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【送料無料】【中古】パンのあるおいしい生活 パナソニックのGOPANとホ-ムベ-カリ-でつくる /徳間書店/坂口もとこ（単行本）

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 坂口もとこ 出版社名 徳間書店 発売日 2012年1月31日 ISBN 9784198633363

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【楽天ブックスならいつでも送料無料】新版 ドイツ菓子・ウィーン菓子 （パティシエ選書） [ 辻調理師専門学校 ]

パティシエ選書 辻調理師専門学校 長森昭雄 Gakkenシンパンドイツカシウィーンカシ ツジチョウリシセンモンガッコウ ナガモリアキオ 発行年月：2024年03月22日 予約締切日：2024年03月21日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784058022528 長森昭雄（ナガモリアキオ） 元辻製菓専門学校洋菓子専任教授。ドイツ「ホテル・フィヤー・ヤーレスツァイテン」で研修。TV「きょうの料理」出演 大庭浩男（オオバヒロオ） 辻調理師専門学校洋菓子教授。オーストリア、ウィーンの製菓店兼カフェ「L．ハイナー」で研修。MBS製作のドラマ「ショコラ」のお菓子製作、技術指導に携わる。Panasonic家庭用オーブンレンジを使ったレシピ開発、監修に協力（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ドイツ菓子編ー歴史と特徴（折り込みパイ生地 速成折り込みパイ生地／練り込みパイ生地 ふりかける生地／発酵生地／レープクーヘン生地／シュー生地 ほか）／ウイーン菓子編（伝統のトルテ／焼き菓子／シュニッテン（長方形カットケーキ）／小菓子／メールシュパイゼ（粉もの）） 洋菓子の原点探求。郷土の温もりを伝えるドイツ菓子、宮廷菓子の伝統を受け継ぐウィーン菓子。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン