気まぐれ屋

青木刃物製作所 240mm グレステン 牛刀 724TK T・G・Wタイプ 44404

正広作 MV本焼き 牛刀210mm 14811

広告文責・販売事業者名：株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827・・・・・ 商 品 詳 細 ・・・・・ 商品名 正広作 MV本焼き 牛刀210mm 14811 商品詳細 刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MVシリーズ。 刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。 規格 原材料：刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム 口金： 一体型 硬度：HRC 58～59 中子形状： 差し込み サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂 備考 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。 ※メーカー都合により商品のリニューアル・変更及び原産国の変更がある場合があります。 区分 日用品 製造国・原産国 日本 JANコード 4978857148113

ATK8505 TKG-NEO ネオ 牛刀 両刃 30cm【11/10限定！抽選で最大100％ポイントバック】ATK8505 TKG-NEO ネオ 牛刀 両刃 30cm

【商品説明】サイズ(cm)、全長(mm)、質量(g)、背厚(mm) 30、435、290、2.5 TKG-NEO(ネオ)シリーズ（TKG ネオ）刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 重量（g）：270素材・材質：DPスウェーデン鋼原産国：日本類似商品はこちらATK8504 TKG-NEO ネオ 牛刀 両13,278円ATK8501 TKG-NEO ネオ 牛刀 両7,911円ATK8024 TKG-NEO ネオ カラー 7,233円ATK8021 TKG-NEO ネオ カラー 7,233円ATK8023 TKG-NEO ネオ カラー 7,233円ATK8019 TKG-NEO ネオ カラー 7,233円ATK8020 TKG-NEO ネオ カラー 7,233円ATK8022 TKG-NEO ネオ カラー 7,233円ATK8014 TKG-NEO ネオ カラー 5,753円ATK8015 TKG-NEO ネオ カラー 5,753円ATK8018 TKG-NEO ネオ カラー 5,753円ATK8017 TKG-NEO ネオ カラー 5,753円

kumadori 牛刀包丁 牛刀240mm包丁コバルトゴールド鋼V金10号積層鋼材33層ダマスカス鋼ステンレス黒合板柄ツバ付きhand made日本製MADE IN JAPAM【10-3】【kumadori-gyuto-240】

■全長：370mm ■刃長：240mm ■重量：217g ■ブレード材：V金10号 積層鋼材33層 ■ハンドル材：黒合板柄 ツバ付き ■日本製 ■hand made ■長期間保管していた為箱が劣化しています。ご了承ください。 ■長期間保管していた為小さな傷や汚れがございます。ご了承ください。

DECO MAISON(デコメゾン)は「楽天SHOP OF THE MONTH 2019年12月」月間MVP受賞!富士カトラリー 令月 宵 牛刀 180mm モリブデンバナジウム鋼 CR-023 家事用品 調理用品

シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。ハンドルには軽量で手に馴染む形状を採用しました。サイズ310×44×22mm個装サイズ：33×6×3cm重量100g個装重量：180g素材・材質刀身:モリブデンバナジウム鋼(シリコンフッ素仕上げ)ハンドル:ポリプロピレン樹脂仕様食洗機使用可能生産国日本サビに強く、汚れがおちやすい黒シリコンフッ素仕上げ

HACCP対応『オールステンレス・カラーナイフ』EBM 江部松商事 E-pro PLUS 牛刀 24cm レッド

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡24cm 全長370mm 195g 背厚2.2mm8734220

牛刀 スペシャル・イノックス （レッド 抗菌 27cm

牛刀 27cm スペシャル,イノックス EBM レッド 抗菌●刃渡寸法:27cm●カラー:レッド●庖丁は両刃、右仕様となります。●抗菌●HACCP対応ナイフシリーズプロフェッショナルへのこだわり●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）

