気まぐれ屋

キレイなだけでは物足りない！複雑な風味と樽香がマッチ【シャンパン】コンテ ド シュルラン ブラン ド ブラン シャンプ デュ クロ エクストラ ブリュットフランス シャンパーニュ地方 スパークリング 750ml 辛口 【熨斗・のし対応 無料】 お祝いお中元 夏ギフト

キレイなだけでは物足りない? 複雑な風味と樽香がマッチ。 ピノブランも使った 単一畑のブラン ド ブラン。 タイプ：白 スパークリング 味わい：辛口 産地：フランス シャンパーニュ地方 ヴィンテージ：NV 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ピノブラン60%、シャルドネ40% クラス：AOC シャンパーニュ サービス温度：6℃商品情報 タイプ 白 スパークリング 味わい 辛口 産地 フランス シャンパーニュ地方 南部オーブ県 コート デ バール ヴィンテージ NV 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ピノブラン60%、シャルドネ40% クラス AOC シャンパーニュ サービス温度 6℃ ●畑 シャンパーニュ地方南部、セル シュル ウルスに位置。 5haの単一畑、樹齢35年以上。 8月最終週から9月第1週の間に開始、3週間で収穫を終える。 ●ワイナリー 選りすぐりの葡萄を使用。、 1次発酵後, 樽熟成してから瓶内二次発酵、18か月熟成。 残糖3g/ℓ 生産本数10,000本。 ●造り手 メゾン ド シャンパーニュ トーマス シュルラン 1788年、カトリック司祭のシュルランがこの地でシャンパーニュを造った事が、 その後のワイナリーの基盤となりました。2世紀もの間家族へと引き継がれ、 上質で高評価のシャンパーニュを 造り続けています。 ワイナリーがあるのは、シャンパーニュ南部オーブ県に位置する コートデ バール地区です。 “自然環境に配慮した栽培と醸造” を基本理念とした 全フランス規模の団体、テラヴィティスの厳しい基準を遵守し、 純粋に丁寧に高品質のシャンパーニュを生み出しています。

サントネー シャンプ クロード ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020] ドメーヌ・バシェ・ルグロ ＜赤＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞【Pup】

ワイン名Santenay Rouge Les Champs Claudes Vieilles Vignes/Domaine Bachey-Legrosワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者バシェ・ルグロ生産地などブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サントネー 原産地呼称AOCサントネーその他備考

雑味のなく透き通るような美しい味わいと熟成による奥深さを兼ね備えたワインです。【ふるさと納税】《70本数量限定》札内川ダム 熟成 赤ワイン 中札内村産 1本 ぶどう アート・ド・シャンプ 【2026年6月上旬発送】 ワイン 赤 お酒 おさけ 酒 ギフト 贈答 プレゼント お取り寄せ 北海道 中札内村 送料無料 [006-0109]

商品説明 名称 札内川ダム 熟成 赤ワイン 中札内村産 ぶどう アート・ド・シャンプ 産地名 ぶどう：北海道中札内村産 内容量 750ml×1本 原材料 ぶどう（中札内村産）、酸化防止剤（亜流酸塩） 保存方法 冷暗所で保管 提供事業者 株式会社AOILO 商品説明 中札内村産ぶどうで醸造した希少な赤ワインです。 中札内村の野島農場で栽培期間中農薬不使用で栽培された十勝の地場品種「山幸」と「清舞」を使用。 2024年ヴィンテージの製造本数はわずか300本。一般的には流通せず、中札内村内限定販売の希少なワインです。 そのうち70本を2025年6月から中札内村内の札内川ダムのリムトンネルで1年間熟成させ、ふるさと納税返礼品として全国にお届けいたします。 ダムのリムトンネルは年間を通じて低温多湿の環境で日光も遮断されており、ワインの貯蔵に適した天然の熟成庫です。 1年間熟成させることで、品種独自の酸味や渋味がまろやかに調和されていきます。 雑味のなく透き通るような美しい味わいと、熟成による奥深さを兼ね備えたワインをお届けします。 70本限定の事前受注制で、完売次第受付終了となります。ワインの発送は2026年6月以降を予定しております。 専用のギフトボックスにお入れしてお届けします。 発送温度帯 冷蔵 備考 ・発送時にはメールを送信させていただきます。（申込時にメールアドレスをご登録いただいた方のみ） ・2026年6月以降の発送となります。雪の状況によってはダムからの搬出ができずお時間を要する場合がございます。 ・発送の時期や日にちの指定・変更、及び一度に複数お申し込みでの時期をずらした配送は行っておりません。 ・寄附者様都合による再送については、寄附者様に送料をご負担いただきますのでご了承ください。 ・お届け後は20度以下の冷暗所で保管ください。 ・具体的な日にちの指定はできませんのでご了承願います。 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ・飲酒運転は法律で禁止されています。 地場産品に該当する理由 区域内で生産されたぶどうを原料に醸造したワインであるため（告示第5条第2号に該当） こだわりポイントをご紹介 【 十勝随一の自然派ワイン。雑味のない美しい味わい 】 中札内村野島農場のぶどう畑では農薬や化学肥料、除草剤は栽培期間中一切使用していません。 殺虫剤は使わずに虫を全て手で取り除きます。 収穫は全て手摘みで行い、未熟な実や腐敗した実は全て取り除き、良いぶどうのみを厳選。 収穫したぶどうは新鮮なまま農場からわずか5分の相澤ワイナリーへと運ばれます。 天然酵母での発酵。徹底した温度管理と的確な熟成でぶどうのポテンシャルを最大限に引き出す。酸化防止剤は極少量のみ。 ここまでの自然派ワインは十勝では類を見ません。中札内村のテロワールを表現した卓越したワインです。 更に、中札内村内の札内川ダムで熟成をさせています。 冬はマイナス30度、夏は30度を超える過酷な十勝の気候のなか、ダム内の温度は年間を通じて10度、湿度も高く日光が入らないワインの保管にとって最適な環境です。この環境下で2023年7月から熟成をしています。 醸造したての若々しくフレッシュな味わいから、熟成を経て酸味や渋味が調和され、品種独自の旨味が感じられ、より一層秀逸なワインへと味わいの変化を遂げています。 わたしたちがご案内します ■株式会社AOILO 「Our Life Is Our Art～暮らしに彩りを」を理念に掲げ、国立公園内の札内川園地の運営や、食品製造業、ワインショップ経営のほかスノーアート事業など、食と観光を中心とした事業を展開しています。フード事業においては中札内村の素晴らしい生産者と消費者の架け橋となるべく、事業推進をしています。ワイン事業部責任者はソムリエの資格を有し、生産者野島さんの想いとともに本ワイン「アート・ド・シャンプ」の販売を請け負っています。 こんなところで作っています 【 北海道十勝地方中札内村 野島農場 】 寒さが厳しい十勝地方の中でも特に気温の低い中札内村。 中札内村で初めて、2016年に500本のぶどうが野島農場に植樹されました。 ぶどうは-30度にもなる厳しい冬や、春に迎える遅霜、温暖化による害虫の大量発生などの危機を幾度も乗り越えてきました。 過酷な環境下においても、栽培期間中、畑には農薬や化学肥料、除草剤は一切使いません。 殺虫剤も使わずに虫を全て手で取り除きます。 ぶどう生産者の野島さんがすべて一人で畑作業を行うため、 ぶどう畑の大きさは限られ醸造本数もわずか300本余りと希少なワインです。 【 札内川ダム 】 中札内村市街地から車で約40分、2024年に国立公園となった日高山脈襟裳十勝国立公園内にある大自然に囲まれたダムです。 ワインを貯蔵する作業用通路リムトンネルは年間を通じて10度と一定で、湿度も高く陽が入らないため、ワインの保管に最適な環境です。 この時期がおすすめ！ 2023年7月にダムでの熟成を開始したワインは、2025年5月に約2年間の熟成を終えて皆様のもとへお届けします。作り立ての若々しい味わいから、熟成を経て品種独自の酸や渋味はまろやかに調和されていきます。また、山幸という品種独特の出汁のような旨味は、熟成を経て初めて現れる味わいです。 わたしたちの想い ぶどう栽培において難しい環境下であっても、栽培期間中一切農薬や化学肥料、殺虫剤を使用せずに作った自然なワイン。 このワインには中札内村の美しいテロワールが表現されています。 雑味なく透き通るような味わい。繊細でありながら静かに広がる旨味をお楽しみください。 「アート・ド・シャンプ」はフランス語で畑の芸術を意味します。 野島さんが時間をかけて畑で丁寧に作りあげたぶどうが、ワインとして一つの芸術作品となる、という想いを込めて命名しています。野島さんが何年にも渡り描き続けた作品が「ワイン」となって人々を魅了しています。 ラベルには野島さんの畑の雪上をスノーシューで歩き描き制作した「スノーアート」を採用しています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 文化や芸術・教育の振興のために (2) 豊かな自然環境や美しい景観の維持保全のために (3) 誰もが安心して住み続けられるまちづくりのために (4) 安全・安心な食と農業の推進のために 特にご希望がなければ、村政全般に活用いたします。 ご寄附ご入金後、2週間～1か月程度で寄附金受領証明書及びご希望の方にはワンストップ特例申請書を発行いたしますが、万一お手元に届かない場合は、大変お手数ですが本村メールアドレス・電話番号までご連絡いただきますようお願い申し上げます。

