気まぐれ屋

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調味料 味醂 みりん 本味醂 本みりん 本ミリン 純米 熟成 醸造 贈答 ギフト 人気 純米みりん ギフト 贈り物 プレゼント 李白酒造 煮物 和食 隠し味 甘味 料理酒 高級みりん おすすめ【ふるさと納税】人気返礼品再掲載！李白【純米本みりん】 720ml×2本セット 島根県松江市/李白酒造有限会社[ALDF012]｜調味料 味醂 みりん 本みりん 本味醂 熟成 ギフト 贈答 ギフト 島根 松江 10000 10000円 1万円 1万

みりん おすすめ 2本 セット 詰合せ 詰め合わせ つめあわせ 和食 料理 ご当地 グルメ お取り寄せ 絶品 美味しい おいしい ギフト 贈り物 贈答 送料無料 調理用 煮物 みりんセット 本味醂 調味料セット創業142年の酒蔵が造る熟成本みりん。 日本酒製造の高い技術を生かし、国産のもち米、自社製造で丁寧に仕上げた米麹、米焼酎を原料とした好評の「李白 純米本みりん」を熟成させました。 令和4年度では1番人気だったものの、在庫がなく掲載できずにいた人気商品。 満を持して再び登場です！ じっくりと熟成させることで、深いコクと旨味がより濃くなりしっかりとしたみりんの存在感を感じられる逸品です。 ■李白 本みりんの特徴 李白のみりんは、一般的な配合よりも麹をたっぷりと使用しているため、アミノ酸が豊富で旨味が際立ちます。 熟成期間を経ることで、味わいが深くなり、料理全体にその奥深い風味がでるため一度使ったらやめられません。 李白のみりんには本味醂、5年熟成のラインナップがありますが、 本みりんは濃厚で凝縮した味わいの5年味醂と比較して香りが控えめであっさりとしているため、まさに日々のお料理をワンランクアップさせるのにピッタリです。 ■数量限定 李白の純米本みりんは、お客様の口コミで広まった商品です。おかげさまで大変人気となり、生産が追いついていない状態です。 仕込みから熟成、製品完成までに時間がかかるため、毎年製造数量を増やしていますが、それでも予想を上回る販売数となり、数量限定での販売を行っています。 できるだけ多くの方にお届けしたいとの思いから、大量セット販売や定期便の販売はしておりません。 希少な味わいをぜひお見逃しなく！ ■飲んでも美味しい李白のみりん 李白のみりんはそのままでも味わえます。 ストレートやロック、日本酒割りなど多様な楽しみ方があります。また、パンケーキやカステラと相性が良く、ジュレにして使うのもおすすめです。 【李白酒造有限会社】 1882年(明治15年)山、川、海、湖の揃う自然豊かな松江の城下町に創業。 出雲神話に出てくる酒造りの伝統、地方の食文化を後世に継承し、世界で愛される芳醇でまろやかな一杯を醸しつづけています。 地元産の酒米を中心に原料にこだわり、コミュニケーションツールの食中酒としておいしく「ついつい飲んじゃうお酒」を目指して酒造りを行っています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【事業者名】すべての商品はこちら！ 商品説明 名称李白【純米本みりん】2本セット 内容量純米本みりん 720ml×2本 【原材料】 もち米（島根県産） 米焼酎・米麹（島根県産） 原料原産地島根県 加工地島根県松江市 賞味期限なし 【保存方法】 常温（直射日光・高温を避けて保存してください） 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間前後 提供事業者李白酒造有限会社 味醂 みりん ミリン 本味醂 本みりん 本ミリン 純米 熟成 醸造 贈答 ギフト 人気 「李白」のおすすめ商品はこちら！ ■食事を格上げする一杯 食事を格上げする一杯！ 李白【特別純米】やまたのおろち 辛口2本セット 食事を格上げする一杯！李白【特別純米】やまたのおろち 辛口・超辛口 1升×2本セット 世界中で愛される蔵の代表酒！李白【純米吟醸】1升×1本 ■ 長期熟成！李白の純米みりん 長期熟成の上品なコクと本物の旨味 李白【味醂】5年熟成本味醂 720ml×1本 長期熟成の上品なコクと本物の旨味 李白【5年熟成本味醂】2本セット ギフト 調味料 みりん 老舗酒蔵人気セット！李白【5年熟成本味醂・酒粕ペースト】セット 人気返礼品再掲載！李白【純米本みりん】 720ml×1 【李白酒造有限会社】すべての商品はこちら！ 地場産品基準該当理由 味醂の製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を区域内で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

調味料 味醂 みりん ミリン 本味醂 本みりん 本ミリン 熟成 長期熟成 贈答 ギフト 特産品 敬老の日 贈り物 人気 おすすめ 記念日 名産品 料理 プレゼント 島根県 島根 松江市 松江【ふるさと納税】長期熟成の上品なコクと本物の旨味 李白【5年熟成本味醂】2本 島根県松江市/李白酒造有限会社[ALDF009]｜調味料 味醂 みりん 本みりん 本味醂 料理 熟成 ギフト 贈答 ギフト プレゼント 島根 松江 17000 17000円

みりん 人気 おすすめ 味醂 本みりん 熟成 2本 セット 詰合せ 詰め合わせ つめあわせ 調味料 和食 料理 ご当地 グルメ お取り寄せ 絶品 美味しい おいしい ギフト 贈り物 贈答 プレゼント 土産 お土産 送料無料 煮物 調理用創業142年の酒蔵が造る長熟本味醂。 日本酒製造の高い技術を生かし、国産のもち米、自社製造で丁寧に仕上げた米麹、米焼酎を原料とした好評の「李白 純米本味醂」をさらに長期熟成させました。 じっくりと熟成させることで、深いコクと旨味がより濃くなりしっかりとした味醂の存在感を感じられる逸品です。 ■味醂を使うメリット 1. 上品でまろやかな甘味に仕上がります。 2. 美しいツヤとテリが生まれます。 3. 煮物の煮崩れを防ぐ効果があります。 4. 料理に深いコクと旨味を与えます。 5. 食材に味をしみこませる効果があります。 6. 魚や肉の臭みを消す効果を持っています。 ■李白 本味醂の特徴 李白の味醂は、一般的な配合よりも麹をたっぷりと使用しているため、アミノ酸が豊富で旨味が際立ちます。 5年の熟成期間を経ることで、味わいが深くなり、料理全体にその奥深い風味をでるため一度使ったらやめられません。 ■味醂に賞味期限はありません。 本味醂にはアルコール14％を含むため賞味期限がありません。 ただし、時間が経つにつれて味が変化します。 熟成が進むことでさらに深い味わいと濃厚さが増します。現在のものはクセがなく使いやすいですが、3年、5年、10年と熟成させて味の変化を楽しむのも一興です。 ■飲んでも美味しい李白の味醂 李白の味醂はそのままでも味わえます。 ストレートやロック、日本酒割りなど多様な楽しみ方があります。また、パンケーキやカステラと相性が良く、ジュレにして使うのもおすすめです。 【李白酒造有限会社】 1882年(明治15年)山、川、海、湖の揃う自然豊かな松江の城下町に創業。 出雲神話に出てくる酒造りの伝統、地方の食文化を後世に継承し、世界で愛される芳醇でまろやかな一杯を醸しつづけています。 地元産の酒米を中心に原料にこだわり、コミュニケーションツールの食中酒としておいしく「ついつい飲んじゃうお酒」を目指して酒造りを行っています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 「李白」のおすすめ商品はこちら！ ■ 食事を格上げする一杯 食事を格上げする一杯！ 李白【特別純米】やまたのおろち 辛口2本セット 食事を格上げする一杯！李白【特別純米】やまたのおろち 辛口・超辛口 1升×2本セット 世界中で愛される蔵の代表酒！李白【純米吟醸】1升×1本 ■ 長期熟成！李白の純米みりん 長期熟成の上品なコクと本物の旨味 李白【味醂】5年熟成本味醂 720ml×1本 老舗酒蔵人気セット！李白【5年熟成本味醂・酒粕ペースト】セット 人気返礼品再掲載！李白【純米本みりん】 720ml×2本セット 【李白酒造有限会社】すべての商品はこちら！ 商品説明 名称李白【5年熟成本味醂】2本セット 内容量5年熟成本味醂 720ml×2本 【原材料】 もち米（島根県産） 米焼酎・米麹（島根県産） 【備考】 アルコール度 14% 原料原産地島根県 加工地島根県松江市 消費期限なし 【保存方法】 常温（直射日光・高温を避けて保存してください） 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間前後 提供事業者李白酒造有限会社 味醂 みりん ミリン 本味醂 本みりん 本ミリン 熟成 長期熟成 贈答 ギフト 地場産品基準該当理由 原料米の精米、洗米、蒸きょう、製麹、もち米の洗米、蒸きょう、仕込み、熟成、上槽、熟成、瓶詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

