年にCetipaq Bio認証取得） 醸造：除梗しない。天然酵母のみで発酵 Cellier de la Baraterie Saint Jean de la Porte セリエ・ド・ラ・バラトリ サン・ジャン・ド・ラ・ポルト 生産地：フランス サヴォワ 原産地呼称：AOC. VIN DE SAVOIE SAINT JEAN DE LA PORTE ぶどう品種：モンドゥーズ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ 121520022448524Cellier de la Baraterie (Julien Viana)セリエ・ド・ラ・バラトリ（ジュリアン・ヴィアナ）サヴォワ地方中央部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるクリュエ村に、2014年に誕生した新星ドメーヌです。継承する畑を持たなかったジュリアン・ヴィアナは、通常の栽培・醸造学の他に特別な栽培の学位（Licence de Pro Viticulture）を修めた後、アルバンの「シャトー・ド・メランド」での修行を経て、出身地クリュエのリウ・ディ「ラ・バラトリ」に0.8haの畑を購入して自身のドメーヌを設立しました。その後フェルマージュなどによって栽培面積を拡大しながら、すべての畑をビオロジー栽培に転換。最短の2017年にセティパック・ビオの認証を取得しました。「畑仕事は嘘をつかない。僕の座右の銘です。化学肥料や農薬は一切使用せず、この地サヴォワの大自然の結晶としてのワインを造りたいと思っています」。「僕が考えるサヴォワのテロワールの本質はミネラルにあり、このミネラルを損なわないよう、自然な醸造を心掛けています。スモーキーな香気や塩味こそ、お料理のベストパートナーです」。実際彼のワインは、仏ミシュラン3つ星の「フロコン・ド・セル」や「ラ・ブイット」をはじめとして、フランスきっての美食の地として知られるサヴォワの数十軒のレストランにオンリストされています。美しい果実感をふわりと感じさせながら、液体はすっと喉を通って消えていく。たっぷりとしたミネラルの塩味はいつまでも口に残り、お料理の美味しさを際立たせる。かの地のレストランの窓から見えるアルプスの山々、森や湖の景色が、眼の前に広がるようです。

グリフォイ デクララ エル ゴス ブラン 2022年 白 750mlGRIFOLL DECLARA EL GOS BLANC.456e白バラ、ライチ、火打石を感じるフレッシュでしっかりとしたブーケ。まろやかで豊かなフレーバー。長い余韻にミネラルを感じる、フレッシュさとエレガントを合わせ持つ

生産地 スペイン 地域 カタルーニャ州 モンサン クラス - 葡萄品種 ガルナッチャブランカ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 白バラ、ライチ、火打石を感じるフレッシュでしっかりとしたブーケ。まろやかで豊かなフレーバー。長い余韻にミネラルを感じる、フレッシュさとエレガントを合わせ持ち複雑さを備えたワイン。 畑に関する情報 エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの9haの畑。地中海性気候。標高235mのテラス。砂質と粘土質土壌。※「マウンテン・ワインズ」とは、スペインの国家認定機関ENAC の認証を受けた、グリフォイ・デクララ独自の認証名。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に則った栽培。樹齢40年。植密度3,000本/ha、収量1,500kg/ha。除草剤、殺虫剤、化学肥料など一切使用しない有機栽培。手摘みで収穫。収穫後速やかに急速冷却し冷蔵。 醸造・熟成に関する情報 除梗後ステンレスタンク（10KL)で醸造。第一アロマを保つため48時間静置。天然酵母。17℃で発酵後ブレンド。半量はフランス産樽で澱と共に25日間熟成。 澱引き後、さらに2ヶ月樽熟成。半量は品種特性を最大限に引き出すためステンレスタンクで熟成。 受賞履歴 - ワイナリー情報 グリフォイ デクララ 2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。GRIFOLL DECLARA EL GOS BLANCグリフォイ デクララ エル ゴス ブラン 白 750ml

