気まぐれ屋

カズレーザーと学ぶで話題！ カロリーゼロ、オリゴ糖やブドウ糖を含有していない、純粋なアルロースのみ！ オーガニックアルロースです★カズレーザーと学ぶ 有機アルロース オーガニックアルロース 300g ★化学農薬使用ゼロ ★化学肥料使用ゼロ ★ 遺伝子組み換え原料の使用ゼロ ★ポストハーベスト薬品の使用ゼロ ★ゼロカロリー 1袋の場合はメール便でお届けします。

（プレミアム 安心と安全） カロリーゼロ 砂糖と置き換えて、カロリーカット 有機アルロースの魅力。カロリーゼロ。ダイエット中の方に、コーヒー紅茶、ヨーグルト、スムージー作りに最適。 アルロースは天然の甘味料、いろいろな食品(例えば、イチジク、レーズン、とうもろこしなど）に極めて少なく含まれている、誰もが口にしている自然にある希少な糖分です。プレミアムアルロースは遺伝子組み換えでないトウモロコシからできています。 カズレーザーと学ぶで話題になったアルロース！！ プレミアムアルロースは、純粋なアルロース100％です。他の甘味料などの使用はしておりません！ ★五つのゼロについて、 ★一つ目のゼロ 0カロリー (アルロース以外の原料を加えない。製造時)、 (消費者庁の食品表示基準 エネルギー換算係数 0kcal/g) ★二つ目のゼロ 化学農薬使用なし (原料になるトウモロコシ栽培時) ★三つ目のゼロ 化学肥料使用なし (原料になるトウモロコシ栽培時) ★四つ目のゼロ 遺伝子組み換えなし (原料になるトウモロコシ) ★五つ目のゼロ ポストハーベストフリー (化学薬品の使用なし) (製造、輸入、保管、小分けに至るまで、薬剤の添加なし) 5つのゼロを追求、世界基準のオーガニック認定を取得している原料を2023年7月以降、国内外、アジア、北米、南米、EU諸国など、探し続けた結果、中国のメーカーに辿り着きました。気が付けば、2024年6月の商品化になるまで、約1年かかりました。 100gと200gは有機小分けを取得していない作業所のため有機JASではなく (QIMA IBD認定品になります。) エピソード(海外輸出者との交渉)、オーガニックとしてアメリカ向けに販売している北米にあるオーガニックの輸出及び販売会社とも交渉もしました。同メーカーの原料アルロースでした。 300gと25KGは有機JAS認定品 --------------------------- ● 名称 アルロース ●内容量(商品詳細の選択より) ● 原産地 中国 ● 原材料名 アルロース 化学農薬不使用のトウモロコシの原料のみ使用 エネルギー 0kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 99.6g 食塩相当量 0g 日本国内検査機関の調べ(画像有) この値は推定値です。 ●コンタミネーション 300G 小麦む製品を取り扱っております。 パッケーについて、急遽変更になる場合がございます。 アルロースとは？？ アルロース (プシコース) は、トウモロコシ、レーズン、イチジク、キウイ、黒糖などの果物や食品に極めて少なく含まれる天然の希少糖です。 アルロースは体内で単糖として認識されますが、代謝されず、血糖値には影響を与えません。 アルロースはカロリーがほとんどなく、砂糖の7割程度の甘さを持ちます。 カロリーゼロのアルロースは人工甘味料ではなく、天然由来の甘味料です。 FDA(米国食品医薬品局）安全な食品として認められております。 では、メリットだけでなくデメリットはないのですか？ 砂糖に比べて、高価格。 天然甘味料で、基本的に副作用はないと言われていますが、全くないと言えません。 一日、1回に大量に摂取することは腸内環境を乱す可能性があります。 消化が難しい糖質なので、ゼロカロリーという利点がある反面、お腹がゆるくなることがあります。 アレルギー反応や体調に異変を感じた場合は、速やかに利用を中止、医師に相談して下さい。 そのため、注意事項をお守りください。 ★1回の最大摂取量(目安)：5g ★1日の最大摂取量(目安)：10g (体重25キロ未満の方は、体重1キロ当り0.4g換算が一日摂取量(目安)になります) ★アレルギー体質の方、お薬を服用、通院中、妊娠中の方は,医師に相談の上、使用して下さい。 ★過剰摂取及び体質や体調により、お腹がゆるくなることがあります。 ★体調に異変を感じた場合は、速やかに利用を中止、医師に相談して下さい。 ★お子様の手の届かない場所に保管して、 乳幼児には使用しないでください。 特徴として固まっている場合がありますが、ご心配なくご利用いただけます。 ------------------------------------------------------------------- 公的な認定機関より、原料の確保、原料の受入、輸送、製造、保管に至るまで、根拠となるの安全基準の監査を受け合格しています。国際基準のQIMAIBD認定など取得 安心と安全、オーガニック原料とオーガニック製造方法 製造後、日本、アメリカ‐、カナダなど世界に届けられております。

カズレーザーと学ぶで話題！ カロリーゼロ、オリゴ糖やブドウ糖を含有していない、純粋なアルロースのみ！ オーガニックアルロースですカロリーゼロ 有機JAS 100% 純粋 オーガニック アルロース 300gx6袋セット ★カロリーゼロ ★化学農薬使用ゼロ ★化学肥料使用ゼロ ★ 遺伝子組み換え原料の使用ゼロ ★ポストハーベスト薬品の使用ゼロ 五つのZERO

（プレミアム 安心と安全） カロリーゼロ 砂糖と置き換えて、カロリーカット 有機アルロースの魅力。カロリーゼロ。ダイエット中の方に、コーヒー紅茶、ヨーグルト、スムージー作りに最適。 アルロースは天然の甘味料、いろいろな食品(例えば、イチジク、レーズン、とうもろこしなど）に極めて少なく含まれている、誰もが口にしている自然にある希少な糖分です。プレミアムアルロースは遺伝子組み換えでないトウモロコシからできています。 カズレーザーと学ぶで話題になったアルロース！！ プレミアムアルロースは、純粋なアルロース100％です。他の甘味料などの使用はしておりません！ ★五つのゼロについて、 ★一つ目のゼロ 0カロリー (アルロース以外の原料を加えない。製造時)、 (消費者庁の食品表示基準 エネルギー換算係数 0kcal/g) ★二つ目のゼロ 化学農薬使用なし (原料になるトウモロコシ栽培時) ★三つ目のゼロ 化学肥料使用なし (原料になるトウモロコシ栽培時) ★四つ目のゼロ 遺伝子組み換えなし (原料になるトウモロコシ) ★五つ目のゼロ ポストハーベストフリー (化学薬品の使用なし) (製造、輸入、保管、小分けに至るまで、薬剤の添加なし) 5つのゼロを追求、世界基準のオーガニック認定を取得している原料を2023年7月以降、国内外、アジア、北米、南米、EU諸国など、探し続けた結果、中国のメーカーに辿り着きました。気が付けば、2024年6月の商品化になるまで、約1年かかりました。 エピソード(海外輸出者との交渉)、オーガニックとしてアメリカ向けに販売している北米にあるオーガニックの輸出及び販売会社とも交渉もしました。同メーカーの原料アルロースでした。 300gと25KGは有機JAS認定品 --------------------------- ● 名称 アルロース ●内容量(商品詳細の選択より) ● 原産地 中国 ● 原材料名 アルロース 化学農薬不使用のトウモロコシの原料のみ使用 エネルギー 0kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 99.6g 食塩相当量 0g 日本国内検査機関の調べ(画像有) この値は推定値です。 ●コンタミネーション 300g、小麦む製品を取り扱っております。 パッケーについて、急遽変更になる場合がございます。 アルロースとは？？ アルロース (プシコース) は、トウモロコシ、レーズン、イチジク、キウイ、黒糖などの果物や食品に極めて少なく含まれる天然の希少糖です。 アルロースは体内で単糖として認識されますが、代謝されず、血糖値には影響を与えません。 アルロースはカロリーがほとんどなく、砂糖の7割程度の甘さを持ちます。 カロリーゼロのアルロースは人工甘味料ではなく、天然由来の甘味料です。 FDA(米国食品医薬品局）安全な食品として認められております。 では、メリットだけでなくデメリットはないのですか？ 砂糖に比べて、高価格。 天然甘味料で、基本的に副作用はないと言われていますが、全くないと言えません。 一日、1回に大量に摂取することは腸内環境を乱す可能性があります。 消化が難しい糖質なので、ゼロカロリーという利点がある反面、お腹がゆるくなることがあります。 アレルギー反応や体調に異変を感じた場合は、速やかに利用を中止、医師に相談して下さい。 そのため、注意事項をお守りください。 ★1回の最大摂取量(目安)：5g ★1日の最大摂取量(目安)：10g (体重25キロ未満の方は、体重1キロ当り0.4g換算が一日摂取量(目安)になります) ★アレルギー体質の方、お薬を服用、通院中、妊娠中の方は,医師に相談の上、使用して下さい。 ★過剰摂取及び体質や体調により、お腹がゆるくなることがあります。 ★体調に異変を感じた場合は、速やかに利用を中止、医師に相談して下さい。 ★お子様の手の届かない場所に保管して、 乳幼児には使用しないでください。 特徴として固まっている場合がありますが、ご心配なくご利用いただけます。 ------------------------------------------------------------------- 公的な認定機関より、原料の確保、原料の受入、輸送、製造、保管に至るまで、根拠となるの安全基準の監査を受け合格しています。国際基準のQIMAIBD認定など取得 安心と安全、オーガニック原料とオーガニック製造方法 製造後、日本、アメリカ‐、カナダなど世界に届けられております。

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イタリアの有機ブドウからつくられた深みのある味わいのバルサミコ・ビネガー。 ／ アルチェネロ（alce nero） 有機バルサミコ・ビネガー 有機ホワイトバルサミコ・ビネガー 250ml【3/15限定！抽選で最大100%ポイントバック】アルチェネロ（alce nero） 有機バルサミコ・ビネガー 有機ホワイトバルサミコ・ビネガー 250ml ／ オーガニック 有機JAS EU認証 ドレッシング 有機ブドウ バルサミコ酢

アルチェネロ（alce nero） 有機バルサミコ・ビネガー／有機ホワイトバルサミコ・ビネガー イタリアの有機ブドウからつくられた深みのある味わいのバルサミコ。 アルチェネロ（alce nero） 有機バルサミコ・ビネガー／有機ホワイトバルサミコ・ビネガーイタリア産の有機ブドウ／有機白ブドウから作られたバルサミコ・ビネガー。バルサミコ特有の豊かな香りが、お料理を深みのある味わいに変えてくれます。 取得認証 種類 有機バルサミコ・ビネガーイタリア産の有機栽培ブドウから作られたモデナ産バルサミコ・ビネガー。酸化防止剤などの添加物は使用しておりません。ドレッシング、マリネ、肉料理のソースに◎。 有機ホワイトバルサミコ・ビネガーイタリア産の有機栽培白ブドウから作られた、まろやかな琥珀色のバルサミコ・ビネガー。お料理の彩を左右することなく、バルサミコの味と香りをお楽しみいただけます。シーフードやサラダに◎ バルサミコ・ビネガーの楽しみ方 画像は有機バルサミコ・ビネガー×〉〉トリコロールフジッリ有機バルサミコ・ビネガー：ドレッシング、マリネ、肉料理のソースに。アイスクリームや苺に掛けると、風味が一層深まります。有機ホワイトバルサミコ・ビネガー：シーフードやサラダに◎ アルチェネロ ラインナップ アルチェネロは、1978年にイタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる「有機農法」をいち早く取り入れて実践してまいりました。多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年にわたり製品のラインナップを拡大し、今日ではパスタをはじめ、トマトソースやオリーブオイル、ビネガーなど充実したイタリア食材を取り揃えております。もちろん、そのすべての製品は100％オーガニック。人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子どもたちにきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと、そして何よりもおいしいこと。この理念に基づき、安全性・品質・味にこだわって製品を作り続けたアルチェネロは、現在イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも有数のオーガニック・ブランドとなりました。 SPEC ■ブランド：アルチェネロ（alce nero） ■商品名：有機バルサミコ・ビネガー／有機ホワイトバルサミコ・ビネガー ■内容量：各250ml ■原材料名：有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁 【有機バルサミコ・ビネガー】栄養成分表示（100gあたり） 熱量 66kcal たんぱく質 0.6g 脂質 0g 炭水化物 16g 食塩相当量 0.05g 【有機ホワイトバルサミコ・ビネガー】栄養成分表示（100gあたり） 熱量 76kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0g 炭水化物 18g 食塩相当量 0g ■区分：食品 ■原産国：イタリア ■販売元：日仏貿易株式会社 ■広告文責：株式会社エル・ローズ TEL 0120-291-410 ■ご注意：・開栓後は冷暗所にて保存してください。・ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。・瓶はワレモノなので衝撃を与えないでください。

イタリア産の有機ぶどうから作られた酸化防止剤などの添加物不使用のバルサミコ・ビネガー。ドレッシングや料理のソースとして。アルチェネロ 有機バルサミコビネガー 250ml 有機 オーガニック バルサミコ ビネガー バルサミコビネガー 有機ビネガー 有機バルサミコ 有機ワインビネガー 有機濃縮ぶどう果汁 有機JAS認証

