気まぐれ屋

【楽天ブックスならいつでも送料無料】知れば知るほどおいしい！ レモンサワーを楽しむ本 [ レモンザムライ ]

レモンザムライ Gakkenシレバシルホドオイシイレモンサワーヲタノシムホン レモンザムライ 発行年月：2023年12月14日 予約締切日：2023年12月13日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784054069572 レモンザムライ 尾道観光協会公認“尾道せとだレモン大使”。2018年に究極のレモンサワーマニアとしてTBS「マツコの知らないレモンサワーの世界」に出演。現在は“レモンサワーを世界へ”という目標を掲げ、2023年クラフトレモンサワー専門のレモンサワーバー“曖昧時空URBAN LEMONERY”（＠aimaijiku＿urbanlemonery）を東京・自由が丘にオープン。クラフトレモンサワー缶の委託製造／販売も行う。2019年にはアメリカ・ポートランドにてレモンサワーイベント「Japanese Night」を主催し、成功させる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） レモンサワー最前線＆もっと知りたいレモンのこと（レモンサワー最前線“クラフト”でレモンサワーはもっと自由に！／もっと知りたいレモンのこと）／レモンサワーの旨い店11選（定番おつまみ12選／レモンザムライ直伝自宅で簡単レモンサワー＆ビール）／魅力いっぱいの国産レモン レモン農園を訪ねて（“特別対談”菅秀和「citrusfarmsたてみち屋園主」×レモンザムライ レモンの“おいしい”ってなんだろう／温暖な瀬戸内の恵み自然が育む「たてみち屋レモン」／東京のベッドタウンでとれた柔らかな酸味と甘みの「優レモン」／知っておきたい レモンサワーのお酒のこと／知っておきたい レモンサワーの炭酸のこと：レモンの健康効果を知ろう！）／大ヒット商品からご当地の逸品まで毎日飲みたいレモンサワーが目白押し！（迷ったときのチョイスから缶チューハイの歴史まで もっと味わい深くなる！レモンサワー缶座談会／レモン感じる！定番商品18選／まだまだある！ご当地レモンサワー11選／割っておいしい！ご当地リキュール6選） お店でも家飲みでも役に立つ！基礎知識と本当の味わい方！大ヒット商品からご当地の逸品まで毎日飲みたいレモンサワーが目白押し！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】藍（あい） （地域資源を活かす 生活工芸双書） [ 吉原 均 ]

地域資源を活かす 生活工芸双書 吉原 均 山崎和樹 農山漁村文化協会アイ ヨシワラヒトシ ヤマザキカズキ 発行年月：2019年08月09日 予約締切日：2019年08月08日 ページ数：136p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540172151 1章 植物としての特徴（藍色を生み出す植物／品種改良のあゆみ）／2章 利用の歴史（植物を染料にするー染色の原理と発祥／伝統的な藍の利用ー阿波藍の製造（藍師・栽培・染料づくり）とその染料液の作成／阿波藍の歴史ー『藍作始終略書』によりながら）／3章 栽培と利用（アイを栽培するー徳島県での場合／藍染めの染色方法ー原理とつくり方、留意点／型染め／重ね染め／阿波藍 伝統的な製法の実際）／4章 新世代の藍利用（徳島県・城西高校発！次代へつなぐJAPAN BLUE！ー高校生による「阿波藍」の伝統継承と6次産業化／阿波藍を引き継ぐー畑で藍を育て色をつくる株式会社BUAISOU／藍の可能性を拓くーこれからの藍利用） 藍をはじめ、植物由来の自然の色をふだん使いに。明治初年に日本にやってきた外国人の目には、日本の町にあふれていた藍染めの青が強い印象をあたえたようで、それが「ジャパンブルー」という言葉のもとといわれています。本書は、タデアイ、リュウキュウアイ、インドアイ、ウォードなど含藍植物の特性、タデアイ品種の開発、タデアイの栽培法のほか、〓（すくも）の産地として知られる阿波徳島の藍栽培の歴史、藍師のなりわい、型染めや重ね染めの技法にふれ、若い世代の新たな藍染めの展開をまとめています。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】コーヒーと内戦 エルサルバドル ヒル家三代の物語 [ 川島 良彰 ]

