気まぐれ屋

[暮らしの図鑑] 薬膳

お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」「日々をより豊かなものにしたい」。そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。第三弾のテーマは、「薬膳」。「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で難しいことのように感じる方が多いのではないでしょうか。じつは身近な食材を使って、気負わず実践することができます。食べることで心身をいたわり、毎日心地よく過ごせる。そんな、暮らしに寄り添った薬膳を紹介します。PART 1 季節の食材図鑑それぞれの季節に食べたい食材をかわいいイラストを添えて掲載。春、梅雨、夏、秋、冬。それぞれの季節に対応する緑、黄、赤、白、黒の色別に、旬の野菜や肉類、魚介、果実など80食材を紹介します。春なら緑色の食材、夏なら赤い食材と、その時期に食べたい食材が色で直感的にわかります。［春の食べ方］セロリ／菜の花／たけのこ／柑橘類／アサリ／キャベツ／うど／山菜／イチゴ／ワカメ／玉ねぎ／春菊／みつば／パセリ／にら／アボカド／梅雨の食べ方／とうもろこし／アスパラガス／さや豆／かぼちゃ／ピーマン・パプリカ／マンゴー／ピーナツ／カツオ／雑穀／ハトムギ／レタス／緑豆もやし・春雨／しょうが／じゃがいも／大豆／メロン［夏の食べ方］ゴーヤ／トマト／なす／スイカ／オクラ／みょうが／桃／イワシ／小豆／タコ／きゅうり／冬瓜／ズッキーニ／しそ／パイナップル／牛肉［秋の食べ方］長いも／長ねぎ／れんこん／かぶ／にんじん／きのこ／ほうれん草／梨／イカ／チーズ・ヨーグルト／大根／里いも／柿／卵／サケ／豚肉［冬の食べ方］エビ／カキ／クルミ／白菜／ごぼう／黒キクラゲ／黒ごま／リンゴ／栗／ひじき／ブロッコリー／小松菜／プルーン／タラ／鶏肉／ラム肉PART 2 知っておきたい薬膳の基礎知識知っておきたい薬膳の基礎知識をわかりやすく解説。季節と食材の関わりや、薬膳の考え方の基本となる五行説や五味、五性などについて紹介し、奥深い薬膳の世界が身近に感じられる内容です。・薬膳のこと・陰陽ってなに？・五行説ってなに？・五性ってなに？・五味ってなに？・五臓ってなに？・五行説と食材・気ってなに？・血ってなに？・水（津液）ってなに？・自然のリズムと二十四節気・二十四節気と食べ方PART 3 毎日のかんたん薬膳 5色のごはん季節の食材を使ったレシピ集です。主菜から副菜、スープはもちろん、使い回しのきくタレやソースも提案。デザートや休憩時間に食べたいお菓子もあります。どれも3ステップと手軽に作れるレシピなので、忙しい毎日でも気軽に手軽に作れるものばかり。食材や食べることを通して体をいたわり、毎日の暮らしをもっと健やかで心地いいものにしたい。そんな人に向けた、見て楽しくて役に立つ1冊です。［青（緑）］イチゴとうど、クレソンのサラダ／春菊とグリーンオリーブのジェノベーゼ風／セロリとアサリのごはん／パセリとカッテージチーズの揚げ春巻き／菜の花、ワカメ、しらすのスープ／アボカドのヨーグルトサラダ／たけのこと豚ひき肉のピリ辛炒め／グレープフルーツのデザート［黄］とうもろこしと雑穀のメキシカンサラダ／パプリカと鶏肉の黒酢炒め／カツオのたたきとレタスのサラダ仕立て／かぼちゃのアーモンド入りサラダ／じゃがいものレモンクリーム煮／アスパラガスとさや豆のスープ仕立て／新しょうがの甘辛豚巻き／メロンのデザート ハトムギのコンポート添え［赤］スイカとトマトのガスパチョ風／冬瓜とタコのセビーチェ／オクラとパイナップル、ひよこ豆のサラダ／豚ひき肉ときゅうりのピリ辛炒め／ミニトマトとじゃこのごま和え／梅風味の水ようかん／牛肉とゴーヤのオイスター炒め／みょうが、青じそ入り香味だれ［白］クルミ、酒粕入り豆乳シチュー／里いもと卵、ほうれん草のグラタン／れんこんのピーナツみそ和え／サケとカブ、長ねぎの山椒焼き／豚肉と梨の韓国風蒸し焼き／イカとエリンギのソテー グリーンオリーブ風味／長いもとヨーグルトのディップ／にんじんとマーマレードのフィナンシェ風［黒］タラとリンゴのロースト 黒ごまクランブル添え／スパイシープルーンソース／ひじきと鶏肉の中華風あんかけ／ごぼうとブロッコリーのサラダ／カリフラワーと甘栗のポタージュ／カキとベーコン、キャベツのクリーム煮／小松菜とキクラゲの煮びたし／クルミの黒糖キャラメリゼ※画像をクリックで拡大できます。著者ちづかみゆき判 型A5変ページ数240ページISBN978-4-798-16135-8

