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【大袋】Weyermann ピルスナー(EBC3~4)25kg

【大袋】Weyermann ピルスナー(EBC3~4)25kg

大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋 20~25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62~70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度(62~70)で30~60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62~70度を20~30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62~65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

10260 円 (税込 / 送料別)

オーサワジャパン オーサワのはとむぎ(皮付き) 200g 3個セット【送料無料/メール便】

オーサワのはとむぎ皮付き/はと麦/ハトムギ/オーサワジャパン お米に混ぜて炊くだけでOK!サラダのトッピング、スープなどに!オーサワジャパン オーサワのはとむぎ(皮付き) 200g 3個セット【送料無料/メール便】

☆★☆ オーサワのはとむぎ(皮付き)☆★☆ お米にまぜて炊くだけの国産はとむぎ(皮付き)です! 【オーサワのはとむぎ(皮付き):特徴】 ■国産はとむぎ100%使用 ■歯ごたえがありコクがある ■皮付きならではの風味 ■玄米に1~2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピング、スープなどにも 【オーサワのはとむぎ(皮付き):使用方法】 ●水洗い後、ザル等で水切りし、お米に1-2割ほど混ぜ、通常の水加減よりやや多めにして炊いてください。 芯の硬さが気になる方は、一晩水につけるか、圧力鍋をご使用ください。 ●玄米に1~2割混ぜて ●茹でてサラダのトッピング、スープなどにも 【オーサワのはとむぎ(皮付き):原材料】 ●はと麦(富山産) 【アレルゲン】 ●無 商品名 オーサワのはとむぎ(皮付き) 内容量 200g 保存方法 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい所に保存してください。 広告文責 有限会社 横川ヤマト TEL 082-295-1732 メーカー 株式会社オーサワジャパン 製造・区分 日本・玄米・穀類 JAN:コード 4932828092102 <購入時の注意事項>・予告無くパッケージが変更になる場合がありますので予めご了承ください。・製造・取扱い中止の場合には、キャンセル処理をさせて頂く場合がございます。・状況により納期期限よりも遅れる場合や欠品する場合がございますので予めご了承ください。・お客様のご都合によるご注文内容の変更・キャンセル・返品・交換はお受けできません。・開封後の返品・交換は一切お受けできません。【医薬品】 あなたのお悩みを症状で探す更年期でお悩みの方アレルギー性鼻炎の方残尿感でお困りの方お休み時の激しいせきにアレルギー体質の方痔でお悩みの方胃腸障害でお悩みの方頭痛めまいでお悩みの方疲れやすい方に蓄膿症でお困りの方乳腺炎でお悩みの方不眠症でお悩みの方血圧が高めの方頑固な便秘でお困りの方神経痛・関節痛に排尿痛でお困りの方ストレスでお悩みの方むくみでお悩みの方月経不順の方眼精疾患でお悩みの方肝臓疾患でお悩みの方中耳炎でお困りの方歯槽膿漏でお悩みの方腎臓疾患でお悩みの方手足のしびれお悩みの方

2756 円 (税込 / 送料込)

小麦をそのまま湯通しして挽き割りしたトルコの食材。食物繊維・カリウム・鉄分・ビタミンB群など栄養価豊富!DURU 細挽き ブルグル500gx2袋セット

ピラフやスープにおすすめです!使用方法:乾煎り後お湯に入れ蒸す、ごはんと一緒に炊飯器で炊く、耐熱容器に熱湯1:ブルグル2を入れ、蓋をして数分蒸す小麦をそのまま湯通しして挽き割りしたトルコの食材。食物繊維・カリウム・鉄分・ビタミンB群など栄養価豊富!DURU 細挽き ブルグル500gx2袋セット

小麦をそのまま湯通しして挽き割りしたトルコの食材。食物繊維・カリウム・鉄分・ビタミンB群など栄養価豊富!DURU 細挽き ブルグル500gx2袋セット ピラフやスープにおすすめです!使用方法:乾煎り後お湯に入れ蒸す、ごはんと一緒に炊飯器で炊く、耐熱容器に熱湯1:ブルグル2を入れ、蓋をして数分蒸す 5

680 円 (税込 / 送料別)

桜井食品 国内産ハトムギ・粒 150g ×1個

桜井食品 国内産ハトムギ・粒 150g ×1個

国内産のハトムギです。歯ごたえがあり、噛むほどにコクがあります。炊いてスープ・サタダ・炒め物・リゾットなど様々にお使いいただけます。【原材料】炊飯用はとむぎ(精白粒)☆古くから漢方薬としても親しまれ、薬用兼備の代表的な食べ物です。☆お米と一緒にどうぞ。お好みでお米の1~2割程度のはとむぎを一晩水に浸けてから、米と合わせて少し多めの水加減で炊いてください。☆スープ・サラダ・炒め物等にどうぞ。2~3時間水に浸した後、弱火で30分程柔らかく煮込んでください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本(国産歯ブラシ)プレゼントさせていただいております!