本州（一部地域を除く）は送料無料。北海道/東北/四国/九州/沖縄県は別途送料。【最強配送】【抽選で1等77,777ポイント当たる！】【送料無料】宝酒造 タカラ 本みりん カジュアルパック 2000ml 2L×2ケース/12本【北海道・沖縄県・東北・四国・九州地方は必ず送料がかかります】

【内容量】 2000ml 【アルコール分】 12.5度以上 13.5度未満 【原材料】 みりん 【商品特徴】 原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。タカラ本みりんの調理効果はそのままに、お値打ち価格を実現。米から生まれるアミノ酸を豊富に含み、料理にコクとうまみを与える効果にすぐれています。

有機三州みりん 500ml

有機認証米使用！みりん一筋の味自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。 創業以来みりん一筋の蔵で育まれた、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。 原材料： 有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼酎 商品タグ：調味料 味りん 本みりん 料理酒 無添加 長期熟成 三州味醂 三州みりん 三州三河みりん この商品はお酒です。 20才未満の方へのお酒の販売はいたしません。 >>角谷文治郎商店「三州みりん」「三州梅酒」の商品一覧三河みりんの角谷文治郎商店「三州みりん」「三州梅酒」特別栽培原料を使った長期醸造熟成の本格仕込み。みりん本来の甘みと旨み。三河が誇るみりん屋の「みりん」と「梅酒」混ぜものなしの本格仕込みの味飲んでもおいしい、料理が楽しくなる名脇役 滋養豊かな発酵自然食品、200余年の歴史に洗練された、 角谷文治郎酒店のみりん。三河が誇る逸品です。 混ぜものなしの本格仕込み・長期醸造熟成で造られたその味は、 上品でやわらかな甘みと旨みで、そのまま飲んでしまいたいほど。 料理への相性も抜群。一度使うとやめられません。 そんな「三河みりん」とそこから生まれた「梅酒」を あなたのキッチンにもぜひ加えてみてください。 日々使うものだから、おいしくて安心な調味料を砂糖よりもマイルドな甘さは、魚や肉料理、根菜の煮物や麺つゆにもよく合います。料理酒の役目もはたしてくれるので、1本で2度おいしい！お菓子づくりにもどうぞ。みりん効果●みりんを加熱すると、糖分とうまみ成分が結合し、料理のてりつやが増します。 ●アルコールが素材にしっかりと味を浸透させ、素材の身を引き締めるため、 煮崩れが起こりにくくなります。 ●魚や肉の生臭さを消してくれます。 ●含まれる甘み、うまい成分が料理に深い味わいを加えてくれます。 ココが違う！三河みりん「三州みりん」余計なものは使わない、伝統製法ですみりんというと、お酒造りなどと併行して造られることもあるのですが、三河みりんは専門のみりん屋。「三州みりん」はみりんのために最適な手法で造られています。原料は、 もち米 米こうじ 本格焼酎 この3つだけ。 蒸したもち米と米こうじを焼酎と一緒に煮込んで絞り、長期間醸造熟成させます。原料米の栽培方法にも配慮『有機三州味醂』の原料米には国産有機米を使用し、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）による有機米加工酒類の認定証明を受けています。また、『三州三河みりん』『三州梅酒』二種の原料のもち米には、国産特別栽培米を使用しています。精米から自社で行い、原料から完成に至るまで、丁寧に見守りながら作業を行います。焼酎は自社の蔵で仕込みます原料である焼酎の仕込みから本格みりんをつくる、みりんの本場三河でも貴重なみりん専業醸造元です。 三河の気候風土でたっぷり2年かけてつくられます「醸造」は、その土地の水や気候風土の中で育まれるもの。 角谷文治郎商店は200有余年続くみりんの本場、愛知県東部の三河地方の温暖な風土の中で2年かけてつくられます。数ヶ月でつくられる製品とは違う深い味わいがあります。 「生詰め」だから「米こうじ」が生きています加熱殺菌処理をしないので、米こうじが瓶の中でも働いています。だからふっくらとした甘みと、コクが生きています。 あなたの使っているそのみりん、本物ですか？ 酒屋がつくる本物のみりん みりんが誕生したのは戦国時代の頃。「蜜淋酒」「美淋酒」などと呼ばれ、高級なお酒として、飲用されていました。みりんは酒づくりとほとんど同じ道具を使うため、酒蔵が、兼業でみりんをつくっていたといいます。滋養飲料として親しまれる みりんは甘味飲料として製法が確立され、江戸時代になると焼酎の割合の少ない「本みりん」と、焼酎の割合の多い「本直し」と分けて造られるようになり、明治大正時代には、滋養飲料や調味料として親しまれるようになりました。 みりん風調味料の出現 大正末期から昭和初期にかけて、みりんはさらに濃厚なものへと発展していきました。これが今日の「みりん」です。しかし戦争がはじまると、米不足により昭和18年から8年間みりんの製造が禁止され、その後再会されても「贅沢品」として、高い酒税が課せられました。こうした高い酒税から逃れるために造られた代替品が「新みりん」「塩みりん」と呼ばれるものです。これが今日まで続いている、いわゆる「みりん風調味料」のはじまりです。 「みりん風」と、「みりん」との区別化 「みりん風調味料」の出現により、本当のみりんではないものが、「みりん」という名前で売られはじめたのです。一方、本物のみりんは、高い負担の酒税が原因で転廃業が続出しました。その後、昭和31年、34年、37年にわたり酒税の大幅減税がなされ、みりんもようやく家庭でも使える価格になり、昭和40年には生産量が増えてきたのです。しかしその後、米価の引き上げが行われました。それにともないみりんも値上げをしなければならない現状でしたが、一度下げた値段を上げることができず、糖類・アルコールを増量してつじつまあわせが行われたのです。酒販免許のないスーパーは、正しい知識をもたないまま、みりんの代わりに「新みりん」や「塩みりん」を販売しはじめましたが、本物のみりんと区別がつかない、と混乱が起こりました。そして昭和50年、公正取引委員会より、内容の伴わない名称表示であると指摘され、本当のみりんである「本みりん」と名称を区別して、「みりん風調味料」と変更されました。では「本みりん」であればすべて本来のみりんであるかというと、実はそうともいえません。「本みりん」と称されるものの中には、本格仕込みという伝統的な本来の製法で時間をかけてつくられたみりんと、醸造アルコールでのばし糖類添加をして速成されたみりんがあります。後者は主に、ペットボトル容器に入って広く安くスーパーで売らているようなみりんです。どちらが良いというよりも、どのみりんを選びたいか、しっかりと分かった上でお使いいただきたいと思います。本物と呼ぶにふさわしい「三州みりん」角谷文治郎商店の「三州みりん」は、江戸時代からの続く、「醸造」という日本古来の技術でつくりあげた、本物と呼ぶにふさわしいみりんです。その本当のみりんのおいしさを、ぜひ味わって確かめてください。 みりん本みりん本格仕込み 伝統的な製法で造ったもの。乙類焼酎（米焼酎）を用いる。上質なもち米を原料に使用、和釜で蒸煮し、仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成。醸造・熟成期間に2年かかる。一般的な本みりん アルコール分は14％ほど。蒸したもち米と米麹にアルコールおよび水あめを加え、香味を調整して造ったもの。2～3ヶ月で完成する。みりん風調味料 水あめやブドウ糖またはデンプン質の糖化液にグルタミンソーダを中心とする化学調味料やアミノ酸液香料等を混合して、みりんの風味に似せて造ったもの。 三州三河みりんは、いつものみりんよりもまろやかで、やさしいけれど深い味わいになるようです。全然違う！！と思いました。これだけで料理がすごくおいしくなるので、砂糖やお酒が必要ないと思えるほど。つくり置きしても味が変わらずおいしさが続いて、日本の調味料って、すごいな?と実感できる一品でした！