サビに強いステンレス三層鋼包丁KAI 貝印 牛刀包丁 関孫六 萌黄 180mm

サビに強いステンレス三層鋼を使用。食材への切り込みが良く、鋭い切れ味の刃先の厚みをさらに薄く仕上げるスキ加工。耐熱性に優れた資質ハンドルにより、食器乾燥機に対応。 商品情報 商品サイズ1刃渡り（約）:180mm材質刀身/ステンレスクラッド複合材（切刃/特殊ステンレス刃物鋼 側金/ステンレススチール） 口金/ステンレススチール 柄/ナイロン・ポリプロピレンその他刃付形状/両刃付け製造国日本製 AE-2902

納期：【取寄品 キャンセル不可 出荷：約5-9日 土日祝除く】【貝印 kai】貝印 関孫六 オールステン 牛刀包丁 270mm 093AB5640

安全衛生管理に適したオールステンレス製プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターンステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。全長:約407mm質量:約260g材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール

kisi-17-0135-0101正広 口金牛刀(日本鋼) 牛刀 180mm 13010【ECJ】

●関連ワード【 フルーツナイフ 洋包丁 冷凍包丁 ナイフ 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ スライサー（包丁） 筋引包丁 三徳包丁 サーモンナイフ 牛刀 薄刃包丁 ガラスキ 】【kisi-13-0116】三段階にわたる本焼入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。正広作 口金牛刀（日本鋼）0 巾広冷凍 [ CHBA-10 ]9 ガラスキ [ CHBA-09 ]a 冷凍切 [ CHBA-11 ]b 滑止付牛刀 [ CHBA-12 ]c 薄刃型 [ CHBA-13 ]g 筋引 [ CHBB-04 ]i ディンプル [ CHBB-06 ]j サーモン [ CHBB-07 ]正広作 MV鋼本焼d ペティナイフ [ CHBB-01 ]f 牛刀 [ CHBB-03 ]e 三徳型 [ CHBB-02 ]h 骨スキ（角） [ CHBB-05 ]B錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。創業以来70 余年、刃物で有名な岐阜県関市で製造をおこなっております。関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750 余年の伝統があり、その技術を現在に伝え改善と共に加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求しています。k l m n o p q正広作 MV 口金牛刀（ステンレス）l ペティナイフ [ CHBF-01 ]k 牛刀 [ CHBF-03 ]m 筋引 [ CHBF-04 ]p 三徳型 [ CHBF-02 ]q 薄刃型 [ CHBF-07 ]n 骨スキ（角） [ CHBF-05 ]o 骨スキ（丸） [ CHBF-02 ペティナイフ [ CHBA-02 ]3 筋引 [ CHBA-03 ]6 洋出刃 [ CHBA-06 ]8 小間切 [ CHBA-08 ]5 骨スキ（丸） [ CHBA-05 ]7 三徳型 [ CHBA-07 ]4 骨スキ（角） [ CHBA-04 ]

1-0331-0206 9-0331-0206 ABL15101 001-0013247-001【肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 シェフナイフ 通販 牛刀】ブライトM11プロ 牛刀 M1101 33cm【洋包丁 牛刀 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 シェフナイフ 通販 牛刀】【ECJ】

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：467●質量(g)：285●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：M1101●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0331】関連商品ブライトM11プロ 牛刀 M110618cmブライトM11プロ 牛刀 M110521cmブライトM11プロ 牛刀 M110424cmブライトM11プロ 牛刀 M110327cmブライトM11プロ 牛刀 M110230cmブライトM11プロ 牛刀 M110133cm

メーカー：藤次郎藤次郎 TOJIROカラー牛刀包丁 21cm イエロー F-146Y 【北海道・沖縄・離島配送不可】

●HACCP対応。●カラーバリエーションは6色（ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック） 「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。●実際に使用される立場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど作業現場の立場に立った商品です。●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。●カラーは6色（ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック） 「疲労軽減」と「衛生管理」に対応したプロ仕様6色のハンドルカラーで使い分けもできます。●実際に使用される立場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど作業現場の立場に立った商品です。規格:21cmイエロー刃渡:210mm材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:エラストマー樹脂（抗菌加工）※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。