川島 良彰 山下 加夏 平凡社コーヒートナイセン エルサルバドル ヒルケサンダイノモノガタリ カワシマ ヨシアキ ヤマシタ カナ 発行年月：2025年09月09日 予約締切日：2025年09月08日 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784582839913 川島良彰（カワシマヨシアキ） 1956年静岡市生まれ。75年高校卒業と同時にエルサルバドルに留学。国立コーヒー研究所で栽培技術を学ぶ。内戦や革命を経験し、同国を出国。日本の大手コーヒー会社に入社し、ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発に携わる。マダガスカルやレユニオン島で絶滅したといわれていたコーヒーを発見、種の保全やコーヒー産業の復活を果たす。2007年に退職し、株式会社ミカフェートを設立。日本サステイナブルコーヒー協会理事長、JALコーヒーディレクター、タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー、チャレンジコーヒーバリスタ実行委員長。株式会社ミカフェート代表取締役社長 山下加夏（ヤマシタカナ） 慶應義塾大学卒業、ケンブリッジ大学修士号（サステイナビリティ・リーダーシップ）取得。外資系企業を経て、2001年より国際NGOコンサベーション・インターナショナルに勤務。気候変動プログラム・ディレクターとして、国連気候変動枠組条約交渉へのインプットや日本政府による開発途上国への支援案件などに現地プログラムと連携しながら取り組む。2015年より株式会社ミカフェートのアドバイザーを務め、コーヒーを通じたサステイナブルな社会づくりに従事。日本サステイナブルコーヒー協会理事、チャレンジコーヒーバリスタ実行委員、認定NPO法人ホープ・インターナショナル開発機構理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグーロベルトの回想／第一章 ジェームス・ヒルーエルサルバドルのコーヒーに未来をもたらした革新者（イングランド脱出／カードに導かれて／三つの扉／ブルボンとの出会い／ラ・マタンサ（大虐殺））／第二章 ロベルト・ジャック・ヒルーエルサルバドル・コーヒーの天国と地獄を生き抜いた男（真の後継者／アフリカ巡礼の旅／王国の崩壊／雪解け）／第三章 ディエゴ・ジャック・ギローラーエルサルバドル・コーヒーの新時代を追い求める者たち（分断／輝く目／救世主パカマラ）／終章 ブルボンよ、未来へ コーヒー生産に革新をもたらしたジェームス・ヒルの生涯とヒル家100年の物語。それは「コーヒーハンター」の故郷エルサルバドルの内戦と復興の歴史そのもの。コーヒー王国の黄金時代にいたる鍵とは何だったのか。イギリス人移民ジェームス・ヒルが開いた精選工場「ラス・トレス・プエルタス」の100年は、コーヒー生産への愛と情熱、そして革新とサステイナビリティに貫かれてきた。悲惨な内戦を乗り越え復興に向かって扉を開いたそのプロセスは、プランテーション農業や、未来のコーヒー栽培のありかたにも大きな希望をもたらす。語られることのなかったエルサルバドルの歴史をコーヒーハンターの目が追う。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】レモンサワーと酒場のつまみ [ 大野 尚人 ]

大野 尚人 柴田書店レモンサワートサカバノツマミ オオノ ヒサト 発行年月：2018年08月08日 予約締切日：2018年08月07日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784388062904 大野尚人（オオノヒサト） 1980年千葉県生まれ。大学卒業後、会社員として1年間働くも酒場好きがこうじて飲食の道に進むことを決意。エコール辻東京に1年間通ったのち、東京・銀座の「銀座KAN」に4年間、同・市ヶ谷の「煮込 肴 あて」に3年間勤務。2013年11月に同・門前仲町に「酒亭 沿露目」を開業して独立し、16年11月に同じく門前仲町にレモンサワーを売りにした「酒肆 一村」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） レモンサワー生活、はじめませんか？ーはじめに／一村流 おいしいレモンサワー講座／特製レモンサワーのつくり方／5種のレモンサワーに合うとっておきの20品／自宅でつくれる乙なバリエーションサワー／レモンサワーがゴクゴクすすむ素材別おつまみ 手軽につくれるアイデアつまみ102品＆特製レモンサワー5種のレシピを掲載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】マンガで早わかり！アフタヌーンティー 正式なマナーとちょっぴりエレガンスが身につく [ 藤枝理子 ]

藤枝理子 川村ぺこ 主婦の友社マンガデハヤワカリアフタヌーンティーセイシキナマナートチョッピリエレガンスガミニツク フジエダリコ カワムラペコ 発行年月：2023年03月27日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784074543274 藤枝理子（フジエダリコ） アフタヌーンティー研究家。大学卒業後、ソニー株式会社に勤務。会社員時代のお給料と休みはすべて、日本、そして海外の茶博物館・陶磁器美術館・ティーロード探検にあてる。結婚後、紅茶好きが高じてイギリスへ紅茶留学。本物の英国文化としての紅茶を暮らしながら学ぶ。帰国後、東京初となるサロン形式の紅茶教室“エルミタージュ”を主宰。英国スタイルで紅茶をトータルに学べる予約のとれないサロンとして話題になる。現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学や企業の講演、コンサルタントとしても活躍中 川村ぺこ（カワムラペコ） 漫画家・イラストレーター。食としてだけでなく、文化やコミュニケーションツールとして紅茶の魅力にとりつかれる。漫画やイラストなどの作品を通じ、もっと多くの人に紅茶の楽しさを知ってもらえるよう活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 これは夢か現実か！？アフタヌーンティーはじめて物語／2 英国にお茶を広めた3人の貴婦人と紅茶がたどった数奇な物語／3 アフタヌーンティーポリスも黙る鉄壁のティーマナーブック／4 主役は英国菓子？それともフランス菓子？ティーフーズの謎にせまる／5 まずはトリオから！？はじめてのティーセット入門／6 ちょっぴりほろ苦い味！？思い出のヴィクトリアサンドイッチ NHKをはじめ、他メディア多数出演！アフタヌーンティー研究家から学ぶティーマナーブックの決定版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】コーヒー抽出の法則 [ 田口護 ]

