気まぐれ屋

有機米こうじやさかの有機乾燥米こうじ（白米）500g★有機JAS（無農薬・無添加）★国内産有機米使用★国内産100％★ネコポス便送料無料・1個です。

有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに ■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの米味噌ができる 【原材料】有機米(島根・滋賀県、北海道他)、麹菌 【開封前賞味期間】常温で5ヶ月 【調理法・使用方法】 塩こうじ、甘酒、漬物、手造り味噌などに

塩麹の旨味【5袋 本州送料無料】塩麹ちびきゅう 210g×5袋 小きゅうりの塩麹漬け はやし北海道・四国・九州行きは追加送料220円かかります。

内容量：210g 保存方法：直射日光、多湿を避け常温保存 原材料：きゅうり（ベトナム）、塩こうじ(米、食塩)、こうじ風調味料(米、米こうじ、その他)、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物/酒精、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酢酸Na、グリシン、着色料料(銅葉緑素)、(一部に小麦・大豆を含む) 販売者：株式会社はやし

森田製菓 塩麹ちびっこ胡瓜 250g 20コ入り (4990855047519)

特性の塩麹タレで漬けたかわいいちびっこ胡瓜 大人から子供まで食べやすいお漬物に仕上がりました。 塩気にほんのり麹の旨味がご飯が進むこと間違いなし！【内容量】250g【入数】20コ

糀本来の自然な甘みと程よい塩加減。半日でできる簡単漬け物！野菜の浅漬け、魚や肉の下味つけにも最適。鶏肉等、柔らかくおいしくします。屋代本店 三五八漬けの素 500g【浅漬けの素/こうじ/栃木県】

保証賞味期限：1ヶ月 名称：漬物の素 原材料名：米・麹・塩 保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存） 賞味期限：70日 製造者：有限会社 屋代本店 〒324-0233 栃木県大田原市黒羽田町85-1

会津練り三五八 2種味比べセット【会津練り三五八 味比べセット 2種類×4袋づつ 合計8袋入り 送料無料！】会津練り三五八 会津玄米練り三五八 会津伝統の一夜漬けの素 三五八漬け こうじ漬 浅漬けの素 腸活 温活 菌活 漬け床 塩麹 玄米 玄米生活 玄米麹 玄米塩麹 玄米三五八

商品名称会津練り三五八、会津玄米練り三五八キャッチコピー会津練り三五八 2種味比べセット商品特徴当蔵人気の「会津練り三五八」と、「玄米×発酵」をテーマにした玄米プロジェクト商品である「会津玄米練り三五八」の2種類が入った味比べセットです。米麹と玄米麹で作ったそれぞれの三五八が味わえるお得な商品です。野菜をはじめ、お肉やお魚など、いろいろなものを漬けて味わい、腸活、菌活をお楽しみください。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量会津練り三五八：500g/袋×4 会津玄米練り三五八：400g/袋×4賞味期限商品に記載（製造より1年）産地名福島県原材料米（国産）、麹、塩、酒精配送方法メール便（ポスト投函）販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631当蔵人気の「会津練り三五八」と玄米プロジェクト商品「会津玄米練り三五八」の味比べセット「会津練り三五八」、「会津玄米練り三五八」ともに、手作業で麹造りを行っております。 関連商品はこちら【玄米×発酵！玄米商品3点セット 会津玄...1,750円【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活...1,570円【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタ...1,550円【会津玄米味噌 お試し400g×2袋セット ...1,400円【会津玄米練り三五八 2袋セット ネコポ...1,680円【会津玄米練り三五八 ネコポス対応】会...1,000円【会津練り三五八 ネコポス対応2袋セッ...1,600円【会津練り三五八 ネコポス対応】会津伝...970円【会津練り三五八 味比べセット 2種類×2...3,200円【会津玄米練り三五八 4袋セット 送料無...3,300円【会津味噌 玄米味噌400g こし味噌500g ...1,300円

(全国送料無料) 健康に！ごはんのお供に！森田製菓 婆ちゃんと母ちゃんの塩麹漬 350g 1コ入り メール便 (4990855052469m)【送料無料 詰め合わせ 家飲み 家呑み おつまみ】

【注意事項】 ・配送は日本郵便のクリックポスト(メール便)となります。 ・支払方法は以下「クレジットカード払い」、「銀行振込み」、「コンビニ払い」、「ペイジー決済」、「後払い」のみ選択可能となります。 ・1点でのお買い物の送料となります、他商品との同梱は送料が加算される場合があります。 ・配送日時の指定は不可です。 全国送料無料！！ 大根、きゅうり、にんじんの塩麹漬です。 甘みがあってごはんのお供にぴったり！ 【内容量】350g 【入数】1コ (店内検索用:お土産 お取り寄せ グルメ ふるさと プレゼント おすすめ 人気 巣ごもり おうち時間 定番 気軽に 話題 人気）

厳選した本まぐろの中トロのみを使用し、四十萬谷特製の塩糀に漬け込み糀の力で旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。贈り物やご自分へのご褒美におすすめです！【送料込み 本まぐろ塩糀炙り】本まぐろ 刺身 炙り まぐろ マグロ 鮪 国産 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト ご褒美 御祝 内祝 父の日 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 おかず 冷凍 特殊冷凍 糀 麹 塩糀 塩麴 魚 海の幸 創業明治8年 四十萬谷本舗 四十万谷 しじまや

【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 厳選した本まぐろを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 特殊な冷凍技術（プロトン凍結）で、美味しさと鮮度をそのままにお届け致します。 商品特徴 本まぐろ 塩糀炙り 本まぐろの中トロのみを使用した鮮贅沢な塩糀炙り。鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 美味しさの秘密 1．自家製塩糀使用 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 2．炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 食欲をそそる一品に仕上げました。 3．プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。自家製糀が引き出す海の幸の旨み 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。 高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。 厳選した本まぐろを、特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、 高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 本まぐろ 塩糀炙り 厳選した本まぐろを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、 高温の炎で炙って仕上げました。 美味しさの秘密 その1 ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 石黒種麹店の糀 石黒種麹店の糀を用いて作った、四十萬谷特製の塩糀を使用しています。 生きた糀菌が魚の旨みを引き出しています。 *石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。 北陸で唯一の種麹店です。 熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、 全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。 美味しさの秘密 その2 ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密 その3 ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。

新鮮な海の幸を特製の塩糀に漬け込み糀の力で旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。鰤、サーモンの人気2種とクリームチーズのお漬物が入ったお酒に合う満足セットです。【送料込み 塩糀炙りとチーズ 】鰤 ブリ・サーモンの塩糀炙り クリームチーズ3種 詰め合わせセット 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 お歳暮 おつまみ 酒の肴 おかず 糀 麹 こうじ 塩糀 魚 海の幸 刺身 炙り チーズ 発酵 創業明治8年 四十萬谷本舗

【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。 鰤 塩糀炙り、サーモン塩糀炙りとクリームチーズのお漬物のセットです。 国産の鰤、厳選したアトランティックサーモンを 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後 高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 商品特徴 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 サーモン塩糀炙り 厳選したサーモンを使用。 濃厚な甘みとほどよい塩気が晩酌のおともにぴったりです。 美味しさの秘密 1．自家製塩糀使用 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 2．炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 食欲をそそる一品に仕上げました。 3．プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。自家製糀が引き出す海の幸の旨み 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。鰤 塩糀炙り、サーモン塩糀炙りとクリームチーズのお漬物をのお酒によく合うセットです。国産の鰤、厳選したアトランティックサーモンを特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 サーモン塩糀炙り 厳選したサーモンを使用。濃厚な甘みとほどよい塩気が晩酌のおともにぴったりです。 美味しさの秘密 その1 ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しさの秘密 その2 ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密 その3 ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。

青唐みその旨味【5袋 メール便送料無料】青唐みそ ちびきゅう 220g×5袋 小きゅうりの青唐辛子味噌漬け はやし

内容量：220g 保存方法：直射日光、多湿を避け常温保存 原材料名 きゅうり（ベトナム）、みそ、青唐辛子、還元水飴、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、発酵調味液、混合削り節（かつお節、さば節）、ごま、香辛料、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、増粘多糖類、着色料（カロチノイド、銅葉緑素）、（一部に小麦・ごま・大豆・さばを含む） 販売者：株式会社はやし

フライパンやグリルで焼くだけでふっくらジューシーなお魚の一品がお楽しみいただける詰合せです。特殊冷凍で凍結していますので、美味しさはそのままに、冷凍庫にストックして頂けます◎【送料込み 直送便 禄】漬魚3種 ぶり みそ漬 紅さけ たら 粕漬 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 手土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 お取り寄せ 年末年始 おつまみ 酒の肴 おかず 簡単調理 冷凍 特殊冷凍 旨味 魚 海の幸 焼き魚 味噌 酒粕 発酵 創業明治8年 四十萬谷本舗

【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 Product Description 漬魚の美味しいお召し上がり方 1．洗わずに味噌や粕を落としてからアルミホイルで包む。 2．オーブントースターやフライパンで焼いて完成。 お召し上がり方を記載したしおりも商品と一緒にお届けいたします◎漬魚 味わい豊かな海の幸を一つ一つ丁寧に漬け込みました。焼くだけの簡単調理で食卓の主役になります。 ぶり味噌漬 国産の鰤を味噌漬にしました。脂ののった鰤の旨味と味噌の風味が、口の中で広がります。 紅さけ粕漬 さけの中でも高級品である紅さけを上品な香りの酒粕に漬け込みました。さけと粕が織り成す風味は絶品です。 たら粕漬け たらを上品な酒粕に漬け込み風味良く仕上げました。 特殊冷凍（プロトン凍結）で美味しさをそのまま閉じ込めています プロトン凍結とは旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。