【商品説明】 イタリア産の有機ぶどうから作られた酸化防止剤などの添加物不使用のバルサミコ・ビネガー。 ドレッシング、肉や魚料理、デザートのソースとしてもおすすめ。 ・有機JAS、EU有機認定商品、IGP(地理的表示保護)認定商品 ■こだわり■ イタリアの有機ブドウからつくられたモデナ特産のバルサミコです。 アルチェネロの有機バルサミコは、モデナのバルサミコ・ビネガーとしてIGP(地理的表示保護認定)を受けている商品です。 使用できるブドウの品種・産地、製造地域、ブドウの仕込み方法、樽の種類、最低熟成期間などを含め、細かな規定に沿って作られているもののみが認定されます。 【アルチェネロ】 アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してまいりました。 アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。 そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。 「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。 【用途】 ギフト プチギフト プレゼント お年賀 バレンタイン ホワイトデー ひなまつり 母の日 こどもの日 子供の日 父の日 ご祝儀返し お祝い お祝い返し お中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 長寿 お祝い 還暦祝い 快気祝い 香典返し 法事 引き出物 結婚祝い 結婚記念日 ブライダルギフト 出産祝い 内祝い ベビーギフト 誕生日プレゼント 誕生日祝い 贈り物 贈りもの 賀寿祝い 内祝い お返し 出産内祝い 引越し祝い 引越祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 退職祝い お見舞い 贈答品 引き出物 関連商品

埼玉県秩父市ふるさと納税 返礼品！【ふるさと納税】 秩父黄金カボスコ＆フルーツワイン 白：リンゴ、ブドウ、ミカン、カボス ／ 秩父黄金かぼす かぼす 黄金唐辛子 唐辛子 十色唐辛子ファーム 万能ソース ソース 柑橘 りんご ぶどう みかん 白ワイン 秩父兎田ワイナリー 送料無料 埼玉県 特産 No.417

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、埼玉県秩父市外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 秩父黄金カボスコ、果実酒 規格・内容量 秩父黄金カボスコ：80g×2 秩父兎田フルーツワイン白：750ml×1 アレルゲン表示 秩父兎田フルーツワイン白：りんご 原材料名 秩父黄金カボスコ：秩父黄金かぼす（埼玉県秩父市産）、白ワインビネガー、塩、黄金唐辛子（埼玉県さいたま市産） りんご（日本産）、ぶどう（日本産）、いちご（日本産）、ブルーベリー（日本産）、マルベリー（日本産） アレルギー物質：りんご 賞味期限 秩父黄金カボスコ：製造日より90日 秩父兎田フルーツワイン白：なし 保存方法 秩父黄金カボスコ：要冷蔵 発送時期 通年 商品説明 ■秩父黄金カボスコ Made in SAITAMA優良加工品大賞2024特別賞受賞！ 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の、秩父の完熟かぼすとさいたま市の黄金唐辛子をバランス良く配合。 色味を活かして綺麗な黄金色に仕上げました。 食べた瞬間、口にかぼすの香りが広がり、そのあとにピリッとした辛みがきます。 かぼすも唐辛子も、ヘタと種を除いてすべて余さず使っています。 埼玉県秩父の隠れた特産品の完熟したかぼす「秩父黄金かぼす」を丸ごと使い、皮の香りとジュースのほんのりした甘み、さいたま市の全国でも珍しい、とうがらし専門農家「十色唐辛子ファーム」の黄金唐辛子でピリッとした辛みを加えた色鮮やかな万能ソースです。 かぼすの柑橘の香りと世界各国で馴染みのある唐辛子を合わせた秩父黄金カボスコは、揚げ物や鍋物、お刺身やサラダなど世界中のお料理と一緒にお楽しみいただけます。 またオイルと合わせてドレッシングにしたり、トマトやケッパーなどを加えてソースにしたり。とちょっとしたアレンジで色々とお使いいただけます。 ■秩父兎田フルーツワイン白 リンゴ、ブドウ、ミカン、ゴールデンカボスを使用した秩父兎田ワイナリーのフルーツ白ワイン。 リンゴとブドウの果実味と、2種類の柑橘の爽やかな香りと色彩が特徴。穏やかな酸とフルーティーな味わい。 本返礼品の主要な部分は、秩父市にて生産、製造または加工したものが占めております。 注意事項 【数量限定：12セット】 ■秩父黄金カボスコ 商品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召し上がりください。 ■秩父兎田フルーツワイン白 商品到着後は、冷暗所で保存し、開栓後は出来る限りお早めにお召し上がりください。 ※ワインに含まれる天然成分の、酒石や澱などの沈殿物が生じる場合がありますが品質には問題ございません。また、天然コルクを使用しているため、瓶にコルク片が入ることがあります。 ※酒類商品の申し込みにあたりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。 ◎20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。 ◎妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。 製造者 秩父黄金カボスコ：株式会社ノースコーポレーション 埼玉県さいたま市 秩父兎田フルーツワイン白：（株）秩父ファーマーズファクトリー 埼玉県秩父市下吉田3720 提供元 株式会社ノースコーポレーション ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)環境にやさしい秩父をつくります (2)住みたくなる秩父をつくります (3)おもてなしの心で迎える秩父をつくります (4)助け合い温もりの秩父をつくります (5)使い道はおまかせ

白ワインビネガーに、爽やかさとフローラルな甘い香りを持つマルセイユバジルを合わせたバジルビネガー。シロップや蜂蜜と合わせたりマリネや焼き物にもあうギフトにおすすめ。店長の推し初めての方限定クーポン レビュー特典あり バジルビネガー 150ml 白ワインビネガー 葡萄酢 ぶどう 酢 ビネガー バジル ハーブ フローラル マルセイユバジル サラダ カルパッチョ 調味料ギフト ギフト プレゼント 贈答品 内祝い 結婚内祝い お返し

お届け内容 バジリスタバジルビネガー 150ml ×1本 賞味期限 製造後270日 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。 原材料 ぶどう酢(国内製造)、バジル キーワード 白ワインビネガー ビネガー お酢 酢 バジルビネガー ハーブビネガー 調味料 サラダ 玉ねぎ バジル レモン 機内食 ファーストクラス ギフト プレゼント 贈答 内祝い ギフトボックス ギフトバッグ 熨斗 結婚式 誕生日 贈り物 新築祝い 特別な日 お祝い 健康 体重 ダイエット 痩せる 岡山 国産 日本 高島屋 味百選 アラビアータ マンマ プラスいち オーガニックカフェ＆マーケット レストラン バジリスタ オルトラーノ ortolanoオルトラーノortolano ここから食卓へ、ギフトとして人から人へ、おいしい笑顔が次々と広がっていきますようにと願いを込めてオルトラーノは生まれました。艶やかな色、しっかりとした香り、苦味やアクまで野菜本来の個性を大切に誰もが夢中になるような 魅力に満ちた野菜をお届けします。 ※Ortolano～オルトラーノ～とは「野菜園の」「野菜を作る人 」という意味のイタリア語です。 自信をもっておすすめする理由reasons to confidently recommend point01ファーストクラスfirst class 当初の想いが消えることはなく、ひたすら高い品質を目指し続けた私たちの挑戦。ある時は農家の方からヒントをもらい、光の質や時間、肥料について研究を重ね、ようやく納得のいく野菜づくりにたどりついたところさっそく国内の大手航空会社から「ファーストクラスサラダに」とうれしいご依頼が。 point02美しい水を使った水耕栽培hydroponics using beautiful water 野菜を生で召し上がっていただくためにおいしさプラス安心を。害虫や飛来物質の届かない室内空間を農場にひとつひとつ種を蒔き、農薬を使わずに美しい水で大切に育てた水耕栽培野菜。オルトラーノのpure water vegetable。 point03それぞれにあったバジルをselect basil that suits each one 生まれも育ちも違えば、見た目も風味も違うバジル。バジルにはたくさんの種類があります。お料理にあったバジルを選ぶことで本格的な味わいをご家庭でも。調味料もそれぞれに適したバジルを選び、オイル：パラヴェルデバジル、ビネガー：マルセイユバジル、ソルト：スイートとパラヴェルデの2種類をミックス。イタリアン：オルトラーノ、オニオン：バジルビネガーを使用しております。 point04食べるは楽しいeating is fun 野菜は私たちの健康を内側から支え、食卓に幸せと笑顔を運ぶもの。独特の苦味、えぐみなど野菜好きにはたまらない魅力も大切に、食卓に、贈り物に、喜びの味をどうぞ。また、化学調味料や香料も不使用のため小さなお子様でも安心して召し上がれます。※イタリアンドレッシングのみ一部化学調味料、増粘多糖類を使用。そのため賞味期限も短くなっておりますので早めにお召し上がりください。 point05内側から健康にhealthy from the inside 食生活や運動に睡眠、働き方など健康に関する意識は高まってきております。その中でも体を内側から支える食生活の改善を美味しい野菜やドレッシングから楽しく初めてみませんか？みずみずしい」と「水っぽい」は違います。私たちの野菜にはしっかりとした味と香りがあります。独特の苦味、えぐみなど野菜好きにはたまらない魅力も大切に、食卓に、贈り物に、喜びの味をどうぞ。 point06大切な人への贈り物にas a gift for a loved one ここから食卓へ、ギフトとして人から人へ、おいしい笑顔が次々と広がっていきますようにと願いを込めてオルトラーノは生まれました。贈答用のギフトボックスもご用意しております。 recipe01レシピ//サラダrecipe//salad 定番のサラダはイタリアンやオニオンドレッシングをはじめ、バジルビネガーやバジルオイルも美味しくいただけます。バジルソルトで通な食べ方もおすすめ。 recipe02レシピ//カルパッチョrecipe//carpaccio カルパッチョもいろんな調味料を合わせやすく、食材の奥行きを楽しむことができます。 recipe03レシピ//ブルスケッタrecipe//bruschetta 好きな具材と香ばしいバゲットにオルトラーノの調味料をかければさらに美味しく。 recipe04レシピ//冷奴recipe//cold tofu さっとかけるだけでお店の味にグッと近づく、冷奴も簡単でおすすめ。 recipe05レシピ//カプレーゼrecipe//caprese トマトとモッツァレラチーズのシンプルな組み合わせにもドレッシングをたっぷりとかけてバジルをちょっと添えればオシャレなイタリアンに。 recipe06レシピ//ローストビーフrecipe//roast beef ローストビーフにはコクのあるオニオンドレッシングや風味豊かなバジルソルトなどもおすすめ。 recipe07レシピ//ジェノベーゼrecipe//genovese パスタにたっぷりのバジルとイタリアンドレッシングを組み合わせればパスタ専門店のジェノベーゼに。スタッフイチオシの食べ方です。 recipe08レシピ//蒸し鶏recipe//steamed chicken カロリーを気にする方にはノンオイルのバジルビネガーやバジルソルト、オニオンドレッシングなどでさっぱりといただくのも◎。 recipe09レシピ//アイス&ソーダ割りrecipe//ice cream&soda split 意外な組み合わせとしてアイスクリームにバジルビネガーをかければさっぱりとしてとっても美味しくなります。ビネガーをソーダで割ってもGood! バジルビネガー（150ml）basil vinegar (150ml) 白ワインビネガーに、バジル特有の爽やかな香りとフローラルな甘い香りを持つマルセイユバジルを合わせました。見た目はからは想像がつかないほどのバジルの香りが詰まったビネガーです。シロップやハチミツで甘みを付けて、炭酸水や水で割ってドリンクとして。マリネや焼き物、炒め物の香りづけに。

フォアグラやヴォライユ、ジビエ料理のソースや 魚、羊肉、イノシシ肉をマリネする際にご使用ください。フランス産 ヴェルジュ デュ ペリゴール 330ml 未熟葡萄のジュース

内容量：330ml 容器：ガラスボトル 中世の時代からペリゴール地方では、ブドウ収穫後、 樹に少し残った熟成しきらない果実を圧搾し、 その汁をヴォライユ（鳥）やジビエ料理（野鳥類他）などに使っていました。 このブドウ果汁はヴェルジュと呼ばれ、 そのさわやかでフルーティーな風味で地方料理に一味違った味わいをもたらしました。 原料はベルジュラック区のセミヨン種。 完熟前に手摘みしたブドウの果汁は、一房から少量しか得られません。 熟す前の緑色のブドウの風味と酸味が生きています。 保存料は使用していませんが、低温殺菌しているので長期間保存可。 フォアグラやヴォライユ、ジビエ料理のソースや 魚、羊肉、イノシシ肉をマリネする際にご使用ください。 ドレッシングやカクテルの材料としてもお使いいただけます。 レモンやライムを思わせるさわやかな酸味はオリーブオイルなどとも合わせ易い商品は予告無く終了する場合がございます。オー！レギューム・ウーヴリエ社 フランスで何世紀も前に栽培されていた野菜を「忘れられた野菜」として復活させました。 化学肥料を一切使用しない伝統的な栽培法によって、香り高く、味わい深い、めずらしい野菜やそれらを加工した商品を生産しています。 これらオリジナリティーにあふれる商品はメディアにもたびたび紹介され、有名シェフもメニューに取り入れています。

