気まぐれ屋

パナマ・ドンパチ 貴婦人_当店オリジナルの特別なコーヒー！_【バッハ コーヒー グループ】ブドウのような風味_珈琲_コーヒー_豆_粉_100g_原産国_パナマ_産地_中南米系_ストレートコーヒー_浅煎り_自家焙煎_ゲイシャ種_水洗式_品種_ゲイシャ種

原材料：コーヒー豆ゲイシャ種・自然乾燥式 内容量：100g 原産国：パナマ 賞味期限：常温3週間。冷蔵1ヶ月。冷凍2ヶ月。 保存方法：密封。冷暗所 販売者：自家焙煎珈琲 カフェ・ケストナー 豆のまま おすすめの挽き方：粉（中挽き）ペーパー向き"香 酸 甘 苦 コク 特上！ スペシャル！規格外！120％ 「パナマコーヒーの父」と呼ばれるフランシスコ・セラシン（通称ドンパチ） の農園のコーヒー 世界的に評価の高い注目の品種「ゲイシャ種」 華やかでフルーティーな香り、オレンジや蜜柑を想わせる風味とスレンダーな ボディーが特徴。 ゲイシャとの違いは水洗式に対し、貴婦人は手仕事の自然乾燥式で精製した 当店オリジナルの特別なコーヒー！ ブドウのような風味。 私は西洋料理の料理人を20年以上していました。 きっかけは働いていたホテルで飲むコーヒーでした。 ホテルのレストランでお盆や正月に使用するコーヒーは、メーカーから大量に仕入れたものです。 そのコーヒーを何杯か飲むと気分が悪くなったり、胸焼けがしたり、胃酸が逆流する感じがしたのです。 ちょうどその時、ドイツ帰りの医師から興味深い話を聞きました。 ドイツでは、手術、特に胃腸を開腹手術した人が点滴を外して一番最初に口にするものはコーヒーだと いうことでした。 日本では体に優しいということで重湯を飲むのが一般的です。 当時の私にとってコーヒーは"刺激物"ですから、手術後にコーヒーを飲むというのはとても衝撃的な話でした。 確かに日本ではよく「コーヒーを飲むと眠れなくなる」といいます。 でも欧米では、「眠くなるから会議の前にコーヒーは控える」といいます。 何が違うんだろう？ ここから私はコーヒーの世界にどっぷりと浸かるようになりました。 ドイツではコーヒーは"体に良いもの"とされています。 調べてみると、日本のコーヒー業界とは全く違いました。 「豆の質」「豆の鮮度」「ピッキング方法」「煎り方」「保存方法」「淹れ方」までありとあらゆる点が違いました。 ドイツのような正しいコーヒー良いコーヒーを提供したいと決意し、コーヒーの生涯の師「バッハコーヒー」の 田口護氏に弟子入りしたのが1980年のことです。 田口先生に最初に言われた言葉「たとえ100人の人が違うといっても正しいと思うことは1人でも言い、行う人になれ」 は日本のコーヒー業界を変えたいと願う私の心に深く突き刺さりました。 屋号のケストナーはドイツの児童文学作家エーリッヒ・ケストナーから付けました。 ケストナーの言葉「この世に善はない、人がそれをなすまでは」この言葉が私を動かします。 正しい良いコーヒーを作り、提供し続けることが私の使命と思っております。

お湯を注ぐと黒豆の香ばしい香りがひろがります。 すっきりとした味わいでミルクと合わせるのもおすすめです。京丹波ぶどう黒豆 黒豆珈琲国産 京都 京丹波 丹波 黒豆 新丹波黒 黒大豆コーヒー coffee黒豆コーヒー 黒豆の風味フレーバー 和風 飲みやすい 温活お取り寄せ コーヒータイム

［名 称］黒豆コーヒー ［原材料］黒大豆（京都丹波産）、コーヒー豆（ブラジル） ［内容量］200g ［賞味期限］製造より6ヶ月 ［保存方法］直射日光・高温多湿な所をさけ、保存してください。 ［販売者］北尾商事株式会社 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ■ 黒豆珈琲の飲み方 ■ コーヒーメーカー又はサイフォンをご使用ください。 たて方、分量はコーヒーと同じです。 黒豆の成分を充分に抽出するため、粒子を細かくしております。 ペーパードリップでたてると時間がかかることもあります。京都丹波産の黒豆とブラジル産のコーヒー豆を 丹念に焙煎しました。

季節のオリジナルコーヒーをお届けします！【ふるさと納税】 季節のコーヒー 選べる 豆 粉 100g～500g コーヒー豆 珈琲 コーヒー COFFEE 自家焙煎 焙煎 コーヒー豆 中煎り 深煎り 浅煎り ドリンク 飲み物 喫茶 カフェ プレゼント ギフト 母の日 父の日 徳島 小松島 カモ谷製作舎

商品説明 内容量100g～500g定期便220g(6回/12回) 配送区分常温 消費期限常温で梱包から3ヶ月 アレルギー品目なし 商品詳細※季節のコーヒーは購入される時期によって変わります。自然と歴史と文化が色濃く残り、のんびりとした里山風景が広がる、そんな場所にカモ谷製作舎はあります。自家焙煎のスペシャルティーコーヒー専門店＆てづくり衣料のお店を夫婦で営んでいます。コーヒー業界の仕事に14年間従事し、たくさんの人たちとの出逢いがありました。その中でコーヒーの楽しさ、面白さ、難しさ、大変さ、可能性など、色んなことを学び、経験してきました。子どもが生まれたことがキッカケで地球環境や社会貢献に関心を持ち、持続可能な社会の実現に貢献したいと思いました。2020年2月、東京から夫婦の故郷である徳島県にJターン移住。美味しいコーヒーを提供し続けることを通して、様々な人たちと繋がり、共創できればと考えています。そして、子どもたちの未来が更に明るくなることを願い、より良く暮らせる社会を創造します。 事業者名カモ谷製作舎 ノ KOFFEE SHOP 配送について 入金確認から2週間～1ヶ月で発送定期便の場合、入金確認月の翌月から発送。 例：4月に申し込みのあった場合は5月以降に毎月お届け。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 淡路島 淡路 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード ケーキ ショートケーキ チョコレートケーキ ロールケーキ パウンドケーキ ザッハトルテ ガトーショコラ タルト モンブラン チーズケーキ バスクチーズケーキ シュークリーム プリン ゼリー クレープ アイス ジェラート チョコ カステラ ロイズ ルタオ クッキー フィナンシェ マドレーヌ マカロン フロランタン ドーナツ ラスク カヌレ いちご大福 フルーツ大福 フルーツサンド アップルパイ スイートポテト バームクーヘン どらやき 饅頭 まんじゅう もち 餅 せんべい おかき いもけんぴ 芋けんぴ 干し芋 羊羹 ういろ ナッツ 洋菓子 和菓子 デザート スイーツ 焼菓子 お菓子 おかし おやつ 飲料水 ソフトドリンク ドリンク お茶 茶 緑茶 ほうじ茶 玄米茶 コーヒー 珈琲 coffee ブレンド カフェラテ 缶コーヒー ペットボトル 紅茶 ジュース コーラ クラフトコーラ 甘酒 酒 アルコール 焼酎 麦焼酎 芋焼酎 日本酒 大吟醸 純米酒 ビール クラフトビール ハイボール チューハイ ワイン 赤ワイン 白ワイン ロゼ シャンパン ウイスキー ジン ウオッカ 泡盛 梅酒 果実酒 牛肉 ぎゅにく 牛 ぎゅう 肉 にく 黒毛和牛 和牛 国産牛 ビーフ 切り落とし 小間切れ 小間 こま コマ切れ 切り身 切身 赤身 ロース 肩ロース モモ ヒレ タン 牛タン ハラミ カルビ サーロイン ステーキ すき焼き すきやき しゃぶしゃぶ ホルモン 豚肉 ぶたにく 豚 ぶた ポーク 国産豚 豚バラ バラ スライス 豚トロ 鶏肉 鳥肉 とりにく 鶏 鳥 とり チキン 若鶏 親鳥 国産鶏 国産鳥 ささみ むね 馬肉 ジビエ 鹿肉 猪 ハンバーグ とんかつ 餃子 豚まん 肉まん カレー 鍋 スープ 焼鳥 やきとり 焼き鳥 ミンチ 合挽き ひき肉 挽き肉 唐揚げ 手羽先 鶏皮 魚 海鮮 魚介類 魚貝 シーフード 鮪 まぐろ ネギトロ 本鮪 クロマグロ 南まぐろ ミナミマグロ 大トロ 中トロ トロ カツオ 鰹 鰤 ブリ 鯖 サバ 鯵 あじ 秋刀魚 サンマ 鰻 うなぎ 鱧 ハモ 鯛 タイ 鰯 イワシ 鮭 サケ しゃけ サーモン 銀鮭 紅鮭 秋鮭 トラウト アトランティック いくら 帆立 ホタテ 貝 海老 エビ 伊勢海老 車海老 バナメイエビ ブラックタイガー 蟹 カニ ズワイガニ タラバガニ 毛蟹 しらす うに ちりめんじゃこ じゃこ 牡蠣 かき 河豚 ふぐ 干物 鮑 あわび 明太子 あさり 蛤 はまぐり タコ イカ 平目 鮃 ヒラメ わかめ 海苔 のり じゃこ天 はんぺん 竹輪 ちくわ さつま揚げ さつまあげ ご飯 ごはん 米 こめ ライス 新米 精米 無洗米 玄米 野菜 やさい 白菜 はくさい キャベツ トマト 大根 レタス ほうれん草 さつまいも 芋 いも 紅はるか 安納芋 鳴門金時 じゃがいも とうもろこし 玉ねぎ たまねき 小松菜 アスパラガス なす 茄子 きゅうり ピーマン アボカド かぶ えだまめ 枝豆 豆 まめ きのこ しいたけ 長芋 自然薯 とろろ にんにく 生姜 しょうが 人参 にんじん ブロッコリー 里芋 干し芋 果物 フルーツ 柑橘 蜜柑 みかん 紅まどんな 甘平 せとか 温州みかん 不知火 デコポン 河内晩柑 レモン ぽんかん 文旦 甘夏 柚子 ゆず すだち かぼす 苺 いちご あまおう やよいひめ とちおとめ ぶどう 葡萄 シャインマスカット 巨峰 メロン スイカ さくらんぼ 桃 もも マンゴー ブルーベリー いちじく 梅 うめ キウイ 柿 かき 栗 クリ オレンジ 梨 なし 林檎 りんご びわ ご飯 ごはん 米 こめ ライス 新米 精米 無洗米 玄米 ご飯 ごはん ライス 白米 主食 料理 丼 おにぎり すし飯 炊き込みご飯 雑炊 お茶漬け おかゆ 赤飯 チャーハン カレーライス ドリア 米粉 米粉パン せんべい もち だんご 大福 柏餅 甘酒 どぶろく 日本酒 米焼酎 朝食 お弁当 炊飯 備蓄 ふるさと納税米 ふるさと納税ライス 新米 精米 無洗米 玄米 冷凍 常温 備蓄米 防災 保存食 缶詰 小分け 真空パック お取り寄せ グルメ ギフト 贈答 家庭用 訳あり 定期便 人気 おすすめ 送料無料 ふるさと納税 ふるさとのうぜい ふるさと シミュレーション 控除 限度額 徳島県 徳島 すだち 大野 海苔 のり お土産 米 徳島ラーメン ラーメン 道の駅 観光 ホテル 美術館 名物 温泉 グルメ 徳島ヴォルティス フィッシュカツ 半田そうめん 阿波踊り お菓子 日本酒 藍染入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲コーヒー豆 エチオピア ゲイシャ ジャスミンG1（ナチュラル）

【焙煎士コメント】 ベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園、栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品！ レモンティ、フローラルに加え例年よりもベリー感あり。 農園名：ケビルゲイシャ農園 栽培品種：ゲイシャ エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、9月をはじめとする13か月のエチオピア暦があるなど、アフリカの中でも異質な文化を保っております。 コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。 そんなエチオピアのケビルゲイシャ農園の、原種として多くのファンを魅了する栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品。 風味はレモンティ、フローラル、ジャスミン。プレシップの段階からG1規格にこだわって選別しました。 レモンティーやスパイスのような香りが心地良いです。 商品名は、風味から連想して命名しました。 完熟チェリーのみを使用することにこだわっているので、その丁寧さがコーヒーに現れています。 浅煎り オレンジ、青りんご、ブルーベリー、紅茶、カカオ、スパイシー。 はちみつのような甘味がある。 特徴感を一番感じられる焙煎度。 派手さはないが、華やかな印象を感じられる。 中煎り オレンジ、ブルーベリー、紅茶、スパイシー。 酸味が少し落ち着いて甘味が増し、はちみつレモンのような一体感が出てくる。 派手さはないが、華やかな印象を感じられる。 乳製品のようなまったりとした印象がある。 中深煎り コーヒー感が増し、フレーバーに厚みが出てくる。 ベリー、ぶどう、カシス。 ミルクチョコレートのようなまったりとした甘味がある。 ラウンド感のある口当たり。 深煎り しっかりとしたビター感がある。 ベリー、ぶどう、ぶどうの皮。 ビターチョコレートのような苦甘さがある。 口当たりがなめらかで飲みやすい深煎り。 生産地情報 生産者：Kebir Coffee Trading社（農園所有） 生産地：ベンチマジ、ゲシャ村 標高：1,730-1,890m その他：アフリカンベッドでの乾燥。2024年1月に開催されたテイストオブハーベストエチオピアにて9位に入賞 詳細 水分値 10.3 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 G1 精選方法 ナチュラル 収穫時期 10-12月 栽培品種 ゲイシャ SCA評価 82.375点 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。300種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時400gを焙煎します。焙煎後は生豆より1割～2割少なくなります。 【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

世界中の生豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲コーヒー生豆 1kg エチオピア ゲイシャ ジャスミンG1（ナチュラル） 送料無料 大山珈琲

