気まぐれ屋

北海道 味噌 みそ みそ汁 味噌汁 手作り 朝食 朝ごはん 冷蔵 冷蔵配送 6000 6000円【ふるさと納税】 きもべつ味噌 2個 《喜茂別町》【きもべつ観光協会/女性農業者喜茂別プロジェクト】 味噌 みそ みそ汁 味噌汁 手作り 朝食 朝ごはん 冷蔵 冷蔵配送 北海道 [AJAG001] 6000 6000円 6千円

北海道喜茂別町に住む女性農業者による農家の味の伝承プロジェクト「きもべつ味噌」。 材料は、地元で収穫した大豆「ユキホマレ」と自家製の麹のみ！ 保存料などの添加物は一切使用しておりません。 貯蔵庫でゆっくりとねかせた味噌は、絶妙の旨味を醸し出します。 無添加で安心なことは勿論、 作り手の顔が見える、未来の世代に伝えたい「おふくろの味」です。 丁寧に醸造されたこだわりの味噌で、毎日の食卓をさらに美味しく♪ ぜひ一度ご確認ください。 製造者：女性農業者喜茂別プロジェクト 製造所：地域振興センターみらい 北海道虻田郡喜茂別町字喜茂別293-1 内容量：850g×2個 原材料名：大豆(北海道喜茂別町産)、米(北海道産)、塩 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 217kcal たんぱく質 11.1g 脂質 5.7g 炭水化物 29.8g 食塩相当量 12.4g 【賞味期限】6ヶ月【要冷蔵(10℃以下)】 【加工地】 喜茂別町 【検索キーワード】 味噌 みそ みそ汁 味噌汁 手作り 朝食 朝ごはん 冷蔵 冷蔵配送～北海道喜茂別町に住む女性農業者による農家の味の伝承プロジェクト「きもべつ味噌」～ 材料は、地元で収穫した大豆「ユキホマレ」と自家製の麹のみ！ 保存料などの添加物は一切使用しておりません。 貯蔵庫でゆっくりとねかせた味噌は、絶妙の旨味を醸し出します。 無添加で安心なことは勿論、 作り手の顔が見える、 未来の世代に伝えたい「おふくろの味」です。 丁寧に醸造されたこだわりの味噌で、毎日の食卓をさらに美味しく♪ ぜひ一度ご確認ください。 製造者：女性農業者喜茂別プロジェクト 製造所：地域振興センターみらい 北海道虻田郡喜茂別町字喜茂別293-1 その他オススメ商品 【北海道産】 自然甘ホールコーン 12缶（C7号缶） 【北海道産】 ホワイトアスパラガス 10缶 【北海道産】アスパラガス ピクルス 3本 【北海道産じゃがいも使用】 じゃがちょこっと 2種×2個（チョコレート・ホワイトチョコレート） 【北海道喜茂別町】 ちゃんこいじゃが＆「ウサパラくん」ぬいぐるみセット ＞【きもべつ観光協会】商品ラインナップ 商品説明 名称【女性農業者喜茂別プロジェクト】 きもべつ味噌 2個 内容量内容量：850g×2個 原材料名：大豆(北海道喜茂別町産)、米(北海道産)、塩 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 217kcal たんぱく質 11.1g 脂質 5.7g 炭水化物 29.8g 食塩相当量 12.4g 加工地喜茂別町 賞味期限6ヶ月【要冷蔵(10℃以下)】 アレルギー表示含んでいる品目：大豆 配送方法冷蔵 配送期日1ヵ月以内 提供事業者一般社団法人きもべつ観光協会 【検索キーワード】 味噌 みそ みそ汁 味噌汁 手作り 朝食 朝ごはん 冷蔵 冷蔵配送 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。

豆みそ まめ味噌 味噌 みそ 生味噌 ミソ 豆味噌 オーガニック3009216-os 海の精 国産有機豆味噌 700g【海の精】

☆ 商品名 国産特栽豆味噌 内容量 700g 商品説明 豆麹特有の深い旨味とコク 貴重な国産大豆、天然醸造の“生（なま）”タイプ 東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセが少なく、なれない方も楽しめます。豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、さまざまな料理の隠し味にも使えます。ほかの味噌とブレンドすると、初めての方でもおいしくいただけます。 加熱処理をしていない生タイプの味噌です。発酵で生まれた酵母菌や乳酸菌と、それらを生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。 国産特別栽培の丸大豆と、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。杉桶で仕込み、昔ながらの天然醸造法で二夏以上、じっくりと発酵熟成させています。 原材料 有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) 栄養成分 100gあたりエネルギー204kcal、たんぱく質17.9g、脂質8.4g、炭水化物14.3g、食塩相当量9.4g 保存方法・注意事項 直射日光を避け冷暗所で保管。 開封後は冷蔵。 開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵。 賞味期限 商品パッケージに記載 販売者 海の精株式会社 製造所 ヤマキ醸造株式会社 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先：0743‐53‐1893

ふるさと納税 北海道 本別町 樽入り 味噌 発酵 小麦味噌 大豆 渋谷醸造株式会社 送料無料 樽入り【ふるさと納税】北海道十勝 醗酵食品「樽入り味噌（十勝大豆小麦味噌）」2kg 十勝本別産大豆 渋谷醸造株式会社 《60日以内に出荷予定(土日祝除く)》 北海道 本別町 送料無料

商品情報 北海道十勝 渋谷醸造「樽入り味噌（十勝大豆小麦味噌）」 内容量 2kg 原材料 十勝本別産大豆、十勝産小麦、北海道産米、食塩 賞味期限 冷蔵180日 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵便でお届けします。 提供元 渋谷醸造株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。地場産品基準告示第5条第3号に適合適合理由：町内にある事業者が事業者において、原材料の仕入れから醗酵、熟成、包装、梱包を従業員が一つひとつ手作りで行っているため。寄附金の用途について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 [1]町長が必要と認める事業 [2]福祉と子育ての充実に関する事業 [3]農林業の振興に関する事業 [4]防災対策・環境衛生の推進に関する事業 [5]教育活動の充実と推進に関する事業 [6]商工業と観光の振興に関する事業

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JANコード:4901011019530 原材料 大豆(アメリカ産又はカナダ産)、食塩、昆布だし、砂糖、鰹節粉末、いりこ粉末、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー203kcal、たんぱく質15.3g、脂質8.5g、炭水化物16.3g、食塩相当量11.2g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、味噌サイズ:600～995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 豆みそ(だし入り) 保存方法 常温暗所保存 備考 製造者:イチビキ株式支社名古屋市熱田区新尾頭1丁目11番6号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらイチビキ だし入り 赤だし 750g×8個入×7,236円イチビキ 赤だしみそ 750g×12個入｜ 送4,142円イチビキ 赤だしみそ 750g×12個入×｜ 7,486円イチビキ 赤だしみそ 500g×10個入｜ 送3,013円イチビキ 赤だしみそ 500g×10個入×｜ 5,227円イチビキ 減塩国産 赤だし 400g×6個入｜3,015円イチビキ 減塩国産 赤だし 400g×6個入×5,231円イチビキ だし入り あわせ 750g×8個入｜4,017円イチビキ だし入り あわせ 750g×8個入×7,236円新着商品はこちら2025/7/2アサヒ飲料 ウィルキンソン タンサン クールレ2,471円2025/7/2アサヒ飲料 ウィルキンソン タンサン クールレ4,142円2025/7/1キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 バラエティー2,134円ショップトップ > カテゴリトップ > メーカー > ア行 > イチビキ類似商品はこちらイチビキ だし入り 赤だし 750g×8個入×7,236円イチビキ 赤だしみそ 750g×12個入｜ 送4,142円イチビキ 赤だしみそ 750g×12個入×｜ 7,486円新着商品はこちら2025/7/2アサヒ飲料 ウィルキンソン タンサン クールレ2,471円2025/7/2アサヒ飲料 ウィルキンソン タンサン クールレ4,142円2025/7/1キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 バラエティー2,134円ショップトップ > カテゴリトップ > メーカー > ア行 > イチビキ