【ショップ・オブ・ザ・イヤー2022受賞店舗】【よりどり6本で送料無料】よりどり6本で送料無料 [2021] ジヴリー ルージュ レ シャン プーロット 750ml ドメーヌ ラ ルナルド 赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0ORCP21^

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE LA RENARDE GIVRY ROUGE LES CHAMPS POURROTS キリっと冷やして夏を飲もう！冷やして香る夏の贅沢世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから有名ワイン誌掲載、ミシュラン3つ星獲得店も採用の新進気鋭 ドメーヌ・ラ・ルナルド Domaine la Renarde コート・シャロネーズの南部に位置するジュリー・レ・ピュキー村にある「ドメーヌ・ラ・ルナルド」。 1970 年代にポール・ペレ氏が設立した家族経営のドメーヌで、当初は自社で醸造・瓶詰めは行っておらず、協同組合に参加していました。後に、ブドウ栽培とワイン醸造学を学び終えた義理の息子グレゴリー・ペイレ氏と息子のガスパール・ペレ氏がドメーヌに入り協同組合から独立。2016 年に最初の自社ワインの醸造を始めた新進気鋭のドメーヌです。 若いドメーヌですが、すでにアシェットガイドやレヴュー・デュ・ヴァン、ベタンヌ&ドゥソーヴといった有名ワインガイド誌にも掲載、また、リヨン市郊外でミシュラン3つ星を獲得するジョルジュ・ブランの系列店やリヨン市内の料理学校にも採用されています。 自社畑は、モンタニーやリュリーを中心に 24ha を所有。標高230m~350mにある畑のブドウは平均樹齢 30年。化学肥料は使用せず、自然由来の土壌活性を使用するなど環境に配慮したワイン作りをおこなっており、環境認証 HVE の取得を目指しています。 白ワインは、すべてステンレスタンクでの熟成を行い、適度な酸味と白い花やシトラスなどのエレガントで上質なアロマとミネラルが凝縮された仕上がりに、赤ワインは、樽とタンクを併用し熟成。凝縮した花やカシスなど赤い果実の風味とキメの細かなタンニンが調和した味わい。 いずれも、果実味重視でブドウ本来の美味しさが感じられるワインです。 若いドメーヌながらも、すでに有名ワインガイド誌に掲載、 ミシュラン3つ星の系列店にも採用されている、新進気鋭。 濃い赤い色で、ジューシーな口当たりの「ジヴリー ルージュ レ・シャン・プーロット」は、 軽く樽を使用することで果実味を際立たせており、調和の取れたフレッシュなタンニンを味わえます。 ジヴリー ルージュ レ シャン プーロットGIVRY ROUGE LES CHAMPS POURROTS ドメーヌ ラ ルナルドDOMAINE LA RENARDE フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ AOPジヴリー 750ml 赤 辛口 フルボディ 11ヵ月熟成：3分の2はタンク、3分の1は樽(うち3分の1は新樽) 粘土質土壌 赤：ピノ・ノワール 白：シャルドネ 2021年 ヴィンテージ情報 ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 評価：- ※商品情報は変更されている場合があります。

[2019] ウッドワード キャニオン カベルネ・ソーヴィニョン アーティスト シリーズ ＃28 750ml 赤 辛口 パーカーポイント92+点！

ウッドワード・キャニオンの “アーティスト・シリーズ “は、ワシントン州で最も優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを紹 介する目的で1992年に始まって以来、フラッグシップ・ワインとなっています。アーティスト・シリーズに使用されて いる畑は、ワシントン州で最も古く、最も評価の高い畑のひとつで、典型的な樹齢は約25年です。ラベルは毎年、パシフィック・ノースウエストの異なるアーティストの作品を採用しています。2019年ヴィンテージは暖かく乾燥した気候で、ほとんどのブロックで平均的な収穫量となりました。 ■畑：シャンプー・ヴィンヤード (44％） 1972年にドン・マーサーよって設立されたシャンプー・ヴィンヤードは、当初マーサーランチ・ヴィンヤードと呼ば れていました。1996年、ポール＆ジュディ・シャンプー夫妻は、同じワシントン州の生産者であるウッドワード・キャ ニオン、パワーズ、クルセダ・クリーク、アンドリュー・ウィルと共に出資し、マーサー氏からこの畑を購入しました。シャンプーは、ホース・ヘブン・ヒルズAVA内のコロンビア・リバーの上方に位置しています。有名な "ブロック・ワン " のカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワシントン州で最も古くて素晴らしいものとされており、ウッドワードキャニオンの "オールド・ヴァインズ "カベルネ・ソーヴィニヨンを構成する重要な要素のひとつとなっています。土壌はマラガ砂 利・細砂ロームは湖の堆積土の上にある、氷河の流石土砂で傾斜は3％、標高198m。 ウッドワード・キャニオン・エステート・ヴィンヤード（35％） 1976年に設立されたこの畑は、ワシントン州ワラワラの西約15マイルに位置し、ワラワラ・ヴァレーAVAの最西端のブドウ畑です。17haのブドウ畑の横の数haの緑地帯には、ウエスタン・ジュニパー、ポンデロサ 松、ウエスタン・セージ、多年生のワイルドフラワーなどの地元在来種を栽培しています。土壌は火山性玄 武岩の上にリッツビル・シルトローム、斜面15～18％、標高229～250m。ウッドワード・キャニオンが管理。ワインと同様に、全てのブドウはオーガニック栽培サーモン・セーフの認証を受けています。 ワルーラ・ヴィンヤード(12％) ワルーラ・ヴィンヤードは、南向きの斜面に植えられており、その勾配は2％から30％。合計約14キロに及ぶ変化に富んだ地形です。この境界線のうち、コロンビア・リバーの岸辺は約5.6キロのウォーターフロント となっています。海抜約97mの川の端から、5.6キロの距離を経て、417mのピーク標高まで上昇します。こ の川は、日中は熱がすぐに蓄積され、夜は太陽が沈むと冷却効果を発揮する巨大な断熱材の役割を果たすた め、非常に重要です。氷河期にコロンビア川を下ってきたミズーラの大洪水によって、シャノ・シルトロー ム土壌がこの地に堆積し、玄武岩で縁取られた急峻な峡谷の壁が築かれています。 ワインバウ・ヴィンヤード（9％） 南にラトルスネーク・マウンテンズ、北にサドル・マウンテンズを臨む場所にあります。土地は緩やかに南 に傾斜しており、標高は216～290mです。ワインバウは温暖な土地で水はけがよく、土壌はケネウィック・シルトロームが主体で、傾斜は2～5％。土壌の種類が一貫していることは、ブドウの木の成長に現れ、 その後のワインにも反映されます。 ■テイスティングノート この美しく濃いガーネット色のワインは、ブラックフルーツ、チリパウダー、トマト、鉛筆の複雑な香りを示し、繊細で魅力的なオークと見事に融合しています。口に含むと、リッチでエレガント、熟した果実味、 素晴らしいバランスとプロポーションが感じられます。タンニンは質感を高め、フィニッシュは複雑で豊か、そして長い。このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに寝かせておくことで大きな恩恵を受け、正しく保管すれば10年以上成長するはずです。タパスからサンクスギビングのディナーまで、お気に入りの風味豊かな ファミリースタイルの食事と合わせてください。セラーの温度で保存し、提供するのがおすすめです。 ■品種：カベルネ・ソーヴィニョン93％、プティ・ヴェルド7％ ■醸造：手で収穫。選果、48時間の低温浸漬の後、2トンの開放型ステンレス・タンクで発酵。 フレンチ・オーク樽の新樽54％、ハンガリアンオークの新樽14％で22ヶ月熟成 ■評価：パーカーポイント92+点！ プティ・ヴェルドを7％使用した2019年のカベルネ・ソーヴィニヨン・アーティスト・シリーズは、ジューシーで熟した濃い赤果実で、ローストした赤ピーマン、ブラックチェリー、セージを思わせる頭でっかちでアロマティックなノーズの後、グラファイトとオークのスパイスの芳香がグラスから漂う。ミディアムからフルボディの味わいは、幾層にも重なるフィネスとフォーカスでバランスが取れており、鮮やかな酸ときめ細かいタンニンを表現している。心地よいスパイシーなフィニッシュへと続くこのワインは、10年以上は食中酒として楽しめるだろう。 ★8人のワインのプロに聞いてみた：ナパ以外で選ぶアメリカ最高のカベルネは？ ■アリーシャ・ブラックウェル・カルバート（認定ソムリエ、独立コンサルタント） 「ナパ・ヴァレー産ではない、アメリカ産の最高のカベルネ・ソーヴィニヨンが、ワシントン州のコロンビア・ヴァレーで生産されているのです。コロンビア・ヴァレーは、数千年前の古代ミズーラ川の洪水によって切り開かれた広大なアペラシオンである。そのため、ワシントン州には様々な種類の土壌があり、それが世界クラスのカベルネを生み出している。私のお勧めは、ウッドワードキャニオンの「アーティストシリーズ」カベルネソーヴィニヨンやオールドヴァインズカベルネソーヴィニヨン、レッドマウンテンAVAのデリルのフォーフラッグスカベルネで、この地域の驚くほど優雅な特徴を味わうことが出来ます」。