シ・ローズ [19&20&21&22&23] 750ml クリスチャン・ビネール

Si Roseシ ローズ19&20&21&22&23 香りから連想するバラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。リューディBildstoeckleで育つゲヴュルツトラミネールとピノグリを、8日間醸した23年のシローズ50％と8 ヶ月醸した22年のシローズを40％、19 ～ 22年のシローズ10％をアッサンブラージュしたキュヴェです。 オレンジ・辛口 ビオディナミ／エコセール、ヴァン・メソッド・ナチュール 土壌：魚卵石の石灰 面積：1ha 標高・向き：220 ～ 300m・南 ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％（手摘み／平均50年） 自生酵母 50％は8日間醸した2023年のシローズ 40％は8ヶ月間醸した2022年のシローズ 10％は22年・21年・20年・19年のシローズ をアッサンブラージュし、フードルで熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2024年6月下旬 SO2無添加 トータル：0mg/L ※かなりの量の澱があります。 また、少々の破れ、シワになっているラベルがあります。 ご了承の程、どうぞ宜しくお願い致します。 アルザスで250年続く名門 ビオディナミが奏でるキュヴェ アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaineBinnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。（新井順子）

人気のリキュール2種セットです。【ふるさと納税】 じゃばら酒 こいうめ酒セット 各720ml×1本ずつ / 梅酒 うめ酒 お酒 じゃばら うめ 梅 南高梅 紀州 完熟南高梅 和歌山 リキュール アルコール 宅飲み 家飲み 家庭用 化粧箱なし プレゼント ギフト 父の日 母の日 //alcohol

《製造元紹介》 吉村秀雄商店 (和歌山県) 大正4年創業。食を豊かにする酒造りに努める蔵元です。創業以来の土蔵にて、自然の中で妥協のない酒造りをしています。品質にこだわり、年間わずか一升瓶換算で5万本だけを生産。 ただ酒造りをするのではなく、豊かな土地を後世に残したいという想いから、県内での酒米栽培にも注力し、化学肥料や農薬を使わない米を原料とした酒造りも始めました。 【備考】 こちらのお礼品は岩出市との共通返礼品となります。 平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として、 和歌山県内で合意した市町村間で出品しているものです。 商品説明 名称リキュール 商品名【じゃばら酒・紀州 完熟南高梅 こいうめ酒セット】 内容量じゃばら酒 720ml×1本、こいうめ酒720ml×1本 発送時期5営業日以内発送予定 原材料名じゃばら酒（日本酒（国内製造）、じゃばら、糖類)、こいうめ酒梅（（和歌山県産）、醸造アルコール、糖類、日本酒) アルコール分じゃばら酒(8％)、こいうめ酒梅（13％） 配送常温 注意事項 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 提供元STAR FIELD ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら【じゃばら酒】 和歌山県北山村原産の幻の果実「じゃばら」の果汁を、日本酒ベースでリキュールにしています。 香りと酸味が強く、印象的な味わい。北山村との共同開発。 ビタミン豊富で抗酸化作用のあるフラボノイドという成分がたくさん含まれています。 【紀州 完熟南高梅 こいうめ酒】 地元農家の完熟南高梅を使用。 収穫した梅をその日のうちに仕込み、半年かけてエキス分を抽出。その後、仕込みに使った梅の実を、一粒一粒丁寧に取り分け、裏ごしして入れました 梅の実の果肉感、とろり濃厚な味わい、食感が楽しめます。