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容量 1000ml 原材料 もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 メーカー名 宝酒造 ●こちらは箱無し商品のため、違う商品の箱に入れてお届けする場合がございます。ご了承お願い申し上げます。※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ タカラ 本みりん 醇良 1Lペット 原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。 タカラ本みりんの調理効果はそのままに、お値打ち価格を実現。 米から生まれるアミノ酸を豊富に含み、料理にコクとうまみを与える効果にすぐれています。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！ （地域により別途送料が発生いたします。下記表より必ずご確認ください。） 【送料込み】地域について ・※印の地域は、送料込みです。 ・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。 地域名称 県名 送料 九州 熊本県 宮崎県 鹿児島県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 450円 四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 250円 中国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 250円 関西 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 ※ 北陸 富山県 石川県 福井県 ※ 東海 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 ※ 信越 新潟県 長野県 ※ 関東 千葉県 茨城県 埼玉県 東京都 栃木県 群馬県 神奈川県 山梨県 ※ 東北 宮城県 山形県 福島県 青森県 岩手県 秋田県 ※ 北海道 北海道 450円 その他 沖縄県 離島 他 当店まで お問い合わせ下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※

みりんの代わりにも使える鹿児島県、薩摩伝統の灰汁持ち酒[ 薩摩地酒 灰持酒 料理酒 ] 本坊酒造 公式通販 蔵元直送薩摩地酒 タカラボシ地酒 13.5度 1800ml 一升瓶 / 本坊酒造 灰持酒 鹿児島 伝統 調味料 / 本坊酒造 公式通販

鹿児島の伝統酒 タカラボシ地酒（灰持酒） 焼酎王国鹿児島に残る唯一の「伝統酒」であり、甘みが強く赤褐色を帯びた「灰持酒（あくもちざけ）」と言わるお酒が「薩摩地酒」です。神社のお神酒として飲まれたり、本みりんと同様に調味料として使用される事も多く、薩摩地酒以外の灰持酒は、「肥後の赤酒」（熊本の赤酒）、「出雲地伝酒」（島根の地伝酒）が知られています。 薩摩地酒は、清酒造りが薩摩に伝わった1600～1700年代にかけて製造が始められたとされており、製法は清酒とほぼ同じですが、もろみ発酵終了間際に「木灰」あるいは「木灰汁」を加え、アルカリ性にすることで酒の保存性を高めたもので、歴史の変遷を経て現代に残るものとして全国でも大変珍しいお酒です。 伝統的な製法で造られた薩摩地酒は、各種アミノ酸・有機酸などの旨み成分や、高級アルコールを多く含むため、料理の味、香りのバランスをとり、魚肉等の臭いをマスキングするとともにそれらを軟らかくしてくれます。 通常の酒造りより米を多く使う濃厚仕込みの影響で発酵終了後も米が残るため、アルコールのもとで米が溶け糖分になり甘みが強くなります。みりん同様多種多様な糖類を含んでいるため、料理に上品な甘味とテリを与えてくれる鹿児島の誇る調味料です。 「タカラボシ地酒」は、鹿児島県の策定したふるさと認証食品「地酒」の認証基準に適合した商品として、ラベルに3Eマークを表示しています。 品目雑酒（みりん類似） タイプ灰持酒（あくもちざけ） 原材料米（国産）、米麹（国産米）、もち米（国産）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造）／木灰 度数13.5度以上14.5度未満 エキス16度以上 製造所本坊酒造 津貫貴匠蔵 製造者本坊酒造株式会社 賞味期限1年6ヶ月（商品表面右下に記載） 保存方法開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください ▼包装紙：無料 買い物カゴに入れて選択 ▼メッセージカード：無料 買い物カゴに入れて選択 定型（ お誕生日 お父さん お母さん ） ▼のし：無料 買い物カゴの備考欄で指定 表書（ お歳暮 周年祝い 内祝い 結婚祝い etc） 記名（ ご自身のお名前 会社名 etc） ※年齢別 熨斗表書「 還暦（60歳） 緑寿（66歳） 古希（70歳） 喜寿（77歳） 傘寿（80歳） 米寿（88歳） 卒寿（90歳） 白寿（99歳） 百寿（100歳）」 ▼到着日：買い物カゴの中でご指定下さい 誕生日 など指定がない場合は最短発送 ▼領収書：電子領収書（インボイス対応） 購入履歴から発行。価格の分かる物は同封しません▼のし：ご注文後、記載事項を備考欄にて、ご指定下さい。 ●表書：以下をご参考に、ご自由にご指定下さい。 ・ お歳暮 お中元 お祝い 父の日 母の日 出産内祝い お年賀 敬老の日 内祝い 誕生日 感謝 新築祝い 還暦祝い 退職祝い ※紅白蝶結び ※ 出産祝い 入学祝い にお酒は適しておりません。妊娠中と授乳期にはお酒はお控え下さい。お酒は二十歳になってから。 ・ 退院祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御見舞い 快気祝い ※紅白結切り ・ 御供物 御霊前 志 ※白黒結切り ●記名：例（ ご自分の氏名 連名 社名 etc ）※相手のお名前ではなくご自身のお名前

自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、200余年、本場三河の伝統的な醸造法で造られた有機三州味醂。有機三州味醂 500ml /本 味醂 みりん 有機味醂 料理 日本食 日本料理 調味料 煮物 にもの お料理 有機 有機食品 三州 つや出し 艶出し 米 こめ 米麹 もち米 焼酎 しょうちゅう ごはん ボトル 本格みりん 魚 野菜 お肉 肉 さかな やさい にく 伝統製法 米焼酎 三河味醂

商品情報原材料有機もち米、有機米こうじ、有機米焼ちゅう製造方法純米伝統製法内容量500ml/本注意事項・アルコールが含まれておりますので20歳未満の方はご購入、飲酒できません。砂糖にはない上品な甘さ 有機三州味醂 自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、200余年、本場三河の伝統的な醸造法で造られた有機三州味醂。 もち米を丁寧に醸造して造った有機三州味醂は、砂糖にはない上品でまろやかな甘さが特徴で、しかも舌に甘さが残りません。 みりんに含まれるアルコールの働きにより、さまざまな効果が得られる他、みそ・醤油・酢などの醸造調味料との相性も抜群。 創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な亜麻さ・旨み・香り豊かな味わいです。 本物のみりんへのこだわり 本来の「みりん」の原料はもち米・米麹・本格焼酎のみ 蒸したもち米と米麹を焼酎と一緒に仕込み搾り、長期間の醸造熟成を経た後みりんになります。 もち米のおいしさを醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんです。 素材の持ち味を大切に醸すみりんの伝統的製法 日本の伝統的な製法で醸造・熟成期間は2年がかり。 上質なもち米を原料に使用し和釜で蒸煮。仕込みの後のみりんもろみを長期糖化熟成します。 みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。 昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。 その他の製法 ●工業的製法 戦後から行われるようになった工業的な製法。 醸造・熟成期間は40日から60日ほど。 甲類焼酎を用います。加圧蒸煮や高温液化などの処理を施して、短期間ででんぷんやたんぱくの利用率を増します。 みりんの主な5つの働き 1.照り・つやを出す みりんの複雑な甘みや成分が加熱されることで膜を作り、砂糖の倍近い照り、つやを出します。 2.コク・うまみを引き出す 浸透性にすぐれたアルコール分子が材料の組織内に浸透する時に、他の味の分子もいっしょに引き込みアルコールは熱で蒸発し、旨みだけが残ります。 3.香り・マスキング アルコールが蒸発するとき、奥にあった生臭みの成分まで一緒に抱えて蒸発します。糖化・熟成によって生じたみりん特有の成分も。消臭効果があります。 4.煮くずれを防ぐ 材料にアルコールが浸透し、身（組織）をしっかりと引き締めるから、煮物にも最適！ 5.上品でまろやかな甘み 砂糖の甘み成分がショ糖1種類のみであるのに対して、みりんはブドウ糖など何種類もの糖が含まれています。 みりんを使ったお漬物レシピ ＜きゅうりのお漬物＞ 味醂を使った一工夫レシピをご紹介します。 とっても美味しいお漬物、ごはんが進みます。 ぜひお試しください！ ■材料 きゅうり 1Kg 生姜 1片 醤油 150cc てんさい糖 大さじ2 味醂 80cc 酢 25cc 唐辛子 2本 お好みで入り胡麻 少々 ■作り方 ・きゅうりは1cm位の輪切りにし、生姜は千切りにする。 ・鍋に湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを入れ2分茹でてザルにあげ冷ます。 ・冷めたらしっかり水分を絞る。 ・鍋に材料を入れ、沸騰したらきゅうりを入れ、2～3分煮る。 ・煮汁ごと冷まして、お好みで胡麻を振る。 製造者の思い 日本のお米のおいしさをみりんに託し、環境保全向上に・・・ 住環境の周辺にある田園や畑の緑。 農家の経済活動で毎年再生される田園風景は、私たちの生活に安らぎと潤いを提供してくれます。しかし農家の経済活動の為に収穫された野菜や米がコストに見合った価格で取引されなければ、経営が成り立ちません。 そこで収穫された農産物を、生活者自らが購入という形で参加することだと思います。 消費者の農場への参加、地域産品の地域消費を通じて、住環境の周辺にある「緑」が確保され、快適な生活空間の拡大につながります。 その上で、更に快適な環境を目指すために、生活者・農業者がともに、ばらまかれる化学合成物質（農薬・化学肥料）を減らし、無くす努力をするべきだと思います。 将来に向けて安全な生活環境を確保する手段として、さらなる有機農業の実現に積極的に参加して参ります。

