気まぐれ屋

☆国産丸麦（1kg）【純正食品マルシマ】

厳選した国産大麦(はだか麦)の栄養分を損なわないように7分搗にしました。栄養分が多く残っていて、ぷちっとした食感があります。麦には、白米にないビタミン・ミネラル・食物繊維がたくさん含まれています。パスタの様な歯ごたえでご飯に混ぜて炊く他、スープにしても良く合います。お味噌作りやお米に混ぜて圧力釜で炊いて下さい。おいしく炊くには水を少し多めにし、充分にむらしをして下さい。商品詳細商品番号mr2521原材料大麦（国産）内容量1kg賞味期限製造日より1年販売元株式会社純正食品マルシマ広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】丸麦,大麦,食物繊維

もちもち・プチプチとした食感が楽しめます！【ポイント10倍キャンペーン当店バナーよりエントリー必須】オートミール 500g

商品情報サイズ・容量個装サイズ：200X300X30mm個装重量：約520g内容量：500g規格【名称】オートミール【原材料】オーツ麦【栄養成分(100gあたり)】エネルギー：380kcaLたんぱく質：13.7g脂質：5.7g炭水化物：69.1g 糖質：59.7g 食物繊維：9.4g食塩相当量：0g鉄：3.9mg※推定値【保存方法】・直射日光、高温・多湿を避けて、常温で保存してください。【お召し上がり方】・お米やパンの代わりとして、チャーハンやカレー等、色々な料理にご使用ください。電子レンジでも調理できるので、簡単・時短レシピとしても幅広くアレンジできます。【注意】・製品の中に穀皮の一部などが混入することがありますが原料の一部です。十分ご注意のうえ、取り除いてご使用ください。・開封後はチャックを閉めて湿気を避けて保管し、賞味期限に関わらず、お早めにご使用ください。・本製品製造工場では、小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。原産国：オーストラリア製造国：日本発売元：有限会社味源広告文責：オフィスKanna TEL：082-847-2414オートミール 500g もちもち・プチプチとした食感が楽しめます！ 商品紹介 オート麦を加熱して薄く伸ばし、食べやすく加工したロールドオーツです。●白米と比べてカロリーや糖質が控えめであるため、主食の置き換えとして注目されています。●食物繊維や鉄分も含んでおり白米やパンと比べて栄養バランスに優れた穀物です。●味付けはされていませんが、一度加熱しているので調理しやすいのも特徴です。 1

国定農産 / 国産100% ハトムギ玄麦粉 300g

■商品説明 加工製造を自社内で行っているので、安全な品質を保っています。 【国産ハトムギ100％使用】 ●玄麦粉 ハトムギ粒を精白せず粉砕したもので、「精白粉」とちがってぬか層が残っています。 生のハトムギなので小麦粉などに混ぜて、クッキー、ケーキ、パン、お好み焼きなど、様々な料理にお使いいただけます。 ●玄麦煎粉 国産ハトムギの殻を取り、ぬか層を残したまま粉砕・焙煎した、香ばしくコクのある粉です。 煎ったハトムギなので、お湯や牛乳で溶いて、簡単にお召し上がりいただけます。 ■商品DATA 内容量 300g 原材料名 ハトムギ メーカー 国定農産

【10個セット】皮去りほうじはとむぎ 500g 大晃生薬 焙じはとむぎ 焙じはと麦 焙じハトムギ 焙じハト麦 アンミカさん紹介 よくいにん ヨクイニン ダイコー

容量: 500g メーカー: 大晃生薬有限会社 区分: タイ産・食品 広告文責: あおき漢方堂 097-560-2171

骨太雑穀 240g 不足しがちなカルシウム・食物繊維が摂れるミックス雑穀骨太雑穀 240g

商品説明 名称 炊飯用穀類 原材料名 もち麦(もち大麦(アメリカ又はカナダ))、強化精麦、米粒麦、うるちひえ、アマランサス、もち米、挽割はと麦、発芽玄米、キヌア／貝カルシウム、乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、ナイアシン、糊料(アラビアガム)、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンD 賞味期限 袋裏面に記載 賞味期限（未開封時） 製造から360日 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 栄養成分表示 100g当たり エネルギー334kcal、たんぱく質8.8g、脂質2.1g、炭水化物73.6g（糖質66.4g、食物繊維7.2g）、食塩相当量0.04g、カルシウム1240mg ※同一ラインで大豆・ごまを使用した製品を生産しています。

