気まぐれ屋

【DAITO CACAO CO.,LTD.】Superieure Pratique 56%-Bitter Chocolate Couverture Drops(JPN)大東カカオ スペリオール プラティーク 56％ 250g夏季クール便クーベルチュールチョコレート

商品説明 フレーバービンズをブレンドした、カカオの豊かな風味そのままのスタンダードスイートチョコです。 エクアドル産のカカオの穏やかなカカオ感とドミニカ産カカオの程よい酸味が織り成す風味は絶品です！ 作業性が高いのでガナッシュや上掛けなど多様に使用できます。素材を選ばないスタンダードな風味が人気です。 ■製品規格 形状 約25mmのタブレット状 豆原産国 ガーナ・エクアドル・ドミニカ カカオ分 56％ ■配送方法 5月頃～10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレート 原材料名 砂糖(国内製造又は外国製造)、カカオマス、ココアバター、バニラ/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む) ■アレルギー：乳、大豆 保存方法 急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所保存 加工者 株式会社松山丸三 愛媛県松山市鷹子町481-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 582kcal たんぱく質 6.0g 脂質 37.9g 炭水化物 54.3g 食塩相当量 0.0g

ダイショー / ダイショー バナナ・いちご・キウイがおいしい！チョコフォンデュソースダイショー バナナ・いちご・キウイがおいしい！チョコフォンデュソース(150g*20袋セット)【ダイショー】

お店TOP＞ダイショー バナナ・いちご・キウイがおいしい！チョコフォンデュソース (150g*20袋セット)【ダイショー バナナ・いちご・キウイがおいしい！チョコフォンデュソースの商品詳細】●風味豊かなココアパウダーと北海道産のクリームパウダーを加えたチョコフォンデュソースです。【品名・名称】チョコフォンデュ用ソース【ダイショー バナナ・いちご・キウイがおいしい！チョコフォンデュソースの原材料】水あめ(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、ココアパウダー、デキストリン、クリームパウダー、食塩／増粘剤(加工デンプン)、酒精、調味料(有機酸等)、カラメル色素、パプリカ抽出物、香料、(一部に乳成分を含む)【栄養成分】本品1人前(60g)当たりエネルギー：176kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：1.7g、炭水化物：39.6g(糖質：37.4g、食物繊維：2.2g)、食塩相当量：0.3g、カルシウム：16mg【アレルギー物質】乳成分【保存方法】開封前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】・開封後は使い切ってください。・袋ふち、切り口で手を切らないようにご注意ください。【原産国】日本【ブランド】ダイショー【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ダイショー※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4904621020781ダイショー東京都墨田区亀沢1丁目17-30120-092860広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[ジャム・ペースト/ブランド：ダイショー/]

■お得な 1kg×3袋セット 1袋当り：3890円◆冷蔵・冷凍フェア大特価セール◆まとめ買い◆カカオマス 1Kg×3袋セット 業務用大東カカオ

■お得な 1Kg×3袋セット 名称：カカオマス 原材料名：カカオマス(国内製造) 内容量：1Kg×3袋 賞味期限：枠外下部に年月日で記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 名古屋市西区名駅2-27-39 ■お届け商品の賞味期限：残り12ヶ月以上

TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作りヴァローナ フェーブ タナリヴァ・ラクテ / 150g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

カカオ分33％ ほのかな酸味とコクのあるキャラメルの風味が特徴のミルクチョコレート。管理番号：250527-1名称 チョコレート 原材料名 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオ豆、脱脂粉乳／バニラ香料、乳化剤、(一部に乳成分を含む) 原産国名 フランス 保存方法(未開封) 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時) 製造日から240日 ※製造日を起点とした期限です アレルギー 乳成分(特定原材料8品目) コンタミネーション * 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かに・くるみを含む食品も扱っています。(特定原材料8品目中) 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 574kcal たんぱく質 7.6g 脂質 37g 炭水化物 52.6g 食塩相当量 0.2g *この表示値は、目安です。 詳細 1粒：約3g 販売者 株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【1ケース】チョコレートシロップ ハーシー 623g 12個入