純粋な灰汁を使用し、火入れしないで醸造された鹿児島の伝統酒（2025年7月リニューアル）黒酒270（赤ラベル）13度1800ml 【東酒造】(旧 高砂の峰 地酒 料理酒 天然醸造調理酒 灰持酒 調味料 伝統調味料 お屠蘇 おとそ 1.8l 鹿児島 九州 お土産 手土産 焼酎のひご屋)

黒酒270（赤ラベル）13度 1800ml くろざけ270 あからべる 鹿児島市 東酒造 純粋な灰汁を使用し、火入れしないで醸造された鹿児島の伝統酒（2025年7月リニューアル） ●大正4年（1915年）創業の伝統蔵・東酒造は鹿児島市市街地の南より・谷山地区の小松原にあります。 住宅地のなかにある手狭な蔵というイメージでしたが先年、南さつま市金峰地区に醸造所を新設されました。 ●鹿児島伝統の「地酒(灰持酒（あくもちざけ）)」は製造方法は清酒に似ていますが清酒ではありません。 製造過程で「もろみ熟成」の後半に「灰木汁（樫の木の灰などの木灰汁）」を加え、酸性から弱酸性にすることによって保存性を高め腐敗を防ごうとした鹿児島の伝統酒です。 鹿児島では「地酒（じざけ）」と呼ばれ、郷土料理の「酒ずし」「さつま揚げ」に欠かせないものでした。 各家庭で調理酒や祝い酒として使用されていましたが、戦後灰汁持酒の製造は途絶えてしまいました。 この鹿児島伝統の味を復活させたのが東酒造の創業者・東喜内（きない）翁でした。 地道な研究と改良を重ね、東酒造は2つの銘柄の灰汁持酒「高砂の峰」「黒酒」をつくり出しましたが、この度（2025年7月）から商品名が変わり価格も変わりました。 ※中身（実質）は旧来の「黒酒」と変更はございません ・商品名のあとの数字は「アミノ酸」の総量になります ・旧来の「黒酒」→「黒酒500」、旧来の「高砂の峰」→「黒酒270」 ●「黒酒270」は、お米だけを原料に黄麹で醸し、もろみを搾る前に保存性を高めるためにモロミに灰汁を入れるという昔ながらの手法で造るお酒で、一度も火入れ殺菌をしません。 ※「黒酒500」「黒酒270」は鹿児島市にある本社醸造所でつくられています。 「灰汁汁」用の灰汁の原料となる灰は、金峰にある醸造所で木(樫の木)を燃やして つくられているそうです ※モロミに加えられた木灰は、次の工程で完全にとりのぞかれますので、 酒の中には残りません。 ◆火入れ殺菌をしない製法により、発酵由来の酵素が活性を保っています。 ◆一般的な清酒や味醂よりアミノ酸を多く含んでいます。 ◆味醂と酒の機能性を1本で兼ね備えた薩摩の伝統料理種で ・米由来の豊富なアミノ酸により【黒酒+塩、黒酒+醤油】で簡単に美味しく調理 できます。 ・また、肉や魚の臭み消しやタンパク質をアミノ酸に分解する機能性（塩麹の機能） 等の下処理としても活用できます。 ◆賞味期限は「1年半」です。但し、開栓しましたら早めにご利用ください。 黒酒270（赤ラベル）900mlサイズはコチラから 容 量：1800ml 原材料：米、米麹、もち米、醸造アルコール、木灰 アルコール度数：13.5度～14.5度

純米本みりん※北海道・沖縄は別途送料＋800円【送料無料】相生古式 本みりん 500ml×12本 1ケース 相生ユニビオ 調味料 あいおい

送料無料※北海道・沖縄は別途送料¥800かかります ■相生古式本みりん 500ml瓶 三河伝統の古式製法と200日から300日もの熟成期間が生み出した純米本みりん 純みりんの甘みと酸味のバランスが取れた上品な甘さの商品です。 お手頃価格なので手軽に幅広く本格的なみりんとしてご家庭などで ご利用頂けます。 【原材料】もち米・米麹・醸造アルコール・しょうちゅう乙類 【アルコール度】13.5度以上14.5度未満 【内容量】500ml

［みりん］★送料無料★※3本セット タカラ 本みりん 醇良 1Lペット 3本 （1000ml）（本味醂）宝酒造【RCP】

容量 1000ml 原材料 もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 メーカー名 宝酒造 ●こちらは箱無し商品のため、違う商品の箱に入れてお届けする場合がございます。ご了承お願い申し上げます。※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ タカラ 本みりん 醇良 1Lペット 原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。 タカラ本みりんの調理効果はそのままに、お値打ち価格を実現。 米から生まれるアミノ酸を豊富に含み、料理にコクとうまみを与える効果にすぐれています。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！ （地域により別途送料が発生いたします。下記表より必ずご確認ください。） 【送料込み】地域について ・※印の地域は、送料込みです。 ・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。 地域名称 県名 送料 九州 熊本県 宮崎県 鹿児島県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 450円 四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 250円 中国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 250円 関西 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 ※ 北陸 富山県 石川県 福井県 ※ 東海 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 ※ 信越 新潟県 長野県 ※ 関東 千葉県 茨城県 埼玉県 東京都 栃木県 群馬県 神奈川県 山梨県 ※ 東北 宮城県 山形県 福島県 青森県 岩手県 秋田県 ※ 北海道 北海道 450円 その他 沖縄県 離島 他 当店まで お問い合わせ下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※

味醂 みりん ミリン 本味醂 本みりん 本ミリン 熟成 長期熟成 贈答 ギフト 酒粕 酒かす ペースト 冷凍 冷凍保存 米 米麹 甘酒 粕汁 粕鍋 粕煮 お米 ギフト プレゼント 長期熟成【ふるさと納税】老舗酒蔵人気！李白【5年熟成本味醂・酒粕ペースト】 島根県松江市/李白酒造有限会社[ALDF010]｜調味料 味醂 みりん 本みりん 本味醂 料理 熟成 酒粕 酒かす ペースト パウチ 甘酒 ギフト 贈答 ギフト 12000 12000円