★ワシントン・カベルネソーヴィニヨンの最高峰のひとつ★クィルシーダ クリークカベルネ ソーヴィニヨン コロンビア ヴァレー 2020 750ml赤ワイン アメリカ ワシントン フルボディ 送料無料 ギフト対応可 ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 クィルシーダ クリークカベルネ ソーヴィニヨン コロンビア ヴァレー 2020 750ml赤ワイン アメリカ ワシントン フルボディ ※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品について ロバート・パーカーJr.がワシントン州第一位のトップ・カベルネ生産者と呼ぶクィルシーダ・クリークのトップ・キュヴェ。 ワシントン・ワインの最高峰として誰もがが認めているワインです。 【テイスティング・コメント】 黒い果実、白檀、アニス、カカオニブのアロマ。 ブラックベリー、ブルーベリー、プラムのしっかりした味わいが幾重にも重なって躍動するような活力がある。 海鮮醤（中華調味料で甜面?より濃厚な味わい）のような甘味噌を思わせるエキゾチックなニュアンスが加わる。 ワインは大きな骨格とバランスのとれた構造を持ち、非常に濃厚で凝縮感があり、長いフィニッシュを持つ。 ■畑について Champoux（シャンプー）90% コロンビア川の北、標高180～240メートルにあり、細かい砂質ローム土壌。 前の管理者シャンプーは樹勢管理と土壌の栄養バランスで品質を大幅に改善し、世界で最も高く評価されている畑のひとつに変えた。 この畑のブドウは2001年以降クィルシーダ・クリークのカベルネ・ソーヴィニヨンにほぼ独占的に使用されている。 Mach One（マッハ・ワン）10% 標高が低く、コロンビア川に近いため、マッハ・ワンはワシントン州で最も暖かい場所の1つ。 南向きで年間300日以上の日光を浴びる。 浅い黄土は、ミズーラ洪水で割れた玄武岩と川床の岩に支えられてれ北側の玄武岩が並ぶ崖と相まって、放射熱が春の早い萌芽と秋までの長いハングタイムを促す。 ■熟成 100%仏産新樽で22ヶ月熟成。 ■評価 ワイン・アドヴォケイト：98 ※インポーター資料より引用 ■オススメ料理 カジキマグロのグリル ラグーソースのパスタ ジンギスカン ■産地 アメリカ ワシントン（コロンビア・ヴァレー） ■原産地呼称 AVA. COLUMBIA VALLEY（コロンビア・ヴァレー） ■使用ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種（100%） ■タイプ 赤ワイン ／ フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから

≪トリプル・パーフェクト≫ ●[JD100点/OB100点/IWR100点/RP98点+/JS98点]クイルシーダ（クイルセダ） クリーク カベルネ ソーヴィニヨン コロンビア ヴァレー [2021] （正規品） Quilceda Creek Cabernet Sauvignon [赤ワイン][アメリカ][ワシントン][コロンビアバレー][750ml]

[2024年度] 新酒解禁 ◎それは歴史が動いた日…2006年4月24日。 今からおよそ18年前、上記日付にて発刊された、ロバート・パーカー監修ワイン・アドヴォケイト誌のイシュー＃164。 ここで"ワシントン史上初"となるパーフェクト・スコア【RP100点】を獲得したワインこそが、『クイルシーダ・クリーク』でした（’02年にて）。 以来当ボトルは20年近くが経過した現在でも、ワシントン・カベルネの最高峰とされ続けています。 ● 実は英国で最も讃えられているカベルネの一つでもあり、英デキャンター誌で三度以上の【DC100点】を受賞した米国生産者は、『ハンドレッド・エーカー』とこの『クイルシーダ・クリーク』の2社しか存在しません（2024.7現在） この度のご案内は、2024年解禁分、国内最新’21年。困難なヴィンテージであった前作’20年ですらトップスコアを受賞した受けたクイルシーダ。 ’21年という傑出年の追い風により、三誌での【100点】確定という弩級評価を手にしています。 アドヴォケイト誌でも、現在ワシントン最多、四度の満点を誇るクイルシーダですが、一時はハーランの満点受賞回数と並んでいた時期もありました。 当時、同誌では「他のどのようなカルト・ワインとも異なる」と評されました。それはまさにその通りなのでしょう。 ただしそのような評価よりも、私どもが真に喜ぶべきは、今だこのようなワインが正規蔵出しとして毎年日本に継続輸入されていることなのかもしれませんね…。 ▼クイルシーダ・クリーク（Quilceda Creek） 1946年にフランスからカリフォルニアに移住し、製紙会社のスコット・ペーパー社への勤務を機に1967年にワシトンに定住したアレックス・ガリツィンは、カリフォルニア伝説の醸造家、アンドレ・チェリチェフの甥。 1974年に叔父アンドレの勧めで初めて自家用にカベルネを仕込み、その後三年間にわたって計四度のワインを仕込むと、結果が良好であったため、1979年に1978年ヴィンテージで商用ベースとしての初リリースを行いました。これが『クウィルシーダ・クリーク』のはじまりです。 アレックスはその間もスコット・ペーパー社に籍を置き続け、結局1994年に退社するまで15年間ものあいだ二足のわらじを履き続ける…という、満点生産者のオーナーとしては特異な経歴を持ちます。 世界的評価を受けるようになったのは四年後。’83年がシアトルで開催されたエノロジカル・ソサイエティー・フェスティバルにて【Gold Medal】と【大会グランプリ】を受賞して一躍注目を集めます。 二年後の’85年にて【RP94点】のアドヴォケイト誌初登場。その後も高評価を連発し、遂に’02年に「他のどのようなカルトワインとも異なる。」というコメントとともに、ワシントン州初となるパーフェクトスコア【RP100点】を奪取（テイスターはピエール・ロヴァーニ）。翌’03年にも満点を獲得して二年連続パーフェクトを達成。 パーカー著、ワインバイヤーズ・ガイド最新版7thエディションでも、ワシントンにわずか12生産者しか存在しない最高評価【★★★★★】ワイナリーに認定されており、中でも圧倒的評価を誇ります。 かつては四ヶ所程度の畑の果実をブレンドしていましたが、’18年より『シャンプー・ヴィンヤード』からおよそ9割の果実を調達できるようになりました。 ◎シャンプー・ヴィンヤード（Champoux） 元は1972年に、マーサー・ファミリー（Mercer）により植樹された畑で、トータル195エーカーの大きな畑です。 1996年～1997年に、ポール・シャンプー、アンドリュー・ウィル、ウッドワード・キャニオン、パジャー・マウンテン、パワーズ、そしてクイルシーダというワシントンのトップ生産者がパートナーシップを結んで購入し、共同所有していました。 クイルシーダはこのうち40％の所有権を持っていましたが、2014年にポール・シャンプーが引退したことで、その比率が66％にまであがり、ぶどうの配分が増えたのです。 今日ワシントン州最高のカベルネ畑の一つとして知られ、大胆で力強く、層状の黒系果実のフレーバーとスパイス、深みと複雑さを兼ね備えた果実が実ります。 ◎タランソー社のスペシャル・バレル「T5」 そんなクイルシーダが熟成期間を過ごす樽は、仏・タランソー社の最高級仕様樽、その名も「T5」。タランソー社が五年間に亘って自然環境の中で風雨、太陽にさらして乾燥させ、それから製樽するという特別仕様のスペシャル・バレルです。 通常の樽に比べて材質が肌理細やか且つ緻密で、外気と交換する適度な透過性を持ち、ワインの苦味を抑えて柔らかいタンニン、調和、凝縮、エレガンスをもたらすと言われています。 例えば同様に仏最高峰の樽メーカーとされるフランソワ・フレールの二年乾燥樽は1樽約6万円もしますが、タランソ・T5のお値段はその2．5倍。また多くを欲しても、その新樽はアロケーションでしか購入できません。故に、T5樽を使用できるのは、世界でも限られた生産者のみ。 例えばブルゴーニュなら『フェヴレ』、ボルドーなら『ボールガール』、スペインなら『ピングス』、ナパなら『ダナ・エステート』など。 ◎Jeb Dunnuck（2024.7）より 【JD100点】 「The flagship 2021 Cabernet Sauvignon Columbia Valley is 100% Cabernet Sauvignon (90% from Champoux Vineyard and 10% from Mach One Vineyard) raised all in new barrels. It's slightly deeper hued than the CVR and has a stunning nose of blackcurrants, smoked tobacco, toasted spices, and graphite with a beautiful varietal, herbal undertone that comes through with time in the glass. Deep, rich, full-bodied, and velvety textured, this thrilling Washington State Cabernet Sauvignon will benefit from 4-5 years of bottle age and evolve for two decades. This is unquestionably up with the greatest vintages of this cuvée ever made.」 ダナック曰く「間違いなく過去最高年の一つ。このエステートの史上最高のヴィンテージとして記憶されるだろう。」とのこと。 新樽比率100％のフレンチ・オークにて22ヶ月の樽熟成。100％カベルネ・ソーヴィニヨン。 カベルネの個性が堪能できる、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーのニュアンスが驚くほど豊富に香り立ち、春の花、ココア・パウダー、ローストしたハーブ、森林の土の香りや鉱物的なニュアンスが感じられます。 長期熟成能力をもちつつ、今から美味しく飲めるあたりがガチガチのナパ・カベとは異なるところ。 ヴィノスでも「ここのバランスは、若いワインとしては注目に値するもの」と綴られています。 途方もないリッチな質感と複雑味。豊かなフル・ボディですが洗練されたタンニン、絹のような滑らかな口当たり。贅沢で忘れがたいその味わいは、非常に長く魅力的な余韻と相まって、至福の時をもたらすでしょう。 ●最高級のナパ・カベでも、クイルシーダ同様の感動は享受できると思います。ただ、予算は倍ほど必要かもしれません。 ■ジェブ・ダナック100ポイント ■インターナショナルワインレポート100ポイント ■オーウェン・バーグリーン（元VINOUS）100ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌98ポイント ■ジェームス・サックリング98ポイント