★北海道、沖縄、一部離島のみ別途送料が必要となります★商品詳細 名称 チョコレートシロップ 原材料 ぶどう糖果糖液糖、水あめ、ココア、砂糖、食塩、保存料（ソルビン酸カリウム）、増粘剤（キサンタンガム）、香料 内容量 623g 賞味期限 この面の下部に記載 保存方法 直射日光を避け、常温（30℃以下）で保存し、開封後は冷蔵庫で保存してください。 原産国 アメリカ合衆国 輸入者 リードオフジャパン株式会社 〒107-0062 東京都港区南青山7-1-5 ●返品期限・条件 返品は、商品到着から7日以内に連絡をいただいたもの、また未開封・未使用のもののみお受けいたします。 お客様ご都合によるご返品は、ご返品の送料・先にお届け致しました送料・当店負担の手数料・ご返金の振込手数料がお客様ご負担となります。 商品リニューアルやキャンペーンなどにより、お届け商品の容量・デザイン等が、掲載情報と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 ◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ◆当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。

不二製油 クーベルチュール エキストラビターフレーク 1kg カカオ80％ 【菓子材料・パン材料・チョコフレーク・チョコレートフレーク・チョコ・ガトーショコラ・ビターチョコレート・ミルクチョコ・バレンタイン】

■名称 チョコレート ■内容量 1kg ■メーカー 不二製油株式会社 ■保存方法 直射日光を避け、20℃以下に保管。 ■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍）*冬季のみ常温便 ■原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） ■コメント 原料を厳選し、独自のロースト技術、ブレンド技術で練り上げた風味の高いクーベルチュールチョコレートです。 溶かしやすいフレーク状。削る手間なくお使いいただけます。 ※賞味期限はメーカー製造時からのものです。 お届けする商品は、期限が半分くらいになることもあります。 ご理解よろしくお願い致します。 ■不二製油 クーベルチュールホワイトフレーク 1kg ■不二製油 クーベルチュール ミルクフレーク 1kg ■不二製油 クーベルチュール スイートフレーク 1kg ■不二製油 クーベルチュール ビタースイートフレーク 1kgカカオ分が65％のクーベルチュールです。作業性が良いフレークタイプになっているので、削る手間がありません。

●フリューベル サンフェリペ P-7009 64％ 5kg▲【夏季クール便】 お菓子 チョコレート 材料 業務用 製菓用 製菓材料

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］5kg 高いレベルでバランスの取れた風味で、フルーツ等組み合わせる素材の良さを引き立たせるベルギー産クーベルチュール。カカオ分64%。こちらの商品はお客様からのご注文を受けてからの発注商品となるため、返品をお受けすることが出来ません。【原材料名】ココアリカー 砂糖 ココアパウダー ココアバター 乳化剤（大豆レシチン） 香料（バニリン）エネルギー（100gあたり）→568kcal

ガトーショコラやボンボンショコラなどチョコレートのお菓子作りにカレボー ミルクタブレット823 1.5kg / クーベルチュール チョコレート 製菓材料 パン材料

【夏季クール便】 ■商品について カカオ分35.5% 世界を代表する高品質のチョコレートを製造するカレボーのチョコレートです。 リッチなミルクの風味とバランスの良いコクが特徴です。 お使いいただきやすいタブレット状になっています。 名称 チョコレート 内 容 量 1.5kg 原 材 料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオマス、香料(天然バニラ)、レシチン 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 開封後は出来るだけ早くご使用ください。 また温度差により、表面に白い結晶のブルームが出来ることがありますが 食べても害はありません。 配送方法 常温・冷蔵 ※夏季（5月頃～9月頃）はクール便での発送となります。 メーカー カレボー 販売者 株式会社きくや 〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 ベルギー 賞味期限 配送時より30日以上 ※順次パッケージが変更となります。 ご注文のタイミングによっては新パッケージでの発送となります。（2015.1.23）