889 円 (税込 / 送料別)

マン・ネン はとむぎ 200g × 6個

はとむぎ ハト麦 ハトムギ 胚芽 皮去り 皮むき 美容 健康 肌 潤い 透明感 健康食 はとむぎ茶 おにぎり ヨーグルト 牛乳 マンネンマン・ネン はとむぎ 200g × 6個

美容・健康維持 マン・ネン はとむぎ 胚芽付はとむぎは、肌の潤いや透明感アップに昔から活用されています。 皮去りハト麦 ハト麦は、草丈1.5mに達する1年草です。 9月-10月に成熟する果実は、美容と健康維持に適した健康食品です。 本品は皮を取り去ってありますので、より効果的に御利用いただけます。 お召し上がり方 ● 御煎茶等にスプーン1杯入れて、はとむぎ茶としてお飲みください。 ● 牛乳・ヨーグルトをかけるか、又はこのままお召し上がりください。 ● おにぎりにも御飯が熱いうちにまぶしてご利用ください。 名称 はとむぎ 原材料名 はとむぎ(ラオス) 内容量 200g×6個 栄養成分表示(100g当たり) 熱量:426kcal、たんぱく質:15.3g、脂質:8.8g、炭水化物:71.4g、食塩相当量:0g(推定値) 保存方法 高温・多湿・直射日光を避けて下さい。 賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ご注意 ● 開封後はお早目にお召し上がりください。 ● 原料のハトムギは、天産物ですので、味・香り・色に多少のバラつきがありますが、品質上には問題ございません。原材料の選択・衛生管理には十分注意しておりますが、自然素材ですのでご容赦ください。 アレルギー物質に関する情報 本製品製造工場では、乳成分、卵、そば、小麦、大豆、えび、豚肉、鶏肉、もも、ゼラチン、ごま、さけ、さば、まつたけを使用した製品を製造しています。 加工者 株式会社マン・ネン この商品のお買い得なセットはこちらから マン・ネンのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらマン・ネン はとむぎ 200g702円マルホン 純ねり胡麻 1kg [竹本油脂]2,187円マン・ネン はとむぎ 200g × 3個1,956円再入荷しました2025/7/15理研ビタミン ラクック香味百選 香り塩だれソー2,960円2025/7/15無茶々園 有機切り干し人参 25g 有機JAS387円2025/7/15讃岐物産 讃岐ひやむぎ 1kg × 3袋2,202円

3792 円 (税込 / 送料別)

はくばく 胚芽押麦 800g×6個

はくばく 胚芽押麦 800g×6個

国内産大麦100%使用。「胚芽」を残した押麦です。胚芽部分には、ビタミンEやミネラル、不飽和脂肪酸などが残っています。

2580 円 (税込 / 送料込)

太陽食品 国産はとむぎ炊飯器用 200g

5980円(税込)以上で送料無料&追加で何個買っても同梱0円太陽食品 国産はとむぎ炊飯器用 200g

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカーの都合等により、商品規格・仕様(容量、パッケージ、原材料、原産国など)が変更される場合がございます。実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、お届けした商品ラベルを事前にご確認の上、ご使用ください。 ▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。何卒ご了承ください。(返品・キャンセル不可) ●国産(富山県)原料100%でつくっています。 ●はとむぎをお米と同じサイズに砕いていますので、お米に混ぜて炊飯器で炊けます。また、性質はモチ性ですのでもちもちとした食感でおいしくお召し上がりいただけます。 ●グルテンフリーですので、安心しておいしくお召し上がりいただけます。■原材料はとむぎ(富山) ■温度帯・保存方法・注意事項保存方法:直射日光及び高温・多湿を避けて保存してください。 保存上の注意:開封後は袋をしっかり密封して冷蔵庫等冷暗所に保管し、お早めにお召し上がりください。 使用上の注意:本品に入っております脱酸素剤は食品ではありませんので食べられません。■召し上がり方・使い方お米に2~3割程度混ぜて炊飯器で炊けます。水加減はお米と同じです。■栄養成分表示(100gあたり)エネルギー…366kcalタンパク質…16.1g脂質…4.2g炭水化物…66.0g食塩相当量…0g■賞味期間製造日より390日■包材外袋:プラ、ラベル:紙 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】太陽食品 【#222】

648 円 (税込 / 送料別)

【送料無料】恒食 日本精麦 はいがむぎ 700g x2個セット

β- グルカンが注目されている大麦です。【送料無料】恒食 日本精麦 はいがむぎ 700g x2個セット

β- グルカンが注目されている大麦です。はいがむぎは、栄養素が濃縮された胚芽部分を残し加工致しました。その為、食物繊維 + ミネラルも豊富な人気の麦です。 原材料: 大麦(国内産)●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

1456 円 (税込 / 送料別)