**送料無料*はくばく 米粒麦（800gx4）★ 見た目や形などをお米そっくりに加工/●別途加算★北海道/九州 300円 ★沖縄500円

米粒麦とは、見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のことです。 近年、麦ごはんは「さっぱりした美味しい主食」として注目されています。学校給食にも麦ごはんは取り入れられており、子供達にも人気があります。 栄養成分分析表 100g当たり エネルギー 333kcal タンパク質 5～10g 脂質 1.4g 糖質 68.4g 食物繊維 8.5g

良質なはと麦・ひき割りなのでご飯に混ぜても気になりません【送料無料(メール便)】創健社 国産はと麦（ひき割） 220g

○栃木県鹿沼市の肥沃な土地で、大切に育てられたはと麦を使用しています。 ○はと麦は昔から美容と健康保持の為に親しまれている穀物です。毎日の食生活にお役立てください。 ○ひき割タイプですので浸水時間も短くてすみ、ご飯に混ぜても気になりません。お米に1～2割混ぜて炊いていただく他、ゆでたはと麦を各種お料理に混ぜてお使い下さい。 原材料：はと麦（栃木県） 召し上がり方・使い方： ［はと麦ごはん］お米に1～2割はと麦を混ぜて洗い、水をやや多めに入れて普通に炊き上げます。（ひき割りタイプのはと麦なので浸水時間は米と同じ30分くらいでOK） ［ゆではと麦］はと麦を1～2時間水につけ、水を捨て4～5倍量の水を加え約30分ゆでる。水気を切り、3日くらいは冷蔵庫、それ以上の場合は冷凍庫で保存してください。 コロッケ、ハンバーグ、ポテトサラダ、ぎょうざ、マーボー豆腐等各種お料理に混ぜてお使い下さい。 ●こちらの商品は、メール便（ゆうメール）です。郵便受けへの投函となります。 ※ポストに入らない場合は、配達となります。 ●日時指定・代金引換 は出来ません。 ●他商品との同梱は出来ません。 ●紛失・破損した場合は、保証ができません。 ●お届けまでに、2～6日お時間がかかります。

小麦はいが 焙煎扁平 300g 富士食品 胚芽

小麦はいが 扁平 300g 【特徴】 ●小麦胚芽は小麦の約3％を占め、ふすま約12％、胚乳（約85％）に対して非常に貴重なものです。本品はこの胚芽を食べやすく美味しく焙煎したものです。焙煎小麦はいが扁平は、焙煎をしたのち、粉砕をしていないタイプの商品です。 ●胚芽は植物の生命活動に必要な栄養成分を豊富に含み、植物生命の源泉とも言われています。小麦胚芽は優れたアミノ酸組成をもつ多量のタンパク質、ビタミンE、ビタミンB群等を含んでいます。 ●特にビタミンEの含有量は自然界最大のもののひとつです。 ●ミネラルとしてはマグネシウム・カルシウム・リン・鉄・マンガン・亜鉛等、人体の形成と代謝に必要なものが多く含まれています。 ●アメリカの栄養学者ハウザー博士が小麦胚芽は栄養を高度に含む食品の一つでカップ半分の小麦胚芽は卵4個のタンパク質に相当すると述べている。 ＊シミやそばかすにお悩みの方 小麦胚芽の中には、シスチンが多く含まれています。このシスチンは、肌のターンオーバーを促進し、シミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑制する効果があります。他にも、コレステロールの低下や解毒作用の効果も期待できます。 ＊ビタミンEが豊富 小麦胚芽に多く含まれるビタミンEには、強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられています。 【原材料(原産地記載)】 小麦胚芽（カナダ、アメリカ、オーストラリア、国内産） 【召し上がり方・使い方】 ○ホットケーキ、蒸しパン、天ぷらの衣、ハンバーグ等に1～2割位混ぜてください。 ○胚芽を水でお好みの固さに練り、適量のハチミツで味付けをしてパンやクラッカーにぬってお召し上がりください。 ○胚芽大さじ1～2杯を、コップ一杯の水または牛乳で溶いてお飲みください。お好みで酵素、葉緑素をお入れください。 ※アレルゲン（28品目） 小麦