ふるさと納税 ベルジュ風 葡萄酢6本セット お酢 栃木県 足利市【ふるさと納税】ベルジュ風＊葡萄酢6本セット【 お酢 栃木県 足利市 】 F7Z-012

《 商品の説明 》 ベルジュとは、酸味のあるグリーンハーベストの葡萄果汁のこと。 グリーンハーベストとは、よい葡萄を実らせるために、葡萄の収量を制限し、摘房(間引き)することです。 この葡萄酢は、ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑の若摘み葡萄を使用した飲みやすく健康的なお酢です。 3倍程度に希釈してお召し上がりください。 名称 加工酢 内容・サイズ 加工酢 500ml×6本 産地・原材料名 果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、葡萄酢、はちみつ、葡萄/香料 使用方法 3倍程度に希釈してお召し上がりください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。開栓後はふたを閉め、冷蔵庫で保存してください。 賞味期限 製造日より365日 提供元 有限会社ココ・ファーム・ワイナリー 栃木県足利市田島町611 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。 ・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 あらかじめご了承ください。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・農産物（生鮮食品）に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。 ・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ・写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。こだわりポイントを紹介 自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では野生酵母による自然な醗酵を中心に100％日本の葡萄から日本ワインを醸造。ビン内二次醗酵のスパークリングワインからデザートワインまで、“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、楽しみながらワインを造っています。 わたしたちが作っています ココ・ファーム・ワイナリーの母体である知的障害者支援施設こころみ学園の園生と共に、葡萄を育て、ワインを造っています。 こんなところで作っています 栃木県足利市田島町の山の麓にココ・ファーム・ワイナリーはあります。開墾当初から除草剤を撒かない山の葡萄畑には、さまざまな草花が茂り、多様な昆虫や鳥、動物がやって来ます。この急斜面の葡萄畑には重機が入らず、ほとんど手作業で一房一房丁寧に葡萄を栽培しています。 わたしたちが歩んできた道 1950年代、計算や読み書きが苦手な中学生たちとその担任教師によって開かれた山の葡萄畑の麓に1969年、こころみ学園が開設されました。ワイン造りのために1980年に誕生したココ・ファーム・ワイナリーは、1984年から醸造をスタートしました。 わたしたちの想い 1杯のワインが、心おだやかなひとときのためにありますように。 ココ・ファーム・ワイナリーのささやかな願いです。 寄附金の用途について 市政全般（足利市におまかせください） 子どもの輝く未来のため 活力ある産業振興と観光誘客 健康・福祉施策の充実 文化・芸術・スポーツの振興 快適で魅力ある住環境の整備 災害対策と安全安心なまちづくり 名刀山姥切国広を守り、未来へ受け継いでいくため 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。 ご自身でワンストップ特例申請書を取得する場合は、下記からダウンロードしてご利用ください。 申請書のダウンロードはこちらから ※ワンストップ特例申請書の記入及び提出について ・申請書、個人番号（マイナンバー）が記載された書類の写し及び身元が確認できる書類の写しについて、全ての書類の氏名・住所が一致しているか確認のうえ、ご提出ください。 ・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日（必着）です。 不備等があった場合、受付できないことがあります。

カズレーザーと学ぶで話題！ カロリーゼロ、オリゴ糖やブドウ糖を含有していない、純粋なアルロースのみ！ オーガニックアルロースです有機JAS 100% 純粋 オーガニック アルロース 25kg 業務用 量が多いため、業務関係者専用 屋号がないところへ発送不可商品 ★カロリーゼロ ★化学農薬使用ゼロ ★化学肥料使用ゼロ ★ 遺伝子組み換え原料の使用ゼロ ★ポストハーベスト薬品の使用ゼロ 五つのZERO

（プレミアム 安心と安全） カロリーゼロ 砂糖と置き換えて、カロリーカット アルロースの魅力。カロリーゼロ。ダイエット中の方に、コーヒー紅茶、ヨーグルト、スムージー作りに最適。 アルロースは天然の甘味料、いろいろな食品(例えば、イチジク、レーズン、とうもろこしなど）に極めて少なく含まれている、誰もが口にしている自然にある希少な糖分です。プレミアムアルロースは遺伝子組み換えでないトウモロコシからできています。 カズレーザーと学ぶで話題になったアルロース！！ プレミアムアルロースは、純粋なアルロース100％です。他の甘味料などの使用はしておりません！ カロリー0だけでなく、五つのゼロについて、 一つ目のゼロ 0カロリー (アルロース以外の原料を加えない。製造時)、 (消費者庁の食品表示基準 エネルギー換算係数 0kcal/g) 二つ目のゼロ 化学農薬使用なし (原料になるトウモロコシ栽培時) 三つ目のゼロ 化学肥料使用なし (原料になるトウモロコシ栽培時) 四つ目のゼロ 遺伝子組み換え原料なし (QIMA IBD認定原料：遺伝子組み換え原料を認めない) 五つ目のゼロ ポストハーベストフリー ................... (化学薬品の使用なし) (製造、輸入、保管、小分けに至るまで、薬剤の添加なし) 5つのゼロを追求、世界基準のオーガニック認定を取得している原料を2023年7月以降、国内外、アジア、北米、南米、EU諸国など、探し続けた結果、中国のメーカーに辿り着きました。気が付けば、2024年6月の商品化になるまで、約1年かかりました。 同原料は、アメリカでオーガニック製品として流通しています。 エピソード(海外輸出者との交渉)、オーガニックとしてアメリカ向けに販売している北米にあるオーガニックの輸出及び販売会社とも交渉もしました。同メーカーの原料アルロースでした。 --------------------------- ● 名称 アルロース ●内容量 (上部 商品名部分に記載) ● 原産地 中国 ● 原材料名 アルロース トウモロコシ(遺伝子組み換えでない) ●賞味期限：商品到着後1年 ●コンタミネーション 小麦を含む製品を取り扱っております。 アルロースとは？？ アルロース (プシコース) は、トウモロコシ、レーズン、イチジク、キウイ、黒糖などの果物や食品に極めて少なく含まれる天然の希少糖です。 アルロースは体内で単糖として認識されますが、代謝されず、血糖値には影響を与えません。 アルロースはカロリーがほとんどなく、砂糖の7割程度の甘さを持ちます。 カロリーゼロのアルロースは人工甘味料ではなく、天然由来の甘味料です。 FDA(米国食品医薬品局）安全な食品として認められております。 では、メリットだけでなくデメリットはないのですか？ 砂糖に比べて、価格がかなり高い。 天然甘味料で、基本的に副作用はないと言われていますが、全くないと言えません。 一日、1回に大量に摂取することは腸内環境を乱す可能性があります。 消化が難しい糖質なので、ゼロカロリーという利点がある反面、お腹がゆるくなることがあります。 アレルギー反応や体調に異変を感じた場合は、速やかに利用を中止、医師に相談して下さい。 そのため、注意事項をお守りください。 ★1回の最大摂取量(目安)：5g ★1日の最大摂取量(目安)：10g (体重25キロ未満の方は、体重1キロ当り0.4g換算が一日摂取量(目安)になります) ★アレルギー体質の方、お薬を服用、通院中、妊娠中の方は,医師に相談の上、使用して下さい。 ★過剰摂取及び体質や体調により、お腹がゆるくなることがあります。 ★体調に異変を感じた場合は、速やかに利用を中止、医師に相談して下さい。 ★お子様の手の届かない場所に保管して、 乳幼児には使用しないでください。 ------------------------------------------------------------------- エネルギー 0kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 99.6g 食塩相当量 0g 日本国内検査機関の調べ(画像有) この値は推定値です。 公的な認定機関より、原料の確保、原料の受入、輸送、製造、保管に至るまで、根拠となるの安全基準の監査を受け合格しています。

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2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 関連キーワード 百年先の自然を醸す「百姓麹」 みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、 自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、 まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、 一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、 そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 光を浴び、 土や水に触れ、 風に吹かれる 生物となれ 美味しい食事を作るには、調味料が欠かせません。そして、日本の基礎調味料の背景には麹が、麹の背景には農産物が、農産物の背景には光・土・水・風などの自然の恵みがあります。背景を辿ると、「農業」「自然」に行き着くけれど、その恵みを日々の食卓では実感しにくいもの。一方、農業も自然も、甘くはない。 だからこそ、僕は麹屋である以前に、「百姓」を自負しています。一つ生物として、光を浴び、土や水に触れ、風に吹かれ、自然に従いながら、無農薬・無肥料で農作物を育み、根元のメッセージを麹を通じて伝えています。 農作物の温かみを 感じながら造り、 温かみある麹を届ける みやもと糀店は2016年に開業した新しく小さな麹屋です。 1度に仕込むのは目と手が行き届くわずかなの量。五感や触感を研ぎ澄まして造れるからこそおもしろく、やりがいがあります。そして穀物の温かみを感じながら造ることで、使う人の心を温める麹になる気がするのです。 そして、少量生産だからこそ小回りが効き、多種多様の麹を造ることが可能。黄麹を使った米麹・豆麹・麦麹を中心に、珍しくも黒麹を使った米麹も造るうえ、タイミングが合えばご要望に応じて玄米、タカキビ、モチキビ、ヒヨコマメなど様々な穀物を麹にしたり、生麹や乾燥麹、ばら麹や板麹など、細かな対応することができています。 百年先の 自然を醸す 「百姓麹」 想い > みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自家農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 みやもと糀店 初代 宮本貴史 黒麹は国菌である 麹の1種 2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 麹菌の種類 黄麹菌 黒麹菌 白麹菌 学名 A.oryzae/ A.sojae A.luchuensis A.luchuensis mut.kawachii 用途 味噌・醤油・清酒 泡盛・焼酎 泡盛・焼酎 耐酸性酵素生成 弱 強 強 クセン酸生成 微弱 強 強 酸性プロテアーゼ活性 微弱 強 強 α-アミラーゼ生成 強 弱 弱 色 黄～緑（白） オリーブ～黒（茶） 白 写真：提供元 株式会社ビオック・転載不可 02 柑橘や葡萄の ような風味 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％※1。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です※2。そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸量比較（%） ※1参照：実践女子大学 食生活科学科 食品加工学研究室「自然界から分離した黒麹菌と実用焼酎麹菌との特性比較」 ※2参照：家事っこ「クエン酸が多い食べ物や飲み物・効果」 03 期待される効能 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 シャキッ スキッリ クエン酸により疲労回復・ 食欲増進・肩こり改善・美肌に 原液の甘酒なら冷蔵庫で 2ヶ月美味しさキープクエン酸により劣化しにくく、 美味しさキープ 皮膚の代謝を促進 ビタミンB1、B2など、 麹由来の様々なビタミンで美肌に 04 レシピ 甘酒 材料：黒麹300g＋水400ml 黒麹300g（1パック）と水400ccと水を合わせてよく混ぜ、保温器で 60℃に保ったまま7時間保存します。始めはパサパサな状態です。 全体の温度を均一になるよう、1時間置きに3～4回かき混ぜる。麹がトロッとしたらかき混ぜずに待ちます。3～4時間まではボソボソしていますが水は足さないこと。4時間目から途端によく溶け始めます。 7時間経ったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。長期保存する場合は冷凍してください。 【 黒麹甘酒を使ったお勧めレシピ 】 ●甘酒 甘酒と同量の冷水を混ぜる。 ●甘酒サワー 甘酒と倍量の炭酸水を混ぜる。 ●甘酒ヨーグルト ヨーグルトに、好みの量かける。 ●フルーツポンチ 甘酒に好みの果物を入れて一晩寝かせる。 ●酢味噌 甘酒と同量の味噌を混ぜる。 ●酢醤油タレ 甘酒と同量の醤油を混ぜる。 ●甘酒ラッシー 甘酒と同量の牛乳か豆乳を混ぜる。 醤油麹 材料：黒麹300g＋お好みの醤油600ml アルコール消毒した容器に、黒麹300g（1パック）と醤油600mlを入れてよく混ぜ、軽く蓋をして常温で置く。 常温で10日～14日置く。毎日1回、空気を含ませるようにしっかり混ぜ、とろりとして粒が柔らかくなったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。 【 黒麹醤油麹を使ったお勧めレシピ 】 ●ドレッシング 醤油麹と同量のオリーブオイルを混ぜる。 ●餃子のタレ 醤油麹と同量のごま油を混ぜる。 ●中華炒め ニンニクと、野菜やお肉を一緒に炒める。 ●酢の物 塩揉みしたお野菜などと和える。 ●サンラータン 鶏ガラスープに混ぜる。 05 黒麹に関するよくあるご質問 Q 色が黒いのですが大丈夫でしょうか？ A. 「黒麹菌」そのものの色なのでご安心ください。なお、黒米の色ではなく白米に黒麹菌を培養させております。 Q 甘酒や醤油麹を仕込むと、なかなか溶けていかないのですが…？ A. [甘酒の場合] 60度を保ってつくった場合、3～4時間目から急に溶け始めます。2時間目と4時間目にしっかりと混ぜていただくことによって、全体が均一に混ざり、しっかりと溶けます。不安になって加水するかたもいますが、加水する必要はありません。 [醤油麹の場合] 仕上げに60度に保ったまま6時間おいておくとよく溶けます。 Q いつ販売していますか？ A. 製造時期は5月上旬から12月中旬ですので、この期間は購入しやすいです。しかし、賞味期限が6ヶ月あるので、製造していない期間でも販売店によっては置いていることがあります。お求めの際は販売店にお尋ねくださいませ。 Q 黒麹で甘酒を作ったら酸っぱくなりましたが大丈夫でしょうか？ A. クエン酸由来が多くできるので、一般的な米麹よりも酸味が出ます。その分、疲労回復などの効果を期待できたり、グレープフルーツのようなすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。 黒麹菌で米を麹にした「黒麹」です。材料の米は、材料の米の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った愛知県産のもの。板状の麹をバラしているのですぐに使え、乾燥させているので長期保存することができます。甘酒にすると、柑橘のような風味に仕上がるので夏にぴったりです。 内容量：300g×5袋 販売期間：5月初旬～12月中旬 状態：乾燥麹／ばら麹 農薬：農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減 産地：愛知県 種麹：黒麹 用途：主に甘酒。他に塩麹など 保存：高温多湿を避け、冷暗所で6ヶ月 配送種別：常温 麹 米麹 乾燥