マルシマ 丸麦 1kg×3袋 2521

麦には、白米にない栄養素がたくさんマルシマ 丸麦 1kg×3袋 2521

【ご注文確定後のキャンセル不可】「送り先が、北海道・沖縄・離島 他、特殊地域の場合、ショップにて注文確認後に別途追加送料をご案内させていただく場合がございます。」「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」厳選した国内産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感があります。麦には、白米にないビタミン・ミネラル・食物繊維がたくさん含まれています。パスタの様な歯ごたえでご飯に混ぜて炊く他、スープにしても良く合います。お味噌汁づくりやお米に混ぜて圧力鍋で炊いてください。おいしく炊くには水を少し多めにし、充分にむらしをして下さい。サイズ個装サイズ:18×27×17cm重量個装重量:3200g仕様賞味期間:製造日より360日生産国日本・広告文責(有限会社エー・エー・エス・048-573-9127)栄養成分【100gあたり】エネルギー:341kcalたんぱく質:10.9g脂質:2.1g炭水化物:72.1gナトリウム:2mg原材料名称:丸麦大麦(国内産)保存方法常温保存製造(販売)者情報販売者:株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2fk094igrjs

3241 円 (税込 / 送料込)

**送料無料*はくばく 米粒麦(800gx4)★ 見た目や形などをお米そっくりに加工/●別途加算★北海道/九州 300円 ★沖縄500円

**送料無料*はくばく 米粒麦(800gx4)★ 見た目や形などをお米そっくりに加工/●別途加算★北海道/九州 300円 ★沖縄500円

米粒麦とは、見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のことです。 近年、麦ごはんは「さっぱりした美味しい主食」として注目されています。学校給食にも麦ごはんは取り入れられており、子供達にも人気があります。 栄養成分分析表 100g当たり エネルギー 333kcal タンパク質 5~10g 脂質 1.4g 糖質 68.4g 食物繊維 8.5g

2250 円 (税込 / 送料込)

五穀大黒 20g×20包

「五穀大黒 20g×20包」大麦(押し麦)、はとむぎ、もちあわ、もちきび、アマランサスをブレンドした五穀米。五穀大黒 20g×20包

五穀大黒 20g×20包 大麦(押し麦)、はとむぎ、もちあわ、もちきび、アマランサスをブレンドした五穀米。分包タイプなので、手軽にお米と一緒に炊けます。 発売元:創健社 内容量:400g(20g×20包) サイズ(奥行×横幅×高さ):62×200×155(mm) 良質のたんぱく質、鉄分、ビタミンB1、食物繊維を含む雑穀。 「五穀大黒 20g×20包」は、大麦(押し麦)、はとむぎ、もちあわ、もちきび、アマランサスをブレンドした五穀米です。日本の伝統食である雑穀には、良質のたんぱく質、ビタミンB1などのビタミン類、鉄分・カルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラル、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。お米に混ぜて炊くだけで手軽に栄養を補給できますので、ご家族みなさまでお召し上がり下さい。 お米3合に丁度よい分包タイプなので、計量なしで手軽にご利用いただけます。 押し麦 押し麦は、皮が硬く火が通りにくい大麦を食べやすく工夫したもので、精白した大麦を蒸気で加熱し、ローラーで圧力をかけて扁平状にした後、乾燥させたものです。食物繊維やビタミンB、ミネラルを多く含みモチモチとした食感が特徴の雑穀です。 はとむぎ(ハトムギ) はとむぎ(ハトムギ)は、東南アジア原産イネ科の1年草で、種皮を除いた「ヨクイニン」の名前でもよく知られています。実は良質のたんぱく質、ビタミンB群、カルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。 もちあわ もちあわは、直径1mm強と小粒で、良質のたんぱく質、鉄分、ビタミンB群、食物繊維などが含まれた栄養価の高い穀物。古代縄文時代より栽培されてきたなじみの深い穀物ですが、その食味は粘り気があり、甘味があってクセがないので、お菓子にもよく利用されています。 もちきび もちきびは、栄養価が高く低カロリーで食べやすいので雑穀初心者の方にもおすすめいたします。良質のたんぱく質、食物繊維、カルシウム・リン・カリウム・亜鉛・鉄分などのミネラル、ビタミンB1・B2などの栄養素を豊富に含んでいます。 アマランサス アマランサスは、紀元前5000年もの昔から中南米で栽培されてきたヒユ科の植物。生育が早く、他の穀物より、カルシウム、鉄分などのミネラル、たんぱく質、食物繊維、アミノ酸など豊富に含んでいます。その種子はけしの実ほど小さく、煮たり、蒸したりするとモチモチとするのが特徴です。 五穀大黒 20g×20包 のお召し上がり方 五穀大黒1包を茶こしに入れ、水で軽く洗ってください。 研いだお米3合に入れて炊き込んでください。水は3合分の水より大さじ2杯程度多く入れてください。 原材料 餅きび、大麦、餅あわ、ハトムギ、アマランサス 栄養成分表 100gあたり エネルギー 365kcal たんぱく質 11.8g 脂質 3.2g 糖質 71.4g ナトリウム 1.2mg ビタミンB1 0.36mg 鉄分 3.57mg カルシウム 34.0mg マグネシウム 90.8mg 亜鉛 1.85mg 食物繊維 4.9g 広告文責:いいもの健康有限会社 電話番号: 042-498-2113