味醂 みりん ミリン 本味醂 本みりん 本ミリン 熟成 長期熟成? 人気 おすすめ 詰合せ 詰め合わせ つめあわせ 酒粕 酒かす ペースト 調味料 和食 料理 発酵食品 健康 美容 ご当地 グルメ お取り寄せ 美味しい おいしい ギフト 贈り物 贈答 調理用 煮物 送料無料創業142年の酒蔵が造る本格「5年熟成本味醂」と「酒粕ペースト」の人気セットです。 どちらも味の深みと旨味を加え、普段の料理をワンランクアップさせてくれます。 日本酒製造の高い技術を生かした特別な本味醂と、手軽に使えて保存に便利な酒粕ペーストをぜひお試し下さい。 ■ 5年熟成本味醂 日本酒製造の高い技術を生かし、国産のもち米、自社製造で丁寧に仕上げた米麹、米焼酎を原料とした好評の「李白 純米本味醂」をさらに長期熟成させました。 じっくりと熟成させることで、深いコクと旨味がより濃くなりしっかりとした味醂の存在感を感じられる逸品です。 上品でまろやかな甘みを持ち、香ばしい米のシロップのような風味です。料理の隠し味として、またカクテルやスイーツ等にご利用下さい。 ■ 李白 本味醂の特徴 李白の味醂は、一般的な配合よりも麹をたっぷりと使用しているため、アミノ酸が豊富で旨味が際立ちます。 5年の熟成期間を経ることで、味わいが深くなり、料理全体にその奥深い風味をでるため一度使ったらやめられません。 ■ 酒粕ペースト 島根の豊かな土地で育まれたお酒から作られる爽やかな香りとコクのある冬の酒粕です。 その酒粕を使いやすくペースト状にし、パウチタイプにパッケージ。いつでも手軽に楽しめるようになりました。 使いたい分だけ取り出せるので、毎日の料理に少し加えるだけで風味が増し、味が整います。 ペースト状なので使い勝手が抜群で、冷凍保存すれば長期間の保存も安心。 衛生的に保管でき、必要な分だけサッと使える便利さが魅力です。 【李白酒造有限会社】 1882年(明治15年)山、川、海、湖の揃う自然豊かな松江の城下町に創業。 出雲神話に出てくる酒造りの伝統、地方の食文化を後世に継承し、世界で愛される芳醇でまろやかな一杯を醸しつづけています。 地元産の酒米を中心に原料にこだわり、コミュニケーションツールの食中酒としておいしく「ついつい飲んじゃうお酒」を目指して酒造りを行っています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 「李白」のおすすめ商品はこちら！ ■ 食事を格上げする一杯 食事を格上げする一杯！ 李白【特別純米】やまたのおろち 辛口2本セット 食事を格上げする一杯！李白【特別純米】やまたのおろち 辛口・超辛口 1升×2本セット 世界中で愛される蔵の代表酒！李白【純米吟醸】1升×1本 ■ 便利なパウチシリーズは他にも！ お手軽パウチでちょい足しに便利！ 李白【酒粕ペースト】300g×5個セット 持ち運んでどこでも乾杯！李白【日本酒パウチ3種セット】 300ml×3 持ち運んでどこでも乾杯！李白【日本酒パウチ3種×2個とステンレスぐい呑みセット】 【李白酒造有限会社】すべての商品はこちら！ 商品説明 名称李白【5年熟成本味醂・酒粕ペースト】セット 内容量5年熟成本味醂720ml×1本 酒粕ペースト500g×1個 【原材料】 熟成味醂：もち米（島根県産）米焼酎・米麹（島根県産） 酒粕ペースト：米（国産）米麹（国産） 【保存方法】 熟成味醂：常温（直射日光・高温を避けて保存してください） 酒粕ペースト：冷蔵（10℃以下） 【提供可能数量】 500本 【備考】 熟成味醂：アルコール度 14% 酒粕ペースト：アルコールが含まれております 加工地島根県松江市 消費期限熟成味醂：なし 酒粕ペースト：出荷日より半年（パッケージ右上部記載） 配送方法冷蔵 配送期日寄附確定後、2週間前後 提供事業者李白酒造有限会社 味醂 みりん ミリン 本味醂 本みりん 本ミリン 熟成 長期熟成 贈答 ギフト 酒粕 酒かす ペースト 冷凍 冷凍保存 米 米麹 甘酒 粕汁 粕鍋 粕煮 地場産品基準該当理由 原料米の精米、洗米、蒸きょう、製麹、もち米の洗米、蒸きょう、仕込み、熟成、上槽、熟成、瓶詰めまでの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

風味豊かな本みりんタイプ。米発酵もろみを使用【業務用みりん】【プロ御用達】≪錦味 みりん風 1.8L≫【九州 みりん】【九州・熊本の老舗醤油屋ホシサン】

「錦味」は、米発酵もろみを使用した醸造調味料です。風味豊かな本みりんタイプで、料理の味のコクとまろやかさを演出します。 米もろみの特徴が強く、甘味とうま味により味をまとめる効果に優れています。濃厚な甘味をもたせています。 和食、中華にご利用いただけます。 【★本商品をご購入の方へ★】 本商品は「送料別」商品のため、お得な送料無料商品（宅配便）と一緒にお買物頂くと「送料無料」になり大変お得です！！ ★ぜひ創業百年の老舗自慢の味噌・醤油もご一緒にお試しください♪ ⇒送料無料商品はこちら メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

プロの技に応える薩摩伝統の天然醸造調理用酒（2025年7月リニューアル）黒酒500（金ラベル）13度1800ml 【東酒造】(地酒 料理酒 天然醸造調理酒 灰持酒 調味料 伝統調味料 お屠蘇 おとそ 1.8l 鹿児島 九州 お土産 手土産 焼酎のひご屋)

黒酒500（金ラベル）13度1800ml くろざけ500 きんらべる 鹿児島市 東酒造 プロの技に応える薩摩伝統の天然醸造調理用酒（2025年7月リニューアル） ●大正4年（1915年）創業の伝統蔵・東酒造は鹿児島市市街地の南より・谷山地区の小松原にあります。 住宅地のなかにある手狭な蔵というイメージでしたが先年、南さつま市金峰地区に醸造所を新設されました。 ●鹿児島伝統の「地酒(灰持酒（あくもちざけ）)」は製造方法は清酒に似ていますが清酒ではありません。 製造過程で「もろみ熟成」の後半に「灰木汁（樫の木の灰などの木灰汁）」を加え、酸性から弱酸性にすることによって保存性を高め腐敗を防ごうとした鹿児島の伝統酒です。 鹿児島では「地酒（じざけ）」と呼ばれ、郷土料理の「酒ずし」「さつま揚げ」に欠かせないものでした。 各家庭で調理酒や祝い酒として使用されていましたが、戦後灰汁持酒の製造は途絶えてしまいました。 この鹿児島伝統の味を復活させたのが東酒造の創業者・東喜内（きない）翁でした。 地道な研究と改良を重ね、東酒造は2つの銘柄の灰汁持酒「高砂の峰」「黒酒」をつくり出しましたが、この度（2025年7月）から商品名が変わり価格も変わりました。 ※中身（実質）は旧来の「黒酒」と変更はございません ・商品名のあとの数字は「アミノ酸」の総量になります ・旧来の「黒酒」→「黒酒500」、旧来の「高砂の峰」→「黒酒270」 ●「黒酒500」は、お米だけを原料に黄麹で醸し、もろみを搾る前に保存性を高めるためにモロミに灰汁を入れるという昔ながらの手法で造るお酒で、一度も火入れ殺菌をしません。 ※「黒酒500」「黒酒270」は鹿児島市にある本社醸造所でつくられています。 「灰汁汁」用の灰汁の原料となる灰は、金峰にある醸造所で木(樫の木)を燃やして つくられているそうです ※モロミに加えられた木灰は、次の工程で完全にとりのぞかれますので、 酒の中には残りません。 ◆麹米や米を多めに使う濃厚仕込みのため、醗酵後の糖化（米が溶けて糖分になること） により甘味が強く、古酒になればなるほど赤褐色を帯びてきます。 鹿児島では藩政以前より薩摩の酒として、お正月のお屠蘇や冠婚葬祭には欠かせない ものとして飲用されてきました。 ◆また、「黒酒」は高級アルコール、各種アミノ酸、有機酸、タンパク質等を豊富に バランスよく含んでいて肉を柔らかくしたり魚等の生臭さをとる働き、また香料を材料 にしみ込ませ易くし煮くずれを防止する働きがあります。 ◆「本みりん」同様多くの糖類を含んでいるので、材料に上品な甘みとテリを与えるといっ たすぐれた特性を兼ね備えています。 薩摩の地ではあるゆる家庭料理の旨味料として使われてきました。お酒とみりんの両特性 を持ち合わせたもので手軽で使いやすく美味しい料理ができると評判です。 ◆火入れをしていないので、お酒やみりんと比べて麹菌がもつ「酵素」が活きています。 澱粉やタンパク質等の分解酵素（アミラーゼやプロテアーゼなど多種にわたる酵素が活性 を失っていないので「焼肉のタレ」などを作り置きしますと、熟成を促し美味しさが増し ます。 生タレをつくり肉や魚などを漬け込みますと酵素が働き旨みが増します。 ◆米由来の豊富なアミノ酸により【黒酒+塩、黒酒+醤油】で簡単に美味しく調理できます。 ◆お米を黄麹で醸したアルコールなので、お料理の煮崩れを防ぎ生臭さを取り、味の浸透を 良くします。 ■「黒酒」は話題の調味料「塩麹」と比べても優れています■ 酵素が活きているのは同じですが それに含まれる「天然アミノ酸」の質とバランスは 黒酒が優れています。 ●お客様より賞味期限についてご質問いただきました。 賞味期限は「1年半」です。但し、開栓しましたら早めにご利用ください。 ●調理に使いやすいということで、ペット容器の商品にいたしました。 容 量：1800ml 原材料：米、米麹、醸造用アルコール、醸造用糖類、木灰 アルコール度数：13.5度～14.5度