鰊の切り込み450g きりこみ【ニシンの切込み】【辛口】お得用！北海道の伝統珍味 にしんの糀漬け【キリコミ】【酒の肴 ご飯のお供 小樽かね丁鍛治】

商品詳細 【商品内容】 きりこみ 【鰊の糀漬】 内容量：450g 原材料：鰊(アメリカ、ロシア)、食塩、数の子、糀、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E) ※昔からの伝統の味に近いため、当商品はとても塩辛いです。ご了承の上お買い求めくださいませ。 【保存方法】 冷蔵(10℃以下)で保存してください。開封後はお早目にお召しあがりください。 ※冷凍(-18℃以下)で長期保存が可能です。 【解凍方法】 冷蔵庫で自然解凍 【賞味期限】 冷蔵で約3週間 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵、冷凍主に北国で流通している商品なので地方で見付けるのは難しいそうです。 【昔ながらの味】をお楽しみ頂ける【塩辛さ】は、各地で開かれている北海道物産展でもご好評いただいてる逸品！ 塩と糀、更にニシンの子『数の子』をあわせてじっくりと発酵させた伝統珍味です。ぜひ、一度ご賞味くださいませ。 鰊は冷水域を好む回遊魚で、日本では主に北海道で漁獲されているお魚です。 フライや燻製、マリネや身欠きにしんとして食べられる事でも有名です。 他には昆布で巻いた昆布巻きだったり、お蕎麦に乗せた鰊蕎麦等もメジャーです。 更にニシンの卵は数の子として日本のお正月の食卓でよく食べられている食材です。そして日本ではありませんが、 臭いで有名なシュールストレミングは生の鰊を使い、缶にいれて缶内発酵させた缶詰です。 にしんの切り込みは北海道、東北地方では 古くから食されている生魚と切り刻んで発酵させた郷土料理です。 名前の由来は魚を切り刻む、切り込むところからの『切込み』になりました。原料は主に鰊（ニシン）で作られ、 米麹と塩で漬け込み熟成させたもの。元々は秋田県ハタハタで作る魚醤『しょっつる』の作り方を鰊で作り、 何年か熟成させドロドロの液体（魚醤）になる前の固形の状態物を食べたのが始まりだと言われております。 音を食べると言われる数の子は、別名【海のダイヤモンド】とも呼ばれています。 イクラやたらこと一緒に、三大魚卵に数えられるのが数の子です。数の子の醍醐味と言えば、味の他に歯応えだと良く言われています。 『数の子は音を食うもの』と言われ、プチプチやポリポリという音が数の子の特徴とも言えます。 また数の子と言えば色鮮やかな黄色というのも特徴的です。 透明感のある黄色い数の子は特に美味しいと言われ、噛んだ時の食感も素晴らしいと言われています。 カズノコはEPA、DHAを豊富に含み、脂質全体に占めるEPA・DHAの比率はマグロのトロを上回ります。 肉類や牛乳・乳製品と同等の栄養価をもち、和食の欠点とされる米のたんぱく質のリジンの不足を補うことができます。 大人気商品の、まろやかな味わいの飯寿司を 作っている大正6年創業の老舗、小樽鍛冶商店です！！ また飯寿司だけでなく、紅鮭麹漬けの様な海鮮珍味や、後志水産加工品ブランド品評会で 最優秀賞に輝く様な小樽にしん丼といった商品も御座います。 小樽市は、北海道西海岸のほぼ中央、後志地方の東側に位置し、札幌等4市町村に接しています。 市街地の一方が日本海に面し、他の三方を山々に囲まれた坂の多いまちで、その中央には天然の良港である小樽港があり、 西側の勇壮な海岸は「ニセコ積丹小樽海岸国定公園」に指定されています。 気候は北海道にあって寒暖の差が小さい海洋性であるため、住みやすく、春は桜と新緑、夏はゴルフやマリンレジャー、 秋は紅葉、冬はスキーと、四季を通じて豊かな自然を満喫できます。 切り込みはそのまま召し上がる事が出来ますが大根おろしと混ぜ合わせたり、 レモンを絞って召し上がると更に切込みの旨みを実感して頂けます。 塩辛さが強く、【大人の珍味】というイメージが強い商品になります。 酒の肴としても相性抜群です。 美味しいお酒とおつまみを用意すれば、その日の疲れが少しでも軽減されるかもしれません。 ホッとする静かなひと時をお過ごしください。飲み過ぎ、食べ過ぎにご注意ください。 古くから北海道や東北地方で親しまれ続けた郷土料理です。 昔ながらの製法で、 「懐かしい味」を忠実に再現しております。お酒のお供、 炊き立てのご飯のおかずに最高の珍味です。にしん切込みの本物の味わいをご堪能下さい。 ※当商品はかなり塩辛いです。食べづらい方は大根おろしに和えて、お召し上がり下さいませ。

3980円（税込）以上で送料無料！マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g×5個

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 名称 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g 内容量 300g×5 商品説明 国産米を使用した乾燥米こうじです。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。 保管および取扱い上の注意 常温保存 原材料 米こうじ（米（国産）、こうじ菌） 賞味期限 基本的には、仕入れ先から納品されたものを出荷しておりますので、特段期限の短いものを出荷することはございません。 発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口 販売者マルコメ株式会社 広告文責 株式会社クスリのアオキ