956 円 (税込 / 送料別)

はくばく 骨太家族 200g(10g×20袋)×6袋入| 送料無料 一般食品 麦 袋

【ヤマト運輸・佐川急便の選択OK!】 送料無料 はくばく 骨太家族 200g(10g×20袋) 6袋 一般食品 麦 袋はくばく 骨太家族 200g(10g×20袋)×6袋入| 送料無料 一般食品 麦 袋

JANコード:4902571185123 原材料 大麦(国産)/貝カルシウム、乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、ナイアシン、糊料(アラビアガム)、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンD 栄養成分 (6gあたり)エネルギー17kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.1g、炭水化物4.0g(糖質3.6g、食物繊維0.4g)、食塩相当量0.008g、カルシウム340mg、ビタミンB1 0.20mg、ナイアシン2.4mg、ビタミンB6 0.22mg、ビタミンD 0.8μg 内容 カテゴリ:一般食品、麦、袋サイズ:170~230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 強化精麦 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 備考 販売者:株式会社はくばく山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

5477 円 (税込 / 送料別)

マルシマ 丸麦 国産 7分搗 大麦 はだか麦 食物繊維 麦ごはん 袋入 1kg×10袋セットまとめ買い送料無料

ビタミン・ミネラル・食物繊維マルシマ 丸麦 国産 7分搗 大麦 はだか麦 食物繊維 麦ごはん 袋入 1kg×10袋セットまとめ買い送料無料

◎厳選した国内産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。 栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感があります。 ◎麦には、白米に不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれています。 ◎パスタの様な歯ごたえでご飯に混ぜて炊く他、スープにしても良く合います。 ○お味噌作りやお米に混ぜて圧力釜で炊いて下さい。 ○おいしく炊くには水を少し多めにし、充分にむらしをして下さい。 ■名称:丸麦 ■原材料名:大麦(国産) ■アレルギー物質(28品目):無 ■内容量:1kg ■賞味期間:製造日より1年 ■保存方法:高温多湿を避けて保存してください。 ■製造者:(株)純正食品マルシマ 広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:341kcal たんぱく質:10.9g 脂 質:2.1g 炭水化物 :72.1g 食塩相当量:0.0g ビラミンB1:0.22mg カルシウム:23mg 亜鉛:1.4mg ※この表示は目安です。

6590 円 (税込 / 送料込)

【送料無料(メール便)】オーサワの丸麦(五分搗き) 300g

農薬・化学肥料不使用【送料無料(メール便)】オーサワの丸麦(五分搗き) 300g

農薬・化学肥料不使用 もちもちとした食感でほんのり甘い ■玄米に1~2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピングやスープなどに 原材料: 特別栽培大麦(宮城・秋田・岩手・熊本県)

892 円 (税込 / 送料込)

押麦 1kg 豆力 国産 国内産 押し麦 雑穀 国内加工 おしむぎ おし麦 穀物 雑穀米 雑穀ごはん 大麦 麦

★ポピュラーな雑穀。食べやすいのが特徴です♪ ★押麦 1kg 豆力 国産 国内産 押し麦 雑穀 国内加工 おしむぎ おし麦 穀物 雑穀米 雑穀ごはん 大麦 麦

内容量 1Kg(500g×2袋 便利な小分けタイプ) 賞味期限 包装から1年 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 原材料 原材料名 大麦(岡山県産) 商品説明 中近東原産であり、日本には縄文時代後期から弥生時代に伝来しました。食物繊維、特に水溶性繊維の含有量がとても多いのが特徴です。ローラーで押しつぶして食べやすく加工しております♪ 配送方法 宅配便 おいしい召し上がり方 1)白米1合に対して、大さじ1杯程度入れてください。2)水加減は加える本品と同量の水を余分に加えてください。3)白米だけのときよりも少し長め(1時間程度)に水浸させて炊き上げてください。4)やや長めに蒸したあと、混ぜほぐしてお召し上がりください。*本品を事前に細かいザルか茶こしでサッと水洗いしてからご使用ください。

718 円 (税込 / 送料別)

【スーパー大麦[バーリーマックス]】そのまんま100%スーパー大麦(40g×3袋)【水溶性食物繊維 β-グルカン レジスタントスターチ フルクタン 買い回り】

一般的な大麦に比べて総食物繊維量が2倍!レジスタントスターチが4倍!!【スーパー大麦[バーリーマックス]】そのまんま100%スーパー大麦(40g×3袋)【水溶性食物繊維 β-グルカン レジスタントスターチ フルクタン 買い回り】

