気まぐれ屋

本年度開花見込みカブ山アジサイ甘茶

梅雨時期に咲く花として有名な花木です。 紫陽花は丈夫で大変育てやすく、日本の風土にあった草木で 自宅の庭先を色とりどりの多種多様の紫陽花で飾るのもいいですよ 紫陽花の年間の育て方 説明 こぼんさい お奨め 人気 山アジサイ 各種 《七段花》 江戸時代にあのシーボルトが世界に紹介。その後実物を見た人がなく、約130年後に神戸で発見された貴重な品種です。 《アナベル》 超巨大テマリ咲き 最大直径20cmの花が楽しめます 緑→白→緑に花色が変化アジサイです。 八重柏葉アジサイ 純白の密できれいな 円錐状花序。 人気紫陽花 秋の葉の 紅葉も綺麗です。 《紅甘茶》 初めは真っ白でやわらかい花柄ですが、乙女が頬を染めるように段々花色が赤く変化するのが微笑ましい。 《剣の舞》 趣のある矮性の八重 湿気が多いと花付きがいいです。 済州嶋山アジサイ 済州島に自生する山アジサイ ブルーのガクアジサイ系 《ブルースカイ》 大輪ガクアジサイの空のようなブルー色 《キヨスミサワ》 房総の清澄山で発見された赤の覆輪の出る変りものです。 白に外側に赤いエッジが入る山アジサイ 《クレナイ》 真紅に輝く名花で、根強い人気を得ています。咲き始めは白い花ですが鮮やかに変身を遂げます。 《佳人アジサイ》 色、一重咲き中輪、 両性花濃い紫のアジサイ。 《乙女の舞》 別名 木沢の光 細弁 八重咲き 入手困難な 山アジサイ 《白富士》 美しい白花のガク咲八重咲き 奥多摩こあじさい 奥多摩で発見されたコアジサイ。 小型で清楚な花の山アジサイ。 《雪花月》 白色一重咲き 石鎚の光 美しいピンク 八重咲き品種 《晋賢の華》 雲仙晋賢岳に咲く 山 あじさい 《墨田の花火》 花火のように星型の花が咲き乱れ 白色の 山アジサイ 深山八重ムラサキ 京都美山町で発見されたアジサイ。八重咲きで濃紫色がとりわけ優美です。特徴は 白い花びらの縁が紅にふちどられた 山アジサイです 甘茶アジサイ 4月になると、毎年「花祭り」と言われる 行事がある事をご存じですか。 花祭りと言っても、お花のお祭りではなく、 お釈迦様のお誕生日を祝う日なんです お釈迦様は生まれてすぐ、7歩あるいて、右手は天に、左手は地をさして「天上天下唯我独尊」 と言ったと伝えられているのは有名かもしれません。 そのあとのお話として 実はそれだけではなく、生まれた際に八大竜王（八人の竜の王様）に 甘露の水を注がれ祝福されたとも伝えられているのです。 その故事にならい、花御堂の中に置かれた仏像に甘茶を柄杓で灌（そそ）いでお祝いをします。 葉に甘みを含む変異です。甘みの成分は、フィロズルチン配糖体といいます。 見た目には、普通 のヤマアジサイと区別はつきません。 葉を乾燥させるか、生葉を汁が出るくらいよくもんでから、口に含んでいると甘みが出てきます。 普通のヤマアジサイの葉 は苦いだけです。 現在知られているアマチャは、20種類近くあります。種類により甘さの程度に差があるようです。 花が終わってからの方が甘みが強 くなるようです アマチャの葉を陰干しした後、1～2日発酵するとフィロズルチンが形成され、 甘味を持ちます。これを乾燥したものが「甘茶」です。 「甘 茶」にお湯を注ぐと甘いお茶になります。 甘茶の原料となる葉を採取するときは、 雑草は取り除くこと、農薬などは一切使用しないこと。花を咲かせないように、つぼみのうちにとって葉の生育をよくします。 アマチャの葉は、噛むと苦くて甘味はありませんが、発酵させると甘味がでます 発酵した葉を咬んでも甘味は感じません 生葉には、グルコフィロズルチンが含まれていて、これには甘味がなくて発酵すると酵素により加水分解をうけてフィロズルチンになります。 フィロズルチンは、砂糖の約1000倍の甘味をもっているといわれています 甘味成分の、クマリン類のフィロズルチン、ステビオサイド、ルブソシドは、人の体内では消化吸収されないので、 お茶の葉とは全く別物のガクアジサイの仲間から出来ていまです。 甘茶には 砂糖の数百倍の甘味成分を含んでいますが、お茶ではないのでカフェインもなく抗アレルギー作用、歯周病に効果があると言われています。 糖尿病患者や肥満症患者の甘味料として有効に作用するといわれてます。 アマチャ（甘茶）はアジサイ(紫陽花)の仲間です。葉を乾燥させるとフイロズルチンを生成し て甘くなるので4月の花祭りに使用する甘茶(アマチャ)の原料になります。 ガクアジサイ（額紫陽花）に似た花を咲かせるので庭木としても植えられます。 アマチャから生成した甘味料は、サッカリンの約2倍、砂糖の約1000倍の甘味があります。 矯味料として種々の家庭薬に配合されています。