ダヴィンチ グルメソース ホワイトチョコレートソース 2.6kg

ダヴィンチ（Da Vinci Gourmet） グルメソース・ホワイトチョコレート Da Vinciダヴィンチ（DAVINCI）の「グルメソース」は、ドリンクに溶けやすくカスタマイズされた「カフェのためのソース」です。ダヴィンチのルーツである、チョコレート作りのノウハウを最大限に活用し、カカオマス、糖類の質へのこだわりをカフェ・ニーズに活かしました。そのクォリティーは、ドリンクを初め、アイスクリームやパフェなどのデザートにも上品な甘みを与えます。 ダヴィンチ・ホワイトチョコレートは 濃厚な風味をドリンク用にカスタマイズした、カフェの為のソースです。 ホワイトカフェモカなどのアレンジドリンクやトッピングとして アイディア次第で利用用途が拡がります。 ※別売りで業務用に便利なポンプのご用意もございます。 商品詳細 名称:フレーバーソース（シロップ） 原材料名:砂糖、加糖練乳（乳成分を含む）、水あめ、転化糖、食塩／増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、着色料（酸化チタン、黄4、黄5）、香料、乳化剤、保存料（ソルビン酸K）、クエン酸、pH調整剤 内容量：2.6kg 原産国:マレーシア 輸入者：リードオフジャパン 栄養成分表示（100gあたり）※推定値 エネルギー：260Kcal たんぱく質：0.5g 脂質：0.6g 炭水化物：62g 食塩相当量：0.5g ◆ダヴィンチ（DAVINCI）について。 Da Vinci Gourmetは1989年にシアトルで創業されました。 創業者一族は、旧ロシア皇室やオーストリア皇室にチョコレートを納めてきた、ヨーロッパのチョコレートの名門。 「甘さの質」へのこだわりが違います。 ドリンクに最適な甘みを持つ原料であるサトウキビの品質の追求。 コーヒーの味をスポイルしないフレーバリング技術。 卓越した技術とクリエィティビティを結集し、 世界で初めて「全てはコーヒーの為に」をコンセプトに創造されたシロップ。 それが「Da Vinci」です。 Da Vinciのフレーバーシロップはシアトルスタイルのエスプレッソアレンジドリンク、 カフェラテやカフェモカに欠かせないアイテムとして 圧倒的なご支持を頂き、世界中のカフェで活躍しています。

カカオ本来のパンチのある苦みを活かしたスタンダードなスイートチョコレートです。ガナッシュや練り込み、削ってトッピング等、幅広くお使いいただけます。大東 スイートチョコ 500g ( 板チョコ / チョコレート )[業務用 冷蔵] (1323111)

ホームメイドケーキ デコペン レッド（速乾性）10g

鮮やかな赤いデコペンは人気のデコキャラを描くには必須！ ケーキやクッキーを彩ります。中のチョコレートは速乾性なのですぐに固まるタイプです。 オーブン用シート等にイラストを描いて冷やせばオリジナルのデコレーション材が作れます。 ■名称:チョコレートコーチング ■原材料名:砂糖(国内製造)、植物油脂、乳糖、ココアバター、脱脂粉乳/着色料（赤3、黄4）、レシチン（大豆由来）、香料 ■内容量:10g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿の場所をさけて25℃以下の涼しいところに保存してください。 ■販売者:共立食品株式会社（東京都台東区東上野1-18-9） ■製造所:日新化工株式会社（千葉県船橋市高瀬町21-9） ■栄養成分表示（1製品10g当たり）この表示値は、目安です。 エネルギー：54kcal たんぱく質：0g 脂質：3.1g 炭水化物：6.8g 食塩相当量：0.002g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月～10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※ペン先をねじり切る時はヤケドに十分に気をつけてください。 ※開封後は早めにご使用ください。 ※低温で保管すると油脂の結晶が発生することがありますが使用時に温め溶かしてからご使用ください。また高温により油が分離した場合はよくもんでからご使用ください。 ※洋服や手などにつくと落ちにくい場合がありますのでご注意ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■デコペンの使い方 40～50℃のお湯につけてチョコレートを柔らかくしてから、ペン先を指でねじり切ってください。(速乾性なので固まります。)■関連商品 チョコペン【各種】

