気まぐれ屋

「天地人」のラベルでおなじみ・日本人仲田晃司氏がブルゴーニュで造る極上ワイン限定入荷白ワイン 2018年 ルー デュモン コート ド ニュイ ヴィラージュ ブラン 750ml 2018 仲田晃司 天地人 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 ギフト プレゼント

コンブランシアン村内の区画「ラ・プレティエール」より。平均樹齢20年。収穫量50hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、同1回使用樽3分の1、2回使用樽3分の1で16ヶ月間樽熟成。人気漫画に登場した仲田晃司さんが、ワイン紀行に訪れた際の写真です。 漫画とそっくりでしょう？（笑） 漫画「神の雫」のお求めは楽天BOOKSで 仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。

香り味わいのバランスが抜群★ 日本ではソーダ割り（ハイボール）が プロフェッショナルなバーテンダー達から 特に支持されています。デュワーズ ホワイトラベル 40度 700ml

デュワーズ・ホワイトラベルは、スコッチウィスキーとして 販売数量で常に世界トップ10にランクインされ 特にデュワーズホワイトラベルは、スコッチ最大の消費大国である アメリカでのシェアNo1スタンダードスコッチウィスキーです。 （*IMPACT誌による） 40種類のモルトとグレーンがブレンドされており、キーとなる モルトにはハイランド産の「アバフェルディ」が使用されています。 スパイシーさとバニラやとハチミツといったマイルドさの バランスが抜群で、日本ではそのソーダ割り（ハイボール）が プロフェッショナルなバーテンダー達から特に支持されています。

プロフェッショナル 仕事の流儀「ワイン醸造家・仲田晃司」のワインルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン 2020年 750ml 【仲田晃司氏のワイン】

商品詳細 商品詳細 仲田晃司氏。 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。 フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。 仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 ムルソー村内のACブルゴーニュ20%、ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ボーヌ60%のブレンド。平均樹齢30年。収穫量50/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、同1～3回使用樽70%で18ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。 果実酒 生産国 フランス 地域 ACブルゴーニュ ぶどう品種 シャルドネ種 100％ 生産年 2020年 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 13%未満 容量 750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

洋酒 ウイスキー スコッチ 厳選 飲み比べ 8本 セット【全品P5倍 7/18限定】送料無料 ウイスキープロフェッショナルが選ぶ！ 大容量 1L ＆ シェリー樽 シングルモルト 2本入り！ スコッチ 8本 飲み比べ セット ウイスキー 長S

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独特のパッケージング、ユニークなフレーバープロファイル。【2本】メキシコ産テキーラの熟成に使用した樽にてフィニッシュ スモークヘッド テキーラカスク テルミナード43度700ml アイラシングルモルト

日本市場のみならず、海外でも大変高い評価を得ているアイラシングルモルト“スモークヘッド”。その限定品としてスモールバッチでリリースされた「スモークヘッド テキーラカスク テルミナード」を改めてご紹介致します。日本市場はもちろんのこと、海外でも大変高い評価を得ている、アイラシングルモルト“スモークヘッド”。この商品は蒸留所名および熟成年数の表記が無いアイラシングルモルトです。残念ながら蒸留所名に関しては、完全シークレットで我々も知らされていません。スタンダードタイプとハイボルテージがノーマルの樽熟成なのに対し、このテキーラカスク テルミナード（スペイン語でフィニッシュの意）は、通常のスモークヘッドをメキシコ産テキーラの熟成に使用した樽にてフィニッシュをかけています。 ＜オフィシャルテイスティングノート＞ 香りはピート＆スモークにバニラ＆ショートブレッド、アーモンドに粘り気のあるメレンゲ、ブラッドオレンジと焦げした砂糖にバーベキューのパイナップル。味は溢れるスモーク＆シトラス、ピート＆モルトが、トフィー、ライム、ピーチと重なり合い、。日本市場のみならず、海外でも大変高い評価を得ているアイラシングルモルト“スモークヘッド”。その限定品としてスモールバッチでリリースされた「スモークヘッド テキーラカスク テルミナード」を改めてご紹介致します。日本市場はもちろんのこと、海外でも大変高い評価を得ている、アイラシングルモルト“スモークヘッド”。この商品は蒸留所名および熟成年数の表記が無いアイラシングルモルトです。残念ながら蒸留所名に関しては、完全シークレットで我々も知らされていません。スタンダードタイプとハイボルテージがノーマルの樽熟成なのに対し、このテキーラカスク テルミナード（スペイン語でフィニッシュの意）は、通常のスモークヘッドをメキシコ産テキーラの熟成に使用した樽にてフィニッシュをかけています。 ＜オフィシャルテイスティングノート＞ 香りはピート＆スモークにバニラ＆ショートブレッド、アーモンドに粘り気のあるメレンゲ、ブラッドオレンジと焦げした砂糖にバーベキューのパイナップル。味は溢れるスモーク＆シトラス、ピート＆モルトが、トフィー、ライム、ピーチと重なり合い、シトラス＆焼きとうもろこし。

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プロファイル・コレクション プロファイル・レッド・ワイン・ナパ・ヴァレー [2018] Profile Collection Profile Red Wine Napa Valley