naked barley(Ehime,JPN)オルジュヌチップ ゴールド 愛媛県産はだか麦 1kg 受注発注商品

商品説明 オルジュヌとは、はだか麦のことです。 はだか麦の生産量36年連続日本一の愛媛県産はだか麦がパリッと食べやすいチップタイプになりました。 そのままでお召し上がりいただけます。 40gの小袋に小分けされて使い勝手も◎!! 保健効果の高い「ふすま」を残した香ばしい商品です。 「ふすま」は抗アレルギー効果、抗炎症効果があるとされており、日常生活で摂取しにくい食物繊維が豊富に含まれています。 オートミール同様、ふやかして食べる事はもちろん、パンやお菓子、お料理にと様々なシーンでご使用いただけます。 ■ご注文前の確認事項 受注発注商品の為、2週間程度納期いただきます。 大量のご注文の場合には1か月程度納期いただく場合がございます。 当店では分納を行っておりません。 受注発注商品と通常商品を同時にご注文いただいた場合も、全ての商品が揃ってからの発送となります。 お急ぎの場合は分けてご注文下さい。 また、当店からのメール以降のキャンセルはお断りいたします。 銀行振込等の前払い決済をご利用の方は、ご入金確認後の発注となります。 予めご了承のほどよろしくお願いいたします。 名称 麦乾製品 原材料名 丸はだか麦 1分つき(愛媛県産) 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保管 製造者・製造所 有限会社ホクヨ 松山市北条辻1388番地 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 361kcal たんぱく質 8.9g 脂質 2.9g 炭水化物 82.9g 食塩相当量 0.01g 食物繊維 16.3g

【2点購入でラベンダーオイルプレゼント】 杉食 健康フーズ 割麦 800g [ 大麦 食物繊維 国内産 ]【2点購入でラベンダー】 杉食 健康フーズ 割麦 800g [ 大麦 食物繊維 国内産 ] 取り寄せ商品【ID:0082】【 送料無料 】※北海道・沖縄除く

商品特徴 国内産大麦を二つに割り、お米に似た形状に加工しました。炊き上がりもお米と良く混ざり、美味しくいただけます。 品名 杉食 健康フーズ 割麦 内容 量 800g 区分・広告文責 国内・健康食品/有限会社スタイルキューブ 06-6534-1259 メー カー 株式会社 杉食 クリスマス プレゼント 誕生日 記念日 ギフト 贈り物 ラッピング 贈る 贈答 父の日 母の日 敬老の日 旅行用 トラベル 新生活 引越し 引っ越し お祝い 内祝い お礼 お返し 挨拶 あいさつ回り 出産祝い 里帰り 梅雨 雨の日 紫外線 UV ハロウィン ハロウィーン 仮装 コスプレ用 女性 レディース 男性 メンズ ユニセックス 彼女 彼氏 友人 友達 両親 夫 旦那 妻 嫁 父 母 エイジング 様々なシーンの贈り物に、実用的で喜ばれる、おすすめ品です。＼＼＼→→→その他杉食はこちら！←←←／／／

通常のもちむぎに比べ、ポリフェノールの一種アントシアニジンを1.5倍含んでいます紫もち麦 280g

レビュー記載で200円クーポンプレゼント中！ 詳細はこちらから 紫色が濃い状態で収穫した「紫もち麦」は通常のもち麦に比べ、ポリフェノールの一種アントシアニジンが1.5倍含まれています。また、もちもち・ぷちぷちとした食感が特徴で、ごはんをいっそうおいしくします。 お客様へ 当店の商品は店舗と在庫を共有しているため、 在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合や発送に遅れが出る場合がございます。 発送の遅れ等につきましては、注文確定後わかり次第すぐにメールにてご連絡をしておりますので、 恐れ入りますが、ご確認をいただけますと幸いです。

【地域限定送料無料】＊関東、中部、関西は無料はくばく 国内産大麦 麦ごはん 300g 12個（1ケース） 宅配80サイズ

賞味期間：製造日より360日 原材料：大麦 栄養成分表：100g当たり エネルギー：334kcal たんぱく質：6.6g 脂質：1.6g 炭水化物：77.6g -糖質：69.1g -食物繊維：8.5g 食塩相当量：0g胚芽押麦は大麦商品の中でも 胚芽に不飽和脂肪酸やビタミンEが豊富に含まれています。