日本製粉 菓子用薄力粉 アフィナージュ1 (常温) 業務用

商品説明 灰分0.38％±0.03％ たん白質7.9％±0.5％ ※たん白値は、原料事情により変更させていただく場合がございます。 【特徴】 ・小麦の部位と熟成にこだわって開発した菓子専用粉 ・すっきりしたくちどけの中に、小麦のさまざまな旨味・風味がじっくりと楽しめます。 ・パウンドケーキはよりソフトに、 サブレはよりサクみのある食感に仕上がります。 【主な用途】 サブレやマドレーヌ、パウンドケーキなどの焼き菓子におすすめです。 内容量・入り数・サイズ 1KG 原材料 【原材料】 小麦粉 【添加物】 なし 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…347.9kcal 水分・・・14.5g 脂質…1.5g ナトリウム…0mg たんぱく質…7.9g 灰分・・・0.4g 炭水化物…75.7g アレルゲン 小麦 コンタミネーション なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 賞味期限 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。 発送の目安 1～4営業日 キーワード 薄力粉/小麦粉/日本製粉/焼き菓子

【特別お取寄せ】【ツキオカ】デラカカオ 透明 300g＜カカオバター＞

【商品について】 良質のカカオバターをそのまま閉じ込めたカカオバタースプレー。水分移行、吸湿、水分蒸発の防止なとに効果的。商品説明一般名称 スプレー式カカオバター内容量 300g原材料 ココアバター、エタノール保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時：270日以上特徴良質のカカオバターをそのまま閉じ込めたカカオバタースプレー。水分移行、吸湿、水分蒸発の防止なとに効果的。製造者株式会社ツキオカ所在地 岐阜県各務原市松本町2-451

苦味のきいたコーヒーとミルクの風味TOMIZ・cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作りクーベルチュールチョコレート（コーヒー） / 120g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

【冷蔵便でのお届けとなります】冬季のみ大東カカオ カカオ分39％ 苦味のきいたコーヒーとミルクの風味がバランスよく感じられるクーベルチュールチョコレート。管理番号：240211-1■名称：チョコレート■原材料名：ココアバター(外国製造又は国内製造)、砂糖、全粉乳、インスタントコーヒー、カカオマス／乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から240日■アレルギー：特定：乳成分 ■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示：(100g当たり) エネルギー622 kcal たんぱく質7.2 g 脂質46.4 g 炭水化物43.9 g 食塩相当量0.3 g ■詳細：※ココアバターの製造地は、製造年度の2～3年度前の使用実績順。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

手作りおやつ・手作りチョコレートにぴったり♪贅沢手作りチョコレート創業70年以上のナッツ・ドライフルーツ専門店本気のカカオニブ使いやすいお試しサイズカカオニブ 100g ガーナ産 カレボー かかおにぶ チョコレート チョコ ポリフェノール 食物繊維 美容 健康 スーパーフード 製菓材料 製パン材料 ケーキ材料 トッピング バレンタインデー ホワイトデー 手作りチョコ お試し グルメ みのや

※※3,980円（税込）以上ご購入で送料無料※※一部地域を除きますケーキのアクセントに、又、スーパーフードとしてお料理やサラダのトッピングにご利用ください。 同じ工場で乳製品を取り扱っています。 欧米で評価の高いCALLEBAUT社の製品を使用しています。原材料名 カカオ豆 原産国名 ガーナ神戸で創業半世紀以上。神戸のおまめさんみの屋はナッツ製菓材料まで幅広く取り扱っている専門店です。創業以来のこだわりの製法で皆様に商品をお届けします。 原料の選別から加工、包装、出荷まで、すべて国内工場にて一貫作業していますので、安心の商品を皆様にお届けします。

デコペン チョコ チョコレート ペン デコれーとペン線がきチョコペン (黒) 10g 100本入 湯煎がいらないソフトタイプ デコペン チョコ チョコレート ペン デコれーとペン TKP001-100