商品詳細 商品名 そのまんま100%スーパー大麦(40g×3袋) 内容量 40g×3袋 原材料 大麦(オーストラリア産) 栄養成分表示 【1袋40gあたりの換算値】 ・熱量 … 147kcal ・たんぱく質 … 4.8g ・脂質 … 3.2g ・炭水化物 … 29.4g 糖質 … 20.2g 食物繊維 … 9.2g ・食塩相当量 … 0.02g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管してください。 賞味期限 製造日より2年 お召し上がり方 1日大さじ3杯(約12g)を目安にお召し上がりください。 発送方法 郵便受投函商品(※全国送料無料)※郵便受投函商品のため、お届け日時指定はお受けできません。『そのまんま100%スーパー大麦』で使用されているスーパー大麦「バーリーマックス」は、オーストラリア連邦科学産業研究機構が開発した非遺伝子組み換えの大麦で、一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量と、4倍の難消化性でんぷん(レジスタントスターチ)を含むスーパーフードです。また、難消化性でんぷん(レジスタントスターチ)以外に、β-グルカンやフルクタンといった水溶性食物繊維などの成分を含有しています。 風味・栄養ともに豊富な「バーリーマックス」をローストして香ばしく仕上げているので、そのままでも、お料理やヨーグルトに混ぜても美味しく召し上がれます。 そのまんま100%スーパー大麦(40g×1袋) そのまんま100%スーパー大麦(40g×3袋) そのまんま100%スーパー大麦(40g×6袋)

1728 円 (税込 / 送料込)

オーサワのはとむぎ(丸粒)(200g)【オーサワジャパン】

☆オーサワのはとむぎ(丸粒)(200g)【オーサワジャパン】

歯ごたえがありコクがある。ほのかな甘みと旨み■お米に1~2割混ぜて一緒に炊く ■茹でてからサラダや炒め物などにも【お召し上がり方】米に1~2割混ぜて炊飯してください。茹でてからサラダや炒め物などに。※芯の固さが気になる方は、一晩水に漬けてからお使いいただくか、圧力鍋のご使用をお薦めします。<リニューアル情報:2024年5月>パッケージが変更になりました。商品詳細商品番号os9211原材料はと麦(岩手県、北海道、佐賀・富山県)内容量200g賞味期限製造日より常温で1年保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770

918 円 (税込 / 送料別)

骨太家族 10g×10袋 メール便送料無料

はくばく 骨太家族 10g×10袋 大麦 カルシウム骨太家族 10g×10袋 メール便送料無料

こちらの商品はメール便(ゆうパケット)での配送となります。 ポスト投函または指定場所へ置き配での配達となります。 ポストに入らなかった場合の「指定場所」をご選択ください。 ※簡易梱包となりますので運送途中に箱の変形等生じる場合がございます。 ※紛失・破損等の保証は一切ございません。 ※選択いただける指定場所以外は対応不可となります。 ※別途備考欄へ記載頂きましても対応出来かねます。 ※他商品との同梱は不可となります。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。予め御了承下さい。 【商品特徴】 米粒状に加工した大麦にカルシウムを強化しました。 毎日のカラダづくりに大事なカルシウムを主食から簡単に補える商品です。 ・栄養機能食品(カルシウム) 1. 食物繊維が豊富な国産大麦を、食べやすく白米のように研きあげました。 2. 色も食感も目立ちにくく、お子様からお年寄りまで幅広くおすすめできる商品です。 3. お茶碗約1杯分でカルシウム113mgを摂取できます。 4. カルシウムは、さとうきび由来・貝殻由来・とうもろこし由来のカルシウムを使用。乳アレルギーの方でも安心して召し上がりいただけます。 内容量:100g(10g×10袋) 【お召し上がり方】 お米に混ぜて炊いてください。 【原材料・成分】 大麦(国産)/貝カルシウム、乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、ナイアシン、 糊料(アラビアガム)、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンD 【栄養成分】 6g当たり ・エネルギー:17kcal ・たんぱく質:0.3g ・脂質:0.1g ・炭水化物:4.0g(糖質:3.6g、食物繊維:0.4g) ・食塩相当量:0.008g ・カルシウム:340mg ・ビタミンB1:0.20mg ・ナイアシン:2.4mg ・ビタミンB6:0.22mg ・ビタミンD:0.8μg 【保存方法】 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 【注意事項】 ・貝カルシウムは、貝殻原料由来です。 ・乳酸カルシウムは、さとうきび原料由来です。 ・炊飯器で麦ごはんを保温しておきますと大麦が変色 (褐色)することがありますが、品質に問題はありません。おいしく召し上がりいただくために冷凍保存をおすすめいたします。 ・まれに粒同士が付着していることがありますが、品質に問題はありません。 【原産国】 日本 ■発売元:株式会社 はくばく 広告文責 くすりの勉強堂 TEL 0248-94-8718

945 円 (税込 / 送料別)