お米と似た形の麦ごはん 麦飯米粒麦 800g×6個入りケース【国内産麦ごはん】 麦飯

もち麦の栄養は殻に多く含まれます。殻付きでも胃にやさしいブレンドです。もち麦60％配合。（送料無料）もち麦ファイバーブレンド（国産）1キロ（大麦 雑穀米 5種類の麦をブレンド！話題のβグルカンの皮・殻つきのもち麦も配合！もち麦60％配合(メール便発送で送料無料)

◆商品説明◆ 【商品名】≫もち麦ファイバーブレンド 【原材料】≫もち麦、はだか麦、丸麦、胚芽押麦、ハト麦（全て国産） ※こちらの1キロサイズには国産うるち玄米は配合しておりません。 【内容量】≫1000g 【賞味期限】≫製造日より430日(常温) 別途商品に記載。 【保存方法】≫高温多湿・直射日光を避けて保存。 【販売者】≫ベストアメニティ（株） 【配送形態】≫ 【送料】≫ 【メール便でお届け！ 全国一律送料無料】 本商品はメール便でのお届けとなります。下記の事項をご確認の上、ご利用下さいませ。 ※代金引換決済不可。 ※お届け日時指定不可。 ※ポスト投函。 ※ギフトラッピング不可。 ※基本、明細書は同封致しません。 ※商品の投函後の紛失・事故には当店は責任を負いかねます。 ※交通事情・天候等でポスト投函が最長で7～10日かかる場合がございます。 ■■■メール便商品との同梱についてのご注意■■■ 【別途指定の送料が加算される例】 メール便送料無料商品 ＋ 送料別商品 ＝ （常温便商品）商品合計6000円(税別)以内の場合。 or （クール便商品）商品合計7000円(税別)以内の場合。 上記例の場合、ご注文商品の温度帯・配送方法・配送地域ごとの送料が加算されます。 ●送料について⇒詳しくはこちら＞＞

国内産原料100％・ほのかな甘みと旨み【送料無料(メール便)】オーサワのはとむぎ(丸粒) 200g x3個セット

歯ごたえがありコクがある ほのかな甘みと旨み ■米に1～2割混ぜて ■茹でてサラダのトッピング、スープなどに 原材料： はと麦(岩手県、北海道、佐賀・富山県)

アリサン 有機 オートミール 1kg

-/1キログラム (x 1)/4532416700015・パッケージ個数:1・原材料:オーツ麦・内容量:1kg×1個・商品サイズ(高さx奥行x幅):31cm×4cm×21cm・原産国:アメリカ・ブラント名: アリサン

Weyermann カラメル濃 （EBC300～400）「単品」4kg以上クラッシュ（ひきわり）100g

【注意】 「単品」4kg以上クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62～70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62～70）で30～60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62～70度を20～30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62～65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖）

ドイツ産ベースモルト(EBC3.3)「混合」4kg以上ホール（丸粒）100g

【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。※混合とは 異なる麦芽を混ぜあわせ1袋に入れます＜例ピルスナー4kg+カラメル300g＞ ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62～70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62～70）で30～60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62～70度を20～30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62～65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖）

小麦・ 生 500g ×3【日本産】（しょうばく/ ショウバク/ こむぎ）【小島漢方】

容量 500g メーカー(製造) 小島漢方 区分 食品 広告文責 株式会社 皇漢堂薬局 (電話)0120-238-378

食物繊維は白米の約20倍！サツマイモの約4倍！岡山県産 まる麦（大麦・丸麦）300g（雑穀ごはん・スープ・煮込み料理）

※2024/11/1 価格改定しております。 商品名 まる麦 原材料 はだか大麦(岡山県産) ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 300g 商品特徴 はだか大麦を精白したものになります。ビタミンB郡やカリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維を多く含んでいます。 麦ごはんだけではなく、お粥や、スープ、炒飯などに入れても美味しく召し上がれます。 さっと水洗いし、といだお米に1～2割程度混ぜ、30分～1時間水に浸し、丸麦の倍程度の水を追加して炊飯してください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。●食物繊維豊富な大麦 大麦には、白米に足りない必須アミノ酸や、食物繊維が豊富です。 特に食物繊維は、100g中に約10g含まれていて、これは白米の約20倍の量です。 便秘や吹き出物等でお悩みの方は、是非常食していただきたい食材です。 ●雑穀は自然が生んだサプリメント 最近では、朝ごはんを食べられない代わりや、白米だけでは補えない栄養素を摂取する為にサプリメントを飲むという方が増えています。 でも、数種類のサプリメントを買い続けるのは、経済的にもかなりの負担になるのではないでしょうか？ 大地の栄養をたっぷりと吸った雑穀は、現代人に必要な食物繊維や必須アミノ酸、ポリフェノール、少量でもカラダにとって必要である鉄、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含んでいて、なおかつ、サプリメントと比べ安価です。 種類も豊富で、古来から親しまれているので、調理法も色々。楽しみながら料理すれば、食生活が豊かになります。 是非、雑穀を常食して、健康的で充実した毎日を送ってください。