名称 チョコレートコーチング JANコード - 原材料 砂糖、植物油脂、ココアパウダー、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス／乳化剤、香料 原産国名/原料原産地名 国内製造 起源原料原産地：砂糖（タイ・他）、植物油脂（オーストラリア・他）、ココアパウダー（インドネシア・他）、脱脂粉乳（日本・他）、全粉乳（ニュージーランド・他）、カカオマス（ガーナ・他）／乳化剤（タイ・他）、香料（日本・他） 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー554kcal たんぱく質9.2g 脂質36.5g 炭水化物50.7g 食塩相当量0.2g アレルギー(特定原材料8品目) 乳成分、大豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保管。開封後は冷蔵庫で保管しなるべくお早めにご使用下さい。 賞味期限 製造日から545日 コンタミネーション - ●湯煎なし(お湯なし)で使える固まらないソフトタイプです。常温では固まらないソフトタイプなので書きやすい。 ●容器の先端を細いペン状にした、絵や文字を書くのに便利なチョコレート利用食品です。●常温では固まりません 注意事項 開封後はお早めにご使用ください。

芳醇な香りとミルク感のコーティングホワイトチョコクーポール パータグラッセ・ピュール・ブランシュ 2kg コーティング用チョコレート

【商品説明】クーポール パータグラッセ・ピュール・ブランシュ 2kgは、ミルクの豊かな風味とタヒチ系バニラの芳醇な香りが絶妙に調和した業務用コーティングホワイトチョコレートです。テンパリング不要で、湯煎で溶かすだけですぐに使用可能。削る手間を省く形状も評価されています。ホワイトチョコレートらしい優しい乳味と口どけの良さが特徴。サンエイト貿易の知識と経験を基に開発されたこのブランドは、原料にこだわり、「お手軽」と「美味しい」を実現します。

【カレボー】ミルク 823NVカレット 1.5kg＜クーベルチュール＞

【商品について】 【カカオ分33.6％、ミルク分21.8％】世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。豊潤なミルクの香りと美しい色合いをしたバランスの取れたミルクチョコレート。ミルクとカカオ、そしてキャラメルの風味がバランスよく整ったポピュラーな味わい。小さな粒状タイプ。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1.5kg原材料 ココアバター、全脂粉乳、カカオマス、レシチン（大豆由来）、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管（適温：12～20℃）賞味期限 商品発送時：150日以上原産国ベルギー特徴世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。豊潤なミルクの香りと美しい色合いをしたバランスの取れたミルクチョコレート。ミルクとカカオ、そしてキャラメルの風味がバランスよく整ったポピュラーな味わい。小さな粒状タイプ。【カカオ分33.6％、ミルク分21.8％】輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32

キレのある苦さとカカオの華やかな香りをバランスよく合わせたココアパウダーですココアパウダーKV 2.5KG 手作りバレンタイン 保存料不使用 業務用チョコシート マーブルパン 製パン 製菓 材料 業務用

概要 特徴鮮やかな赤みを帯びたハイファットタイプです。ココアバター分21～23％です。厳選されたカカオ豆から作られたカカオマスを自社工場にてプレスしているため、風味の良いアイテムです。主な用途製菓、製パン全般でご使用頂けます。 原産国 原材料 【原材料】ココアパウダー 内容量 2.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…286kcal脂質…22.0gたんぱく質…23.0g炭水化物…45.0g食塩相当量…1.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 記載なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 大東カカオ 販売者 大東カカオ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

DGF グラサージュ・ショコラ・ブラック 【3kg】 【常温/全温度帯可】 製菓

Information 名称 DGF グラサージュ・ショコラ・ブラック 賞味期限 お届け後、未開封で約1年 保存方法 冷暗所で保存してください サイズ 3kg 原産国 フランス 原材料 チョコレート、グルコースシロップ、カカオマス、砂糖、ペクチン、クエン酸、水 発送方法 常温 販売者 株式会社ドレステーブル 東京都中央区日本橋浜町1-11-8 5F TEL03-5829-3430 ■商品説明 DGF グラサージュ・ショコラ・ブラック

商品を引き立てる転写シートチョコレート 転写シート リーニュ バレンタイン | ※2024年分から色味が若干異なります。色味はお選び頂けません。

主な仕様 ｛関連リンク｝ 転写シートの使い方はこちら ｛ご購入前のご注意｝ ※一部、商品画像のように模様が欠けている場合がございますが商品の特性としてご理解ください。これを理由とする返品・交換は承ることができません。 ※こちらの商品はお客様都合での返品は承ることができません。ご了承の上、ご注文をお願いいたします。 ※こちらは熱に弱い商品のため夏季はお取り扱いできません。 ※同一製造工場にて乳を含む製品を製造しております。 ｛商品説明｝ 入数：1枚 保存方法：乾燥した冷暗所（適温12～21度） メーカー：モナリザ ｛商品仕様｝ 原材料：カカオバター、植物油脂、砂糖、着色料 ※同一製造工場にて乳を含む製品を製造しております。 サイズ（約）：300×400mm 製造国：ベルギー ｛関連検索キーワード｝ 転写 デー デイ チョコレート チョコ 手作り 手作りチョコ 義理チョコ 本命チョコ 友チョコ 馬嶋屋菓子道具店 かっぱ橋 バレンタイン ハロウィン クリスマス 誕生日 パティシエ パン屋さん お菓子屋さん 洋菓子屋さん パン教室 お菓子教室 パン作り お菓子作り お菓子道具 業務用 家庭用転写シートの使い方☆転写シートを使う事によって、色々な模様をつける事が出来ます☆▼用意するもの・転写シート・温度計・湯煎鍋（ボールより小さい鍋）・チョコレートを入れるボール・ゴムベラ・濡れタオル・パレット・冷水転写シートを使用する分だけ切り、平らな場所（テーブルやまな板の上など）に乗せて下さい。その際、ざらざらした面を上に向けて置いてください。*始めにテンパリング作業を行ないます。チョコレート：カカオバリーミ・アメールの場合1. カカオバリーミ・アメールをボールに入れ、60℃程度の湯煎で40℃～45℃に溶かしてください。*お湯の温度は60℃くらい。*蒸気がチョコレートにかからないよう、小さい鍋を使いましょう。2. 湯煎から外して空気が入らないように全体を混ぜ、温度を下げていきます。時々冷水の入ったボールに軽く漬けるか、濡れたタオルを下に敷いて行なうと、早く下がってくれます。下がり過ぎないように注意してください。*タオルが温かくなったら、また濡らしましょう。3. 27℃になれば濡れタオルを外し、また湯煎にあてながら31℃～32℃まで上げてください。ボールの縁のチョコレートも固まらないように注意して混ぜ合わせてください。出来たら、乾いたタオルや厚紙の上に置くと比較的長くチョコレートを使用できます。テンパリング作業はこれで終了です。【テンパリング確認方法】白い紙にチョコレートを少しつけ、固まったら指で触って、5秒数えて溶けないようであればテンパリングができています。*転写シートを使用しましょう転写シートにチョコレートを流し、伸ばし広げます。そのときに力を入れ過ぎたら模様が消えてしまうので注意してください。手早く行なわないと、固まってしまいます。*パレットを使い、伸ばし広げてください。模様全体が隠れたら、そのまま放置して固まるのを待って下さい。完全に固まってから一度にはがして適当な大きさに割って下さい。＊半固まりの状態で適当な大きさにナイフで切るか抜き型で形をつけて下さい。*軽く乾いたときに色んな大きさに切ると飾りにも使えます。ガナッシュにこのテンパリングしたチョコレートをコーティングしたときには、ガナッシュのサイズより大きめに転写シートを切っておき、チョコレートが固まる前にシートを乗せて下さい。*転写シートを小さく切ってチョコレートを掛けた上に、すぐ乗せる。*フォークを使って線を付ければ、オリジナルの模様ができます。

製菓製パン 手作り 業務用 チョコレート バレンタインベルコラーデ レ・コレクシオン・ベネズエラ 44% 1KG 手作りバレンタイン 業務用

特徴ベネズエラ産クリオロ種、トリニタリオ種カカオマス使用のミルク・クーベルチュール。ナッツの強烈なアクセント、バニラとキャラメルの風味による上質で深い味わいが特徴です。ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子、デザート、アイスクリーム、パンなど幅広くお使いいただけます。ドロップ状なので溶かしやすく、作業性の良いアイテムです。クリオロ種は生産量が全体の5%以下と少なく、最も貴重とされる品種です。クリオロとはスペイン語で「その土地生まれ」という意味。古代、メソアメリカで栽培されていたカカオはクリオロ種だったため、土着していた植物という意味でクリオロと名付けられました。アステカ帝国のモンテスマ王が飲んでいたのもクリオロ種と言われています。トリニタリオ種はクリオロ種とフォラステロ種の交配によってできた品種。トリニダードで誕生したことから、この名がついています。クリオロ種とフォラステロ種両方の良い特性を持ったハイブリッド種です。生産量はカカオ生産全体の10％程度です。ベルギーを意味する‘België’と、チョコレートを意味する‘chocolade’から名付けられた「ベルコラーデ」。ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製造されています。成分カカオ分：43％ココアバター分：35％テンパリング推奨温度融解温度：45～50℃結晶温度：26～27℃作業温度：29～30.5℃カカオ豆産地：ベネズエラ（クリオロ種、トリニタリオ種）主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

お料理・お菓子づくりのお供にTOMIZ・cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作りパータグラッセ ピュール・ブランシュ / 150g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】

【冷蔵便でのお届けとなります】バニラとミルクの香りのバランスが良い、常温でパリッと固まるコーティング用ホワイトチョコレート。テンパリングの必要はありません。管理番号：240211-1■名称：準チョコレート■原材料名：砂糖(オーストラリア製造、国内製造)、植物油脂、全粉乳、乳糖、ココアバター、デキストリン／乳化剤（大豆由来）、バニラ香料■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から150g：240日 2kg：製造より240日■アレルギー：特定：乳成分 ■コンタミネーション：・本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。（特定原材料7品目中）（150g）■成分表示：(100g当たり) エネルギー627 kcal たんぱく質3.3 g 脂質46.4 g 炭水化物49.1 g 食塩相当量0.15 g ■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

cotta ヴァローナ パールクラッカン フランボワーズ 100g ▲【夏季クール便】

こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］100g 小さな丸い粒状のシリアルをインスピレーション・フランボワーズチョコでコーティング。100%天然の鮮やかな深いピンク色と力強いフランボワーズの酸味・香り・味わいが特徴です。アイスクリームやムース、チョコレートのトッピングとして華やかに、そして新しい食感をそえてお楽しみいただけます。

【DAITO CACAO CO.,LTD.】Superieure SIE BLANC 35%-White Chocolate Couverture Drops(JPN)大東カカオ スペリオール ソワブラン35％ 500g夏季クール便クーベルチュールチョコレート

商品説明 牛乳らしい自然なミルキーさと穏やかなカカオの香りを持ち、甘さを抑えたすっきりとした後味は様々な素材との組み合わせが可能です。 口当たりは絹（ソワ）のように滑らかです。 ドライフルーツにあわせたり、ムースやガナッシュ・コーティングにもどうぞ！ホワイトチョコレートの中では非常に甘さを抑えた味が人気です。 ■製品規格 計量しやすい粒状で、非常に溶かしやすいです。 カカオ分 35% ■配送方法 5月頃～10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレート 原材料名 砂糖(外国製造又は国内製造)、ココアバター、全粉乳、バニラ/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む) ■アレルギー：乳、大豆 保存方法 急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存 加工者 株式会社松山丸三 愛媛県松山市花園町6-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 600kcal たんぱく質 5.3g 脂質 41.5g 炭水化物 51.2g 食塩相当量 0.2g

デコレーション用 花びらのような形でカップケーキやタルトなどのトッピングに最適なアイテムSmet カールズミルク9mm 250g カール状カールズミルクチョコレート ベルギー産 (夏季冷蔵)

特徴デコレーション用のカール状ホワイトチョコレートです。ベルギー産のチョコレートを使用し、芳醇なミルクの香りが特徴のアイテムです。花びらのような形でカップケーキやタルトなどのトッピングに最適なアイテムです。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。