田口護 山田康一 NHK出版コーヒー チュウシュツ ノ ホウソク タグチ,マモル ヤマダ,コウイチ 発行年月：2019年02月 予約締切日：2019年02月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784140333006 田口護（タグチマモル） 1938年、北海道・札幌市生まれ。1968年カフェ・バッハ開店。1974年に自家焙煎をスタート。同年、カフェ・バッハグループを主宰、多くの後輩を育成。1978年以来、度々コーヒー消費国、生産国を訪問。コーヒー生産国の数ヶ国でコーヒー農園を指導。また、バッハコーヒー主宰として数多くの後輩を指導。全国各地でバッハコーヒーの卒業生が活躍。SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）では、トレーニング委員会委員長、会長を歴任。人材育成に尽力 山田康一（ヤマダコウイチ） 1978年、埼玉県生まれ。カフェ・バッハ総店長・工場長。日本に300人のSCAJ認定アドバンスド・コーヒーマイスター。1988年、辻調グループ・エコール辻東京卒。有限会社田口珈琲（カフェ・バッハ）入社。2003年より総店長。生産国、消費国視察多数。2005年、米カリフォルニア・ロングビーチでQグレーダー取得。2007年EAFCAエチオピアで審査員、2011年ベストオブパナマ審査員ほか、国内外で審査員経験多数。辻調グループ校講師、NHKカルチャーセンター講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 コーヒー抽出の前にーおいしいコーヒーとは何か（コーヒー抽出の前に知っておくべきこと）／第1章 コーヒー抽出の仕組みー基本を身につけるために（コーヒー抽出の仕組み／ペーパードリップ抽出の準備／ペーパードリップ基本の抽出）／第2章 味を決める法則ー6つの要素で自在にコントロール（コーヒーから抽出される味の成分／味を決める6つの要素／6つの要素で味をコントロールする）／第3章 様々な器具での抽出ー器具の特色を生かして微調整する（抽出器具による違い／器具別の抽出／カップテストで極める味のコントロール） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】Tea Time 17 Discover Ceylon Tea 紅茶の聖地 スリランカ [ Tea Time 編集部 ]

Discover Ceylon Tea 紅茶の聖地 スリランカ Tea Time 編集部 秋庭浩平 ティータイムティータイム ジュウナナ ティータイムヘンシュウブ アキバ コウヘイ 発行年月：2024年11月01日 予約締切日：2024年10月31日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059112 Discover Ceylon Teaー紅茶の聖地スリランカ／「ブラックバン」BRITISH CAKE HOUSE／エスプリのある食卓 紅茶と料理のアンサンブル（徳田由香里）／憧れのアフタヌーンティー6 ザ・プリンスパークタワー東京 レストランブリーズヴェール／My recommendationsーLovely，isn’t it？Noire／cholonの雑貨めぐりお茶めぐり（佐々木智子）／和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol．7（根岸次郎）／THE PROOF OF THE PUDDING IS IN THE EATING．（大段まちこ）／おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間（Daja 板倉直子）／スリランカの思い出（Ufーfu 大西泰宏）／chalo india（水野仁輔）／陶磁器物語14（Cha Tea 紅茶教室 立川碧）／茶道具の歴史／紅茶の教科書／憩いのひととき 紅茶はいかが？ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 [ ラニ・キングストン ]

知られざる各国のレシピと憩いの文化史 ラニ・キングストン 和田 侑子 グラフィック社コーヒープラネット ラニ キングストン ワダ ユウコ 発行年月：2022年11月09日 予約締切日：2022年11月08日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784766136722 キングストン，ラニ（Kingston,Lani） コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍中。食品学と教育学の修士号、映画とテレビ研究の学位、バリスタとパティシエの資格を持つ。長年にわたって世界の多くの国々で暮らし、そして旅しながら、各地のコーヒー文化と伝統を掘り下げてきた 和田侑子（ワダユウコ） 富山県出身の翻訳家。編集ユニットferment booksを運営する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーが世界で最も愛される飲みものになった理由／コーヒーについて知っておきたいすべて／世界を変えた植物／イタリア：世界を変えたコーヒー、エスプレッソの故郷／エチオピアのコーヒー文化と儀式／タンザニアのキリマンジャロからピーベリーまで／イエメン：世界を制覇した、信仰のための飲みもの／アラビア半島における儀式と寛容／コミュニティ、あるいは隠れみのとしてのトルコのコーヒーハウス／密輸された豆とインドに吹くモンスーン〔ほか〕 なぜ地球に住むボクたちはこんなにコーヒーに恋い焦がれるのだろう？世界のコーヒーを旅する。エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで。サードウェーブやスペシャルティだけでは語りつくせない全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅した新視点のコーヒーブック！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 （料理とお菓子） [ 大越 郷子 ]

料理とお菓子 大越 郷子 山と溪谷社キセツノゼリースイーツ ゼラチン カンテン アガーデツクル オイシイシンショッカン オオコシ サトコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年06月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450829 大越郷子（オオコシサトコ） 管理栄養士、フードコーディネーター。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。2015年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 Spring 心ときめくゼリースイーツ（ひしもち風ゼリー／いちごのプリンアラモード ほか）／2 Summer 涼を呼ぶゼリースイーツ（あじさい寒天／アガーの水ようかん ほか）／3 Autumn 滋味あふれるゼリースイーツ（ぶどうのゼリーテリーヌ風／紫いもようかん ほか）／4 Winter 煌びやかなゼリースイーツ（おせちプチゼリー／ゆず寒天 ほか）／ゼラチン・寒天・アガーとは？（ゼラチンの表現／寒天の表現 ほか） 365日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。ぷるぷる、もっちり、とろーり。冷蔵庫で冷やして固めるだけ！旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ホーム・コーヒー・ロースティング お家ではじめる自家焙煎珈琲 [ 嶋中 労 ]

嶋中 労 旦部 幸博 集英社インターナショナルホームコーヒーロースティング オウチデハジメルジカバイセンコーヒー シマナカ ロウ タンベ ユキヒロ 発行年月：2021年12月03日 予約締切日：2021年12月02日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784797674064 嶋中労（シマナカロウ） フリージャーナリスト。1952年、埼玉県生まれ。慶應義塾大学文学部卒業後、出版社に勤務。月刊誌編集長、編集委員など歴任 旦部幸博（タンベユキヒロ） 科学者、コーヒー研究家。1969年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手に。現在、同大学准教授。医学博士。専門は遺伝子学、微生物学。人気の珈琲サイト「百珈苑」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 実践／手網・フライパン／2 お家焙煎の科学／3 実践／手廻しロースター／4 日本の焙煎史／5 実践／小型焙煎機／6 先達たちの作法／7 焙煎機・生豆・器具 自分で焙煎して初めて見えてくるコーヒーの本当のおいしさ。手網やフライパンがあればコーヒー豆の焙煎はすぐにはじめられる。コーヒー好きが驚くほどの味になる、自家焙煎の指南書。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】関口一郎・珈琲対談 [ 渡辺 徳仁 ]