能登の海の幸を詰め込んだセットです。能登の豊かな恵みに発酵をプラスでさらに美味しく仕上げました。北陸の豊かな海の幸を堪能できる贅沢な詰め合わせです。【送料込み 能登の幸セット】刺身 塩糀炙り 能登いか野菜づめ クリームチーズ おつまみ 酒の肴 おかず 能登とれ ふぐ 能登いか 野菜づめ 甘酢 キムチ 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 誕生日 お取り寄せ 年末年始 糀 麹 魚 海の幸 四十萬谷本舗

【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 能登の海の幸を詰め込んだセットです。 能登の豊かな恵みに発酵をプラスでさらに美味しく仕上げました。 原料に限りがあるため、販売終了となることがあります。 商品特徴 能登とれ ふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。 こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密 1. 自家製塩糀使用 酵素が生きている自家製塩糀を使用。魚の旨みを最大限に引き出します。 2. 炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 3. プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度で一気に凍結し、解凍後も新鮮。 美味しいお召し上がり方 1. 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2. 刺身やたたきの要領で切ってそのまま。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 能登いか野菜づめ 能登でとれたイカに金時草、人参、キャベツを詰め漬込みました。 甘酢味はサラダ感覚、キムチ味は甘めで食べやすいです。 美味しいお召し上がり方 冷凍は袋のまま流水で15分解凍。洗わずに1cmの輪切りで。 クリームチーズ能登いしり漬 クリームチーズをいしりで漬け込みました。 芳醇なコクで日本酒にぴったりです。能登の豊かな海の幸をお届けします！ 能登の海の幸を詰め込んだセットです。 能登の豊かな恵みに発酵をプラスでさらに美味しく仕上げました。 原料に限りがあるため、販売終了となることがございます。 ＜能登とれ ふぐ塩糀炙り＞ 能登とれのふぐを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、 高温の炎で炙って仕上げました。こりこりとした食感をお楽しみいただけます。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 美味しさの秘密 その1 ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しさの秘密 その2 ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密 その3 ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 ◆美味しいお召し上がり方（塩糀炙り）◆ 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりください。 お好みで醤油やポン酢と一緒にどうぞ。 海鮮丼やカルパッチョのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。 ＜能登いか野菜づめ＞ 能登で水揚げされたいかに加賀野菜の金時草、人参、キャベツをたっぷり詰めて漬込みました。 能登の特産品のいしり（いかの魚醬）が隠し味です。 蒸した柔らかないかと野菜のシャキシャキ感のハーモニーをお楽しみください。 甘酢味がさっぱりサラダ感覚でお召し上がりください。 キムチ味は辛さと甘さのバランスがよくお酒たごはんがすすむお味です。 ◆美味しいお召し上がり方（能登いか野菜づめ）◆ 袋のまま流水で15分程度解凍し、 洗わずに1cmほどの輪切りにしてお召し上がりください。

プロが選んだご当地の美味しい商品認定、『よしもと福島シュフラン2017』認定品 三五八（さごはち）。昔から地元福島で親しまれてきた漬け材です。糀358（サゴハチ）塩こうじ風味

商品説明名称 糀358（サゴハチ）（一夜漬の素）原材料名 米こうじ（米（国産）、こうじ菌）、米、塩、グラニュー糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（アセスルファムK）内容量300g賞味期限製造日より12ヵ月 別途商品裏面上部に記載保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造者(有)糀和田屋〒969-1134福島県本宮市本宮字上町22 フリーダイヤル：0120-940-529カテゴリトップ>漬け材>さごはち さごはち（こうじ一夜漬けの素）とは塩3、米5、こうじ8、を混ぜ合わせることから出た名称で福島県の米所（中通り・会津地方）の家庭で昔から作られてきた福島の風土と農民の知恵が生んだ漬床です。野菜に振ってまぜ合わせておくだけで手軽においしい一夜漬けが出来上がります。

漬物初心者の方におすすめ！優しい味わいが人気の「会津の塩麴」【会津練り三五八 ネコポス対応】会津伝統の一夜漬けの素 三五八漬け こうじ漬 浅漬けの素 腸活 温活 菌活 漬け床 塩麹

商品名称会津練り三五八キャッチコピー漬物初心者の方におすすめ！優しい味わいが人気の「会津の塩麴」商品特徴福島県産米を使用し、230年続く伝統の技法で作り上げた米麹に、米と塩を加えて、じっくり発酵・熟成させた会津伝統の一夜漬けの素、「三五八」です。お米の割合が多く、一般的な塩麴よりも優しい味わいが特徴で、旬の野菜はもちろん、お肉やお魚を漬けると、おいしいこうじ漬けが簡単に出来上がります。漬物初心者の方や、腸活や菌活に興味がある方におすすめです。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量500g/袋×1賞味期限商品に記載（製造より1年）産地名福島県原材料米（国産）、麹、塩、酒精配送方法メール便（ポスト投函）販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631会津伝統の一夜漬けの素道の駅等で人気の「会津練り三五八」！簡単に美味しいこうじ漬けが作れます！