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2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 関連キーワード 百年先の自然を醸す「百姓麹」 みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、 自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、 まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自社農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、 一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、 そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 光を浴び、 土や水に触れ、 風に吹かれる 生物となれ 美味しい食事を作るには、調味料が欠かせません。そして、日本の基礎調味料の背景には麹が、麹の背景には農産物が、農産物の背景には光・土・水・風などの自然の恵みがあります。背景を辿ると、「農業」「自然」に行き着くけれど、その恵みを日々の食卓では実感しにくいもの。一方、農業も自然も、甘くはない。 だからこそ、僕は麹屋である以前に、「百姓」を自負しています。一つ生物として、光を浴び、土や水に触れ、風に吹かれ、自然に従いながら、無農薬・無肥料で農作物を育み、根元のメッセージを麹を通じて伝えています。 農作物の温かみを 感じながら造り、 温かみある麹を届ける みやもと糀店は2016年に開業した新しく小さな麹屋です。 1度に仕込むのは目と手が行き届くわずかなの量。五感や触感を研ぎ澄まして造れるからこそおもしろく、やりがいがあります。そして穀物の温かみを感じながら造ることで、使う人の心を温める麹になる気がするのです。 そして、少量生産だからこそ小回りが効き、多種多様の麹を造ることが可能。黄麹を使った米麹・豆麹・麦麹を中心に、珍しくも黒麹を使った米麹も造るうえ、タイミングが合えばご要望に応じて玄米、タカキビ、モチキビ、ヒヨコマメなど様々な穀物を麹にしたり、生麹や乾燥麹、ばら麹や板麹など、細かな対応することができています。 百年先の 自然を醸す 「百姓麹」 想い > みやもと糀店の麹は、百姓がつくる麹です。 土をつくり、田畑を耕しタネをまき、自然の循環を身近に感じながら 百の仕事をする中で、麹づくりをしています。 日本の「食べる」を支える発酵文化。その要となる麹。 この素晴らしい食文化を守り、次世代に残すためには、 味噌や醤油を醸すと同時に、まず食材を育む自然環境を豊かに醸してこそ。 だからみやもと糀店では、 無農薬・無化学堆肥で育てた自家農場の原料を中心に、 百姓の想いがつまった材料でつくる麹にこだわります。 百年先の自然を想像し、一握りの土を豊かに醸すことからはじまり、 田んぼづくりも、麹づくりも、そして家庭での味噌仕込みまで、 「百姓麹」と発酵の輪が拡がることを願っています。 みやもと糀店 初代 宮本貴史 黒麹は国菌である 麹の1種 2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 麹菌の種類 黄麹菌 黒麹菌 白麹菌 学名 A.oryzae/ A.sojae A.luchuensis A.luchuensis mut.kawachii 用途 味噌・醤油・清酒 泡盛・焼酎 泡盛・焼酎 耐酸性酵素生成 弱 強 強 クセン酸生成 微弱 強 強 酸性プロテアーゼ活性 微弱 強 強 α-アミラーゼ生成 強 弱 弱 色 黄～緑（白） オリーブ～黒（茶） 白 写真：提供元 株式会社ビオック・転載不可 02 柑橘や葡萄の ような風味 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5％※1。レモンは、可食部換算で約6％。梅干しは約4％。キウイは1.3％です※2。そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸量比較（%） ※1参照：実践女子大学 食生活科学科 食品加工学研究室「自然界から分離した黒麹菌と実用焼酎麹菌との特性比較」 ※2参照：家事っこ「クエン酸が多い食べ物や飲み物・効果」 03 期待される効能 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。 シャキッ スキッリ クエン酸により疲労回復・ 食欲増進・肩こり改善・美肌に 原液の甘酒なら冷蔵庫で 2ヶ月美味しさキープクエン酸により劣化しにくく、 美味しさキープ 皮膚の代謝を促進 ビタミンB1、B2など、 麹由来の様々なビタミンで美肌に 04 レシピ 甘酒 材料：黒麹300g＋水400ml 黒麹300g（1パック）と水400ccと水を合わせてよく混ぜ、保温器で 60℃に保ったまま7時間保存します。始めはパサパサな状態です。 全体の温度を均一になるよう、1時間置きに3～4回かき混ぜる。麹がトロッとしたらかき混ぜずに待ちます。3～4時間まではボソボソしていますが水は足さないこと。4時間目から途端によく溶け始めます。 7時間経ったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。長期保存する場合は冷凍してください。 【 黒麹甘酒を使ったお勧めレシピ 】 ●甘酒 甘酒と同量の冷水を混ぜる。 ●甘酒サワー 甘酒と倍量の炭酸水を混ぜる。 ●甘酒ヨーグルト ヨーグルトに、好みの量かける。 ●フルーツポンチ 甘酒に好みの果物を入れて一晩寝かせる。 ●酢味噌 甘酒と同量の味噌を混ぜる。 ●酢醤油タレ 甘酒と同量の醤油を混ぜる。 ●甘酒ラッシー 甘酒と同量の牛乳か豆乳を混ぜる。 醤油麹 材料：黒麹300g＋お好みの醤油600ml アルコール消毒した容器に、黒麹300g（1パック）と醤油600mlを入れてよく混ぜ、軽く蓋をして常温で置く。 常温で10日～14日置く。毎日1回、空気を含ませるようにしっかり混ぜ、とろりとして粒が柔らかくなったらできあがり。冷蔵庫で保存してください。 【 黒麹醤油麹を使ったお勧めレシピ 】 ●ドレッシング 醤油麹と同量のオリーブオイルを混ぜる。 ●餃子のタレ 醤油麹と同量のごま油を混ぜる。 ●中華炒め ニンニクと、野菜やお肉を一緒に炒める。 ●酢の物 塩揉みしたお野菜などと和える。 ●サンラータン 鶏ガラスープに混ぜる。 05 黒麹に関するよくあるご質問 Q 色が黒いのですが大丈夫でしょうか？ A. 「黒麹菌」そのものの色なのでご安心ください。なお、黒米の色ではなく白米に黒麹菌を培養させております。 Q 甘酒や醤油麹を仕込むと、なかなか溶けていかないのですが…？ A. [甘酒の場合] 60度を保ってつくった場合、3～4時間目から急に溶け始めます。2時間目と4時間目にしっかりと混ぜていただくことによって、全体が均一に混ざり、しっかりと溶けます。不安になって加水するかたもいますが、加水する必要はありません。 [醤油麹の場合] 仕上げに60度に保ったまま6時間おいておくとよく溶けます。 Q いつ販売していますか？ A. 製造時期は5月上旬から12月中旬ですので、この期間は購入しやすいです。しかし、賞味期限が6ヶ月あるので、製造していない期間でも販売店によっては置いていることがあります。お求めの際は販売店にお尋ねくださいませ。 Q 黒麹で甘酒を作ったら酸っぱくなりましたが大丈夫でしょうか？ A. クエン酸由来が多くできるので、一般的な米麹よりも酸味が出ます。その分、疲労回復などの効果を期待できたり、グレープフルーツのようなすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。 黒麹菌で米を麹にした「黒麹」です。材料の米は、材料の米の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った愛知県産のもの。板状の麹をバラしているのですぐに使え、乾燥させているので長期保存することができます。甘酒にすると、柑橘のような風味に仕上がるので夏にぴったりです。 内容量：300g×5袋 販売期間：5月初旬～12月中旬 状態：乾燥麹／ばら麹 農薬：農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減 産地：愛知県 種麹：黒麹 用途：主に甘酒。他に塩麹など 保存：高温多湿を避け、冷暗所で6ヶ月 配送種別：常温麹 米麴 乾燥

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もらって嬉しい、オーガニック調味料。 オリーブオイル＆ビネガーのギフトセット。 【サンテラボ オリジナルギフトセット】アルチェネロ オリーブオイル2種＆ビネガー ギフトセット 化学肥料に頼らず作物を育てる「有機農法」でイタリア食材を展開する「アルチェネロ」の オリーブオイル2種とバルサミコビネガー1種を組み合わせたギフトセットです。 オリーブオイルは、南イタリアの大地で育まれた有機オリーブのみを使用。 収穫後24時間以内に、熱を加えないコールドプレス（低温圧搾）製法でオリーブオイルに仕上げています。 香り、味、酸度などの厳しい検査基準をクリアした 「エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル」のみが瓶詰めされています。 バルサミコ・ビネガーは、イタリア産の有機ブドウから作られました。 バルサミコ特有の豊かな香りが、お料理を深みのある味わいに変えてくれます。 毎日の料理に欠かせないオイルなどの調味料は、もらって嬉しいギフトの鉄板。 だからこそ、こだわりをもって作られた安心のオーガニックを選びたい。 料理好きの方や、お世話になっている方へのギフトにおすすめです。 サンテラボのオリジナルボックスに入れてお届けします。 取得認証 有機JAS：農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認定マーク。 EU有機認証：EUの有機農業規則に従って生産された農作物であることを証明するマーク。 オリーブオイル2種・バルサミコビネガー1種、計3本をセットに。 写真左から： 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 250ml【ドルチェ】やさしくマイルドな香り。どのようなお料理にも合わせやすいタイプ。 【主な品種】ビアンコリッラ種、カロレア種 等 【オリーブの産地】南イタリア（主にプーリア、シチリア、カラブリアの3州） 有機エキストラヴァージンオリーブオイル 250ml【フルッタート】 フルーティーな香り。オリーブの香りを楽しみたいときにおススメ。 【主な品種】コラティーナ種、チーマ・ディ・ビトント種 等 【オリーブの産地】南イタリア（主にプーリア、シチリア、カラブリアの3州） 有機バルサミコビネガー 250ml イタリア産の有機栽培ブドウから作られたモデナ産バルサミコ・ビネガー。酸化防止剤などの添加物は使用しておりません。ドレッシング、マリネ、肉料理のソースに◎。 野菜＋オリーブオイルでシンプルなサラダ。オリーブオイルそのものの風味を楽しめます。 ソテーして、塩こしょう等で味付けした野菜やお肉。仕上げにバルサミコビネガーをかければ風味アップ♪ アルチェネロは、1978年にイタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる「有機農法」をいち早く取り入れて実践。多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年にわたり製品のラインナップを拡大し、今日ではパスタをはじめ、トマトソースやオリーブオイル、ビネガーなど充実したイタリア食材を取り揃えています。もちろん、そのすべての製品は100％オーガニック。人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子どもたちにきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと、そして何よりもおいしいこと。この理念に基づき、安全性・品質・味にこだわって製品を作り続けています。 SPEC 商品名：アルチェネロ オリーブオイル2種＆ビネガー ギフトセット 容量：各250ml 原材料： 【有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ／フルッタート】有機食用オリーブ油 【有機バルサミコビネガー】有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁 【ドルチェ】栄養成分表示（大さじ1杯（14g）あたり） 熱量 129kcal たんぱく質 0g 脂質 14g (飽和脂肪酸) 1.9 (トランス脂肪酸) 0g 炭水化物 0g 食塩相当量 0g オレイン酸 10g 【フルッタート】栄養成分表示（大さじ1杯（14g）あたり） 熱量 129kcal たんぱく質 0g 脂質 14g (飽和脂肪酸) 1.9 (トランス脂肪酸) 0g 炭水化物 0g 食塩相当量 0g オレイン酸 10g 【有機バルサミコ・ビネガー】栄養成分表示（100gあたり） 熱量 66kcal たんぱく質 0.6g 脂質 0g 炭水化物 16g 食塩相当量 0.05g ※オレイン酸は日本食品標準成分表2015の計算による推定値 ■区分：食品 ■賞味期限：18ヶ月 ■原産国：イタリア ■販売元：日仏貿易株式会社 ■広告文責：株式会社エル・ローズ TEL 0120-291-410 ■ご注意：【オリーブオイル】・直射日光、高温多湿を避けて常温で保管してください・オリーブ油は低温で白濁することがあります。また収穫時期によりポリフェノールの苦みが強く感じられる場合があります。またまれにオリーブのしぼり滓が沈殿していることがありますが、いずれも品質には影響ありません。【バルサミコ・ビネガー】 ・開栓後は冷暗所にて保存してください。・ぶどうの成分が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。・瓶はワレモノなので衝撃を与えないでください。

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【地楽(ちらく)】 地球の楽(がく)を聴こう 地球を楽(らく)にしよう 地球を楽(たの)しもう 麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』は、地球の声を聴き、持続可能な地球にしていくために、 地球が楽になる栽培方法でSDGsに本気で取り組みながら、地球を楽しもうというコンセプトで創られた未来のためのブランドです。 「地楽 老舗醸造元も発酵の凄さに驚いた自然栽培の柿で作った柿酢 300ml」は原料に農薬、無肥、除草剤を一切使わない「自然栽培」で育てた柿だけを使っています。 醸造は1832年創業の老舗醸造酢メーカー、有限会社サガ・ビネガーにて伝統の製法により丹精込めて、時間をかけて、作り上げた至高の逸品です。 試作の段階では自然栽培の柿と伝えず造っていただいたところ「こんな凄い発酵は見たことがない、どういう柿なんですか？」と醸造酢メーカーも驚かれていていました。 その後「実は農薬も肥料も使っていない自然栽培の柿です」とお伝えしましたが、大変驚かれていたのが印象的でした。 本当に安定して発酵し、発酵のスピードも速かったそうです。 お酢は「人類が作り出した最古の調味料」と言われており、紀元前5000年頃のバビロニアに、ナツメヤシや干しブドウを原料とするお酢が造られていた記録があるそうです。 また、ギリシャの学者ヒポクラテスは、病みあがりの病人にお酢を飲むように勧めていたそうですし、中国でも周の時代には、漢方薬としてその効能が認められていたそうです。 柿はポリフェノールの一種であるタンニンやビタミンC、カリウム、必須アミノ酸など栄養成分が豊富に含まれており、加えてお酢としての血糖値上昇、血圧の上昇を抑える効果や、脂肪の燃焼も期待され、ダイエットや毎日の健康維持に期待が持てます。 オススメは毎日15ml程度をストレートの有機オレンジジュースや炭酸水などで割って飲む方法や、オリーブオイルと絡めてドレッシングにしてもいいですし、 冷製パスタなどの料理のまとめ役にも良い働きをします。 バニラアイスにただかけるだけ、、、なんかもぜひ試していただきたいです♪ 日本が生んだ究極の農法、自然栽培で作られた最高の柿と古来より人々の健康を守ってきたお酢との組み合わせで完成した大変貴重な至高の逸品です。 原材料名：柿（愛媛県産、自然栽培） 酸度：4.5% 産地：佐賀県 内容量：300ml 保存方法：直射日光を避けて保存してください JANコード 4589853740005伝統の製法により丹精込めて、時間をかけて、作り上げた至高の逸品です