プロファイル・コレクション 1983年以来、「その年のナパ・ヴァレーの最高の葡萄でウルトラ・プレミアム・ワインを」というコンセプトで造られるメリーヴェールのトップキュヴェ ビル・ハーランがナパ・ヴァレー最高の数か所の畑からウルトラ・プレミアム・ワインを造ろうとして1983年に初リリースして以来30年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。（現在のボンド/セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）シルエット・シャルドネは1993年リリース。シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をとり1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置するプロファイル・ヴィンヤードを取得。この畑は1997年にミシェル・ロラン、ボブ・レヴィ（当時の醸造ディレクター）デイビッド・エイブリューの管理下で畑を一から作り直し改植した。現在、マウント・ヴィーダーに2つの畑、クームズビルに1つの畑も所有している。 プロファイル ナパ・ヴァレー・レッド・ワインは、1983年に初リリースして以来30年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。現ハーラン・グループ会長のビル・ハーランが、「ナパ・ヴァレーの最高の葡萄から最高のウルトラ・プレミアム・ワインを造る」とのコンセプトの元、始まったプロジェクト。当初はナパの優れた畑から集めた葡萄で造られていた。 （現在のボンド/ セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）しかし、シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をきった。 シュラッター家は、高品質なワインを造るには自分たちで畑を所有し栽培することが最善の方法と考え、すぐに土地を探し始めた。1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置する現在プロファイル・エステート・ヴィンヤードとして知られる畑を取得。THE NAPA GREEN CERTIFIED の認証を得て、受け継いだナパ・ヴァレーの伝統を次世代へとつなぐべく環境保護と持続可能な農法へと取り組む。その後、さらに3つの自社畑、ナパ・ヴァレーの中でも標高の高いマウント・ヴィーダーにあるアルテッツィア・ヴィンヤード、同じくマウント・ヴィーダーにある北向きのペリドット・ヴィンヤード、 そしてクームスヴィルのベリー・レーン・ヴィンヤードを取得した。 ■ プロファイル・コレクション プロファイル・レッド・ワイン・ナパ・ヴァレーシルキーな口当たりと豊かな果実味をもちエレガンスを兼ね備える。新鮮で、緊張感があり、深く、複雑、長いフィニッシュ。シナモン、ナツメグ、クローヴといったベーキング・スパイス、黒系果実、皮革、ココアなどのアロマティックな要素と豊かな口当たりが印象的。フルボディながら重くなく、自然な酸味がもたらすフレッシュさが、しっかりとした構造・きめ細やかな山のタンニンと良くバランスする。今すぐ楽しむことも25年以上にわたり熟成の過程を楽しむこともできるワイン。

プロファイル・コレクション シルエット・シャルドネ・カーネロス・ナパ・ヴァレー [2021] Profile Collection Silhouette Chardonnay Carneros Napa Valley

プロファイル・コレクション 1983年以来、「その年のナパ・ヴァレーの最高の葡萄でウルトラ・プレミアム・ワインを」というコンセプトで造られるメリーヴェールのトップキュヴェ ビル・ハーランがナパ・ヴァレー最高の数か所の畑からウルトラ・プレミアム・ワインを造ろうとして1983年に初リリースして以来30年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。（現在のボンド/セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）シルエット・シャルドネは1993年リリース。シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をとり1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置するプロファイル・ヴィンヤードを取得。この畑は1997年にミシェル・ロラン、ボブ・レヴィ（当時の醸造ディレクター）デイビッド・エイブリューの管理下で畑を一から作り直し改植した。現在、マウント・ヴィーダーに2つの畑、クームズビルに1つの畑も所有している。 プロファイル ナパ・ヴァレー・レッド・ワインは、1983年に初リリースして以来30年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。現ハーラン・グループ会長のビル・ハーランが、「ナパ・ヴァレーの最高の葡萄から最高のウルトラ・プレミアム・ワインを造る」とのコンセプトの元、始まったプロジェクト。当初はナパの優れた畑から集めた葡萄で造られていた。 （現在のボンド/ セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）しかし、シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をきった。 シュラッター家は、高品質なワインを造るには自分たちで畑を所有し栽培することが最善の方法と考え、すぐに土地を探し始めた。1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置する現在プロファイル・エステート・ヴィンヤードとして知られる畑を取得。THE NAPA GREEN CERTIFIED の認証を得て、受け継いだナパ・ヴァレーの伝統を次世代へとつなぐべく環境保護と持続可能な農法へと取り組む。その後、さらに3つの自社畑、ナパ・ヴァレーの中でも標高の高いマウント・ヴィーダーにあるアルテッツィア・ヴィンヤード、同じくマウント・ヴィーダーにある北向きのペリドット・ヴィンヤード、 そしてクームスヴィルのベリー・レーン・ヴィンヤードを取得した。 ■ プロファイル・コレクション シルエット・シャルドネ・カーネロス・ナパ・ヴァレー2021年のシルエットは、明るさ、フレッシュさ、豊かさ、複雑さ、長い余韻、味わい深さ、といったシャルドネの魅力を全て兼ね備える。 ブルゴーニュの伝統に倣い天然酵母による樽発酵を行い、ふくよかでありながら、カーネロス特有の鮮やかな酸を持ち合わせている。 蜜のようなハニーサックルの香り、熟した洋梨やレモンの皮の風味が感じられ、パイナップルのニュアンスや控えめなミネラル感がアクセントを加えている。果実味は生き生きとして口当たりはクリーミー、贅沢で丸みのある味わいのワイン。果実味、樽に由来する風味、そして繊細な酸が絶妙に絡み合い、バランスがよく洗練された長い余韻へと続く。 単体でも素晴らしいが、食事との相性も抜群。今後10年以上にわたり熟成を楽しめるポテンシャルも持っている。

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【エノテカ公式直営】赤ワイン 2022年 キュヴェ・オー・アンティポード / プロフェッツ・ロック ニュージーランド セントラル・オタゴ 750ml

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【エノテカ公式直営】赤ワイン 2019年 レトロスペクト・ピノ・ノワール / プロフェッツ・ロック ニュージーランド セントラル・オタゴ 750ml

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プロフェッツ・ロック ドライ・リースリング [2022] Prophet’s Rock Dry Riesling