ムソー 胚芽押麦800g ×1個

ムソー 胚芽押麦800g ×1個

国内産大麦の胚芽部分を、独自の方法で残しました。白米に混ぜてお召し上がりください。【原材料】大麦(国内産)☆胚芽は種が発芽し根となる麦の生命の源の部分です。胚芽押麦は、大麦の胚芽部分を独自の製法で加工してあります。☆国内産大麦を使った麦ごはんは、働き盛りの方、育ち盛りのお子様、美容と健康を気にされている方にぴったりです。☆白米に混ぜてお召し上がりください。☆お好みによりお米の1~2割の麦を混ぜて炊きます。水加減は麦の量に合わせて1~2割増しを目安にしてください。水加減を調整後、1時間ほど水につけてから炊いてください。いっそうおいししく炊き上がります。☆麦だけで炊くときは、麦100gにつき水270cc、麦がゆにするときは水500ccが目安です。☆はじめての方は5%ぐらいの配合からはじめ、慣れたらお好みにより増やしてください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本(国産歯ブラシ)プレゼントさせていただいております!

820 円 (税込 / 送料別)

【まとめてお得・送料無料】アーシールバード全粒粉 1kg×3袋セット パン用 パラタ Aashirvaad Chakki ATTA Whole Wheat Flour

チャパティーに最適なインド産のアタ 小麦粉【まとめてお得・送料無料】アーシールバード全粒粉 1kg×3袋セット パン用 パラタ Aashirvaad Chakki ATTA Whole Wheat Flour

アーシールバード全粒粉 1kgは、パン作りに最適な高品質の全粒粉です。全粒粉ならではの豊かな風味と栄養価を兼ね備え、家庭でのパン作りをより一層楽しませてくれます。パラタやその他のインド料理にもぴったりで、さまざまな料理に応用可能です。自然な味わいを大切にしたい方におすすめのこの製品は、健康的な食生活をサポートします。

2480 円 (税込 / 送料込)

「 カズレーザーと学ぶ 」で紹介! スーパー大麦 バーリーマックス 400g 食物繊維 レジスタントスターチ ハイレジ 大麦 もち麦 玄麦 腸活 雑穀 はと麦 オーツ麦 玄米 よりおすすめ

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ご要望にお応えしました!! 「 カズレーザーと学ぶ 」で紹介! 薬事法の関係で何に効く!という表記はできませんが、 日本テレビさんの番組「カズレーザーと学ぶ」の中の、 歯ぎしり特集の際に、「岡山大学の外山直樹先生」から、 大麦のお話をされておりました! スーパー大麦 バーリーマックス 400g【送料無料】 メール便送料無料!ポイント消化にもおすすめです! テレビや雑誌で話題のスーパー大麦バーリーマックスをお試しいただけるお買い得な400gパックです。 【スーパー大麦 バーリーマックスとは?】 バーリーマックスは、オーストラリアで10年以上研究を積み重ねて作ったブランド大麦です。食物繊維量は通常大麦の2倍。プチプチ食感が、ごはんやサラダなど、さまざまな用途でお試しいただけます。 うれしい低糖質で、不規則な食事や糖質制限時など、食物繊維不足の方におすすめの食材です。イヌリン・難消化性デキストリン・オートミールをお探しの方にも取り入れていただきたい食材といえます。 ●3つの発酵性食物繊維(フルクタン・β-グルカン・レジスタントスターチ)が腸の奥まで届く! ●賞味期限は商品お届けから3ヶ月以上。長期保存OK! ●メール便利用でうれしい送料無料! 商品名:スーパー大麦 バーリーマックス 内容量:400g 原材料名:大麦(食品添加物なし) 大麦原産地:オーストラリア ※必ず加熱してからお召し上がりください。ご要望にお応えしました!!

1500 円 (税込 / 送料込)

アリサン オートミール 500g【訳あり 540円⇒270円】賞味期限:2025.07.31 オーガニック (大麦・押し麦)タンパク質 たんぱく質 蛋白質 食物繊維は玄米3倍、白米22倍、ビタミンB1、ミネラル豊富で赤ちゃんの離乳食やダイエット食

アリサン オートミール 500g【訳あり 540円⇒270円】賞味期限:2025.07.31 オーガニック (大麦・押し麦)タンパク質 たんぱく質 蛋白質 食物繊維は玄米3倍、白米22倍、ビタミンB1、ミネラル豊富で赤ちゃんの離乳食やダイエット食

関連商品: ピーナッツバタークランチ OGドライフルーツ&ナッツミックス OGオートミール OGココアパウダー 有機アガベシロップ 有機麻の実ナッツ 原材料: オーツ麦(押し麦・大麦) 原産国:アメリカ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。袋にはチャットが付いていない為、開封後他の密封容器に移って保管してください。 作り方(2人分): 1.オートミール1カップとお水2カップを入れ、火にかける。 2.時々かき混ぜながら、とろ火で数分煮る。 3.アガベシロップ、牛乳、フルーツ、塩等をお好みで加えて召し上がってください。 ◎ドライフルーツとナッツを入れるとより栄養豊富で美味しいです。 広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751 区分:健康食品 原産国:アメリカ 製造者:アリサン有限会社 キーワード:オーガニックオートミール、アリサン オートミール、オートミール アリサン、オートミール、オートミール 500g、オートミール オーガニック、アリサン 有機 オートミール、ダイエット お茶、ビタミン 無農薬 ケントク、ダイエット茶、カルシウム 子供 無添加 ケントク、ケントク、カルシウム粒が大きくて味が良いと評判のアリサン創業当初からのロングセラー。すぐ出来る朝食で多くの方に愛用されています。食物繊維たっぷりでダイエット食品としても人気!クッキーやマフィン作りにぴったりです。手作りグラノラにも。 オートミールにはビタミンB群・ミネラル・食物繊維、特にビタミンB1・パントテン酸・カリウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛・銅や食物繊維、ファイトケミカルのサポニン・アルカロイド・ステロール・フラボノイドなどの栄養素が多く含まれています。

270 円 (税込 / 送料別)

【ふるさと納税】【はくばく】純麦 8袋(1袋600g) 国産大麦 食物繊維 麦 むぎ むぎご飯 麦ごはん 麦ご飯 ファイバースノウ 白い麦

国産大麦100%使用。 麦ごはんをもっと食べやすように大麦を米粒状に加工しました【ふるさと納税】【はくばく】純麦 8袋(1袋600g) 国産大麦 食物繊維 麦 むぎ むぎご飯 麦ごはん 麦ご飯 ファイバースノウ 白い麦

《商品の説明》 お米と一緒に炊いても目立ちにくいのが特長の大麦です。大麦の黒い線(黒条線)をカットし、米のような白い麦ができました。 原料の大麦は国産のうるち性大麦「ファイバースノウ」を使用しています。ファイバースノウは、大麦に白さを求めるお客様の声に応えて作られた品種です。麦ご飯が苦手な方がいるご家庭にもおすすめです。​ 白米にたくさん混ぜて炊いても、ほとんど変化なくお召し上がりいただけます。 また、配合を増やすことが可能になったため、大麦の健康効果をより多く得ることができます。 【内容量】 8袋 ※1袋600g 【消費期限】 製造から360日 【発送期日】 決済から2週間程度で発送 【おいしい炊き方】 1.お米をいつもの水加減にする 2.麦と麦のための水を加える 3.軽くかき混ぜ、30分程度吸水させてから炊飯する ※水洗いは必要ありません。無洗米や玄米に混ぜても使えます。 ※加える水の量は、米2~3合につき、麦:50g(米計量カップ約1/3)、水:100mlを目安にお好みで調整できます。麦を多めにしたい場合や麦のみで炊く場合は、麦:水=1:2(50g:100ml)の比率を目安に追加してください。 ※炊飯コースの推奨は【白米】コースです。タイマー炊飯も可能です。 ※炊飯後、冷凍保存して電子レンジ加熱でおいしく召し上がれます。 【食物繊維含有量(g/100g)】 純 麦:水溶性食物繊維(4.0)、不溶性食物繊維(2.0) 精白米:水溶性食物繊維(微 量)、不溶性食物繊維(0.5) 玄 米:水溶性食物繊維(0.7)、不溶性食物繊維(2.3) 【原材料】大麦(国産) 【提供事業者】 (株)はくばく 山梨県中央市西花輪4629 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【はくばく】純麦 8袋(1袋600g) 国産大麦 食物繊維 麦 むぎ むぎご飯 麦ごはん 麦ご飯 ファイバースノウ 白い麦 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 豊かな人材と文化を育むまちづくり (2) 健やかで笑顔があふれるまちづくり (3) 安全・安心で生活の質が高いまちづくり (4) 力強い産業と魅力にあふれたまちづくり (5) 活力を生み出す都市基盤が整ったまちづくり 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。なお、返礼品により異なる場合がございます。

15000 円 (税込 / 送料込)

Weyermann ピエナ(EBC5~8)「単品」4kg以下ホール(丸粒)100g

Weyermann ピエナ(EBC5~8)「単品」4kg以下ホール(丸粒)100g

【注意】 「単品」4kg以下ホール(丸粒) 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62~70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度(62~70)で30~60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62~70度を20~30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62~65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

49 円 (税込 / 送料別)

オーサワ はとむぎ(割れ)200g 3袋セット ひきわり 国産 オーサワジャパン

食べやすいひきわりタイプオーサワ はとむぎ(割れ)200g 3袋セット ひきわり 国産 オーサワジャパン

商品情報メーカーオーサワジャパン内容量200g×3原材料はと麦(富山県)JANコード4932828092126オーサワ はとむぎ(割れ)200g 3袋セット ひきわり 国産 オーサワジャパン 食べやすいひきわりタイプ 無添加の国産ハトムギ 歯ごたえがありコクがあります食べやすいひき割りタイプ■米に1~2割混ぜて■茹でてサラダのトッピング、スープなどに 1

2480 円 (税込 / 送料込)