簡単ぬか床キット！タッパとたしぬか付きでお得！ぬか床 タッパ付き わたしのぬか床 タッパとたしぬか付セット 1個 金沢大地 容器 ぬか漬けセット ぬか漬け 無農薬 足しぬか 発酵 簡単 有機 捨て漬け不要 国産米 無添加

送料無料 わたしのぬか床 (1kg、タッパー容器、たしぬか付き)セット 金沢大地 わたしのぬか床の紹介 野菜を入れるだけ！ 届いたその日から漬けられます 塩加減・水加減・面倒な捨て漬け不要、保存容器も付いて、買ったその日から使えるぬか床（ぬかどこ）キットです。野菜を入れて冷蔵庫で数時間保存するだけで、ヘルシーなぬか漬けが食べられます。 漬ける野菜や頻度にもよりますが、毎日漬けるとしたら、2週間ほどで水分がたまってきて、「たしぬか」の出番がきます。ぬか床をお求めの際に、たしぬかも揃えておくと、安心＆便利です！ 容器(タッパー)と説明書が付属しているので、あとは野菜を入れるだけ。初心者でも、簡単に届いたその日からヘルシーな糠漬け生活がはじめられます。使い捨てではなく、手入れや足しぬかをすることで何度も繰り返し使用することができます。 おすすめ野菜 なす（1本） 7～10時間 きゅうり（1本） 7～10時間 キャベツ（2枚） 5～7時間 だいこん（中サイズ） 17～20時間 ぬか床は季節の野菜を楽しむのに最適です。季節に応じて様々な野菜を漬けてみてください。生で食べられる野菜は基本的に何でもOK！野菜の他、チーズや豆腐などいろいろ楽しめます。各野菜の下ごしらえについては、同封の説明書をご覧ください。基本のお手入れ方法や、ぬか床を始めてからのトラブル対処法も記載の説明書なので、初めての方でも安心して始められます。 ぬか漬けパワーで、からだの内側からキレイを目指そう ぬか床に漬けた野菜は、塩分の作用で水分が抜け、その代わりに米ぬかに含まれる様々な栄養をぐんぐん吸収します。ビタミンなどの水溶性で熱に弱い栄養も、加熱調理しない「ぬか漬け」なら効率よくとることができます！また、独特の旨みとともに植物性乳酸菌も体内にとり入れることができます！ぬか漬けは、ご飯にあうだけでなく、体にもとってもうれしい食べ物なんです。無農薬米ぬかを使用しているので、漬ける手にもやさしいですよね。 ■植物性乳酸菌 ぬか床は植物性乳酸菌の宝庫です。野菜と一緒に体内へ！ ■米糠パワー 米ぬかには様々な栄養が満点。それを野菜がぐんぐん吸収します！ ■有機米の米ぬか 有機米の米ぬかのみを使用。添加物も一切不使用です。 ヘルシーな糠漬けだから、原材料にもこだわりました 主役の米ぬかは、農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用しています。また、ぬか床の醗酵を促すための「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。出荷できない規格外の野菜を有効活用し、捨て漬けを行っています。その他の原材料もすべて国産です。化学調味料などは一切無添加です。 米ぬか／自社有機米のぬかと、国産有機米のぬかだけを使用 北海道産昆布／北海道襟裳岬の昆布を使用 国産唐辛子／島根県産の有機栽培の唐辛子を使用 塩/奥能登の海水塩を使用 ＜普段のお手入れ＞ 一日一回かき混ぜてあげると、酸味が強くならず、ぬか床が長持ちします。 タッパー容器のぬか床を直接かき混ぜてください。袋の場合は、ぬか床に空気が入るように、チャックを開けて、ぬか床と空気を混ぜ込むように袋をもみます。 ぬか床を混ぜて空気を入れることで、乳酸菌の生育を促すとともに、悪臭の原因となる雑菌やカビの繁殖を防ぎます。冷蔵庫で保存しますので、漬けていないときは、4～5日に1回でも大丈夫です。 金沢大地とは 「千年産業を目指して」を経営理念とし、石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファームです。地域や世界の持続可能な生業(サステナビリティ)や、生物文化多様性を大切に考えながら、耕作放棄地を中心に耕し、金沢郊外や奥能登に位置する日本最大規模の広大な農地(約180ha)で、米、大麦、小麦、大豆、蕎麦、野菜、ブドウなどを有機栽培しています。 金沢大地 わたしのぬか床の詳細 ■商品名：金沢大地 わたしのぬか床（タッパ、たしぬか付） ■商品内容：ぬか床 1kg袋×1、つくり方説明書×1、専用タッパ×1、たしぬか(炒りぬか) 240g袋×1 ■原材料名：有機米ぬか(国産)、食塩(石川県産)、昆布(北海道産)、有機唐辛子(島根県産) 米ぬかの産地（青森県、秋田県、山形県、茨城県、栃木県、千葉県、長野県、新潟県、富山県、石川県、福井県、滋賀県、大阪府、和歌山県、熊本県、宮崎県） ■保存方法：（開封前）直射日光、高温多湿を避け常温保存。（開封後）要冷蔵 ※開封後、適切なお手入れをしていただくことで、末永くご利用いただけます。 製造販売者：株式会社金沢大地 広告文責：株式会社グラニーレ 富山市黒瀬179-3 076-461-5540 区分：日本・食品 当店グラニーレのぬか床は贈り物としても好評です。 母の日、父の日、敬老の日、誕生日、お中元、お歳暮、お年賀、ちょっとした手土産、（ご自宅用に）自分へのプチ贅沢・ご褒美・お取り寄せに、気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。 お花以外や、消えものである食べ物をお探しの方にも。還暦祝い、米寿祝などの長寿祝いにも実用的な贈り物として喜ばれています。スポーツチームや趣味サークルへの差し入れとして、法人様には粗品・贈答品・ご進物、コンペの優勝景品、副賞としてもご利用いただけます。大量注文などご相談ください。 また、誕生祝い、入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。結婚披露宴の引き出物・ウエディングパーティ-、2次会のプチギフト、結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。 わたしのぬか床 ラインナップ ぬか床セット（タッパー容器、足し糠付き） ぬか床セット（タッパー容器付き） 補充用足し糠 もっと 金沢大地の商品を見る

有機アップルサイダービネガー(マザー入り) 有機JAS認証 オーガニック 醸造酢 メンガツォーリ(Mengazzoli)

この商品の250mlの賞味期限は、2027/12/05です。 この商品の500mlの賞味期限は、2028/03/17です。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 アップルサイダービネガー(マザー入り) 皮付きの有機りんごを絞った果汁を醸造した、飲むりんご酢。 無濾過・非加熱で、体を健康に保つ栄養成分を多く含む「マザー(酢酸菌)」が含まれた"生にごり酢"です。 大さじ1(15ml)を、水や炭酸水などお好みの飲料で8～12倍に割って、ビネガードリンクとしてお飲みいただくのがおすすめです。 1本で約15杯分です。 調理酢としてドレッシングや、ヨーグルトなどにそのままかけてもお召し上がりいただけます。 酸度：5% 酢酸：735mg(大さじ1/15mlあたり) マザーとは "マザー”とは、英語で「お酢の母(mother of vinegar)」と呼ばれ、「酢酸菌」のことです。 お酢を醸造する過程で生じる"にごり成分"で、豊富な栄養成分が含まれ、免疫力の向上や、肥満防止など様々な健康効果があると言われている注目の菌です。 マザーを多く含む「にごり酢」 酢酸菌が濁りとなってしまう為、濾過した透明なお酢が多いですが、あえて濾過せず酢酸菌がそのまま含まれています。 毎日の健康習慣に1日1杯を！ 内容量 250ml/500ml 原産国 イタリア 原材料 有機りんご果汁 有機酢、果実酢、オーガニックアップルサイダービネガー 皮付きの有機りんごを絞った果汁を醸造した、飲むりんご酢です。 無濾過・非加熱で、体を健康に保つ栄養成分を多く含む「マザー(酢酸菌)」が含まれた"生にごり酢"です。 大匙1(15ml)を、水や炭酸水などお好みの飲料で8～12倍に割って、ビネガードリンクとしてお飲みいただくのがおすすめです。 1本で約15杯分です。 調理酢としてドレッシングや、ヨーグルトなどにそのままかけてもお召し上がりいただけます。 □酸度：5% □酢酸：735mg(大さじ1/15mlあたり) マザーとは "マザー”とは、英語で「お酢の母(mother of vinegar)」と呼ばれ、「酢酸菌」のことです。 お酢を醸造する過程で生じる"にごり成分"で、豊富な栄養成分が含まれ、免疫力の向上や、肥満防止など様々な健康効果があると言われている注目の菌です。 酢酸菌が濁りとなってしまう為、濾過した透明なお酢が多いですが、あえて濾過せず酢酸菌がそのまま含まれているため、少し濁りがあります。 酢酸菌入りの酢は「にごり酢」とも呼ばれ、国内でも数少ない酢です。 お酢の健康効果 お酢には、次のような健康効果が期待できます。 ・食後血糖値の上昇抑制 ・血圧低下作用 ・疲労回復: ・肝臓の働きを助ける作用 酢酸産生腸内細菌を増やすためには、食物繊維を豊富に含む食品を摂取することが重要です。 食物繊維を摂取することで、腸内の善玉菌である酢酸産生腸内細菌が活発になり、酢酸の産生が促進されます。 お酢の効果を実感するには、1日あたり15mL（大さじ1杯）程度を継続して摂取することが推奨されています。 お酢を使った健康レシピ フレッシュ野菜と果物の酢ジュース: フレッシュな野菜と果物に少量のお酢を加えてブレンダーにかけると、手軽に作れる健康ジュースになります。 人参ジュースとフレンチサラダ: スロージューサーを使用した人参ジュースと、人参の搾りかすを利用したフレンチサラダは、栄養満点で、美容にも良い一品です。 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と技術を合わせた、お酢づくりを続けているイタリアの会社です。 発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。この工程を重ねることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 「メンガツォーリ」の拘り ①オーガニックであること 原材料は、有機素材のみを使用。 加工方法も全てオーガニック認証基準をクリアしています。 ②味、品質、価格面のバランスがとても良い “バルサミコ酢”の中には、カラメル色素を使ったもの、酸化防止剤（亜硫酸塩）を添加したもの、生産量を優先し熟成期間を短くしたものなどがあり、その品質は、ピンからキリまでです。 メンガツォーリのバルサミコ酢は、オーク樽で2年間熟成させ、奥深さを引き出しながら、軽やかさもあります。 ③天然の酢酸菌の力 自社で培養している天然の酢酸菌をつかって醸造しています。天然のアミノ酸が豊富で、滋味深い味わいをもたらしてくれます。 ④加熱処理をしない製法 バルサミコ、赤ワインビネガーともに熱殺菌をしていません。 つまり、体にとって有用な菌も生きているということ。 そのため、保管温度や環境によっては、菌が活性化し澱（おり）が発生することがあります。 見た目や味わいが多少損なわれるといわれるものの、健康上、特に害はなく、天然の証ともいえます。

有機ザクロビネガー(マザー入り) 有機JAS認証 オーガニック 醸造酢 メンガツォーリ(Mengazzoli)