【送料無料】月と太陽、星のリズムで暮らす薬草魔女のレシピ365日／瀧口律子

著者瀧口律子(著)出版社BABジャパン発売日2017年07月ISBN9784814200689ページ数233Pキーワードつきとたいようほしのりずむで ツキトタイヨウホシノリズムデ たきぐち りつこ タキグチ リツコ9784814200689内容紹介今いる場所で、もっと幸せになるには？自然のパワーを味方につけよう！太陽や月、星、そして植物を愛する魔女の生活は、毎日が宝探し。季節の移り変わりや月のリズムとともに暮らし、星の力を受けた薬草を日々の暮らしに取り入れる。自然を大切にし毎日の暮らしを楽しむヒントが満載！ 魔女の薬草レシピ集！CONTENTS●第1章 太陽のリズムで毎日を輝かせる・四季を楽しむ～ 春 膨らんでいく季節 ～節分 月桂樹風呂立春 立春の福薬草茶雨水 カルダモン入り簡単セムラ桃の節句 桃花酒(とうかしゅ)啓蟄(けいちつ) ヨモギの収穫と乾燥春分 ミモザリース清明 野草サラダ穀雨(こくう) ユキノシタ化粧水春の土用 レモンバームティー～ 夏 風が撫でる季節 ～ベルテーン メイボール立夏 菖蒲湯小満(しょうまん) セージのリース芒種(ぼうしゅ) カモミールの収穫と乾燥夏至 大豆ワックスのキャンドル小暑(しょうしょ) ラベンダーバンドルズ大暑(たいしょ) ドクダミとオオバコの収穫と乾燥夏の土用 梅醤番茶～ 秋 空いていく季節 ～ルーナサ（ケルトの収穫祭） ローゼルワイン立秋 フレッシュハーブソルト処暑(しょしょ) 夏野菜のピクルス白露(はくろ) 菊のスイートティー秋分 コモンタイムのチンキ寒露(かんろ) 秋の金色ブレンド霜降(そうこう) ローズヒップジャム秋の土用 バラ酒ハロウィン ローズマリー風呂～ 冬 冷えて固まる季節 ～立冬 マサラティー小雪(しょうせつ) クリスマスリース大雪(たいせつ) サフランティー冬至 柚子ポン酢正月 屠蘇(とそ)小寒(しょうかん) 七草粥大寒(だいかん) ハーブチンキの冬対策冬の土用 大根飴 大根湯●第2章 月のリズムを感じて暮らす・月と、私たちの心と体月と地球のつながり・月のリズムで暮らすヒント新月 三日月 上弦 十三夜満月 十六夜(いざよい)、待月(まちづき) 下弦 暗月期・月のリズムに合わせた心身のケア新月 満ちていく月満月 欠けていく月・誕生日の月の姿から自分を知るニュームーン生まれクレセントムーン生まれファーストクウォーター生まれギバウスムーン生まれフルムーン生まれディセミネイティングムーン生まれサードクウォーター生まれバルサミックムーン生まれ・月相のハーバルインセンス月相のハーバルインセンス●第3章 星の力を植物から取り込む・星とハーブの関係・星の力をハーブから取り込む1．太陽 2．月 3．水星 4．金星 5．火星 6．木星 7．土星・夢を叶える星の香水香水のブレンドレシピ 自信が持てる自分になる太陽のアロマ 癒しのリラックスタイムを実現する月のアロマ コミュニケーション能力UP水星のアロマ…他※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 太陽のリズムで毎日を輝かせる/第2章 月のリズムを感じて暮らす/第3章 星の力を植物から取り込む/第4章 ハーブのブレンドカレンダー/第5章 薬草の香る食卓/第6章 おまじないのレシピ/第7章 薬草一覧