ポマール クロ デ ローズ モノポール 2022 蔵出し限定品 ドメーヌ ルージョ ペール エ フィス元詰 AOCポマール ロウ封印キャップ

このドメーヌの歴史は17世紀までにさかのぼる。当主のレミ・ジョバール氏は1992年からドメーヌの実質的運営を任せれてきたが、1998年に父親のシャルル・ジョバールが完全に引退したことに伴って、レミ氏のラベルでワインを生産することになった。 彼のポリシーは、あくまで自然に忠実であること。最近ではあらゆる生産者がテロワールや自然という事を主張しているが、彼ほど自然に対して敬意を払う生産者はブルゴーニュ中探しても見当たらないだろう。栽培面積は合計7ha（ピノノワール2ha、シャルドネ4ha、アリゴテ1ha）。栽培におりてはテロワールを生かすべく化学肥料などを使用しないことは当然のこと、テロワールを遺憾なく表現する為に、葡萄果にカビなど付かぬよう、徹底した畑の手入れや管理を行っている。 醸造においても、非常に自然を尊重している。例えば、醗酵を自然に任せて人工的な手を加えない、フィルターを使用しないためにアッサンブラージュ後に6ヶ月間も澱がタンクに沈むのを待つ、などの彼の自然なワイン造りに対するこだわりは数え上げればきりがない。そこまでこだわる理由はと聞けば、「全てはうまいワインの為に」とのみシンプルな答えが返ってくる謙虚な人物である。醸造は木樽醗酵。新樽比率20％で、12ヶ月の樽熟成後にステンレスタンクにてアッサンブラージュを行い、その後、軽い清澄作業を行って、ノンフィルターで瓶詰する。 ポマール クロ デ ローズ モノポール 2022 蔵出し限定品 ドメーヌ ルージョ ペール エ フィス元詰 AOCポマール ロウ封印キャップ Pommard Clos des Roses Monopole 2022 Domaine Rougeot Pere & Fils AOC Pommard 生産年2022 生産者ドメーヌ・ルージョ・ペール・エ・フィス元詰 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ポマール村/AOCポマール タイプ赤・辛口 テイストフルボディ ブドウ品種ピノ・ノワール100％ 内容量750ml 入手困難！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！高級ポマール愛好家大注目！年産僅か4540本のみの希少アイテム！有機農法＆亜硫酸無添加or低亜硫酸を実現するムルソーの隠れた至宝！今後、入手困難が予想される銘醸ドメーヌ・ルージョによる究極高級ブルゴーニュ長期熟成タイプのフルボディ辛口赤ワイン！非常に長熟で有名！マット・クレイマー氏に「多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年いや、15年かかることもある」と言わしめ、ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する。」と大注目させるポマール！しかもルージョのみが単独所有するモノポール畑“クロ・デ・ローズ”！しかも待望のスーパーグレートヴィンテージ[2022]年(アシェット・ガイド誌2025版でブルゴーニュの赤に18/20点＆RVF誌2025年版でも驚異の満点近い98点をつけるスーパーグレイトヴィンテージの素晴らしい[2022]年)もの！造り手のドメーヌ・ルージョ・ペール・エ・フィスについて輸入元様のコメントは「ルージョ家は5世代にわたりムルソーでワインを生産してきました。ドメーヌは村の中心部にあり、有機栽培で低硫黄等の最小限の人的介入で静かながらも完璧なワインを生み出しています。所有畑はムルソー内かそのすぐ近くにあります。大部分は1950年代後半に現当主ピエール・アンリ・ルージョの祖父が植樹し、1980年代初頭に彼の父が部分的に植え替えしました。18世紀の石造りの地下セラーは、元々隣接する果樹園用としてオスピス・ド・ボーヌの為に建てられたもので、19世紀にピエール・アンリの曾祖父が購入しました。当時の果樹園は今はエレガントな庭園と、小さなモノポールのぶどう畑に変わっています。地下セラーは、13.0haの畑から2ヴィンテージを完璧に熟成できるように改装されています。2010年にピエール・アンリがドメーヌに戻って以来、ドメーヌは有機農法を実践しており、2018年ヴィンテージからが正式に有機認証を取得する予定です。彼らの有機農法はぶどう畑の硫黄と銅の削減に積極的です。彼らはぶどう畑で除草剤を使用した事はなく、2012年には全ての農薬の使用を中止しました。テロワールをより多く表現させ、より強いアイデンティティを得たいと思ったからです。哲学は持続可能な農業だけではなく、ワインから最も純粋な果物の表現を抽出する事。醸造過程で使用される亜硫酸塩の量に関する実験を通して、亜硫酸塩がワインの芳香性の範囲と精度を低下させる事を発見しました。細かな対応と的確な処置で栽培時に畑の農薬の除去や硫黄と銅の削減につなげています。注意深く選別する事で亜硫酸塩の必要性を排除しました。フランス中を旅し経験豊富なピエール・アンリはソーミュールやカオールなど幅広い地域の友人たちによって触発され、柔らかい感性でブルゴーニュの伝統にエッセンスを与え、強く溶け込む為の独特のビジョンを与えています。無硫黄での醸造は、自然なワインのアプローチと伝統的なブルゴーニュのテクニックを、エネルギーとバランスのあるワインを生み出すために、見事に成し遂げています。ワインはとても精力的で、精緻で、そして美味しさに満ちています。このような説得力のあるワインを生産しながら、このドメーヌは静かに黙々と自らの成すべき仕事を完璧にこなしてきました。年産合計25,000本という少量生産の為、これまであまり知られてきませんでしたが、称賛に値する素晴らしいドメーヌであることは間違いありません。」この「ポマール・“クロ・デ・ローズ”・モノポール[2022]年」のモノポール畑“クロ・デ・ローズ”はRue au Porcの畑の中の壁に囲まれた畑の部分のみをClos des Rosesに改名(畑の位置はポマール村の下部に位置するレ・クラの隣)！厳選ピノ・ノワール100％を手摘み100％！1、2回ピジャージュを行い、ルモンタージュも3週間の間に優しく行われる！フレンチオーク樽で約18ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！若いブドウの樹から、噛み応えのあるタンニンが生まれ、ノーズには力強いブーケ！バラの花びら、新鮮なイチゴ、スパイス、チェリー、土の香りのするデリケートな香り！味わいはシルキーで、複雑性に欠けることなく、香り豊かで深みのあるスタイル！今話題のドメーヌ・ルージョP&Fの超こだわり究極ポマールの単独所有畑クロ・デ・ローズがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で蔵出しで限定で少量入荷！