マサヒロ｜正広 正広作 MV黒合板 牛刀240mm #14012

●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

錆びにくくお手入れが簡単。【送料無料】[正広作]ステン 丸柄 剣型 180mm（10692）◆マサヒロ 家庭用シリーズ 牛刀 ステンレス包丁 シェフナイフ プレゼント 日本製 人気包丁 関の刃物 刃物市場◆

正広が自信を持ってお勧めする家庭用高級ステンレス包丁。丸柄タイプで持ちやすくなっています。 ●メーカー/ブランド： 正広(マサヒロ) ●材質： 刀身/正広オリジナル特殊ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木 抗菌剤入り ●サイズ： 刃渡り180mm ●重量：130g ●口金：なし ●中子形状：背通し ●本社所在地：岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。-進化し続ける- 創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し続けるメーカー「正広 MASAHIRO」 ほとんどの包丁製造が分業制になっている中、優れた製品づくりへのこだわり続けるゆえに、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工程を一貫して行っている。 750余年ある鍛冶の伝統技術を守り続け、更に進化することをやめない関の刃物業界を代表するメーカーです。 刃物の日本5大産地の一つで刃物は日本一のシェアを誇る街です。 関の刃物の一番の特徴は『刃が硬く長い切れ味の耐久性』です。 当たり前ですが切れ味はいいです。そして、切れ味と同じくらい大事なのは耐久性です。すぐに切れ味が悪くなってはいい包丁とは言えません。 関の刃物は戦国時代から「折れず、曲がらず、良く切れる」と高く評価されています。良質な焼刃土が取れる土地、適正な焼き入れが出来る伝統技術・知識によって生まれる刃物は、良く切れて、切れ味の持ちが良く、研ぎ直しも簡単で世界中で愛されています。 関の刃物の歴史は鎌倉時代から始まりました。古くは日本刀の名産地であり、現在包丁の日本生産はシェア6割を占めている日本屈指の刃物の町です。 関市内は刃物関係の工場が数多く並びあり日本を支える自慢の産業となっています。 関刃物はドイツのゾーリンゲン(Solingen)、イギリスのシェフィールド (Sheffield) と並んで、「 刃物の3S 」と呼ばれておりヨーロッパ、アメリカ、アジア圏内に輸出、海外の有名ナイフメーカーと技術提携など、世界中で愛される「世界ブランド」となっています。 剣型包丁 比較表 ※商品名をクリックしますとその商品ページへ移動できます。 商品名 重量 口金 中子形状 特徴 刃物市場価格 MS-3000 150g あり刀身一体 背通し MSシリーズの最上級モデル。口金があり背通し、鋲は3つ。刃の厚さも2.5mm(一般は1.6mm)あるので耐久性が高く、長年使える愛用品にふさわしい一本です。 13,200円 MS-2000 140g あり 刀身一体 背通し 仕様は3000とほぼ同じで赤合板をMIXした柄で価格を下げました。 12,100円 MS-600 160g なし 本通し 包丁バランスが良い一本です。一般の包丁と比べて刃渡りが175mmと少し長く、中子形状が「本通し」なので耐久性、包丁のバランスが良い一本です。 10,450円 MS-500 130g なし 背通し 600と比べると中子形状が「背通し」になっている。鋲が3つ付いおりバランスが良い。これより下の包丁の鋲は2つになる。 8,800円 MS-400 120g なし 半中子 鋲が二つになり500と比べると耐久性は見劣りするが、刃の素材は同じです。初めて包丁を購入する方におススメ。 7,150円 MS-300 120g なし 半中子 ハンドル素材は赤色積層強化木になっており手軽に使える価格となっている。 6,050円 MS-200 95g なし 半中子 ハンドル素材が「ローズ」になっており、手に馴染みやすく使いやすいが長年使うと柄が変色する場合がある。安価で重量も軽いのが特徴 5,280円

【送料無料】ヴォストフ クラシック 牛刀 4582 14cm 1040100114ヴォストフ クラシック 牛刀 4582 14cm 1040100114(代引不可)【送料無料】

■商品説明●両刃■直径・サイズ255■深さ■重さ104g■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