【焙煎士コメント】 ベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園、栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品！ レモンティ、フローラルに加え例年よりもベリー感あり。 農園名：ケビルゲイシャ農園 栽培品種：ゲイシャ エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、9月をはじめとする13か月のエチオピア暦があるなど、アフリカの中でも異質な文化を保っております。 コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。 そんなエチオピアのケビルゲイシャ農園の、原種として多くのファンを魅了する栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品。 風味はレモンティ、フローラル、ジャスミン。プレシップの段階からG1規格にこだわって選別しました。 レモンティーやスパイスのような香りが心地良いです。 商品名は、風味から連想して命名しました。 完熟チェリーのみを使用することにこだわっているので、その丁寧さがコーヒーに現れています。 浅煎り オレンジ、青りんご、ブルーベリー、紅茶、カカオ、スパイシー。 はちみつのような甘味がある。 特徴感を一番感じられる焙煎度。 派手さはないが、華やかな印象を感じられる。 中煎り オレンジ、ブルーベリー、紅茶、スパイシー。 酸味が少し落ち着いて甘味が増し、はちみつレモンのような一体感が出てくる。 派手さはないが、華やかな印象を感じられる。 乳製品のようなまったりとした印象がある。 中深煎り コーヒー感が増し、フレーバーに厚みが出てくる。 ベリー、ぶどう、カシス。 ミルクチョコレートのようなまったりとした甘味がある。 ラウンド感のある口当たり。 深煎り しっかりとしたビター感がある。 ベリー、ぶどう、ぶどうの皮。 ビターチョコレートのような苦甘さがある。 口当たりがなめらかで飲みやすい深煎り。 生産地情報 生産者：Kebir Coffee Trading社（農園所有） 生産地：ベンチマジ、ゲシャ村 標高：1,730-1,890m その他：アフリカンベッドでの乾燥。2024年1月に開催されたテイストオブハーベストエチオピアにて9位に入賞 詳細 水分値 10.3 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 G1 精選方法 ナチュラル 収穫時期 10-12月 栽培品種 ゲイシャ SCA評価 82.375点 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP生豆 ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー コーヒー 珈琲 スペシャルティ 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg 10kg

【焙煎士コメント】 大人気のプレミアムショコラのピーベリー規格商品♪ キャッチフレーズは“ショコラのこどもたち”。 ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。 === サンコーヒー社のこだわり === ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいナチュラルをつくるか”に注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、 その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ですので、フローター選別をおこないません。 収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。 彼らはこの方法を「ニュー・ジレトダホーサ」と呼んでいます。 (「NEW direct to patio」という意味) これは、 収穫したチェリーの熟度が高く均一性が高いためできるものです。 ●天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション（灌漑）」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。 ●乾燥方法：lado a lado process ラド・ラド プロセス。side by side。 乾燥中、果実と果実が上下に重ならないように果実を広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重ならないように果実を広げることで、不必要な発酵も防ぎます。7日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。 === 工程 === （農園）完熟果実収穫→天日乾燥→機械乾燥→脱殻 （工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別 === 補足 === コーヒービーンは、一つの果実の中で2つできることが多いのですが、一つしか成長しなかった場合にまるい形のピーベリーができます。ピーベリーが大きくなるとフラットビーンになるということではありません。 === 『プレミアムショコラ』と『ショコラピーベリー』=== どちらもご使用いただいているお客様に、 どの様に使い分けをされているのか伺ってみました。 『ショコラピーベリー』の方が、 若干甘味の主張があるように感じるとのことでした。 『ショコラピーベリー』をエスプレッソ用のブレンドにし、 カフェラテなど、ミルクを使用するドリンクに主に使用しており、 『プレミアムショコラ』は定番のブレンドや、単品販売にし、使い分けているそうです。 外観だけでなく、香味の特徴を捉えて頂いているのが嬉しかったです。 利用シーン ・まだまだ知らない人が多いピーベリー。 「えっ！こんなに可愛いコーヒーがあるんだぁ。」と思ってもらえるので、 珍しい形状のコーヒー豆で”ワクワク”を提供したい時のセレクトに。 ・可愛らしさに癒されたい時に。 味・香りについて 浅煎り オレンジやみかんなどの甘さの伴った柑橘系の香り、フルーツ感。 チョコレートのような甘味と粘性を感じる。 フレッシュで華やか。質の良さを感じる。 中煎り ゆっきー＆たうおススメ ブラジルらしいナッツのような香りとチョコレートのような甘味が広がる。 口当たりはやわらかく、丸みがある。余韻が長い。 浅煎りよりもボディー感が増し、 香り、甘味、酸味、ボディーのバランスがgood。 「ショコラ感」を楽しんでいただける焙煎度。 中深煎り ポンテおススメ 適度な苦味が加わり、チョコレート感、コーヒー感、飲みやすさが増す。 アフターでミルクチョコレートのような余韻の長い舌触りを感じる。 飲みごたえがgood。 深煎り くっき～おススメ しっかりとした苦味やぶどうの皮のような心地よい渋みを感じるが、苦味の後の甘味の”伸び”にハマる。 ダークカカオ感にリッチさを感じる。 お酒の席のシメに飲みたい！！ 生産地情報 ●地域： ブラジル ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 ●生産者： サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） サントアントニオドアンパロを中心に周辺のオリベイロ、カルモデマタそしてボンスセッソ、サンフランシスコデパウラに及ぶ約20農園からなる生産者共同体。 ＜サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC）＞ Mission：We cultivate relationships, We harvest trust and We deliver prosperity. Vision：To be a platform for continuous transformation in the specialty coffee chain. 組合全体での成長、品質向上、ブランド構築を目指し、精力的な取り組みをおこなっており、 下記共同体のメリットも活かして活動をしています。 ・栽培技術などの情報の共有化 ・モチベーション向上 ・量の確保、高品質の商品化におけるスケールメリット など。 ・農園が所有する設備にて脱殻後のビッカ（選別前の原料）を、最終輸出生豆に仕上げる選別工場、及び品質管理機能、そしてシッパー（輸出）機能がある。 ・農園および関係労働者の長い伝統による信頼関係が構築されている。 ・BSCA、SCAAなどへ積極的に参画している。 ・古くからの栽培品種栽培に注力している。 ・乾燥方法やパルピング後のミューシレージ扱いなどの指示が徹底されている。 ●地域特徴： 小高い丘陵地で、豊かな土壌と水資源がある。 ●標高 : 1,000～1,100m 水分値 9.9 生豆外観 コロコロピーベリー 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 NO2ピーベリー 精選方法 ナチュラル 収穫時期 5-9月 栽培品種 ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ SCA評価 83点 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園（PN） 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg【DRIP TRIP】 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 パルプドナチュラル!甘味もたっぷり♪ふわっとした優しいコーヒー 美味しさに感動。どの焙煎度でも美味しく飲めます。 【ブラジルらしい”王道感”がありながらも、品質の高さが溢れ出ているコーヒー】 「ちょっと・・・価格にびっくりなんですけど・・・（こんなに求めやすい価格なのですね！！）」といわれるコーヒーです。 やさしく包んでくれるようなナッツの香り、甘味。 甘い余韻が舌の上に残り、得も言われぬ心地よさを感じます。 ミナスジェライス州サントアントニオ地域のサントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)に所属しているボンジャルディン農園で栽培されたブルボンアマレロを"パルプドナチュラル式”で精選しています。 === サンコーヒー社のこだわり === ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいパルプドナチュラルをつくるか”にも注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、 その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ●天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション（灌漑）」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。 ●乾燥方法：lado a lado process ラド・ラド プロセス。side by side。 乾燥中、ミューシレージのついたパーチメントを可能な限り薄くのばして広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重なりすぎないように広げることで、不必要な発酵も防ぎます。3-4日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。 === 工程 === （農園）完熟果実収穫→果肉除去→天日乾燥→機械乾燥→脱殻 （工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別 ・スペル：AMARELOBOURBON BOM JARDIM PULPED NATURAL 利用シーン 包んでくれるような優しいコーヒーが飲みたい方に。 優しさに包まれたい方に。 味・香りについて 浅煎り 明るく柔らかい柑橘系の酸味。 カカオのようなボディ感がある。クリーン。 ハチミツのような甘さと余韻が続く。 中煎り みかんやオレンジのような甘さの伴った、柑橘系の爽やかな味。 ミルクチョコレートのような厚みのある甘さと丸みを感じる。 バランスよく、アーモンドのような香ばしさも感じる。 軽めに飲みたいときにおすすめの焙煎度！ 中深煎り くっき～＆ポンテ＆たう＆ゆっきー おススメ ぶどう、カシスのような紫色の果実感がある。 チョコレートのような濃厚感を伴なった甘味がある。 甘味、苦味、マイルドな酸味、ジューシー感、ボディー感のバランスが良い。 樽で熟成させたようなコクには気品すら感じる。ダンディー。 チームワークの良さが出てしまいおススメ集中！ しっかり飲みたいときにおすすめの焙煎度！ 深煎り ねっとりとした甘みと苦味のバランスが心地よい。 アフターでビターチョコレートのような甘味が広がる。 ほのかな酸味、ジューシーさも感じられる。 生産地情報 農園主:Josue氏 産 地:ブラジル ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ 山地標高 :1000-1,100m ●ボンジャルディン農園はどんなことをしているの？？ ブラジルの主要コーヒー研究機関、例えばカンピーナス農事研究所（IAC）などからの良質アラビカ種から引き継いだ優秀な遺伝子を大切に育んでいます。 農園では、ブルボン（アマレロ）、ムンドノーボ、カツカイなどを育てています。 ●農園主のJosue氏はどんな方？？ サントアントニオエステートコーヒー生産者組合の組合長を務め、より良い労働環境およびコーヒー品質の向上にも力を注いでいます。 以前はブラジルの有名なコーヒー研究所であるカンピーナス農業試験場で働いていて、栽培品種のプロです。生産者組合加盟農園や周辺農園に種を販売したりもしています。 生産者組合メンバーからは「Doctor=ドクター=先生」と呼ばれリスペクトされている存在です。 水分値 9.9 生豆外観 薄緑色で均一。 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。 商品規格 NO2 S15UP 精選方法 パルプドナチュラル式 収穫時期 6-8月 栽培品種 ブルボンアマレロ SCA評価 83点