ピエール パイヤール シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブージィ ロゼ レ テール ローズ NV(2018) 自然派 ビオディナミ＆ビオロジック

■商品名ピエール パイヤール シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブージィ ロゼ レ テール ローズ NV(2018) 自然派 ビオディナミ＆ビオロジック■英名Pierre Paillard Les Terres Roses Bouzy Grand Cru Rose Champagne Extra Brut NV Benoit Paillard & Antoine Paillard RM AOC Champagne Rose■商品説明入手困難！特級・グラン・クリュ・シャンパーニュ・辛口・ロゼ愛好家大注目！グラン・クリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出すことで定評のグラン・クリュ・ブジー100%の高級ロゼ！モンターニュ・ド・ランスの南部に位置するブジー村は、シャンパーニュのグラン・クリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出すことで定評！隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグラン・クリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なっています！アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます！そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています！造り手の1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者でレコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年！現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています！ベターヌ&ドゥソーヴ誌では2ッ星★★を獲得！このピエール・パイヤール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブージィ・ロゼ・レ・テール・ローズ・ブジー100％でワインアドヴォケイト誌驚異の94点の高評価！絶賛コメントは『ワインは超淡いピンク色をしており、私が今まで見たシャンパーニュの中で最も鮮やかなものの一つです。ブーケは非常にクリアでピュア、フレッシュで非常にデリケート、柑橘系のフレーバーも感じられる。軽やかでありながら、力強く、持続性のある味わいは、魅力的なロゼであり、明確な焦点とストレートなキャラクターを持つ、繊細で愛らしいエクストラ・ブリュットとして楽しむことができるだろう。素晴らしいエレガンス、フィネス、表現力を持つエキサイティングなシャンパーニュです。94点』と絶賛！RVF誌の2023年版でも★シングルスター評価で驚異の91点の高評価！イギリス・デカンタ誌驚異の92点獲得！コメントは『クリーミーでトーストのような香りを持つ、真面目でエレガントなロゼ・シャンパーニュ。口に含むと、豊かなバターのようなブリオッシュの特徴があり、フルで官能的である。レモンやグレープフルーツの香りとともに、チェリーやアーモンドのフランジパンのリッチな味わいを緊張感のあるパワーで下支えしている。フィニッシュにはバッテンベルクのケーキのような軽いニュアンスが感じられる。ピノ・ノワールの産地として知られるブジーのテロワールに11haを所有するアントワーヌとクエンティンの兄弟は、実はこのエリアではシャルドネの比率が高く、このワインは珍しくシャルドネが大半を占め、残りはピノ・ノワール、5％は赤ワインとなっています。彼らは土壌の健全性に重点を置き、有機農法で栽培しています。』と絶賛！シャンパーニュの世界的権威である評論家のトム・スティーヴンソン氏も彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している！自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)の特級ブジー100％の南向きの畑に植わるピノ・ノワール36％、シャルドネ64％をステンレスタンクで発酵、瓶内熟成驚異の36ヶ月以上で造られる！シャルドネはシャンパーニュの柱となる酸を、ピノ・ノワールからは豊かな果実味とフローラルな要素で素晴らしいバランスで成り立つ素晴らしいロゼ！さらにブジーの力強い赤ワインをブレンドしたことで飲みごたえも抜群！しっかりとした肉料理などに合わせたい！フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマ！クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たり！エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ！ふくよかな果実と細かな酸を備えた力強さとエレガンスを兼ね備えたブジーのグラン・クリュ・シャンパーニュ・ロゼが蔵出し品の正規品で限定少量入荷！■商品番号0103004012892■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ64％/ピノ・ノワール36％■生産者ピエール・パイヤール■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ロゼ■内容量750mlシャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。所有畑は全てブジーであり、しっかりとした骨格の濃密な果実の中に表情豊かな香りとエレガンスが感じられ、グランクリュたる奥深さが堪能できる。ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。■ぶどう品種：シャルドネ64％/ピノ・ノワール36％■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成驚異の36ヶ月以上■地形：南向き■栽培：有機農法/自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)シャルドネはシャンパーニュの柱となる酸を、ピノ・ノワールからは豊かな果実味とフローラルな要素で素晴らしいバランスで成り立つ素晴らしいロゼ！さらにブジーの力強い赤ワインをブレンドしたことで飲みごたえも抜群！しっかりとした肉料理などに合わせたい！エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ！蔵出し品の正規品で限定少量入荷！

クレール オブスキュール デ ザコル 2023 蔵出し品 ドメーヌ デ ザコル元詰 クレレット ローズのオレンジワイン 自然派ビオ 正規品

ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。 ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。 ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。 クレール オブスキュール デ ザコル 2023 蔵出し品 ドメーヌ デ ザコル元詰 クレレット ローズのオレンジワイン 自然派ビオ 正規品 Clair Obscur des Accoles 2023 Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) 生産年2023 生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル 生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランス タイプ白(オレンジ)・辛口 ブドウ品種クレレット・ブランシュ、クレレット・ローズ 内容量750ml 入手困難！年産僅か600本前後の希少作品！南フランス辛口オレンジワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！クレレット・ブランシュとクレレット・ローズの古木ブドウから造られるオレンジワイン！オレンジワインは、白ブドウを使い、赤ワインのように果汁と共に果皮や種を漬け込み造ったオレンジ色のワイン！抽出される色にちなんで、オレンジワインと呼ばれます！生産地によっては「アンバーワイン(琥珀ワイン)」とも！オレンジワインの起源は、約8000年前にまでさかのぼり、ジョージアで白ブドウを発酵させていたことが発祥とされています！オレンジワインは、原料が白ブドウなだけで赤ワインと同じプロセスで造られています！ただ白ブドウの果皮には黒ブドウに含まれるアントシアニンがないので赤色にはなりません！代わりに黄色系色素が溶出することで、オレンジに近い色調になります！対極にあるのは黒ブドウから白ワインの様に造られるロゼワインです！ザコルのワインに共通しているのは、通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「クレール・オブスキュール・デ・ザコル」は、2019年初リリースの希少なオレンジワイン！Clairettes BlanchesとClairettes Rosesの古木ブドウを使い12日間ほどマセラシオン！Clair Obscurクレール・オブスキュールとは、絵画では明暗描法や明暗効果を意味し、(和らいだ)淡い光、薄明かりなどの意味！標高180m、粘土石灰質土壌の樹齢60年以上の古木クレレット・ブランシュ種とクレレット・ロゼ種で造られる自然派のオレンジワイン！傑作ビオディナミ南仏辛口オレンジワイン“クレール・オブスキュール・デ・ザコル”が正規品で限定少量入荷！