プロの調理道具・食器・厨房用品・キッチン用品｜INBIS楽天店角三郎 ハイカーボン10A ツバ付パッカー柄 牛刀 24cm/業務用/新品/送料無料

商品情報商品名：角三郎 ハイカーボン10A ツバ付パッカー柄 牛刀 24cmメーカー型番：1251920JANコード：-入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：370サイズ(内寸mm)：-重量：256g材質：AUS-10A材刃渡り：24cm商品について●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させたハイカーボンの高級ステンレス庖丁です。硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させ切れ味・耐久性を追求しました。ハイレベルな技術を駆使した理想の洋庖丁です。●両刃配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。

遠藤商事 TKG－NEO（ネオ）DP口金付 牛刀 27cm ＜ATKA704＞ ATKA704

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。ハンドルに積層強化材を使用した、TKG-NEOシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。 従来の全鋼包丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。■積層強化材を採用したハンドル 経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。■TKG-NEOシリーズ（DP口金付、積層強化材柄）2021年4月時点取り扱い・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（17、21、24cm）・骨スキ（15cm）・菜切（16.5cm）・三徳（17cm）・パンスライサー（21.5cm）※数字は刃渡りサイズです。ハンドルに積層強化材を使用した、TKG-NEOシリーズ「牛刀」

8734250 EBM E-pro PLUS 牛刀 24cm ブルー8734250 EBM E-pro PLUS 牛刀 24cm ブルー 4548170140707

●外寸1：370●重量：195g●板厚厚み：背:2.2●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：24cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●1辺(mm)：90●2辺(mm)：420●3辺(mm)：30●重量(g)：340●製品重量(g)：1954548170140707

TKG-21-0323-0501 TKG-79-0323-0501クラッシック 牛刀 4582-14 14cm 【業務用包丁】【キッチンナイフ】【洋包丁】【WUSTHOF】【業務用厨房機器厨房用品専門店】

※商品は画像の26番1点になります。 【寸法】全長255mm 【重量】104g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0305-0501 TKG-78-0311-0501

龍治 ステンカラー 牛刀 21cm イエロー

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、 熱湯消毒可能で衛生的です。 材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。 445 250 2.5サイズ(cm)21 カラーイエロー 全長(mm)345 質量(g)145 背厚(mm)2.5

プロが求める切れ味と使いやすさを追求片岡製作所 Brieto M10 Pro M1001 牛刀 330mm ブライト 包丁 木製ハンドル 刃 モリブデンバナジウム鋼 片岡製作所 H

◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 持続させます。 ◆本研刃造り 本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特 別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。 ◆ツバ 一体口金付きで衛生的。 ◆ハンドル 耐腐触性に優れた黒積層強化木。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ◆デポット加工 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、 食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M9 Pro M9016,360円片岡製作所 Brieto M10 Pro M122,795円片岡製作所 Brieto M10 Pro M117,647円片岡製作所 Brieto M10 Pro M113,914円片岡製作所 Brieto M10 Pro M111,212円片岡製作所 Brieto M10 Pro M19,925円片岡製作所 Brieto M9 Pro M9013,142円片岡製作所 Brieto M9 Pro M9010,568円片岡製作所 Brieto M9 Pro M908,638円新着商品はこちら2025/11/8段付きVベルト イセキ 3676-440-004,496円2025/11/840枚 ネトマール 2 水稲育苗箱用 根止敷紙2,852円2025/11/8タフシェード 涼香 厚み0.15mm 幅75c8,123円再販商品はこちら2025/11/9900本 ねぎ苗 俺のぬくもり SPJ34913,171円2025/11/9900本 ねぎ苗 下仁田ねぎ SPJ311 11,455円2025/11/9900本 ねぎ苗 東京夏黒ねぎ SPJ3029,739円2025/11/09 更新プロが求める切れ味と使いやすさを追求

TKG－NEO（ネオ）カラー 牛刀 24cm レッド

特長 ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。 ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理が できます。 熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。 インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎま す。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤 配合)耐熱温度:115℃サイズ(cm)24 カラーレッド 全長(mm)375 質量(g)180 背厚(mm)2.5