味噌蔵が岡崎城から西に八丁（約870m）離れていたことから命名されました。 味噌汁 赤だし味噌 愛知 岐阜 名古屋 岡崎 豆味噌 お試し キャベツ料理や野菜スープにも【今月オススメの味噌】八丁味噌 500g 手頃なサイズの500g 食品 調味料 みそ 豆みそ 赤味噌 中辛口味噌 漉し味噌 赤だし味噌 一汁三菜のススメ

濃厚な旨みと渋みの中辛味噌 【八丁味噌 500g】 八丁味噌の産地である東海地方は、濃尾平野という米麦の一大生産地を抱えながら、高温多湿の気候風土のため米味噌・麦味噌が定着しませんでした。 その代わり、大豆に麹（こうじ）菌を直接生育させる「味噌玉製麹（みそだませいぎく）」という独特な技法でお味噌造りが行われました。 そこで生まれた八丁味噌（豆味噌）は、米味噌や麦味噌とは異なり、深い醸造香が特徴です。 色は濃く、濃厚な旨みと渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを保つお味噌です。 お味噌汁なら、信州や仙台など他の地方の米味噌と合わせて、いわゆる「赤だし味噌汁」にするとまろやかさが格段にアップします。 たとえば・・・ 【焼き茄子とみょうがの赤だしお味噌汁】 【とんかつ屋風しじみの赤だしお味噌汁】 【豆腐となめこの赤だしお味噌汁】 【牡蠣（かき）と豆腐の赤だしお味噌汁】 お料理なら、 【こんにゃくと茄子の味噌田楽】 【風呂ふき大根の二色味噌】 【鯖（さば）の味噌煮】 【回鍋肉（ホイコーロー）】 【肉味噌ディップ】 などなどなど 徳川（松平）のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁（約870m）ほどの所に醸造所があったことからその名がついたと言われる「八丁味噌」です。 お味噌汁、約25～30杯分の500g。2～4人くらいのご家族におススメです。 古（いにしえ）の歴史を感じさせる八丁味噌を、ぜひ今宵の食卓のいろどりに加えてみませんか？ ●商品名 八丁味噌 ●名 称 豆味噌 ●商品内容 八丁味噌 500g ●お召し上がり目安 お味噌汁約25杯分 ●原材料 大豆（遺伝子組み換えを含まず）・塩・酒精 ● 味 中辛 ●原産地 愛知県 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。 いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ●送料 790円(1,010円)：関東、信越、北陸、中部 870円(1,090円)：東北、中・四国 1,170円(1,390円)：北海道、九州 1,300円(1,520円)：沖縄 ※カッコ内はクール便ご利用時の配送料です。 詳しくは「配送について」をお読みください。 ●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。 詳しくは→［ラッピング］ ［味噌／味噌汁／みそ］［合わせ味噌／合せ味噌／合わせみそ／合せみそ／赤だし／あかだし／みそ汁］［赤みそ／まめ味噌／豆みそ／こし味噌／濃し／越し／漉し］［化学調味料不使用／合成保存料不使用／アミノ酸不使用］［はっちょう／八兆／八町／なごや／名古屋味噌］ ［食彩の王国／テレビ朝日／脇屋シェフ／シェフの食材物語／シェフと味噌／味噌の底力］ ［東京／中野区／新井薬師／あいロード／坂本商店］［愛知／名古屋］［調味料／産膜］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆

独特の醸造香（じょうぞうか）がクセになる。食べ盛りのお子さんがいても安心のサイズ 味噌汁 赤だし味噌 愛知 岐阜 名古屋 岡崎 豆味噌 まとめ買い 野菜スープにもおススメ【今月オススメの味噌】八丁味噌 5kg 【送料無料】【smtb-t】 まとめ買いの5kg 食品 調味料 みそ 豆みそ 赤みそ 赤出汁みそ 中辛口みそ こしみそ 長生きキャベツの野菜スープや一汁三菜にもおススメ

濃厚な旨味と渋みの中辛みそ 【八丁味噌 5kg】 八丁味噌の産地である東海地方は、濃尾平野という米麦の一大生産地を抱えながら、高温多湿の気候風土のため米みそ・麦みそが定着しませんでした。 その代わり、大豆に麹菌を直接生育させる「みそ玉製麹（みそだませいぎく）」という独特な技法でおみそ造りが行われました。 そこで生まれた八丁みそ（豆みそ）は、米みそや麦みそとは異なり深い醸造香が特徴です。 色は濃く、濃厚な旨味と渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを持つおみそです。 おみそ汁なら、信州や仙台など他の地方の米みそと合わせていわゆる「赤だしみそ汁」にするとまろやかさが格段にアップします。 たとえば・・・ 【焼き茄子とみょうがの赤だしおみそ汁】 【とんかつ屋風しじみの赤だしおみそ汁】 【豆腐となめこの赤だしおみそ汁】 【牡蠣（かき）と豆腐の赤だしおみそ汁】 お料理なら、 【こんにゃくと茄子のみそ田楽】 【風呂ふき大根の二色みそ】 【鯖のみそ煮】 【回鍋肉（ホイコーロー）】 【肉みそディップ】 などなどなど 徳川（松平）のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁（約870m）ほどの所に醸造所があったことからその名がついたと言われる「八丁みそ」です。 おみそ汁にすると約250杯ほどの5kg。食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭でも十分な量です。 古（いにしえ）の歴史を感じさせる八丁みそ。ぜひ一度、食卓の彩りに加えてみませんか？ ●商品名 八丁味噌 ●名 称 豆みそ ●商品内容 八丁みそ 5kg ●原材料 大豆（遺伝子組み換えを含まず）・塩・酒精 ● 味 中辛 ●原産地 愛知県 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 おみその過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。 いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ●送料 ■宅配便の場合■ 日本全国送料無料です。 ■クール便の場合■ 日本全国220円です。 詳しくは「配送について」をお読みください。 ●ラッピング ご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です。 詳しくは→［ラッピング］ 子供会、芋煮会、学園祭、文化祭、学校祭、運動会、サッカー大会、野球大会、町内会から学校行事の模擬店など、大人数でのイベント時にオススメです。 業務用のおみそとしてもご利用ください。 ［味噌／味噌汁／みそ］［合わせ味噌／合せ味噌／合わせみそ／合せみそ］［赤みそ／まめ味噌／豆みそ／こし味噌／濃し／越し／漉し］［化学調味料不使用／合成保存料不使用／アミノ酸不使用］［はっちょう／八町／八兆／なごや／名古屋味噌］［赤だし／あかだし］［みそ汁／みそ料理］［食彩の王国／テレビ朝日／脇屋シェフ／シェフの食材物語／シェフと味噌／味噌の底力］ ［東京／中野区／新井薬師／あいロード／坂本商店］ ［愛知／名古屋］［贈答／贈物／ギフト］［調味料］［業務用］［産膜］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆

送料無料期間大セール【5点セット送料無料】 香其黄豆醤 180g×5点 中国みそ 中華食材 黄豆醤 香其 ホァンドウジャン 【代金引換不可】・【時間指定不可】 香其醤

商品名 ：香其醤 内容量 ：100g*5 賞味期限：枠外に記載 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください 原産国名：中国 配送形態：常温便

国産大豆100％と水、豆腐用凝固剤（にがり）を使用。NIKUMISO 山椒 （110g） 【トーフミート】

■商品名：NIKUMISO 山椒■内容量：110g■メーカー：トーフミート■賞味期限：製造日より1年■原材料：麦みそ（国内製造）、砂糖、米発酵調味料、豆腐加工品、生姜、ごま油、昆布粉末、椎茸粉末、（一部に大豆・ごまを含む）■商品詳細：ピリッと効いた山椒がアクセントの肉味噌風のご飯のお供としてももちろん、薬味としてもお使いいただけます。国産の大麦を使い熟成させたやや辛口の麦みそは、うま味があり、すっきりとした味わいが特徴です。また、国産大豆100％と水、豆腐用凝固剤（にがり）を使用。一度豆腐を製造する工程を経ることで、大豆特有のにおいを抑え、ひき肉に近い弾力と食感を実現しています。

【ご注文時、好評に付き在庫消化の場合あり】マルカワ農園の大豆を使用。自然栽培の原料で仕込んだ赤米みそです。【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】【数量限定品】自然栽培 赤米みそ400g【丹波ハピー農園の赤米を使った赤米みそ】

【商品概要】 麹歩合： 25 歩 （※1・麹歩合） 賞味期限： 7ヶ月 保管方法： 直射日光を避け、冷暗所保管 JANコード： 400g：4902854132080 ※1・麹歩合（こうじぶあい）とは？ マルカワみその商品説明ページに麹歩合と記載がありますが、麹歩合（こうじぶあい）とは味噌のレシピで麹の割合がどれくらい占めるのか？を表したものでございます。 例えば大豆(乾燥)10kgと麹8kgで作ったお味噌があるとします。 この場合、麹歩合は8歩（はちぶ）となります。 非常に通な言い方で、ワンランク上のお味噌が好きな方が好んで使います。 麹歩合が22歩の場合、大豆(乾燥)10kgに対して麹22kgで作ったお味噌ということになります。 ・麹歩合でお味噌の大まかな特徴と風味がわかる ・麹歩合から2点、お味噌の特徴や風味が分かります。 ・お味噌の風味の目安が分かる点 ・お味噌のレシピが分かる点 上記の2つでございます。 ・お味噌の風味の目安がわかる点 お味噌は大まかに「甘口」「中口」「辛口」の3つのタイプに分かれます。 味噌屋はどういうふうに甘みのあるお味噌や辛口タイプのお味噌を表現するのか？といいますと麹の割合で決めます。 大抵、麹の割合(麹歩合)が多くなると、お米の甘みや、麹の香りが強くなる傾向にあります。 麹の割合（麹歩合）が少なく、大豆の量が多いと、大豆の旨味や食塩の塩味、大豆の力強い香りが強くなる傾向にあります。 また、甘口や辛口という表現では、「甘口」タイプでは、お味噌がお菓子のように甘いわけではなく、日本酒のように口当たりがよかったり、「辛口」タイプでは、『キレ』があったりなかったりの『良し悪し』の表現で甘口or辛口と表現します。 たいてい甘口タイプのお味噌は女性の方や育ち盛りのお子様、甘党でお菓子などの甘いものが好きなお客様に好まれます。 辛口タイプのお味噌は、働き盛りの男性の方や、お酒が好きな方、汗をかいたり、代謝が比較的高い方に好まれる傾向にあります。 ・お味噌のレシピが分かる点 麹歩合によって、麹がどれくらい入っているのかが分かります。 そのため、このお味噌はどのようなお味噌なのかという点での目安となり、お味噌を買うときや手作り味噌の参考にしていただければ幸いです。 【原材料】 ・自然栽培赤米（国産）※産地は京都府（丹波ハピー農園 堀氏）です。 ・自然栽培大豆（国産）※産地は福井県（マルカワ農園）です。 ・食塩（海の精） 【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー： 202kcal たんぱく質： 9.0g 脂質： 4.0g 炭水化物： 32.6g 食塩相当量： 12.4g農薬・化学肥料不使用で栽培した、丹波ハピー農園 堀様（京都府産）の自然栽培赤米、マルカワ農園（福井県産）の自然栽培大豆を使用しています。塩は「海の精」を使い、自社の蔵付き麹菌と地下水を用いて仕込みました。 赤米は古代米の一つであり、玄米の色が赤褐色で、ぬか部分にタンニンの赤い色素を含んでいます。赤米は一般的に、食物繊維やカルシウム、マグネシウム、カリウムなどの栄養成分が豊富に含まれております。 丹波ハピー農園 堀 悦雄 様 自然農で古代米（黒米・赤米・虹色米）や大豆などを育てている堀様は、若い頃に北海道へ移住して牛飼いを学び、1995年から京都府南丹市で有機稲作を開始しました。 その後、有機肥料も使わない無施肥無農薬の自然農をされています。 マルカワみそ 自社農園 当店のマルカワ農園では、農薬や化学肥料を使わずに大豆をはじめとして様々な食物を栽培しております。 【ご注意ください】 こちらのお味噌は、熟成後も赤米の粒感が残っています。お味噌汁にした際に、沈殿物として残りますので、苦手な方は味噌漉し器などで潰してからお使いいただくことをおすすめします。

豆みそのコクはそのままにまろやかな味わいに仕上げました。[赤だし味噌]あま塩八丁赤だし 500g[盛田]

商品情報 ・含有アレルゲン物質(特定28品目)：大豆 ・食塩相当量（100g当たり）：8.2g 名称：調合みそ 原材料名：豆みそ（大豆、食塩）（国内製造）、米みそ（大豆、米、食塩）、水あめ、砂糖、酵母パウダー、酵母エキス／アルコール、調味料（アミノ酸等） *遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理済みの大豆を使用しています。 内容量：500g 賞味期間：お届け後1ヶ月以上（開封前） 保存方法：直射日光をさけ、常温で保存してください。 製造者：盛田株式会社盛田トリュフソース100mL マルキン デラックス醤油 1L マルキンかき醤油・1L マルキンデラックスつゆ 高希釈 1.8L 琉球もろみ酢ロイヤル720mL×2本 塩分を気にしている方はもちろん、赤だしは初めてという方にもおすすめです。 ■豆みそ本来のコクと旨みはそのままに、塩分を20％抑えた（※）まろやかな赤だしです。 ■～豆みそ活用術～おつまみに♪簡単！味噌漬けチーズ ＜1＞あま塩八丁赤だし大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2をよく混ぜる ＜2＞広げたラップに＜1＞をぬり、上からお好みのチーズを置く ＜3＞味噌でチーズがかくれるようにラップを折りたたみ、冷蔵庫で1時間 簡単おつまみの出来上がり。お好みでクラッカーと合わせてお召し上がりください。 （※）五訂日本食品標準成分表の赤色辛みそと比較

オーサワの鉄火みそ 豆みそ 70g

海の精の有機豆みそと国産特別栽培野菜使用細かく刻んだ根菜に豆みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げた鉄火味噌です。玄米にふりかけて お召し上がりください。食養に。 原材料：豆みそ(海の精 国産有機豆味噌)、特別栽培ごぼう(鹿児島・熊本県、北海道)、特別栽培れんこん(熊本・佐賀県)、特別栽培にんじん(鹿児島・熊本・千葉県)、胡麻油(香宝)、特別栽培生姜(鹿児島県) 製造日からの開封前賞味期間： 冷暗所で1年 【栄養成分表示】 100g(当たり)／エネルギー 360kcal／タンパク質 17.3g／脂質 16.3g／炭水化物 35.9g／食塩相当量 10.7g >>オーサワジャパンのごま塩・ふりかけの商品一覧1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んできたオーサワジャパン約1400アイテム オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。

ハナマルキ田舎味噌【10kg】

商品詳細 名 称 味噌 原材料名 大豆、食塩、酒精 内容量 10kg 賞味期限 商品ケースに記載 保存方法 直射日光・高温をさけ常温で保存してください。 製造者 ハナマルキ株式会社 備 考 食品衛生法に基づく特定原材料に大豆が含まれます。ハナマルキ田舎味噌は、厳選された大豆・お米・食塩をハナマルキ独自の技術で衛生的に加工・熟成した、おいしいお味噌です。 遺伝子組換え大豆は使用しておりません。 甘味料・保存料など添加物も一切使っておりません。 ※お取り寄せの商品につき、ご注文を頂いてから発送までに3営業日程度かかります。

秘伝豆味噌、黒豆味噌 木樽の中で熟成させた天然醸造みそ【2袋1000円ポッキリ】『秘伝豆のみそ 400g』『黒豆のみそ 400g』岩手県産大豆/米味噌【RCP】02P03Sep16【岩手県_物産展】

※宅配業者の指定は出来かねます。何卒ご了承ください。 商品説明名称米みそ原材料名 黒大豆（岩手県産）、米（岩手県産）、食塩、酒精 内容量400gx2袋賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避けて保存販売者株式会社道の奥ファーム岩手県遠野市松崎町白岩25-29-2 お届け常温便（冷蔵便・冷凍便と同梱可能） 商品説明名称米みそ原材料名 大豆（岩手県産秘伝豆）、米（岩手県産）、食塩、酒精 内容量400gx2袋賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避けて保存販売者株式会社道の奥ファーム岩手県遠野市松崎町白岩25-29-2 お届け常温便（冷蔵便・冷凍便と同梱可能）【2袋1000円ポッキリ】『秘伝豆のみそ 400g』『黒豆のみそ 400g』岩手県産大豆/米味噌

海の精 国産有機 豆味噌 オーガニック 味噌 みそ 天然醸造 酒精不使用 木桶 長期熟成 生味噌 赤海の精 国産有機 豆味噌 700g 2個セット オーガニック 味噌 みそ

海の精 国産有機 豆味噌は国産有機大豆100％使用 濃厚な旨みがある ◆天然醸造法 ◆酒精不使用 ◆伝統海塩「海の精」使用 ◆木桶で2年以上長期熟成 ◆生味噌(非加熱) ◆他の味噌と合わせても ◆赤茶色 ◆塩分約11% ＜海の精のこだわり＞ 〇産地の原則 原料産地、製造産地とも日本国内とする。ただし、香辛料など日本で採れない原料、ゴマなど生産量が極めて少ない原料をやむをえず使用する場合を除く。 〇原料の原則 農産物は農薬や化学肥料を使用せず、非遺伝子組み換えによる露地ものや季節ものを使用する。水産物は近海の天然ものを使用する。畜産物は原則として使用しない。化学薬品は一切使用しない。 〇製法の原則 伝統的・自然的・物理的な製法を用いる。近代的・人工的・化学的な製法は用いない。機械による省力化をする場合も、基本的な工程は変えないものとする。 〇成分の原則 素材がもつ成分バランスを大切にする。抽出・精製・合成などによって、特定の成分を過度に高純度化したり、過度に除去したりしない。 〇味の原則 素材がもつ本来の味を大切にする。調味は塩で素材の味を引き出すことを基本とし、人工的な旨味料、甘味料、酸味料、塩味料などによって恣意（しい）的な味を作らない。 〇思想の原則 私たちの祖先が数千年の歳月をかけて生み出した伝統的な食体系を尊重する。新たな食品を創作する場合も、「身土不二」、「一物全体」、「陰陽調和」の原理を順守して行う。 ■商品名：海の精 国産有機 豆味噌 オーガニック 味噌 みそ 天然醸造 酒精不使用 木桶 長期熟成 生味噌 赤 ■内容量：700g×2個セット ■原材料名：有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) ■メーカー或いは販売者：海の精株式会社 ■賞味期限：製造日より1年 ■保存方法：常温 ■区分：食品 有機JAS ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

イチビキ 赤だしみそ 500g 20個 味噌 豆味噌 赤だし ブレンド味噌イチビキ 赤だしみそ 500g×10個入×(2ケース)｜ 送料無料 味噌 豆味噌 赤だし ブレンド味噌

JANコード:4901011002082 原材料 大豆(アメリカ産又はカナダ産)、食塩、昆布だし、砂糖、鰹節粉末/調味料(アミノ酸等)、酒精 栄養成分 (100gあたり)エネルギー242kcal、たんぱく質16.4g、脂質10.4g、炭水化物20.6g、食塩相当量10.9g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、味噌サイズ:370～555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 豆みそ(だし入り) 保存方法 直射日光を避け常温で保存 備考 製造者:イチビキ株式支社名古屋市熱田区新尾頭1丁目11番6号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

送料無料 イチビキ 愛知県産大豆100%の豆みそ 400g 12個 味噌 豆味噌 天日塩 昔ながらイチビキ 愛知県産大豆100%の豆みそ 400g×6個入×(2ケース)｜ 送料無料 味噌 豆味噌 天日塩 昔ながら

JANコード:4901011009234 原材料 大豆(愛知県産)、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー212kcal、たんぱく質17.6g、脂質8.2g、炭水化物17.0g、食塩相当量10.3g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料、味噌サイズ:370～555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 豆みそ 保存方法 常温暗所保存(開封前) 備考 製造者:イチビキ株式支社名古屋市熱田区新尾頭1丁目11番6号 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらイチビキ 愛知県産大豆100%の豆みそ 4003,598円イチビキ 赤だしみそ 750g×12個入×｜ 7,486円イチビキ 赤だしみそ 500g×10個入×｜ 5,227円イチビキ 減塩国産 赤だし 400g×6個入×5,231円イチビキ 赤だしみそ 750g×12個入｜ 送4,142円イチビキ 赤だしみそ 500g×10個入｜ 送3,013円イチビキ 減塩国産 赤だし 400g×6個入｜3,015円イチビキ 減塩 国産あわせ 400g×6個入×5,231円イチビキ 減塩 国産あわせ 400g×6個入｜3,015円新着商品はこちら2025/7/1キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 バラエティー2,134円2025/7/1キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 バラエティー3,468円2025/6/28伊藤園 TULLY’S&TEA GoldenL3,663円ショップトップ > カテゴリトップ > メーカー > ア行 > イチビキ類似商品はこちらイチビキ 愛知県産大豆100%の豆みそ 4003,598円イチビキ 赤だしみそ 750g×12個入×｜ 7,486円イチビキ 赤だしみそ 500g×10個入×｜ 5,227円新着商品はこちら2025/7/1キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 バラエティー2,134円2025/7/1キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 バラエティー3,468円2025/6/28伊藤園 TULLY’S&TEA GoldenL3,663円ショップトップ > カテゴリトップ > メーカー > ア行 > イチビキ