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗クレール オブスキュール デ ザコル 2023 蔵出し品 ドメーヌ デ ザコル元詰 クレレット ローズのオレンジワイン 自然派ビオ 正規品Clair Obscur des Accoles 2023 Domaine des Accoles

タイプ白(オレンジ)・辛口 生産年2023 生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル 生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・フランス 品種/セパージュ アッサンブラージュクレレット・ブランシュ、クレレット・ローズ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレール・オブスキュール・デ・ザコル(オレンジワイン)[2023]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・クレレット・ブランシュとクレレット・ローズのオレンジワイン・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品 Clair Obscur des Accoles 2023 Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) 入手困難！年産僅か600本前後の希少作品！南フランス辛口オレンジワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！クレレット・ブランシュとクレレット・ローズの古木ブドウから造られるオレンジワイン！オレンジワインは、白ブドウを使い、赤ワインのように果汁と共に果皮や種を漬け込み造ったオレンジ色のワイン！抽出される色にちなんで、オレンジワインと呼ばれます！生産地によっては「アンバーワイン(琥珀ワイン)」とも！オレンジワインの起源は、約8000年前にまでさかのぼり、ジョージアで白ブドウを発酵させていたことが発祥とされています！オレンジワインは、原料が白ブドウなだけで赤ワインと同じプロセスで造られています！ただ白ブドウの果皮には黒ブドウに含まれるアントシアニンがないので赤色にはなりません！代わりに黄色系色素が溶出することで、オレンジに近い色調になります！対極にあるのは黒ブドウから白ワインの様に造られるロゼワインです！ザコルのワインに共通しているのは、通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「クレール・オブスキュール・デ・ザコル」は、2019年初リリースの希少なオレンジワイン！Clairettes BlanchesとClairettes Rosesの古木ブドウを使い12日間ほどマセラシオン！Clair Obscurクレール・オブスキュールとは、絵画では明暗描法や明暗効果を意味し、(和らいだ)淡い光、薄明かりなどの意味！標高180m、粘土石灰質土壌の樹齢60年以上の古木クレレット・ブランシュ種とクレレット・ロゼ種で造られる自然派のオレンジワイン！傑作ビオディナミ南仏辛口オレンジワイン“クレール・オブスキュール・デ・ザコル”が正規品で限定少量入荷！ ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。 ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。 ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。 ■ぶどう品種：クレレット・ブランシュ、クレレット・ローズ ■面積：18ha ■樹齢：50年以上 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収量：年産僅か600本前後 ■標高：180m できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！この「クレール・オブスキュール・デ・ザコル」は、2019年初リリースの希少なオレンジワイン！ Clairettes BlanchesとClairettes Rosesの古木ブドウを使い12日間ほどマセラシオン！Clair Obscurクレール・オブスキュールとは、絵画では明暗描法や明暗効果を意味し、(和らいだ)淡い光、薄明かりなどの意味！標高180m、粘土石灰質土壌の樹齢60年以上の古木クレレット・ブランシュ種とクレレット・ロゼ種で造られる自然派のオレンジワイン！ 年産僅か600本前後の希少作品！傑作ビオディナミ南仏辛口オレンジワイン“クレール・オブスキュール・デ・ザコル”が正規品で限定少量入荷！