青唐みその旨味【3袋 メール便送料無料】青唐みそ ちびきゅう 220g×3袋 小きゅうりの青唐辛子味噌漬け はやし

内容量：220g 保存方法：直射日光、多湿を避け常温保存 原材料名 きゅうり（ベトナム）、みそ、青唐辛子、還元水飴、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、発酵調味液、混合削り節（かつお節、さば節）、ごま、香辛料、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、増粘多糖類、着色料（カロチノイド、銅葉緑素）、（一部に小麦・ごま・大豆・さばを含む） 販売者：株式会社はやし

後を引く旨辛！青とうがらし糀漬20個セットで送料無料＆特別価格

原材料名 だいこん、青唐辛子、きゅうり、その他、漬け原材料(砂糖、米こうじ、しょうゆ、食塩)、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 原料原産地名 国産(だいこん、青唐辛子、きゅうり) 内容量 150g×20個 賞味期限 製造日より8ヶ月 保存方法 ●直射日光や高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫 で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

石川県金沢市 ふるさと納税返礼品【ふるさと納税】【味の百萬石】かぶら寿し | 石川県 金沢市 金沢 土産 ご当地 ふるさと 納税 支援 お土産 お取り寄せ お取り寄せグルメ ご当地グルメ 取り寄せ グルメ 食べ物 たべもの 食品 おすすめ 石川県金沢市 石川

よく一緒に購入されている商品昆布〆詰合せ | 石川県 金沢市 金沢 土産 15,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 かぶらとぶり、人参、糀のコラボレーション寒鰤とかぶらを糀で漬け込みました。 金沢の冬の味覚「かぶら寿し」を一年を通して製造販売致しております。 日本海で育まれた寒鰤を天然塩で塩漬けにし、また、塩漬けにした白かぶらで挟み込み糀で漬け込むこと1週間。おいしい「かぶら寿し」の出来上がりです。 金沢ではお正月に無くてはならない珍味で、日本酒、ウィスキーなどとも相性がよく、お茶請けにも好まれます。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの 内容量・サイズ等 200g×5 賞味期限 10日 配送方法 冷蔵 発送期日 準備でき次第順次発送 アレルギー なし ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 漬物又は加工食品 原材料名 かぶら、鰤、人参、糀 原料原産地 石川県金沢市 賞味期限 10日 保存方法 冷蔵（10℃以下）で保存してください。 製造者 味の百萬石 石川県金沢市入江1-276 事業者情報 事業者名 味の百萬石 連絡先 味の百萬石 営業時間 10時-17時 定休日 土日祝日水曜日 類似商品はこちら大根寿し | 石川県 金沢市 金沢 土産 ご当10,000円どじょう蒲焼 ～ 特製たれ付 ～ | 石川県 10,000円石川産甘海老ガス海老詰め合わせ | 石川県 金26,000円のどくろ姿簡単調理セット | 石川県 金沢市 29,000円金城樓伝承の味 鴨治部 | 石川県 金沢市 金25,000円NIKUOのローストビーフ食べ比べセット | 18,000円おまかせギフト 8種入 | 石川県 金沢市 金21,000円おまかせギフト 6種入 | 石川県 金沢市 金16,000円城下町金澤漬 | 石川県 金沢市 金沢 土産 10,000円新着商品はこちら2025/8/19黄帝プレミアム 50ml×5本入 | すっぽん34,000円2025/8/19よくばりすっぽんまむしゴールド 130粒入×147,000円2025/8/19よくばりすっぽんゴールド 130粒入×1瓶44,000円再販商品はこちら2025/8/21金沢からのお針山 桃太郎 | 縫製 裁縫 針 14,000円2025/8/20金沢おでん老舗50年会所属 昭和11年創業の金12,000円2025/8/19田七人参・ゆり根入 治与門すっぽん2瓶 | 62,000円2025/08/21 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）金沢の文化の人づくり事業・文化スポーツ施設再整備事業 ・若手の工芸作家等を支援するための奨学金制度に充当し、金沢の伝統文化の担い手を育成します。 ・将来の文化の担い手となる子どもの豊かな創造性及び感性を高めるため、文化に関する学習、体験の場の充実を図ります。 ・文化やスポーツを生かしたまちづくりのため、文化・スポーツ施設の再整備を一層推進します。

米麹100％使用。おいしいこうじ漬けが簡単に出来ます。ますやみそ こうじ漬の素 700g 米こうじ 米麹 漬け床 麹床 こうじ 麹 糀 漬け物 漬物 手作り漬物 麹漬け こうじ漬け 麹漬けの素 発酵食 発酵食品

米麹を100％使用しているので、甘味と旨みが違います。 新鮮な旬の野菜で、おいしいこうじ漬けが簡単に出来上がります。

青唐みその旨味【お試し1袋 メール便送料無料】青唐みそ ちびきゅう 220g 小きゅうりの青唐辛子味噌漬け はやし

内容量：220g 保存方法：直射日光、多湿を避け常温保存 原材料名 きゅうり（ベトナム）、みそ、青唐辛子、還元水飴、ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、砂糖、発酵調味液、混合削り節（かつお節、さば節）、ごま、香辛料、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、増粘多糖類、着色料（カロチノイド、銅葉緑素）、（一部に小麦・ごま・大豆・さばを含む） 販売者：株式会社はやし