＼ 簡単においしいチゲ完成！デンジャンチゲ ／スンチャン あさりいわし入り チゲ専用テンジャン 450g チゲ用味噌清浄園 デンジャン チゲみぞ 韓国調味料 韓国食品

✓パッケージデザイン等は予告なく変更される場合がございますので、ご了承ください。 内容物 450g 賞味期限 別途表示 保存方法 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 ※開封後はフタを閉め、冷蔵庫で保存してください。。 ※時間が経つと色が濃くなる場合がございますが、熟成による現象ですので安心してお召し上がり下さい。 原材料 味噌、発酵調味料、唐辛子、いわしエキス、海鮮ミックスエキス（水飴、エビエキス、食塩、砂糖、カニエキス）、野菜エキス（ねぎ、玉ねぎ、にんにく）、あさりエキス、もち米、酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（原材料の一部に大豆を含む） 商品説明 チゲを作るときに入れて美味しさ抜群！ あさりとイワシ入りのサッパリとしたダシの旨味と韓国味噌独特の深いコクを合わせ持った味噌でダシを取る手間いらず、あっという間に、本格味噌チゲの味をご家庭で味合わせます！ 各種調味料が配合されて、ダシや調味料が要らないチゲ用のテンジャ。 ：無合成着色料、無合成保存料。 [栄養成分表示:100g当たり] エネルギー 155kcal / 炭水化物 17g / たんぱく質 12g / 脂質 4.4g / ナトリウム 5,060mg 原産国 韓国

【五つ星ひょうご選定品】 矢田川みその特徴は「手作り麹」と「熟成」、県内産の大豆や地元のお米など素材にこだわって手作りしたまろやかなお味噌です ふるさと納税 味噌 みそ【ふるさと納税】＼伝統製法のまろやかな味わい／ 矢田川 みそ 【選べる内容量】 味噌 みそ ミソ 国産 大豆 手作り 麹 熟成 お味噌 調味料 コシヒカリ 米 こうじ 味噌汁 みそ汁 麹みそ カップ入 ヴィーガン 長期保存 五つ星ひょうご むらおか夢アグリ

商品説明 五つ星ひょうご認定 昔ながらの優しい味のお味噌。 矢田川味噌は昔ながらの製造方法で製造し原材料にもこだわったお味噌です。 自家製の麹をふんだんに使っています。 麹の割合を多くしているので、麹本来の優しくまろやかな甘さが特徴です。 酒粕を味噌の上部に敷き詰めてふたをして醸造させていますので、雑菌が入りにくい製法です。 原材料は香美町村岡区のお米と兵庫県産の大豆と塩だけを使っています。 地元の家庭で作っていた製法をそのまま受け継いで復活させました。 【お召し上がり方】 お味噌汁、魚やお肉のつけ焼き、カレーや白和えの隠し味など 矢田川みそ 内容 熟成 矢田川みそ ※内容量をご選択ください 700g×2個／1kg／1kg×3袋 賞味期限 製造から1年間 アレルギー 大豆 発送について 常温便 ご入金確認後、順次発送いたします。 ※土・日・祝祭日の発送はいたしかねます。 ※北海道・沖縄・一部離島は配送不可 注意事項/その他 ※返礼品出荷時に、登録されたメールアドレスにお届け伝票番号が記載された「ふるさと納税返礼品発送完了のお知らせ」メールが自動送信されます。 兵庫県香美町（kami@furusato-lg.jp）からのメールが受信できるよう事前設定をお願いします。 事業者 むらおか夢アグリ株式会社 【電話】0796-39-2040 【地場産品基準】 3号 みその製造工程のうち、原料の仕入れから商品の完成までを一貫して行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80%を占めているため。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 香美町では「子どもたちがふるさとを愛し、ふるさとに誇りを持ち、ふるさとを心の糧として、たくましく生きるひとづくり」を目標に、「ふるさと教育」を積極的に進めています。そのため、将来を担う小・中学生の調和のとれた教育の推進と、教育環境の整備を図るため、寄附金を活用させていただきたく存じます。 なお、産業の振興、福祉の充実など、別にご指定がある場合は、その意向に沿った対応をさせていただきます。皆様のご協力を、よろしくお願いいたします。 （1） 子育て環境を整え、香美町ならではの教育環境の整備を行う事業 （2） 松葉ガニ、香住ガニ、但馬牛（たじまうし）などの多彩な地域資源を生かし、人と経済の循環を生み出すまちづくりの推進を図る事業 （3） 交流の促進と移住定住促進を図る事業 （4） 乳幼児から高齢者、障害者など誰もが安心して健やかに暮らし続けるための事業 （5） ふるさとの環境を守り、風土を生かした産業の推進を図る事業 （6） 災害に強く安心安全なまちづくりの推進を図る事業 （7） 生涯学習の機会の充実や生涯スポーツ、文化芸術活動の推進を図る事業 ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 受領証明書と返礼品は別々にお送りします。お申込みから10日程度で受領証明書をお送りします。 ■ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請書の送付を希望される方は、「寄付を申込むボタン」付近にある「3.税金控除申請に必要な書類送付について」のプルダウンから「3必要（ワンストップ特例申請書）」を選択してください。希望された方に対して、受領証明書と一緒にワンストップ特例申請書をお送りしますので、必要情報を記載の上、必要書類を添えて、期日までに送付してください。 ■ワンストップ特例申請書の送付先 〒444-1333 愛知県高浜市沢渡町一丁目3番28 香美町ふるさと納税ワンストップ受付センター 宛 ・ワンストップ特例の詳細についてはこちらから