プロフェッツ・ロック ピノ・ノワールの新天地セントラル・オタゴきっての逸材 プロフェッツ・ロックは、1999年のネクスト・ブルゴーニュとして注目される産地、ニュージーランドのセントラル・オタゴに創業されたワイナリー。2005年から醸造長を務めるポール・プジョル氏の功績により、確固たる地位を築き上げてきました。彼は、ニュージーランドにおけるワイン醸造分野の名門リンカーン大学で栽培学と醸造学を修めた人物。常にフランスのピノ・ノワールとアロマティックな白ワインに惹かれ、これらの品種を追い求め6年間世界中を旅してきました。世界各地の有名ワイナリーで醸造に携わり、身に付けた経験を活かし、セントラル・オタゴで秀逸なピノ・ノワールやリースリング、ピノ・グリなどを生産。英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソン氏が「いずれ世界のワイン界をリードするであろう逸材ワインメーカー5人の内の1人」と絶賛するなど、高い評価を獲得しています。 特筆すべきはシャンボール・ミュジニーの偉大な造り手コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの元醸造長、フランソワ・ミエ氏との親交を深めている点です。ポール氏はヴォギュエの2009年ヴィンテージに携わり、その後も頻繁にブルゴーニュを訪れてフランソワ氏との情報交換を継続。2017年には、フランソワ氏がブルゴーニュ以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ、キュヴェ・オー・アンティポード2015年を発表し、世界中のワインラヴァ―の注目の的となりました。その後2018年より新たにシャルドネにも取り組み、キュヴェ・オー・アンティポード・ブランをリリース。長年、ミュジニー・ブランを手掛けてきたフランソワ氏の情熱が込められており、ワイン愛好家垂涎の希少銘柄となっています。 ■ プロフェッツ・ロック ドライ・リースリング外観はミディアムイエローの色調。レモンコンフィや甘いライム、ルビーグレープフルーツなどの柑橘系果実のアロマに、パイナップルやグラニースミス、ラベンダーやカルダモン、ジンジャー、ドライハーブなどのニュアンスが重なった、リッチでトロピカルな香りがグラスから溢れ出します。口に含むと濃厚でエキゾチックな果実味が広がり、シスト土壌由来の自然な高い酸味と石のようなミネラル感が美しいバランスを形成。ドライなフィニッシュの後、ペイストリーや火打石、蜜蝋などの複雑なタッチが余韻へと続いていきます。ワイン・アドヴォケイトでは、「ワインメーカーのポール・プジョルがアルザスのクンツ・バでワインメーカーを務めていた時に得た経験が、このワインを驚くほど美味しくしているのは間違いない」とコメントし、95点+という高い評価を獲得。またヴィノスも96点という高評価を与えるとともに、「トップ100 ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」にも選出。「このワインが際立っている理由はその調和にある。どこにも欠点がなく、威厳をもって口の中を滑らかに通り過ぎていく」、「凝縮感から純度まで、氷河水のように澄んでいる」と称賛される、見事な出来栄えです。

プロフェッツ・ロック ソフォラ・ピノ・ノワール [2023] Prophet’s Rock Sophora Pinot Noir

プロフェッツ・ロック ピノ・ノワールの新天地セントラル・オタゴきっての逸材 プロフェッツ・ロックは、1999年のネクスト・ブルゴーニュとして注目される産地、ニュージーランドのセントラル・オタゴに創業されたワイナリー。2005年から醸造長を務めるポール・プジョル氏の功績により、確固たる地位を築き上げてきました。彼は、ニュージーランドにおけるワイン醸造分野の名門リンカーン大学で栽培学と醸造学を修めた人物。常にフランスのピノ・ノワールとアロマティックな白ワインに惹かれ、これらの品種を追い求め6年間世界中を旅してきました。世界各地の有名ワイナリーで醸造に携わり、身に付けた経験を活かし、セントラル・オタゴで秀逸なピノ・ノワールやリースリング、ピノ・グリなどを生産。英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソン氏が「いずれ世界のワイン界をリードするであろう逸材ワインメーカー5人の内の1人」と絶賛するなど、高い評価を獲得しています。 特筆すべきはシャンボール・ミュジニーの偉大な造り手コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの元醸造長、フランソワ・ミエ氏との親交を深めている点です。ポール氏はヴォギュエの2009年ヴィンテージに携わり、その後も頻繁にブルゴーニュを訪れてフランソワ氏との情報交換を継続。2017年には、フランソワ氏がブルゴーニュ以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ、キュヴェ・オー・アンティポード2015年を発表し、世界中のワインラヴァ―の注目の的となりました。その後2018年より新たにシャルドネにも取り組み、キュヴェ・オー・アンティポード・ブランをリリース。長年、ミュジニー・ブランを手掛けてきたフランソワ氏の情熱が込められており、ワイン愛好家垂涎の希少銘柄となっています。 ■ プロフェッツ・ロック ソフォラ・ピノ・ノワール外観は明るいルビーレッドの色調。ダークチェリーや野生のラズベリー、イチゴなど赤系果実のアロマに、オレンジピールや野草、スミレや鉛筆など複雑なニュアンスが幾層にも溢れ出します。明るい果実味を繊細なタンニンと鮮やかな酸味が支える、ミディアムボディのスタイル。ブラッドオレンジやドライハーブ、砕いた石の風味がフィニッシュへと続きます。ファーストヴィンテージながら、ジェームス・サックリングにて「バランスが良く、明るく、純粋でミネラル感がある」とコメントされ、95点という高い評価を獲得した見事な出来栄えです。

プロフェッツ・ロック オレアリア・ピノ・ノワール [2022] Prophet’s Rock Olearia Pinot Noir

プロフェッツ・ロック ピノ・ノワールの新天地セントラル・オタゴきっての逸材 プロフェッツ・ロックは、1999年のネクスト・ブルゴーニュとして注目される産地、ニュージーランドのセントラル・オタゴに創業されたワイナリー。2005年から醸造長を務めるポール・プジョル氏の功績により、確固たる地位を築き上げてきました。彼は、ニュージーランドにおけるワイン醸造分野の名門リンカーン大学で栽培学と醸造学を修めた人物。常にフランスのピノ・ノワールとアロマティックな白ワインに惹かれ、これらの品種を追い求め6年間世界中を旅してきました。世界各地の有名ワイナリーで醸造に携わり、身に付けた経験を活かし、セントラル・オタゴで秀逸なピノ・ノワールやリースリング、ピノ・グリなどを生産。英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソン氏が「いずれ世界のワイン界をリードするであろう逸材ワインメーカー5人の内の1人」と絶賛するなど、高い評価を獲得しています。 特筆すべきはシャンボール・ミュジニーの偉大な造り手コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの元醸造長、フランソワ・ミエ氏との親交を深めている点です。ポール氏はヴォギュエの2009年ヴィンテージに携わり、その後も頻繁にブルゴーニュを訪れてフランソワ氏との情報交換を継続。2017年には、フランソワ氏がブルゴーニュ以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ、キュヴェ・オー・アンティポード2015年を発表し、世界中のワインラヴァ―の注目の的となりました。その後2018年より新たにシャルドネにも取り組み、キュヴェ・オー・アンティポード・ブランをリリース。長年、ミュジニー・ブランを手掛けてきたフランソワ氏の情熱が込められており、ワイン愛好家垂涎の希少銘柄となっています。 ■ プロフェッツ・ロック オレアリア・ピノ・ノワール外観は淡いレッドの色合い。ラズベリーやイチゴ、ザクロ、チェリーなどの赤系果実のアロマと、ドライハーブ、スミレ、ハイビスカス、月桂樹の葉や白コショウ、糖蜜など、様々な要素が多層的に広がります。甘やかな果実味とバランスのとれた酸味、骨格を備え、シルキーなタンニンが纏めあげるスタイル。ベルベットの様なクリーミーで洗練された後味が感じられます。石のようなミネラル感や花の風味が余韻へと続く、素晴らしい落ち着きとエレガンスを備えたワインです。

