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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】伝統こそ新しい オーボンヴュータンのパティシエ魂【電子書籍】[ 河田勝彦 ]

＜p＞「お金をもらうなら、ちゃんと仕事をしろ。ここは戦いの場である」「菓子作りの精神は、30年たってもブレない」「甘ければ甘いほど、素材の味は出てくる」……。多くのパティシエに影響力を持つ洋菓子界の第一人者、河田勝彦（オーボンヴュータン）が、これまでの職人人生で感銘を受けた11個のフランス菓子を題材に、「菓子職人」として歩んできた人生と菓子作りの哲学や情熱を語る。カヌレ、シュークリーム、マカロンなどの「レシピ」や仕事場の写真を多数収録。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

【中古】Q‐pot．Sweet Collection Book / ワカマツタダアキ

Q‐pot．Sweet Collection Book 単行本 の詳細 マカロン、アイスクリーム、チョコレートにビスケット。甘くてかわいいものたちに、ずっとずっと囲まれていることができたなら…。とびきり楽しいアクセサリーブランド「Q‐pot．」の作品を紹介します。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 製造業 出版社: パイインターナショナル レーベル: 作者: ワカマツタダアキ カナ: キューポットスウィートコレクションブック / ワカマツタダアキ サイズ: 単行本 ISBN: 4756242761 発売日: 2012/09/01 関連商品リンク : ワカマツタダアキ パイインターナショナル