渡辺 徳仁 いなほ書房セキグチイチロウ・コーヒータイダン ワタナベ トクヒト 発行年月：2024年05月01日 予約締切日：2024年04月30日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784434339486 第1部 珈琲と文化（珈琲と文化について／国によって違う飲み方／珈琲豆の栽培原種／宣伝イメージの功罪／淹れ方は、日本人が世界一？ ほか）／第2部 おいしい珈琲の淹れ方（おいしい珈琲を淹れる条件／豆の買い方と挽き方と保存方法／オールド・ビーンズ（エイジング）について） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】しあわせ紅茶時間 一杯のティーからひろがる [ 斉藤由美 ]

一杯のティーからひろがる 斉藤由美 日本文芸社シアワセ コウチャ ジカン サイトウ,ユミ 発行年月：2015年10月26日 予約締切日：2015年10月22日 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784537213249 斉藤由美（サイトウユミ） 英国紅茶研究家。ライター。日本紅茶協会認定ティーインストラクター、ティーアドバイザー。20年以上にわたる紅茶会社勤務を経験。ブルックボンドでは、紅茶教室ブルックボンドハウスの副支配人を務め、紅茶教室やイベント企画、英国紅茶の旅を企画運営。リプトン（ユニリーバ）ではPRを担当した。現在は、英国紅茶研究家としてセミナー講師や講演、執筆などで活動中。紅茶レッスン「イギリス時間、紅茶時間」を主宰し、自宅サロンを中心に紅茶セミナーを開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 おいしい紅茶の基本／2 茶葉で巡る世界の産地／3 紅茶が主役の旅をする／4 紅茶時間のためのティーフーズ／5 紅茶にまつわる物語／6 ティータイムを素敵に演出する方法 元ブルックボンドハウス副支配人が、「おいしい紅茶の秘密」を伝えます。一人でも、皆でも。ふだんも、特別な日も。もっと紅茶を楽しむ小さなコツ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】最新 基本イタリアワイン 増補改訂第4版 [ 林茂 ]

林茂 CCCメディアハウスサイシンキホンイタリアワイン ゾウホカイテイダイヨンパン ハヤシシゲル 発行年月：2018年02月01日 予約締切日：2018年01月31日 ページ数：892p サイズ：単行本 ISBN：9784484172323 林茂（ハヤシシゲル） 1954年静岡県出身。78年埼玉大学経済学部卒業後、サントリー株式会社入社。82～86年と90～99年の13年にわたりイタリアに駐在。2005年にコンサルティング会社のソロイタリアを設立し、代表取締役に就任。91年には日伊の食文化交流に貢献した功績によりカテリーナ・ディ・メディチ賞を受賞し、パルマ・アリメンターレ協会が優れた記事を書いたジャーナリストに与える「マリア・ルイージャ賞」を日本人で唯一受賞している。95年に日本人として初めてAISイタリアソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得。16年9月にはアルバ騎士団名誉騎士の称号、同年11月には世界ソムリエ協会認定、イタリアプロフェッショナルソムリエ協会よりPremio Emozioniを受賞、さらにドバイで行なわれたItalian Cuisine World Summitにてイタリア食文化の功労者に送られる賞を受賞した。名実ともに日本におけるイタリアンワインの第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 イタリアワインを楽しむ／第2部 イタリアワインについて／第3部 ワイナリーめぐり／第4部 イタリアワインと料理の相性／第5部 イタリアワインと料理との組み合わせ／第6部 イタリアの主なワイン イタリアワインと料理を楽しむすべての人に。全データのアップデートはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など新情報を大幅に追加。DOCG・DOCワイン主要銘柄の完全プロフィールを収録。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】一人飲みで生きていく [ 稲垣えみ子 ]

稲垣えみ子 朝日出版社ヒトリノミデイキテイク イナガキエミコ 発行年月：2021年09月11日 予約締切日：2021年09月10日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784255012490 稲垣えみ子（イナガキエミコ） 1965年、愛知県生まれ。一橋大学社会学部卒。朝日新聞社入社。大阪本社社会部、『週刊朝日』編集部などを経て論説委員、編集委員をつとめ、2016年に50歳で退社。以来、夫なし、子なし、冷蔵庫なし、ガス契約なしの「楽しく閉じて行く生活」を模索中。日本酒好きとしても知られ、イベントを手伝ったり主宰したりと普及活動にも励む。『もうレシピ本はいらない』（マガジンハウス）で第5回料理レシピ本大賞料理部門エッセイ賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 「一人飲みできない」とはどういうことか（どうしても一歩が踏み出せない／追い詰められてスタートライン ほか）／2章 いざ突撃！（真夏の夜の大作戦／「あ、いらっしゃい」に救われる ほか）／3章 発表！一人飲みの極意12か条（「一人客の多い店」を選ぶべし／一人客用の席に座るべし ほか）／4章 居酒屋店主に聞く（我らはどう見られているのか？）／5章 一人飲み、一歩前へ！（常連のススメ／店選びで失敗しない？ ほか） いつの時代も真実はひとつ。貯金じゃない、保険じゃない、出世じゃない。必要なのはちょっとした勇気だ！一人飲みで人生が変わった私の物語。「一人飲みの極意12か条」収録！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ときめくプリンとプリンなお菓子 （料理とお菓子） [ も。けん ]