送料無料 玄米 発芽玄米 胚芽米 もち麦 雑穀をお召し上がりの方に おすすめ 満足感 主食に 煮る 茹でる 炊飯 炊く 白米 食感豊か 麦ごはん 麦ご飯 サラダ スープ ダイエット 美容 健康バーリーマックス 1kg スーパー大麦 100% 食物繊維 スーパーフード 玄麦 保存料 無添加 雑穀 ごはん ご飯 業務用 オーストラリア 開発 たんぱく質 フラクタン ベータグルカン レジスタントスターチ 水溶性 食物繊維 ビフィズス菌 善玉菌 ぷちぷち 食感 自然な甘み 腸活 腸内

スーパー大麦（バーリーマックス）について バーリーマックスはオーストラリア連邦科学産業研究機構が10年の年月をかけて開発したスーパーフードで、大きさの異なる3つの食物繊維（フルクタン、ベータグルカン、レジスタントスターチ）を含んでいます。 一般的な大麦と比べて約2倍の食物繊維、約4倍のレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を含み、自然な甘みと歯ごたえがあることから、栄養豊富、食感豊かな健康大麦として注目されています。 フラクタンを始めとする食物繊維は水溶性と非水溶性の両方でビフィズス菌、善玉菌のエサになり腸活、腸内フローラに役立ちます。 また消化が比較的ゆっくりなので低GI食品としても注目されています。 日頃から玄麦、玄小麦、玄米、発芽玄米、胚芽米、もち麦などの雑穀ご飯（ごはん）を召し上がる方向けの自然食品として口コミでも広まっておりダイエット、美容、健康を心がける方に注目されています。 商品について オーストラリア産のスーパー大麦（バーリーマックス）。保存料無添加。バーリーマックス100%で製品にしました。 お米（主食）に混ぜて炊くとプチプチとした食感で噛みごたえのある麦ご飯になります。よく噛む事で甘みが増し、満足感があります。 また咀嚼回数が増えるのでヘルシーです。 茹でてそのまま食べたり、サラダ、スープの材料にも。当社のレンズ豆と一緒にお使いいただけます。ぜひおためしください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）にも。マクロビ、マクロビオティックにもおすすめです。 当社の売れ筋ランキングに入ります。業務用にも使える人気の本品をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。 楽天市場のギフトや贈り物、御中元、お中元、敬老の日にもおすすめ。 使い方 【白米と炊飯】：白米を洗い、適量の水量で準備します。白米1合に対して本品12gと水20mlを加えて炊飯してください。 【茹でて各種料理に】：沸騰したお湯で15～20分ほど茹でて水を切り、サラダやスープなど各種料理に加えてお使いください。 妊娠中、授乳中の方や子供、幼児も安心。また犬ちゃんなどのペットも安心してお召し上がりいただけます。 名称 原麦大麦 原材料名 大麦（オーストラリア産） 内容量 1kg（約83日分。一日に12gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量343kcal、たんぱく質14．9g、脂質7．8g、炭水化物65．5g、食塩相当量0．02g、食物繊維24．9g（レジスタントスターチ3．6g、ベータグルカン4．9g、フルクタン10．7g） 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 区分 食品 生産：日本オーストラリア連邦科学産業研究機構が10年の歳月をかけて開発したスーパーフードです。 3つの食物繊維（フルクタン、ベータグルカン、レジスタントスターチ）を含み、おいしく食べられる健康大麦として注目されています。 自然な甘みと歯ごたえが人気です。保存に便利なチャック付き袋入り。 ■ バーリーマックス1kg スーパー大麦（バーリーマックス）について バーリーマックスはオーストラリア連邦科学産業研究機構が10年の年月をかけて開発したスーパーフードで、大きさの異なる3つの食物繊維（フルクタン、ベータグルカン、レジスタントスターチ）を含んでいます。 一般的な大麦と比べて約2倍の食物繊維、約4倍のレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を含み、自然な甘みと歯ごたえがあることから、栄養豊富、食感豊かな健康大麦として注目されています。 フラクタンを始めとする食物繊維は水溶性と非水溶性の両方でビフィズス菌、善玉菌のエサになり腸活、腸内フローラに役立ちます。 また消化が比較的ゆっくりなので低GI食品としても注目されています。 日頃から玄麦、玄小麦、玄米、発芽玄米、胚芽米、もち麦などの雑穀ご飯（ごはん）を召し上がる方向けの自然食品として口コミでも広まっておりダイエット、美容、健康を心がける方に注目されています。 商品説明 オーストラリア産のスーパー大麦（バーリーマックス）。保存料無添加。バーリーマックス100%で製品にしました。 お米（主食）に混ぜて炊くとプチプチとした食感で噛みごたえのある麦ご飯になります。よく噛む事で甘みが増し、満足感があります。 また咀嚼回数が増えるのでヘルシーです。 茹でてそのまま食べたり、サラダ、スープの材料にも。当社のレンズ豆と一緒にお使いいただけます。ぜひおためしください。 菜食主義（ヴィーガン、ビーガン、ベジタリアン）にも。マクロビ、マクロビオティックにもおすすめです。 当社の売れ筋ランキングに入ります。業務用にも使える人気の本品をお試しください。 保存に便利なチャック付き袋入りです。 楽天市場のギフトや贈り物、御中元、お中元、敬老の日にもおすすめ。 使い方 【白米と炊飯】：白米を洗い、適量の水量で準備します。白米1合に対して本品12gと水20mlを加えて炊飯してください。 【茹でて各種料理に】：沸騰したお湯で15～20分ほど茹でて水を切り、サラダやスープなど各種料理に加えてお使いください。 妊娠中、授乳中の方や子供、幼児も安心。また犬ちゃんなどのペットも安心してお召し上がりいただけます。 名称 原麦大麦 原材料名 大麦（オーストラリア産） 内容量 1kg（約83日分。一日に12gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社 自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 栄養成分（100gあたり） 熱量343kcal、たんぱく質14．9g、脂質7．8g、炭水化物65．5g、食塩相当量0．02g、食物繊維24．9g（レジスタントスターチ3．6g、ベータグルカン4．9g、フルクタン10．7g） 広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 分類 食品