コーヒー 生豆 合計1kg！たっぷりお試しスペシャリティコーヒー 生豆セット (200g×5種 ★自由選択) 送料無料 コーヒー豆 珈琲

こちらの商品は10種類のスペシャリティコーヒーから5種類をお選びいただけるお得な生豆セットです。 200g×5種の容量でホームローストにちょうど良いサイズで飲み比べも出来てお試しにぴったり。 通常の価格よりもお得な200gの価格設定となっていますので、是非この機会にお気に入りの生産国・農園・精製・焙煎度をご自宅で見つけて楽しんでください。 10種類のスペシャリティーコーヒーはどれも当ショップ厳選のおすすめ生豆です。 それぞれの特徴をご確認いただきお好みの焙煎でお楽しみください。 ※ラインナップは在庫状況によって定期的に変動します。あらかじめご了承ください。 ※こちらは焙煎していない「生豆」の状態です。ご自宅で焙煎の楽しみたい方向けの商品になりますので焙煎ができる環境をご準備してお楽しみください。 ====================================== 1：エチオピア グジ ディムトゥ G-1 ナチュラル エチオピア・グジのハンベラ地区に位置するディムトゥ・ウォッシングステーションのロットです。 エチオピアでは主に在来種（Heirloom）が生産されており、南部のグジ地域のコーヒーは近年注目を集めるコーヒー生産地で、グジ特有の強い甘み、なめらかさ、丸みのある口当たりが特徴です。 本ロットは2,150mと高い標高かつ冷涼な環境で作られた高品質なG1等級でナチュラルの精製で仕上げられており、天日乾燥のプロセスにより個性ある果実味をまとった味わいはエチオピアの様々なカラーを感じさせる特別な香りとコクを楽しむことが出来ます。 味わいはロースヒップを思わせる心地よいハーバルな香りと酸味に、オレンジピールやアプリコットなどストーンフルーツの風味や発酵感も感じられます。 エチオピアらしくも特別な個性を楽しめるスペシャリティです。 [地域]オロミア州 グジ ハンベラ地区 [農園]ディムトゥ ウォッシングステーション [精製]ナチュラル [品種] Heirloom（エチオピア原種） [産地標高] 2,150m 2：ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)が作る、ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力のコーヒー。 収穫タイミングを水分が多い完熟果実の多いタイミングを選び未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを使用。 乾燥から精製のプロセスにもこだわって仕上げられ、プレミアムショコラの名に味わいを作り出しています。 その名の通り、チョコレートのような甘味、オレンジやぶどう、ベリーの果実感にカカオやアーモンドのブラジルらしい味わいが詰まったコーヒーです。 [地域] ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 [生産者] サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） [精製] ナチュラル [品種] ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ [産地標高] 1,000-1,100m 3：コスタリカアグリビッド オレンジティピカ ハニー アグリビッドマイクロミルは、自然環境の保護と農業の両立を目指しアグロフォレストリーに取り組み、高品質で持続可能なコーヒーの生産を行っている農園です。 また、アグリビッドが扱っているそれぞれの農園では、多くのエキゾチックな品種が生産されており、本ロットのオレンジティピカもそのひとつです。 コーヒーチェリーがオレンジ色になるのが特徴のオレンジティピカは、アラビカ種のティピカ種というコーヒー豆の変種で、主にコスタリカの標高の高い場所で栽培されるエレガントなコーヒーです。 ハニーの精製である本ロットは、明るくジューシーながら柔らかい果実感。 クランベリーやライム、黄桃など賑やかでフルーティーなフレーバーが特徴的なロットです。 ティピカ種由来の華やかさも感じられるエレガントなコーヒーを是非ご自宅でお楽しみください。 [地域] タラス、ラ・ヴィオレタ・デ・フライレス [農園] アグリビッド・マイクロミル [精製] ハニー [品種] オレンジティピカ [産地標高] 1625～1850m 4：エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル エル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置するサンタリタ農園。 火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ブルボン、パカス、パカマラと、全てブルボン系品種が栽培されています。 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。 また、今や中米全土に広がり、世界中で指示を得ているナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。 シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。 味わいはナチュラルならではの華やかでダークチェリーや赤ワイン、ベイクドアップルのような風味。 高級エチオピアモカを思わせる、特有なアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強い“サンタ・リタ ナチュラル”。 是非ご自宅で芳醇なサンタ・リタ ナチュラルをお楽しみください。 [地域] ソンソナテ県フアユア [農園] サンタリタ農園 [精製] ナチュラル [品種] ブルボン [産地標高] 1450-1750m 5：中国 雲南省 No-stone Coffee Co - Anaerobic Honey Process & Infused White Peach 中国最大の生産量を誇る雲南省の中でも最も生産量の多い地域であるプーアル市Shimao地区は、現代的なスペシャリティコーヒーの生産技術を取り入れながらも、飛躍的に品質を上げているコーヒーの生産地の一つです。 インフューズドのプロセスは完熟したコーヒーチェリーを8日間の予備発酵を加えたのち、ホワイトピーチと共にタンクに投入し、嫌気状態で酵素の力により発酵を加えられ発酵は150時間以上行われ、Brix6、PH4以下を目安に処理されます。 コーヒー本来の味わいとフルーツの味わいのバランスを研究し、酵素の力で自然に馴染ませることにより、違和感の少ないインフューズドコーヒーを作り出しています。 鼻から抜ける香り、甘さが正に白桃を思わせる特別なアロマとフレーバー。 是非ご自宅でインフューズドの特別な味わいをお楽しみください。 [地域] 雲南省 プーアル市Shimao地区 [農園] No-stone Coffee Co [精製] Anaerobic Honey Process & Infused White Peach [品種] Catimor P3.P5 [産地標高] 1300～1500m 6：ケニア アダロニア AA ウォッシュド ケニアの高地で栽培される白いバラ「アダロニア」がその名の由来になったコーヒー。 本ロットが精製されたGachatha Coffee Factoryは1963年に設立され、ケニアの首都ナイロビから北へ約150kmのニエリ県、カルンドゥ地区のアバーデア山脈の斜面に位置しています。 この地域の土壌は深く肥沃で水はけのよい赤い火山性土壌であり、気候は二峰性降雨で気温は 13～24℃と穏やかなため、コーヒー生産に最適な環境が整っています。 味わいはケニアらしいスパイス感のあるアロマに、グレープフルーツやオレンジ、カシス、白ワインの風味。 はちみつやキャラメルのようなコクのある甘味も楽しめます。 深めの焙煎でも明るいフレーバーと繊細なコクが楽しめるニエリ産のケニアコーヒー。 繊細かつ華やかな味わいの印象を持つアダロニア AA です。 [地域] ニエリ地区 [精選所] ：Gachatha Coffee Factory [精製] ウォッシュド [品種] SL28、バティアン [産地標高] 約1,800-2,100m 7：インドネシア アチェ アルールバダ マンデリン エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。 特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。 アルール・バダはアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500～1600mに位置します。 コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。 風味傾向はマンデリンらしいアーシー感もありつつ、ブラッドオレンジやレッドアップル、アプリコットなど、爽やかな果実のフレーバーを感じることの出来る個性のある味わいを楽しむことができます。是非ご自宅でスマトラ島北部のマンデリンをお楽しみください。 [地域] スマトラ島 アチェ州 タケンゴン [農園] 約400戸の零細農家 [精製] スマトラ式 [品種] ティムティム、アテン [産地標高] 1,500～1,600m 8：グアテマラ アンティグア レタナ農園 レッドブルボン フリーウォッシュド グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。 最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。 そのアンティグアに位置するレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連であり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たす農園です 本ロットの風味傾向はレッドアップル、ラズベリー、オレンジを思わせる フレーバーにチョコレートの様な甘いアロマが楽しめる。 温度変化のフレーバーの変化もなく安定感の ある味わいが楽しめるアンティグアコーヒーです。 [地域] アンティグア [農園] レタナ農園 [精製] フリーウォッシュド [品種] レッドブルボン [産地標高] 1550m 9：コロンビア スウィートベリー SUP ウォッシュド 『スウィートベリーSUP』はコロンビア南部に位置するウイラ県で生産されています。 コロンビア南部では大きな産業が少ない為に農業依存度が高く、特にウイラ県では栽培面積も生産量も増え、安定供給も見込めるようになったことで、注目度が上がっている地域です。 そのウィラ中南部で生産されたスウィートベリーは良好な気象条件、土壌、そして豊かな自然の下、低価格で良質なテロワールを発揮しています。 ウイラ県で収穫されるSUPの中でも、「明るい、柑橘、ベリー」をコストパフォーマンスよく供給し続けるために作られており、スウィートベリーはアイスでもホットでもコストパフォーマンスの高い品質をご自宅でお楽しみいただけます。 [地域] ウイラ県 [規格] SUP [精製] ウォッシュド [品種] カツーラ、カスティージョ、コロンビア等 [産地標高] 約1,300m-1,800m 10：メキシコ チアパス カフェインレス 妊娠中の為、カフェインを控えている方。 夕方以降にコーヒーを取ると眠れなくなってしまう方。 様々な事情により、大好きなコーヒーを控えている方におすすめなカフェインレスコーヒーです マウンテンウォーター製法によってカフェインを除去された本ロットは 黒糖のような甘いアロマやリンゴ、オレンジなど爽やかなフレーバーが感じられ、 カフェインレスでもしっかり美味しいコーヒーだと思ってもらえる品質です。 [地域] チアパス州 [精製] マウンテンウォーター製法 カフェインレス [産地標高] 800-1700m ====================================== 以上のラインナップの生豆からお好きな生産国をお選びいただき、ご自宅で素敵な焙煎ライフをお楽しみください。1：エチオピア ディムトゥ G1 2：ブラジル プレミアムショコラ 3：コスタリカ ハニー 4：エルサルバドル ナチュラル 5：中国 ホワイトピーチ 6：ケニア アダロニアAA 7：インドネシア アルールバダ 8：グアテマラ レタナ ウォッシュド 9：コロンビア スウィートベリー 10：メキシコ カフェインレス

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【焙煎士コメント】 グアテマラの王道、アンティグア コーヒーの産地としては有名な【アンティグア】。 浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも美味しく飲めるので、 グアテマラのコーヒーを検討するなら、一度は手に取っていただきたい一品です。 りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。 とてもとても【上品】なコーヒーです。 どの焙煎度でも、それぞれに「良いコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、それぞれに「バランスのいいコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、美味しく飲めます。 重層的で、口の中にハーモニーが広がります。 ミス オールマイティー。 得意先の方から頂いたコメントです。 「他のグアテマラコーヒーを試しても、やっぱりこの商品にかなうものに出会えない。」 「いつでも、どの焙煎度でも美味しい。」 「クオリティの高さをこんなに実感する豆はそうそうない。」 「定番として安定している。」 浅煎り ゆっきー おススメ 柑橘、青りんごのようなすっきり系のフルーティーな香りが広がる。 紅茶のような香りもある。 柑橘、青りんご、さくらんぼ、はちみつ。 ブラウンシュガーのような甘味がある。 スムースな口当たりでクリーン。 中煎り ポンテ＆オカピ＆たう おススメ 柑橘、青りんごなどのすっきり系のフルーティーな香りが広がる。 酸味が少し落ち着き、甘味とボディー感が増す。 ミルクチョコレートのような甘味がある。 口当たりがスムースで風味に一体感がある。 バランスが良く上品で、何杯でも飲みたくなる。 中深煎り りんごのようなすっきりとした香り。 りんご、ぶどう、オレンジ、オレンジピール。 ”大人の”フルーツチョコレートのような甘味がある。 なめらかな質感で上品さがある。 ほのかな苦味と甘味、焙煎由来のボディー感のバランスがとても良い。 深煎り 深煎りにしてもなお、りんごのようなすっきりとした香りがある。 りんご、オレンジ、ぶどう。 丸みのある苦味となめらかな質感、コクのある甘味が相俟って、エレガントな深煎りという印象。 所在地:Sacatepequez県Jocotenango市 Sacatepequez県にはアンティグア・グアテマラ市というのもあるのですが、 コーヒー業界、ANACAFEがいう「アンティグア」というのは、 Jocotenango市含めた広い範囲を指しています。 大航海時代、スペイン人の新大陸侵略時に中米の拠点として200年以上も機能した都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。 首都のグアテマラシティから車で走ること1時間から1時間半。 目に飛び込んでくる景色は、見慣れたアスファルトの道路から、中世ヨーロッパを想わせる石畳の道へと変わっていきます。石畳を挟んで整然と立ち並ぶ家々は、少し落ち着いた赤茶色や黄土色、白でその壁面が塗られており、何百年も時が止まっているかのような、厳かで気品のある雰囲気を醸し出しています。 アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。 水分値 10.7 生豆外観 均一な薄緑色 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB S15 精選方法 Washed 収穫時期 12～3月 SCA評価 83.625点

季節ごとに田代珈琲のコーヒーインストラクターがおすすめを詰め合わせました！【送料込み】田代珈琲 季節のお届け 冬【4種合計600g】｜【水曜焙煎】｜珈琲 コーヒー 美味しい コーヒー豆 自家焙煎 焙煎 珈琲豆 豆 セット スペシャルティ季節 コーヒー 冬

【初めてのお客様へ】 コーヒーの焙煎度は 【お勧めハイロースト】限定となります。 挽きかたは中細挽きのみとなります。 豆と挽きの混合は出来かねます。 【商品内容】 田代珈琲季節のお届け【4種合計600g】 ●【2022】ブラジル国際品評会13位 「ドゥラウジオ農園」 100g ●【2024】ホンジュラス「テパングアレ農園」ナチュラルプロセス 100g ●【2024】ホンジュラス「ピノ・デ・オロ農園」ウォッシュドプロセス パカス種 100g ●田代珈琲オリジナル ブレンド「12月ShineBlend 白息-しらいき-」 300g 【合計 600g】 【コーヒー何杯分？】 コーヒーを1回につき2杯～5杯淹れる場合に コーヒーの平均使用量の目安は【10g】です。 約60杯分となります。 【賞味期限】 1年 生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲み下さい。 保存は密閉容器に入れて冷凍保存をお勧めします。 2ヶ月以内には飲んでいただきたいです。 （理想は1ヶ月） 【配送方法 送料】 佐川急便 【送料込み】 沖縄県、離島にお住まいのお客様は別途送料を頂戴致します。 【ギフトについて】 こちらの商品はギフト対応しておりません。お届け先がご注文者と異なる場合は納品書を同梱せずに送らせていただきます。 【クール便】 クール便をご希望頂きました場合、 別途手数料200円（税別）を頂戴いたします。 ご希望のお客様は、ご注文の際に備考欄にて 「クール便希望」とご指示をお願い致します。 クール便のみの記載の場合、コーヒー豆以外のご注文のある場合は、【冷蔵】クール便となります。 ※注意 現在、クール便での配送は全て 【クロネコヤマト便】となります。 誠に恐れいりますが、クール便をご希望頂きました場合は、別途送料と手数料を頂戴いたします。 例）クール便ご指定頂きました大阪府へのお届けの場合 別途送料400円（税別）+ 手数料200円（税別）＝600円（税別）となります。 ※ご注意ください。 お支払い方法により、 別途手数料を頂く場合がございます。 代金引換手数料200円（税別） NP後払い手数料278円（税別）コスタリカ ベジャビスタ農園ハニープロセス バランスの取れた味わい。後半にはちみつやカラメルを思わせる甘さが特徴です。 ニカラグア ラ・ベローナ農園 2020年の3月に現地に買い付けに行き、品質を見極めて取り寄せました。ぶどうを思わせる風味特性と、クリーミーな口当たりをお楽しみください。 ホンジュラス オコティージョス農園 はちみつやトロピカルフルーツのようなまろやかな質感の中に透明感もあふれています。オレンジやピーチを思わせるクリーミーな甘さをともなった酸味が口の中で広がります。 ハリオV60用みさらしペーパー お買い忘れはないですか？V60用100枚入り。珈琲粉の層が深くなる円すい形で、しっかり旨みを抽出。

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世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 タンザニア サウステラ AA 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg【DRIP TRIP】 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 一番星！！ 美味しさがある風味。 アフターまで美味しい。 試してみないともったいない！ タンザニア南部ンベヤ地区のCPU（ウェットミル、ウォッシングステーション）サンプルから、 毎年”一番星”のような風味のロットを選んで入荷させます。 商品名【サウステラ】の由来。 ・タンザニア南部で見た星がとてもきれいだったこと ・タンザニア南部のCPUから一番優良な、一番星のようなコーヒーを作っていきたい South(南部)+Stella(星) - Southtella - としました。 タンザニアの星のきれいさ、迫ってくるような力強さ。 掴めそうな星たち。目に焼き付いています。 今年はイユラアムコス（農協）の「IYULA（イユラ）CPU」からのロットです。 ※一部例外のあるところもありますが、基本的に1アムコス1CPUです。 ＜ポイント1＞ ”CPUで作られたコーヒー”です。 タンザニアのコーヒーは?きく分けると、 「ホームプロセスで作られたコーヒー」と「CPUで作られたコーヒー」があります。 タンザニアでは、CPUで?括で精選した原料を利?することで安定した品質のコーヒーを作ることができます。 ＜ポイント2＞ ”サステイナブルなコーヒー”を作る。 今は、適切な肥料を使うために土壌のタイプを理解することを課題の一つとして取り組んでいます。 輸出業者＆アムコス＆?産者の関係があってこそ、品質向上と品質安定があります。 そして、そのコーヒーを購?することでサステイナブルなコーヒーとなります。 ＜ポイント3＞ ウォッシュド式で重要となる水は、ムシンビジ川よりひいています。 ムシンビジ川の情報を得ることは出来ていないのですが、 高品質なコーヒーが出来上がるということは、きっと”キレイな水”であるのだと思います。 ＜ポイント4＞ ソーキング。 ドライファーメンテーションのあと、 ソーキングを経てから天日乾燥をおこないます。 通常行わないソーキングという工程をおこなっているところも、 品質に対するこだわりポイントの一つです。 ソーキングに関しては、 プラスマイナスどちらの意見もありますが、 ソーキングによりクリーンさが増すという考えがあります。 ソーキングはケニアでは行われていることもありますが、 タンザニアで行っているところはとても珍しく、品質へのこだわりが感じられます。 今クロップのサウステラに関しては、 “こだわりのソーキング”がプラスに働いていると言い切れます！ ※このCPUのソーキング：発酵槽にて水に漬けておく作業。 ＜精選プロセス＞ 農家はPM2-6時の間にチェリーを持ち込みます。 生産性の高いイユラCPUでは、 パルパーをPM4時から深夜3時迄稼働させています。 パルピング後比重選別をおこない、 24-48時間ドライファーメンテーションをして水洗。 その後、 8-12時間のソーキングを経て、9-14日間天日乾燥させます。 ＜ドライミルでのプロセス＞ 脱殻後、 異物除去⇒スクリーン⇒比重⇒ハンドピック 利用シーン ・一番星だけに、きれいな夜空を眺めるときのお供に。 ・七夕に。 味・香りについて 浅煎り ゆっきー おススメ パッションフルーツのようないきいきとしたジューシーな酸味。 アフターでべっ甲飴のような甘さに変わる。 旨味、フルーティさ、クリーンさがある。 中煎り くっきー＆たうおススメ 白い花のニュアンス。 プラム、ぶどう、柑橘、フルーティー、旨味。 きれいで明るく心地よい酸味。 全体としてきれいにまとまっており、マイルド。 中深煎り ポンテおススメ カシス、ドライフルーツのような心地よい風味。 カラメルや黒糖のようなコクのある甘さが続く。 酸味はあるが主張はせず、ボディー感が増し、 全体としてのバランスの良さがある。 深煎り 中深煎りよりもさらにボディー感が増す。 ビターチョコ、ビターキャラメルのような苦味が心地良い。 なお残る華やかさとアフターで感じる粘性も好印象。 深煎りもいい！！！ 生産地情報 産地?タンザニア南部ンベヤ(Mbeya) 生産者団体名：IYULA AMCOS （タンザニア南部ンベヤのンボジのソングエのイユラ） 生産地区：Iyula A, Iyula B, Hatete 標高：平均1,700m イユラ村では、 ルングウェ地区の宣教師からもらったコーヒーの種を元に、1938年に初めてコーヒーが栽培されました。 イユラアムコスは1952年に設立（1981年迄は政府の運営）され、 その後、2009年にパルパーを購入し、2010年からCPUとしての運営をスタートし、現在にいたります。 水分値 9.1 生豆外観 均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 AA（S18） KIBO 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 6-8月 栽培品種 N39、KP423 SCA評価 84点