この商品の250mlの賞味期限は、2028/05/29です。 この商品の500mlの賞味期限は、2028/03/17です。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 種ごと有機ザクロを絞った果汁を醸造した、飲むザクロ酢。 無濾過・非加熱で、体を健康に保つ栄養成分を多く含む「マザー(酢酸菌)」が含まれた"生にごり酢"です。 大さじ1(15ml)を、水や炭酸水などお好みの飲料で8～12倍に割って、ビネガードリンクとしてお飲みいただくのがおすすめです。 1本で約15杯分です。 調理酢としてドレッシングや、ヨーグルトなどにそのままかけてもお召し上がりいただけます。 □酸度：5% □酢酸：720mg(大さじ1/15mlあたり) □ポリフェノール：15mg(大さじ1/15mlあたり) マザーとは "マザー”とは、英語で「お酢の母(mother of vinegar)」と呼ばれ、「酢酸菌」のことです。 お酢を醸造する過程で生じる"にごり成分"で、豊富な栄養成分が含まれ、免疫力の向上や、肥満防止など様々な健康効果があると言われている注目の菌です。 マザーを多く含む「にごり酢」 酢酸菌が濁りとなってしまう為、濾過した透明なお酢が多いですが、あえて濾過せず酢酸菌がそのまま含まれています。 毎日の健康習慣に1日1杯を！ 【製品詳細】 内容量：250ml/500ml 原産国：イタリア 原材料：有機ザクロ果汁 【召し上がり方】 ・水、炭酸水など、お好きな飲料で割ってお飲みください ・ドレッシングとして ・ヨーグルトなどにかけてそのまま 【ご注意事項】 ・ご使用前によく振ってください。 ・熱に弱い為、加熱調理は避けてください。 ・直射日光を避けて保存し、開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ・濾過をしていない為、原料の果実由来成分、マザー(酢酸菌)が沈殿しますが、品質に問題はありません。 有機酢、果実酢、オーガニックザクロビネガーとは 種ごと有機ザクロを絞った果汁を醸造した、飲むザクロ酢です。 無濾過・非加熱で、体を健康に保つ栄養成分を多く含む「マザー(酢酸菌)」が含まれた"生にごり酢"です。 大さじ1(15ml)を、水や炭酸水などお好みの飲料で8～12倍に割って、ビネガードリンクとしてお飲みいただくのがおすすめです。 1本で約15杯分です。 調理酢としてドレッシングや、ヨーグルトなどにそのままかけてもお召し上がりいただけます。 □酸度：5% □酢酸：720mg(大さじ1/15mlあたり) □ポリフェノール：15mg(大さじ1/15mlあたり) マザーとは "マザー”とは、英語で「お酢の母(mother of vinegar)」と呼ばれ、「酢酸菌」のことです。 お酢を醸造する過程で生じる"にごり成分"で、豊富な栄養成分が含まれ、免疫力の向上や、肥満防止など様々な健康効果があると言われている注目の菌です。 酢酸菌が濁りとなってしまう為、濾過した透明なお酢が多いですが、あえて濾過せず酢酸菌がそのまま含まれているため、少し濁りがあります。 酢酸菌入りの酢は「にごり酢」とも呼ばれ、国内でも数少ない酢です。 お酢の健康効果 お酢には、次のような健康効果が期待できます。 ・食後血糖値の上昇抑制 ・血圧低下作用 ・疲労回復: ・肝臓の働きを助ける作用 酢酸産生腸内細菌を増やすためには、食物繊維を豊富に含む食品を摂取することが重要です。 食物繊維を摂取することで、腸内の善玉菌である酢酸産生腸内細菌が活発になり、酢酸の産生が促進されます。 お酢の効果を実感するには、1日あたり15mL（大さじ1杯）程度を継続して摂取することが推奨されています。 お酢を使った健康レシピ フレッシュ野菜と果物の酢ジュース: フレッシュな野菜と果物に少量のお酢を加えてブレンダーにかけると、手軽に作れる健康ジュースになります。 人参ジュースとフレンチサラダ: スロージューサーを使用した人参ジュースと、人参の搾りかすを利用したフレンチサラダは、栄養満点で、美容にも良い一品です。 ビネガーの製造会社「メンガツォーリ」とは 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と技術を合わせた、お酢づくりを続けているイタリアの会社です。 発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。 この工程を重ねることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 「メンガツォーリ」の拘り ①オーガニックであること 原材料は、有機素材のみを使用。 加工方法も全てオーガニック認証基準をクリアしています。 ②味、品質、価格面のバランスがとても良い “バルサミコ酢”の中には、カラメル色素を使ったもの、酸化防止剤（亜硫酸塩）を添加したもの、生産量を優先し熟成期間を短くしたものなどがあり、その品質は、ピンからキリまでです。 メンガツォーリのバルサミコ酢は、オーク樽で2年間熟成させ、奥深さを引き出しながら、軽やかさもあります。 ③天然の酢酸菌の力 自社で培養している天然の酢酸菌をつかって醸造しています。天然のアミノ酸が豊富で、滋味深い味わいをもたらしてくれます。 ④加熱処理をしない製法 バルサミコ、赤ワインビネガーともに熱殺菌をしていません。 つまり、体にとって有用な菌も生きているということ。 そのため、保管温度や環境によっては、菌が活性化し澱（おり）が発生することがあります。 見た目や味わいが多少損なわれるといわれるものの、健康上、特に害はなく、天然の証ともいえます。 「メンガツォーリ」の商品では様々な認証を取得した商品を販売しています。 有機ザクロサイダービネガーでは有機JASエコサート認証、EU有機認証「ユーロリーフ」、EU有機認証「V-Label（ブイ－ラベル）」を取得しています。

3980円以上送料無料!!【Sセール3/11まで】地楽 老舗醸造元も発酵の凄さに驚いた自然栽培の柿で作った柿酢 300ml×2個セット [宅急便・3980円以上送料無料対象]

【地楽(ちらく)】 地球の楽(がく)を聴こう 地球を楽(らく)にしよう 地球を楽(たの)しもう 麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』は、地球の声を聴き、持続可能な地球にしていくために、 地球が楽になる栽培方法でSDGsに本気で取り組みながら、地球を楽しもうというコンセプトで創られた未来のためのブランドです。 「地楽 老舗醸造元も発酵の凄さに驚いた自然栽培の柿で作った柿酢 300ml」は原料に農薬、無肥、除草剤を一切使わない「自然栽培」で育てた柿だけを使っています。 醸造は1832年創業の老舗醸造酢メーカー、有限会社サガ・ビネガーにて伝統の製法により丹精込めて、時間をかけて、作り上げた至高の逸品です。 試作の段階では自然栽培の柿と伝えず造っていただいたところ「こんな凄い発酵は見たことがない、どういう柿なんですか？」と醸造酢メーカーも驚かれていていました。 その後「実は農薬も肥料も使っていない自然栽培の柿です」とお伝えしましたが、大変驚かれていたのが印象的でした。 本当に安定して発酵し、発酵のスピードも速かったそうです。 お酢は「人類が作り出した最古の調味料」と言われており、紀元前5000年頃のバビロニアに、ナツメヤシや干しブドウを原料とするお酢が造られていた記録があるそうです。 また、ギリシャの学者ヒポクラテスは、病みあがりの病人にお酢を飲むように勧めていたそうですし、中国でも周の時代には、漢方薬としてその効能が認められていたそうです。 柿はポリフェノールの一種であるタンニンやビタミンC、カリウム、必須アミノ酸など栄養成分が豊富に含まれており、加えてお酢としての血糖値上昇、血圧の上昇を抑える効果や、脂肪の燃焼も期待され、ダイエットや毎日の健康維持に期待が持てます。 オススメは毎日15ml程度をストレートの有機オレンジジュースや炭酸水などで割って飲む方法や、オリーブオイルと絡めてドレッシングにしてもいいですし、 冷製パスタなどの料理のまとめ役にも良い働きをします。 バニラアイスにただかけるだけ、、、なんかもぜひ試していただきたいです♪ 日本が生んだ究極の農法、自然栽培で作られた最高の柿と古来より人々の健康を守ってきたお酢との組み合わせで完成した大変貴重な至高の逸品です。 原材料名：柿（愛媛県産、自然栽培） 酸度：4.5% 産地：佐賀県 内容量：300ml 保存方法：直射日光を避けて保存してください JANコード 4589853740005伝統の製法により丹精込めて、時間をかけて、作り上げた至高の逸品です

モデナ産有機栽培のブドウからつくられたバルサミコビネガー。お料理やデザートのソースなどに。◆◆アルチェネロ 有機(オーガニック) バルサミコ・ビネガー 250ml モデナ産 I.G.P alce nero ビネガー

【alce nero】（アルチェネロ） アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、 化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきた、オーガニックの先駆的ブランドです。 その理念だけでなく、多様な小麦を用いたパスタが人気を誇るなど、味や品質でも熱い支持を得、 ヨーロッパ屈指のオーガニックブランドに成長しました。「オーガニックだから食べるのではなく、 食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。 イタリアのモデナ地方産の有機バルサミコ・ビネガー。有機栽培のぶどうからつくられています。 ドレッシング、肉や魚料理、デザートのソースとしてもおすすめです。 有機JAS、EU有機認定商品。 IGP（地理的表示保護）認定商品。名称有機バルサミコ・ビネガー原産国イタリア原材料有機ワインビネガー、有機ぶどう果汁内容量250ml保存方法直射日光を避け常温で保存してください。賞味期限商品に記載輸入元日仏貿易配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ] 「アルチェネロ 有機 ビネガー」こちらの商品もございます。 琥珀色のバルサミコビネガーです アルチェネロ 有機ホワイトバルサミコビネガー 250ml 爽やかなリンゴ風味のビネガーです アルチェネロ 有機アップルビネガー 250ml

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送料無料 わたしのぬか床 (1kg、タッパー容器付き)セット 金沢大地 わたしのぬか床の紹介 野菜を入れるだけ！ 届いたその日から漬けられます 塩加減・水加減・面倒な捨て漬け不要、保存容器も付いて、買ったその日から使えるぬか床（ぬかどこ）キットです。野菜を入れて冷蔵庫で数時間保存するだけで、ヘルシーなぬか漬けが食べられます。 容器(タッパー)と説明書が付属しているので、あとは野菜を入れるだけ。初心者でも、簡単に届いたその日からヘルシーな糠漬け生活がはじめられます。使い捨てではなく、手入れや足しぬかをすることで何度も繰り返し使用することができます。 おすすめ野菜 なす（1本） 7～10時間 きゅうり（1本） 7～10時間 キャベツ（2枚） 5～7時間 だいこん（中サイズ） 17～20時間 ぬか床は季節の野菜を楽しむのに最適です。季節に応じて様々な野菜を漬けてみてください。生で食べられる野菜は基本的に何でもOK！野菜の他、チーズや豆腐などいろいろ楽しめます。各野菜の下ごしらえについては、同封の説明書をご覧ください。基本のお手入れ方法や、ぬか床を始めてからのトラブル対処法も記載の説明書なので、初めての方でも安心して始められます。 ぬか漬けパワーで、からだの内側からキレイを目指そう ぬか床に漬けた野菜は、塩分の作用で水分が抜け、その代わりに米ぬかに含まれる様々な栄養をぐんぐん吸収します。ビタミンなどの水溶性で熱に弱い栄養も、加熱調理しない「ぬか漬け」なら効率よくとることができます！また、独特の旨みとともに植物性乳酸菌も体内にとり入れることができます！ぬか漬けは、ご飯にあうだけでなく、体にもとってもうれしい食べ物なんです。無農薬米ぬかを使用しているので、漬ける手にもやさしいですよね。 ■植物性乳酸菌 ぬか床は植物性乳酸菌の宝庫です。野菜と一緒に体内へ！ ■米糠パワー 米ぬかには様々な栄養が満点。それを野菜がぐんぐん吸収します！ ■有機米の米ぬか 有機米の米ぬかのみを使用。添加物も一切不使用です。 ヘルシーな糠漬けだから、原材料にもこだわりました 主役の米ぬかは、農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用しています。また、ぬか床の醗酵を促すための「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。出荷できない規格外の野菜を有効活用し、捨て漬けを行っています。その他の原材料もすべて国産です。化学調味料などは一切無添加です。 米ぬか／自社有機米のぬかと、国産有機米のぬかだけを使用 北海道産昆布／北海道襟裳岬の昆布を使用 国産唐辛子／島根県産の有機栽培の唐辛子を使用 塩/奥能登の海水塩を使用 ＜普段のお手入れ＞ 一日一回かき混ぜてあげると、酸味が強くならず、ぬか床が長持ちします。 タッパー容器のぬか床を直接かき混ぜてください。袋の場合は、ぬか床に空気が入るように、チャックを開けて、ぬか床と空気を混ぜ込むように袋をもみます。 ぬか床を混ぜて空気を入れることで、乳酸菌の生育を促すとともに、悪臭の原因となる雑菌やカビの繁殖を防ぎます。冷蔵庫で保存しますので、漬けていないときは、4～5日に1回でも大丈夫です。 金沢大地とは 「千年産業を目指して」を経営理念とし、石川県で環境保全型農業を営むオーガニックファームです。地域や世界の持続可能な生業(サステナビリティ)や、生物文化多様性を大切に考えながら、耕作放棄地を中心に耕し、金沢郊外や奥能登に位置する日本最大規模の広大な農地(約180ha)で、米、大麦、小麦、大豆、蕎麦、野菜、ブドウなどを有機栽培しています。 金沢大地 わたしのぬか床の詳細 ■商品名：金沢大地 わたしのぬか床（タッパ付） ■商品内容：ぬか床 1kg袋×1、つくり方説明書×1、専用タッパ×1 ■原材料名：有機米ぬか(国産)、食塩(石川県産)、昆布(北海道産)、有機唐辛子(島根県産) 米ぬかの産地（青森県、秋田県、山形県、茨城県、栃木県、千葉県、長野県、新潟県、富山県、石川県、福井県、滋賀県、大阪府、和歌山県、熊本県、宮崎県） ■保存方法：（開封前）直射日光、高温多湿を避け常温保存。（開封後）要冷蔵 ※開封後、適切なお手入れをしていただくことで、末永くご利用いただけます。 製造販売者：株式会社金沢大地 広告文責：株式会社グラニーレ 富山市黒瀬179-3 076-461-5540 区分：日本・食品 当店グラニーレのぬか床は贈り物としても好評です。 母の日、父の日、敬老の日、誕生日、お中元、お歳暮、お年賀、ちょっとした手土産、（ご自宅用に）自分へのプチ贅沢・ご褒美・お取り寄せに、気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。 お花以外や、消えものである食べ物をお探しの方にも。還暦祝い、米寿祝などの長寿祝いにも実用的な贈り物として喜ばれています。スポーツチームや趣味サークルへの差し入れとして、法人様には粗品・贈答品・ご進物、コンペの優勝景品、副賞としてもご利用いただけます。大量注文などご相談ください。 また、誕生祝い、入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。結婚披露宴の引き出物・ウエディングパーティ-、2次会のプチギフト、結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。 わたしのぬか床 ラインナップ ぬか床セット（タッパー容器、足し糠付き） 補充用足し糠 もっと 金沢大地の商品を見る

赤ワインビネガー 250ml 有機JAS認証 オーガニック 醸造酢 メンガツォーリ(Mengazzoli)

