気まぐれ屋

生のままピクルスやサラダなどで！レッドキャベツ（紫キャベツ・赤キャベツ・きゃべつ） 1玉・1箱（6~12玉） ＜鹿児島・熊本・佐賀・長野・岡山産＞ サラダに入れると彩よく綺麗ですね。

紫キャベツのサラダ料理名：サラダ コールスロー作者：根岸農園■材料（3～4人分）紫キャベツ / 1/2個☆オリーブオイル / 大2☆お酢 / 大3☆砂糖 / 大1/2☆塩 / 小1☆こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメントサラダの彩りに少量の紫キャベツを使用しますが～丸ごといっぱいの紫キャベツだけでも美味しいですよ♪詳細を楽天レシピで見る ドイツ風付け合せ ロートコール (簡単アレンジ編)料理名：ロートコール （紫キャベツの甘酸っぱ煮）作者：uriuri_333■材料（2～3人分）紫キャベツ / 半分くらいリンゴ酢 （ワインビネガーでも可） / 1カップ砂糖 / 大さじ4～5バター / 少々果汁100％りんごジュース（あれば） / 1/2カップ■レシピを考えた人のコメントソーセージや味の濃い肉料理にとても良い付け合わせ、ロートコール（写真右上、丸い器にはいったもの）。詳細を楽天レシピで見る 彩りに☆紫キャベツのさっぱり漬け料理名：甘酢漬け作者：けふみ■材料（4人分）紫キャベツ / 150g酢 / 大さじ2砂糖 / 大さじ1塩 / ひとつまみ■レシピを考えた人のコメント包丁もまな板もなしでできます。詳細を楽天レシピで見る🌸彩りも栄養もたっぷり！レッドキャベツ 1玉・1箱販売🌱 📦 商品内容 ・レッドキャベツ 1玉 ・または 1箱（8kg／6玉～12玉入り） 🍀季節に応じて最適産地から仕入れ！ ・夏は高冷地（長野・北海道など） ・冬は温暖な九州を中心に ・長年八百屋を営む目利きの仕入れで、品質重視！ ・通年安定供給が可能です📦 💧レッドキャベツの特徴 ・美しい紫色とシャキッとした歯ごたえ ・生食・炒め物・漬物、どんな料理にも合う！ ・ポリフェノール「アントシアニン」豊富でヘルシー🌱 📖カンタンおいしい♪レッドキャベツレシピ 🍽コールスローサラダ ・千切り→塩もみ→水気を絞る ・酢＋オリーブオイル＋砂糖＋塩で味付け ・鮮やかな紫で食卓映え🌸 🍽甘酢漬け ・酢100ml＋砂糖大さじ3＋塩少々を沸かす ・熱いうちにキャベツにかけて漬け込むだけ！ ・冷蔵保存で日持ちも◎ 🍽ベーコンと炒めてうま味アップ ・オリーブオイルで炒めて塩コショウ ・シンプルだけど深みのある味わい🍚 🧪夏休み自由研究に！レッドキャベツの色で実験！ 🌱赤キャベツ液でpHを調べよう 📦準備物 ・レッドキャベツ ・熱湯 ・家庭にあるいろんな液体（酢、重曹、石けん水など） 💧やり方 1. キャベツを細かく切って熱湯で煮出す 2. 紫色の液体（アントシアニン液）を作る 3. コップに分けて、それぞれに液体を入れてみよう 🍚色の変化 ・酢・レモン汁（酸性）→ ピンクに変化 ・水道水（中性）→ 紫のまま ・重曹水・石けん水（アルカリ性）→ 青～緑に変化 📦記録して、観察シートにまとめれば自由研究にぴったり 👪料理にも学びにも！万能キャベツ ・家庭料理に彩りと栄養を ・お子様との実験遊びにも大活躍 ・長年の目利きで選んだ安心品質のキャベツを、ぜひご賞味ください🍀