料理とお菓子 も。けん 山と溪谷社トキメクプリントプリンナオカシ モ ケン 発行年月：2024年01月16日 予約締切日：2024年01月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450720 も。けん（モケン） 1988年兵庫県生まれ。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。プリニスト。趣味は独学でお菓子作り、パン作り。2019年から本格的に「プリン活動」を開始し、年間200店舗を訪問しインスタグラムを中心に情報を発信。日本のみならず、台湾、フランス、アメリカなど海外のプリン（フラン）の食べ歩き経験もある。2020年にインスタグラムでプリンのオリジナルレシピを投稿したことをきっかけにプリン作りに没頭。TV出演や、ネットメディアでプリンに関する記事を執筆するなど「プリンの人」として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ときめくプリン（カメルカスター／ミルキープリン／ラズベリーチョコプリン／アボカドプリン／レモンチーズプリン ほか）／2 プリンなお菓子（プリンなバスクチーズケーキ／フランパティシエール／フランパティシエールー黒ごま／クロワッサンのパンプディング／バナナのクラフティ ほか） 進化を続けるプリニスト「も。けん」の最新レシピ集。みんなが好きなベーシックプリンから外国のプリン、注目のプリンケーキまで。食べたい作りたいレシピとアイディア40。ミルキープリン、プチッとプリン、チョコプリンケーキ、プリンなバスクチーズケーキ、プリンもちetc．プリンの可能性は無限大！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製品 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】CHOCOLATE;the DRINK チョコレートは飲み物です。 [ 株式会社 明治 ]

株式会社 明治 アスコムチョコレートザドリンクチョコレートハノミモノデス カブシキガイシャメイジ 発行年月：2025年11月06日 予約締切日：2025年10月08日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784776214410 Chapter1 「のむチョコ」、1杯どうでしょう？（日本を代表するショコラティエ土屋シェフも「のむチョコ」をおすすめ！ドリンクにすることでチョコレートの香りや味わいが変わります／味や香り、温度…「のむチョコ」でチョコレートの新たな魅力を愉しめます／のむチョコは、「チョコ」と「液体」があれば作れます ほか）／Chapter2 自分好みの「のむチョコ」を愉しむ（スパイスで愉しみましょう／シナモンの香りとほどよい塩味がアクセント／のむチョコ～スパイシーシナモン～／しょうが、シナモン、カルダモン。チャイ仕立ての“のむチョコ”ショコラ・ショー・オ・ゼピス（スパイスホットチョコレート） ほか）／Chapter3 大人の「のむチョコ」が、夜のひと時を彩る（99年の伝統を誇るチョコレートで作る、王道チョコカクテルの世界／BAR石の華 オーナーバーテンダー 石垣忍さん Armagnac Shakeratoーアルマニャック・シェカラートー／コールドカクテル ほか） チョコが固形から自由になったら、滋味深く広大な世界が、広がっていました。お酒好きも！ブラックコーヒー派も！！チョコレートマニアが贈る珠玉のレシピ大公開！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】新版 銀座のバーが教える 厳選カクテル図鑑 [ Cocktail 15番地 ]

Cocktail 15番地 斎藤 都斗武 マイナビ出版シンパン ギンザノバーガオシエル ゲンセンカクテルズカン カクテルジュウゴバンチ サイトウツトム 発行年月：2024年09月24日 予約締切日：2024年09月23日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784839987701 斎藤都斗武（サイトウツトム） 1961年生まれ、山形県出身。15番地オーナー・バーテンダー。日本バーテンダースクール卒業後、伝説のバー「スミノフ」にて元日本バーテンダー協会会長・岩瀬庄治氏に師事する。独立後、「Cocktail 15番地」を開店。現在は3店舗のバーを経営している 佐藤淳（サトウアツシ） 1962年生まれ、山形県出身。日本バーテンダースクールを卒業後、斎藤都斗武氏に師事し、カクテルを学ぶ。現在は15番地の店長バーテンダーとしてカウンターに立つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 カクテルの基本（カクテルの定義と分類）／2 材料の基礎知識（スピリッツを知る／リキュールを知る／その他のベースを知る）／3 カクテルレシピ（ジン・ベース／ウオッカ・ベース／ラム・ベース／テキーラ・ベース／ウイスキー・ベース／ブランデー・ベース／リキュール・ベース／ワイン・ベース／ビール・ベース／日本酒＆焼酎・ベース／ノン・アルコール） カクテルレシピやスピリッツ、バーの楽しみ方までカクテルの基礎知識を徹底解説！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒー [ 岩崎泰三 ]

岩崎泰三 マイナビ出版ハジメテノオウチカフェニュウモン ジタクデタノシムコダワリコーヒー イワサキ タイゾウ 発行年月：2021年10月27日 予約締切日：2021年10月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784839977573 岩崎泰三（イワサキタイゾウ） 東京都練馬区出身／国立音楽大学器楽学科卒／CQI認定Qグレーダー。音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲 時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。現在、国際珈琲鑑定士／オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 泰三流これだけ守れば大丈夫 ハッピーな珈琲ライフのススメ！／1 ちょっとこだわりたいあなたへ 泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント／2 もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン／3 道具の選び方／4 豆の選び方／5 コーヒーを学ぶ／6 泰三流コーヒーマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ コーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載！国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】おうちで楽しむための アフタヌーンティーLESSON プロが教える「心満たすお茶会」のコツ [ 安達 由香里 ]