食べやすい米粒麦タイプ、豊富な水溶性食物繊維【ケース販売】創健社 もち麦(米粒麦) 630g【15袋】

創健社 もち麦（米粒麦） 630g ◆商品説明◆ 希少な国内産のもち性大麦を食べやすい米粒麦タイプにしました。 水溶性食物繊維がたっぷり、注目の大麦βーグルカン含有。 ご飯に混ぜて、茹でてお料理に。 ■栄養成分表示100gあたり エネルギー：352kcal たんぱく質：6.0g 脂質：1.5g 炭水化物：78.7g -糖質：68.9g -食物繊維：9.8g 食塩相当量：0g 水溶性食物繊維 ：7.7g 不溶性食物繊維 ：2.1g β-グルカン ：6.7g 商品詳細 商品番号 sok_129 名称 普通精麦 原材料名 もち性 大麦 内容量 630g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温でで保存してください。 広告文責 株式会社 寿草 販売者 株式会社創健社 神奈川県横浜市神奈川区片倉2-37-11 製造所 永倉精麦株式会社 静岡県駿東郡長泉町東野50-18

Shibolim Organic Whole Spelt Matzo, 10.5oz Unsalted Whole Grain Crisp Spelt Crackers Two Stay Fresh Packs Per Box to Mantain Freshness Certified Kosher

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 Shibolim Organic Whole Spelt Matzo, 10.5oz Unsalted Whole Grain Crisp Spelt Crackers Two Stay Fresh Packs Per Box to Mantain Freshness Certified Kosher ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。 ・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 *** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。 ・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。 ・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。 ・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。 ・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。 ・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文