3980円（税込）以上で送料無料！マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g×5個

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 名称 マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g 内容量 300g×5 商品説明 国産米を使用した乾燥米こうじです。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。 保管および取扱い上の注意 常温保存 原材料 米こうじ（米（国産）、こうじ菌） 賞味期限 基本的には、仕入れ先から納品されたものを出荷しておりますので、特段期限の短いものを出荷することはございません。 発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口 販売者マルコメ株式会社 広告文責 株式会社クスリのアオキ

国産原料を使用したかんたん一夜漬けの素三五八 サゴハチ こうじ 一夜漬けの素 800g 阿部こうじ店

商品説明 三五八 サゴハチ 一夜漬けの素 商品名 三五八 サゴハチ 内容量 800g 賞味期限 180日 配送方法 レターパック（常温） 製造者 （有）阿部こうじ店福島県郡山市本町2-2-15

☆こうじ床（200g）【健康フーズ】

お米と食塩のみでできた一夜漬けの素です。野菜や魚を漬けこむほか、隠し味としてもご利用いただけます。商品詳細商品番号sg6117原材料米（アメリカ産）、米こうじ、食塩、酒精内容量200g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：222kcal、タンパク質：2.8g、脂質：0.2g、炭水化物：52.3g、食塩相当量：14.0g賞味期限製造日より1年販売元健康フーズ株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770

国産米・無添加だから安心・安全な自然な風味国産米100%使用糀和田屋の三五八（さごはち）500g 漬け物 漬け床 福島 こうじ漬け 野菜

【漬け方】タッパーや漬ける容器にさごはちを入れて、最初だけコップ1杯（140cc）位の水を入れてかき混ぜます。一度に食べるだけの野菜を準備して水で洗い漬け床に入る大きさに切り、野菜がかくれるようにします。6時間位で野菜を取り出し水洗いしてから適当な大きさに切って召し上がれます。※お好みで、漬ける時間を調整して漬けます。1回目は、塩がきいていますので4時間位で取り出します。4回目位で、水が多くなりますので、スポンジ等で水分を取り、さごはちを少し加えて漬け床を調整します。繰り返し使用しているうちに漬け床の酸味が強くなってきたら新しく漬け床を作り直します。 商品説明名称さごはち（一夜漬の素） 原材料名米こうじ（米（国産）、こうじ菌）、米（国産）、食塩内容量500g賞味期限 製造日より12ヵ月別途商品裏面上部に記載 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。製造者(有)糀和田屋〒969-1134福島県本宮市本宮字上町22フリーダイヤル：0120-940-529カテゴリトップ>漬け材>さごはち 「さごはち」は日本の発酵食品に欠かせない糀を利用した、みちのくの家庭で昔から受け継がれてきた漬け床です。その名前が示すように、塩3、米5、こうじ8の割合で混ぜ合わせることから出た名称です。現在は塩の割合が少なくなっております。【こだわり】原料の米は国産100％（外国産米やコーングリッツに頼る傾向がある中、国産米を使用）化学調味料を使用していないので、さっぱりとした自然な味に仕上がります。一般的には、塩3、こうじ5、米8の割合でつくられていますが、塩3、米5、こうじ8の割合でこうじを多くすることで、糖化酵素の働きを強めています。【特徴】糀の甘みが十分に生かされた誰にでもおいしく漬けられる浅漬けの素です。ぬか床と同じように何度も繰り返し漬け床として漬けることができます。糀を多く含んでいるので、三大消化酵素であるアミラーゼ（デンプン糖化酵素）、プロテアーゼ（たんぱく質分解酵素）、リパーゼ（脂肪分解酵素）を豊富に含んでおり、乳酸菌の働きで消化の良い、野菜のビタミンCを損なわない漬物に仕上げます。

ハナマルキ / こうじ漬けの素 レギュラーこうじ漬けの素 レギュラー(3袋入×5セット(1袋38.5g))【ハナマルキ】

お店TOP＞フード＞加工食品・惣菜＞漬物・酢漬け＞漬物＞こうじ漬けの素 レギュラー (3袋入×5セット(1袋38.5g))【こうじ漬けの素 レギュラーの商品詳細】●「液体塩こうじ」を使用したまろやかなうまみと、やさしい甘みが特徴の浅漬け調味料です。●素材のうま味を活かした味わいが特徴です。●小分けパックの使い切りタイプです。【品名・名称】浅漬けの素【こうじ漬けの素 レギュラーの原材料】塩こうじ(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、米酢、食塩、砂糖、こうじ調味料、こんぶエキス、たん白加水分解物、こうじ発酵調味料／酒精、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に大豆を含む)【栄養成分】1袋(38.5g)当りエネルギー：50kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.0g、炭水化物：12.1g、食塩相当量：5.6g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光・高温多湿を避け常温保存【ブランド】ハナマルキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ハナマルキ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4902401511856ハナマルキ長野県伊那市西箕輪27010120-870-870広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜/ブランド：ハナマルキ/]

四十萬谷本舗の大根寿しは厳選された鰊と糀でじっくりと漬け込み、最適の熟成度でお届けします。身欠きにしん独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗

【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【クリームチーズ 柚子みそ漬】チーズ クリチ 漬物 柚子 北陸産 ゆず ゆずみそ 柚子味噌 発酵 北陸 石川 金沢 グルメ ごほうび お土産 手土産 ギフト プレゼント 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ お酒のおとも 濃厚風味 ワインに合う 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 珍味 特産品 日本 唯一 販売 許可シール付き 発酵食品 ふぐの卵巣 フグ 保存食 ぬか漬け 珍しい お酒のあて おつまみ お茶漬け 金沢 四十萬谷本舗 四十万谷本舗 人気珍味 お土産 手土産 プレゼント 漬物 魚糠漬け 製品概要 Product Description 大根寿し ～家々に伝わる家庭の味～ 大根寿しは、塩漬けした大根に身欠きニシンをのせ、糀で発酵させた石川県伝統の発酵食品です。 いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。 ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。 江戸時代の金沢では、北海道より運ばれてきたニシンは比較的安価だったこともあり、各家庭で頻繁に作られていました。「ニシン寿し」とも呼ばれ、家庭それぞれの味があり、その味比べが地域のコミュニケーションを取り持つ役割も担っていたそうです。 商品特徴 香りや甘みのバランスが取れた青首大根 大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。 北海道で干し上げた身欠きニシン 近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。 ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。 石黒種麹店の糀 四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店※の糀を、当店の職人が、よりいっそう大根寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。 *石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。北陸で唯一の種麹店です。熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。 独自の発酵技術と温度コントロールシステム 四十萬谷本舗の大根寿しは、独自の発酵技術により製造しています。大根寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、安定して美味しい大根寿しをお届けできるようになりました。 大根寿しの食べかた 糀を落とさずに、ニシンを載せたまま端から5ミリ程度の厚さにカットしてお召し上がりください。 ビールや辛口の日本酒、モルトウィスキーがよく合います。ご飯のおかずとしても金沢では親しまれています。商品概要説明 大根寿しは、塩漬けした大根に身欠きニシンをのせ、糀で発酵させた石川県伝統の発酵食品です。いわゆる酢飯を使った「お寿司」ではなく、馴れずし（魚を塩と米飯で乳酸発酵させたもの）の一種です。馴れずしですが、米糀を使うため優しい甘みがあり、食べやすく、やみつきになるお味です。ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。 四十萬谷の大根寿しは厳選された鰊と麹でじっくりと漬け込み、最適の熟成度で出荷しています。身欠きにしん独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。 香りや甘みのバランスが取れた青首大根 大根は、香りや甘みのバランスが取れた青首大根を探し、シーズンごとに日本国内の産地を変えて取り寄せています。夏や秋の初めの大根は、害虫や外の環境から自身を守るため、少し大根辛さがあります。また、冬の大根は甘みが増す傾向にあります。季節によって微妙に味わいが変わることも、大根寿しの魅力の一つです。 北海道で干し上げた身欠きニシン 近年は、北海道でのニシンの水揚げは本当に少なくなりました。安定した供給を得るために、アメリカやロシアで水揚げされたニシンを北海道の協力工場で身欠きニシンとし、干し上げてもらっています。 ニシンの味によって大根寿しの味も大きく変わります。厳選された身欠きニシンを常に確保できるよう気を配っています。 石黒種麹店の糀 四十萬谷本舗専用に依頼した石黒種麹店※の糀を、当店の職人が、よりいっそう大根寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。 *石黒種麹店：江戸・文政年間より麹を作り、「種麹店」として明治28年に創業。北陸で唯一の種麹店です。熟練した職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」を用い、全製品無添加で丁寧に麹を作り続けています。 独自の発酵技術と温度コントロールシステム 四十萬谷本舗の大根寿しは、独自の発酵技術により製造しています。大根寿しの糀の発酵は、季節による温度変化によって影響を受けますが、近年導入した発酵庫「平成ひむろ」は冷蔵庫でもエアコンでも制御しきれない微妙な温度帯のコントロールを可能とし、安定して美味しい大根寿しをお届けできるようになりました。 大根寿しの食べかた 糀を落とさずに、ニシンを載せたまま端から5ミリ程度の厚さにカットしてお召し上がりください。ビールや辛口の日本酒、モルトウィスキーがよく合います。ご飯のおかずとしても金沢では親しまれています。

酒の肴にご飯のお供に！するめ糀漬け（麹漬け）するめこうじ漬け【しょうゆの花房】【五つ星ひょうご】

★「五つ星ひょうご」選定商品 ●品名：するめ糀漬 ●原材料：米こうじ、するめ（北海道産）、国産丸大豆醤油（大豆、小麦）、清酒、天とう唐辛子 ●内容量：110g ●賞味期限：約3か月 ●保存方法：冷蔵（冷蔵便でお届けします） ●製造者：有限会社 花房商店（豊岡市竹野町） ●URL：www.hanafusa.co 【するめ糀漬】糀の花房に古くから伝わるするめの糀漬けは、山陰地方の厳しい冬の保存食として作られるようになった郷土料理。糀とするめを主原料とし、昔ながらの製法で3カ月間じっくりと熟成させています。酒の肴はもちろん、ごはんのお伴にしたり納豆に混ぜたりするのもおすすめです。 ⇒【糀調味料 3個セット】 ⇒【もろジェノ＆ご飯のお供 3個セット】 ⇒【もろジェノ＆ご飯のお供 6個セット】 ⇒【バラエティ 6個セット】 ⇒【醤油＆瓶詰め 5個セット】