はくばく 純麦 600g×8袋入| 送料無料 一般食品 麦 袋

【ヤマト運輸・佐川急便の選択OK!】 送料無料 はくばく 純麦 600g 8袋 一般食品 麦 袋はくばく 純麦 600g×8袋入| 送料無料 一般食品 麦 袋

JANコード:4902571191704 原材料 大麦(国内産) 栄養成分 (100g当たり)エネルギー342kcal、たんぱく質6.6g、脂質1.3g、炭水化物73.0g(糖質67.0g、食物繊維6.0g)、ナトリウム0mg 内容 カテゴリ:一般食品、麦、袋サイズ:600~995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 切断麦 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 備考 販売者:株式会社はくばく山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

3922 円 (税込 / 送料別)

大麦 国内産 もっちもち大麦 950g×10袋 チャック付き 脱酸素剤入り 送料無料 雑穀・雑穀米 古代米 食品 安い 美容・ダイエット・健康 もち麦の代わりに

\月間優良ショップ受賞!/※「もち麦」ではありません。大麦 国内産 もっちもち大麦 950g×10袋 チャック付き 脱酸素剤入り 送料無料 雑穀・雑穀米 古代米 食品 安い 美容・ダイエット・健康 もち麦の代わりに

保存方法温度、湿度(水分)、においなどの影響を受けやすく保存の期間、場所(状態)によって品質が変化しますので、気温が高く、湿気が多い時期は冷蔵庫に保管してください。入れられない場合は冷暗所で保存してください。商品の品質保持のため脱酸素剤を入れていますが、完全な真空状態ではないため、できるだけ早めにお召し上がりください。 【保管期間の目安】 4月から10月:2週間 11月から3月:1ヶ月。 ※貯穀害虫やカビの発生原因となるため、保管期間内で使いきれる量のご購入をおすすめいたします。配送方法・注意事項ゆうパック(日本郵政) ・配送形状 10kg以下商品:段ボール箱 20kg~商品:リサイクル袋(玄米袋) ※20kg~商品のみ北海道・沖縄の方は別途送料1,000円追加になります。 ※システムの処理上、注文者情報(名前・住所)の表示ができません。注文者と送り先が異なる場合は必ず送り先の方へご連絡をお願いします。 ※弊社での受注完了後(受注メール送信後)の、商品のキャンセル・送付先住所変更は発送作業の状況によっては対応が出来かねる場合がございます。注文時には今一度、入力内容をよく確認の上、ご注文をお願い致します。2 関連商品はこちら

4000 円 (税込 / 送料込)

Weyermann ピルスナー(EBC3~4)「単品」4kg以下クラッシュ(ひきわり)100g

Weyermann ピルスナー(EBC3~4)「単品」4kg以下クラッシュ(ひきわり)100g

【注意】 「単品」4kg以下クラッシュ(ひきわり) 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g+カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※<混合>4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化(マッシング)する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング (2)破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため (3)粥状にして酵素の働きやす62~70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける (5)苦味付(ビタリング)は初めに投入し香り(アロマ)は終了付近 マッシング(糖化) ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度(62~70)で30~60分で(糖化)、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。(プロテインレスト)50度を30分保ち、(糖化)62~70度を20~30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース(糖)が連なって出来てます。イーストは口(笑)が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62~65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ(単糖)グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ(二糖)マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ(三糖)マルトリオース(麦芽三炭糖)

77 円 (税込 / 送料別)

はくばく 胚芽押麦 スタンドパック 540g(45g×12袋)×6袋入×(2ケース)| 送料無料 一般食品 麦 袋

はくばく 胚芽押麦 スタンドパック 540g(45g×12袋) 12袋 一般食品 麦 袋はくばく 胚芽押麦 スタンドパック 540g(45g×12袋)×6袋入×(2ケース)| 送料無料 一般食品 麦 袋

JANコード:4902571150367 原材料 大麦(国産) 栄養成分 (1袋(45g)当たり)エネルギー150kcal、たんぱく質3.0g、脂質0.7g、炭水化物34.9g(糖質31.1g、食物繊維3.8g)、食塩相当量0g 内容 カテゴリ:一般食品、麦、袋サイズ:370~555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 胚芽押麦 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 備考 販売者:株式会社はくばく山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

4596 円 (税込 / 送料別)

マン・ネン 胚芽付き はと麦 200g×2袋セット

栄養補給、健康維持に、胚芽付はと麦を!マン・ネン 胚芽付き はと麦 200g×2袋セット

マン・ネン 胚芽付き はと麦 200g×2袋セット 栄養補給、健康維持に、胚芽付はと麦を! お召し上がり方■煎茶などにスプーン1杯を入れて、はと麦茶としてお飲みください。■フライパンを使って砂糖、食塩等をまぶして美味しいおやつになります。■牛乳、ヨーグルト、はちみつをかけたりこのままでもお召し上がりいただけます。■おにぎりにもご飯が熱いうちにまぶしてご利用ください。 12

1280 円 (税込 / 送料別)