安達 由香里 メイツ出版オウチデタノシムタメノアフタヌーンティーレッスンプロガオシエルココロミタスオチャカイノコツ アダチユカリ 発行年月：2020年11月17日 予約締切日：2020年11月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780423839 安達由香里（アダチユカリ） 1972年東京生まれ。広告代理店勤務を経て2013年にコンサルタントとして独立。紅茶の情報サイト「Tea Magazine」を立ち上げ現在も運営中。（平均月間PV20万）紅茶に関する歴史に造詣が深く紅茶と歴史を絡めてのセミナーを度々開催。紅茶の味を熟知し紅茶とスイーツのマリアージュを研究、アフタヌーンティーは1000回以上体験。2019年11月にTBSのバラエティー番組にアフタヌーンティーの世界のプレゼンターとして出演。紅茶講師（シニアティーアドバイザー）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 まずは紅茶をよく知ることから始めましょう プロ級のセンスを磨く（茶葉にくわしくなる／道具とカップにくわしくなる／紅茶をおいしく淹れるルールをマスター）／2 様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう 紅茶とティーフードのマリアージュ（定番ティーフードを作る／「ティーフード40」に合う紅茶を見つける）／3 心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときをアフタヌーンティーを楽しむ（心を込めたおもてなしとは／Happy New Year 女友だちとお茶会／Spring 花のティーパーティー ほか） 紅茶の基礎知識、スイーツとのマリアージュ、お茶会アイデア。「紅茶がある時間」をもっと身近に本格的に。一番おいしい「紅茶の味わい方」をお教えします。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】「うちでお茶する?」のコツ100 [ 三宅 貴男 ]

三宅 貴男 雷鳥社ウチ デ オチャ スル ノ コツ ヒャク 発行年月：2015年02月08日 予約締切日：2015年02月07日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784844136712 三宅貴男（ミヤケタカオ） 中国政府公認茶藝師。「コノハト茶葉店」店主。2008年世界の茶葉の専門店「コノハト茶葉店」、2009年茶葉店に併設したカフェ「コノハト カフェ＆レコーズ」を立ち上げる。雑誌にてエッセイの連載や青森放送ラジオのレギュラー出演もある。全国各地でお茶に関するイベントなどを主催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 日本茶（日本茶ってどんなお茶？ー日本茶の種類／日本茶って体にいいの？ー日本茶の効能・効果 ほか）／2 中国茶（中国茶ってどんなお茶？ー中国茶の種類／中国の緑茶は日本の緑茶となにが違うの？ー中国緑茶 ほか）／3 紅茶（紅茶ってどんなお茶？ー紅茶の種類／紅茶が冷え性に効くって本当？ー紅茶の効能・効果 ほか）／4 ハーブティー（ハーブティーのいいところってどこ？ーハーブティーの魅力／ハーブをブレンドするときのポイントってある？ーハーブのブレンド ほか）／5 コーヒー（コーヒーはなにからできるの？ーコーヒーノキ／すっぱいコーヒーが苦手。酸味がないコーヒー豆はある？ーコーヒーの酸味 ほか） 普段飲んでいるお茶の「意外な効能効果」。突然の来客にも困らない「おいしいお茶の淹れ方」「ちょっとしたおもてなしのコツ」。「歴史やマメ知識」などイラストを交えたQ＆Aで紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】コーノ式かなざわ珈琲 美味しいコーヒーの淹れ方 [ 金澤政幸 ]

美味しいコーヒーの淹れ方 金澤政幸 大和書房コーノシキ カナザワ コーヒー カナザワ,マサユキ 発行年月：2014年09月 予約締切日：2014年08月21日 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784479920786 金澤政幸（カナザワマサユキ） 千葉県出身、1964年生まれ。『かなざわ珈琲』店主。10代の頃から珈琲に魅せられ上京し、珈琲業界に就く。愛用の器具を使ったコーノ式珈琲塾で焙煎・抽出技術を学び、コーノ式珈琲塾認定コーヒーアドバイザー取得。2003年頃から『かなざわ珈琲』出店準備室として、自宅にて手回し焙煎・かなざわ式試飲をはじめる。イベント出店による豆販売や出張珈琲教室を各地で開催するほか、カフェオープンの際の空間コーディネートのアドバイザーとしても活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01 『かなざわ珈琲』を淹れる、前に／02 『かなざわ珈琲』を淹れる／03 『かなざわ珈琲』を飲む／04 いろんな飲み方／05 なぜ珈琲液なのか／06 美味しいコーヒー豆のこと／07 そして、道具／08 コーノ式コーヒーの淹れ方 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】フォトジェニック！アイスドリンク

旭屋出版フォトジェニックアイスドリンク 発行年月：2021年04月25日 予約締切日：2021年04月24日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784751114384 1 アイスコーヒー（エスプレッソトニック／コーヒーフラシェイク／チョコミントフラシェイク ほか）／2 アイスドリンク（ブルーレモンフロート／甘酒いちごミルク／喫茶inokaのメロンソーダ ほか）／PLUS α スムージー（ATCスムージー／アボカドミックススムージー／赤いスムージー ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ラテアート＆デザインカプチーノ 上達 BOOK プロが教える本格テクニック [ 篠崎 好治 ]

篠崎 好治 メイツ出版ラテアートアンドデザインカプチーノ ジョウタツブック プロガオシエルホンカクテクニック シノザキコウジ 発行年月：2015年10月10日 予約締切日：2015年10月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784780416565 篠崎好治（シノザキコウジ） 1979年生まれ。神奈川県出身。20歳の頃、サッカー留学としてヨーロッパに渡るが、本場イタリアのバールに魅了されバリスタの世界へ転身。「セガフレッドザネッティ」などでマネージャー兼バリスタを経験する。『エノテカバールプリモディーネ』（東京都）の他、数々のカフェ開業に携わる。メディアでのバリスタ指導、レシピ提供や、食の専門学校「レコールバンタン」での専任講師など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ラテアートの基礎知識（おいしいラテアートを作るためにはコーヒー豆を知ろう／豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう／ラテアートを作るにはエスプレッソを作る基本の道具を押さえよう ほか）／2 ラテアートの実践（ベースのカフェラテは表面の中心に円ができるようにミルクを注ぐ／カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、距離感の調整が肝！／耐熱の透明カップを使って層が美しいラテマキアートを作る ほか）／3 アレンジコーヒーを知る（氷に這わせてゆっくりと注ぐことで美しいグラデーションが作れる／シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、キメ細かい泡ができる／おいしいアイスカプチーノを作るには空気を含ませながら ほか） 手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】人生を豊かにしたい人のための珈琲 （マイナビ新書） [ Jose.川島良彰 ]

マイナビ新書 Jose.川島良彰 マイナビ出版ジンセイヲユタカニシタイヒトノタメノコーヒー カワシマヨシアキ 発行年月：2022年06月27日 予約締切日：2022年06月26日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784839978754 Jos´e．川島良彰（ホセカワシマヨシアキ） 1956年静岡県生まれ。1975年中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危倶種の発見と保全、レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業復活を果たす。2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に株式会社ミカフェートを創業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 本当に美味しいコーヒーとは／第2章 知っておきたい！美味しいコーヒーの淹れ方／第3章 コーヒーが焙煎ばかり語られがちになる理由／第4章 コーヒーの品質はイチにもニにも豆次第／第5章 本物のコーヒーは苦くない、酸っぱくない／第6章 コーヒーはワインと同じようにフルーツである／第7章 SDGsがコーヒーの品質を上げ、市場を変える／第8章 コーヒー文化の成熟はこれから／付録 知っておきたいコーヒー用語事典 近年のブームで新たにコーヒーに目覚めた方も多いと思います。本書では、「コーヒーハンター」として世界を駆け回る筆者が、はるか海の向こうのコーヒー生産の実情からあなたの目前にあるカップの中のコーヒーまでがどのようにしてできているか、どうしたら本当に美味しいコーヒーが飲めるのかなどを語ります。コーヒー好きの初心者の皆さんがもっと楽しくコーヒーを味わうための一冊になっています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】Tea Time 11 [ ティータイム編集部 ]

ティータイム編集部 スチュワード 麻子 ティータイムティータイム イレブン ティータイムヘンシュウブ スチュワード アサコ 発行年月：2021年11月01日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059044 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ ティールームで成功する、お店づくりの素敵なこだわり [ 小関 由美 ]

ティールームで成功する、お店づくりの素敵なこだわり 小関 由美 和田 真弓 誠文堂新光社ベリーズティールームノホンカクコウチャトエイコクガシレシピ コセキ ユミ ワダ マユミ 発行年月：2023年02月10日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784416523131 第1章 ベリーズティールームのアフタヌーンティー（トラディショナルアフタヌーンティー／ヴィクトリアンローズのアフタヌーンティー／イースターのアフタヌーンティー／ピーターラビットのアフタヌーンティー／紅茶づくしのアフタヌーンティー／英国のクリスマス・アフタヌーンティー）／第2章 紅茶とティーウェア（ベリーズティールームのおいしい紅茶はいかが？英国式ゴールデンルールとは？／ベリーズティールームのおすすめ紅茶）／第3章 ベリーズテイールーム人気のお菓子（キンカンポピーシードケーキ／イチゴのアップサイドダウンケーキ／サマープディング ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】コーヒーで読み解くSDGs （一般書 331） [ Jose．川島良彰 ]