砂糖甘味料不使用、糀本来の甘さで旨み抜群スルメイカ こうじ漬け トリショク 105g 3個セット 鳥取 するめ糀漬け 漬物 山陰 おつまみ 酒の肴 宅飲み お茶漬け 朝食 産地直送 郷土料理 鳥取食品工業 要冷蔵【送料無料】

甘味料・砂糖・保存料0（ゼロ）！山陰の名産品。 国産原料を使用し余計なものは一切入れず糀本来の甘さを生かして仕上げました。 厳選されたするめいかを日本海の潮風で乾燥させ、因幡米使用の純粋な糀で包みました。 30日間じっくり低温熟成させましたので豊かな風味があり、ごはんにも、お酒の肴にも合います。 【メーカー】鳥取食品工業（トリショク）／鳥取市南安長 【内容量】1パック105g×3個 【賞味期限】60日 【保存方法】要冷蔵（10℃以下）で保存して下さい。 【原材料名】胡瓜、するめ、米糀、醤油、発酵調味料、還元水飴、食塩、唐辛子、酒精、増粘多糖類、酸化防止剤（v.c）、保存料（ソルビン酸K）（原材料の一部に小麦、大豆を含む）関連商品鳥取産 らっきょう 甘酢漬け 漬物 140g 3袋セット 砂丘らっきょ...鳥取産 ピリ辛 らっきょう 甘酢漬け（唐辛子入り）140g 3袋セット...らっきょう しそ巻き 甘酢漬 105g 3個セット 漬物 鳥取 しそ巻...3,120円3,120円4,120円鳥取産 熟成 すいか醤油漬け 1玉入 3袋セット 漬物 トリショク 国...＼自家製らっきょうに／【送料無料】らっきょう酢 1.8L 2本 鳥取 ...＼送料無料／鳥取産 農家さんのらっきょう 甘酢漬け 1袋あたり100g...2,390円3,114円1,000円＼送料無料／スパイスらっきょうピクルス 鳥取産らっきょう使用 1袋あた...＼鳥取を味わうセット／【ランキング受賞】とうふちくわ 鳥取地酒 限定セ...＼楽天1位6冠／【大満足たっぷり15本】とうふちくわ 他 ヘルシーとう...1,000円3,575円3,822円鷹勇 純米吟醸 強力 1800ml 日本酒 鳥取 地酒 大谷酒造 ギフ...＼自家製らっきょうに／【送料無料】らっきょう酢 1.8L 4本 鳥取 ...【送料無料】鳥取県産 大山おこわ 150g×4個 セット こめや産業 ...3,410円4,928円3,980円昭和59年に創業いたしました。鳥取県の製造メ-カ-として地産地消を心がけて参りました。代表的な商品は、『砂丘らっきょう』、『するめ糀漬』、『すいかしょうゆ漬』です。特に砂丘らっきょうは、しそ巻らっきょうなどオンリ-ワンの商品です。

新鮮な海の幸を特製の塩糀に漬け込み糀の力で旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。鰤、本まぐろ、ふぐの三種と大人気の能登いか野菜づめが入った贅沢なセットです。【送料込み 吉祥】刺身 塩糀炙り三種と能登いか野菜づめのセット おつまみ 酒の肴 おかず 鰤 能登とれ ふぐ 本まぐろ 能登いか 野菜づめ 甘酢 キムチ 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 お取り寄せ 年末年始 糀 魚 海の幸 四十萬谷本舗 きっしょう

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お歳暮 クリスマス 年末年始 年始挨拶 正月料理 おせち おせち料理 に米麹（米こうじ）米こうじ 富山県産コシヒカリで作った本物の糀（こうじ）麹1キロより量り売り！！

オススメ商品 商品説明 富山県氷見（ひみ）市の醸造元四代目が醸した自家製糀（こうじ）です。富山県産コシヒカリを原料に丁寧に蒸し、一粒一粒に麹菌を馴染ませ醸しました。まさに米に花が咲いたような白糀をご賞味くださいませ。 配送について 配送先が、（北海道、沖縄の場合）、北海道800円、沖縄1000円 送料を別途申し受けます。 混雑状況によっては、お届けまで一週間程度お時間をいただく場合がございますので出来るだけ余裕をもってお買い求めをお願いいたします。 ＊ヤマト運輸（冷蔵便）にて発送いたします。 商品説明 名称 かぶら寿し 原材料名 米（富山県産） 内容量 1キロ 賞味期限 商品到着日より40日 保存方法 5度以下で保存してください。 製造者 (有)ホクリクバイオ 富山県氷見市柳田 50番地 備考 冷蔵クール便にて発送いたします。