【フラッグシップ・ワイン】 ナパ以外のアメリカ最高のカベルネだ！[2018] ウッドワード キャニオン カベルネ・ソーヴィニョン アーティスト シリーズ ＃27 750ml 赤 辛口 ジャームス・サックリング92点！

ウッドワード・キャニオンの “アーティスト・シリーズ “は、ワシントン州で最も優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを紹 介する目的で1992年に始まって以来、フラッグシップ・ワインとなっています。アーティスト・シリーズに使用されて いる畑は、ワシントン州で最も古く、最も評価の高い畑のひとつで、典型的な樹齢は約25年です。ラベルは毎年、パシフィック・ノースウエストの異なるアーティストの作品を採用しています。2018年ヴィンテージは、ほとんどのブロ ックで平均的な収穫量となり、温暖で乾燥したヴィンテージでした。 ■畑：シャンプー・ヴィンヤード 1972年にドン・マーサーよって設立されたシャンプー・ヴィンヤードは、当初マーサーランチ・ヴィンヤードと呼ば れていました。1996年、ポール＆ジュディ・シャンプー夫妻は、同じワシントン州の生産者であるウッドワード・キャ ニオン、パワーズ、クルセダ・クリーク、アンドリュー・ウィルと共に出資し、マーサー氏からこの畑を購入しました。シャンプーは、ホース・ヘブン・ヒルズAVA内のコロンビア・リバーの上方に位置しています。有名な "ブロック・ワン " のカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワシントン州で最も古くて素晴らしいものとされており、ウッドワードキャニオンの "オールド・ヴァインズ "カベルネ・ソーヴィニヨンを構成する重要な要素のひとつとなっています。土壌はマラガ砂 利・細砂ロームは湖の堆積土の上にある、氷河の流石土砂で傾斜は3％、標高198m。 ■テイスティングノート この美しく濃い赤紫色のワインは、スパイスの効いたブラックフルーツ、ハーブ、鉛筆の芯のような複雑な香りが、ほのかに魅力的なオークと見事に調和 しています。口に含むと、リッチでエレガントで、熟した果実味、素晴らしいバランスとプロポーション、ハーブ、タバコの香りが感じられます。滑らかに溶 け込んだタンニンがテキスチャーを高め、フィニッシュは複雑で寛大に長く続きます。このワインは、今すぐにでも楽しむことができますが、さらに熟成さ せることで大きな喜びを生み、適切に保管すれば10年以上の熟成が期待できます。好みのローストした肉やチーズと合わせてみてください。 ■品種：カベルネ・ソーヴィニョン80％ メルロー10％ プティ・ヴェルド7％ シラー3％ ■醸造：手で収穫。選果、48時間の低温浸漬の後、2トンの開放型ステンレス・タンクで発酵。 フレンチ・オーク樽（新樽28％）で22ヶ月間熟成。 ■評価：ジャームス・サックリング92点 カシス、松、ローズマリー、お香、白檀の香ばしい香り。ミディアムからフルボディーで、しっかりとしたきめ細かいタンニンがある。ストラクチャーがあり、洗練され、フレッシュなフィニッシュ。2022年から飲める。 ★8人のワインのプロに聞いてみた：ナパ以外で選ぶアメリカ最高のカベルネは？ ■アリーシャ・ブラックウェル・カルバート（認定ソムリエ、独立コンサルタント） 「ナパ・ヴァレー産ではない、アメリカ産の最高のカベルネ・ソーヴィニヨンが、ワシントン州のコロンビア・ヴァレーで生産されているのです。コロンビア・ヴァレーは、数千年前の古代ミズーラ川の洪水によって切り開かれた広大なアペラシオンである。そのため、ワシントン州には様々な種類の土壌があり、それが世界クラスのカベルネを生み出している。私のお勧めは、ウッドワードキャニオンの「アーティストシリーズ」カベルネソーヴィニヨンやオールドヴァインズカベルネソーヴィニヨン、レッドマウンテンAVAのデリルのフォーフラッグスカベルネで、この地域の驚くほど優雅な特徴を味わうことが出来ます」。

ブルゴーニュ レ・シャン・ダルジャン 赤 [2020]年 （ジャック・カシュー）

商品説明 産地 フランス ブルゴーニュ地方 格付けAC ブルゴーニュ （レジオナル）年号 [2020]年 葡萄品種 ピノ・ノワール 100% アルコール度12．5度 生産者 ジャック カシュー エ フィス 味わい赤 辛口 ミディアム・ボディ 容量750ml 特 徴2020年は、生産量こそ少なかったものの、ブルゴーニュ地方にとって高品質な優良年になりました。 翌2021年が天候不良のため生産量が激減し価格が高騰することが予測されるために、2020年も同様に需給バランスによって価格が上昇しているのが一般的です。 良心的価格の筆頭格として人気があるこの生産者のワインも少し値上りして、ACブルゴーニュがついに五千円を越えてしまいました。それでも他の生産者と比べると、良心的な範囲内に収まっている感じさえあります。 このワインは、単なるブルゴーニュ・ルージュですけれども、ヴォーヌ・ロマネ村産の葡萄を使っていますので、やはり出来が違います。 十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりです。 このワインは、ジャック・カシューが醸した2020年産の上位アペラシオンのような濃厚さと力強さはありませんが、とにかくミネラル感とエレガンスが充実していて心地良いです。 2020年は優良年!!