【36ヴィンテージの集大成・唯一無二の1本】プロファイル コレクション プロファイルXXXVI/36 ナパ・ヴァレー レッド・ワイン NV 750ml 赤 The Wine Independent 98点！ 【送料・クール代無料】（沖縄・離島は別）

■1983年初リリースのプロファイル。当時のワインメーカーであったボヴ・レヴィーがこのワインを造り始めて36周年を記念して2019年にこの特別ワインの発想に至った。1983年以来、このメリーヴェールのフラッグシップ・ラベルは、その年の最も優れた区画から選りすぐったロットだけをブレンドして造られてきた。2005年と2020年には生産を見送る決断をするほど、妥協なき姿勢を貫いている。 プロファイルXXXVIは、その名の通り過去36ヴィンテージを1つにボトリングしたメリーヴェールの頂点ともいえる記念すべき作品。 生産量はわずか300ケース。 オーナーのレネ・シュラッターはこう語る。「まさに、グラスの中に宿る歴史のようだ。このボトルには、私たちの40年の歴史の中で最も優れたワインが全て詰まっている。」それぞれのヴィンテージの気候、葡萄の供給元、ワインメーカーの移り変わりを経ても、プロファイルの本質である優雅なバランス、複雑さ、そして力強さは変わらない。 ■テクニカル情報 1983年から2018年までの35ヴィンテージ(2005年は除く）のボトルを1本ずつ慎重に手作業でデキャンタージュして、酸素を遮断したタンクに移す。各ボトルは1本、1本個別に検査されたうえで、樽熟成中だった2019年ヴィンテージのプロファイルとブレンド。完成したキュヴェはさらに6か月間、数年使いの仏産樽で熟成。 ■テイスティングコメント ナパ・ヴァレーを代表する伝説的な畑から生まれた36ヴィンテージの集大成ともいえる唯一無二の1本。2010年以降は自社畑プロファイル・エステート・ヴィンヤードのブドウのみが使用されている。 若々しい力強さと熟成によるフィネスが共存し、黒スグリ、完熟したプラム、ブラックベリーの層が広がり、土っぽさやタバコ、ドライハーブの上品なニュアンスが調和する。滑らかで豊かな味わいを、しっかりとした酸と心地よいタンニンが支える。 さらに、野イチゴやなめし革、ミネラルを伴う複雑な風味が徐々に現れ、長く印象的な余韻へと続く。 ナパ・ヴァレーのエレガンス、力強さ、複雑さ、美しさを体現し、プロファイルの不変の品質を証明する特別なワイン。今すぐ、そしてこの先10年以上にわたって楽しめる。 ■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン86％、プティ・ヴェルド9％、カベルネ・フラン4％、マルベック2％ ■熟成：仏産樽(新樽率約80％)にて各ヴィンテージを平均23ヵ月熟成、その後ブレンドしてさらに6ヶ月熟成 ■アルコール度数：14,8％ ■The Wine Independent 98点！ 深い紫の色調で、ブラックベリーのパイ、熟したカシス、ブルーベリーコンポートといった鮮やかな香りが立ち上がり、リコリス、葉巻、五香粉、メントールのニュアンスが後に続く。 凝縮感があり、非常に多層的。口当たりはビロードのようでありながら、わずかに粒子感も感じられ、素晴らしいフレッシュさが全体を引き締めている。余韻は長く、複雑。まさに一杯のグラスに宿る歴史である1983年以来、「その年のナパ・ヴァレーの最高の葡萄でウルトラ・プレミアム・ワインを」というコンセプトで造られるメリーヴェールのトップキュヴ ビル・ハーランがナパ・ヴァレー最高の数か所の畑からウルトラ・プレミアム・ワインを造ろうとして1983年に初リリースして以来30年以上にわたって造られるメリーヴェール伝統のアイコニックワイン。（現在のボンド/セント・エデン、メルバリーの畑がかっては含まれ、ボンド創業のきっかけになった）シルエット・シャルドネは1993年リリース。シュラッター家の代になり、自社畑獲得へと舵をとり1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置するプロファイル・ヴィンヤードを取得。この畑は1997年にミシェル・ロラン、ボブ・レヴィ（当時の醸造ディレクター）デイビッド・エイブリューの管理下で畑を一から作り直し改植した。現在、マウント・ヴィーダーに2つの畑、クームズビルに1つの畑も所有している。 シュラッター家は、高品質なワインを造るには自分たちで畑を所有し栽培することが最善の方法と考え、すぐに土地を探し始めた。 1996年にはセントヘレナの東側の急峻な丘陵地でフォグ・ラインの上に位置する現在プロファイル・エステート・ヴィンヤードとして知られる畑を取得。 THE NAPA GREEN CERTIFIED の認証を得て、受け継いだナパ・ヴァレーの伝統を次世代へとつなぐべく環境保護と持続可能な農法へと取り組む。 その後、さらに3つの自社畑、ナパ・ヴァレーの中でも標高の高いマウント・ヴィーダーにあるアルテッツィア・ヴィンヤード、同じくマウント・ヴィーダーにある北向きのペリドット・ヴィンヤード、 そしてクームスヴィルのベリー・レーン・ヴィンヤードを取得した。 プロファイル・エステート・ヴィンヤード 1996年シュラッター家がメリーヴェールの単独オーナーとなった際に取得した歴史ある畑。ミシェル・ロラン、ボブ・レヴィ（当時、メリーヴェールの醸造ディレクター）デイヴィッド・エイブリューの管理下で畑を一から作り直し改植した。 現在約10haを所有。セント・ヘレナの東側の尾根、標高300m、フォグラインの上に位置しナパ・ヴァレーを一望に見渡す畑。 急峻な斜面に位置し、岩がちで農作業は非常に困難。土壌はシルト、砂、砂利などの複合砂質ロームなどモザイク状に入り組んでいる。多様な土壌やミクロクリマが入り組んだ土地ゆえに、小さなブロックに区画分けして個々に管理している。 植樹：1997年 植樹面積：25ha 標高：180-270m 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗プロフェッツ ロック ドライ リースリング 2022 セントラル オタゴ ベンディゴ地区 GI.セントラル オタゴ ワインアドヴォケイト驚異の95+点Prophet's Rock Dry Riesling 2022 CENTRAL OTAGO