一般書 331 Jose．川島良彰 池本 幸生 ポプラ社コーヒーデヨミトクエスディージーズ ホセカワシマヨシアキ イケモトユキオ 発行年月：2021年03月17日 予約締切日：2021年03月16日 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784591169681 Jos´e．川島良彰（カワシマヨシアキ） 株式会社ミカフェート代表取締役社長／日本サステイナブルコーヒー協会理事長／タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー／国際協力機構（JICA）コーヒー分野にかかる課題別支援委員会委員長。静岡聖光学院高等学校卒業後、エルサルバドル共和国国立コーヒー研究所に留学。大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、スマトラで農園開発に携わり、マダガスカルでは絶滅種マスカロコフェアの発見と種の保全、レユニオン島では絶滅種ブルボンポワントゥを発見し、島のコーヒー産業を復活させた。2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に（株）ミカフェート設立 池本幸生（イケモトユキオ） 東京大学東洋文化研究所教授／日本サステイナブルコーヒー協会理事。京都大学経済学部卒業後、アジア経済研究所入所。1987年から1989年にかけて海外派遣員としてタイのチュラロンコン大学社会科学研究所に赴任。1990年、京都大学東南アジア研究センター助教授。1993年から1994年にかけて東南アジア研究センター・バンコク連絡事務所駐在。1993年京都大学博士（経済学）取得。1998年、東京大学東洋文化研究所助教授に就任し、2002年より現職 山下加夏（ヤマシタカナ） ミカフェート・サステイナブル・マネージメント・アドバイザー。慶應義塾大学卒業、ケンブリッジ大学修士（サステイナビリティ・リーダーシップ）。外資系企業勤務後、2001年より国際NGOコンサベーション・インターナショナルに勤務。気候変動プログラム・ディレクターとして、国連気候変動枠組条約の森林保全に関わるアジェンダへのインプットや日本政府の資金援助に基づく開発途上国の森林保全調査案件を率いたほか、現地プログラムとの連携によるプロジェクト実施に取り組む。2015年より、株式会社ミカフェートのサステイナブル・マネージメント・アドバイザー。主に個々のコーヒー生産農家の現状を調査し、持続可能な成長に向けて必要な支援や体制を構築し、結びつけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） SDGsと持続可能な開発／貧困をなくそう 「コーヒー危機」と貧困／飢餓をゼロに コーヒー生産で飢餓から脱する／すべての人に健康と福祉を コーヒーがもたらす健康と福祉／質の高い教育をみんなに コーヒーがもたらす教育／ジェンダー平等を実現しよう コーヒー生産とジェンダー平等／安全な水とトイレを世界中に コーヒー農園と安全な水／エネルギーをみんなにそしてクリーンに コーヒーとクリーンエネルギー／働きがいも経済成長も コーヒーが生み出す働きがい／産業と技術革新の基盤をつくろう コーヒーの技術革新／人や国の不平等をなくそう 不平等をコーヒーで解決する／住み続けられるまちづくりを コーヒーとまちづくり／つくる責任 つかう責任 コーヒーをつくる責任と飲む人の責任／気候変動に具体的な対策を コーヒーの気候変動対策／海の豊かさを守ろう コーヒーで守る海の豊かさ／陸の豊かさも守ろう コーヒーで守る陸の豊かさ／平和と公正をすべての人に コーヒーで平和と公正を／パートナーシップで目標を達成しよう コーヒーのパートナーシップ あなたの知らない、コーヒーとSDGsの世界。コーヒー、経済、開発援助の専門家3名がいざなうコーヒーで未来を変える旅。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】錫蘭（セイロン）浪漫 幻のスリランカコーヒーを復活させた日本人 [ 神原里佳 ]

幻のスリランカコーヒーを復活させた日本人 神原里佳 合同フォレストセイロンロマン カンバラリカ 発行年月：2023年07月26日 ページ数：206p サイズ：単行本 ISBN：9784772662369 神原里佳（カンバラリカ） 1974年広島県生まれ。生活情報誌の編集部、福祉情報マガジン『ariya』の創刊・制作に携わりフリーランスに。ライターとしてフェアトレード、福祉、ジェンダー、労働問題などの取材・執筆活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ 希望の灯／第1章 2002年6月ブラジルにて／第2章 2004～2006年スリランカへ／第3章 2006～2009年コーヒー工場の完成／第4章 2010～2017年大志を抱く青年たち／第5章 2017～2022年KIYOTAの名を冠して／第6章 2022年～絶望と再生のスリランカ／エピローグ インド洋の深紅の夕陽 150年前に忽然と姿を消したコーヒーを蘇らせ、貧困にあえぐスリランカの人々に富と幸福をもたらした“ミスター・セレンディピティ”清田和之の苦闘を描いた感動のノンフィクション。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】Tea Time 8 （ティータイム） [ Tea Time編集部 ]

ティータイム Tea Time編集部 モーニングトン・クレセント ステイシー・ウォード ティータイムティータイム エイト ティータイムヘンシュウブ モーニングトンクレセント ステイシー ウォード 発行年月：2020年02月28日 ページ数：108p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059013 いつもの紅茶 おもてなしの紅茶／スリランカで至福のティータイムー美しいセイロン・ティーの産地をたずねて2／陶磁器物語6ー食卓を彩るフィギュアの世界／recipe シムネルカップケーキ／cholonの雑貨めぐりお茶めぐり／“お茶の時間”ティーペアリングで広がる食の世界ー食事と紅茶／おいしい紅茶のマリアージュー私のお茶時間／No Antique No Life英国アンティークのある暮らしー職人達との出会い／紅茶の教科書／紅茶フェス2019を開催しました！／憩いのひととき 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

【楽天ブックスならいつでも送料無料】カクテルをたしなむ人の レッスン＆400レシピ つくるときも、オーダーするときも、もっとスマートに [ Liquid Liquid ]

つくるときも、オーダーするときも、もっとスマートに Liquid Liquid 木田 竜典 日本文芸社カクテルヲタシナムヒトノレッスンアンドヨンヒャクレシピ リキッド リキッド キダ タツノリ 発行年月：2021年02月09日 予約締切日：2021年02月08日 ページ数：368p サイズ：単行本 ISBN：9784537218695 木田竜典（キダタツノリ） 一般社団法人日本パブ＆バー協会代表理事、日本パブ＆バー経営専門学院学院長。バーテンダーの修行を経て、24歳でオーナーバーテンダーとして独立開業。以降、約20年にわたって計6店舗のバーの経営を行う。また、1997年より、カクテル技術の指導やバーテンダーの養成、店舗開業を目指す経営者の支援を行う専門スクールを始動。現在、東京と大阪でスクールを運営するとともに、各種セミナーや講演を開催するなど日本各地で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 カクテルの基本（カクテルのスタイル／カクテルの歴史／カクテルづくりの基本／カクテルの道具／グラスの種類／カクテルの材料／基本のテクニック／大量につくるカクテル／料理×カクテル／カクテルにまつわるQ＆A）／第2章 ベーシックカクテル100／第3章 カクテルレシピ図鑑300／アネックス パリジャンたちのにぎやかな夜をそのままお届け。知っておきたいクラシックの名作からシックなモダンスタイルまで。まず試したい、写真つき100レシピ。図解＆アイコンでわかりやすい300レシピ。シンプルな道具とレシピで今日から本格的な一杯がたのしめる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク