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女難戦記[本/雑誌] 1 (いずみノベルズ) / 寒天ゼリヰ/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2908717Kanten Zeri / Jonan Senki 1 (Izumi Novels)メディア：本/雑誌重量：190g発売日：2023/08JAN：9784844379997女難戦記[本/雑誌] 1 (いずみノベルズ) / 寒天ゼリヰ/著2023/08発売

9784837666868やせる! 血糖値、血圧が下がる! 寒天毒出しレシピ (マキノ出版ムック) 企画編集部【中古】

折れや破れ、書込み、日焼け、水濡れ跡や若干の汚れ等ある場合があります。帯や商品内のクーポン券などをお付けできる保証はしておりません。 シリアルコード、プロダクトコードの使用有無は保証しておりません。

9784074431700寒天ダイエット 杤久保 修; 落合貴子【中古】

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【中古】「寒天」パワ-を使いきる！健康便利帳 /青春出版社/鎌田實（単行本）

◆◆◆全体的に使用感があります。小口に汚れがあります。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 鎌田實 出版社名 青春出版社 発売日 2005年6月10日 ISBN 9784413064057

【中古】寒天・ゼリー&冷たいデザート-ヘルシーおやつの決定版 (主婦の友生活シリーズ 知っ得MOOK) [単行本]

★他店併売により在庫がない場合もあります★◇出荷後のキャンセル不可◇中古商品となりますため、通常使用による若干の使用感はありますが、 良好なコンディションです。丁寧な検品を心がけていますが、書籍の場合は書き込みがある場合もあります。帯や付属品等は基本ついておりません。在庫状況によりキャンセルとなる可能性があります。返品は30日間いないのみ対応。◆サイズによりレターパックプラスにて発送◆◆簡易クリーニング済。◆ゆうメール配送。◆ビニール防水梱包発送。◆ポスト投函。※万が一検品漏れがございましたらご一報ください。★他店併売により在庫がない場合もあります★◇出荷後のキャンセル不可◇中古商品となりますため、通常使用による若干の使用感はありますが、 良好なコンディションです。丁寧な検品を心がけていますが、書籍の場合は書き込みがある場合もあります。帯や付属品等は基本ついておりません。在庫状況によりキャンセルとなる可能性があります。返品は30日間いないのみ対応。◆サイズによりレターパックプラスにて発送◆◆簡易クリーニング済。◆ゆうメール配送。◆ビニール防水梱包発送。◆ポスト投函。※万が一検品漏れがございましたらご一報ください。

【中古】(未使用・未開封品)季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 (料理とお菓子) /大越 郷子 (山と渓谷社) 単行本（ソフトカバー）

【中古】(未使用・未開封品)季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 (料理とお菓子) /大越 郷子 (山と渓谷社) 単行本（ソフトカバー）【メーカー名】山と渓谷社【メーカー型番】【ブランド名】山と渓谷社【商品説明】季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 (料理とお菓子) /大越 郷子 (山と渓谷社) 単行本（ソフトカバー）出版日/2024-06-17未使用・未開封ですが弊社で一般の方から買取しました中古品です。一点物で売り切れ終了です。当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品を 受付けております。お問い合わせ・メールにて不具合詳細をご連絡ください。【重要】商品によって返品先倉庫が異なります。返送先ご連絡まで必ずお待ちください。連絡を待たず会社住所等へ送られた場合は返送費用ご負担となります。予めご了承ください。他モールとの併売品の為、完売の際はキャンセルご連絡させて頂きます。中古品の画像および商品タイトルに「限定」「初回」「保証」「DLコード」などの表記がありましても、特典・付属品・帯・保証等は付いておりません。電子辞書、コンパクトオーディオプレーヤー等のイヤホンは写真にありましても衛生上、基本お付けしておりません。※未使用品は除く品名に【import】【輸入】【北米】【海外】等の国内商品でないと把握できる表記商品について国内のDVDプレイヤー、ゲーム機で稼働しない場合がございます。予めご了承の上、購入ください。掲載と付属品が異なる場合は確認のご連絡をさせて頂きます。ご注文からお届けまで1、ご注文⇒ご注文は24時間受け付けております。2、注文確認⇒ご注文後、当店から注文確認メールを送信します。3、お届けまで3～10営業日程度とお考えください。4、入金確認⇒前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。5、出荷⇒配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。6、到着⇒出荷後、1～3日後に商品が到着します。 ※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。お電話でのお問合せは少人数で運営の為受け付けておりませんので、お問い合わせ・メールにてお願い致します。営業時間 月～金 11:00～17:00★お客様都合によるご注文後のキャンセル・返品はお受けしておりませんのでご了承ください。ご来店ありがとうございます。当店では良品中古を多数揃えております。お電話でのお問合せは少人数で運営の為受け付けておりませんので、お問い合わせ・メールにてお願い致します。

【中古】寒天デザート・おやつ-一年じゅうおいしい! (主婦の友生活シリーズ-主婦の友ブックス)

◇◆主にゆうメールによるポスト投函、サイズにより宅配便になります。◆梱包：完全密封のビニール包装または宅配専用パックにてお届けいたします。◆帯、封入物、及び各種コード等の特典は無い場合もございます◆商品画像は一例です。カバー・パッケージなどのデザインは時期によって異なる場合がございます。◆◇【63204】全商品、送料無料！

【送料無料】【中古】NHKためしてガッテン寒天ヘルシ-生活 /アスコム/日本放送協会（ムック）

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 日本放送協会 出版社名 アスコム 発売日 2005年06月 ISBN 9784776202462

【中古】あったか寒天スープ: 1日2gで、すっきり快腸! (実用単行本)

◇◆主にゆうメールによるポスト投函、サイズにより宅配便になります。◆梱包：完全密封のビニール包装または宅配専用パックにてお届けいたします。◆帯、封入物、及び各種コード等の特典は無い場合もございます◆商品画像は一例です。カバー・パッケージなどのデザインは時期によって異なる場合がございます。◆◇【08997】全商品、送料無料！

【通常24時間以内出荷】【中古】 3日でやせる！キャベツダイエット / 簗瀬 正伸 / 三笠書房 [文庫]【宅配便出荷】

著者：簗瀬 正伸出版社：三笠書房サイズ：文庫ISBN-10：4837964001ISBN-13：9784837964001■こちらの商品もオススメです ● ”おデブ習慣”に気づいたらみるみる10kgヤセました / ダイエットコーチEICO, いしい まき / 扶桑社 [単行本] ● 「朝2分」ダイエット / 大庭 史榔 / 三笠書房 [文庫] ● おやじダイエット部の奇跡 / 桐山 秀樹 / マガジンハウス [単行本（ソフトカバー）] ● 朝だから効く！ダイエットジュース / 岡田 明子 / 池田書店 [単行本] ● 1分でくびれる！腸もみダイエット / 砂沢佚枝 / フォレスト出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 読むだけでやせる女医の言葉－2000人のダイエット指導から生まれたアドバイス！！－ / 浅原哲子 単行本 / 浅原 哲子 / セブン＆アイ出版 [その他] ● イライラしたときに冷静になる方法 / 植西 聰 / 扶桑社 [文庫] ● 幸運を引き寄せるパワーストーン / 二瓶 誠子 / 新星出版社 [単行本] ● 日本マイクロソフトの社員食堂野菜たっぷり！デリレシピ63 / レシピ監修:エームサービス株式会社, キラジェンヌ株式会社 / キラジェンヌ [単行本（ソフトカバー）] ● 高雄病院の糖質制限作りおき / 洋泉社 [単行本（ソフトカバー）] ● 寒天ダイエット健康レシピ120 / 双葉社 / 双葉社 [ムック] ● デパ地下＆デリおかず / 今泉 久美 / 西東社 [単行本] ● 外葉から芯まで使い倒す！ とことんキャベツ100レシピ 日本テレビ放送網 / 日本テレビ出版部 / 日本テレビ放送網 [雑誌] ● やまなしの日帰り温泉 / 山梨日日新聞社 / 山梨日日新聞社 [単行本] ● やせる！100円レシピ300新装版 / 主婦の友社 / 主婦の友社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】銀二貫 （時代小説文庫） [ 高田 郁 ]

時代小説文庫 高田 郁 角川春樹事務所ギンニカン タカダ カオル 発行年月：2022年11月15日 ページ数：328p サイズ：文庫 ISBN：9784758445276 〓田郁（タカダカオル） 兵庫県宝塚市生まれ。中央大学法学部卒。1993年、集英社レディスコミック誌『YOU』にて漫画原作者（ペンネーム・川富士立夏）としてデビュー。2008年、小説家としてデビューする。2013年『銀二貫』で第1回大阪ほんま本大賞を受賞し、2022年には第10回となる同賞の大賞を『ふるさと銀河線ー軌道春秋ー』で受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大坂天満の寒天問屋「井川屋」店主の和助は、天満宮再建のために寄進するはずだった銀二貫で仇討ちを買い、ひとりの少年の命を救う。以後、少年は「松吉」と名を改め、士分を捨てて井川屋の丁稚として生きることになる。商家の厳しい仕込みに耐える中で、良きひとびととの出会いがあり、松吉は寒天への愛着を深めていく。恋を恋と知らぬまま、ひとりの女性を想い続けて、彼女との或る約束を果たすべく、精進を重ねる松吉だが…。難儀に耐え、慎ましく生きる市井のひとびとの間を、銀二貫が巡り巡って幸福へと導いていく。〓田郁の紡ぎだす至福の物語、ここに登場！ 本 小説・エッセイ ノンフィクション 文庫（ノンフィクション） 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・た行 文庫 小説・エッセイ 文庫 人文・思想・社会

【楽天ブックスならいつでも送料無料】本所おけら長屋（十七） （PHP文芸文庫） [ 畠山 健二 ]

PHP文芸文庫 畠山 健二 PHP研究所ホンジョオケラナガヤジュウナナ ハタケヤマ ケンジ 発行年月：2021年09月24日 予約締切日：2021年09月23日 ページ数：304p サイズ：文庫 ISBN：9784569901534 畠山健二（ハタケヤマケンジ） 1957年、東京都目黒区生まれ。墨田区本所育ち。演芸の台本執筆や演出、週刊誌のコラム連載、ものかき塾での講師まで精力的に活動する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） かえだま／はんぶん／げんぺい／みなのこ 江戸は本所の「おけら長屋」には、ひと癖もふた癖もある店子が揃って騒動の連続だ。廻船問屋を切り盛りする若く美しい女将に気に入られ、鉄斎が婿入りするという噂が流れるが…「はんぶん」。久蔵とお梅の子、亀吉が、寒天長屋の子供に怪我をさせたという。目撃者がおらず、それぞれの長屋の住人を巻き込んだ争いに発展し、ついにはお白州に呼び出され…「みなのこ」など、笑いと感動の四編を収録。文庫書き下ろし。 本 小説・エッセイ ノンフィクション 文庫（ノンフィクション） 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・は行 文庫 小説・エッセイ 文庫 人文・思想・社会

【楽天ブックスならいつでも送料無料】神様の果物 江戸菓子舗照月堂 （時代小説文庫） [ 篠 綾子 ]

時代小説文庫 篠 綾子 角川春樹事務所カミサマノクダモノ エドガシホショウゲツドウ シノ アヤコ 発行年月：2021年07月15日 予約締切日：2021年07月14日 ページ数：256p サイズ：文庫 ISBN：9784758444224 篠綾子（シノアヤコ） 1971年、埼玉県生まれ。東京学芸大学卒。第4回健友館文学賞受賞作『青の夜の夢のごとくー新平家公達草紙』でデビュー。短篇「虚空の花」で第12回九州さが大衆文学賞佳作受賞。主な著書に『蒼龍の星』『白蓮の阿修羅』『月蝕 在原業平歌解き譚』『酔芙蓉』『青山に在り』（第1回日本歴史時代作家協会賞作品賞）『岐山の蝶』『天穹の船』。主なシリーズに「更紗屋おりん雛形帖」（第6回歴史時代作家クラブ賞シリーズ賞）など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 千歳飴／新旧六菓仙／最中饅頭／神様の果物 母代わりの了然尼が建立中の寺の庫裏になつめが越して初めて迎えた秋のある日、駿河で医者をしている兄・慶一郎が突然訪ねてきた。なつめが七歳のときに京の生家で起きた火事の夜以来、十余年ぶりの再会である。兄からは、両親が亡くなった火事の真相が明かされる。一方、京の菓子司・果林堂の御曹司で、江戸遊学中の長門からもたらされた寒天なる材料に興味津々のなつめ。世話になった照月堂を辞め、今後どのような菓子を作っていこうかと模索した後に辿り着いた道とは…。菓子職人を志した娘・なつめの物語、ついに完結。 本 小説・エッセイ ノンフィクション 文庫（ノンフィクション） 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・さ行 文庫 小説・エッセイ 文庫 人文・思想・社会

【楽天ブックスならいつでも送料無料】雪ひとひら 江戸菓子舗照月堂 （時代小説文庫） [ 篠綾子 ]

時代小説文庫 篠綾子 角川春樹事務所ユキヒトヒラ エドカシホショウゲツドウ シノアヤコ 発行年月：2020年02月15日 予約締切日：2020年02月14日 ページ数：248p サイズ：文庫 ISBN：9784758443210 篠綾子（シノアヤコ） 1971年、埼玉県生まれ。東京学芸大学卒。第4回健友館文学賞受賞作『春の夜の夢のごとくー新平家公達草紙』でデビュー。短篇「虚空の花」で第12回九州さが大衆文学賞佳作受賞。主な著書に『青山に在り』（第1回日本歴史時代作家協会賞作品賞）、主なシリーズに「更紗屋おりん雛形帖」（2017年第6回歴史時代作家クラブ賞シリーズ賞）など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 亥の子餅／寒天／雁の子／雪ひとひら 冬が近づいて、そろそろ炬燵が恋しい神無月朔日の朝。なつめが修業先の照月堂に向かう道中、昨夜火事で焼け落ちたという家屋の前に人が集まっていた。その様子を見て、幼少時火事に遭い両親も亡くした自分が、大きく気持ちを揺さぶられないことに疑問を覚えるなつめ。照月堂では主・久兵衛が幕府歌学方・北村季吟から炉開きの茶会用にと注文を受け、菓子の道をさらに精進していた。一方その頃、江戸に向かって子連れ旅をする意外な人物がいて…。続々重版の大好評シリーズ第七作。 本 小説・エッセイ ノンフィクション 文庫（ノンフィクション） 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・さ行 文庫 小説・エッセイ 文庫 人文・思想・社会

小学館サライ 2024年9月号

他の雑誌はこちら サライ 9月号 特別価格 1100円（税込） 発売日 2024.08.08 判型 A4変 JAN4910142110948 〈 目次 〉 ・ ニッポンの漢字風景 書／根本 知 ・ ［歴史］中国編 道具が変えた漢字の歴史 解説 阿辻哲次さん（漢字文化研究所所長・73歳） ・ 漢字の名筆（1）王羲之「蘭亭序」 ・ ［歴史］日本編 弥生～奈良時代 漢字を受容し独自の文字を発明 ・ 漢字の名筆（2）空海「風信帖」 ・ 平安時代 ・ 室町～戦国時代 ・ 江戸～明治時代 ・ 戦後 ・ 大河ドラマの題字を揮毫 書家・書道学研究家 根本 知さん ・ 江戸の粋を“文字”に託す 江戸文字・寄席文字 橘 右之吉さん ・ 国民栄誉賞から「令和」までをしたためた 書家・元辞令専門官 茂住菁邨さん ・ 町の漢字看板を楽しむ 案内 石川祐基さん（グラフィックデザイナー・37歳） ・ 写植の100年 解説 三木 武さん（モリサワ広報宣伝課・63歳） ・ 漢字の書体を知る 解説 鳥海 修さん（書体設計士・69歳） ・ デジタル漢字の今昔 ・ 「行き先案内」の見せ方をより読みやすくわかりやすく 案内 酒井慎一さん（京三製作所信号事業部・52歳） ・ 「漢和辞典」とはなんぞや 解説 坂倉 基さん（小学館辞書編集室・42歳） ・ 漢字字典から漢和辞典へ 解説 高橋 均さん（中国文献学者・88歳） ・ たしなみとしての「漢検」 解説 上沼匡一さん（日本漢字能力検定協会・67歳） ・ 漢字ミュージアムへの誘い ・ 「今年の漢字（R）」の誕生秘話 解説 大野博史さん（漢字博物館・図書館参与・81歳） ・ 講談師 六代目 神田伯山 「あんみつ」を語る ・ 「あんみつ」100年の歴史 解説 中山圭子さん（虎屋文庫主席研究員） ・ いり江（東京・門前仲町） ・ 寒天工房 讃岐屋（東京・高田馬場） ・ 林屋新兵衛（東京・日比谷） ・ 邪宗門 世田谷店（東京・代田） ・ サライ特別編集 3級から1級に挑戦。「漢字力」を知る 「漢検」で腕だめし ・ 「ウイスキー検定」が始まって10年 解説 土屋 守さん（ウイスキー文化研究所代表・70歳） ・ 坂 茂（建築家・67歳） ・ 銀座 鮨青木の十二か月 第二回 鮑 ・ ことばの知恵の輪 難航 十字語判断 ・ カクタンボウ 角田光代 東京のタイ「錦糸町」後編 ・ サライ美術館 サントリー美術館 「没後300年記念 英一蝶 ―風流才子、浮き世を写す―」より 高い画技と洒脱な感性 ・ 展覧会情報 ・ 日本美術そもそも講義 山下裕二 式部輝忠 ・ サライBOOKレビュー ・ 奇想転画異 五木寛之 言葉にやどる偏見について ・ 定期購読のご案内 ・ 駱駝サロン／バックナンバー／アンケート ・ 次号予告

【楽天ブックスならいつでも送料無料】日本海軍ロジスティクスの戦い 給糧艦「間宮」から見た補給戦のすべて （光人社NF文庫） [ 高森直史 ]

給糧艦「間宮」から見た補給戦のすべて 光人社NF文庫 高森直史 潮書房光人新社ニホン カイグン ロジスティクス ノ タタカイ タカモリ,ナオフミ 発行年月：2019年10月 予約締切日：2019年08月09日 ページ数：331p サイズ：文庫 ISBN：9784769831389 高森直史（タカモリナオフミ） 海軍史・海軍料理研究家。管理栄養士。1939年、熊本県人吉市生まれ。1959年、佐伯栄養専門学校卒。1965年、海上自衛隊幹部候補生学校卒。防衛大学校教官、護衛艦補給長、第一航空群司令部幕僚、海上幕僚監部人事課、護衛艦隊司令部幕僚、海幕衣糧班長・給与班長、舞鶴地方総監部経理部長等を歴任。元1等海佐。「海軍肉じゃが」のルーツ発見者。舞鶴、呉の町興し等、海軍料理を通じて食文化普及、栄養相談等で活動。呉市観光特使。2007年、佐伯学園佐伯矩特別功労賞受賞。2010年、叙勲・瑞宝小綬章受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 海軍給糧艦間宮の生涯（呉海軍墓地、給糧艦間宮戦没者慰霊碑の前で／間宮戦没者とはどのような人たちだったのか ほか）／第2章 ロジスティクス思想・東西の違い（アメリカ映画『ミスタア・ロバーツ』の場合／もう一つのジョン・フォード映画『真珠湾攻撃』 ほか）／第3章 間宮羊羹（“苦肉”の策から生まれた甘味品／寒天の応用が日本独特の菓子に ほか）／第4章 主計長たちの奮戦（二番艦伊良湖の活動と最期ー石踊幸雄主計長の体験／短現・高戸顕隆主計大尉の場合 ほか）／第5章 海上自衛隊の“給糧艦”（補給艦）（いま伝えておきたい補給艦誕生のウラ話／糧食洋上補給の研究 ほか） 「ロジスティクスだけで勝利した戦はないが、ロジスティクスなくして勝てた戦争もない」ー知られざる日本海軍の兵站を平易、明快につづった蘊蓄満載のアラカルト。食料供給能力を誇った給糧艦間宮の艦内では有名な「間宮羊羹」をはじめ、さまざまな食品を製造して最前線将兵のもとに届けて艦隊の士気を高めた。 本 人文・思想・社会 軍事 文庫 人文・思想・社会

【楽天ブックスならいつでも送料無料】突きの鬼一 春雷 [ 鈴木 英治 ]

鈴木 英治 小学館ツキノオニイチ シュンライ スズキ エイジ 発行年月：2020年07月07日 ページ数：336p サイズ：文庫 ISBN：9784094067880 鈴木英治（スズキエイジ） 1960年静岡県生まれ。1999年、『駿府に吹く風』（刊行に際して『義元謀殺』に改題）で第一回角川春樹小説賞特別賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 城下の寒天問屋から賄賂を手にしていた江戸家老・黒岩監物が牙をむいた。それまで手を組んでいた桜香院の殺害を忍びの頭・東御万太夫に命じたのだ。一郎太は母・桜香院を訪ね、子細を伝える。時あたかも、国元より一郎太の弟・重二郎の一粒種・重太郎が病に倒れたとの報に接した桜香院は、甲州路を美濃へ向かう。道中警固につく一郎太と神酒藍蔵。隙あらば、と機を窺う万太夫。一郎太の身を案じ、後を追う正室の静。北山藩を揺るがす大騒動は目前に迫っていた。大好評書き下ろし痛快時代小説第6弾。累計20万部！突きの鬼一シリーズ前半のクライマックス！ 本 小説・エッセイ ノンフィクション 文庫（ノンフィクション） 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・さ行 文庫 小説・エッセイ 文庫 人文・思想・社会

【楽天ブックスならいつでも送料無料】江戸 食の歳時記 （ちくま学芸文庫 マー36-2） [ 松下 幸子 ]

ちくま学芸文庫 マー36ー2 松下 幸子 筑摩書房エド ショクノサイジキ マツシタ サチコ 発行年月：2022年09月12日 予約締切日：2022年09月11日 ページ数：368p サイズ：文庫 ISBN：9784480511393 松下幸子（マツシタサチコ） 1925ー2016年。東京女子高等師範学校家政科を卒業。埼玉師範学校、埼玉大学を経て、1965年より1991年まで千葉大学に勤務。千葉大学名誉教授。国立劇場（第一食堂十八番）や歌舞伎座（花籠）などで、江戸料理の再現を手掛けた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（おせちの移り変わり／きんとん／めでたい昆布／江戸の七草／初牛と稲荷ずし／雛祭りと菱餅／江戸の花見と花見弁当／団子考／江戸の市場／大坂の市場／江戸の鯛／膾と刺身／刺身と煎酒）／夏（江戸っ子と鰹／鰹節の話／汐干狩／端午の節句／江戸の寿司、大坂の寿司／鮎の話／めでたい鮑／江戸の瓜／ところてんと寒天／江戸の素麺／江戸の水と台所／江戸の夏の振売り／江戸の屋台店）／秋（鯰と地震／江戸の蒲鉾／江戸のさんま／烏賊と鯣／とろろ汁／焼芋／江戸時代の果物／江戸の浜御殿／カステラ／江戸の鶏卵／牡丹餅とお萩／江戸時代の米食／江戸の煎餅）／冬（江戸の飴と飴売り／江戸の居酒屋／葱鮪のはなし／江戸時代の獣肉食／江戸のお酉さま／江戸の大根／氷のはなし／雪花菜／てんぷら／うどんと薬味／江戸の調味料／蕎麦屋と年越し蕎麦） 和食の原型は江戸時代に形作られた。そう聞くと江戸の料理は素朴なものだったと思われるかもしれないが、さにあらず。魚は天然、野菜は有機、その上調理方法にも技巧が凝らされており、江戸の食文化はとても豊かだった。例えば刺身一つとってみても今はたいてい醤油を添えるが、江戸時代は魚の種類ごとに煎り酒や生姜酢などの各種調味料を使い分けていた。薬味もわさびだけでなく、からし、おろし大根、蓼など多様だ。本書ではそんな豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来も解き明かす。第一人者による人気連載を初書籍化。江戸時代の図版も約150点収録。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 文庫 人文・思想・社会

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 のうだま / 上大岡 トメ, 池谷 裕二 / 幻冬舎 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：上大岡 トメ, 池谷 裕二出版社：幻冬舎サイズ：単行本ISBN-10：4344015959ISBN-13：9784344015951■こちらの商品もオススメです ● 自分を操る超集中力 / メンタリストDaiGo / かんき出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 坂の上の雲 一 / 司馬 遼太郎 / 文藝春秋 [文庫] ● 働く君に贈る25の言葉 / 佐々木 常夫 / WAVE出版 [単行本] ● 「超」整理法（続） / 野口 悠紀雄 / 中央公論新社 [新書] ● 脳には妙なクセがある / 池谷 裕二 / 扶桑社 [新書] ● 受験脳の作り方 / 池谷 裕二 / 新潮社 [文庫] ● 9つの性格 / 鈴木 秀子 / PHP研究所 [単行本] ● 脳はなにかと言い訳する / 池谷 裕二 / 新潮社 [文庫] ● コスモス（上） / カール・セーガン, 木村繁 / 朝日新聞社 [文庫] ● 脳のシワ / 養老 孟司 / 新潮社 [文庫] ● ブルー・オーシャン戦略 / W・チャン・キム, 有賀 裕子, レネ・モボルニュ / ランダムハウス講談社 [単行本] ● やる気のスイッチ！実践セミナー / 山崎 拓巳 / サンクチュアリ出版 [単行本] ● NHKためしてガッテン寒天ヘルシー生活 / NHK科学 環境番組部季刊「NHKためし / アスコム [ムック] ● キッパリ！ / 上大岡 トメ / 幻冬舎 [単行本] ● スッキリ！ / 上大岡 トメ / 幻冬舎 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

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著者：水野 健二出版社：PHP研究所サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4569791093ISBN-13：9784569791098■こちらの商品もオススメです ● 心をひらく35のヒント 聞く力 / 阿川 佐和子 / 文藝春秋 [新書] ● 医者に殺されない47の心得 医療と薬を遠ざけて、元気に、長生きする方法 / 近藤 誠 / アスコム [単行本（ソフトカバー）] ● BEST OF DREAMS COME TRUE / ドリームズ・カム・トゥルー / DREAMS COME TRUE, Dreams Come True / エピックレコードジャパン [CD] ● 星の王子さま / Antoine de Saint Exup´ery, アントワーヌ・ド サン=テグジュペリ, 池澤 夏樹 / 集英社 [文庫] ● 疲れをとりたきゃ腎臓をもみなさい / 寺林陽介 / アスコム [新書] ● 乗馬をはじめよう / 岩谷 一裕 / 高橋書店 [単行本（ソフトカバー）] ● ラスト サムライ 特別版 / エドワード・ズウィック / Happinet [DVD] ● のうだま / 上大岡 トメ, 池谷 裕二 / 幻冬舎 [単行本] ● 驚異の視力回復法 / 中川 和宏 / 三笠書房 [文庫] ● DVDで覚えるシンプルヨーガlesson / 綿本 彰 / 新星出版社 [単行本] ● NHKためしてガッテン寒天ヘルシー生活 / NHK科学 環境番組部季刊「NHKためし / アスコム [ムック] ● 病気にならない食べ方 / 大柳 珠美, マガジンハウス / マガジンハウス [ムック] ● 実年齢を信じてもらえないほどきれいな人になる方法 / Lotus8, 長田一美 / ブルーロータスパブリッシング(インプレス) [単行本] ● ヨガジャーナル日本版 Vol．48 / セブン&アイ出版 / セブン＆アイ出版 [雑誌] ● α波1 fマインドコントロール波のたわむれ / 自然音楽 / 波 / 株式会社 ケイエス クリエイト [CD] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

【楽天ブックスならいつでも送料無料】料理狂 （幻冬舎文庫） [ 木村俊介 ]

幻冬舎文庫 木村俊介 幻冬舎リョウリ キョウ キムラ,シュンスケ 発行年月：2017年04月11日 予約締切日：2017年04月06日 ページ数：262p サイズ：文庫 ISBN：9784344425903 木村俊介（キムラシュンスケ） 1977年東京都生まれ。インタビュアー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「現地修業で失敗しても、何回でもやり直せばいい」ー谷昇／フランス料理／「現地になじまなければ、文化の長所はわからない」ー鮎田淳治／イタリア料理／「海外で学ぶ間、日本に手紙を送ることも重要だった」ー佐竹弘／イタリア料理／「ほんとうのイタリア料理を、日本に定着させたくて」ー吉川敏明／イタリア料理／「一箇所からの定点観測でわかることもある」ー野崎洋光／日本料理／「病気が治って、働けるだけでもありがたかった」ー塚越寛／寒天製造業・会長職／「フランスで知ったのは、土地と料理のつながりでした」ー音羽和紀／フランス料理／「フランスでは、心から納得できる基準を見つけられた」ー小峰敏宏／フランス料理／「疲労がたまって西麻布から軽井沢に移住を決めました」ー田村良雄／フランス料理／「海外で感じたのは、信頼ってありがたいんだということ」ー田代和久／フランス料理 一九六〇年代から七〇年代にかけての、いわゆる「日本の外食業界」の青春時代に、人生を賭けて異国で修業を積んだ料理人たちがいる。奴隷労働のような量の手作業を何十年間もこなし市場を開拓し、グルメ大国日本の礎を築いた、ベテラン料理人たちの仕事論。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 人文・思想・社会

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 調味料を使うのがおもしろくなる本 / 青木 敦子 / 扶桑社 [文庫]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：青木 敦子出版社：扶桑社サイズ：文庫ISBN-10：4594055583ISBN-13：9784594055585■こちらの商品もオススメです ● nonnoお料理百科 / 集英社 / 集英社 [単行本] ● nonno和食百科 / 集英社 / 集英社 [単行本] ● 病気にならない生き方（2（実践編）） / 新谷 弘実 / サンマーク出版 [単行本] ● やせるおかず 作りおき / 柳澤 英子 / 小学館 [ムック] ● たれソースドレッシング＆煮汁425選 / 婦人生活社 / 婦人生活社 [大型本] ● ノンノ魚介料理 / 集英社 / 集英社 [ペーパーバック] ● 100歳までボケない101の方法 / 白澤 卓二 / 文藝春秋 [新書] ● 覚えておきたい！料理の基本123 / 扶桑社 / 扶桑社 [単行本] ● 献立が10倍になるたれの本 / 栗原 はるみ / 文化出版局 [単行本] ● おかげさん軽装版 / 相田 みつを / ダイヤモンド社 [大型本] ● 血管を強くする「水煮缶」健康生活 / 田中 明, 女子栄養大学栄養クリニック / アスコム [単行本（ソフトカバー）] ● 「料理」ワザあり事典 / 快適生活研究会 / PHP研究所 [文庫] ● 免疫力を上げる「食」の本 / オレンジページ / オレンジページ [大型本] ● NHKためしてガッテン寒天ヘルシー生活 / NHK科学 環境番組部季刊「NHKためし / アスコム [ムック] ● 大切な食べものを無駄にしない本 / ベターホーム協会 / ベターホーム出版局 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

銀二貫[本/雑誌] (ハルキ文庫 た19-29 時代小説文庫) / 高田郁/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞大坂天満の寒天問屋「井川屋」店主の和助は、天満宮再建のために寄進するはずだった銀二貫で仇討ちを買い、ひとりの少年の命を救う。以後、少年は「松吉」と名を改め、士分を捨てて井川屋の丁稚として生きることになる。商家の厳しい仕込みに耐える中で、良きひとびととの出会いがあり、松吉は寒天への愛着を深めていく。恋を恋と知らぬまま、ひとりの女性を想い続けて、彼女との或る約束を果たすべく、精進を重ねる松吉だが...。難儀に耐え、慎ましく生きる市井のひとびとの間を、銀二貫が巡り巡って幸福へと導いていく。〓田郁の紡ぎだす至福の物語、ここに登場!＜アーティスト／キャスト＞高田郁(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2799901Takada Iku / Cho / Gin Ni Kan (Haru Ki Bunkota 19-29 Jidai Shosetsu Bunko)メディア：本/雑誌重量：181g発売日：2022/11JAN：9784758445276銀二貫[本/雑誌] (ハルキ文庫 た19-29 時代小説文庫) / 高田郁/著2022/11発売

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 水草の育て方 / 山田 洋 / 成美堂出版 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：山田 洋出版社：成美堂出版サイズ：単行本ISBN-10：441507880XISBN-13：9784415078809■こちらの商品もオススメです ● 熱帯魚・水草楽しみ方book / 佐々木 浩之 / 成美堂出版 [単行本] ● 熱帯魚の飼い方と水草の育て方小百科 / 日本文芸社 / 日本文芸社 [単行本] ● 寒天ダイエット / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ● 新しい熱帯魚の飼い方 / 牧野 信司 / 日本文芸社 [単行本] ● 熱帯魚・水草 / 小林 道信 / 西東社 [単行本] ● 熱帯魚・水草 / 森 文俊 / 日本文芸社 [単行本] ● ザ・熱帯魚 / 岩崎 登, 小林 道信 / 誠文堂新光社 [単行本] ● アクアリウム完全ガイド / 成美堂出版 / 成美堂出版 [ムック] ● はじめての水草ガーデニング / 高島 実 / 成美堂出版 [単行本] ● 日本のメダカを飼おう！ / 片根 得光 / 誠文堂新光社 [単行本] ● 熱帯魚・水草カタログ / 小林 道信 / 西東社 [文庫] ● 漢字検定6・7級試験問題集（’08年版） / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 初めての水中ガーデニング / 白夜書房 / 白夜書房 [ムック] ● すぐわかる 熱帯魚の飼い方と病気 / 梅津 重利 / 高橋書店 [単行本] ● ザ・熱帯魚水槽 / 小林 道信 / 誠文堂新光社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

ハルキ文庫 た19-29 時代小説文庫銀二貫／高田郁【3000円以上送料無料】

著者高田郁(著)出版社角川春樹事務所発売日2022年11月ISBN9784758445276ページ数323Pキーワードぎんにかんぎん／2かんはるきぶんこたー19ー29じ ギンニカンギン／2カンハルキブンコター19ー29ジ たかだ かおる タカダ カオル9784758445276内容紹介大坂天満の寒天問屋「井川屋」店主の和助は、天満宮再建のために寄進するはずだった銀二貫で仇討ちを買い、ひとりの少年の命を救う。以後、少年は「松吉」と名を改め、士分を捨てて井川屋の丁稚として生きることになる。商家の厳しい仕込みに耐える中で、良きひとびととの出会いがあり、松吉は寒天への愛着を深めていく。恋を恋と知らぬまま、ひとりの女性を想い続けて、彼女との或る約束を果たすべく、精進を重ねる松吉だが……。難儀に耐え、慎ましく生きる市井のひとびとの間を、銀二貫が巡り巡って幸福へと導いていく。高田郁の紡ぎだす至福の物語、ここに登場！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

【メール便送料無料、通常24時間以内出荷】【中古】 漢方美人レシピ / 幸井 俊高 / 光文社 [文庫]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】

著者：幸井 俊高出版社：光文社サイズ：文庫ISBN-10：4334783511ISBN-13：9784334783518■こちらの商品もオススメです ● 60分でもっちもち湯だねパン / 藤田 あさみ / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ● 寒天で作るデザート＆料理 / 小菅 陽子 / ブティック社 [ムック] ● 海外ブラックロード危険度倍増版 / 嵐 よういち / 彩図社 [単行本] ● 夢、実現！！ / 船井 幸雄 / ビジネス社 [単行本] ● おからダイエットレシピ / 家村マリエ / アスコム [単行本] ● 坂本広子のカンタン流手づくりパン（発酵編） / 坂本 廣子 / 農山漁村文化協会 [単行本] ● カラダに効くごはん / 小池 澄子 / 永岡書店 [文庫] ● ヤバい中国人 / 宝島社 / 宝島社 [単行本] ● NHK きょうの料理ビギナーズ 2017年 10月号 / NHK出版 [雑誌] ● NHK きょうの料理ビギナーズ 2017年 04月号 / NHK出版 [雑誌] ● やせる！奇跡のおからレシピ / 家村 マリエ / 幻冬舎 [単行本] ● ホームベーカリーでこんなに作れる！ / 飯田 順子 / 宝島社 [ムック] ● 世界恐怖旅行 / 大井 優子 / 彩図社 [単行本] ● ヤバい中国人 / 奥窪 優木 / 宝島社 [文庫] ● 毎日がたのしくなる塩麹のおかず / おの みさ / 池田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

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著者：成瀬 宇平出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388055239ISBN-13：9784388055234■こちらの商品もオススメです ● 漆の実のみのる国 上 / 藤沢 周平 / 文藝春秋 [文庫] ● 日本料理プロの隠し技 / 大阪あべの辻調理師専門学校 / 光文社 [新書] ● 調理材料事典 / 浅見 安彦 / 柴田書店 [単行本] ● 寒天で作るデザート＆料理 / 小菅 陽子 / ブティック社 [ムック] ● 味吉兆で学んだ日本料理 / 料理研究会文 / 柴田書店 [ペーパーバック] ● メニューの読み方 / 見田 盛夫 / 駸々堂出版 [単行本] ● 飲食業の接客ポイント100 / 小倉 博行, 宮崎 恵子 / 柴田書店 [単行本] ● 抹茶と和菓子 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● 寒天でやせる！健康になる！ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ● 大人のバレンタイン / 重野 佐和子 / 女子栄養大学出版部 [ムック] ● 日本食三昧 / 柴田書店 / 柴田書店 [ムック] ● 漆器入門 / 淡交社 / 淡交社 [単行本] ● 日本料理こつ極意書 / 仲田 雅博 / 柴田書店 [新書] ● 日本の意匠 蒔絵を愉しむ / 灰野 昭郎 / 岩波書店 [新書] ● アメリカを10倍おいしくした料理人ウルフギャング・パック / WPジャパン / 柴田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。

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ちくま学芸文庫 マ36-2【送料無料】江戸 食の歳時記／松下幸子／飯野亮一

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者松下幸子(著) 飯野亮一(監修)出版社筑摩書房発売日2022年09月ISBN9784480511393ページ数362Pキーワードえどしよくのさいじきちくまがくげいぶんこ エドシヨクノサイジキチクマガクゲイブンコ まつした さちこ いいの りよ マツシタ サチコ イイノ リヨ9784480511393内容紹介季節感のなくなった日本の食卓。今こそ江戸に学んで四季折々の食を楽しみませんか？ 江戸料理研究の第一人者が遺した原稿を初書籍化。解説 飯野亮一季節感のなくなった日本の食卓。今こそ江戸に学んで四季折々の食を楽しみませんか？===和食の原型は江戸時代に形作られた。そう聞くと江戸の料理は素朴なものだったと思われるかもしれないが、さにあらず。魚は天然、野菜は有機、その上調理方法にも技巧が凝らされており、江戸の食文化はとても豊かだった。例えば刺身一つとってみても今はたいてい?油を添えるが、江戸時代は魚の種類ごとに煎り酒や生姜酢などの各種調味料を使い分けていた。薬味もわさびだけでなく、からし、おろし大根、蓼など多様だ。本書ではそんな豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来も解き明かす。第一人者による人気連載を初書籍化。江戸時代の図版も約150点収録。 解説 飯野亮一===和食は今よりすごかった四季折々の味を心から愉しむ食の知恵===【目次】おせちの移り変わり/きんとん/めでたい昆布/江戸の七草/初午と稲荷ずし/雛祭りと菱餅/江戸の花見と花見弁当/団子考/江戸の市場/大坂の市場/江戸の鯛/膾と刺身/刺身と煎酒/江戸っ子と鰹/鰹節の話/汐干狩り/端午の節句/江戸の寿司、大坂の寿司/鮎の話/めでたい鮑/江戸の瓜/ところてんと寒天/江戸の素麺/江戸の水と台所/江戸の夏の振売り/江戸の屋台店/鯰と地震/江戸の蒲鉾/江戸のさんま/烏賊と鯣/とろろ汁/焼芋/江戸時代の果物/江戸の浜御殿/カステラ/江戸の鶏卵/牡丹餅とお萩/江戸時代の米食/江戸の煎餅/江戸の飴と飴売り/江戸の居酒屋/葱鮪のはなし/江戸時代の獣肉食/江戸のお酉さま/江戸の大根/氷のはなし/雪花菜/てんぷら/うどんと薬味/江戸の調味料/蕎麦屋と年越し蕎麦あとがき解説 江戸料理の豊かな世界 飯野亮一※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春（おせちの移り変わり/きんとん/めでたい昆布/江戸の七草/初牛と稲荷ずし/雛祭りと菱餅/江戸の花見と花見弁当/団子考/江戸の市場/大坂の市場/江戸の鯛/膾と刺身/刺身と煎酒）/夏（江戸っ子と鰹/鰹節の話/汐干狩/端午の節句/江戸の寿司、大坂の寿司/鮎の話/めでたい鮑/江戸の瓜/ところてんと寒天/江戸の素麺/江戸の水と台所/江戸の夏の振売り/江戸の屋台店）/秋（鯰と地震/江戸の蒲鉾/江戸のさんま/烏賊と鯣/とろろ汁/焼芋/江戸時代の果物/江戸の浜御殿/カステラ/江戸の鶏卵/牡丹餅とお萩/江戸時代の米食/江戸の煎餅）/冬（江戸の飴と飴売り/江戸の居酒屋/葱鮪のはなし/江戸時代の獣肉食/江戸のお酉さま/江戸の大根/氷のはなし/雪花菜/てんぷら/うどんと薬味/江戸の調味料/蕎麦屋と年越し蕎麦）