全粒 オーツ麦 ダイエット 大容量本格オートミール オーツ麦100％使用 1kg

商品情報精製せず、全粒のまま押し麦にする伝統的製法で作られた本格オートミールです。オーツ麦（えん麦）を100％使用。調理方法によって、さまざまな食感が楽しめます。お湯や牛乳に少量の塩を加えた粥料理やクッキーなどのお菓子作りにどうぞ。内容量1kg保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。原産国カナダ栄養成分：100g当たり●エネルギー：375kcal ●たんぱく質：12.5g ●脂質：6.3g ●炭水化物：67.5g（●糖質：57.5g ●食物繊維：10.0g） ●食塩相当量：0g アレルギー情報-※商品の仕様変更により、アレルギー情報が異なる場合がございます。召し上がる際は、必ずお買い求めいただいた商品のラベルや注意書きをご確認ください。※商品パッケージは変更の場合あり。メーカー欠品または完売の際、キャンセルをお願いすることがあります。ご了承ください。この商品は 本格オートミール オーツ麦100％使用 1kg ポイント 全粒 オーツ麦 ダイエット 大容量 ショップからのメッセージ 納期について 4

はとむぎ ムソー 岩手県産・はとむぎ 150g 購入金額別特典あり 正規品 国内産 保存料 無添加 遺伝子組み換え原料不使用 muso はと麦 ハトムギはとむぎ ムソー 岩手県産・はとむぎ 150g 購入金額別特典あり 正規品 国内産 保存料 無添加 遺伝子組み換え原料不使用 muso はと麦 ハトムギ

商品詳細名称 岩手県産・はとむぎ原材料 はとむぎ内容量 150g 生産国 日本 メーカー ムソー株式会社■お米と混ぜて雑穀ごはん、お菓子の材料としてもお使いください。 ■洗わず、そのままご使用ください。 【用途】はとむぎ はとむぎ 【商品名】 岩手県産・はとむぎ 【内容量】 150g 【メーカー】 ムソー株式会社 【生産国】 日本 【広告文責】 株式会社麦心 0574-66-5501 使いやすい無洗タイプはとむぎです。そのまま使用できます。 ☆本品は洗わずそのままお使いいただけます。 ☆お米と一緒に炊く場合 1．お米をいつもの通りに洗って水加減します。 2．お米1合に対して本品を大さじ1～2杯入れて軽く混ぜ、1時間ほどそのまま水に漬けておきます。 3．いつもと同じように炊飯してください。

歯ごたえがありコクがある 食べやすいひき割り はと麦 鳩麦オーサワのはとむぎ（割れ） 200g【オーサワジャパン】【1～4個はメール便300円】3009212-os

★ 商品名オーサワのはとむぎ（割れ） 内容量200g 商品説明歯ごたえがありコクがある、食べやすいひき割りタイプ■米に1～2割混ぜて■茹でてサラダのトッピング、スープなどにも 原材料はと麦（富山産） 保存方法・注意事項直射日光及び高温多湿を避けて常温保存してください。 賞味期限商品パッケージに記載 販売者オーサワジャパン株式会社 広告文責奈良恵友堂有限会社 連絡先：0743‐53‐1893■■

いい感じの自然素材を活かし いい感じの味わいで いい感じに美容と健康維持を考えたお茶です【マラソン期間中 1070円OFFセール】【1注文で1個まで】【大容量】粉末 食べる はとむぎ 850g（6.5袋分）【クリックポスト送料無料】【HOPEFULL】 当店オリジナル商品 かけるだけ パウダー 健康維持や美肌効果のヨクイニンが豊富 無添加 お手軽 アレンジ自由

【商品説明】 はと麦は、殻がかたくそのまま食べるには不向きで、一般的にはお茶として飲まれています。本品はその外殻を取り除き中の種子（ヨクイニン）を精白し、水漬け→蒸着→焙煎をすることにより、香ばしく豊かな風味でそのままお召し上がれる『食べるはとむぎ』に仕上げました。ヨクイニンは美容と健康維持にいいとされ漢方に用いられたり、お肌にいいので化粧品にも使われています。本品は合成着色料及び保存料等も一切使用していないので安心してご利用下さい。ヨクイニンの栄養とおいしさをまるごとお楽しみ下さい。 【ご注意】 ●開封後はお早めにお召し上がりください。異物、虫の混入や変質の恐れがありますので密封してから冷蔵庫等に保管してください。 【お得な理由】 送料無料でお買求めやすい価格にて商品ご提供させて頂くため、コストを出来る限り抑え化粧袋等は簡素化しエコ包装に努めておりますのでご了承をお願い致します。 商品情報 名称 ホープフル 粉末 食べるはとむぎ 850g 内容量 850g 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。 賞味期限等の表記について 「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載 原材料 はと麦 原産地 ラオス、タイ 栄養成分表示 【100gあたり】 エネルギー 407kcal / たんぱく質 15.2g / 脂質 6.1g / 炭水化物 74.4g / 糖質 71.3g / 食物繊維 3.1g / 食塩相当量 0g / カルシウム 8.1mg / 鉄 2.88mg / カリウム 283mg / マグネシウム 193mg 加工者 ホープフル株式会社 大阪府東大阪市高井田西2丁目1番15号 お問い合わせは ホープフル株式会社（お客様相談室） 電話 06（6147）7512 受付：土、日、祝日を除く平日9：00-17：00 JANコード 4560460992940 【関連キーワード】 はとむぎ ハトムギ はとむぎエキス 国内焙煎 美容 スキンケア 美容トラブル アミノ酸 スナックタイプ はと麦 ハト麦 鳩麦 ヨクイニン イボ取り ハトムギ効果 いぼ 色白 そのまま食べる 美白 【返品・交換についてのご案内】 ※発送後の商品返品、交換は出来ませんので、注文時の仕様、色等のご確認をお願いいたします。 ※当店のページ、写真、メールマガジン等の記載及び説明間違い等の理由での返品はお受付できませんのでご了承下さい。 （写真はイメージとなります）【長期不在・受取辞退（拒否）について】長期不在や急なお出かけで長期間お留守にされる場合、または受取辞退（拒否）についてご注意ください。くわしくはこちらをご覧ください。

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大晃 皮去りほうじはとむぎ500g お召し上がり方●水400ml(約2合)に本品大さじ2杯～3杯(20～30g)を入れ、程よく煎じてお飲みください。●そのままでも美味しく召し上がって頂けます。 商 品 名：はとむぎ原材料名：はとむぎ内 容 量：500g原 産 地：ラオスorタイ（混合の場合もあり 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。製 造 者：大晃生薬有限会社 名古屋市千種区松軒1丁目5番地12号 広告文責 （有）ミカワ薬局 06-6673-1055 メーカー 大晃生薬有限会社 製造国 日本 区分 健康食品

3980円（税込）以上で送料無料＆追加で何個買っても同梱0円国産はとむぎほうじ粒 小袋タイプ 112g

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、お届けした商品ラベルを事前にご確認の上、ご使用ください。 ▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。何卒ご了承ください。（返品・キャンセル不可） 富山県産のはとむぎ使用。ハトムギを丁寧に焙煎していますので、そのままでも香ばしくて美味しく、またサラダやデザートのトッピングにもお使いいただけます。さらっと、サラダ油やバター、マーガリンなどで炒め軽く塩味にしますと、ひと味違った風味があります。スープのクルトンとしてもご利用頂けます。お試し下さい。 便利な小袋タイプに加工していますので、お子さまのおやつにもピッタリです。グルテンフリーですので、安心しておいしくお召し上がりいただけます。■原材料はとむぎ(富山)■温度帯・保存方法・注意事項保存方法：直射日光及び高温、多湿を避けて保存してください。■召し上がり方・使い方香ばしく、そのままポリポリとおやつに又は、朝食に牛乳や豆乳をかけてシリアル風にお召し上がりください。味付けはしていません。■包材袋：プラ【仕様】サイズ：45×167×260重量(g)：140 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】太陽食品 【#222】

Weyermann メラノイディン（EBC60～80）「単品」4kg以下ホール（丸粒）

【注意】 「単品」4kg以下ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以下を一袋。単品とは一種類の麦芽を1袋に4キロ以上か以下で購入します 混合4キロ以上は1つの袋に複数麦芽を混ぜ合わせ4キロ以上で購入します ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします 10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます 麦は発芽することにより酵素を蓄え 酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする Malt/モルト 麦を破砕する Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える Boiling Hopping/ボイリング ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える Cooling,Yeast Pitch /クーリング イーストピッチ 発酵させる Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる Lagering /ラガーリング 容器に詰める Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62～70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング 一定の温度（62～70）で30～60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62～70度を20～30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62～65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） "