この商品の賞味期限は、2027/05/24です。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、 木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。 煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。 ドレッシングや、煮詰めてソースとしても使えます。 □酸度：6% 【製品詳細】 内容量：250ml 原産国：イタリア 原材料：有機ぶどう 【召し上がり方】 ・ドレッシングや、煮込み料理の隠し味、煮詰めてソースなどに。 【ご注意事項】 ・ご使用前によく振ってください。 ・熱に弱い為、加熱調理は避けてください。 ・直射日光を避けて保存し、開栓後は冷暗所で保存してください。 有機酢、果実酢、オーガニック赤ワインビネガーとは 有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、 木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。 煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。 ドレッシングや、煮込み料理の隠し味、煮詰めてソースなどにご使用いただけます。 お酢の健康効果 お酢には、次のような健康効果が期待できます。 ・食後血糖値の上昇抑制 ・血圧低下作用 ・疲労回復: ・肝臓の働きを助ける作用 酢酸産生腸内細菌を増やすためには、食物繊維を豊富に含む食品を摂取することが重要です。 食物繊維を摂取することで、腸内の善玉菌である酢酸産生腸内細菌が活発になり、酢酸の産生が促進されます。 お酢の効果を実感するには、1日あたり15mL（大さじ1杯）程度を継続して摂取することが推奨されています。 お酢を使った健康レシピ フレッシュ野菜と果物の酢ジュース: フレッシュな野菜と果物に少量のお酢を加えてブレンダーにかけると、手軽に作れる健康ジュースになります。 人参ジュースとフレンチサラダ: スロージューサーを使用した人参ジュースと、人参の搾りかすを利用したフレンチサラダは、栄養満点で、美容にも良い一品です。 ビネガーの製造会社「メンガツォーリ」とは 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と技術を合わせた、お酢づくりを続けているイタリアの会社です。 発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。 この工程を重ねることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 「メンガツォーリ」の拘り ①オーガニックであること 原材料は、有機素材のみを使用。 加工方法も全てオーガニック認証基準をクリアしています。 ②味、品質、価格面のバランスがとても良い “バルサミコ酢”の中には、カラメル色素を使ったもの、酸化防止剤（亜硫酸塩）を添加したもの、生産量を優先し熟成期間を短くしたものなどがあり、その品質は、ピンからキリまでです。 メンガツォーリのバルサミコ酢は、オーク樽で2年間熟成させ、奥深さを引き出しながら、軽やかさもあります。 ③天然の酢酸菌の力 自社で培養している天然の酢酸菌をつかって醸造しています。天然のアミノ酸が豊富で、滋味深い味わいをもたらしてくれます。 ④加熱処理をしない製法 バルサミコ、赤ワインビネガーともに熱殺菌をしていません。 つまり、体にとって有用な菌も生きているということ。 そのため、保管温度や環境によっては、菌が活性化し澱（おり）が発生することがあります。 見た目や味わいが多少損なわれるといわれるものの、健康上、特に害はなく、天然の証ともいえます。 「メンガツォーリ」の商品では様々な認証を取得した商品を販売しています。 有機赤 ワインビネガーでは有機JASエコサート認証、EU有機認証「ユーロリーフ」、EU有機認証「V-Label（ブイ－ラベル）」を取得しています。

3980円以上送料無料!!【Sセール3/11まで】オル・デル・デシエルト クパージュ 229g 250ml 有機 酸度0.1％ 低温圧搾 ブレンドオイル エキストラバージンオリーブオイル レイナ[宅急便・3980円以上送料無料対象]

【商品名】 レイナ オロ・デル・デシエルト クパージュ 250ml 229g 有機 酸度0.1％ 低温圧搾 エキストラバージンオリーブオイル 2021金賞受賞 【特徴】 ほど良い苦みとかすかなスパイシーさのバランスが良く、ほんのり辛い後味のブレンドオイル。 ゴールドがかったオリーブグリーン色に、ほのかな柑橘類/若草/トマト/かすかなドライフルーツの香りが特徴。 2021年、国際オリーブオイルコンテスト オリーブジャパンで6度目の金賞受賞。 2017/2019年、国際オリーブオイルコンテスト オリーブジャパン最優秀賞受賞。 2014/2015年、RANKING OF THE WORLD’S BEST ORGANIC OLIVE OILSで世界第1位受賞 ＊テイストは、気候や栽培条件によりその年々の『個性』があります。 【商品詳細】 自社農園の有機栽培で育った3種のオリーブの実（アルベキーナ、オヒブランカ、ピクアル）を手摘みして絞った、酸度0.1%の稀少なエキストラバージンオイル「Oro del Desierto / Coupage)」。 エキストラバージン・オリーブオイルの品質基準となる酸度の規定が0.8％なのに対し、「オロ・デル・デシエルト」は酸度0.1％という驚異的な数値を実現しました。 この酸度0.1％品質により、ほどよい苦み・辛み・香りが作り出され、世界で最高品質を誇ります。 お洒落な方、こだわりの強い方などへのギフト贈り物に、 お気に入りのテイストを見つけたい方に、 ヘルシーで贅沢なオリーブオイルをお楽しみください。 ≪お召し上がり方≫ 香り、風味、味をお楽しみいただくためにも生でのお召し上がりが一番のおすすめです。 ・ティースプーン1匙にたらし、そのままお召し上がりください。最高品質のオイルならではの楽しみ方です。 ・バターの替わりに、ハーブソルトなどと一緒にパンにつけてビネガーや塩と一緒にサラダのドレッシングに。 ・スープやピザ、焼いたシーフードや肉料理などの仕上げに回しかけて。 ・ヨーグルトやカットフルーツにたらして。 ・和食との相性も良いので、納豆やお味噌汁などにもかけていただけます。 ≪オリーブオイルの効果≫ オリーブオイルには、オレイン酸・リノール酸・リノレイン酸・ポリフェノール・ビタミンE・その他の天然抗酸化物質が含まれています。 近年の研究で、これらがコレステロール値や血圧、癌のリスク低下、老化を防止、保湿力による肌や髪の美容効果があると言われています。 ≪世界最大級のオリーブ産地≫ 自社農園があるスペイン南部アンダルシア州は、世界最大級のオリーブ産地です。 この地域はヨーロッパで最も日照時間が長く、年間3000時間以上もの太陽が降り注ぎます。 さらに、渓谷に囲まれた立地条件を活かし、過密植樹を避けた独特の有機栽培を行っております。 総面積500ヘクタールもの自社農園には、オーガニックのブドウの木やアーモンドの木に加えて、25,000本のオリーブの木が植えられおり、栽培品種はアルベキーナ、オヒブランカ、レチン、ピクアルの4種類。ここで摘まれるオリーブの実は、特有の風味を生み出しています。 【メーカーのこだわり】 品質にこだわり、量産よりも風味を優先させるため、すべてのオリーブの実は伝統的な手摘みで丁寧に収穫。 無傷のまま鮮度抜群な状態で収穫されてから4～5時間似内に低温圧搾。そして自社の工場に貯蔵。ビン詰めは出荷の際に行います。 栽培から製造・ボトリングまで全てを1社で行うシングルエステートです。 さらに、オリーブを低温搾油した後の廃棄物は、すべて木の肥料や羊のための食糧として再利用。ソーラーパネルは工場を稼働させるための熱エネルギーを生成するために使用しています。 【原材料】 有機食用オリーブオイル 【栄養成分表示】 （大さじ1杯／14g当たり） 熱量：126kcal タンパク質：0g 脂質：14g 炭水化物：0g 食塩相当量：0g 【内容量】 250ml（229g） 【原産国】 スペイン 【保存方法】 常温で直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。 直射日光やライトの強いところは避けて保管してください。 光や頻繁な温度の変化は酸化の原因となります。 冷蔵庫への保管は酸化の原因となりますので、冷蔵庫には入れず冷暗所で保管してください。 【注意】 低温化では、容器内で白く凝固することがありますが、品質に問題はございません。 #オリーブオイル #クパージュ #有機栽培 #有機JAS認定 #ヨーロッパ有機栽培認定 #酸度0.1％ #低温圧搾 JANコード 8437003553301最高品質のオーガニックオリーブオイルです。香り、風味、味をお楽しみいただくためにも、生でのお召し上がりが一番のおすすめです。

熟成期間の短い、まろやかな琥珀色のバルサミコビネガー。琥珀色のバルサミコ。お料理の色彩はそのままに、バルサミコの味と香りをお料理に。 有機JAS認証 有機濃縮ぶどう果汁アルチェネロ 有機ホワイトバルサミコビネガー 250ml 有機 オーガニック ホワイトバルサミコ ビネガー バルサミコビネガー ホワイトビネガー 有機ホワイトビネガー 有機バルサミコ 有機ワインビネガー 酸化防止剤不使用

【商品説明】 熟成期間の短い、まろやかな琥珀色のバルサミコ・ビネガー。 酸化防止剤不使用。 お料理の彩りを左右することなく、バルサミコの味と香りをお楽しみいただけます。 シーフードやサラダにおすすめ。 ・有機JAS、EU有機認定商品 ■こだわり■ イタリアの有機ブドウからつくられたモデナ特産のバルサミコです。 アルチェネロの有機バルサミコは、モデナのバルサミコ・ビネガーとしてIGP(地理的表示保護認定)を受けている商品です。 使用できるブドウの品種・産地、製造地域、ブドウの仕込み方法、樽の種類、最低熟成期間などを含め、細かな規定に沿って作られているもののみが認定されます。 【アルチェネロ】 アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してまいりました。 アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。 そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。 「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。 【用途】 ギフト プチギフト プレゼント お年賀 バレンタイン ホワイトデー ひなまつり 母の日 こどもの日 子供の日 父の日 ご祝儀返し お祝い お祝い返し お中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 長寿 お祝い 還暦祝い 快気祝い 香典返し 法事 引き出物 結婚祝い 結婚記念日 ブライダルギフト 出産祝い 内祝い ベビーギフト 誕生日プレゼント 誕生日祝い 贈り物 贈りもの 賀寿祝い 内祝い お返し 出産内祝い 引越し祝い 引越祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 退職祝い お見舞い 贈答品 引き出物 関連商品

白ワインビネガー 250ml 有機JAS認証 オーガニック 醸造酢 メンガツォーリ(Mengazzoli)

この商品の賞味期限は、2028/05/05です。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 有機酢、果実酢、オーガニック白ワインビネガーとは 有機栽培ぶどうから作られたオーガニック白ワインを、 木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。 野菜や魚介類のマリネ、ドレッシング、マヨネーズ作りにご利用ください。 キュウリやにんじんなどお好みの野菜を漬けたピクルスにもおすすめです。 お酢の健康効果 お酢には、次のような健康効果が期待できます。 ・食後血糖値の上昇抑制 ・血圧低下作用 ・疲労回復: ・肝臓の働きを助ける作用 酢酸産生腸内細菌を増やすためには、食物繊維を豊富に含む食品を摂取することが重要です。 食物繊維を摂取することで、腸内の善玉菌である酢酸産生腸内細菌が活発になり、酢酸の産生が促進されます。 お酢の効果を実感するには、1日あたり15mL（大さじ1杯）程度を継続して摂取することが推奨されています。 お酢を使った健康レシピ フレッシュ野菜と果物の酢ジュース: フレッシュな野菜と果物に少量のお酢を加えてブレンダーにかけると、手軽に作れる健康ジュースになります。 人参ジュースとフレンチサラダ: スロージューサーを使用した人参ジュースと、人参の搾りかすを利用したフレンチサラダは、栄養満点で、美容にも良い一品です。 ビネガーの製造会社「メンガツォーリ」とは 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と技術を合わせた、お酢づくりを続けているイタリアの会社です。 発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。 この工程を重ねることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 「メンガツォーリ」の拘り ①オーガニックであること 原材料は、有機素材のみを使用。 加工方法も全てオーガニック認証基準をクリアしています。 ②味、品質、価格面のバランスがとても良い “バルサミコ酢”の中には、カラメル色素を使ったもの、酸化防止剤（亜硫酸塩）を添加したもの、生産量を優先し熟成期間を短くしたものなどがあり、その品質は、ピンからキリまでです。 メンガツォーリのバルサミコ酢は、オーク樽で2年間熟成させ、奥深さを引き出しながら、軽やかさもあります。 ③天然の酢酸菌の力 自社で培養している天然の酢酸菌をつかって醸造しています。天然のアミノ酸が豊富で、滋味深い味わいをもたらしてくれます。 ④加熱処理をしない製法 バルサミコ、赤ワインビネガーともに熱殺菌をしていません。 つまり、体にとって有用な菌も生きているということ。 そのため、保管温度や環境によっては、菌が活性化し澱（おり）が発生することがあります。 見た目や味わいが多少損なわれるといわれるものの、健康上、特に害はなく、天然の証ともいえます。 「メンガツォーリ」の商品では様々な認証を取得した商品を販売しています。 有機バルサミコ酢では有機JASエコサート認証、EU有機認証「ユーロリーフ」、EU有機認証「V-Label（ブイ－ラベル）」【原産地名称保護制度（PDO）】を取得しています。

3980円以上送料無料!!【Sセール3/11まで】オロ・デル・デシエルト クパージュ 100ml×2本セット 92g 有機 酸度0.1％ 低温圧搾 エキストラバージンオリーブオイル 2021金賞受賞 レイナ[宅急便・3980円以上送料無料対象]

【商品名】 レイナ オロ・デル・デシエルト クパージュ 100ml 92g ×2本セット 有機 酸度0.1％ 低温圧搾 単一種 エキストラバージンオリーブオイル 2021最優秀賞受賞 【特徴】 苦み、辛みが際立つ個性的なオーガニック・オリーブオイル。 クパージュ単一種から作られた深みのあるグリーン色、刈りたての若草・オリーブの葉・イチジクの香りが融合されたグリーンの香りが特徴。 国際オリーブオイルコンテスト オリーブジャパン2021で4度目の最優秀賞受賞。 （2021年は27か国、811品目のエントリーの中から選ばれました） 2020/2021年、2年連続ベストスペイン受賞。 2017/2018/2019年、3年連続国際オリーブオイルコンテスト オリーブジャパン金賞受賞。 2018年、日本オリーブオイルソムリエ協会・多田理事長特別賞受賞。 ＊テイストは、気候や栽培条件によりその年々の『個性』があります。 【商品詳細】 自社農園の有機栽培で育ったオリーブの実を手摘みして絞った、酸度0.1%の稀少なエキストラバージンオリーブオイル「Oro del Desierto / Picual)」。 エキストラバージン・オリーブオイルの品質基準となる酸度の規定が0.8％なのに対し、「オロ・デル・デシエルト」は酸度0.1％という驚異的な数値を実現しました。 この酸度0.1％品質により、個性的な苦み・辛み・グリーンの香りが作り出され、世界で最高品質を誇ります。 お洒落な方、こだわりの強い方などへのギフト贈り物に、 お気に入りのテイストを見つけたい方に、 ヘルシーで贅沢なオリーブオイルをお楽しみください。 ≪お召し上がり方≫ 香り、風味、味をお楽しみいただくためにも生でのお召し上がりが一番のおすすめです。 ・ティースプーン1匙にたらし、そのままお召し上がりください。最高品質のオイルならではの楽しみ方です。 ・バターの替わりに、ハーブソルトなどと一緒にパンにつけてビネガーや塩と一緒にサラダのドレッシングに。 ・スープやピザ、焼いたシーフードや肉料理などの仕上げに回しかけて。 ・ヨーグルトやカットフルーツにたらして。 ・和食との相性も良いので、納豆やお味噌汁などにもかけていただけます。 ≪オリーブオイルの効果≫ オリーブオイルには、オレイン酸・リノール酸・リノレイン酸・ポリフェノール・ビタミンE・その他の天然抗酸化物質が含まれています。 近年の研究で、これらがコレステロール値や血圧、癌のリスク低下、老化を防止、保湿力による肌や髪の美容効果があると言われています。 ≪世界最大級のオリーブ産地≫ 自社農園があるスペイン南部アンダルシア州は、世界最大級のオリーブ産地です。 この地域はヨーロッパで最も日照時間が長く、年間3000時間以上もの太陽が降り注ぎます。 さらに、渓谷に囲まれた立地条件を活かし、過密植樹を避けた独特の有機栽培を行っております。 総面積500ヘクタールもの自社農園には、オーガニックのブドウの木やアーモンドの木に加えて、25,000本のオリーブの木が植えられおり、栽培品種はアルベキーナ、オヒブランカ、レチン、ピクアルの4種類。ここで摘まれるオリーブの実は、特有の風味を生み出しています。 【メーカーのこだわり】 品質にこだわり、量産よりも風味を優先させるため、すべてのオリーブの実は伝統的な手摘みで丁寧に収穫。 無傷のまま鮮度抜群な状態で収穫されてから4～5時間似内に低温圧搾。そして自社の工場に貯蔵。ビン詰めは出荷の際に行います。 栽培から製造・ボトリングまで全てを1社で行うシングルエステートです。 さらに、オリーブを低温搾油した後の廃棄物は、すべて木の肥料や羊のための食糧として再利用。ソーラーパネルは工場を稼働させるための熱エネルギーを生成するために使用しています。 【原材料】 有機食用オリーブオイル 【栄養成分表示】 （大さじ1杯／14g当たり） 熱量：126kcal タンパク質：0g 脂質：14g 炭水化物：0g 食塩相当量：0g 【内容量】 100ml（92g） 【原産国】 スペイン 【保存方法】 常温で直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。 直射日光やライトの強いところは避けて保管してください。 光や頻繁な温度の変化は酸化の原因となります。 冷蔵庫への保管は酸化の原因となりますので、冷蔵庫には入れず冷暗所で保管してください。 【注意】 低温化では、容器内で白く凝固することがありますが、品質に問題はございません。 #オリーブオイル #クパージュ #有機栽培 #有機JAS認定 #ヨーロッパ有機栽培認定 #酸度0.1％ #低温圧搾 #単一種 JANコード 8437003553134アンダルシアの自社農園で有機栽培したオリーブの実を手摘みして絞った酸度0.1%の稀少なエキストラバージンオイル。

【オーガニック 食品 人気 ランキング】【送料無料】有機JAS認証 メンガツォーリ 有機白バルサミコ酢（ホワイトバルサミコビネガー）イタリア産[250ml]《常温便》

有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。木樽でゆっくり熟成させた 有機白バルサミコ酢 イタリアモデナ産の有機栽培ぶどうの 果もろみ(ワインとなるブドウジュース)に 熟成状態が様々なワインビネガーを バランスよく加えた白バルサミコ酢です。 まろやかな酸味と優しい甘みが特徴。 サラダドレッシングに使ったり、 肉や魚料理、煮込み料理の 隠し味やソースに使えば、 濃厚なコクと旨味が増します。 色彩はシャンパンイエローなので 料理の彩りを左右せずにお楽しみいただくことができます。 ※濁り・澱等が見られる場合がありますが、これは原料の果実由来によるもので品質には問題ありません。 メンガツォーリ 酢への情熱 Mengazzoli社（メンガツォーリ社）は 北イタリア ロンバルディア州南東部 マントヴァにあります。 このエリアはグルメエリアとして有名で バルサミコやパルミジャーノレッジャーノ、パルマハムなど 美味しいものには事欠かない地域。 そんなマントヴァでMengazzoli社はワインビネガーを生産しています。 マントヴァのビネガーは何世紀も伝わる調味料です。 Giorgio Mengazzoli（ジョルジオメンガッゾリ）は夢を持っていました。 何世紀にもわたる職人の伝統のビネガーを イタリア、そして世界中でそれを知っていただき その美味しさを評価していただきたかったのです。 現在はその夢が叶い、遠く離れた日本の皆様にお届けしています。 オーガニックワインが 発酵槽（木製の樽）の中でビネガーに Mengazzoliの製品は世界中で愛されるようになり、 より大きな工場や新しい設備を持つ必要がありました。 近代的な設備を使用しても 長年にわたって成熟した伝統と経験は何も変わっていません。 有機栽培ぶどうから作られたオーガニックワインの選択とブレンドから始まり、 木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させ 全ての工程は経験豊富なスタッフによって注意深く管理されています。 そうして、丸みと厚み、味わいの特別な香りを維持したワインビネガーを作りあげています。

出雲市 ふるさと納税 内藤博之【ふるさと納税】【容量選択可】ワインビネガー2020年紅白200ml2本セット/100ml2本セット | ワインビネガー 酢 調味料 セット 紅白 詰め合わせ 内藤博之 ふるさと納税 出雲市

類似返礼品はこちら出雲ノ高濃度水素水 末広セット アルミパウチ117,000円～出雲紅白 ハレの日セット37,000円いずもえごまオイル2本セット | いずもえごま15,000円出雲の美味しさ詰め合わせ | そば 出雲そば 11,000円ご縁をつなぐ認定商品セット！ | しじみ醤油 11,000円出雲富士 純米大吟醸・大吟醸720ml2本セッ32,000円出雲の味わいセット | 出雲そば 麺類 蕎麦 15,000円出雲の恵みセット | 出雲そば 麺類 蕎麦 ソ11,000円出雲クラフトコーラシロップ 神宿る霊草使用 |10,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 プロにも使われている島根県出雲市産の100％果汁のワインビネガーです。 2020年に収穫し、ワインは発効させたのち、酢酸発酵させた5年以上のワインビネガーです。 エネルギー量は15kcalです。酸度は4.5以上ありますが、まろやかで、ブドウの香りがあります。 ※赤はメルロー、ビジュノワール、山葡萄の3種類の内、いずれかが入ります。 (指定はできません。) ※ビンテージなので、賞味期限は開封から1年以内とします。 内容量・サイズ等 内容量をお選びください。 ・100ml×2本 もしくは ・200ml×2本 賞味期限 枠外に記載有ります。 ※ビンテージなので、開封から1年以内とします。 配送方法 常温 発送期日 入金確認後、14日前後で発送いたします。※状況により遅れる場合がございます。 名称 ワインビネガー 原材料名 ぶどう果汁100％ 原料原産地 島根県出雲市 賞味期限 枠外にあります。 ※開封後1年以内にお召し上がりください 保存方法 開封後は冷蔵庫で保存してください 製造者 内藤博之 事業者情報 事業者名 内藤博之 連絡先 0853-23-4327 営業時間 10：00～16：00 定休日 祝日・土曜日・日曜日 ※不定休あり 新着返礼品はこちら2026/3/3有機肥料米ナオちゃんのお米4kg美味しい お米11,000円2026/3/2創業百年老舗の味 児玉製麺減塩食品 乳幼児用10,000円2026/3/2季節の野菜セット10～12品目入り出雲の自然の11,000円受付再開返礼品はこちら2026/3/12天穏 無窮天穏 齋香 生酛純米大吟醸 | 日本10,000円2026/3/12出雲神在ねぎ | 葱 野菜 やさい 冷蔵 人気10,000円2026/3/12天穏 純米吟醸 ・純米酒セット | 純米吟醸 10,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 調味料 > セット 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）その他目的達成のために市長が必要と認める事業 （2）縁結びのまち出雲のシティセールス・ブランド化推進 （3）プロスポーツ化支援 （4）出雲の魅力の情報発信 （5）ふるさと出雲の産業・観光の振興に資する事業 （6）ふるさと出雲の環境先進都市の構築に資する事業 （7）ふるさと出雲の芸術文化の振興、歴史文化資源の保存・活用に資する事業 （8）ふるさと出雲のスポーツ振興に資する事業 （9）ふるさと出雲のぬくもりのある福祉サービスの充実と高齢者福祉に資する事業 （10）ふるさと出雲の生きる力と夢を育む教育の充実と子育て支援に資する事業 （11）ふるさと出雲の参画と協働によるまちづくりに資する事業

バルサミコ酢(白) 250ml 有機JAS認証 オーガニック 醸造酢 メンガツォーリ(Mengazzoli)

この商品の賞味期限は、2029/12/04です。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 イタリア産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、熟成状態が様々なワインビネガーをバランスよく加えた白バルサミコ酢です。 色彩はまろやかなシャンパンイエローなので、料理の彩りを左右せずにお楽しみいただくことができます。 □酸度：5.5% 【製品詳細】 内容量：250ml 原産国：イタリア 原材料：有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁 【召し上がり方】 ・野菜や魚介類のマリネ、ドレッシング、マヨネーズ作りにご利用ください。 キュウリやにんじんなどお好みの野菜を漬けたピクルスにもおすすめです。 【ご注意事項】 ・ご使用前によく振ってください。 ・熱に弱い為、加熱調理は避けてください。 ・直射日光を避けて保存し、開栓後は冷暗所で保存してください。 有機酢、果実酢、オーガニックバルサミコ酢とは イタリア産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、熟成状態が様々なワインビネガーをバランスよく加えた白バルサミコ酢です。 色はシャンパンイエローなので、料理に左右せずにお楽しみいただくことができます。 野菜や魚介類のマリネ、ドレッシング、マヨネーズ作りにご利用ください。 キュウリやにんじんなどお好みの野菜を漬けたピクルスもおすすめです。 イタリア語の“Balsamico”（バルサミコ）は、英語の“aromatic”（かぐわしい、芳香の）という単語に対応します。 バルサミコ酢は、イタリアの特産で、“Aceto Balsamico”（アチェート・バルサミコ）、短縮してバルサミコとも呼ばれます。 バルサミコ酢に含まれるポリフェノールは、黒酢の3倍。 一日大さじ1杯を摂取すると、疲労回復や生活習慣病予防、老化防止などの効果があるといわれています。 かつてバルサミコは、そもそも殺菌作用に優れた酢であるため、元々は、薬用として評価が高いものだったようです。 一番、簡単な食べ方は、オリーブオイルにお好みのバルサミコ酢を垂らすだけ。 スティック野菜やパンを付けて食べます。 シンプルにバルサミコ酢のコクと甘味、酸味を味わうことができます。 また、唐揚げなどにそのままさっとかけても美味しいです。 アクセントの効いた味わいになります。 お酢の健康効果 お酢には、次のような健康効果が期待できます。 ・食後血糖値の上昇抑制 ・血圧低下作用 ・疲労回復: ・肝臓の働きを助ける作用 酢酸産生腸内細菌を増やすためには、食物繊維を豊富に含む食品を摂取することが重要です。 食物繊維を摂取することで、腸内の善玉菌である酢酸産生腸内細菌が活発になり、酢酸の産生が促進されます。 お酢の効果を実感するには、1日あたり15mL（大さじ1杯）程度を継続して摂取することが推奨されています。 お酢を使った健康レシピ フレッシュ野菜と果物の酢ジュース: フレッシュな野菜と果物に少量のお酢を加えてブレンダーにかけると、手軽に作れる健康ジュースになります。 人参ジュースとフレンチサラダ: スロージューサーを使用した人参ジュースと、人参の搾りかすを利用したフレンチサラダは、栄養満点で、美容にも良い一品です。 ビネガーの製造会社「メンガツォーリ」とは 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と技術を合わせた、お酢づくりを続けているイタリアの会社です。 発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。この工程を重ねることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 「メンガツォーリ」の拘り ①オーガニックであること 原材料は、有機素材のみを使用。 加工方法も全てオーガニック認証基準をクリアしています。 ②味、品質、価格面のバランスがとても良い “バルサミコ酢”の中には、カラメル色素を使ったもの、酸化防止剤（亜硫酸塩）を添加したもの、生産量を優先し熟成期間を短くしたものなどがあり、その品質は、ピンからキリまでです。 メンガツォーリのバルサミコ酢は、オーク樽で2年間熟成させ、奥深さを引き出しながら、軽やかさもあります。 ③天然の酢酸菌の力 自社で培養している天然の酢酸菌をつかって醸造しています。天然のアミノ酸が豊富で、滋味深い味わいをもたらしてくれます。 ④加熱処理をしない製法 バルサミコ、赤ワインビネガーともに熱殺菌をしていません。 つまり、体にとって有用な菌も生きているということ。 そのため、保管温度や環境によっては、菌が活性化し澱（おり）が発生することがあります。 見た目や味わいが多少損なわれるといわれるものの、健康上、特に害はなく、天然の証ともいえます。 「メンガツォーリ」の商品では様々な認証を取得した商品を販売しています。 有機バルサミコ酢(白)では有機JASエコサート認証、EU有機認証「ユーロリーフ」、EU有機認証「V-Label（ブイ－ラベル）」を取得しています。