【送料無料※沖縄離島除く】【送料無料】「こだわり味噌」杉樽でじっくり1年熟成発酵した越後みそ、菌が生きているみそ。5キログラム樽容器【極上】

【うまいショップ】では新潟県の特産品を、送料無料でお取り寄せできます。 新米のお米をはじめ、多数の健康食品を取り扱っております。 ■原材料：米、大豆、塩 ■賞味期限：1年 ■種類：米味噌 （粒タイプ）。 「極上」■原材料：米、大豆、塩 ■賞味期限：1年 ■種類：米味噌 （粒タイプ）。 【内容量】5キログラム、樽容器 ＞＞うまいショップ商品：ダイエット・健康・こだわりグルメ・ベビー・米・雑穀・スイーツ ⇒水・ドリンク ・ 野菜・フルーツ ・ 肉 卵 お試し 【ジャンル】 調味料 味噌 国産 越後みそ 【活用方法】 食事 味噌汁 先代(4代目)が「特撰」と並ぶおいしい味噌を作りたいと、試行錯誤のうえ完成させたのがこの「極上」です。米糀を多めに使用して仕込んでいるため、上品で贅沢な味わいになっております。手作り味噌の風味を引き出すため、醸造は専用の味噌桶を使い、仕込む量も必要最小限に抑えたこだわりの味噌です。 一番人気のある商品で、味噌作り百年になる当店の味噌の中では一番歴史が古く、扇弥の伝統の味を受け継いでいます。1年を通して風味豊かな状態で出荷できるように、仕込みは春と秋の年2回おこない、土蔵と桶でじっくり熟成させました。手作りの良さが充分引き出された味噌です。 【商品説明】 蔵に独自の酵母が息づいています。これは百年の間に仕込んだ味噌や醤油の菌が梁や柱に付着し、長い年月とともに蔵独特の酵母に育ったものです。伝統の味を守り続ける事が出来る事も、独特の風味を醸しだせるのも、この酵母の力が大きいのです。味噌は添加物を一切使用せず、しかも大豆は遺伝子組み替えでないものを選んでいます。さらに加熱殺菌も一切行わないので、元気な糀菌がそのまま残り、健康生活に役立ってくれます。朝の活力の一汁、夜の腸内菌活性化の一汁に最適な味噌です。世界の広がる日本食文化の主役は発酵食品です。 【原材料名】 「極上」■原材料：米、大豆、塩 ■賞味期限：1年 ■種類：米味噌 （粒タイプ）。 【内容量】 5キログラム、樽容器「極上」＊夏場のお届けは発酵が進みますので、クール便をお選びください。クール便へ別途200円申し受けさせて頂きます。（ご注文確認後クール便料金加算修正メールをお送りしますのでご確認ください。） 【送料についての注意】 沖縄・離島は、送料無料の対象外とさせていただき「2600円の送料」がかかります。予めご了承下さいませ。 マークとは？（買い物かごに入れるボタンの横）・お買い物ステップ中で「のし」を選択することができます。当店では、「御歳暮・御年始・御祝・内祝・粗品・新築祝・御出産祝い・景品・寸志・無地」よりお選び頂けます。その他、ご指定がありましたら備考欄にお書き下さい。

「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」マルコメ プロ用 赤だし1kgピロー×2ケース（全20本） 送料無料

大豆と食塩だけで作られた豆みそは、光沢のある濃い赤色で特有の香りと濃厚な旨味が特徴です。調理に便利な加熱済みです。●名称：豆みそ●内容量：1kgピロー×2ケース（全20本）●原材料名：大豆（遺伝子組換えでない）、食塩／酒精●栄養成分：みそ100g当たりエネルギー218kcalたんぱく質16.8g脂質8.9g炭水化物17.6g食塩相当量10.6g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

鉄火味噌 鉄火みそ ふりかけ オーサワ 豆みそ 調味料 送料無料鉄火味噌 鉄火みそ ふりかけ オーサワの鉄火みそ（豆みそ）70g 3袋セット 送料無料

オーサワの鉄火みそ（豆みそ）は、国産特別栽培野菜使用しております。 ◆海の精 食養豆みそ、国内産特別栽培野菜使用 ◆豆みそのコクと旨み ◆細かく刻んだ根菜に豆みそを合わせて、鉄釜で長時間炒り上げた ◆玄米ごはんにふりかけて 開発者のコメント 根菜を丁寧に1つ1つ手作業で細かく刻み、鉄釜で長時間炒めて作っています。ご飯のお供に常備しておくと便利です。 ＜オーサワジャパン＞ 桜沢如一の海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐオーサワジャパン。 1945年の創業以来マクロビオティック食品の流通の核として全国の自然食品店やスーパー、レストラン、カフェ、薬局、料理教室、通販業などに最高の品質基準を守った商品を販売しています。 ＜マクロビオティックとは？＞ 初めてこの言葉を聞いた人は、なんだか難しそう…と思うかもしれません。でもマクロビオティックは、本当はとてもシンプルなものです この言葉は、三つの部分からできています。 「マクロ」は、ご存じのように、大きい・長いという意味です。 「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオと同じ語源です。 「ティック」は、術・学を表わします。 この三つをつなげると、もう意味はおわかりですね。「長く思いっきり生きるための理論と方法」というわけです！ そして、そのためには「大きな視野で生命を見ること」が必要となります。 もしあなたやあなたの愛する人が今、肉体的または精神的に問題を抱えているとしたら、まずできるだけ広い視野に立って、それを引き起こしている要因をとらえてみましょう。 それがマクロビオティックの出発点です。 ■商品名：鉄火味噌 鉄火みそ ふりかけ オーサワの鉄火みそ（豆みそ）70g オーサワ 豆みそ 調味料 送料無料 ■内容量：70g×3 ■原材料名：有機豆みそ（海の精 国産有機豆味噌）、特別栽培ごぼう（鹿児島・熊本・北海道産）、特別栽培れんこん（熊本・佐賀産）、特別栽培にんじん（鹿児島・熊本産）、胡麻油（香宝）、特別栽培生姜（鹿児島産） ■使用方法：ふりかけ、食箋料理に ■メーカー或いは販売者：オーサワジャパン ■賞味期限：常温で1年 ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

海天黄豆醤340g【3点】ホントウジャン 中華調味料 中華風みそ 味噌 大豆みそ つけだれ 340gx3点

国産大豆・国産米・国産の塩を100％使用 中甘口 無添加 信州米みそ 生みそ 加熱処理されておらず、発酵菌が生きたままの 状態 20％減塩のすっきりした味わい1004135-kf 国産生 減塩20％（無添加信州米みそ） 500g【マルマン】

☆ 商品名 国産生 減塩20％（無添加信州米みそ） 内容量 500g 商品説明 国産大豆・国産米・国産の塩を100％使用した、中甘口の無添加信州米 みそです。 「生みそ」とは加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままの 状態です。お手元に届いてからも日々発酵が続いて美味しさが増してい きます。20％減塩のすっきりした味わいが特徴です。 原材料 米（国産）、大豆（国産）、食塩（国産） 保存方法・注意事項 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 商品パッケージに記載 販売者 マルマン株式会社 製造者 マルマン株式会社 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先：0743‐53‐1893

海の精 国産 有機 豆味噌【海の精】豆味噌 国産有機 700g

豆麹特有の深い旨味とコク 貴重な国産大豆、天然醸造の“生（なま）”タイプ 東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセが少なく、なれない方も楽しめます。豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、さまざまな料理の隠し味にも使えます。ほかの味噌とブレンドすると、初めての方でもおいしくいただけます。 加熱処理をしていない生タイプの味噌です。発酵で生まれた酵母菌や乳酸菌と、それらを生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。 国産有機栽培の丸大豆と伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。杉桶で仕込み、昔ながらの天然醸造法で二夏以上、じっくりと発酵熟成させています。

黒大豆を主原料とした添加物不使用の発酵豆味噌。ビタミン、ミネラルが豊富で風味とコクがゆたか。日本豊受自然農 黒大豆みそ 500g

【原材料】黒大豆、米、塩、丸麦、麹菌※本品の原料には上記の内、赤文字で記したアレルギー物質(27品目中)が含まれます。アレルギーをお持ちの方は、お気をつけください。【内容量】500g【保存方法】直射日光、高温を避けて常温で保存。 ※開封後は冷蔵庫にて保存してお早めにお召し上がりください。【賞味期限】製造より7ヶ月(ラベルに賞味期限の記載あり）黒大豆を主原料とした添加物不使用の発酵豆味噌。ビタミン、ミネラルが豊富で風味とコクがゆたか。F1でも遺伝子組み換えでもない、自家採種の黒大豆、大麦を使い、全ての原料は無農薬、無化学肥料、及び自然なものを使っています。生野菜につけても美味しいです。