タイプ白・辛口 生産年2022 生産者プロフェッツ・ロック 生産地ニュージーランド/セントラル・オタゴ/ベンディゴ地区/ GI.セントラル・オタゴ 品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング100％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング[2022]年・セントラル・オタゴ・ベンディゴ地区・GI.セントラル・オタゴ・ワインアドヴォケイト驚異の95+点＆ジェームス・サックリング94点＆ヴィノス誌96点(「トップ100・ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」に選出) Prophet's Rock Dry Riesling 2022 CENTRAL OTAGO 入手困難！世界のリースリング愛好家大注目！高級辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド産リースリング！“ドライ・リースリング”が遂に限定入荷！ セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造るため1999年に創業！あのブルゴーニュの名門ドメーヌであるコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがコンサルタントをしていると噂されている話題のワイナリー！豊かな自然を享受するニュージーランドの中でも生産に限りなく理想的な気候で名高い高級ブドウ産地、セントラル・オタゴ！さらにその中でも最も素晴らしいテロワールを持つベンディゴ・ポサレンジ地区に位置するワイナリー“プロフェッツ・ロック”！ ワインメーカーのポール・プジョル氏は、フランスの血を引くニュージーランド人！マールボロのセレシン・エステートで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール、オレゴン、アルザス、そして2009年にヴォギュエで修行！といった世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わり、手掛けるワインは各評価誌で高得点を獲得！その後辿り着いたニュージーランドの地においてもまた、秀逸なピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリを生産、高い評価を獲得！2017年、前醸造責任者のフランソワ氏がシャンボール・ミュジニーの地以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ「キュヴェ・オー・アンティポード 2015年」を発表し、世界中のワインラヴァーの注目の的となっています！ミシュランガイド全世界版において、トップ50レストラン中15以上のレストランがオンリスト！ プロフェッツ・ロックが目指すのは、「ニュージーランドの自然を極限までに詰め込んだワイン造り。徹底したキャノピーマネージメントと肥料を一切使用しない栽培により、ブドウ樹の根は地中3メートル以上まで伸び栄養分を吸収。凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えられ、ブドウの個性に合わせた栽培を実践」！セントラル・オタゴのサブ・リージョンのひとつベンディゴに位置する『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の2つの畑を所有！ このプロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング[2022]年は、セントラル・オタゴのサブ・リージョン、ベンディゴに位置するロッキー・ポイント・ヴィンヤードのブドウで造られる辛口リースリング！プロフェッツ・ロックはピノ・ノワールで有名ですが、醸造責任者のポール・プジョル氏はフランスのアロマティック白ワインへの関心も高く、アルザスのクンツ・バでは醸造長も経験！ロッキー・ポイント・ヴィンヤードは、ベンディゴの南端、標高226～351mに位置し、セントラル・オタゴで最も急峻な畑のひとつです！その中の北向き斜面の約1haでリースリングが栽培されています！ 特筆すべきは、リースリングの銘醸地であるドイツ・モーゼルと同じような、シスト（片岩）を基盤とする、ミネラル豊富な痩せた土壌！凝縮感のある深く豊かな味わいのワインが生み出されます！新梢1本につき最大1房のみに抑え、さらにヴェレゾン期にグリーン・ハーヴェストを行うことで、平均28～30hL/haの低収量を維持！手摘みで収穫されたブドウは、アロマ豊かでピュアな果汁を引き出すために5～6時間かけてゆっくりと全房圧搾されます！野生酵母のみを使用して古樽にて約3～4ヶ月間発酵後、澱引きをせずに熟成！さらに瓶内で1年間熟成してからリリース！ この[2022]年でワインアドヴォケイト驚異の95+点でコメントは「2022年の辛口リースリングは、白いパイナップルとグラニー・スミス・アップル、スクラッチド・レモンとマンダリン・オイル、ドライ・ハーブと塩水でリードしている。リッチでトロピカルな香りで、まったくもって魅力的だ。口に含むと、ワインは「完全なドライではない」現実を見せる。黄色い果実味があり、エキゾチックで容量があり、このワインは驚くほど美味しく、間違いなくワインメーカーのポール・プジョルがアルザスのクエンツ・バスでワインメーカーを務めていた時に得た経験が原動力になっている。レモンカード、新鮮なリネン、蜜蝋のノートがある。アルコール度数12.5%、ディアムの下に密閉。」！ ヴィノス誌も驚異の96点で、さらに「トップ100 ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」にも選出！「このワインが際立っている理由はその調和にある。どこにも欠点がなく、威厳をもって口の中を滑らかに通り過ぎていく」、「凝縮感から純度まで、氷河水のように澄んでいる」と称賛！ジェームス・サックリング94点！ 外観はミディアムイエローの色調！レモンコンフィや甘いライム、ルビーグレープフルーツなどの柑橘系果実のアロマに、パイナップルやグラニースミス、ラベンダーやカルダモン、ジンジャー、ドライハーブなどのニュアンスが重なった、リッチでトロピカルな香りがグラスから溢れ出します！口に含むと濃厚でエキゾチックな果実味が広がり、シスト土壌由来の自然な高い酸味と石のようなミネラル感が美しいバランスを形成！ドライなフィニッシュの後、ペイストリーや火打石、蜜蝋などの複雑なタッチが余韻へと続いていきます！ 驚異の完成度を誇る究極ニュージーランド産リースリング“プロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング”が超限定で極少量入荷！ セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造るため1999年に創業。あのブルゴーニュの名門ドメーヌであるコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがコンサルタントをしていると噂されている話題のワイナリー。豊かな自然を享受するニュージーランドの中でも生産に限りなく理想的な気候で名高い高級ブドウ産地、セントラル・オタゴ。さらにその中でも最も素晴らしいテロワールを持つベンディゴ・ポサレンジ地区に位置するワイナリー“プロフェッツ・ロック”！ ワインメーカーのポール・プジョル氏は、フランスの血を引くニュージーランド人。マールボロのセレシン・エステートで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール、オレゴン、アルザス、そして2009年にヴォギュエで修行といった世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わり、手掛けるワインは各評価誌で高得点を獲得！その後辿り着いたニュージーランドの地においてもまた、秀逸なピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリを生産、高い評価を獲得！2017年、前醸造責任者のフランソワ氏がシャンボール・ミュジニーの地以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ「キュヴェ・オー・アンティポード 2015年」を発表し、世界中のワインラヴァーの注目の的となっています！ ミシュランガイド全世界版において、トップ50レストラン中15以上のレストランがオンリスト！プロフェッツ・ロックが目指すのは、「ニュージーランドの自然を極限までに詰め込んだワイン造り。徹底したキャノピーマネージメントと肥料を一切使用しない栽培により、ブドウ樹の根は地中3メートル以上まで伸び栄養分を吸収。凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えられ、ブドウの個性に合わせた栽培を実践」！セントラル・オタゴのサブ・リージョンのひとつベンディゴに位置する『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の2つの畑を所有！ ■ぶどう品種：リースリング100％ この[2022]年でワインアドヴォケイト驚異の95+点でコメントは「白いパイナップルとグラニー・スミス・アップル、スクラッチド・レモンとマンダリン・オイル、ドライ・ハーブと塩水でリードしている。リッチでトロピカルな香りで、まったくもって魅力的だ。口に含むと、ワインは「完全なドライではない」現実を見せる。黄色い果実味があり、エキゾチックで容量があり、このワインは驚くほど美味しく、間違いなくワインメーカーのポール・プジョルがアルザスのクエンツ・バスでワインメーカーを務めていた時に得た経験が原動力になっている。レモンカード、新鮮なリネン、蜜蝋のノートがある。アルコール度数12.5%、ディアムの下に密閉。」！ 外観はミディアムイエローの色調！レモンコンフィや甘いライム、ルビーグレープフルーツなどの柑橘系果実のアロマに、パイナップルやグラニースミス、ラベンダーやカルダモン、ジンジャー、ドライハーブなどのニュアンスが重なった、リッチでトロピカルな香りがグラスから溢れ出します！口に含むと濃厚でエキゾチックな果実味が広がり、シスト土壌由来の自然な高い酸味と石のようなミネラル感が美しいバランスを形成！ドライなフィニッシュの後、ペイストリーや火打石、蜜蝋などの複雑なタッチが余韻へと続いていきます！

