気まぐれ屋

赤ワイン 希少 辛口ワイン ワインギフト フルーティでフレッシュな特徴があり、ローストコーヒーと木の香りがあり、ミディアムボディです。イスラエルワイン TULIP メルロー 2022 赤ワイン 希少 辛口ワイン お祝い プレゼント ギフト プレミアム ビンテージワイン ミディアムボディ コーヒーの香り ワイン好き 酒好き 誕生日ワイン 記念日 フルーティー 贈り物 贈答 珍しいワイン 珍しいお酒 肉料理に合う 葡萄酒

商品情報内容量750mL原材料ぶどう メルロー品種保存方法20℃以下特徴などフルーティでフレッシュな特徴があり、ローストコーヒーと木の香りがあり、ミディアムボディです。香りはレッドプラム、チェリー、レッドラズベリー、チョコレート、ミント。味はプラム、ミント、ローストコーヒー、心地よいハーブの味 、爽やかで至福の余韻が続きます。アルコール分13.5% ヴィンテージ: 2022 容量: 750mL産地 イスラエル・ガリラヤ地方タイプ 赤ワイン・辛口ブドウ品種 メルロー 90%、カリニャン 5%、ヴィオニエ 5%料理と相性 グリル肉、パスタ料理、チーズ、鶏肉料理アルコール度数 13.5%製造元チューリップ ワイナリーイスラエルワイン TULIP メルロー 2022 プレミアム級ワイン、 お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ フルーティでフレッシュな特徴があり、ローストコーヒーと木の香りがあり、ミディアムボディです。 5

ワインギフト 夏の夕日を思わせる繊細で魅力的なピンクの色合いが目を惹きつけ、感覚の旅の舞台を思わせるような想像です。花やハーブなどの香りして、滑らかな味のロゼワイン。日本全国でここでしか買えないお得なギフトワインです！イスラエルワイン TULIPロゼ2022 プレミアム級ワイン ロゼワイン プレゼント ギフト 希少ワイン ライトボディ カベルネフラン カベルネソーヴィニヨン お酒好き ワイン好き イスラエル直輸入 女性プレゼント 夏ワイン

商品情報内容量750mL原材料ぶどう100％保存方法18℃以下特徴など夏の夕日を思わせる繊細で魅力的なピンクの色合いが目を惹きつけ、感覚の旅の舞台を思わせるような想像です。花やハーブなどの香りして、滑らかな味のロゼワイン。アルコール分 12.5% ヴィンテージ: 2022 容量: 750mL産地: イスラエル・ガリラヤ地方タイプ : ロゼワイン・辛口ブドウ品種: カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン料理と相性: 軽めの前菜、サラダ、シーフード、鶏肉アルコール度数: 12.5%製造元TULIP WINERYイスラエルワイン TULIP ホワイト・フラン ロゼ2022 プレミアム級ワイン、 お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ 夏の夕日を思わせる繊細で魅力的なピンクの色合いが目を惹きつけ、感覚の旅の舞台を思わせるような想像です。花やハーブなどの香りして、滑らかな味のロゼワイン。 5

高級 赤ワイン 希少 ローストコーヒーと木の香りを伴う豊かでフルーティーな特徴、濃いルビー色、ミディアムボディ。 黒い果実 ベリー カラントの香りがあり、深く至福の余韻を伴います。高級 赤ワイン 希少 イスラエルワイン TULIP カベルネ・ソーヴィニヨン2022 プレミアムワイン 辛口ワイン お祝い プレゼント ギフト ワイン イスラエル 贈り物 おしゃれ 美味しい 辛口 高級ワイン 一本 最高級 ワイン好き お酒好き 酒好き おいしいワイン 赤ワインおいしい

商品情報内容量750 mL原材料ぶどう100％保存方法20℃以下特徴などローストコーヒーと木の香りを伴う豊かでフルーティーな特徴、濃いルビー色、ミディアムボディ。 黒い果実、ベリー、カラントの香りがあり、深く至福の余韻を伴います。アルコール分14% ヴィンテージ: 2022 容量: 750mL産地： イスラエル・ガリラヤ地方タイプ： 赤ワイン・辛口ブドウ品種：カベルネ・フラン・メルロー料理と相性：肉ステーキ、ハンバーグ、焼き肉、パスタ料理、ブルーチーズ、鶏肉料理アルコール度数 14%製造元TULIP WINERY 高級 赤ワイン 辛口ワインイスラエルワイン TULIP カベルネ・ソーヴィニヨン2022 プレミアムワイン、 お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ ローストコーヒーと木の香りを伴う豊かでフルーティーな特徴、濃いルビー色、ミディアムボディ。 黒い果実、ベリー、カラントの香りがあり、深く至福の余韻を伴います。 5

高級 赤ワイン 希少 愛好家のためのプレミアムワイン。TULIPワイナリーの最高品です。オリジナル化粧箱付です。 日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです!イスラエルワイン TULIP BLACK 2022 ワインギフト 高級 赤ワイン 希少 高級ワイン ワイン イスラエル お祝い プレゼント ギフト 箱 贈り物 おしゃれ 美味しい 一本 最高級 ワイン好き お酒好き 酒好き おいしいワイン 赤ワインおいしい オリジナル ギフトボックス

商品情報内容量750 mL原材料ぶどうCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot保存方法要冷蔵20℃以下特徴など愛好家のためのプレミアムワイン。TULIPワイナリーの最高品です。オリジナル化粧箱付です。年間生産量はとても少ないので入手困難の商品です。弊社は長年にわたってこのワイナリーと直接の関係があり、毎年の入荷枠があります。日本では余り馴染みのない銘柄ですが、知る人ぞ知るよ。アメリカNapaの名誉のCAYMUS やOPUS ONEに絶対に負けない位の上品なワインです。アロマ：黒と赤のフルーツ、チョコレート、コーヒー、ハーブ・スパイス味：豊かで芳醇な味わいと長くて優しい余韻です。アルコール分14.5% ヴィンテージ: 2022 容量: 750mLグリル肉、パスタ料理、チーズ、鶏肉によく合います。製造元TULIPワイナリーでアルバイトとして働く身体障害のある人たちがこのワインのラベルを描くコンクールがあるため, ラベルのイメージは毎年異なります。チューリップワイナリーは発達障害を抱えた人々のための村「クファー・ティクヴァ」にあります。高品質なワイン作りと発達障害の方々の社会貢献の両立を実現した先進的なワイナリーです。 高級 赤ワイン 希少イスラエルワイン TULIP BLACK 2022 高級ワイン お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。オリジナルギフトボックス付です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ 愛好家のためのプレミアムワイン。TULIPワイナリーの最高品です。オリジナル化粧箱付です。 5

ワインギフト 高級 赤ワイン 希少 Tulip Winery Reserve シリーズはイスラエルの最高のブドウ園からの代表的な品種で作られたプレミアム ワインです。イスラエルワイン TULIP カベルネフラン・メルロー RESERVE 2021 ワインギフト 高級 赤ワイン 希少 プレミアム ワイン イスラエル お祝い プレゼント ギフト 箱 贈り物 おしゃれ 美味しい 一本 最高級 ワイン好き お酒好き 酒好き 高級ワイン おいしいワイン おいしい

商品情報内容量750 mL原材料ぶどうブレンド保存方法20℃以下特徴などTulip Winery Reserve シリーズはイスラエルの最高のブドウ園からの代表的な品種で作られたプレミアム ワインです。 ワインはフレンチオーク新樽で14～20ヶ月熟成され、さらにボトル内で熟成されます。その シリーズは、世界中で名誉ある賞やスコアを獲得しています。TULIP CABERNET FRANC MERLOT RESERVE はエレガントな味・アロマを楽しめるこのシリーズの代表のワインです。アルコール分13.5％ ヴィンテージ: 2021 容量: 750mL産地 :イスラエル・ガリラヤ地方タイプ: 赤ワインブドウ品種: カベルネ・フラン・メルロー料理と相性: グリル肉、パスタ料理、チーズ、鶏肉料理アルコール度数 :13.5%製造元TULIP WINERY イスラエル ワインギフト 高級 赤ワイン 希少イスラエルワイン TULIP カベルネフラン・メルロー RESERVE 2021 プレミアム級ワイン、 お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ Tulip Winery Reserve シリーズはイスラエルの最高のブドウ園からの代表的な品種で作られたプレミアム ワインです。 5

イスラエルワイン TULIP シラー RESERVE 2021 プレミアム級ワイン、 お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ワインギフト 高級 赤ワイン 希少 TULIP シラー・リザーブ2021 TULIPリザーブ イスラエル プレミアム ワイン 赤 辛口ワイン 辛口 シラー シラーズ イスラエルワイン 珍しいワイン シラー100% 高級ワイン わいん 飲みやすい 送って喜ばれる ギフト 贈り物 誕生日プレゼント 箱

商品情報内容量750 mL原材料ぶどう100保存方法20℃以下特徴などTULIPリザーブ シリーズは、イスラエルの最高のブドウ園からの古典的な品種で作られたプレミアム ワインです。 SYRAH RESERVEワインはフレンチオーク樽で14ヶ月熟成され、穏やかでバランスの取れたワインを熟成させました。ワインの独特の風味と香りを保つために、瓶詰めする前にワインは粗い濾過を経ます。Alc: 14.5% ヴィンテージ: 2021 容量: 750mL産地： イスラエル・ガリラヤ地方タイプ： 赤ワイン・辛口ブドウ品種： シラー100％料理との相性：グリル肉、ハンバーグ、パスタ料理、各種チーズ、鶏肉料理アルコール度数： 14.5%飲み頃の温度： 16-18℃コーシャワイン： はい製造元TULIP WINERY 高級 赤ワイン 希少 辛口ワインTULIP シラー・リザーブ2021.TULIPリザーブ シリーズは、イスラエルの最高のブドウ園からの古典的な品種で作られたプレミアム ワインです。 イスラエルワイン TULIP シラー RESERVE 2021 プレミアム級ワイン、 お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ 5