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲オーガニックコーヒー エクアドル アンデスマウンテン JASオーガニック 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg コーヒー粉 無農薬 コーヒー豆 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 浅煎りでも酸が柔らかい、癒し系のコーヒー カリブ海の豆のような香ばしさと柔らかい酸 口当たりは優しく、丸みがあり飲みやすい ※JAS認証のオーガニックコーヒー。 当グループ内の隠れ？ロングセラーであり、穏やかな風味を届け続けてくれている商品です。 スペイン語で赤道を意味するエクアドルは、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。アンデスマウンテンがつくられているエリアは標高350m-600mと、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔らかい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。 カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もございますので、同じポジションで活用いただくことも可能です。粒ぞろいがよく、ぷくっと膨らむきれいな外観も長く愛される秘訣です！（美しく見える努力ってやつかしら） 味・香りについて 浅煎り みかん、オレンジ。 アーモンド。 クリーミーな口当たりと甘味があり、浅煎りでも飲みやすい印象。 中煎り ゆっきー＆オカピ おススメ オレンジ、ぶどう、アーモンド、カカオ、ティーライク。 チョコレートのような甘味がある。 ボディーと甘味が増し、バランスが良くなる。 フルーツを載せたチョコレートバーのような印象♪ Byゆっきー 中深煎り ポンテ＆シャンシャン＆たう おススメ オレンジ、巨峰、ぶどうの皮、アーモンド。 ハイカカオのチョコレートやカラメルのような甘味がある。 ラウンド感のある口当たり。 ボディー、コク、甘味とやわらかな酸味のバランスが良い。 深煎り 苦味はあるが、マイルドな印象。 ぶどうの皮のようなほのかな果実味がある。 ビターチョコレートやカラメルのような甘味がある。 緑茶のような心地よさがある。 重たさがなく、軽やかで優しい深煎りコーヒー。 生産地情報 産地:マナビ(Manabi)県のカスコル(Cascol)地区 標高:350～600m 基本情報 生産地域：マナビ県 カスコル地区 標高 ：350～600m 栽培品種：ティピカ、カトゥーラが中心 商品規格：S17、10 欠点以内(300g 中) 精選方法：WASHED エクアドルについて エクアドルは太平洋に面した南米の北西部、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。 1830 年にコロンビア共和国から独立したエクアドル共和国の名は、赤道直下に位置することからスペイン語で 赤道を意味する「Ecuador」に由来しています。中央をアンデス山脈が縦断し、西の海岸線は亜熱帯、東のアマ ゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。 コーヒー栽培は 1920 年から始まり、おもに山岳地帯と太平洋側の丘陵地を中心に約2万の農家が栽培していま す。ほとんどの農園は2～10ha の小規模農園です。 マイルドな風味を生み出す地域特性 『アンデスマウンテン』がつくられているマナビ県カスコル地区は首都キト西部の山岳地帯にあります。有機質 な火山灰を含んだ肥沃な土壌は、コーヒー豆の栽培にとても適しています。完熟したチェリーは手摘みされ、精 選され、天日乾燥されます。原料は小農家の方々に長年供給し続けていただいています。 標高が 350～600m と、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔ら かい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。 カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もあるため、同じポジションで活用いただくことも 可能です。 詳細 水分値 10.2 農薬検査 社外委託検査にて基準値以下 商品規格 S17 10欠点以内(300g中) 精選方法 Washed 収穫時期 7-9月 栽培品種 ティピカ、カトゥーラが中心 SCA評価 81.5点

コーヒー 生豆 合計500g！お試しスペシャリティコーヒー 生豆セット(100g×5種 ★自由選択) 送料無料 コーヒー豆 珈琲

こちらの商品は10種類のスペシャリティコーヒーから5種類をお選びいただけるお得な生豆セットです。 100g×5種の容量でホームローストにちょうど良いサイズで飲み比べも出来てお試しにぴったり。 通常の価格よりもお得な100gの価格設定となっていますので、是非この機会にお気に入りの生産国・農園・精製・焙煎度をご自宅で見つけて楽しんでください。 10種類のスペシャリティーコーヒーはどれも当ショップ厳選のおすすめ生豆です。 それぞれの特徴をご確認いただきお好みの焙煎でお楽しみください。 ※ラインナップは在庫状況によって定期的に変動します。あらかじめご了承ください。 ※こちらは焙煎していない「生豆」の状態です。ご自宅で焙煎の楽しみたい方向けの商品になりますので焙煎ができる環境をご準備してお楽しみください。 ====================================== 1：エチオピア グジ ディムトゥ G-1 ナチュラル エチオピア・グジのハンベラ地区に位置するディムトゥ・ウォッシングステーションのロットです。 エチオピアでは主に在来種（Heirloom）が生産されており、南部のグジ地域のコーヒーは近年注目を集めるコーヒー生産地で、グジ特有の強い甘み、なめらかさ、丸みのある口当たりが特徴です。 本ロットは2,150mと高い標高かつ冷涼な環境で作られた高品質なG1等級でナチュラルの精製で仕上げられており、天日乾燥のプロセスにより個性ある果実味をまとった味わいはエチオピアの様々なカラーを感じさせる特別な香りとコクを楽しむことが出来ます。 味わいはロースヒップを思わせる心地よいハーバルな香りと酸味に、オレンジピールやアプリコットなどストーンフルーツの風味や発酵感も感じられます。 エチオピアらしくも特別な個性を楽しめるスペシャリティです。 [地域]オロミア州 グジ ハンベラ地区 [農園]ディムトゥ ウォッシングステーション [精製]ナチュラル [品種] Heirloom（エチオピア原種） [産地標高] 2,150m 2：ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)が作る、ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力のコーヒー。 収穫タイミングを水分が多い完熟果実の多いタイミングを選び未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを使用。 乾燥から精製のプロセスにもこだわって仕上げられ、プレミアムショコラの名に味わいを作り出しています。 その名の通り、チョコレートのような甘味、オレンジやぶどう、ベリーの果実感にカカオやアーモンドのブラジルらしい味わいが詰まったコーヒーです。 [地域] ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 [生産者] サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） [精製] ナチュラル [品種] ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ [産地標高] 1,000-1,100m 3：コスタリカアグリビッド オレンジティピカ ハニー アグリビッドマイクロミルは、自然環境の保護と農業の両立を目指しアグロフォレストリーに取り組み、高品質で持続可能なコーヒーの生産を行っている農園です。 また、アグリビッドが扱っているそれぞれの農園では、多くのエキゾチックな品種が生産されており、本ロットのオレンジティピカもそのひとつです。 コーヒーチェリーがオレンジ色になるのが特徴のオレンジティピカは、アラビカ種のティピカ種というコーヒー豆の変種で、主にコスタリカの標高の高い場所で栽培されるエレガントなコーヒーです。 ハニーの精製である本ロットは、明るくジューシーながら柔らかい果実感。 クランベリーやライム、黄桃など賑やかでフルーティーなフレーバーが特徴的なロットです。 ティピカ種由来の華やかさも感じられるエレガントなコーヒーを是非ご自宅でお楽しみください。 [地域] タラス、ラ・ヴィオレタ・デ・フライレス [農園] アグリビッド・マイクロミル [精製] ハニー [品種] オレンジティピカ [産地標高] 1625～1850m 4：エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル エル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置するサンタリタ農園。 火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ブルボン、パカス、パカマラと、全てブルボン系品種が栽培されています。 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。 また、今や中米全土に広がり、世界中で指示を得ているナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。 シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。 味わいはナチュラルならではの華やかでダークチェリーや赤ワイン、ベイクドアップルのような風味。 高級エチオピアモカを思わせる、特有なアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強い“サンタ・リタ ナチュラル”。 是非ご自宅で芳醇なサンタ・リタ ナチュラルをお楽しみください。 [地域] ソンソナテ県フアユア [農園] サンタリタ農園 [精製] ナチュラル [品種] ブルボン [産地標高] 1450-1750m 5：中国 雲南省 No-stone Coffee Co - Anaerobic Honey Process & Infused White Peach 中国最大の生産量を誇る雲南省の中でも最も生産量の多い地域であるプーアル市Shimao地区は、現代的なスペシャリティコーヒーの生産技術を取り入れながらも、飛躍的に品質を上げているコーヒーの生産地の一つです。 インフューズドのプロセスは完熟したコーヒーチェリーを8日間の予備発酵を加えたのち、ホワイトピーチと共にタンクに投入し、嫌気状態で酵素の力により発酵を加えられ発酵は150時間以上行われ、Brix6、PH4以下を目安に処理されます。 コーヒー本来の味わいとフルーツの味わいのバランスを研究し、酵素の力で自然に馴染ませることにより、違和感の少ないインフューズドコーヒーを作り出しています。 鼻から抜ける香り、甘さが正に白桃を思わせる特別なアロマとフレーバー。 是非ご自宅でインフューズドの特別な味わいをお楽しみください。 [地域] 雲南省 プーアル市Shimao地区 [農園] No-stone Coffee Co [精製] Anaerobic Honey Process & Infused White Peach [品種] Catimor P3.P5 [産地標高] 1300～1500m 6：ケニア アダロニア AA ウォッシュド ケニアの高地で栽培される白いバラ「アダロニア」がその名の由来になったコーヒー。 本ロットが精製されたGachatha Coffee Factoryは1963年に設立され、ケニアの首都ナイロビから北へ約150kmのニエリ県、カルンドゥ地区のアバーデア山脈の斜面に位置しています。 この地域の土壌は深く肥沃で水はけのよい赤い火山性土壌であり、気候は二峰性降雨で気温は 13～24℃と穏やかなため、コーヒー生産に最適な環境が整っています。 味わいはケニアらしいスパイス感のあるアロマに、グレープフルーツやオレンジ、カシス、白ワインの風味。 はちみつやキャラメルのようなコクのある甘味も楽しめます。 深めの焙煎でも明るいフレーバーと繊細なコクが楽しめるニエリ産のケニアコーヒー。 繊細かつ華やかな味わいの印象を持つアダロニア AA です。 [地域] ニエリ地区 [精選所] ：Gachatha Coffee Factory [精製] ウォッシュド [品種] SL28、バティアン [産地標高] 約1,800-2,100m 7：インドネシア アチェ アルールバダ マンデリン エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。 特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。 アルール・バダはアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500～1600mに位置します。 コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。 風味傾向はマンデリンらしいアーシー感もありつつ、ブラッドオレンジやレッドアップル、アプリコットなど、爽やかな果実のフレーバーを感じることの出来る個性のある味わいを楽しむことができます。是非ご自宅でスマトラ島北部のマンデリンをお楽しみください。 [地域] スマトラ島 アチェ州 タケンゴン [農園] 約400戸の零細農家 [精製] スマトラ式 [品種] ティムティム、アテン [産地標高] 1,500～1,600m 8：グアテマラ アンティグア レタナ農園 レッドブルボン フリーウォッシュド グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。 最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。 そのアンティグアに位置するレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連であり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たす農園です 本ロットの風味傾向はレッドアップル、ラズベリー、オレンジを思わせる フレーバーにチョコレートの様な甘いアロマが楽しめる。 温度変化のフレーバーの変化もなく安定感の ある味わいが楽しめるアンティグアコーヒーです。 [地域] アンティグア [農園] レタナ農園 [精製] フリーウォッシュド [品種] レッドブルボン [産地標高] 1550m 9：コロンビア スウィートベリー SUP ウォッシュド 『スウィートベリーSUP』はコロンビア南部に位置するウイラ県で生産されています。 コロンビア南部では大きな産業が少ない為に農業依存度が高く、特にウイラ県では栽培面積も生産量も増え、安定供給も見込めるようになったことで、注目度が上がっている地域です。 そのウィラ中南部で生産されたスウィートベリーは良好な気象条件、土壌、そして豊かな自然の下、低価格で良質なテロワールを発揮しています。 ウイラ県で収穫されるSUPの中でも、「明るい、柑橘、ベリー」をコストパフォーマンスよく供給し続けるために作られており、スウィートベリーはアイスでもホットでもコストパフォーマンスの高い品質をご自宅でお楽しみいただけます。 [地域] ウイラ県 [規格] SUP [精製] ウォッシュド [品種] カツーラ、カスティージョ、コロンビア等 [産地標高] 約1,300m-1,800m 10：メキシコ チアパス カフェインレス 妊娠中の為、カフェインを控えている方。 夕方以降にコーヒーを取ると眠れなくなってしまう方。 様々な事情により、大好きなコーヒーを控えている方におすすめなカフェインレスコーヒーです マウンテンウォーター製法によってカフェインを除去された本ロットは 黒糖のような甘いアロマやリンゴ、オレンジなど爽やかなフレーバーが感じられ、 カフェインレスでもしっかり美味しいコーヒーだと思ってもらえる品質です。 [地域] チアパス州 [精製] マウンテンウォーター製法 カフェインレス [産地標高] 800-1700m ====================================== 以上のラインナップの生豆からお好きな生産国をお選びいただき、ご自宅で素敵な焙煎ライフをお楽しみください。1：エチオピア ディムトゥ G1 2：ブラジル プレミアムショコラ 3：コスタリカ ハニー 4：エルサルバドル ナチュラル 5：中国 ホワイトピーチ 6：ケニア アダロニアAA 7：インドネシア アルールバダ 8：グアテマラ レタナ ウォッシュド 9：コロンビア スウィートベリー 10：メキシコ カフェインレス