[クール便]クィルシーダ クリーク カベルネ ソーヴィニヨン コロンビア ヴァレー 2020 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン アメリカ 750ml

Cabernet Sauvignon Columbia Valley Quilceda Creekクィルシーダ クリーク （詳細はこちら）仏産樽20ヶ月熟成（新樽100%） ワシントン・ワインの最高峰として衆人が認めるワイン。畑はシャンプー、パレンガット、ワルラ・ギャップ（ホースヘブンヒル）をブレンド。リッチで凝縮感があり、肌理が細かく、洗練されたタンニン、リキュールを思わせる口当たりと重み。余韻は非常に長く魅力的で、20年以上の熟成が可能。750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレーコロンビア ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン

[クール便]クィルシーダ クリーク カベルネ ソーヴィニヨン コロンビア ヴァレー 2021 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン アメリカ 750ml

Cabernet Sauvignon Columbia Valley Quilceda Creekクィルシーダ クリーク （詳細はこちら）仏産樽20ヶ月熟成（新樽100%） ワシントン・ワインの最高峰として衆人が認めるワイン。畑はシャンプー、パレンガット、ワルラ・ギャップ（ホースヘブンヒル）をブレンド。リッチで凝縮感があり、肌理が細かく、洗練されたタンニン、リキュールを思わせる口当たりと重み。余韻は非常に長く魅力的で、20年以上の熟成が可能。750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレーコロンビア ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン

ワシントン最高峰カベルネ！今ヴィンテージも4つの評価誌で100点満点評価！クィルシーダ・クリーク・カベルネ・ソーヴィニョン 2021 アメリカ 赤ワイン ワシントン 750ml パーカー100点 ホース・ヘヴン・ヒルズ ワイン 赤ワイン 赤 ギフト プレゼント 記念日

画像はヴィンテージ違いとなっております。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Quilcida Creek Cabernet Sauvignon 2021 ■色・容量：赤750ml ■ALC：14.9% ■ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％ ■産地：アメリカ、ワシントン州コロンビア・ヴァレー、ホース・ヘヴン・ヒルズ(シャンプー畑90％） ■味わい：辛口、フルボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 100点満点を連発する、お宝ワインのご紹介です！。 今ヴィンテージも4つの評価誌にて100点満点を獲得！過去ヴィンテージでは、もう数えきれないぐらい！。文句なしのワシントンワイン最高峰のカベルネ・ソーヴィニョンです！。 その味わいは、 『香りには、熟したブラックベリーが立ち上がり、グラスを回すたびに力強い果実を感じさせます。口に含むと、たばこやリコリス、鉛筆の芯、スパイスなどが果実と融合してなんともいえない濃い味わい。洗練されたタンニンもしっかりと長く余韻にまとわりつき、パワフルな印象が長く続くワインです。料理は鉄板の肉料理、Tボーン・ステーキやポーターハウスステーキなどに合わせると最高でしょう。』 評価とともに、年々価格が高くなっているワインです。まだまだ飲み頃は続きますので、ゆっくりと寝かせてお楽しみいただけると、さらに妖艶な味わいをみせてくれるワインだと思われます。 お楽しみください。 関連商品カユース・カイユー・ヴィンヤード・シラー アメリカ 赤ワイン ワシント...ロング・シャドウズ・ピルエット 2019アメリカ 赤ワイン ワシントン...パルマッツ・ヴィンヤード・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン 2...28,600円12,100円36,080円ベガ・シシリア・バルブエナ・シンコ・アニョ 2020正規輸入品 スペイ...クリストム・マウント・ジェファーソン・キュベ・ピノ・ノワール 2023...リヴァース・マリー・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン2021【...34,540円6,600円16,500円レイル・ヴィンヤード・ジョン・ダニエル・キュべ2021【アメリカ】【カ...ナパ・ハイランズ・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン 2022ア...オーパス・ワン 2021 アメリカ 赤ワイン 750ml フルボディ ...66,000円5,940円71,500円海底熟成ワイン ヴィンクロエテルノ 2020...シュレーダー・ダブル・ダイアモンド・オークヴィル・カベルネ・ソーヴィニ...オー・ボン・クリマ・ノックス・アレキサンダー・ピノ・ノワール2020【...29,700円15,400円10,098円100点満点連発のワシントンのカリスマワインが初入荷！ 過去にはパーカーポイント100点満点を5度！ 今ヴィンテージも4つの評価誌で100点満点を獲得！ 信じられないほどの濃密さとバランスのよさで魅了されるワインです！ [クィルシーダ・クリーク・カベルネ・ソーヴィニョン2021] 常にワシントンのトップに君臨するクィルシーダ・クリーク。今ヴィンテージも4つの評価誌で、100点満点を獲得する評価の高いワインです。 パーカーポイントでは、過去に100点満点を2003年、2005年、2007年、2013年、2014年の5度獲得しています。 100点満点を連発する、お宝ワインのご紹介です！。 今ヴィンテージも4つの評価誌にて100点満点を獲得！過去ヴィンテージでは、もう数えきれないぐらい！。文句なしのワシントンワイン最高峰のカベルネ・ソーヴィニョンです！。 それが [クィルシーダ・クリーク・カベルネ・ソーヴィニョン2021] フランスのロワール出身のアレックス・ガリツィンは、ロシア人の祖先をもち、第二次世界大戦中にアメリカに移住してきました。実は彼のおじさんは、「カリフォルニアワインの父」と呼ばれるアンドレ・チェリチェフ氏。（チェリチェフ氏は、ロシア革命のためにロシアからユーゴスラビア、フランスと転々とし、フランスで醸造学を学び、ナパのボーリュー・ワイナリー（フランス人がオーナー）に呼び寄せられてワインメーカーをつとめ、カリフォルニアのワイン醸造において多大な功績をおさめた人物です。アンドレ・チェリチェフといえば、カリフォルニアワインの歴史に名を刻む偉大な人物です。） アレックスは、叔父のアンドレ・チェリチェフのアドバイスである「ひとつのものを極めよ」という教えを守り、カベルネ・ソーヴィニョンに特化し、自身のガレージで作ったワインがいきなり1983年のワインコンペティションにて、最優秀賞をとったことで注目を集めました。創業から約50年たった今でもカベルネ・ソーヴィニョンのみを造っているワイナリーです。現在は息子のポールが後を継ぎ、その精神を引き継いでいます。 ホース・ヘブンス・ヒルの銘醸畑シャンプー・ヴィンヤードをワシントンのトップ生産者達（アンドリュー・ウィル、ウッドワード・キャニオン、バジャー・マウンテン、パワーズの4社）と共同所有し、最高品質の葡萄を確保し、また通常の樽の価格の2～2.5倍し、世界でも限られた生産者しか使わないフランス・タランソ社のスペシャル・バレル”タランソT5″を使用するなど、最高のワインを造り上げるために投資を惜しまず、質を追い求める生産者です。 注目がさらに集まったのが、2000年代初め。2003年、2005年、2007年、2013年、2014年ヴィンテージでパーカーポイント100点満点を獲得しています。今ヴィンテージも98点という高く評価されていますが、今ヴィンテージは、さらに他の有力評価誌（ジェブ・ダナック、リサ・ブラウン、インターナショナル・ワイン・レポート、オーウェン・バーグリーン）の4つから【100点満点】を獲得しており、ワシントン・カベルネ・ソーヴィニョンの頂点に立つ一本です！。 その味わいは、 『香りには、熟したブラックベリーが立ち上がり、グラスを回すたびに力強い果実を感じさせます。口に含むと、たばこやリコリス、鉛筆の芯、スパイスなどが果実と融合してなんともいえない濃い味わい。洗練されたタンニンもしっかりと長く余韻にまとわりつき、パワフルな印象が長く続くワインです。料理は鉄板の肉料理、Tボーン・ステーキやポーターハウスステーキなどに合わせると最高でしょう。』 評価とともに、年々価格が高くなっているワインです。まだまだ飲み頃は続きますので、ゆっくりと寝かせてお楽しみいただけると、さらに妖艶な味わいをみせてくれるワインだと思われます。 お楽しみください。

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国産ジン ベルガモット 岐阜 中津川クラフトジン ナカツ ジン ベルガモット 1st 500ml 50% 中津川蒸留所 サラダコスモ スピリッツ