プロフェッツ ロック ドライ リースリング 2022 セントラル オタゴ ベンディゴ地区 GI.セントラル オタゴ ワインアドヴォケイト驚異の95+点

■商品名プロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング[2022]年・セントラル・オタゴ・ベンディゴ地区・GI.セントラル・オタゴ・ワインアドヴォケイト驚異の95+点＆ジェームス・サックリング94点＆ヴィノス誌96点(「トップ100・ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」に選出) ■英名Prophet's Rock Dry Riesling 2022 CENTRAL OTAGO ■商品説明入手困難！世界のリースリング愛好家大注目！高級辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド産リースリング！“ドライ・リースリング”が遂に限定入荷！ セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造るため1999年に創業！あのブルゴーニュの名門ドメーヌであるコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがコンサルタントをしていると噂されている話題のワイナリー！豊かな自然を享受するニュージーランドの中でも生産に限りなく理想的な気候で名高い高級ブドウ産地、セントラル・オタゴ！さらにその中でも最も素晴らしいテロワールを持つベンディゴ・ポサレンジ地区に位置するワイナリー“プロフェッツ・ロック”！ ワインメーカーのポール・プジョル氏は、フランスの血を引くニュージーランド人！マールボロのセレシン・エステートで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール、オレゴン、アルザス、そして2009年にヴォギュエで修行！といった世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わり、手掛けるワインは各評価誌で高得点を獲得！その後辿り着いたニュージーランドの地においてもまた、秀逸なピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリを生産、高い評価を獲得！2017年、前醸造責任者のフランソワ氏がシャンボール・ミュジニーの地以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ「キュヴェ・オー・アンティポード 2015年」を発表し、世界中のワインラヴァーの注目の的となっています！ミシュランガイド全世界版において、トップ50レストラン中15以上のレストランがオンリスト！ プロフェッツ・ロックが目指すのは、「ニュージーランドの自然を極限までに詰め込んだワイン造り。徹底したキャノピーマネージメントと肥料を一切使用しない栽培により、ブドウ樹の根は地中3メートル以上まで伸び栄養分を吸収。凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えられ、ブドウの個性に合わせた栽培を実践」！セントラル・オタゴのサブ・リージョンのひとつベンディゴに位置する『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の2つの畑を所有！ このプロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング[2022]年は、セントラル・オタゴのサブ・リージョン、ベンディゴに位置するロッキー・ポイント・ヴィンヤードのブドウで造られる辛口リースリング！プロフェッツ・ロックはピノ・ノワールで有名ですが、醸造責任者のポール・プジョル氏はフランスのアロマティック白ワインへの関心も高く、アルザスのクンツ・バでは醸造長も経験！ロッキー・ポイント・ヴィンヤードは、ベンディゴの南端、標高226～351mに位置し、セントラル・オタゴで最も急峻な畑のひとつです！その中の北向き斜面の約1haでリースリングが栽培されています！ 特筆すべきは、リースリングの銘醸地であるドイツ・モーゼルと同じような、シスト（片岩）を基盤とする、ミネラル豊富な痩せた土壌！凝縮感のある深く豊かな味わいのワインが生み出されます！新梢1本につき最大1房のみに抑え、さらにヴェレゾン期にグリーン・ハーヴェストを行うことで、平均28～30hL/haの低収量を維持！手摘みで収穫されたブドウは、アロマ豊かでピュアな果汁を引き出すために5～6時間かけてゆっくりと全房圧搾されます！野生酵母のみを使用して古樽にて約3～4ヶ月間発酵後、澱引きをせずに熟成！さらに瓶内で1年間熟成してからリリース！ この[2022]年でワインアドヴォケイト驚異の95+点でコメントは「2022年の辛口リースリングは、白いパイナップルとグラニー・スミス・アップル、スクラッチド・レモンとマンダリン・オイル、ドライ・ハーブと塩水でリードしている。リッチでトロピカルな香りで、まったくもって魅力的だ。口に含むと、ワインは「完全なドライではない」現実を見せる。黄色い果実味があり、エキゾチックで容量があり、このワインは驚くほど美味しく、間違いなくワインメーカーのポール・プジョルがアルザスのクエンツ・バスでワインメーカーを務めていた時に得た経験が原動力になっている。レモンカード、新鮮なリネン、蜜蝋のノートがある。アルコール度数12.5%、ディアムの下に密閉。」！ ヴィノス誌も驚異の96点で、さらに「トップ100 ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」にも選出！「このワインが際立っている理由はその調和にある。どこにも欠点がなく、威厳をもって口の中を滑らかに通り過ぎていく」、「凝縮感から純度まで、氷河水のように澄んでいる」と称賛！ジェームス・サックリング94点！ 外観はミディアムイエローの色調！レモンコンフィや甘いライム、ルビーグレープフルーツなどの柑橘系果実のアロマに、パイナップルやグラニースミス、ラベンダーやカルダモン、ジンジャー、ドライハーブなどのニュアンスが重なった、リッチでトロピカルな香りがグラスから溢れ出します！口に含むと濃厚でエキゾチックな果実味が広がり、シスト土壌由来の自然な高い酸味と石のようなミネラル感が美しいバランスを形成！ドライなフィニッシュの後、ペイストリーや火打石、蜜蝋などの複雑なタッチが余韻へと続いていきます！ 驚異の完成度を誇る究極ニュージーランド産リースリング“プロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング”が超限定で極少量入荷！ ■生産年2022 ■生産者プロフェッツ・ロック ■生産地ニュージーランド/セントラル・オタゴ/ベンディゴ地区/ GI.セントラル・オタゴ ■タイプ白・辛口 ■ブドウの品種リースリング100％ ■内容量750ml ■商品番号1400004002083セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造るため1999年に創業。あのブルゴーニュの名門ドメーヌであるコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがコンサルタントをしていると噂されている話題のワイナリー。豊かな自然を享受するニュージーランドの中でも生産に限りなく理想的な気候で名高い高級ブドウ産地、セントラル・オタゴ。さらにその中でも最も素晴らしいテロワールを持つベンディゴ・ポサレンジ地区に位置するワイナリー“プロフェッツ・ロック”！ ワインメーカーのポール・プジョル氏は、フランスの血を引くニュージーランド人。マールボロのセレシン・エステートで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール、オレゴン、アルザス、そして2009年にヴォギュエで修行といった世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わり、手掛けるワインは各評価誌で高得点を獲得！