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【焙煎士コメント】 浅煎りでも酸が柔らかい、癒し系のコーヒー カリブ海の豆のような香ばしさと柔らかい酸 口当たりは優しく、丸みがあり飲みやすい ※JAS認証のオーガニックコーヒー。 当グループ内の隠れ？ロングセラーであり、穏やかな風味を届け続けてくれている商品です。 スペイン語で赤道を意味するエクアドルは、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。アンデスマウンテンがつくられているエリアは標高350m-600mと、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔らかい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。 カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もございますので、同じポジションで活用いただくことも可能です。粒ぞろいがよく、ぷくっと膨らむきれいな外観も長く愛される秘訣です！（美しく見える努力ってやつかしら） 味・香りについて 浅煎り みかん、オレンジ。 アーモンド。 クリーミーな口当たりと甘味があり、浅煎りでも飲みやすい印象。 中煎り ゆっきー＆オカピ おススメ オレンジ、ぶどう、アーモンド、カカオ、ティーライク。 チョコレートのような甘味がある。 ボディーと甘味が増し、バランスが良くなる。 フルーツを載せたチョコレートバーのような印象♪ Byゆっきー 中深煎り ポンテ＆シャンシャン＆たう おススメ オレンジ、巨峰、ぶどうの皮、アーモンド。 ハイカカオのチョコレートやカラメルのような甘味がある。 ラウンド感のある口当たり。 ボディー、コク、甘味とやわらかな酸味のバランスが良い。 深煎り 苦味はあるが、マイルドな印象。 ぶどうの皮のようなほのかな果実味がある。 ビターチョコレートやカラメルのような甘味がある。 緑茶のような心地よさがある。 重たさがなく、軽やかで優しい深煎りコーヒー。 生産地情報 産地:マナビ(Manabi)県のカスコル(Cascol)地区 標高:350～600m 基本情報 生産地域：マナビ県 カスコル地区 標高 ：350～600m 栽培品種：ティピカ、カトゥーラが中心 商品規格：S17、10 欠点以内(300g 中) 精選方法：WASHED エクアドルについて エクアドルは太平洋に面した南米の北西部、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。 1830 年にコロンビア共和国から独立したエクアドル共和国の名は、赤道直下に位置することからスペイン語で 赤道を意味する「Ecuador」に由来しています。中央をアンデス山脈が縦断し、西の海岸線は亜熱帯、東のアマ ゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。 コーヒー栽培は 1920 年から始まり、おもに山岳地帯と太平洋側の丘陵地を中心に約2万の農家が栽培していま す。ほとんどの農園は2～10ha の小規模農園です。 マイルドな風味を生み出す地域特性 『アンデスマウンテン』がつくられているマナビ県カスコル地区は首都キト西部の山岳地帯にあります。有機質 な火山灰を含んだ肥沃な土壌は、コーヒー豆の栽培にとても適しています。完熟したチェリーは手摘みされ、精 選され、天日乾燥されます。原料は小農家の方々に長年供給し続けていただいています。 標高が 350～600m と、中南米では珍しいかなりの低地でつくられており、この地域特性が浅煎りでも酸が柔ら かい、マイルドなコーヒーを作り上げるポイントになっています。 カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味特性もあるため、同じポジションで活用いただくことも 可能です。 詳細 水分値 10.2 農薬検査 社外委託検査にて基準値以下 商品規格 S17 10欠点以内(300g中) 精選方法 Washed 収穫時期 7-9月 栽培品種 ティピカ、カトゥーラが中心 SCA評価 81.5点

世界中の生豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲コーヒー生豆 1kg タンザニア サウステラ AA 送料無料 大山珈琲

【焙煎士コメント】 21/22クロップ 一番星！！ 美味しさがある風味。 アフターまで美味しい。 試してみないともったいない！ タンザニア南部ンベヤ地区のCPU（ウェットミル、ウォッシングステーション）サンプルから、 毎年”一番星”のような風味のロットを選んで入荷させます。 商品名【サウステラ】の由来。 ・タンザニア南部で見た星がとてもきれいだったこと ・タンザニア南部のCPUから一番優良な、一番星のようなコーヒーを作っていきたい South(南部)+Stella(星) - Southtella - としました。 タンザニアの星のきれいさ、迫ってくるような力強さ。 掴めそうな星たち。目に焼き付いています。 今年はイユラアムコス（農協）の「IYULA（イユラ）CPU」からのロットです。 ※一部例外のあるところもありますが、基本的に1アムコス1CPUです。 ＜ポイント1＞ ”CPUで作られたコーヒー”です。 タンザニアのコーヒーは?きく分けると、 「ホームプロセスで作られたコーヒー」と「CPUで作られたコーヒー」があります。 タンザニアでは、CPUで?括で精選した原料を利?することで安定した品質のコーヒーを作ることができます。 ＜ポイント2＞ ”サステイナブルなコーヒー”を作る。 イユラアムコスは、輸出業者からの協?を得ながら?産者への指導を?っています。 今は、適切な肥料を使うために土壌のタイプを理解することを課題の一つとして取り組んでいます。 輸出業者＆アムコス＆?産者の関係があってこそ、品質向上と品質安定があります。 そして、そのコーヒーを購?することでサステイナブルなコーヒーとなります。 ＜ポイント3＞ ウォッシュド式で重要となる水は、ムシンビジ川よりひいています。 ムシンビジ川の情報を得ることは出来ていないのですが、 高品質なコーヒーが出来上がるということは、きっと”キレイな水”であるのだと思います。 ＜ポイント4＞ ソーキング。 ドライファーメンテーションのあと、 ソーキングを経てから天日乾燥をおこないます。 通常行わないソーキングという工程をおこなっているところも、 品質に対するこだわりポイントの一つです。 ソーキングに関しては、 プラスマイナスどちらの意見もありますが、 ソーキングによりクリーンさが増すという考えがあります。 ソーキングはケニアでは行われていることもありますが、 タンザニアで行っているところはとても珍しく、品質へのこだわりが感じられます。 今クロップのサウステラに関しては、 “こだわりのソーキング”がプラスに働いていると言い切れます！ ※このCPUのソーキング：発酵槽にて水に漬けておく作業。 ＜精選プロセス＞ 農家はPM2-6時の間にチェリーを持ち込みます。 生産性の高いイユラCPUでは、 パルパーをPM4時から深夜3時迄稼働させています。 パルピング後比重選別をおこない、 24-48時間ドライファーメンテーションをして水洗。 その後、 8-12時間のソーキングを経て、9-14日間天日乾燥させます。 ＜ドライミルでのプロセス＞ 脱殻後、 異物除去⇒スクリーン⇒比重⇒ハンドピック 利用シーン ・一番星だけに、きれいな夜空を眺めるときのお供に。 ・七夕に。 味・香りについて 浅煎り ゆっきー おススメ パッションフルーツのようないきいきとしたジューシーな酸味。 アフターでべっ甲飴のような甘さに変わる。 旨味、フルーティさ、クリーンさがある。 中煎り くっきー＆たうおススメ 白い花のニュアンス。 プラム、ぶどう、柑橘、フルーティー、旨味。 きれいで明るく心地よい酸味。 全体としてきれいにまとまっており、マイルド。 中深煎り ポンテおススメ カシス、ドライフルーツのような心地よい風味。 カラメルや黒糖のようなコクのある甘さが続く。 酸味はあるが主張はせず、ボディー感が増し、 全体としてのバランスの良さがある。 深煎り 中深煎りよりもさらにボディー感が増す。 ビターチョコ、ビターキャラメルのような苦味が心地良い。 なお残る華やかさとアフターで感じる粘性も好印象。 深煎りもいい！！！ 生産地情報 産地?タンザニア南部ンベヤ(Mbeya) 生産者団体名：IYULA AMCOS （タンザニア南部ンベヤのンボジのソングエのイユラ） 生産地区：Iyula A, Iyula B, Hatete 標高：平均1,700m イユラ村では、 ルングウェ地区の宣教師からもらったコーヒーの種を元に、1938年に初めてコーヒーが栽培されました。 イユラアムコスは1952年に設立（1981年迄は政府の運営）され、 その後、2009年にパルパーを購入し、2010年からCPUとしての運営をスタートし、現在にいたります。 水分値 9.1 生豆外観 均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 AA（S18） KIBO 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 6-8月 クロップ 2021 栽培品種 N39、KP423 SCA評価 84点 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】 生豆コーヒー 【内容量】 1kg 【賞味期限】 2年 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所にて保存 【原材料】 コーヒー豆 【販売者】 株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

煎りたての新鮮コーヒーをお届けしますスペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセット B1kg（200g×5袋）送料無料5か国（メキシコ・コスタリカ・ホンジュラス・エチオピア・グァテマラ）浅煎り 中煎り 中深煎りシングルオリジン 煎りたて新鮮コーヒー豆・粉 自家焙煎

関連商品 スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセット A（送料無料） 商品ページへ 季節のスペシャルティコーヒー豆 3種400g（送料無料） 商品ページへ スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセット B 【セット内容】 ・メキシコ ナランハ農園（中煎り）200g ・コスタリカ エル・セドロ農園（浅煎り）200g ・ホンジュラス ラ・カスカーダ農園（浅煎り）200g ・エチオピア シダモ ベンサ シャンタワネ CWS（中深煎り）200g ・グァテマラ アンティグア エル・ポトレロ農園（中深煎り）200g 5か国のコーヒーを旅する飲み比べセットです。すてきなコーヒーの旅をお楽しみください。商品紹介 スペシャルティコーヒーを5種類飲み比べ 辻本珈琲は、身近に流通している規格が決められた代表的なコーヒーから、高品質で風味の特徴が際立つコーヒーまで幅広くご用意しております。 こちらの飲み比べセットでは、世界中にある高品質なコーヒーからセレクトした、5種類のスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。 すてきなコーヒーの旅をお楽しみください。 さまざまな精製処理方法 収穫されたコーヒー豆は、さまざまな方法でコーヒーチェリーからコーヒー生豆へ精製処理が施されます。 精製処理には、主に以下の方法があります。 ・水洗式（ウォッシュド） ・非水洗式（ナチュラル） ・ハニー（パルプドナチュラル） ・スマトラ式（ウェットハル） 近年では、伝統的な精製処理だけではなく、発酵過程にこだわったアナエロビックやインフューズド、カルチャリングプロセスなども注目を集めています。 どのような精製過程を経るかによってコーヒーの味わいが大きく変わるため、コーヒーの多様性が生まれるポイントの1つでもあり、生産者の腕の見せ所でもあります。 カッピング&ロースティング コーヒー生豆は、買い付け時のカッピングによりそれぞれ味わいの特徴を読み取ります。 評価項目は、主に以下の8項目となります。 ・クリーンカップ（液体の綺麗さ） ・スイート（甘さ） ・アシディティ（酸味） ・マウスフィール（質感） ・フレーバー（果物や花などに例える） ・アフターテイスト（後口） ・バランス ・オーバーオール（評価者の好み） さらに、買い付けたコーヒー豆は、出来る限り定温で管理し品質保持に努めています。 そして、世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって、素材本来の風味を大切に煎りあげ、皆さまのもとにお届けしております。 メキシコ（中煎り）200g 農園：ナランハ 品種：ガルニカ 精製：ダブルファーメンテッド ウォッシュド やわらかなみかんやブドウの果実感に、ブラウンシュガーやミルクチョコレートを思わせる優しい甘さが寄り添います。 まろやかで澄んだ口当たりは、穏やかな午後のひとときや読書のお供にぴったりです。 コスタリカ（浅煎り）200g 農園：エル・セドロ 品種：ティピカ 精製：イエローハニー 爽やかさをまとった甘さは、みずみずしいマスカットで作られたジュースを思わせます。 ふわりと広がるジャスミンのような華やかさがいつまでも香り、心安らぐ時間を提供してくれます。 ホンジュラス（浅煎り）200g 農園：ラ・カスカーダ 品種：カトゥアイ 精製：ウォッシュド 洋梨を思わせる芳醇な甘さと華やかな香りが特徴。 オレンジのようにジューシーな果実味が顔を出し、やがてフローラルさで味わい全体をまろやかにやさしく包んでくれます。 エチオピア（中深煎り）200g 水洗工場：シャンタワネコーヒーウォッシングステーション 品種：エチオピア原種 精製：ウォッシュド 華やかで芳醇な香りとダークチョコレートのようなボリュームのあるコクが、優雅なひとときを彷彿とさせます。 ふいに顔を出すドライフルーツのようなやわらかい果実味が彩りを添え、さらに味わい深い一杯へと導きます。 グァテマラ（中深煎り）200g 農園：エル・ポトレロ 品種：カトゥーラ、カティモール 精製：フーリーウォッシュド ビターチョコレートのようなほろ苦さとナッツを思わせる甘さが心地よく口の中で広がります。 ぶどうを思わせるクリーンな果実味がなめらかな質感を引き立て、穏やかな余韻が続く一杯は、洋菓子と合わせたくなるコーヒーです。 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー 生豆 メキシコ コアティ JASオーガニック 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg #374