辛口ワイン イスラエルワイン TULIP ESPERO RED 2021 プレミアムワイン お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！辛口ワイン イスラエルワイン TULIP エスペロ・レッド 2021 ワインギフト 高級 赤ワイン 希少 辛口 ギフト プレミアム 赤ワインフルボディ 贈り物 記念日 プレゼント 誕生日 シラー メルロー カベルネ・フラン ブドウ 品種 ブレンド ワイン 赤 フルボディ エスペロ(Espero)

商品情報内容量750 mL原材料シラー、メルロー、カベルネ・フランのブドウ品種保存方法要冷蔵20℃以下特徴などシラー、メルロー、カベルネ・フランのブドウ品種を見事にブレンドされたワイン。各ぶどう品種には、その潜在的な香りと味を引き出すための最適な発酵プロセスがあります。発酵が終わった後、それらはオーク樽で別々に6ヶ月間熟成し、その後ブレンドされ、最終的なブレンドのためにさらに6ヶ月熟成します。エスペロ（Espero）という言葉はエスペラント語で「希望」を意味します。エスペロ シリーズは、愛と「ホープの村」であるチューリップ・ワイナリーのつながりから生まれました。Alc: 13.5% ヴィンテージ: 2021 容量: 750mL産地: イスラエル・ガリラヤ地方タイプ: 赤ワイン・辛口ブドウ品種: シラー60％、メルロー20％、カベルネ・フラン 20%料理との相性: グリル肉、濃厚なパスタ料理、チーズ、鶏肉料理、野菜炒め、スパイシーな料理アルコール度数: 13.5%飲み頃の温度: 16-18℃製造元TULIP WINERY ワインギフト 高級 赤ワイン 希少イスラエルワインTULIP エスペロ・レッド2021、シラー、メルロー、カベルネ・フランのブドウ品種を見事にブレンドされたワイン。エスペロ（Espero）という言葉はエスペラント語で「希望」を意味します。 イスラエルワイン TULIP ESPERO RED 2021 プレミアムワイン お祝い、プレゼント、ギフトに最適です。日本では弊社のみが直輸入・販売していますので大変希少なワインです！ 5

お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方にお買い得3本セット【送料無料】キュヴェ・ギョタク[2024]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール 白 750ml [Cuvee GYOTAKU]フランス アルザス 白ワイン※クール便別途追加送料 業務用 飲食店

ミットナット フレールDomaine Mittnacht Freres お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 従兄弟コンビが運営する、1930年頃創業したドメーヌ コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。 早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。 ラベルの写真について 「アルザスの今」をテーマに、毎年異なるアルザスの写真家が撮影した写真を採用しています。 2000…アルザスのシンボルであるコウノトリ 2001…美しい月 2002…アルザスに多く咲く、ソシというオレンジ色の花 2003…川岸に雪が降っている。ドメーヌのシンボルである「月」面に似せて 2004…ストラスブールのプラネタリウムの窓に偶然映った月 2005…水を満たしたキャセロール（銅鍋）を投げた瞬間を写した「水の花火」 2006…ぶどうの葉と茎の境目。星に似せて 2007…ストラスブール大聖堂の中にある聖人像。壁の模様が星に見え、聖人が星を見上げているように見える 2008…ストラスブールのバーで男がワインを飲んでいる。ヘルメットが月、ゴーグルやランプが星や月に見える 2009…女性カメラマンが天井のランプに手をかざして。星に手が届きそう… 2010…湖に張った氷の中の気泡が、宇宙の星々に見える（アルザスの写真家ジャック・マタンの作品） 2011…ストラスブールのプラネタリウムの天井を見上げて。流れ星が惑星（天井の中心円）を横切る。惑星探査機（映写機）も近くを通っている 2012…樽の弦が三日月に見える 2013…ワイングラスの底に三日月が… 2014…ストラスブールのヨーロッパ宮（EU本会議場）の照明が、まるで星雲のよう 2015…クリストフ・ミットナットが撮影したドイツの街灯の写真。宇宙ステーションの一部？ Information 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 生産地 フランス アルザス地方 ユナヴィール 商品名 キュヴェ・ギョタク 作り手 ミットナット フレール 格付・認証 A.O.C. アルザス 生産年 2024年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 3本 味わい 中辛口 ブドウ品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 10℃～14℃ 推奨保存環境 温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

「お寿司専用」!? アルザスと日本人の夫妻が手掛ける、お寿司に合うように造った自然派白ワイン！お寿司に合うワイン キュヴェ・ギョタク ヴァン・ダルザス [2024] テール・デトワール ＜白＞ ＜ワイン／フランス＞

ワイン名 Cuvee Gyotaku / Terres d'?toiles (Christophe Mittnacht) ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種をコンセプトに合わせてブレンド 生産者 クリストフ・ミットナット 産地 フランス・アルザス 原産地呼称 ヴァン・ダルザス アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考最近では和食のレストランでも、ワインを置くお店が増えてきましたね。 ワインはフランス料理やイタリア料理などと合わせるもの。和食には日本酒や焼酎、ビールは合うけどワインはちょっと…以前はそんなふうに思われていた時代もありましたが、今や 和食に相性ピッタリなワイン も増え、和食とのマリアージュは定番となってきています！ 自宅で肉じゃがなどの純和食がテーブルに並んだ日でも、 「今晩の食事にはどのワインと合わせようか」 なんて、ワインセラーを眺めながら悩むのも、ワイン好きの幸せな時間です。 そんな私たち日本のワインラバーの楽しみを知ってか、アルザスの生産者が、日本人ならみんな大好きなある料理に、絶妙にマッチする白ワインを造ってくれました！ その料理とはズバリ、、、 ●お寿司！ そして歴としたアルザスワインにも関わらず、その名前はなんと 「キュヴェ・ギョタク」、 渋い魚拓の描かれた お魚と合わせるため と言わんばかりの、日本人の心をくすぐるワインなんです！ こちらのワインを手掛けるのは、アルザスで1930年に創業したドメーヌ・ミットナット・フレールの3代目であるミットナット兄弟の一人、クリストフ夫妻。 もともとはクリストフ氏とマルク氏の「ミットナット従兄弟」がドメーヌを継承しましたが、2019年に彼らは別々の道を歩むこととなり、クリストフ氏と彼の妻によって新生ドメーヌ「テール・デトワール」（星々きらめく土地、の意）が設立されました。 彼らは ビオディナミ栽培 を実践する生産者で、健康なブドウの育成に力を注いでおり、ビオディナミを始めてからは畑に動物たちが訪れ、野生のチューリップや野イチゴが咲くようになったりと、その効果を実感しているようです。 そしてクリストフ氏の妻はなんと、 札幌出身の日本人女性・由佳さん なんです！ 由佳さんは以前、 赤坂のフレンチレストランでシェフをしていた という経歴の持ち主であり、シェフとして日本からフランスへ渡り、このアルザスのドメーヌへ嫁いだのでした。 生粋の日本人である由佳さんはクリストフさんと共に、 ●「お寿司に本当に合うワインは何か」 というテーマを、長年の間試行錯誤してきました。 「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません。」 と、研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの 5品種のブレンド でした。 この ブレンド比率は企業秘密 で、ヴィンテージによっても比率を変えているのだそうです。 そして苦心の末、ついに完成したワインこそ、このキュヴェ・ギョタクというわけ！ お寿司に合わせて美味しいワインもたくさんありますが、 ここまでお寿司の事が考えられているのはこのワインだけ と言えるでしょう！ 今や世界で寿司レストランが人気という事もあり、 キュヴェ・ギョタクはアメリカをはじめとして海外でも大人気で、寿司の本元・日本に入ってくるのは少量しかない んだとか。 夫妻の想いが形になった「お寿司に合うワイン」。手に入れたらぜひお寿司を用意して、至極のマリアージュを堪能してみてください♪ 日本人女性シェフが嫁いだ、アルザスの有機栽培生産者による傑作！ 研究の末にたどり着いた究極の「お寿司の為のワイン」をお試しください！

【送料無料】【和食に合う白ワイン】【日本人妻】【送料無料】6本セット キュヴェ ギョタク[2024]テール デ トワール（ミットナット）（白ワイン フランス）

Information 品名 キュヴェ ギョタク ミットナット フレール ワイン名（原語） Cuvee GYOTAKU Terres d'toiles (Christophe Mittnacht) タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750mlx6本 産地 フランス・アルザス 品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン 商品説明 その名も魚拓和食に合わせることを考えて造られた白ワイン 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。Terres d'toiles テール・デ・トワール フランス人夫と日本人妻が力を合わせて生み出すアルザス ビオディナミ（有機栽培）で造る「星々きらめく土地」のワイン コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。 早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。 ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。 フランス料理店のスー・シェフからドメーヌのマダムへ 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。 以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。 そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。 由佳さんとクリストフさんが生み出した「寿司」に合うワイン「ギョタク」 由佳さんは北海道出身で、ご実家はお寿司屋さん。実は由佳さん自身は小さいころ魚臭さもあってお寿司が嫌いだったそうで、ご自身はフレンチの世界に飛び込みました。 そして、努力の結果、スーシェフまで登り、食材やワインの研修旅行に訪仏します。 その時収穫でお邪魔したミットナットのクリストフと恋に落ち結婚したというのは何ともドラマチックなお話です。 そんな由佳さんが実家に帰郷しお寿司を食べた時に、ワインを造っているのだから、このお寿司にあうワインを造ろう！と思い立ち、試行錯誤の末に生み出したのが「ギョタク」。 「魚拓」をデザインしたラベルも覚えやすく、絶妙なブレンド比率によって魚、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリなど寿司にまつわる食材との相性を練りに練った努力の結晶です。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 寿司や刺身とのマリアージュドメーヌ・クリストフ・ミットナット テール・デトワール キュヴェ・ギョタク [2024]750ml (白ワイン)