その後辿り着いたニュージーランドの地においてもまた、秀逸なピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリを生産、高い評価を獲得！2017年、前醸造責任者のフランソワ氏がシャンボール・ミュジニーの地以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ「キュヴェ・オー・アンティポード 2015年」を発表し、世界中のワインラヴァーの注目の的となっています！ ミシュランガイド全世界版において、トップ50レストラン中15以上のレストランがオンリスト！プロフェッツ・ロックが目指すのは、「ニュージーランドの自然を極限までに詰め込んだワイン造り。徹底したキャノピーマネージメントと肥料を一切使用しない栽培により、ブドウ樹の根は地中3メートル以上まで伸び栄養分を吸収。凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えられ、ブドウの個性に合わせた栽培を実践」！セントラル・オタゴのサブ・リージョンのひとつベンディゴに位置する『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の2つの畑を所有！ プロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング[2022]年・セントラル・オタゴ・ベンディゴ地区・GI.セントラル・オタゴ・ワインアドヴォケイト驚異の95+点＆ジェームス・サックリング94点＆ヴィノス誌96点(「トップ100・ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」に選出) Prophet's Rock Dry Riesling 2022 CENTRAL OTAGO 生産年2022 生産者プロフェッツ・ロック 生産地ニュージーランド/セントラル・オタゴ/ベンディゴ地区/ GI.セントラル・オタゴ タイプ白・辛口 ブドウ品種リースリング100％ 内容量750ml 入手困難！世界のリースリング愛好家大注目！高級辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド産リースリング！“ドライ・リースリング”が遂に限定入荷！ セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造るため1999年に創業！あのブルゴーニュの名門ドメーヌであるコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがコンサルタントをしていると噂されている話題のワイナリー！豊かな自然を享受するニュージーランドの中でも生産に限りなく理想的な気候で名高い高級ブドウ産地、セントラル・オタゴ！さらにその中でも最も素晴らしいテロワールを持つベンディゴ・ポサレンジ地区に位置するワイナリー“プロフェッツ・ロック”！ ワインメーカーのポール・プジョル氏は、フランスの血を引くニュージーランド人！マールボロのセレシン・エステートで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール、オレゴン、アルザス、そして2009年にヴォギュエで修行！といった世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わり、手掛けるワインは各評価誌で高得点を獲得！その後辿り着いたニュージーランドの地においてもまた、秀逸なピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリを生産、高い評価を獲得！2017年、前醸造責任者のフランソワ氏がシャンボール・ミュジニーの地以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ「キュヴェ・オー・アンティポード 2015年」を発表し、世界中のワインラヴァーの注目の的となっています！ミシュランガイド全世界版において、トップ50レストラン中15以上のレストランがオンリスト！ プロフェッツ・ロックが目指すのは、「ニュージーランドの自然を極限までに詰め込んだワイン造り。徹底したキャノピーマネージメントと肥料を一切使用しない栽培により、ブドウ樹の根は地中3メートル以上まで伸び栄養分を吸収。凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えられ、ブドウの個性に合わせた栽培を実践」！セントラル・オタゴのサブ・リージョンのひとつベンディゴに位置する『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の2つの畑を所有！ このプロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング[2022]年は、セントラル・オタゴのサブ・リージョン、ベンディゴに位置するロッキー・ポイント・ヴィンヤードのブドウで造られる辛口リースリング！プロフェッツ・ロックはピノ・ノワールで有名ですが、醸造責任者のポール・プジョル氏はフランスのアロマティック白ワインへの関心も高く、アルザスのクンツ・バでは醸造長も経験！ロッキー・ポイント・ヴィンヤードは、ベンディゴの南端、標高226～351mに位置し、セントラル・オタゴで最も急峻な畑のひとつです！その中の北向き斜面の約1haでリースリングが栽培されています！ 特筆すべきは、リースリングの銘醸地であるドイツ・モーゼルと同じような、シスト（片岩）を基盤とする、ミネラル豊富な痩せた土壌！凝縮感のある深く豊かな味わいのワインが生み出されます！新梢1本につき最大1房のみに抑え、さらにヴェレゾン期にグリーン・ハーヴェストを行うことで、平均28～30hL/haの低収量を維持！手摘みで収穫されたブドウは、アロマ豊かでピュアな果汁を引き出すために5～6時間かけてゆっくりと全房圧搾されます！野生酵母のみを使用して古樽にて約3～4ヶ月間発酵後、澱引きをせずに熟成！さらに瓶内で1年間熟成してからリリース！ この[2022]年でワインアドヴォケイト驚異の95+点でコメントは「2022年の辛口リースリングは、白いパイナップルとグラニー・スミス・アップル、スクラッチド・レモンとマンダリン・オイル、ドライ・ハーブと塩水でリードしている。リッチでトロピカルな香りで、まったくもって魅力的だ。口に含むと、ワインは「完全なドライではない」現実を見せる。黄色い果実味があり、エキゾチックで容量があり、このワインは驚くほど美味しく、間違いなくワインメーカーのポール・プジョルがアルザスのクエンツ・バスでワインメーカーを務めていた時に得た経験が原動力になっている。レモンカード、新鮮なリネン、蜜蝋のノートがある。アルコール度数12.5%、ディアムの下に密閉。」！ ヴィノス誌も驚異の96点で、さらに「トップ100 ワイン・オブ・ザ・イヤー2024」にも選出！「このワインが際立っている理由はその調和にある。どこにも欠点がなく、威厳をもって口の中を滑らかに通り過ぎていく」、「凝縮感から純度まで、氷河水のように澄んでいる」と称賛！ジェームス・サックリング94点！ 外観はミディアムイエローの色調！レモンコンフィや甘いライム、ルビーグレープフルーツなどの柑橘系果実のアロマに、パイナップルやグラニースミス、ラベンダーやカルダモン、ジンジャー、ドライハーブなどのニュアンスが重なった、リッチでトロピカルな香りがグラスから溢れ出します！口に含むと濃厚でエキゾチックな果実味が広がり、シスト土壌由来の自然な高い酸味と石のようなミネラル感が美しいバランスを形成！ドライなフィニッシュの後、ペイストリーや火打石、蜜蝋などの複雑なタッチが余韻へと続いていきます！ 驚異の完成度を誇る究極ニュージーランド産リースリング“プロフェッツ・ロック・ドライ・リースリング”が超限定で極少量入荷！