【カレボー】ダーク 811NVカレット 1.5kg＜クーベルチュール＞

【商品について】 バランスの取れた風味を持つダークチョコレート。マイルドな風味と甘みのチョコレート。タブレット状で使いやすいです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1.5kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアパウダー、レシチン（大豆由来）、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管（適温：12～20℃）賞味期限 商品発送時：180日以上原産国ベルギー特徴バランスの取れた風味を持つダークチョコレート。マイルドな風味と甘みのチョコレート。タブレット状で使いやすいです。輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32

コイン状で溶かしやすい！口どけがいいスイートチョコレート☆スペリオール プラティーク【250g】大東カカオ カカオ分56% 製菓用チョコレート スイート クーベルチュールチョコレート バレンタイン 手作り

【特徴】 フレバービーンズをブレンドしたスタンダードなスイートタイプです。 素材を選ばず、ガナッシュや上掛けなど多様にご使用いただけます。 カカオ分56％ カカオバター分37.3％ 1Kgはコチラ→ スペリオール プラティーク 【テンパリング(温度調整)】 ※チョコレートを溶かし固めたとき、白く濁ったり分離するなどの失敗をしないように『つややかに仕上げ口どけ良く美味しくする為』の作業です。 面倒ではありますが、「ひと手間」が美味しく作るコツです！ 〈プラティーク〉は湯煎で「50℃」の温度まで上げ、次に空気や水を入れないように混ぜながら「28℃」まで冷やす。 そこからさらに湯煎し「32℃」まで温度を上げて、温度を保ちながら、使用。 ここまでが「テンパリング」の作業です。 ～相性の良い素材～キャラメル、コーヒー、スパイスなど 【メーカー】 大東カカオ株式会社 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター、バニラ、乳化剤 【保存方法】 急激な温度差を避け、15～28℃で湿度の少ない冷暗所に保管し、開封後はできるだけ早くご使用ください。

しみ対策 美白 カカオ70%以上【お得な2個セット】ヴァローナ ハイカカオ チョコレート フェーブ型 GUANAJA グアナラ 70％ 1kg×2個 (夏季冷蔵) 手作り バレンタイン ビター ダーク チョコ バローナ おやつ スイーツ 製菓用 製パン用 コーティング 材料 大容量

メーカー VALRHONAヴァローナ(バローナ) 原材料 カカオ,カカオバター,砂糖,大豆レシチン(乳化剤),天然バニラ(香料),(原材料の一部に乳を含む) 生産国 フランス 内容量 1kg×2個 成分 カカオ分 70.5% 糖分 29.0% 油脂分 42.5% 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 グアナラ GUANAJA 70% チョコレートらしい苦みとわずかな酸味が特徴でチョコレート特有の力強く持続性のある風味,濃い褐色となっています。 ※輸入品のため,商品流通状況により賞味期限残りが1～2ヶ月程度の物をお届けする場合がございます。 予めご了承下さい。 賞味期限につきまして確認がご必要の場合はお問い合わせください。 発送の目安 1～4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

【DAITO CACAO CO,LTD】Selectionne Noir 65%-Dark Chocolate Couverture(JPN)大東カカオクーベルチュール セレクショーネノワール（エキストラビター）65％ 500g夏季クール便クーベルチュールチョコレート

商品説明 セレクショーネ(国産高級) 程よい酸味で深みのあるカカオ風味を引き立たせたエキストラビターチョコレートです。 ハイカカオならではの酸味を活かして、焼き菓子などにどうぞ。 ■ご注文前の確認事項 急激な温度差を避け、28℃以下の冷暗所に保管して下さい。又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。 ■配送方法 5月頃～10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 名称 チョコレート 原材料名 カカオマス(国内製造)、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) ■アレルギー 本製品は、原材料に「乳」の使用はございませんが、同一ラインで「乳」を含む製品を製造しております。 製造ラインの特性によりコンタミネーションが避けられないことから、アレルギー物質が常に数ppm以上含まれていると判断し、アレルギー物質「乳」の一括表示をしております。 保存方法 急激な温度差を避け、湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存 製造者・製造所 大東カカオ株式会社 東京都目黒区下目黒2-3-23 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 584kcal たんぱく質 8.3g 脂質 38.7g 炭水化物 50.5g 食塩相当量 0.1g