MASAMOTO 正本総本店 【正本】ハイパーモリブデン鋼 ツバ付牛刀／（両刃）24cm

24cm 全長370mm 250g 背厚2.4mmカーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。AMSJ003

EBM-25-0251-0202マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK210 イエロー【包丁】【抗菌仕様】【MASTER COOK】

商品は写真の1番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】21cm 【全長】330mm 【g】120g 【背厚】2.2mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

遠藤商事（TKG） ブライトM10プロ 牛刀 M1004 24cm 【品番：ABL08004】

特長 ●BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りです。 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 仕様 ●全長(mm)：370 ●サイズ(cm)：24 ●重量(g)：210 ●背厚(mm)：2.2 ●メーカー品番：M1004 材質 ●刀身：モリブデンバナジウム鋼 ●ハンドル：黒積層強化木 質量・質量単位 ●200.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】ABL08004

本職用包丁 洋包丁 牛刀包丁 包丁 シェフナイフ 同梱不可 代引き不可堺孝行 グランドシェフシリーズ 牛刀 両刃 18cm No.10011（601628）07-0252-0101本職用包丁 洋包丁 牛刀包丁 包丁 シェフナイフ 同梱不可 代引き不可

錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。 スペック ブランド 堺孝行 シリーズ グランドシェフ サイズ 刃渡×全長180×295mm 容量 - 材質 ポーラーウッデホルム特殊鋼 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：601628 JANコード：4582226410529

貝印 KAI 関孫六 包丁 牛刀 210mm 日本製 10000ST

●スタンダードな万能包丁、「10000ST」シリーズ●継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒・食器洗浄機や食器乾燥器にも対応●右利き・左利き兼用で、左利きの方でも使用可能●高硬度・高炭素の高級ステンレス刃物鋼を使用し、切れ味とその持続性を実現●衛生的なオールステンレスハンドルで洗いやすく、熱湯消毒や食器洗浄機にも対応●「関孫六」の伝統を現代のニーズへと昇華させたスタンダードな万能包丁シリーズ。●特殊精密接合ろう付けの技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。●諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くことができる。●関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。●2種の異なる母材を接合させるコンポポジット特殊精密接合技術を採用。・サイズ：345x47x18mm・重量：153g・刃渡り：210mm・材質：刃ステンレス刃物鋼、ハンドル18-8ステンレススチール・原産国：国産・重量: 312g・材質: 刃・ステンレス刃物鋼/ハンドル・18-8ステンレススチール・素材・材質: ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール・型番: AB5293・JAN: 4901601323740・入数: 1つ

TKG-21-0311-1604 TKG-79-0311-1604ミソノUX10 牛刀 No.714 27cm【業務用包丁】【洋包丁】【キッチンナイフ】【洋食包丁】【Misono】【業務用】

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】410mm 【質量】260g 【背厚】2.3mm スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。 高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に 限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。 店舗用識別コード：TKG-77-0293-1604 TKG-78-0299-1604

TKG-21-0338-0221 TKG-79-0338-0221マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK-240 ブラウン24cm【業務用包丁】【キッチンナイフ】【洋包丁】【抗菌】【Master Cook】【カラー包丁】【サブゼロ処理】【抗菌加工】【業務用】

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の2番、カラーはブラウンになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。 【寸法】全長372mm 【質量】165g 【背厚】2.2mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度） 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 店舗用識別コード：TKG-77-0320-0221 TKG-78-0326-0221

正広作 MV-P 筋引 270mm ※取寄品 正広 13918

特徴錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。仕様母材厚：2.5mm刃渡り：270mm重量：165g刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用材質詳細：0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム口金：無し硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59中子形状：差し込み型(ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。)サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドル材質：ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り)耐熱温度-40℃～120℃※こちらの商品は取寄せ品の為、入荷まで数日掛かります。またご注文後のキャンセル、返品はできません。予めご了承ください。※北海道、沖縄、離島は別途送料が掛かる場合がございます。