【焙煎士コメント】 ペタテに代わるメキシコオーガニック。アカハナグマのコアティちゃん(AI)です。 ★「何杯でも飲めるコーヒー」 柔らかく優しい風味特徴。無意識のうちにごくごく飲めてしまいます。アフターの甘味が特徴的で、余韻を楽しみつつも、いつの間にかカップが空になる、そんなコーヒーです。 ★「深煎りでも美味しく飲める」 苦味だけではなく、甘味も楽しめます。浅煎りからの柔らかく、優しい印象は変わりません。甘味を心地よく感じられます。 ★「冬に合う 優しい味わいで体の芯から温まる」 寒い時、つい欲しくなる優しいコーヒー。心も体も温めてくれます。 チアパス州のグラポス生産者組合に依頼し、商品を作り上げています。 複数年にわたる安定供給を考える場合、信頼が置ける、生産量の多い生産者組合に生産を依頼することで、 「毎年同じ風味傾向のコーヒーを作りやすい。」 「継続的に品質を追求しやすい。」 というメリットがあります。 2,000軒以上の小規模生産者による原料が集められており、ティピカやブルボンといった伝統的な栽培品種を中心にシェードグロウン(シェードツリー)によっておこなわれています。 浅煎り 柑橘系の香り。 青りんごやさくらんぼ、みかん、レモンのようなすっきりとした酸味。 はちみつのような甘味がある。 クリーンな口当たりがやわらかく、アフターに緑茶のような心地よさも感じられる。 「爽やかな酸味が、アイスコーヒーにすると夏に合いそう♪」byたいたん 中深煎り 柑橘系の香りに加え、ぶどうの皮のような心地よい渋みが出てくる。 ミルクチョコレートやカラメルのようなコクのある甘さを感じられる。 丸みのある口当たりで、軽やかな苦味、コク、ボディー、甘味、酸味のバランスが良い。 「甘味と酸味のバランスが、まるであんずみたい！」byゆっきー 生産者：GRAPOS農業協同組合に加盟する2,197の農家 地域：チアパス州 標高：約1,300m 商品規格 SHG S15 精選方法 Washed 収穫時期 12-3月 栽培品種 ブルボン、ティピカ、カトゥーラ、ムンドノーボなど

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【DRIP TRIP】グアテマラ アンティグア SHB コーヒー豆 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 グアテマラの王道、アンティグア コーヒーの産地としては有名な【アンティグア】。 浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも美味しく飲めるので、 グアテマラのコーヒーを検討するなら、一度は手に取っていただきたい一品です。 りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。 とてもとても【上品】なコーヒーです。 どの焙煎度でも、それぞれに「良いコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、それぞれに「バランスのいいコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、美味しく飲めます。 重層的で、口の中にハーモニーが広がります。 ミス オールマイティー。 得意先の方から頂いたコメントです。 「他のグアテマラコーヒーを試しても、やっぱりこの商品にかなうものに出会えない。」 「いつでも、どの焙煎度でも美味しい。」 「クオリティの高さをこんなに実感する豆はそうそうない。」 「定番として安定している。」 浅煎り ゆっきー おススメ 柑橘、青りんごのようなすっきり系のフルーティーな香りが広がる。 紅茶のような香りもある。 柑橘、青りんご、さくらんぼ、はちみつ。 ブラウンシュガーのような甘味がある。 スムースな口当たりでクリーン。 中煎り ポンテ＆オカピ＆たう おススメ 柑橘、青りんごなどのすっきり系のフルーティーな香りが広がる。 酸味が少し落ち着き、甘味とボディー感が増す。 ミルクチョコレートのような甘味がある。 口当たりがスムースで風味に一体感がある。 バランスが良く上品で、何杯でも飲みたくなる。 中深煎り りんごのようなすっきりとした香り。 りんご、ぶどう、オレンジ、オレンジピール。 ”大人の”フルーツチョコレートのような甘味がある。 なめらかな質感で上品さがある。 ほのかな苦味と甘味、焙煎由来のボディー感のバランスがとても良い。 深煎り 深煎りにしてもなお、りんごのようなすっきりとした香りがある。 りんご、オレンジ、ぶどう。 丸みのある苦味となめらかな質感、コクのある甘味が相俟って、エレガントな深煎りという印象。 所在地:Sacatepequez県Jocotenango市 Sacatepequez県にはアンティグア・グアテマラ市というのもあるのですが、 コーヒー業界、ANACAFEがいう「アンティグア」というのは、 Jocotenango市含めた広い範囲を指しています。 大航海時代、スペイン人の新大陸侵略時に中米の拠点として200年以上も機能した都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。 首都のグアテマラシティから車で走ること1時間から1時間半。 目に飛び込んでくる景色は、見慣れたアスファルトの道路から、中世ヨーロッパを想わせる石畳の道へと変わっていきます。石畳を挟んで整然と立ち並ぶ家々は、少し落ち着いた赤茶色や黄土色、白でその壁面が塗られており、何百年も時が止まっているかのような、厳かで気品のある雰囲気を醸し出しています。 アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。 水分値 10.7 生豆外観 均一な薄緑色 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB S15 精選方法 Washed 収穫時期 12～3月 SCA評価 83.625点

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 エスプレッソ ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー 受注焙煎 選べる焙煎度合い 送料無料 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 400g 800g 1kg 2kg【DRIP TRIP】 コーヒー粉 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 大人気のプレミアムショコラのピーベリー規格商品♪ キャッチフレーズは“ショコラのこどもたち”。エスプレッソにどうぞ。 ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。エスプレッソのアクセントに。 === サンコーヒー社のこだわり === ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいナチュラルをつくるか”に注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、 その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ですので、フローター選別をおこないません。 収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。 彼らはこの方法を「ニュー・ジレトダホーサ」と呼んでいます。 (「NEW direct to patio」という意味) これは、 収穫したチェリーの熟度が高く均一性が高いためできるものです。 ●天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション（灌漑）」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。 ●乾燥方法：lado a lado process ラド・ラド プロセス。side by side。 乾燥中、果実と果実が上下に重ならないように果実を広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重ならないように果実を広げることで、不必要な発酵も防ぎます。7日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。 === 工程 === （農園）完熟果実収穫→天日乾燥→機械乾燥→脱殻 （工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別 === 補足 === コーヒービーンは、一つの果実の中で2つできることが多いのですが、一つしか成長しなかった場合にまるい形のピーベリーができます。ピーベリーが大きくなるとフラットビーンになるということではありません。 === 『プレミアムショコラ』と『ショコラピーベリー』=== どちらもご使用いただいているお客様に、 どの様に使い分けをされているのか伺ってみました。 『ショコラピーベリー』の方が、 若干甘味の主張があるように感じるとのことでした。 『ショコラピーベリー』をエスプレッソ用のブレンドにし、 カフェラテなど、ミルクを使用するドリンクに主に使用しており、 『プレミアムショコラ』は定番のブレンドや、単品販売にし、使い分けているそうです。 外観だけでなく、香味の特徴を捉えて頂いているのが嬉しかったです。 利用シーン ・まだまだ知らない人が多いピーベリー。 「えっ！こんなに可愛いコーヒーがあるんだぁ。」と思ってもらえるので、 珍しい形状のコーヒー豆で”ワクワク”を提供したい時のセレクトに。 ・可愛らしさに癒されたい時に。 味・香りについて 浅煎り オレンジやみかんなどの甘さの伴った柑橘系の香り、フルーツ感。 チョコレートのような甘味と粘性を感じる。 フレッシュで華やか。質の良さを感じる。 中煎り ゆっきー＆たうおススメ ブラジルらしいナッツのような香りとチョコレートのような甘味が広がる。エスプレッソにも合う。 口当たりはやわらかく、丸みがある。余韻が長い。 浅煎りよりもボディー感が増し、 香り、甘味、酸味、ボディーのバランスがgood。 「ショコラ感」を楽しんでいただける焙煎度。 中深煎り ポンテおススメ 適度な苦味が加わり、チョコレート感、コーヒー感、飲みやすさが増す。 アフターでミルクチョコレートのような余韻の長い舌触りを感じる。 飲みごたえがgood。 深煎り くっき～おススメ しっかりとした苦味やぶどうの皮のような心地よい渋みを感じるが、苦味の後の甘味の”伸び”にハマる。 ダークカカオ感にリッチさを感じる。エスプレッソに最適です。 お酒の席のシメに飲みたい！！ 生産地情報 ●地域： ブラジル ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 ●生産者： サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） サントアントニオドアンパロを中心に周辺のオリベイロ、カルモデマタそしてボンスセッソ、サンフランシスコデパウラに及ぶ約20農園からなる生産者共同体。 ＜サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC）＞ Mission：We cultivate relationships, We harvest trust and We deliver prosperity. Vision：To be a platform for continuous transformation in the specialty coffee chain. 組合全体での成長、品質向上、ブランド構築を目指し、精力的な取り組みをおこなっており、 下記共同体のメリットも活かして活動をしています。 ・栽培技術などの情報の共有化 ・モチベーション向上 ・量の確保、高品質の商品化におけるスケールメリット など。 他、 ・農園が所有する設備にて脱殻後のビッカ（選別前の原料）を、最終輸出生豆に仕上げる選別工場、及び品質管理機能、そしてシッパー（輸出）機能がある。 ・農園および関係労働者の長い伝統による信頼関係が構築されている。 ・BSCA、SCAAなどへ積極的に参画している。 ・古くからの栽培品種栽培に注力している。 ・乾燥方法やパルピング後のミューシレージ扱いなどの指示が徹底されている。 ●地域特徴： 小高い丘陵地で、豊かな土壌と水資源がある。 ●標高 : 1,000～1,100m 水分値 9.9 生豆外観 コロコロピーベリー 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 NO2 ピーベリー 精選方法 ナチュラル 収穫時期 5-9月 栽培品種 ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ SCA評価 83点

迷ったらオススメ♪煎りたてお届けスペシャルティコーヒーセット季節のスペシャルティコーヒー豆3種合計400g 飲み比べセットお試し 送料無料 シングルオリジンスペシャリティ 辻本珈琲 自家焙煎 オススメ

関連商品 スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセットA 商品ページへ スペシャルティコーヒー豆 4種合計800g 飲み比べギフト 商品ページへ 季節のスペシャルティコーヒー豆 3種飲み比べセット 【今月のセット内容】 ・グァテマラ アンティグア エル・ポトレロ農園（中深煎り）：200g ・ケニア マルミコーヒーファクトリー（中煎り）：100g ・ルワンダ ガコ農園（浅煎り）：100g 辻本珈琲ラボにてQグレーダーが選んだ3種類のスペシャルティコーヒーを焙煎してお届けいたします。 季節ごとにスペシャルティコーヒー豆を組み合わせてセットにさせていただきました。商品紹介 辻本珈琲で丁寧に自家焙煎 辻本珈琲で丁寧に自家焙煎した季節ごとにおすすめのスペシャルティコーヒー豆をお届けさせていただきます。 また、グラインダーをお持ちでないお客様のためにご希望の挽き具合等もご指定いただけます。 グァテマラ アンティグア エル・ポトレロ農園（中深煎り）200g ビターチョコレートのようなほろ苦さとナッツを思わせる甘さが心地よく口の中で広がります。 ぶどうを思わせるクリーンな果実味がなめらかな質感を引き立て、穏やかな余韻が続く一杯は、洋菓子と合わせたくなるコーヒーです。 詳しくはこちら ケニア マルミコーヒーファクトリー（中煎り）100g 「マンボビピ！」スワヒリ語で“やぁげんき？”と声をかけたくなる活力をくれる一杯。 フルーツトマトやグレープフルーツのような明るくジューシーな酸が特徴で、太陽の光と恵の雨を受けて育ったフレッシュな果物を思わせます。 詳しくはこちら ルワンダ ガコ農園（浅煎り）100g ピーチを思わせる甘くフレッシュなストーンフルーツのような果実味とキャラメルのようなコクが心地良い一杯です。 ベーカリーで焼きたてのクリームパンを買って、一緒に楽しみたいコーヒーです。 詳しくはこちら 私たちが届けたいのは、すてきなじかん 原材料は、Qグレーダーが厳選したスペシャルティコーヒー。 自家焙煎店の辻本珈琲だから、豊かなフレーバーも余すことなくお届けできます。 大きなことは言えませんが、少しならすてきなじかんをお届けできます。 いそがしい毎日のなかで、コーヒーを淹れるゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ “ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。

【ふるさと納税】OBSCURAの珈琲豆200g×5種【豆】 飲料類 飲み物 コーヒー コーヒー豆 深煎り 中煎り 浅煎り粉 中挽きカフェ 自宅用 シェア プレゼント ギフト 贈り物

商品説明 名称 OBSCURAの珈琲豆200g×5種【豆】 内容量 コーヒー豆 200g×5種（合計1kg） ※豆の種類：ルワンダ、ニカラグア、タンザニア、ブラジル、グアテマラ （異なる焙煎度合いのおすすめ5種類のセットです） 賞味期限 焙煎日から約6か月 アレルギー 特定原材料8品目および特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません 商品説明 苦みやコクを楽しめる深煎りのコーヒーから、甘さやすっきりとした酸味の楽しめる浅煎りのコーヒーまで、様々なラインナップを飲み比べできる、珈琲豆5種のセットです。 飲み比べて楽しみたい方や味の好みがわからない方にお勧めです。 コーヒーの味わいの幅広さをお楽しみいただけます。 以下の5種類の珈琲豆をお届けします。 焙煎したての美味しい珈琲豆をお楽しみ下さい。 ========== ＜浅煎り＞ ・ルワンダ 「白ぶどうやレモンティーのような爽やかな風味が感じられます。丸みを帯びた口当たりに、綺麗な甘さが余韻に長く続きます。」 ＜中煎り＞ ・ニカラグア 「ナッツやキャラメルのような甘さ、柔らかな柑橘類の酸が特徴です。温度が下がるにつれプルーンを思わせる風味と甘い余韻が続きます。」 ＜深煎り＞ ・タンザニア 「ビターチョコレートを思わせるほろ苦さに、キャラメルのような甘さが続きます。キレのある後味が特徴のコーヒーです。」 ・ブラジル 「ローストアーモンドのような香ばしさ、温度が変わるにつれ穏やかな柑橘類の酸が感じられます。ふくよかなボディにクリーミーな質感が心地よいコーヒーです。」 ・グアテマラ 「ミルクチョコレートやカラメルを思わせるふくよかな風味に、爽やかな柑橘系の酸を感じられます。伸びのある甘さが余韻に続くコーヒーです。」 ========== 【COFFEE BEANS】 世界各地のコーヒー生産者と強い信頼関係を結び、毎年数か所の農家や組合のもとを訪れて品質確認をすると共に、チェリー選定基準や品質を向上させるための話し合いを行っています。 また、品質の高い生豆を一般的な市場価格よりも高く購入することで農家や組合などに対しても積極的に還元しています。 【焙煎へのこだわり】 豆の特性を最大限に生かし、豆に合わせて味を作ることを心がけています。 フルーティさを全面に感じられるような焙煎をすることもあれば、甘さや濃厚さを全面に出した焙煎をすることもあります。 豆の状態を見極め、ベストな状態のコーヒーを提案致します。 -------------- ▼OBSCURA COFFEE ROASTRES OBSCURAでは、世界中のコーヒー農園を直接訪れて買い付けを行ったものを中心に、特別な品質のコーヒーをご用意しております。 普段の生活や特別な日に、ご家庭やお店で「コーヒーのある生活」を楽しむきっかけを提供していきます。 三軒茶屋と広島を拠点として、「まちの珈琲屋」を目指しています。 三軒茶屋に3店舗と焙煎所があり、広島に2店舗あります。 -------------- 発送期日 発送まで1～2か月程度お待ちいただいております。 ※11月以降にお申込みいただいた場合は通常よりもお時間をいただく場合がございます。 ※状況により多少前後する場合がございます。また発送日の指定は行っておりませんので、予めご了承ください。 ※長期間のご不在、住所不明等、お客様のご都合でお受け取りができず、再配達期間を過ぎた場合再送は致しかねます。 配送種別 常温 地場産品に該当する理由 世田谷区内において返礼品の製造の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているため。＜3号＞ 事業者 OBSCURA COFFEE ROASTERS ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品

ブレンドコーヒー 粉 自家焙煎 お取り寄せグルメ 佐賀 ご当地グルメ 珈琲 ハンドドリップ ペーパードリップいづみや珈琲 レギュラーコーヒー 中挽き 4種セット いづみやブレンド コーヒー粉 詰め合わせ コーヒー お取り寄せ 粉コーヒー 飲み比べ コーヒーセット

よく一緒に購入されている商品いづみや珈琲 レギュラー 中挽き オーガニック2,572円「いづみや珈琲 レギュラーコーヒー 中挽き」は、佐賀県のドリップコーヒーの店「いづみや珈琲」こだわりのブレンド4種類の詰め合わせです。いづみや珈琲は佐賀で昭和29年（1954年）に創業し、長年に渡り自家焙煎コーヒーの美味しさをお届けしています。豆挽き済みですので、ペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカーなどを使用し、お好みのレギュラーコーヒーの淹れ方でお召し上がりください。 ＜いづみやブレンド＞ いづみや珈琲の定番。口当りよくバランスのいい飽きのこない味わい。 ＜スウィートネスブレンド＞ まろやかなコクとほんのりと甘味を感じる味わいが特徴。 ＜リッチネスブレンド＞ しっかりとしたコクとキレのある飲みごたえのある味わい。 ＜クリアネスアロマブレンド＞ クリアですっきりとした飲み口と香り高い風味が特徴。【名称】レギュラーコーヒー(中挽き)【数量・内容】いづみやブレンド、スウィートネスブレンド、リッチネスブレンド、クリアネスアロマブレンド 各100g【賞味期間】製造日から31日 【原材料】コーヒー豆(生豆原産国名:グァテマラ、ブラジル、コロンビア、メキシコ、エチオピア、タンザニア)類似商品はこちらいづみや珈琲 レギュラー 中挽き コロンビア 2,572円いづみや珈琲 レギュラー 中挽き オーガニック2,572円いづみや珈琲 レギュラーコーヒー 豆 4種セッ2,518円いづみや珈琲 レギュラー 豆 オーガニックコロ2,572円いづみや珈琲 レギュラー 豆 ロンビア ウィラ2,572円京都北白川コーヒー 3種詰め合わせ コーヒー 4,550円いづみや珈琲 DOコーヒー ドリップカフェ 42,237円いづみや珈琲 DOコーヒー ドリップカフェ 32,145円青森 アウル珈琲 コーヒー2種 詰め合わせ レ2,081円新着商品はこちら2025/11/27西尾商店 清水クラフトカリー レトルトカレー 3,000円2025/11/27香味小堂 鹿児島県産 黒毛和牛 トリュフ すき7,000円2025/11/27香味小堂 鹿児島県産 黒毛和牛 松茸 すき焼き16,200円再販商品はこちら2025/12/9海鮮 Gift 紋別ほたて貝柱ステーキ 5,096円2025/12/9八女茶 ティーバッグ 2袋 詰め合わせ たつみ1,927円2025/12/9ぶどう ジュース 山葡萄 原液ジュース 2本 8,467円

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIPコーヒー豆 タイ フアイチョンプー アナエロビックナチュラル 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 珈琲豆 コーヒー スペシャルティコーヒー 粉 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #345 アイスコーヒー 浅煎 深煎

【焙煎士コメント】 ピンクの谷を意味する「Huai Chompu」。収穫期に桜のような花が咲くことが地名の由来です！素敵。 数量限定！ 2024年10月入港 もはや当社アジア品の定番となりつつあるタイ王国でつくられた、完熟フルーツのニュアンスを感じさせるアナエロビック商品です。 アジアから特徴的なコーヒーをお届けしたい！そんな強い気持ちを持って取り組むBeanspire Coffee（ビーンスパイア）社によるアナエロビックナチュラルコーヒーです。比較的マイクロロットに近い取り組みが得意な業者であり、今年1月に当社オカピが現地を訪れてセレクションしてきた商品でもあります。 ＜精選工程＞ フローター選別→水切り後袋の中で6日間アナエロビック発酵→25日間のアフリカンベッド乾燥 浅煎り アルコールを思わせる甘い香りがある。 マスカット、みかん、グレープフルーツ、ベリー、パパイヤ、トロピカル、ラム酒。 トロピカルなフルーツ感とアルコールを思わせるフレーバーが特徴的。 アフターのキレが良く、すっきりとした印象。 中煎り オレンジ、ぶどう、ブルーベリー、トロピカル、ダークラム。 甘味が増し、カラメル感と飲みごたえが出てくる。 「香り」「フルーツ感」「アフターのキレ」がそれぞれはっきりと感じられ、メリハリがある。 「アイスで濃いめに淹れてオンザロックで飲みたいな～」 byたう 生産地情報 生産者:チェンライ県フアイチョンプー地区の小農家 標高:1,350m 精選者:Beanspire Coffee（ビーンスパイアコーヒー） 詳細 水分値 10.3 生豆外観 黄色みが強い 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 S15 精選方法 Natural アナエロビックファーメンテーション 収穫時期 11-3月 クロップ 2024年1月頃 栽培品種 ティピカ、カトゥアイ、チェンマイ（SL28×カトゥーラ×HdT）等 SCA評価 84.25点

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よく一緒に購入されている商品ラグノオ 気になるリンゴ アップルパイ 洋菓子2,169円ミカフェートの「COFFEE HUNTERS（コーヒーハンターズ）」は、市場に紹介されていない珍しい品種や独自の栽培、精選方法で品質を高めている農園のコーヒーをラインナップしたシリーズです。コーヒーハンターズのシリーズの中から、ホットコーヒーにおすすめの4銘柄をセレクトしました。コーヒー豆はペットボトル入り。クリアな甘さと新鮮なコーヒーアロマを維持するハイバリアペットボトルを使用した独自の加圧包装です。 【ドイトゥン】全体的にまろやかでミネラルが感じられるすっきりとした後味が特徴。 【アルトルナ】柑橘系の爽やかな風味と酸味。やや軽めのボディで、クリアな印象。 【サンミゲルアンティグア】濃密なカカオを彷彿とさせるフレーバーはまさにサンミゲル農園ならではの味わい。 【インサティエラデントロ】爽やかさを感じさせる柑橘の酸味と、ダークチョコレートのフレーバー。豊かなコクのある飲みごたえ。【名称】レギュラーコーヒー【数量・内容】ドイトゥン160g、アルトルナ160g、サンミゲルアンティグア160g、インサティエラデントロ160g【賞味期間】製造日から360日【原材料】【ドイトゥン】コーヒー豆(生豆生産国名：タイ王国) 【アルトルナ】コーヒー豆(生豆生産国名：パナマ共和国) 【サンミゲルアンティグア】コーヒー豆(生豆生産国名：グアテマラ共和国) 【インサティエラデントロ】コーヒー豆(生豆生産国名：コロンビア共和国)類似商品はこちらコーヒー豆 コーヒーハンターズ 2種セット 詰5,640円コーヒー豆 コーヒーハンターズ ドイ トゥン 3,250円コーヒー豆 コーヒーハンターズ グアテマラ サ3,250円コーヒー豆 プルミエ クリュ カフェ ナチュラ8,064円コーヒー豆 プルミエ クリュ カフェ パカマラ8,064円リキッドアイスコーヒー 3本セット コーヒー 4,600円THYMUS COFFEE 珈琲 コピ ルアク8,820円いづみや珈琲 レギュラーコーヒー 豆 4種セッ2,518円青森 アウル珈琲 コーヒー2種 詰め合わせ レ2,081円新着商品はこちら2025/11/27西尾商店 清水クラフトカリー レトルトカレー 3,000円2025/11/27香味小堂 鹿児島県産 黒毛和牛 トリュフ すき7,000円2025/11/27香味小堂 鹿児島県産 黒毛和牛 松茸 すき焼き16,200円再販商品はこちら2025/12/9海鮮 Gift 紋別ほたて貝柱ステーキ 5,096円2025/12/9八女茶 ティーバッグ 2袋 詰め合わせ たつみ1,927円2025/12/9ぶどう ジュース 山葡萄 原液ジュース 2本 8,467円

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コーヒー 生豆 合計450g！お試しスペシャリティコーヒー 生豆セット (150g×3種 ★自由選択) 送料無料 コーヒー豆 珈琲

こちらの商品は10種類のスペシャリティコーヒーから3種類をお選びいただけるお得な生豆セットです。 150g×3種の容量でホームローストにちょうど良いサイズで飲み比べも出来てお試しにぴったり。 通常の価格よりもお得な150gの価格設定となっていますので、是非この機会にお気に入りの生産国・農園・精製・焙煎度をご自宅で見つけて楽しんでください。 10種類のスペシャリティーコーヒーはどれも当ショップ厳選のおすすめ生豆です。 それぞれの特徴をご確認いただきお好みの焙煎でお楽しみください。 ※ラインナップは在庫状況によって定期的に変動します。あらかじめご了承ください。 ※こちらは焙煎していない「生豆」の状態です。ご自宅で焙煎の楽しみたい方向けの商品になりますので焙煎ができる環境をご準備してお楽しみください。 ====================================== 1：エチオピア グジ ディムトゥ G-1 ナチュラル エチオピア・グジのハンベラ地区に位置するディムトゥ・ウォッシングステーションのロットです。 エチオピアでは主に在来種（Heirloom）が生産されており、南部のグジ地域のコーヒーは近年注目を集めるコーヒー生産地で、グジ特有の強い甘み、なめらかさ、丸みのある口当たりが特徴です。 本ロットは2,150mと高い標高かつ冷涼な環境で作られた高品質なG1等級でナチュラルの精製で仕上げられており、天日乾燥のプロセスにより個性ある果実味をまとった味わいはエチオピアの様々なカラーを感じさせる特別な香りとコクを楽しむことが出来ます。 味わいはロースヒップを思わせる心地よいハーバルな香りと酸味に、オレンジピールやアプリコットなどストーンフルーツの風味や発酵感も感じられます。 エチオピアらしくも特別な個性を楽しめるスペシャリティです。 [地域]オロミア州 グジ ハンベラ地区 [農園]ディムトゥ ウォッシングステーション [精製]ナチュラル [品種] Heirloom（エチオピア原種） [産地標高] 2,150m 2：ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)が作る、ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力のコーヒー。 収穫タイミングを水分が多い完熟果実の多いタイミングを選び未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを使用。 乾燥から精製のプロセスにもこだわって仕上げられ、プレミアムショコラの名に味わいを作り出しています。 その名の通り、チョコレートのような甘味、オレンジやぶどう、ベリーの果実感にカカオやアーモンドのブラジルらしい味わいが詰まったコーヒーです。 [地域] ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 [生産者] サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） [精製] ナチュラル [品種] ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ [産地標高] 1,000-1,100m 3：コスタリカアグリビッド オレンジティピカ ハニー アグリビッドマイクロミルは、自然環境の保護と農業の両立を目指しアグロフォレストリーに取り組み、高品質で持続可能なコーヒーの生産を行っている農園です。 また、アグリビッドが扱っているそれぞれの農園では、多くのエキゾチックな品種が生産されており、本ロットのオレンジティピカもそのひとつです。 コーヒーチェリーがオレンジ色になるのが特徴のオレンジティピカは、アラビカ種のティピカ種というコーヒー豆の変種で、主にコスタリカの標高の高い場所で栽培されるエレガントなコーヒーです。 ハニーの精製である本ロットは、明るくジューシーながら柔らかい果実感。 クランベリーやライム、黄桃など賑やかでフルーティーなフレーバーが特徴的なロットです。 ティピカ種由来の華やかさも感じられるエレガントなコーヒーを是非ご自宅でお楽しみください。 [地域] タラス、ラ・ヴィオレタ・デ・フライレス [農園] アグリビッド・マイクロミル [精製] ハニー [品種] オレンジティピカ [産地標高] 1625～1850m 4：エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル エル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置するサンタリタ農園。 火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ブルボン、パカス、パカマラと、全てブルボン系品種が栽培されています。 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。 また、今や中米全土に広がり、世界中で指示を得ているナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。 シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。 味わいはナチュラルならではの華やかでダークチェリーや赤ワイン、ベイクドアップルのような風味。 高級エチオピアモカを思わせる、特有なアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強い“サンタ・リタ ナチュラル”。 是非ご自宅で芳醇なサンタ・リタ ナチュラルをお楽しみください。 [地域] ソンソナテ県フアユア [農園] サンタリタ農園 [精製] ナチュラル [品種] ブルボン [産地標高] 1450-1750m 5：中国 雲南省 No-stone Coffee Co - Anaerobic Honey Process & Infused White Peach 中国最大の生産量を誇る雲南省の中でも最も生産量の多い地域であるプーアル市Shimao地区は、現代的なスペシャリティコーヒーの生産技術を取り入れながらも、飛躍的に品質を上げているコーヒーの生産地の一つです。 インフューズドのプロセスは完熟したコーヒーチェリーを8日間の予備発酵を加えたのち、ホワイトピーチと共にタンクに投入し、嫌気状態で酵素の力により発酵を加えられ発酵は150時間以上行われ、Brix6、PH4以下を目安に処理されます。 コーヒー本来の味わいとフルーツの味わいのバランスを研究し、酵素の力で自然に馴染ませることにより、違和感の少ないインフューズドコーヒーを作り出しています。 鼻から抜ける香り、甘さが正に白桃を思わせる特別なアロマとフレーバー。 是非ご自宅でインフューズドの特別な味わいをお楽しみください。 [地域] 雲南省 プーアル市Shimao地区 [農園] No-stone Coffee Co [精製] Anaerobic Honey Process & Infused White Peach [品種] Catimor P3.P5 [産地標高] 1300～1500m 6：ケニア アダロニア AA ウォッシュド ケニアの高地で栽培される白いバラ「アダロニア」がその名の由来になったコーヒー。 本ロットが精製されたGachatha Coffee Factoryは1963年に設立され、ケニアの首都ナイロビから北へ約150kmのニエリ県、カルンドゥ地区のアバーデア山脈の斜面に位置しています。 この地域の土壌は深く肥沃で水はけのよい赤い火山性土壌であり、気候は二峰性降雨で気温は 13～24℃と穏やかなため、コーヒー生産に最適な環境が整っています。 味わいはケニアらしいスパイス感のあるアロマに、グレープフルーツやオレンジ、カシス、白ワインの風味。 はちみつやキャラメルのようなコクのある甘味も楽しめます。 深めの焙煎でも明るいフレーバーと繊細なコクが楽しめるニエリ産のケニアコーヒー。 繊細かつ華やかな味わいの印象を持つアダロニア AA です。 [地域] ニエリ地区 [精選所] ：Gachatha Coffee Factory [精製] ウォッシュド [品種] SL28、バティアン [産地標高] 約1,800-2,100m 7：インドネシア アチェ アルールバダ マンデリン エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。 特にその中でもアチェ特別自治州で作り出されるマンデリンアチェは、その品質の高さと、フレーバーの複雑さで世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。 アルール・バダはアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500～1600mに位置します。 コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。 風味傾向はマンデリンらしいアーシー感もありつつ、ブラッドオレンジやレッドアップル、アプリコットなど、爽やかな果実のフレーバーを感じることの出来る個性のある味わいを楽しむことができます。是非ご自宅でスマトラ島北部のマンデリンをお楽しみください。 [地域] スマトラ島 アチェ州 タケンゴン [農園] 約400戸の零細農家 [精製] スマトラ式 [品種] ティムティム、アテン [産地標高] 1,500～1,600m 8：グアテマラ アンティグア レタナ農園 レッドブルボン フリーウォッシュド グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。 最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。 そのアンティグアに位置するレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連であり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たす農園です 本ロットの風味傾向はレッドアップル、ラズベリー、オレンジを思わせる フレーバーにチョコレートの様な甘いアロマが楽しめる。 温度変化のフレーバーの変化もなく安定感の ある味わいが楽しめるアンティグアコーヒーです。 [地域] アンティグア [農園] レタナ農園 [精製] フリーウォッシュド [品種] レッドブルボン [産地標高] 1550m 9：コロンビア スウィートベリー SUP ウォッシュド 『スウィートベリーSUP』はコロンビア南部に位置するウイラ県で生産されています。 コロンビア南部では大きな産業が少ない為に農業依存度が高く、特にウイラ県では栽培面積も生産量も増え、安定供給も見込めるようになったことで、注目度が上がっている地域です。 そのウィラ中南部で生産されたスウィートベリーは良好な気象条件、土壌、そして豊かな自然の下、低価格で良質なテロワールを発揮しています。 ウイラ県で収穫されるSUPの中でも、「明るい、柑橘、ベリー」をコストパフォーマンスよく供給し続けるために作られており、スウィートベリーはアイスでもホットでもコストパフォーマンスの高い品質をご自宅でお楽しみいただけます。 [地域] ウイラ県 [規格] SUP [精製] ウォッシュド [品種] カツーラ、カスティージョ、コロンビア等 [産地標高] 約1,300m-1,800m 10：メキシコ チアパス カフェインレス 妊娠中の為、カフェインを控えている方。 夕方以降にコーヒーを取ると眠れなくなってしまう方。 様々な事情により、大好きなコーヒーを控えている方におすすめなカフェインレスコーヒーです マウンテンウォーター製法によってカフェインを除去された本ロットは 黒糖のような甘いアロマやリンゴ、オレンジなど爽やかなフレーバーが感じられ、 カフェインレスでもしっかり美味しいコーヒーだと思ってもらえる品質です。 [地域] チアパス州 [精製] マウンテンウォーター製法 カフェインレス [産地標高] 800-1700m ====================================== 以上のラインナップの生豆からお好きな生産国をお選びいただき、ご自宅で素敵な焙煎ライフをお楽しみください。1：エチオピア ディムトゥ G1 2：ブラジル プレミアムショコラ 3：コスタリカ ハニー 4：エルサルバドル ナチュラル 5：中国 ホワイトピーチ 6：ケニア アダロニアAA 7：インドネシア アルールバダ 8：グアテマラ レタナ ウォッシュド 9：コロンビア スウィートベリー 10：メキシコ カフェインレス

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【焙煎士コメント】 コーヒーの産地としては有名な【アンティグア】。 浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも美味しく飲めるので、 グアテマラのコーヒーを検討するなら、一度は手に取っていただきたい一品です。 りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。 とてもとても【上品】なコーヒーです。 どの焙煎度でも、それぞれに「良いコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、それぞれに「バランスのいいコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、美味しく飲めます。 重層的で、口の中にハーモニーが広がります。 浅煎り ポンテ おススメ すっきり系のフルーティーな香りが広がる。 青りんご、レモン、オレンジ、さくらんぼ、紅茶。 スムースな口当たり。 はちみつやべっこう飴のような甘味がある。 中煎り シャンシャン おススメ 青りんご、オレンジ、紅茶のキャンディー、シナモン。 はちみつやべっこう飴のような甘味がさらに増し、バランスが良くなる。 ミルキーな舌触りとバランスの良さがあり、上品さを感じる。 「アップルパイを思わせるフルーツ感と甘味がgood♪」 byシャンシャン 中深煎り オカピ＆たう おススメ りんご、オレンジ、ぶどう。 ミルクチョコレートやカラメルのような甘味がある。 なめらかな口当たり。 ほど良いコク、ボディー感となめらかな質感、上品さを感じる。 アフターの緑茶のような印象が心地よい。 深煎り ゆっきー おススメ 深煎りにしても、りんごやオレンジピール、ぶどうのようなすっきりとした香りがある。 丸みのある苦味となめらかな質感が上品さを醸し出している。 ビターチョコレートやカラメルのようなコクを伴なった甘味がある。 「入口のすっきりした香りとアフターでのチョコレート感が素晴らしい！」 byゆっきー 所在地:Sacatepequez県Jocotenango市 Sacatepequez県にはアンティグア・グアテマラ市というのもあるのですが、 コーヒー業界、ANACAFEがいう「アンティグア」というのは、 Jocotenango市含めた広い範囲を指しています。 大航海時代、スペイン人の新大陸侵略時に中米の拠点として200年以上も機能した都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。 首都のグアテマラシティから車で走ること1時間から1時間半。 目に飛び込んでくる景色は、見慣れたアスファルトの道路から、中世ヨーロッパを想わせる石畳の道へと変わっていきます。石畳を挟んで整然と立ち並ぶ家々は、少し落ち着いた赤茶色や黄土色、白でその壁面が塗られており、何百年も時が止まっているかのような、厳かで気品のある雰囲気を醸し出しています。 アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。 農園名：アゾテア農園と周辺農家 水分値 10.7 生豆外観 均一な薄緑色 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB 精選方法 Washed 収穫時期 12～3月 SCA評価 83.5点

【ふるさと納税】OBSCURAの珈琲豆200g×5種【粉・中挽き】飲料類 飲み物 コーヒー コーヒー豆 深煎り 中煎り 浅煎り粉 中挽きカフェ 自宅用 シェア プレゼント ギフト 贈り物

商品説明 名称 OBSCURAの珈琲豆200g×5種【粉・中挽き】 内容量 コーヒー豆 200g×5種（合計1kg） ※豆の種類：ルワンダ、ニカラグア、タンザニア、ブラジル、グアテマラ （異なる焙煎度合いのおすすめ5種類のセットです） 賞味期限 焙煎日から約6か月 アレルギー 特定原材料8品目および特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません 商品説明 苦みやコクを楽しめる深煎りのコーヒーから、甘さやすっきりとした酸味の楽しめる浅煎りのコーヒーまで、様々なラインナップを飲み比べできる、珈琲豆5種のセットです。 飲み比べて楽しみたい方や味の好みがわからない方にお勧めです。 コーヒーの味わいの幅広さをお楽しみいただけます。 以下の5種類の珈琲豆をお届けします。 焙煎したての美味しい珈琲豆をお楽しみ下さい。 ========== ＜浅煎り＞ ・ルワンダ 「白ぶどうやレモンティーのような爽やかな風味が感じられます。丸みを帯びた口当たりに、綺麗な甘さが余韻に長く続きます。」 ＜中煎り＞ ・ニカラグア 「ナッツやキャラメルのような甘さ、柔らかな柑橘類の酸が特徴です。温度が下がるにつれプルーンを思わせる風味と甘い余韻が続きます。」 ＜深煎り＞ ・タンザニア 「ビターチョコレートを思わせるほろ苦さに、キャラメルのような甘さが続きます。キレのある後味が特徴のコーヒーです。」 ・ブラジル 「ローストアーモンドのような香ばしさ、温度が変わるにつれ穏やかな柑橘類の酸が感じられます。ふくよかなボディにクリーミーな質感が心地よいコーヒーです。」 ・グアテマラ 「ミルクチョコレートやカラメルを思わせるふくよかな風味に、爽やかな柑橘系の酸を感じられます。伸びのある甘さが余韻に続くコーヒーです。」 ========== 【COFFEE BEANS】 世界各地のコーヒー生産者と強い信頼関係を結び、毎年数か所の農家や組合のもとを訪れて品質確認をすると共に、チェリー選定基準や品質を向上させるための話し合いを行っています。 また、品質の高い生豆を一般的な市場価格よりも高く購入することで農家や組合などに対しても積極的に還元しています。 【焙煎へのこだわり】 豆の特性を最大限に生かし、豆に合わせて味を作ることを心がけています。 フルーティさを全面に感じられるような焙煎をすることもあれば、甘さや濃厚さを全面に出した焙煎をすることもあります。 豆の状態を見極め、ベストな状態のコーヒーを提案致します。 -------------- ▼OBSCURA COFFEE ROASTRES OBSCURAでは、世界中のコーヒー農園を直接訪れて買い付けを行ったものを中心に、特別な品質のコーヒーをご用意しております。 普段の生活や特別な日に、ご家庭やお店で「コーヒーのある生活」を楽しむきっかけを提供していきます。 三軒茶屋と広島を拠点として、「まちの珈琲屋」を目指しています。 三軒茶屋に3店舗と焙煎所があり、広島に2店舗あります。 -------------- 発送期日 発送まで1～2か月程度お待ちいただいております。 ※11月以降にお申込みいただいた場合は通常よりもお時間をいただく場合がございます。 ※状況により多少前後する場合がございます。また発送日の指定は行っておりませんので、予めご了承ください。 ※長期間のご不在、住所不明等、お客様のご都合でお受け取りができず、再配達期間を過ぎた場合再送は致しかねます。 配送種別 常温 地場産品に該当する理由 世田谷区内において返礼品の製造の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているため。＜3号＞ 事業者 OBSCURA COFFEE ROASTERS ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品

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【焙煎士コメント】 コーヒーの産地としては有名な【アンティグア】。 浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも美味しく飲めるので、 グアテマラのコーヒーを検討するなら、一度は手に取っていただきたい一品です。 りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。 とてもとても【上品】なコーヒーです。 どの焙煎度でも、それぞれに「良いコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、それぞれに「バランスのいいコーヒー」ができます。 どの焙煎度でも、美味しく飲めます。 重層的で、口の中にハーモニーが広がります。 浅煎り ポンテ おススメ すっきり系のフルーティーな香りが広がる。 青りんご、レモン、オレンジ、さくらんぼ、紅茶。 スムースな口当たり。 はちみつやべっこう飴のような甘味がある。 中煎り シャンシャン おススメ 青りんご、オレンジ、紅茶のキャンディー、シナモン。 はちみつやべっこう飴のような甘味がさらに増し、バランスが良くなる。 ミルキーな舌触りとバランスの良さがあり、上品さを感じる。 「アップルパイを思わせるフルーツ感と甘味がgood♪」 byシャンシャン 中深煎り オカピ＆たう おススメ りんご、オレンジ、ぶどう。 ミルクチョコレートやカラメルのような甘味がある。 なめらかな口当たり。 ほど良いコク、ボディー感となめらかな質感、上品さを感じる。 アフターの緑茶のような印象が心地よい。 深煎り ゆっきー おススメ 深煎りにしても、りんごやオレンジピール、ぶどうのようなすっきりとした香りがある。 丸みのある苦味となめらかな質感が上品さを醸し出している。 ビターチョコレートやカラメルのようなコクを伴なった甘味がある。 「入口のすっきりした香りとアフターでのチョコレート感が素晴らしい！」 byゆっきー 所在地:Sacatepequez県Jocotenango市 Sacatepequez県にはアンティグア・グアテマラ市というのもあるのですが、 コーヒー業界、ANACAFEがいう「アンティグア」というのは、 Jocotenango市含めた広い範囲を指しています。 大航海時代、スペイン人の新大陸侵略時に中米の拠点として200年以上も機能した都市であり、現在はその歴史的かつ美しい景観から街全体が世界遺産に登録されています。 首都のグアテマラシティから車で走ること1時間から1時間半。 目に飛び込んでくる景色は、見慣れたアスファルトの道路から、中世ヨーロッパを想わせる石畳の道へと変わっていきます。石畳を挟んで整然と立ち並ぶ家々は、少し落ち着いた赤茶色や黄土色、白でその壁面が塗られており、何百年も時が止まっているかのような、厳かで気品のある雰囲気を醸し出しています。 アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。 農園名：アゾテア農園と周辺農家 水分値 10.7 生豆外観 均一な薄緑色 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB 精選方法 Washed 収穫時期 12～3月 SCA評価 83.5点