月と太陽、星のリズムで暮らす薬草魔女のレシピ365日／瀧口律子【3000円以上送料無料】

著者瀧口律子(著)出版社BABジャパン発売日2017年07月ISBN9784814200689ページ数233Pキーワードつきとたいようほしのりずむで ツキトタイヨウホシノリズムデ たきぐち りつこ タキグチ リツコ9784814200689内容紹介今いる場所で、もっと幸せになるには？自然のパワーを味方につけよう！太陽や月、星、そして植物を愛する魔女の生活は、毎日が宝探し。季節の移り変わりや月のリズムとともに暮らし、星の力を受けた薬草を日々の暮らしに取り入れる。自然を大切にし毎日の暮らしを楽しむヒントが満載！ 魔女の薬草レシピ集！CONTENTS●第1章 太陽のリズムで毎日を輝かせる・四季を楽しむ～ 春 膨らんでいく季節 ～節分 月桂樹風呂立春 立春の福薬草茶雨水 カルダモン入り簡単セムラ桃の節句 桃花酒(とうかしゅ)啓蟄(けいちつ) ヨモギの収穫と乾燥春分 ミモザリース清明 野草サラダ穀雨(こくう) ユキノシタ化粧水春の土用 レモンバームティー～ 夏 風が撫でる季節 ～ベルテーン メイボール立夏 菖蒲湯小満(しょうまん) セージのリース芒種(ぼうしゅ) カモミールの収穫と乾燥夏至 大豆ワックスのキャンドル小暑(しょうしょ) ラベンダーバンドルズ大暑(たいしょ) ドクダミとオオバコの収穫と乾燥夏の土用 梅醤番茶～ 秋 空いていく季節 ～ルーナサ（ケルトの収穫祭） ローゼルワイン立秋 フレッシュハーブソルト処暑(しょしょ) 夏野菜のピクルス白露(はくろ) 菊のスイートティー秋分 コモンタイムのチンキ寒露(かんろ) 秋の金色ブレンド霜降(そうこう) ローズヒップジャム秋の土用 バラ酒ハロウィン ローズマリー風呂～ 冬 冷えて固まる季節 ～立冬 マサラティー小雪(しょうせつ) クリスマスリース大雪(たいせつ) サフランティー冬至 柚子ポン酢正月 屠蘇(とそ)小寒(しょうかん) 七草粥大寒(だいかん) ハーブチンキの冬対策冬の土用 大根飴 大根湯●第2章 月のリズムを感じて暮らす・月と、私たちの心と体月と地球のつながり・月のリズムで暮らすヒント新月 三日月 上弦 十三夜満月 十六夜(いざよい)、待月(まちづき) 下弦 暗月期・月のリズムに合わせた心身のケア新月 満ちていく月満月 欠けていく月・誕生日の月の姿から自分を知るニュームーン生まれクレセントムーン生まれファーストクウォーター生まれギバウスムーン生まれフルムーン生まれディセミネイティングムーン生まれサードクウォーター生まれバルサミックムーン生まれ・月相のハーバルインセンス月相のハーバルインセンス●第3章 星の力を植物から取り込む・星とハーブの関係・星の力をハーブから取り込む1．太陽 2．月 3．水星 4．金星 5．火星 6．木星 7．土星・夢を叶える星の香水香水のブレンドレシピ 自信が持てる自分になる太陽のアロマ 癒しのリラックスタイムを実現する月のアロマ コミュニケーション能力UP水星のアロマ…他※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 太陽のリズムで毎日を輝かせる/第2章 月のリズムを感じて暮らす/第3章 星の力を植物から取り込む/第4章 ハーブのブレンドカレンダー/第5章 薬草の香る食卓/第6章 おまじないのレシピ/第7章 薬草一覧