クラフトジン ナカツ ジン ベルガモット 1st◆使用ボタニカル ・ベルガモット（愛知県産：萬秀フルーツ園） ・ジュニパーベリー（北マケドニア産） ・チコリルート（北海道産、長野県産） ◆ベーススピリッツ ・チコリスピリッツ（岐阜県中津川自社生産） ・単式蒸留焼酎（長野県産：喜久水酒造） 愛知県美浜町のフルーツ園、萬秀フルーツは温暖な気候を利用して、国産では中々難しいフルーツをハウス栽培で育てています。 今回、そんなフルーツの中でも国産では大変希少なベルガモットという柑橘を使いました。 なじみの少ないベルガモットとは、レモンと同じくらいの大きさで、皮の色が緑の時が最盛期。 スパイシー、そして香水のような気高く強い香りが特徴です。 実は苦みが強く、 食用には不適。しかし、 柑橘類の中でも群を抜いた香りの高さなので、香水の原料として、またはシャンプーなどの香りづけとして、紅茶のアールグレイの香りとして使われています。 本物の香りをかぐと、びっくりするほどとにかく香りが良いんです。 本当に香水ではないかと思われるくらい香りが強い。思わずかじりたくなりますが、果実は あまりに苦く、絞って使うことも中々難しそうです。 しかし、この香り、 ジンにすると、 恐ろしく力を発揮するのです。 ジンと言えば香りが命。 このベルガモットの香りが合わないはずがない。 以前から、 NAKATSUGINのアールグレイのボタニカルとして、使っていました。 使いすぎると、紅茶感が無くなってしまうほどなので、さじ加減が難しいのです。 ならば、いっそのことベルガモットだけを使えばいいじゃないか、という発想で作ってみました。 案の定すごい香り。香水そのものになりそうだったので、蒸留したベルガモットジンにベルガモットそのものの果実を浸漬し、 特有の苦みもつけてみよう。 そうすれば、ベルガモットの果実感も味わえ、皮のライトグリーンの色も付き、ベルガモットそのものを味わえるはず。 そうして出来上がったのが、このファーストバッチ。 炭酸割りで飲むのがおすすめです。 高き香りと、若干の苦みがマッチして、 非常にさわやかなジンとなりました。 カクテルのベースとしても存在感を示すことができそうです。 ぜひ、 バーテンダーの方にも使っていただければ、面白いジンカクテルができる予感です。

パーカー100点に4回輝くワシントン・ワインの最高峰クィルシーダ クリーク カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー 2021Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 750ml クルシーダクリーク クイルシーダクリーク

赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント 贈答 フルボディ ロバートパーカー 100点 100ポイント レア 希少 高ポイント 重口 width="360"パーカー100点に4回輝くワシントン・ワインの最高峰 1979年アレックス・ガリツィンが創業したカルト・ワイナリー 1979年創業のクィルシーダ・クリークは伝説的なワシントン・カルト・ワイナリーとして輝かしい名声を誇ります。 創業者のアレックス・ガリツィンは量より品質重視のワインを作り続け、ホース・ヘブンス・ヒルの銘醸畑シャンプー・ヴィンヤードをワシントンのトップ生産者達（アンドリュー・ウィル、ウッドワード・キャニオン、バジャー・マウンテン、パワーズの4社）と共同所有し、最高品質の葡萄を確保しています。 また通常の樽の価格の2～2.5倍し、世界でも限られた生産者しか使わないフランス・タランソ社のスペシャル・バレル”タランソT5″を使用するなど、最高のワインを造り上げるために、投資を惜しみません。 2003、2005、2007, 2014ヴィンテージで4度のパーフェクト・スコアをパーカーから獲得。 毎ヴィンテージ高得点を得ています。 1979年アレックス・ガリツィンが創業したワシントン・カルト・ワイン クィルシーダ・クリークは長い歴史を持つ伝説的なワシントン・カルト・ワイナリーとして輝かしい名声を誇ります。 フランス・ロワール生まれのアレックス・ガリツィンは6歳の時アメリカに移住。 製紙会社スコット・ペーパー(スコッティ)に化学技術者として勤務していた1970年代に「シアトルあたりでは品質の良いワインを手に入れるのが難しい」と感じ、「それならば自分で作ろう」と思いたつ。 ワイン業界とは畑違いの職にありながらアレックス・ガリツィンがワイン業に参入できたのは、母方の叔父で「カリフォルニアの伝説のワインメーカー」故アンドレ・チェリチェフ(元ボーリュー、元スタッグスリープ)が創業に力を貸してくれたから。 叔父チェリチェフの助言に従い、1979年葡萄栽培に乗り出し、ボルドー品種にフォーカスした、量より品質重視のワインを作り始めました。 叔父からボーリュ・ヴィンヤードの樽の提供を受け、栽培農家も紹介してもらい、1983年の初ヴィンテージからアンジェロ・ガヤが審査員の一人を務めたエノロジカル・ソサイエティ・フェスティバルでグランプリを受賞し、華々しく世界デビューを飾りました。 2006年にワイン・アドヴォケートで2003ヴィンテージが100点を獲得し、ワシントン・カルトとしての名声を確立。 更に2005,2007,2014が暫定100点、2009, 2013年は99点、最終的に2013年が100点を獲得というハイスコアで高品質のワインを作り続けています。 同じ銘柄が6度暫定100点を獲得したことにより、ワシントン・ワインの頂点に立ち、3度の100点を獲得したカユースとワシントン・ワインの最高峰として並び称されています。 また2017年に新設されたワイン・アドヴォケートとミシュラン・ガイドのジョイントによる「エクストラ・オーディナリー・ワイン・アワーズ」のワシントン部門でカユースとKヴィントナーズを押さえて堂々の一位に輝きます。 アレックス・ガリツィンは創業から1994年にスコット・ペーパーを退社するまで、15年間スコット・ペーパーに技術者として勤務の傍らワイナリーを経営するという離れ業で兼業を続けました。 現在は息子のポール(1992年入社)が社長兼醸造担当責任者として経営にあたっています。 クィルシーダ・クリーク世界でも非常に限られた生産者しか使わないフランス・タランソ社のスペシャル・バレル最高品質の“TaransaudT5R”を使用しています。 高級なブルゴーニュの樽フランソワ・フレールの2年乾燥樽は1樽約6万円しますが、クィルシーダ・クリークが使うのはその2.5倍はする高価格のT5バレル。 最高のワインを造り上げるために、投資を惜しまず、細心の注意を払っています。 フランス・タランソ社のT5の使用者はDomaine Faiveley, Chateau Beauregard, Pingus, Dana Estaetsなど。 フランス・タランソ社に認められた、限られた名生産者が使用しています。 テイスティング・コメント： 黒い果実、白檀、アニス、カカオニブのアロマ。 ブラックベリー、ブルーベリー、プラムのしっかりした味わいが幾重にも重なって躍動するような活力があります。 海鮮醤(中華調味料で甜面醤より濃厚な味わい)のような甘味噌を思わせるエキゾチックなニュアンスが加わり、ワインは大きな骨格とバランスのとれた構造を持ち、非常に濃厚で凝縮感があり、長いフィニッシュを持します。 100P Jebdunnuck.com by Jeb Dunnuck, July 2024 ブラックカラント、タバコ、香ばしいスパイス、グラファイトといった見事な香りを備えており、時間の経過とともにグラスの中で品種特有の美しいハーブのニュアンスが現れる。 味わいは深く、濃密でフルボディ、そしてヴェルベットのように滑らかなテクスチャーを持つ。 このスリリングなカベルネ・ソーヴィニヨンは、瓶熟成によってさらに魅力を増すだろう。 今後4～5年の熟成を経て、20年にわたり進化を遂げるポテンシャルを備えている。 間違いなく、このキュヴェの歴代ヴィンテージの中でも最高峰の一つである。 2021 Quilceda Creek Columbia Valley Cabernet Sauvignon 100 points - J. D'Angelo, International Wine Report 100 points - Jeb Dunnuck, JebDunnuck.com 100 points - Lisa Perrotti-Brown, The Wine Independent 98 points - Anthony Mueller, Wine Advocate 98 points - Jim Gordon, JamesSuckling.com ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

■お取寄せ ジェラルディーヌ ルイーズ ジヴリー シャン プーロ ブラン [2020] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫

テロワールのリッチさが感じられるワイン。ウッディなニュアンスと塩気の余韻を美しく造り上げている。1970年植樹。原語表記：Geraldine LOUISE Givry Champ Pourot Blanc[2020]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

【6本～送料無料】ジェラルディーヌ ルイーズ ジヴリー シャン プーロ ブラン 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

Givry Champ Pourot Blanc Geraldine Louiseジェラルディーヌ ルイーズ （詳細はこちら）テロワールのリッチさが感じられるワイン。ウッディなニュアンスと塩気の余韻を美しく造り上げているワインです。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ジヴリージヴリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション

2022年 ドニ モルテ ジュヴレ シャンベルタン メ サンク テロワール 750ml フランス 赤ワイン

Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs 5つのジュヴレの畑から瓶詰めされた贈り物です アン モトロ コンブ デュ ドゥスュー アン シャンプ オー ヴェレ アン デレ 赤ワイン 750ml [AOC］ジュヴレ シャンベルタン [評 価］90-91点 The 2022 Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs wafts from the glass with aromas of red plums, cherries, cassis and sweet spices, followed by a medium to full-bodied, fleshy but youthfully structured palate that's framed by sweet, powdery tannins. The Wine Advocate (Jan 19, 2024) グラスから赤プラム、チェリー、カシス、甘いスパイスの香りが漂い、その後、ミディアムからフルボディで肉厚でありながら若々しい構造の味わいが続き、甘く粉っぽいタンニンが感じられます。（直訳） [コメント］ アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める 今日、ドメーヌを運営するのは故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ。 2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。 13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。 ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。 今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。 ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。 しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。 醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。 1日1回のルモンタージュと2、3回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。 かつて5つの区画名入りジュヴレ・シャンベルタンを造っていたドゥニ・モルテだが、その後、それらをひとつにまとめた「ジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール」に集約。それを今度は以下の3つのキュヴェに整理した。 アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ジュヴレ・シャンベルタン。 コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる「ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」。 それに1級シャンポーに隣接した、小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる、唯一の区画名付き村名「ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン」だ。 アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。 また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。 ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその6割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。

■お取寄せ ジェラルディーヌ ルイーズ ジヴリー シャン プーロ ブラン [2021] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫

テロワールのリッチさが感じられるワイン。ウッディなニュアンスと塩気の余韻を美しく造り上げている。1970年植樹。原語表記：Geraldine Louise Givry Champ Pourot Blanc[2021]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コート シャロネーズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

パーカー100点に過去4回輝くワシントンワインの最高峰！まさにカルトワインの頂点として相応しい逸品。クィルシーダ クリーク カベルネ ソーヴィニヨン 赤ワイン アメリカ ワシントン州 2021 750 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon

【商品名】クィルシーダ クリーク カベルネ ソーヴィニヨン Quilceda Creek Cabernet Sauvignon タイプ赤ワイン生産地アメリカ/ワシントン州生産者クィルシーダ・クリーク【Quilceda Creek】生産年2021年容量750ml品種カベルネ・ソーヴィニヨン100%醸造熟成:フレンチオーク樽で22ヶ月(新樽100%)シャンプーとパレンガ、ワルラ・ギャップ、レイク・ワルラの4つの畑のカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした、ワイナリー渾身のトップキュヴェ。ブラックベリーやブルーベリーの華やかで芳醇なアロマ。ダークモカ、ココアパウダーのような深みのあるニュアンスがコクを与えています。リッチで凝縮感があり、タンニンは細かく、洗練された味わい。リキュールを想わせる口当たりと重みが口中に広がります。余韻は非常に長く魅力的で、20年以上の熟成が期待できます。まさに極少生産・高品質・高価格のワシントンカルトワインとして、非の打ちどころのない1本です。※ワインアドヴォケイト誌 100ポイント(2003、2005、2007, 2014ヴィンテージ)※ワインアドヴォケイト誌 99ポイント(2009ヴィンテージ)※ワインアドヴォケイト誌 98ポイント(2012ヴィンテージ)【クィルシーダ・クリークについて】1979年創業のクィルシーダ・クリークは、伝説的なワシントン・カルト・ワイナリーとして輝かしい名声を誇ります。熟成に使用している樽は通常の樽の2～2.5倍の価格で、世界でも限られた生産者しか使わないフランス・タランソ社のスペシャル・バレル""タランソT5""です。2017年に新設されたワイン・アドヴォケートとミシュラン・ガイドのジョイントによる「エクストラオーディナリー・ワイン・アワーズ」のワシントン部門では、名立たる有名ワイナリーを押さえて堂々の一位を獲得しています。■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■クィルシーダ・クリークQuilceda Creek

[クール便]【6本～送料無料】ジェラルディーヌ ルイーズ ジヴリー シャン プーロ ブラン 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

Givry Champ Pourot Blanc Geraldine Louiseジェラルディーヌ ルイーズ （詳細はこちら）テロワールのリッチさが感じられるワイン。ウッディなニュアンスと塩気の余韻を美しく造り上げているワインです。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ジヴリージヴリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラックコーポレーション

テロワールのリッチさが感じられるワインジェラルディーヌ ルイーズ ジヴリー シャン プーロ ブラン [2022] 750ml 白 Geraldine Louise Givry Champ Pourot Blanc

商品説明テロワールのリッチさが感じられるワイン。ウッディなニュアンスと塩気の余韻を美しく造り上げている。1970年植樹。商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジヴリーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日～5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。白ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日～5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

テロワールのリッチさが感じられるワインジェラルディーヌ ルイーズ ジヴリー シャン プーロ ブラン [2022] 750ml 白 Geraldine Louise Givry Champ Pourot Blanc

白ワイン商品説明テロワールのリッチさが感じられるワイン。ウッディなニュアンスと塩気の余韻を美しく造り上げている。1970年植樹。商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス ブルゴーニュ ジヴリーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日～5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。

■お取寄せ ジェラルディーヌ ルイーズ ジヴリー シャン プーロ ブラン [2022] ≪ 白ワイン ブルゴーニュワイン ≫

テロワールのリッチさが感じられるワイン。ウッディなニュアンスと塩気の余韻を美しく造り上げている。1970年植樹。原語表記：Geraldine Louise Givry Champ Pourot Blanc[2022]ワイン生産地： フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

”オールド・ヴァインズ”のカベルネ（当初はデディケーション（献身）シリーズ）は、1981年のワイナリーの設立以来、生産を続けています。ブドウは州内で、最も古いカベルネウッドワード キャニオン ウッドワード キャニオン カベルネ ソーヴィニヨン オールド ヴァインズ 赤ワイン アメリカ 2020 750ml 自然派 ナチュール バーベキュー 海水浴 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物

タイプ 赤ワイン辛口 生産地 アメリカ 生産者 ウッドワード キャニオン【Woodward Canyon】 生産年 2020 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン94％、プティ・ヴェルド3％、マルベック3％ 容量 750 ■商品説明 ”オールド・ヴァインズ”のカベルネ（当初はデディケーション（献身）シリーズ）は、1981年のワイナリーの設立以来、生産を続けています。ブドウは州内で、最も古いカベルネの畑であるシャンプーとセージモア・ヴィンヤーズで育った果実を使っています。ワシントンのワインとして初めて1987年ヴィンテージがワインスペクテーター誌のトップ10リストに入りました。フルボディのカベルネで、適切なセラーの条件であれば、一般的にはヴィンテージから15年以上の熟成が可能です。ウッドワード・キャニオン・ワイナリーで造られ瓶詰めもされています。 ■テロワール 畑 セージモア・ヴィンヤード（63％）■畑1968年に設立されたこのセージモアは、ワシントン州のワイン産業の確立に貢献した先駆的な畑でワシントン州で最も古いヴィニフェラ種のブドウ畑の1つです。リックは自宅でワイン造りをしていた頃からセージモアの果実を使っており、現在も使用しています。1972年に植えられた畑の、ブロック3と9の特定の畝から収穫されたブドウが今もなお "オールド・ヴァインズ"のカベルネ・ソーヴィニヨンとしてワインになっています。クインシーのローム質の細かい砂、セージヒルの非常に細かい砂質のローム、2-10％の傾斜。標高174m。■ティスティング・ノート グラスの中は濃い紫色で濃密。カカオ、ブラックカラント、アニスの香りが熟した黒い果実と糖蜜の豊かな濃縮感とともに広がります。フレンチ・オークの新樽が果実味、酸、アルコールを一体化させ、素晴らしい重量感、テクスチャー、全体的な口当たりを生み出しています。さらに滑らかだがしっかりとしたタンニンは、継ぎ目のない豊かで長い余韻を残します。このワインは、樹齢の高いカベルネ・ソーヴィニヨンからしか得られない、完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンの純粋さを表現しています。牛のショートリブ、フィレ・ミニヨン、ダーク・チョコレート・ケーキと素晴らしい相性です。セラー温度で保存してお召し上がりください。 ■醸造 手作業による収穫と選別48時間の低温浸漬 1.5トンのステンレスタンクで発酵 100% フレンチオークの新樽で20ヶ月熟成 自然なマロラクティック発酵 ■ワイナリー情報 オーナー兼ワインメーカーのリック・スモールのファミリーは現在ウッドワード・キャニオンのブドウ畑がある、この地で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半にこ同地にブドウを植え、1981年にレオネッティに次いでワラ・ワラ地区で2番目となるワイナリー、ウッドワードキャニオンを設立しました。リック・スモールはこの地に深く根ざし、ワシントン州でワールド・クラスのファイン・ワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない重鎮の一人です。ウッドワード・キャニオンのワインには彼のワインづくりに対する妥協のない厳しさと情熱(ブドウ樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる)が込められています。ブドウ畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでのオーク樽材の自然乾燥まで、ワインづくりの各過程で惜しみない努力がなされています。彼のワインに対するヴィジョンは常に量よりも質であり、彼に長年与えられてきたワシントン州の最優秀ワインメーカーの1人であるという評価はその証といえます。ウッドワード・キャニオンのワインは丹精込めてつくられ、清澄もフィルターも行わず瓶詰をしています。リック・スモールの土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はワインの中に表現されています。 ■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ウッドワード キャニオン

