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【送料無料】自由学園の「お食後」 98年を超えて生徒たちが受け継ぐ伝統のお菓子/JIYU5074LABO./レシピ

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者JIYU5074LABO.(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年08月ISBN9784416719152ページ数95Pキーワード料理 クッキング じゆうがくえんのおしよくごきゆうじゆうはちねんおこ ジユウガクエンノオシヨクゴキユウジユウハチネンオコ じゆう/ごうぜろななよん/らぼ ジユウ/ゴウゼロナナヨン/ラボ9784416719152内容紹介■自由学園の生徒が受け継ぐ伝統■自由学園では、特色ある教育として、毎日の昼食「お食事」を生徒たちが自らの手で作っています。「温かい昼食を子どもたちに食べさせたい」という創立者の思いから始まったお食事。そのお食事の中で、週に1度作られる洋菓子や和菓子などの「お食後」は生徒たちが心待ちにする人気メニューです。本書は、自由学園で生徒たちに親しまれてきたお食後から、洋菓子と和菓子のレシピを厳選して一冊にまとめました。ボストンクリームケーキやココアロールケーキ、煮りんごをはじめ、おはぎ、桜餅、あん巻き、氷じるこなど全41点を収録。レシピは家庭で作りやすいように、分量や作り方をアレンジしています。ふだんのおやつに、おもてなしにと、ぜひ楽しみながら作ってください。【自由学園とは】自由学園は、ジャーナリストの羽仁もと子・吉一夫妻(婦人之友社の設立者)が1921年に創立した学校です。幼稚園・小学校・中学校・高校・大学に相当する教育課程を持ち、独自の一貫教育をおこなっています。キャンパスの中心に食堂があり、「食」と生きることの関わりについての学びを大切にしています。■目次自由学園とは「お食事」と「お食後」はじめに◇洋菓子編スポンジケーキの作り方ホイップクリームの作り方カスタードクリームの作り方ピーチショートケーキショートケーキココアロールケーキロールスポンジケーキチョコレートケーキボストンクリームケーキシュークリームロックケーキマーマレードケーキフルーツケーキジンジャーケーキプラムケーキショソンストロベリーゼリーぶどうゼリーペパーミントゼリーチョコレートババロアピーチババロア煮リンゴヨーグルトケーキフローズンヨーグルトフルーツポンチいちごジャム赤しそジュース◇和菓子編粒あんの作り方おはぎ椿餅うぐいす餅柏餅桜餅あん巻き利久まんじゅう柚子まんじゅうくるみまんじゅう栗まんじゅう希望満充氷じるこ水ようかんキウイかん黒砂糖かんくろがね雪衣Column大人気、クッキーの秘密男子も自分たちで食事作リジャムやジュースは「食グループ」の手作リ卒業式・お茶の会食を支えるパン工房Interview食にまつわる仕事に就いた卒業生下永恵美さん菊川知子さんおわりに※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次洋菓子編(スポンジケーキの作り方/ホイップクリームの作り方/カスタードクリームの作り方/ピーチショートケーキ/ショートケーキ ほか)/和菓子編(粒あんの作り方/おはぎ/椿餅/うぐいす餅/柏餅 ほか)

1650 円 (税込 / 送料込)

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