【送料無料・数量限定】北海道・沖縄・離島を除く！玉泉白瀧 国産米本みりん 1800mlx6本セット＜玉泉堂酒造（株）＞

商品名 玉泉白瀧 国産米本みりん6本セット 容量 1800mlx6本 蔵元 玉泉堂酒造（株） 原材料 もち米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類 ALC度数 13.5度～14.5度 1．甘味 本みりんの甘味の主成分は「ぶどう糖」です。さっぱりとした上品な甘味が得られます。2．てり・つや 糖が、お料理の素材の表面に皮膜をつくり、美味しそうな「てり・つや」をつけます。3．うまみ 本みりんに含まれるアルコール分は、食材への味の浸透を早めます。4．材料をひきしめ、煮崩れを防ぎます。5．いろ 糖とアミノ酸が加熱されることで、綺麗な焼き色に仕上がります。6．においけし 加熱するとみりんの良い香りが高まり、魚などの生臭さをマスキングします。 日々の料理に欠かせない調味料としての本みりん。お手頃価格で、プロの味に仕上がります。※送り先が北海道、沖縄、離島の場合は該当地域の運賃の半額かかります。改めて店舗より運賃を加算したメールを送らせて頂きますのでご了承下さい。

みりんの代わりにも使える鹿児島県、薩摩伝統の灰汁持ち酒【薩摩地酒】【灰持酒】【料理酒】本坊酒造 公式通販 蔵元直送薩摩地酒 タカラボシ地酒 13.5度 900ml / 包装不可 本坊酒造 灰持酒 鹿児島 伝統 調味料 五合瓶 / 本坊酒造 公式通販

鹿児島の伝統酒 タカラボシ地酒（灰持酒） 焼酎王国鹿児島に残る唯一の「伝統酒」であり、甘みが強く赤褐色を帯びた「灰持酒（あくもちざけ）」と言わるお酒が「薩摩地酒」です。神社のお神酒として飲まれたり、本みりんと同様に調味料として使用される事も多く、薩摩地酒以外の灰持酒は、「肥後の赤酒」（熊本の赤酒）、「出雲地伝酒」（島根の地伝酒）が知られています。 薩摩地酒は、清酒造りが薩摩に伝わった1600～1700年代にかけて製造が始められたとされており、製法は清酒とほぼ同じですが、もろみ発酵終了間際に「木灰」あるいは「木灰汁」を加え、アルカリ性にすることで酒の保存性を高めたもので、歴史の変遷を経て現代に残るものとして全国でも大変珍しいお酒です。 伝統的な製法で造られた薩摩地酒は、各種アミノ酸・有機酸などの旨み成分や、高級アルコールを多く含むため、料理の味、香りのバランスをとり、魚肉等の臭いをマスキングするとともにそれらを軟らかくしてくれます。 通常の酒造りより米を多く使う濃厚仕込みの影響で発酵終了後も米が残るため、アルコールのもとで米が溶け糖分になり甘みが強くなります。みりん同様多種多様な糖類を含んでいるため、料理に上品な甘味とテリを与えてくれる鹿児島の誇る調味料です。 「タカラボシ地酒」は、鹿児島県の策定したふるさと認証食品「地酒」の認証基準に適合した商品として、ラベルに3Eマークを表示しています。 品目雑酒（みりん類似） タイプ灰持酒（あくもちざけ） 原材料米（国産）、米麹（国産米）、もち米（国産）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造）／木灰 度数13.5度以上14.5度未満 エキス16度以上 製造所本坊酒造 津貫貴匠蔵 製造者本坊酒造株式会社 賞味期限1年6ヶ月（商品表面右下に記載） 保存方法開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください ▼到着日：買い物カゴの中でご指定下さい 誕生日 など指定がない場合は最短発送 ▼領収書：電子領収書（インボイス対応） 購入履歴から発行。価格の分かる物は同封しません

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よく一緒に購入されている商品 金沢大地 オーガニック米あめ チューブタイプ1,847円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 もち米、米麹、本格焼酎のみを使用し、昔ながらの製法で丁寧に仕込んだ純米本みりん「飛鳥山」。 静岡県で唯一の本みりん製造蔵「杉井酒造」が手掛ける逸品です。 水飴や醸造アルコール、化学調味料は一切使用せず、天然発酵による芳醇な香りと上品な甘味が特徴。 【特徴】 ・もち米、焼酎、米麹のみを使った昔ながらの純米製法 ・水飴・醸造アルコール・化学調味料無添加 ・静岡県唯一の本みりん製造蔵、杉井酒造が手掛ける伝統の味 【使用方法】 ・普段の調理みりんとして ・お酒としてそのまま ・カクテルやデザートの素材としてもおすすめ 【味のこだわり】 精米歩合80％まで磨き上げたもち米を使用し、雑味を抑えて上品な甘味を実現。 醪（もろみ）を槽（ふね）で搾る吟醸酒と同じ高級な製法で、エキス分44％という濃厚な旨味を引き出しています。 火入れや活性炭処理を行わず、自然のままの香りとコクを生かしています。 【原材料】 もち米（国産）、米麹（国産米）、本格焼酎（国産） アルコール分：13～14％ エキス分：44％ 【飛鳥山の歴史】 明治43年（1910年）には製造記録が確認される歴史ある本みりん。 大正時代には焼津港周辺で練り物製造にも使用されていました。 【こだわりの原料】 ・もち米：農薬を抑えた特別栽培米を使用（大吟醸用の山田錦と同等品質） ・焼酎：自社製の本格焼酎を使用し、醸造アルコールは不使用 杉井酒造の「純米本みりん 飛鳥山」は、和食の旨味を引き立てるだけでなく、料理酒代わりやスイーツ作りにも最適。 国産原料・無添加・天然発酵にこだわった本物の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。 【味醂カクテルの楽しみ方】 杉井酒造「純米本みりん 飛鳥山」は、料理だけでなくお酒としてもお楽しみいただけます。 日本酒や焼酎と組み合わせることで、和のリキュールのような味わいに。 さらに炭酸水やコーヒーなどと合わせることで、ユニークな「味醂カクテル」として新しい楽しみ方が広がります。 ◆おすすめの組み合わせ ・日本酒＋飛鳥山＝「やなぎかげ」や「本直し」など、クセが強すぎずコクのあるタイプがおすすめ。 （例：杉錦山廃玉栄） ・炭酸水＋レモン＋飛鳥山＝すっきりとした「味醂ハイボール」 ・コーヒー＋牛乳＋飛鳥山＝まろやかな「和風カルーアミルク」 料理用のみりんとしてだけでなく、素材の甘みと香りを活かしたカクテルベースとしてもお楽しみいただけます。 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す ～1,000円 1,001円～2,000円 2,001円～3,000円 3,001円～5,000円 5,001円～10,000円 10,001円～ カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード 純米本みりん 飛鳥山 杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 本みりん 純米 本みりん 無添加 本みりん 無添加 国産 本みりん 1.8L 本みりん 1800ml 天然発酵 本みりん 調理用 みりん 純米 料理酒 代用 みりん みりん 調味料 和食 みりん 国産 原料 みりん 米麹 使用 みりん 純米 国産 本味醂 純米 本みりん 老舗 本みりん ランキング 煮物 みりん 味付け 照り焼き みりん 本みりん 和食用 本みりん まとめ買い 本みりん 大容量 業務用 本みりん みりん 料理用 無添加 調味料 みりん 化学調味料 無添加 みりん 水飴不使用 本みりん 醸造アルコール不使用 みりん カクテル みりん お酒 料理 本みりん 天然発酵 本みりん 甘味料 米麹 みりん 風味 みりん 発酵調味料 本みりん 高級 飛鳥山 みりん 人気 国産 本みりん 老舗 静岡 本みりん 杉井酒造 みりん 和食 調味料 本みりん 国産原料 本みりん 伝統製法 本みりん 純米 本味醂 本みりん ギフト 本みりん 詰め合わせ 料理 みりん 無添加 本みりん 保存料無添加 純米 みりん おすすめ 本みりん 常備品 送料無料 本みりん 類似商品はこちら 杉井酒造 純米本みりん飛鳥山 1.8L 1本4,280円 杉井酒造 純米本みりん飛鳥山 1.8L 6本18,480円 杉井酒造 純米本みりん飛鳥山 1.8L 2本7,180円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 1本 2,380円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 3本 4,680円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 6本 8,180円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 2本 3,480円 九重味醂 九重櫻 1.8L 3本 料理用 み9,680円 九重味醂 九重櫻 1.8L 1本 料理用 み4,180円

【ギフト】福来純伝統製法本みりん 720mlと福来純純米料理酒 720mlのセット＜白扇酒造（株）＞

商品名 福来純伝統製法本みりん/福来純純米料理酒セット 容量 720mlx各1本 蔵元 白扇酒造株式会社 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。 さらに酒蔵でじっくりと熟成。たっぷり時間をかけて造った琥珀色の味醂と、原材料以外の添加物は不使用、岐阜県のうるち米を主原料に、仕込みの最終過程で「もち米」を使う、蔵独自の「もち米四段仕込み」により、旨味成分のアミノ酸やエキス分を多く含んだこだわりの純米酒のセットです。多くの料理人から絶賛されている本物を贈り物にいかがですか？こちらの商品はギフト箱代込みの価格となっております。白扇酒造（株） 岐阜県 岐阜県の飛騨に行く通り道。飛騨川のほとりにある山と川に囲まれた自然豊かな町にあり、特に「福来純三年熟成本みりん」が有名な蔵元です。コスト削減に流されず、昔ながらの手作業を続け、原材料・製法・味にこだわりを持った酒造りをしています。 当店とは30年以上のお付き合いであり、清酒、味醂共に自信をもっておすすめする蔵元です。 セット内容 福来純伝統製法本みりん 720mlx1本 福来純純米料理酒 720mlx1本 商品説明 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。 さらに酒蔵でじっくりと熟成。たっぷり時間をかけて造った琥珀色のみりんは、多くの料理人から絶賛されています。 商品説明 原材料以外の添加物は不使用、岐阜県のうるち米を主原料に、仕込みの最終過程で「もち米」を使う、蔵独自の「もち米四段仕込み」により、旨味成分のアミノ酸やエキス分を多く含んだこだわりの純米酒です。

みりんの代わりにも使える鹿児島県、薩摩伝統の灰汁持ち酒【薩摩地酒】【灰持酒】【料理酒】本坊酒造 公式通販 蔵元直送薩摩地酒 タカラボシ地酒 13.5度 900ml 化粧箱入り / お祝い ギフト 対応無料 本坊酒造 灰持酒 鹿児島 伝統 調味料 五合瓶 / 本坊酒造 公式通販

鹿児島の伝統酒 タカラボシ地酒（灰持酒） 焼酎王国鹿児島に残る唯一の「伝統酒」であり、甘みが強く赤褐色を帯びた「灰持酒（あくもちざけ）」と言わるお酒が「薩摩地酒」です。神社のお神酒として飲まれたり、本みりんと同様に調味料として使用される事も多く、薩摩地酒以外の灰持酒は、「肥後の赤酒」（熊本の赤酒）、「出雲地伝酒」（島根の地伝酒）が知られています。 薩摩地酒は、清酒造りが薩摩に伝わった1600～1700年代にかけて製造が始められたとされており、製法は清酒とほぼ同じですが、もろみ発酵終了間際に「木灰」あるいは「木灰汁」を加え、アルカリ性にすることで酒の保存性を高めたもので、歴史の変遷を経て現代に残るものとして全国でも大変珍しいお酒です。 伝統的な製法で造られた薩摩地酒は、各種アミノ酸・有機酸などの旨み成分や、高級アルコールを多く含むため、料理の味、香りのバランスをとり、魚肉等の臭いをマスキングするとともにそれらを軟らかくしてくれます。 通常の酒造りより米を多く使う濃厚仕込みの影響で発酵終了後も米が残るため、アルコールのもとで米が溶け糖分になり甘みが強くなります。みりん同様多種多様な糖類を含んでいるため、料理に上品な甘味とテリを与えてくれる鹿児島の誇る調味料です。 「タカラボシ地酒」は、鹿児島県の策定したふるさと認証食品「地酒」の認証基準に適合した商品として、ラベルに3Eマークを表示しています。 品目雑酒（みりん類似） タイプ灰持酒（あくもちざけ） 原材料米（国産）、米麹（国産米）、もち米（国産）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造）／木灰 度数13.5度以上14.5度未満 エキス16度以上 製造所本坊酒造 津貫貴匠蔵 製造者本坊酒造株式会社 賞味期限1年6ヶ月（商品表面右下に記載） 保存方法開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください ▼包装紙：無料 買い物カゴに入れて選択 ▼メッセージカード：無料 買い物カゴに入れて選択 定型（ お誕生日 お父さん お母さん ） ▼のし：無料 買い物カゴの備考欄で指定 表書（ お歳暮 周年祝い 内祝い 結婚祝い etc） 記名（ ご自身のお名前 会社名 etc） ※年齢別 熨斗表書「 還暦（60歳） 緑寿（66歳） 古希（70歳） 喜寿（77歳） 傘寿（80歳） 米寿（88歳） 卒寿（90歳） 白寿（99歳） 百寿（100歳）」 ▼到着日：買い物カゴの中でご指定下さい 誕生日 など指定がない場合は最短発送 ▼領収書：電子領収書（インボイス対応） 購入履歴から発行。価格の分かる物は同封しません▼のし：ご注文後、記載事項を備考欄にて、ご指定下さい。 ●表書：以下をご参考に、ご自由にご指定下さい。 ・ お歳暮 お中元 お祝い 父の日 母の日 出産内祝い お年賀 敬老の日 内祝い 誕生日 感謝 新築祝い 還暦祝い 退職祝い ※紅白蝶結び ※ 出産祝い 入学祝い にお酒は適しておりません。妊娠中と授乳期にはお酒はお控え下さい。お酒は二十歳になってから。 ・ 退院祝い 結婚祝い 結婚内祝い 御見舞い 快気祝い ※紅白結切り ・ 御供物 御霊前 志 ※白黒結切り ●記名：例（ ご自分の氏名 連名 社名 etc ）※相手のお名前ではなくご自身のお名前

［みりん］★送料無料★※2ケースセット タカラ 本みりん 醇良 （12本＋12本）1Lペットセット （24本）（1000ml）（本味醂）宝酒造【RCP】

容量 1000ml 原材料 もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 メーカー名 宝酒造 ●当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ タカラ 本みりん 醇良 1Lペット 原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。 タカラ本みりんの調理効果はそのままに、お値打ち価格を実現。 米から生まれるアミノ酸を豊富に含み、料理にコクとうまみを与える効果にすぐれています。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！ （地域により別途送料が発生いたします。下記表より必ずご確認ください。） 【送料込み】地域について ・※印の地域は、送料込みです。 ・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。 地域名称 県名 送料 九州 熊本県 宮崎県 鹿児島県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 450円 四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 250円 中国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 250円 関西 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 ※ 北陸 富山県 石川県 福井県 ※ 東海 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 ※ 信越 新潟県 長野県 ※ 関東 千葉県 茨城県 埼玉県 東京都 栃木県 群馬県 神奈川県 山梨県 ※ 東北 宮城県 山形県 福島県 青森県 岩手県 秋田県 ※ 北海道 北海道 450円 その他 沖縄県 離島 他 当店まで お問い合わせ下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※

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※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 九重味醂 九重櫻 1.8L は、伝統ある製法で仕込まれた上質な本みりんです。 もち米・米こうじ・しょうちゅうを原料に、時間をかけて丁寧に醸造。 自然な甘みと深い旨みが料理にコクと照りを与え、煮物、照り焼き、和え物など、 幅広い和食に欠かせない調味料です。 九重味醂の代表銘柄「九重櫻」は、料理の仕上がりを格段に高める伝統の本みりん として、プロの料理人から家庭の食卓まで広く愛されています。 1.8Lの大容量タイプなので、業務用にもご家庭のまとめ買いにもおすすめです。 原材料名：もち米、米こうじ、しょうちゅう 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：九重味淋株式会社 商品区分：食品 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す ～1,000円 1,001円～2,000円 2,001円～3,000円 3,001円～5,000円 5,001円～10,000円 10,001円～ カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード 九重味醂 九重櫻 1.8L 料理用本みりん 本味醂 一升瓶 1800ml みりん 料亭品質のみりん 料理人推奨の調味料 自然な甘みのみりん 日本の伝統調味料 本格的な味醂 焼き料理に最適なみりん 煮物に使う本みりん 九重櫻の甘味 送料無料 本みりん 調理に欠かせない味醂 一升瓶での大容量みりん 高品質な料理みりん 料理の風味を引き立てるみりん プロの厨房用みりん 九重味醂の特徴 甘味と照りを出すみりん 本みりんを使ったレシピ 本味醂で味付け 家庭料理にもプロの味 一升瓶みりんの保管方法 瓶入りみりんの利点 伝統的なみりんブランド 九重櫻みりんのレビュー 素材を活かす高級みりん 調理法に合わせたみりん使用 日本料理には欠かせないみりん お酒代わりの調味料としてのみりん ギフトに最適な本みりん お歳暮やお中元にみりん 料理研究家推薦のみりん 本みりんの食文化への影響 料理のプロが認めるみりん みりんを使った煮込み料理 クッキングスクールでのみりん使用法 家庭でもプロの味を目指す みりんを使用した料理コンテスト 日本産調味料としてのみりん 本みりんの製造プロセス 高級料理店で使われるみりん 一升瓶で経済的な調味料 本みりんの健康効果 アルコール含有の調味料としてのみりん 料理写真に映える一升瓶のみりん 料理教室で推奨されるみりん 高品質なみりんの選び方 煮魚や照り焼きに使うみりん 類似商品はこちら 九重味醂 九重櫻 1.8L 1本 料理用 み4,180円 九重味醂 九重櫻 1.8L 3本 料理用 み9,680円 九重味醂 九重櫻 1.8L 2本 料理用 み6,980円 九重味醂 九重櫻 500ml 6本 料理用 7,680円 九重味醂 九重櫻 500ml 1本 料理用 2,280円 九重味醂 九重櫻 500ml 3本 料理用 4,480円 九重味醂 九重櫻 500ml 2本 料理用 3,480円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 1本 2,380円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 6本 8,180円新着商品はこちら2025/12/13 マル伊商店 秘伝の煮だれ 500ml 1本 1,880円2025/12/13 マル伊商店 秘伝の煮だれ 500ml 2本 2,780円2025/12/13 マル伊商店 秘伝の煮だれ 500ml 3本 3,400円

【ギフト】福来純伝統製法本みりん 720mlx2本と福来純純米料理酒 720mlx1本セット＜白扇酒造（株）＞

商品名 福来純伝統製法本みりん/福来純純米料理酒セット 容量 各720ml 蔵元 白扇酒造株式会社 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。 さらに酒蔵でじっくりと熟成。たっぷり時間をかけて造った琥珀色の味醂と、原材料以外の添加物は不使用、岐阜県のうるち米を主原料に、仕込みの最終過程で「もち米」を使う、蔵独自の「もち米四段仕込み」により、旨味成分のアミノ酸やエキス分を多く含んだこだわりの純米酒のセットです。多くの料理人から絶賛されている本物を贈り物にいかがですか？こちらの商品はギフト箱代込みの価格となっております。白扇酒造（株） 岐阜県 岐阜県の飛騨に行く通り道。飛騨川のほとりにある山と川に囲まれた自然豊かな町にあり、特に「福来純三年熟成本みりん」が有名な蔵元です。コスト削減に流されず、昔ながらの手作業を続け、原材料・製法・味にこだわりを持った酒造りをしています。 当店とは30年以上のお付き合いであり、清酒、味醂共に自信をもっておすすめする蔵元です。 セット内容 福来純伝統製法本みりん 720mlx2本 福来純純米料理酒 720mlx1本 商品説明 岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」と米麹、自家製の米焼酎のみを原料に、昔ながらの製法で仕込んだ本みりん。 さらに酒蔵でじっくりと熟成。たっぷり時間をかけて造った琥珀色のみりんは、多くの料理人から絶賛されています。 商品説明 原材料以外の添加物は不使用、岐阜県のうるち米を主原料に、仕込みの最終過程で「もち米」を使う、蔵独自の「もち米四段仕込み」により、旨味成分のアミノ酸やエキス分を多く含んだこだわりの純米酒です。

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よく一緒に購入されている商品 タイナイ 米パン粉 120g 3袋 新潟産米1,420円 コスモ 直火焼 米粉のカレールー グルテンフ1,580円 砂糖不使用 パンケーキミックス グルテンフリ2,250円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。 原材料名：もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう 保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。 ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 賞味期限：別途商品ラベルに記載 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 発売元、製造元、輸入元又は販売元：九重味淋株式会社 GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す ～1,000円 1,001円～2,000円 2,001円～3,000円 3,001円～5,000円 5,001円～10,000円 10,001円～ カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 関連キーワード 九重味醂 九重櫻 500ml 料理用本みりん 本味醂 500ml 本みりん お徳用 料理みりん 業務用 送料無料 みりん もち米から作られた味醂 米こうじ使用のみりん 料理人推奨の調味料 自然な甘みの本味醂 甘味料としてのみりん 煮物に最適なみりん 焼き料理用の本みりん 料亭品質の味醂 みりんで料理を一層美味しく 本味醂で味付け 九重櫻の特徴 みりんを使ったレシピ みりんの選び方 大容量みりんの利点 料理のプロが選ぶみりん 日本の伝統調味料 料理みりんの用途 みりんに含まれる成分 お酒を含むみりん 料理の風味を深めるみりん オーガニック食材としてのみりん 500mlのみりんでコストパフォーマンス プロの料理人が使用するみりん 料理の照りと甘味を出すみりん お料理のコツとしてのみりん 家庭で使いやすいみりん 無添加の安全なみりん 高品質なみりんの選び方 伝統的な味醂の役割 みりんを使った家庭料理 みりんと健康 料理で使うみりんのメリット みりんの保存方法 料理教室で教えるみりんの使い方 みりんを使ったプロの技 クッキングショーでのみりん活用法 みりんで料理の味を調整 みりんの品質にこだわる 日本料理に欠かせないみりん 料理で使うアルコール成分としてのみりん みりんを使ったデザートレシピ みりんとは何か 九重櫻みりんの味わい 料理に役立つみりんの知識 類似商品はこちら 九重味醂 九重櫻 500ml 6本 料理用 7,680円 九重味醂 九重櫻 500ml 3本 料理用 4,480円 九重味醂 九重櫻 500ml 1本 料理用 2,280円 九重味醂 九重櫻 1.8L 2本 料理用 み6,980円 九重味醂 九重櫻 1.8L 6本 料理用 み17,880円 九重味醂 九重櫻 1.8L 3本 料理用 み9,680円 九重味醂 九重櫻 1.8L 1本 料理用 み4,180円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 2本 3,480円 九重味醂 純三河本みりん 500ml 1本 2,380円