NEP ラムダークプロフェショナル45％ 1800ml

【特徴】 耐熱耐油性に優れ、深い香りとマイルドな風味は洋菓子を一層引き立てます。焼菓子などの香りつけにご使用ください。 ※北海道・沖縄方面を含む一部地域のお客様は、アルコール度数制限により航空便から陸便へ変更となるため、 通常便よりお日にちがかかる場合がございます。 【メーカー】 合同酒精株式会社K 【アルコール分】 45％

清々しいレモンの香りとスッキリとした心地よい苦味と甘味。冷凍庫でキンキンに冷やしてお召し上がりください！プロフーミ デッラ コスティエーラ リモンチェッロ アマルフィ リキュール イタリア カンパーニア 700 Limoncello Profumi della Costiera Amalfi

【商品名】プロフーミ デッラ コスティエーラ リモンチェッロ プロフーミ デッラ コスティエーラ アマルフィ Limoncello Profumi della Costiera Amalfi タイプリキュール生産地イタリア/カンパーニア生産者プロフーミ・デッラ・コスティエーラ容量700ml品種リモーネ・コスタ・ダマルフィIGPのレモン、スピリッツ、砂糖醸造毎日午後に地元の農家から届く新鮮なリモーネ。黄色い皮の部分だけを1mmくらいの薄さでひとつひとつ職人手によって手作業で剥かれる。一日に剥かれるレモーネは約450kg程。黄色い皮はすぐさま96.5%のピュアアルコールに漬けられ1週間程で皮からエッセンスが抽出される。JAN4997678509316着色料・香料・保存料一切なしの純粋手づくりは、まさに伝統の味。清々しいレモンの香りとスッキリとした心地よい苦味と甘味。冷凍庫でキンキンに冷やしてお召し上がりください。■その他「amarena 10年04月」／「hitoiki 09年09月」■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■プロフーミ・デッラ・コスティエーラプロフーミ・デッラ・コスティエーラ