国産有機大豆使用 長期熟成ならではの濃厚な旨みオーサワの有機立科豆みそ 650g

●天然醸造法 ●酒精不使用 ●本場信州産 ●1年以上長期熟成 ●生味噌（非加熱） ●他の味噌と合わせても ●赤茶色 ●塩分約13％ ●有機JAS認証商品 【使用方法】 味噌汁や味噌だれなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー：187kcal たんぱく質：16.1g 脂質：7.8g 炭水化物：13.1g 食塩相当量：12.7g (推定値) 原材料名 有機大豆(岩手・青森・秋田県)、食塩(天日塩) 内容量 650g 賞味期限 冷暗所で6ヶ月、パッケージに記載 保存方法 常温 販売者 オーサワジャパン その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワード みそ、豆みそ、大豆みそ 類似商品はこちらオーサワの有機立科米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科玄米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科麦みそ 650g1,350円オーサワの国産立科あわせみそ 650g928円オーサワの国産立科麦みそ 650g907円オーサワの国産立科あわせみそ 400g734円オーサワの有機立科みそ汁 1食分(8.1g）210円オーサワ 有機八丁味噌 300g745円オーサワの国産立科麦みそ 3kg3,564円新着商品はこちら2025/5/23やさしい豆乳クッキー 黒蜜きな粉 7枚 げんき378円2025/5/23やさしい豆乳クッキー ベリーベリー 50g げ378円2025/5/23やさしい豆乳クッキー ココナッツレモン 50g378円再販商品はこちら2025/5/245月27日入荷！台湾素食飯店の本格精進高菜まん1,056円2025/5/23オーガニック粒マスタード 90g648円2025/5/235月27日入荷！プラントベース・有機ブロック 669円2025/05/24 更新

自然栽培の原料を使用した白みそ。甘みが非常に強く、シチューなど料理の隠し味に最適です。【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】自然栽培 白みそ400g 〔自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ〕【クール便送別途】

塩分濃度：6.0％ 麹歩合 17歩 (麹歩合（こうじぶあい）とは味噌のレシピで麹の割合がどれくらい占めるのか？というのを表したものでございます。例えば味噌を仕込む前の大豆が10キロで麹が8キロのお味噌があるとします。 そうすると、麹歩合は8歩（はちぶ）となります。非常に通な言い方で、ワンランク上のお味噌が好きな方が好んで使います。 麹歩合が22歩とかですと、仕込む前の大豆10キロに対して麹が22キロのレシピになります。 【品質表示】 ★賞味期限：7ヶ月 ★保管方法要冷蔵(10℃以下保管)： ★原材料： ・平成27年度宮城県産 ・成澤氏のササニシキ（有機米） ・平成27年度北海道産 ・折笠氏の白目大豆（有機大豆） ・食塩（海の精100％） ★こちらの味噌について ・自然栽培 ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ・地下水仕込み 自然栽培とは 自然栽培は、有機栽培とはまた異なります。農薬や化学肥料を使わないのは同じなのですが、育て方がまた違うのです。今回、自然栽培とは何なのかについて紹介します。 ◆自然栽培とは？ 無肥料・自然栽培とは？いろんな実践されている方がいらっしゃいますが基本的に3つの事が特徴に上げられます 。 ・農薬は一切使わないこと ・肥料を与えないこと ・種は自家採種を行うこと ※大きく分けてこの3点でございます。どの生産者の方々も土作りに魂を込めて農作物を育てております。 ◆生みそタイプのお味噌について マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆ 生みそタイプのお味噌とは？ みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 ◆蔵付き麹菌について 蔵付き麹（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。 ◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50％程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。 ※大豆の風味自然栽培白みそ400g 自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい！これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです。 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 （国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。） また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか？理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか？そんな会社で働きたいだろうか？そのような仕事でやりがいがあるだろうか？ 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！』これは確信です！ 味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。 私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています！ 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年（1774年）ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは？？と考えております。 マルカワみそは良質な水を使用しています！ 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50％、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池（やしゃがいけ）を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい！』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください!

ムソー うまみ調味料・保存料無添加 自然食品 厳選素材 送料込まるや有機八丁味噌 400g 3個 父の日

有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし二夏二冬の熟成期間を経た豆味噌です。非加熱、生詰めの八丁味噌です。原材料：有機大豆（中国産）、食塩内容量：400g 数量：3個 メーカー：まるや

海の精豆味噌海の精 国産 有機 豆味噌 700g 豆ミソ 豆みそ まめみそ

説明豆麹の重厚な旨みとコク！ 海の精の有機の豆味噌！ 東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセがなく、なれない方も楽しめます。豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいです。 原料は、国内で有機栽培された丸大豆（非遺伝子組み換え）と、伝統海塩「海の精」だけ。 伝統製法にこだわり、豆味噌の本場の愛知県知多郡で、昔ながらの木桶を用い、加温速醸せず、石積みして加重し、2年以上じっくり発酵・熟成させました。 加熱処理しない”生”仕上げなので、酵母や乳酸菌や酵素が生きています。 味噌汁はもちろん、さまざまな料理の隠し味に使ったり、他の味噌とのブレンドするのもオススメです。注意事項※モニター画面の状況によって実際のお色と見え方が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。※予告なくパッケージラベル・外観等変更になる場合がございます。予めご了承お願いいたします。内容量700g使用上の注意※味噌表面に白い粉状の酵母が出ることがあります※ 酵母・乳酸菌が活きている生味噌なので、空気に触れる部分に発生することがあります。 カビではなく産膜酵母という酵母菌の一種です。 食べても問題ありませんが、気になる場合は取り除くか、かき混ぜてお召し上がりください。製造国日本素材・成分有機大豆（北海道産、青森産、宮城産）、海の精製品区分味噌発売元海の精広告文責B-Faith株式会社 （TEL:066334858）

自然栽培原料で仕込んだ玄米ならではの香りを楽しめる辛口みそ。玄米食の玄米食の人による玄米食のためのお味噌ということで、特にマクロビアンの方にお勧め！【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】自然栽培・天然醸造米みそ 玄人（くろうと）400g