オーナーは俳優のカイル マクラクラン！[2017] カベルネ・ソーヴィニョン 750ml 赤 フルボディ パースード バイ ベア ジェームス・サックリング93点！

■Pursued by Bear カベルネ・ソーヴィニヨン は、常に品質を重視してきました。2017年も例外ではありません。卓越した凝縮感を持つ複雑で深みのある赤系果実の層が、ダークチョコレートとミントやバニラのほのかなフレーバーと融合しています。 タランソーのフレンチオーク100％の新樽で熟成され、しなやかに溶け込んだタンニンによって高められた甘美な口当たりは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーの最高の畑で育ったブドウの優美な果実味とエレガンスに調和しています。 このワインに使われた畑のリストは、ワシントンの最高級の生産者の中でも特に有名な ものです。 高名なシャンプー・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを、デュブルー、ダイオナイシス、ワインバウ・ヴィンヤードの同じ品種とブレンドし、驚くべき凝縮感と優れた熟成の可能性を持つワインを生み出しています。 ■品種：カベルネ・ソーヴィニョン95％、メルロー5％ ■熟成：フレンチオークで30ヶ月間 ■ジェームス・サックリング93点！ カシス、煮詰めたプラム、タバコ、グリルしたハーブ、オリーブ、ベーキングスパイスの香り。ミディアムからフルボディで、しっかりとしたきめ細かいタンニンがある。風味豊かで香ばしいフィニッシュ。今すぐ飲むか、寝かせておく。 色調は黒に近い赤紫色。ダークチョコレート、ヴァニラ、ココア、タバコ、プラム、スパイスなどの芳香。口に含むと、凝縮した果実味だが、熟成期間が長いお陰か（30ヶ月）、タンニンと酸は穏やかで、非常にまろやかな口当たり。余韻も長く、味わい深い。今でも十分楽しめるが、熟成させるとさらにポテンシャルを発揮させそうです！旨し！ （試飲24年5月）オーナーであるカイル・マクラクランは、1990年に放送されたデヴィッド・リンチ原作のテレビ・シリーズ「ツイン・ピークス」のFBIの特別捜査官・デール クーパーの役で幅広い人気を博したワシントン州出身の俳優です。ワインに強い関心を持っていたマクラクランは、2005年から俳優業と同じ様に自分の情熱を傾けられるもう 一つの仕事としてワインづくりを始めました。ワシントン州のワイン生産の中心地、コロンビア・ヴァレーにあるヤキマ出身のマクラクランは、4種類のコロンビア・ヴァレー産ワインを造っており、いずれも高く評価されています。 故郷に対する溢れる愛情と家族のルーツと常につながっていた いという願望は職人的なワイン造りへの情熱と熱意に変わりま した。マクラクランはやがてワシントン州ワインのユニークな特性やフレーバーのプロフィールの素晴らしさの提唱者で伝道者となり、 パースード バイ ベアーのワインでもあらゆる面に携わっています。 マクラクランは演技とワインづくりはプロセス、忍耐と創造性の三つをバランス良く組み合わせるという点で強い関連性があると考えています。自分のワインに脚本のト書きで最も有名なシェークスピアの冬物語の第三幕、第三場の”exit, pursued by bear, （熊に追われて退場）”に敬意を表して Pursued by Bear（パー スード バイ ベアー）と名付けました。このト書きは面白く予想外のフ レーズですが彼が舞台出身であることを示しているだけでなく、彼のユーモア・センスがそこはかとなく感じられます。「このフレーズは自分がやってみようとしていた事にまさにピッタリだったんだ。」

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※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。ウッドワード・キャニオンの “アーティスト・シリーズ “は、ワシントン州で最も優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを紹介する目的で1992年に始まって以来、フラッグシップ・ワインとなっています。アーティスト・ シリーズに使用されている畑は、ワシントン州で最も古く、最も評価の高い畑のひとつで、典型的な樹齢は 約25年です。ラベルは毎年、パシフィック・ノースウエストの異なるアーティストの作品を採用しています。2019年ヴィンテージは暖かく乾燥した気候で、ほとんどのブロックで平均的な収穫量となりました。この美しく濃いガーネット色のワインは、ブラックフルーツ、チリパウダー、トマト、鉛筆の複雑な香りを示し、繊細で魅力的なオークと見事に融合しています。口に含むと、リッチでエレガント、熟した果実味、 素晴らしいバランスとプロポーションが感じられます。タンニンは質感を高め、フィニッシュは複雑で豊か、そして長い。このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに寝かせておくことで大きな恩恵を受け、正しく保管すれば10年以上成長するはずです。タパスからサンクスギビングのディナーまで、お気に入りの風味豊かなファミリースタイルの食事と合わせてください。セラーの温度で保存し、提供するのがおすすめです。1972年にドン・マーサーよって設立されたシャンプー・ヴィンヤードは、当初マーサーランチ・ヴィンヤードと呼ばれていました。1996年、ポール＆ジュディ・シャンプー夫妻は、同じワシントン州の生産者であるウッドワード・キャニオン、パワーズ、クルセダ・クリーク、アンドリュー・ウィルと共に出資し、マーサー氏からこの畑を購入しました。シャンプーは、ホース・ヘブン・ヒルズAVA内のコロンビア・リバーの上方に位置しています。有名な 'ブロック・ワン 'のカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワシントン州で最も古く て素晴らしいものとされており、ウッドワードキャニオンの'オールド・ヴァインズ 'カベルネ・ソーヴィニ ヨンを構成する重要な要素のひとつとなっています。土壌はマラガ砂利・細砂ロームは湖の堆積土の上にある、氷河の流石土砂で傾斜は3％、標高198m。1976年に設立されたこの畑は、ワシントン州ワラワラの西約15マイルに位置し、ワラワラ・ヴァレーAVAの最西端のブドウ畑です。17haのブドウ畑の横の数haの緑地帯には、ウエスタン・ジュニパー、ポンデロサ松、ウエスタン・セージ、多年生のワイルドフラワーなどの地元在来種を栽培しています。土壌は火山性玄武岩の上にリッツビル・シルトローム、斜面15～18％、標高229～250m。ウッドワード・キャニオンが管理。ワインと同様に、全てのブドウはオーガニック栽培サーモン・セーフの認証を受けています。ワルーラ・ヴィンヤードは、南向きの斜面に植えられており、その勾配は2％から30％。合計約14キロに及ぶ変化に富んだ地形です。この境界線のうち、コロンビア・リバーの岸辺は約5.6キロのウォーターフロントとなっています。海抜約97mの川の端から、5.6キロの距離を経て、417mのピーク標高まで上昇します。この川は、日中は熱がすぐに蓄積され、夜は太陽が沈むと冷却効果を発揮する巨大な断熱材の役割を果たすため、非常に重要です。氷河期にコロンビア川を下ってきたミズーラの大洪水によって、シャノ・シルトローム土壌がこの地に堆積し、玄武岩で縁取られた急峻な峡谷の壁が築かれています。南にラトルスネーク・マウンテンズ、北にサドル・マウンテンズを臨む場所にあります。土地は緩やかに南に傾斜しており、標高は7216～290mです。ワインバウは温暖な土地で水はけがよく、土壌はケネウィック・シルトロームが主体で、傾斜は2～5％。土壌の種類が一貫していることは、ブドウの木の成長に現れ、その後のワインにも反映されます。オーナー兼ワインメーカーのリック スモールの家族は現在ウッドワード キャニオンの葡萄畑がある場所で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半この場所に葡萄を植え、1981年にレオネッティに次いでワラ ワラ地区で2番目となるワイナリーを設立しました。リック スモールはこの地に深く根ざし、ワシントン州でワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない長老の一人です。ウッドワード キャニオンのワインには彼のワインづくりに対する情熱と厳しさ- 葡萄樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる - が表われています。葡萄畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでオーク樽材を自分で乾燥させることまで、ワインづくりの各過程で入念な努力がなされています。彼のワインに対するヴィジョンは絶えず量よりも質で、彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの1人であるという評価はその証しといえます。ウッドワード キャニオンのワインは清澄もフィルターもしないで丹精込めてつくられています。リック スモールの土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はグラスで確かめることができます。

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