寿司や刺身とのマリアージュ! 「お寿司に本当に合うワインは何か?」研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論「キュヴェ・ギョタク」 コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。 「キュヴェ・ギョタク」は、「お寿司に本当に合うワインは何か?」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。 「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です(笑)。ヴィンテージによって比率も変わります」。 地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil (ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)です。 ■テクニカル情報■ 栽培：1998年にビオロジック栽培開始（2002年に「ECOCERT」認証取得）、1999年にビオディナミ開始（2013年に「demeter」認証取得） ブドウ畑：フナヴィールとリボーヴィレの様々な区画。マシュルカルクの上にマリー石灰質土壌。 ブドウの木の樹齢：25年、植樹密度：5500本/ヘクタール、土壌改良：耕起と除草、収量：65ヘクタール/ヘクタール ブドウ品種：ピノ・オーセロワ35%、ピノ・グリ25%、ゲヴュルツトラミネール20%、リースリング15%、ミュスカ5%。専門家が作成した「ジャンティル」アペラシオンの仕様に準拠。 醸造：収穫はすべて手摘み。赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。アルザスの伝統的なフードル（15～40hlの大樽）及びステンレスタンク（5～46hl）で醸造 Domaine Christophe Mittnacht Terres d'etoiles Cuvee GYOTAKU ドメーヌ・クリストフ・ミットナット テール・デトワール キュヴェ・ギョタク 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：ピノ・オーセロワ 35%、ピノ・グリ 25%、ゲヴュルツトラミネール 20%、リースリング 15%、ミュスカ 5% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 由佳さんのお父様は、札幌のお寿司屋さんを営まれているそうです。クリストフが結婚のご挨拶に行った際に日本酒よりアルザスのワインの方が絶対お寿司に合うだろうと、帰国後、リースリング100％の方が良いだろうか、いやミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ブランなどブレンドが良いだろうと研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論、それが今日のギョタクです。 由佳さんのお父様の為に作り、当初はたった1000本から始まった「キュヴェ・ギョタク」は今や30000本を超え、パリやニューヨークを筆頭に世界中で争奪になる人気商品になったそうです。素敵なストーリーがあったとは、心がとっても温かくなりました。2016.07.30Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht) テール・デトワール（クリストフ・ミットナット） コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。 早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方にお買い得6本セット【送料無料】キュヴェ・ギョタク[2024]ミットナット フレール 白 750ml Domaine Mittnacht Freres[Cuvee GYOTAKU]フランス アルザス 白ワイン※クール便・別途追加送料エリアあり 業務用 飲食店 プロ向け

ミットナット フレールDomaine Mittnacht Freres お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 従兄弟コンビが運営する、1930年頃創業したドメーヌ コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。 早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。 ラベルの写真について 「アルザスの今」をテーマに、毎年異なるアルザスの写真家が撮影した写真を採用しています。 2000…アルザスのシンボルであるコウノトリ 2001…美しい月 2002…アルザスに多く咲く、ソシというオレンジ色の花 2003…川岸に雪が降っている。ドメーヌのシンボルである「月」面に似せて 2004…ストラスブールのプラネタリウムの窓に偶然映った月 2005…水を満たしたキャセロール（銅鍋）を投げた瞬間を写した「水の花火」 2006…ぶどうの葉と茎の境目。星に似せて 2007…ストラスブール大聖堂の中にある聖人像。壁の模様が星に見え、聖人が星を見上げているように見える 2008…ストラスブールのバーで男がワインを飲んでいる。ヘルメットが月、ゴーグルやランプが星や月に見える 2009…女性カメラマンが天井のランプに手をかざして。星に手が届きそう… 2010…湖に張った氷の中の気泡が、宇宙の星々に見える（アルザスの写真家ジャック・マタンの作品） 2011…ストラスブールのプラネタリウムの天井を見上げて。流れ星が惑星（天井の中心円）を横切る。惑星探査機（映写機）も近くを通っている 2012…樽の弦が三日月に見える 2013…ワイングラスの底に三日月が… 2014…ストラスブールのヨーロッパ宮（EU本会議場）の照明が、まるで星雲のよう 2015…クリストフ・ミットナットが撮影したドイツの街灯の写真。宇宙ステーションの一部？ Information 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 生産地 フランス アルザス地方 ユナヴィール 商品名 キュヴェ・ギョタク 作り手 ミットナット フレール 格付・認証 A.O.C. アルザス 生産年 2024年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 6本 味わい 中辛口 ブドウ品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 10℃～14℃ 推奨保存環境 温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞格付け第3級 シャトー キルヴァン 2021 750ml 赤ワイン カベルネソーヴィニヨン フランス ボルドー

シャトー・キルヴァンはマルゴー地区に位置するメドック格付3級の中でもトップの評価を受けるシャトーです。その歴史は古く、12世紀まで遡ることが出来ます。 キルヴァンの魅力を備えた古典主義様式の邸宅は18世紀にマーク・キルヴァンによって建造され、現在のシャトー・キルヴァンという名が付けられました。 後のアメリカ大統領でワイン愛好家としても知られるトーマス・ジェファーソンは、1780年に自身の旅行記の中でキルヴァンのワインを愛したと記しており、当時よりその品質の高さがうかがえます。 1925年にはワイン商を営むシラー家がシャトーの経営を開始し大規模な設備投資を実施。 1970年、シラー家の三代目ジャン・アンリが、大々的な畑の再生を実践。上質のワインを厳選し、イギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ、ルクセンブルグへの輸出に力を入れ、さらに北米、日本へと市場を広げていきました。 1991年からは著名な醸造家ミシェル・ロラン氏をコンサルタントとして迎え、更なる品質の向上に成功しています。 ITEM INFORMATION 格付け第3級 J.サックリング93点（VT2021） 力強さとフィネス、バランスに優れた ボルドーファンに愛される上質な赤 CHATEAU Kirwan シャトー キルヴァン マルゴー地区に位置するメドック格付3級シャトー・キルヴァンのファーストラベル。 キルヴァンは12世紀まで遡ることができるほどの歴史を持つシャトーです。 所有する畑はマルゴーの素晴らしいカントナック台地の絶好の地に位置し、素晴らしいブドウを生み出します。 チューリップ型のコンクリートタンクで発酵し、フレンチオーク樽（新樽50%）を使用して18～22ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。 日本ではまだ知名度はそれほど高くありませんが、力強さとフィネス、バランスに優れた味わいでボルドーファンに愛されているワインです。 Tasting Note 赤と黒のベリーの魅惑的な香りに加えて、バラや葉巻、スパイスのニュアンスが絡み合う香り豊かなアロマが広がります。 ジューシーな果実味と上質で洗練されたタンニンが見事に調和し、心地良い酸味が味わいを引き締める非常にエレガントな味わい。 ■ジェームズ・サックリング/93点獲得（VT2021） ■ジェブ・ダナック/92点獲得（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者シャトー・キルヴァン 生産地フランス/ボルドー/マルゴー 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土層上の砂礫質土壌 醸 造チューリップ型のコンクリートタンクで発酵、フレンチオーク樽（新樽50%）を使用して18～22ヶ月熟成 提供温度16-18℃

お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方にお買い得2本セット【送料無料】キュヴェ・ギョタク[2024]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール 白 750ml [Cuvee GYOTAKU]フランス アルザス 白ワイン※クール便別途追加送料 業務用 飲食店

ミットナット フレールDomaine Mittnacht Freres お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 従兄弟コンビが運営する、1930年頃創業したドメーヌ コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。 早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。 ラベルの写真について 「アルザスの今」をテーマに、毎年異なるアルザスの写真家が撮影した写真を採用しています。 2000…アルザスのシンボルであるコウノトリ 2001…美しい月 2002…アルザスに多く咲く、ソシというオレンジ色の花 2003…川岸に雪が降っている。ドメーヌのシンボルである「月」面に似せて 2004…ストラスブールのプラネタリウムの窓に偶然映った月 2005…水を満たしたキャセロール（銅鍋）を投げた瞬間を写した「水の花火」 2006…ぶどうの葉と茎の境目。星に似せて 2007…ストラスブール大聖堂の中にある聖人像。壁の模様が星に見え、聖人が星を見上げているように見える 2008…ストラスブールのバーで男がワインを飲んでいる。ヘルメットが月、ゴーグルやランプが星や月に見える 2009…女性カメラマンが天井のランプに手をかざして。星に手が届きそう… 2010…湖に張った氷の中の気泡が、宇宙の星々に見える（アルザスの写真家ジャック・マタンの作品） 2011…ストラスブールのプラネタリウムの天井を見上げて。流れ星が惑星（天井の中心円）を横切る。惑星探査機（映写機）も近くを通っている 2012…樽の弦が三日月に見える 2013…ワイングラスの底に三日月が… 2014…ストラスブールのヨーロッパ宮（EU本会議場）の照明が、まるで星雲のよう 2015…クリストフ・ミットナットが撮影したドイツの街灯の写真。宇宙ステーションの一部？ Information 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 生産地 フランス アルザス地方 ユナヴィール 商品名 キュヴェ・ギョタク 作り手 ミットナット フレール 格付・認証 A.O.C. アルザス 生産年 2024年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 2本 味わい 中辛口 ブドウ品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 10℃～14℃ 推奨保存環境 温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗アルザス キュヴェ ギョタク 2024 ドメーヌ テール デトワール元詰 ミットナット家 AOCアルザス 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミAlsace Gentil Cuvee GYOTAKU 2024 Domaine Mittnacht Freres Bio (Biodynamique) Demeter

ブドウ収穫年 造り手 [2024]年 ドメーヌ・テール・デトワール(クリストフ ミットナット) 生産地 フランス / アルザス / AOCアルザス ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ リースリング/ゲヴュルツトラミネール/ミュスカ/ピノ・グリ/ピノ・ブラン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・キュヴェ・ギョタク[2024]年・蔵出し品・ドメーヌ・テール・デトワール(「星々きらめく土地」)元詰・由佳＆クリストフ・ミットナット家・AOCアルザス・自然派・ビオディナミ・(デメテール認証＆ユーロリーフ認証＆ビオディヴァン加盟)ワイン Alsace Gentil Cuvee GYOTAKU 2024 Domaine Mittnacht Freres Bio (Biodynamique) Demeter AOC Alsace Gentil あの人気作品がついに入荷！アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！お寿司屋さんも地元日本料理店でも大注目！「お寿司に本当に合うワインは何か？」あの『神の雫』にも登場！「Gault & Millau」、「Guide Solar」、「Guide Hachette」等ワインプレスも大注目！しょう油や寿司、生魚にも合う、そんなふうに造られたワイン！お寿司とワインの最高のマリアージュ！その名もキュヴェ・ギョタク(魚拓)！赤坂のレストランで長年シェフを務めていたドメーヌの奥さんの“由佳さん”と夫のクリストフが「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません。」と研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論がこのリースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドだった！「ブレンド比率もヴィンテージの比率も企業秘密(笑)。ヴィンテージによって比率も変わります。」と言う地元ユナウィールとリボーヴィレの畑、粘土石灰質土壌の平均樹齢30年のブドウを収量50hl/ha！フードルで醸造！人気の「gentil(ジャンティ)」の人気[2024]年ものが蔵出しで限定少量入荷！お寿司屋さん、和食屋さんにもおすすめです！ 【ミットナット・フレール】コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。 アルザス キュヴェ ギョタク 2024 ドメーヌ テール デトワール元詰 ミットナット家 AOCアルザス 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミ■ぶどう品種：リースリング/ゲヴュルツトラミネール/ミュスカ/ピノ・グリ/ピノ・ブラン■平均樹齢：30年■土壌：粘土石灰質土壌アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！お寿司屋さんも地元日本料理店でも大注目！「お寿司に本当に合うワインは何か？」あの『神の雫』にも登場！「Gault & Millau」、「Guide Solar」、「Guide Hachette」等ワインプレスも大注目！しょう油や寿司、生魚にも合う、そんなふうに造られたワイン！お寿司とワインの最高のマリアージュ！その名もキュヴェ・ギョタク(魚拓)！赤坂のレストランで長年シェフを務めていたドメーヌの奥さんの“由佳さん”と夫のクリストフが「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません。」と研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論がこのリースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドだった！人気の「gentil(ジャンティ)」の人気[2024]年ものが蔵出しで限定少量入荷！お寿司屋さん、和食屋さんにもおすすめです！

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ミットナット フレールDomaine Mittnacht Freres お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 従兄弟コンビが運営する、1930年頃創業したドメーヌ コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。 早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。 ラベルの写真について 「アルザスの今」をテーマに、毎年異なるアルザスの写真家が撮影した写真を採用しています。 2000…アルザスのシンボルであるコウノトリ 2001…美しい月 2002…アルザスに多く咲く、ソシというオレンジ色の花 2003…川岸に雪が降っている。ドメーヌのシンボルである「月」面に似せて 2004…ストラスブールのプラネタリウムの窓に偶然映った月 2005…水を満たしたキャセロール（銅鍋）を投げた瞬間を写した「水の花火」 2006…ぶどうの葉と茎の境目。星に似せて 2007…ストラスブール大聖堂の中にある聖人像。壁の模様が星に見え、聖人が星を見上げているように見える 2008…ストラスブールのバーで男がワインを飲んでいる。ヘルメットが月、ゴーグルやランプが星や月に見える 2009…女性カメラマンが天井のランプに手をかざして。星に手が届きそう… 2010…湖に張った氷の中の気泡が、宇宙の星々に見える（アルザスの写真家ジャック・マタンの作品） 2011…ストラスブールのプラネタリウムの天井を見上げて。流れ星が惑星（天井の中心円）を横切る。惑星探査機（映写機）も近くを通っている 2012…樽の弦が三日月に見える 2013…ワイングラスの底に三日月が… 2014…ストラスブールのヨーロッパ宮（EU本会議場）の照明が、まるで星雲のよう 2015…クリストフ・ミットナットが撮影したドイツの街灯の写真。宇宙ステーションの一部？ Information 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 生産地 フランス アルザス地方 ユナヴィール 商品名 キュヴェ・ギョタク 作り手 ミットナット フレール 格付・認証 A.O.C. アルザス 生産年 2024年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 12本 味わい 中辛口 ブドウ品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン ガイドブック -- 飲み頃 今～ 飲み頃温度 10℃～14℃ 推奨保存環境 温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

【和食に合う白ワイン】【日本人妻】キュヴェ ギョタク[2024]テール デ トワール（ミットナット）（白ワイン フランス）

Information 品名 キュヴェ ギョタク テール・デ・トワール ワイン名（原語） Cuvee GYOTAKU Terres d'toiles (Christophe Mittnacht) タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・アルザス 品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン 商品説明 その名も魚拓和食に合わせることを考えて造られた白ワイン 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。ヴィンテージによって比率も変わります」。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil （ジャンティ）」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。Terres d'toiles テール・デ・トワール フランス人夫と日本人妻が力を合わせて生み出すアルザス ビオディナミ（有機栽培）で造る「星々きらめく土地」のワイン コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年以降、3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが運営しています。 早1998年にはビオロジー栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミを導入（2013年に「demeter」認証取得）。 ラベルにも記載されているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。 フランス料理店のスー・シェフからドメーヌのマダムへ 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。 以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。 そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（ユカ・ミットナット）。 由佳さんとクリストフさんが生み出した「寿司」に合うワイン「ギョタク」 由佳さんは北海道出身で、ご実家はお寿司屋さん。実は由佳さん自身は小さいころ魚臭さもあってお寿司が嫌いだったそうで、ご自身はフレンチの世界に飛び込みました。 そして、努力の結果、スーシェフまで登り、食材やワインの研修旅行に訪仏します。 その時収穫でお邪魔したミットナットのクリストフと恋に落ち結婚したというのは何ともドラマチックなお話です。 そんな由佳さんが実家に帰郷しお寿司を食べた時に、ワインを造っているのだから、このお寿司にあうワインを造ろう！と思い立ち、試行錯誤の末に生み出したのが「ギョタク」。 「魚拓」をデザインしたラベルも覚えやすく、絶妙なブレンド比率によって魚、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリなど寿司にまつわる食材との相性を練りに練った努力の結晶です。

【FRENCH BLOOM LA CUVEE VINTAGE 2022】ヴィンテージ フレンチオークの樽で熟成キャバクラ クラブ ラウンジ スナック ガールズバー コンカフェホストクラブ モクテル【正規品ノンアルコールスパークリングワイン飲料】 『 フレンチブルーム ラ キュベ 2022 750ml 木箱入』 フランス ブランドブラン ミレジメ ビーガン オーガニック ハラール認定 低カロリー 御結婚御祝 出産御祝 内祝 ギフト アルコールフリー

【LA CUVÉE VINTAGE 2022】 初のブラン・ド・ブランのミレジメのノンアルコールのスパークリングワイン。 ラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022は、アルコール分が0.0%であるにも関わらず、 その複雑さを飲んだ際に感じる特別なスパークリング・ワインです。その特性は、 比較的若いノンアルコール・ワインでありながら、香りや味わいの複雑さにあります。 まるでピークに達した素晴らしい熟成スパークリング・ワインのような印象を与えます。 ～フレンチ・ブルームの強み～ ◆100％天然有機原料。 当社はオーガニックのノンアルコールスパークリングワインを造ることができる大地の自然の豊かさに感謝しています。 生物多様性に配慮し、フランスで最も優れた有機栽培のブドウ畑と自然由来のビーガン食材のみを使用しています。 ノンアルコールオーガニックコレクションは、豊かな大地と環境へ最大限の敬意を表して生まれたものです。 ◆保存料、亜硫酸塩、砂糖を使用しません。 天然素材の風味を損なわないため、保存料、亜硫酸塩、砂糖を加えず、 お客様が最高の気分で過ごせるように配慮しています。 ◆低カロリー カロリーは、グラス1杯のシャンパーニュやワインの1/5に抑え、 健康を守りながらお祝いのひとときを楽しむことができます。 ◆妊娠中の方にもおすすめ フレンチ・ブルームのノンアルコールスパークリングワインは、妊娠～出産すべての期間でお召し上がりいただけます。 当社のスパークリングワインはアルコールフリー、オーガニック、亜硫酸塩フリー、防腐剤フリー、砂糖無添加です。 ◆ハラール ブドウの収穫から瓶詰めまで、ノンアルコールスパークリングワインの製造工程は イスラム教の原則と価値観に忠実に行われています。アルコール度数0.0％のオーガニックスパークリングワインは、 管轄当局によるハラール認証により、その適合性が保証されています。 ◆ビーガン 動物福祉に配慮し、当社のノンアルコールスパークリングワインには動物性食品を一切使用していません。 フレンチ・ブルームのキュヴェに含まれる100％オーガニックの天然素材は、 ビーガンやベジタリアンの食生活にぴったりです。 ～テイスティング・ノート～ ・ローブ 美しい濃い金色の麦のような輝きがあり、細かく優雅な泡と繊細なムースが特徴です。 ・香り 古いブラン・ド・ブランを思わせる素晴らしい複雑さを持ち、キャラメリゼされたナッツ、コンフィしたフルーツ、 乾燥したスパイス、モカ、ドライアプリコットの広がりを感じます。その後、芳しいパン、バニラ、ブリオッシュ、 タルトタタンの香りが続き、微細なアニスが最後に残ります。 ・味わい 最初に広がるのは新鮮さ、その後、濃厚な質感、クリーミーさが感じられ、 ミラベル、マーマレードのノートが広がります。 蜂蜜香るドライフルーツとブリオッシュの味わいが重なり、深みと濃さのある余韻は、 爽やかさとクリーミーさを感じられます。 テイスティングを通して、複雑さと個性を感じさせます。 ・おすすめの飲み方 冷やして4度～6度 チューリップ型のフルートグラスで、好きな人たちと一緒にお楽しみください。 このキュヴェは、料理とのペアリングに非常に適しており、料理に独特な風味を添えます。 特に、熟成したコンテチーズや、 バターで仕上げたロブスターの尾とヘーゼルナッツソースを添えた一品との相性は抜群です。 ■ 輸入者 ： アオセフランス株式会社 ■ 原材料 ： 脱アルコール有機フランス産シャルドネワイン、 ナチュラルフレーバー、ナチュラルグレープフレーバー ■ 原産国 ： フランス ■ 味のタイプ ： 辛口 ■ 飲み頃温度 ： 約5℃ ■ 商品名： 正規品 フレンチ・ブルーム ノンアルコールスパークリング ラ・キュヴェ・ヴィンテージ2022年 ブラン・ド・ブラン 750ml箱入 ■ アルコール度数 ： 0度（ノンアルコールスパークリングワイン） ■ 賞味期限 ： ボトルに記載 * オプションサービス お酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、ラッピングのご要望にお答えさせていただいております。 【季節・年中行事】 お歳暮 お年賀 寒中御見舞 お中元 残暑御見舞 父の日 母の日 敬老の日 お誕生日お祝い 記念日 お正月 御歳暮 御中元 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー 法事 粗供養 お供 【人生の門出・御祝事に】 上棟御祝 上棟記念 上棟内祝 お引越し御祝 地鎮祭 改築御祝 落成御祝 開店御祝 創業御祝 成人式 就職祝 退職祝 御誕生日御祝い 昇格昇進栄転の御祝 当選御祝 受賞御祝 優勝御祝 内祝 御年賀 【長寿の御祝に】 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 【お付き合い・心づかい】 粗品 粗酒 御見舞 快気内祝 寸志 景品 記念品 ゴルフコンペ 【弔事・仏事・神事・祭り】 御供 法要 奉献 満中陰志 偲び草 粗供養 献上 御神酒

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンマーク・エブラール セレクション 1er エクストラ・ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ NV 750ml

ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!『マーク・エブラール』 ドメーヌのスタイルを象徴する1本! 圧倒的な支持を受けるキュヴェ・セレクション! 一番人気のロゼに次ぐ人気となっているキュヴェ・セレクション! 本拠地のあるマレイユ・シュール・アイ村からの非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを主体に、グラン・クリュのオワリー&シュイィのシャルドネをブレンドして造られています。 非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く… 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。 より旨味の強いブリュットは、単体で楽しんだり、簡単なおつまみ程度で十分に幸せになれる1本! この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。 マーク・エブラールの凄いところ、それは、ロットごとに進化し続ける味わい…。 CHAMPAGNE MARC HEBRART PREMIER CRU SELECTION EXTRA BRUT マーク・エブラール プルミエ・クリュ セレクション エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノノワール 70%、シャルドネ 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 極辛口 ワインアドヴォケイト：92 ポイント The Wine Advocate RP 92 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2021 - 2035 Disgorged in May 2020, the latest release of the NV Extra-Brut Premier Cru Selection is showing well, exhibiting aromas of citrus oil, white flowers, peach and fresh pastry. Medium to full-bodied, elegantly layered and precise, it's charming and beautifully refined, with a somewhat more chiseled profile reflecting Hebrart's move from Brut to Extra-Brut for this bottling. Published: Apr 01, 2021 【試飲コメント】 ワインアドヴォケートで92点が付けられたのを知ってから、初めてこのシャンパンを飲む。かなり落ち着いてきただろうと思いながら、前から好きなこのシャンパンの値段と味のバランスを再確認したくなり飲んでみた。 8℃前後で抜栓、明るく薄いレモンイエロー、木目細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、ライチ、桃、ビターオレンジ、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、メリッサ、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、白系の花と綺麗なフルーツの感じが立ち上ってくる。鮮やかなライチと桃の香りが印象的だ。そして、生クリーム、ナッツ、色々なハーブとミネラルが次々に姿を現す。非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く。 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。時間が経つとリンゴの砂糖煮や蜂蜜も出てきた。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がりだ。最初、フルートタイプのグラスで飲んでいたが、チューリップタイプのグラスに変えてみた。実に柔らかく広がり、綺麗で長いアフターに感動。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンだ。じっくりと時間を掛けて楽しんでみてください。非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュの葡萄から造られています。 H19.07.07 9～10℃で抜栓、輝く薄い黄色、木目細かい泡、白い花、イースト香、青リンゴ、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜、バター、生クリーム、オレガノ、ローズマリー、タイム、タラゴン、石英系のミネラル、このボトルは1年以上僕のセラーで熟成させておいたものです。抜栓してグラスに注ぐ時にびっくりしました。 まず鼻に飛び込んできたのが、白い花、イースト香、それに青リンゴが混ざったような鮮烈で綺麗で甘やかな香りだ。それに感心しながら飲み始めると、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜など次々に色々な香りが出てきます。更にボディとコクを与えるバター系の香りとニュアンス。そしてやはりと言うか、複雑さを与える様々なハーブとしっかりとしたミネラルが根底を支えています。最初は実に爽やかに始まり、軽やかさが段々とキレ、コク、ボディとしっかりとした味わいに変化してきます。そのように様々な姿を見せながら実に堂々としているのです。このセパージュから来る、ピノ・ノワールの比率が高いためにこのようなシャンパンに仕上がったのでしょう。それと長期の瓶熟によるものだと思います。頑なにマークは売らんかなという姿勢ではなく、良い物になるまでは出荷をしないと言う姿勢がこのような素晴らしいものになるのでしょう。その為にずっと売り切れになっていてお客様にはご迷惑をお掛けしていました。あっという間に1本のシャンパンが無くなってしまいました。 売りたいが為に褒めるのではなくお世辞抜きで旨い。他の1万円クラスのプレミアムシャンパンと同時に飲んでも全く見劣りぜず、こちらの方が良いという方がかなりいると思います。H17.04.09 11～12℃で抜栓 白い花、綺麗なイースト香、爽やかな果実味、青リンゴ、夏みかん、ミネラル、綺麗なシャンパンだ。細かく途切れず見事に連なる細かい泡、綺麗な果実味とミネラルが見事に調和し、とても爽やかで溌剌としていながら柔らかく上品な甘みが心地よい。30分位経ったが、みごとに泡が続いている。果物の砂糖煮、リンゴジュースヘーゼルナッツ、甘くトロッとしてきた。これはブリュットであるのにとても綺麗な甘みを感じます。通常ブリュットの場合、ドサージュ時のリキュールの量は15グラムだが、ここは7グラム以下だとマークは言っていました。やはり原料である葡萄自体がレヴェルの高いものでなければこうはいかない。滑らかで上品だが、しっかりとした厚みのある口当たりとコクはまるで熟成した白ワインの様だ。良いキュヴェを使い丁寧にしっかり造られた素晴らしいシャンパン。MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンマーク・エブラール セレクション 1er ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ NV 750ml

ドメーヌのスタイルを象徴する1本! 圧倒的な支持を受けるキュヴェ・セレクション! Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。1997年からは、彼の息子、ジャン・ポールがドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「セレクション 1er ブリュット」は一番人気のロゼに次ぐ人気となっているキュヴェです。本拠地のあるマレイユ・シュール・アイ村からの非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを主体に、グラン・クリュのオワリー&シュイィのシャルドネをブレンドして造られています。 非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く… 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。 より旨味の強いブリュットは、単体で楽しんだり、簡単なおつまみ程度で十分に幸せになれる1本。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がり。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンです。マーク・エブラールの凄いところ、それは、ロットごとに進化し続ける味わい…。 CHAMPAGNE MARC HEBRART PREMIER CRU SELECTION BRUT マーク・エブラール プルミエ・クリュ セレクション ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノノワール 70%、シャルドネ 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント The Wine Advocate RP 92+ Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2024 - 2034 A blend of 70% Pinot Noir from Mareuil-sur-Ay and 30% Chardonnay from the communes of Bisseuil and Mareuil-sur-Ay, the NV Brut Premier Cru Selection offers up aromas of pear, white peach, spring flowers and lemon oil mingled with delicate notes of pastry. Medium to full-bodied, with good depth at the core, it's round and vinous, with a delicate, fresh mid-palate that leads to a long, crystalline and pure finish. Jean-Claude Hebrart leads the house founded by his father, who bottled his first Champagnes in 1962 with just three barrels of production. Now, Jean-Claude manages 17 hectares of vineyards spread across 80 parcels in 11 different villages, with the majority of the vineyards located in Ay. He sources grapes for 25% of the production. Hebrart practices precise viticulture, using the Chablis pruning method (which he believes benefits the Chardonnay), working the soils and tillage between rows throughout the estate, and avoiding sowing. His Champagnes showcase vinous, incisive and saline textures, focusing on bright, crystalline characters. Published: Oct 25, 2024 ワインスペクテーター：92 ポイント This elegant version features an expressive profile that rides the delicate, lacy mousse, enlivened by finely knit, vibrant acidity. Abundant spice and graphite notes accent a creamy mix of glazed apple, honey, brioche and lemon parfait. Lightly chalky on the lingering finish. ワインレポート：90 点 「マーク・エブラール プルミエクリュ・セレクション ブリュット」(Marc Hebrart Premier Cru Selection Brut)は樹齢50年を超すピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。フローラルで、洋ナシ、シトラスオイル、ペイストリー、繊細な酸、すがすがしい。アイのシャルドネからくるしっかりした構造がある。まろやかで長い余韻。ドザージュは6g/L。90点 Wine & Spirits：90 ポイント Old-vine pinot noir from Mareuil-sur-Ay accounts for 65 percent of this blend; the balance is chardonnay from Oiry in the Cote des Blancs. The wine is closed off for now behind steely acidity that feels as malic as a green apple, with a lemony tang. Behind that is something ornate, deeply French, more a food than a wine in its vegetal, smoky, meaty notes. Though not immediately expressive, it’s already smooth and lithe. 【試飲コメント】 ワインアドヴォケートで92点が付けられたのを知ってから、初めてこのシャンパンを飲む。かなり落ち着いてきただろうと思いながら、前から好きなこのシャンパンの値段と味のバランスを再確認したくなり飲んでみた。 8℃前後で抜栓、明るく薄いレモンイエロー、木目細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、グレープフルーツ、リンゴ、ライチ、桃、ビターオレンジ、生クリーム、ナッツ、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、メリッサ、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、白系の花と綺麗なフルーツの感じが立ち上ってくる。鮮やかなライチと桃の香りが印象的だ。そして、生クリーム、ナッツ、色々なハーブとミネラルが次々に姿を現す。非常にしっかりとしたコク・ボディを持ちながら、キレが良く爽やか。普通はここまでだが、更にその上を行く。 柔らかく、甘さと酸のバランスも良く、とてもエレガント。時間が経つとリンゴの砂糖煮や蜂蜜も出てきた。この金額のシャンパンとしては考えられないほどの纏まりと仕上がりだ。最初、フルートタイプのグラスで飲んでいたが、チューリップタイプのグラスに変えてみた。実に柔らかく広がり、綺麗で長いアフターに感動。エレガントの言葉を当てはめるには相応しく、値段と品質のアンマッチが著しいシャンパンだ。じっくりと時間を掛けて楽しんでみてください。非常に樹齢の古いヴィエーユ・ヴィーニュの葡萄から造られています。 H19.07.07 9～10℃で抜栓、輝く薄い黄色、木目細かい泡、白い花、イースト香、青リンゴ、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜、バター、生クリーム、オレガノ、ローズマリー、タイム、タラゴン、石英系のミネラル、このボトルは1年以上僕のセラーで熟成させておいたものです。抜栓してグラスに注ぐ時にびっくりしました。 まず鼻に飛び込んできたのが、白い花、イースト香、それに青リンゴが混ざったような鮮烈で綺麗で甘やかな香りだ。それに感心しながら飲み始めると、ビターオレンジ、ナッツ、蜂蜜など次々に色々な香りが出てきます。更にボディとコクを与えるバター系の香りとニュアンス。そしてやはりと言うか、複雑さを与える様々なハーブとしっかりとしたミネラルが根底を支えています。最初は実に爽やかに始まり、軽やかさが段々とキレ、コク、ボディとしっかりとした味わいに変化してきます。そのように様々な姿を見せながら実に堂々としているのです。このセパージュから来る、ピノ・ノワールの比率が高いためにこのようなシャンパンに仕上がったのでしょう。それと長期の瓶熟によるものだと思います。頑なにマークは売らんかなという姿勢ではなく、良い物になるまでは出荷をしないと言う姿勢がこのような素晴らしいものになるのでしょう。その為にずっと売り切れになっていてお客様にはご迷惑をお掛けしていました。あっという間に1本のシャンパンが無くなってしまいました。 売りたいが為に褒めるのではなくお世辞抜きで旨い。他の1万円クラスのプレミアムシャンパンと同時に飲んでも全く見劣りぜず、こちらの方が良いという方がかなりいると思います。H17.04.09 11～12℃で抜栓 白い花、綺麗なイースト香、爽やかな果実味、青リンゴ、夏みかん、ミネラル、綺麗なシャンパンだ。細かく途切れず見事に連なる細かい泡、綺麗な果実味とミネラルが見事に調和し、とても爽やかで溌剌としていながら柔らかく上品な甘みが心地よい。30分位経ったが、みごとに泡が続いている。果物の砂糖煮、リンゴジュースヘーゼルナッツ、甘くトロッとしてきた。これはブリュットであるのにとても綺麗な甘みを感じます。通常ブリュットの場合、ドサージュ時のリキュールの量は15グラムだが、ここは7グラム以下だとマークは言っていました。やはり原料である葡萄自体がレヴェルの高いものでなければこうはいかない。滑らかで上品だが、しっかりとした厚みのある口当たりとコクはまるで熟成した白ワインの様だ。良いキュヴェを使い丁寧にしっかり造られた素晴らしいシャンパン。 ※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更します。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。 187218072342834MARC HEBRART / マーク・エブラール 当店店長が渡仏した際に、シャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者がマーク・エブラールでした。 2001年3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。 マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラール氏によって1963年に創られました。GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92～95％で残りはシャルドネを栽培しています。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。彼の息子であるジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 H13年初夏 ≪醸造方法≫ 手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵（バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる）→熟成→出荷6か月前に澱抜き ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。 （※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。） ■2023年10月9日マーク・エブラール訪問しました！■ ※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料！ 楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は￥0に変更いたします。但しクール配送ご希望の場合はクール代は別途必要です。

【ショップ・オブ・ザ・イヤー2022受賞店舗】【よりどり6本で送料無料】よりどり6本で送料無料[2021] コスティエール ド ニーム ブラン レ ガレ ドレ BIO 750ml シャトー ムルギュ デュ グレ モルギュ(ローヌ フランス)白ワイン コク辛口 ^C0MGGW21^

詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CH.MOURGUES DU GRES, GALETS COSTIERES DE NIMES BLANC2025年ボジョレーヌーヴォーご予約受付中！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからパーカー最高92 点獲得多数の南ローヌのお値打ち蔵 シャトー・ムルギュ・デュ・グレ Chateau Mourgues du Gres パーカー氏が「宝の宝庫であるコスティエール・ド・ニームにおいて最も印象的!」と大絶賛した「シャトー・ムルギュ・デュ・グレ」。パーカーポイントは最高 92 点を何度も獲得しています(赤だけでなく白もパーカー最高~92点を獲得!)。フランスで最も歴史のあるワイン評価誌アシェットガイドでは最上級の評価ラペル付(ク・ド・クール)の3つ星も獲得しています。 ワイン好きには、超うれしい、信じられない超コスパ!しかも、ワンランク上のキュヴェ「テール・ダルジャンス」は、スタンダードの「ガレ・ルージュ」よりも、樹齢の高いプドウを使用した贅沢リッチな逸品なのです!ワイン好きには、超うれしいリーズナブルなお値段です。 当主は、あの「ラフィット」で醸造に携わった経験を持つ、スゴ腕「フランソワ・コラール」氏。ローヌ河に面した南向き斜面の畑で、太陽の恩恵をたっぷりと浴びたプドウから、素晴らしい凝縮感を持ったリッチなワインが作られます。プドウ畑とセラーでの環境実践へのアプローチを続けており、オーガニック認証、デメテール認証を取得、さらに硫黄の使用量も抑えています。 樹齢45年以上のシラーを主体にグルナッシュで果実味を加えた赤は、熟したブラックベリー、甘草や野生のハーブが混ざり合い驚くほど豊かでバランスの取れた華やかな1本。 ヴィオニエ、ルーサンヌ、グルナッシュブランで構成される白は、濃縮した桃、杏、ライラック、アカシア、蜂蜜の香りを持ち、パランスが良く非常にポリュームがあるしっかりとした味わいが楽しめます。 濃厚で官能的ですらあるその味わいを、ぜひ、この機会にお試し下さい! あの「ラフィット」で醸造に携わったスゴ腕職人、フランソワ・コラール氏が管理する、南ローヌ、コスティエール・ド・ニームのお値打ち蔵。パーカー最高92点を何度も獲得するなど高評価な逸品をお値打ち価格で。オーガニック認証、デメテール認証取得。 柑橘類と白い果実のフルーティーな香りに、エニシダの花、火打石のミネラルな香りがします。口当たりは滑らかで生き生きとしており、レモンの風味や塩味を感じるフレッシュな味わい。鱈のクリームペースト、貝類、タパス、パイナップルを添えたローストポーク、夏野菜のキャラウェイ炒め、エビのニンニク炒め、ヤギのチーズなどに。10度くらいに冷やして。 コスティエール ド ニーム ブラン レ ガレ ドレ BIOCOSTIERES DE NIMES BLANC GALETS DORES BIO シャトー ムルギュ デュ グレCHATEAU MOURGUES DU GRES フランス/ローヌ AOCコスティエール・ド・ニーム 750ml 白 辛口 フルボディ - 小石の多い粘土石灰岩の泥灰土 赤:シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、白:グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ他 2021年 ヴィンテージ情報 ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ 評価：チューリップ・ルージュ2チューリップ ※商品情報は変更されている場合があります。

NV ブリュット ハーフ ドゥラモット 正規品 シャンパン 白 375ml Delamotte Brut Half/Demi

Information 商 品 名name Delamotte Brut Half/Demi NV 蔵 元wine maker ドゥラモット / Delamotte 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs＞ル・メニル・シュル・オジェ村/Le Mesnil sur Oger 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ60％ , ピノ・ノワール35％ , ムニエ5％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 375ml 輸 入import 規輸入代理店 ラック・コーポレーション 情 報information ブリュットは、3つのブドウ品種が織りなすバランスのとれた味わいが特色です。 全体の60％を占めるシャルドネが 味わいのベースを構成し、35％を占めるトゥール・シュール・マルヌ、ブジー、アンボネイ産のピノ・ノワールが、奥深さとフルーティーな味わいをもたらします。5％を占めるピノ・ムニエはアロマに深みを与え、仕上げを美しくまとめています。力強くありながらもアグレッシブではない味わいが広がります。爽やかで柔らかい味わいが、すっきりとしたフルーティーな後味と相まり、バランスのとれたエレガントなワインに昇華しています。 30-36ヶ月間の澱熟成の後に、若干のドザージュを行っています。 冷やしすぎないフレッシュな温度(8度前後)で、チューリップ型のエレガントなワイングラスに注ぎます。柑橘類、ホワイトフラワー、レモンピール、苔の要素を帯びた極めてピュアなアロマは、あらゆるシーンにぴったりです。繊細な泡立ちが、爽やかでリッチな飲み心地をもたらします。 ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けています。 今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担っています。サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージのみです。ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのです。 ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30-36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4-5年も澱と一緒に寝かせれます。品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できます。その一方でユニークな存在がロゼ。ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しく感じられます。 洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるでしょう。 ※インポーター様資料より

ギフト箱入り ワイングラス グラスセット ワインセット お祝い お礼 お返し 内祝い 新築祝い 引越し祝い 周年記念 贈り物 プレゼント ギフト包装 熨斗 メッセージカード翌日配送お祝い 新築祝い スパークリング ペアグラス付き ワイン ギフト スパークリングワイン フランス クレマン・ド・ボルドー 泡 辛口 750ml シャンパングラス ドイツ シュピゲラウ 割れにくい プレゼント 結婚祝い 記念日 誕生日 お祝い 内祝い 退職祝い

●ギフトのおすすめポイント ボルドー産の高級スパークリングワイン＆ペアグラスのセット。 本格的な味わいをスタイリッシュなグラスで楽しめます。 引越し・新築、ご結婚、誕生日祝いなど幅広くお使いいただけます。 ●商品内容／サイズ ・フランス スパークリングワイン 750ml 1本 ・EU シャンパングラス 2脚 ギフト箱のサイズ：幅315×長さ360×高さ90（mm） ●そのまま贈れるギフト包装付き！ こちらの商品は、メイン画像のラッピングでお届けします。 プレゼントとしてそのまま贈れるので安心です。 シーンに合わせてその他のラッピングもオプションでお選びいただけます。 ●メッセージカード無料サービス 気持ちを伝えるメッセージカードを無料でお作りいたします。 心のこもったメッセージを添えることで、より特別感ある贈りものに。 ●贈りものにも安心♪ 60日先までお届け日時をご指定いただけます。 お誕生日や記念日のギフトにぜひご利用ください。 商品お届け時に金額のわかるものは同封しておりませんので、 直接相手の方にギフトを贈る場合にも安心です。ご結婚やお引越しなど新生活のお祝いに♪ スパークリングとペアグラスのギフト フランス、ボルドーの本格スパークリングワインとエレガントなシャンパングラスのセット。 ドイツメーカーのグラスは、美しく丈夫で、日常使いにぴったりです。 スパークリングは、シャンパンと同じクラシック製法で丁寧に造られた「クレマン」。 瓶内二次発酵によるきめ細かな泡、熟成を経た香りと味わいはシャンパンに匹敵するほど。 シャンパン製法のクレマン・ド・ボルドー 「レ・コードリエ・エクスクルーシヴ・ブリュット」 "LES CORDELIERS EXCLUSIVE BRUT" 選び抜かれた高品質の カベルネフランのみで作られた、 目にも美しい透明感あふれる 黄金のスパークリングワイン。 白い果実のアロマに、 フレッシュでいきいきとした 素晴らしい味わいが口の中に広がります。 瓶内二次発酵によるなめらかな泡と 奥行きのある深い味わいを お楽しみいただけます。 アペリティフ（食前酒）としておすすめな 爽やかな辛口の味わいのスパークリング。 エビや牡蠣などの魚介類のほか、 鶏肉や魚を使った料理ともよく合います。 受賞歴：ジルベール＆ガイヤール 2017年金賞受賞 エリア：フランス、ボルドー、サン・テミリヨン ブドウ：カベルネフラン 100% アルコール：12% 容量：750ml ボルドーのワイナリードメーヌ・レ・コードリエ／Domaine LES CORDELIERS 1383年にフランチェスコ会の修道院として、ボルドー、サン・テミリヨンに 建設された美しい回廊付きの修道院。 質素な衣服をまとった修道士たちは、当時ボルドーの人々から 「レ・コードリエ」というニックネームで呼ばれ、 その名がこのスパークリングワインの由来となっています。 修道院建設以降1789年のフランス革命までの4世紀にわたって、 教会や美しい中庭、庭園やワイナリー、ワインセラーを備えた環境で 修道士たちによってワイン造りが行われてきた歴史を持ちます。 ペアシャンパングラス ドイツ シュピゲラウ社 ドイツの大手グラスメーカー 「シュピゲラウ社」（リーデルグループ） のペアシャンパングラス。 新しい技術で作られるオーセンティス シリーズは、よりハンドメイドに近い 仕上がりを実現しています。 ふくらみのあるチューリップ型のボウルが スパークリングワインの華やかな香りと きめ細やかな泡立ちを、より美しく 演出してくれます。 ドイツ製 サイズ：高さ22cm 口径5cm 素材：クリスタルガラス素材 シュピゲラウ社 SPIEGELAU 南ドイツの森の中に位置するバイエルン地方シュピゲラウ。 この小さな町で1521年に誕生して以来、その技術とテクノロジーを融合させ、 高品質なガラス製品を造り続けています。 鉛を含まず軽量感があり、上質で薄いガラス製品は耐久性にも優れ、 その美しい輝きとデザインは世界中の高級ホテルやレストランなど 多くのプロフェッショナルからも高い支持を得ています。 ◆ お届けについて ◆ こちらの商品は、メイン画像のようにラッピングしてお届けいたします。 その他のラッピングをご希望の方は、ご購入画面のラッピングオプションをご利用ください。 ※メッセージカードサービス ※お届け日時指定可能 ギフトのご用途のご案内お祝い祝 お祝い 御祝 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 快気祝い 全快祝い 誕生日 お誕生日祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い ウエディング・結婚式ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 二次会 結婚式 結婚祝い 内祝い・お返し内祝い お祝い返し 内祝 内祝い 出産内祝 出産内祝い 結婚内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 出産内祝い お返し お礼 御礼 お見舞御礼お贈り相手様お父さん 義父 お母さん 義母 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 夫 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 上皮 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様お引っ越し・新築新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 引越しご挨拶お仕事・学業・その他成人式 就職祝い 昇進祝い 退職祝い お餞別 記念品 卒業記念品 定年退職記念品 転勤 挨拶回り 贈答品 開業祝い 周年記念 開店祝い ご成約記念 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ プレゼント 景品 賞品 粗品季節のギフトのご案内1月 お年賀 御年賀 正月 成人の日 年始挨拶2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ホワイトデー 春分の日 卒業 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 お花見5月 ゴールデンウィーク 母の日6月 父の日 7月 七夕 お中元 御中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク10月 孫の日 運動会 ハロウィン11月 勤労感謝の日12月 お歳暮 御歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブリス シャンパーニュ エリタージュ N.V.(XX 20)ブリュット 自然派 AOCシャンパーニュ「エリタージュ＝遺産」(レミ ブリスとジャン＝ルネ ブリス家) 醸造家クリストフ コンスタンBrice Champagne N.V.

タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン 生産年NV(2020) 生産者ブリス・シャンパーニュ 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 内容量750 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブリス・シャンパーニュ・エリタージュ・N.V.(XX・20)ブリュット・自然派・オーガニック・AOCシャンパーニュ「エリタージュ＝遺産」(レミ・ブリスとジャン＝ルネ・ブリス家)・醸造家クリストフ・コンスタン・(JLVergnonをスターダムにのしあげた、シャンパーニュ屈指の醸造家)ドサージュ5g/L・リザーヴワイン35%使用Brice Champagne N.V. Heritage XX Brut AOC Champagne ORGANIC大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！歴史ある造り手によるグラン・クリュ・特級・ブジーのパーセル・Les Corvees畑,とLes Pierres畑主体にロッシュ・シュル・ウルスのパーセルLes Montaiguのブドウ(ピノ・ノワール70%にシャルドネ30%)で造られる、ブドウ自体が持つポテンシャルが最大限に活かされた気品高いシャンパーニュ！その名も「エリタージュ＝遺産」！しかもシャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンの参画後、実質初ヴィンテージ！造り手はゴーミヨ誌のセレクシオン・シャンパーニュ2021年版で急に大注目！(このブリス・シャンパーニュ・N.V. エリタージュ・ブリュットで15/20点の高評価！)1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営！現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有！この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE 3を取得！2020年からビオに移行、2022年から完全にビオ・オーガニックに移行完了！こだわりは最大限に成熟したブドウの収穫をすること！丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作り！マロラクティック発酵を注意深く避けることでワインの果実を活かし、ポテンシャルの高いワインを造る！醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整する！テロワールを最大限表現するために同じ区画内でブレンドする！を信条とするブリス(ブライス)シャンパーニュ！(グラン・クリュであるブージーの畑は、17世紀末から一族で所有されています。このエステートは、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して「高環境価値(HVE 3)」ラベルを授与されています。農薬や殺虫剤を使わずにブドウの樹を保護し、2020年から有機栽培に転換しています。土壌は耕作され、畑には主に家族経営のマサル・セレクションの葡萄品種が植えられており、平均樹齢は45年です。)インポーターさんのコメントは『「エリタージュ＝遺産」と名付けられたブリスのスタンダード・キュヴェは、長い歴史を脈々と継承されてきたドメーヌの知恵と経験の完成形的な1本。ブジー村らしい豊満でリッチなピノ・ノワールの味わいが存分に楽しめるスタイルです。オレンジやレモンクリームを想わせる爽やかさと柔らかさが同居するアロマでスタート、そこに焼きたてブリオッシュの芳醇な香りが後から追いかけてきました。味わいは甘くてとてもふくよか、僕はまずアプリコットの砂糖漬けの味をイメージ…その後時間経過とともに酸がフレッシュに立ち上がり、抜栓から30分ほどで全体のバランスが理想形に整いました。それにしても、マロラクティック発酵をせずドザージュも5g/Lに抑えているのに、驚嘆するほどヴォリューミーな果実味！ブラインドで出されたらピノ100%のブラン・ド・ノワールと間違えるだろうな、と思う程の豊満パワフルな味わいにすっかりやられてしまいました。個人的には2022年中に初めて飲んだシャンパーニュではBEST1のお気に入りに。当店取り扱いだったら『エティエンヌ・ルフェーヴル』のブラン・ド・ノワールが好きな方は絶対にハマると思います！お薦めです！≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：普通に良く冷やしておけば大丈夫です。果実のふくよかさ、キンキンに冷えても全然委縮しません。むしろ、温度が上がってくるとちょっと緩やか過ぎるかも。飲む日は、遅くとも朝には冷蔵庫に移しておいてください！≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫：シャンパーニュ用のチューリップ型グラス(香りをしっかり楽しめるよう、口細になっているものがお薦めです)、又は通常のワイングラスでお楽しみください。長細いだけのフルートタイプでは折角の香りが楽しめないので、是非香りがグラス内にしっかり滞留するものを！』またシャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019年に参画、クリストフがもたらした劇的な変化の最高のシャンパーニュへの進化に期待！の造り手による3つのパーセルからの自然派・オーガニックのピノ・ノワール70%にシャルドネ30%をステンレスタンクと樽で9ヶ月熟成、その後、3年間瓶内熟成でドサージュ5g/L(ドメーヌ発表は4g/L)、ヴァン・ド・レゼルヴ35%で造られるこのワイン、ピノ・ノワールからは凝縮感、シャルドネからはフィネスを与えられ、しなやかでバランスが優れた素晴らしいワインに仕上がっています！エーデルフラワーなど上品な花の香りから始まり、リンゴ、グレープフルーツ、ほのかなレッドチェリーなど豊かでピュアな果実の風味が感じられます！もちろん現地のセラー数ヶ月前のセラー出し品で正規品で少量入荷！1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営しています。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2020年からビオに移行、2022年から完全にビオ・オーガニックに移行完了しました。こだわりは最大限に成熟したブドウの収穫をすること。丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作り。マロラクティック発酵を注意深く避けることでワインの果実を活かし、ポテンシャルの高いワインを造る。醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整する。テロワールを最大限表現するために同じ区画内でブレンドする。を信条とするブリス(ブライス)シャンパーニュです。グラン・クリュであるブージーの畑は、17世紀末から一族で所有されています。このエステートは、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して「高環境価値(HVE 3)」ラベルを授与されています。農薬や殺虫剤を使わずにブドウの樹を保護し、2020年から有機栽培に転換しています。土壌は耕作され、畑には主に家族経営のマサル・セレクションの葡萄品種が植えられています。またJLVergnon シャンパーニュをスターダムにのしあげたシャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019年に参画、クリストフがもたらした劇的な変化の最高のシャンパーニュへの進化に期待です！■ぶどう品種: ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%■発酵・熟成: ステンレスタンクと樽で9ヶ月熟成、その後3年間瓶内熟成■樹齢: 平均45年■栽培: 2020年からビオ(有機栽培)に移行、2022年から完全にビオ・オーガニックに移行完了。農薬や殺虫剤を使わずにブドウの樹を保護。■残糖: ドサージュ5g/L(ドメーヌ発表は4g/L)このシャンパーニュは、ブジー村の豊満でリッチなピノ・ノワールの味わいが存分に楽しめるスタイルだ。オレンジやレモンクリームを想わせる爽やかさと柔らかさが同居するアロマで始まり、焼きたてブリオッシュの芳醇な香りが後から追いかけてくる。味わいは甘くてとてもふくよか、アプリコットの砂糖漬けのようだ。時間とともに酸がフレッシュに立ち上がり、バランスが整う。マロラクティック発酵をせずドザージュも控えめなのに、驚くほど豊満で力強い果実味がある。エーデルフラワーなど上品な花の香り、リンゴ、グレープフルーツ、ほのかなレッドチェリーなど豊かでピュアな果実の風味が感じられる。しなやかでバランスに優れた素晴らしいワインだ。

世界屈指のシャンパーニュメゾン「ローラン ペリエ」上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリング【6本～送料無料】187ml ラ キュヴェ NV ローラン ペリエ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス シャルドネ シャンパーニュ エレガント

La Cuvee Laurent-Perrierローラン ペリエ （詳細はこちら）世界屈指のシャンパーニュ・メゾン。チャールズ皇太子の晩餐会で振る舞われた、ローラン・ペリエのスタイルを表現したスタンダードキュヴェ。淡いゴールドの色合いと細かく糸を引くような泡立ち。レモンなどの柑橘類や熟した梨、アプリコットなどの果実の香りと白い花の香りが程よく絡み合います。まさに白いチューリップのように可憐で軽やかな印象。口当たりは非常に柔らかく、エレガントで滑らかな味わいです。187mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ世界屈指のシャンパーニュメゾン「ローラン ペリエ」上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングラ キュヴェ ローラン ペリエLa Cuvee Laurent-Perrier商品情報世界屈指のシャンパーニュ・メゾン。チャールズ皇太子の晩餐会で振る舞われた、ローラン・ペリエのスタイルを表現したスタンダードキュヴェ。淡いゴールドの色合いと細かく糸を引くような泡立ち。レモンなどの柑橘類や熟した梨、アプリコットなどの果実の香りと白い花の香りが程よく絡み合います。まさに白いチューリップのように可憐で軽やかな印象。口当たりは非常に柔らかく、エレガントで滑らかな味わいです。生産者情報ローラン ペリエ Laurent-Perrierローラン・ペリエのメゾンのスタイルは「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」です。これこそがローラン・ペリエのメゾンのスタイルです。ローラン・ペリエはこのスタイルを追い求めてシャンパンを造り続けています。 当主ベルナール ドゥ ノナンクール氏はどうすれば「フレッシュネス」を保つシャンパンが出来るかを捜し求めてステンレスタンクの導入にたどり着いたのは、1973年のことでした。この年、初めてシャンパーニュ地方でステンレスタンクが使われたのです。

「お寿司に本当に合うワインは何か？」赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと...テール デトワール / キュヴェ ギョタク [2023] 白ワイン 辛口 750ml / フランス アルザス Cuvee GYOTAKU / Terres detoiles (Christophe Mittnacht)（クリストフ・ミットナット）

Cuvee GYOTAKU キュヴェ・ギョタク 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス アルザス 品種リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン ALC度数＿% 飲み頃温度8～12℃ ◆商品説明 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密。ヴィンテージによって比率も変わります」。 地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil(ジャンティ)」（50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。 Terres d'étoiles (Christophe Mittnacht) テール・デトワール （クリストフ・ミットナット） コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマ ルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。 早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」 の認証を取得しています。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 【VEGAN認証取得】ビーガンの方向けの特別作品ドメーヌ・クリストフ・ミットナット テール・デトワール キュヴェ・ヴェガンヌ [2020]750ml (白ワイン) (VEGAN認証取得)

【VEGAN認証取得】今や世界規模でのトレンドとなっており、日本でも普及が進んでいる「ビーガン」の方向けのヴァン・ナチュール コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。 「テール・デトワール キュヴェ・ヴェガンヌ」は、ビーガンの方向けの特別作品です（「VEGAN」認証取得）。地元ユナウィール村の畑からのピノ・ブラン100%。泥土石灰質土壌。平均樹齢35年。収量は約50hl/ha。フードルで発酵後、9ヶ月間熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。柑橘系の爽快な果実味と合わせて、バターのようなコクもお楽しみいただける、万能型の白ワインです。 ■テクニカル情報■ 栽培：1998年にビオロジック栽培開始（2002年に「ECOCERT」認証取得）、1999年にビオディナミ開始（2013年に「demeter」認証取得） 醸造：収穫はすべて手摘み。赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。アルザスの伝統的なフードル（15～40hlの大樽）及びステンレスタンク（5～46hl）で醸造 Dmaine Christophe Mittnacht Terres d'etoiles Cuvee VEGANE ドメーヌ・クリストフ・ミットナット テール・デトワール キュヴェ・ヴェガンヌ 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. ALSACE ぶどう品種：ピノ・ブラン 100% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン 辛口Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht) テール・デトワール（クリストフ・ミットナット） コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。 早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。キュヴェ・ギョタク/キラク アルザスワイン飲み比べ2本セット テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）白・泡 750ml×2本 Terres d'etoiles[Cuvee GYOTAKU/KIRAKU]フランス アルザス 白ワイン スパークリングワイン クレマンダルザス

テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles (Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立 コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道へ 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

シャトー・ボーセジュール ヴィエイユ・ヴィーニュ [2012] ＜赤＞ ＜ワイン／ボルドー＞

ワイン名Chateau Beausejour Vieilles Vignes ワイン種別赤ブドウ品種メルロー カベルネ・フラン 生産者シャトー・ボーセジュール生産地などボルドー サン・テミリオン サン・テミリオン衛生地区 原産地呼称AOCピュイスガン・サン・テミリオンその他備考銘醸地サン・テミリオンの衛星地区ピュイスガン・サン・テミリオンに拠点を構えるシャトー・ボーセジュール。 なぜか同名のシャトーや似た名前のシャトーが多く（特にサン・テミリオンのボーセジュール・ベコやデュフォー・ラガロースなどの有名シャトー）存在するため、やや分かりづらいですが、 3世代にわたって引き継がれる由緒あるシャトーです。 シャトーを最初に取得した祖父マルソーが医師であったこともあり、有機農法などの技術が確立される前から、化学肥料や農薬について疑問を呈しており、周囲の農家や生産者に持論を説いていたそうです。 その祖父の教えを受け継ぎ、現当主の父アランは1947年にシャトーを継承してから、一度も農薬や化学肥料を使用していません。その後現当主ジェラールに1995年にシャトーを任せます。 そのジェラールは「パリの審判」で有名なスタッグスリープ、オーストラリア最高峰ペンフォールズなどで修行を積み、ボルドーのネゴシアンで勤務。ボーセジュールに戻ってからビオロジックを導入しました。 ここまで見て頂いた通り、この家族・・・ ●自然なブドウ栽培に関して頑固一徹！ 1998年にはエコセールの認定も受け、ブドウ畑には農薬に敏感な野生のチューリップが花を咲かせます。環境の良さを物語っていますね。 そんなボーセジュールでスペシャル・キュヴェに位置付けられているのが、この ヴィエイユ・ヴィーニュ。 古樹から採れたブドウを使うという意味で、たまにボルドーでも見かけますが、定義はあいまいで、およそ30～40年くらいから古樹と呼ばれ始めます。 そんななかこのボーセジュールのヴィエイユ・ヴィーニュに使われている区画のブドウはなんと・・・ ●平均樹齢80年！ 年を取ると付けるブドウの数が少なくなってしまうため、ここまでワイン用ブドウ樹として生き残っている、というのはやはり土壌がいいのでしょう！ というか樹齢80年なんてボルドーはおろか、 フランス全土を見回しても、超希少！ その貴重なブドウを丁寧に手摘みして、一カ月という長いスパンで発酵＆醸し。その後新樽で24か月熟成して、世にも贅沢なワインへと変貌を遂げます。 そもそも収穫量が少なくなっている古樹のブドウを使用し、こんなに贅沢な造りをしているから、年間で・・・ ●8000本しか作れません！ 土系やスパイスの香りが広がり、優雅さと落ち着きのある奥深い樽の風味。豊かで美しい調和を奏でる洗練された逸品です。（インポーター資料より） 試飲しましたが、古樹ならではの凝縮感ある味わいと、自然農法の伸びやかでスーッと染み入ってくる味わいが調和した傑作です！ 自然なブドウ栽培にこだわる造り手の平均樹齢80年の超ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェ！ 年間生産わずか8000本の希少で贅沢な傑作をお楽しみください！ ■フラッグシップ・キュヴェはこちら！ ■亜硫酸無添加のサン・シュルフィテはこちら！

ブラックベリー、チェリー、プラム、ブラックオリーブ、スミレスパイスなどの複雑で豊かな香り、細やかで洗練されたピュアな透明感がありエレガントにまとまったヴィンテージ【南アフリカワイン】【赤ワイン】ブーケンハーツクルーフ シラー 2022［数量限定希少ワイン］［フルボディー］

※麦ちゃん評価とは？ (South Africa) (Red Wine) (Syrah)