（塩分濃度：12.5％ 麹歩合 8歩 (麹歩合とは) 賞味期限：7ヶ月 保管方法：直射日光を避け、冷暗所保管 原材料： ・自然栽培大豆（平成24年度北海道秋場さん） ・自然栽培玄米（平成24年度宮城県成澤さん） ・平成27年度北海道産 ・食塩（天日湖塩） こちらの味噌について ・こちらの味噌について ・蔵付き麹菌 ・生味噌 ・木桶仕込み ・天然醸造 ・自然栽培 ・地下水仕込み ・岩塩 。 ※大豆の風味 自然栽培とは 自然栽培は、有機栽培とはまた異なります。農薬や化学肥料を使わないのは同じなのですが、育て方がまた違うのです。今回、自然栽培とは何なのかについて紹介します。 ◆自然栽培とは？ 無肥料・自然栽培とは？いろんな実践されている方がいらっしゃいますが基本的に3つの事が特徴に上げられます 。 ・農薬は一切使わないこと ・肥料を与えないこと ・種は自家採種を行うこと ※大きく分けてこの3点でございます。どの生産者の方々も土作りに魂を込めて農作物を育てております。 ◆生みそタイプのお味噌について マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆ 生みそタイプのお味噌とは？ みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 マルカワみそでは会社内にある約70本の桶を大事に大事に使って、今日もお味噌を熟成させております。木の桶で仕込んだお味噌はなぜかお味噌汁にした時に優しくて温かい味わいになります。 ステンのタンクでは決して醸せない風味と香りがあります。非常に神秘的で桶で仕込むことは『マルカワみその味』を守り続けることでもあります。マルカワみその約100年前の創業から今までずっと木の桶で仕込んでおります。お味噌を醸し続けてくれている木桶は今日も頑張って、味噌を優しく包み込んでいます。 ◆蔵付き麹菌について 蔵付き麹菌（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。 ◆木桶仕込みについて マルカワみそでは会社内にある約70本の桶を大事に大事に使って、今日もお味噌を熟成させております。木の桶で仕込んだお味噌はなぜかお味噌汁にした時に優しくて温かい味わいになります。 ステンのタンクでは決して醸せない風味と香りがあります。非常に神秘的で桶で仕込むことは『マルカワみその味』を守り続けることでもあります。マルカワみその約100年前の創業から今までずっと木の桶で仕込んでおります。お味噌を醸し続けてくれている木桶は今日も頑張って、味噌を優しく包み込んでいます。 伝統と格式の木桶仕込み 発酵食品にとって温度変化というのは、商品の風味を決定づけることでございます。桶は気温が上昇しても、ゆるやかに桶の内側のお味噌に伝えて、下がるときにもゆったりと下がります。先祖代々、お味噌の醗酵は木の桶と共にゆっくりと、しかし確実に歩んでいきました。 しかし、そんな素晴らしい桶でございますが、いいことばかりではなく、桶を使うと、お味噌の漏れが生じたり、移動が不便であったり、木の破片が混入してしまうなど、いろんなデメリットもありました。 大量生産に不向きな桶はどんどん廃れていき、ステンのタンクなどが仕込み容器のメインになりました。ステンのタンクは生き物である木材を使っている桶と違い、均一的な役割を果たしてくれます。温度の些細な変化も、物質的な役割でしか伝える事ができません。 また、桶を作れる人も高齢化・後継者不足で何百年と続いた、古き良き桶の文化がなくなろうとしております。簡単・便利・安価・生産効率だけを追い求めていって、ゆったりとして温かい木桶仕込みが少なくなりつつあります。 桶で仕込んだお味噌はなぜか、温かくて優しい味わいになる。 マルカワみそでは会社内にある約70本の桶を大事に大事に使って、今日もお味噌を熟成させております。木の桶で仕込んだお味噌はなぜかお味噌汁にした時に優しくて温かい味わいになります。 ステンのタンクでは決して醸せない風味と香りがあります。非常に神秘的で桶で仕込むことは『マルカワみその味』を守り続けることでもあります。マルカワみその約100年前の創業から今までずっと木の桶で仕込んでおります。お味噌を醸し続けてくれている木桶は今日も頑張って、味噌を優しく包み込んでいます。 ◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50％程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。 ◆岩塩（天外天日塩）について 一億数千年前にある天日干し岩塩 一億年以上も昔のヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、汚染とは無縁の岩塩。主に『海水塩』はよく使われておりますが、『岩塩』はあまり良質な塩ながら、あまり見かける事がございません もちろん、岩塩のお味噌も希少で、にがりを全く含まない天日干し岩塩はお味噌の旨味を際立たせます。モンゴル自治区にある岩塩はとけやすく汎用性に優れていて、発酵食品に必要不可欠な塩分を際立たせてくれます。 人類の歴史よりはるか前から存在されて生成された塩は現地の方から、『いのちの塩』と呼ばれ重宝されております。 塩がとけやすく、塩本来の風味が生きている 美味しくて良い塩にはほのかな甘味があります。それはカルシウムの成分が甘みを出します。また、マグネシウムなどのにがり成分は精製されていない塩にはマグネシウムが多いのですが、この天外天日塩にはにがりが少なく、カルシウムが多いため、甘みが多くスッキリとした塩気になります。 また、水に溶かした場合も溶けやすく、長い年月をかけて乾燥させているのでサラっとしているのも特徴でございます。『玄人』（くろうと）はこんな方にオススメです。 ・玄米食をされている方 ・天然醸造の中でも色合いが濃い味噌を好まれる方 ・個性的なお味噌が好きな方 ・お味噌の香りが好きな方 ・自然栽培のお味噌をお求めの方 北海道の広大な大地で農薬や肥料成分を与えず、30年以上自然農に取り組み、土の力と自然の恵みで育ち品評会受賞されたササニシキを使用！ 『玄人（くろうと）』と名付けた理由 玄米食をされている方は、食に対して非常に高い意識をお持ちの方が多い傾向にあり、そんな食の玄人である方々にもぜひ召し上がって欲しいという想いから、このように名付けました。 『玄』という文字には、『赤、または黄をふくむ黒色』という意味や『老荘思想で説く哲理。空間・時間を超越し、天地万象の根源となるもの』『微妙で奥深いこと。 深遠なおもむき』などいろんな意味があります。 決して派手できらびやかではないのですが、じっくりと醸されている玄人好みの味噌、そんな意味合いがあります。 自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい！これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです。 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 （国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。） また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか？理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか？そんな会社で働きたいだろうか？そのような仕事でやりがいがあるだろうか？ 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！』これは確信です！ 味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。 私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています！ 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年（1774年）ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは？？と考えております。 マルカワみそは良質な水を使用しています！ 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50％、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池（やしゃがいけ）を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい！』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 自然栽培とは、農薬不使用はもちろん、肥料すら使わない、限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 無肥料・自然栽培を30年以上されている。農家さんの大豆を使用しています。 北海道の広大な大地で農薬や肥料成分を与えず、30年以上自然農に取り組んでおります。 肥料も何も与えず、土の力と自然の恵みで育ったササニシキ このササニシキは地元の宮城で自然栽培をされ、これまでに全国のお米の品評会で何度も受賞されています。 ◆岩塩（天外天日塩）について 一億数千年前にある天日干し岩塩 一億年以上も昔のヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、汚染とは無縁の岩塩。主に『海水塩』はよく使われておりますが、『岩塩』はあまり良質な塩ながら、あまり見かける事がございません もちろん、岩塩のお味噌も希少で、にがりを全く含まない天日干し岩塩はお味噌の旨味を際立たせます。モンゴル自治区にある岩塩はとけやすく汎用性に優れていて、発酵食品に必要不可欠な塩分を際立たせてくれます。 人類の歴史よりはるか前から存在されて生成された塩は現地の方から、『いのちの塩』と呼ばれ重宝されております。 塩がとけやすく、塩本来の風味が生きている。 美味しくて良い塩にはほのかな甘味があります。それはカルシウムの成分が甘みを出します。また、マグネシウムなどのにがり成分は精製されていない塩にはマグネシウムが多いのですが、この天外天日塩にはにがりが少なく、カルシウムが多いため、甘みが多くスッキリとした塩気になります。 また、水に溶かした場合も溶けやすく、長い年月をかけて乾燥させているのでサラっとしているのも特徴でございます。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください!